MANUAL DEL VOLUNTARIO EN COMERCIO JUSTO GRUPO AZACÁN SERSO CASTILLA Y LEÓN Grupo Azacán Serso Castilla y León Pz. del Greco nº 1, 6º C. 09400 Aranda de Duero. Tel: 947 510 852 Burgos: León : Arquitecto Ramón Cañas del Río nº 4, 3º A.24007 León Tel: 987 235 809 Pº. Juan Carlos I nº 12. 47008 Valladolid Tel: 983 222 967 Fax: 983 272 754 Valladolid: [email protected] www.azacan.org Depósito legal: VA-1185-2005 CAPÍTULO I EL VOLUNTARIO Una definición de VOLUNTARIADO. Cuando hablamos de voluntariado nos referimos a un comportamiento social organizado , efectuado de forma libre y gratuita por personas independientes, mediante actividades que redunden en beneficio de la comunidad. En busca del VOLUNTARIO IDEAL. No existe un prototipo de voluntario perfecto. Cualquier persona que participe activamente del voluntariado es imprescindible. Cada voluntario aportará opiniones, motivaciones, capacidades diferentes. Es por eso que cada acción voluntaria gozará de unas características únicas y propias. 3 El voluntario Entonces, ¿cómo actuar? El voluntariado es un proceso dinámico que va tomando forma en función de la organización, el voluntario y distintos factores influyentes. Este proceso podría estar dirigido a conseguir entre todos ciertas cualidades: • Empatía. • Discreción y respeto. • No buscar interés económico. • Capacidad de adaptación. • Cierto nivel de compromiso y responsabilidad. • Disponibilidad para trabajar en equipo y coordi- nación. • Guiado por valores humanos: solidaridad, tolerancia, sensibilidad, altruismo, etc. 4 El voluntario CAPÍTULO II EL VOLUNTARIO COMERCIO JUSTO DENTRO DEL COMERCIO JUSTO. Conviene que el voluntario en comercio justo adquiera unos conocimientos básicos al inicio de su actividad, siendo recomendable una formación continuada durante todo el proceso. Con dicha finalidad, ha sido creada esta guía. El comercio que conocemos. El comercio internacional está controlado por un número limitado de compañías transnacionales cuyo único objetivo es el máximo beneficio en el menor espacio de tiempo . Se ocupan de la producción, distribución y consuEl voluntario dentro mo de las materias primas y productos elaboComercio Justo rados. Para ello, se sirven de la publicidad que induce a los consumidores a comprar productos elaborados en condiciones de injusticia y explotación. 5 Nos encontramos frente a un ciclo donde los más perjudicados son los trabajadores del Sur, que se encuentran bajo el poder de las transnacionales , las cuales se aprovechan de la mano de obra barata con el único fin de aumentar sus beneficios . De esta forma, imponen sus condiciones en cuanto a materias primas, pro- ducción, distribución, transporte, mano de obra y precios. Exactamente… ¿qué es una transnacional? Se trata de una gran empresa que tiene repartida la elaboración de sus productos en diferentes países del mundo, a pesar de tener la sede central en un país del Norte, donde se ocupan de la inves- del tigación de alta tecnología y de las decisiones. Las transnacionales instalan sus fábricas en países del Sur, puesto que los impuestos son más bajos, la mano de obra es más barata, apenas existe garantía de respeto al medio ambiente, etc., consiguiendo así grandes beneficios económicos. Este movimiento se conoce como deslocalización. La agricultura de autosuficiencia mayoritaria en el Sur ha ido desapareciendo dando paso, con el tiempo, al monocultivo de materias primas exigidas por las transnacionales. Esto provoca que los beneficios obtenidos por el campesino dependan de un solo producto y de su precio en la bolsa de Nueva York. De esta forma la línea de actuación y la ética de las grandes empresas determinan las condiciones de vida de miles de familias. 6 El voluntario dentro del Comercio Justo Campaña de Azacán sobre el comercio transnacional ¿Qué es el Comercio Justo? El comercio justo es una alternativa al comercio tradicional que tiene en cuenta no sólo los criterios económicos sino que, además, defiende unos valores éticos, sociales y ecológicos. Así: • Campesinos y pequeños productores de zonas empobrecidas encuentran un cauce para vivir dignamente. • Nosotros, los consumidores, obtenemos productos de calidad con garantía de que se han respetado los derechos de los trabajadores y el medio ambiente. • El comercio justo acorta la cadena productor- consumidor, evitando con ello el enriquecimiento de un alto número de intermediarios que se aprovechan de la precaria situación de los sistemas de comunicación (puentes, carreteras, etc.) en estos países productores de materias primas. • Su mayor fuerza radica en demostrar que el beneficio económico, los derechos de los trabajadores y el respeto por el medio ambiente pueden ir de la mano. ¿Cuál es su historia? El origen del Comercio Justo data de los años 60 , con los primeros contactos entre países productores del Sur e importadores del Norte. La primera tienda de Comercio Justo y Solidaria nació en Holanda en 1969, (y en 1973 se importa desde Guatemala el primer café de Comercio Justo y Solidario); en los años 80 se lanza la distribución en canales comerciales convencionales. 7 El voluntario dentro En España la constituComercio Justo ción de las primeras iniciativas data de finales de los años 80, en Madrid, el País Vasco y Andalucía. ¿Qué criterios persigue el Comercio Justo? Los productos de comercio justo te aseguran que se han realizado: … pagando retribuciones a los trabajadores que les permite tener una vida digna, a través de un salario digno ; es decir, comerImagen de la campaña a favor del Comercio Justo cio justo no significa caridad, no hay que pagar más por los productos sino pagar lo del justo por el producto que nosotros como consumidores adquirimos. En este sentido deberíamos preguntarnos por qué existen productos tan baratos procedentes de las transnacionales. ... con condiciones laborales que respetan a los trabajadores, cumpliendo los derechos de los trabajadores como el descanso o las vacaciones, con medidas higiénicas y garantizando la no explo tación infantil . …con igualdad entre hombre y mujeres. … con un grupo productor en forma de cooperativa u otra estructura participativa . Los productores se organizan en cooperativas distribuyendo sus beneficios. 8 El voluntario dentro del Comercio Justo … parte de los beneficios se destinan a mejoras sociales como crear escuelas, centros de salud, casas, pozos, comprar medicinas… y todo aquello que mejore la situación de su comunidad. … el proceso de producción respeta el entorno social y el medio ambiente Cooperativa LUZ Y VIDA (Bucaramanga, Colombia) Se trata de un grupo de mujeres des- puesto que en el comercio tradicional plazadas por la guerra y catástrofes uno de los principales motivos por los naturales del Barrio Café Madrid, que las multinacionales se trasladan del algunas de ellas cabeza de famiNorte hacia el Sur es debido a la no exislias. Dichas mujeres se dividen en tres grupos de trabajo: tencia de sanciones en cuanto a la tala de panadería, artesanía y árboles, utilización de pesticidas o producencurtidos. tos químicos para la elaboración de productos destruyendo con estos actos el medio ambiente. … son productos de alta calidad . … apoyando a los grupos productores con créditos, asesoramiento técnico y un compromiso comercial a largo plazo, las importadoras del comercio justo realizan compromisos de relación a largo plazo, siempre fijando un precio justo. Además, asesoran a los productores sobre los artículos que mejor se venden en el Norte y los requisitos necesarios para adaptarse a los consumidores. ¿Quiénes son los agentes del comercio justo? PRODUCTORES. Los artículos con los que se promueve el Comercio Justo vienen en su mayoría de América Latina , África y Asia. Los productores pueden ser familias, grupos de mujeres, talleres de personas en riesgo de exclusión social o cooperativas. Se trata siempre de grupos de población que por razones económicas, geográficas, falta de experiencia o de recursos no tienen acceso directo al mercado, o en caso de tenerlo, no obtienen un precio suficiente para mantenerse. Cada vez es más frecuente encontrar pro ductos hechos por grupos de población desfavorecidos del Norte. 9 El voluntario dentro del Comercio Justo IMPORTADORAS. Algunos voluntarios atienden el puesto de Azacán en el Día del Comercio Justo (Pza. España, Valladolid) La relación comercial entre productor e importadora está basada en un trato directo y en un respeto mutuo . Las condiciones (precio, forma de pago, etc.) son acordadas por ambas partes. Se establece una relación comercial a largo plazo y una parte del pago se efectúa por adelantado. Estas dos últimas condiciones son tan funda- mentales como el pago de un precio justo, ya que dan a los productores seguridad y confianza para poder planificar su futuro. El pago por adelantado les permite financiar la producción sin tener que recurrir a préstamos que tendrían un coste prohibitivo para ellos. La relación a largo plazo, además de proporcionar estabilidad, permite un conocimiento más a fondo entre ambas partes y una colaboración más estrecha. Pero la función de las importadoras no se queda ahí, sino que además asesoran a los productores sobre: • Pegatina de Comercio Justo reflejando uno de sus criterios. Los productos que mejor se pueden vender en el Norte 10 El voluntario dentro del Comercio Justo • Los requisitos que deben cumplir los artículos para adaptarse tanto al gusto de los compradores como a las legislaciones de los diferentes países. • Los mercados para sus productos. • El desarrollo de nuevos productos. • Formación en administración y gestión mejorar la capacidad de organización, etc. para A través del diálogo y el consenso, las importadoras y los pro ductores calculan y deciden los precios. En el caso de las materias primas como el café o el cacao, cuyo precio se decide en las bolsas internacionales de Nueva York y Londres, toman como referencia ese precio y añaden una cantidad adicional. Se garantiza, además, un precio mínimo que el productor recibirá auque el precio del mercado caiga por debajo de él. No hemos de olvidar que son las importadoras quienes facilitan información sobre los productos a las organizaciones de comercio justo. ORGANIZACIONES INTERNACIONALES. Las organizaciones dedicadas al comercio justo se agrupan en redes para aunar criterios, coordinar actividades y facilitar mecanismos que garanticen la transparencia y el cumplimiento de los criterios establecidos. Entre las más conocidas nos encontramos: • Federación Internacional de Comercio Justo (IFAT). • Organización Europea de Comercio Justo (EFTA). • Red Europea de Tiendas de Comercio Justo (NEWS). • Red Latinoamericana de Comercialización Comunitaria (RELACC). 11 El voluntario dentro del Comercio Justo PUNTOS DE VENTA. Actividad de sensibilización realizada con niños en el colegio San Viator de Valladolid gracias a la colaboración de voluntarios Se trata de puntos donde encontramos productos artesanales y alimenticios elaborados por productores del Sur a través de un comercio equitativo, respetuoso con la dignidad de los hombres y muje- res que los fabrican. Además de encontrar productos de comercio justo estos son espacios importantes de: • Sensibilización , para denunciar las situaciones injustas que sufren millones de campesinos y artesanos de todo el mundo. • Difusión , para dar a conocer el Comercio Justo, sus objetivos y posibilidades. • Campañas de presión y boicots 12 Creative Handicrafts (Bombay, India) contra empresas, con el fin de Esta cooperativa está formada por mujeres con altos índices de pobrepromover los camza y exclusión y se dividen en bios necesarios para grupos de trabajo como textil acabar con las condiy servicio de catering. ciones de explotación y desigualdad existentes. El voluntario dentro del Comercio Justo Las tiendas de Comercio Justo pertenecen en ocasiones a ONGs de Desarrollo o a las mismas importadoras, aunque es común también encontrarlas en manos de particulares que creen en esta alternativa comercial. CONSUMIDORES. Son una parte esencial del Comercio Justo. La responsabilidad que adquiere el consumidor en el momento de su compra incide de forma directa sobre los sistemas de mercado y el productor. El consumidor es el primero que hace del Comercio Justo una alternativa real. ÁREAS DE VOLUNTARIADO EN COMERCIO JUSTO. En toda organización el voluntario vive un proceso de acogida, formación y seguimiento que variará según el funcionamiento de la organización. De ella dependerá la coordinación e integración del voluntario. Cada organización mantiene un ideario y forma de trabajo que la persona tiene en cuenta a la hora de decidir dónde realizar su voluntariado. Al mismo tiempo, las tareas a realizar serán distintas en cada organización. El voluntario desempeña en la organización el papel más acorde con su motivación, capacidades y nivel de implicación. De aquí, la amplitud de posibilidades para el voluntario de interactuar con el mundo del Comercio Justo. A continuación, exponemos las diferentes opciones con las que nos hemos encontrado en distintas organizaciones de Comercio Justo de Castilla y León. SENSIBILIZACIÓN. Se otorga gran importancia a la difusión y concienciación de la actual situación de injusticia que mantiene el sistema libre de mercado. De aquí parten todo tipo de temas referentes a los menos favorecidos. Debido a su amplitud encontramos diversas tareas en las que puede participar el voluntario, desde charlas, dinámicas o actividades de calle. EN TIENDA. 13 El voluntario dentro del Comercio Justo Todo lo relacionado con la gestión, coordinación y organización de la tienda de cara al público. Desde la elección de los productos hasta su puesta a la venta. También en este espacio se realizan tareas de sensibilización. EN MOVIMIENTO. Un grupo de voluntarias en un descanso. En ocasiones se instalan puntos de venta fuera de la tienda. Esto lleva un proceso de contactos, selección de productos, embalaje, transporte, organización del puesto, etc., que bien puede ser realizado por el voluntario. COORDINADORAS, PLATAFORMAS. Hablamos de tomar parte en las distintas instituciones a las que está ligada la organización, asistiendo a sus reuniones, respondiendo a sus demandas y exigiendo su buen funcionamiento. COORDINACIÓN. Las organizaciones de Comercio Justo hacen posible su trabajo gracias a un considerable número de voluntarios, los cuales necesitan ser coordinados. No es frecuente, pero en ocasiones forma parte de las tareas de voluntarios, organizar diferentes acciones y las personas implicadas en dichas acciones. 14 El voluntario dentro del Comercio Justo CAPÍTULO III FORTALEZAS Y FLAQUEZAS Puntos fuertes. • El comercio justo es una alternativa real que posibilita que actualmente millones de trabajadores tengan una salida alternativa y directa a su producción, evitando la figura del intermediario abusivo. Esto facilita unas condiciones de vida dignas para los trabajadores y sus familias. Unión de la Selva (Chiapas, México) 15 Fortalezas y Flaquezas • El movimiento de comercio justo, al asegurar un precio mínimo para los productos, mantiene una situación de estabilidad para las cooperativas La mitad de su producción de café la venden a través de que supone un beneficio tanto para organizaciones europeas los propios miembros de la organide Comercio Justo. zación como para el entorno inmediato, tanto por la vía de la reinversión de los recursos en la mejora de las condiciones de vida, como por el consumo de las familias de las cooperativas. Es una cooperativa cafetalera integrada por unas mil quinientas familias campesinas. • El trabajo sobre comercio justo en los países del Norte, lleva al consumidor a ejercer un consu- mo más responsable a través de la reflexión sobre las prácticas comerciales y de consumo de nuestra sociedad moderna. Se supera así mismo el nocivo concepto de "ayuda-caridad" dignificando el trabajo de las personas de las cooperativas del Sur y la visión que nosotros tenemos de las mismas. • La creciente sensibilización de nuestras sociedades acerca de las injustas condiciones del comercio mundial, está generando un movimiento ascendente del comercio justo en toda Europa, con un gran potencial de crecimiento. Esto va a influir, sin duda alguna, en las condiciones en las que los productos del comercio tradicional están producidos y distribuidos. Puntos débiles. • El comercio justo, por sí solo, no puede solucionar los Fortalezas y Flaquezas problemas del comercio mundial. Se requiere un cambio de estructuras y de la forma de entender la economía como "el máximo beneficio en el menor espacio de tiempo posible", lo que genera políticas de tierra quemada que en un medio plazo destruyen el medio ambiente y condenan a miles de millones de personas a condiciones de esclavitud. 16 Cartel de sensibilización sobre el Comercio Justo editado por Azacán • Se reproduce el esquema de produc- ción para la exportación implantado por el colonialismo. Se da el caso de que zonas con una tradición de cultivo amplia de algún producto como por ejemplo el cacao, no son consumidores de chocolate u otros derivados del mismo. CACAO Costa de Marfil, Ghana, Indonesia, Nigeria, Brasil, Camerún, Ecuador, Malasia producen el 90% de todo el cacao del mundo, tan sólo reciben el 5% de las ganancias, mientras que la industria chocolatera recibe el 70%. Esta debilidad se debe a las dificultades de almacenaje y transformación local: cinco empresas controlan el 80% del comercio, otras cinco el 70% de transformación y seis multinacionales acaparan el 80% del mercado. Estas seis empresas son: Hershey, Mars, Philip Morris, Nestlé, Cadbury-Swheppes y Ferrero. Las Organizaciones de Comercio Justo europeas pagan precios justos y apoyan la producción a largo plazo con los grupos productores. Grupos productores de los que se importa cacao para elaborar los distintos productos de chocolate que se conocen en el mercado de Comercio Justo: El Ceibo (Bolivia), Kuapa Kokko (Ghana), Conacado (Republica Dominicana) y MCCH (Ecuador) • Deficiente información. Todavía existe una falta de información de muchos consumidores acerca de las condiciones de comercialización de los productos cada día más baratos que hay en nuestros comercios. Queda todavía una amplia brecha hasta que una Fortalezas y Flaquezas mayoría de la población entienda que con nuestro consumo diario estamos condenando a millones de personas a una vida de explotación y miseria. • Durante mucho tiempo el comercio justo era criticado por la El primer chocolate de oferta de productos no esenciales, Comercio justo, el que no casan demasiado bien con un “Mascao”, nació en consumo responsable. Esto se está 1991 en Bombay, solucionando introduciendo producIndia. tos de uso común en la vida cotidiana como utensilios de cocina, arroz, etc. 17 • Todavía existe una debilidad estructural en el canal de distribución de comercio justo. Ello supone que el alcance de nuestras organizaciones es limitado y que la oferta de productos no puede introducir productos frescos o similares. 18 Fortalezas y Flaquezas Voluntarios repartiendo papeletas de voto en un acto de la Coordinadora de ONGDs en la Plaza Mayor de Valladolid CAPÍTULO IV PREGUNTAS FRECUENTES Según todo lo que hemos dicho, ¿podemos considerar el Comercio Justo como una alternativa real? El Comercio Justo no se presenta como una "ayuda" a las cooperativas del Sur, sino que pretende demostrar que es posible establecer relaciones comerciales teniendo muy presente el respeto al medio ambiente, las condiciones laborales de las personas que elaboran los productos y la cercanía que se produce entre el productor y el consumidor. Esto hace que el producto deje de ser un mero objeto comerPreguntas frecuentes cial que se adquiere, y así el consumidor aparece como sujeto activo con información sobre la procedencia del producto. El efecto producido por su compra ya no es desconocido, surge así el "consumo responsable", siempre de la mano del Comercio Justo, que pone de manifiesto el poder del consumidor a través del acto cotidiano que es la compra. 19 Campaña contra la explotación infantil realizada por Azacán El Comercio Justo debe considerarse como un planteamiento de largo alcance que pretende hacer frente a las graves deficiencias estructurales existentes en las relaciones Norte-Sur mediante la creación de mercados favorables a las poblaciones y comunidades. ¿Es controlado de alguna forma? El Comercio Justo se basa en la transparencia. Las organizaciones importadoras son las que avalan la procedencia de los artículos y el cumplimiento de los criterios por parte de los productores. La presentación de informes, encuestas, auditorias, o la realización de visitas a los centros de producción, son algunos de los medios empleados. Por su parte, las organizaciones que agrupan importadoras y tiendas, tienen entre sus objetivos el cumplimiento de los criterios establecidos para cada eslabón de la cadena. ¿Qué pasa si un productor incumple los requisitos del Comercio Justo? 20 En este caso es la importadora la que decide los pasos a dar. En un principio, no se suele romper automáticamente la relación, sino que se discuten las razones por las que se ha llegaPreguntas frecuentes do al incumplimiento y se trata de llegar a un acuerdo para restablecer las condiciones originales o solventar las dificultades que hayan surgido. En caso de no llegar a un acuerdo, sí se puede romper la relación comercial. El dinero que pagamos, ¿llega en su totalidad al productor? Ante todo, el Comercio Justo es una actividad comercial, y por Algunos productores de Honduras se han organizado en una cooperativa de comercio alternativo lo tanto, también tiene gastos de transporte, aduana, impuestos, almacenaje, etc. Pero como ya hemos aludido anteriormente, lo que hace que esta actividad comercial sea justa es el precio superior que se paga al productor, posibilitándole una vida digna. ¿Cómo puedo asegurarme de que los fondos llegan a su destino? Macarrones al pesto de nueces Ingredientes : 500 gr. de penne rigate con quinua (de Comercio Justo) 2 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo albahaca nueces (de comercio justo) ¼ cucharadita de guindilla seca en copos sal al gusto medio vaso de queso parmesano rallado Preparación Todos los participantes en las distintas fases deben ser transparentes en el uso que hacen de los fondos. Para ello cada entidad debe informar puntualmente a todas las personas que se lo soliciPreguntas frecuentes ten, colaboren o no dentro de la organización. Las ONGDs están obligadas a publicar sus memorias y cuentas anuales explicando el destino del dinero. Muchas organizaciones se someten a auditorias externas de forma voluntaria. 21 Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego moderado. Y cuando esté caliente, freir el ajo hasta que empiece a dorarse ligeramente. Entonces, añadir unas hojas de albahaca y la guindilla y cuando empiecen a freírse, apartar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. Sacar las hojas de albahaca, las guindillas (deshecharlas) y el ajo (reservarlo). En el vaso de la batidora eléctrica triturar las nueces con el aceite aromatizado y el ajo hasta obtener una salsa suave y cremosa. Cocer la pasta en abundante agua con sal y escurrir. Mezclar la pasta con el pesto de nueces. Adornar con ¿Por qué los precios de los unos trozos de hojas de productos de Comercio albahaca partidos y Justo son más caros que en espolvoreados con el el comercio tradicional? queso rallado. Como llevamos señalando a lo largo de toda la guía, la finalidad del Comercio Justo es atribuir a los productores el precio justo. Este encarecimiento depende de los productos. En el caso de la alimentación tenemos que tener en cuenta que se mueven volúmenes muy pequeños en comparación con la distribución convencional de alimentación, lo que hace que se encarezca proporcionalmente a los gastos de transporte y almacenaje. En cuanto a los artículos de artesanía y textiles tienen precios similares puesto que la cadena de intermediarios es más pequeña y se pueden conseguir precios más competitivos. En el caso en el que comparemos con los productos que podemos encontrar en tiendas especializadas en ofrecer bajos precios, debemos preguntarnos cuál es el coste humano que se ha pagado -en forma de explotación laboralpara que puedan llegar a nuestras manos esos productos a un precio tan increíblemente barato. 22 Preguntas frecuentes ¿Por qué los precios de los productos son diferentes en distintas tiendas de Comercio Justo? Es cierto que a veces se encuentran los mismos productos con alguna variación de precio de una tienda a otra, lo que puede confundir al comprador. Estas diferencias vienen determinadas, por un lado, por la importadora que suministra los productos: al existir varias cada una puede marcar un precio diferente, según, por ejemplo, los volúmenes que importa. Productos de alimentación expuestos en la Tienda Azacán de Comercio Justo de Valladolid También influye el hecho de que al comprar en momentos diferentes, la cotización de las divisas puede oscilar sensiblemente. Por su parte, cada tienda tiene sus propias estrategias de venta, lo que puede motivar variaciones en los precios según las circunstancias (cantidad de producto en stock, época del año, etc.) Deportes Talón (Pakistán) Balones hechos con dignidad. Esta cooperativa formada tanto por hombres como por mujeres elaboran los únicos balones de fútbol hechos con dignidad, ya que la organización defiende aspectos éticos que las demás empresas deportivas no cumplen. ¿Quién puede vender a las organizaciones de Comercio Justo? En principio, cual que se encuentre en una quier productor situación de margina ción o explotación . 23 En una primera época eran las organizaciones de Comercio Justo las que Preguntas frecuentes iban en busca de los productores, actualmente, el número de cooperativas y productores dispuestos a vender por la vía del Comercio Justo se ha incrementado. Pero debido a la falta de demanda de estos productos desde el Norte se hace imposible absorber toda la producción. Aún si se pudiera asimilar ésta, no sería aconsejable puesto que un punto importante en el Comercio Justo es que los productores no dependan exclusivamente de los mercados del Norte. De esta forma, lo ideal es que los productores dediquen sólo un porcentaje, no elevado de su producción, a la exportación, dando lugar a que sus principales fuentes de ingresos sean generados en el mercado local. El pro blema se crea cuando por la situación económica y social de los países en los que la mayoría de estos productores están ubicados, el mercado local no tiene capacidad de absorber la producción realizada por estos grupos, además de recibir productos del Norte a muy bajo precio por estar subvencionados y no existir aranceles. ¿Cómo sabes que el producto que consumes es de comercio justo? A medida que el comercio justo se ha ido ampliando se ha hecho necesario un sistema de control, los sellos de garantía, que avalan el producto, es la asociación del etiquetado la responsable de atribuir esto a los productos. Exposición de Comercio Justo en el I.S. Santo Domingo de Guzmán en Lerma (Burgos) En España no existe todavía un sello de garantía, pero se están dando los primeros pasos; actualmente se trabaja con los sellos procedentes de otros países: 24 Preguntas frecuentes Max Havelaar : Bajos en 1988. surgió en los Países Transfair : tuvo su origen en Alemania Fairtrade : nació en el Reino Unido en en 1993. 1994. Cada uno de ellos se ha ido implantando en otros países, en actualidad los tres sellos se encuentran en proceso de fusión para desarrollar uno común bajo el nombre de FLO (las siglas inglesas de Organización de Etiquetado Justo). Si dejamos de comprar productos que no cumplen los criterios de Comercio Justo, habrá gente del comercio transnacional que se quedará sin empleo… La finalidad que se persigue es la instalación de un comercio justo que absorba a todos los productores del mundo recibiendo un salario digno y trabajando en condiciones respetables. No se pretende que estas personas se queden sin trabajo, sino un cambio en las condiciones del mismo. ¿Hasta qué punto es ético que se vendan productos de comercio justo junto a productos que no lo son? En ocasiones se pueden encontrar productos de comercio justo en grandes superficies comerciales. Por un lado, se puede pensar que estas empresas buscan una vez más sacar el máximo beneficio dando un toque diferente a su imagen, ocultando su posible fomento de las desigualdades vendiendo productos de comercio tradicional donde existe la explotación. De la misma forma, tampoco sus acciones gozan de la transparencia pretendida por las organizaciones de comercio justo y cuyo esfuerzo ha de ser reconocido. Por otro lado, se trata de puntos de venta más accesibles o por lo menos, donde los consumidores acuden de forma frecuente, por lo tanto, se facilita la promoción y venta de los productos. Charla impartida dentro de unas jornadas de formación de voluntarios organizadas por Azacán 25 Preguntas frecuentes Como ya hemos comentado, se trata de un tema controvertido que admite numerosas argumentaciones, y sobre todo, donde reposa un aspecto ético. Por eso, cada organización de Comercio Justo adopta una postura diferente respecto a este tema, llegando a definirse como una cuestión personal en la que cada uno ha de posicionarse. ¿Compiten estos productos con los de nuestro propio entorno? Lo último que se pretende es acabar con los propios productos de nuestras regiones. Compartimos junto con el comercio ecológico la idea de que los productos elaborados en nuestro entorno son los más idóneos para consumir, pero en nuestra lucha contra las injusticias principalmente de las importaciones de grandes multinacionales es en este terreno de las importaciones donde se quiere incidir para conseguir un cambio justo en el sistema de mercado. ¿Las tiendas financian proyectos de desarrollo en los países del Sur? 26 Preguntas frecuentes No de forma directa, como hemos aludido en los criterios del comercio justo son los propios productores los que deciden y gestionan sus proyectos de desarrollo con el beneficio que obtienen al vender sus productos a un mejor precio a través del comercio justo. ¿Qué es el turismo solidario? Es una actividad que permite sensibilizar mediante la aproximación y permite palpar la realidad de la vida de los habitantes de los países menos favorecidos. Mediante estos programas se posibilita el acercamiento a la manera de vivir habitual, a los sectores productivos, y a la cultura y raíces de los pueblos del Sur. Las inscripciones para participar suelen realizarse a principios de año, encargándose las ONGD de la formación de los/as soliciDescanso en un campo de trabajo organizado en tantes. Jutiapa (Honduras) CAPÍTULO V LOS PRODUCTOS Los productos que se pueden encontrar en una tienda de comercio justo son: • Alimentación : café, chocolate, té, azúcar, mermeladas, galletas, miel, arroz, ron, vino, especias, cereales, frutos secos, vinagre, salsas… • Textil : ropa, pañuelos, tapices, manteles, toallas, colchas, mochilas, alfombras, cortinas… 27 Los productos • Artesanía: bisutería, joyería, menaje del hogar, muñecos, balones, instrumentos, máscaras… • Muebles: mesas , recibidores, estanterías, armarios, espejos… Algunos productos de Comercio Justo en la semana del voluntariado CAPÍTULO VI LOS RETOS DELCOMERCIO JUSTO Tras haber identificado el comercio justo como una alternativa real y necesaria para salir de esta situación de injusticia es imprescindible señalar cuáles son los retos que se plantean para el futuro. • Llegar a un público más amplio, la situación actual en nuestro entorno implica un potencial de interés y crecimiento importante que no se debería desaprovechar. 29 • Abrir nuevos canales de comercialización. Los productos de comer- Los retos del Comercio Justo cio justo tienen que ir alcanzando otros ámbitos del consumo cotidiano de empresas y particulares. Escaparate de Navidad de la Tienda Azacán de Comercio Justo de Valladolid • Seguir manteniendo un equilibrio entre sensibilización y distribución. Los productores del Sur reclaman una mejor estrategia de distribución de los productos, pero en las organizaciones del Norte no debemos perder de vista, que somos los portavoces en nuestro entorno, luchando por la igualdad y la humanización de las relaciones económicas, en una acción más amplia y global de transformación de nuestro mundo. • Mejorar la imagen de los productos y su adecuación a nuestras necesidades. • Sobrevivir a las amenazas del entorno, como por ejemplo la aparición de oportunismos por parte de determinadas empresas y organizaciones con principios abiertamente contrarios a los del comercio justo que quieren usar los productos de comercio justo para lavar su imagen. 30 Los retos del Comercio Justo PARA SABER MÁS LIBROS Barrat Brown, Michael. Comercio justo, comercio injusto. Hacia una nueva cooperación internacional. Ed. Icaria. Col. Más Barcelona 1998. madera, 31 Cantos E. E l p o r q u é d e l Comercio Justo. Hacia unas relaciones Norte-Sur más equitativas. Ed. Icaria, Col. Antrazyt, Para saber más Barcelona 1998. Centro Nuovo Modello di Sviluppo, Norte-Sur. La fábrica de la pobreza. Centro Nuovo Modello di Sviluppo, Carta a un Editorial Popular, Madrid 1994. consumidor del Norte . Cristina, Madrid, 1996. Acción Cultural Centro Nuovo Modello di Sviluppo, Rebelión en la tienda. Opciones de consumo, opciones de justicia. Ed. Icaria, Col. Milenrama, Barcelona 1997. Centro Nuovo Modello di Sviluppo - Setem, Geografía del supermercado mundial. Trabajo, comercio y consumo en el mundo de las multinacionales. Ed. Setem, Vitora- Gasteiz/navarra 1998. European Fair Trade Assotiation (EFTA) / I N T E R M O N , Anuario del Comercio Justo. Maastricht, Holanda, 1998/2000. Martínez Orozco S. , Comercio Justo, Consumo Responsable. INTERMON. Barcelona 1996. Setem, Café amargo. Por un comercio NorteSur más justo. Ed. Icaria. Col. Más madera, Barcelona 1997. Setem, Preguntas y respuestas sobre el Comercio Justo, Barcelona, 1999. OTROS MATERIALES PEDAGÓGICOS. Albareda L., Bertrán D., Montagut S., Navarro E., Scoles R., Guía educativa para 32 el consumo crítico. Materiales para una acción educativa Sur-Norte. Efectos sociales y ambientales del consumo. Para saber más SODEPAZ/SODEPAU - Los libros de la Catarata, 1998. Arqué M., Bastida A., Palos J., Tribó G., Comerç just. Una opción de consumo, una opción de justicia. Guía Didáctica y cuaderno de traba- jo (ESO) INTERMON - Octaedro, Barcelona 1996. Alsina, Claudi, La matemática del consumidor: taller de educación del consumidor, Institut Catalá del Consum, 1995. Brée, Joël, ting, Los niños, el consumo y el marke- Paidós 1995. El sabor de la dignidad: todo lo que esconde una taza de café. INTERMÓN - Setem, Barcelona. Enlaces web www.comerciojusto.azacan.org www.ideas.coop www.oxfam.org www.e-comerciojusto.org www.setem.org www.pangea.org/xarxaconsum www.nodo50.org/espanica/ www.eftafairtrade.org www.ifat.org www.worldshops.org www.cafedirect.co.uk www.transnationale.org www.pangea.org/edualter/ www.alternativa3.com www.comerciojusto.com www.eurosur.org www.ozonalia.org www.adsis.org www.sodepaz.org www.intermonoxfam.org 33 Para saber más INDICE MANUAL DE VOLUNTARIADO CAPÍTULO I El Voluntario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Una definición de Voluntariado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . El Voluntario ideal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Entonces ¿Cómo actuar? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 . . .3 . . .3 . . .3 CAPÍTULO II El voluntario dentro del Comercio Justo. . . . . . . . . . . . . . .5 Comercio Justo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 Áreas de Voluntariado en Comercio Justol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 CAPÍTULO III Fortalezas y flaquezas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15 Puntos débiles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15 Puntos fuertes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17 CAPÍTULO IV Preguntas frecuentes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19 CAPÍTULO V Los Productos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27 CAPÍTULO VI Los retos del Comercio Justo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29 Para saber más. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31