el caso de la frontera Tabasco-Chi

CAPÍTULO VII
CONSIDERACIONES TEÓRICAS, CONCLUSIONES Y LÍNEAS DE
INVESTIGACIÓN
Históricamente, en México el problema del desarrollo nacional surge después
de la pacificación del país (Revolución de 1910-1921) y se ha resuelto a favor
de la industria y la ciudad, sobre el campo y sus habitantes. La política
nacional, y con ello el flujo mayor de recursos, ha sido canalizado a las
actividades manufactureras y a las necesidades urbanas, ante lo que Palerm
(1993: 286) dice:
En el caso de los países todavía en etapas rudimentarias de
desarrollo, la prioridad industrial-urbana ha ido acompañada por un
decidido esfuerzo para hacer que el sector agrícola-rural contribuya
con parte social y econonómicamente desproporcionada del costo
total de la industrialización y de la urbanización.
Palerm (1993) continúa destacando que la actividad agrícola ha
contribuido a capitalizar no al campo, sino a la expansión industrial. Éste
proceso se dio a través de políticas fiscales o de precios, incluso mediante el
desarrollo selectivo de productos de exportación con los cuales se adquieren
bienes de capital extranjero aplicados en la industria. Estudios de economistas
como Thomas Poleman (1977), o David Barkin y colegas (1978), muestran que
el resultado de los planes de desarrollo nacional favorecieron principalmente a
aquellos que ya poseían un capital para invertir antes de la aplicación de los
planes y programas en cuestión.
Para Julian H. Steward, la cultura se conforma por las ideas transmitidas
socialmente, o por aprendizaje social: actitudes, tratos o comportamientos, e
incluso instituciones supra-personales (Steward 1955: 5). La cultura es una
construcción colectiva que supera los factores ideológicos, materializándose en
cuestiones cotidianas como lo son las construcciones habitacionales, o los
platillos de cocina; asimismo, las propias instituciones, como la composición de
la familia o las reglas del mercado local, son productos culturales.
234
En este marco, la antropología se ha distinguido por su aproximación
histórica y comparativa a la cultura; posee una amplia cantidad de ejemplos
locales y regionales que constituyen un mapa certero para las aseveraciones.
Los casos, y la perspectiva desde la cual se están observando, explican
regiones y a su vez, expone su desarrollo.
Es posible explicar la cultura mediante la teoría de la evolución social y
de su metodología inherente, la cual asume dos posturas: la primera, que los
paralelismos de forma y función de la misma se desarrollan en secuencias
históricas independientes o tradiciones culturales inconexas; la segunda, que
esos paralelismos se dan a través de operaciones independientes en cada
caso y de causalidad idéntica. Por tanto, es posible asumir que las sociedades
humanas reaccionan de forma similar ante ambientes y situaciones similares,
pero eso no ocurre en todas las circunstancias. En este caso específico, la de
la versión evolucionista, es necesario recurrir a la historia para crear las
reconstrucciones de un período de tiempo específico. De este modo, la
aproximación evolutiva es científica, histórica y particular (Steward 1955:14).
No
obstante,
existen
otras
explicaciones
históricas
y
del
comportamiento, en que pueden trabajarse los datos evolutivos con respecto a
la cultura. En la evolución social unilineal, todas las sociedades atraviesan
niveles de evolución similar, ya que todas provienen de la misma raíz y deben
alcanzar la misma meta. La evolución multilineal, por su parte, encuentra
ciertos tipos básicos de cultura que aparecen en todos los grupos humanos y
que pueden desarrollarse de formas similares o bajo condiciones parecidas.
Esta perspectiva asume al objeto de estudio bajo dos posturas: la diacrónica y
la sincrónica. Esta última corriente teórica es dentro de la cual se sitúa el
presente trabajo1.
1
Por otra parte, la escuela evolutiva contrasta con la del relativismo cultural, que refiere al
desarrollo cultural como divergente y presta atención a los aspectos que distinguen una
sociedad de otra, esto es, localiza similitudes o uniformidades que se dan por difusión de áreas
culturales, siendo todas ellas distintas entre sí.
235
Por sincrónico, puede entenderse un fenómeno consecutivo producto de
nexos formulados en términos de “cambio histórico”. Por otro lado, el término
diacrónico atañe a los hechos que se siguen uno a otro por leyes o
regularidades y requieren formulaciones procesales (Steward 1955: 5). El
concepto de evolución multilineal supone que las regularidades interculturales
significativas existen, pero
a su vez, coexiste la negación de que esas
regularidades deben permear a todas las sociedades. El desarrollo cultural
debe ser no sólo un asunto de complejidad creciente, sino también uno de los
niveles a los que Steward llamó de integración sociocultural.
El concepto de niveles de integración sociocultural analiza la
estructura interna de los sistemas complejos contemporáneos, así
como para caracterizar la emergencia sucesiva de nuevos niveles
cualitativos en el desarrollo histórico (Steward 1955: 5).
De este mismo modo las ya mencionadas regularidades interculturales
están concebidas como constelaciones recurrentes de rasgos básicos, a lo cual
se le llama núcleo cultural, que posee interrelaciones similares, resultado de
adaptaciones ecológicas, locales y niveles similares de integración sociocultural
(Steward 1955: 5). El núcleo cultural incluye patrones sociales, políticos y
religiosos. Entonces, si cada sociedad humana posee códigos de conducta,
lineamientos religiosos y especificidades políticas definidas por la adaptación
del hombre a su ambiente, no todos los fenómenos culturales son universales.
Por ello, a diferencia de sus predecesores V. Gordon Childe y Leslie White,
Steward comprendió que para explicar la evolución sociocultural era necesario
rastrear las causas de los cambios culturales.
Lo anterior implica la realización de estudios en distintos niveles de
integración, que van de lo local a lo global. En este sentido, la antropología
aporta su experiencia en la investigación de lo local, llámense comunidades,
pueblos, o problemas concretos localizados espacialmente en regiones
específicas. Éste es el caso que me ocupó para la ejecución de la investigación
que es base de esta tesis. Es decir, se realizó el estudio de una región, a través
de un problema común y de las adaptaciones socioculturales de sus
pobladores a través de la organización social y la cultura.
236
Concepto y Método de la Ecología Cultural
El método para reconocer las formas en que el cambio cultural es inducido por
la adaptación al ambiente, es la ecología cultural, concepto que debe ser
distinguido de la ecología humana o la ecología social, que buscan principios
ecológicos universales, ambos en el caso de la disciplina sociológica. Alfred
Kroeber Louis (1876-1960); (1948:297, citado por Steward, 1955: 13), asevera
que el proceso de desarrollo cultural es un proceso aditivo, por lo tanto
acumulativo.
El significado del concepto ecología cultural es el de “adaptación al
ambiente”. Su aplicación inicial estuvo referida a uniones bióticas que incluían a
los seres humanos, siendo que éstos pertenecían a las redes de vida en la
mayor parte del mundo. Así, el hombre no sólo ingresó a la dinámica como un
organismo, que interactuaba con otros organismos, sino que introdujo al
sistema un factor meta orgánico, la cultura, que afectó y es afectado por la red
de vida general. La cultura, en vez de ser sólo una adaptación genética, explica
la naturaleza de las sociedades humanas (Steward 1955: 32).
Desde la década de 1950 se fortaleció en Norteamérica (Canadá, EUA y
México) el estudio de la relación entre ambiente y sociedad. El resultado fue la
conformación de una corriente antropológica surgida a partir de la enseñanza
de la antropología y de la geografía en la Universidad de California, la ecología
cultural, que analizaba a la evolución social como el objeto de estudio de la
antropología (González 1997: 175). Steward definía a la ecología cultural como
una herramienta metodológica útil para comprender cómo una cultura
determinada se adapta a un ambiente específico a través del tiempo.
La ecología cultural desarrolla la investigación a partir de componentes
“básicos” del contexto práctico general. En la práctica, estudia unidades socioambientales, manejables a través de estudios etnográficos (sincrónicos) y de
análisis históricos (diacrónicos); (González 1997: 177); incorpora conceptos y
métodos desarrollados para la investigación del ambiente en la ecología. Por
237
ello, el modelo es holístico y en él las variables socioculturales se analizan
mediante el concepto de núcleo cultural. Las sociedades se adaptan al medio
bajo condiciones específicas; como por ejemplo, la tecnología, las necesidades
humanas, la estructura de la sociedad y la naturaleza del medio. De esta forma,
la ecología cultural, es, al mismo tiempo, una herramienta empírica y un
contexto histórico (González, 1997: 178).
La finalidad de los estudios realizados mediante la metodología
planteada por Steward, es mostrar la importancia local de las tendencias
económicas, de los efectos de la industrialización, y de las ideologías políticas.
Lo que constituye uno de los mayores aportes es el hecho de que los
complejos problemas de los niveles más amplios de la sociedad puedan ser
estudiados a partir de materiales sobre comunidades humanas (González
1997: 180). La ecología cultural busca explicar el origen de rasgos culturales
particulares y patrones que caracterizan diferentes áreas.
Los tres procedimientos fundamentales en ecología cultural son:
1. La interrelación entre la tecnología de explotación o productiva; los
rasgos ambientales dependen de cada cultura.
2. Los patrones de comportamiento relacionados con la explotación de un
área en particular, debido a una tecnología en específico.
3. Los patrones de comportamientos respecto a la explotación deben
investigarse a fin de saber si afectan otros aspectos de la cultura.
Se establecen dos problemas. El primero plantea si los ajustes de las
sociedades humanas a sus ambientes requieren de modos particulares de
conducta o si permiten latitudes para un cierto rango de posibles patrones de
comportamiento (Steward 1955: 36). El segundo problema es que el concepto
no busca el origen y difusión de la tecnología, sino de cómo ésta es usada en
contextos diferentes, lo que conlleva distintos arreglos sociales en cada caso.
Es decir, distintas adaptaciones locales. Mediante éstas técnicas, se describe
cómo la adaptación de un grupo social y su cultura a un ambiente genera
238
ciertos cambios. Por tanto, un problema posterior se encuentra en determinar si
ajustes similares ocurren en ambientes similares.
Niveles de Integración Sociocultural
El concepto de integración sociocultural fue aplicado por Steward a la
comprensión de niveles de organización con creciente complejidad, que
explican la estructura interna de sistemas contemporáneos y para caracterizar
la emergencia sucesiva de nuevos niveles cualitativos en el desarrollo histórico.
El concepto es, de hecho, una conclusión sobre cambio cultural en el
surgimiento de fenómenos no explicables por ningún otro marco de referencia
(González 1997: 180).
La
utilización
de
este
concepto
facilita
el
descubrimiento
de
regularidades y con ello, de lazos interculturales. Los niveles de integración
aíslan componentes particulares de cada cultura y los comparan con otras
tradiciones culturales; es decir, facilitan la comprensión de un proceso de
cambio a otro. Los procesos de adaptación se analizan y comprenden en su
contexto histórico, en sus procesos en el tiempo y el espacio, lo cual no limita al
ambiente para permitir ciertas prácticas culturales (González 1997: 181).
La ecología cultural permite la comparación de niveles de integración
sociocultural semejantes. En la práctica eso significa la comparación de
ambientes con ambientes, comunidades con comunidades, historia local con
historia local y así sucesivamente. Cualquier aspecto de la cultura tanto lo
económico, político, religioso o social posee diferentes significados cuando son
vistos en términos de su función nacional y sus manifestaciones especiales en
diferentes sub-culturas.
El concepto de niveles de integración sociocultural es una conclusión
con respecto al cambio cultural, es un fenómeno que no puede ser explicado
bajo cualquier otro marco de referencia (Steward 1955: 62). El concepto puede
ser aplicado al estudio de la estructura interna de las naciones modernas.
239
Adaptación Sociocultural
En antropología, la adaptación sociocultural es un proceso permanente en las
sociedades humanas, una continua recreación de la cultura que permite la
existencia de los miembros de una sociedad, de un grupo.
Los procedimientos de naturaleza metodológica deben considerar, por
un lado, la complejidad cultural y, por otro, el nivel de desarrollo de ésa cultura
en específico. El enfoque requiere de la aplicación de tres procedimientos
funcionales: (1) el estudio de las interrelaciones entre ambiente y tecnología;
(2) el estudio de los patrones de conducta de un área específica y mediante
una determinada tecnología; (3) la comprensión de la medida en que dichos
patrones de conducta se vinculan con la utilización del medio y afectan otros
patrones de la cultura (González 1997: 182).
El primer procedimiento incluye el estudio de la “cultura material” cuya
importancia es fundamental tanto en sociedades industrializadas como en las
no industrializadas. El estudio de la cultura material requiere, analizar
necesariamente, el momento histórico en el cual esa sociedad está viviendo.
En esta tesis se muestra al lector el resultado de un estudio cuyo sujeto
de estudio fueron los ganaderos de la zona de frontera que se localiza entre
Tabasco y Chiapas. De manera especial, se enfatizó el estudio de la cultura
ganadera de la región, que se expresa en aspectos como la comida, la
vivienda, la estructura de la familia, los hábitos de consumos, las ideas del
trabajo y la explotación, las migraciones, entre otros. Ésta cultura ganadera es
resultado, y además contribuyó, a la creación de ajustes sociales y culturales
para que los pobladores de la región pudiesen sobrevivir exitosamente a una
región de selva tropical lluviosa en sureste mexicano.
Metodología de Trabajo de Campo
La metodología aplicada en la realización de este trabajo es la formulada por
Ángel Palerm en la décadas de 1960 y 1970. Para Palerm, la concepción de
240
antropología estaba dentro de la escuela de pensamiento neo-evolucionista,
que comprendía a la disciplina como “el estudio de la evolución del hombre, de
la sociedad y de su cultura” basada en el estudio empírico de los hechos
sociales (González 2004: 228). El trabajo de campo es el elemento eje para la
realización de las investigaciones antropológicas dentro de esta línea de
pensamiento. Así, se plantea necesario establecer las diferencias entre
sociedad y cultura:
La primera entendida como “los modos de conducta aprendidos que
se transmiten socialmente de una generación a otra en una sociedad
dada y que pueden ser difundidos de una sociedad a otra” (Steward,
1992: 189); la sociedad considerada como “un grupo particular de
gente cuyas relaciones siguen normas especiales” y, que se ubica en
un lugar específico y concreto, es decir, parte de un espacio físico
con determinadas características. Ambos conceptos son distintos
pero complementarios, ya que la sociedad no existe en abstracto y la
cultura no puede existir sin la sociedad (González 2004: 228).
En primera instancia, el trabajo de campo debe introducir al antropólogo
a la realidad social mexicana a través del estudio de áreas, con una naturaleza
histórica, geográfica, cultural, económica y política determinada; o bien, es la
combinación entre ellas de donde surgen los problemas de investigación. Por lo
cual, el concepto fundamental aquí es el de área que, según Steward (1992:
209) es un “conjunto o sistema sociocultural, una unidad estructural consistente
de diversas clases de segmentos o subgrupos socioculturales y de instituciones
que están en mutua relación funcional o de dependencia entre sí y con el
conjunto”.
El área por tanto, es un elemento dinámico, que requiere un estudio
holístico para la comprensión de sus interrelaciones y el resultado de éstas.
Esta visión concibe a las sociedades rurales como complejas, no como
primitivas. El sistema sociocultural es una estructura ideada empíricamente
que representa un tipo particular de sociedad dentro de un continuo de
desarrollo particular; es decir, dentro de una determinada área mundial
(Steward 1992: 194-195).
241
La escuela de Palerm es muy enfática respecto a la finalidad del trabajo
de campo: debía estar relacionado con algún problema de profunda y rápida
transformación sociocultural. América Latina, por tanto, constituye
un sitio
diverso donde “no faltan posibilidades para ello, bajo la forma de estudios de
aculturación de los grupos indígenas, de modificación del campesinado, de
urbanización e industrialización, de reformas agrarias o de revoluciones”. Lo
importante, es la participación del etnólogo en la experiencia viva de la
evolución en marcha de las sociedades humanas (González 2004: 225).
De esta forma, el concepto de área sociocultural incluye la investigación
de otros grupos no indígenas y no campesinos, como en el caso actual, el de
los ganaderos y grupos inmigrantes. La base teórica de este paso radica en la
idea de que los diversos tipos de sociedad poseen estructura y función
determinadas por la herencia cultural del área en cuestión y constituyen
sistemas o conjuntos socioculturales. En la metodología trabajada por Palerm
“se enseña a investigar investigando”, se idearon seis técnicas:
1. Inmersión en la realidad social mexicana a través del estudio de áreas
geográficas, ecológicas, culturales, entre otras.
2. Conocimiento general del área a investigar, con la combinación de
técnicas cartográficas y análisis aerofotográfico con recorridos a pie por
las distintas zonas del área.
3. Subdivisión del grupo de etnólogos en equipos de trabajo, con el fin de
observar a detalle aspectos o problemas de estudio considerados como
relevantes.
4. Cada participante del grupo debía elegir una unidad de estudio, donde
se aplicara la metodología de adaptación sociocultural.
5. Estudio de comunidades, seleccionadas a partir de problemas que
representaran patrones trascendentales de la vida en el área. El modelo
entiende al área como un conjunto, no como una suma de
comunidades. A este paso se le añade la participación de especialistas,
quienes permitían una mayor comprensión de la problemática global y
particular. En ésta fase se aplicaban técnicas de observación
participante, entrevistas abiertas y semi-cerradas, registro sistemático y
242
cuidadoso del diario de campo y la elaboración de fichas de trabajo,
realizadas
a
lo
largo
de
todo
el
proceso
de
investigación,
complementada con recorridos, elaboración de mapas, diagramas y
fotografías.
6. Preparación de un informe final, donde se presentaba la etnografía de
la comunidad seleccionada, presentado y discutido en público. Con esto
se daba por concluido el trabajo de campo.
Cada uno de los seis puntos fue realizado en el presente trabajo; sin
embargo, la elección de la región y de la zona de estudio se hizo a través del
grupo que caracteriza la región: los ganaderos inmigrantes de la zona fronteriza
entre las entidades federativas de Tabasco y Chiapas. El problema estaba
definido a través de los sujetos que forman parte de la comunidad. La pregunta
fundamental era cómo el ambiente natural estaba relacionado con las
cuestiones sociales.
El ejemplo de Puerto Rico es uno significativo de este proceso en nuestro
continente. En La Gente de Puerto Rico, de Steward (1956) se analiza la
cultura contemporánea y se explica en términos de cambios históricos
mediante adaptaciones ecológicas de patrones históricos derivados del
ambiente geográfico local.
Steward
eligió
analizar
ciertos
segmentos
de
la
población,
numéricamente importante en el Puerto Rico de entonces. Se observaron los
rasgos que caracterizaban y distinguían a la gente inmersa en las principales
formas de la producción agrícola, desde los pequeños productores de tabaco
con cultivos alternos de subsistencia, los dueños de haciendas, los campesinos
o trabajadores de granjas en la zona cafetalera y los trabajadores de dos tipos
de empresas, las de dueños privados y los que trabajaban para el gobierno,
donde este era el poseedor de plantaciones de azúcar. Así, estos productos
(tabaco, azúcar y café) eran en los principales productores de efectivo, por
tanto, la mayor parte de al población rural estaba relacionada con su
producción. Por otro lado, el trabajo contemplaba a las familias de negocios
más adineradas, así como a los profesionistas de la isla.
243
Bajo éste marco, el comportamiento cultural estaba asociado con el tipo
de producción, con el estatus individual y el papel al interior de la comunidad.
Se analizaron las diferentes clases o categorías culturales de la población rural,
desarrollando los métodos de proporcionarse el sustento diario, los tipos
familiares, sus relaciones sociales, sus formas políticas y religiosas, sus
prácticas y actitudes, sus alternativas recreativas y sus valores de vida. Los
estilos de vida, por su parte, estuvieron representados por las sub-culturas,
vistas, ante todo, como un patrón auto consciente, que se desarrollaban y
funcionaban al interior de un contexto más amplio.
Así, a través de los individuos y sus patrones locales, se observaron
otras manifestaciones locales, educativas, económicas e institucionales, que a
su vez marcaban estructuras y clases sociales.
De esta forma, Steward enfatiza que si bien, el individuo forma parte de
una cultura, asímismo se encuentra dentro de una subcultura. Marshall Sahlins,
en su libro Culture in Practice (2000) afirma que un antropólogos deben recabar
información de campo proveniente de un grupo y de sus individuos relevantes,
esos que han marcado una pauta de acción o de pensamiento al interior de
éste, los que son reconocidos como especiales al interior del mismo grupo.
Así, el análisis debe ser social e individual, lo cual brindará al investigador dos
herramientas complementarias, una de la otra, que ofrecerán un panorama
más amplio y acucioso del grupo social al que se estudia. No obstante, ésta
metodología no puede aplicarse a todos los estudio de campo en antropología
social, por lo cual dependerá del lugar y problema de estudio.
Al cobijo del trabajo de Sahlins, esta tesis trabajó la observación social
con las entrevista detalladas a sujetos clave dentro de la comunidad ganadera,
ya sean por su historia como migrantes, su participación en la constitución del
grupo ganadero, sus formas de producción, su sistematización del trabajo o su
relevancia política y económica. Cada uno de lo sujetos elegidos aportó una
pieza en el rompecabezas local y, al ser analizados por sí mismos y en
conjunto, produjeron una historia local común con experiencias particulares que
han definido su estatus de líderes o su éxito económico. El ambiente, ante
244
todo, es un factor importante en el estudio de la producción. En Tabasco, el
contexto selvático resultó idóneo para el desarrollo de la ganadería.
El trabajo de Puerto Rico también nos enseña la importancia de trabajar
ambientes manejables para el investigador. La isla resultó ser un ambiente bien
definido e incluso, pequeño, donde el trabajo pudo manejarse a través del
estudio de áreas o la investigación por áreas. En el caso de presente trabajo,
también se trabajó un grupo bien definido. Por eso mismo, se empleó el
método antropológico como marco, pues éste analiza a la cultura, como un
complejo de aspectos en el comportamiento del individuo al interior de su
contexto, ya sea comunal, de case o de subgrupo.
El estudio de la isla se diferencia en ser sólo un estudio de comunidad,
que a pesar de analizar sociedades complejas, en algunos casos, no envuelve
factores que quedan aun excluidos: las instituciones. En el caso que estudio,
las instituciones se relacionan con la actividad ganadera y con los ganaderos y
sus familias; es decir, se incluyen: la Asociación de Ganaderos, las ferias y
fiestas ganaderas y las relaciones entre los ganaderos y el mercado. De aquí
se concluye que en los últimos 100 años, los ganaderos de esta región han
conformado una serie de actividades, conductas sociales, formas de pensar
sobre el mundo (cosmovisión), hábitos cotidianos, formas de vestir y de comer
que conforman lo que denomino la “cultura ganadera” , que explica los ajustes
que han realizado para utilizar, manejar y/o explotar la región.
El método de la ecología cultural, por ser holístico, analiza todos los
tipos de comportamiento individual y a todas las instituciones supranacionales,
así como las relaciones de unas con las otras. Por ello, los conceptos utilizados
para el estudio de sociedades tribales no son los más adecuados al tratar con
sociedades contemporáneas, ya que las diferencias radican en los niveles de
integración u organización sociocultural.
Las
comunidades
contemporáneas
poseen
diversos
segmentos
socioculturales distintivos, relacionados dentro de un sistema de social. De esta
forma, debe estudiarse por separado cada nivel de la estructura, para
245
finalmente relacionarlo con el sistema. Es importante marcar lo que Steward
(1950: 13) llamó personalidad nacional, que implica que todos los miembros de
una nación comparten actitudes, motivaciones y responsabilidades, que son el
resultado de compartir experiencias y características culturales. Este concepto
puede aplicarse a cualquier subgrupo a analizar.
CONCLUSIONES
Es importante aclarar, que esta tesis, a pesar de estar hilvanada sobre la
perspectiva emic, es decir, desde el interior de las historias de los Informantes,
no es un recuento de crónicas, sino un contraste entre la historia local con las
políticas nacionales de modernización y desarrollo. La cultura (su adaptación y
modificación al medio) fue el eje fundamental sobre el que se pensaron, tanto
las preguntas de investigación, como el modo para realizarlas; por tanto, el
método establecido no fue casual.
Para quien escribe, fue importante rescatar la historia que aun vive, pues
a dos generaciones, las experiencias de adaptación al ambiente son un
referente obligado en las narraciones de los habitantes de la región. No hace
más de medio siglo, las condiciones en infraestructura, transporte y
alimentación en la región comenzaron a cambiar, inclinándose a un estilo de
vida, donde las fuentes fluviales como componente fundamental de la vida
cotidiana fueron sustituidas por la carretera como elemento modernizador y
sinónimo de desarrollo nacional.
De este modo, es necesario aparejar, a manera de contexto, las grandes
etapas nacionales con las estrategias adaptativas, tanto locales como políticas,
en algunos casos, del Estado de Tabasco. Es fundamental determinar el área
de estudio, describirla y comprender que, a través del ambiente y la adaptación
de las personas a éste, se determinan los otros elementos. Es preciso
comprender que aunque la historia arqueológica del sureste se enfoca en
Yucatán, el desarrollo comercial de la región no es nuevo y excluyente de
Tabasco, sino que posee una tradición precolombina, íntimamente ligada a los
afluentes locales, al sur de las tierras bajas aluviales. Puede inferirse que el re246
poblamiento de la zona fue posterior al siglo XVII y mediados del XIX, pues la
más antigua ocupación humana se halla en el delta del río Mezcalapa con un
asentamiento preclásico entre 200 aC. Huimanguillo fue considerado sitio
ceremonial. A pesar de esto, más allá de los libros con fines turísticos, no
existen investigaciones de las influencias culturales entre Tabasco y Chiapas
en la época precolombina a través del sitio de Malpasito.
Desde la época prehispánica, el cacao fue un cultivo comercial que
funcionaba como divisa pero perdió su valor como cultivo preponderante en la
región en el siglo XX, con la introducción del ganado bovino como actividad
comercial.
En los años 1900, la zona se describía como “montañería”, donde los
migrantes de Chiapas y de otros lados de Tabasco, incluso de la Ciudad de
Huimanguillo, se instalaron para desmontaron la selva con la finalidad de
cultivar cacao, plátano y cultivos de subsistencia como maíz y frijol.
Aún así, las partes centrales de estos municipios se encontraban
escasamente habitadas. Aunque hoy en día los inmigrates a la región proceden
de los Estados de Chiapas, Veracruz y Campeche, quienes poco llegaron hasta
el corazón de la Chontalpa. Posteriormente, mientras se adelantaba el siglo
XX, las migraciones internacionales se asentaron en Huimanguillo y para 1960,
con el desarrollo de la industria petrolera, que se registraron mayor número de
inmigrantes. No obstante, como lo asegura West, la inmigración nunca fue un
factor significativo para el crecimiento poblacional de las tierras bajas de
Tabasco.
La región analizada, selva baja caducifolia, se encuentra al interior del
trópico húmedo, perturbada por acahuales y sabanas inducidas. Se caracteriza
por su abundancia de aguas superficiales, tanto por los ríos y arroyos
circunvecinos, como por la vega del río Mezcalapa, el principal sistema fluvial
de la zona. El Mezcalapa fue el sistema de transporte por excelencia, hasta la
introducción de la carretera en la década de 1950. Por otro lado, aunado a la
247
selva, el río fue un recurso importante en la alimentación cotidiana de los
pobladores.
Al inicio del siglo XX, ya existían relaciones entre chiapanecos y
tabasqueños, pues los intercambios comerciales eran una actividad común.
Así, desde la década de 1920, chiapanecos se instalaban en la selva
tabasqueña debido a la repartición de fincas, la expansión ganadera, el acceso
a medios de comunicación y escuelas. El cambio de residencia de Chiapas a
Tabasco significó un cambio de cultura y costumbres; sin embargo, no fue
brutal. Los dos sitios siempre estuvieron conectados, a pesar de estar divididos
por el Mezcalapa. Tanto hombres como mujeres aprendieron a transportarse
en cayucos, conocieron nuevas plantas y flores e introdujeron a su dieta
alimentos como el chayote o la yuca.
El México de la Gran Hacienda y la Revolución (1876-1910)
La zona ahora nombrada oficialmente como Caobanal y Mezcalapa fue, al
inicio del siglo XX, una finca de 385 Ha. donde se explotaba ganado, se
sembraba hule y pastos para la alimentación del primero; además de hortalizas
para el autoconsumo. Con tal fin, se derribaron los cacaotales campesinos.
Durante éste período histórico, se privilegió a los grandes propietarios, tanto
urbanos como rurales, y a los capitalistas ingleses y estadounidenses, quienes
poseían la industria petrolera (iniciada durante ésta etapa). Con todo, los
avances industriales no repercutieron en la forma de explotación rural y mucho
menos, las leyes de colonización que mantuvieron el tipo de organización de
“acasillados” (peonaje), así como concentración de la propiedad. Cabe
mencionar que lo registros no indican ocupación nativa de ésta parte de la
selva tabasqueña, por lo que, al parecer, la compra como propiedad privada de
estas fincas fue legítima.
En 1900 se registraban ganaderos en la región, aunque también se
realizaban otras actividades como el comercio en tiendas o sobre bestias
mulares. Durante la Revolución de 1910, lo pobladores locales tuvieron
contacto con los zapatistas, quienes con la promesa social de la revolución,
248
encabezada por Francisco Villa y Emiliano Zapata entraron a la restitución de
las tierras comunales. Para 1915 existía ganado holandés; además Mr. Weiss,
dueño de la hacienda, compró animales a los lugareños con el fin de
acrecentar su propio hato. Al morir “el gringo”, inmigrantes chiapanecos
cruzaron el río Mezcalapa en busca de tierras, adaptando algunas especies
florales de su región y aprendiendo a consumir otras, como la yuca o el
camote. Para entonces, la propiedad estaba clasificada como “terreno
nacional”.
El Período Posrevolucionario (1920-1940)
El proceso de formación económica del México actual se remonta a finales de
la Revolución Mexicana, cuando Álvaro Obregón (1920-1924) se fijó la meta
de reconstruir al país, quebrado por la disputa iniciada en 1910. El país se
hallaba económicamente arruinado, endeudado y con una suspensión crediticia
que lo endeudaba aún más; existía desorganización administrativa y demandas
sociales por parte de la población, entre ellas, la de la distribución agraria.
Políticamente, Obregón disminuyó la fuerza de los caudillos locales, buscando
apoyo de las organizaciones obreras y campesinas al interior de las entidades
federativas. Para ello, en el campo, expidió leyes agrarias, que dieron a los
campesinos posesión de tierras expedidas por el Estado: el ejido.
Por otra parte, el Secretario de Educación, José Vasconcelos, creó las
Misiones Culturales, con el fin de hacer de los maestros rurales los creadores
del desarrollo no sólo educativo, sino nacional. En el marco de estos
acontecimientos, en 1930, en coincidencia con la ideología de Tomás Garrido
Canabal, se inició un fuerte debate en torno a la educación socialista.
En
1920,
algunos
chiapanecos
compararon
terrenos
del
lado
tabasqueño del Mezcalapa, donde se dedicaron a desmontar la selva para
sembrar cacao y plátano, aunado su actividad comercial alterna. De esta forma,
triangulaban productos de las lomas a la selva. Posteriormente, con los
animales tomados de la hacienda Chicago los campesinos comenzaron a
sembrar pasturas, además de cultivar milpas y hortalizas para el autoconsumo.
249
Por otro lado, el presidente Calles (1924-1928) extremó las políticas
hacia el clero, cerrando iglesias. Estos efectos son palpables en la región de
estudio, donde el gobernador de Tabasco Garrido Canabal reprimió el culto
católico con lo que posteriormente, subyacieron iglesias protestantes.
Así, en
la década de 1930, los chiapanecos se posesionaron de terrenos nacionales de
hasta 300 Ha. y todo “…taba todo lleno de gente…”.
Los cacaoteros e
incipientes ganaderos enviaban a sus hijas a estudiar cocina y costura a
Villahermosa, pues eran las “carreras” que se acostumbraban. A partir de
entonces, se elevó la cantidad de ganado en la zona, debido al abigeato o a la
compra de reses a baja escala, además de las acciones del entonces
gobernador del estado Tomás Garrido Canabal.
De esta forma, las tiendas se extendieron y de estas, surgieron ranchos
ganaderos. Al mismo tiempo, algunos inmigrantes comercializaban cerdos. Por
su parte, los hombres complementaban sus ganancias con actividades como la
carpintería, la albañilería, la sastrería, entre otras; las mujeres hospedaban
fuereños y cocinaban para ellos, asimismo ayudaban a sus maridos en la cría
de puercos y el cultivo del cacaotal. En esta época, el precio del cacao era alto,
por tanto, los campesinos lo cultivaban, aunque en algunos casos intentaron
cambiar de actividad, por ejemplo a la ganadería, no les fue posible: no sabían
mantenerlo. Por otro lado, la producción platanera estatal era muy importante y
se exportaba a Estados Unidos.
El Presidente Lázaro Cárdenas (1934-1940) repartió un total de 18, 352,
275 Ha., creando el Nuevo Código Agrario (1940), donde estableció lo ejidos
ganaderos y forestales; por otro lado, introdujo al Estado en la economía
nacional y dio peso importante a las escuelas rurales. En 1938 expropio las
compañías petroleras (ver repercusiones locales en Anexo IV).
La Modernización Económica y el Desarrollo Estabilizador (1940-1970)
Durante 1940, Manuel Ávila Camacho (1940-1946), implantó la educación
socialista en el país, además, implantó una nueva legislación agraria,
250
ampliando la parcela hasta 6 Ha. En la década de 1950, el cacao tuvo más
importancia que el ganado, pues el gobierno realizó actividades de difusión
para la producción de esta planta. Aun así, se contabilizaban ranchos
ganaderos “grandes”. En éste tiempo el gobierno absorbió la producción de
cacao. Con la instalación de la carretera, el patrón de asentamiento se dispersó
y la gente se ubicó al margen de ésta. Así, ranchos y rancherías dominaban la
región.
Al interior de la selva, los pobladores comercializaban con las maderas
preciosas. En Huimanguillo la producción platanera y de pimienta revinculaba
con el comercio internacional por el puerto de Frontera. Entre finales de1950 y
1960 el precio del cacao fluctuó constantemente, aunque las actividades
económicas centrales seguían girando en torno al éste y al ganado, con
actividades alternas divididas por sexo.
La Transición del Nacionalismo Tradicional a la Globalización (1970-1988)
Entre 1970 y 1990 se registró un aumento importante en la densidad de
población en Huimanguillo, debido a la introducción y masificación de PEMEX
en el lugar. A partir de 1980, jóvenes locales se emplearon en la petroquímica,
para con esas ganancias, instalar o engrosaban sus hatos ganaderos. Este
factor se conjuntó con la baja definitiva del precio del cacao, pues los
productores convirtieron paulatinamente su producción a un doble propósito, es
decir, a carne y leche, que les permitía mover su producto a favor del mercado.
Posteriormente, intensificaron su explotación mediante inseminación artificial
de ejemplares, lo que les permitía un manejo más sistemático y cualitativo de
su producción.
Al interior de la cabecera municipal ha existido no sólo migración
nacional (poblanos, michoacanos) a partir de 1970, sino internacional también
(estadounidenses, “turcos”, guatemaltecos, cubanos) desde los inicios del siglo
XX. Durante el sexenio de Luis Echeverría (1970-1976) se fortalecieron
sectores estratégicos para el país, como lo son los energéticos, principalmente
los de el petróleo, energía eléctrica, infraestructura portuaria y de caminos. Las
251
vacas gordas de ese sexenio se vieron con el gobierno de José López Portillo
(1976-1982), cuando se vivió la prosperidad y el desorden económico
derivados de la explotación petrolera. En 1980, los hombres salían a estudiar a
Veracruz, Cárdenas o Ciudad del Carmen, después de concluir la escuela
agropecuaria. En esta misma década, comenzó también, la migración a EUA.
La cultura ganadera actual se conforma a partir de 1900, cuando
aparecen los resultados de los ajustes de las familias al nuevo tipo de ambiente
y de sus relaciones económicas con el mercado nacional. Esta modificó
drásticamente el paisaje de la región al convertir las antiguas selvas en
sabanas y al transformar elementos como la dieta y el vestido. A través de las
figuras del capítulo I, podemos ver que la gente posee un conocimiento
concreto y especializado del ambiente, de tal forma que fue posible clasificar
los usos de la vegetación, por ejemplo para la construcción, la alimentación
humana, animal, los cultivos comerciales y de ornato. Los materiales de
construcción de inicios del S. XX como cañas o árboles de gran altura como la
caoba o el cedro, para inicios del S. XXI están casi extintos; asimismo, ya no
son utilizados para la construcción habitacional, siendo sustituidos por concreto
y lámina.
Esta tesis es acerca de la gente que ha modificado un ambiente
específico y cómo lo ha logrado mediante un proceso de adaptación
sociocultural. En lo que respecta a alimentación humana, desde 1950 se
introdujeron más especies así como condimentos en la dieta local. La forma de
cocinar cambió de alimentos hervidos o en caldo, a platillos sazonados con
gran variedad de elementos. Los animales selváticos fueron disminuyendo
paulatinamente de la alimentación, hasta que actualmente, sólo se consumen
de forma esporádica, de tal forma que la tercera generación ya no sabe
cocinarlos. Por otro lado, frutas como la guanábana pera o el chicozapote han
sido introducidos a forma de injertos. Las nuevas especies se expanden
cuando un vecino pide una rama o un semilla del cultivo de su interés, o bien
cuando, como en el caso del aguacate, los vecinos arrojan la semilla fuera de
sus hogares. Las plantas, poseen valores estimativos y simbólicos para las
personas; en un caso, el jardín de la madre fue heredado a la hija en el
252
momento de la muerte y en otro, un conjunto de árboles son el recuerdo de un
fallecido. Por tanto, el ambiente constituye un elemento base en la cultura local
que, a pesar de los avances tecnológicos locales o el desarrollo económico,
continúa ocupando un espacio central en la forma de ver el mundo de los
huimanguillenses. El ambiente siempre proporcionó satisfactores a las
necesidades de sus habitantes en alimentación, vivienda y limpieza (la
producción de jabón de varas de jahuacte, o para la naranja para eliminar los
olores en la carne).
El plátano es uno de los cultivos nativos más importantes, pues su
relevancia se ve demostrada en su uso en la dieta local o posteriormente, en su
comercialización y exportación. Otras especies inducidas han dado buenos
resultados económicos, por ejemplo la naranja o la piña, debido a la gran
variedad suelos en el municipio, principalmente en la zona norte, caracterizada
por su acidez.
Los ganaderos de la zona, al ser tabasqueños forman parte de una
cultura regional; pero, al ser hijos de migrantes (chiapanecos, de una
generación anterior o de otras latitudes, en la actualidad) conservan rasgos de
esa cultura. Sin embargo, pertenecen a un grupo bien delimitado, el de los
ganaderos, con lo cual comparten un nivel de vida específico y códigos
particulares de comportamiento. Son regionalmente poseedores de un estatus
social superior, debido a su flujo monetario y por ello, han sido capaces de
integrarse a la vida política local.
En este trabajo se explicó y analizó el cambio productivo de la
agricultura de subsistencia combinada con autoconsumo a la ganadería media
en la selva tabasqueña. Para esto, la historia oral resultó ser la fuente a través
de la cual se construyó el trabajo y a través de ella, pudo reconstruirse la
ecología local, pues los narradores, a pesar de ser ya ancianos, recuerdan los
datos casi a la precisión, con un par de años de margen de error. Un aporte de
esta tesis va directamente, al registro histórico de la comunidad y del Municipio
de Huimanguillo, pues se documentó y respaldó, a través de libros y archivos,
los recuerdos de sus habitantes, demostrando que la voz de los oriundos de
253
cualquier sitio es un elemento fundamental en la construcción de trabajos
académicos.
La producción ganadera en Tabasco no es un proceso casual. Es cierto
que el fomento a la actividad durante 1960 y 1970 fue impulsada por el
gobierno, pero esto no hubiese sido fructífero sin las condiciones ambientales
del trópico húmedo en la línea que comprenden los Estados de Veracruz,
Tabasco y Chiapas. Huimanguillo siempre ha estado conectado a esos
estados, cuestión que ahora es de mayor realce por la actividad comercial
entre ambos radios fronterizos.
Del lado chiapaneco, se ha mostrado cómo la gente cruzaba de uno a
otro lado del río Mezcalapa en busca de servicios que Tabasco ofrecía. Por
tanto, pudimos ver que los migrantes provenientes de Chiapas y asentados en
Tabasco no fueron sorprendidos por una cultura completamente distinta a la
suya, pues: (1) Al provenir de un región de ambiente similar en ambos lados del
Mezcalapa, no les era desconocido y sabían reaccionar a él; (2) Los migrantes
no presentaron cambios culturales significativos, pues sólo mudaron sus
hogares unos cuántos kilómetros de distancia; una distancia con divisiones
políticas. Así, es interesante cómo nuestra zona de estudio, Huimanguillo, está
en el centro geopolítico de los tres mayores productores de ganado del sureste
y cómo, a su vez, pertenece a un área ambiental bien definida, que arroja
características que quizá, sea posible encontrar en las otras dos.
Para estudiar la relación entre los ganaderos y su región, utilicé la
metodología de elaborar transectos, mismos que ejemplifican gráficamente la
zona, la vegetación, el tipo de vivienda, y lo servicios que existen en el lugar.
En suma, son una buena fotografía analítica para cualquier referencia próxima.
En este trabajo se ha analizado la producción ganadera de pequeña y
mediana escala, quedando inconclusa la referente a gran escala. Por tanto, ha
sido posible observar que las dos primeras están condicionadas por el
mercado, al igual que, por ejemplo, los productores de jitomate de Puebla o los
cafeticultores en Chiapas. Por tanto, la producción de pequeña y mediana
254
escala (debido a que se tiene elementos suficientes para determinar a la
grande) se encuentra en condiciones difíciles pues el valor de la producción no
supera el de la comercialización, si acaso, la iguala. Paradójicamente, algunos
productores locales piensan que éste rasgo puede subsanarse con un
adecuado manejo de la tecnología y sistematización agropecuaria, tal como lo
demuestra el caso de Mariano.
La ganadería en Huimanguillo enfrenta dos posturas que de los
Informantes, sólo Mariano ha hecho consciente la de ser productor, o ser
empresario. Ambas se encuentran a kilómetros de distancia. En la primera, la
materia prima se vende por su peso, pocas veces logra cotizarse por sus
cualidades; mientras tanto en la segunda, el producto posee estándares de
calidad específicos y también, llega a ofrecer artículos transformados, como
leche, queso, mantequilla, crema, entre otros.
Es importante anotar que no todos los Informantes con los que tuve
contacto se conocen entre ellos; sin embargo, si se rastrea, podemos ver que
están conectados indirectamente. Por ejemplo, Andrés es amigo de Manuel
pero no conoce a Mariano, a pesar que éste sí es amigo y colaborador cercano
de Manuel. A través de las entrevistas podemos ver que cada familia se acercó
a la actividad ganadera por razones distintas; aunque las historias nos dan
puntos comunes de encuentro, todos reconstruyen, un trozo cada uno, la
historia regional. La actividad ganadera es una cuestión de abolengo. Los que
la realizan lo hacen porque les gusta y quieren realizarlo. Si los hijos no tienen
necesidad de hacerlo, no los obligan.
Debido a que existía mayor número de servicios en el lado tabasqueño,
los chiapanecos de la zona decidieron establecerse en ese lado del río
Mezcalapa. Esta fue una de las razones por las cuales, la cultura chiapaneca
fue modificada, más no absorbida por completo. El ambiente en Chiapas era
similar al existente en las riberas del Mezcalapa, únicamente diferenciado por
las elevaciones, lomeríos, chiapanecos. De esta forma, al migar, los pobladores
no modificaron sus hábitos alimenticios o estrategias inmobiliarias, pues los
recursos que la selva ofrecía eran ampliamente conocidos. Cabe resaltar el
255
impresionante conocimiento del ambiente que poseen todos los informantes,
incluso los más jóvenes o los desarrollados en entornos más urbanizados.
Es importante hacer notar, que al ingresar los chiapanecos a territorio
tabasqueño, e instalarse de lleno en él, tomaron cargos políticos y económicos.
Tal es el caso, que en la lista de presidentes municipales de éste siglo en el
municipio son chiapanecos, lo cual puede saberse por la ascendencia de los
apellidos, por ejemplo Morales y López. Al respecto, hubiese sido de gran
utilidad en éste estudio contar con el poyo de las dos familias extensas,
anteriormente mencionadas, la primera por contar con reconocimiento social,
heredado del patriarca y la segunda, no sólo por el abolengo ganadero y
tradición familiar, sino por su riqueza, mantenida a los largo de tres
generaciones.
No obstante, el recibimiento al interior de los hogares con raíces
chiapanecas, no es sencillo. Guardan su intimidad celosamente, lo contrario a
las familias tabasqueñas, quienes incluyen inmediatamente al extraño a su
núcleo familiar, incluso, compartiendo intimidades familiares. Al respecto, los
ganaderos chiapanecos, difícilmente hablan de su actividad en términos
numéricos, lo contrario a ganaderos no locales o “tabasqueñizados”. Con el
paso de los años, los chiapanecos contrajeron matrimonio con otros
chiapanecos ganaderos, o bien con hijos de migrantes españoles o libaneses,
poblanos o de otras latitudes nacionales, creando nuevas familias con culturas
mixtas. Fenotípicamente, la raíz española de los habitantes de Huimanguillo
aún es vigente, con prole de ojos azules, verdes, cabello rubio y piel blanca, en
los casos ganaderos, quemada por el sol. Los huimanguillenses nativos no son
rubios, su cabello es negro y la piel morena clara.
Una laguna en el trabajo fue el no poder incluir a la investigación a la
familia tanto nuclear, como extensa que me hospedó. El hueco radica en que
conviví con una mezcla viva de raíces tabasqueñas y chiapanecas, donde cada
una culturalmente, se distingue por sí misma. Estos factores no pudieron ni
documentarse, ni mucho menos describirse, aunque son una línea de
investigación futura.
256
Finalmente, esta investigación ofrece una respuesta social al fenómeno
del desmonte de la selva tabasqueña, en un proceso de cambio ambiental y
sociocultural que conduce de la selva tropical al acahual y por último a la
sabana, ejemplificado en la figura No. 69.
Figura No. 71
Proceso de Adaptación Sociocultural (1900- 2005)
Selva
Tropical
Lluviosa
(1900)
Selva +
Cacao
(1910)
Selva +
Árboles
Comerciales
(Hule)
(1920)
Selva
(Acahual)
+
Pastos
(Ganado)
(1970)
Selva +
Cacao +
Plátano
(1960-70)
Selva +
Cultivos
comerciales
(cítricos)
Fuente: CARG.
257
Selva +
Regionalización
del cacao en la
Chontalpa
Líneas de Investigación Desprendidas de éste Trabajo
Estás se enlistan no en orden de relevancia, pues todas son igualmente
fascinantes. El Municipio de Huimanguillo es un terreno fresco para cualquier
trabajo antropológico pues no existen investigaciones al respecto, a pesar de
ser un centro de mezclas culturales variadísimo.
1. La introducción de nuevas especies tanto vegetales como animales,
por inducción humana o por eventos naturales. Por ejemplo, el
conocido “chuchu” (cachora o chora en otros lugares).
2. Realizar genealogías a profundidad donde podamos encontrar las
relaciones entre los ganaderos, e incluso los grupos de poder al
interior del municipio, o bien notar cómo la cuestión ganadera “está
en la sangre” como tanto lo anuncian los pobladores de la región.
3. La familia huimanguillense tradicional, como tópico de investigación
cultural.
4. La explotación productiva de elementos comercialmente extintos en
Huimanguillo, como el tabaco o el plátano, antaño, espinas dorsales
en la economía del municipio, que además, alentaron migraciones.
5. Respecto al tópico anterior, un registro y análisis minucioso de las
migraciones
tanto
nacionales
como
internacionales
y
cómo
modificaron, mediante su adaptación, la cultura local.
6. La realización de la presente investigación, pero del lado chiapaneco,
en el área de Pichucalco y Ostuacán de donde son originarias las
familias ganaderas locales.
7. Realizar transectos más amplios, revisando cada una de las familias
nucleares a través de una familia extensa, y analizar la localización
de sus ranchos mediante un mapa bien establecido.
258
8. Geográficamente, realizar un mapa histórico de la zona, donde se
pueda mostrar cómo se ha modificado la selva paulatinamente.
9. Describir y analizar el desarrollo de la nueva cultura derivada del
cambio de transporte fluvial a las carreteras.
10. Analizar los efectos que ha suscitado PEMEX en la zona.
259