Caracterización de la actividad piñera en las subcuencas Los Hules – Tinajones y Caño Quebrado Implementado con la Asistencia Técnica de la AED bajo contrato con la USAID No. LAG-1-00-01-00005-00 Abril de 2004 1 Documento Elaborado por: Julio A. Lara Martez – Consultor Lisbeth Karina Vergara – Sección Agroforestal En Coordinación con: Comisión Interinstitucional de la Cuenca Hidrográfica del Canal (CICH) En colaboración con: Miembros de los Comités Locales de las Subcuencas Los Hules-Tinajones y Caño Quebrado: Alberta Saénz Edna de Vergara Piñeros de las Subcuencas: Alonso Bolívar Pablo Díaz Carlos Herrera C. José N. González Cástulo Castillo Alberto Carrasco Alcibíades Castro Gilberto Castro Carlos A. Herrera S. Rodolfo Flores D. Juan Carlos Carrasco Javier A. Acevedo Juan A. Díaz Isaías Flores Ignacio Sagel Alberta Sáenz José Abreu Noel Riande Cástulo Castillo Edna de Vergara Martín Meléndez Raúl Holnes Pascual Caballero Olivar Caballero Santiago De La Cruz Justino Ortega Dionisio Carrasco Braulio Castro Gertrudis Ríos 2 Ministerio de Desarrollo Agropecuario. Región 5. Capira Anel Aparicio Luis Hernández Autoridad Nacional del Ambiente. Administración Regional de Panamá Oeste Carmelo Martino Víctor Ponce Miembros del Equipo Técnico de AED: Aimée Urrutia – Sección de Participación Nayrin Boza – Asistente de Proyectos Pilotos Francisco Cedeño – Diseñador Gráfico 3 Tabla de Contenido Introducción............................................................................................................... 5 I. Antecedentes.......................................................................................................... 5 1.1 DEL ESTUDIO ........................................................................................................ 5 1.2 DE OTROS ESTUDIOS ............................................................................................. 6 1.3 DE LA PRODUCCIÓN PIÑERA EN PANAMÁ .................................................................. 7 1.3.1. Descripción de la actividad......................................................................... 7 1.4 DE LA PRODUCCIÓN PIÑERA EN EL ÁREA DE PANAMÁ OESTE .................................... 10 II. Objetivos del estudio .......................................................................................... 13 2.1 OBJETIVO GENERAL ........................................................................................... 13 2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS .................................................................................... 13 III. Metodología ........................................................................................................ 13 IV. Información general de las subcuencas .......................................................... 19 4.1 CARACTERÍSTICAS SOCIOCULTURALES ................................................................. 19 4.2 CONDICIONES AMBIENTALES ............................................................................... 21 V. Características de la actividad piñera en las subcuencas .............................. 24 5.1 EL PRODUCTOR ................................................................................................. 25 5.1.1 Lugar de residencia................................................................................... 26 5.1.2 Asistencia técnica y capacitación .............................................................. 26 5.1.3 Conocimiento del proceso en el área ........................................................ 27 5.2 CARACTERÍSTICAS DE LA UNIDAD PRODUCTIVA ...................................................... 27 5.2.1. Tenencia de la tierra................................................................................. 27 5.2.2 Área cultivada y proyecciones................................................................... 28 5.2.3 Topografía de los terrenos ........................................................................ 29 5.2.4 Preparación y manejo de suelo ................................................................. 30 5.2.5 Utilización del recurso hídrico. .................................................................. 32 5.3 CULTIVO DE PIÑA ................................................................................................ 33 5.3.1 Cultivares sembrados................................................................................ 33 5.3.2 Densidades de siembra............................................................................. 34 5.3.3 Cantidad de frutas cosechadas ................................................................. 34 5.3.4 Tratamiento de semillas ............................................................................ 34 5.3.5 Fertilización ............................................................................................... 35 5.3.6 Manejo de agroquímicos: .......................................................................... 39 5.4 ASPECTOS ECONÓMICOS Y DE MERCADO .............................................................. 44 5.4.1 Financiamiento de la actividad piñera ....................................................... 44 5.4.2 Costos de producción e ingresos .............................................................. 44 5.4.3 Destino de la producción........................................................................... 44 5.4.4 Empleos generados .................................................................................. 45 5.5 PROBLEMAS QUE AFECTAN LA PRODUCCIÓN DE PIÑA ............................................. 46 BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA ...................................................................................... 47 4 Anexos Introducción En este documento se presentan los hallazgos encontrados en el proceso de caracterización de la actividad piñera en las subcuencas de los Los Hules-Tinajones y Caño Quebrado, producto de información levantada en campo, revisión de fuentes secundarias, información obtenida a través de actores claves, observación directa y el conocimiento previo del área. Se presenta una sección de antecedentes sobre la realización de este estudio y se describen las características generales de la actividad piñera en Panamá. Luego se describen los objetivos del estudio, la metodología utilizada y por último los hallazgos del proceso. El documento hace enfásis en los datos obtenidos de las encuestas aplicadas, con el fin de mostrar las características de la actividad piñera en las subcuencas; estos datos se comparan con otros datos obtenidos a nivel nacional y del área de Panamá Oeste. I. Antecedentes 1.1 Del estudio La Academia para el desarrollo Educativo (AED), ha sido contratada por la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), para la puesta en marcha del Fondo para la Conservación y Recuperación de la Cuenca Hidrográfica del Canal de Panamá. Este Fondo ha sido constituido por la Autoridad del Canal de Panamá (ACP) y la USAID, con el propósito de promover el desarrollo e implementación de proyectos pilotos dentro de las subcuencas de los ríos Gatuncillo, Los Hules-Tinajones y Caño Quebrado. En estas subcuencas se han desarrollado procesos de diagnóstico y elaboración de planes de acción, con la participación de los actores claves de las áreas, desde una perspectiva de manejo de cuencas y conservación de la calidad y cantidad de las aguas. A través de estos ejercicios, se ha identificado la problemática que afecta la calidad y cantidad de las aguas, así como las áreas y actividades específicas de intervención que ayudarán a mejorar estas condiciones; es así como se priorizan los siguientes proyectos: Proyecto silvopastoril y manejo ambiental de la ganadería Proyecto para la Planificación del uso y conservación del suelo en áreas piñeras. Proyecto para el manejo adecuado de agroquímicos 5 Plan de saneamiento Dentro de este marco, la Comisión Interinstitucional para la Cuenca Hidrográfica del Canal (CICH), con el apoyo de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), se ha propuesto contribuir para el logro de este objetivo. A partir del año 2002, se iniciaron una serie de diagnósticos con la activa participación de los moradores de las subcuencas, técnicos de las instituciones estatales y privadas y los gobiernos locales, precisándose la situación ambiental y la realidad socioeconómica del área bajo estudio. Se concluyó que el principal problema de las subcuencas Los Hules-Tinajones y Caño Quebrado es la contaminación de las fuentes de agua y muy relacionado a este, la contaminación de los suelos. Ambas provocan una disminución de la calidad de las aguas que usan para sus actividades. Se atribuyó esta situación a la erosión dada en los potreros, riberas del río, campos de piña, camino de tierra, senderos y la descarga de estiércoles de potreros y porquerizas1. Dado que la principal actividad agrícola en las subcuencas Los Hules – Tinajones y Caño Quebrado es el cultivo de piña, es indispensable conocer de los diferentes actores productivos involucrados, los factores que los afectan; estableciendo así, las bases para la propuesta de opciones técnicas y el desarrollo de un proyecto para la planificación de uso y conservación de suelo en áreas piñeras de las subcuencas mencionadas. En este documento se presenta la caracterización de la actividad piñera en las subcuencas de los Hules-Tinajones y Caño Quebrado. Información más detallada sobre las características socioeconómicas y culturales del área se encuentran en el diagnóstico de las condiciones de saneamiento básico. 1.2 De otros estudios Los problemas señalados en el Diagnóstico Consolidado del Plan de Acción para las Subcuencas de los ríos Los Hules-Tinajones y Caño Quebrado, de enero 2003: deforestación, pérdida de hábitat y biodiversidad; erosión, degradación de suelos, inadecuada disposición de residuos sólidos y líquidos, contaminación de agua por heces fecales y sedimentos; son mencionados de manera general en otros estudios. Así tenemos que: 1 Los resultados del Proyecto de Monitoreo de la Cuenca del Canal (PMCC), desarrollado desde el año 1996 hasta el 2000, bajo el auspicio de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), el Instituto Smithsonian de Investigaciones Tropicales (STRI) y la Autoridad Nacional del Ambiente (ANAM), reportan la existencia de áreas específicas de contaminación progresiva en la Cuenca, debido a controles ambientales poco estrictos. Diagnósticos realizados en el año 2002 6 Los bosques en estas zonas han sido talados hasta la orilla de los ríos para establecer potreros y agricultura de roza y quema, produciendo suelos muy frágiles y zonas propensas a deslizamientos2. La subcuenca del río Caño Quebrado es un área parcialmente degradada. “Es considerada como una de las más impactadas por las actividades antropogénicas, como la ganadería, fincas avícolas y extensas plantaciones agrícolas, específicamente, de piña.”3 1.3 De la producción piñera en Panamá La información que se presenta en los apartados 1.3 y 1.4, proviene de diferentes fuentes citadas en la sección de Bibliografía, sin embargo, la mayor parte ha sido citada del documento: Proyecto de Investigación en Manejo Integral del Cultivo de Piña en el Sistema de Producción para la Exportación, publicado en 1997 por el ingeniero Julio Alberto Lara, del IDIAP. 1.3.1. Descripción de la actividad La producción mundial de piña ha mantenido un crecimiento constante en los últimos 30 años. En el período 1974 - 1976 hubo una producción anual promedio de 6,125,000 toneladas, incrementándose gradualmente, hasta casi duplicarse en 1993 con 11,500,000. Hace más de 50 años, en Panamá se veía a la piña como un componente más de la dieta, siendo sembrada en pequeñas áreas de donde se obtenía la fruta para abastecimiento personal y los excedentes eran canjeados por otros productos. Con el transcurrir de los años, se incrementó la producción hasta que en 1969 se sembraron áreas de tamaños significativos. En el año agrícola 1990 - 1991 existían en Panamá 31,704 explotaciones de piña, concentrándose más de las dos terceras partes en las provincias de Veraguas, Chiriquí y Panamá. La mayoría de estas explotaciones (98%) eran cultivos dispersos, siendo en las provincias de Veraguas, Chiriquí y Panamá donde se encontraban más de las dos terceras partes. Solamente 2% de las explotaciones de piña tenían cultivo organizado, encontrándose más de la mitad en las provincias de Panamá y Chiriquí. La superficie cultivada con piña de forma organizada, en la todo el país, fue de 781.55 ha, siendo la provincia de Panamá la que tuvo la mayor área sembrada (72%). El tamaño promedio de las explotaciones organizadas en la República era de 1.59 ha, las 2 Mitre Martín. Cantidad y calidad de agua en la Cuenca del Canal de Panamá. Panamá: Puente Biológico. 3 Proyecto Monitoreo de la Cuenca del Canal-2000. Informe Final 7 provincias de Los Santos y Panamá, tuvieron los tamaños promedios mayores (4.91 y 4.07 ha, respectivamente). En general, la producción nacional de piña fue creciendo de 3,900 toneladas en 1960 a 15,300 toneladas en 1988, para un incremento de 393%. En el año agrícola 1990 1991, en la República de Panamá se cosecharon 2,799,163 unidades, siendo el aporte de la provincia de Panamá de 1,975,876 unidades (71%). De acuerdo a los datos obtenidos, la actividad piñera organizada en la República de Panamá, se ubica en la provincia de Panamá. De las explotaciones de piña existentes en 1990 - 1991 en esta provincia, en Panamá Este4 se ubicaron la mayor cantidad (3,016). Sin embargo, el 97% de las plantas de piña sembradas en la provincia se ubicaron en Panamá Oeste, lo que indica además, que el tamaño promedio de las explotaciones de Panamá Oeste era mayor. De los distritos de Panamá Oeste, La Chorrera, Capira y Arraiján tuvieron el 91 por ciento de las explotaciones, siendo el primero (Chorrera), el que abarcó el 91% de las plantas de Panamá Oeste o el 60% del país. El 96% de las plantas de piña en edad productiva de la provincia de Panamá, se encontraron en Panamá Oeste, ubicándose el 85% en el distrito de La Chorrera. De la cantidad de piña cosechada en la provincia de Panamá en el año agrícola 1990 - 1991, el 95% fue de Panamá Oeste, siendo el distrito de La Chorrera el que aportó el 81%. En el distrito de La Chorrera, el 64% de las explotaciones se encontraron en los corregimientos de Guadalupe, Barrio Balboa, Barrio Colón y El Coco. Las mayores cantidades de plantas se ubicaron en el corregimiento de Herrera (54.4%), Guadalupe (15.6%) y El Arado (11.1%). Esto implica que las explotaciones que existían en Barrio Balboa, Barrio Colón y El Coco eran muy pequeñas. Mercado de la piña La mayor parte de la piña que se produce en Panamá se vende en el mercado local para consumo fresco. El abastecimiento de piña por habitante se ha venido incrementando en los últimos años, lo que indica de una manera indirecta el crecimiento de la demanda en el mercado interno. El precio promedio recibido por el productor agropecuario en finca se ha venido incrementando de B/.0.29 la unidad en 1980 a B/.0.44 en 1992. Algo similar ha ocurrido con el precio promedio recibido en plaza que se incrementó de B/.0.48 la unidad en 1980 a B/.0.59 en 1992. El precio de la piña en finca varió según la provincia, vendiéndose a precios más altos en las provincias de Bocas del Toro, Darién, Colón, Panamá y Chiriquí. 4 Comúnmente se divide la provincia de Panamá en Panamá Este y Panamá Oeste. Para los fines de este trabajo se denominará Panamá Oeste al área de la Provincia de Panamá que limita al norte con la provincia de Colón, al oeste con la provincia de Coclé, al sur con el Océano Pacífico y este con el Canal de Panamá, comprendiendo los distritos de Arraiján, Capira, Chame, La Chorrera y San Carlos (Anexo No. 2). La parte restante de la provincia se considera Panamá Este. 8 Actualmente, el mercado interno permite un incremento de la oferta de fruta fresca. Este aumento en la producción tendría que ser planificado para que la fruta sea ofertada en meses distintos a los de mayor cosecha, de tal manera que se puedan obtener buenos precios. Por otro lado, es el momento de profundizar en la búsqueda de otras alternativas para la producción de piña. El mercado internacional parece interesante para la fruta fresca y Panamá ha tenido algunas experiencias en exportación. Sin embargo, no se está aprovechando al máximo las ventajas agroclimáticas, geográficas e instalaciones que se poseen. De acuerdo a consultas realizadas al sector privado, exportador y con base en la evolución de las exportaciones de los últimos años, se realizó en 1992 una preselección de los cultivos con mayor potencialidad para la exportación. En este estudio se tomó en cuenta los aspectos productivos, de mercado, socioeconómicos y de apoyo. Se identificaron y analizaron indicadores que inciden en la actividad de exportación. Los productos con mayor posibilidad para la exportación fueron seleccionados por su rentabilidad económica al productor, demanda externa, precio interno y externo, disponibilidad y facilidad de adaptación de tecnología. Se seleccionaron doce productos, uno de los cuales fue la piña, calificada con 2.6 de un máximo de 3.0, ocupando el segundo lugar, junto con la sandía. Sin embargo, se señala la poca tecnología disponible en este cultivo. En el período diciembre de 1988 a junio de 1992, el precio FOB de la piña en el mercado de Miami alcanzó los 12.00 dólares/caja de 40 lb y no bajó de 6.00 dólares/caja de 40 lb, lo que implica que mantuvo un precio entre $0.15 y $0.30/lb.5 Los precios promedios al por mayor de la piña en el mercado de Miami, en el período octubre 1993 a enero 1995 variaron entre $10.25 y $14.25. La variedad Hawaii recibió un precio entre $12.50 y $12.75 por caja de 40 lb con 7 unidades, con un promedio de $12.52. Costa Rica envío cajas de 40 lb con 7, 8, 10, 12 y 14 unidades, cuyos precios variaron entre $10.25 y $13.25 con un promedio de $11.84. Honduras colocó cajas de 40 lb con 7, 8, 10, 12 y 14 unidades a precios entre $10.75 y $14.25 con un promedio de $12.43.6 Bajo el Programa de la Iniciativa de la Cuenca del Caribe, entre noviembre de 1993 y diciembre de 1994, en el mercado de Philadelphia los precios por caja de 40 libras variaron de $6.50 a $13.00 para un promedio de $10.63. En el mercado de New York el precio por caja de 40 lb estuvo entre $7.50 y $12.75 con un promedio de $9.52. En Chicago, los precios por caja de 40 lb oscilaron entre $8.50 y $12.50 con un promedio de $10.46. En Los Angeles, los precios por caja de 40 lb variaron entre $9.00 y $18.50, con un promedio de $12.88. Por último, los precios por caja de 40 lb en el mercado de Boston, variaron entre $8.00 y $23.00 con un promedio de $13.50.7 Los mercados 5 Base de datos del Instituto de Mercadeo Agropecuario. Fuente: PROEXAG - USAID. Banco de datos del Instituto de Mercadeo Agropecuario. Fuente: Miami Producer Center, Fresh Fruit and Vegetable Report. 7 Base de datos del Instituto de Mercadeo Agropecuario. Fuente: Marketing Caribbean Basin, Fruits and 6 9 anteriormente mencionados son muy atractivos ya que ofrecen precios promedios de $0.24 a $0.34/lb del producto fresco, resaltando Los Angeles y Boston. En el estudio realizado por BAISA en el 2001, se tiene que “la cantidad de piña que se exporta equivale a un máximo de 700 TM por año y que representa un valor FOB no mayor de B/ 270,000.00”. Tomando en cuenta que la tonelada métrica tiene 1000 libras y que la caja de exportación es de 40 libras, estamos hablando de un precio aproximado de B/. 15.43 por caja. 1.4 De la producción piñera en el Área de Panamá Oeste Para finales de 1994, el Ministerio de Desarrollo Agropecuario, realizó una encuesta en el área piñera de mayor importancia de Panamá Oeste. En la misma se informó de la existencia de 110 productores de piña con plantaciones comerciales ubicados en los distritos de Capira (29) y La Chorrera (81). El 93% de los productores se encontraban localizados en los corregimientos chorreranos de Herrera, Iturralde y El Arado. La superficie sembrada en el año agrícola 1993 - 1994 en Panamá Oeste fue de 349.88 ha, encontrándose el 98% en La Chorrera, siendo el corregimiento de Herrera el mayor en área cultivada de piña (62% de la provincia). El 72% de la superficie sembrada no utilizaba riego. Solamente se informa del empleo de riego en La Chorrera (99.28 ha), ubicándose la mayor superficie regada en el corregimiento de Herrera En 1993, se sembraron en Panamá Oeste 5,552,8248 plantas de piña, de las cuales el 98% se ubicó en La Chorrera, concentrándose en el corregimiento de Herrera (68%). Para 1994, la cantidad de plantas de piña sembradas en Panamá Oeste, aumentó en casi dos millones (50 hectáreas más); este incremento fue mayor en los corregimientos de Iturralde y El Arado. De acuerdo al estudio de mercado sobre la comercialización de piña (Ananas comosus) en Panamá9, la principal zona de producción en la República de Panamá se encuentra localizada en la Chorrera, provincia de Panamá. Esta zona abarca las regiones de Las Zanguengas, Mendoza, Cerro Cama, Río Congo, Las Yaya y otras. Existen 500 hectáreas de cultivos de piña en esta zona. De estas unas 480 hectáreas son de la variedad Cayena lisa y unas 20 de hectáreas del híbrido MD-2. Según el Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA), Región 5, en La Chorrera habían 81 productores de piña en 1994 con una superficie sembrada con el cultivo de 344.2 ha. Para el año 2003, 84 productores (aproximadamente 69 en las subcuencas) sembraron 435.75 ha, lo que implica un incremento de 26.6% del área sembrada en casi 10 años. Vegetables. USDA. 8 Tomando el promedio de 40,000 plantas por hectárea equivale a 139 ha aproximadamente. 9 Bolsa Nacional de Productos S.A. (BAISA). 2001 10 Tipificación de los sistemas de producción de piña En Panamá Oeste existen agricultores con más de 35 años de estar cultivando piña, utilizando hasta por doce años la variedad Cayena Lisa tipo Hawaii10. La mayoría realiza la actividad en secano, pero hay un grupo significativo que utiliza riego suplementario. Para la siembra de piña se buscan terrenos bien drenados y cerca de fuentes de agua para utilizar en regadío. La preparación del terreno se inicia en algunos casos con una quema de la maleza, seguido de un pase de arado y uno o dos pases de rastra. Se prefiere sembrar en época lluviosa, siendo los meses de mayo y junio los mejores, la siembra se prolonga hasta agosto y septiembre. Sin embargo, esta actividad se realiza cuando hay semilla disponible y se desea aprovechar antes que se deteriore. La siembra se realiza, generalmente, a doble línea y las distancias usadas comúnmente son: entre plantas 30, 40 ó 50 cm; entre líneas 40 a 50 cm y entre calle 90 cm. Las densidades de siembra van desde 30,000 a 60,000 plantas por hectárea. La variedad más utilizada es la Cayena Lisa tipo Hawaii, observándose estabilidad en sus rendimientos. Sin embargo, se ha introducido el cultivar Cayena Lisa MD-2, el cual se encuentra en plena expansión. Los productores establecidos producen su propia semilla. Los que se inician o están en proceso de expansión compran la semilla. La semilla se clasifica en 3 a 4 tamaños. No es una práctica común el descamado11. Algunos descartan las plantas con escamas blancas12. El tratamiento de la semilla por inmersión no es practicado por la mayoría. Se utiliza para tratar la semilla Vitavax; Vitavax + Diazinón (1/2 paquete + 300 ml/55 gl de agua); Ridomil o Dithane + Diazinón o Sistemín. Algunos agregan N-Fix con el fin de ayudar al enraizamiento. Una gran cantidad de productores siembran la semilla sin tratar, aplicando posteriormente uno o varios productos químicos. Es común la utilización de Furadán, Counter, Diazinón, Vitavax, Ridomil u Orthocide a los que se le agrega Brasotex, Nutrex o abono completo 12-24-12 (20 lb/55 gl de agua). Algunos repiten la aplicación a las axilas a los 60 y/o 90 días. Pocos productores hacen análisis de suelo. La fertilización más común consiste en la aplicación de abono 12-24-12, 18-5-15-6-2 ó 20-10-20 (1 oz/planta) a las axilas al mes después de siembra; repitiéndose cada dos meses, llegándose a fertilizar 3 a 4 veces de esta forma en el ciclo de cultivo. Además se alterna con abono foliar (19-19-19, 2020-20) cada dos meses, llegándose a realizar 5 a 6 aplicaciones antes de la cosecha. Esta última práctica se aprovecha para adicionar algún pesticida y urea. Otros agregan fertilizantes granulados al suelo 2 veces, llevando el cultivo con abono foliar cada dos meses. Unos cuantos alargan el intervalo de aplicaciones de fertilizantes granulados a 10 11 12 Variedad Cayena Lisa introducida en 1970, proveniente de Hawaii. Eliminación de las hojas inferiores de la semilla. Crecimiento blanquecino no identificado. 11 2½ - 3 meses. Una práctica cada vez más común es la de disolver en agua el abono granulado para aplicarlo, principalmente en la época seca. La aplicación de Boro (Menorel B, 17.5% p/p) y potasio (sulfato de potasio) a razón de 1 lb de cada uno por 55 gl se está difundiendo. Algunas malezas como el abrojillo, la escobilla y la cabezona causan problemas. El manejo de las malezas lo realizan aplicando Gramoxone antes de la siembra. A los quince días después de la siembra o cuando la maleza alcanza una altura de 10 cm. aplican Diurón + Gesaprim (1-1½ lb + 1 l/55 gl de agua); Igran (1-1½ l/55 gl de agua) o Gardoprim (1-1½ l/55 gl de agua). Algunos prefieren aplicar por separado el Diurón y el Gesaprim al mes después de la siembra. Un segundo control químico se realiza a los 4 meses después de la siembra. Se pueden hacer hasta tres aplicaciones de químicos, las cuales son seguidas de control manual. La principal plaga es la cochinilla harinosa (chinche), aunque algunos consideran que no es un problema porque lo controlan con aplicaciones frecuentes de diferentes químicos. Otros si reconocen que esta plaga les afecta desde el inicio. No existe una práctica generalizada para el manejo de este insecto. Unos aplican Furadán, Feldrín o Sistemín, alternados, cada 15 días. Lo más común son las aplicaciones cada mes y medio de Furadán, Diazinón, Sistemín, Feldrín o Dimecrón. También utilizan Pilarrón o Counter. Algunos consideran que la cochinilla tiene resistencia al Feldrín. Al momento de la floración puede afectar la Thecla, aunque reconocen que es ocasional. Aplican Diazinón o Sevín (300 ml/55 gl de agua) a la flor; Basudín (1 oz/5 gl de agua) al mes y medio de floración; Feldrín u otro insecticida a las 6 semanas de floración. En algunas ocasiones pueden afectar el gusano de pie o gallina ciega, las zorras o los ratones. Estos últimos son controlados con cebos. Se informa de poca incidencia de Phytophthora, la cual es manejada con Ridomil o Aliette. También se presentan ocasionalmente escama blanca, pudriciones radiculares o goma en el cogollo (no identificado). Algunos estiman pérdidas de un 10 por ciento por falta de enraizamiento. La mayoría induce a la floración entre los 10-12 meses después de la siembra, aunque unos pocos lo hacen antes. Generalmente se espera 2 a 3 meses después de la última aplicación de abono ya que inducir a la floración en menos tiempo puede que no de los resultados esperados. Unos pocos están aplicando el inductor de floración con una bomba adaptada al tractor. Una práctica que no es común es la reducción de la corona del fruto (descoronamiento). Esta actividad la realizan desde los 2½ meses hasta los 4 meses después de la inducción a la floración. Algunos la realizan dos veces. Una cantidad insignificante practica el cultivo asociado con frijol o dejan algunas plantas de plátano en los bordes y en pequeñas áreas dentro de la plantación de piña. 12 Con una densidad de 40,000 plantas por hectárea se obtiene un rendimiento promedio de 80 t/ha. Algunos aseveran que obtienen piñas con un peso promedio de 10 - 15 lb, la mayoría alcanzan las 8 lb/piña y otros 4 lb/piña. Se estima una pérdida de 5 por ciento a la cosecha. En general, ya no se hace un segundo corte en la plantación. Después de una o dos siembras se procede a sembrar algún pasto mejorado. Los costos de producción sobrepasan los 6,000 balboas/ha. II. Objetivos del Estudio 2.1 Objetivo General Conocer las características de la actividad piñera en las subcuencas de Los HulesTinajones y Caño Quebrado, que permita elaborar un proyecto para mejorar el manejo de la de los suelos, a nivel de prefactibilidad. 2.2 Objetivos Específicos Caracterizar las condiciones de manejo y ambientales en las fincas piñeras de las subcuencas de los ríos Los Hules-Tinajones y Caño Quebrado. Revisar y proponer diferentes opciones técnicas que mejoren la actividad piñera y contribuyan con el manejo ambiental de las subcuencas. Identificar e incorporar en el diseño del proyecto a los potenciales participantes del mismo, a miembros del Comité Local de las subcuencas, así como a las autoridades sectoriales relacionadas con la actividad piñera. Diseñar un proyecto consensuado con los actores claves que garantice un enfoque participativo en su desarrollo. III. Metodología Para la elaboración de este estudio se utilizó una metodología de evaluación rápida, integrando diferentes herramientas. 3.1 Taller de Planificación conjunta: En diciembre de 2003 se realizó una reunión de planificación conjunta para la elaboración de los estudios de pre-factibilidad de manera participativa, al cual asistieron miembros de los Comités Locales, pobladores de las subcuencas y representantes de instituciones claves. En esta cita se presentaron los planes de trabajo propuestos para realizar los estudios de pre – factibilidad para los proyectos: Silvopastoril y manejo ambiental de la ganadería Programa de capacitación para el manejo adecuado de agroquímicos Plan de saneamiento Planificación de uso y conservación del suelo en áreas piñeras 13 El grupo de trabajo para el proyecto de planificación de uso y conservación del suelo en áreas piñeras, revisó el plan de acción y organizó su primera etapa, es decir, la selección y caracterización de fincas piñeras. Se clasificó a los productores según el tipo de tecnología utilizada para la preparación de suelo y uso de riego. Los tres niveles establecidos se pueden apreciar en el Cuadro No.1 Cuadro No. 1 Clasificación de los productores según el tipo de tecnología utilizada para la preparación de suelo y uso de riego Tecnología Arado + rastra y/o subsolado Encamado Riego 1 2 3 + + +/- + +/- + + - + usan la tecnología - no usan la tecnología +/- pueden o no usarla Además, se identificaron las asociaciones (APROEXCOPI y COOPAWEST) y empresas (Green Field Company, S. A. y Gatún Continental) involucradas en la actividad piñera en las subcuencas y se le brindó un espacio a los productores independientes considerándolos como grupo. Se propusieron productores de las diferentes organizaciones e independientes, los cuales fueron ubicados según el tipo de tecnología que empleaban. Así se identificaron 27 productores según se muestra en el Cuadro No. 2. 14 Cuadro No. 2. Productores propuestos para participar en la caracterización, según tipo de tecnología y organización Tecnología 1 2 3 Nombre Carlos Herrera Agustín Díaz Raul Holnes Gino Spadafora Winston Spadafora Vanesco (empresa) José Abreu Noel Riande Edna de Vergara Mario Domínguez PECASA (empresa) Andrés Carrasco Aníbal Navarro Olivar Caballero Pascual Caballero Alonso Bolívar Julián Díaz Jaime Sánchez Alberto Carrasco Luis Carrasco Juan Díaz Ignacio Sagel Alcibíades Castro Dionisio Carrasco Cástulo Castillo Gertrudis Ríos Adolfo Flores Organización APROEXCOPI APROEXCOPI APROEXCOPI Gatún Continental Gatún Continental Gatún Continental Gatún Continental Independiente Green Field Company, S. A. Green Field Company, S. A. Green Field Company, S. A. APROEXCOPI APROEXCOPI APROEXCOPI APROEXCOPI Independiente APROEXCOPI APROEXCOPI APROEXCOPI COOPAWEST COOPAWEST COOPAWEST COOPAWEST COOPAWEST Independiente Independiente Independiente De los productores señalados, se seleccionaron al azar a cuatro productores por cada tipo de tecnología y organización, resultando un total de doce fincas a caracterizar. 3.2 Revisión de información secundaria: se procedió a investigar sobre estudios y bibliografía con datos para el área de estudio. Se encontraron varias publicaciones referidas a la producción de piña en Panamá Oeste e información a nivel nacional. También se revisó bibliografía para la búsqueda de opciones técnicas y lecciones aprendidas que pudieran tomarse en cuenta para el diseño del proyecto. 3.3 Diseño y aplicación de encuestas: se diseño una encuesta de 9 (nueve) páginas, con las variables de interés para la caracterización. El modelo de formulario se adjunta en la sección de anexos. 15 Las unidades productivas seleccionadas (18), fueron agrupadas en tres sectores (Arenosa, Las Zanguengas/Las Yayas y Mendoza) para facilitar el recorrido en la ejecución de la tarea. Los productores fueron informados previamente de la fecha y hora de la visita mediante cartas y llamadas telefónicas (Anexo No. 2). Las entrevistas se realizaron los días 20, 22, 29 y 30 de diciembre de 2003; 5 y 9 de enero de 2004. De los 18 productores entrevistados en el área, 6 están fuera de los límites de las subcuencas, sin embargo, tienen terrenos dentro de las subcuencas. Ver mapa 1. Cuadro No. 3. Productores seleccionados para participar en la caracterización, según cuenca de río y tipo de tecnología. Subcuenca Tecnología 1 Los Hules Tinajones 3 1 2 Caño Quebrado 3 1 Fuera de las subcuencas 2 3 Nombre José Abreu Edna de Vergara Cástulo Castillo Martín Meléndez Ignacio Sagel Raúl Holnes Pascual Caballero Olivar Caballero Santiago De La Cruz Alcibíades Castro Braulio Castro Rodolfo Flores Gertrudis Ríos Noel Riande Alonso Bolívar Justino Ortega Alberto Carrasco Dionisio Carrasco 16 17 Mapa 1. Ubicación de parcelas de productores entrevistados 3.4 Procesamiento y análisis de datos: los datos obtenidos en las encuestas se tabularon y analizaron, dando cuenta de las características de la actividad piñera en las subcuencas y de los problemas que se encontraron. A partir de estos hallazgos se propusieron opciones técnicas que pudieran considerarse en el diseño del proyecto. 3.5 Talleres de consulta: los hallazgos y las opciones técnicas se presentaron de manera preliminar para obtener retroalimentación y validar datos obtenidos. Primero se realizó una reunión con representantes de CICH, ACP, USAID, quienes son parte del Comité Directivo del Fondo y luego, un taller de consulta con piñeros y actores claves de las subcuencas. Las observaciones realizadas han sido consideradas en este documento y en el documento del Proyecto. Mapa 2: Ubicación y división política de las subcuencas Fuente: Diagnóstico Consolidado (2003) 18 IV. Información general de las subcuencas Las subcuencas de los Hules-Tinajones y Caño Quebrado son parte del Área de Captación Hídrica del Lago Gatún13 y están ubicadas al noroeste del Distrito de La Chorrera. Comprenden áreas de los corregimientos de Arosemena, Iturralde, Hurtado, Amador, La Represa, Mendoza y Herrera, con un área de 172.37 Km2,, incluyendo un área integrada, que se encuentra entre las tres subcuencas y ha sido incluida en el área de estudio. Ver mapa 2. 4.1 Características Socioculturales En el área de las subcuencas, de acuerdo al Censo de Población y Vivienda del año 2000, existen 29 lugares poblados, sin embargo, de acuerdo al Diagnóstico de las Condiciones Básicas de Saneamiento (2004), existen 27 lugares poblados14. Ver mapa 3. La población era de 4096 habitantes, el 70.4% esta ocupada, principalmente en el sector agropecuario con un 66%15. La actividad piñera por su parte, genera 230 jornales/ha/año16, aproximadamente. En cuanto a infraestructura vial, el 61% de los lugares poblados son accesados a través de carreteras asfaltadas, mientras que el 39% por caminos de tierra para tráfico vehicular permanente17. Los caminos internos que conectan algunos lugares poblados y fincas no son transitables en la época lluviosa o sólo pueden ser accesados con vehículos de doble tracción. Más información puede encontrarse en el Diagnóstico de las Condiciones Básicas de Saneamiento (AED, 2004). 13 De acuerdo al Plan Regional de Uso de Suelos (Ley 21), existen tres áreas de captación: Lago Gatún, Lago Miraflores y Lago Alajuela. 14 Se encontró un lugar poblado deshabitado a la fecha del estudio. Existen dos nombres de lugares poblados que en realidad son uno solo (Gato de Agua y Caño Quebrado Arriba No.1). 15 De acuerdo a encuesta de hogares. Diagnóstico de las Condiciones Básicas de Saneamiento (AED, 2004) 16 La producción de piña y su relación con la calidad del agua en la cuenca alta del Lago Gatún. Dr. Jaime Espinoza, et al. Octubre 2001. 17 Diagnóstico de las Condiciones Básicas de Saneamiento (AED, 2004) 19 20 Mapa 3. Lugares poblados 4.2 Condiciones Ambientales La temperatura media del área es de aproximadamente 26°C con una variación térmica de 3°C entre el mes más cálido y el menos cálido. La temperatura máxima absoluta puede alcanzar los 36°C. La precipitación está entre 1500 y 1800 mm anuales, existiendo dos períodos bien definidos: uno corto de sequía (3 a 4 meses de enero a abril) y uno largo, lluvioso (8-9 meses de mayo a diciembre). Las lluvias, generalmente, son intensas y de corta duración. La humedad relativa es excesiva a partir de mayo18. En cuanto al relieve y topografía, más del 75% de la superficie de las subcuencas y zonas aledañas tienen elevaciones menores de 110 msnm19. Hacia el nacimiento de los ríos Los Hules-Tinajones y Caño Quebrado se encuentran las mayores elevaciones relativas, que oscilan entre 170 y 200 msnm. En las áreas localizadas en los tramos medios de los ríos hay elevaciones relativas que oscilan entre 80 y 170 msnm, con cerro altos, bajos y colinas. Hacia la parte final las elevaciones promedio oscilan entre 140 y 20 msnm. La pendiente promedio para las subcuencas es menor de 15%, sin embargo, a nivel de fincas se encuentran pendientes mayores al promedio20. Ver mapa 4. Los suelos en su mayoría son oxisoles, pero también existen suelos inceptisoles de drenaje pobre21. Estos suelos tienen baja fertilidad y productividad agrícola. En cuanto a la clasificación de uso de suelos, más del 60% pertenece a las categorías V22, VI y VII, las cuales son definidas como no arables, con limitaciones severas hasta muy severas para su uso en cultivos y aptos para bosques, pastos y áreas de reserva23. 18 Información tomada de Diagnóstico de las Condiciones Básicas de Saneamiento, el cual utilizó diversas fuentes de información secundaria. 19 Diagnóstico Consolidado. (2003) 20 Observación directa en campo 21 Catastro Rural de Tierras y Aguas de Panamá (CATAPAN, 1970) 22 Solo la categoría V es definida para uso agropecuario 23 Diagnóstico Consolidado. (2003) 21 22 Fuente: Diagnóstico Consolidado (2003) Mapa 4. Topografía de las subcuencas El Instituto Geográfico Tommy Guardia, reporta los siguientes datos del área: 1. 2. 3. 4. 5. Zona de vida: Bosque Húmedo Tropical. (L.R.Holdridge) Tipo de relieve: colinas, cerros bajos y llanuras Temperatura Media Anual del aire superficial – 26 grados Centígrados Clima: (según Koppen) Tropical Húmedo. Precipitación anual mayor que 2500 mm; uno o más meses, con precipitación menor que 60 mm. 6. Limitaciones para el manejo: Los suelos mantienen buen drenaje pero su capacidad agrológica es baja. El área de estudio presenta una red hidrográfica conformada por tres ríos principales: Los Hules, Tinajones y Caño Quebrado, además de otros cuerpos de aguas menores que drenan en los ríos principales. Para el río Caño Quebrado se tiene información escasa relacionada a la calidad de sus aguas, sin embargo, datos históricos de calidad de agua citados en el informe del Diagnóstico Consolidado (2003), indican que en la desembocadura del río los niveles de NO3 se han mantenido constante en los últimos 30 años. Por otro lado para los ríos los Hules y Tinajones existen datos recientes24 que indican que las aguas de los ríos en la parte baja tienen un contenido de oxígeno disuelto menor de 5mg/l lo que dificulta la vida acuática. También menciona que en la sección alta y media de la subcuenca existen sitios con riesgo de contaminación alto debido a la presencia de fuentes no puntuales de contaminación como lo es la actividad ganadera bovina. AED está realizando muestreos de calidad de calidad de aguas, aproximadamente, cada tres meses, con el objetivo de tener una línea base que ayude a medir los impactos de los proyectos que se ejecuten con el Fondo constituido por ACP y USAID. Se ha construido el índice de calidad de aguas (WQI) para las subcuencas con datos de muestreos realizados en noviembre 26 y marzo 15 y 31. Se presenta en la sección de anexos el resumen de los resultados de las pruebas realizadas. Subcuenca Nov. 03 Mar. 04 WQI Calidad WQI Calidad Los Hules 73.3 Buena 73.6 Buena Tinajones 71.0 Buena 74.5 Buena Caño Quebrado 63.4 Media 71.5 Buena 24 Tesis de Maestría. Calidad del agua en la microcuenca de Los Hules y Tinajones. José Luis Meneses. 2003 23 V. Características de la actividad piñera en las subcuencas La principal actividad agrícola en las subcuencas Los Hules-Tinajones y Caño Quebrado es el cultivo de piña. Según el Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA), Región 5, en La Chorrera habían 81 productores de piña en 1994 con una superficie sembrada con el cultivo de 344.2 ha. Para el año 2003, 84 productores (aproximadamente 69 en las subcuencas) sembraron 435.75 ha, lo que implica un incremento de 26.6% del área sembrada en casi 10 años. Sin embargo, existe la percepción que la cantidad de productores y superficie sembrada es mayor y así puede evidenciarse en los datos de las encuestas aplicadas en campo. Aproximadamente, 656.8 ha de las subcuencas (incluyendo el área integrada) están sembradas de piña, lo que corresponde al 4.46% de la superficie total del área de estudio25. Ver mapa 5. Igualmente, de acuerdo a las proyecciones de los productores encuestados, estos expresaron su disposición a aumentar su área productiva en 3.1, lo que se traduce en un aumento en el área de las subcuencas de 1379.3 ha de piña en un plazo no mayor de 2 años, es decir, aproximadamente 12.46% del área total de las subcuencas estará cubierta de piña. 25 Este dato fue calculado con la información de los productores que tienen áreas sembradas dentro de las subcuencas. Con la colaboración de la CICH (Sistema de Información Geográfico), se georeferenciaron en el mapa de las subcuencas la ubicación de las fincas encuestadas. 24 Mapa 5. Cobertura vegetal y uso de suelos26 Fuente: Unidad de Sensores Remotos de la Autoridad del Canal de Panamá 5.1 El Productor De acuerdo a información manejada por el MIDA, en el área de Chorrera hay 84 productores de piña. Aproximadamente, 69 se encuentran dentro del área de las subcuencas; de estos, solo el 22.2% se dedica, exclusivamente, al cultivo de piña. El resto realiza otras actividades económicas resaltando la ganadería con un 61.1%. 26 Las áreas color verde olivo corresponden a plantaciones de piña 25 5.1.1 Lugar de residencia Contrario a la percepción generalizada, la mayoría de los productores de piña viven en el área de producción (67%). El resto vive en Panamá, La Chorrera o en un pueblo cercano a su unidad productiva. Figura No. 1. Ubicación de la residencia del productor de piña (%). 66.7% 16.7% 5.6% Vive en el área de producción 11.1% Ciudad de Panamá La Chorrera Mendoza 5.1.2 Asistencia técnica y capacitación El 83% de los productores informan que reciben asistencia técnica de parte de organismos gubernamentales (MIDA, IDIAP) y privados (comerciantes y asesor técnico) (Cuadro No.1). También hicieron saber que han recibido capacitaciones en temas muy variados (Cuadro No.2). Actualmente, puede observarse que la asistencia técnica y el apoyo gubernamental en general han disminuido. El personal que brinda asistencia técnica en el área tiene debilidad en aspectos ambientales, de acuerdo a lo expresado por los productores y algunos técnicos que participaron en este proceso (entrevistas en campo y taller de consulta). Cuadro No. 1 Organismos que brindan asistencia técnica en las subcuencas Organismo MIDA Asesor técnico privado IDIAP Comerciantes Frecuencia 12 9 6 3 26 Cuadro No. 2 Áreas temáticas de las capacitaciones recibidas por los productores encuestados Área temática Manejo agronómico Manejo de agroquímicos Elaboración de proyectos Administración Ambiental Bioterrorismo, EUREPGAP Manejo post-cosecha Cooperativismo Financiamiento Inocuidad de alimentos Frecuencia 13 9 4 2 2 2 1 1 1 1 5.1.3 Conocimiento del proceso en el área A pesar que desde julio de 2002 se inició formalmente el proceso de diagnóstico y elaboración de plan de acción en las subcuencas Los Hules – Tinajones y Caño Quebrado y que se han realizado una serie de actividades en el área, solo el 38.9% de los productores de piña entrevistados conocen de su existencia. Con respecto al conocimiento de leyes sobre el ambiente, la mayoría (83%) manifestó ignorar las mismas. 5.2 Características de la unidad productiva 5.2.1. Tenencia de la tierra La muestra abarcó 1696.5 ha de las cuales 1369.0 ha poseen título de propiedad, 214.5 ha tienen derecho posesorio y 113.0 ha son alquiladas (Figura No. 2). El tamaño de las posesiones oscilaron entre 4 y 300 ha con un tamaño promedio de 94.25 ha. El 67% de los productores cultivan en terrenos de su propiedad y el resto alquila tierras. Del 33% restante, un 11% tiene cultivos en terrenos propios y además cultivan en terrenos alquilados. 27 Figura No. 2. Tenecia de la tierra (%ha) 80.7% 6.7% Con título de propiedad 12.6% Derecho posesorio Alquilada 5.2.2 Área cultivada y proyecciones De las 1696.5 ha consideradas en la caracterización, 268.35 ha están sembradas en piña (Figura No. 3). La mayoría de los terrenos tienen pastos (1139.5 ha). Una superficie reducida la ocupan los bosques naturales y plantados (cedro espino, teca, y guayacán) y otros cultivos (tomate, ají y ñame) con 44.4 y 1.25 ha, respectivamente. Las otras 243.0 ha restantes son rastrojos. Puede notarse la correspondencia con el dato del apartado 6.1, en donde se anota que el 61.1% de los piñeros se dedican también a la actividad ganadera. Figura No. 3 Características de la unidad productiva. Uso de la tierra (%). 2.6% 14.3% 67.2% 15.8% 0.1% Cultivo de piña Otros cultivos Pastos Bosques Rastrojo 28 Cuadro No. 3 Propósito de la actividad piñera actual y proyecciones en los próximos dos años27 Producto Superficie sembrada actualmente (ha) Superficie proyectada de siembra (ha) Incremento Fruta 656.8 2036.1 3.1 Semilla 112.1 112.1 0 Total 768.9 2148.2 2.8 La tendencia en el área es la expansión de los cultivos de piña. Los productores expresaron sus planes de crecimiento en la actividad piñera, proyectando ocupar 3.1 veces el área ctual. Esto corresponde a un 12.46% de la superficie de las subcuencas y el área integrada. 5.2.3 Topografía de los terrenos Los terrenos presentan una topografía muy variada (Cuadro No. 5), predominando aquellos con pendientes entre 8 – 15% (840 ha) y 15 – 45% (607.8 ha). La superficie ocupada por terrenos planos, es decir con pendientes menores de 8%, es insignificante (17 ha), mientras que aquellos con pendientes mayores de 45% abarcan 230.9 ha. Con base en las recomendaciones del MIDA para el cultivo de piña, solamente el 50% de la superficie estudiada es apta para este cultivo. Pudo observarse que no siempre las áreas cultivadas coincidían con los terrenos más planos de la finca. Foto 1: Cultivo de piña en terreno con diferentes pendientes 27 Este dato fue calculado con la información de los productores encuestados que tienen áreas sembradas dentro de las subcuencas. 29 Foto 2 y 3. Vista panorámica de cultivos de piña en terrenos relativamente planos 5.2.4 Preparación y manejo de suelo El 89% de los productores de piña preparan el suelo antes de la siembra. Esta actividad se inicia con el desmonte seguido de una serie de prácticas que varían según el nivel tecnológico del productor y los recursos que posea. Predomina la preparación de suelo tradicional, es decir, arar el terreno y darle uno o dos pases de rastra (50%). Los que han incursionado en la siembra del cultivar Cayena Lisa MD – 2 están incorporando dentro de sus tareas el subsolado (38%), el encamado (38%) y el encalado (28%). Sin embargo, las prácticas de subsolado no se están ejecutando de la manera más apropiada, realizándose con mayor frecuencia de lo recomendado. De acuerdo a los productores y técnicos del área, esta práctica de arar y sembrar a favor de la pendiente facilita las labores de siembra, limpieza, cosecha. Foto 4. Siembra de piña a favor de la pendiente 30 Foto 5. Calles con sedimentos Los sistemas de siembra son variados, pero ninguno utiliza adecuadamente las siembras siguiendo las líneas de contorno. Existe en el área una fuerte inclinación a la siembra a favor de la pendiente, lo que está causando una severa erosión de los suelos. Una cantidad reducida de productores (17%) usa barreras vivas como citronela, hierba de limón o pasto humidícola. A pesar de todo, los productores reconocen que tienen erosión en sus parcelas, lo que es importante, ya que reconocen el problema. La mayoría la cataloga como ligera (67%), mientras que otros opinan que es excesiva (33%). En siete de las unidades productivas se pudieron observar cárcavas. Es preocupante esta observación ya que la mayoría de estas parcelas solo han sido utilizadas una vez en la actividad piñera y ya presentan muestras de deterioro, de ligero a excesivo. Figura No.4 Estimación del grado de erosión por los productores de piña (%) 66.7% 33.3% 0.0 % No visible Ligera Excesiva 31 Por otro lado, la sedimentación en lechos de quebradas y ríos se considera ligera, pero en algunos casos puede ser excesiva. Solo un productor opinó que en su parcela no se observaba sedimentación. Esta información confirma la percepción de la comunidad de que hay que ejecutar una serie de acciones para evitar el deterioro de los principales recursos de las subcuencas. 5.2.5 Utilización del recurso hídrico. Casi todos los productores de piña entrevistados (89%), utilizan para sus fumigaciones agua superficial proveniente de quebradas, ríos o lago. En todos los casos, las tomas de agua se encuentran rodeadas de vegetación protectora, aunque se pudo observar que no tienen el ancho adecuado. Las fuentes de agua pueden encontrarse dentro de la parcela o a distancias que varían de pocos metros hasta 3 km. Más de la mitad de los productores entrevistados no utilizan riego (Figura 4), eso se debe principalmente a razones económicas. A propósito, debe señalarse que si se consideraran a todos los productores de piña de las subcuencas, se podría afirmar sin temor a equivocarse, que la gran mayoría no utiliza esta tecnología. Los que riegan sus cultivos emplean agua superficial de fuentes que encuentran dentro de la finca o alejadas hasta 400 metros de distancia. Los sistemas de riego más empleados son el de aspersión por “cañones” y el de mini-aspersión. Otros sistemas utilizados son el de aspersión por “payasos” y el de goteo (Figura No. 5). El sistema de riego más utilizado no favorecen la conservación del suelo. El sistema recomendado para el cultivo es el de miniaspersión. Figura No. 6 Sistemas de riego utilizados(%) Figura No. 5 Uso de riego (%) 10% 30% 44% Aspersión (payasos) 50% 56% Riega No riega Aspersión (cañones) Mini-aspersión 10% Goteo 32 5.3 Cultivo de piña 5.3.1 Cultivares sembrados Hasta la década de los años 60, el cultivar de piña que predominó en el mercado nacional fue el conocido como “piña de agua”, que era la variedad Cayena Lisa, sin seleccionar,que procedía de Chiriquí y de las islas, en especial de Taboga. En 1970, se introduce la Cayena Lisa tipo Hawai que es, actualmente, la de mayor superficie sembrada. Hace pocos años, se introdujo la Cayena Lisa tipo MD – 2 que está siendo multiplicada, aceleradamente, y ocupa un sitial relevante en esta actividad productiva. La mayoría de los productores participantes en esta caracterización siembran, exclusivamente, Cayena Lisa tipo Hawai (56%). Una cantidad creciente (28%) se dedican, únicamente, al cultivo de la Cayena Lisa MD – 2, mientras unos pocos (17%) están sembrando ambos cultivares (Figura No. 7). A pesar que hay más productores que siembran piña hawaiana, solo el 59% son de Cayena Lisa tipo Hawai y el otro 41% son de Cayena Lisa tipo MD – 2. De lo anterior se desprende que los productores que cultivan MD-2, poseen áreas más grandes de cultivo. La razón de mayor peso es económica, ya que los costos de producción de MD-2 casi triplican los de la Cayena Lisa tipo Hawai, por otro lado, el mercado de la MD-2 es internacional y para exportar se debe asegurar un abastecimiento constante del producto. Figura No. 7 Cultivares sembrados por los productores de piña entrevistados (%) 27.8% 55.6% Cayena Lisa tipo Hawaii 16.7% Cayena Lisa tipo MD -2 Ambos cultivares 33 5.3.2 Densidades de siembra Tradicionalmente, el cultivar Cayena Lisa tipo Hawai, se ha sembrado a una densidad de 40,000 plantas/ha. Esto obedece a la demanda del mercado local que exige una fruta grande. Con la introducción de la Cayena Lisa tipo MD – 2 y la creciente participación de Panamá en el mercado de exportación, han cambiado las exigencias hacia una fruta de menor tamaño, incrementándose como consecuencia, la densidad de siembra hasta 60,000 plantas/ha. Esto se refleja, claramente, en el estudio actual donde la gran mayoría de los productores (89%), siembran dentro del rango de 40,000 a 60,000 plantas/ha. Cuadro No. 4 Densidades de siembra para el cultivo de piña empleada por los productores Densidad (plantas/ha) Frecuencia 35,000 1 40,000 6 45,000 2 47,000 3 50,000 1 54,000 1 60,000 5 74,000 1 5.3.3 Cantidad de frutas cosechadas La mayoría de los productores de piña (72%) estiman que logran cosechar más del 88% de las plantas sembradas. Llama la atención que una cuarta parte de los colaboradores ignoraban la cantidad de frutas cosechadas y en consecuencia, no tienen una idea de los resultados de su actividad económica. 5.3.4 Tratamiento de semillas La desinfección de la semilla antes de la siembra o tratamiento de semilla, es imprescindible para reducir la posibilidad de llevar al campo plagas o enfermedades y se realiza sumergiendo los hijuelos en una mezcla de insecticida – fungicida. Algunos productores asperjan la semilla antes o después de la siembra, pero este sistema no es suficientemente efectivo. La mitad de los productores que participaron en este estudio no le hacen tratamiento químico a su semilla, mientras que 5 realizan esta práctica correctamente. Los productores restantes fumigan el material vegetativo de propagación. En el Anexo No. 3 se pueden apreciar los productos, mezclas y dosis utilizadas. 34 Figura No. 8 Tratamiento de semilla por los productores de piña entrevistados (%). 50.0% 22.2% 27.8% Tratamiento por inmersión Aspersión de la semilla Sin tratamiento de semilla 5.3.5 Fertilización Todos los productores de piña, en alguna etapa del cultivo, aportan fertilizantes granulados a sus parcelas. La mayoría realiza una primera aplicación al suelo (basal) y posteriormente varias a las axilas de las plantas. Algunos por facilitarse el trabajo, solo aplican a las axilas. La mayoría realizan dos aplicaciones axilares. Figura No. 9. Forma de aplicación del fertilizante granulado por los productores de piña (%) 11.1% 66.7% Solamente basal 22.2% Solamente axilar Ambas El intervalo entre cada aplicación varía entre 1.5 a 3 meses, siendo este último el más frecuente. En general, se utiliza el abono completo 12 - 24 –12, solo o con urea a diferentes dosis. En el Cuadro No. 5, se pueden observar las formulaciones y cantidades utilizadas. Puede notarse una tendencia en los productores de mayor recurso a sobre fertilizar. 35 Figura No. 10 Intervalos entre aplicaciones axilares de fertilizantes granulados en el cultivo de piña (%) 18.8% 62.5% 12.5% 6.3% Cada 1.5 meses Cada 2 meses Cada 2.5 meses Cada 3 meses Cuadro No. 5 Formulaciones y dosis de fertilizantes granulados utilizados en el cultivo de piña Forma de aplicación Formulaciones (N – P – K) 10 – 50 – 0 12 – 24 - 12 Basal 12 – 24 – 12 + urea 19 – 4 - 19 10 – 30 - 10 Axilar 12 – 24 - 12 12 – 24 – 12 + urea 15 – 15 - 15 Dosis (qq/ha) Frecuencia 13 7 8 9 10 12 16 7+3 9+2 13 7 8 9 10 5 8 9 12 16 7+2 7+3 9+2 10 1 1 2 1 3 2 2 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 2 1 2 1 1 36 Todos los productores de piña asperjan fertilizantes foliares en diferentes etapas del cultivo. Los intervalos entre aplicaciones van desde cada 20 días a cada 2 meses y se repiten de 2 a 10 veces durante el ciclo de cultivo. En el Cuadro No. 6 se pueden observar los nombres de los productos y cantidades utilizadas. Figura No. 11 Intervalos entre aplicaciones de fertilizantes foliares en el cultivo de piña (%) 5.6% 11.1% 5.6% 5.6% 16.7% 27.8% 22.2% 5.6% Cada 20 días Cada 22 días Cada 25 días Cada 30 días Cada 45 días Cada 50 días Cada 60 días No precisó Figura No. 12 Frecuencia de aplicaciones de fertilizantes foliares en el cultivo de piña (por ciento) 27.8% 5.6% 11.1% 5.6% 5.6% 11.1% 33.3% 2 veces 4 veces 5 veces 6 veces 8 veces 10 veces No precisó 37 Cuadro No. 6 Nombres y dosis de fertilizantes foliares utilizados en el cultivo de piña Nombre del producto comercial28 10-30-10 12-45-5 16-32-16 Ácido húmico Ácido húmico Aminoácidos Bayfolán forte 9-7-5 Brazotex 20-20-20 Calcio Crecifol 10-30-10 Fórmula 1. Aminogrow Fórmula 2. Calcio - Boro Formula 3. NK K-fol 0-15-48 Novafol 20-20-20 Nutrex 20-20-20 Nutrex 20-20-20 Nutrex 20-20-20 Poliquel Polyfeed 18-18-18 Polyfeed 18-18-18 Polyfeed 18-18-18 Potasio líquido Raizal 12-48-5 Solucat 20-20-20 Stamina (Ácido húmico) This hierro This magnesio Urea Urea Urea Urea Urea Dosis/200l de solución Frecuencia 1l 1 kg 1 kg 1l 0.17 l 0.17 l 1l 1 kg 1l 1l 29 ¿? ¿? ¿? 0.5 kg 1 kg 2 kg 0.5 kg 1 kg 1l 1 kg 2.3 kg 0.5 kg 75 l 0.5 kg 0.67 kg 1l 0.5 l 0.5 l 5 kg 4.5 kg 5.5 kg 4 kg 7 kg 1 1 1 1 1 1 1 3 1 2 4 4 4 1 1 1 1 6 1 1 1 1 4 1 1 2 2 1 1 1 1 1 1 28 Se utiliza el nombre comercial del producto debido a las complejas formulaciones de estos químicos. No se intenta favorecer ni hacerle propaganda a ninguno. 29 No se suministro la información sobre la dosificación. 38 5.3.6 Manejo de agroquímicos: Utilización de equipos de seguridad Las personas que manejan agroquímicos en el cultivo de piña no toman las medidas necesarias para evitar que su salud sea afectada por estos productos. A pesar que cerca del 90% utiliza algunos de los equipos de seguridad, ninguno se protege completamente. Los artículos más utilizados son las botas de caucho, guantes plásticos y máscaras. En algunos casos se considera, erróneamente, un tipo de vestuario [overol (31.3%) o sombrero (12.5%)] como parte del equipo de seguridad. Cuadro No. 7 Utilización de equipos de seguridad para la aplicación de productos químicos en el cultivo de piña. Artículo Botas de caucho Guantes plásticos Máscara apropiada Vestido plástico Delantal plástico Gafas Utlización30 100.0 81.3 68.8 18.8 12.5 6.3 Manejo de malezas Las malezas pueden disminuir los rendimientos del cultivo de piña en 10% a 40%. Para evitar mermas en la producción, se utilizan métodos mecánicos, químicos y manuales para su manejo. Con excepción de un solo colaborador que utiliza, exclusivamente, métodos manuales, los productores de piña en general prefieren alternar la aplicación de herbicidas y deshierbas manuales para el manejo de las malezas. Los compuestos químicos más utilizados son diurón, atrazina, ametrina, terbutrina y fluazifop-p, que son aplicados solos o mezclados en diferentes proporciones, como se muestra en el Cuadro No. 8. La utilización inapropiada de herbicidas no selectivos de larga actividad residual favorece la erosión del suelo al dejarlo descubierto por un tiempo prolongado. Tales son los casos de cuatro de los productos herbicidas utilizados en el cultivo de piña. 30 Esto es porque tienen el equipo, no significa que lo usen y así lo manifestaron algunos productores que aunque compran el equipo, no siempre son usados por los jornaleros. 39 Cuadro No. 8 Herbicidas, mezclas y dosis utilizadas en el cultivo de piña Herbicida Ametrina Atrazina Atrazina + diurón Atrazina + fluazifop-p + terbutrina Atrazina + terbutrina Diurón Fluazifop-p Terbutrina Dosis/200 l 1l 0.5 kg 1l 0.5 kg + 0.5 kg 1 l + 0.5 kg 1 l + 0.7 kg 1 kg + 1 kg 1.5 l + 0.5 l +1l 1l+1l 0.5 kg + 0.5 l 1 l + 0.5 l 1 kg + 1 l 0.5 kg + 1 l 0.5 kg 1.5 kg 1l 1l Frecuencia 3 1 1 4 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 Manejo de insectos – plagas Las plagas insectiles de mayor relevancia en los cultivos de piña de las subcuencas son: la cochinilla harinosa (Dysmicoccus brevipes), la tecla (Tecla sp.), el picudo (Metamasius sp.) y la gallina ciega (Phyllophaga sp.). Estos insectos son controlados con insecticidas de diferentes grupos químicos, presentados en el Cuadro No. 10. Para cochinilla harinosa, los más utilizados son: metamidofos y diazinón + cipermetrina, mientras que para tecla, este último es el de uso más frecuente. Para el combate de picudo se prefiere la aplicación de clorpirifos, metamidofos o monocrotofos. Un solo productor informó que manejaba la gallina ciega de forma manual, mientras que no se pudo establecer una tendencia hacia un insecticida en este caso. Cuadro No. 9 Plagas insectiles de mayor relevancia en los cultivos de piña Insecto – plaga Cochinilla harinosa Tecla Picudo Gallina ciega Frecuencia 17 10 8 2 40 Cuadro No. 10 Insecticidas y dosis empleadas en el cultivo de piña, según plaga Insecto– plaga Cochinilla harinosa Tecla Picudo Gallina ciega Insecticida Dosis 0.25 l/200 l Clorpirifos 0.30 l/200 l 0.50 l/200 l 0.25 l/200 l Diazinón 0.25 l/200 l Diazinón + 0.30 l/200 l 0.33 l/200 l cipermetrina 0.50 l/200 l 0.25 l/200 l Dimetoato 0.30 l/200 l 0.50 l/200 l 0.25 l/200 l Metamidofos 0.33 l/200 l 0.50 l/200 l 0.50 l/200 l Monocrotofos 0.75 l/200 l 30 kg/ha 40 kg/ha Terbufos 45 kg/ha 60 kg/ha 90 kg/ha 0.30 l/200 l Clorpirifos 0.50 l/200 l 0.25 l/200 l Diazinón Diazinón + 0.30 l/200 l 0.50 l/200 l cipermetrina 0.20 l/200 l Dimetoato 0.25 l/200 l 0.50 l/200 l 0.30 l/200 l Metamidofos 0.50 l/200 l 0.30 l/200 l Monocrotofos 0.50 l/200 l 0.20 l/200 l Aceite parafínico 0.50 l/200 l Clorpirifos 0.30 l/200 l Diazinón + 0.33 l/200 l 0.50 l/200 l cipermetrina 0.30 l/200 l Dimetoato 0.50 l/200 l 0.33 l/200 l Metamidofos 0.50 l/200 l 0.30 l/200 l Monocrotofos 0.50 l/200 l 40 kg/ha Terbufos 45 kg/ha 0.30 l/200 l Dimetoato Triadimenol 45 kg/ha Frecuencia 1 2 4 1 2 1 1 4 1 3 2 1 2 5 2 1 1 1 1 2 1 2 1 1 2 3 1 1 1 1 2 1 2 1 2 2 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 41 Manejo enfermedades Hongos fitopatógenos Los productores participantes de este estudio informan que la enfermedad fungosa de mayor relevancia es la pudrición del corazón de la roseta y las raíces (Phytophthora parasitica). La misma se ha incrementado desde la introducción del cultivar Cayena Lisa MD – 2. El control de la enfermedad se basa en la aplicación de diferentes productos químicos (Cuadro No. 11), siendo los más utilizados: metalaxyl, fosetyl-Al y mancozeb. Cuadro No. 11 Productos y dosis empleadas para el manejo de Phytophthora Producto Amino-comb Amino-grow Amino-PGR Captan Clorotalonilo Fosetyl-Al Mancozeb Mancozeb + metalaxyl Metalaxyl Sulfato de cobre pentahidratado Dosis/200 l de solución 0.20 l 0.20 l 0.05 l 0.50 kg 2.00 l 0.25 kg 0.40 kg 0.50 kg 1.00 kg 0.50 kg 1.00 kg 0.50 kg + 0.50 kg 0.25 kg 0.40 kg 0.50 kg 1.00 kg 2.00 l 0.2 l Frecuencia 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 3 1 1 1 5 4 1 3 Nemátodos fitoparásitos En general, los productores de piña consideran que los nemátodos fitoparásitos no son un problema de importancia (78%). Esta opinión está acorde con los diferentes estudios que sobre el tema a realizado el Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá. Sin embargo, un pequeño grupo considera que estos microorganismos le causan pérdidas económicas, por lo que aplican terbufós a dosis de 18.75, 30 y 38 kg/ha. Las dosis mayores de 30kg/ha de estos nematicidas son muy altas. Inducción a la floración La inducción a la floración es la actividad agronómica en la cual, mediante la aplicación de un regulador de crecimiento, se acorta y uniformiza la cosecha. El mejor criterio para establecer cuando inducir es el peso de la planta (1.8 a 2.3 kg). Sin embargo, los productores utilizan más frecuentemente la altura de las plantas 42 (0.7 a 0.9 m). Otros criterios empleados son la edad del cultivo (10 a 12 meses) y el grosor del tallo (8 a 15 cm). El regulador de crecimiento usado es el ethephon, aplicado solo o mezclado con otros compuestos a diferentes dosis como se muestra en el Cuadro No.12. Una práctica que se está difundiendo es el repaso o aseguramiento de la efectividad de la inducción, a través de una segunda aplicación. Dos terceras partes de los productores colaboradores la realizan y opinan que han mejorado su actividad productiva. Figura No. 13 Criterio empleado por los productores para inducir a la floración (%) 27.8% 50.0% 11.1% 11.1% Edad del cultivo Altura de las plantas Peso de las plantas Grosor del tallo Cuadro No. 12 Productos y dosis empleadas para la inducción a la floración. Producto(s) Ethephon Ethephon Ethephon Ethephon Ethephon + urea Ethephon + urea + 20-20-20 Ethephon + urea + ácido cítrico Ethephon + urea + ácido húmico Ethephon + urea + ácido húmico Ethephon + urea + boro + adherente Ethephon + urea + boro + cal Ethephon + urea + boro + cal Ethephon + urea + boro + cal Ethephon + urea + boro + cal Ethephon + urea + calcio-boro Ethephon + urea + limones Dosis/200 l de solución 0.18 l 0.25 l 0.35 l 0.50 l 0.47 l + 2.27 kg 0.50 l + 4.54 kg + 0.91 kg 0.5 l + 3.78 kg + 0.33 kg 0.33-0.50 l + 2.26-3.60 kg + 1 l 0.50 l + 2.3 kg + 0.75 l 0.50 l + 3.6 kg + 0.03 l + 0.05 l 0.24 l + 3.6 kg + 0.25 l + 3.6 kg 0.50 l + 2.27 kg + 0.25 l + 2.72 kg 0.50 l + 3.6 kg + 7 ml + 4.54 kg 0.50 l + 4.54 kg + 0.23 l + 4.54 kg 0.2-0.3 l + 3.6 kg + 0.5-1.0 l 0.37 l + 5.67 kg + 25 Frecuencia 1 1 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 43 5.4 Aspectos económicos y de mercado 5.4.1 Financiamiento de la actividad piñera Una tercera parte de los productores de piña realizan la actividad productiva con sus propios recursos, exclusivamente. Una cantidad igual lo hace con base en préstamos del Banco Nacional, el Banco de Desarrollo Agropecuario o son beneficiarios de la Ley 25. Los productores restantes utilizan ambas alternativas. 5.4.2 Costos de producción e ingresos Los costos de producción del Cultivar Cayena Lisa tipo Hawai oscilan entre 4,000.00 a 9,000.00 Balboas/ha (μ = B/.6,600.00/ha). Los ingresos brutos fluctúan entre 6,000.00 a 15,000 Balboas/ha (μ = B/.10,442.00/ha) con ingresos netos que van de 1,400.00 a 7,000 Balboas/ha (μ = B/.3,842.00/ha). En el caso de la Cayena Lisa tipo MD – 2, los costos de producción varían de 15,000.00 a 25,000.00 Balboas/ha (μ = B/.21,083.00/ha). Solamente dos de los productores de este cultivar habían llegado a cosecha y tenían información sobre los ingresos brutos. Estos fueron estimados de 35,000.00 a 40,000 Balboas/ha (μ = B/.37,500.00/ha). Considerando la poca información obtenida en este caso, no es conveniente calcular el ingreso neto, por lo que este aspecto debe ser objeto de estudio cuando más productores hayan completado el ciclo. 5.4.3 Destino de la producción Una cantidad significativa de productores trata de exportar y colocar en el mercado local simultáneamente sus cosechas. Otros orientan su producción al mercado local o de exportación, exclusivamente. Figura No. 14 Destino de la producción de piña(%) 27.8% 55.6% 16.7% Mercado local Mercado de exportación Ambos mercados 44 Las ventas en el mercado local se realizan principalmente en la ciudad de Panamá o a la empresa Cítricos de Chiriquí. Cuadro No. 13 Sitios donde se coloca la producción de piña en el mercado local Lugar Vende en la ciudad de Panamá Vende a Cítricos de Chiriquí Vende en La Chorrera Vende en la finca Frecuencia 13 10 4 2 Los que exportan lo hacen a través de organizaciones y empresas del área, siendo su destino principal Europa y en menor escala Estados Unidos. Con la participación en el mercado internacional, se cumplen con normas que benefician las prácticas de protección ambiental en el área, por ejemplo, las de Bioterrorismo y Eurepgap. Cuadro No. 14 Organizaciones y empresas utilizadas por los productores para exportar Organización o empresa COOPAWEST Ananas Corporation, S. A. APROEXCOPI Chorrera Green Field Company Velvana Tonosí Fruti Frecuencia 5 2 2 1 1 1 5.4.4 Empleos generados En las unidades productivas estudiadas laboran 123 personas de forma permanente y 112 personas de manera eventual (Cuadro No. 23). De estos, solamente dos, son mujeres. En lo que respecta a la edad de los trabajadores, en los empleados permanentes, se incluyen tanto a jóvenes como a los adultos. Por el contrario, en la contratación de personal eventual resalta el grupo menor de 29 años debido a la preferencia por personas jóvenes para los arduos trabajos del campo. 45 Cuadro No. 15 Empleos generados en los cultivos de piña de los productores considerados en el estudio Tipo de empleado Permanentes (123) Eventuales (112) Género Mujeres (2) Hombres (121) Mujeres (0) Hombres (112) Edad <29 años (2) >29 años (0) <29 años (59) >29 años (62) <29 años (0) >29 años (0) <29 años (73) >29 años (39) 5.5 Problemas que afectan la producción de piña Los productores expresaron su preocupación por una serie de problemas que afectan su labor productiva en el cultivo de piña. Los mismos han sido agrupados en 8 categorías para su mejor análisis. Causa inquietud que el principal problema señalado haya sido las deficiencias tecnológicas y la falta de asistencia técnica, por lo que es necesario tomar muy en cuenta este aspecto en el diseño de un proyecto. Cuadro No. 16 Problemas identificados por los productores de piña en el desarrollo de su actividad. Problemas Deficiencias tecnológicas y falta de asistencia técnica Deficiente asistencia técnica Daños por marchitez Mucha erosión Deficiencias tecnológicas Asistencia técnica no adaptada a la situación local Inadecuado manejo agronómico Daños por cochinilla Dificultad en el enraizamiento Fallo en la inducción a la floración Deficiencia en el drenaje Dificultades para la comercialización Dificultades para la comercialización Falta mercado Excesiva competencia por el mercado Precio inestable de la fruta Falta promoción en el extranjero Carencia de infraestructuras y servicios Faltan caminos Dificultades para el acarreo del producto al mercado Frecuencia 15 3 3 2 1 1 1 1 1 1 1 13 5 5 1 1 1 10 6 2 46 Problemas Dificultades para el uso de equipos agrícolas Dificultades para el acarreo de semillas Insuficiente apoyo financiero a la actividad Dificultades para la adquisición de sistemas de riego Falta financiamiento Elevados costos de producción Altos costos de producción Altos costos de los equipos agrícolas Insuficiente mano de obra Falta mano de obra capacitada Falta mano de obra Falta de organización entre los productores Falta organización Insuficiente tierras para la actividad Poca tierra para trabajar Frecuencia 1 1 7 4 3 4 3 1 2 1 1 1 1 1 1 47 Bibliografía Academia para el Desarrollo Educacional. 2004. Estudios de factibilidad para el diseño de proyectos de planificación de uso y manejo de suelo en áreas piñeras. Caracterización y opciones técnicas. Taller de consulta. USAID, Panamá. 8 pp + anexos. Comisión Local de las Subcuencas de los ríos Los Hules – Tinajones y Caño Quebrado. 2003. Plan de acción para las subcuencas de los ríos Los Hules – Tinajones y Caño Quebrado. Diagnóstico consolidado. Un acercamiento participativo a los moradores y productores de las subcuencas. IRG – USAID, Panamá. 84 pp. Comité Local de las Subcuencas de Los Hules y Tinajones; Comité Local de la Sub-cuenca de Caño Quebrado; Academia para el Desarrollo Educacional y Comisión Interinstitucional de la Cuenca Hidrográfica. 2003. Estudios de prefactibilidad para proyectos prioritarios en las subcuencas Los Hules, Tinajones y Caño Quebrado. USAID - AED, Panamá. 28 pp + anexo. Heckadon Moreno, Stanley. 1999. La cuenca del Canal: deforestación, urbanización y contaminación. STRI – USAID – ANAM, Panamá. 120 pp. Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá. 1995. Proyecto de investigación y transferencia en manejo integral del cultivo de piña en el sistema de producción para la exportación. IDIAP, Panamá. 104 pp + anexos. Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá. 1996. Inventario detallado de tecnología agropecuaria. Piña (Ananas comosus). IDIAP, Panamá. 16 pp. Lara, Julio A. 1995. Situación tecnológica del cultivo de piña en Panamá Oeste. IDIAP, Panamá. 12 pp. Lara-Martez, Julio A. 1996. Consulta a productores y extensionistas acerca del Proyecto para la generación de tecnología apropiada para el manejo integrado del cultivo de piña. IDIAP, Panamá. 31 pp. Ministerio de Desarrollo Agropecuario, Región 5 – Panamá Oeste. 2003. Encuesta productores de piña. MIDA – VIFINEX – MOPEX. MIDA, Capira, Panamá. 6 pp. Ros V., Giomara y Olmedo, Magda Z. de. 1998. Diagnóstico socioeconómico y productivo del cultivo de piña en Panamá. IDIAP, Panamá. 74 pp. 48