Fira Transformación del CDT de Tantakin para recuperar su

Fira
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Transformación del CDT de Tantakin para recuperar su importancia como el primer Centro
de Capacitación y Desarrollo de Tecnologías Apropiadas para la Vida Silvestre
Desarrollo de los servicios profesionales especializados en Vida Silvestre
Desarrollo de Intermediarios Financieros especializados en Vida Silvestre
El potencial de la Vida Silvestre es una realidad tangible.
En todo el país se ha mantenido las iniciativas ciudadanas de proteger y aprovechar los recursos
naturales silvestres, las Umas siguen registrándose de manera sostenida, reconvirtiendo espacios
ganaderos y agrícolas en opciones más armónicas con los biotipos y las bioregiones. Sin embargo
no hay ninguna institución que genere las tecnologías y capacite de manera consistente a este
sector en ascenso.
Actualmente se encuentra en discusión la Ley General de Alimentación, donde, al menos en su
borrador, se contempla la vida silvestre como un potencial para lograr la autosuficiencia
alimentaria, de ser este caso, que es perentorio su aceptación por otro lado, se desencadenará
una demanda superlativa de productores, técnicos y mercados por encontrar los agentes
productivos que atienda esta demanda que hasta ahora ha estado sobreviviendo en una forma
tolerado, no regulada y frecuentemente ilegal, pero que al tener un marco regulatorio crecerá
exponencialmente multiplicando las oportunidades actualmente insatisfechas.
El esquema tradicional de formación de capacidades a través de los espacios educativos
tradicionales, universidades, tecnológicos y colegios, no ha sido suficiente, ni para el sector
silvestre ni para la producción tradicional y los experiencias de trabajo práctico e intercambio de
experiencias exitosas y desarrollo de las redes de innovación han dado resultados mientras no se
burocratizan o corrompen, aunque no hay mecanismos para darles seguimiento y generar
modelos y marcos de referencia.
Creemos que el modelo de los Centros de Desarrollo y Transferencia de Tecnología agropecuario
desarrollado y operado por FIRA-Banco de México es una opción que merece ser explorada y
replicada.
En materia silvestre las tecnologías a emplear necesariamente deben estar referidas a las
condiciones ambientales, sociales y económicas de cada región del país. Cada una es diferente y
las respuestas también deben serlo, es importante mantener la identidad local y construir
mercados locales, una forma de dispersar y administrar los riesgos y aprovechar las oportunidades
locales.
Cada región debiera de tener su propio CDT y de esa forma tener un lugar donde validar las
propuestas y alentarlas, un lugar para formar técnicos y productores y sobre todo un espacio
donde intercambiar experiencias y encontrar solución a problemáticas puntuales que permitieran
a la red resolver problemas generales y compartidos, entre otros, estudios de suelos, sanidad,
medicina preventiva y la incubación de empresas transformadoras y comercializadoras.
En el pasado cercano FIRA y en particular el CDT de Tantakin proporcionó cursos de capacitación
en venados cola blanca, pecaríes y tepezcuintle, suspendiéndolos sin aviso, por falta de demanda
debido a la nula promoción, aunado a que solo ha tenido en sus instalaciones Ciervo rojo, una
especie exótica de cérvidos, y también nula comercialización, consideramos que dado el interés y
las necesidades del sector es posible desencadenar un proceso de transformación y
modernización que pueda generar opciones rentables para el desarrollo del sector, continuar y
consolidar esta especie exótica pero destinar esfuerzos a las especies endémicas que en la región
se producen e traspatio de manera precaria.
Pero el reconvertir al CDT de Tantakin no tendrá el impacto requerido pues solo podría atender la
bioregión del norte de la península de Yucatán cuando los requerimientos abarcan todo el país,
solo por puntualizar el norte del país, muy diverso de la península es la región con mayor cantidad
de Umas y que requiere de manera perentoria el desarrollo de la cadena de valor sobre todo en lo
que a beneficio, empaque y transformación de venado cola blanca se refiere, por ello
consideramos que este esfuerzo debe ser replicado en las diferentes bioregiones, combinando el
esfuerzo institucional público con el privado y de esta manera impulsar que desde las
organizaciones y los particulares puedan replicarse esta opción contando con diferentes
instrumentos de fomento, subsidios y créditos de acuerdo a las particularidades de cada lugar,
Pasos.
Diagnóstico de la situación actual del CDT de Tantakin
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Capacidad instalada,
desempeño productivo
potencialidades reales de transformación.
generación de modelos productivos posibles
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venado cola blanca
tepezcuinte
iguana?
tepezcuintle(experimentación en busca de modelos productivos?)
cereque
diseño de la cadena productiva, producción-transformación-comercialización-financiamientoasistencia técnica
diseño de los CDT regionales
Mecánica operativa
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visita al CDT
documento de evaluación y análisis
propuesta ejecutiva
identificación de otras opciones para el desarrollo de CDT’s en otras biorregiones
Desarrollo de Capacidades técnicas y financieras
Para la formación de técnicos adecuados y dentro del marco regulatorio que obliga al registro de
técnicos de Umas y Pimvs (LGVS) creemos que es posible tener un programa de formación que
implique
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la Formulación y evaluación de proyectos en varios niveles,
la capacitación por especies
el desarrollo de alternativas de valor agregado,
o empaque y congelación
o curtido
o taxidermia
o artesanías
o gastronomía
o productos gourmet, precocidos, condimentados, procesados
mercadeo y
administración
Identificación de candidatos a capacitar de acuerdo a las regiones potenciales de desarrollar
Servicios Financieros
Una de las limitaciones seria para el desarrollo del sector es la disponibilidad de recursos
financieros. No hay instancias que entiendan el proceso productivo silvestre, aunque hay un gran
interés y de acuerdo a la poca información y trabajo de investigación pertinente, este sector
podría tener un grado alto de rentabilidad.
Por ello consideramos que también es importante desarrollar IFNB, intermediarios financieros no
bancarios, que permitan capitalizar al sector y desarrollar nuevas opciones financieras de
fomentos, consolidación y desarrollo.
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crédito
seguros
Identificación de posibles actores con el objeto de impulsar un proceso de capacitación