vigilancia epidemiológica de fiebre aftosa
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MANUAL VIGILANCIA EPIDEMIOLÓGICA DE FIEBRE AFTOSA NOVIEMBRE 2000 SANTA FE- ARGENTINA COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ En Agosto de 2000 se conoció por los medios periodísticos que nuestro país tenía problemas con una enfermedad que prácticamente en las Universidades se enseñaba como exótica a pesar de haber convivido con ella durante largos años denominada Fiebre Aftosa. Mucho se habló, desde que ingresó del Paraguay supuestamente por unos pocos bovinos traídos desde el vecino país, hasta de un sinnúmero inimaginable de cabezas que libremente habrían transitado por todo nuestro territorio. También se habló de la presencia de enfermedad clínica, de animales serológicamente positivos, de animales sacrificados, de animales vacunados, etc. Lo cierto es que hoy tenemos una determinada situación para la cual debemos estar preparados para afrontar y superar con éxito . Nuestro Colegio creyó que debía acercar a los Colegas información sobre el tema, porque si bien muchos han conocido esta enfermedad, hay otros que nunca la han visto y lo peor de todo que nunca fue considerada epidemiológicamente. Es más difícil luchar contra una enfermedad que no existe, que convivir con ella. En la provincia de Santa Fe hasta la fecha no se han registrado casos a pesar de estar rodeada por otras que sí los han tenido, como Entre Ríos, Corrientes, Córdoba y Buenos Aires. También en este contexto es necesario recordar que la nuestra es una provincia de alto tránsito de hacienda ya que se halla surcada por dos rutas nacionales, la 11 y la 34, por lo que necesariamente hay que estar alertas por el riesgo que esto genera. Por eso este trabajo. Porque creemos que no hemos vivido una situación similar de como controlar una enfermedad que había sido erradicada y asumir responsablemente la Vigilancia Epidemiológica, etapa más importante y difícil que la de vacunación. Por último queremos agradecer la colaboración prestada por el Dr. Enrique Trabattoni por el material aportado para la realización de este trabajo. Dr. Luis A. Pérez Noviembre, 2000.- 1 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ 2 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ EL MEDICO VETERINARIO COMO CORRESPONSABLE SANITARIO SU NECESIDAD Durante muchos años en nuestro país, el Médico Veterinario como ejecutor primario en actividades que tienen que ver con la Salud Pública y la Salud Animal desarrolló su tarea bajo el marco de legislaciones, o no, que respondían a necesidades del momento pero que generalmente se referían a actividades oficiales Por su lado el Gobierno (Nacional, Provincial) fue componiendo un cuadro profesional que se encargaba de normatizar, dirigir y EJECUTAR controles y Planes Sanitarios. Por otro lado, hace 50 años, en una concepción pionera de efectiva descentralización (el Estado cedió el control profesional a los mismos actores, creando los Colegios y Consejos Profesionales, como entidades de orden público, marco jurídico necesario para el ordenamiento y habilitación profesional como así también el control de la ética. Así la actividad privada fue concebida e instruida para el trabajo, no para el empleo, y con un perfil individualista. Hoy la necesidad (Planes de aftosa, T.B.C., Brucelosis, etc.) indica que debe haber un cambio profundo en esta vetusta concepción. La interrelación y la multidisciplinariedad son fundamentales. Hace más de diez años comenzó a desarrollarse la idea del corresponsable sanitario y que fue ofertada a los servicios oficiales cuando se pergeñaba el actual plan de Control y Erradicación de Fiebre Aftosa. Para desarrollar este tema voy a TOLERABLE que tiene 3 elementos: utilizar un término epidemiológico: EL RIESGO a-POLITICOS b-ECONOMICOS c-TECNICOS Las decisiones políticas tienen por costumbre no estar concentradas en cuestiones que parecen menores, como la sanidad animal, porque se desconoce el valor real de la incidencia de las enfermedades zoonóticas o por las ETA (Enfermedades transmisibles por alimentos) directas e indirectas, como tampoco la pérdida en productividad y rentabilidad del sector pecuario. Por lo tanto, se anticipan éxitos políticos, no técnicos, como sucedió con Fiebre Aftosa, que hablan de la poca relación entre las resoluciones políticas y las tareas efectivas a realizar para el verdadero y efectivo éxito. Otro elemento a considerar es la política impuesta para Latinoamérica de disminuir el gasto público, achicar la planta de personal, descentralizar los servicios, bajar los sueldos, etc., etc., Evidentemente, llevadas al extremo estas medidas se produce un desmembramiento de los equipos gubernamentales (SE.NA.S.A., I.N.T.A., Bromatología) con la consecuente insuficiencia. Se termina con un DESLIGARSE más que una descentralización de funciones Paralelamente a todo esto, por exigencias externas, se pone al país en lucha contra enfermedades (AFTOSA, T.B.C., BRUCELOSIS, PESTE PORCINA, etc.). Situación deseable y realizable en tanto y en cuanto los actores principales actúen mancomunadamente, respetando los roles específicos (GOBIERNO, PROFESIONALES, PRODUCTORES). 3 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ Es de destacar que en cualquier Plan de Control y Erradicación de enfermedades animales, hecho inédito en nuestro país, hay una etapa, LA VIGILANCIA EPIDEMIOLOGICA que no se hizo nunca, que no se sabe hacer y que es mucho más cara y más difícil que la de vacunación. Y esto es porque quien paga los servicios no ve ni conoce cuáles son esos servicios y actividades y porque son de por vida. Hay otra falencia nacional que es que muchos establecimientos productivos no tienen servicios profesionales y muchos de los que lo tienen es bajo un sistema de asistencialismo en urgencias y no integralmente como asesores sanitarios y productivos. Por lo tanto los índices de rentabilidad y productividad son bajos ó nulos en esos establecimientos. Debe haber un intercambio fundamental en el rol profesional en este caso el veterinario. Y también debe haber una concientización de los otros sectores. El asistencialismo hace tratamiento casual y temporario. Convive con el caso no con la enfermedad. Diagnostica el caso y lo trata. Hoy como CORRESPONSABLE SANITARIO, su tarea es integral. No convive con el caso. Convive con la enfermedad y cuando la erradica del establecimiento, se hace cargo de que no vuelva a entrar. Y es el actor primario en la DENUNCIA DE LA SOSPECHA. O sea: Hace prevención, diagnostica, trata, maneja, vigila, alerta permanente, se informa, estudia. Y además hace docencia. Y como si fuera poco, asume responsabilidades legales y morales que van a presionar sobre el mismo, en lo que hace a su accionar ético y a su formación permanente. La atención integral y la programación en el tiempo lo obligan a saber de Salud Pública, Sanidad Animal, Nutrición, Epidemiología, Desarrollo sustentable, Productividad, Comercialización, etc. Además, su relación permanente y mancomunada con el productor, que lo ELIGE LIBREMENTE y concertó LIBREMENTE sus honorarios, lo lleva a conocer su idiosincrasia, lo que le permitirá lograr objetivos anticipadamente. Como se ha manifestado al comienzo, ante las deficiencias ejecutivas de los organismos oficiales, la rama que representa tener en cada establecimiento del país un corresponsable sanitario es el esquema casi ideal, y barato, para ejecutar y sostener cualquier plan sanitario tanto en las etapas de prevención, control y erradicación. Si queremos completarlo en lo que se refiere a la ETA bajo el concepto de CALIDAD TOTAL, la incorporación del Director Técnico de los establecimientos productores, faenadores, etc., llegaríamos a ser ciertamente un país creíble. Le daríamos seguridad sanitaria como corresponde a todos los argentinos y no estaríamos sujetos a decisiones caprichosas externas (barreras para-arancelarias) porque estaríamos seguros de nuestras condiciones sanitarias ( STATUS). Es necesario, entre el sector profesional oficial y el privado, realizar propuestas técnicas viables que permitan defender, por ejemplo, los más de 500 millones de pesos invertidos por el productor pecuario en el período de vacunación contra la Fiebre Aftosa. Que no se transforme en un gasto. Que no sea otra desilusión y frustración. Que no tengamos que volver a vacunar. Que sigamos hacia delante. No preparar a la profesión para cada enfermedad sino para cumplir un ROL. 4 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ LUCHA CONTRA LA FIEBRE AFTOSA TRES ETAPAS CONTROL (1990) ERRADICACIÓN (1993) MANTENIMIENTO DE LA CONDICIÓN DE LIBRE (30 DE MAYO DE 1997) MANTENIMIENTO DE LA CONDICIÓN DE LIBRE MANTENIENDO SUSPENDIENDO VACUNACIÓN SISTEMÁTICA LA VACUNACIÓN SI PERO... SIEMPRE Y CUANDO NO IMPLIQUE PONER EN RIESGO LO CONSEGUIDO 5 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ DEJAR DE VACUNAR SI, PERO ¿CUÁNDO Y COMO? (DUFFY SERGIO) 1996 ¿CUÁNDO? EL RIESGO DE EXPOSICIÓN DE LOS ANIMALES SEA MENOR AL RIESGO TOLERABLE (*) SE DISPONGAN DE ESTRATEGIAS QUE DEN MAYORES BENEFICIOS DE LA VACUNACIÓN MASIVA RIESGO TOLERABLE TÉCNICOS INTERNO “ANÁLISIS DE RIESGO” EXTERNO ECONÓMICOS POLÍTICOS 6 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ RIESGO INTERNO ACTIVIDAD VIRAL EN EL CAMPO TENENCIA DEL VIRUS POR PARTE DE LOS LABORATORIOS RIESGO EXTERNO PAÍSES NO LIMÍTROFES PAÍSES LIMÍTROFES RIESGO INSIGNIFICANTE: BAJO: MEDIO ALTO: CHILE PARAGUAY BOLIVIA URUGUAY BRASIL 7 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ CONDICIONES PARA DEJAR DE VACUNAR EL RIESGO INTENSO DE EXPOSICIÓN DE LOS ANIMALES SUCEPTIBLES AL VIRUS SEA INSIGNIFICANTE EL RIESGO EXTERNO DE EXPOSICIÓN DE LOS ANIMALES SUSCEPTIBLES SEA BAJO O CONTROLABLE SE CUENTE CON UN SISTEMA DE VIGILANCIA EPIDEMIOLÓGICA Y DE EMERGENCIA POR LO TANTO, ANTES DE SUSPENDER LA VACUNACIÓN DEBERÁ ESTAR IMPLEMENTADO: A.UN PROGRAMA DE VIGILANCIA EPIDEMIOLÓGICA B. UN PROGRAMA DE EMERGENCIA UNA VEZ SUSPENDIDA LA VACUNACIÓN, EL NIVEL DE PROTECCIÓN BOVINA: AL AÑO SERÍA BAJA A LOS DOS AÑOS SERÍA MUY BAJA 8 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ 9 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ ARGENTINA PAIS LIBRE DE FIEBRE AFTOSA CON VACUNACIÓN DECISION CORRECTA MOMENTO PRECISO SINO... PAIS LIBRE DE FIEBRE AFTOSA SIN VACUNACIÓN PAIS LIBRE DE VACUNACIÓN CON FIEBRE AFTOSA ¿CÓMO DEJAR DE VACUNAR? 1) TOTAL 2) PROGRESIVA: REGIONES COMBINACIÓN CATEGORIAS 3) CON ZONAS DE PROTECCIÓN 10 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ EL FUTURO DE LA AFTOSA I RESULTADO POSITIVO RECUPERACIÓN STATUS RECUPERACIÓN MERCADOS II RESULTADO POCO RECONOCIMIENTO FOCO (RIFLE) SATISFACTORIO VACUNACIÓN ANILLO RECONOCIMIENTO STATUS 180 DÍAS POSTERIORES A FAENA ÚLTIMO ANIMAL VACUNADO FUTURO AFTOSA LENTA RECUPERACIÓN DE MERCADOS III CATÁSTROFE SANITARIA APARICIÓN EXPLOSIVA DE FOCOS REGRESO VACUNACIÓN PÉRDIDA DEL STATUS 11 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ VIRUS FIEBRE AFTOSA (VFA) PICORNA VIRUS RNA VIRUS LUZ SOLAR DISECADO Tº SENSIBLE RESISTENTE HUMEDAD PUTREFACCIÓN (pH ácido) Tº PASTEURIZACIÓN ARGENTINA A O ASIA 1 SAT Ph I -4 +10 II C III MUCHOS SEROTIPOS – SEROGRUPOS MUTACIÓN PERMANENTE NO HAY INMUNIDAD CRUZADA RNA 31 % PROTEINAS 69 % ANTÍGENOS NO ESTRUCTURALES (Asociados a infección) ESTRUCTURALES VP1 VP2 VP3 VP4 VP4 EXPUESTOS RESPONSABLE DE LA VARIACIÓN NO EXPUESTO EITB GENERA ANTICUERPOS NUETRALIZANTES 12 3A 3B 2C 3 D Polimerasa Ag (VIAA) 3 ABC COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ 13 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ SINTOMAS BOVINOS BOVINOS 1. PIREXIA – ANOREXIA – ESCALOFRÍOS 2. CHASQUIDOS – RECHINAR – BABEO. 3. COJERA. “VESÍCULAS “ BOCA 4. RETENCIÓN DE LECHE. PATAS 5. RUPTURA DE VESÍCULAS > 24 HS. GLÁNDULA MAMARIA 6. MUERTE ANIMALES JÓVENES. OVINOS 1. LESIONES MENOS PRONUNCIADAS BOCAY PATA. 2. AGALAXIA. 3. MUERTE ANIMALES JÓVENES. PORCINOS 1. LESIONES GRAVES EN PATA > HOCICO > MAMAS. 2. ALTA MORTALIDAD LECHONES:. POR LESIONES MIOCÁRDICAS POR NO MAMAR 14 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ LESIONES VESÍCULA S BOCA Rodete Encias Dorsal lengua Paladar PEZUÑA S Interdigital GLÁNDULA MAMARIA Corona Talón 1.- AREA CONGESTIVA 2.- VESÍCULAS CON LÍQUIDO AMARILLENTO 3.- COLOR CELESTE, TURGENTE 4.- COLOR MARRÓN CLARO, BLANDA. 5.- RUPTURA DE VESÍCULAS EN 24 HS. 6.- SUPERFICIE DESCARNADA, HÚMEDA CON RESTO DE EPITELIOS. 7.-RECUPERACIÓN DE EPITELIO EN 2 SEMANAS. MIOCARDITIS EN TERNEROS (NECROSIS) LESIONES MIOCÁRDICAS GRISES – AMARRILLAS - BLANCAS ÚLCERAS EN PILARES DEL RUMEN E INTESTINO 15 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ DIAGNÓSTICO DIFERENCIAL ESTOMATITIS VESICULAR (E.V.) (RHABDOVIRUS) VESÍCULAS CLÍNICAMENTE INDIFERENCIALES ENF. VESICULAR DEL CERDO (E.V.C.) (PICORNAVIRUS) EXANTEMA VESICULAR DEL CERDO (EX. V.) (CALICIVIRUS) I.B.R. (HERPES VIRUS) ARGENTINA OTROS DIAGNÓSTICOS DIFERENCIALES B.V.D. (TOGAVIRUS) ARGENTINA VIRUELA BOVINA (POXVIRUS) ESTOMATITIS PAPULAR (PARAPOXVIRUS) PESTE BOVINA (PARAMIXOVIRUS) LENGUA AZUL (REOVIRUS) 16 B + P+ E P P COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ PERSISTENCIA DE VIRUS EN TEJIDOS BOVINOS CONVALESCIENTES Y RECUPERADOS TEJIDOS DIAS LENGUA 23 EPIGLOTIS 31 FARINGE 75 PALADAR BLANDO 196 AMÍGDALAS 21 ESÓFAGO 31 TRÁQUEA 23 MORRO 8 LESIONES PODALES 12 LESIONES PODALES 10 PEZUÑA, BOVINO 34 DURACIÓN DEL ESTADO PORTADOR EN VARIAS ESPECIES ANIMALES, DETERMINADA POR EL AISLAMIENTO DE VIRUS DE MATERIAL ESÓFAGO –FARÍNGEO. ESPECIES MESES BOVINA 24 9 OVINA CAPRINA 1+ PORCINA Negativo 17 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ 18 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ DIAGNÓSTICO SEROLÓGICO IDENTIFICACIÓN DE ANTICUERPOS ANTIPROTEÍNAS NO ESTRUCTURALES VIAA INMUNODIFUSION 3 D ELISA 3 ABC 3 ABC (ENZIMO INMUNOENSAYO) EITB (ENZIMO INMUNO ENSAYO DE ELECTRO TRANSFERENCIA 3A 3B 2C 3D 3 ABC Diagnóstico Serológico : Las pruebas serológicas utilizadas para el diagnóstico son fundamentalmente 3.-Ellas son: VIAA, Elisa 3 ABC y EITB. La prueba VIAA detecta el antígeno 3D, la de Elisa E ABC el antígeno 3 ABC y la de EITB a todos incluídos el 3D y 3ABC. En caso de infección en el animal se producen los cinco antígenos no estructurales. Esta situación haría pensar que ante la positividad de una prueba VIAA ó de Elisa 3 ABC estaríamos en presencia de virus y es cierto; lo que sucede es que las vacunas utilizadas llevaban en su composición antígenos e D y 3 ABC siendo detectados por las pruebas correspondientes por lo que resulta necesario, en caso de positividad a las mismas realizar la prueba de EITB. La prueba VIAA detecta los positivos aproximadamente después de 14 días post-infección. 19 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ VIAA EITB Ensayo inmuno Enzimático de Electro Transferencia Antígeno Asociado a Infección Viral (SECUNDARIA) PRECIPITACION EN AGAR (PRIMARIA) INMUNO ENZIMÁTICO ANTIGENO PRODUCIDOS EN CULTIVOS MEZCLA COMPLEJA DE PROTEÍNAS. POLIMERASA 3D COMPONENTE PRINCIPAL. TIENE IMPURIFICACIONES CON Ag ESTRUCTURALES ANTÍGENO PRODUCIDO POR INGENIERÍA GENÉTICA (TÉCNICA ADN RECOMBINANTE EN E. COLI) MEZCLA DE LAS 5 PROTEÍNAS ESTRUCTURALES PUEDE DAR FALSOS (-) EN ESTADOS TARDÍOS DE INFECCIÓN NO SE DETECTAN EN ANIMALES VACUNADOS PUEDE DAR FALSOS (+) EN ANIMALES VACUNADOS CON VACUNAS POLIMERRASA COMPONENETE IMPURIFICADAS3D CON Ag NO ESTRUCTURALES PRINCIPAL TIENE IMPURIFICACIONES 3A 3B 2C 3 D POLIMERASA 3 ABC CON Ag ESTRUCTURALES HERRAMIENTA VALIOSA PARA DISTINGUIR ESTADO DE INFECCIÓN DE VACUNACIÓN NEGATIVO 280 D.P.I. NEGATIVO 700 D.P.I. 20 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ PROPIEDADES DEL EITB ALTA SENSIBILIDAD ALTA ESPECIFICIDAD Elimina falsos IDGA en NNegativo connegativos sueros dedel animales sinfases exposición tardías de la persistencia. previa a VFA o antígenos virales. No origina reacción cruzada con virus RNA o DNA. DISCRIMINACIÓN ENTRE ANIMAL INFECTADO Y VACUNADO INOCUIDAD Elimina falsos positivos del IDGA debidos a vacunación. No representa riesgo en áreas libres. RAPIDEZ Se completa en aproximadamente 3 horas. SENCILLEZ Es de fácil operación, permitiendo un rápido adiestramiento de recursos humanos. BAJOS COSTOS Resulta sumamente económico, ya que no requiere equipamiento especial, y utiliza antígenos obtenidos en bacterias. PATOGENIA 1 2 3 INOCULACION DE VIRUS INFECCION CELULAS TRACTO RESPIRATORIO REPLICACION Y DISEMINACION A CELULAS ADYACENTES 4 PASAJE DEL VIRUS A SANGRE Y LINFATICO 5 INICIO VIREMIA-FIEBRE 21 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ 6 7 8 INFECCIÓN CÉLULAS DE ELECCIÓN- CÉLULAS EPITELIALES (BOCA- PEZUÑAS-PEZONES) SUPERVIVENCIA EN PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL PRESENCIA DE VESICULAS (MANIFESTACION CLÍINICA ) INICIO DE SINTESIS DE ANTICUERPOS 9 10 DESCENSO TITULO DE VIRUS EXCRETADO 11 INICIO CICATRIZACIÓN DE LESIONES 12 13 14 DESAPARICIÓN GRADUAL DEL VIRUS RECUPERACIÓN CLÍNICA PORTADORES 22 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ EPIDEMIOLOGIA 1 INFECCIOSIDAD DEL VIRUS 2 BREVE PERIODO DE INCUBACION 3 4 ABUNDANTE PRODUCCION DE VIRUS EXTENSA DISTRIBUCION VIRAL (TEJIDOS –SECRECIONES) 5 CAPACIDAD VIRAL DE PERMANECER (PORTADOR) 6 RESISTENCIA A CONDICIONES AMBIENTALES 7 8 9 SUPERVIVENCIA EN PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL GRAN NÚMERO DE ESPECIES SUSCEPTIBLES MULTIPLICIDAD DE TIPOS Y SUBTIPOS 23 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ TIEMPO DE APARICIÓN Y PERSISTENCIA DE VIRUS AFTOSO EN SECRECIONES Y EXCRECIONES DE BOVINOS INFECTADOS APARICIÓN PERSISTENCIA MUESTRAS SANGRE (HPI) 2 (DPI) 5 SEMEN 12 10 ORINA 12 7 LECHE 13 4.5 SALIVA 9 11 LÍQUIDO SINOVIAL 12 5 LÍQUIDO PERITONEAL 24 6 LÍQUIDO PLEURAL 24 6 LÍQUIDO CEREBROESPINAL 24 5 DESCARGA NASAL 24 7 EXPIRACIÓN (AEROSOL) 18 14 24 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ SOBREVIVENCIA DEL VIRUS DE LA FIEBRE AFTOSA Reproducido de la Guía de Erradicación de EnfermedadesEmergentes, ARS/USDA, marzo de 1971, revisada por el Centro de Enfermedades Animales de Plum Island, marzo de 1979.SITUACIÓN Interior de graneros Sobre paredes, etc. Exterior edificios Paredes, argamasa Ladrillo Desechos matadero Desagües matadero Agua fresca Agua salada Estiércol, líquido Estiércol sólido Abono huerta Piso, superficie Corrales Fango de granero Arena seca, profunda superficie Heno (superficie) Heno, interior haz Heno, forraje Grano, forraje Paja, harina En pasturas Pasturas (montañas) Productos de animales Sangre, citrato Ropas Botas de goma Ropa de algodón Seda- Lino Cuero (zapatos) Sangre seca En vidrio, ladrillo, madera En envoltorio de carne Cueros Verdes Secos Salados Pelo de vaca (viva) CONDICIONES PERÍODO DE SOBREVIVENCIA TA*, verano 15- 28 días TA, invierno TA, verano TA, verano TA,verano TA, verano 20ºC 2- 7º C TA, alrededor de 1ºC TA, verano 4º C TA, verano TA, invierno Profundidad 30 cms en hoyo TA, verano TA, verano TA, un ejamplo (California) TA, verano TA TA TA TA, verano TA, invierno TA TA TA TA, verano TA, invierno TA, verano TA, invierno 35- 68 días 9- 15 días 27 días 14 días 3 días + de 100 días 100 días 4 días 63 días 29-33 días 156-168 días 6- 9 días 25- 30 días 6 – 7 días 345 días 70 días 11 días 2- 3 días 105 días 30 días 185- 200 días 56- 105 días 140 días 105 días 1- 7 días 52 días 26 días 258 días 37 ºC TA 5 días 10 días TA TA TA TA 102 63- 68 días 3- 14 días 30- 35 días TA TA 2 – 3 días 45 días 15º C 4º C 20º C TA TA, invierno 90 días 352 días 42 días 46 días 28- 42 días TA: temperatura ambiente 25 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ DESINFECTANTES PARA FIEBRE AFTOSA ÁCIDO CÍTRICO 0,20% BOLSA X 25 KG. 3 $/KG. CARBONATO DE SODIO 4% BOLSA X 40 KG. 0,7 $/KG. FORMOL 10 % BIDÓN X 10 LTS. 2,2 $/LT. FENOL 2% BOTELLA X 1 KG. 14 $/KG. CLORURO DE BENZALCONIO 0,10 % BIDÓN X 5 LTS. 8 $/LT. 1% BIDÓN X 1 LTS. 12 $/LT. BIDÓN X 5 LTS. 20 $/LT. BIDÓN X 20 LTS. 0,8 $/LT. YODOSFOROS ORGANICOS (YODO POVIDONA 10%) INST AGUA 0,50 % YODÓSFOROS INORGÁNICOS INST. ANTIGERMEN POTENTE (YODO + DET.+ AC. AGUA FOSFÓRICO + AC.SULFÚRICO) 0,32% HIPOCLORITO DE SODIO 0,05 % 2% GLUTARALDEHIDO 0,20 % CLOREXIDINA 0,10 % $/LT. BIDÓN X 5 LTS. 8 DESINFECTANTES PARA FIEBRE AFTOSA HIDRÓXIDO DE SODIO (SODA CÁUSTICA) HIDRÓXIDO DE SODIO + HIDRÓXIDO DE CALCIO (CAL – INDICADOR) HIDRÓXIDO DE SODIO + HIPOCLORITO DE SODIO + FORMOL 2% 2% 5% 2% 8% 5% 26 $/LT. COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ FIEBRE AFTOSA BANCO DE RESERVA DE VACUNAS Y ANTÍGENOS PARA USO ESTRATÉGICO CONCEPTO GENERAL ¿ Qué es un banco de vacunas y antígenos ¿ Diferentes tipos de banco Stock de vacunas Stock de vacunas y antígenos. Stock de vacunas y antígenos en una planta en funcionamiento ¿ Es necesario un banco de vacunas y antígenos ? ¿ Dónde ? En países o regiones libres de fiebre aftosa sin vacunación. ¿ Para qué? Actuar rápidamente en caso de emergencia sanitaria (foco) complementando el sacrificio sanitario mediante vacunación perifocal (anillo) 27 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ ESPECTRO DEL BANCO CEPAS: 0 1 – Caseros 0 1 – Campos A Argentina 79 A Argentina 87 C Argentina 85 A 24 – Cruzeiro C 3 – Indaial OTRAS CEPAS: A definir según requerimientos del SENASA 28 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ LISTA DE ENFERMEDADES EN EL ORDEN DE CLASIFICACION DE LA OIE DEFINICION DE LAS ENFERMEDADES DE LAS LISTAS A Y B Enfermedades de la Lista A Enfermedades transmisibles que presentan gran poder de difusión y especial gravedad, que pueden extenderse más allá de las fronteras nacionales, que tienen consecuencias socioeconómicas ó sanitarias graves y cuya incidencia en el comercio internacional de animales y productos de origen animal es muy importante. Los informes relativos a estas enfermedades se envían a la OIE con la periodicidad indicada en los Artículos 1.2.0.2. y 1.2.0.3. del Cógido Zoosanitario Internacional. Enfermedades de la Lista B Enfermedades transmisibles que se consideran importantes desde el punto de vista socioeconómico y/o sanitario a nivel nacional y cuyas repercusiones en el comercio internacional de animales y productos de origen animal son considerables. Estas enfermedades son por lo general objeto de un informe anual, aunque en algunos casos, de acuerdo con lo dispuesto en los Artículos 1.2.0.2 y 1.2.0.3. del Código Zoosanitario Internacional, pueden ser objeto de informes más frecuentes. LISTA A Fiebre Aftosa Estomatitis vesicular Enfermedad vesicular porcina Peste bovina Peste de pequeños rumiantes Perineumonía contagiosa bovina Dermatosis nodular contagiosa Fiebre del Valle del Rift Lengua azul Viruela ovina y viruela caprina Peste Equina Peste porcina africana Peste porcina clásica Influenza aviar altamente patógena Enfermedad de Newcastle LISTA B Clasificación por especies /comunes a varias especies/ /bovinos/ /ovinos et caprinos/ /équidos/ /suidos/ /aves/ /lagomorfos/ /peces/ /moluscos/ /crustáceos/ /abejas/ /otras/ Enfermedades comunes a varias especies Carbunco bacteridiano Enfermedad de Aujeszky Equinococosis/hidatidosis Cowdriosis Leptospirosis Fiebre Q Rabia Paratuberculosis Miasis por Cochhomya hominivorax Enfermedades de los bovinos 29 Anaplasmosis bovina Babesiosis bovina Brucelosis bovina Campilobacteriosis genital bovina Tuberculosis bovina Cisticercosis bovina Dermatofilosis Leucosis bovina enzoótica Septicemia Hemorrágica COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ Miasis por Chrysomya bezziana Rinotraqueteítis infecciosa /bovina vulvovaginitis pustular infecciosa Teileriosis Tricomonosis Tripanosomosis (transmitida por tsetsé) Fiebre catarral maligna Encefalopatía espongiforme Bovina Enfermedades de los ovinos y caprinos Enfermedades de los équidos Epidimitis ovina (Brucella ovis) Brucelosis caprina y ovina (no debida a B.ovis Artritis/ encefalitis caprina Agalaxia contagiosa Pleuroneumonía contagiosa caprina Aborto enzoótico de las ovejas (Clamidiosis ovina) Adenomatosis pulmonar ovina Enfermedad de Nairobi Salmonelosis (S. Abortusovis) Prurigo lumbar Maedi-visna Metritis contagiosa equina Durina Linfangitis epizoótica Encefalomielitis equina del Este o del Oeste Anemia infecciosa equina Gripe equina Piroplasmosis equina Rinoneumonía Equina Muermo Viruela equina Arteritis viral equina Encefalitis japonesa Sarna Equina Surra (Trypanosoma evansi) Encefalomielitis equina venezolana Enfermedades de las aves Enfermedades de los suidos Rinitis atrófica del cerdo Cisticercosis porcina Brucelosis porcina Gastroenteritis transmisible Triquinelosis Encefalomielitis por enterovirus Síndrome disgenésico y respiratorio porcino 30 Bronquitis infecciosa aviar Laringotraqueitis infecciosa aviar Tuberculosis aviar Hepatitis viral del pato Enteritis viral del pato Cólera aviar Viruela aviar Tifosis aviar Bursitis infecciosa (enfermedad de Gumboro) Enfermedad de Marek Micoplasmosis aviar (M.gallisepticum) Clamidiosis aviar Pulorosis COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ Enfermedades de los moluscos Enfermedades de los crustáceos Bonamiosis Haplosporidiosis (H. nelsoni o H. costale) Perkinsosis Marteiliosis Microcitosis (Mikrocytos mackini) Otras enfermedades de la Lista B Enfermedades de las abejas Síndrome de Taura Enfermedad de las manchas blancas Enfermedad de la cabeza amarilla Acariosis de las abejas Loque Americana Loque Europea Nosemosis de las abejas Varroasis Leishmaniosis Piscirickettsiosis Plaga del cangrejo de río Poliedrosis nuclear por baculovirus Renibacteriosis Salmonella enteritidis y S. Typhimurium Salmonelosis (otras) Septicemia entérica del bagre Síndrome ulcerante epizoótico Virosis del bagre de canal Virosis mortal de los genitores Otras enfermedades Anemia infecciosa del salmón Diarrea viral bovina Encefalopatía y retinopatías virales Girodactilosis (Gyrodactylus salaris) Iridovirosis de la dorada japonesa Iridovirosis del esturión blanco Necrosis de páncreas por baculovirus Necrosis hipodérmica y hematopoyética infecciosa Necrosis pancreática infecciosa Otras enfermedades de los moluscos 31 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ 32 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ PROCEDIMIENTOS PARA ERRADICACIÓN DE FOCO DE FIEBRE AFTOSA ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD ORGANIZACIÓN PANAMERICANA DE LA SALUD SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACIÓN SENASA SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA 33 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ 34 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ Índice 1. INTRODUCCION...........................................................................................................................37 2. SISTEMAS NACIONALES DE EMERGENCIA SANITARIA ANIMAL..............................37 2.1. Equipo de Emergencia.... .......................................................................................................... 37 2.1.1 Funciones del Equipo ..................................................................................................... 37 2.1.2. Coordinador General ..................................................................................................... 37 2.1.3 Coordinador de Campo ................................................................................................... 38 2.1.4 Jefe de Brigada ............................................................................................................... 38 2.1.5. Coordinador de Laboratorio ........................................................................................... 38 2.1.6. Coordinador de Administración .................................................................................... 38 2.1.6.1. Brigada de Tasación.................................................................................................... 38 2.1.7. Coordinador de Información y Relaciones Públicas ....................................................... 38 2.1.8 Coordinador de Asuntos Jurídicos................................................................................... 39 3. PROCEDIMIENTO OPERATIVO .......................................................................................... 39 3.1. NOTIFICACION DE LA SOSPECHA................................................................................ 39 3.2. ATENCION DE LA NOTIFICACION................................................................................ 39 3.3 VISITA AL PREDIO ........................................................................................................... 39 3..4 DETERMINACION DE LA ZONA AFECTADA Y MEDIDAS SANITARIAS PRELIMINARES ...................................................................................................................................... 40 3.5 ALERTA AL SINAESA ...................................................................................................... 41 3.6. MEDIDAS A SER ADOPTADAS ANTE EL ALERTA SANITARIO ............................... 41 3.61 Por el SINAESA del país afectado ............................................................................. 41 3.6.2 Por los países del Convenio de la Cuenca del Plata y vecinos .................................... 41 3.6.3 Por PANAFTOSA..................................................................................................... 41 3.7. ANTE EL DIAGNOSTICO NEGATIVO DE FIEBRE AFTOSA ............................................. 42 3.8. ANTE CONFIRMACION DEL DIAGNOSTICO DE FIEBRE AFTOSA ................................ 42 3.9 PROCEDIMIENTOS A SEGUIR EN LA EMERGENCIA........................................................ 42 3.9.1. ADOPCION DE MEDIDAS EN LA ZONA INFECTADA .............................................. 42 3.9.1.1. Area FOCAL ó foco ........................................................................................... 42 3.9.1.2. Area perifocal ..................................................................................................... 43 3.9.1.3. INTERDICCION DE LA ZONA INFECTADA ................................................. 43 A) Aislamiento .................................................................................................. 43 B) Cuarentena.................................................................................................... 43 3.9.1.4 RESTRICCION DEL MOVIMIENTO DE ANIMALES ................................... 43 A) Animales del ára FOCAL O FOCO .............................................................. 44 B)Animales del Area perifocal........................................................................... 44 C) CONCENTRACIONES DE ANIMALES ..................................................... 44 D)CONDICIONAMIENTO PARA LOS MOVIMIENTOS CON DESTINO A FAENA ........................................................................................................ 44 3.9.1.5.MOVIMIENTO DE PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS Y OTROS ELEMENTOS DELA ZONA INFECTADA ........................................................ 45 3.9.1.6 PERMISO DE SALIDA DE PRODUCTOS DE LA ZONA INFECTADA.......... 45 3.9.1.7 RASTREO EPIDEMIOLOGICO EN LA ZONA INFECTADA .......................... 45 A)Rastreo del movimiento de animales, productos de origen animal y materiales relacionados hacia y desde predios infectados ...................................................... 46 B) Rastreo desde plantas de faena e industrias lácteas ........................................... 46 C) Rastreo de los movimientos de Médicos Veterinarios y otros técnicos vinculados al agro ...................................................................................................................... 46 3.9.1.8. TASACION DE ANIMALES, PRODUCTOS Y MATERIALES ............................................................................................. 46 3.9.1.9. SACRIFICIO SANITARIO ................................................................................ 47 3.9.2. ZONA TAPON O DE VIGILANCIA .................................................................................... 49 35 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ 3.9.3. CORDONES SANITARIOS EN LA EMERGENCIA ........................................................... 49 3.9.4. TRATAMIENTO POSTERIOR DE LA ZONA INFECTADA .............................................. 50 3.9.4.1. COLOCACION DE ANIMALES CENTINELAS Y VIGILANCIA SEROEPIDEMIOLOGICA .......................................................................... 50 3.9.4..2. REPOBLACION..................................................................................................... 31 3.9.5. LEVANTAMIENTO DE LA CUARENTENA ...................................................................... 50 4. COMUNICACIÓN AL SISTEMA DE VIGILANCIA REGIONAL DE LA CUENCA DEL PLATA, CONTINENTAL, O.I.E., PAISES RELACIONADOS COMERCIALMENTE Y OTROS ................................................................................................... 50 ANEXOS ........................................................................................................................................ 52 36 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ CONVENIO CUENCA DEL PLATA MANUAL DE PROCEDIMIENTOS DE ERRADICACION DE FOCO DE FIEBRE AFTOSA 1. INTRODUCCION Situación Sanitaria Actual Cambio de Estrategia/Prevención Creación Sistema de Emergencia 2. SISTEMAS NACIONALES DE EMERGENCIA SANITARIA ANIMAL El sistema nacional de Emergencia Sanitaria (SINAESA) estará representado por un Comité, el cual debería estar integrado por lo menos por los miembros que se detallan a continuación: Jefe de la Dirección de los Servicios Veterinarios Representante/s del sector Ganadero Representantes de los Ministerios de Interior, Defensa, Economía Transporte y Obras Públicas, Salud Pública. Objetivos 1.- Ejecutar la política prevista para el mantenimiento de zona, país ó región libre de Fiebre Aftosa y otras enfermedades exóticas. 2.- Coordinar y asegurar que los recursos humanos, materiales y financieros necesarios, en caso de emergencia sanitaria, estén disponibles para la prevención y erradicación. Responsabilidades 1-Revisar y evaluar periódicamente el funcionamiento del programa anual. 2- Mantener actualizado el listado de sus miembros. 3-Declarada la emergencia el Comité deberá reunirse cuantas veces el Coordinador General lo considere necesario y las circunstancias así lo exijan. 2.1 EQUIPO DE EMERGENCIA Este Equipo de Emergencia estará integrado por funcionarios de las administraciones veterinarias. El equipo deberá estar integrado por lo menos por: -Un Coordinador General, -Un Coordinador de Campo, -Un Coordinador de Laboratorio, -Un Coordinador Administrativo, -Un Coordinador de Información y Relaciones Públicas, -Un Coordinador de Asuntos Jurídicos. 2.1.1. Funciones de Equipo -Implementar la política emanada del Comité del SINAESA. -Asesorar al Coordinador General en las decisiones diarias necesarias durante la emergencia. -En caso necesario, el equipo podrá requerir la colaboración de representantes de otros sectores vinculados con el SINAESA y deberá reunirse regularmente para revisar y acompañar todos los aspectos relacionados con las operaciones de campo. -En caso necesario el equipo requerirá la presencia de una consultoría internacional para asistencia y cooperación técnica. 2.1.2 Coordinador General Deberes y responsabilidades -Movilizar, asignar y coordinar al equipo y al resto de los funcionarios a ser involucrados en la emergencia. 37 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ -Comunicar, informar y mantener el enlace con el Comité de Emergencia y aquellas otras instituciones que fueran necesarias. 2.1.3 Coordinador de Campo Deberes y responsabilidades: -Supervisar a todos los Veterinarios y otro personal de Campo incluyendo las brigadas de rastreo, inspección y diagnóstico, limpieza y desinfección, sacrificio y eliminación, vacunación y Sistema de In formación y Vigilancia Epidemiológica. La Supervisión incluirá la coordinación con los Servicios de Seguridad Militar y Policial, que actúan en la emergencia. -Movilizar y asignar áreas, y asegurar la logística a las brigadas que actúan en la emergencia para llevar a cabo su tarea. -Identificar y establecer las áreas afectadas y de alerta. -Establecer la comunicación con las autoridades y otras agencias locales que puedan estar vinculadas o prestar asistencia. -Asegurar que todos los informes de campo sean elaborados y sometidos a tiempo al Coordinador General. -Responsable por todas las operaciones diarias relacionadas con la emergencia en el campo. 2.1.4 Jefe de Brigada Responsabilidades y funciones: -Supervisar, dirigir y ejecutar las acciones que correspondan a las tares de la brigada a la cual pertenece, a efectos de lograr los objetivos específicos de la misma. 2.1.5 Coordinador de Laboratorio Responsabilidades y funciones -Colaborar con el Coordinador de Campo para asegurar que las muestras sean recogidas y remitidas, garantizando su procesamiento oportuno, a efectos d tener informado permanentemente al equipo. 2.1.6 Coordinador de Administración Responsabilidades y funciones -Colaborar con el Coordinador General elaborando el presupuesto y administrando las finanzas, almacenamiento y suministro de materiales y servicios. 2.1.6.1 Brigada de Tasación -Estará integrada al menos por un representante del sector productor, uno por la Administración Veterinaria y por un perito designado de común acuerdo por ambas partes. -Sus funciones serán realizar la tasación de animales y bienes y determinar si corresponde lucro cesante antes del sacrificio sanitario ó destrucción de los mismos. 2.1.7 Coordinación de Información y Relaciones Públicas Responsabilidades y Funciones 38 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ -Coordinar con el Coordinador General el manejo de la información asegurando que la misma llegue a los medios de comunicación masiva, a los sectores directamente interesados y a la opinión pública en general. 2.1.8 Coordinador de Asuntos Jurídicos Responsabilidades y Funciones -Asesorar al Coordinador General en los aspectos jurídicos. -Efectuar todas las tramitaciones legales inherentes a la emergencia. 3. PROCEDIMENTO OPERATIVO 3.1. NOTIFICACION DE LA SOSPECHA El conocimiento oportuno por la Administración Veterinaria sobre la aparición de casos de enfermedades sospechosas confundibles con la Fiebre Aftosa y otras vesiculares, tiene importancia decisiva. Debe asegurarse que la legislación vigente incluya la obligatoriedad por parte de los propietarios y encargados de animales, de médico veterinarios y funcionarios del sector agrícola, público y privado, de administradores de mataderos, ferias de ganado y de los ciudadanos en general, de notificar al Sistema Nacional de Emergencia Sanitaria Animal (SINAESA) ó al Veterinario Oficial ó a la autoridad pública más cercana, la existencia de cualquier animal con síntomas evidentes ó sospechosos de enfermedad vesicular. 3.2 ATENCION DE LA NOTIFICACION Cuando se recibe la notificación de una sospecha de enfermedad vesicular en la Unidad Local, el funcionario responsable por la atención debe: 3.2.1. Registrar la notificación con fecha y hora en el libro, formulario ó tarjeta de la oficina correspondiente. Impartir instrucciones primarias al notificante y comunicar al Sistema de Información y Vigilancia y al SINAESA 3.2.2 La Unidad Local debe disponer de la información epidemiológica y catastral básica de su jurisdicción. Esto incluirá al predio notificado, sus linderos y la zona comprometida, además de la situación geográfica, vías de acceso, numero y tipos de predios, población animal, existencia de sitios de concentración y comercialización de animales, movilización de animales, focos anteriores, etc. 3.2.3 Disponer del medio de transporte, equipos y materiales según se detalla en el anexo. 3.2.4. Efectuar la visita con urgencia, en un plazo no mayor a las 12 hs. desde la notificación. 3.3 VISITA AL PREDIO 3.3.1 Se debe concurrir primero al predio que notificó la sospecha.Si en el trayecto se atraviesa por establecimientos vecinos, se podrá informar a los mismos sobre la situación sanitaria existente, y además obtener información complementaria. Advertir a las personas contactadas sobre la posibilidad de que animales aparentemente sanos puedan estar incubando la enfermedad y que la aparición de casos clínicos debe ser notificada de inmediato. 3.3.2 Debe dirigirse directamente a la casa-habitación, oficina, administración u otro lugar cualquiera, donde contactar y hacer una primera entrevista a la persona o personas responsables por el cuidado de los animales sospechosos, de ser posible no ingresar con el vehículo. 3.3.3. Llenar la primera parte del formulario vigente de atención de sospecha (Formulario 1). 39 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ 3.3.4 Cambiarse la ropa, utilizando de preferencia equipos descartables para la entrada a los lugares o potreros con animales presumiblemente enfermos. 3.3.5 Comenzar la inspección de terreno con la observación de aquellos animales situados en locales o potreros donde no se han visto casos sospechosos por el propietario o encargado y realizar exámenes clínicos ante cualquier duda. 3.3.6 Proceder al examen clínico en el mismo lugar en que están los animales enfermos, con la colaboración del personal oficial ó particular mínimo necesario, evitando traslados y juntas de animales susceptibles. 3.3.7 Toda persona que colabore con el Veterinario Oficial deberá cumplimentar las medidas sanitarias que ese estiman prácticas y adecuadas a cada circunstancia: lavado y desinfección, cambio de ropa, prohibición de visita a otros lugares ó predios con animales susceptibles a enfermedades vesiculares. 3.3.8 Tomar muestras para el diagnóstico del agente causal, de acuerdo con las instrucciones dadas en el ítem correspondiente. 3.3.9 En la salida del lugar ó lugares infectados, limpiar y desinfectar el equipo y materiales utilizados en los exámenes clínicos y en las recolecciones de muestras, haciendo lo mismo con el medio de transporte y las manos. Finalmente, incinerar la ropa de trabajo descartable. 3.3.10 Completa el formulario 1 con los datos correspondientes. 3.3.11 Enviar la muestra rápidamente a u laboratorio oficial de diagnóstico de enfermedades vesiculares, acompañada de una copia del formulario 1. 3.4 DETERMINACION PRELIMINARES DE LA ZONA AFECTADA Y MEDIDAS SANITARIAS 3.4.1 Cuarentena de los predios de la zona afectada. 3.4.1.1 Labrar el documento que declara cuarentenados los predios y dar instrucciones apropiadas para prevenir la difusión de la enfermedad, como ser: a)Inmovilización interna en el predio con la sospecha, de los grupos de animales afectados en el mismo lugar en que se encuentren; b) De acuerdo a las disposiciones sanitarias vigentes, restringir la salida del predio afectado de personas y/o elementos que puedan vehiculizar el virus a otros predios o lugares con animales susceptibles a enfermedades vesiculares; c) disponer que no se admitan visitas de personas de otros predios ganaderos o de aquellas que, por su trabajo recorren lugares con animales: inseminadores, inspectores de registros genealógicos, controladores y recolectores de leche, comerciantes y otros. 3.4.2 Al salir del área afectada, regresar directamente a la sede oficial, sin detenerse a visitar cualquier lugar donde existan animales susceptibles a enfermedades vesiculares. No pudiendo visitar otros predios por el término de 72 horas. 3.4.3 a) Informar por el medio más rápido a las autoridades locales y policía de la sospecha, para que se hagan efectivas las medidas sanitarias dispuestas, a efectos de asegurar la cuarentena. b) Comunicar al superior inmediato sobre la novedad sanitaria en su jurisdicción, en detalle y por el medio más rápido posible. Esto no invalida la necesidad de que, de acuerdo con la circunstancia, use su criterio profesional para actuar de acuerdo con las leyes del país. 40 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ 3.5 ALERTA AL SINAESA 3.5.1 El superior inmediato comunicará sobre la situación por el medio más rápido, al Coordinado General del SINAESA, a efecto de alertarlo. 3.5.2 Dispondrá también la movilización de recursos humanos y materiales para prestar el apoyo necesario. 3.6 MEDIDAS A SER ADOPTADAS ANTE EL ALERTA SANITARIO 3.6.1 Por el SINAESA del país afectado. 3.6.1.1 Acciones inmediatas a ser tomadas por el Coordinador de Campo: a) Establecer la sede de la oficina principal. b) Revisar la delimitación de la zona afectada y establecer en forma preliminar la zona tapón y/o vigilancia. c) Disponer la inspección de los predios de la zona afectada y establecer un cordón sanitario provisorio. d) Organizar las brigadas necesarias para la eventual acción de emergencia. 3.6.1.2. Notificar la Sistema de Información y Vigilancia del Convenio de la Cuenca del Plata, países vecinos y PANAFTOSA y otras autoridades zonales. 3.6.1.3. Enviar muestras al Laboratorio Oficial; 3.6.1.4. Solicitar la cooperación d la fuerza pública para asegurar el cumplimiento de las disposiciones sanitarias. 3.6.1.5. Adoptar providencias para una eventual tasación, sacrificio de animales y desinfección. 3.6.2 Por los países del Convenio de la Cuenca del Plata y vecinos. 3.6.2.1 Reforzar las medidas de vigilancia sanitaria e información a nivel fronterizo e interno. 3.6.2.2 Alertar a la comunidad y en especial al sector ganadero, respecto delas medidas preventivas y la notificación de casos con síndrome de cojera y babeo. 3.6.2.3 Preparar la movilización eventual de las Administraciones Veterinarias para la erradicación de un foco. 3.6.3 Por PANAFTOSA 3.6.3.1 Alertar a los países vecinos de la situación sanitaria y a los organismos internacionales de sanidad animal. 3.6.3.2. Dar prioridad al diagnóstico delas muestras enviadas por el país afectado y el reto de los países del Proyecto de la Cuenca del Plata, comunicando los resultados respectivos. 3.6.3.3 Adoptar las medidas que correspondan para proporcionar en forma inmediata la vacuna que el país requiera. 3.6.3.4 A solicitud del país afectado, disponer el viaje de funcionarios para atender la asesoría técnica requerida, de acuerdo a lo previsto por el Convenio d la Cuenca del Plata. 41 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ 3.7 ANTE EL DIAGNOSTICO NEGATIVO DE FIEBRE AFTOSA 3.7.1 Se levantan todas las medidas de emergencia adoptadas. 3.8 ANTE CONFIRMACION DEL DIAGNOSTICO DE LA FIEBRE AFTOSA La administración veterinaria deberá: 3.8.1 Promover la declaración de emergencia nacional. El foco de Fiebre Aftosa debe ser declarado como una emergencia nacional, a través de la normativa legal correspondiente. 3.8.2 Comunicar al Sistema de Vigilancia Regional de la Cuenca del Plata, Continental de PANAFTOSA, O.I.E., países con relación comercial y otro que correspondan. 3.8.3 Iniciar el programa de comunicación previsto para la emergencia. Proveer de datos a todos los niveles para informar e instruir a los ganaderos, a la industria pecuaria, y al público en general y promover la cooperación en la emergencia. 3.9 PROCEDIMIENTOS A SEGUIR EN LA EMERGENCIA a) Reformulación /Confirmación de la cuarentena: Cuando la presencia de Fiebre Aftosa es confirmada, los términos de la cuarentena deberán ser reformulados. b) Reformulación y/o ratificación del cordón sanitario inicial. c) Asegurar el cumplimiento de los términos de los puntos a) y b) con la participación de la fuerza pública y de seguridad durante las 24 horas hasta el cese de las medidas. 3.9.1 ADOPCION DE MEDIDAS EN LA ZONA INFECTADA Se considera Zona Infectada a la superficie geográfica que requiere una acción sanitaria para circunscribir el área inicial de la enfermedad y evitar su difusión. Según la evolución del problema y por razones administrativas, conviene dividirla en área focal y área perifocal. 3.9.1.1 Área FOCAL o foco El área focal ó foco comprende: a) El predio con animales enfermos y contactos. b) Los predios vecinos, cuyos animales tienen posibilidad de haber estado en contacto directo con los del predio afectado. c) Podrá excluirse el área focal todo grupo de animales del predio afectado o de predios vecinos, que no hayan tenido contacto directo ó indirecto, por lo menos, tres semanas antes con el ó los grupos en que haya casos clínicos, como puede suceder cuando se trata de grandes establecimientos ganaderos que poseen potreros con manejo independiente. d) Todo predio que haya recibido animales, productos ó elementos capaces de vehiculizar virus, procedentes de un predio infectado, en los 30 días anteriores al inicio del foco, deber ser inspeccionado y cuarentenado. Esta inspección es de rigor, cualquiera sea la distancia que exista entre ambos predios. De acuerdo con el resultado de esa inspección y estudios complementarios de laboratorio, se iniciará un proceso de tratamiento de foco (caso positivo) ó se mantendrá el predio en observación(caso negativo) hasta, por lo menos, tres semanas después del contacto. Cuando animales sospechosos de sufrir la enfermedad, o que han estado en contacto con los animales enfermos, concurrieron a una concentración de ganado (feria, 42 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ mercado, etc.) dentro del período de 30 días antes de la aparición del foco deben ser examinados. Se conseguirán las listas oficiales, donde consten los nombres y direcciones de los vendedores y compradores y la ubicación por corral de cada lote. Esta investigación debe ser hecha con la mayor rapidez posible, procediendo además a la desinfección de los lugares presumiblemente contaminados por los animales. Si los animales infectado fueron conducidos por un camino, estando enfermos o en período de incubación, quedarán bajo cuarentena, durante un período no inferior a 30 días, todas las propiedades que haya en el camino. Se asegurará que todos los medios de transporte y vehículos empleados en la emergencia, que hayan estado relacionados con el foco sean escrupulosamente lavados y desinfectados. 3.9.1.2. Área perifocal Comprende los predios que rodean el área focal, en un radio de límite variable, según accidentes geográficos (ríos, lagos, montes, etc.) zonas agrícolas exentas de ganadería, áreas urbanas, etc., que puedan servir de barreras para evitar la difusión de la enfermedad. En el área perifocal se debe hacer una inspección diaria de todos los animales susceptibles existentes y mantener esa inspección por un lapso no menor de 30 días después de eliminado el foco. A fin de evitar la diseminación de la enfermedad por el personal técnico que efectúa la inspección de estas propiedades, se deben emplear veterinarios o inspectores, que no hayan tenido contacto con el foco. Estas visitas deben ser aprovechadas para informar a los propietarios o encargados sobre los síntomas dela enfermedad y las precauciones a tomar para prevenir que los animales se infecten. 3.9.1.3. INTERDICCION DE LA ZONA AFECTADA Se entiende por interdicción la acción legal que priva al propietario de animales, de sus derechos de libre administración d los bienes que se encuentran en la zona infectada. La interdicción implica los procedimientos de aislamiento y de cuarentena. A) Aislamiento Es la separación de animales enfermos y de sus contactos directos, en lugares y bajo condiciones que eviten la transmisión directa ó indirecta dl agente infeccioso desde los animales infectados a otro susceptibles. Corresponde también realizar el aislamiento de animales de especies naturalmente no susceptibles, como posibles transmisores o vehiculizadores. Esto se aplica en el área focal ó foco desde el momento de la verificación de una sospecha de enfermedad vesicular, hasta que haya desaparecido los riegos de transmisibilidad. B) Cuarentena Es la restricción del movimiento y observación de grupos de animales aparentemente sanos expuestos al riesgo de contagioso, pero que en ese momento no tiene contacto directo con animales infectados. Su propósito es evitar la posible transmisión en cadena de la enfermedad a otros animales no directamente expuestos. Puede ser: a) b) Cuarentena completa. Restricción total del movimiento de animales durante un período no menor de tres semanas después de la aparición del último caso clínico. Cuarentena atenuada. Restricción selectiva y parcial del movimiento de animales, productos y subproductos. Se aplica comúnmente de acuerdo con las diferencias de susceptibilidad, conocidas o supuestas y por razones económicas justificadas. Ejemplos de esta situación pueden ser: el envío a matadero de animales bajo control veterinario durante la salida, traslado y sacrificio o movimiento de animales por motivo de alimentación. Esta última otras situaciones similares, implican colocar bajo el mismo régimen de cuarentena al predio ó lugar de destino de los animales. 43 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ 3.9.1.4 RESTRICCION DEL MOVIMIENTO DE ANIMALES Los animales de especies susceptibles a enfermedades vesiculares infectados por el virus, ha sea en estado de incubación, caso inaparente o caso clínico, representan medios comunes de transmisión de la enfermedad. Por lo tanto, es muy importante impedir ó restringir y condicionar el movimiento de animales de una zona infectada. A) ANIMALES DEL AREA FOCAL O FOCO a) Ningún animal será extraído del lugar infectado; Los grupos de animales donde existen enfermos clínicos y los aparentemente sanos que hayan tenido contacto directo con aquellos, deben quedar aislados en sus lugares o potreros donde apareció la enfermedad. b) Cualquier animal no susceptible a enfermedades vesiculares, que por alguna excepción deba ingresar, quedará bajo el régimen de interdicción impuesto. B) ANIMALES DEL AREA PERIFOCAL Los animales susceptibles del área perifocal se mantendrán en cuarentena completa, hasta 30 días después de la eliminación de los animales del foco; C) CONCENTRACIONES DE ANIMALES Queda prohibida cualquier concentración de animales susceptibles (ferias, remate, exposiciones) en la zona infectada, hasta que se decrete su liberación. D) CONDICIONAMIENTO PARA LOS MOVIMIENTOS CON DESTINO A FAENA Los animales vivos pertenecientes a especies susceptibles a la fiebre aftosa no podrán salir de la zona infectada más que a bordo de un vehículo de transporte mecánico y en dirección a un matadero más cercano designado, situado en la zona tapón ó de vigilancia, donde serán inmediatamente sacrificados. Si no existe ningún matadero en la zona tapón ó de vigilancia, los animales susceptibles sólo podrán ser transportados al matadero más cercano situado en la zona libre, para ser inmediatamente sacrificados, si cumplen con la condición de que: 1. Ningún animal de la explotación de origen haya presentado signos clínicos de Fiebre Aftosa durante, por lo menos, los 30 días anteriores al desplazamiento. 2. Los animales hayan permanecido en la explotación de origen, durante, por lo menos, los tres meses anteriores al desplazamiento. 3. No haya aparecido Fiebre Aftosa en un radio de 10 kilómetros alrededor de la explotación de origen, durante por lo menos, los 3 meses anteriores al despacho. 4. Los animales sean transportados, bajo control de la autoridad veterinaria, directamente de la explotación de origen al matadero, en un vehículo previamente lavado y desinfectado y sin estar en contacto con otros animales susceptibles a la enfermedad. 5. El matadero al que se llevan los animales no esté autorizado a exportar. 6. Todos los productos que se obtengan de los animales que se consideren infectados y sean sometido a los tratamientos necesarios para destruir posibles virus residuales. 44 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ Las carnes, en particular, deberán ser tratadas conforme a lo dispuesto en el Anexo 4.3.2.1. del Código Zoosanitario de la O.I.E. 7. Los vehículos y el rnatadero sean perfectamente lavados y desinfectados inmediatamente despues de Iraber sido utilizados. 3.9.1.5 MOVIMIENTO DE PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS Y OTROS ELE MENTOS DE LA ZONA INFECTADA. Los productos, subproductos, derivados de animales susceptibles a enfermedades vesiculares, y otros elementos que pueden contener virus y transmitir la enfermedad. En consecuencia, es necesario considerarlos cuando se trata de evitar la propagation del virus, cstando condicionada su movilizacion a Una evaluacicin del riesgo. El anexo contiene cuadros con datos de supervivencia y difusion del virus de la fiebre aftosa que se recomienda consultar para resolver problemas de esta naturaleza. a) No se permitira la salida de restos de animates, ni se sacara fuera del lobar infectado heno, carna, estiercol, jaulas, canastos, vehiculos u otros objetos, salvo excepciones con autorizacion expresa del Veterinario Official. b) Ninguna persona, con exception del Veterinario Official o persona por el autorizada, entrara o saldra del lugar infectado. En caso de hacerlo, tendra que vestir la indumentaria apropiada y desinfectar SU calzado al salir. El nirmero de personas clue entree al area focal sera to mas reducido posible. 3.9.1.6 PERMISO DE SALIDA DE PRODUCTOS DE LA ZONA INFECTADA Puede ser conveniente, en determinadas circunstancias, autorizar la salida de ciertos productos, no provenientes de animates susceptibles, de las propiedades incluidas en el area focal y perifocal. Para autorizar una salida es necesario tomar encuenta la clase de producto y la ubicacion de los mismos dentro del foco. Tubérculos, frutas y otros vcgetales para consumo humano: Se puede perm itir su salida con una autorizacion especial del Veterinarfio Official y siempre que no lleven tierra. Heno, paja: Se prohfibe su salida fuera del area focal. Aves: Las aves vivas no deben salir hasta quc la situacion del foco de seguridad de que ello no entrana riesgo. Aves muertas pueden salir despiumadas, evisceradas y sin cabezas ni patas. Huevos: Se permite su salida, siernpre y cuando se cumplan los siguientes requisitos: * los empaques, canastos, ca jas de madera, etc. en que se embalan deben ser cuidadosamente desinfectados; *no debe permitirse embalaje en heno, paja o cualquier otro material posiblemente contaminado. Conejos, liebres: Queda prohibida su salida vivos. Puede permitirse la salida de canales de conejos y liebres. a) Para vigilar el cumplimiento de las medidas de aislamiento y cuarentena,se debe instalar personal official en el predio y zona infectada y requerir la presencia de la fuerza pirblica. b) Todo movimiento autorizado de salida del predio y zona infectada ya sea de personas, vehiculos a otros elementos queda sujeto a las medidas de desinfeccion dispuestas para disminuir el riesgo de propagation de la enfermedad. c) Disponer la colocacion de avisos como "SE PROHIBE LA ENTRADA" y "CAMINO CLAUSURADO” en los lugares que el Veterinario Oficial juzgue conveniente. Se pueden colocar también avisos prohibiendo la entrada a edificios donde haya animales. d) Dictar otras medidas que se juzgue conveniente para el control. 3.9.1.7 RASTREO EPIDEMIOLÓGICO EN LA ZONA INFECTADA 45 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ En presencia de un foco se debe llevar a cabo un rápido y efectivo rastreo a campo y un estudio de los movimientos de animales y productos de origen animal con el objetivo de lograr el control de la situación y la determinación del origen del foco. El rastreo es necesario para el manejo adecuado y/o oportuno sacrificio de los rebaños expuestos, para evitar la diseminación de la enfermedad. Dependiendo el número de movimientos, el rastreo puede demandar la intervención de un gran número de personas, con una cuidadosa y sistemática coordinación A) Rastreo del movimiento de animales, productos de origen animal y materiales relacionados hacia y desde predios infectados. a) Si la infección ha estado presente en un establecimiento algún tiempo antes, inmediatamente después de confirrmado el diagu6stico y junto con la iniciación de las acciones de erradicación, se debe obtener del propietario y sus dependientes toda la informacion posible relacionada con el movimiento de animales, leche, carne, estiercol, equipos de granja, vehiculos, restos de alimentos, personas, perros, etc. que han entrado o salido del establecimiento en los últimos 30 o más días. b) Se debe determinar la fecha y el tipo de movimiento y su destino con la dirección exacta a fin de asegurar rápidamente la localizaci6n de los predios expuestos. c) Se debe registrar en un mapa con detalle los movimientos ocurridos desde y hacia 1os predios infectados. Se asignará a cada Veterinario Oficial de campo la investigación de los predios incriminados. d) El Coordinador de Campo dirigirá el rastreo. B) Rastreo desde plantas de faena a industrias lácteas. El rastreo de productos de origen animal frescos, enfriados o congelados es una tarea a ser realizada. Los movimientos deben ser analizados evaluando el riesgo potencial de difusi6n de la enfermedad. C) Rastreo de los movimientos de Médicos Veterinarios y otros técnicos vinculados al agro. a) Los Veterinarios que practican su profesión en la zona infectada deben ser informados de la existencia de la enfermedad. Se les deberá solicitar que informen; - si han visitado algunos de los predios que se consideran infectados; - si despues de haber visitado estos predios han visitado a otros; - si se han efectuado visitas fuera de la zona de cuarentena esos predios seran cuarentenados. b) se deben obtener informes detallados sobre animales tratados, tipo de tratamiento, métodos y equipos utilizados y procedimientos de desinfección empleados en todos los predios visitados. c) el vehículo del Médico Veterinario, sus ropas y equipos serán lavados y desinfectados y se le solicitará que no vuelva a tomar contacto con ganado por to menos durante 72 horas. Los excedentes de drogas utilizadas que puedan estar contaminados deben ser destruidos. d) Cada predio potencialmente infectado quedará en observacion durante un mínimo de 30 días. e) Las medidas precedentes son aplicables a los técnicos que practican: controles lecheros, la inseminación artificial, trasplante embrionario, extensionistas agrícolas y otro personal que realice actividades pecuarias. 3.9.1.8 TASACION DE ANIMALES, PRODUCTOS Y MATERIALES 46 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ Los animales, productos y materiales que deben destruirse debido a la infección o porque estuvieron expuestos o contaminados por la Fiebre Aftosa deberán ser previamente tasados. La tasación será realizada por la brigada correspondiente y los valores se registrarán en un formulario especial, en el cual se harán constar todos los pormenores (raza, edad, valor zootecnico, número de registro, etc.) que han servido para la tasación. Si el propietario no acepta la valoración, el formulario servirá para los reclamos posteriores ante la justicia ordinaria, pero no se permitirá que esta discrepancia suspenda el eventual sacrificio de los animales. A1 hacer la tasación no se debe tomar en cuenta el estado físico derivado de la enfermedad. 3.9.1.9 SACRIFICIO SANITARIO Esta tarea será realizada por un equipo o brigada, comandada por un Veterinario Oficial. Se debe notificar por escrito al dueño de los animales que van a ser sacrificados, y determinar con e1 los detalles necesarios para la mejor operación posible. Como norma general los animales deben ser eliminados en el mismo lugar o en el sitio adecuado mas próximo a donde permanecieron desde el momento de establecerse el aislamiento. La operación debe ser dirigida por un médico veterinario, ayudado por el personal que sea estrictamente necesario, impidiendo la asistencia de curiosos y para lo cual, entre otras cosas, es siempre aconsejable la presencia de la fuerza pública. El sacrificio será hecho, de preferencia, por miembros de las fuerzas armadas y/o de seguridad, cuando se utilizan armas de fuego. La eliminación de los animales sacrificados (enfermos y contactos) puede hacerse por dos métodos: a) enterramiento en zanjas o fosas comunes y b) cremación. Siendo mas aconsejable y generalmente práctico el primero. La operación sera programada de tal modo que el equipo de sacrificio Ilegue al lugar cuando terminan los preparativos. Para matar grandes animales se utilizan armas de fuego, disparando en la región craneana. Con pequeños animales se emplean pistolas de percusión, de use comun en mataderos. Se recomienda utilizar calibre 22 para animales mayores a ser sacrificados en encierros y rifle calibre 32 o mayor para use en zanjas. A veces se recurre al aturdimiento con mazas. Como regla general conviene que se evite el derramamiento de sangre, por razones estéticas y porque la exposición de la sangre al aire, especialmente si hay viento, puede aumentar peligrosamente el riesgo de difusión del virus de los animales infectados. Se debe evitar cualquier movimiento innecesario de animales y tomar precauciones para impedir que escapen. 3.9.1.10 LIMPIEZA Y DESINFECCION No es posible establecer reglas definitivas para cubrir todos los puntos que, en materia de desinfecci6n, pueden presentarse durante un foco, siendo necesario obrar con criterio en el tratamiento de todos los problemas que puedan surgir. El procedimiento de desinfección depende en cada caso de una variedad de circunstancias como, por ejemplo, la estructura de los establos o pocilgas, los lugares a los cuales han tenido acceso los animales enfermos o sospechosos y la cantidad de estiercol y otras suciedades, la naturaleza de los productos que se consideran contaminados, etc. 47 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ El factor de mayor importancia para asegurar la inactivación de un agente causal en un predio infectado radica en la limpieza y lavado completo posterior a la desinfección preliminar, previa a la desinfección definitiva. Se debe tener en cuenta que practicamente todas las sustancias utilizadas en las desinfecciones son tóxicas, en mayor o menor grado. Por to tanto, las personas que trabajan con esas sustancias, o los organismos para los cuales trabajan, deben tomar las medidas adecuadas para proteger la salud. 3.9.1.11 INSTRUCCIONES PARA CREMAR CADAVERES DE ANIMALES El sitio para Ilevar a cabo la cremaci6n de los animates sacrificados debe ser elegido cuidadosamente, respetando las condiciones ambientales contempladas en el anexo. Hay que tener en cuenta diversos factores, tales como: cercania al foco; seguridad con respecto a instalaciones, cultivos, etc.; vientos dominantes y aislamiento, a fin de evitar presencia de curiosos. Hacer lo posible para que los olores que se desprenden molesten en un mínimo a los vecinos. Los cadáveres se queman sobre una zanja construida, de preferencia, en la dirección dominante del viento. Esta zanja tendra entre 0,50 m y 0,65 m de profundidad, y de 0,75 m a 0,90 m de ancho. La longitud dependera del número de animales. Hay que estar completamente seguro de que todos los cadáveres, colocados lado a lado, quepan en la zanja para ser quemados de una vez. El ancho puede depender del tipo de cadaver; es 1ógico que para quemar cerdos y ovejas, el ancho será menor. Es muy conveniente hacer cada 2 m, un canal interruptor transversal, de 0,70 m de ancho, que comience a nivel del suelo y vaya descendiendo hasta llegar a la misma profundidad de la zanja principal. Se coloca una cama de leña o madera gruesa, transversal a la zanja. Si se tiene a mano, se recomienda poner pedazos de riel o varillas de hierro, en la misma posición, a fin de reforzarla. La zanja se llena con paja, leña fina o carb6n, empapados en querosene o aceite diesel. Neumáticos viejos ayudan mucho en la combustión y conviene tener de reserva para ir estimulando el fuego. Los cadáveres de los animales se alinean encima de la cama, altemando cabeza y patas. Mas madera o carbón empapado en diesel o querosene se coloca sobre y alrededor de los cadáveres y se enciende. Se debe procurar mantener los canales interruptores abiertos, a fin de utilizarlos para cargar leña o carbón y asi mantener un buen fuego. Se estima que alrededor de unas 6 toneladas de carb6n, 1/2 tonelada de leña, 75 litros de diesel y 45 kg de paja o leña menuda son necesarios para quemar 50 cadáveres de bovinos. Se puede calcular, para estos fines, que cinco ovejas o cinco cerdos equivalen a un bovino. Los cerdos se queman mucho mejor por la grasa que tienen y no necesitan tanto material combustible. Lógicamente, todas estas estimaciones varian segun las condiciones locales. Finalmente se entierra. 3.9.1.12 INSTRUCCIONES SACRIFICADOS PARA ENTERRAR CADAVERES DE ANIMALES Este método es el mas aconsejable. La fosa de sacrificio debe iniciarse tan pronto se confirme el diagnostico, dentro la zona infectada y donde la topografia asi lo permita respetando los criterios ambientales del anexo 9. Se podra contratar equipo pesado, si no se tiene propio, haciéndose los contratos según su tamaño o por el número de metros cúbicos de tierra a ser removidos, incluyendo la cerrada. 48 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ La fosa deber tener por lo menos 2,5 m de ancho, y lo mismo de profundidad. La longitud dependerá del número de animales a enterrar, calculando un espacio de un metro cuadrado de piso por animal adulto (de unos 500,kg). En ese mismo sector se pueden acomodar 8 cerdos adultos u 8 ovejas. Se aconseja dejar una bajada de poca gradiente para que los animales entren a la fosa. Cuando se han sacrificado se deberan abrir las cavidades torácica y abdominal. No se debera usar cal pues retarda el proceso natural de descomposicion que favorece la inactivación del virus. Por último se cubren con la tierra acumulada en los bordes de la excavación. Depués de cubiertas las zanjas donde yacen los animales muertos es recomendable cercar el área con mallas de alambre, a fin de evitar que pequeños animales se aproximen y comienzen a excavar el lugar. Se recomienda efectuar, por lo menos semanalmente la inspección del estado de las fosas y sectores linderos. Es importante destacar que el sacrificio se efectuará con los animales ubicados dentro de la fosa o zanja. 3.9.1.13 VACUNAC1ÓN DE EMERGENCIA No es aconsejable la utilización de vacunas para la erradicación de un foco en el caso de un país o zona libre sin vacunación, por la posibilidad de pérdida de esa condición sanitaria, por mayor riesgo de infección al aumentar la tasa de contacto pudiendo enmascarar la presencia de la misma, entre otras causas; en caso de su utilización la eliminación de los animales vacunados sera supervisada por la Administraci6n Veterinaria. En casos extremos que en paises o zonas libres sin vacunación se utilicen vacuna, la misma deberá ser monovalente con el tipo de virus actuante en el foco. Para los paises libres con vacunación la vacuna disponible en stock. En ambos casos los animales que se vacunen deben ser identificados en forma indeleble. En los países libres sin vacunación no se levantará la emergencia hasta la eliminación del último animal vacunado. En los países libres con vacunación se recomienda que para levantar la emergencia se eliminen todos los animales vacunados durante la misma en el area afectada. 3.9.1.14 INDEMNIZACION Es de fundamental importancia que los países integrantes del Convenio cuenten con una legislación que contemple la indemnización de animales y bienes, que se eliminen y destruyan en la situación de emergencia. Además de contar con un fondo específico para indemnizar en forma inmediata o de acuerdo a los plazos legales previstos. 3.9.2 ZONA TAPON O DE VIGILANCIA Deberá ser establecida alrededor de la zona infectada y tener una superficie mínima en función de las condiciones geográficas y climáticas existentes, formas de producción, asegurando un eficiente control de la misma por parte de la Administración Veterinaria. Sera tapón o de vigilancia según el estatus sanitario alcanzado por el país; "libre con vacunación o libre sin vacunación" respectivamente. En atención a lo expuesto la zona tapón o de vigilancia estará en régimen de cuarentena atenuada, el que podra ser aplicado siempre que se mida el alcance potencial del riesgo y bajo responsabilidad de la Administración Veterinaria. 3.9.3 CORDONES SANITARIOS EN LA EMERGENCIA Son los procedimientos que procuran circunscribir una zona infectada para evitar la difusión de una enfermedad transmisible. 49 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ El principal objetivo de estos cordones sanitarios es asegurar el cumplimiento de las medidas dispuestas respecto al movimiento de animales, productos, subproductos, vehículos, personas y otros elementos que puedan vehiculizar el agente, entre cada una de las áreas. Serán establecidas en el perímetro de cada una de las áreas delimitadas, debiendo estar en funcionamiento todas ellas en un plazo no mayor a las 12 horas establecida la emergencia. Puestos de contención y desinfección serán ubicados en todos los caminos o eventuales rutas de tránsito entre las áreas, funcionando las 24 horas hasta el levantamiento de la emergencia. Estarán integrados por personal de la Administraci6n Veterinaria y de las Fuerzas de Seguridad, para garantizar el cumplimiento de las medidas sanitarias adoptadas. Serán equipadas con medios de comunicaci6n relacionados en forma permanente entre si y con la coordinación de la emergencia. Los mismos contarán con los equipos de desinfección necesarios. 3.9.4 TRATAMIENTO POSTERIOR DE LA ZONA INFECTADA Dejar el área focal despoblada de animales susceptibles a la enfermedad vesicular erradicada durante por lo menos 30 días y mantener una inspección veterinaria permanente en el resto de la zona infectada (perifocal). 3.9.4.1 COLOCAC1ÓN DE ANIMALES CENTINELAS y VIGILANCIA SEROEPIDEMIOLÓGICA Al término de ese período colocar en los predios de la zona infectada (área focal) animales susceptibies a la enfermedad vesicular, de preferencia bovinos menores de 1 año y cerdos de peso aproximado de 45 kilogramos, libres de anticuerpos, manteniéndolos bajo observación constante durante, por lo menos 30 días, recolectándose suero al ingreso, 15 y 30 días posteriores. La cantidad de ellos dependerá del tamaño, manejo, topografia del predio y del número de animales que normalmente se crian en la misma. Se estima que una cantidad adecuada seria el 5% de la población habitual del predio pero nunca menos de 5 animales. Cada grupo de animales centinelas debe estar integrado por bovinos y cerdos, pudiéndose incluir ovinos y/o caprinos si estas especies eran normalmente criadas en el predio en el momento de producirse el foco. Dichos animales deben proceder de zonas reconocidas como libres de la enfermedad. Si aparece la enfermedad, o se detectan anticuerpos en los animales centinelas, se debe repetir todo el proceso de erradicación. 3.9.4.2 REPOBLACION Si la observación resulta negativa, permitir la repoblación ganadera de los predios del área focal, con un 20 % de su población original. Estos animales serán controlados durante 60 días y como mínimo una vez por semana, a cuyo término se autorizará al propietario la repoblación total. 3.9.5 LEVANTAMIENTO DE LA CUARENTENA El SINAESA declarará la finalización de la emergencia sanitaria y comunicará al Sistema de Vigilancia Regional de Cuenca del Plata, Continental de PANAFTOSA, OIE, organismos relacionados, países con relación comercial y otros, incluyendo las distintas autoridades zonales. 4. COMUNICACION AL SISTEMA DE VIGILANCIA REGIONAL DE LA CUENCA DEL PLATA, CONTINENTAL, OIE, PAISES RELACIONADOS COMERCIALMENTE y OTROS 50 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ Finalizada la emergencia la Administración Verterinaria informará detalladamente de las medidas adoptadas para la erradicación del foco al Sistema de Vigialncia Regional de la Cuenca del Plata, Continental, OIE, países relacionados comercialmente y otros. La información deberá ser remitida con una periodicidad semanal durante el proceso de control y erradicación, con un informe final al cesar la emergencia. Se recomienda que el país afectado por una emergencia invite a observadores regionales a internacionales para el reconocimiento del proceso. 51 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ ANEXO I EQUIPOS Y MATERIALES Disponer el medio de transporte y el siguiente equipo y materiales de preferencia descartables: Overoles Botas de goma y cubre calzados Pantalón, chaqueta y gorra impermeables Guantes y barbijos Toallas de algodón o papel Termómetros Pinzas Tijeras Jeringas y agujas Gasa Venda Papel indicador de pH Esparadrapo a otro Frascos para muestras (con medio Vallée y otros para diagnóstico diferencial) Tubos o vacutainer Hisopos Mocheta y Naricera Lazo o soga Balde de plástico Esponja Escobilla Jabón Antisépticos Carbonato de sodio a otro Equipo portátil de aspersión Formularios necesarios Caja con instrumental de necropsia Bolsas de residuos Como práctica de buena administración se recomienda tener unidades siempre listas de este equipo, en cajas metálicas o plásticas. ANEXO II INSTRUCCIONES PARA LA TOMA, PREPARACION DE MEDIOS DE CONSERVACION Y ENVIO DE MUESTRAS DE ENFERMEDADES CONFUNDIBLES CON AFTOSA 1. Iniciar la revisión en los animales aparentemente sanos, seguir con los animales que se noten decaídos, cojos, con baba o cuya producción de leche haya disminuido bruscamente. Se deben examinar varios animales para encontrar lesiones adecuadas y determinar la evolución de la enfermedad. 2. Para examinar detenidamente a un animal, sobre todo si han de obtenerse muestras de sus lesiones, es indispensable sujetarlo adecuadamente. 3. Siempre que sea posible, las muestras deben sacarse de vesículas linguales aún no desgarradas. El epitelio que recubre las ampollas sera extraido con tijera y pinza o paño previamente esterilizados. Conviene tratar de obtener linfa de vesículas cerradas, lo que puede lograrse con una jeringa esterilizada. Si las aftas ya estan abiertas y desgarradas, se recurre al epitelio de los bordes de las erosiones. 4. En caso necesario, puede extraerse tejido de las lesiones de los labios, encas o paladar, asi como de las ubres y las patas. En este último caso, es necesario lavar previamente las patas con abundante agua limpia, sin usar jabón ni desinfectantes. 52 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ 5. Conviene descartar a aquellos animales que hayan sido sometidos a tratamientos locales con antisépticos que puedan haber actuado sobre el virus de las lesiones. No obstante, si todos los animales de que se dispone hubieran sido tratados, se extraeran muestras de cualesquiera de ellos. En este caso se tomaran muestras de sangre y LEF identificando debidamente a los animales. 6. La muestra de cada animal debe pesar por lo menos dos gramos, equivalentes, mas o menos, a un cuadradito de epitelio de dos centímetros de lado. No es indispensable que se trate de un fragmento único; el peso o tamaños indicados pueden lograrse con varios trozos pequeños obtenidos de una o mas lesiones, ya sea de boca, ubre o patas de un mismo animal. Es aconsejable recolectar muestras de por lo menos cuatro animales. Una vez desprendido el material debe ser colocado inmediatamente en un fresco con líquido conservador. 7. En caso de no evidenciarse clínicamente en forma clara que se trate de enfermedad vesicular se deben obtener muestras apropiadas pare un diagnóstico diferencial definitivo. 8. Cualquier medio con glicerina fosfatada de pH 7,4 a 7,8 sirve pare la conservación de muestras de virus de enfermedades vesiculares, se recomienda la siguiente preparación: Fosfato monopotásico (KH2PO4) 1,80g Fosfato dipotásico (K2HPO4) 2,30 g Agua destilada 1.000 ml Esta fórmula normalmente da un pH de 7,4 a 7,8. Si fuera más alto, se debe agregar una mayor cantidad de solución ácida de fosfato monopotásico y si fuera mas bajo, se agrega solución alcalina de fosfato bipotásico, hasta alcanzar el nivel indicado. Esta preparación se mezcla en partes iguales con glicerina neutra y se reparte en frascos de boca ancha de aproximadamente 30 ml de capacidad, llenando hasta la mitad su altura. Los frascos deben ser de pared gruesa, preferentemente de color oscuro y con tapas de cierre hermético. Esterilizar en autoclave a 15 libras durante 15 a 20 minutos o por ebullición en agua durante 20 a 30 minutos. Dejar enfriar y guardar al abrigo de la luz solar hasta el momento de su uso. 9. Cada frasco debe contener muestras obtenidas de un solo animal. 10. Conviene asegurar el cierre de la tapa con esparadrapo y pegarle una etiqueta en la que se anotara: a) número del protocolo correspondiente al brote; b) número del frasco (si se trata de más de un material del mismo brote y número de identificación del animal); c) fecha de recolección. 11. El mismo esparadrapo proporciona una buena etiqueta, ya que se adhiere muy bien al frasco si esta bien seco. La escritura debe hacerse con lápiz porque si las etiquetas se humedecen, las tintas suelen correrse y la escritura se toma ilegible. 12. Finalizadas estas operaciones, conviene lavar el frasco, por fuera, con agua limpia y enjuagar rápidamente con un desinfectante suave, como seria la solución de creolina al 2% o carbonato de sodio al 4%. 13. Es recomendable mantener la muestra permanentemente refrigerada hasta su arribo al laboratorio, por lo que conviene disponer de hielo. Esta recomendación es mucho mas necesaria si se trata de muestras recogidas en frascos sin líquido conservador. 14. Para evitar roturas durante el transporte es necesario proteger convenientemente los frascos envolviéndolos en algodón o estopa y colocándolos en una caja de madera o cartón rígido. Despacharlos por la via o el medio que asegure su mas rápida llegada al veterinario o laboratorio respectivo. En caso de tener que demorar el envio, mantener la muestra en refrigeración. Recordar que las muestras contenidas en frascos sin líquido conservador deben mantenerse en todo momento con hielo, requisito que no es indispensable si la muestra se halla en líquido conservador y es despachada rápidamente. 53 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ 15. Toda muestra debe ir acompañada de una hoja informativa sobre su origen, de preferencia incluida en el mismo paquete. La informacion debe especificar: a) número del protocolo; b) nombre del país; c) nombre del establecimiento y del propietario; d) nombre de la división política afectada; e) clase de muestra; f) fechas de recolección y envio de la muestra; g) nombre del remitente. 16. Se considera una muestra el material proveniente de un establecimiento afectado, independiente del número de animales muestreados. Es esencial el número del protocolo, que debe identificar toda la información sobre el brote, como ser: recolección de muestra, investigación epidemiológica, órdenes para medidas sanitarias, hojas de evaluación y comunicaciones en general. Es decir, cada brote vesicular en un establecimiento debe registrarse por un número de referenda. Ese número será indicado por el laboratorio de diagnóstico para comunicar el resultado de sus investigaciones. 17. Terminada la recolecció de muestras y antes de salr de la propiead, e personal que intervino debe lvar y desinfectar cuidadosamente sus manos, zapatos y todo el equipo utilizado (bozales, nariceras, ti,jcras, Iazos, etc.), inclusive su vehículo. Recomiéndase para ello destruir el material descartable y el uso de desinfectantes adecuados. INSTRUCCIONES PARA EL ENVIO DE MUESTRAS AL LABORATORIO CENTRAL Y A PANAFTOSA El frasco con 1a muestra, preparado de acuerdo con las instrucciones precedentes, será envuelto en algodón u otro material semejante, en cantidad suficiente como para protegerlo de golpes y a la vez asegurar la absorción completa del líquido, en caso de producirse roturas o escurrimientos. Después se colocará en una caja rígida, de madera o metálica, con tapa perfectamente cerrada y rellena con material absorbente, para inmovilizar y proteger el frasco en su interior. La encomienda debe ser dirigida al: Laboratorio Central del pals, y CENTRO PANAMERICANO DE FIEBRE AFTOSA CAIXA POSTAL 589 - CEP: 20001- 970 TEL: (0055-21) 671-3128 FAX: (0055-21) 671-2387 RIO DE JANEIRO, BRASIL En lugar visible debera colocarse la siguiente leyenda: FRAGIL-URGENTE-PERECEDERA MUESTRA BIOLÓGICA De ser posible, la encomienda se despachara por avión, en vuelo directo a la ciudad del Laboratorio central del Pais y de alli a Rio de Janeiro. 54 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ ANEXO III ESQUEMA DE DETERMINACIÓN DE ZONAS DE EMERGENCIA PARA FIEBRE AFTOSA ZONA TAPON INFECTADA ZONA INFECTADA FOCAL PERIFOCAL 55 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ ANEXO IV SUPERVIVENCIA DEL VIRUS DE FIEBRE AFTOSA PERSISTENCIA DEL VIRUS DE LA FIEBRE AFTOSA EN ANIMALES, PRODUCTOS Y EL MEDIO AMBIENTE Tablas extraídas del trabajo “PERSISTENCE OF FOOT-AND-MOUTH DISEASE VIRUS IN ANIMALS, THEIR PRODUCTS AND THE ENVIRONMENT” (Persistencia del virus de la Fiebre aftosa en animales, sus productos y el medio ambiente), publicado por G.E. Cottral, del laboratorio de Enfermedades Animales de Plum Island, División de Investigaciones de Enfermedades Animales, Departamento de Agricultura de Estados Unidos de América (USDA), Greenport, New York 11944, en el Boletín de la Oficina Internacional de Epizootias, 1969, II (3-4): 548-568. TABLA 1 PERSISTENCIA DEL VIRUS AFTOSO, O CANEFA-9, EN TEJIDOS VIVOS DE BOVINOS INFECTADOS TEJIDO DIAS (DPI)* Sangre 4 Tiroides Suprarrenales 8 8 Páncreas Riñón 8 6 Bazo 4 Hígado 4 Rumen Médula ósea 8 6 Observaciones Trabajo hecho en Plum Island con novillos Hereford de 14 a 24 meses de edad. El virus se investigó en cultivos de células de riñón bovino. Todos los novillos presentaron lesiones de aftosa antes de 24 horas post inoculación. En todos los tejidos examinados se aisló Virus en la primera prueba, hecha 12 HPI*. Los novillos se sacrificaron a partir de 12 HPI* y hasta 8 DPI* *DPI: días postinoculación; HPI: horas postinoculación TABLA 2 SUPERVIVENCIA DE VIRUS AFTOSO EN TEJIDO DE BOVINOS INFECTADOS, ALMACENADOS A TEMPERATURA DE 1 A 40º Tejido Médula ósea Médula ósea Ganglio linfático Ganglio linfático Ganglio hemático Virus A-119 SAT-1 A-119 SAT-1 A-119 56 Meses 7 7 4 4 4 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ TABLA 3 TIEMPO DE APARICIÓN Y PERSISTENCIA DE VIRUS AFTOSO EN SECRECIONES Y EXCRECIONES DE BOVINOS INFECTADOS Muestras Aparición Persistencia (HPI)* (DPI)* Sangre 2 5* Semen 12 10 Orina 12 7** Leche 13 4,5 Saliva 9 11 Líquido Sinovial 12 5 Líquido Peritoneal 24 6 Líquido Pleural 24 6 Líquido Cerebroespinal 24 5 Descarga Nasal 24 7 Fecas 5 4,5 Expiración (Aerosol) 18 14 *HPI: horas postinoculación, DPI: días postinoculación. ** Waldman, utilizando técnicas diferentes, aisló virus aftoso de la sangre de bovinos hasta 58 días y de origen de 246 días después de la inoculación de virus. TABLA 4 COMPARACIÓN DEL TIEMPO TRANSCURRIDO ENTRE LA PRIMERA DETECCIÓN DE VIRUS AFTOSO Y LA APARICIÓN DE LAS LESIONES ENTRE BOVINOS INFECTADOS POR INOCULACIÓN Y POR CONTACTO Muestras Inoculados (HPI)* 0-12 8-40 2-12 2-12 4 - Saliva Sangre Semen Orina Ganglios Faringe Leche Vagina Recto Prepucio 57 Contacto (DPI) 1-7 1-6 1-4 0-9 1-4 1 1-6 2-4 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ TABLA 5 TIEMPO DE APARICIÓN Y PERSISTENCIA DE VIRUS AFTOSO EN TEJIDOS DE ANIMALES INFECTADOS Tejidos Aparición (HPI) Médula ósea 12 Pituitaria 12 Pineal 48 Tiroides 12 Suprarrenal 12 Páncreas 12 Ganglios 8 Hígado 12 Riñón 12 Bazo 12 Médula espinal 12 Testículos 24 Vegina 24 Rumen 12 Piel 12 Músculo ** 12 Corazón** 4 Lengua** 8 *El virus probablemente persiste más de 8 dpi. ** En lesiones de estos tejidos. Persistencia (DPI) 6 6 8 8* 8* 8 15 4 94 4 8 11 94 8* 7 14 14 9 TABLA 6 DURACIÓN DEL ESTADO PORTADOR EN VARIAS ESPECIES ANIMALES, DETERMINADA POR AISLAMIENTO DE VIRUS DE MATERIAL ESÓFAGO-FARINGEO Especies Bovina Ovina Caprina Porcina Meses 24 9 1+ Negativo TABLA 7 PERSISTENCIA DE VIRUS EN TEJIDOS BOVINOS CONVALECIENTES Y RECUPERADOS Tejidos Lengua Epiglotis Faringe Paladar Blando Amígdalas Esófago Tráquea Morro Lesiones podales Lesiones podales Pezuña, bovinos Días 23 31 75 196 21 31 23 8 12 10 34 58 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ TABLA 8 SUPERVIVENCIA DEL VIRUS AFTOSO EN TEJIDOS Y FLUIDOS EN ANIMALES INFECTADOS, MANTENIDOS ENTRE TEMPERATURA DE 1º A 7º C Muestra Sangre Sangre Médula ósea Médula ósea Ganglios Ganglios Sinovia Mússculos (lesión) Músculo Músculo (no sangrado) Lengua Lengua Mejilla Intestino Cuero (seco) Pituitaria (extracto) Especie Porcina Bovina Bovina Porcina Bovina Porcina Bovina Bovina Porcina Cobayo Bovina Porcina Bovina Bovina Bovina (comercial) Días 70 60 210 42 210 70 19 3 1 31 33 10 33 6 8 30+ TABLA 9 SUPERVIVENCIA DE VIRUS AFTOSO EN ORGANOS INTERNOS DE ANIMALES INFECTADOS, MANTENIDOS ENTRE TEMPERATURA DE 1º A 7ºC Organo Cerebro Carótida Pulmón Pulmón Estómago Rumen Riñón Bazo Utero Especie Porcina Bovina Porcina Bovina Porcina Bovina Porcina Porcina Bovina TABLA 10 SUPERVIVENCIA DEL VIRUS AFTOSO EN TEJIDOS Y PRODUCTOS SALADOS DE ANIMALES INFECTADOS, MANTENIDOS A TEMPERATURA, ENTRE 1º Y 7ºC Tejido y producto Ganglio Bovino Tocino Jamón (médula ósea) Jamón (grasa) Salchicha Lengua bovina Cueros Bovinos Lesiones de cobayos Días 50 10 89 46 4 14 352 2 años 59 Días 27 8 42 8 10 8 42 42 8 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ TABLA 11 SUPERVIVENCIA DE VIRUS AFTOSO EN PRODUCTOS LACTEOS CONTAMINADOS EXPERIMENTALMENTE Producto Queso Camembert Queso Edam Queso Limberger Queso Quadrat y Tilsiter Suero de Queso Leche pre-esterilizada (mantenida a 18ºc) Leche descremada Crema Mantequilla salada Lecha desecada Horas 08 22 14,5 5,6 20-23 ------ Días -----35 9- 12 10 26- 45 2 años SOBREVIVENCIA DEL VIRUS DE LA FIEBRE AFTOSA Reproducido de la Guía de Erradicación de Enfermedades Emergentes, ARS/USDA, marzo de 1971, revisada por el Centro de Enfermedades Animales de Plum Island, marzo de 1979.Situación Interior de graneros Sobre paredes, etc. Exterior edificios Paredes, argamasa Ladrillo Desechos matadero Desagües matadero Agua fresca Agua salada Estiércol, líquido Estiércol sólido Abono huerta Piso, superficie Corrales Fango de granero Arena seca, profunda superficie Heno (superficie) Heno, interior haz Heno, forraje Grano, forraje Paja, harina En pasturas Pasturas (montañas) Condiciones TA*, verano Período Supervivencia 15- 28 días TA, invierno TA, verano TA, verano TA,verano TA, verano 20ºC 2- 7º C TA, alrededor de 1ºC TA, verano 4º C TA, verano TA, invierno Profundidad 30 cms en hoyo TA, verano TA, verano TA, un ejamplo (California) TA, verano TA TA TA TA, verano TA, invierno TA TA TA TA, verano TA, invierno TA, verano TA, invierno 35- 68 días 9- 15 días 27 días 14 días 3 días + de 100 días 100 días 4 días 63 días 29-33 días 156-168 días 6- 9 días 25- 30 días 6 – 7 días 345 días 70 días 11 días 2- 3 días 105 días 30 días 185- 200 días 56- 105 días 140 días 105 días 1- 7 días 52 días 26 días 258 días TA: temperatura ambiente 60 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ SOBREVIVENCIA DEL VIRUS DE LA FIEBRE AFTOSA Continuación Situación Productos de animales Sangre, citrato Ropas Botas de goma Ropa de algodón Seda- Lino Cuero (zapatos) Sangre seca En vidrio, ladrillo, madera En envoltorio de carne Cueros Verdes Secos Salados Pelo de vaca (viva) Leche y productos lácteos Leche, fresca sin tratar Leche, desnatada Mantequilla, sin sal Mantequilla enfriada Crema mantequilla Suero de mantequilla, leche desnatada, etc. Queso Cheddar (leche cruda) Cheddar (67º C x 1’) Camembert (72ºCx0,25’) Caseína (seca) Leche en polvo Humedad < 6% Humedad < 7% Leche, seca en madera Producto de carne Carne de cerdo Riñón Carne de carcasa de bovina Saliva Orina bovina Condiciones Período sobrevivencia 37 ºC TA 5 días 10 días TA TA TA TA 102 63- 68 días 3- 14 días 30- 35 días TA TA 2 – 3 días 45 días 15º C 4º C 20º C TA TA, invierno 90 días 352 días 42 días 46 días 28- 42 días TA 5ºC TA TA, después preenfriada TA, sin preenfriar 4ºC TA mismo rancia 4º 25 horas 12 días 30 horas 8 días 26 horas + 45 días 45 días + 45 días 4ºC (pH 5,2) 4ºC 4ºC TA 120 días 30 días 21 días 42 días TA TA TA 2 años 1 – ½ años 2 años TA TA 4ºC 0ºC 37ºC 23ºC 5ºC TA, ph 6,8 – 7,6 4 – 6 días 10 días 73 días 194 días 1 (no 2) día 24(no 35) días 35 días 5 horas 61 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ ANEXO V GUIA PARA COMUNICACION SOCIAL PARA LAS AREAS AFECTADAS EN SITUACION DE EMERGENCIAS POR FIEBRE AFTOSA La fiebre aftosa es una de las enfermedades que mas rapidamente se extiende en la ganaderia de un país, ocasionando enormes pérdidas económicas. Es causada por un virus y las especies domésticas atacadas son: bovinos, porcinos, caprinos, ovinos y búfalos. 1. Comunicación inmediata de la existencia o sospecha de la enfermedad. Cuando los propietarios o personas a cargo de animales, sospechan de la existencia de esta enfermedad tan contagiosa, estan obligados por ley a comunicarlo de inmediato al médico veterinario de la zona, a la estación mas cercana de policia, al teléfono de emergencia sanitaria de llamada sin costo dispuesto para el aviso. 2. Síntomas principales de la enfermedad. A1 comienzo los animales se notan desganados, sin apetito y con fiebre. Después, los sintomas aparentes son: salivación intensa y aparecimiento repentino de cojera. La existencia de numerosos animales cojos, especialmente si son de diversas especies, es uno de los signos mas sospechosos. En los vacunos, la salivación se acompaña frecuentemente por un movimiento de la boca y sonido de masticación, lo cual es un síntoma bien característico. En cambio, la salivación es poco común en cerdos, ovejas y caprinos y generalmente la cojera es lo primero que se nota en ellos, pudiendo ocurrir muertes repentinas de lechones, corderos y cabritos. En las vacas es notable la caida brusca de la producción de leche. 3. Transmisión de la enfermedad por personas. Las personas que tratan con animales enfermos o con sus compañeros de grupo, aparentemente sanos, pueden contaminarse con el virus en las fosas nasales, manos, vestidos y calzados y de esta forma llevarlo hasta otros animales. Lo mismo puede suceder con herramientas, vehículos y cualquier material que estuviera en contacto de grupos con animales enfermos. El virus puede transmitirse también, indirectamente, a traves del contacto con otras personas. Por eso es indispensable que las personas que habitan propiedades infectadas no visiten otros establecimientos ganaderos y asimismo, que las personas extrañas se abstengan de concurrir al foco. Es natural que la ocurrencia de una enfermedad exótica atraiga la curiosidad de los ganaderos, constituyendo una via frecuente de difusión. 4. Precauciones en un área afectada. Se aconseja que los ganaderos con rebaños sanos tomen las siguientes precauciones: a) No permitir a las personas extrañas y visitantes ingresen a la propiedad afectada y asegurarse que los cuidadores de ganado no visiten otros sitios donde hay animales. b) Todas las personas deben remover el estiercol de su calzado y desinfectarlo en el predio afectado, de tal forma que se evite la introducción de material infectante a áreas del mismo predio. Un balde con desinfectante y una escobilla o trapo debe mantenerse en la entrada para este propósito. Además, se recomienda espolvorear las entradas con carbonato de sodio, solo o mezclado con aserrin, o colocar bolsas empapadas con una solución de desinfectante. c) Los desperdicios de carne y otros desechos de carniceria de cualquier área infectada no deben utilizarse como alimento para animales. d) Si se sabe de cualquier brote sospechoso en una propiedad de la cual recientemente se ha traido un animal, se debe aislar el animal a informar al médico veterinario de la zona, a la policia o agente de extensión. e) Los tarros lecheros pueden ser uno de los medios de diseminación de la enfermedad. Se deben esterilizar con el mayor cuidado, inmediatamente después de recibirlos de los distribuidores y antes de cualquier contacto posible con los animales. Se ha demostrado que el método común de las lecherias y depósitos de leche de esterilizar el interior de los tarros por medio de un chorro de vapor no produce el calor suliciente como para esterilizar la parte externa. Las asas y el exterior del tarro son capaces de contaminarse con el virus por el manipuleo de los ordenadores, camioneros y empleados de la planta lechera, o a traves del contacto con el piso del camión. Por tanto, la parte externa de los tarros debe desinfectarse con una solución de carbonato de sodio al 4%, disuelto en agua. Se puede hacer una solución conveniente disolviendose dos puñados abundantes, que pesen aproximadamente 400 gramos, en 10 litros de agua. Cuando en la propiedad 62 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ se tiene a mano vapor a presión, se simplifica la desinfección del interior del tarro, dejándolo sobre el chorro de vapor por no menos 5 minutos; si esto no es posible, el interior sera escrupulosamentc escaldado con agua hirviendo. Para la desinfección interna es preferible no usar otro esterilizante que no sea vapor o agua hirviendo; en caso contrario, hay que enjuagar muy bien el tarro luego de agregado el desinfectante. 5. Existencia o sospecha de la enfermedad Si la enfermedad existe o es sospechada, debe suponerse que el material infectante ha sido Ilevado a todas partes de la propiedad. Es esencial tomar las siguientes precauciones: a) mantener aislados todos los lotes de animales donde existen enfermos o sospechosos y evitar su contacto con otros lotes aparentemente sanos. Confinar los otros animales (aves, perros y gatos); b) si los animales enfermos o sospechosos estan en un potrero cerca de un camino público, tomar las medidas necesarias para mantenerlos apartados del mismo; c) destacar personal especial para el cuidado de los animales aislados, el cual no llegara cerca de otros; d) este personal deberá usar overol y botas exclusivamente para esta finalidad. Deberá cambiar esta vestimenta antes de salir de los establos o terreno afectado y desinfectar el calzado que se coloca. También deberá sumergir sus manos y antebrazos en una solución desinfectante. Se deberá desinfectar toda la vestimenta personal, incluyendo camisas y ropa interior, que haya estado en contacto con animales enfermos o sospechosos; e) se colocarán en el lado externo de la entrada del predio una esterilla o bolsas empapadas en una solución fuerte de desinfectante. Sobre esta capa se hará pasar a todas las personas y vehículos que abandonen la propiedad. Un balde y una escobilla se colocarán también en la puerta y se indicará a todas las personas que se limpien el estiercol de su calzado y se escobillen con la solución antes de salir. Las soluciones desinfectantes se renovarán con frecuencia ya que con el tiempo pierden efectividad; f) de igual manera se tratarán, antes de salir, las ruedas de los vehículos y los cascos de los caballos; g) advierta a sus vecinos y no los invite para inspeccionar a opinar sobre sus animales enfermos. Posteriormente se lo agradecerán. De igual modo, no cometa el error de aceptar tales invitaciones de otros: es responsabilidad suya mantenerse alejado y evite visitar a sus amigos ganaderos y sobre todo no ir a los mercados de ganado a instruya a sus empleados para que no vayan a visitar a los trabajadores de otras propiedades. 6. Precauciones en cuanto a los productos alimenticios Pedazos de carne o cualquier otra parte de un animal o cualquier resto de alimentos, incluyendo los de mesa o cocina, que contengan o hayan estado en contacto con cualquier carne u otra parte de un animal no deben ser utilizados como alimento para cerdos a otros animales. 7. Heno o paja El heno o la paja que han sido usados para empacar mercaderias no deben usarse como cama o permitirse que entren en contacto de cualquier otro modo con animales. En ningún caso pueden sacarse de la propiedad. ANEXO VI INVESTIGACION EPIDEMIOLOGICA 1. OBJETIVO Determinación del origen y difusión del brote. Indicación para la erradicación del brote. 2. ORGANIZACION La investigación puede ser realizada por un epidemiólogo o por un equipo de epidemiólogos. Se debe definir el canal administrativo para las funciones de los epidemiólogos, a quienes deben prestar colaboración los demas funcionarios oficiales. 3. ACTIVIDADES Investigar el predio afectado y el area afectada. Recolectar, tabular y analizar datos. Preparar un informe que indique si se trata de un foco primario o secundario y el origen del brote, su situación, medios de difusión, tendencia y recomendaciones sobre las medidas de eliminación del brote. 63 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ 4. TECNICAS DE INVESTIGACION Las asociaciones no implican necesariamente una relación de causa y efecto. La tarea del epidemiólogo es descubrir los eslabones críticos en la difusión de la enfermedad, de tal modo que la eliminación de el los influya significativamente en la erradicación del brote. El resultado de la investigación epidemiológica dependerá de la calidad de los datos recolectados. Una información incompleta o inexacta puede conducir a conclusiones erradas y a una prolongación del brote. Los principales métodos de recolección de informaciones son: 4.1 Observación La observación es fundamental en cualquier investigación científica, ya sea realizada en el laboratorio como en el campo. Su objetivo es el registro de hechos que sirven de base para generalizaciones. Si bien las observaciones son corrientemente sistematicas y relacionadas con el brote, aun las impresiones casuales pueden ser significativas. Por to tanto, los epidemiólogos deben tomar notas rigurosamente. Asi como es diferente el origen y la evolución de las enfermedades, asi varia el progreso de las observaciones a investigaciones. Por eso es muy importante la impresión, el juicio inicial y la interpretación continua de datos y hechos. Sin embargo, para evaluar el cuadro de la enfermedad hay que hacer una separación muy clara entre observaciones a interpretaciones. 4.2 Entrevista El use de formularios para entrevistas complementa la observación de campo. Su formato no debe limitar la libertad del investigador para efectuar cambios a improvisar a medida que la investigación abre nuevos caminos. El epidemiólogo adquiere informaciones con ganaderos, empleados, veterinarios, etc. y mientras mas canales de comunicación establece, mayor es la probabilidad de conseguir datos útiles. Posteriormente necesita investigar la discrepancia entre los informantes. Las preguntas escritas son de tipo cerrado (requieren información actual) o abierto (permiten explicaciones). La entrevista se estructura libremente, de tat forma que le permita al epidemiólogo adquirir tanta información y opiniones como crea conveniente. Una buena epidemiologia es aquella en la cual una idea estimula otra. Cada investigación es una nueva experiencia. Las respuestas hay que anotarlas de inmediato. Si son muy largas se pueden escribir en el dorso del formulario o en el libro diario. Si un individuo no quiere o no puede dar una información, a veces es posible conseguirla con tacto a través de otra persona. Independiente de su ubicación en el formulario, conviene hacer las preguntas sobre el número de animales al final de la entrevista. En el libro diario es util un sistema de indice de acuerdo con el código del formulario, nombre de personas y fechas, para informes y referencia. También es útil elaborar planos de las propiedades afectadas, mapas de distribución de la enfermedad y gráficos sobre incidencia semanal, con el objeto de establecer una relación entre el espacio y el tiempo. ANEXO VII DESINFECTANTES Y DESINFECCION PARA FIEBRE AFTOSA 1. DESINFECTANTES Los desinfectantes quimicos aconsejados en fiebre aftosa son: acido cítrico al 0,2% carbonato de sodio al 4% formalina al 10% acido citrico 0,2% 1.1 Es conveniente preparar una solución madre al 10%, disolviendo 500 g de cristales o polvo en 5 litros de agua (cuando se preparan soluciones de ácidos hay que tener la precaución de agregar el ácido al agua y nunca al contrario). La solución madre debe guardarse en un recipiente hermético, previamente esterilizado; de lo contrario puede ser atacada por hongos o bacterias que reducen su eficacia. Su duración es de dos semanas. En el momento de uso diluír 0,5 litros de esta solución en agua hasta completar 25 litros. Puede afectar un poco los metales galvanizados. 1.2 Carbonato de sodio, 4% En el comercio se conoce con el nombre de soda de lavar. Se utiliza disolviendo 400 g en 10 litros de agua caliente. Puede corroer metales y dañar superficies pintadas. 64 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ 1.3 Formalina, 10% Se prepara agregando 0,5 litros de formalina en 5 litros de agua. Puede dañar pinturas y corroer metales, especialmente cobre. No afecta el acero inoxidable, el aluminio o la goma. No es apropiada para cuero. El efecto irritante de este compuesto químico lo hace poco práctico para el uso común. La persona a cargo de la aplicación de formalina debe usar ropa protectora y si trabaja en recinto cerrado, debe protegerse los ojos y la cara. Cuando se usa gas de formaldehído para fumigar un cuarto o un edificio, el lugar debe cerrarse razonablemente. Se necesitan 500 g de permanganato de potasio y 0,5 litros de formalina (solución al 40% de formaldehído) para cada 30 metros cúbicos de espacio. El permanganato se coloca en un recipiente abierto (como una lata) y se le agrega la formalina inmediatamente antes de cerrar el local. En cada recipiente no se puede colocar más de 1 litro de formalina. El mismo debe ser de metal (no de vidrio o de plástico, ya que se genera mucho calor) y debe colocarse en otro recipiente mayor, también de metal. El gas se deja actuar todo el tiempo que sea posible y nunca menos de 10 horas. Hay que advertir sobre los peligros asociados con la fumigación con gas de formaldehído. La reacción es suficiente para producir fuego. El recipiente metálico externo debe ser tres veces mas alto que el interno y estar a una distancia mayor de 0,50 m de cualquier material inflamable. En pisos de madera los recipientes se colocan sobre una protección de ladrillos, asbesto o un metal. En las puertas de los locales se ponen avisos de peligro. 2. GENERALIDADES La eficacia de las soluciones de acido cítrico o de carbonato de sodio mejora con la adición de una pequeña cantidad de un detergente adecuado. A cada 5 litros de agua puede agregarse hasta una cucharada sopera de un detergente casero líquido para lavar. También puede añadirse una cucharada y media de te de un detergente no iónico, a 10 litros de solución de ácido cítrico. La acción viricida de los desinfeetantes ácidos o alcalinos depende de la concentración de ión-hidrógeno (pH) en las diluciones acuosas recomendadas. Las soluciones del ácido cítrico y del carbonato de sodio, preparadas como fue mencionado, deberán presentar pH <4 y > 10, respect ivamente. Un método simple para determinar la concentración de ión-hidrógeno es medir el pH con papel indicador de rango estrecho. Se moja un pedazo de cinta de papel indicador en el desinfectante y se deposita en una superficie blanca no absorbente. Después de 30 segundos se compara su color con los que muestra la escala del envase. Estas verificaciones de pH deben hacerse a1 azar durante las operaciones de desinfección. Se recomienda que los funcionarios que trabajan en fiebre aftosa tengan cuatro juegos de cintas para pH (dos para la escala de pH 2 a 4 y dos para la escala de 8 a 10). Debido a que la eficacia de los ácidos y de los alcalis como viricidas depende de su pH, es importante que no se mezclen. Las superficies tratadas con un tipo no deben ser sometidas a la acción de otro, a menos que se intercale un lavado con agua. Nunca use soda de lavar y un ácido para desinfectar el mismo artículo. 3. RECOMENDACION Los desinfectantes recomendados para fiebre aftosa no son efectivos contra muchas bacterias y virus patógenos y pueden perder su eficacia especifica si se mezclan o aplican junto con desinfectantes de uso general. 4. PROCEDIMIENTOS DE DESINFECCION No es posible establecer reglas definitivas para cubrir todos los puntos que, en materia de desinfección, pueden presentarse durante un brote, siendo necesario obrar con criterio en el tratamiento de todos los problemas que puedan surgir. El procedimiento de desinfección depende en cada caso de una variedad de circunstancias como, por ejemplo, la estructura de los establos o pocilgas, los lugares a los cuales han tenido acceso los animales enfermos o sospechosos y la cantidad de estiércol y otras suciedades, la naturaleza de los productos que se consideran contaminados, etc. El factor de mayor importancia para asegurar la inactivación de un agente causal en un predio infectado radica en la limpieza y lavado completo antes de aplicar on desinfectante. Se debe tener en cuenta que practicamente todas las sustancias utilizadas en las desinfecciones son tóxicas, en mayor o menor grado. Por lo tanto, las personas que trabajan con esas sustancias, o los organismos para los cuales trabajan, deben tomar las medidas adecuadas para proteger la salud. Se recomienda la utilización de guantes, botas y ropas especiales, además de máscaras contra gases, cuando se trabaja con sustancias que produzcan vapores. Al término del trabajo se recomienda lavar con agua y jabón las manos, el rostro y las superficies del cuerpo que estuvieron expuestas a esas sustancias. Las ropas utilizadas en ese trabajo deben ser cambiadas. Es importante mantener siempre un estuche de socorro de emergencia junto al equipo de desinfección, en el cual siempre debe haber algunos 65 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ productos tales como: ácido bórico, ácido fénico, pomadas o lociones contra quemaduras y otros (gasa, algodón, yodo, etc.) Otra precaución que se debe tener presente se refiere al modus operandi. La desinfección debe ser siempre realizada a favor del viento, o sea, el operador debe colocarse de manera que el aire circule de su espalda hacia adelante, a fin de evitar que la fuerza del viento impulse contra el mismo las soluciones utilizadas en la desinfección. 5. EDIFICIOS E INSTALACIONES GANADERAS (MANGAS, BRETES, ETC.) 5.1 Como medida preliminar y antes de sacar el estiercol y otro material del edificioo de las instalaciones, su contenido, así como los terrenos vecinos deben ser empapados a discreción con un desinfectante aprobado. 5.2 Se retira el estiércol , cama suelta, forraje partido, etc. y, si su cantidad es pequeña, se entierra o bien se amontona y se satura con un desinfectante. Si la cantidad es demasiado grande, se acumula en un lugar al cual no tengan acceso personas ni animales y su superficie se rocia muy bien. Si esto no es posible se puede llevar a terrenos arables, convenientemente situados en donde se entierra de inmediato. Para este propósito no debe hacerse el movimiento a través de caminos públicos. 5.3 Todas las partes de los edificios e instalaciones que puedan haber tenido contacto con animales o sus excreciones serán raspadas y cepilladas muy bien retirándose luego lo que resulte de esa limpieza. 5.4 Cuando el piso de los edificios es de tierra, arcilla o tiza, o es permeable al agua, se escarifica la superficie y se empapa cuidadosamente con un desinfectante. 5.5 Si es imposible desinfectar pisos de madera, se sacan y se queman; el subsuelo se remueve hasta una profundidad de por lo menos 25 a 30 cm y se mezcla con cal. 5.6 Cuando hay animales alojados en los edificios, se averigüa desde un comienzo la posibilidad de que la enfermedad sea difundida por desagües que pasan ó terminan en potreros donde hay ganado. Los caños son clausurados mientras exista riesgo y el material retenido es desinfectado antes de su extracción. Subsecuentemcnte, cualquier drenaje o pozo más bajo que el nivel del piso es abierto y todo el contenido que se pueda extraer es enterrado con cal. A los líquidos de excremento o drenaje se agrega carbonato de sodio hasta obtener una solución al 4%, que se agita, para asegurar una buena mezcla que se removerá luego de cinco horas, por lo mcnos. 5.7 Cualuier estructura de madera capaz de retener material virulento y que no permita una desinfección suficientemente eficaz, será retirada y quemada. 5.8 Cuando un inspector decide la destrucción de cualquicr parte de la propiedad o de cualquier objeto de madera, la operación no comienza antes de concordar por escrito con el dueño respecto al valor de los efectos. Debe evitarse toda destrucción innecesaria. 5.9 Finalmente, el edificio e instalaciones reciben un rociado y aspersión meticulosa con un desinfectante aprobado. 5.10 Los insectos y roedores pueden servir como vectores mecánicos. Cuando las operaciones de limpieza y desinfección son iniciadas, los roedores emigran para otros edificios en busca de alimentos. Se debe hacer una revisi6n previa para determinar la nccesidad del control de insectos y roedores. 6. PATIOS Y OTROS LUGARES 6.1 Las paredes vecinas, cercas, etc. son rociadas primero con un desinfectante. Después raspadas y cepilladas y nuevamente rociadas. La superficie de estiércol en los patios se empapa muy bien con un desinfectante útil para el caso. 6.2 Si la capa de estiércol es suficientemente gruesa, como para que se caliente sin amontonarla, se permite que permanezca así. Si por el contrario es delgada y por consiguiente es dudoso que vaya a calentarse, entonces se remueve desde los lados hacia el centro del patio y se acumula. Después, la superficie es cubierta con solución de carbonato de sodio al 4%. 66 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ 6.3 Si los animales enfermos han deambulado en potreros, se Ileva a cabo, hasta donde sea razonablemente práctico, una desinfecci6n con soluci6n de carbonato de sodio al 4%, por ejemplo, comederos, trancas, etc. 6.4 Cuando se han hecho sacrificios en los potreros, todas las partes que pueden haber estado en contacto con las operaciones de matanza son cuidadosamente empapadas con soluci6n de carbonato de sodio al 4%. 7. HENOS Y FARDOS DE PAJA Se rocían con solución al 5% de formalina. Las superficies posiblemente expuestas a contaminación son cortadas o arrancadas y destruídas. 8. TUBERCULOS 8.1 Los depósitos que guardan tubérculos y el piso de las proximidades se rocían con formalina al 5"/o y, si los depósitos están abiertos, también se rocían los tubérculos expuestos. 8.2 Los tubérculos no cosechados de lugares contaminados se extraen y se limpian de tierra hasta donde sea practicable, se colocan en sitios no infectados y se rocian con formalina al 5%. No se permite que salgan de la propiedad los tubérculos que pudieron haber estado junto con los animales infectados. Los tubérculos picados o semibrotados se destruyen durante el proceso corriente de desinfección. 9. OTROS PRODUCTOS ALIMENTICIOS 9.1 De acuerdo con la cantidad, su naturaleza y la posibilidad de contaminación se rocían o fumigan con formaldehído. Cantidades pequeñas de alimentos pueden ser eliminadas dándolas de comer en las mismas propiedades, a animales no susceptibles (aves, caballos). 9.2 Cuando se han desinfectado productos tales como cereales o tortas, o cuando pueden permanecer retenidos por un tiempo considerable en las propiedades infectadas, se advierte a los propietarios para quc traten de evitar depreciaciones por hongos. calor, etc. A este respecto, debe darse a los propietarios toda facilidad razonable para la protecci6n de los prod uctos alimenticios y cereales, a fin de evitarles pérdidas ocasionadas por esas a otras causas. 9.3 Cuando se sospecha que cantidades grandes de forrajes estuvieron expuestas a la infección y es muy dificil someterlas a un rociado o fumigación , se informa en detalle de tal circunstancia a la oficina central, esperando instrucciones de si se procederá a la destrucción ó se adoptaran métodos alternativos, por ejemplo, detención por un tiempo seguro o conducción directa a una fábrica para manufactura. Se da atención especial al heno almacenado en pisos superiores de establos. 10. UTENSILIOS Se deberá poner cuidado especial en la desinfeccion de todos los utensilios, comederos, recipientes de leche, máquina ordeñadora y otros artículos usados que estuvieron en contacto con animales enfermos o en la proximidad de estos. 11. HUESOS Los huesos que se encuentren en propiedades infectadas y que se destinen a fines comerciales serán desinfectados por rociado con solución de formol al 5% o, si conviene, por fumigación con formol para enviarlos luego directamente a las fábricas en camiones cerrados y sellados. 12. CUEROS Y PIELES Los cueros y pieles pueden ser sacados de las propiedades infectadas si previamcnte son sumergidos en una solución caliente de carbonato de sodio al 4%, por 15 minutos o en una solución de bifluoruro de sodio al 1x 10.000 durante 24 horas. 13. ANIMALES DE TRABA.IO Los caballos de las propiedades comprometidas pueden trabajar en el interior de ellas, o si fuera necesario, salir de las mismas previo lavado y desinfección de las patas. 14. RECIPIENTES PARA LECHE EN EI. AREA INFECTADA El método corriente que se usa en las plantas y depósitos de leche para esterilizar los recipientes consiste en colocarlos en posición invcrtida y someterlos a un chorro de vapor durante un minuto. La tapa se deja en agua hirviente por el mismo tiempo. Con este sistema, temperaturas que alcanzan el exterior y el fondo de los recipientes no bastan para destruir el virus de la fiebre aftosa ; por lo tanto, se aconseja a los propietarios y a los administradores de lecherías o depósitos colectores de leche que esterilicen sus recipientes, por inmersión en agua hirviente o bien que el interior sea sometido al vapor y el exterior desinfectado. El metodo más conveniente de esterilización es por inmersión en tanques con agua en ebullición.Las compañías lecheras 67 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ deben disponer la recolección de recipientes en el camino, para evitar la entrada de sus vehículos a patios de propiedades situadas dentro de áreas infectadas. 15. LANA CONTAMINADA La desinfección de la lana puede hacerse con solución de formol al 2,5% durante 1 hora a 38-40 °C ó durante 3 horas a 18-20 °C. 16. MERCADOS DE GANADO Si se tiene evidencia de que un mercado de animales está contaminado, debe asegurarse que sea eficientemente desinfectado. Si la desinfección que se realiza no es satisfactoria se deberá explicar a la autoridad local en que consiste la deficiencia y, si existe peligro de que sea causado por animales antes de una nueva desinfeccion satisfactoria, se informa a la oficina central, para que esta emita una orden prohibiendo el uso del local, hasta que haya sido tratado convenientemente. 17. VEHICULOS DE TRANSPORTE Para desinfectar camiones o cualquier otro vehiculo de transporte se debe proceder de la siguiente manera: rociar bien toda la carroceria con un desinfectante; remover todo el estiercol y basura adherida, raspando y cepillando, poniendo mucha atenci6n en los bordes y ángulos. Luego se vuelve a rociar toda la estructura de las carrocerias con el desinfectante. Las ruedas de los vehículos deben ser cuidadosamente desinfectadas. 18. BARCOS Y AVIONES Hay que tomar precauciones para evitar la corrosión de los materiales de los barcos y aviones. Se aconseja una solución de carbonato de sodio al 4% con silicato de sodio al 0,05%. 19. LIMPIEZA Y DESINFECCION DE PLANTAS FRIGORIFICAS O MATADEROS Cuando se sospecha o comprueba que en el frigorifico se manosearon animales infectados o expuestos, se deben seguir los siguientes procedimientos: 19.1 Investigar si la carne liberada para consumo habia sido contaminada o expuesta al virus. 19.2 La carne y cueros de animales expuestos o infectados deben ser incinerados o enterrados. Otros cueros deben ser embebidos con desinfectantes aprobados y enviados a una curtiembre bajo supervisión directa del responsable. El desinfectante aprobado es una solución de bifluoruro de sodio a una concentración de 10.000 y un pH de 3,8. Los cueros deben ser embebidos por 24 horas durante las cuales el pH de la solución no debe ultrapasar 5,0. 19.3 Los cuernos, cascos y vísceras de animales no expuestos serán procesados en las mismas instalaciones bajo supervisión directa, enviados a una planta de procesarniento aprobada o enterrados. 19.4 El edificio, otras instalaciones y todos los equipos deben ser lavados y desinfectados segun las instrucciones indicadas en el item 5 de este capitulo. ANEXO VIII EQUIPOS Y MATERIALES DE LA BRIGADA DE SACRIFICIO 1. RECURSOS MATERIALES 1.1 Herramientas: Barreta Pala de punta Pala tipo corazón Pico Pisón Martillo de carpintero Maza grande (4kg.) Maza chica (1kg.) Clavos Tenazas Pinta común 68 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ Sierra Serrucho Hojas de sierra 1.2 1.3 1.4 1.5 Sierra circular eléctrica Taladro para madera (Acción manual) Taladro manual (>10 mm.) Mechas (Varias medidas) Hacha de mano Traqueras (Tamaño según especie) Postes de Alambrado (Según especie) Torniquetes (Tipo golondrina) Pinza corta hierro Alambre mediana resistencia California Estimulador a pilas Alambre dulce Hierro de construcción Chapas Piedra de afilar al agua Cuchillo de carnicería Chaira Palo tipo rastrillo Estacas de madera Pulverizador manual (capacidad 10 litros) Pulverizador manual (capacidad 20 litros) Cinta metrica (25 m) Mochila fumigadora (motor de combustión ) Garrafa de gas (1 Kg) con calentador Precintos numerados Limpieza y desinfeccidón: Balde plastico Bidones plásticos Palangana plástica Jabón blanco (de lavar, común) Desinfectante Guantes de polietileno (medida larga) Guantes de goma Botiquín de Primeros Auxilios Bolsas de residuos (tipo consorcio) Armas de fuego: Rifle calibre 22, semiautomatico Revólver calibre 22 largo Balas 22 long lige high velocity Baqueta de bronce giratoria rifle calibre 22 Cepillo de bronce calibre 22 Lubrificante anticorrosivo (limpieza armas) Indumentaria: Mamelucos tela blanca uotro color Mamelucos descartables (talles medio y grande) Gorra Campera Respirador para polvo y neblina Antiparras Botas de goma Comunicaciones: Teléfono celular Fax Equipo radioeléctrico de mano (BLU) Equipo radioeléctrico fijo (BLU) 69 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ Antena telescópica BLU 1.6 Maquinarias: Pala cargadora (3m cúbicos) Retroexcavadora (2mcúbicos ) Carretón de transporte de maquinadora pesada 1.7 Vehículos : Camiones para transporte de animales Camionetas ANEXO IX FOSA SANITARIA FOSA SANITARIA 1.1 Función : La fosa sanitaria cumple una doble funcion: es el lugar donde se Ileva a cabo el acto de eliminacion eutanásica con arma de fuego y además es el sitio donde se realiza el enterramiento sanitario. 1.2 Componentes y Dimensiones: Se compone de dos partes: la rampa de acceso y la fosa sanitaria propiamente dicha. La rampa de acceso es una pendiente de aproximadamente 10 m de longitud, que permite el ingreso de la pala cargadora y de los animales. La fosa sanitaria propiamente dicha es el lugar más profundo, destinado a la eliminación eutanásica y el posterior enterramiento sanitario. 1.2.1 Dimensiones de la Fosa Sanitaria propiamente dicha: Es una profunda fosa de 3,5 a 4 m de profundidad por 3 m de ancho y un largo que se encuentra determinado por la especie y el número de los animales comprometidos. a) Bovinos: Para calcular su longitud se debe considerar que, por cada bovino adulto, es necesario una superficie de fosa sanitaria de 1,5 m cuadrados. Considerando que el ancho de la fosa es conocido (3 m) resulta fácil establecer los metros lineales de fosa necesarios Para el enterramiento sanitario de UN (1) bovino adulto. Largo x ancho: superficie; largo x 3m: 1,5 m2; largo: 1,5 m2+3 m: 0,5 m Ejemplo: Para el enterramiento de 20 bovinos, por lo tanto, en una fosa sanitaria de 3 m de ancho serán necesarios: 20 bovinos x 0,5 m: 10 m finales de fosa + 10 m lineales de rampa de acceso: 20 m lineales b) Ovinos y Porcinos: Equivalencia de Especies: Un (1) bovino adulto equivale a CINCO (5) ovinos o porcinos adultos. c) En la PRACTICA, para el cálculo de la fosa sanitaria propiamente dicha, se usan los siguientes valores: Longitud de la fosa: numero de bovinos adultos x 0,5 Longitud de la fosa: número de ovinos adultos x 0, I Longitud de la fosa: número de porcinos adultos x 0,1 1.3 Elección del lugar de construccion: El lugar más adecuado es dentro del establecimiento donde se ejecuta el operativo, en el sector donde se alojan los animates enfermos y contactos. No obstante resulta necesario que el sitio reúna determinadas condiciones. 1.3.1 Condiciones del lugar: - Alejado de centreos poblados (seguridad y discreción) - Retirado de las instalaciones permanentes del establecimiento (casas, corrales, galpones, bañaderos, mangas, etc.) - De fácil acceso para vehiculos y maquinaria pesada. - Terreno excavable sin mayores dificultades. - Aguas subterráneas a una profundidad superior a los 8 metros. - Lejos de curseo de agua superficiales (ríos, lagunas, arroyos, etc.). - Subsuelos sin acueductos, gasoductos ni oleoductos. - Disponer de una superficie proporcional al número de animales comprometidos en el operativo. 70 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ 1.3.2 Alternativa: Si las condiciones del lugar no son aptas para el enterramiento, resulta conveniente la eliminacion eutanásica in situ y el posterior traslado de los restos (adoptar estrictas medidas de Bioseguridad) a un lugar que reúna las condiciones requeridas para el enterramiento sanitario. En estos casos es necesario construir una fosa de 1,5 m de profudidad per 3 m de ancho y 10 m de largo, para la eliminaci6n eutanásica con armas de fuego. Los cadáveres deberán ser transportados hasta el lugar de su enterramiento en un camión volcador, con la caja acondicionada para evitar la salida de fluídos. 1.3.3 Sugerencia: Resulta conveniente consultar a las Autoridades locales, relacionadas con el medio ambiente, sobre la ubicación de terrenos fiscales, que reúnan las condiciones requeridas para el enterramiento sanitario. 1.4 Construcción de la fosa sanitaria: 1.4.1 Instrucciones para el operario-maquinista: La fosa debe ser excavada en forma de talud (paredes inclinadas) para evitar posibles desmoronamientos.La sierra se depositará a una distancia no menor de 1,5 m de los bordes de la fosa, así se facilitará el desplazamiento de los tiradores.El piso de la fosa debe ser una pendiente que alcance la profundidad de 4 m recién en los 10 m finales. 1.4.2 Delimitacion del terreno a excavar: Se clavan estacas demarcatorias teniendo en cuenta que, para. obtener un ancho de fosa de 3 m, excavada en talud, el ancho de superficie debe ser de 5 m. Resulta conveniente marcar el punto, a partir del cual el piso de la fosa debe alcanzar los 4 m de profundidad. 1.4.3 Numero de maquinas a utilizar: Depende de las siguientes variables: a) longitud de la fosa b) urgencia para su construccion c) Disponibilidad de maquinaria en el lugar Un equipo basico fonnado por una pala cargadora de 3 m cubicos y una retroexcavadora de 2 m cubicos requieren, para construir una fosa de 50 m de longitud, alrededor de catorce horas de trabajo (un dfa y medio), dependiendo en gran medida de las caracteristicas del suelo. Ademas, se debe considerar que, a partir de los 50 m de longitud de fosa, la velocidad del progreso de la excavacibn disminuye pues la pala debe desandar ese tramo para sacar la sierra al exterior. 1.4.4 Construcciones anexas a la fosa sanitaria: Se trata de aquellas que posibilitan el ingreso de los animales a la fosa sanitaria. A) Rampa para la descarga de animales: Se construye proxima a la rampa de acceso a la fosa sanitaria. Con retroexcavadora se excava un pozo recto (tipo frente de cantera) de 1,5 m de profundidad por 3 m de ancho y 7 m de largo. El piso debe tener un declive suave, ya que en ese lugar atracan los camiones. Finalmente esta rampa se conecta con la de acceso a la fosa en el punto en que esta ultima alcanza una profundidad de 1,5 m. a) Descarga de bovinos: las partes laterales del trayecto que va desde la rampa de descarga hasta el acceso a la fosa, de unos 7 m de longitud, debe estar prot gido en sus lados por un alambrado instalado al efecto. b) Las partes laterales se protegen con chapas alineadas que se fijan al suelo con partes de varillas de hierro de construcci6n de 2 m de longitud, amarrados entre si en el extremo superior. B) Corrales provisorios: En el caso particular de los ovinos puede facilitar ]as tareas disponer de un corral de contencion. El corral de redes es el mas adecuado por su facil instalaci6n. 71 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ 2. MANEJO DE LOS ANIMALES 2.1 Animales Adultos: Los animates deben ingresar a la fosa sanitaria en grupos no mayores de diez, para el caso de bovinos adultos, ni mayores de veinte para el caso de ovinos y porcinos adultos. La pala cargadora se ubica en la boca de acceso a la fosa con el fin de bloquear Ia salida de los animates. El lento desplazamiento de la pala cargadora permite que los animates se muevan hasta el extremo mas profundo da la fosa. En todo momento se deben evitar gritos y ruidos innecesarios ya que los mismos alteran, inutilmente, la tranquilidad de los animales. 2.2 Crias: La eliminación eutanasica de corderos y lechones se lleva a cabo en un corral de contenci6n, instalado dentro de la fosa sanitaria. Por esta causa resulta conveniente formar losas especiales y proceder con ellos luego de finalizada la eliminación de la totalidad de los adultos. 3. ACTO DE EUTANASIA Por razones de seguridad se despejara el area de toda persona cuya presencia no sea imprescindible. En consecuencia, unicamente quedan autorizados a permanecer en el lugar: - Veterinario Oficial: UNO (1) - Tiradores: DOS (2) Personal apertura cavidades: DOS (2) 3.1 Instrucciones para el Personal encargado de la Eutanasia Sanitaria: Se les debe indicar la ubicaci6n anat6mica donde el proyectil ocasiona la inmediata destrucci6n de la masa encefalica. A) Bovinos: la intersección de dos líneas imaginarias que se extienden desde la base de la oreja al centro del ojo del lado opuesto. B) Porcinos: en el centro de um rombo situado por encima de uma linea imaginaria que une la parte superior de ambos ojos. 4. ENTERRAMIENTO SANITARIO Con el fin de obtener un mejor aprovechamiento del espacio fisico de la fosa, luego de la apertura de las cavidades de los animates sacrificados (en el caso de los ruminantes se incluye el rumen), con la pala cavadora se acomodan los restos de los mismos. Posteriormente, la, pala retrocede unos metros y comienza a tapar los restos con tierra extraida del piso, de esta manera el nuevo frente de la fosa Ilega a la profundidad de 4 metros. Finalizada esta etapa se ingresa un nuevo lote de animates y se repite el procedimiento. Una vez terminada la eliminaci6n eutanasica de la totalidad de los animates, se completa el enterramiento, evitando la excesiva compactaci6n ya que la misma favorece la formación de grietas per donde pueden emerger gases producto de la decomposicidn orgánica. 5. DOCUMENTACION DE LAS ACTUACIONES Todas las actividades del operative que se desarrollen deben quedar documentadas en forma ofcial. El personal a cargo de los aspectos juridicos del operative es el encargado de conl'eccionar las actas de eliminaci6n eutanasica, de enterramiento sanitario y de toda otra actividad complementaria que se.justifque qucde documentada (Destrucción parcial-total de: instalaciones, materiales capaces de vehiculizar el virus de Fiebre Aftosa, etc.) Se debe dejar expresa constancia del propietario, número, especie y procedencia de los animales sacrificados. 6. ACTUACION DE LOS TASADORES Esta actividad sera efectuada per la Brigada de Tasación, indefectiblemente en el lugar (lote, potrero, predio) en que se encuentren alojados los animales y previo al sacrificio sanitario. 7. LIMPIEZA Y DESINFECCION DE LAS MAQUINAS PESADAS Esta se debe desarrollar con la mayor prolijidad per cuanto se trata de maquinarias que han estado en contacto directo con animates enfermos y pueden vehiculizar en forma mecanica el virus. Por to tanto, previo al abandono del lugar donde se efectuó cl sacrifcio, las maquinarias utilizadas deben ser convenientemente higienizadas y desinfectadas. El veterinario oficial debe supervisartodo el proceso 72 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ 8. LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE LOS METERIALES UTILIZADOS Se deben tener las tnismas precauciones que se expresaron en el punto anterior. Las armas de fuego se acondicionan limpias y aceitadas. Se debe efectuar el recuento de proyectiles empleados y el remanente. Las herramientas se deben limpiar y desinfectar y luego ordenar para próximos operativos. En cuanto a las indumentarias, si son dcscartables se incineran in situ y se entierran los restos; las de tela deben ser acondicionadas en una doble bolsa de polietileno para su traslado hasta el lugar de lavado, desinfccción y esterilización. Finalmente, verificar el estado de todo el equipamiento y materiales a efectos de realizar las reparaciones que correspondan. 9. CONTROLES POSTERIORES DE LA FOSA SANITARIA Resulta conveniente verificar, al menos con una period icidad semanai, el estado de la fosa sanitaria hasta transcurrido un lapse prudencial desde el sacrificio de los animates (no menos de treinta dias). Si durante la inspección se comprobaran anormalidades (grietas, presencia de roedores, perros, etc.) se procedera a la atenci6n y soluci6n de las mismas. Se deben cumplir estrictamente las normas de higiene y desinfecci6n de vehiculos, materiales y personal previstas en el Anexo correspondiente. ANEXO X CAPITULO 4.3.2.1 DESTRUCCION DEL VIRUS AFTOSO (CODIGO ZOOSANITARIO - OIE) ANEXO 4.3.2.1: CARNES Los procedimientos que garantizan la destrucción de los virus presentes en las carnes son los siguientes: 1. Apertización Las carnes, dentro de un recipiente hermetico, son sometidas a un tratamiento térmico, a una temperatura que permita su conservación sin refrigeración. 2. Cocción profunda Las carnes, previamente deshuesadas y desgrasadas, son sometidas a la acción del calor durante un lapso tal que al cortarlas aparezcan cocidas en su totalidad. Tras la cocción, son embaladas y manipuladas de modo que no puedan estar expuestas a ninguna fuente de virus. 3. Desecación previa salazón Cuando es total el rigor mortis, las carnes son deshuesadas, saladas con sal de cocina (NaCl) y secadas completamente para permitir su conservación a temperatura ambiente; el control de la desecación se hará midiendo la relación agua proteina, la cual no debe ser superior a 2,25. 73 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ 74 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ LEY AFTOSA BUENOS AIRES, 15 de diciembre de 1993 El Senado y la Cámara de Diputados de la Nación Argentina reunidos en Congreso, etc., sancionan con fuerza de Ley: Art.1º.- En el marco del Programa Nacional de Lucha contra la Fiebre Aftosa implementado por la presente Ley, declárase de interés nacional la erradicación de dicha enfermedad en todo el territorio argentino. Art. 2.- El Servicio Nacional de Sanidad Animal es la autoridad de aplicación y organismo rector encargado de planificar, ejecutar y fiscalizar las acciones de lucha contra la fiebre aftosa. En tal carácter le corresponde: a) Establecer los mecanismos apropiados para la erradicación de la enfermedad, con intervención de la Comisión Nacional de Lucha contra la Fiebre Aftosa.; b) Dictar Resoluciones ejecutorias del plan nacional de lucha en todo lo relativo a la vacunación antiaftosa en sus distintas etapas de elaboración o importación de vacunas, su comercialización, transporte y aplicación; c) Establecer, reglamentar y fiscalizar el cumplimiento de las obligaciones a que están sujetas las personas físicas ó jurídicas en actos ó situaciones relacionadas con la lucha de referencia; d) Establecer, los requisitos técnicos especiales a ser observados en el movimiento de hacienda, productos y subproductos de origen animal, en especial en áreas sanitarias epidemiológicamente comprometidas ó libres: e) Establecer zonas y fronteras epidemiológicas, dentro de las cuales se aplicarán medidas técnicas especiales de lucha contra la fiebre aftosa; f) Adoptar y ejecutar todas las medidas técnicas apropiadas, incluso el sacrificio inmediato de los animales expuestos a un foco de fiebre aftosa, en caso de presentarse la enfermedad en una zona declarada libre y/o en áreas con condiciones sanitarias en las que el organismo de aplicación previamente así lo haya dispuesto. Art.3º.- En el marco del Plan Nacional de Erradicación de la Fiebre Aftosa, el Servicio Nacional de Sanidad Animal delegará en las comisiones provinciales de Sanidad Animal, creadas por Ley 23.899, la ejecución de actividades específicas dentro del ámbito de su jurisdicción. Art.4º.- Créase la Comisión Nacional de Lucha contra la Fiebre Aftosa. Será presidida por el administrador general del SE.NA.S.A. y estará integrada: a) Por un representante de las siguientes entidades: Sociedad Rural Argentina (SRA), Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Federación Agraria Argentina (FAA), Confederación Intercooperativas Agropecuarias (Coninagro), Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Federación Veterinaria Argentina, Fundación Argentina de Erradicación de Fiebre Aftosa (FADEFA), Asociación Argentina de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (Aacrea), Consignatarios de Ganado, Industrias Frigoríficas, Cámara Argentina de Productos Veterinarios (Caprove) y Cámara de la Industria Lechera (CIL): b) Por dos representantes de la totalidad de las comisiones provinciales de sanidad animal a propuesta de las mismas. Art.5º.- Corresponde a la comisión nacional creada por el Art. anterior participar en la planificación, seguimiento y evaluación del Programa Nacional de Lucha contra la Fiebre Aftosa. Art.6º.- Los miembros de la Comisión Nacional de Lucha contra la Fiebre Aftoa serán designados, a propuesta de las respectivas entidades por el Poder Ejecutivo. Sus cargos serán desempeñados adhonorem. Art.7º.- Convalíndanse las fundaciones y entes locales de luchas sanitarias existentes hasta el presente en el marco de la resolución SAGyP 574/88. Las que en el futuro se creen podrán adoptar la figura jurídica sin fines de lucro que consideren más apropiada para la concreción de sus objetivos. Ejecutarán tareas establecidas para las mismas en el plan nacional y sobre ellas está representado a nivel local el Plan de Erradicación de la Fiebre Aftosa. 75 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ Art.8º.- El área geográfica de acción de las mismas será el de partido, departamento ó jurisdicción equivalente en el ámbito provincial. En caso de que por excesiva extensión del mismo ó por otras causas, dentro del ámbito geográfico se creará más de una fundación ó ente de lucha, deberán acordar entre ellos los límites geográficos de su extensión, y en el supuesto de no haber acuerdo estos límites serán fijados por la Comisión Provincial correspondiente de oficio. Art. 9º.- Declárase a la fiebre aftosa de denuncia inmediata y obligatoria. Toda persona física ó jurídica que conociendo la existencia de la misma omita formular la correspondiente comunicación, será sancionada por el Servicio Nacional de Sanidad Animal conforme procedimiento que establezca la reglamentación. Art. 10º.- Facúltase al SE.NA.S.A., a las comisiones provinciales de sanidad animal y a los entes de lucha a formalizar encuestas, requerir información a personas físicas ó jurídicas privadas u organismos oficiales, elaborar bases de datos y confeccionar estadísticas, conforme a los planes que sobre ello apruebe la autoridad de aplicación. La información recabada será utilizada exclusivamente para los fines propios del Programa Nacional de Lucha contra la Fiebre Aftosa, y no podrá ser utilizada para otros objetivos ni transferida a terceros. Art. 11º.- Autorízase la importación de bienes y servicios necesarios para la elaboración en territorio nacional de vacunas antiaftosa ó de cualquier otro producto ó procedimiento profiláctico ó curativo que en el futuro se demuestre como útil para efectivizar la campaña antiaftosa. Autorízase igualmente la importación de vacuna antiaftosa procedente de terceros países, bajo los controles sanitarios y de calidad que establezca el SE.NA.S.A. Art. 12º.- Quedan exentos de impuestos internos a la importación, al valor agregado, de sellos o cualquier otro gravamen de carácter nacional: a)Las operaciones de importación a que se refiere el Art. anterior; b)La elaboración y venta de vacunas antiaftosa, así como los trabajos de vacunación a implementarse en cumplimiento del Programa Nacional de Lucha contra la Fiebre Aftosa. Art. 13º.- Autorízase al SENASA a gestionar ante los organismos internacionales correspondientes el reconocimiento de áreas libres de aftosa en el país. Art.14.- El SENASA indemnizará a valor de mercado a los productores que se vean afectados por las medidas adoptadas en el marco del Art. 2º inciso f) de la presente ley o en su caso por la determinación de destino exclusivo a faena por razones sanitarias. La Ley Nacional de Presupuesto preverá en cada ejercicio anual una partida específica para atender dichas erogaciones. La reglamentación establecerá el plazo para ser efectivas dichas indemnizaciones, plazo que no podrá exceder de treinta (30) días, contados a partir de la resolución que disponga el sacrificio o la venta para faenamiento. Si posteriormente, agotadas las vías legales correspondientes, se determinase fehacientemente él ó los responsables del problema que origina la medida, los mismos deberán cargar con los costos de las indemnizaciones. Art. 15º.- La tenencia y/o utilización de virus de fiebre aftosa, por parte de laboratorios de investigación, universidades, laboratorios privados, organismos estatales y laboratorios de producción de vacunas quedan sujetos a las normas de seguridad que establezca el SENASA. Art. 16º.- El SENASA en su carácter de organismo rector de la lucha contra la fiebre aftosa y autoridad de aplicación de la presente ley, efectivizará dichas tareas por sí mismo y/o con entidades internacionales, provinciales, municipales ó privadas. A este efecto queda plenamente autorizado para formalizar los convenios que fuere menester los que no requerirán ratificación legislativa. Art. 17º.- El SENASA, con el acuerdo de la Comisión Nacional de Lucha contra la Fiebre Aftosa, dictará resolución sobre cada uno de los proyectos aprobados por la comisión provincial correspondiente, a propuesta de los entes locales, tornándose obligatorio lo establecido en los mismos, dentro del ámbito de aplicación de cada uno de ellos, para los sujetos comprendidos en cada proyecto. 76 COLEGIO DE MÉDICOS VETERINARIOS de la Pcia. De SANTA FE 1ª CIRCUNSCRIPCIÓN ____________________________________________________________________________________ Art.18º.- La Comisión Nacional de Lucha contra la Fiebre Aftosa deberá controlar el cumplimiento por parte de las comisiones provinciales de las pautas establecidas en el plan nacional. Art.19.- La vacunación antiaftosa será fiscalizada a través de la implementación del sistema más eficiente, que permita detectar su efectividad en los destinos finales o intermedios de la hacienda. Art. 20º.-El SENASA establecerá un plazo para la organización de cada uno de los entes de lucha. En los casos en que vencido el plazo no se hubiera llevado a cabo la misma, la autoridad de aplicación tomará por sí la ejecución de los proyectos, para lo cual podrá celebrar convenios con empresas privadas ó personas que se hagan cargo de la realización de los mismos, ó con entes de lucha vecinos para que éstos lleven adelante los proyectos, hasta tanto se constituya el ente local correspondiente. Art. 21º.- Facúltase a la autoridad de aplicación a sancionar toda infracción a la presente ley mediante el procedimiento que establezca la reglamentación. Las resoluciones sancionatorias serán apelables ante la Cámara de Apelaciones en lo Contencioso Administrativo de la Capital Federal que indique la reglamentación. Las que se apliquen a personas físicas ó jurídicas domiciliadas en el interior del país lo serán por ante la Cámara Federal de Apelaciones respectiva. Art.22º.- Podrán aplicarse las siguientes sanciones: a) Apercibimiento público ó privado; b) Multas de hasta un millón de pesos; c) Clausura temporaria de establecimientos comerciales, industriales ó agropecuarios; d) Decomiso de productos, subproducto y elementos relacionados con la infracción cometida. Art. 23º.- El Poder Ejecutivo reglamentará la presente ley dentro de los noventa (90) días corridos de su publicación oficial. Art. 24º.- Comuníquese al Poder Ejecutivo. Ley 24305 ALBERTO PIERRI- ORALDO BRITOS.- Esther H. Pereyra Arandia de Pérez Pardo. Edgardo Piazzi. 77
