Fruticultura ecológica en Aragón
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Fruticultura ecológica en Aragón Producción y Comercialización 15/10/2015 1 Índice ¿Qué es la fruticultura ecológica? Fruticultura ecológica en Aragón Requisitos – Trasformación – Legislación Producción Comercialización Conclusión 15/10/2015 2 ¿Qué es fruticultura ecológica? (1/3) Definición: Sistema de producción agrario que pretende obtener alimentos de máxima calidad respetando el medio ambiente mediante optimización de recursos y prescindiendo de productos químicos 15/10/2015 3 ¿Qué es fruticultura ecológica? (2/3) Pilares de la fruticultura ecológica: – El que contamina, paga – Favorece empleo recursos naturales y reciclado – Respeta mecanismos naturaleza para control de plagas y enfermedades – Contribuye a mantener ecosistemas y reduce contaminación – Primas a agricultor que actúa con mayor rigor – Para reconversión, deben seguirse las normas durante dos años antes entrada en comercialización 15/10/2015 4 ¿Qué es fruticultura ecológica? (3/3) Objetivos: – Obtener alimentos de alta calidad – Proporcionar salubridad y seguridad sanitaria al consumidor – Favorecer biodiversidad y mejorar paisaje rural, así como fertilidad – Respecto máximo al medio ambiente – Promover el modelo de desarrollo social y económico asegurando equilibrio entre hombre y medio 15/10/2015 5 Fruticultura ecológica en Aragón (1/2) Empezó en 1989, pero no se desarrollo hasta 1995 La fruticultura ecológica se desarrolla en las tres provincias aragonesas Con un numero de 2073,78 ha productivas y 524,78 ha en reconversión (2007) 17 especies diferentes de frutales Posee el 10% de la superficie ecológica de España 15/10/2015 6 Fruticultura ecológica en Aragón (2/2) Clima – Valle del Ebro: continental mediterráneo – Montañas: continental oceánico – Sur de Aragón: continental, sistema ibérico 15/10/2015 7 HECTAREAS CULTIVADAS 1159,47 Olivo 491,05 Almendro 264,87 ESPECIES Viña Melocotonero 28,43 Nogal 25,35 18,8 Manzano Peral 18,49 Cerezo 15,65 Ciruelo 13 0 200 400 600 800 1000 1200 1400 HECTAREAS Otras especies tienen menor importancia 15/10/2015 8 Requisitos Transformación 15/10/2015 Legislación 9 Transformación (1/2) Tres años para la transformación Dejar de tratar con productos fitosanitarios Enmiendas para dejar de usar fitosanitarios o o o o o Selección de variedades y especies adecuadas Adecuado programa de rotación Protección de enemigos naturales Correcta poda Cubierta de LEGUMINOSAS 15/10/2015 10 Transformación (2/2) Abonados orgánicos ecológicos – – – – – – Estiércol Mantillo de excrementos sólidos Turba Guano Arcillas Humus de lombriz A los tres años se certifica mediante CAAE 15/10/2015 11 Legislación (1/2) No hay un mínimo de hectáreas Tres años de reconversión obligatoria Fertilidad del suelo debe ser mantenida obligatoriamente: – Cultivo de leguminosas o plantas de enraizamiento profundo – Incorporación de estiércol ecológico Compost a base de vegetales no modificados genéticamente 15/10/2015 12 Legislación (2/2) Control de parásitos y plagas (varios métodos) Excepción: – Solo en caso de un peligro inmediato que amenace la plantación se podrá tratar con productos del anexo II 15/10/2015 13 Producción (1/3) Aspectos agronomicos – Preparación y enmiendas suelo Se realizarán con fertilantes organicos Se permite uso fertilizantes minerales para enmiendas fosfatos, sulfatos carbonatos Objetico potenciar actividad bacteriana – Implantación del cultivo 15/10/2015 Plantones precedentes vivero ecológico Marcos plantación y sistema formación igual agricultura convencional 14 Producción (2/3) Control plagas malas yerbas – Se tomarán medidas para control netural – Quema malas yerbas – Potenciación depredadores naturales Riesgo para cultivo – Uso sustancias origen vegetal o animal – Lucha biologica bacterias virus y hongos – Trampas y dispersores 15/10/2015 15 Producción (3/3) Poda igual que agricultura convencional – aclareo manual o mecanico Riego igual que agricultura ecológica 15/10/2015 16 Comercialización (1/2) El termino ”bio” queda restringido en exclusiva los productos obtenidos mediante el método ecológico. Real decreto 1614/2005 de 30 de diciembre – Canales comercialización Grandes superficies Comero especializado Venta directa por Internet 15/10/2015 17 Comercialización (2/2) Problemas – El 75% población los conoce – El 84% no los asocia a ningun logotipo – Precio más alto 15/10/2015 18 Comercialización (2/2) Problemas – El 75% población los conoce – El 84% no los asocia a ningun logotipo – Precio más alto 15/10/2015 19 15/10/2015 20 Conclusión Amenazas Fortalezas Oportunidades 15/10/2015 21 ¡Gracias por su atención! 15/10/2015 22
