1
2 Directorio 2009 - CANILEC
Consejo Directivo Nacional
Mesa Directiva
2008 - 2009
Presidente
Director General
Dr. Félix Martínez Cabrera
Lic. José García González
Primer Vicepresidente
Responsable
Dr. Rafael Varela Meléndez
Segundo Vicepresidente
Lic. Raúl Riquelme Cacho
Tercer Vicepresidente
Tesorero
Ing. Alfonso Moncada Jiménez
Secretario
Ing. Francisco J. Martín Alonso
´
CÁMARA
NACIONAL DE INDUSTRIALES
DE LA LECHE
Benjamín Franklin No. 134 Col. Escandón 11800
México, D.F. Tel. (55) 5271-2100 / 5271-2884 /
5271-3848 Fax (55) 5516-6040
c. electrónico: canilec@prodigy.net.mx
página web: www.canilec.org.mx
DELEGACIÓN OCCIDENTE
Av. Patria No. 1347, oficina 28
Col. Mirador del Sol
45050 Guadalajara, Jal.
Tel. y Fax (33) 3620-8993
c. electrónico: canilecgdl@yahoo.com.mx
Consejeros
Lic. Guillermo Máynez Gil
Lic. Eugenio Álvarez Gill
C.P. Luis Canseco García
Dr. Hector Enrigue Loera
Ing. Gonzalo E. Robles Valdés
Lic. Mario Hernández Larracoechea
Ing. Héctor González González
Sr. Rodolfo Pérez-Cortes de la Fuente
Ing. Joaquín Barrera
Lic. Alfonso Gutiérrez Vega
Lic. Eugenio Salinas Morales
Lic. Mario Pérez Ortiz
Diseño Gráfico, Edición e Impresión
Impresor Soila Irma Bustos y Narváez
Juan A. Gutiérrez No. 3 Col. Moctezuma
1ª Sección 15500 México, D.F.
Tel. (55) 5784-6458
e-mail: imprentayautos@hotmail.com
3
La
Leche
Riqueza sin límite
Desde tiempos inmemoriales la leche ha sido uno de los alimentos
que mayor impacto ha tenido en el desarrollo de la humanidad debido
a su gran aporte nutrimental. Después de la llegada al Continente
Americano, la leche y sus derivados tales como queso, crema,
mantequilla y otros, se convirtieron rápidamente en elementos básicos
en la dieta de las familias para una alimentación sana y exigente a la
vez.
Apto como materia prima de una infinidad de derivados que sirve en
la cocina o como condimento de los platos más originales, uno de
ellos: el queso, posee además un elevado valor nutritivo que la hace
insustituible.
Las miles de variedades existentes en el mundo resultan de algo tan
sencillo como la leche concentrada que, además, conserva así sus
mejores propiedades. Es un alimento “vivo” que se elabora siguiendo
diferentes procedimientos que le dan su personalidad final. También es
un producto extremadamente sensible a las condiciones ambientales
que, debidamente aprovechadas, logran una consistencia y estructura
en constante cambio. No basta con ser amante de la leche o de sus
derivados quien quiera disfrutarlos realmente, debe informarse bien
antes de su consumo.
En general se entiende por leche el líquido biológico producido por
las glándulas mamarias de diferentes mamíferos (por ejemplo vacas,
ovejas, cabras, búfalas, camellas, llamas, yacks y renos). La leche se
compone de aproximadamente 87 por ciento de agua y 13 por ciento de
sólidos. Estos sólidos consisten en vitaminas, minerales,
(especialmente calcio), proteína, hidratos de carbono y
grasas. En total, la leche aporta 58 nutrimentos, además
de su delicioso sabor.
La leche tiene una misión natural perfectamente
determinada: asegurar una transmisión eficiente de
sus componentes más importantes que sirven para
la alimentación y el crecimiento, y para apoyar las
incipientes y limitadas defensas del recién nacido frente
al nuevo ambiente.
Las particularidades relativas a la composición de
los diferentes tipos de leche aparecen en el curso del
desarrollo y dependen de las posibilidades
de adaptación hasta cumplir su misión de
cubrir las necesidades de alimentación y
crecimiento. Estas importantes funciones
específicas de cada tipo, como también
otras características naturales (como
la época del año y las condiciones
climáticas), contribuyen a la gran
variedad de tipos de leche y a la gama
de cualidades de importancia decisiva
para la fabricación de quesos.
4
Pero los diferentes tipos de leche
también tienen características en común.
Contienen sustancias de composición
similar, por una parte la variación
afecta solamente a los porcentajes
de cada una, por la otra parte puede
variar la composición de los elementos
aislados (como por ejemplo las grasas,
las proteínas o las sales).
La leche de mujer, en comparación con las demás, muestra un
contenido bajo en proteínas en general (0.9%) y la mitad tanto de
caseína como de proteínas de suero (0.3% y 0.6%, relación 0.5).
La leche de vaca, oveja, cabra y búfala es de gran importancia para la
economía en la elaboración de quesos, cremas, mantequillas, helados
y yogures. Los ciclos de lactancia condicionados biológicamente
limitan la disponibilidad de cada tipo de leche al tiempo de lactancia,
que comprende 300 días en las vacas, 240 días en las cabras y 150 días
en las ovejas, pero hay diferencias según las regiones y las estaciones,
que deben considerarse en la producción de leches de ovejas y
cabras. Las cualidades de la leche de estos animales contribuyen
decisivamente a su porcentaje de participación en la elaboración de
queso. Así, de una vaca adulta se espera una producción anual de
leche de al menos diez veces el peso del animal. Según las razas, las
producciones anuales de leche alcanzan entre los 5,000 y los 7,000 kg
de leche. En las cabras, estas cantidades oscilan entre los 500 y los
800 kg, y en las ovejas entre 400 y 500 kg.
En Estados Unidos, la leche es considerada una de las mejores fuentes
de calcio, además de aportar proteínas, vitaminas y otros minerales.
En la actualidad, la leche es sometida a procesos de industrialización
para asegurar que conserve su sabor y propiedades. Los procesos a los
que se somete la leche son:
PASTEURIZACIÓN: Proceso mediante el cual la leche es sometida
a un calentamiento para garantizar su seguridad y mantener sus
cualidades fisicoquímicas.
ULTRAPASTEURIZACIÓN: Proceso mediante el cual se calienta
la leche a muy altas temperaturas por un breve periodo, enfriándola
bruscamente para después ser envasada en recipientes esterilizados.
La leche ultrapasteurizada se mantiene fresca hasta por tres meses
fuera de refrigeración.
HOMOGENEIZACIÓN: Sirve para dispersar las grasas en la leche
y le da a la misma su textura suave y rica.
FORTIFICACIÓN: Se realiza para añadirle vitaminas, minerales o
proteínas que no se encuentran en la leche. Y también para mejorar
las cualidades de nutrimentos que sí están presentes.
Las sustancias que componen la leche tienen diferente importancia
para la fabricación del queso. La lactosa, cuya estructura es la misma
en todos los mamíferos, es el único azúcar que se da en grandes
cantidades en la leche y que contribuye a suavizar su sabor. A pesar de
que el porcentaje de lactosa en el extracto seco de las leches de vaca,
cabra y oveja se encuentra entre el 37.25% y el 40%, su contribución
a la producción quesera es muy limitada.
Esto es porque la mayor parte de la lactosa se pierde junto con el
suero. La lactosa sirve como un importante cambio sustancia-fuente
de energía para los cultivos de queserías. Para muchos productos
como en el queso, su importancia tecnológica radica en alcanzar la
acidificación adecuada mediante la cual el producto en bruto de la
leche de quesería se vuelve más estable de un modo completamente
natural. De modo que el producto más importante de descomposición,
al final de toda una cadena de transformaciones químicas, es el ácido
láctico.
de modo que está sujeta a grandes variaciones. En la leche fresca, la
grasa aparece en forma de pequeñas bolitas compuestas de un núcleo
graso rodeado de una cáscara de protección.
La mayor parte de la grasa de la leche se compone de los llamados
triglicéridos, que contienen tres ácidos grasos por cada partícula
elemental. Frente a otras grasas vegetales y animales, la grasa de
la leche de los rumiantes contiene una elevada proporción de ácidos
grasos de cadena corta y longitud media, que presentan en su cadena
menos de 20 átomos de carbono. En la leche de vaca, cada décima
parte de ácido graso es ácido butírico. La leche de cabra y de oveja
contiene una mayor proporción de este ácido graso que influye en
gran medida en el aroma y sabor típicos frente a la leche de vaca.
Esta estructura posibilita una descomposición más fácil mediante las
enzimas de maduración de la grasa (lipólisis).
Las impurezas importantes de la grasa de la leche son los componentes
liposolubles de la leche. Estas se encuentran en cantidades muy
pequeñas, pero tienen una gran importancia por su efecto como
vitamina o sus estados previos entre ellas están las vitaminas A, D,
E, y K, así como la carotina; sin embargo, esta última es siempre de
origen vegetal.
La presencia de un elevado contenido de colorante natural carotina
tiene que ver con la alimentación; por esta razón, la leche de vaca por
ejemplo, es un poco más amarillenta en verano que en invierno. Pero
dado que la carotina es inexistente en la leche de cabra y de oveja, los
quesos basados en estos tipos de leche son completamente blancos.
La leche contiene también una serie de vitaminas solubles en agua,
por ejemplo vitamina B1, B2, B6, B12 y otras; el contenido de
vitamina C es muy pequeño. Además tiene una compleja mezcla
de sales como componente secundario natural. Desde el punto
fisiológico de la alimentación, esta mezcla es muy importante para
el suministro de calcio, fósforo y magnesio al ser humano, así como
de oligoelementos (como el zinc, hierro y cobre), que participan en
la composición de enzimas y hormonas. El contenido de fósforo y
calcio en la caseína de los diferentes tipos de leche sirve al objetivo
de un rápido crecimiento.
En la leche fresca el calcio es el elemento predominante asociado
a las partículas de caseína; solo una tercera parte se encuentra en
forma de disolución, por este motivo el calcio también desempeña
un papel muy importante en la coagulación de la leche y participa en
la disolución reticulando las partículas de caseína que conducen a la
formación de gelatina.
En este contexto parece digno de mención el hecho de que con la
progresiva acidificación el calcio se disocia de la proteína y pasa a
formar parte del suero. Por este motivo la cuajada tiene un contenido
muy bajo de calcio, mientras que en los quesos coagulados con
cuajo es mucho mayor. La presencia de citrato en la leche hace
posible la formación de importantes elementos aromáticos mediante
determinadas bacterias de ácido láctico o simplemente bacterias
lácticas.
Naturalmente, las características específicas de la leche descritas
hasta ahora deben tenerse en cuenta en la fabricación de queso.
La grasa de la leche se forma en las glándulas mamarias exclusivamente
para la alimentación del mamífero recién nacido. Las propiedades
de la grasa y la composición de la grasa de la leche dependen en
diferentes medidas de las condiciones de alimentación de la madre,
5
Historia
Queso
del
El queso es un alimento altamente nutritivo y apetitoso.
Este alimento es de significante valor en la dieta del ser
humano, debido a que contiene un alto grado de proteínas y
minerales esenciales, vitaminas y otros nutrientes de la leche.
La producción de queso data de 5,000 años atrás. De acuerdo
a antiguos testimonios este fue un alimento primordial en los
tiempos bíblicos.
No se sabe con exactitud quién fue el creador del primer queso;
de acuerdo a antiguas leyendas, fue accidentalmente hecho por un
mercader árabe quien puso sus provisiones de leche en una pequeña
bolsa hecha de cuero estomacal de una oveja, mientras comenzaba su
viaje a través del desierto. El pequeño envalijado cubierto con el forro
y combinado con el calor del sol, causó que la leche se separara en
requesón y suero de leche. Esa noche el mercader descubrió que el
suero de la leche le calmaba la sed y el requesón tenía un delicioso
sabor que satisfacía su hambre.
En cambio, viajeros de Asia tienen la creencia de que ellos introdujeron
a Europa el arte de hacer queso. En efecto, el queso fue hecho en
muchas partes del Imperio Romano hasta antes de su caída, siendo los
primeros que llevaron sus conocimientos a Inglaterra.
Durante la Edad Media -desde la caída del Imperio Romano hasta el
Descubrimiento de América- el queso fue hecho y mejorado por los
monjes de los monasterios europeos. Por ejemplo, el queso Gorgonzola
fue hecho en Italia en 879 d.c. en el Valle del Po, convirtiéndose así en
el centro productor de queso en Europa durante el siglo X. El queso
Roquefort también fue mencionado en el Monasterio de Conques,
Francia en el año de 1070.
La producción de queso continuó floreciendo en Europa hasta
convertirse en una dieta cotidiana. En cambio en los Pirineos se incluía
queso en las provisiones de los barcos, tal fue el caso del Mayflower
cuando hizo su primer viaje a América en 1620.
La fabricación de queso se expandió rápidamente al Nuevo Mundo,
pero hasta el siglo XIX permaneció como una industria granjera local.
No fue hasta 1851 cuando Jesse Williams creó la primera fábrica
quesera en Oneida County, Nueva York.
6
La población del este y la de Estados Unidos en su cojunto siguió
creciendo y la demanda de queso se incrementó de manera gradual. La
producción se trasladó hacia el oeste, concentrándose proncipalmente
en las ricas tierras granjas de Wisconsin. En 1845 una banda de
inmigrantes suizos se estableció en Green County, Wisconsin y
empezaron la manufactura de queso extranjero en América. Muchos
granjeros de dicho estado empezaron a creer que el verdadero futuro
de supervivencia era ligarse a la manufactura de queso Limburger en
1868.
La industria quesera creció de manera importante en la segunda mitad
del siglo XIX. Para 1880 existían 3,923 fábricas lácteas por toda la
nación, reportando la manufactura de 216 millones de toneladas de
queso valuadas en 17 millones de dólares, representando el 90% de la
producción total de queso. En el cambio de siglo la producción quesera
se volvió insignificante y el censo reportado en 1904 difundió que la
producción de las fábricas fue de 317 millones de toneladas.
Como la demanda quesera continuó creciendo y expandiéndose
rápidamente, la manufactura y producción se incrementaron altamente.
La producción total de queso natural creció de 418 millones de
toneladas en 1920 a 2.2 billones de toneladas en 1970. Pero en los 70’s
y 80’s la demanda era tan extensa que la producción total fue de más
de 6 billones de toneladas a principios de los 90’s. El queso procesado
también sufrió esta demanda, por tal motivo su producción en los 90’s
fue excedida a 2 billones de toneladas por año.
Actualmente en los Estados Unidos una tercera parte de la leche
producida se destina a la producción y manufactura de queso. Los
incrementos recientes en la demanda de leche fresca han contribuido
en gran parte al continuo crecimiento de la industria quesera. Como
el apetito para todo tipo de quesos sigue y seguirá, de igual manera la
industria.
Una línea completa de ingredientes para
la innovación de productos lácteos.
Emulsificantes
• Monogliceridos y digliceridos
(DIMODAN®)
• Esteres del Acido (LACTEM)
• Agentes aereantes (LACTEM)
Ingredientes de Textura/
Estabilizantes
• Pectinas
• Carrageninas
• Alginatos
• Goma de Algarrobo (LBG)
• Goma de Xanthano
• Goma Guar
Sistemas Funcionales
• Sistemas integrados
• Encapsulados
• Mezclas
Conservadores Naturales
• Antimicrobianos (Natamax®,
Nisaplin, MicroGARD™,
GUARDIAN™)
• Antioxidantes (GUARDIAN™)
• Cultivos protectores
• (HOLDBAC™)
Cultivos Lácticos y
Coagulantes
• Cultivos para Yogurt (YO-MIX™)
• Cultivos para Quesos
(CHOOZIT™)
• Cuajos (Marschall)
Edulcorantes
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• Xylitol Productos Saludables
• Sustitutos de Grasa (BENEFAT®)
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7
Historia de la
Cámara
El 4 de marzo de 1961, los señores Don Juan F. Martínez y Martínez, Don Humberto Contreras Pastor, Don Martín
Carrancedo de la Higuera, Don Oscar Alvarado Falco, Don Erwin Weichsel Strauss, Don Apolonio Guajardo, Don Enrique
del Toro Estrada, Don Francisco N. Martínez, Don Francisco García Cevallos, Don Juan Solís Villa, Don Rogelio Mendoza
Díaz, Don Salvador Ortega Abad, Don Salvador Lozano Treviño, Doña Carlota González de Villanueva, Don Ignacio
Flores Jaramillo, Don Amado López Galeaza, Don Leocadio Villarreal Santos, Don Pedro L. González Luna, Don José
García Morales, Pasteurizadora del Norte, S.A. de C.V., Cremería Eugenia, S.A. de C.V., Don Celestino Cruz, Don Raúl
Elguézabal, Doña Juana Zúñiga Urquieta, Don Ignacio López Escoto, Don Fernando Yamallel Guerra, Don Enrique
Sánchez Díaz y Don Salvador Quezada Valencia, protocolizaron ante notario público la Asamblea General Constitutiva
de la Cámara de Productos Alimenticios Elaborados con Leche, siendo su primer domicilio en Av. Uruguay número 49
despacho 209 de la Cd. de México, D.F.
El primer intento de formar una Cámara específica fue el 20 de diciembre de 1960 en donde las mismas personas se
acercaron a la entonces Secretaría de Industria y Comercio, solicitando la constitución de la CÁMARA NACIONAL DE LA
INDUSTRIA DE LA LECHE Y SIMILARES, y fue en febrero de 1961 por acuerdo del Secretario del ramo que se autorizó
la constitución de la Cámara con la modificación del nombre por el de CÁMARA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS
ELABORADOS CON LECHE, siendo su primer presidente el Sr. Don Juan F. Martínez.
Continuando con esta responsabilidad las siguientes personas:
1962-1963
1963-1964
1964-1965
1965-1966
1966-1967
1967-1968
1968-1969
1969-1970
1970-1971
1971-1972
1972-1973
1973-1974
1974-1975
1975-1976
1976-1977
1977-1978
1978-1979
1979-1980
1980-1981
1981-1982
1982-1983
1983-1984
1984-1985
1985-1986
8
Dn. Humberto Contreras Pastor
Dn. Apolonio Guajardo
Dn. Martín Carrancedo de la Higuera
Dn. Virgilio Guajardo Tijerina
Dn. Ramón Lecuona Ramos
Dn. Juan Martínez Villela
Dn. Mario Hernández Gallego
Dn. Gustavo Hernández Izabal
Dn. Ramón Lecuona Ramos
Dn. Humberto Contreras Pastor
Dn. Juan Martínez Villela
Dn. Juan Martínez Villela
Dn. Gustavo Hernández Izabal
Dn. Alfredo Osorio González
Dn. Enrique del Toro Estrada
Dn. Enrique Sánchez Palacio
Dn. Mario Hernández Gallego
Dn. Humberto Arias Reyes Retana
Dn. Humberto Arias Reyes Retana
Dn. Roberto Musi Ganem
Dn. Roberto Musi Ganem
Dn. Carlos Barrón Maldonado
Dn. Carlos Barrón Maldonado
Dn. Juan Martínez Villela
1986-1987
1987-1988
1988-1989
1989-1990
1990-1991
1991-1992
1992-1993
1993-1994
1994-1995
1995-1996
1996-1997
1997-1998
1998-1999
1999-2000
2000-2001
2001-2002
2002-2003
2003-2004
2004-2005
2005-2006
2006-2007
2007-2008
2008-2009
Dn. Juan Martínez Villela
Dn. Mario Hernández Gallego
Dn. Francisco Barba Hurtado
Dn. Francisco Barba Hurtado
Dn. Vicente García Ríos
Dn. Vicente García Ríos
Dn. José de Jesús Solano Serna
Dn. José de Jesús Solano Serna
Dn. Oscar Vázquez Bustamante
Dn. Luis Miguel Hernández Zamorano
Dn. Luis Miguel Hernández Zamorano
Dn. Rodolfo Pérez-Cortes de la Fuente
Dn. Rodolfo Pérez-Cortes de la Fuente
Dña. Ma. Carmen Manzanero Escutia
Dña. Ma. Carmen Manzanero Escutia
Dn. Félix Martínez Cabrera
Dn. Félix Martínez Cabrera
Dn. Raúl Riquelme Cacho
Dn. Raúl Riquelme Cacho
Dn. Rodolfo Pérez-Cortes de la Fuente
Dn. Rodolfo Pérez-Cortes de la Fuente
Dn. Rodolfo Pérez-Cortes de la Fuente
Dn Félix Martínez Cabrera
Objetivos de la
Cámara
El sector lácteo presenta incertidumbres en cuanto a su futuro, a
nivel de productores e industriales; los países vecinos disponen
de un potencial tecnológico y comercial más desarrollado que
el nuestro. La importancia del sector lácteo es obvia y aunque
más allá de las frías cifras económicas del sector productor, la
ganadería es la base de todas las empresas industriales.
Llevaremos a cabo las acciones necesarias para que el
programa “Bebidas para una vida saludable” promovido por
la Secretaría de Salud (SS) evite la descalificación de la
leche entera y promueva una dieta adecuada y actividad física
regular, como requisito indispensable para prevenir la obesidad
y las enfermedades cardiovasculares.
CANILEC se planteó como objetivo para el 2009 conocer
los factores, apuntando previsiones y posibles tendencias
futuras, seguidamente analiza la situación y problemática de la
producción láctea en el mundo para considerar posteriormente
las posibles soluciones que nos permitan lograr la consolidación
de un marco institucional en el cual puedan desarrollarse
nuestras empresas. En este difícil momento en el que nos
encontramos inmersos; entre las principales actividades que
debemos mantener todos los que formamos parte de CANILEC,
esta la de fomentar la participación de cada una de las empresas
y personas que la conforman en diversas áreas.
Participaremos en la Comisión Ejecutiva de la Confederación
de Cámaras Industriales de los Estados Unidos Mexicanos
(CONCAMIN), y mantendremos la buena relación con
organismos como ILSI de México, el Consejo Nacional
Agropecuario y la Federación Panamericana de Lechería
(FEPALE), de estas últimas organizaciones somos socios a
partir del 2009.
Debemos fortalecer nuestra participación dentro del Comité
para la Promoción de la Competitividad del Sistema de
Producción, Comercialización, Abasto de Leche y Productos
Lácteos.
Mantendremos activa nuestra participación en las propuestas de
llevar a cabo Tratados Comerciales con otros países, en los que
México tenga alguna posibilidad de exportación de productos,
o donde se pueda complementar nuestro abasto nacional.
Promoveremos dentro de la Dirección General de Normas
(DGN) la reactivación de los anteproyectos de Normas
Oficiales Mexicanas que se encuentran suspendidos desde el
año 2006.
Estamos trabajando y continuaremos realizando las acciones
necesarias para que la Cámara sea reconocida como Organismo
Nacional de Normalización.
Estableceremos vínculos para que los organismos dependientes
de la Secretaría de Economía como son la Procuraduría Federal
del Consumidor (PROFECO) y la DGN, unifiquen criterios en
el marco de sus atribuciones con respecto a la industria lechera
y los productores primarios, teniendo estos la seguridad de que
la industria trabajará con ellos para fomentar e incrementar la
producción nacional y dar seguridad en la comercialización,
con el fin de que se incremente el consumo de los productos
lácteos en México.
En tanto se revisa la NOM-051-SCFI-1994, Especificaciones
generales de etiquetado para alimentos y bebidas alcohólicas
preenvasados; buscaremos establecer una interpretación sobre
el uso de leyendas de propiedades en alimentos, que de certeza
al consumidor de que el producto proporciona los beneficios
mencionados.
Mantendremos con LICONSA una participación proactiva
en el Consejo de Administración promoviendo la libre
competencia en la compra de leche nacional, y fortaleciendo su
posición para el abasto de sus productos lácteos al sector social
de nuestro país. Buscaremos integrar a nuestros afiliados de la
Delegación Occidente, con una mayor participación.
El 2009 será un año decisivo para lanzar durante el primer
semestre del año un Programa de Relaciones Públicas con
el objetivo de fomentar el consumo de productos lácteos
resaltando los beneficios para la salud de los consumidores,
generando bienes para toda la cadena productiva de la leche.
Re-diseñaremos la página de CANILEC, haciéndola accesible,
moderna e interactiva.
Propondremos previa revisión y comparación de los
presupuestos correspondientes y de una evaluación de su
utilidad, la construcción de un tercer nivel mismo que podremos
subarrendar y amortizar la inversión en un plazo de 5 años.
Estableceremos vínculos de Prensa, que permita a nuestros
afiliados, estar enterados de noticias sobre nuestro sector
que serán publicados para nuestros afiliados, aprovechando
sinergias con otras instituciones.
Promoveremos de manera intensiva la participación de más
afiliados para la Cámara y en la Convención Anual esperamos
contar con ellos, buscando una mayor interacción entre los
participantes, ofreciendo temas de actualidad y los mejores
exponentes para ello.
Este programa de objetivos esta abierto a incluir otros temas,
independientemente de los que se mencionan y de los que en el
día a día se vayan presentando.
9
3M México, S.A. de C.V.
Av. Santa Fe No. 190 Col. Santa
Fe 01210 México, D.F.
Tel. (55) 5270-2286
Fax (55) 5270-0433
c. electrónico:
microbiologiamx@mmm.com
página web:
http://www.3m.com/microbiologia
Marcas:
Petrifilm
Clean Trace
Tecra
Quick Swab
Cogent
Director General:
Guillermo Surraco
AarhusKarlshamn México, S.A. de C.V.
Av. Héroes de Nocupétaro No. 1022
Col. Industrial 58130 Morelia, Mich.
Tel. (443) 175-0400
Fax (443) 175-0489
c. electrónico:
mx.sales@aak.com
página web:
http://www.aak.com
10
Marcas:
Especial Láctea
Línea Extra Lac
Santa Lucía
Director General:
Ing. Octavio Díaz de León Carrillo
Abastecedora Iñaki, S.A. de C.V.
Manuel M. Ponce No. 87, piso 4
Col. Guadalupe Inn 01020 México, D.F.
Tel. (55) 5662-6283
Fax (55) 5662-6283 ext. 102
c. electrónico:
abuelo98@prodigy.net.mx
Marcas:
Comal de la Abuela
Del Abuelo
Delilac
Director General:
Ing. Mario Ignacio de la Parra y de
la Parra
Abilac Ingredientes, S.A. de C.V.
Blvd. Puerta de Hierro No. 5200, Piso 2, Desp.
13-C Fracc. Puerta de Hierro
45110 Zapopan, Jal.
Tel. (33) 3344-6100 / 3344-6200
Fax (33) 3563-9280
c. electrónico:
gabino.cuevas@abilac.com
página web:
http://www.abilac.com
Marcas:
Abilac
Dairy América
NZMP
Director General:
Lic. Gabino Cuevas Cortés
11
Abbott Laboratories de México, S.A. de C.V.
Calzada de Tlalpan No. 3092
Col. Ex-Hacienda Coapa 04980 México, D.F.
Tel. (55) 5809-7500
Fax (55) 5809-7706
c. electrónico:
jacqueline.schaemaker@abbott.com
claudia.jaquez@abbott.com
Marcas:
Gain
Similac Advance LF
Isomil
Similac Advance 1
Similac Advance 2
Director General:
Sr. Willy Pardinas
Agrana Fruit México, S.A. de C.V.
Martínez de Navarrete No. 83-B
Col. Gral. Francisco Villa 59845 Jacona, Mich.
Tel. (351) 530-9600
Fax (351) 516-2660
c. electrónico:
laura.valdepena@agrana.com
Marcas:
Presidente Latinoamérica:
Sr. Juan Crisóstomo Sarracino
Agro Unión, S.A. de C.V.
Av. Nuevo León No. 108, Desp. 501
Col. Hipódromo Condesa 06100 México, D.F.
Tel. (55) 5286-7755
Fax (55) 5256-0407
c. electrónico:
asdirgr@prodigy.net.mx
Marcas:
S.B.L.1
S.B.L.2
Directora General:
Srta. Amalia Álvarez Arjona
Aislados de Proteína, S.A. de C.V.
Caña No. 3250, Bodega 28 Col. La Nogalera
44470 Guadalajara, Jal.
Tel. (33) 3145-3032 al 34
Fax (33) 3145-3032
c. electrónico:
aprosatp@prodigy.net.mx
12
Marcas:
Arla
Calpro
Davisco
Glanvia Avon More
Irish
Land O Lakes
Leprino
MG
Director General:
Lic. Tomás Pérez Burgos
Alidra, S.A. de C.V.
Cayetano Andrade Mz. 47, Lt. 18
Col. Santa Martha Acatitla 09510 México, D.F.
Tel. (55) 5745-4286
Fax (55) 5745-2820
c. electrónico:
alidra_006@hotmail.com
Marcas:
650 GU
650 GV
Bray
Eire
Erris
Pro AL-S
Directora General:
Lic. Gabriela Martínez Díaz
Alimentaria Artesanal, S.A. de C.V.
Calle 2 de Marzo S/N
Col. Zoquiapan
56530 Ixtapaluca, Edo. de México
Tel. / Fax (55) 5972-1565
c. electrónico:
alinal@prodigy.net.mx
Marcas:
Cataviña
Director General:
Ing. Gerardo Díaz Torres
13
Alimentos Básicos Chihuahua, S.A. de C.V.
Topógrafos No. 801 Col. 2 de Junio
31110 Chihuahua, Chih.
Tel. y Fax (614) 499-7799 / 499-7860 / 4997904 / 499-7926
c. electrónico:
albachisa_compras@prodigy.net.mx
Marcas:
Director General:
Ing. Armando Camacho Griensen
Alimentos Carol, S.A. de C.V.
Carretera México-Querétaro km 195
Col. El Colorado 76246 El Marqués, Qro.
Tel. (442) 221-5264 Fax (442) 221-5896
Tel. en el D.F. (55) 5575-0013
c. electrónico:
alimentos_carol@hotmail.com
carolmex@prodigy.net.mx
Marcas:
Carol
Laclette
Director General:
Ing. Jaime Avendaño Vega
Alimentos J. García, S.A. de C.V.
25 de Mayo No. 137
Col. Trabajadores 66149 Santa Catarina, N.L.
Tel. (81) 8336-1624 / 8336-1747
Fax (81) 8336-8438
c. electrónico:
alimentosjgarcia@infosel.net.mx
Marcas:
Lactokinder Vitabelen
Nidia
Tambito
Director General:
Ing. Jaime Horacio García López
Ana Lucía Sánchez Torres
Rancho San Antonio No. 155-B
47700 Capilla de Guadalupe, Jal.
Tel. (378) 701-0326
Fax (378) 712-0433
c. electrónico:
anny_coolgirl95@hotmail.com
14
Marcas:
Queso Original Alteñito
Queso Original Capilla
Director General:
Sr. Salvador Partida Montes
Arla Foods Ingredients, S.A. de C.V.
Circuito Luxma No. 116
Col. Polígono Industrial Milenio
37290 León, Gto.
Tel. / Fax (477) 167-6300 / 167-6301
c. electrónico:
jcmac@arlafoods.com
página web:
http://www.arlafoodsingredients.com
Marcas:
Arla
Director General México:
Jens Kristian Moller Larsen
Bayer de México, S.A. de C.V.
Miguel de Cervantes Saavedra No. 259
Col. Ampliación Granada 11520 México, D.F.
Tel. (55) 5727-7000
Fax (55) 5447-1909
página web:
www.bayerscheringpharma.com.mx
Marcas:
Novamil
Country Division Head:
Sr. Carlos Beck
Bedacom, S.A. de C.V.
Av. Sur 2 No. 200
Col. Cd. Industrial
38010 Celaya, Gto.
Tel. (461) 161-3841 / 3842 / 3952 /3957
c. electrónico:
bedacom@bedacom.com
Marcas:
Director General:
Ing. Fausto F. Bernal Aguiar
Bronma, S.A. de C.V.
Carretera Est. Juárez a Reforma km 21.5
29510 Juárez, Chis.
Tel. en el D.F. (55) 5601-6146
/ 5601-6139
Fax (55) 5601-6148
Marcas:
c. electrónico:
bronma@prodigy.net.mx
Gerente General:
Sr. Salvador de la Parra Sotelo
Excelsior
15
Centro Lechero Cooperativo de Los Altos, S.C.L.
Extramuros No. 525 Col. Centro
47700 Tepatitlán de Morelos, Jal.
Tel. (378) 712-0323
Fax (378) 712-0288
c. electrónico:
cecoopalscl@hotmail.com
Marcas:
Cecoopal
Menger
Director General:
Sr. Luis Jaime Franco Martín
Compañía Manufacturera Asturias, S.A. de C.V.
Pantone 185
Carretera Celaya San Miguel de Allende
Rancho San Jorge de la Concepción Km. 9
38104 Celaya, Gto.
Tel.: (461) 618-8960 Fax.: (461) 163-9166
Lada sin costo: 01800-823-7355
Marcas:
página web:
http://www.lastur.com.mx
Director General:
Sr. Miguel Angel Fernández
Asturias
Lastur
Montañesa
Principado
Pantone Black
Consuelo del Toro Medina (Lácteos Chelo&Audo)
Ocampo No. 88 Col. Centro
47700 Capilla de Guadalupe, Jal.
Tel. y Fax (378) 712-0295 / 712-0704
c. electrónico:
lacteoschelo@yahoo.com.mx
Marcas:
Chelo&Audo
Director General:
Sr. Audómaro Sánchez Barragán
Corporación Santa Fe, S.A. de C.V.
Golfo de México No. 604
Col. La Fe 66477 San Nicolás de los Garza, N.L.
Tel. (81) 8364-5940 / 8364-3992 /
01-800-836-5300
Fax (81) 8364-5967
c. electrónico:
ventas@corporacionsantafe.com.mx
página web:
http://www.corporacionsantafe.com.mx
16
Marcas:
Super-Cría
Director General:
C.P. Gerardo J. Barrera Cantú
Corporativo Tae, S.A. de C.V.
Ricardo Flores Magón No. 98, Nave 11
Col. San Jerónimo Caleras 72100 Puebla, Pue.
Tel. (22) 2216-6237 / 2216-6238 / 22166242 Tel. en el D.F. (55) 5693-0086
c. electrónico:
taegd12007@prodigy.net.mx
página web:
http://www.alimentae.com.mx
Marcas:
Emultae
Fungitae
Lactae
Tae
Director General:
Ing. Felipe Gómez Maldonado
Cremería Aguascalientes, S.A. de C.V.
Carretera San Antonio de los Horcones
J. Gómez Portugal No. 300 20909 Jesús María,
Ags. Tel. (449) 910-9270
Fax (449) 973-0156
c. electrónico:
cremags1@acnet.net
Marcas:
Aguascalientes
Director General:
Sr. Salvador Parada López Velarde
Cremería Americana, S.A. de C.V.
Mártires de la Conquista No. 92
Col. Tacubaya 11870 México, D.F.
Tel. (55) 5719-2171 / 01-800-045-6742
c. electrónico:
servicioaclientes@cremeria-americana.com.mx
página web:
http://www.cremeria-americana.com.mx
Marcas:
Adresso
Lechef
Gloria
San Antonio
Gloria Gourmet Untarella
Director General:
Sr. Francisco Javier García García
Cremería Covadonga, S.A. de C.V.
Aldama No. 43 Col. Conchita
56170 Texcoco, Estado de Méx.
Tel. (595) 954-0472 / 955-8281
Fax (595) 954-3928
c. electrónico:
cremcova@prodigy.net.mx
Marcas:
Covadonga
Ixtacalco
La Mancha
Director General:
Sr. Angel Vega Arenal
17
Cremería La Imperial
Vallarta No. 31 Col. Centro
47910 La Barca, Jal.
Tel. (393) 935-0003 / 935-1938
Fax (393) 935-1938
c. electrónico:
jorgevanhoorde@yahoo.com.mx
Marcas:
La Imperial
Director General:
Lic. Jorge Van Hoorde Barragán
Cremería Las Palmas, S.A. de C.V.
Panamericana No. 90 Col. Centro
76700 Pedro Escobedo, Qro.
Tel. (448) 275-0019 / 275-0055
Fax (448) 275-0111
c. electrónico:
laspalmas@palmalac.com.mx
Marcas:
Palmalac
Palmas
Soya Plus
Suiser
Director General:
Ing. José Guadalupe Toscano Ríos
Cremería Los Andes, S.A. de C.V.
Calzada 5 de Mayo Sur No. 104 - A
Col. Centro 43600 Tulancingo, Hgo.
Tel. (775) 753-4730 / 753-0580
Fax (775) 753-4730
c. electrónico:
silvalac55@hotmail.com
guillermosilva@terra.com.mx
página web:
http://www.cedele.com.mx
18
Marcas:
Los Andes
Director General:
Ing. Guillermo Silva Silva
Cremería San José, S.A. de C.V.
Central de Abasto, Bodega G–79
Zona 1 Sec. 1 Nave 2 Col. Ejidos del Moral
09040 México, D.F. Tel. (55) 5694-0652 / 56940953 / 5694-1463 Fax (55) 5694-0779
c. electrónico:
cremeria_sanjose@yahoo.com.mx
Marcas:
Camelia
Clavel
Pilarica
Director General:
C.P. José Castillo Sánchez
Cremo Chanty de México, S.A. de C.V.
Norte 180 No. 458 Col. Pensador Mexicano
15510 México, D.F.
Tel. (55) 5571-3557 / 5571-3733
Fax (55) 5762-0393
c. electrónico:
cremochanty@hotmail.com
Marcas:
Cremo Chanty
Nórdica
Director General:
Sr. Héctor Bermudez Huerta
Chantilly, S.A. de C.V.
Chicle No. 266 Col. Granjas México
08400 México, D.F. Tel. / Fax (55) 5657-1800 /
01-800-849-8129
c. electrónico:
direccioncomercial@grupochantilly.com.mx
página web:
http://www.grupochantilly.com.mx
Marcas:
Chantilly
Top Cream
Chanty
Choco Chanty
Mantilly
Chanty Wip
Director General:
Ing. Enrique Sánchez Palacio
19
Chilchota Alimentos, S.A. de C.V.
Av. Lerdo de Tejada y Periférico S/N
Col. Parque Industrial Lagunero 35078 Gómez
Palacio, Dgo. Tel. / Fax (871) 719-1586 /
719-1663 / 719-1681 / 719-1684
c. electrónico:
fjmartin@chilchota.com
página web:
http://www.chilchota.com
Marcas:
Chilchota
Sello de Oro
Vida Plus
Gerente General:
Ing. Francisco J. Martín Alonso
Danisco Mexicana, S.A. de C.V.
Poniente 122 No. 627 Col. Industrial Vallejo
02300 México, D.F. Tel. (55) 5078-4400
Fax (55) 5078-4465
c. electrónico:
ana.fuentes@danisco.com
página web:
http://www.danisco.com
Marcas:
Director General:
Mario Ruíz Hermesdorf
Danone de México, S.A. de C.V.
Guillermo González Camarena No. 333
Col. Centro de Cd. Santa Fe 01210 México, D.F.
Tel (55)5258-7200
Fax (55) 5292-2603
c. electrónico:
vanessa.torre@danone.com
carmen.garcia@danone.com
página web:
http://www.danone.com.mx
Marcas:
Activia
Dan Up
Danao
Danette
Danone
Dany
Gran Día
Licuamix
Vitalínea
Director General:
Didier Lamblin
Dantec, S.A. de C.V.
20
Plutarco Elías Calles No. 1011
Col. Iztaccihuatl 03520 México, D.F.
Tel. (55) 5590-6780
Fax (55) 5590-6683
Marcas:
Blücher
DSS
Gram Equipment
Janda-Plast
c. electrónico:
dantec@dantec.com.mx
Director General:
Lic. Thorvald Lynggaard F.
Kaasmerk
Scanima
Ucon
Vikan
Directorio 2009 - CANILEC
21
21
Derivados de Leche La Esmeralda, S.A. de C.V.
Frente a la Estación del F.F.C.C. S/N
37759 San Miguel de Allende, Gto.
Tel. (415) 152-2548 Fax (415) 152-1726
Tel. / Fax en el D.F. (55) 5089-2800
c. electrónico:
eugenioa@esmeralda.com.mx
mercadotecnia@esmeralda.com.mx
página web:
http://www.esmeralda.com.mx
Marcas:
El Ciervo
Montañes
Esmeralda
Establo San Miguel
Mariposa
Director General:
Lic. J. Eugenio Álvarez Gil
Deshidratados Alimenticios e Industriales, S.A. de C.V.
25 de Mayo No. 137 Col. Trabajadores
66149 Santa Catarina, N.L.
Tel. / Fax (81) 8336-1747
Marcas:
c. electrónico:
edekoster@ajg1.com
Director General:
Lic. Juan Manuel García López
Dilac, S.A. de C.V.
Marcas:
Viveros de las Fuentes No. 8 Col. Viveros de la
Loma 54080 Tlanepantla, Edo. de Méx.
Tel. (55) 5870-5500
Fax (55) 5870-5500
Dilac
DilPro33
Ecolat
El Establo
c. electrónico:
contacto@dilac.com.mx
página web:
http://www.dilac.com.mx
Director General:
Lic. Alejandro Anaya Beraza
Gossner
MegPro40
Distribuidora de Lácteos Algil, S.A. de C.V.
Av. Instituto Técnico Industrial No. 172
Col. Sto. Tomás 11340 México, D.F.
Tel. / Fax (55) 5089-2800
c. electrónico:
eugenioa@esmeralda.com.mx
mercadotecnia@esmeralda.com.mx
página web:
http://www.esmeralda.com.mx
22
Marcas:
Bel Paese
Campesina
Holandesa
El Ciervo
Esmeralda
Establo San
Miguel
Helva
Director General:
Lic. J. Eugenio Álvarez Gil
Jans Kerk
Mariposa
Montañes
Select Sairy
Directorio 2009 - CANILEC
23
23
D-M Mexicana, S.A. de C.V.
Puerto Vallarta No. 604-A Col. La Fe 66477 San
Nicolás de los Garza, N.L.
Tel. (81) 8364-0562 / 01-800-839-2100
Fax (81) 8364-0564
c. electrónico:
ventas@d-mmexicana.com.mx
página web:
http://www.d-mmexicana.com.mx
Marcas:
LecheLak
Sure Nutrition
Sure Nutrition Infantil
VitaLak
Director General:
C.P. Gerardo J. Barrera Cantú
Energía Solare de Occidente S. de R.L. de C.V.
Matías Romero No. 964 Col. San Carlos
44460 Guadalajara, Jalisco
Tel. / Fax: (33) 4040-2127
página web:
http://www.globalsolare.com
Marcas:
Global Solare
Sky Solare
Director General:
Lic. Mario Humberto Cebada
Echeverría
Ecoval Dairy Trade, S.A. de C.V.
Homero No.1804, Oficina 1003
Col. Chapultepec Morales 11510 México, D.F.
Tel. (55) 5557-8020 Fax (55) 5557-4672
c. electrónico:
monteroble@prodigy.net.mx
página web:
http://www.ecoval.com
Marcas:
Montex
Gerente General:
Sr. Filiberto Heras
El Fresno Lácteos y Alimentos en General, S.A. de C.V.
Fresno No. 214 Col. Sta. María la Ribera
06400 México, D.F.
Tel. (55) 5541-2149 / 5547-2784
Fax (55) 5547-9492
c. electrónico:
elfresno@prodigy.net.mx
24
Marcas:
Chilchota
Corona
Nueva Zelanda
Directora General:
Sra. Rosa Ma. Vargas de Juárez
Eurolac, S.A. de C.V.
Maquiladores No. 211 Col. Cd. Industrial de
Abasto 37490 León, Gto.
Tel. / Fax (477) 763-6444 al 763-6446
c. electrónico:
consumer@eurolac.com.mx
página web:
http://www.eurolac.com.mx
Marcas:
El Cuervo Romandie
Sabio
Santa Inez
Liguria
Normandie
Director General:
Lic. José Fernández Frías
Fonterra México, S.A. de C.V.
Jaime Balmes No. 8, Desp. 602 A y B
Col. Los Morales 11510 México, D.F.
Tel. (55) 2629-7550
Fax (55) 5281-1091
c. electrónico:
www.mexicocustomerservice@fonterra.com
página web:
www.fonterra.com
Marcas:
NZMP
Director General:
Sr. Mario Pérez
Fullwood Packo, S.A. de C.V.
Calle Llama No. 115 Parque Industrial
52300 Tenango de Arista, Estado de Méx.
Tel. (717) 144-4436
página web:
http://www.packo.com
Marcas:
Packo
Gerente México:
M.V.Z. Abraham Bucio Cordero
Exceldairy, S.A. de C.V.
Av. Tecamachalco No. 14-201
Col. Lomas de Chapultepec, 11050 México, D.F.
Tel.: / Fax: (55) 2623-2324 / 2623-2325 /
2623-2326 / 2623-2328
c. electrónico:
calidad@exceldairy.com.mx
Marcas:
Corman
Director General:
Lic. Miguel Angel Canseco Camacho
25
Ganaderos Productores de Leche Pura, S.A. de C.V.
Aut. México-Querétaro km 37.4 Fracc. Ind.
Marcas:
Cuamatla 54730 Cuatitlán Izcalli, Edo. de México
40yTantos Forti Leche
Lac-Del
Tel. (55) 5899-2000 Fax (55) 5899-2064
Alpura
Forti Queso Vivendi
C-Real
Frutal
c. electrónico:
maviles@alpura.com
Director General:
página web:
Lic. Víctor Gavito Marco
http://www.alpura.com
Gerardo Abarca Fernández (Finca la Perseverancia)
Camino de las Partidas S/N Fracc. Industrial
El Mío Cid 43800 Tizayuca, Hgo.
Tel. (55) 5396-3225
Fax (55) 5396-3235 ext. 205
Marcas:
La Nueva Michoacana
Bases para Helado Abarca
Director General:
Lic. Gerardo Abarca Fernández
Grupo Industrial Cuadritos Biotek, S.A. de C.V.
Km 9 Carretera Celaya-San Miguel de Allende
38104 Celaya, Gto.
Tel. (461) 618-8300
c. electrónico:
hgonzalez@grupocuadritos.com.mx
página web:
http://www.cuadritos.com.mx
26
Marcas:
Biolac
Delicias
Boulder
Hollander
Casa Blanca Premier
Cuadritos
Coordinador General:
Ing. Héctor González
27
Grupo Industrial y Comercial Navarro, S.A. de C.V.
Porfirio Díaz No. 180 Col. Centro
47600 Tepatitlán de Morelos, Jal.
Tel. (378) 782-0102 Fax (378) 782-0747
c. electrónico:
contacto@quesosnavarro.com
página web:
http://www.quesosnavarro.com
Marcas:
Navarro
Director General:
Ing. Rodolfo Navarro Aceves
Grupo Lamesa, S.A. de C.V.
Tamemes No. 36 Col. Central de Abastos
09040 México, D.F.
Tel. (55) 5640-5848 / 5640-5884 / 56405904
c. electrónico:
gpolamesa-df@webtelmex.net.mx
Marcas:
Toronto
Trojes
Director Comercial:
Lic. Mario Hernández
Larracoechea
Grupo Pochteca, S.A. de C.V.
Gob. Manuel Reyes Veramendi No. 6
Col. San Miguel Chapultepec
11850 México, D.F.
Tel. (55) 5278-5900
c. electrónico:
info@pochteca.com.mx
página web:
http://www.grupopochteca.com.mx
UDA
Marcas:
Brewster
Dana Foods
Darigold
Davisco
Derlac’s
Grossner
Kraft
Land O´Lakes
Director General:
Ing. Carlos Torres Pineda
Helados Dass, S.A. de C.V.
28
Alberto N. Swain No. 240-A
Col. Industrial de Torreón 27019 Torreón, Coah.
Tel. (871) 750-7707 / 750-7708 / 750-7709
Fax ext. 15
Marcas:
c. electrónico:
ovaltierra@hdass.com.mx
Gerente General:
Ing. Oswaldo Valtierra Hernández
Dass
Blue House
Directorio 2009 - CANILEC
29
29
Industria Mazal, S.A. de C.V.
Privada Renovación No. 14 Conjunto José Suárez
Irigoyen Col. Las Flores 38090 Celaya, Gto. Tel.
(461) 613-9563 Fax: (461) 613-8928
página web:
www.faracomercial.com.mx
Marcas:
Faracomercial
Mazal
Ramsa
Director General:
Lic. Alejandro Francisco Ramos
Mendiola
Industrial Lechera, S.A. de C.V.
Lago Onega No. 231 Col. Anáhuac
11450 México, D.F.
Tel. (55) 9112-8227 al 9112-8236
5254-3900 Fax (55) 5255-0001
c. electrónico:
ventaslaloma@mail.internet.com.mx
página web:
http://www.laloma.com.mx
Marcas:
Frutex
Mesclaya
Director General:
Sr. Erwin Weichsel Strauss
Industrializadora de Lácteos Santa Anita, S.A. de C.V.
Av. Patria No. 1347-22 Fraccionamiento
Mirador del Sol 45054 Zapopan, Jal.
Tel. (33) 3686-1881 / 3620-0000
Fax (33) 3686-3217
c. electrónico:
ils99@prodigy.net.mx
jgmosanchez@hotmail.com
Marcas:
Lis
Burnette
Director General:
Lic. Rafael Sánchez Elizondo
Industrias Cor, S.A. de C.V.
Av. La Cañada No. 19 Parque Industrial
Bernardo Quintana 76246 El Marqués, Qro.
Tel. (442) 221-5252 / 221-5620
Fax (442) 221-5629
c. electrónico:
lyncott@prodigy.net.mx
página web:
http://www.lyncott.com.mx
30
Marcas:
Fit-Fit
Los Llanos
Lyncott
Director General:
Ing. Alejandro Martínez Riquelme
Industrias de Productores de Leche, S.A.
Calle 1 Artículo 123 No. 1131-C Zona Centro
22000 Tijuana, B.C.
Tel. (664) 637-4912 / 687-1701 al 687-1704
Fax (664) 637-3588
c. electrónico:
ipl@jersey.com.mx
Marcas:
La Suiza
Director General:
Sr. Ernesto Jiménez Orozco
Industrias Ilsa Frigo, S.A. de C.V.
San Andrés No. 24 Col. San Andrés Azcapotzalco Marcas:
02020 México, D.F.
Frigo
Tel. (55) 5383-4646
Ilsa
Fax (55) 5319-3532
Ilsa Frigo
c. electrónico:
ventas@ilsafrigo.com.mx
Director General:
página web:
Sr. Antonio Novoa García
http://www.ilsafrigo.com.mx.
Industrias La Real Michoacana, S.A. de C.V.
Fracción 3 Carretera Cuautitlán Tepotzotlán km 3
S/N Col. San Mateo Ixtacalco 54713 Cuautitlán
Izcalli, Edo. de Méx. Tel. (55) 5344-7199, 58725490 / 6600-6566 / 5870-3067
c. electrónico:
ealmich@prodigy.net.mx
Marcas:
Corona
Monarca
Real
Director General:
Sr. Osvaldo Malfavón Andrade
Industrias Lácteas Chihuahuenses, S.A. de C.V.
Acalotenco No. 93 Col. San Sebastian
Azcapotzalco D.F. C.P. 02020
Tel/Fax: 5347-6359 / 5561-3562
C.P. Oscar Gónzalez Blásquez S.
Gerente Oficina México
Nextel: 1994-4104
c. electrónico:
osgoblasa@yahoo.com.mx
Marcas:
Picolat 14
Reny Lat 1310
Reny Picot
Ricaleche
Director General:
Sr. José Ma. Fernández González
31
Industrias Lactel, S.A. de C.V.
Prolongación Cuauhtémoc No. 262 Col. Santa
Bárbara 76905 Corregidora, Qro.
Tel. (442) 225-0477 / 225-0865
Fax (442) 225-0322
c. electrónico:
servicioalcliente@lactel.com.mx
página web:
http://www.lactel.com.mx
Marcas:
Actif
Delicet
Iparlat
Kaiku
Lactel
Liko
Surlat
Yok
Director General:
Dr. Rolando García Ortíz
ItaLids, S.A. de C.V.
Federico Dávalos No. 35 Col. San Juan
Tlihuaca 02400 México, D.F.
Tel. (55) 3536-9900 al 3536-9903
Fax: (55) 2626-7969
c. electrónico:
aarias@italids.com.mx (Cd. Guadalajara)
trivera@italids.com.mx ( Cd.de México)
página web:
http://www.italids.com.mx
Marcas:
Director General:
Ing. Jaime Arreola Gutiérrez
James Farrell México, S. de R.L. de C.V.
Avenida 5 de Febrero No. 2125-B Local 24
Col. Villas Ejecutivas 76100 Querétaro, Qro.
Tel. (442) 199-0080 Fax (442) 199-0794
c. electrónico:
mexicosales@jfarrell.com
mexicoinfo@jfarrell.com
página web:
http://www.jfarrell.com
32
Marcas:
Darigold
Foremost
Glanbia
Humbolt
Land O’Lakes
UDOA
Director General:
Lic. Enrique Romo González
Javier de la Luz Pedroza Guzmán (Enfriadora El Mezquite)
Domicilio Conocido Bajío de San José
47280 Encarnación de Díaz, Jal.
Tel. (475) 741-2067 / 741-2214 / 741-2449
Fax (475) 741-2195
c. electrónico:
enfri_mezq@hotmail.com
Marcas:
El Mezquite
Director General:
Sr. Javier de la Luz Pedroza Guzmán
Kellogg Company México, S. de R.L. de C.V.
Carretera Campo Militar km 1 Col. San
Antonio de la Punta 76135 Querétaro, Qro.
Tel. (442) 211-1300
Fax: (442) 216-3861
página web:
http://www.kelloggs.com.mx
Marcas:
All-Bran
Choco Melvin
Special K
Directora General:
Srta. Heidi Becerra
Kerry Ingredientes de México, S.A. de C.V.
Carr. Panamericana km 11.2 Zona Industrial
36660 Irapuato, Gto.
Tel. (462) 623-9900
Fax (462) 623-9901
c. electrónico:
ricardo.wang@kerry.com
página web:
http://www.kerrygroup.com
Marcas:
Director General:
Sr. Malcolm Sheil
Kraft Foods de México, S. de R.L. de C.V.
H. Congreso de la Unión No. 5840
Col. Tres Estrellas 07820 México, D.F.
Tel. (55) 5729-2800
Fax (55) 5749-7979
Marcas:
c. electrónico:
asuntos.corporativos@kraft.com
página web:
http://www.kraft.com
Director General:
Sr. Eduardo Campos
Cheez Whiz
Parmesano Kraft
Philadelfia
Singles
Ziz
33
La Risueña, S.A. de C.V.
Carretera Brittingham km 4.5 Apartado Postal
1-242 35130 Gómez Palacio, Dgo.
Tel. (871) 715-3947 al 715-3949
Fax (871) 715-2047
c. electrónico:
nvalles@larisuena.com
página web:
http://www.larisuena.com
Marcas:
La Risueña
Director General:
Sr. Roberto E. Tohme Valenzuela
Lacté Du Monde, S.A. de C.V.
Pochtecas No. 61 Col. Central de Abasto
09040 México, D.F.
Tel. (55) 5694-6887
Fax (55) 5600-5031
c. electrónico:
lactedumonde@aol.com
página web:
www.lactedumonde.com
Marcas:
Havero
Dairy America
Glanbia
Chen
Sabino
Pastor
Director General:
Lic. Fernando Castillo Sánchez
Láctem de México, S.A. de C.V.
Vicente Guerrero Oriente No. 730-1
Col. Centro 36970 Abasolo, Gto.
Tel. (429) 693-0088
Fax (429) 693-2129
c. electrónico:
lacteosabasolo@prodigy.net.mx
Marcas:
Abasolo
Freskitos
Golositos
Gerente General:
Arq. Ricardo Cruz Aguilera
Lácteos Agua Fría, S.A. de C.V.
Morelos No. 108 Agua Fría Apodaca
66620 Apodaca, N.L.
Tel. (81) 8386-5108 / 1089-4029
Fax (81) 8386-3253
Marcas:
Agua Fría
Director General:
Ing. Jorge Luis García Martínez
34
Lácteos Alpari, S.A. de C.V.
Av. Félix Ramírez Rentería No. 1120
Col. Las Ceibas 47440 Lagos de Moreno, Jal.
Tel. (474) 742-0038
Fax (474) 742-0990
c. electrónico:
webmaster@alprodel.com
página web:
http://www.alpari.com.mx
Marcas:
Alpari
Supremo
La Merced
Irapuato
Director General:
Lic. José Javier Vega González
Lácteos del Norte, S.A. de C.V.
Mateo Berlanga No. 130
Col. Barrio de Sonora
65200 Sabinas Hidalgo, N.L.
Tel. / Fax (824) 242-3211 / 242-3370
página web:
www.chen.com.mx
Marcas:
Chen
Normex
Norteñita
Norteño
Gerente General:
Ing. Guillermo Palafox
Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V.
Av. Minas Palacio No. 42, Int. 3
Col. San Antonio Zomeyucan
53750 Naucalpan de Juárez, Estado de Méx.
Tel. (55) 8503-2000 Fax (55) 8503-2078
c. electrónico:
gfonseca@sigma-alimentos.com
página web:
http://www.sigma-alimentos.com
Marcas:
Delicia Franja Nochebuena
Eugenia Lamesa Yurecuaro
Fern
Liberata
Director General:
Ing. Alberto Meza Lara
35
Lácteos Gosa, S.A. de C.V.
Blvd. Orozcoy Jiménez No. 2802
Col. Huertos Familiares SanPedro
47422 Lagos de Moreno, Jal.
Tel.: (474) 742-0910
Fax: (474) 742-2526
Marcas:
c. electrónico:
lacteosgosa@terra.com.mx
Director General:
Ing. Juan Pablo González Hernández
Chelita
Lácteos Industrializados de Jesús María, S.A. de C.V.
Culebra No. 307
Col. Los Arroyitos
20900 Jesús María, Ags.
Tel. y Fax (449) 965-0255
c. electrónico:
cremeria_chacho@yahoo.com.mx
Marcas:
Chacho
Paisanito
Director General:
MVZ. Juan Manuel Morales Pedroza
Lácteos La Pilarica, S.A. de C.V.
Juárez No. 46
Col. Centro
56530 Ixtapaluca, Edo. de México
Tel. (55) 5972-0102
Fax (55) 5972-0522
Marcas:
Pilarica
San Nicolás
Troje
Director General:
Sr. Fidel H. Alfaro Sotres
36
Lácteos Morelenses Siglo XXI, S.A. de C.V.
Carretera Yautepec-Ticumán-Tlaltizapán km 8.5
Col. San Isidro 62731 Yautepec, Mor.
Tel. / Fax (735) 356-9840
c. electrónico:
info@lacteosmorelenses.com
página web:
http://www.interfood.com
Marcas:
El Fortin
HollanDaisy
Sunny Gourmet
Director General:
Biól. Mar. Antonio Villarreal Cavazos
Lacticinios del Norte, S.A. de C.V.
Antigua Carretera a Roma km 8.5
66600 Apodaca, N.L.
Tel. / Fax: (81) 8386-0825 / 8386-1467
página web:
www.chen.com.mx
Marcas:
Gerente General:
Ing. Miguel Palomeque Ramírez
Lacticinios Mexicanos, S.A. de C.V.
Héctor Saucedo No. 1824-A
Col. Avícola
25290 Saltillo, Coah.
Tel. / Fax: (844) 450-2436
página web:
www.chen.com.mx
Marcas:
Blue House
Camelia
Chen
Lupita
Normex
Norteño
Virmar
Gerente General:
Ing. Fernando Mireles
37
Lacto Productos de Oriente, S.A. de C.V.
Av. Ciudad Militar No. 15 Col. Zaragoza
72380 Puebla, Pue.
Tel. (222) 235-4901
Fax (222) 235-7001
c. electrónico:
cheesee@terra.com.mx
Marcas:
Catela
Protinero
Don Juan
Director General:
Sr. Epifanio Castellanos Rodríguez
Lactoland de México, S.A. de C.V.
Paseo de la Reforma No. 10
Edif. Torre El Caballito, Desp. 904 y 905
Col. Tabacalera, 06030 México, D.F.
Tel. (55) 5141-0460
Fax (55) 5141-0461 / 5141-0462
c. electrónico:
imsa@lactoland.com.mx
Marcas:
Director General:
Sr. Luis Miguel Lozano Magaña
Lactoproductos La Loma, S.A. de C.V.
Galeana No. 66 Col. La Loma
54060 Tlanepantla, Edo. de México
Tel. (55) 5220-8900
Fax (55) 5220-8966
c. electrónico:
ventaslaloma@mail.internet.com.mx
página web:
http://www.laloma.com.mx
38
Marcas:
Dulcima
Que-Bon
Chococima Postre
Cafema
Frutex
La Cima
Director General:
Sr. Erwin Weichsel Strauss
Lactoprot México, S. de R.L. de C.V.
Dr. José Ma. Vértiz No. 680 Col. Narvarte
03020 México, D.F.
Tel. (55) 5519-2273
Fax (55) 5519-3542
Marcas:
Kogal
Lactomin
Lactonat EC
Lactonat EN
Plasvita E
Rovibase 54i
Director General:
Sr. Alonso García Torres
Lactotrade, S.A. de C.V.
Av. Adolfo López Mateos No. 60, Int. 3
Col. México Nuevo 52966 Atizapán de
Zaragoza, Estado de Méx. Tel. (55) 5816-6295 /
5816-8651 / 5816-3640
c. electrónico:
intl@lactotrade.com.mx
página web:
http://www.lactotrademex.com
Marcas:
UCC (France)
Vreugdenhil (Holanda)
Responsable:
Lic. Julio C. Chávez
Lala Derivados Lácteos, S.A. de C.V.
Calle Roberto Dávila No. 50 Cd. Industrial
Torreón 27019 Gómez Palacio, Dgo.
Tel. (871) 229-3800 / 229-3850
Marcas:
Lala
Volcanes
c. electrónico:
Elizabeth Macías Sifuentes
alimacia@grupolala.com
página web:
http://www.lala.com.mx
Gerente General:
Sr. Ramón Villalgordo García
39
Lala México, S.A. de C.V.
Av. Ceylán No. 1016 Col. Industrial Vallejo
02300 México, D.F. Tel.(55) 5729-3200
Fax (55) 5729-3275
c. electrónico:
Srta. Rosa Ibarra Maya
roibarra@grupolala.com
página web:
http://www.lala.com.mx
Marcas:
Lala
Director Lala México:
Sr. Hernán Jesús Cirilo Aguilar
Lasem Alimentación de México, S.A. de C.V.
Calle 4 No. 181-B Col. Granjas San Antonio
09070 México, D.F.
Tel. (55) 5685-0035 / 5685-0209 / 5685-2069
Fax: ext. 307
Lada sin costo: 01800-552-7887
c. electrónico
a.garcia@lastur.com.mx
página web:
http://www.lastur.com.mx
Marcas:
Asturias
Lasemix
Lastur
Director General:
Lic. Arturo García Arreola
Lastur, S.A. de C.V.
Calle 4 No. 181-A Col. Granjas San Antonio
09070 México, D.F.
Tel.(55) 5685-0035 / 5685-0209 / 5685-2069
Fax (55) 5685-2271
Lada sin costo 01800-5 lastur
página web:
www.lastur.com.mx
Marcas:
Adifor
Adimpul
Asturias
Calicrem
Gelfic
Geligel
Panipan
Lasemix
Mauripan
Montañesa
Lastur
Principado
Director General:
Lic. Enrique Fernández Martínez
Leche 19 Diecinueve Hermanos, S.A. de C.V.
40
Hidalgo Poniente No. 279 Col. Centro
47730 Tototlán, Jal. Tel. (391) 916-0449 /
916-0798 Fax (391) 916-0797Tel. y Fax en
Guadalajara, Jal. (33) 3600-1613 / 3600-2528
Marcas:
Los 19 Hermanos
c. electrónico:
leche19@prodigy.net.mx
Gerente General:
Lic. Sergio Salazar López
41
Lechera Alteña, S.A. de C.V.
Prolongación Maximino Pozos No. 709
Col. La Españita 47630 Tepatitlán, Jal.
Tel.(378) 781-3366 / 781-5858
Fax (378) 781-2218
c. electrónico:
lecheraaltena@prodigy.net.mx
Marcas:
Director General:
Sr. Leopoldo Vázquez Rodríguez
Liconsa, S.A. de C.V.
Ricardo Torres No. 1 Col. Lomas de Sotelo
53390 Naucalpan, Edo. de México
Tel. (55) 5237-9100
Fax (55) 5237-9230
c. electrónico
agbadillo@liconsa.gob.mx
página web:
http://www.liconsa.gob.mx
Marcas:
Leche liconsa
Leche liconsa UHT
Leche Frisia
Director General:
Lic. Jesús Galván Muñoz
Marco Antonio Hernández (La Canasta)
Hidalgo No. 1500 Col.Centro
47920 Portezuelo, Jal.
Tel. (393) 935-1114
c. electrónico
lactoscanasta@hotmail.com
Marcas:
La Canasta
Director General:
Sr. Marco AntonioHernández
Sepúlveda
Mazapán de La Rosa, S.A. de C.V.
Juárez No. 170 45640 Tlajomulco
de Zúñiga, Jal.
Tel. (33) 3798-0106
Fax (33) 3798-0106 ext. 220
c. electrónico
roberto_velasco@live.com.mx
página web:
http://www.dulcesdelarosa.com.mx
42
Marcas:
de la Rosa
Director General:
Sr. Jaime Enrique Michel Velasco
43
Mead Johnson Nutricionales de México, S. de R.L. de C.V.
Av. Revolución No. 1267 Col. Tlacopac
Del. Álvaro Obregón 01049 México, D.F.
Tel. (55) 5337-2777
Marcas:
Cal-C-Tose
Enfapro Premium
Choco Milk
Nutramigen
Enfragrow Premium Pregestimil
Enfamil Premium
c. electrónico:
carmen.valencia@mjn.com
horacio.montiel@mjn.com
página web:
www.mead-johnson.com.mx
Gerente General:
Sr. George Bernard
Natural de Alimentos, S.A. de C.V.
Loma Linda Camino al Rosario km 2.5
76803 San Juan del Río, Qro.
Tel. (427) 271-9080 / 01-800-201-2073
Fax (427) 272-9099
c. electrónico:
servicio@natalim.com.mx
página web:
http://www.natalim.com.mx
Marcas:
Alteza
Delecta
Francachelo
Loma Linda
Saborex
Xcarchin
Director General:
Ing. Eloy Solano Plascencia
Natural Technologies, S.A. de C.V.
Gorrión No. 833 Fracc. 8 de Julio
44910 Guadalajara, Jal.
Tel. (33) 3812-4668 / 3812-5562 /
3811-4473
Fax (33) 3811-2623
c. electrónico:
natutech@megared.net.mx
Nestlé México, S.A. de C.V.
Av. Ejército Nacional No. 453 Col. Granada
11520 México, D.F.
Tel. (55) 5262-5000
Fax (55) 5250-7965
página web:
http://www.nestle.com.mx
44
Marcas:
Carnation
La Lechera
Nan
Nestlé
Nido
Presidente Ejecutivo:
Sr. Juan Carlos Marroquín Cuesta
45
Nutrical, S.A. de C.V.
Av. de las Palmas No. 215, Desp. 401
Col. Lomas de Chapultepec 11000 México, D.F.
Tel. (55) 5284-6120 Fax (55) 5284-6149
c. electrónico:
bibarra@nutrical.com.mx
Marcas:
Nutrical
Contacto:
C.P. Beatríz Ibarra
Palsgaard Industri de México, S. de R.L. de C.V.
Priv. del Río Santiago No. 105
Col. La Raza 78433 Soledad de Graciano
Sánchez, S.L.P. Tel. (444) 816-8632
Fax (444) 816-8496
c. electrónico:
palsgaard@palsgaard.com.mx
página web:
http://www.palsgaard.dk
Marcas:
Hilmar
Isomalt
Kievit
Palsgaard
Director General:
Ing. Miguel Hidalgo Olvera
Pasteurizadora de León, S.A. de C.V.
Blvd. Aeropuerto No. 3102 Fracc. del Predio
Los López 37680 León, Gto.
Tel. (477) 772-6372 al 6374 /
01-800-714-5649 Fax (477) 152-2117
c. electrónico:
contacto@lecheleon.com
página web:
http://www.lecheleon.com
Marcas:
León
La Luz
Chocoleón
Citrus León
Beatríz
Director General:
Ing. José Manuel Vázquez Gómez
Pasteurizadora Maulec, S.A. de C.V.
Ex Hacienda Tamariz lado B Norte 75120
Municipio Nopalucan de la Granja, Pue.Tel. (276) 474-0672 / 474-0673 /
01-800-718-6905 Fax (276) 474-0671
c. electrónico:
cms@maulec.com.mx
46
Marcas:
Ganata
Natura
Que Leche California
Por Salud
Tamariz
Valais
Kapitam
Director General:
Sr. Carlos Maurer Espinosa
Pecex, S.A. de C.V.
Av. Río Mixcoac No. 36, 1301-B Col. Actipan
03940 México, D.F.
Tel. (55) 5524-3817 / 5524-9292
Fax (55) 5524-3915
Marcas:
c. electrónico:
pecex@podernet.com.mx
Director General:
Ing. Michael McCarthy Sandland
Irish Dairy Board
Kerrygold
Postres Congelados Juárez, S.A. de C.V.
Apolo No. 1050 Col. Partido La Fuente
32370 Cd. Juárez, Chih.
Tel. (656) 618-0911
Fax (656) 618-9202
c. electrónico:
paty_bravo10@hotmail.com
arvizu_gilberto@hotmail.com
Marcas:
Trevly
Yiri
Director General:
Sr. Rigoberto Iñiguez Rodríguez
Procesadora de Lácteos, S.A.
Cayetano Andrade Mz. 38 Lote 1
Col. Santa Martha Acatitla 09510 México, D.F.
Tel. (55) 5732-8830
Fax (55) 5732-8705
c. electrónico:
prolac1@prodigy.net.mx
Marcas:
Margarita
Tehuana
Los Reyes
Milagros
Directora General:
C.P. Aurora Méndez Cisneros
Productos Alimenticios de Montemorelos, S.A. de C.V.
Av. Chapultepec No. 800 Bodega 238
Col. Paraíso 67140 Guadalupe, N.L.
Tel. (81) 8317-0046 / 8317-1699
Fax (81) 8317-0046
c. electrónico:
gerencia_compras@kesos-y-kosas.com.mx
Marcas:
Country
Cloete
Directoras Generales:
Sra. Laura López Elizondo
Sra. Alejandra López Elizondo
47
Productos de Leche de Los Altos, S.A. de C.V.
Carretera a Lagos km 2 47030 San Juan de los
Lagos, Jal. Tel. (395) 785-2241
Fax (395) 785-3702
c. electrónico:
productosdelechedelosaltos@prodigy.net.mx
Marcas:
Director General:
Sr. Leocadio Macías Muñoz
Productos de Leche San Martín, S.A. de C.V.
Tenochtitlán No. 20-C Col. Santa Isabel Tola
07010 México, D.F. Tel. (55) 5750-1047
Fax (55) 5748-1487
Marcas:
Ordunte
Zamorano
c. electrónico:
prolsa@prodigy.net.mx
Director General:
Dr. Gregorio Cano García
Productos Lácteos de Calidad, S. de R.L. de C.V.
Ayuntamiento No. 345 Col. Guanos
78030 San Luis Potosí, S.L.P.
Tel. (444) 568-4078
Fax (444) 568-4048
c. electrónico
fergom09@hotmail.com
página web:
http://www.prolac.com.mx
Marcas:
Charrua
Gallo Dorado
Gallo Negro
Kesolanda
Mily
Palenque
Pastores La Flor
Director General:
Sr. Rubén Darío Gómez Díaz
Productos Lácteos de Michoacán, S.A. de C.V.
Carr. Purépero-Carapan km 2
58760 Purépero, Mich.
Tel. y Fax (471) 366-0103
c. electrónico:
info@laitfrut.com
página web:
http://www.laitfrut.com
48
Marcas:
Missy
Laitfrut
Biobalance
Fruti-Friz
Frutarax
Carretas
Laitfrut Light
Director General:
Sr. José Luis Cendejas Vega
Productos Lácteos El Sabino, S.A. de C.V.
Revolución No. 15 Poniente, Col. Centro
59500 San José de Gracia, Mich.
Tel. (381) 537-0023 / 537-0052 / 537-0189
Fax (381) 537-0420
Marcas:
c. electrónico:
elsabino@prodigy.net.mx
Director General:
Lic. Fabricio Partida Toscano
El Sabino
Daisy
Rancho Verde
Productos Lácteos Mayram, S.A. de C.V.
Calz. Pedro G. Garza No. 135
Col. Centro
27800 San Pedro, Coah.
Tel. / Fax (872) 772-3443
página web:
www.chen.com.mx
Marcas:
Camelia
Chen
Listón Rojo
Normex
Norteño
Gerente General:
Ing. René Delgado
Productos Lácteos Pomas, S.A. de C.V.
Campo No. 15 Ex Hacienda La Honda
98340 Miguel Auza, Zac.
Tel. (433) 983-2876 Fax (433) 983-2805
Tel. en el D.F. (55) 5694-0314 / 5694-2664
c. electrónico:
pomas@pomas.com.mx
Marcas:
Grienthal
Pomas
Gerente:
Sr. Juan Braun Wall
Productos Lácteos Rafa, S.A. de C.V
Lázaro Cárdenas No. 150 Col. Centro
58760 Purépero, Mich.
Tel. (471) 366-0430
Fax (471) 366-0805
c. electrónico:
dulait@prodigy.net.mx
Marcas:
Dulait
Raf
Director General:
Ing. Mario Madrigal
49
Productos Lácteos Tocumbo, S.A. de C.V.
Benito Juárez No. 37 Col. Miguel Hidalgo 2ª.
Secc. Ampliación 14250 México, D.F.
Tel. y Fax (55) 5644-9430
c. electrónico:
contacto@prolacto.com.mx
prolacto@prodigy.net.mx
Marcas:
La Michoacana
Natural
Prolacto Mich.
Director General:
Sr. Jorge Andrade Malfavón
Productos Lácteos Tres Estrellas, S.A. de C.V.
Campo Menonita No. 5 Col. Ex Hacienda La
Honda 98340 Miguel Auza, Zac.
Tel (433) 983-2813 y 983-2814
Fax (433) 983-2816
c. electrónico
francisco@tresestrellas.com.mx
página web:
http://www.tresestrellas.com.mx
Marcas:
Hacienda
Tres Estrellas
Contry
Super Premier
Señorial
Suiza
Portales
Rosita
Director General:
Sr. Francisco Dick Neufeld
Productos Lácteos Granolas Industrializadas y Derivados, S.A. de C.V.
Volcán Quinceo No. 6254 Col. El Colli
45070 Zapopan, Jal.
Tel. (33) 3628-4195 / 3628-8585
Fax (33) 3628 4323 ext. 11
c. electrónico:
felixlopez_9@hotmail.com
Marcas:
Alzi
Lejaim
Director General:
Ing. Félix López Rodríguez
Productos LDM, S.A. de C.V.
Carretera Lagos - León km 7
47410 Lagos de Moreno, Jal.
Tel. / Fax (474) 741-2600 con 10 líneas
c. electrónico:
sergio.anaya@ldm.com.mx
página web:
http://www.ldm.com.mx
50
Marcas:
LdeM
Corona
Senda
Director General:
Lic. Juan Pablo Anaya Zermeño
Psim, S.A. de C.V.
Calz. de Tlalpan No. 4585, Desp. 107
Col. Toriello Guerra
14050 México, D.F.
Tel. / Fax (55) 5606-9331
c. electrónico:
gus@igo.com.mx
eacortina@igo.com.mx
clientes@psimexico.com.mx
página web:
http://www.psinternational.net
Marcas:
Blue Cow
Conaprole
Glanbia
Pink Cow
Director General:
Lic. Gustavo Alberto Sánchez Espejel
Qualtia Alimentos Operaciones, S. de R.L. de C.V.
Av. Conductores No. 600 Col. Lagrange
66490 San Nicolás de los Garza, N.L.
Tel. (81) 8030-3000
Fax (81) 8313-6465
página web:
www.qualtia.com
Marcas:
Buen Pastor
Caperucita
Director General:
Ing. Francisco Gastelum Camacho
Quesería Dos Lagunas, S.P.R. de R.L. de C.V.
Campo No. 105 Col. Menonita
31615 Cd. Cuauhtémoc, Chih.
Tel. / Fax (625) 583-8090 / 583-8001 /
581-9191
página web:
http://www.qdl.com.mx
Marcas:
Campo Menonita
La Primavera de Chihuahua
Director General:
Sr. Franz Rempel Loewen
Quesomex, S.A. de C.V.
Belisario Domínguez No. 31 Col. Guadalupe del
Moral 09300 México, D.F.
Tel. (55) 1999-3474 / 5694-4421
Fax (55) 1999-3475
Marcas:
Quesomex
c. electrónico:
quesomex@prodigy.net.mx
Director General:
Sr. José Luis Sánchez Cruz
51
Quesos Finos Santa Clara de Namiquipa, S.A. de C.V.
Campo Menonita No. 51 Col. Santa Clara
31961 Namiquipa, Chih.
Tel. / Fax (659) 576-6033 / 576-6055 / (625)
589-0081 / 589-0078
c. electrónico:
ventas@quesosfinos.com.mx
página web:
http://www.quesosfinos.com.mx
Marcas:
Don Queso
El Arbolito
Santa Clara Farmers Menoniten
Susana
Gerente General:
Sr. Jacob Doerksen Voth
Schreiber México, S.A. de C.V.
Blvd. Aeropuerto km 10.5 Planta 3
Col. San Carlos de Romo 37230 León Gto.
Tel. (477) 441-3333
Fax 477) 441-3330
c. electrónico
gina.villagomez@schreiberfoods.com
página web:
http://www.schreiberfoods.com
Marcas:
Varias
Directora General:
Terry Moeller
Sigma Alimentos Lácteos, S.A. de C.V.
Camino a Fertimex No. 666 Col. San Agustín
47480 Lagos de Moreno, Jal.
Tel. (474) 742-4340 / 742-5386
Fax (474) 742-7304
página web:
http://www.sigma-alimentos.com
Marcas:
Chalet
La Villita
Nochebuena
Yoplait
Director General:
Lic. Alvaro Fernández
Silliker México, S.A. de C.V.
Carlos B. Zetina No. 138
Col. Tacubaya 11870 México, D.F.
Tel. (55) 5273-6502 / 5273-5409
Fax (55) 2614-1142
c. electrónico: anamaria.salazar@silliker.com.mx
Tel. en Querétaro, Qro.
(442) 216-1633 / 215-4218
c. electrónico: servicio.cliente.qro@silliker.com.mx
página web: http://www.silliker.com
52
Marcas:
Director General:
Ing. Agustín A. Girard López
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mejor revista
del sector lechero
Informes:
(55) 5271-2100
(55) 5271-2884
(55) 5271-3848
53
Tetra Pak, S.A. de C.V.
Ejército Nacional No. 843-B, Acceso A, Piso 2
Col. Granada 11520 México, D.F.
Tel. (55) 2122-8700
Fax (55) 2122-8747
página web:
http://www.tetrapak.com
Marcas:
Tetra Rex®
Tetra Classic®
Tetra Classic
Aseptic®
Tetra Wedge®
Tetra Brik®
Tetra
Tetra
Tetra
Tetra
Tetra
Brik Aseptic®
Square®
Square Aseptic®
Prisma®
Top®
Director General:
Sr. Luis Blanc
Unifoods, S.A. de C.V.
Poniente 122 No. 497 Col. Industrial Vallejo
02300 México, D.F.
Tel (55) 5333-1200
Fax (55) 5333-1290
Pantone 3145 CVC
Pantone 288 CVC
c. electrónico:
rperezcortes@unifoods.com.mx
página web:
http://www.unifoodsmx.com
Marcas:
Biorganic
Bonacult
Bonafina
Chipilo
Del
Rancho
El Rancherito
El Sauz
Gina
L’Castell
La Rancherita
Shak
Vita Leche
Yus
Director General:
Ing. Manuel del Toro Moreno
Unilever de México, S. de R.L. de C.V.
Av. Tepalcapa No. 2 Col. Rancho Sto. Domingo
54900 Tultitlán, Edo. de Méx.
Tel. (55) 1105-5400
Fax (55) 1105-4463
c. electrónico:
laura.bonilla@unilever.com
elisabeth.haring@unilever.com
página web:
http://www.unilever.com.mx
Marcas:
Becel
Iberia
Primavera
Bing
Marga Slim-Fast
Holanda Carrancedo
Presidente Unilever de México:
Sr. Guilherme Loureiro
Unión de Productores de Leche de BajaCalifornia Norte, S.A.de C.V.
Espinoza No. 692 Col. Obrera
22830 Ensenada, B.C.
Tel. (646) 177-0221
Fax (646) 173-4962
Marcas:
Leche Azucena
ProtiLeche
Director General:
Sr. Mario Fuentes Varela
54
Universidad Autónoma de Hidalgo (Prounilac)
Rancho Universitario Domicilio Conocido
Apartado Postal No. 32 43660 Tulancingo, Hgo.
Tel. (771) 717-2000 ext. 4615 / 4616
Fax (771) 753-1575
Marcas:
c. electrónico:
hamiros@yahoo.com
Directora General:
Ing. Minerva Rosales Gayosso
Pfizer, S.A. de C.V.
Av. 1º de Mayo No. 127
Col. San Andrés Atoto
53500 Naucalpan de Juárez, Estado de Méx.
Tel. (55) 2122-4400 Fax (55) 2122-4444
c. electrónico:
contacto@wyeth.com
página web:
http://bebegold.com.mx/index.php
Marcas:
Nursoy*
SMA Gold*
Progress Gold* SMA sin Lactosa
Promil Gold*
SMA* AR
S-26*
Gerente General:
Lic. Ernesto Loboguerrero
Wyeth es ahora una subsidiaria propiedad total de Pfizer Inc. La fusión de las entidades locales de Wyeth y Pfizer puede estar
pendiente en varias jurisdicciones y está sujeta a completar diversas obligaciones legales y regulatorias locales.
55
Yakult, S.A. de C.V.
Av. División del Norte No. 1419 Col. Sta. Cruz
Atoyac 03310 México, D.F.
Tel. (55) 5000-1400
Fax (55) 5601-0903
c. electrónico:
yakultmx@prodigy.net.mx
página web:
http://www.yakult.com.mx
Marcas:
Yakult
Yakult 40 LT
Sofúl
Sofúl para beber
Director General:
Sr. Toru Ogawa Osawa
Zymalact México, S.A. de C.V.
Blvd. Aeropuerto Miguel Alemán No. 160,
Nave 39 Zona Industrial Lerma
50200 Lerma, Estado de Méx.
Tel. (728) 284-0003
Fax (728) 284-0003 ext. 102
página web:
http://www.glanbia.com
56
Marcas:
Glanbia
Presidente Ejecutivo:
Sr. Mark Muldowney
57
58
Producto
Empresa
pág.
Aceites y Grasas Comestibles Vegetales
AarhusKarlshamn México, S.A. de C.V.
10
Aderezos
Lácteos Morelenses Siglo XXI, S.A. de C.V.
37
Productos Lácteos El Sabino, S.A. de C.V.
49
Chilchota Alimentos, S.A. de C.V.
20
Lactoproductos La Loma, S.A. de C.V.
39
Aditivos
Grupo Pochteca, S.A. de C.V.
28
Agentes Texturizantes
Kerry Ingredientes de México, S.A. de C.V.
33
Aislados de Proteína de Suero
Arla Foods Ingredients, S.A. de C.V.
15
Alimento en Polvo para Preparar una Bebida
Mead Johnson Nutricionales de México, S. de R.L. de C.V.
44
Alimento Lácteo Fermentado
Yakult, S.A. de C.V.
56
Alimento Lácteo
Kellogg Company México, S. de R.L. de C.V.
33
Análisis de Alimentos
Silliker México, S.A. de C.V.
54
Análisis Microbiólogico para Patógenos
3 M México, S.A. de C.V.
10
Barquillos
Helados Dass, S.A. de C.V.
28
Productos Lácteos Tocumbo, S.A. de C.V.
50
Base Protéica
Kerry Ingredientes de México, S.A. de C.V.
33
Bases Lácteas para Pastelería
Compañía Manufacturera Austurias, S.A. de C.V.
16
Lasem Alimentación de México, S.A. de C.V.
40
Lastur, S.A. de C.V.
40
Corporativo Tae, S.A. de C.V.
17
Gerardo Abarca Fernández (Finca la Perseverancia)
26
Industrial Lechera, S.A. de C.V.
30
Industrias Ilsa Frigo, S.A. de C.V.
31
Industrias La Real Michoacana, S.A. de C.V.
31
Lactoproductos La Loma, S.A. de C.V.
39
Postres Congelados Juárez, S.A. de C.V.
47
Productos Lácteos Tocumbo, S.A. de C.V.
50
Unilever de México, S. de R.L. de C.V.
53
Industrial Lechera, S.A. de C.V.
30
Aderezos de Queso
Bases para Helados
Bases para Paletas
59
Producto
Empresa
pág.
Industrias Ilsa Frigo, S.A. de C.V.
31
Lactoproductos La Loma, S.A. de C.V.
39
Arla Foods Ingredients, S.A. de C.V.
15
Corporativo Tae, S.A. de C.V.
17
Kerry Ingredientes de México, S.A. de C.V.
33
Pasteurizadora de León, S.A. de C.V.
46
Bolys
Chilchota Alimentos, S.A. de C.V.
20
Café Capuccino
Nestlé México, S.A. de C.V.
44
Cajetas
Centro Lechero Cooperativo de Los Altos, S.C.L.
16
Chilchota Alimentos, S.A. de C.V.
20
Calcio de Leche
James Farrell México, S. de R.L. de C.V.
32
Calostro en Polvo
James Farrell México, S. de R.L. de C.V.
32
Capacitación y Asesoría
Silliker México, S.A. de C.V.
54
Caseínas
Abilac Ingredientes, S.A. de C.V.
11
Aislados de Proteína, S.A. de C.V.
12
Dilac, S.A. de C.V.
22
Ecoval Dairy Trade, S.A. de C.V.
24
Grupo Lamesa, S.A. de C.V.
28
Grupo Pochteca, S.A. de C.V.
28
Industrias Lácteas Chihuahuenses, S.A. de C.V.
31
Lacté Du Monde, S.A. de C.V.
34
Lactoland de México, S.A. de C.V.
38
Lactotrade, S.A. de C.V.
39
Pecex, S.A. de C.V.
47
Psim, S.A. de C.V.
51
Abilac Ingredientes, S.A. de C.V.
11
Alidra, S.A. de C.V.
13
Ecoval Dairy Trade, S.A. de C.V.
24
Bases para Quesos
Bebidas Lácteas
Caseinatos
60
Producto
Empresa
pág.
Grupo Pochteca, S.A. de C.V.
28
Lactoland de México, S.A. de C.V.
38
Lactoprot México, S. de R.L. de C.V.
39
Nutrical, S.A. de C.V.
46
Compañía Manufacturera Austurias, S.A. de C.V.
16
Cremo Chanty de México, S.A. de C.V.
19
Chantilly, S.A. de C.V.
19
Lasem Alimentación de México, S.A. de C.V.
40
Lastur, S.A. de C.V.
40
Productos Lácteos Tocumbo, S.A. de C.V.
50
Unilever de México, S. de R.L. de C.V.
53
Agrana Fruit México, S.A. de C.V.
12
Industrial Lechera, S.A. de C.V.
30
Lactoproductos La Loma, S.A. de C.V.
39
Complementos Alimenticios
Pfizer, S.A. de C.V.
55
Concentrados de Proteína de Leche y Suero
Abilac Ingredientes, S.A. de C.V.
11
Aislados de Proteína, S.A. de C.V.
12
Arla Foods Ingredients, S.A. de C.V.
15
Dilac, S.A. de C.V.
22
Ecoval Dairy Trade, S.A. de C.V.
24
Exceldairy, S.A. de C.V.
26
Grupo Pochteca, S.A. de C.V.
28
Industrias Lácteas Chihuahuenses, S.A. de C.V.
31
Lacticinios del Norte, S.A. de C.V.
37
Lactoland de México, S.A. de C.V.
38
Lactoprot México, S. de R.L. de C.V.
39
Lactotrade, S.A. de C.V.
39
Psim, S.A. de C.V.
51
Coberturas y Rellenos
Colorantes
Conservadores
61
Producto
Empresa
pág.
Danisco Mexicana, S.A. de C.V.
20
ItaLids, S.A. de C.V.
32
Compañía Manufacturera Asturias, S.A. de C.V.
16
Cremería Las Palmas, S.A. de C.V.
18
Chilchota Alimentos, S.A. de C.V.
20
Ganaderos Productores de Leche Pura, S.A. de C.V.
26
Industrias Cor, S.A. de C.V.
30
Lactoproductos La Loma, S.A. de C.V.
39
Lastur, S.A. de C.V.
40
Compañía Manufacturera Asturias, S.A. de C.V.
16
Cremería Americana, S.A. de C.V.
17
Chilchota Alimentos, S.A. de C.V.
20
Lactoproductos La Loma, S.A. de C.V.
39
Lasem Alimentación de México, S.A. de C.V.
40
Lastur, S.A. de C.V.
40
Compañía Manufacturera Asturias, S.A. de C.V.
16
Cremería Americana, S.A. de C.V.
17
Chantilly, S.A. de C.V.
19
Lasem Alimentación de México, S.A. de C.V.
40
Lastur, S.A. de C.V.
40
Unilever de México, S. de R.L. de C.V.
53
Lacticinios del Norte, S.A. de C.V.
37
Lactoland de México, S.A. de C.V.
38
Nutrical, S.A. de C.V.
46
Cremería Las Palmas, S.A. de C.V.
18
Chilchota Alimentos, S.A. de C.V.
20
Industrias Cor, S.A. de C.V.
30
Crema Industrial
Productos LDM, S.A. de C.V.
51
Crema Ligera para Repostería
Chantilly, S.A. de C.V.
19
Crema Ácida
Crema Batida
Crema Chantilly
Crema en Polvo
Crema Entera
62
Producto
Empresa
pág.
Compañía Manufacturera Asturias, S.A. de C.V.
16
Cremo Chanty de México, S.A. de C.V.
19
Chantilly, S.A. de C.V.
19
Chilchota Alimentos, S.A. de C.V.
20
Ganaderos Productores de Leche Pura, S.A. de C.V.
26
Industrias Cor, S.A. de C.V.
30
Lasem Alimentación de México, S.A. de C.V.
40
Lastur, S.A. de C.V.
40
Natural de Alimentos, S.A. de C.V.
44
Chantilly, S.A. de C.V.
19
Industrias Cor, S.A. de C.V.
30
Nestlé México, S.A. de C.V.
44
Compañía Manufacturera Asturias, S.A. de C.V.
16
Chilchota Alimentos, S.A. de C.V.
20
Lactoproductos La Loma, S.A. de C.V.
39
Lasem Alimentación de México, S.A. de C.V.
40
Lastur, S.A. de C.V.
40
Crema Pastelera en Polvo
Lastur, S.A. de C.V.
40
Crema Vegetal
Industrias Ilsa Frigo, S.A. de C.V.
31
Cremas
Alimentaria Artesanal, S.A. de C.V.
13
Ana Lucía Sánchez Torres
14
Bronma, S.A. de C.V.
15
Centro Lechero Cooperativo de Los Altos, S.C.L.
16
Compañía Manufacturera Asturias, S.A. de C.V.
16
Consuelo del Toro Medina (Lácteos Chelo&Audo)
16
Cremería Aguascalientes, S.A. de C.V.
17
Cremería Americana, S.A. de C.V.
17
Cremería Covadonga, S.A. de C.V.
17
Cremería La Imperial
18
Crema para Batir
Crema para Café
Crema Pastelera
63
Producto
64
Empresa
pág.
Cremería Las Palmas, S.A. de C.V.
18
Cremería Los Andes, S.A. de C.V.
18
Chantilly, S.A. de C.V.
19
Chilchota Alimentos, S.A. de C.V.
20
Derivados de Leche La Esmeralda, S.A. de C.V.
22
El Fresno Lácteos y Alimentos en General, S.A. de C.V.
24
Ganaderos Productores de Leche Pura, S.A. de C.V.
26
Industrial Lechera, S.A. de C.V.
30
Industrializadora de Lácteos Santa Anita, S.A. de C.V.
30
La Risueña, S.A. de C.V.
34
Lacté Du Monde, S.A. de C.V.
34
Láctem de México, S.A. de C.V.
34
Lácteos Agua Fría, S.A. de C.V.
34
Lácteos Alpari, S.A. de C.V.
35
Lácteos del Norte, S.A. de C.V.
35
Lácteos Gosa, S.A. de C.V.
36
Lácteos La Pilarica, S.A. de C.V.
36
Lácteos Morelenses Siglo XXI, S.A. de C.V.
37
Lacticinios Mexicanos, S.A. de C.V.
38
Lacto Productos de Oriente, S.A. de C.V.
38
Lala Derivados Lácteos, S.A. de C.V.
40
Lasem Alimentación de México, S.A. de C.V.
40
Lastur, S.A. de C.V.
40
Marco Antonio Hernández Sepúlveda
42
Natural de Alimentos, S.A. de C.V.
44
Pasteurizadora de León, S.A. de C.V.
46
Productos Alimenticios de Montemorelos, S.A. de C.V.
47
Productos de Leche San Martín, S.A. de C.V.
48
Productos Lácteos Pomas, S.A. de C.V.
49
Producto
Empresa
pág.
Productos Lácteos Rafa, S.A. de C.V
49.
Productos LDM, S.A. de C.V.
51
Quesería Dos Lagunas, S.P.R. de R.L. de C.V.
51
Quesos Finos Santa Clara de Namiquipa, S.A. de C.V.
52
Sigma Alimentos Lácteos, S.A. de C.V.
52
Unifoods, S.A. de C.V.
54
Unión de Productores de Leche de Baja California Norte S.A. de C.V.
55
Danisco Mexicana, S.A. de C.V.
20
ItaLids, S.A. de C.V.
32
Deshidratados de yogur
Lactoland de México, S.A. de C.V.
38
Dulces de Leche
Chilchota Alimentos, S.A. de C.V.
20
Mazapán de La Rosa, S.A. de C.V.
42
Edulcorantes
Danisco Mexicana, S.A. de C.V.
20
Emulsificantes
Danisco Mexicana, S.A. de C.V.
20
Enfriadora de Leche
Javier de la Luz Pedroza Guzmán (Enfriadora El Mezquite)
33
Lechera Alteña, S.A. de C.V.
42
Productos de Leche de Los Altos, S.A. de C.V.
48
Chilchota Alimentos, S.A. de C.V.
20
ItaLids, S.A. de C.V.
32
Tetra Pak, S.A. de C.V.
54
Abbott Laboratories de México, S.A. de C.V.
12
Bayer de México, S.A. de C.V.
15
Mead Johnson Nutricionales de México, S. de R.L. de C.V.
44
Nestlé México, S.A. de C.V.
44
Pfizer, S.A. de C.V.
55
Abilac Ingredientes, S.A. de C.V.
11
Dilac, S.A. de C.V.
22
D-M Mexicana, S.A. de C.V.
24
Grupo Lamesa, S.A. de C.V.
28
Cultivos Lácticos y Coagulantes
Envases y Tapas
Fórmulas Infantiles
Fórmulas Lácteas
65
Producto
Empresa
pág.
Grupo Pochteca, S.A. de C.V.
28
ItaLids, S.A. de C.V.
32
Mead Johnson Nutricionales de México, S. de R.L. de C.V.
44
Natural de Alimentos, S.A. de C.V.
44
Unifoods, S.A. de C.V.
54
Industrial Lechera, S.A. de C.V.
30
Lactoproductos La Loma, S.A. de C.V.
39
Productos Lácteos Tocumbo, S.A. de C.V.
50
Galletas
Productos Lácteos, Granolas Industrializadas y Derivados, S.A. de C.V.
48
Gelatina
Danone de México, S.A. de C.V.
20
Lasem Alimentación de México, S.A. de C.V.
40
Nestlé México, S.A. de C.V.
44
Compañía Manufacturera Asturias, S.A. de C.V.
16
Cremo Chanty de México, S.A. de C.V.
19
Chantilly, S.A. de C.V.
19
Lactoproductos La Loma, S.A. de C.V.
39
Lasem Alimentación de México, S.A. de C.V.
40
Lastur, S.A. de C.V.
40
Natural de Alimentos, S.A. de C.V.
44
Industrias Ilsa Frigo, S.A. de C.V.
31
Natural de Alimentos, S.A. de C.V.
44
Granolas
Productos Lácteos, Granolas Industrializadas y Derivados, S.A. de C.V.
48
Grasa Butírica
Abilac Ingredientes, S.A. de C.V.
11
Aislados de Proteína, S.A. de C.V.
12
Compañía Manufacturera Asturias, S.A. de C.V.
16
Dilac, S.A. de C.V.
22
Ecoval Dairy Trade, S.A. de C.V.
24
Exceldairy, S.A. de C.V.
25
Frutas Congeladas
Glasse
Glucosa
66
Producto
Empresa
pág.
Grupo Pochteca, S.A. de C.V.
28
Industrias de Productores de Leche, S.A.
31
ItaLids, S.A. de C.V.
32
Lactoland de México, S.A. de C.V.
38
Lastur, S.A. de C.V.
40
Psim, S.A. de C.V.
51
Grasa vegetal en polvo
Grupo Pochteca, S.A. de C.V.
28
Helados y Paletas
Helados Dass, S.A. de C.V.
28
Nestlé México, S.A. de C.V.
44
Postres Congelados Juárez, S.A. de C.V.
47
Productos Lácteos Tocumbo, S.A. de C.V.
50
Unilever de México, S. de R.L. de C.V.
53
Corporativo Tae, S.A. de C.V.
17
Danisco Mexicana, S.A. de C.V.
20
Compañía Manufacturera Asturias, S.A. de C.V.
16
Agrana Fruit México, S.A. de C.V.
12
Chantilly, S.A. de C.V.
19
Lactoproductos La Loma, S.A. de C.V.
39
Lasem Alimentación de México, S.A. de C.V.
40
Lastur, S.A. de C.V.
40
Lactoferrina
James Farrell México, S. de R.L. de C.V.
32
Lactosa
Abilac Ingredientes, S.A. de C.V.
11
Aislados de Proteína, S.A. de C.V.
12
Dilac, S.A. de C.V.
22
Grupo Pochteca, S.A. de C.V.
28
Industrias Lácteas Chihuahuenses, S.A. de C.V.
31
James Farrell México, S. de R.L. de C.V.
32
Lactoland de México, S.A. de C.V.
38
Ingredientes de Textura / Estabilizantes
Jarabe de Tres Leches
67
Producto
Empresa
pág.
Lactotrade, S.A. de C.V.
39
Compañía Manufacturera Asturias, S.A. de C.V.
16
Cremo Chanty de México, S.A. de C.V.
19
Lactoproductos La Loma, S.A. de C.V.
39
Lasem Alimentación de México, S.A. de C.V.
40
Lastur, S.A. de C.V.
40
Natural de Alimentos, S.A. de C.V.
44
Nestlé México, S.A. de C.V.
44
Alimentos J. García, S.A. de C.V.
14
Ecoval Dairy Trade, S.A. de C.V.
24
Industrias Lácteas Chihuahuenses, S.A. de C.V.
31
Lactotrade, S.A. de C.V.
39
Abilac Ingredientes, S.A. de C.V.
11
Centro Lechero Cooperativo de Los Altos, S.C.L.
16
Dilac, S.A. de C.V.
22
Ganaderos Productores de Leche Pura, S.A. de C.V.
26
Grupo Lamesa, S.A. de C.V.
28
Grupo Pochteca, S.A. de C.V.
28
Industrias Lácteas Chihuahuenses, S.A. de C.V.
31
James Farrell México, S. de R.L. de C.V.
32
Nutrical, S.A. de C.V.
46
Pecex, S.A. de C.V.
47
Psim, S.A. de C.V.
51
Leche Descremada Light
Centro Lechero Cooperativo de Los Altos, S.C.L.
16
Leche en Polvo
Aislados de Proteína, S.A. de C.V.
12
Alimentos J. García, S.A. de C.V.
14
Corporativo Tae, S.A. de C.V.
17
Cremería San José, S.A. de C.V.
19
Exceldairy S.A. de C.V.
25
Leche Condensada
Leche Descremada
Leche Descremada en Polvo
68
Producto
Leche Entera
Leche Entera en Polvo
Leche Especializada
Empresa
pág.
Ganaderos Productores de Leche Pura, S.A. de C.V.
26
Grupo Lamesa, S.A. de C.V.
28
Industrias de Productores de Leche, S.A.
31
ItaLids, S.A. de C.V.
32
James Farrell México, S. de R.L. de C.V.
32
Lacté Du Monde, S.A. de C.V.
34
Lastur, S.A. de C.V.
40
Nestlé México, S.A. de C.V.
44
Pecex, S.A. de C.V.
47
Productos LDM, S.A. de C.V.
51
Alidra, S.A. de C.V.
13
Alimentos Básicos Chihuahua, S.A. de C.V.
14
Alimentos J. García, S.A. de C.V.
14
Industrias Lácteas Chihuahuenses, S.A. de C.V.
31
Lactotrade, S.A. de C.V.
39
Psim, S.A. de C.V.
51
Unión de Productores de la Leche de Baja California Norte, S.A. de C.V.
55
Abilac Ingredientes, S.A. de C.V.
11
Dilac, S.A. de C.V.
22
D-M Mexicana, S.A. de C.V.
24
Ecoval Dairy Trade, S.A. de C.V.
24
Ganaderos Productores de Leche Pura, S.A. de C.V.
26
Grupo Lamesa, S.A. de C.V.
28
Industrias Lácteas Chihuahuenses, S.A. de C.V.
31
James Farrell México, S. de R.L. de C.V.
32
Liconsa, S.A. de C.V.
42
Nutrical, S.A. de C.V.
46
D-M Mexicana, S.A. de C.V.
24
Ganaderos Productores de Leche Pura, S.A. de C.V.
26
69
Producto
Empresa
pág.
Nestlé México, S.A. de C.V.
44
Compañía Manufacturera Asturias, S.A. de C.V.
16
Cremo Chanty de México, S.A. de C.V.
19
James Farrell México, S. de R.L. de C.V.
32
Lasem Alimentación de México, S.A. de C.V.
40
Lastur, S.A. de C.V.
40
Nestlé México, S.A. de C.V.
44
Leche Light
Lala México, S.A. de C.V.
40
Leche Orgánica
Unifoods, S.A. de C.V.
54
Leche Pasteurizada
Cremería Aguascalientes, S.A. de C.V.
17
Cremería San José, S.A. de C.V.
19
Ganaderos Productores de Leche Pura, S.A. de C.V.
26
Grupo Industrial Cuadritos Biotek, S.A. de C.V.
26
Industrias La Real Michoacana, S.A. de C.V.
31
Lácteos Alpari, S.A. de C.V.
35
Leche 19 Diecinueve Hermanos, S.A. de C.V.
42
Liconsa, S.A. de C.V.
42
Pasteurizadora de León, S.A. de C.V.
46
Pasteurizadora Maulec, S.A. de C.V.
46
Productos Lácteos de Michoacán, S.A. de C.V.
48
Leche Pasteurizada Entera
Lala México, S.A. de C.V.
40
Leche Saborizada
Ganaderos Productores de Leche Pura, S.A. de C.V.
26
Pasteurizadora de León, S.A. de C.V.
46
Lala México, S.A. de C.V.
40
Unifoods, S.A. de C.V.
54
El Fresno Lácteos y Alimentos en General, S.A. de C.V.
24
Ganaderos Productores de Leche Pura, S.A. de C.V.
26
Grupo Industrial Cuadritos Biotek, S.A. de C.V.
26
Industrias Lácteas Chihuahuenses, S.A. de C.V.
31
Leche Evaporada
Leche Semidescremada
Leche UHT
70
Producto
Empresa
pág.
Pasteurizadora de León, S.A. de C.V.
46
Pasteurizadora Maulec, S.A. de C.V.
46
Unifoods, S.A. de C.V.
54
Leche Vitaminada
D-M Mexicana, S.A. de C.V.
24
Maltodextrinas
Grupo Pochteca, S.A. de C.V.
28
Mantequillas
Compañía Manufacturera Asturias, S.A. de C.V.
16
Cremería Aguascalientes, S.A. de C.V.
17
Cremería Americana, S.A. de C.V.
17
Cremería Covadonga, S.A. de C.V.
17
Cremería La Imperial
18
Cremería Los Andes, S.A. de C.V.
18
Chantilly, S.A. de C.V.
19
Derivados de Leche La Esmeralda, S.A. de C.V.
22
El Fresno Lácteos y Alimentos en General, S.A. de C.V.
24
Ganaderos Productores de Leche Pura, S.A. de C.V.
26
Gerardo Abarca Fernández (Finca la Perseverancia)
26
Industrializadora de Lácteos Santa Anita, S.A. de C.V.
30
James Farrell México, S. de R.L. de C.V.
32
Lacté Du Monde, S.A. de C.V.
34
Láctem de México, S.A. de C.V.
34
Lácteos Alpari, S.A. de C.V.
35
Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V.
35
Lácteos Gosa, S.A. de C.V.
36
Lácteos La Pilarica, S.A. de C.V.
36
Lala Derivados Lácteos, S.A. de C.V.
40
Lastur, S.A. de C.V.
40
Natural de Alimentos, S.A. de C.V.
44
Productos LDM, S.A. de C.V.
51
Unifoods, S.A. de C.V.
54
71
Producto
Maquila de Productos Alimenticios
Maquinaria y Equipo
Margarinas
Materias Primas para la Industria Láctea
Media Crema
72
Empresa
pág.
Unilever de México, S. de R.L. de C.V.
53
Compañía Manufacturera Asturias, S.A. de C.V.
16
Cremería Las Palmas, S.A. de C.V.
18
Lasem Alimentación de México, S.A. de C.V.
40
Lastur, S.A. de C.V.
40
Schreiber México, S.A. de C.V.
52
Dantec, S.A. de C.V.
20
Fullwood Packo, S.A. de C.V.
25
ItaLids, S.A. de C.V.
32
Industria Mazal, S.A. de C.V.
30
Compañía Manufacturera Asturias, S.A. de C.V.
16
Cremería Americana, S.A. de C.V.
17
Chantilly, S.A. de C.V.
19
Chilchota Alimentos, S.A. de C.V.
20
El Fresno Lácteos y Alimentos en General, S.A. de C.V.
24
Industrializadora de Lácteos Santa Anita, S.A. de C.V.
30
Lácteos Alpari, S.A. de C.V.
35
Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V.
35
Lácteos Gosa, S.A. de C.V.
36
Lacto Productos de Oriente, S.A. de C.V.
38
Lastur, S.A. de C.V.
40
Natural de Alimentos, S.A. de C.V.
44
Productos Lácteos El Sabino, S.A. de C.V.
49
Unilever de México, S. de R.L. de C.V.
53
Productos Lácteos de Calidad, S. de R.L. de C.V.
48
Zymalact México, S.A. de C.V.
56
Compañía Manufacturera Asturias, S.A. de C.V.
16
Lastur, S.A. de C.V.
40
Nestlé México, S.A. de C.V.
44
Producto
Empresa
pág.
Media Crema en Aerosol
Chantilly, S.A. de C.V.
19
Medios y Accesorios para Muestreo
3M México, S.A. de C.V.
10
Minarinas
Compañía Manufacturera Asturias, S.A. de C.V.
16
Lastur, S.A. de C.V.
40
Natural de Alimentos, S.A. de C.V.
44
Postres Congelados Juárez, S.A. de C.V.
47
Industria Mazal, S.A. de C.V.
30
Dantec, S.A. de C.V.
20
Monitoreo de Higiene por Luminiscéncia
3M México, S.A. de C.V.
10
Monitoreo Microbiológico para Ultrapasteurizados
3M México, S.A. de C.V.
10
Permeatos
James Farrell México, S. de R.L. de C.V.
32
Placas Deshidratadas para Análisis Microbiológico
3M México, S.A. de C.V.
10
Postres
Cremería Los Andes, S.A. de C.V.
18
Danone de México, S.A. de C.V.
20
Ganaderos Productores de Leche Pura, S.A. de C.V.
26
Nestlé México, S.A. de C.V.
44
Abilac Ingredientes, S.A. de C.V.
11
Alimentos J. García, S.A. de C.V.
14
Ecoval Dairy Trade, S.A. de C.V.
24
James Farrell México, S. de R.L. de C.V.
32
Kerry Ingredientes de México, S.A. de C.V.
33
Lactoland de México, S.A. de C.V.
38
Pecex, S.A. de C.V.
47
Psim, S.A. de C.V.
51
Preparados de Frutas
Agrana Fruit México, S.A. de C.V.
12
Producto Lácteo Fermentado
Nestlé México, S.A. de C.V.
44
Unifoods, S.A. de C.V.
54
Yakult, S.A. de C.V.
56
Arla Foods Ingredients, S.A. de C.V.
15
Mixturas para Helados
Preparaciones Alimenticias
Productos para Panificación
73
Producto
Queso Adobera
Queso Amarillo en Barra
Queso Amarillo para Untar
Queso Americano
Queso Añejo
Queso Asadero
74
Empresa
pág.
Compañía Manufacturera Asturias, S.A. de C.V.
16
Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V.
35
Lasem Alimentación de México, S.A. de C.V.
40
Lastur, S.A. de C.V.
40
Centro Lechero Cooperativo de Los Altos, S.C.L.
16
Consuelo del Toro Medina (Lácteos Chelo&Audo)
16
Cremería La Imperial
18
Grupo Industrial y Comercial Navarro, S.A. de C.V.
28
Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V.
35
Lácteos Gosa, S.A. de C.V.
36
Chilchota Alimentos, S.A. de C.V.
20
Industrias Cor, S.A. de C.V.
30
Lácteos Gosa, S.A. de C.V.
36
Productos de Leche San Martín, S.A. de C.V.
48
El Fresno Lácteos y Alimentos en General, S.A. de C.V.
24
Kraft Foods de México, S. de R.L. de C.V.
33
Ganaderos Productores de Leche Pura, S.A. de C.V.
26
Grupo Industrial y Comercial Navarro, S.A. de C.V.
28
Kraft Foods de México, S. de R.L. de C.V.
33
Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V.
35
Lácteos Gosa, S.A. de C.V.
36
Productos Lácteos El Sabino, S.A. de C.V.
49
Consuelo del Toro Medina (Lácteos Chelo&Audo)
16
Cremería Las Palmas, S.A. de C.V.
18
Lácteos Morelenses Siglo XXI, S.A. de C.V.
37
Cremería Las Palmas, S.A. de C.V.
18
Chilchota Alimentos, S.A. de C.V.
20
El Fresno Lácteos y Alimentos en General, S.A. de C.V.
24
Producto
Empresa
pág.
Industrias Cor, S.A. de C.V.
30
La Risueña, S.A. de C.V.
34
Láctem de México, S.A. de C.V.
34
Lácteos Agua Fría, S.A. de C.V.
34
Lácteos Industrializadosde Jesús María, S.A. de C.V.
35
Productos de Leche San Martín, S.A. de C.V.
48
Productos Lácteos Rafa, S.A. de C.V.
49
Productos Lácteos Tres Estrellas, S.A. de C.V.
50
Productos LDM, S.A. de C.V.
51
Quesería Dos Lagunas, S.P.R. de R.L. de C.V.
51
Quesos Finos Santa Clara de Namiquipa, S.A. de C.V.
52
Queso Botanero
Lácteos La Pilarica, S.A. de C.V.
36
Queso Boursin
Cremería Los Andes, S.A. de C.V.
18
Chilchota Alimentos, S.A. de C.V.
20
Queso Brie
Alimentos Carol, S.A. de C.V.
14
Queso Camembert
Alimentos Carol, S.A. de C.V.
14
Queso Canasto
Abastecedora Iñaki, S.A. de C.V.
11
Cremería Las Palmas, S.A. de C.V.
18
Chilchota Alimentos, S.A. de C.V.
20
El Fresno Lácteos y Alimentos en General, S.A. de C.V.
24
Procesadora de Lácteos, S.A.
47
Productos Lácteos Mayram, S.A. de C.V.
49
Quesomex, S.A. de C.V.
52
Queso Ceniza
Alimentos Carol, S.A. de C.V.
14
Queso Cotija
Ana Lucía Sánchez Torres
14
Bronma, S.A. de C.V.
15
Centro Lechero Cooperativo de Los Altos, S.C.L.
16
Consuelo del Toro Medina (Lácteos Chelo&Audo)
16
75
Producto
Queso Cottage
Queso Crema
Queso Crema para Untar
76
Empresa
pág.
Cremería La Imperial
18
Cremería Las Palmas, S.A. de C.V.
18
Cremería Los Andes, S.A. de C.V.
18
Chilchota Alimentos, S.A. de C.V.
20
El Fresno Lácteos y Alimentos en General, S.A. de C.V.
24
Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V.
35
Productos de Leche San Martín, S.A. de C.V.
48
Cremería Los Andes, S.A. de C.V.
18
Chantilly, S.A. de C.V.
19
Chilchota Alimentos, S.A. de C.V.
20
Industrias Cor, S.A. de C.V.
30
Centro Lechero Cooperativo de Los Altos, S.C.L.
16
Chilchota Alimentos, S.A. de C.V.
20
Industrializadora de Lácteos Santa Anita, S.A. de C.V.
30
Industrias Cor, S.A. de C.V.
30
Kraft Foods de México, S. de R.L. de C.V.
33
La Risueña, S.A. de C.V.
34
Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V.
35
Lastur, S.A. de C.V.
40
Marco Antonio Hernández Sepúlveda
42
Natural de Alimentos, S.A. de C.V.
44
Nestlé México, S.A. de C.V.
44
Procesadora de Lácteos, S.A.
47
Productos Lácteos El Sabino, S.A. de C.V.
49
Productos Lácteos Tres Estrellas, S.A. de C.V.
50
Chilchota Alimentos, S.A. de C.V.
20
Kraft Foods de México, S. de R.L. de C.V.
33
Nestlé México, S.A. de C.V.
44
Producto
Queso Cubicado
Queso Cheddar
Queso Chester
Queso Chihuahua
Queso Doble Crema
Empresa
pág.
Chilchota Alimentos, S.A. de C.V.
20
Productos de Leche San Martín, S.A. de C.V.
48
Centro Lechero Cooperativo de Los Altos, S.C.L.
16
Cremería Los Andes, S.A. de C.V.
18
Ecoval Dairy Trade, S.A. de C.V.
24
Grupo Industrial y Comercial Navarro, S.A. de C.V.
28
James Farrell México, S. de R.L. de C.V.
32
Productos LDM, S.A. de C.V.
51
Cremería Los Andes, S.A. de C.V.
18
Quesería Dos Lagunas, S.P.R. de R.L. de C.V.
51
Quesos Finos Santa Clara de Nimiquipa, S.A. de C.V.
50
Cremería Los Andes, S.A. de C.V.
18
Cremería Las Palmas, S.A. de C.V.
18
Chilchota Alimentos, S.A. de C.V.
20
Derivados de Leche La Esmeralda, S.A. de C.V.
22
Ganaderos Productores de Leche Pura, S.A. de C.V.
26
La Risueña, S.A. de C.V.
34
Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V.
35
Lácteos Gosa, S.A. de C.V.
36
Lácteos Industrializados de Jesús María, S.A. de C.V.
36
Productos Lácteos Pomas, S.A. de C.V.
49
Productos LDM, S.A. de C.V.
51
Quesería Dos Lagunas, S.P.R. de R.L. de C.V.
51
Quesos Finos Santa Clara de Namiquipa, S.A. de C.V.
52
Cremería Las Palmas, S.A. de C.V.
18
Chilchota Alimentos, S.A. de C.V.
20
Derivados de Leche La Esmeralda, S.A. de C.V.
22
El Fresno Lácteos y Alimentos en General, S.A. de C.V.
24
77
Producto
Empresa
pág.
Láctem de México, S.A. de C.V.
34
Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V.
35
Procesadora de Lácteos, S.A.
47
Productos LDM, S.A. de C.V.
51
Cremería Los Andes, S.A. de C.V.
18
Ecoval Dairy Trade, S.A. de C.V.
24
Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V.
35
Queso en Polvo
Lacticinios del Norte, S.A. de C.V.
37
Queso Feta
Abastecedora Iñaki, S.A. de C.V.
11
Alimentos Carol, S.A. de C.V.
14
Cremería Los Andes, S.A. de C.V.
18
Queso Fontina
La Risueña, S.A. de C.V.
34
Queso Frescal
Cremería Las Palmas, S.A. de C.V.
18
Cremería Los Andes, S.A. de C.V.
18
Cremería Las Palmas, S.A. de C.V.
18
Chilchota Alimentos, S.A. de C.V.
20
Danone de México, S.A. de C.V.
20
Lácteos Alpari, S.A. de C.V.
35
Lácteos del Norte, S.A. de C.V.
35
Lácteos Industrializados de Jesús María, S.A. de C.V.
36
Lácteos La Pilarica, S.A. de C.V.
36
Productos Alimenticios de Montemorelos, S.A. de C.V.
47
Productos Lácteos Mayram, S.A. de C.V.
49
Chilchota Alimentos, S.A. de C.V.
20
Industrias Cor, S.A. de C.V.
30
La Risueña, S.A. de C.V.
34
Lacticinios Mexicanos, S.A. de C.V.
38
Quesos Finos Santa Clara de Namiquipa, S.A. de C.V.
52
Queso Edam
Queso Fresco
Queso Fundido
78
Producto
Queso Gouda
Queso Holandes
Queso Manchego
Queso Mascarpone
Empresa
pág.
Unifoods, S.A. de C.V.
54
Abilac Ingredientes, S.A. de C.V.
11
Cremería Las Palmas, S.A. de C.V.
18
Cremería Los Andes, S.A. de C.V.
18
Ecoval Dairy Trade, S.A. de C.V.
24
Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V.
35
Cremería La Imperial
18
Cremería Las Palmas, S.A. de C.V.
18
Alimentaria Artesanal, S.A. de C.V.
13
Cremería Covadonga, S.A. de C.V.
17
Cremería Las Palmas, S.A. de C.V.
18
Cremería Los Andes, S.A. de C.V.
18
Chilchota Alimentos, S.A. de C.V.
20
Derivados de Leche La Esmeralda, S.A. de C.V.
22
El Fresno Lácteos y Alimentos en General, S.A. de C.V.
24
Ganaderos Productores de Leche Pura, S.A. de C.V.
26
Industrias Cor, S.A. de C.V.
30
Kraft Foods de México, S. de R.L. de C.V.
33
La Risueña, S.A. de C.V.
34
Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V.
35
Lácteos Gosa, S.A. de C.V.
36
Lácteos La Pilarica, S.A. de C.V.
36
Procesadora de Lácteos, S.A.
47
Productos de Leche San Martín, S.A. de C.V.
48
Productos Lácteos de Calidad, S. de R.L. de C.V.
48
Productos LDM, S.A. de C.V.
51
Quesos Finos Santa Clara de Namiquipa, S.A. de C.V.
52
Cremería Los Andes, S.A. de C.V.
18
79
Producto
Empresa
pág.
Quesería Dos Lagunas, S.P.R. de R.L. de C.V.
51
Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V.
35
Queso Monterey Jack
Productos LDM, S.A. de C.V.
51
Queso Morral
Cremería Los Andes, S.A. de C.V.
18
Lácteos Gosa, S.A. de C.V.
36
Abilac Ingredientes, S.A. de C.V.
11
Industrias Cor, S.A. de C.V.
30
James Farrell México, S. de R.L. de C.V.
32
La Risueña, S.A. de C.V.
34
Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V.
35
Lácteos La Pilarica, S.A. de C.V.
36
Productos de Leche San Martín, S.A. de C.V.
48
Productos LDM, S.A. de C.V.
51
Quesos Finos Santa Clara de Namiquipa, S.A. de C.V.
52
Queso Neufchatel
Industrias Cor, S.A. de C.V.
30
Queso Oaxaca
Alimentaria Artesanal, S.A. de C.V.
13
Centro Lechero Cooperativo de Los Altos, S.C.L.
16
Consuelo del Toro Medina (Lácteos Chelo&Audo)
16
Cremería Covadonga, S.A. de C.V.
17
Cremería La Imperial
18
Cremería Las Palmas, S.A. de C.V.
18
Cremería Los Andes, S.A. de C.V.
18
Chilchota Alimentos, S.A. de C.V.
20
Derivados de Leche La Esmeralda, S.A. de C.V.
22
El Fresno Lácteos y Alimentos en General, S.A. de C.V.
24
Ganaderos Productores de Leche Pura, S.A. de C.V.
26
La Risueña, S.A. de C.V.
34
Láctem de México, S.A. de C.V.
34
Queso Menonita
Queso Mozarella
80
Producto
Queso Panela
Empresa
pág.
Lácteos Agua Fría, S.A. de C.V.
34
Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V.
35
Lácteos Gosa, S.A. de C.V.
36
Lácteos Industrializados de Jesús María, S.A. de C.V.
36
Lácteos La Pilarica, S.A. de C.V.
36
Marco Antonio Hernández Sepúlveda
42
Productos de Leche San Martín, S.A. de C.V.
48
Productos Lácteos de Michoacán, S.A. de C.V.
48
Productos Lácteos El Sabino, S.A. de C.V.
49
Productos Lácteos Rafa, S.A. de C.V
49.
Quesería Dos Lagunas, S.P.R. de R.L. de C.V.
51
Alimentaria Artesanal, S.A. de C.V.
13
Cremería Aguascalientes, S.A. de C.V.
17
Cremería Covadonga, S.A. de C.V.
17
Cremería La Imperial
18
Cremería Las Palmas, S.A. de C.V.
18
Cremería Los Andes, S.A. de C.V.
18
Chilchota Alimentos, S.A. de C.V.
20
Derivados de Leche La Esmeralda, S.A. de C.V.
22
El Fresno Lácteos y Alimentos en General, S.A. de C.V.
24
Ganaderos Productores de Leche Pura, S.A. de C.V.
26
Industrias Cor, S.A. de C.V.
30
La Risueña, S.A. de C.V.
34
Láctem de México, S.A. de C.V.
34
Lácteos Alpari, S.A. de C.V.
35
Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V.
35
Lácteos Gosa, S.A. de C.V.
36
Lácteos La Pilarica, S.A. de C.V.
36
81
Producto
Empresa
pág.
Procesadora de Lácteos, S.A.
47
Productos Lácteos de Calidad, S. de R.L. de C.V.
48
Productos Lácteos Mayram, S.A. de C.V.
49
Productos Lácteos Sánchez, S.A. de C.V.
50
Productos LDM, S.A. de C.V.
51
Quesomex, S.A. de C.V.
52
Cremería Las Palmas, S.A. de C.V.
18
Chilchota Alimentos, S.A. de C.V.
20
Queso para Repostería
Alimentaria Artesanal, S.A. de C.V.
13
Queso Parmesano
Cremería Los Andes, S.A. de C.V.
18
Kraft Foods de México, S. de R.L. de C.V.
33
Lácteos Gosa, S.A. de C.V.
36
Danone de México, S.A. de C.V.
20
Nestlé México, S.A. de C.V.
44
Cremería Los Andes, S.A. de C.V.
18
Productos de Leche San Martín, S.A. de C.V.
48
Queso Provoleta
Alimentos Carol, S.A. de C.V.
14
Queso Provolone
Productos de Leche San Martín, S.A. de C.V.
48
Queso Ranchero
Alimentaria Artesanal, S.A. de C.V.
13
Chilchota Alimentos, S.A. de C.V.
20
Láctem de México, S.A. de C.V.
34
Lácteos La Pilarica, S.A. de C.V.
36
Queso Rebanado
Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V.
35
Queso Ricota
Cremería Los Andes, S.A. de C.V.
18
Queso Sierra
Cremería La Imperial
18
Cremería Las Palmas, S.A. de C.V.
18
Chilchota Alimentos, S.A. de C.V.
20
El Fresno Lácteos y Alimentos en General, S.A. de C.V.
24
Queso para Rallar
Queso Petit Suisse
Queso Port Salut
82
Producto
Quesos
Quesos Duros
Empresa
pág.
Lácteos Agua Fría, S.A. de C.V.
34
Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V.
35
Productos Lácteos de Calidad, S. de R.L. de C.V.
48
Productos Lácteos Mayram, S.A. de C.V.
49
Productos LDM, S.A. de C.V.
51
Quesomex, S.A. de C.V.
52
Cremería Aguascalientes, S.A. de C.V.
17
Cremería Las Palmas, S.A. de C.V.
18
Chilchota Alimentos, S.A. de C.V.
20
Exceldairy, S.A. de C.V.
25
Gerardo Abarca Fernández (Finca la Perseverancia)
26
Grupo Industrial Cuadritos Biotek, S.A. de C.V.
26
Grupo Pochteca, S.A. de C.V.
28
Industrializadora de Lácteos Santa Anita, S.A. de C.V.
30
Lacté Du Monde, S.A. de C.V.
34
Lácteos Alpari, S.A. de C.V.
35
Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V.
35
Lácteos Morelenses Siglo XXI, S.A. de C.V.
37
Lacto Productos de Oriente, S.A. de C.V.
38
Lala Derivados Lácteos, S.A. de C.V.
40
Productos Lácteos Tres Estrellas, S.A. de C.V.
50
Productos LDM, S.A. de C.V.
51
Qualtia Alimentos Operaciones, S. de R.L. de C.V.
51
Quesería Dos Lagunas, S.P.R. de R.L. de C.V.
51
Quesos Finos Santa Clara de Namiquipa, S.A. de C.V.
52
Sigma Alimentos Lácteos, S.A. de C.V.
52
Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V.
35
Abastecedora Iñaki, S.A. de C.V.
11
83
Producto
Empresa
pág.
Alimentos Carol, S.A. de C.V.
14
Chilchota Alimentos, S.A. de C.V.
20
Eurolac, S.A. de C.V.
25
Cremería Las Palmas, S.A. de C.V.
18
Chilchota Alimentos, S.A. de C.V.
20
Lácteos del Norte, S.A. de C.V.
35
Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V.
35
Chilchota Alimentos, S.A. de C.V.
20
Grupo Industrial Cuadritos Biotek, S.A. de C.V.
26
Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V.
35
Lacticinios Mexicanos, S.A. de C.V.
38
Productos Alimenticios de Montemorelos, S.A. de C.V.
47
Schreiber México, S.A. de C.V.
52
Unifoods, S.A. de C.V.
54
Quesos Semiduros
Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V.
35
Requesón
Alimentaria Artesanal, S.A. de C.V.
13
Cremería Aguascalientes, S.A. de C.V.
17
Lácteos Industrializados de Jesús María, S.A. de C.V.
36
Productos de Leche San Martín, S.A. de C.V.
48
Danisco Mexicana, S.A. de C.V.
20
Industrial Lechera, S.A. de C.V.
30
Lactoproductos La Loma, S.A. de C.V.
39
Servicios de Laboratorio
Silliker México, S.A. de C.V.
54
Sistemas de Proceso y Envasado de Alimentos
Tetra Pak, S.A. de C.V.
54
Sistemas Funcionales
Danisco Mexicana, S.A. de C.V.
20
Sólidos de Mantequilla
Abilac Ingredientes, S.A. de C.V.
11
Exceldairy, S.A. de C.V.
25
Industrias Lácteas Chihuahuenses, S.A. de C.V.
31
James Farrell México, S. de R.L. de C.V.
32
Quesos Finos de Cabra y Vaca
Quesos Madurados
Quesos Procesados
Saborizantes
84
Producto
Empresa
pág.
Pecex, S.A. de C.V.
47
Alidra, S.A. de C.V.
13
Ecoval Dairy Trade, S.A. de C.V.
24
Exceldairy, S.A. de C.V.
25
Lactotrade, S.A. de C.V.
39
Abilac Ingredientes, S.A. de C.V.
11
Aislados de Proteína, S.A. de C.V.
12
Alidra, S.A. de C.V.
13
Chilchota Alimentos, S.A. de C.V.
20
Ecoval Dairy Trade, S.A. de C.V.
24
Grupo Pochteca, S.A. de C.V.
28
Industrias Lácteas Chihuahuenses, S.A. de C.V.
31
James Farrell México, S. de R.L. de C.V.
32
Lactoland de México, S.A. de C.V.
38
Quesos Finos Santa Clara de Namiquipa, S.A. de C.V.
52
Suero de Mantequilla
Lactoland de México, S.A. de C.V.
38
Suero Desmineralizado
Chilchota Alimentos, S.A. de C.V.
20
Industrias Lácteas Chihuahuenses, S.A. de C.V.
31
James Farrell México, S. de R.L. de C.V.
32
Chilchota Alimentos, S.A. de C.V.
20
Industrias Lácteas Chihuahuenses, S.A. de C.V.
31
Lacticinios del Norte, S.A. de C.V.
37
Productos LDM, S.A. de C.V.
51
Abbott Laboratories de México, S.A. de C.V.
12
D-M Mexicana, S.A. de C.V.
24
Mead Johnson Nutricionales de México, S. de R.L. de C.V.
44
Sustitutos de Huevo
Arla Foods Ingredients, S.A. de C.V.
15
Sustitutos de Leche
Agro Unión, S.A. de C.V.
12
Arla Foods Ingredients, S.A. de C.V.
15
Suero
Suero de Leche
Suero en Polvo
Suplementos Alimenticios
85
Producto
Empresa
pág.
Dilac, S.A. de C.V.
22
Trileche
Cremo Chanty de México, S.A. de C.V.
19
Yogures
Cremería Aguascalientes, S.A. de C.V.
17
Cremería Las Palmas, S.A. de C.V.
18
Cremería Los Andes, S.A. de C.V.
18
Chilchota Alimentos, S.A. de C.V.
20
Danone de México, S.A. de C.V.
20
Derivados de Leche La Esmeralda, S.A. de C.V.
22
El Fresno Lácteos y Alimentos en General, S.A. de C.V.
24
Ganaderos Productores de Leche Pura, S.A. de C.V.
26
Grupo Industrial Cuadritos Biotek, S.A. de C.V.
26
Industrializadora de Lácteos Santa Anita, S.A. de C.V.
30
Industrias Cor, S.A. de C.V.
30
Industrias Lactel, S.A. de C.V.
32
Lacté Du Monde, S.A. de C.V.
34
Láctem de México, S.A. de C.V.
34
Lácteos Alpari, S.A. de C.V.
35
Lácteos del Norte, S.A. de C.V.
35
Lácteos Morelenses Siglo XXI, S.A. de C.V.
37
Lactoproductos La Loma, S.A. de C.V.
39
Lala Derivados Lácteos, S.A. de C.V.
40
Leche 19 Diecinueve Hermanos, S.A. de C.V.
42
Nestlé México, S.A. de C.V.
44
Pasteurizadora de León, S.A. de C.V.
46
Productos Alimenticios de Montemorelos, S.A. de C.V.
47
Productos Lácteos de Michoacán, S.A. de C.V.
48
Productos Lácteos Rafa, S.A. de C.V
49.
Productos Lácteos Tres Estrellas, S.A. de C.V.
50
Productos Lácteos, Granolas Industrializadas y Derivados, S.A. de C.V.
48
Quesería Dos Lagunas, S.P.R. de R.L. de C.V.
51
Quesos Finos Santa Clara de Namiquipa, S.A. de C.V.
52
Sigma Alimentos Lácteos, S.A. de C.V.
52
Unifoods, S.A. de C.V.
54
Unión de Productores de Leche de Baja California Norte, S.A. de C.V.
55
86
87
88