Directorio 2010
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1 2 Directorio 2009 - CANILEC Consejo Directivo Nacional Mesa Directiva 2008 - 2009 Presidente Director General Dr. Félix Martínez Cabrera Lic. José García González Primer Vicepresidente Responsable Dr. Rafael Varela Meléndez Segundo Vicepresidente Lic. Raúl Riquelme Cacho Tercer Vicepresidente Tesorero Ing. Alfonso Moncada Jiménez Secretario Ing. Francisco J. Martín Alonso ´ CÁMARA NACIONAL DE INDUSTRIALES DE LA LECHE Benjamín Franklin No. 134 Col. Escandón 11800 México, D.F. Tel. (55) 5271-2100 / 5271-2884 / 5271-3848 Fax (55) 5516-6040 c. electrónico: [email protected] página web: www.canilec.org.mx DELEGACIÓN OCCIDENTE Av. Patria No. 1347, oficina 28 Col. Mirador del Sol 45050 Guadalajara, Jal. Tel. y Fax (33) 3620-8993 c. electrónico: [email protected] Consejeros Lic. Guillermo Máynez Gil Lic. Eugenio Álvarez Gill C.P. Luis Canseco García Dr. Hector Enrigue Loera Ing. Gonzalo E. Robles Valdés Lic. Mario Hernández Larracoechea Ing. Héctor González González Sr. Rodolfo Pérez-Cortes de la Fuente Ing. Joaquín Barrera Lic. Alfonso Gutiérrez Vega Lic. Eugenio Salinas Morales Lic. Mario Pérez Ortiz Diseño Gráfico, Edición e Impresión Impresor Soila Irma Bustos y Narváez Juan A. Gutiérrez No. 3 Col. Moctezuma 1ª Sección 15500 México, D.F. Tel. (55) 5784-6458 e-mail: [email protected] 3 La Leche Riqueza sin límite Desde tiempos inmemoriales la leche ha sido uno de los alimentos que mayor impacto ha tenido en el desarrollo de la humanidad debido a su gran aporte nutrimental. Después de la llegada al Continente Americano, la leche y sus derivados tales como queso, crema, mantequilla y otros, se convirtieron rápidamente en elementos básicos en la dieta de las familias para una alimentación sana y exigente a la vez. Apto como materia prima de una infinidad de derivados que sirve en la cocina o como condimento de los platos más originales, uno de ellos: el queso, posee además un elevado valor nutritivo que la hace insustituible. Las miles de variedades existentes en el mundo resultan de algo tan sencillo como la leche concentrada que, además, conserva así sus mejores propiedades. Es un alimento “vivo” que se elabora siguiendo diferentes procedimientos que le dan su personalidad final. También es un producto extremadamente sensible a las condiciones ambientales que, debidamente aprovechadas, logran una consistencia y estructura en constante cambio. No basta con ser amante de la leche o de sus derivados quien quiera disfrutarlos realmente, debe informarse bien antes de su consumo. En general se entiende por leche el líquido biológico producido por las glándulas mamarias de diferentes mamíferos (por ejemplo vacas, ovejas, cabras, búfalas, camellas, llamas, yacks y renos). La leche se compone de aproximadamente 87 por ciento de agua y 13 por ciento de sólidos. Estos sólidos consisten en vitaminas, minerales, (especialmente calcio), proteína, hidratos de carbono y grasas. En total, la leche aporta 58 nutrimentos, además de su delicioso sabor. La leche tiene una misión natural perfectamente determinada: asegurar una transmisión eficiente de sus componentes más importantes que sirven para la alimentación y el crecimiento, y para apoyar las incipientes y limitadas defensas del recién nacido frente al nuevo ambiente. Las particularidades relativas a la composición de los diferentes tipos de leche aparecen en el curso del desarrollo y dependen de las posibilidades de adaptación hasta cumplir su misión de cubrir las necesidades de alimentación y crecimiento. Estas importantes funciones específicas de cada tipo, como también otras características naturales (como la época del año y las condiciones climáticas), contribuyen a la gran variedad de tipos de leche y a la gama de cualidades de importancia decisiva para la fabricación de quesos. 4 Pero los diferentes tipos de leche también tienen características en común. Contienen sustancias de composición similar, por una parte la variación afecta solamente a los porcentajes de cada una, por la otra parte puede variar la composición de los elementos aislados (como por ejemplo las grasas, las proteínas o las sales). La leche de mujer, en comparación con las demás, muestra un contenido bajo en proteínas en general (0.9%) y la mitad tanto de caseína como de proteínas de suero (0.3% y 0.6%, relación 0.5). La leche de vaca, oveja, cabra y búfala es de gran importancia para la economía en la elaboración de quesos, cremas, mantequillas, helados y yogures. Los ciclos de lactancia condicionados biológicamente limitan la disponibilidad de cada tipo de leche al tiempo de lactancia, que comprende 300 días en las vacas, 240 días en las cabras y 150 días en las ovejas, pero hay diferencias según las regiones y las estaciones, que deben considerarse en la producción de leches de ovejas y cabras. Las cualidades de la leche de estos animales contribuyen decisivamente a su porcentaje de participación en la elaboración de queso. Así, de una vaca adulta se espera una producción anual de leche de al menos diez veces el peso del animal. Según las razas, las producciones anuales de leche alcanzan entre los 5,000 y los 7,000 kg de leche. En las cabras, estas cantidades oscilan entre los 500 y los 800 kg, y en las ovejas entre 400 y 500 kg. En Estados Unidos, la leche es considerada una de las mejores fuentes de calcio, además de aportar proteínas, vitaminas y otros minerales. En la actualidad, la leche es sometida a procesos de industrialización para asegurar que conserve su sabor y propiedades. Los procesos a los que se somete la leche son: PASTEURIZACIÓN: Proceso mediante el cual la leche es sometida a un calentamiento para garantizar su seguridad y mantener sus cualidades fisicoquímicas. ULTRAPASTEURIZACIÓN: Proceso mediante el cual se calienta la leche a muy altas temperaturas por un breve periodo, enfriándola bruscamente para después ser envasada en recipientes esterilizados. La leche ultrapasteurizada se mantiene fresca hasta por tres meses fuera de refrigeración. HOMOGENEIZACIÓN: Sirve para dispersar las grasas en la leche y le da a la misma su textura suave y rica. FORTIFICACIÓN: Se realiza para añadirle vitaminas, minerales o proteínas que no se encuentran en la leche. Y también para mejorar las cualidades de nutrimentos que sí están presentes. Las sustancias que componen la leche tienen diferente importancia para la fabricación del queso. La lactosa, cuya estructura es la misma en todos los mamíferos, es el único azúcar que se da en grandes cantidades en la leche y que contribuye a suavizar su sabor. A pesar de que el porcentaje de lactosa en el extracto seco de las leches de vaca, cabra y oveja se encuentra entre el 37.25% y el 40%, su contribución a la producción quesera es muy limitada. Esto es porque la mayor parte de la lactosa se pierde junto con el suero. La lactosa sirve como un importante cambio sustancia-fuente de energía para los cultivos de queserías. Para muchos productos como en el queso, su importancia tecnológica radica en alcanzar la acidificación adecuada mediante la cual el producto en bruto de la leche de quesería se vuelve más estable de un modo completamente natural. De modo que el producto más importante de descomposición, al final de toda una cadena de transformaciones químicas, es el ácido láctico. de modo que está sujeta a grandes variaciones. En la leche fresca, la grasa aparece en forma de pequeñas bolitas compuestas de un núcleo graso rodeado de una cáscara de protección. La mayor parte de la grasa de la leche se compone de los llamados triglicéridos, que contienen tres ácidos grasos por cada partícula elemental. Frente a otras grasas vegetales y animales, la grasa de la leche de los rumiantes contiene una elevada proporción de ácidos grasos de cadena corta y longitud media, que presentan en su cadena menos de 20 átomos de carbono. En la leche de vaca, cada décima parte de ácido graso es ácido butírico. La leche de cabra y de oveja contiene una mayor proporción de este ácido graso que influye en gran medida en el aroma y sabor típicos frente a la leche de vaca. Esta estructura posibilita una descomposición más fácil mediante las enzimas de maduración de la grasa (lipólisis). Las impurezas importantes de la grasa de la leche son los componentes liposolubles de la leche. Estas se encuentran en cantidades muy pequeñas, pero tienen una gran importancia por su efecto como vitamina o sus estados previos entre ellas están las vitaminas A, D, E, y K, así como la carotina; sin embargo, esta última es siempre de origen vegetal. La presencia de un elevado contenido de colorante natural carotina tiene que ver con la alimentación; por esta razón, la leche de vaca por ejemplo, es un poco más amarillenta en verano que en invierno. Pero dado que la carotina es inexistente en la leche de cabra y de oveja, los quesos basados en estos tipos de leche son completamente blancos. La leche contiene también una serie de vitaminas solubles en agua, por ejemplo vitamina B1, B2, B6, B12 y otras; el contenido de vitamina C es muy pequeño. Además tiene una compleja mezcla de sales como componente secundario natural. Desde el punto fisiológico de la alimentación, esta mezcla es muy importante para el suministro de calcio, fósforo y magnesio al ser humano, así como de oligoelementos (como el zinc, hierro y cobre), que participan en la composición de enzimas y hormonas. El contenido de fósforo y calcio en la caseína de los diferentes tipos de leche sirve al objetivo de un rápido crecimiento. En la leche fresca el calcio es el elemento predominante asociado a las partículas de caseína; solo una tercera parte se encuentra en forma de disolución, por este motivo el calcio también desempeña un papel muy importante en la coagulación de la leche y participa en la disolución reticulando las partículas de caseína que conducen a la formación de gelatina. En este contexto parece digno de mención el hecho de que con la progresiva acidificación el calcio se disocia de la proteína y pasa a formar parte del suero. Por este motivo la cuajada tiene un contenido muy bajo de calcio, mientras que en los quesos coagulados con cuajo es mucho mayor. La presencia de citrato en la leche hace posible la formación de importantes elementos aromáticos mediante determinadas bacterias de ácido láctico o simplemente bacterias lácticas. Naturalmente, las características específicas de la leche descritas hasta ahora deben tenerse en cuenta en la fabricación de queso. La grasa de la leche se forma en las glándulas mamarias exclusivamente para la alimentación del mamífero recién nacido. Las propiedades de la grasa y la composición de la grasa de la leche dependen en diferentes medidas de las condiciones de alimentación de la madre, 5 Historia Queso del El queso es un alimento altamente nutritivo y apetitoso. Este alimento es de significante valor en la dieta del ser humano, debido a que contiene un alto grado de proteínas y minerales esenciales, vitaminas y otros nutrientes de la leche. La producción de queso data de 5,000 años atrás. De acuerdo a antiguos testimonios este fue un alimento primordial en los tiempos bíblicos. No se sabe con exactitud quién fue el creador del primer queso; de acuerdo a antiguas leyendas, fue accidentalmente hecho por un mercader árabe quien puso sus provisiones de leche en una pequeña bolsa hecha de cuero estomacal de una oveja, mientras comenzaba su viaje a través del desierto. El pequeño envalijado cubierto con el forro y combinado con el calor del sol, causó que la leche se separara en requesón y suero de leche. Esa noche el mercader descubrió que el suero de la leche le calmaba la sed y el requesón tenía un delicioso sabor que satisfacía su hambre. En cambio, viajeros de Asia tienen la creencia de que ellos introdujeron a Europa el arte de hacer queso. En efecto, el queso fue hecho en muchas partes del Imperio Romano hasta antes de su caída, siendo los primeros que llevaron sus conocimientos a Inglaterra. Durante la Edad Media -desde la caída del Imperio Romano hasta el Descubrimiento de América- el queso fue hecho y mejorado por los monjes de los monasterios europeos. Por ejemplo, el queso Gorgonzola fue hecho en Italia en 879 d.c. en el Valle del Po, convirtiéndose así en el centro productor de queso en Europa durante el siglo X. El queso Roquefort también fue mencionado en el Monasterio de Conques, Francia en el año de 1070. La producción de queso continuó floreciendo en Europa hasta convertirse en una dieta cotidiana. En cambio en los Pirineos se incluía queso en las provisiones de los barcos, tal fue el caso del Mayflower cuando hizo su primer viaje a América en 1620. La fabricación de queso se expandió rápidamente al Nuevo Mundo, pero hasta el siglo XIX permaneció como una industria granjera local. No fue hasta 1851 cuando Jesse Williams creó la primera fábrica quesera en Oneida County, Nueva York. 6 La población del este y la de Estados Unidos en su cojunto siguió creciendo y la demanda de queso se incrementó de manera gradual. La producción se trasladó hacia el oeste, concentrándose proncipalmente en las ricas tierras granjas de Wisconsin. En 1845 una banda de inmigrantes suizos se estableció en Green County, Wisconsin y empezaron la manufactura de queso extranjero en América. Muchos granjeros de dicho estado empezaron a creer que el verdadero futuro de supervivencia era ligarse a la manufactura de queso Limburger en 1868. La industria quesera creció de manera importante en la segunda mitad del siglo XIX. Para 1880 existían 3,923 fábricas lácteas por toda la nación, reportando la manufactura de 216 millones de toneladas de queso valuadas en 17 millones de dólares, representando el 90% de la producción total de queso. En el cambio de siglo la producción quesera se volvió insignificante y el censo reportado en 1904 difundió que la producción de las fábricas fue de 317 millones de toneladas. Como la demanda quesera continuó creciendo y expandiéndose rápidamente, la manufactura y producción se incrementaron altamente. La producción total de queso natural creció de 418 millones de toneladas en 1920 a 2.2 billones de toneladas en 1970. Pero en los 70’s y 80’s la demanda era tan extensa que la producción total fue de más de 6 billones de toneladas a principios de los 90’s. El queso procesado también sufrió esta demanda, por tal motivo su producción en los 90’s fue excedida a 2 billones de toneladas por año. Actualmente en los Estados Unidos una tercera parte de la leche producida se destina a la producción y manufactura de queso. Los incrementos recientes en la demanda de leche fresca han contribuido en gran parte al continuo crecimiento de la industria quesera. Como el apetito para todo tipo de quesos sigue y seguirá, de igual manera la industria. Una línea completa de ingredientes para la innovación de productos lácteos. Emulsificantes • Monogliceridos y digliceridos (DIMODAN®) • Esteres del Acido (LACTEM) • Agentes aereantes (LACTEM) Ingredientes de Textura/ Estabilizantes • Pectinas • Carrageninas • Alginatos • Goma de Algarrobo (LBG) • Goma de Xanthano • Goma Guar Sistemas Funcionales • Sistemas integrados • Encapsulados • Mezclas Conservadores Naturales • Antimicrobianos (Natamax®, Nisaplin, MicroGARD™, GUARDIAN™) • Antioxidantes (GUARDIAN™) • Cultivos protectores • (HOLDBAC™) Cultivos Lácticos y Coagulantes • Cultivos para Yogurt (YO-MIX™) • Cultivos para Quesos (CHOOZIT™) • Cuajos (Marschall) Edulcorantes • Lactitol • Xylitol Productos Saludables • Sustitutos de Grasa (BENEFAT®) • Sustitutos de Azúcar • Fibra Soluble (Litesse®) • Prebioticos • Probioticos Danisco México Poniente 122 #627, 02300 México D.F. Tel.: (55) 50 78 44 00 Fax: (55) 50 78 44 65 7 Historia de la Cámara El 4 de marzo de 1961, los señores Don Juan F. Martínez y Martínez, Don Humberto Contreras Pastor, Don Martín Carrancedo de la Higuera, Don Oscar Alvarado Falco, Don Erwin Weichsel Strauss, Don Apolonio Guajardo, Don Enrique del Toro Estrada, Don Francisco N. Martínez, Don Francisco García Cevallos, Don Juan Solís Villa, Don Rogelio Mendoza Díaz, Don Salvador Ortega Abad, Don Salvador Lozano Treviño, Doña Carlota González de Villanueva, Don Ignacio Flores Jaramillo, Don Amado López Galeaza, Don Leocadio Villarreal Santos, Don Pedro L. González Luna, Don José García Morales, Pasteurizadora del Norte, S.A. de C.V., Cremería Eugenia, S.A. de C.V., Don Celestino Cruz, Don Raúl Elguézabal, Doña Juana Zúñiga Urquieta, Don Ignacio López Escoto, Don Fernando Yamallel Guerra, Don Enrique Sánchez Díaz y Don Salvador Quezada Valencia, protocolizaron ante notario público la Asamblea General Constitutiva de la Cámara de Productos Alimenticios Elaborados con Leche, siendo su primer domicilio en Av. Uruguay número 49 despacho 209 de la Cd. de México, D.F. El primer intento de formar una Cámara específica fue el 20 de diciembre de 1960 en donde las mismas personas se acercaron a la entonces Secretaría de Industria y Comercio, solicitando la constitución de la CÁMARA NACIONAL DE LA INDUSTRIA DE LA LECHE Y SIMILARES, y fue en febrero de 1961 por acuerdo del Secretario del ramo que se autorizó la constitución de la Cámara con la modificación del nombre por el de CÁMARA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS ELABORADOS CON LECHE, siendo su primer presidente el Sr. Don Juan F. Martínez. Continuando con esta responsabilidad las siguientes personas: 1962-1963 1963-1964 1964-1965 1965-1966 1966-1967 1967-1968 1968-1969 1969-1970 1970-1971 1971-1972 1972-1973 1973-1974 1974-1975 1975-1976 1976-1977 1977-1978 1978-1979 1979-1980 1980-1981 1981-1982 1982-1983 1983-1984 1984-1985 1985-1986 8 Dn. Humberto Contreras Pastor Dn. Apolonio Guajardo Dn. Martín Carrancedo de la Higuera Dn. Virgilio Guajardo Tijerina Dn. Ramón Lecuona Ramos Dn. Juan Martínez Villela Dn. Mario Hernández Gallego Dn. Gustavo Hernández Izabal Dn. Ramón Lecuona Ramos Dn. Humberto Contreras Pastor Dn. Juan Martínez Villela Dn. Juan Martínez Villela Dn. Gustavo Hernández Izabal Dn. Alfredo Osorio González Dn. Enrique del Toro Estrada Dn. Enrique Sánchez Palacio Dn. Mario Hernández Gallego Dn. Humberto Arias Reyes Retana Dn. Humberto Arias Reyes Retana Dn. Roberto Musi Ganem Dn. Roberto Musi Ganem Dn. Carlos Barrón Maldonado Dn. Carlos Barrón Maldonado Dn. Juan Martínez Villela 1986-1987 1987-1988 1988-1989 1989-1990 1990-1991 1991-1992 1992-1993 1993-1994 1994-1995 1995-1996 1996-1997 1997-1998 1998-1999 1999-2000 2000-2001 2001-2002 2002-2003 2003-2004 2004-2005 2005-2006 2006-2007 2007-2008 2008-2009 Dn. Juan Martínez Villela Dn. Mario Hernández Gallego Dn. Francisco Barba Hurtado Dn. Francisco Barba Hurtado Dn. Vicente García Ríos Dn. Vicente García Ríos Dn. José de Jesús Solano Serna Dn. José de Jesús Solano Serna Dn. Oscar Vázquez Bustamante Dn. Luis Miguel Hernández Zamorano Dn. Luis Miguel Hernández Zamorano Dn. Rodolfo Pérez-Cortes de la Fuente Dn. Rodolfo Pérez-Cortes de la Fuente Dña. Ma. Carmen Manzanero Escutia Dña. Ma. Carmen Manzanero Escutia Dn. Félix Martínez Cabrera Dn. Félix Martínez Cabrera Dn. Raúl Riquelme Cacho Dn. Raúl Riquelme Cacho Dn. Rodolfo Pérez-Cortes de la Fuente Dn. Rodolfo Pérez-Cortes de la Fuente Dn. Rodolfo Pérez-Cortes de la Fuente Dn Félix Martínez Cabrera Objetivos de la Cámara El sector lácteo presenta incertidumbres en cuanto a su futuro, a nivel de productores e industriales; los países vecinos disponen de un potencial tecnológico y comercial más desarrollado que el nuestro. La importancia del sector lácteo es obvia y aunque más allá de las frías cifras económicas del sector productor, la ganadería es la base de todas las empresas industriales. Llevaremos a cabo las acciones necesarias para que el programa “Bebidas para una vida saludable” promovido por la Secretaría de Salud (SS) evite la descalificación de la leche entera y promueva una dieta adecuada y actividad física regular, como requisito indispensable para prevenir la obesidad y las enfermedades cardiovasculares. CANILEC se planteó como objetivo para el 2009 conocer los factores, apuntando previsiones y posibles tendencias futuras, seguidamente analiza la situación y problemática de la producción láctea en el mundo para considerar posteriormente las posibles soluciones que nos permitan lograr la consolidación de un marco institucional en el cual puedan desarrollarse nuestras empresas. En este difícil momento en el que nos encontramos inmersos; entre las principales actividades que debemos mantener todos los que formamos parte de CANILEC, esta la de fomentar la participación de cada una de las empresas y personas que la conforman en diversas áreas. Participaremos en la Comisión Ejecutiva de la Confederación de Cámaras Industriales de los Estados Unidos Mexicanos (CONCAMIN), y mantendremos la buena relación con organismos como ILSI de México, el Consejo Nacional Agropecuario y la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE), de estas últimas organizaciones somos socios a partir del 2009. Debemos fortalecer nuestra participación dentro del Comité para la Promoción de la Competitividad del Sistema de Producción, Comercialización, Abasto de Leche y Productos Lácteos. Mantendremos activa nuestra participación en las propuestas de llevar a cabo Tratados Comerciales con otros países, en los que México tenga alguna posibilidad de exportación de productos, o donde se pueda complementar nuestro abasto nacional. Promoveremos dentro de la Dirección General de Normas (DGN) la reactivación de los anteproyectos de Normas Oficiales Mexicanas que se encuentran suspendidos desde el año 2006. Estamos trabajando y continuaremos realizando las acciones necesarias para que la Cámara sea reconocida como Organismo Nacional de Normalización. Estableceremos vínculos para que los organismos dependientes de la Secretaría de Economía como son la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) y la DGN, unifiquen criterios en el marco de sus atribuciones con respecto a la industria lechera y los productores primarios, teniendo estos la seguridad de que la industria trabajará con ellos para fomentar e incrementar la producción nacional y dar seguridad en la comercialización, con el fin de que se incremente el consumo de los productos lácteos en México. En tanto se revisa la NOM-051-SCFI-1994, Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas alcohólicas preenvasados; buscaremos establecer una interpretación sobre el uso de leyendas de propiedades en alimentos, que de certeza al consumidor de que el producto proporciona los beneficios mencionados. Mantendremos con LICONSA una participación proactiva en el Consejo de Administración promoviendo la libre competencia en la compra de leche nacional, y fortaleciendo su posición para el abasto de sus productos lácteos al sector social de nuestro país. Buscaremos integrar a nuestros afiliados de la Delegación Occidente, con una mayor participación. El 2009 será un año decisivo para lanzar durante el primer semestre del año un Programa de Relaciones Públicas con el objetivo de fomentar el consumo de productos lácteos resaltando los beneficios para la salud de los consumidores, generando bienes para toda la cadena productiva de la leche. Re-diseñaremos la página de CANILEC, haciéndola accesible, moderna e interactiva. Propondremos previa revisión y comparación de los presupuestos correspondientes y de una evaluación de su utilidad, la construcción de un tercer nivel mismo que podremos subarrendar y amortizar la inversión en un plazo de 5 años. Estableceremos vínculos de Prensa, que permita a nuestros afiliados, estar enterados de noticias sobre nuestro sector que serán publicados para nuestros afiliados, aprovechando sinergias con otras instituciones. Promoveremos de manera intensiva la participación de más afiliados para la Cámara y en la Convención Anual esperamos contar con ellos, buscando una mayor interacción entre los participantes, ofreciendo temas de actualidad y los mejores exponentes para ello. Este programa de objetivos esta abierto a incluir otros temas, independientemente de los que se mencionan y de los que en el día a día se vayan presentando. 9 3M México, S.A. de C.V. Av. Santa Fe No. 190 Col. Santa Fe 01210 México, D.F. Tel. (55) 5270-2286 Fax (55) 5270-0433 c. electrónico: [email protected] página web: http://www.3m.com/microbiologia Marcas: Petrifilm Clean Trace Tecra Quick Swab Cogent Director General: Guillermo Surraco AarhusKarlshamn México, S.A. de C.V. Av. Héroes de Nocupétaro No. 1022 Col. Industrial 58130 Morelia, Mich. Tel. (443) 175-0400 Fax (443) 175-0489 c. electrónico: [email protected] página web: http://www.aak.com 10 Marcas: Especial Láctea Línea Extra Lac Santa Lucía Director General: Ing. Octavio Díaz de León Carrillo Abastecedora Iñaki, S.A. de C.V. Manuel M. Ponce No. 87, piso 4 Col. Guadalupe Inn 01020 México, D.F. Tel. (55) 5662-6283 Fax (55) 5662-6283 ext. 102 c. electrónico: [email protected] Marcas: Comal de la Abuela Del Abuelo Delilac Director General: Ing. Mario Ignacio de la Parra y de la Parra Abilac Ingredientes, S.A. de C.V. Blvd. Puerta de Hierro No. 5200, Piso 2, Desp. 13-C Fracc. Puerta de Hierro 45110 Zapopan, Jal. Tel. (33) 3344-6100 / 3344-6200 Fax (33) 3563-9280 c. electrónico: [email protected] página web: http://www.abilac.com Marcas: Abilac Dairy América NZMP Director General: Lic. Gabino Cuevas Cortés 11 Abbott Laboratories de México, S.A. de C.V. Calzada de Tlalpan No. 3092 Col. Ex-Hacienda Coapa 04980 México, D.F. Tel. (55) 5809-7500 Fax (55) 5809-7706 c. electrónico: [email protected] [email protected] Marcas: Gain Similac Advance LF Isomil Similac Advance 1 Similac Advance 2 Director General: Sr. Willy Pardinas Agrana Fruit México, S.A. de C.V. Martínez de Navarrete No. 83-B Col. Gral. Francisco Villa 59845 Jacona, Mich. Tel. (351) 530-9600 Fax (351) 516-2660 c. electrónico: [email protected] Marcas: Presidente Latinoamérica: Sr. Juan Crisóstomo Sarracino Agro Unión, S.A. de C.V. Av. Nuevo León No. 108, Desp. 501 Col. Hipódromo Condesa 06100 México, D.F. Tel. (55) 5286-7755 Fax (55) 5256-0407 c. electrónico: [email protected] Marcas: S.B.L.1 S.B.L.2 Directora General: Srta. Amalia Álvarez Arjona Aislados de Proteína, S.A. de C.V. Caña No. 3250, Bodega 28 Col. La Nogalera 44470 Guadalajara, Jal. Tel. (33) 3145-3032 al 34 Fax (33) 3145-3032 c. electrónico: [email protected] 12 Marcas: Arla Calpro Davisco Glanvia Avon More Irish Land O Lakes Leprino MG Director General: Lic. Tomás Pérez Burgos Alidra, S.A. de C.V. Cayetano Andrade Mz. 47, Lt. 18 Col. Santa Martha Acatitla 09510 México, D.F. Tel. (55) 5745-4286 Fax (55) 5745-2820 c. electrónico: [email protected] Marcas: 650 GU 650 GV Bray Eire Erris Pro AL-S Directora General: Lic. Gabriela Martínez Díaz Alimentaria Artesanal, S.A. de C.V. Calle 2 de Marzo S/N Col. Zoquiapan 56530 Ixtapaluca, Edo. de México Tel. / Fax (55) 5972-1565 c. electrónico: [email protected] Marcas: Cataviña Director General: Ing. Gerardo Díaz Torres 13 Alimentos Básicos Chihuahua, S.A. de C.V. Topógrafos No. 801 Col. 2 de Junio 31110 Chihuahua, Chih. Tel. y Fax (614) 499-7799 / 499-7860 / 4997904 / 499-7926 c. electrónico: [email protected] Marcas: Director General: Ing. Armando Camacho Griensen Alimentos Carol, S.A. de C.V. Carretera México-Querétaro km 195 Col. El Colorado 76246 El Marqués, Qro. Tel. (442) 221-5264 Fax (442) 221-5896 Tel. en el D.F. (55) 5575-0013 c. electrónico: [email protected] [email protected] Marcas: Carol Laclette Director General: Ing. Jaime Avendaño Vega Alimentos J. García, S.A. de C.V. 25 de Mayo No. 137 Col. Trabajadores 66149 Santa Catarina, N.L. Tel. (81) 8336-1624 / 8336-1747 Fax (81) 8336-8438 c. electrónico: [email protected] Marcas: Lactokinder Vitabelen Nidia Tambito Director General: Ing. Jaime Horacio García López Ana Lucía Sánchez Torres Rancho San Antonio No. 155-B 47700 Capilla de Guadalupe, Jal. Tel. (378) 701-0326 Fax (378) 712-0433 c. electrónico: [email protected] 14 Marcas: Queso Original Alteñito Queso Original Capilla Director General: Sr. Salvador Partida Montes Arla Foods Ingredients, S.A. de C.V. Circuito Luxma No. 116 Col. Polígono Industrial Milenio 37290 León, Gto. Tel. / Fax (477) 167-6300 / 167-6301 c. electrónico: [email protected] página web: http://www.arlafoodsingredients.com Marcas: Arla Director General México: Jens Kristian Moller Larsen Bayer de México, S.A. de C.V. Miguel de Cervantes Saavedra No. 259 Col. Ampliación Granada 11520 México, D.F. Tel. (55) 5727-7000 Fax (55) 5447-1909 página web: www.bayerscheringpharma.com.mx Marcas: Novamil Country Division Head: Sr. Carlos Beck Bedacom, S.A. de C.V. Av. Sur 2 No. 200 Col. Cd. Industrial 38010 Celaya, Gto. Tel. (461) 161-3841 / 3842 / 3952 /3957 c. electrónico: [email protected] Marcas: Director General: Ing. Fausto F. Bernal Aguiar Bronma, S.A. de C.V. Carretera Est. Juárez a Reforma km 21.5 29510 Juárez, Chis. Tel. en el D.F. (55) 5601-6146 / 5601-6139 Fax (55) 5601-6148 Marcas: c. electrónico: [email protected] Gerente General: Sr. Salvador de la Parra Sotelo Excelsior 15 Centro Lechero Cooperativo de Los Altos, S.C.L. Extramuros No. 525 Col. Centro 47700 Tepatitlán de Morelos, Jal. Tel. (378) 712-0323 Fax (378) 712-0288 c. electrónico: [email protected] Marcas: Cecoopal Menger Director General: Sr. Luis Jaime Franco Martín Compañía Manufacturera Asturias, S.A. de C.V. Pantone 185 Carretera Celaya San Miguel de Allende Rancho San Jorge de la Concepción Km. 9 38104 Celaya, Gto. Tel.: (461) 618-8960 Fax.: (461) 163-9166 Lada sin costo: 01800-823-7355 Marcas: página web: http://www.lastur.com.mx Director General: Sr. Miguel Angel Fernández Asturias Lastur Montañesa Principado Pantone Black Consuelo del Toro Medina (Lácteos Chelo&Audo) Ocampo No. 88 Col. Centro 47700 Capilla de Guadalupe, Jal. Tel. y Fax (378) 712-0295 / 712-0704 c. electrónico: [email protected] Marcas: Chelo&Audo Director General: Sr. Audómaro Sánchez Barragán Corporación Santa Fe, S.A. de C.V. Golfo de México No. 604 Col. La Fe 66477 San Nicolás de los Garza, N.L. Tel. (81) 8364-5940 / 8364-3992 / 01-800-836-5300 Fax (81) 8364-5967 c. electrónico: [email protected] página web: http://www.corporacionsantafe.com.mx 16 Marcas: Super-Cría Director General: C.P. Gerardo J. Barrera Cantú Corporativo Tae, S.A. de C.V. Ricardo Flores Magón No. 98, Nave 11 Col. San Jerónimo Caleras 72100 Puebla, Pue. Tel. (22) 2216-6237 / 2216-6238 / 22166242 Tel. en el D.F. (55) 5693-0086 c. electrónico: [email protected] página web: http://www.alimentae.com.mx Marcas: Emultae Fungitae Lactae Tae Director General: Ing. Felipe Gómez Maldonado Cremería Aguascalientes, S.A. de C.V. Carretera San Antonio de los Horcones J. Gómez Portugal No. 300 20909 Jesús María, Ags. Tel. (449) 910-9270 Fax (449) 973-0156 c. electrónico: [email protected] Marcas: Aguascalientes Director General: Sr. Salvador Parada López Velarde Cremería Americana, S.A. de C.V. Mártires de la Conquista No. 92 Col. Tacubaya 11870 México, D.F. Tel. (55) 5719-2171 / 01-800-045-6742 c. electrónico: [email protected] página web: http://www.cremeria-americana.com.mx Marcas: Adresso Lechef Gloria San Antonio Gloria Gourmet Untarella Director General: Sr. Francisco Javier García García Cremería Covadonga, S.A. de C.V. Aldama No. 43 Col. Conchita 56170 Texcoco, Estado de Méx. Tel. (595) 954-0472 / 955-8281 Fax (595) 954-3928 c. electrónico: [email protected] Marcas: Covadonga Ixtacalco La Mancha Director General: Sr. Angel Vega Arenal 17 Cremería La Imperial Vallarta No. 31 Col. Centro 47910 La Barca, Jal. Tel. (393) 935-0003 / 935-1938 Fax (393) 935-1938 c. electrónico: [email protected] Marcas: La Imperial Director General: Lic. Jorge Van Hoorde Barragán Cremería Las Palmas, S.A. de C.V. Panamericana No. 90 Col. Centro 76700 Pedro Escobedo, Qro. Tel. (448) 275-0019 / 275-0055 Fax (448) 275-0111 c. electrónico: [email protected] Marcas: Palmalac Palmas Soya Plus Suiser Director General: Ing. José Guadalupe Toscano Ríos Cremería Los Andes, S.A. de C.V. Calzada 5 de Mayo Sur No. 104 - A Col. Centro 43600 Tulancingo, Hgo. Tel. (775) 753-4730 / 753-0580 Fax (775) 753-4730 c. electrónico: [email protected] [email protected] página web: http://www.cedele.com.mx 18 Marcas: Los Andes Director General: Ing. Guillermo Silva Silva Cremería San José, S.A. de C.V. Central de Abasto, Bodega G–79 Zona 1 Sec. 1 Nave 2 Col. Ejidos del Moral 09040 México, D.F. Tel. (55) 5694-0652 / 56940953 / 5694-1463 Fax (55) 5694-0779 c. electrónico: [email protected] Marcas: Camelia Clavel Pilarica Director General: C.P. José Castillo Sánchez Cremo Chanty de México, S.A. de C.V. Norte 180 No. 458 Col. Pensador Mexicano 15510 México, D.F. Tel. (55) 5571-3557 / 5571-3733 Fax (55) 5762-0393 c. electrónico: [email protected] Marcas: Cremo Chanty Nórdica Director General: Sr. Héctor Bermudez Huerta Chantilly, S.A. de C.V. Chicle No. 266 Col. Granjas México 08400 México, D.F. Tel. / Fax (55) 5657-1800 / 01-800-849-8129 c. electrónico: [email protected] página web: http://www.grupochantilly.com.mx Marcas: Chantilly Top Cream Chanty Choco Chanty Mantilly Chanty Wip Director General: Ing. Enrique Sánchez Palacio 19 Chilchota Alimentos, S.A. de C.V. Av. Lerdo de Tejada y Periférico S/N Col. Parque Industrial Lagunero 35078 Gómez Palacio, Dgo. Tel. / Fax (871) 719-1586 / 719-1663 / 719-1681 / 719-1684 c. electrónico: [email protected] página web: http://www.chilchota.com Marcas: Chilchota Sello de Oro Vida Plus Gerente General: Ing. Francisco J. Martín Alonso Danisco Mexicana, S.A. de C.V. Poniente 122 No. 627 Col. Industrial Vallejo 02300 México, D.F. Tel. (55) 5078-4400 Fax (55) 5078-4465 c. electrónico: [email protected] página web: http://www.danisco.com Marcas: Director General: Mario Ruíz Hermesdorf Danone de México, S.A. de C.V. Guillermo González Camarena No. 333 Col. Centro de Cd. Santa Fe 01210 México, D.F. Tel (55)5258-7200 Fax (55) 5292-2603 c. electrónico: [email protected] [email protected] página web: http://www.danone.com.mx Marcas: Activia Dan Up Danao Danette Danone Dany Gran Día Licuamix Vitalínea Director General: Didier Lamblin Dantec, S.A. de C.V. 20 Plutarco Elías Calles No. 1011 Col. Iztaccihuatl 03520 México, D.F. Tel. (55) 5590-6780 Fax (55) 5590-6683 Marcas: Blücher DSS Gram Equipment Janda-Plast c. electrónico: [email protected] Director General: Lic. Thorvald Lynggaard F. Kaasmerk Scanima Ucon Vikan Directorio 2009 - CANILEC 21 21 Derivados de Leche La Esmeralda, S.A. de C.V. Frente a la Estación del F.F.C.C. S/N 37759 San Miguel de Allende, Gto. Tel. (415) 152-2548 Fax (415) 152-1726 Tel. / Fax en el D.F. (55) 5089-2800 c. electrónico: [email protected] [email protected] página web: http://www.esmeralda.com.mx Marcas: El Ciervo Montañes Esmeralda Establo San Miguel Mariposa Director General: Lic. J. Eugenio Álvarez Gil Deshidratados Alimenticios e Industriales, S.A. de C.V. 25 de Mayo No. 137 Col. Trabajadores 66149 Santa Catarina, N.L. Tel. / Fax (81) 8336-1747 Marcas: c. electrónico: [email protected] Director General: Lic. Juan Manuel García López Dilac, S.A. de C.V. Marcas: Viveros de las Fuentes No. 8 Col. Viveros de la Loma 54080 Tlanepantla, Edo. de Méx. Tel. (55) 5870-5500 Fax (55) 5870-5500 Dilac DilPro33 Ecolat El Establo c. electrónico: [email protected] página web: http://www.dilac.com.mx Director General: Lic. Alejandro Anaya Beraza Gossner MegPro40 Distribuidora de Lácteos Algil, S.A. de C.V. Av. Instituto Técnico Industrial No. 172 Col. Sto. Tomás 11340 México, D.F. Tel. / Fax (55) 5089-2800 c. electrónico: [email protected] [email protected] página web: http://www.esmeralda.com.mx 22 Marcas: Bel Paese Campesina Holandesa El Ciervo Esmeralda Establo San Miguel Helva Director General: Lic. J. Eugenio Álvarez Gil Jans Kerk Mariposa Montañes Select Sairy Directorio 2009 - CANILEC 23 23 D-M Mexicana, S.A. de C.V. Puerto Vallarta No. 604-A Col. La Fe 66477 San Nicolás de los Garza, N.L. Tel. (81) 8364-0562 / 01-800-839-2100 Fax (81) 8364-0564 c. electrónico: [email protected] página web: http://www.d-mmexicana.com.mx Marcas: LecheLak Sure Nutrition Sure Nutrition Infantil VitaLak Director General: C.P. Gerardo J. Barrera Cantú Energía Solare de Occidente S. de R.L. de C.V. Matías Romero No. 964 Col. San Carlos 44460 Guadalajara, Jalisco Tel. / Fax: (33) 4040-2127 página web: http://www.globalsolare.com Marcas: Global Solare Sky Solare Director General: Lic. Mario Humberto Cebada Echeverría Ecoval Dairy Trade, S.A. de C.V. Homero No.1804, Oficina 1003 Col. Chapultepec Morales 11510 México, D.F. Tel. (55) 5557-8020 Fax (55) 5557-4672 c. electrónico: [email protected] página web: http://www.ecoval.com Marcas: Montex Gerente General: Sr. Filiberto Heras El Fresno Lácteos y Alimentos en General, S.A. de C.V. Fresno No. 214 Col. Sta. María la Ribera 06400 México, D.F. Tel. (55) 5541-2149 / 5547-2784 Fax (55) 5547-9492 c. electrónico: [email protected] 24 Marcas: Chilchota Corona Nueva Zelanda Directora General: Sra. Rosa Ma. Vargas de Juárez Eurolac, S.A. de C.V. Maquiladores No. 211 Col. Cd. Industrial de Abasto 37490 León, Gto. Tel. / Fax (477) 763-6444 al 763-6446 c. electrónico: [email protected] página web: http://www.eurolac.com.mx Marcas: El Cuervo Romandie Sabio Santa Inez Liguria Normandie Director General: Lic. José Fernández Frías Fonterra México, S.A. de C.V. Jaime Balmes No. 8, Desp. 602 A y B Col. Los Morales 11510 México, D.F. Tel. (55) 2629-7550 Fax (55) 5281-1091 c. electrónico: [email protected] página web: www.fonterra.com Marcas: NZMP Director General: Sr. Mario Pérez Fullwood Packo, S.A. de C.V. Calle Llama No. 115 Parque Industrial 52300 Tenango de Arista, Estado de Méx. Tel. (717) 144-4436 página web: http://www.packo.com Marcas: Packo Gerente México: M.V.Z. Abraham Bucio Cordero Exceldairy, S.A. de C.V. Av. Tecamachalco No. 14-201 Col. Lomas de Chapultepec, 11050 México, D.F. Tel.: / Fax: (55) 2623-2324 / 2623-2325 / 2623-2326 / 2623-2328 c. electrónico: [email protected] Marcas: Corman Director General: Lic. Miguel Angel Canseco Camacho 25 Ganaderos Productores de Leche Pura, S.A. de C.V. Aut. México-Querétaro km 37.4 Fracc. Ind. Marcas: Cuamatla 54730 Cuatitlán Izcalli, Edo. de México 40yTantos Forti Leche Lac-Del Tel. (55) 5899-2000 Fax (55) 5899-2064 Alpura Forti Queso Vivendi C-Real Frutal c. electrónico: [email protected] Director General: página web: Lic. Víctor Gavito Marco http://www.alpura.com Gerardo Abarca Fernández (Finca la Perseverancia) Camino de las Partidas S/N Fracc. Industrial El Mío Cid 43800 Tizayuca, Hgo. Tel. (55) 5396-3225 Fax (55) 5396-3235 ext. 205 Marcas: La Nueva Michoacana Bases para Helado Abarca Director General: Lic. Gerardo Abarca Fernández Grupo Industrial Cuadritos Biotek, S.A. de C.V. Km 9 Carretera Celaya-San Miguel de Allende 38104 Celaya, Gto. Tel. (461) 618-8300 c. electrónico: [email protected] página web: http://www.cuadritos.com.mx 26 Marcas: Biolac Delicias Boulder Hollander Casa Blanca Premier Cuadritos Coordinador General: Ing. Héctor González 27 Grupo Industrial y Comercial Navarro, S.A. de C.V. Porfirio Díaz No. 180 Col. Centro 47600 Tepatitlán de Morelos, Jal. Tel. (378) 782-0102 Fax (378) 782-0747 c. electrónico: [email protected] página web: http://www.quesosnavarro.com Marcas: Navarro Director General: Ing. Rodolfo Navarro Aceves Grupo Lamesa, S.A. de C.V. Tamemes No. 36 Col. Central de Abastos 09040 México, D.F. Tel. (55) 5640-5848 / 5640-5884 / 56405904 c. electrónico: [email protected] Marcas: Toronto Trojes Director Comercial: Lic. Mario Hernández Larracoechea Grupo Pochteca, S.A. de C.V. Gob. Manuel Reyes Veramendi No. 6 Col. San Miguel Chapultepec 11850 México, D.F. Tel. (55) 5278-5900 c. electrónico: [email protected] página web: http://www.grupopochteca.com.mx UDA Marcas: Brewster Dana Foods Darigold Davisco Derlac’s Grossner Kraft Land O´Lakes Director General: Ing. Carlos Torres Pineda Helados Dass, S.A. de C.V. 28 Alberto N. Swain No. 240-A Col. Industrial de Torreón 27019 Torreón, Coah. Tel. (871) 750-7707 / 750-7708 / 750-7709 Fax ext. 15 Marcas: c. electrónico: [email protected] Gerente General: Ing. Oswaldo Valtierra Hernández Dass Blue House Directorio 2009 - CANILEC 29 29 Industria Mazal, S.A. de C.V. Privada Renovación No. 14 Conjunto José Suárez Irigoyen Col. Las Flores 38090 Celaya, Gto. Tel. (461) 613-9563 Fax: (461) 613-8928 página web: www.faracomercial.com.mx Marcas: Faracomercial Mazal Ramsa Director General: Lic. Alejandro Francisco Ramos Mendiola Industrial Lechera, S.A. de C.V. Lago Onega No. 231 Col. Anáhuac 11450 México, D.F. Tel. (55) 9112-8227 al 9112-8236 5254-3900 Fax (55) 5255-0001 c. electrónico: [email protected] página web: http://www.laloma.com.mx Marcas: Frutex Mesclaya Director General: Sr. Erwin Weichsel Strauss Industrializadora de Lácteos Santa Anita, S.A. de C.V. Av. Patria No. 1347-22 Fraccionamiento Mirador del Sol 45054 Zapopan, Jal. Tel. (33) 3686-1881 / 3620-0000 Fax (33) 3686-3217 c. electrónico: [email protected] [email protected] Marcas: Lis Burnette Director General: Lic. Rafael Sánchez Elizondo Industrias Cor, S.A. de C.V. Av. La Cañada No. 19 Parque Industrial Bernardo Quintana 76246 El Marqués, Qro. Tel. (442) 221-5252 / 221-5620 Fax (442) 221-5629 c. electrónico: [email protected] página web: http://www.lyncott.com.mx 30 Marcas: Fit-Fit Los Llanos Lyncott Director General: Ing. Alejandro Martínez Riquelme Industrias de Productores de Leche, S.A. Calle 1 Artículo 123 No. 1131-C Zona Centro 22000 Tijuana, B.C. Tel. (664) 637-4912 / 687-1701 al 687-1704 Fax (664) 637-3588 c. electrónico: [email protected] Marcas: La Suiza Director General: Sr. Ernesto Jiménez Orozco Industrias Ilsa Frigo, S.A. de C.V. San Andrés No. 24 Col. San Andrés Azcapotzalco Marcas: 02020 México, D.F. Frigo Tel. (55) 5383-4646 Ilsa Fax (55) 5319-3532 Ilsa Frigo c. electrónico: [email protected] Director General: página web: Sr. Antonio Novoa García http://www.ilsafrigo.com.mx. Industrias La Real Michoacana, S.A. de C.V. Fracción 3 Carretera Cuautitlán Tepotzotlán km 3 S/N Col. San Mateo Ixtacalco 54713 Cuautitlán Izcalli, Edo. de Méx. Tel. (55) 5344-7199, 58725490 / 6600-6566 / 5870-3067 c. electrónico: [email protected] Marcas: Corona Monarca Real Director General: Sr. Osvaldo Malfavón Andrade Industrias Lácteas Chihuahuenses, S.A. de C.V. Acalotenco No. 93 Col. San Sebastian Azcapotzalco D.F. C.P. 02020 Tel/Fax: 5347-6359 / 5561-3562 C.P. Oscar Gónzalez Blásquez S. Gerente Oficina México Nextel: 1994-4104 c. electrónico: [email protected] Marcas: Picolat 14 Reny Lat 1310 Reny Picot Ricaleche Director General: Sr. José Ma. Fernández González 31 Industrias Lactel, S.A. de C.V. Prolongación Cuauhtémoc No. 262 Col. Santa Bárbara 76905 Corregidora, Qro. Tel. (442) 225-0477 / 225-0865 Fax (442) 225-0322 c. electrónico: [email protected] página web: http://www.lactel.com.mx Marcas: Actif Delicet Iparlat Kaiku Lactel Liko Surlat Yok Director General: Dr. Rolando García Ortíz ItaLids, S.A. de C.V. Federico Dávalos No. 35 Col. San Juan Tlihuaca 02400 México, D.F. Tel. (55) 3536-9900 al 3536-9903 Fax: (55) 2626-7969 c. electrónico: [email protected] (Cd. Guadalajara) [email protected] ( Cd.de México) página web: http://www.italids.com.mx Marcas: Director General: Ing. Jaime Arreola Gutiérrez James Farrell México, S. de R.L. de C.V. Avenida 5 de Febrero No. 2125-B Local 24 Col. Villas Ejecutivas 76100 Querétaro, Qro. Tel. (442) 199-0080 Fax (442) 199-0794 c. electrónico: [email protected] [email protected] página web: http://www.jfarrell.com 32 Marcas: Darigold Foremost Glanbia Humbolt Land O’Lakes UDOA Director General: Lic. Enrique Romo González Javier de la Luz Pedroza Guzmán (Enfriadora El Mezquite) Domicilio Conocido Bajío de San José 47280 Encarnación de Díaz, Jal. Tel. (475) 741-2067 / 741-2214 / 741-2449 Fax (475) 741-2195 c. electrónico: [email protected] Marcas: El Mezquite Director General: Sr. Javier de la Luz Pedroza Guzmán Kellogg Company México, S. de R.L. de C.V. Carretera Campo Militar km 1 Col. San Antonio de la Punta 76135 Querétaro, Qro. Tel. (442) 211-1300 Fax: (442) 216-3861 página web: http://www.kelloggs.com.mx Marcas: All-Bran Choco Melvin Special K Directora General: Srta. Heidi Becerra Kerry Ingredientes de México, S.A. de C.V. Carr. Panamericana km 11.2 Zona Industrial 36660 Irapuato, Gto. Tel. (462) 623-9900 Fax (462) 623-9901 c. electrónico: [email protected] página web: http://www.kerrygroup.com Marcas: Director General: Sr. Malcolm Sheil Kraft Foods de México, S. de R.L. de C.V. H. Congreso de la Unión No. 5840 Col. Tres Estrellas 07820 México, D.F. Tel. (55) 5729-2800 Fax (55) 5749-7979 Marcas: c. electrónico: [email protected] página web: http://www.kraft.com Director General: Sr. Eduardo Campos Cheez Whiz Parmesano Kraft Philadelfia Singles Ziz 33 La Risueña, S.A. de C.V. Carretera Brittingham km 4.5 Apartado Postal 1-242 35130 Gómez Palacio, Dgo. Tel. (871) 715-3947 al 715-3949 Fax (871) 715-2047 c. electrónico: [email protected] página web: http://www.larisuena.com Marcas: La Risueña Director General: Sr. Roberto E. Tohme Valenzuela Lacté Du Monde, S.A. de C.V. Pochtecas No. 61 Col. Central de Abasto 09040 México, D.F. Tel. (55) 5694-6887 Fax (55) 5600-5031 c. electrónico: [email protected] página web: www.lactedumonde.com Marcas: Havero Dairy America Glanbia Chen Sabino Pastor Director General: Lic. Fernando Castillo Sánchez Láctem de México, S.A. de C.V. Vicente Guerrero Oriente No. 730-1 Col. Centro 36970 Abasolo, Gto. Tel. (429) 693-0088 Fax (429) 693-2129 c. electrónico: [email protected] Marcas: Abasolo Freskitos Golositos Gerente General: Arq. Ricardo Cruz Aguilera Lácteos Agua Fría, S.A. de C.V. Morelos No. 108 Agua Fría Apodaca 66620 Apodaca, N.L. Tel. (81) 8386-5108 / 1089-4029 Fax (81) 8386-3253 Marcas: Agua Fría Director General: Ing. Jorge Luis García Martínez 34 Lácteos Alpari, S.A. de C.V. Av. Félix Ramírez Rentería No. 1120 Col. Las Ceibas 47440 Lagos de Moreno, Jal. Tel. (474) 742-0038 Fax (474) 742-0990 c. electrónico: [email protected] página web: http://www.alpari.com.mx Marcas: Alpari Supremo La Merced Irapuato Director General: Lic. José Javier Vega González Lácteos del Norte, S.A. de C.V. Mateo Berlanga No. 130 Col. Barrio de Sonora 65200 Sabinas Hidalgo, N.L. Tel. / Fax (824) 242-3211 / 242-3370 página web: www.chen.com.mx Marcas: Chen Normex Norteñita Norteño Gerente General: Ing. Guillermo Palafox Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V. Av. Minas Palacio No. 42, Int. 3 Col. San Antonio Zomeyucan 53750 Naucalpan de Juárez, Estado de Méx. Tel. (55) 8503-2000 Fax (55) 8503-2078 c. electrónico: [email protected] página web: http://www.sigma-alimentos.com Marcas: Delicia Franja Nochebuena Eugenia Lamesa Yurecuaro Fern Liberata Director General: Ing. Alberto Meza Lara 35 Lácteos Gosa, S.A. de C.V. Blvd. Orozcoy Jiménez No. 2802 Col. Huertos Familiares SanPedro 47422 Lagos de Moreno, Jal. Tel.: (474) 742-0910 Fax: (474) 742-2526 Marcas: c. electrónico: [email protected] Director General: Ing. Juan Pablo González Hernández Chelita Lácteos Industrializados de Jesús María, S.A. de C.V. Culebra No. 307 Col. Los Arroyitos 20900 Jesús María, Ags. Tel. y Fax (449) 965-0255 c. electrónico: [email protected] Marcas: Chacho Paisanito Director General: MVZ. Juan Manuel Morales Pedroza Lácteos La Pilarica, S.A. de C.V. Juárez No. 46 Col. Centro 56530 Ixtapaluca, Edo. de México Tel. (55) 5972-0102 Fax (55) 5972-0522 Marcas: Pilarica San Nicolás Troje Director General: Sr. Fidel H. Alfaro Sotres 36 Lácteos Morelenses Siglo XXI, S.A. de C.V. Carretera Yautepec-Ticumán-Tlaltizapán km 8.5 Col. San Isidro 62731 Yautepec, Mor. Tel. / Fax (735) 356-9840 c. electrónico: [email protected] página web: http://www.interfood.com Marcas: El Fortin HollanDaisy Sunny Gourmet Director General: Biól. Mar. Antonio Villarreal Cavazos Lacticinios del Norte, S.A. de C.V. Antigua Carretera a Roma km 8.5 66600 Apodaca, N.L. Tel. / Fax: (81) 8386-0825 / 8386-1467 página web: www.chen.com.mx Marcas: Gerente General: Ing. Miguel Palomeque Ramírez Lacticinios Mexicanos, S.A. de C.V. Héctor Saucedo No. 1824-A Col. Avícola 25290 Saltillo, Coah. Tel. / Fax: (844) 450-2436 página web: www.chen.com.mx Marcas: Blue House Camelia Chen Lupita Normex Norteño Virmar Gerente General: Ing. Fernando Mireles 37 Lacto Productos de Oriente, S.A. de C.V. Av. Ciudad Militar No. 15 Col. Zaragoza 72380 Puebla, Pue. Tel. (222) 235-4901 Fax (222) 235-7001 c. electrónico: [email protected] Marcas: Catela Protinero Don Juan Director General: Sr. Epifanio Castellanos Rodríguez Lactoland de México, S.A. de C.V. Paseo de la Reforma No. 10 Edif. Torre El Caballito, Desp. 904 y 905 Col. Tabacalera, 06030 México, D.F. Tel. (55) 5141-0460 Fax (55) 5141-0461 / 5141-0462 c. electrónico: [email protected] Marcas: Director General: Sr. Luis Miguel Lozano Magaña Lactoproductos La Loma, S.A. de C.V. Galeana No. 66 Col. La Loma 54060 Tlanepantla, Edo. de México Tel. (55) 5220-8900 Fax (55) 5220-8966 c. electrónico: [email protected] página web: http://www.laloma.com.mx 38 Marcas: Dulcima Que-Bon Chococima Postre Cafema Frutex La Cima Director General: Sr. Erwin Weichsel Strauss Lactoprot México, S. de R.L. de C.V. Dr. José Ma. Vértiz No. 680 Col. Narvarte 03020 México, D.F. Tel. (55) 5519-2273 Fax (55) 5519-3542 Marcas: Kogal Lactomin Lactonat EC Lactonat EN Plasvita E Rovibase 54i Director General: Sr. Alonso García Torres Lactotrade, S.A. de C.V. Av. Adolfo López Mateos No. 60, Int. 3 Col. México Nuevo 52966 Atizapán de Zaragoza, Estado de Méx. Tel. (55) 5816-6295 / 5816-8651 / 5816-3640 c. electrónico: [email protected] página web: http://www.lactotrademex.com Marcas: UCC (France) Vreugdenhil (Holanda) Responsable: Lic. Julio C. Chávez Lala Derivados Lácteos, S.A. de C.V. Calle Roberto Dávila No. 50 Cd. Industrial Torreón 27019 Gómez Palacio, Dgo. Tel. (871) 229-3800 / 229-3850 Marcas: Lala Volcanes c. electrónico: Elizabeth Macías Sifuentes [email protected] página web: http://www.lala.com.mx Gerente General: Sr. Ramón Villalgordo García 39 Lala México, S.A. de C.V. Av. Ceylán No. 1016 Col. Industrial Vallejo 02300 México, D.F. Tel.(55) 5729-3200 Fax (55) 5729-3275 c. electrónico: Srta. Rosa Ibarra Maya [email protected] página web: http://www.lala.com.mx Marcas: Lala Director Lala México: Sr. Hernán Jesús Cirilo Aguilar Lasem Alimentación de México, S.A. de C.V. Calle 4 No. 181-B Col. Granjas San Antonio 09070 México, D.F. Tel. (55) 5685-0035 / 5685-0209 / 5685-2069 Fax: ext. 307 Lada sin costo: 01800-552-7887 c. electrónico [email protected] página web: http://www.lastur.com.mx Marcas: Asturias Lasemix Lastur Director General: Lic. Arturo García Arreola Lastur, S.A. de C.V. Calle 4 No. 181-A Col. Granjas San Antonio 09070 México, D.F. Tel.(55) 5685-0035 / 5685-0209 / 5685-2069 Fax (55) 5685-2271 Lada sin costo 01800-5 lastur página web: www.lastur.com.mx Marcas: Adifor Adimpul Asturias Calicrem Gelfic Geligel Panipan Lasemix Mauripan Montañesa Lastur Principado Director General: Lic. Enrique Fernández Martínez Leche 19 Diecinueve Hermanos, S.A. de C.V. 40 Hidalgo Poniente No. 279 Col. Centro 47730 Tototlán, Jal. Tel. (391) 916-0449 / 916-0798 Fax (391) 916-0797Tel. y Fax en Guadalajara, Jal. (33) 3600-1613 / 3600-2528 Marcas: Los 19 Hermanos c. electrónico: [email protected] Gerente General: Lic. Sergio Salazar López 41 Lechera Alteña, S.A. de C.V. Prolongación Maximino Pozos No. 709 Col. La Españita 47630 Tepatitlán, Jal. Tel.(378) 781-3366 / 781-5858 Fax (378) 781-2218 c. electrónico: [email protected] Marcas: Director General: Sr. Leopoldo Vázquez Rodríguez Liconsa, S.A. de C.V. Ricardo Torres No. 1 Col. Lomas de Sotelo 53390 Naucalpan, Edo. de México Tel. (55) 5237-9100 Fax (55) 5237-9230 c. electrónico [email protected] página web: http://www.liconsa.gob.mx Marcas: Leche liconsa Leche liconsa UHT Leche Frisia Director General: Lic. Jesús Galván Muñoz Marco Antonio Hernández (La Canasta) Hidalgo No. 1500 Col.Centro 47920 Portezuelo, Jal. Tel. (393) 935-1114 c. electrónico [email protected] Marcas: La Canasta Director General: Sr. Marco AntonioHernández Sepúlveda Mazapán de La Rosa, S.A. de C.V. Juárez No. 170 45640 Tlajomulco de Zúñiga, Jal. Tel. (33) 3798-0106 Fax (33) 3798-0106 ext. 220 c. electrónico [email protected] página web: http://www.dulcesdelarosa.com.mx 42 Marcas: de la Rosa Director General: Sr. Jaime Enrique Michel Velasco 43 Mead Johnson Nutricionales de México, S. de R.L. de C.V. Av. Revolución No. 1267 Col. Tlacopac Del. Álvaro Obregón 01049 México, D.F. Tel. (55) 5337-2777 Marcas: Cal-C-Tose Enfapro Premium Choco Milk Nutramigen Enfragrow Premium Pregestimil Enfamil Premium c. electrónico: [email protected] [email protected] página web: www.mead-johnson.com.mx Gerente General: Sr. George Bernard Natural de Alimentos, S.A. de C.V. Loma Linda Camino al Rosario km 2.5 76803 San Juan del Río, Qro. Tel. (427) 271-9080 / 01-800-201-2073 Fax (427) 272-9099 c. electrónico: [email protected] página web: http://www.natalim.com.mx Marcas: Alteza Delecta Francachelo Loma Linda Saborex Xcarchin Director General: Ing. Eloy Solano Plascencia Natural Technologies, S.A. de C.V. Gorrión No. 833 Fracc. 8 de Julio 44910 Guadalajara, Jal. Tel. (33) 3812-4668 / 3812-5562 / 3811-4473 Fax (33) 3811-2623 c. electrónico: [email protected] Nestlé México, S.A. de C.V. Av. Ejército Nacional No. 453 Col. Granada 11520 México, D.F. Tel. (55) 5262-5000 Fax (55) 5250-7965 página web: http://www.nestle.com.mx 44 Marcas: Carnation La Lechera Nan Nestlé Nido Presidente Ejecutivo: Sr. Juan Carlos Marroquín Cuesta 45 Nutrical, S.A. de C.V. Av. de las Palmas No. 215, Desp. 401 Col. Lomas de Chapultepec 11000 México, D.F. Tel. (55) 5284-6120 Fax (55) 5284-6149 c. electrónico: [email protected] Marcas: Nutrical Contacto: C.P. Beatríz Ibarra Palsgaard Industri de México, S. de R.L. de C.V. Priv. del Río Santiago No. 105 Col. La Raza 78433 Soledad de Graciano Sánchez, S.L.P. Tel. (444) 816-8632 Fax (444) 816-8496 c. electrónico: [email protected] página web: http://www.palsgaard.dk Marcas: Hilmar Isomalt Kievit Palsgaard Director General: Ing. Miguel Hidalgo Olvera Pasteurizadora de León, S.A. de C.V. Blvd. Aeropuerto No. 3102 Fracc. del Predio Los López 37680 León, Gto. Tel. (477) 772-6372 al 6374 / 01-800-714-5649 Fax (477) 152-2117 c. electrónico: [email protected] página web: http://www.lecheleon.com Marcas: León La Luz Chocoleón Citrus León Beatríz Director General: Ing. José Manuel Vázquez Gómez Pasteurizadora Maulec, S.A. de C.V. Ex Hacienda Tamariz lado B Norte 75120 Municipio Nopalucan de la Granja, Pue.Tel. (276) 474-0672 / 474-0673 / 01-800-718-6905 Fax (276) 474-0671 c. electrónico: [email protected] 46 Marcas: Ganata Natura Que Leche California Por Salud Tamariz Valais Kapitam Director General: Sr. Carlos Maurer Espinosa Pecex, S.A. de C.V. Av. Río Mixcoac No. 36, 1301-B Col. Actipan 03940 México, D.F. Tel. (55) 5524-3817 / 5524-9292 Fax (55) 5524-3915 Marcas: c. electrónico: [email protected] Director General: Ing. Michael McCarthy Sandland Irish Dairy Board Kerrygold Postres Congelados Juárez, S.A. de C.V. Apolo No. 1050 Col. Partido La Fuente 32370 Cd. Juárez, Chih. Tel. (656) 618-0911 Fax (656) 618-9202 c. electrónico: [email protected] [email protected] Marcas: Trevly Yiri Director General: Sr. Rigoberto Iñiguez Rodríguez Procesadora de Lácteos, S.A. Cayetano Andrade Mz. 38 Lote 1 Col. Santa Martha Acatitla 09510 México, D.F. Tel. (55) 5732-8830 Fax (55) 5732-8705 c. electrónico: [email protected] Marcas: Margarita Tehuana Los Reyes Milagros Directora General: C.P. Aurora Méndez Cisneros Productos Alimenticios de Montemorelos, S.A. de C.V. Av. Chapultepec No. 800 Bodega 238 Col. Paraíso 67140 Guadalupe, N.L. Tel. (81) 8317-0046 / 8317-1699 Fax (81) 8317-0046 c. electrónico: [email protected] Marcas: Country Cloete Directoras Generales: Sra. Laura López Elizondo Sra. Alejandra López Elizondo 47 Productos de Leche de Los Altos, S.A. de C.V. Carretera a Lagos km 2 47030 San Juan de los Lagos, Jal. Tel. (395) 785-2241 Fax (395) 785-3702 c. electrónico: [email protected] Marcas: Director General: Sr. Leocadio Macías Muñoz Productos de Leche San Martín, S.A. de C.V. Tenochtitlán No. 20-C Col. Santa Isabel Tola 07010 México, D.F. Tel. (55) 5750-1047 Fax (55) 5748-1487 Marcas: Ordunte Zamorano c. electrónico: [email protected] Director General: Dr. Gregorio Cano García Productos Lácteos de Calidad, S. de R.L. de C.V. Ayuntamiento No. 345 Col. Guanos 78030 San Luis Potosí, S.L.P. Tel. (444) 568-4078 Fax (444) 568-4048 c. electrónico [email protected] página web: http://www.prolac.com.mx Marcas: Charrua Gallo Dorado Gallo Negro Kesolanda Mily Palenque Pastores La Flor Director General: Sr. Rubén Darío Gómez Díaz Productos Lácteos de Michoacán, S.A. de C.V. Carr. Purépero-Carapan km 2 58760 Purépero, Mich. Tel. y Fax (471) 366-0103 c. electrónico: [email protected] página web: http://www.laitfrut.com 48 Marcas: Missy Laitfrut Biobalance Fruti-Friz Frutarax Carretas Laitfrut Light Director General: Sr. José Luis Cendejas Vega Productos Lácteos El Sabino, S.A. de C.V. Revolución No. 15 Poniente, Col. Centro 59500 San José de Gracia, Mich. Tel. (381) 537-0023 / 537-0052 / 537-0189 Fax (381) 537-0420 Marcas: c. electrónico: [email protected] Director General: Lic. Fabricio Partida Toscano El Sabino Daisy Rancho Verde Productos Lácteos Mayram, S.A. de C.V. Calz. Pedro G. Garza No. 135 Col. Centro 27800 San Pedro, Coah. Tel. / Fax (872) 772-3443 página web: www.chen.com.mx Marcas: Camelia Chen Listón Rojo Normex Norteño Gerente General: Ing. René Delgado Productos Lácteos Pomas, S.A. de C.V. Campo No. 15 Ex Hacienda La Honda 98340 Miguel Auza, Zac. Tel. (433) 983-2876 Fax (433) 983-2805 Tel. en el D.F. (55) 5694-0314 / 5694-2664 c. electrónico: [email protected] Marcas: Grienthal Pomas Gerente: Sr. Juan Braun Wall Productos Lácteos Rafa, S.A. de C.V Lázaro Cárdenas No. 150 Col. Centro 58760 Purépero, Mich. Tel. (471) 366-0430 Fax (471) 366-0805 c. electrónico: [email protected] Marcas: Dulait Raf Director General: Ing. Mario Madrigal 49 Productos Lácteos Tocumbo, S.A. de C.V. Benito Juárez No. 37 Col. Miguel Hidalgo 2ª. Secc. Ampliación 14250 México, D.F. Tel. y Fax (55) 5644-9430 c. electrónico: [email protected] [email protected] Marcas: La Michoacana Natural Prolacto Mich. Director General: Sr. Jorge Andrade Malfavón Productos Lácteos Tres Estrellas, S.A. de C.V. Campo Menonita No. 5 Col. Ex Hacienda La Honda 98340 Miguel Auza, Zac. Tel (433) 983-2813 y 983-2814 Fax (433) 983-2816 c. electrónico [email protected] página web: http://www.tresestrellas.com.mx Marcas: Hacienda Tres Estrellas Contry Super Premier Señorial Suiza Portales Rosita Director General: Sr. Francisco Dick Neufeld Productos Lácteos Granolas Industrializadas y Derivados, S.A. de C.V. Volcán Quinceo No. 6254 Col. El Colli 45070 Zapopan, Jal. Tel. (33) 3628-4195 / 3628-8585 Fax (33) 3628 4323 ext. 11 c. electrónico: [email protected] Marcas: Alzi Lejaim Director General: Ing. Félix López Rodríguez Productos LDM, S.A. de C.V. Carretera Lagos - León km 7 47410 Lagos de Moreno, Jal. Tel. / Fax (474) 741-2600 con 10 líneas c. electrónico: [email protected] página web: http://www.ldm.com.mx 50 Marcas: LdeM Corona Senda Director General: Lic. Juan Pablo Anaya Zermeño Psim, S.A. de C.V. Calz. de Tlalpan No. 4585, Desp. 107 Col. Toriello Guerra 14050 México, D.F. Tel. / Fax (55) 5606-9331 c. electrónico: [email protected] [email protected] [email protected] página web: http://www.psinternational.net Marcas: Blue Cow Conaprole Glanbia Pink Cow Director General: Lic. Gustavo Alberto Sánchez Espejel Qualtia Alimentos Operaciones, S. de R.L. de C.V. Av. Conductores No. 600 Col. Lagrange 66490 San Nicolás de los Garza, N.L. Tel. (81) 8030-3000 Fax (81) 8313-6465 página web: www.qualtia.com Marcas: Buen Pastor Caperucita Director General: Ing. Francisco Gastelum Camacho Quesería Dos Lagunas, S.P.R. de R.L. de C.V. Campo No. 105 Col. Menonita 31615 Cd. Cuauhtémoc, Chih. Tel. / Fax (625) 583-8090 / 583-8001 / 581-9191 página web: http://www.qdl.com.mx Marcas: Campo Menonita La Primavera de Chihuahua Director General: Sr. Franz Rempel Loewen Quesomex, S.A. de C.V. Belisario Domínguez No. 31 Col. Guadalupe del Moral 09300 México, D.F. Tel. (55) 1999-3474 / 5694-4421 Fax (55) 1999-3475 Marcas: Quesomex c. electrónico: [email protected] Director General: Sr. José Luis Sánchez Cruz 51 Quesos Finos Santa Clara de Namiquipa, S.A. de C.V. Campo Menonita No. 51 Col. Santa Clara 31961 Namiquipa, Chih. Tel. / Fax (659) 576-6033 / 576-6055 / (625) 589-0081 / 589-0078 c. electrónico: [email protected] página web: http://www.quesosfinos.com.mx Marcas: Don Queso El Arbolito Santa Clara Farmers Menoniten Susana Gerente General: Sr. Jacob Doerksen Voth Schreiber México, S.A. de C.V. Blvd. Aeropuerto km 10.5 Planta 3 Col. San Carlos de Romo 37230 León Gto. Tel. (477) 441-3333 Fax 477) 441-3330 c. electrónico [email protected] página web: http://www.schreiberfoods.com Marcas: Varias Directora General: Terry Moeller Sigma Alimentos Lácteos, S.A. de C.V. Camino a Fertimex No. 666 Col. San Agustín 47480 Lagos de Moreno, Jal. Tel. (474) 742-4340 / 742-5386 Fax (474) 742-7304 página web: http://www.sigma-alimentos.com Marcas: Chalet La Villita Nochebuena Yoplait Director General: Lic. Alvaro Fernández Silliker México, S.A. de C.V. Carlos B. Zetina No. 138 Col. Tacubaya 11870 México, D.F. Tel. (55) 5273-6502 / 5273-5409 Fax (55) 2614-1142 c. electrónico: [email protected] Tel. en Querétaro, Qro. (442) 216-1633 / 215-4218 c. electrónico: [email protected] página web: http://www.silliker.com 52 Marcas: Director General: Ing. Agustín A. Girard López Anunciese en la mejor revista del sector lechero Informes: (55) 5271-2100 (55) 5271-2884 (55) 5271-3848 53 Tetra Pak, S.A. de C.V. Ejército Nacional No. 843-B, Acceso A, Piso 2 Col. Granada 11520 México, D.F. Tel. 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(55) 2122-4400 Fax (55) 2122-4444 c. electrónico: [email protected] página web: http://bebegold.com.mx/index.php Marcas: Nursoy* SMA Gold* Progress Gold* SMA sin Lactosa Promil Gold* SMA* AR S-26* Gerente General: Lic. Ernesto Loboguerrero Wyeth es ahora una subsidiaria propiedad total de Pfizer Inc. La fusión de las entidades locales de Wyeth y Pfizer puede estar pendiente en varias jurisdicciones y está sujeta a completar diversas obligaciones legales y regulatorias locales. 55 Yakult, S.A. de C.V. Av. División del Norte No. 1419 Col. Sta. Cruz Atoyac 03310 México, D.F. Tel. (55) 5000-1400 Fax (55) 5601-0903 c. electrónico: [email protected] página web: http://www.yakult.com.mx Marcas: Yakult Yakult 40 LT Sofúl Sofúl para beber Director General: Sr. Toru Ogawa Osawa Zymalact México, S.A. de C.V. Blvd. Aeropuerto Miguel Alemán No. 160, Nave 39 Zona Industrial Lerma 50200 Lerma, Estado de Méx. Tel. (728) 284-0003 Fax (728) 284-0003 ext. 102 página web: http://www.glanbia.com 56 Marcas: Glanbia Presidente Ejecutivo: Sr. Mark Muldowney 57 58 Producto Empresa pág. Aceites y Grasas Comestibles Vegetales AarhusKarlshamn México, S.A. de C.V. 10 Aderezos Lácteos Morelenses Siglo XXI, S.A. de C.V. 37 Productos Lácteos El Sabino, S.A. de C.V. 49 Chilchota Alimentos, S.A. de C.V. 20 Lactoproductos La Loma, S.A. de C.V. 39 Aditivos Grupo Pochteca, S.A. de C.V. 28 Agentes Texturizantes Kerry Ingredientes de México, S.A. de C.V. 33 Aislados de Proteína de Suero Arla Foods Ingredients, S.A. de C.V. 15 Alimento en Polvo para Preparar una Bebida Mead Johnson Nutricionales de México, S. de R.L. de C.V. 44 Alimento Lácteo Fermentado Yakult, S.A. de C.V. 56 Alimento Lácteo Kellogg Company México, S. de R.L. de C.V. 33 Análisis de Alimentos Silliker México, S.A. de C.V. 54 Análisis Microbiólogico para Patógenos 3 M México, S.A. de C.V. 10 Barquillos Helados Dass, S.A. de C.V. 28 Productos Lácteos Tocumbo, S.A. de C.V. 50 Base Protéica Kerry Ingredientes de México, S.A. de C.V. 33 Bases Lácteas para Pastelería Compañía Manufacturera Austurias, S.A. de C.V. 16 Lasem Alimentación de México, S.A. de C.V. 40 Lastur, S.A. de C.V. 40 Corporativo Tae, S.A. de C.V. 17 Gerardo Abarca Fernández (Finca la Perseverancia) 26 Industrial Lechera, S.A. de C.V. 30 Industrias Ilsa Frigo, S.A. de C.V. 31 Industrias La Real Michoacana, S.A. de C.V. 31 Lactoproductos La Loma, S.A. de C.V. 39 Postres Congelados Juárez, S.A. de C.V. 47 Productos Lácteos Tocumbo, S.A. de C.V. 50 Unilever de México, S. de R.L. de C.V. 53 Industrial Lechera, S.A. de C.V. 30 Aderezos de Queso Bases para Helados Bases para Paletas 59 Producto Empresa pág. Industrias Ilsa Frigo, S.A. de C.V. 31 Lactoproductos La Loma, S.A. de C.V. 39 Arla Foods Ingredients, S.A. de C.V. 15 Corporativo Tae, S.A. de C.V. 17 Kerry Ingredientes de México, S.A. de C.V. 33 Pasteurizadora de León, S.A. de C.V. 46 Bolys Chilchota Alimentos, S.A. de C.V. 20 Café Capuccino Nestlé México, S.A. de C.V. 44 Cajetas Centro Lechero Cooperativo de Los Altos, S.C.L. 16 Chilchota Alimentos, S.A. de C.V. 20 Calcio de Leche James Farrell México, S. de R.L. de C.V. 32 Calostro en Polvo James Farrell México, S. de R.L. de C.V. 32 Capacitación y Asesoría Silliker México, S.A. de C.V. 54 Caseínas Abilac Ingredientes, S.A. de C.V. 11 Aislados de Proteína, S.A. de C.V. 12 Dilac, S.A. de C.V. 22 Ecoval Dairy Trade, S.A. de C.V. 24 Grupo Lamesa, S.A. de C.V. 28 Grupo Pochteca, S.A. de C.V. 28 Industrias Lácteas Chihuahuenses, S.A. de C.V. 31 Lacté Du Monde, S.A. de C.V. 34 Lactoland de México, S.A. de C.V. 38 Lactotrade, S.A. de C.V. 39 Pecex, S.A. de C.V. 47 Psim, S.A. de C.V. 51 Abilac Ingredientes, S.A. de C.V. 11 Alidra, S.A. de C.V. 13 Ecoval Dairy Trade, S.A. de C.V. 24 Bases para Quesos Bebidas Lácteas Caseinatos 60 Producto Empresa pág. Grupo Pochteca, S.A. de C.V. 28 Lactoland de México, S.A. de C.V. 38 Lactoprot México, S. de R.L. de C.V. 39 Nutrical, S.A. de C.V. 46 Compañía Manufacturera Austurias, S.A. de C.V. 16 Cremo Chanty de México, S.A. de C.V. 19 Chantilly, S.A. de C.V. 19 Lasem Alimentación de México, S.A. de C.V. 40 Lastur, S.A. de C.V. 40 Productos Lácteos Tocumbo, S.A. de C.V. 50 Unilever de México, S. de R.L. de C.V. 53 Agrana Fruit México, S.A. de C.V. 12 Industrial Lechera, S.A. de C.V. 30 Lactoproductos La Loma, S.A. de C.V. 39 Complementos Alimenticios Pfizer, S.A. de C.V. 55 Concentrados de Proteína de Leche y Suero Abilac Ingredientes, S.A. de C.V. 11 Aislados de Proteína, S.A. de C.V. 12 Arla Foods Ingredients, S.A. de C.V. 15 Dilac, S.A. de C.V. 22 Ecoval Dairy Trade, S.A. de C.V. 24 Exceldairy, S.A. de C.V. 26 Grupo Pochteca, S.A. de C.V. 28 Industrias Lácteas Chihuahuenses, S.A. de C.V. 31 Lacticinios del Norte, S.A. de C.V. 37 Lactoland de México, S.A. de C.V. 38 Lactoprot México, S. de R.L. de C.V. 39 Lactotrade, S.A. de C.V. 39 Psim, S.A. de C.V. 51 Coberturas y Rellenos Colorantes Conservadores 61 Producto Empresa pág. Danisco Mexicana, S.A. de C.V. 20 ItaLids, S.A. de C.V. 32 Compañía Manufacturera Asturias, S.A. de C.V. 16 Cremería Las Palmas, S.A. de C.V. 18 Chilchota Alimentos, S.A. de C.V. 20 Ganaderos Productores de Leche Pura, S.A. de C.V. 26 Industrias Cor, S.A. de C.V. 30 Lactoproductos La Loma, S.A. de C.V. 39 Lastur, S.A. de C.V. 40 Compañía Manufacturera Asturias, S.A. de C.V. 16 Cremería Americana, S.A. de C.V. 17 Chilchota Alimentos, S.A. de C.V. 20 Lactoproductos La Loma, S.A. de C.V. 39 Lasem Alimentación de México, S.A. de C.V. 40 Lastur, S.A. de C.V. 40 Compañía Manufacturera Asturias, S.A. de C.V. 16 Cremería Americana, S.A. de C.V. 17 Chantilly, S.A. de C.V. 19 Lasem Alimentación de México, S.A. de C.V. 40 Lastur, S.A. de C.V. 40 Unilever de México, S. de R.L. de C.V. 53 Lacticinios del Norte, S.A. de C.V. 37 Lactoland de México, S.A. de C.V. 38 Nutrical, S.A. de C.V. 46 Cremería Las Palmas, S.A. de C.V. 18 Chilchota Alimentos, S.A. de C.V. 20 Industrias Cor, S.A. de C.V. 30 Crema Industrial Productos LDM, S.A. de C.V. 51 Crema Ligera para Repostería Chantilly, S.A. de C.V. 19 Crema Ácida Crema Batida Crema Chantilly Crema en Polvo Crema Entera 62 Producto Empresa pág. Compañía Manufacturera Asturias, S.A. de C.V. 16 Cremo Chanty de México, S.A. de C.V. 19 Chantilly, S.A. de C.V. 19 Chilchota Alimentos, S.A. de C.V. 20 Ganaderos Productores de Leche Pura, S.A. de C.V. 26 Industrias Cor, S.A. de C.V. 30 Lasem Alimentación de México, S.A. de C.V. 40 Lastur, S.A. de C.V. 40 Natural de Alimentos, S.A. de C.V. 44 Chantilly, S.A. de C.V. 19 Industrias Cor, S.A. de C.V. 30 Nestlé México, S.A. de C.V. 44 Compañía Manufacturera Asturias, S.A. de C.V. 16 Chilchota Alimentos, S.A. de C.V. 20 Lactoproductos La Loma, S.A. de C.V. 39 Lasem Alimentación de México, S.A. de C.V. 40 Lastur, S.A. de C.V. 40 Crema Pastelera en Polvo Lastur, S.A. de C.V. 40 Crema Vegetal Industrias Ilsa Frigo, S.A. de C.V. 31 Cremas Alimentaria Artesanal, S.A. de C.V. 13 Ana Lucía Sánchez Torres 14 Bronma, S.A. de C.V. 15 Centro Lechero Cooperativo de Los Altos, S.C.L. 16 Compañía Manufacturera Asturias, S.A. de C.V. 16 Consuelo del Toro Medina (Lácteos Chelo&Audo) 16 Cremería Aguascalientes, S.A. de C.V. 17 Cremería Americana, S.A. de C.V. 17 Cremería Covadonga, S.A. de C.V. 17 Cremería La Imperial 18 Crema para Batir Crema para Café Crema Pastelera 63 Producto 64 Empresa pág. Cremería Las Palmas, S.A. de C.V. 18 Cremería Los Andes, S.A. de C.V. 18 Chantilly, S.A. de C.V. 19 Chilchota Alimentos, S.A. de C.V. 20 Derivados de Leche La Esmeralda, S.A. de C.V. 22 El Fresno Lácteos y Alimentos en General, S.A. de C.V. 24 Ganaderos Productores de Leche Pura, S.A. de C.V. 26 Industrial Lechera, S.A. de C.V. 30 Industrializadora de Lácteos Santa Anita, S.A. de C.V. 30 La Risueña, S.A. de C.V. 34 Lacté Du Monde, S.A. de C.V. 34 Láctem de México, S.A. de C.V. 34 Lácteos Agua Fría, S.A. de C.V. 34 Lácteos Alpari, S.A. de C.V. 35 Lácteos del Norte, S.A. de C.V. 35 Lácteos Gosa, S.A. de C.V. 36 Lácteos La Pilarica, S.A. de C.V. 36 Lácteos Morelenses Siglo XXI, S.A. de C.V. 37 Lacticinios Mexicanos, S.A. de C.V. 38 Lacto Productos de Oriente, S.A. de C.V. 38 Lala Derivados Lácteos, S.A. de C.V. 40 Lasem Alimentación de México, S.A. de C.V. 40 Lastur, S.A. de C.V. 40 Marco Antonio Hernández Sepúlveda 42 Natural de Alimentos, S.A. de C.V. 44 Pasteurizadora de León, S.A. de C.V. 46 Productos Alimenticios de Montemorelos, S.A. de C.V. 47 Productos de Leche San Martín, S.A. de C.V. 48 Productos Lácteos Pomas, S.A. de C.V. 49 Producto Empresa pág. Productos Lácteos Rafa, S.A. de C.V 49. Productos LDM, S.A. de C.V. 51 Quesería Dos Lagunas, S.P.R. de R.L. de C.V. 51 Quesos Finos Santa Clara de Namiquipa, S.A. de C.V. 52 Sigma Alimentos Lácteos, S.A. de C.V. 52 Unifoods, S.A. de C.V. 54 Unión de Productores de Leche de Baja California Norte S.A. de C.V. 55 Danisco Mexicana, S.A. de C.V. 20 ItaLids, S.A. de C.V. 32 Deshidratados de yogur Lactoland de México, S.A. de C.V. 38 Dulces de Leche Chilchota Alimentos, S.A. de C.V. 20 Mazapán de La Rosa, S.A. de C.V. 42 Edulcorantes Danisco Mexicana, S.A. de C.V. 20 Emulsificantes Danisco Mexicana, S.A. de C.V. 20 Enfriadora de Leche Javier de la Luz Pedroza Guzmán (Enfriadora El Mezquite) 33 Lechera Alteña, S.A. de C.V. 42 Productos de Leche de Los Altos, S.A. de C.V. 48 Chilchota Alimentos, S.A. de C.V. 20 ItaLids, S.A. de C.V. 32 Tetra Pak, S.A. de C.V. 54 Abbott Laboratories de México, S.A. de C.V. 12 Bayer de México, S.A. de C.V. 15 Mead Johnson Nutricionales de México, S. de R.L. de C.V. 44 Nestlé México, S.A. de C.V. 44 Pfizer, S.A. de C.V. 55 Abilac Ingredientes, S.A. de C.V. 11 Dilac, S.A. de C.V. 22 D-M Mexicana, S.A. de C.V. 24 Grupo Lamesa, S.A. de C.V. 28 Cultivos Lácticos y Coagulantes Envases y Tapas Fórmulas Infantiles Fórmulas Lácteas 65 Producto Empresa pág. Grupo Pochteca, S.A. de C.V. 28 ItaLids, S.A. de C.V. 32 Mead Johnson Nutricionales de México, S. de R.L. de C.V. 44 Natural de Alimentos, S.A. de C.V. 44 Unifoods, S.A. de C.V. 54 Industrial Lechera, S.A. de C.V. 30 Lactoproductos La Loma, S.A. de C.V. 39 Productos Lácteos Tocumbo, S.A. de C.V. 50 Galletas Productos Lácteos, Granolas Industrializadas y Derivados, S.A. de C.V. 48 Gelatina Danone de México, S.A. de C.V. 20 Lasem Alimentación de México, S.A. de C.V. 40 Nestlé México, S.A. de C.V. 44 Compañía Manufacturera Asturias, S.A. de C.V. 16 Cremo Chanty de México, S.A. de C.V. 19 Chantilly, S.A. de C.V. 19 Lactoproductos La Loma, S.A. de C.V. 39 Lasem Alimentación de México, S.A. de C.V. 40 Lastur, S.A. de C.V. 40 Natural de Alimentos, S.A. de C.V. 44 Industrias Ilsa Frigo, S.A. de C.V. 31 Natural de Alimentos, S.A. de C.V. 44 Granolas Productos Lácteos, Granolas Industrializadas y Derivados, S.A. de C.V. 48 Grasa Butírica Abilac Ingredientes, S.A. de C.V. 11 Aislados de Proteína, S.A. de C.V. 12 Compañía Manufacturera Asturias, S.A. de C.V. 16 Dilac, S.A. de C.V. 22 Ecoval Dairy Trade, S.A. de C.V. 24 Exceldairy, S.A. de C.V. 25 Frutas Congeladas Glasse Glucosa 66 Producto Empresa pág. Grupo Pochteca, S.A. de C.V. 28 Industrias de Productores de Leche, S.A. 31 ItaLids, S.A. de C.V. 32 Lactoland de México, S.A. de C.V. 38 Lastur, S.A. de C.V. 40 Psim, S.A. de C.V. 51 Grasa vegetal en polvo Grupo Pochteca, S.A. de C.V. 28 Helados y Paletas Helados Dass, S.A. de C.V. 28 Nestlé México, S.A. de C.V. 44 Postres Congelados Juárez, S.A. de C.V. 47 Productos Lácteos Tocumbo, S.A. de C.V. 50 Unilever de México, S. de R.L. de C.V. 53 Corporativo Tae, S.A. de C.V. 17 Danisco Mexicana, S.A. de C.V. 20 Compañía Manufacturera Asturias, S.A. de C.V. 16 Agrana Fruit México, S.A. de C.V. 12 Chantilly, S.A. de C.V. 19 Lactoproductos La Loma, S.A. de C.V. 39 Lasem Alimentación de México, S.A. de C.V. 40 Lastur, S.A. de C.V. 40 Lactoferrina James Farrell México, S. de R.L. de C.V. 32 Lactosa Abilac Ingredientes, S.A. de C.V. 11 Aislados de Proteína, S.A. de C.V. 12 Dilac, S.A. de C.V. 22 Grupo Pochteca, S.A. de C.V. 28 Industrias Lácteas Chihuahuenses, S.A. de C.V. 31 James Farrell México, S. de R.L. de C.V. 32 Lactoland de México, S.A. de C.V. 38 Ingredientes de Textura / Estabilizantes Jarabe de Tres Leches 67 Producto Empresa pág. Lactotrade, S.A. de C.V. 39 Compañía Manufacturera Asturias, S.A. de C.V. 16 Cremo Chanty de México, S.A. de C.V. 19 Lactoproductos La Loma, S.A. de C.V. 39 Lasem Alimentación de México, S.A. de C.V. 40 Lastur, S.A. de C.V. 40 Natural de Alimentos, S.A. de C.V. 44 Nestlé México, S.A. de C.V. 44 Alimentos J. García, S.A. de C.V. 14 Ecoval Dairy Trade, S.A. de C.V. 24 Industrias Lácteas Chihuahuenses, S.A. de C.V. 31 Lactotrade, S.A. de C.V. 39 Abilac Ingredientes, S.A. de C.V. 11 Centro Lechero Cooperativo de Los Altos, S.C.L. 16 Dilac, S.A. de C.V. 22 Ganaderos Productores de Leche Pura, S.A. de C.V. 26 Grupo Lamesa, S.A. de C.V. 28 Grupo Pochteca, S.A. de C.V. 28 Industrias Lácteas Chihuahuenses, S.A. de C.V. 31 James Farrell México, S. de R.L. de C.V. 32 Nutrical, S.A. de C.V. 46 Pecex, S.A. de C.V. 47 Psim, S.A. de C.V. 51 Leche Descremada Light Centro Lechero Cooperativo de Los Altos, S.C.L. 16 Leche en Polvo Aislados de Proteína, S.A. de C.V. 12 Alimentos J. García, S.A. de C.V. 14 Corporativo Tae, S.A. de C.V. 17 Cremería San José, S.A. de C.V. 19 Exceldairy S.A. de C.V. 25 Leche Condensada Leche Descremada Leche Descremada en Polvo 68 Producto Leche Entera Leche Entera en Polvo Leche Especializada Empresa pág. Ganaderos Productores de Leche Pura, S.A. de C.V. 26 Grupo Lamesa, S.A. de C.V. 28 Industrias de Productores de Leche, S.A. 31 ItaLids, S.A. de C.V. 32 James Farrell México, S. de R.L. de C.V. 32 Lacté Du Monde, S.A. de C.V. 34 Lastur, S.A. de C.V. 40 Nestlé México, S.A. de C.V. 44 Pecex, S.A. de C.V. 47 Productos LDM, S.A. de C.V. 51 Alidra, S.A. de C.V. 13 Alimentos Básicos Chihuahua, S.A. de C.V. 14 Alimentos J. García, S.A. de C.V. 14 Industrias Lácteas Chihuahuenses, S.A. de C.V. 31 Lactotrade, S.A. de C.V. 39 Psim, S.A. de C.V. 51 Unión de Productores de la Leche de Baja California Norte, S.A. de C.V. 55 Abilac Ingredientes, S.A. de C.V. 11 Dilac, S.A. de C.V. 22 D-M Mexicana, S.A. de C.V. 24 Ecoval Dairy Trade, S.A. de C.V. 24 Ganaderos Productores de Leche Pura, S.A. de C.V. 26 Grupo Lamesa, S.A. de C.V. 28 Industrias Lácteas Chihuahuenses, S.A. de C.V. 31 James Farrell México, S. de R.L. de C.V. 32 Liconsa, S.A. de C.V. 42 Nutrical, S.A. de C.V. 46 D-M Mexicana, S.A. de C.V. 24 Ganaderos Productores de Leche Pura, S.A. de C.V. 26 69 Producto Empresa pág. Nestlé México, S.A. de C.V. 44 Compañía Manufacturera Asturias, S.A. de C.V. 16 Cremo Chanty de México, S.A. de C.V. 19 James Farrell México, S. de R.L. de C.V. 32 Lasem Alimentación de México, S.A. de C.V. 40 Lastur, S.A. de C.V. 40 Nestlé México, S.A. de C.V. 44 Leche Light Lala México, S.A. de C.V. 40 Leche Orgánica Unifoods, S.A. de C.V. 54 Leche Pasteurizada Cremería Aguascalientes, S.A. de C.V. 17 Cremería San José, S.A. de C.V. 19 Ganaderos Productores de Leche Pura, S.A. de C.V. 26 Grupo Industrial Cuadritos Biotek, S.A. de C.V. 26 Industrias La Real Michoacana, S.A. de C.V. 31 Lácteos Alpari, S.A. de C.V. 35 Leche 19 Diecinueve Hermanos, S.A. de C.V. 42 Liconsa, S.A. de C.V. 42 Pasteurizadora de León, S.A. de C.V. 46 Pasteurizadora Maulec, S.A. de C.V. 46 Productos Lácteos de Michoacán, S.A. de C.V. 48 Leche Pasteurizada Entera Lala México, S.A. de C.V. 40 Leche Saborizada Ganaderos Productores de Leche Pura, S.A. de C.V. 26 Pasteurizadora de León, S.A. de C.V. 46 Lala México, S.A. de C.V. 40 Unifoods, S.A. de C.V. 54 El Fresno Lácteos y Alimentos en General, S.A. de C.V. 24 Ganaderos Productores de Leche Pura, S.A. de C.V. 26 Grupo Industrial Cuadritos Biotek, S.A. de C.V. 26 Industrias Lácteas Chihuahuenses, S.A. de C.V. 31 Leche Evaporada Leche Semidescremada Leche UHT 70 Producto Empresa pág. Pasteurizadora de León, S.A. de C.V. 46 Pasteurizadora Maulec, S.A. de C.V. 46 Unifoods, S.A. de C.V. 54 Leche Vitaminada D-M Mexicana, S.A. de C.V. 24 Maltodextrinas Grupo Pochteca, S.A. de C.V. 28 Mantequillas Compañía Manufacturera Asturias, S.A. de C.V. 16 Cremería Aguascalientes, S.A. de C.V. 17 Cremería Americana, S.A. de C.V. 17 Cremería Covadonga, S.A. de C.V. 17 Cremería La Imperial 18 Cremería Los Andes, S.A. de C.V. 18 Chantilly, S.A. de C.V. 19 Derivados de Leche La Esmeralda, S.A. de C.V. 22 El Fresno Lácteos y Alimentos en General, S.A. de C.V. 24 Ganaderos Productores de Leche Pura, S.A. de C.V. 26 Gerardo Abarca Fernández (Finca la Perseverancia) 26 Industrializadora de Lácteos Santa Anita, S.A. de C.V. 30 James Farrell México, S. de R.L. de C.V. 32 Lacté Du Monde, S.A. de C.V. 34 Láctem de México, S.A. de C.V. 34 Lácteos Alpari, S.A. de C.V. 35 Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V. 35 Lácteos Gosa, S.A. de C.V. 36 Lácteos La Pilarica, S.A. de C.V. 36 Lala Derivados Lácteos, S.A. de C.V. 40 Lastur, S.A. de C.V. 40 Natural de Alimentos, S.A. de C.V. 44 Productos LDM, S.A. de C.V. 51 Unifoods, S.A. de C.V. 54 71 Producto Maquila de Productos Alimenticios Maquinaria y Equipo Margarinas Materias Primas para la Industria Láctea Media Crema 72 Empresa pág. Unilever de México, S. de R.L. de C.V. 53 Compañía Manufacturera Asturias, S.A. de C.V. 16 Cremería Las Palmas, S.A. de C.V. 18 Lasem Alimentación de México, S.A. de C.V. 40 Lastur, S.A. de C.V. 40 Schreiber México, S.A. de C.V. 52 Dantec, S.A. de C.V. 20 Fullwood Packo, S.A. de C.V. 25 ItaLids, S.A. de C.V. 32 Industria Mazal, S.A. de C.V. 30 Compañía Manufacturera Asturias, S.A. de C.V. 16 Cremería Americana, S.A. de C.V. 17 Chantilly, S.A. de C.V. 19 Chilchota Alimentos, S.A. de C.V. 20 El Fresno Lácteos y Alimentos en General, S.A. de C.V. 24 Industrializadora de Lácteos Santa Anita, S.A. de C.V. 30 Lácteos Alpari, S.A. de C.V. 35 Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V. 35 Lácteos Gosa, S.A. de C.V. 36 Lacto Productos de Oriente, S.A. de C.V. 38 Lastur, S.A. de C.V. 40 Natural de Alimentos, S.A. de C.V. 44 Productos Lácteos El Sabino, S.A. de C.V. 49 Unilever de México, S. de R.L. de C.V. 53 Productos Lácteos de Calidad, S. de R.L. de C.V. 48 Zymalact México, S.A. de C.V. 56 Compañía Manufacturera Asturias, S.A. de C.V. 16 Lastur, S.A. de C.V. 40 Nestlé México, S.A. de C.V. 44 Producto Empresa pág. Media Crema en Aerosol Chantilly, S.A. de C.V. 19 Medios y Accesorios para Muestreo 3M México, S.A. de C.V. 10 Minarinas Compañía Manufacturera Asturias, S.A. de C.V. 16 Lastur, S.A. de C.V. 40 Natural de Alimentos, S.A. de C.V. 44 Postres Congelados Juárez, S.A. de C.V. 47 Industria Mazal, S.A. de C.V. 30 Dantec, S.A. de C.V. 20 Monitoreo de Higiene por Luminiscéncia 3M México, S.A. de C.V. 10 Monitoreo Microbiológico para Ultrapasteurizados 3M México, S.A. de C.V. 10 Permeatos James Farrell México, S. de R.L. de C.V. 32 Placas Deshidratadas para Análisis Microbiológico 3M México, S.A. de C.V. 10 Postres Cremería Los Andes, S.A. de C.V. 18 Danone de México, S.A. de C.V. 20 Ganaderos Productores de Leche Pura, S.A. de C.V. 26 Nestlé México, S.A. de C.V. 44 Abilac Ingredientes, S.A. de C.V. 11 Alimentos J. García, S.A. de C.V. 14 Ecoval Dairy Trade, S.A. de C.V. 24 James Farrell México, S. de R.L. de C.V. 32 Kerry Ingredientes de México, S.A. de C.V. 33 Lactoland de México, S.A. de C.V. 38 Pecex, S.A. de C.V. 47 Psim, S.A. de C.V. 51 Preparados de Frutas Agrana Fruit México, S.A. de C.V. 12 Producto Lácteo Fermentado Nestlé México, S.A. de C.V. 44 Unifoods, S.A. de C.V. 54 Yakult, S.A. de C.V. 56 Arla Foods Ingredients, S.A. de C.V. 15 Mixturas para Helados Preparaciones Alimenticias Productos para Panificación 73 Producto Queso Adobera Queso Amarillo en Barra Queso Amarillo para Untar Queso Americano Queso Añejo Queso Asadero 74 Empresa pág. Compañía Manufacturera Asturias, S.A. de C.V. 16 Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V. 35 Lasem Alimentación de México, S.A. de C.V. 40 Lastur, S.A. de C.V. 40 Centro Lechero Cooperativo de Los Altos, S.C.L. 16 Consuelo del Toro Medina (Lácteos Chelo&Audo) 16 Cremería La Imperial 18 Grupo Industrial y Comercial Navarro, S.A. de C.V. 28 Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V. 35 Lácteos Gosa, S.A. de C.V. 36 Chilchota Alimentos, S.A. de C.V. 20 Industrias Cor, S.A. de C.V. 30 Lácteos Gosa, S.A. de C.V. 36 Productos de Leche San Martín, S.A. de C.V. 48 El Fresno Lácteos y Alimentos en General, S.A. de C.V. 24 Kraft Foods de México, S. de R.L. de C.V. 33 Ganaderos Productores de Leche Pura, S.A. de C.V. 26 Grupo Industrial y Comercial Navarro, S.A. de C.V. 28 Kraft Foods de México, S. de R.L. de C.V. 33 Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V. 35 Lácteos Gosa, S.A. de C.V. 36 Productos Lácteos El Sabino, S.A. de C.V. 49 Consuelo del Toro Medina (Lácteos Chelo&Audo) 16 Cremería Las Palmas, S.A. de C.V. 18 Lácteos Morelenses Siglo XXI, S.A. de C.V. 37 Cremería Las Palmas, S.A. de C.V. 18 Chilchota Alimentos, S.A. de C.V. 20 El Fresno Lácteos y Alimentos en General, S.A. de C.V. 24 Producto Empresa pág. Industrias Cor, S.A. de C.V. 30 La Risueña, S.A. de C.V. 34 Láctem de México, S.A. de C.V. 34 Lácteos Agua Fría, S.A. de C.V. 34 Lácteos Industrializadosde Jesús María, S.A. de C.V. 35 Productos de Leche San Martín, S.A. de C.V. 48 Productos Lácteos Rafa, S.A. de C.V. 49 Productos Lácteos Tres Estrellas, S.A. de C.V. 50 Productos LDM, S.A. de C.V. 51 Quesería Dos Lagunas, S.P.R. de R.L. de C.V. 51 Quesos Finos Santa Clara de Namiquipa, S.A. de C.V. 52 Queso Botanero Lácteos La Pilarica, S.A. de C.V. 36 Queso Boursin Cremería Los Andes, S.A. de C.V. 18 Chilchota Alimentos, S.A. de C.V. 20 Queso Brie Alimentos Carol, S.A. de C.V. 14 Queso Camembert Alimentos Carol, S.A. de C.V. 14 Queso Canasto Abastecedora Iñaki, S.A. de C.V. 11 Cremería Las Palmas, S.A. de C.V. 18 Chilchota Alimentos, S.A. de C.V. 20 El Fresno Lácteos y Alimentos en General, S.A. de C.V. 24 Procesadora de Lácteos, S.A. 47 Productos Lácteos Mayram, S.A. de C.V. 49 Quesomex, S.A. de C.V. 52 Queso Ceniza Alimentos Carol, S.A. de C.V. 14 Queso Cotija Ana Lucía Sánchez Torres 14 Bronma, S.A. de C.V. 15 Centro Lechero Cooperativo de Los Altos, S.C.L. 16 Consuelo del Toro Medina (Lácteos Chelo&Audo) 16 75 Producto Queso Cottage Queso Crema Queso Crema para Untar 76 Empresa pág. Cremería La Imperial 18 Cremería Las Palmas, S.A. de C.V. 18 Cremería Los Andes, S.A. de C.V. 18 Chilchota Alimentos, S.A. de C.V. 20 El Fresno Lácteos y Alimentos en General, S.A. de C.V. 24 Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V. 35 Productos de Leche San Martín, S.A. de C.V. 48 Cremería Los Andes, S.A. de C.V. 18 Chantilly, S.A. de C.V. 19 Chilchota Alimentos, S.A. de C.V. 20 Industrias Cor, S.A. de C.V. 30 Centro Lechero Cooperativo de Los Altos, S.C.L. 16 Chilchota Alimentos, S.A. de C.V. 20 Industrializadora de Lácteos Santa Anita, S.A. de C.V. 30 Industrias Cor, S.A. de C.V. 30 Kraft Foods de México, S. de R.L. de C.V. 33 La Risueña, S.A. de C.V. 34 Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V. 35 Lastur, S.A. de C.V. 40 Marco Antonio Hernández Sepúlveda 42 Natural de Alimentos, S.A. de C.V. 44 Nestlé México, S.A. de C.V. 44 Procesadora de Lácteos, S.A. 47 Productos Lácteos El Sabino, S.A. de C.V. 49 Productos Lácteos Tres Estrellas, S.A. de C.V. 50 Chilchota Alimentos, S.A. de C.V. 20 Kraft Foods de México, S. de R.L. de C.V. 33 Nestlé México, S.A. de C.V. 44 Producto Queso Cubicado Queso Cheddar Queso Chester Queso Chihuahua Queso Doble Crema Empresa pág. Chilchota Alimentos, S.A. de C.V. 20 Productos de Leche San Martín, S.A. de C.V. 48 Centro Lechero Cooperativo de Los Altos, S.C.L. 16 Cremería Los Andes, S.A. de C.V. 18 Ecoval Dairy Trade, S.A. de C.V. 24 Grupo Industrial y Comercial Navarro, S.A. de C.V. 28 James Farrell México, S. de R.L. de C.V. 32 Productos LDM, S.A. de C.V. 51 Cremería Los Andes, S.A. de C.V. 18 Quesería Dos Lagunas, S.P.R. de R.L. de C.V. 51 Quesos Finos Santa Clara de Nimiquipa, S.A. de C.V. 50 Cremería Los Andes, S.A. de C.V. 18 Cremería Las Palmas, S.A. de C.V. 18 Chilchota Alimentos, S.A. de C.V. 20 Derivados de Leche La Esmeralda, S.A. de C.V. 22 Ganaderos Productores de Leche Pura, S.A. de C.V. 26 La Risueña, S.A. de C.V. 34 Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V. 35 Lácteos Gosa, S.A. de C.V. 36 Lácteos Industrializados de Jesús María, S.A. de C.V. 36 Productos Lácteos Pomas, S.A. de C.V. 49 Productos LDM, S.A. de C.V. 51 Quesería Dos Lagunas, S.P.R. de R.L. de C.V. 51 Quesos Finos Santa Clara de Namiquipa, S.A. de C.V. 52 Cremería Las Palmas, S.A. de C.V. 18 Chilchota Alimentos, S.A. de C.V. 20 Derivados de Leche La Esmeralda, S.A. de C.V. 22 El Fresno Lácteos y Alimentos en General, S.A. de C.V. 24 77 Producto Empresa pág. Láctem de México, S.A. de C.V. 34 Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V. 35 Procesadora de Lácteos, S.A. 47 Productos LDM, S.A. de C.V. 51 Cremería Los Andes, S.A. de C.V. 18 Ecoval Dairy Trade, S.A. de C.V. 24 Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V. 35 Queso en Polvo Lacticinios del Norte, S.A. de C.V. 37 Queso Feta Abastecedora Iñaki, S.A. de C.V. 11 Alimentos Carol, S.A. de C.V. 14 Cremería Los Andes, S.A. de C.V. 18 Queso Fontina La Risueña, S.A. de C.V. 34 Queso Frescal Cremería Las Palmas, S.A. de C.V. 18 Cremería Los Andes, S.A. de C.V. 18 Cremería Las Palmas, S.A. de C.V. 18 Chilchota Alimentos, S.A. de C.V. 20 Danone de México, S.A. de C.V. 20 Lácteos Alpari, S.A. de C.V. 35 Lácteos del Norte, S.A. de C.V. 35 Lácteos Industrializados de Jesús María, S.A. de C.V. 36 Lácteos La Pilarica, S.A. de C.V. 36 Productos Alimenticios de Montemorelos, S.A. de C.V. 47 Productos Lácteos Mayram, S.A. de C.V. 49 Chilchota Alimentos, S.A. de C.V. 20 Industrias Cor, S.A. de C.V. 30 La Risueña, S.A. de C.V. 34 Lacticinios Mexicanos, S.A. de C.V. 38 Quesos Finos Santa Clara de Namiquipa, S.A. de C.V. 52 Queso Edam Queso Fresco Queso Fundido 78 Producto Queso Gouda Queso Holandes Queso Manchego Queso Mascarpone Empresa pág. Unifoods, S.A. de C.V. 54 Abilac Ingredientes, S.A. de C.V. 11 Cremería Las Palmas, S.A. de C.V. 18 Cremería Los Andes, S.A. de C.V. 18 Ecoval Dairy Trade, S.A. de C.V. 24 Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V. 35 Cremería La Imperial 18 Cremería Las Palmas, S.A. de C.V. 18 Alimentaria Artesanal, S.A. de C.V. 13 Cremería Covadonga, S.A. de C.V. 17 Cremería Las Palmas, S.A. de C.V. 18 Cremería Los Andes, S.A. de C.V. 18 Chilchota Alimentos, S.A. de C.V. 20 Derivados de Leche La Esmeralda, S.A. de C.V. 22 El Fresno Lácteos y Alimentos en General, S.A. de C.V. 24 Ganaderos Productores de Leche Pura, S.A. de C.V. 26 Industrias Cor, S.A. de C.V. 30 Kraft Foods de México, S. de R.L. de C.V. 33 La Risueña, S.A. de C.V. 34 Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V. 35 Lácteos Gosa, S.A. de C.V. 36 Lácteos La Pilarica, S.A. de C.V. 36 Procesadora de Lácteos, S.A. 47 Productos de Leche San Martín, S.A. de C.V. 48 Productos Lácteos de Calidad, S. de R.L. de C.V. 48 Productos LDM, S.A. de C.V. 51 Quesos Finos Santa Clara de Namiquipa, S.A. de C.V. 52 Cremería Los Andes, S.A. de C.V. 18 79 Producto Empresa pág. Quesería Dos Lagunas, S.P.R. de R.L. de C.V. 51 Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V. 35 Queso Monterey Jack Productos LDM, S.A. de C.V. 51 Queso Morral Cremería Los Andes, S.A. de C.V. 18 Lácteos Gosa, S.A. de C.V. 36 Abilac Ingredientes, S.A. de C.V. 11 Industrias Cor, S.A. de C.V. 30 James Farrell México, S. de R.L. de C.V. 32 La Risueña, S.A. de C.V. 34 Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V. 35 Lácteos La Pilarica, S.A. de C.V. 36 Productos de Leche San Martín, S.A. de C.V. 48 Productos LDM, S.A. de C.V. 51 Quesos Finos Santa Clara de Namiquipa, S.A. de C.V. 52 Queso Neufchatel Industrias Cor, S.A. de C.V. 30 Queso Oaxaca Alimentaria Artesanal, S.A. de C.V. 13 Centro Lechero Cooperativo de Los Altos, S.C.L. 16 Consuelo del Toro Medina (Lácteos Chelo&Audo) 16 Cremería Covadonga, S.A. de C.V. 17 Cremería La Imperial 18 Cremería Las Palmas, S.A. de C.V. 18 Cremería Los Andes, S.A. de C.V. 18 Chilchota Alimentos, S.A. de C.V. 20 Derivados de Leche La Esmeralda, S.A. de C.V. 22 El Fresno Lácteos y Alimentos en General, S.A. de C.V. 24 Ganaderos Productores de Leche Pura, S.A. de C.V. 26 La Risueña, S.A. de C.V. 34 Láctem de México, S.A. de C.V. 34 Queso Menonita Queso Mozarella 80 Producto Queso Panela Empresa pág. Lácteos Agua Fría, S.A. de C.V. 34 Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V. 35 Lácteos Gosa, S.A. de C.V. 36 Lácteos Industrializados de Jesús María, S.A. de C.V. 36 Lácteos La Pilarica, S.A. de C.V. 36 Marco Antonio Hernández Sepúlveda 42 Productos de Leche San Martín, S.A. de C.V. 48 Productos Lácteos de Michoacán, S.A. de C.V. 48 Productos Lácteos El Sabino, S.A. de C.V. 49 Productos Lácteos Rafa, S.A. de C.V 49. Quesería Dos Lagunas, S.P.R. de R.L. de C.V. 51 Alimentaria Artesanal, S.A. de C.V. 13 Cremería Aguascalientes, S.A. de C.V. 17 Cremería Covadonga, S.A. de C.V. 17 Cremería La Imperial 18 Cremería Las Palmas, S.A. de C.V. 18 Cremería Los Andes, S.A. de C.V. 18 Chilchota Alimentos, S.A. de C.V. 20 Derivados de Leche La Esmeralda, S.A. de C.V. 22 El Fresno Lácteos y Alimentos en General, S.A. de C.V. 24 Ganaderos Productores de Leche Pura, S.A. de C.V. 26 Industrias Cor, S.A. de C.V. 30 La Risueña, S.A. de C.V. 34 Láctem de México, S.A. de C.V. 34 Lácteos Alpari, S.A. de C.V. 35 Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V. 35 Lácteos Gosa, S.A. de C.V. 36 Lácteos La Pilarica, S.A. de C.V. 36 81 Producto Empresa pág. Procesadora de Lácteos, S.A. 47 Productos Lácteos de Calidad, S. de R.L. de C.V. 48 Productos Lácteos Mayram, S.A. de C.V. 49 Productos Lácteos Sánchez, S.A. de C.V. 50 Productos LDM, S.A. de C.V. 51 Quesomex, S.A. de C.V. 52 Cremería Las Palmas, S.A. de C.V. 18 Chilchota Alimentos, S.A. de C.V. 20 Queso para Repostería Alimentaria Artesanal, S.A. de C.V. 13 Queso Parmesano Cremería Los Andes, S.A. de C.V. 18 Kraft Foods de México, S. de R.L. de C.V. 33 Lácteos Gosa, S.A. de C.V. 36 Danone de México, S.A. de C.V. 20 Nestlé México, S.A. de C.V. 44 Cremería Los Andes, S.A. de C.V. 18 Productos de Leche San Martín, S.A. de C.V. 48 Queso Provoleta Alimentos Carol, S.A. de C.V. 14 Queso Provolone Productos de Leche San Martín, S.A. de C.V. 48 Queso Ranchero Alimentaria Artesanal, S.A. de C.V. 13 Chilchota Alimentos, S.A. de C.V. 20 Láctem de México, S.A. de C.V. 34 Lácteos La Pilarica, S.A. de C.V. 36 Queso Rebanado Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V. 35 Queso Ricota Cremería Los Andes, S.A. de C.V. 18 Queso Sierra Cremería La Imperial 18 Cremería Las Palmas, S.A. de C.V. 18 Chilchota Alimentos, S.A. de C.V. 20 El Fresno Lácteos y Alimentos en General, S.A. de C.V. 24 Queso para Rallar Queso Petit Suisse Queso Port Salut 82 Producto Quesos Quesos Duros Empresa pág. Lácteos Agua Fría, S.A. de C.V. 34 Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V. 35 Productos Lácteos de Calidad, S. de R.L. de C.V. 48 Productos Lácteos Mayram, S.A. de C.V. 49 Productos LDM, S.A. de C.V. 51 Quesomex, S.A. de C.V. 52 Cremería Aguascalientes, S.A. de C.V. 17 Cremería Las Palmas, S.A. de C.V. 18 Chilchota Alimentos, S.A. de C.V. 20 Exceldairy, S.A. de C.V. 25 Gerardo Abarca Fernández (Finca la Perseverancia) 26 Grupo Industrial Cuadritos Biotek, S.A. de C.V. 26 Grupo Pochteca, S.A. de C.V. 28 Industrializadora de Lácteos Santa Anita, S.A. de C.V. 30 Lacté Du Monde, S.A. de C.V. 34 Lácteos Alpari, S.A. de C.V. 35 Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V. 35 Lácteos Morelenses Siglo XXI, S.A. de C.V. 37 Lacto Productos de Oriente, S.A. de C.V. 38 Lala Derivados Lácteos, S.A. de C.V. 40 Productos Lácteos Tres Estrellas, S.A. de C.V. 50 Productos LDM, S.A. de C.V. 51 Qualtia Alimentos Operaciones, S. de R.L. de C.V. 51 Quesería Dos Lagunas, S.P.R. de R.L. de C.V. 51 Quesos Finos Santa Clara de Namiquipa, S.A. de C.V. 52 Sigma Alimentos Lácteos, S.A. de C.V. 52 Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V. 35 Abastecedora Iñaki, S.A. de C.V. 11 83 Producto Empresa pág. Alimentos Carol, S.A. de C.V. 14 Chilchota Alimentos, S.A. de C.V. 20 Eurolac, S.A. de C.V. 25 Cremería Las Palmas, S.A. de C.V. 18 Chilchota Alimentos, S.A. de C.V. 20 Lácteos del Norte, S.A. de C.V. 35 Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V. 35 Chilchota Alimentos, S.A. de C.V. 20 Grupo Industrial Cuadritos Biotek, S.A. de C.V. 26 Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V. 35 Lacticinios Mexicanos, S.A. de C.V. 38 Productos Alimenticios de Montemorelos, S.A. de C.V. 47 Schreiber México, S.A. de C.V. 52 Unifoods, S.A. de C.V. 54 Quesos Semiduros Lácteos Finos Mexicanos, S.A. de C.V. 35 Requesón Alimentaria Artesanal, S.A. de C.V. 13 Cremería Aguascalientes, S.A. de C.V. 17 Lácteos Industrializados de Jesús María, S.A. de C.V. 36 Productos de Leche San Martín, S.A. de C.V. 48 Danisco Mexicana, S.A. de C.V. 20 Industrial Lechera, S.A. de C.V. 30 Lactoproductos La Loma, S.A. de C.V. 39 Servicios de Laboratorio Silliker México, S.A. de C.V. 54 Sistemas de Proceso y Envasado de Alimentos Tetra Pak, S.A. de C.V. 54 Sistemas Funcionales Danisco Mexicana, S.A. de C.V. 20 Sólidos de Mantequilla Abilac Ingredientes, S.A. de C.V. 11 Exceldairy, S.A. de C.V. 25 Industrias Lácteas Chihuahuenses, S.A. de C.V. 31 James Farrell México, S. de R.L. de C.V. 32 Quesos Finos de Cabra y Vaca Quesos Madurados Quesos Procesados Saborizantes 84 Producto Empresa pág. Pecex, S.A. de C.V. 47 Alidra, S.A. de C.V. 13 Ecoval Dairy Trade, S.A. de C.V. 24 Exceldairy, S.A. de C.V. 25 Lactotrade, S.A. de C.V. 39 Abilac Ingredientes, S.A. de C.V. 11 Aislados de Proteína, S.A. de C.V. 12 Alidra, S.A. de C.V. 13 Chilchota Alimentos, S.A. de C.V. 20 Ecoval Dairy Trade, S.A. de C.V. 24 Grupo Pochteca, S.A. de C.V. 28 Industrias Lácteas Chihuahuenses, S.A. de C.V. 31 James Farrell México, S. de R.L. de C.V. 32 Lactoland de México, S.A. de C.V. 38 Quesos Finos Santa Clara de Namiquipa, S.A. de C.V. 52 Suero de Mantequilla Lactoland de México, S.A. de C.V. 38 Suero Desmineralizado Chilchota Alimentos, S.A. de C.V. 20 Industrias Lácteas Chihuahuenses, S.A. de C.V. 31 James Farrell México, S. de R.L. de C.V. 32 Chilchota Alimentos, S.A. de C.V. 20 Industrias Lácteas Chihuahuenses, S.A. de C.V. 31 Lacticinios del Norte, S.A. de C.V. 37 Productos LDM, S.A. de C.V. 51 Abbott Laboratories de México, S.A. de C.V. 12 D-M Mexicana, S.A. de C.V. 24 Mead Johnson Nutricionales de México, S. de R.L. de C.V. 44 Sustitutos de Huevo Arla Foods Ingredients, S.A. de C.V. 15 Sustitutos de Leche Agro Unión, S.A. de C.V. 12 Arla Foods Ingredients, S.A. de C.V. 15 Suero Suero de Leche Suero en Polvo Suplementos Alimenticios 85 Producto Empresa pág. Dilac, S.A. de C.V. 22 Trileche Cremo Chanty de México, S.A. de C.V. 19 Yogures Cremería Aguascalientes, S.A. de C.V. 17 Cremería Las Palmas, S.A. de C.V. 18 Cremería Los Andes, S.A. de C.V. 18 Chilchota Alimentos, S.A. de C.V. 20 Danone de México, S.A. de C.V. 20 Derivados de Leche La Esmeralda, S.A. de C.V. 22 El Fresno Lácteos y Alimentos en General, S.A. de C.V. 24 Ganaderos Productores de Leche Pura, S.A. de C.V. 26 Grupo Industrial Cuadritos Biotek, S.A. de C.V. 26 Industrializadora de Lácteos Santa Anita, S.A. de C.V. 30 Industrias Cor, S.A. de C.V. 30 Industrias Lactel, S.A. de C.V. 32 Lacté Du Monde, S.A. de C.V. 34 Láctem de México, S.A. de C.V. 34 Lácteos Alpari, S.A. de C.V. 35 Lácteos del Norte, S.A. de C.V. 35 Lácteos Morelenses Siglo XXI, S.A. de C.V. 37 Lactoproductos La Loma, S.A. de C.V. 39 Lala Derivados Lácteos, S.A. de C.V. 40 Leche 19 Diecinueve Hermanos, S.A. de C.V. 42 Nestlé México, S.A. de C.V. 44 Pasteurizadora de León, S.A. de C.V. 46 Productos Alimenticios de Montemorelos, S.A. de C.V. 47 Productos Lácteos de Michoacán, S.A. de C.V. 48 Productos Lácteos Rafa, S.A. de C.V 49. Productos Lácteos Tres Estrellas, S.A. de C.V. 50 Productos Lácteos, Granolas Industrializadas y Derivados, S.A. de C.V. 48 Quesería Dos Lagunas, S.P.R. de R.L. de C.V. 51 Quesos Finos Santa Clara de Namiquipa, S.A. de C.V. 52 Sigma Alimentos Lácteos, S.A. de C.V. 52 Unifoods, S.A. de C.V. 54 Unión de Productores de Leche de Baja California Norte, S.A. de C.V. 55 86 87 88
