Año 17 | Revista 56 | Octubre de 2013
ISSN 2250-5040
Equipo de primera
La tecnología
al servicio del campo
En círculos
Círculo de Luján
y de Escobar
Hospital Veterinario UNLP
Entrevistamos al Decano,
Prof. Eduardo Pons
Nuestras Jornadas
Internacionales,
un clásico
Distritos
SIEMPRE CERCA
Debido a que se actualizaron algunos datos, les recordamos las vías de contacto
de todos nuestros Distritos.
DISTRITO Nº 1
DR. EDUARDO QUAINE
ALSINA Nº 350
1642 - SAN ISIDRO
TE. FAX:011-4747 8753/4707-0570
distrito1@cvpba.org
11 a 16.30 hs
Cel: 011-155-9499070
SUB-SEDE DTO. 1
AV. PTE PERON Nº 247 Piso 1, Dpto 3
TE. FAX: 4464-1905
1704 – RAMOS MEJIA
11 a 16.00 hs.
Cel: 011-155-9499071
subsede1@cvpba.org
DISTRITO Nº 2
DR. OSCAR BROGNA
47 Nº 377
1900 - LA PLATA
TE. FAX:0221-482 0308
distrito2@cvpba.org
08 a 13.30 hs
Cel: 0221-155-248005
DISTRITO Nº 3
DR. GUSTAVO DUNDICH
ALTE. BROWN Nº 3624
1834 - TEMPERLEY
TE.FAX:011-4292 8083
distrito3@cvpba.org
14 a 18 hs
Cel: 011-155-9499073
SUB-SEDE DTO. 3
ANDRES BARANDA Nº 2020
1878- QUILMES
13 a 17 hs.
subsede3@cvpba.org
TEL: 4257-8234
Cel: 011-155-9499074
DISTRITO Nº 4
DR. WALTER LUJAN
9 DE JULIO Nº 3584
7600 - MAR DEL PLATA
TE. FAX:0223-475-5563 /474-9329
distrito4@cvpba.org
8 a 15 hs
Cel: 0223-154-971170
DISTRITO Nº 5
DR. FEDERICO POLO
ALSINA Y VARELA Nº 814
6450 - PEHUAJÓ
TE. FAX:02396-47 5917
distrito5@cvpba.org
8 a 15 hs
Cel: 02396-154-26177
DISTRITO Nº 6
DR. HECTOR FERNANDEZ
GARIBALDI Nº 1048
7000 - TANDIL
TE. FAX:0249-442 8055
distrito6@cvpba.org
8.30 a 15 hs
Cel: 02293-154-96147
DISTRITO Nº 7
DR. MARIO JOUGLARD
MORENO Nº 476
8000 - BAHIA BLANCA
TE. FAX:0291-451 9279/456-2147
distrito7@cvpba.org
8 a 14 hs
Cel: 0291-154-250271
DISTRITO Nº 8
DR. ROBERTO BARRI
R. ESCALADA DE SAN MARTIN Nº 61
2º PISO OF.11
6000 - JUNIN
TE. FAX: 0236-444 1245
distrito8@cvpba.org
8 a 12 y 15 a 18 hs
Cel: 0236-154-419787
DISTRITO Nº 9
DR. ROBERTO PERNA
AVELLANEDA Nº 591
6720 - S. A. DE GILES
TE.FAX:02325-44 2936
distrito9@cvpba.org
9 a 11 y 16 a 20 hs
Cel: 02325-154-04842
DISTRITO Nº 10
DR. RODOLFO PIEDRABUENA
29 Nº 561 e/ 6 y 7
6660 - 25 DE MAYO
TE.FAX:02345-46 3919
distrito11@cvpba.org
8 a 12 hs
Cel: 02345-15420831
DISTRITO Nº 11
DR. Severo Juan José Vila
GARIBALDI Nº 274
2900 - SAN NICOLAS
TE. FAX:0336-443 6748
distrito11@cvpba.org
8.15 a 13 hs
Cel: 0336-154523610
DISTRITO Nº 12
DR. GUSTAVO ECHEVERZ
25 DE MAYO Nº 355
8170 – PIGUÉ
TE. FAX:02923-40 3270
distrito12@cvpba.org
8 a 14 hs
Cel: 02923-154-23722
DISTRITO Nº 13
DR. MARTIN LETCHE
VUCETICH Nº 19
7100 - DOLORES
TEL. FAX: 02245-44 6486
8.30 a 14.30 hs
distrito13@cvpba.org
Cel: 02241-156-96918
DISTRITO Nº 14
DR. PABLO ESPELETA
BOLIVAR Nº 3043
7400 – OLAVARRIA
TE. FAX: 02284-42 2021
distrito14@cvpba.org
8 a 15 hs
Cel: 02284-155-01240
SUMARIO
3 EDITORIAL
4 INSTITUCIONALES
Asamblea Anual Ordinaria
16
20
Día del Veterinario en Hipódromo de La Plata
Se crea el sistema de trazabilidad de productos
fitosanitarios y veterinarios
Seminario de Legislación
Resoluciones
Actividades de la Mesa Directiva
10 DISTRITALES
GENTE
16 NUESTRA
Dr. Omar Confalonieri
CÍRCULOS
18 EN
Círculo de Luján. Círculo de Escobar.
VETERINARIO UNLP
20 HOSPITAL
Entrevista al Dr. Eduardo Pons
30
DE PRIMERA
22 EQUIPO
La tecnología al servicio del campo
Y ZOONOSIS
24 BROMATOLOGÍA
Situación del carbunclo rural en la Argentina - 2012
28 AGENDA
DE TAPA
30 NOTA
Nuestras Jornadas Internacionales, un clásico
CVPBA 1
SUMARIO
33
34
49
staff
Propiedad
Colegio de Veterinarios de la provincia
de Buenos Aires
Editor responsable
Consejo Directivo
Presidente
Mario Humberto Carpi
Vicepresidente
Osvaldo Rinaldi
2 CVPBA
8º JORNADAS INTERNACIONALES
DE VETERINARIA PRÁCTICA
34
36
38
42
44
LOS GANADORES DE LOS PÓSTERS
47
48
49
55
76
EXPOSITORES: ANIMALES NO TRADICIONALES
EXPOSITORES: PEQUEÑOS ANIMALES
EXPOSITORES: BOVINOS Y PORCINOS
EXPOSITORES: PRODUCCIÓN AVÍCOLA
EXPOSITORES: BROMATOLOGÍA
Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
EXPOSITORES: EQUINOS
GRAN ACOMPAÑAMIENTO DE LA INDUSTRIA
SUPLEMENTO TÉCNICO
SUPLEMENTO VET POINT
Revista del Colegio de Veterinarios de la provincia de Buenos Aires - ISSN 2250-5040
Entidad adherida a la Coordinadora Federal
de Colegios y Consejos de Veterinarios de la
República Argentina
Director
Mario Humberto Carpi
33
Vocales titulares
Héctor Fernández
Mario Jouglard
José María Estevez
Jorge Nosenzo
Roberto Luciano
Oscar Brogna
Gustavo Dundich
Roberto Perna
Roberto Barri
Rodolfo Piedrabuena
Redacción
Calle 47 Nº386
Tel (0221) 423 2685
La Plata, Argentina
revista@cvpba.org
www.cvpba.org
Producción General
AVAL Comunicaciones
Revisión General
Mario Jouglard
Diseño y diagramación
Estudio Mate
Impresión
COGTAL
Registro de la propiedad
331.572
La Revista no se responsabiliza por los
conceptos vertidos por los autores
Editorial
El reordenamiento
de la cadena comercial
veterinaria y la
responsabilidad profesional
El 1° Taller de Zooterápicos que realizamos en mayo pasado
en la CABA depositó en nuestras manos una serie de interrogantes y desafíos de gran magnitud. Nos estamos refiriendo
puntualmente al re-ordenamiento de la cadena comercial veterinaria y al aumento de la participación y responsabilidad
profesional en la misma.
Demás está decir que el desarrollo del evento transparentó
las diversas posiciones existentes entre los integrantes del sector y sobre todo, las repercusiones posteriores nos entregaron
precisiones de la posición de cada uno de ellos. Nada nuevo
bajo el sol: ya sabemos dónde estamos ubicados y a qué molinos de viento debemos enfrentar; lo que nos falta es saber si
tenemos la capacidad y el consenso suficiente.
Independientemente de la situación externa, es necesario
que definamos nuestras prioridades. Como punto principal de
los debates realizados, sobresale la necesidad de la capacitación
y actualización profesional en el manejo de los medicamentos.
No solo desde el punto de vista farmacéutico, sino también en
el área de la gestión comercial e incluso en el impacto ambiental y en la Salud Pública. Y como corolario se destaca la importancia de revalorizar los criterios de la ética profesional para el
buen uso, mal uso o abuso de los productos veterinarios.
La capacitación profesional es tarea indelegable de nuestras instituciones académicas. ¿Encontraremos en ellas la voluntad necesaria para concretarla? En principio creemos que
sí. Aún a riesgo de equivocarnos, nos resulta imposible pensar
que nuestra capacitación profesional la tengamos que buscar en otros ámbitos que no sean los académicos. Deberán
esmerarse para dar las respuestas que el medio les demanda
y que son indispensables para mantener nuestra vigencia en
tan sensible área de incumbencia.
Por otra parte, la profesión está tomado conciencia de su
inconsistencia formal. A lo largo y ancho del país, y especialmente en nuestra Provincia, se pueden detectar locales de
elaboración, comercialización y distribución de productos
carentes de toda formalidad y hasta diría de legalidad profesional. En el curso de este año, y debido a una enérgica acción
conjunta con el Estado Provincial, hemos empezado a revertir
esta situación. El CVPBA generó un Registro on-line propio y
a través de él, desarrolló una base de datos. A la fecha existen
unos 3200 locales registrados y en vías de habilitación que
multiplican varias veces los números históricos.
Pensamos que este es el camino que debemos profundizar. Si
logramos desde nuestra visión imponer un frente homogéneo y
compacto de “comercios profesionalizados” en igualdad de condiciones frente a las disposiciones legales, podremos demandar
con mayor autoridad y firmeza a los distintos eslabones de la cadena el cumplimiento de las leyes existentes. En agosto pasado,
el SENASA publicó en el Boletín Oficial la Res. N° 369, que establece el lanzamiento del Sistema de Trazabilidad de Productos Fitosanitarios y Veterinarios. En sus párrafos centrales dice: “Todas
las personas físicas o jurídicas que intervengan en las actividades
de importación, elaboración, fraccionamiento, comercialización o
exportación de los productos inscriptos en el Registro Nacional de
Protección Vegetal y en el Registro Nacional de Productos Veterinarios, que lleva la Dirección Nacional de Agroquímicos, Productos Veterinarios y Alimentos, deben registrarse y operar en el Sistema de Trazabilidad”. Este hecho reafirma que no equivocamos
el camino, más aún, el incremento de registros y habilitaciones
provinciales es una prueba irrefutable del compromiso de nuestro sector. Agradecemos desde ya, a los colegas que tomaron el
desafío, lo entendieron y nos acompañaron en esta decisión.
Consejo Directivo
CVPBA 3
Institucionales
ASAMBLEA ANUAL ORDINARIA
El jueves 19 de septiembre se realizó en la
sede de nuestro Colegio la Asamblea Anual
Ordinaria correspondiente al período 1 de
junio de 2012 al 31 de mayo de 2013.
Entre los puntos tratados, se consideraron
la Memoria y Balance correspondientes al
período mencionado, la aprobación de la
quinta y sexta cuotas de la matrícula del
año 2012 y de la primera, segunda, tercera y cuarta del año en curso.
Asimismo las autoridades presentaron un
resumen de la Memoria de Actividades
realizadas en el período para su conocimiento y evaluación.
Los objetivos planteados por el Consejo
Directivo en concordancia con los diferentes distritos que lo integran en la Provincia
de Buenos Aires fueron los siguientes:
- Adecuar los sistemas administrativos
contables a través del afianzamiento de
un nuevo sistema informático.
- Optimizar el manejo del personal administrativo del Colegio a través de la contratación de un Supervisor Administrativo.
- Afianzar las relaciones interinstitucionales, con entidades estatales intermedias
como el SENASA y el Ministerio de Asuntos Agrarios, participando activamente
de los distintos estamentos relacionados
directamente con nuestra profesión.
- Difundir las actividades que genera el
4 CVPBA
Colegio y los profesionales de la Provincia
de Buenos Aires, a través de los diferentes
medios de comunicación, ya sean propios
(sitio web, revista, redes sociales, etc.) o
externos (diarios, radio y televisión).
- Estrechar vínculos con las Facultades
de Veterinaria, llevando la realidad profesional actual a los directivos y alumnos que las integran.
- Propiciar la capacitación continua de los
matriculados, con la organización y auspicio
de Cursos, Jornadas, Acreditaciones, etc. que
posibiliten la mejora continua del profesional
veterinario de la Provincia de Buenos Aires.
- Reforzar el compromiso de COFEVET,
como entidad que nuclea los intereses
profesionales de los Veterinarios de la República Argentina, junto con los colegas
de las provincias que la integran.
- Representar a la profesión veterinaria
en el ámbito del Mercosur y países vecinos que lo integran, participando de las
distintas reuniones que se generen, con
temas de interés profesional.
- Vincular a los colegas de la Provincia de
Buenos Aires con la presencia de las autoridades del Colegio Central y distritos,
generando encuentros abiertos a los profesionales de la región donde se llevan a
cabo las reuniones del Consejo.
Estos objetivos se renuevan año a año, ya
que muchas cuestiones son permanentes y necesitan un seguimiento, que en
muchas ocasiones no se agotan con actividades puntuales. Es por ello que desarrollaremos en base a estos objetivos
planteados, un resumen pormenorizado
de las actividades que nos llevan a consolidarlos. Tanto el desarrollo de los objetivos planteados como el balance aprobado en la Asamblea se encuentra en el
sitio web del Colegio, www.cvpba.org.
Día del Veterinario en EL Hipódromo de La Plata
En honor al Día del Veterinario, el Hipódromo de la ciudad de La Plata organizó una jornada donde todos los
premios de las carreras que se disputaron llevaron nombres de médicos
veterinarios o entidades vinculadas a
la profesión.
Luego de la carrera, llegó el momento
de los reconocimientos. El Dr. Pedro Beltraccini entregó una placa al entrenador
y veterinario de “DONT WORRY”, el caballo ganador, el Dr. René Ayub. Luego
fue el momento en que el Dr. José María
Estévez, Tesorero de nuestro Colegio re-
conociera con un premio al jockey Juan
Carlos Noriega. En tanto que el Presidente de la Comisión de Carreras, el Dr.
Héctor Silva, le entregó una placa en
homenaje al Colegio de Veterinarios de
Provincia de Buenos Aires la cual recibió
el Dr. José María Estévez.
Se crea el
Sistema de
Trazabilidad
de Productos
Fitosanitarios
y Veterinarios
A través de la Resolución 369/2013 del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) se crea el Sistema de
Trazabilidad de Productos Fitosanitarios
y Veterinarios que requiere que todos los
actores involucrados en los productos
fitosanitarios y veterinarios se inscriban y
operen en el Sistema de Trazabilidad.
El Sistema de Trazabilidad de Productos
Fitosanitarios y Veterinarios consiste en
identificar, con códigos unívocos, cada
unidad de los productos trazados y que
los distintos actores del Sistema de Trazabilidad incorporen, en tiempo real, la
información codificada a la Base de Datos
creada a tal efecto, a la que se puede acceder desde la página del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA (http://www.senasa.gov.ar) a
través de toda la cadena de comercialización hasta su adquisición por el usuario.
En nuestra página web www.cvpba.
org podrán acceder a la Resolución
369/2013 del Sistema de Trazabilidad.
CVPBA 5
Institucionales
Seminario de Legislación
Los Dres. Osvaldo Rinaldi y Mario Jouglard junto a los alumnos participantes del Seminario.
En la sede de la Facultad de Ciencias
Veterinarias de la Universidad Nacional
de La Plata, autoridades de nuestro Colegio participan del dictado del Seminario de Legislación Veterinaria y Ética.
Los contenidos de esta materia se
orientan a que los alumnos internalicen los criterios racionales de acción
que puedan guiar la práctica profesional por un recorrido ético y legal. Por
tanto dentro de los contenidos curriculares se incluyen los fundamentos de la
colegiación legal y el funcionamiento
de las entidades que organizan y regulan la profesión y las disposiciones
legales vigentes entre otros puntos.
6 CVPBA
Resoluciones
60. Inscribe en la matrícula a los Dres.: Leandro La Delfa, Laura
Vanina Vaque, Marina Fernández, Juan Ignacio Lema Rivera,
Carolina Reale, Natalia Marina Cardillo, Javier Benito Iharour de
Sloover, Marina Melisa Guarrera, Catalina Lynn, Andrea Verónica Romobola, Andrés Abate, Marina Martha Di Masi, Nubia Elena Ramírez Tovar, Ramiro José Reina, Lisandro Martín Salvador,
Germán Luis Bertsch, Martín Esteban Ambrosio, María Emilia
Pereira, Emiliano Raúl Pignol, Hugo Orlando Hernández, Agustín Lemoine, Daniela Vanesa Ponce, Paula Liza Sumic, Claudia
Beatriz Pecci, Ignacio Vitullo, Mara Beatriz Angelucci, Martín Alberto Bautista, Lucas Massola, María Pía Montone, Pedro Pablo
Gardey, María Cecilia Casado, Pablo Nejamkin, María Agustina
Dillon Gómez, Rocío Tangorra, María Verónica Cavilla, Claudia
Lorena Delgado, Pedro Manuel Frías, Brenda Margarita Voller,
Agustín Segundo Palazzo, Nicolás Oscar Dannunzio, Denise
Bielecki, Sebastián Odisio, María Florencia Nerone, Hernán de
la Cruz Largel, Luciana Patricia Gómez, Carina Haydée Álvarez,
Heraldo Bogliolo, Diego Carlos Damico, Martín Cipolla, Marcos
Matías Chiodin, Carlos Javier Togni y Germán Edgardo Koerner
lás Osvaldo Tortorella Carrionero, María Leticia Nicasio, Adrián
Eduardo Coccia, Diego Simón Tártara, Rocío Evelín Onofri, Federico Frati, Ana Romina Lingor, Melisa Victoria Calcagno, Facundo Martínez, Patricio Eduardo Donovan, Guillermo Merlo,
Ramiro Melendez, Nicolás Osvaldo Mangudo, Ignacio Javier
González, Gaspar Bautista, Ludovico Pío Scuticchio, Anabella
Ostoja, Carolina Petit, Silvia Laura Cayssials, Valeria Daniela
Rosada, Eugenia Noemí Britos, Elías Laborde, Roberto Federico
Johnston y Vanesa Anahí Rafeca
68. Incluye categoría de Administración Pública a los Dres.: Heraldo Bogliolo Mat. 12272, Verónica Flores Mat. 11859, Roberto Trigo Mat. 11657, Paula Errequet Mat. 12086, María Zonco Menghini
Mat. 8849, Gabriel Traveria Mat. 9703 y María Zunino Mat. 8054
69. Deja sin efecto suspensión a los Dres.: Gustavo Vega Mat.
6391 y Marcelo Humarán Mat. 5595
61. Forma causa disciplinaria
70. Baja definitiva por fallecimiento a los Dres.: Eloy Fernández Mat. 1637, Juan Zammito Mat. 2005, Eduardo Achaval Mat.
576, Juan Nasif Mat. 4351, Osvaldo Delamata Mat. 7969 y Carlos Di Leo Mat. 6255
62. Baja de matrícula por jubilación Dr. Francisco Andrés Mat.
2060
71. Excluye categoría Administración Pública a los Dres. Julio
Cabrera Mat. 5317 y Sergio Weiss Mat. 7604
63. Incluye categoría de Administración Pública Dres. Marina
Di Masi Mat. 12237 y Marcos Chiodin Mat. 12275
72. Suspende en la matrícula a los Dres.: Patricio Laxalde Mat.
7310 y María Bozzo Mat. 8700
64. Deja sin efecto suspensión Dra. Laura Mc Cormarck Mat.
7661
73. Baja de matrícula por inactividad a los Dres.: Andrea García
Mat. 11588, Juan Fierro Mat. 10709, Lucas Drugueri Mat. 10396,
Diego Alfi Mat. 11572, Martín Molina Mat. 12038, Damián Gazzaniga Mat. 10954, Santiago Pérez Wallace Mat. 10978, Luis
García Mat. 9339
65. Baja de matrícula por jubilación Dr. Santiago Inchausti
Mat. 2082
66. Especialidad en Seguridad en el Trabajo
67. Inscribe en la matrícula a los Dres.: Carolina Cecilia Herrera,
Mariela Graciela Lauretta, Juan Ignacio Hernández Garayzabal,
Héctor Eugenio Seery, Juan Ignacio Perosino, Sofía Larosa, María Laura Pérez Gardiner, Viviana Evelyn Turbiner, Paula Gloria
Pstyga, Sandra Marcela Santos, Estefanía Kurka Macchi, Marisol
Bovari, Florencia Verónica Alarcón, Jorge Daniel Díaz, María Fernanda Ianelli, María Belén Buceta, Lorena Viviana D´Abondio,
Julia Limay Boeri, María Macarena Consorti, Ivana Soledad
Viera, Cristian Renee Sánchez, Pamela Soledad García Barreña,
María Gabriela Fernández, Guillermo Darío García, Franco Andrés Di Palma, Mariano Lucas Gaich, Lázaro Benjamín Orelia,
Javier Alejandro Artusso, Sebastián Echegoyen, Jeremías Hernán Mordenti, Juan Miguel Vignau, Florencia Cassanello, Nico-
74. Baja de matrícula por jubilación Dr. Antonio Verzino Mat.
2940
75. Baja de matrícula por jubilación Dra. Marta Rodríguez Mat.
3167
76. Baja de matrícula por jubilación Dr. Guillermo Carzolio Mat.
2419
77. Baja de matrícula por jubilación Dr. Osvaldo Pagella Mat. 2435
78. Reingreso a matrícula activa a los Dres. Patricia García
D`Auro Mat. 6279, María Lanfranchi Mat. 9875, María Farabello
Mat. 11138, Daniel Fernández Mat. 9097, Ignacio Santanatoglia Mat.10536, María Monasterio Mat. 11316 y María Debernardi Mat. 8873
CVPBA 7
Resoluciones
79. Reconocimiento Fundación Con Alma
Mat. 2637 y Leandro Peralta Mat. 3526
80. Ayuda económica fines académicos Dr. Mauricio Osquiguil
Mat. 8456
98. Suspende por falta de pago al Dr. Federico Hendriksen
Mat. 9194
81. Ayuda económica fines académicos Dr. Carlos Stabile Mat.
10144
99. Exime del pago de matrícula por inundación al Dr. Marcos
Muriel Mat. 10125
82. Ayuda económica fines académicos Dra. María del Río Mat.
8184
100. Inscribe en la matrícula a los Dres.: Carolina Ileana Santos,
Bárbara Inés Presa, Leonardo Gastón Foresta, María Laura Gil, Lucas Ignacio Sisto, Daniela Karina Cipolla, Fernando Julio Edgardo
Ledesma, Eliana Virginia Fiorani, Ignacio Cabo Braceras, Luis Alejandro Valdivia Álvarez, Rubén Darío Toledo, Carla Carolina Valiente, Verónica de los Ángeles Botta, Florencia Gentil, Martín Roque
Olivera, María Celeste Runco, Verónica Elsa Guarini, María Eugenia
Castellano, Karina Sinopoli, Matías Malinarich, Pablo Javier Altieri,
Félix Maximiliano Leiva, Fabiana Alejandra Iturain, Ruben Darío
Unamuno, Marcel Marina Avila, Araceli Fernández Roccano, Juan
Ignacio Ricci, Sebastián Santiago Fitzsimons, Juan Manuel Petraglia, Carlos Manuel Irigoyen y Guillermo Stutz
83. Ayuda económica fines académicos Dr. Rodolfo Borsani
Mat. 2817
84. Ayuda económica fines académicos Dra. Carolina Magnani
Mat. 11379
85. Ayuda económica fines académicos Dr. Sebastián Agliano
Mat. 11011
86. Asigna coparticipación Distrito 7
87. Título Especialista en Caninos y Felinos Domésticos al Dr.
Jorge Juárez Mat. 2813
90. Forma causa disciplinaria
101. Se otorga el pase a dado de baja por inactividad a los
Dres.: Virginia Wechsler Mat. 11468, Julio Gesualdi Molinuevo
Mat. 9387, Claudio Alejandro Ielpi Mat. 12170, Ana Inés Medone Mat. 4661, Marina Martha Di Masi Mat. 12237, María Gabriela Girotti Mat. 10965, María Agustina Dillon Gómez Mat. 12258,
Marina Celeste Díaz Mels Mat. 11570, Luis María Rógora Mat.
4798 y Martín Landi Luciano Mat. 11988
91. Exceptúa pago de matrícula a profesionales inundados
hasta junio/14
102. Reingreso a matrícula activa a los Dres.: Bettania Fuente Mat.
10459, Tomás Valerga Mat. 10995 y Cintia Fernández Mat. 9188
92. Forma causa disciplinaria
103. Baja por jubilación al Dr. Alberto Pecker Mat. 7755
93. Exime a varios profesionales inundados del pago de matrícula
104. Baja por jubilación al Dr. Eduardo Freitas Mat. 2119
88. Amplía a 180 días el plazo para solicitar el subsidio por
nacimiento
89. Excluye categoría Administración Pública Dr. Nicolás Yacachury Mat. 11064
94. Forma causa disciplinaria
95. Incluye categoría de Administración Pública a los Dres.:
Héctor Vázquez Mat. 3099, Luis Martínez Mat. 12203 y Pedro
Rocchetti Mat. 4542
96. Excluye categoría de Administración Pública a los Dres.:
Virginia Aliverti Mat. 9783, Eduardo Lo Bianco Mat. 6225 y Raúl
Pérez Mat. 4975
97. Baja definitiva por fallecimiento a los Dres.: Ramón López
8 CVPBA
105. Baja por jubilación al Dr. Jorge Ojeda Mat. 5216
106. Baja por jubilación al Dr. Francisco Varela Mat. 3866
107. Baja por jubilación al Dr. Carlos Bedatou Mat. 1561
108. Baja por jubilación al Dr. Mario de Dominicis Mat. 2242
109. Reingreso a matrícula activa e inclusión en la categoría de
Administración Pública a la Dra. Belén Costanzo Mat.11663
110. Excluye categoría Administración Pública al Dr. Mariano
De Cabo Pérez Mat. 11627
Actividades de la Mesa Directiva
• Reunión con el Dr. Saletti, tema ley Provincial de Tenencia Responsable (Fauna Urbana).
• Asistencia Asamblea Caja de Seguridad Social de Veterinarios.
• Envío de carta a SENASA tema Vacunación Aftosa y
Reactivación CONALFA.
• Dr. Carpi y Dr. Rinaldi entrevista en Canal Rural para la
difusión del Congreso.
• Reunión con el Dr. Juan Cruz del Ministerio de Asuntos
Agrarios, tema habilitaciones y ventas de fármacos a
veterinarios que hacen solo domicilio.
• Dr. Carpi, Dr. Rinaldi y Dr. Estevez reunión con Servicios Empresarios, empresa que gerencia la organización del Congreso.
• Reunión de Consejo en La Plata.
• Congreso Internacional de Veterinaria Practica en Mar
del Plata.
• Reunión de Mesa Directiva en La Plata.
• Asistencia a la FCV- UBA donde se discutió sobre el Perfil veterinario 2020.
• Reunión con Presidente CAPROVE.
• Reunión Consejo y presidentes de Distritos en Sierra de
la Ventana.
• Reunión con Dr. Quevedo del SENASA, por regularización de Convenios con ese organismo.
CVPBA 9
Distritales
SAN ISIDRO
DISTRITO 1
Insuficiencia Cardíaca
El 27 de agosto en el marco de charlas del Círculo de Veterinarios
de Escobar, disertó el Dr. Rafael Bohkenhans- cardiólogo veterinario de reconocida fama nacional e internacional-, sobre el tema “Insuficiencia Cardíaca” cómo llegar al diagnóstico y su tratamiento.
En esta actividad, patrocinada por Laboratorios Novartis y Distribuidora Panacea, participaron colegas de Campana, Escobar y
alrededores, sumando en total 27 asistentes quienes tuvieron la
posibilidad de disfrutar de una conferencia amena y con los datos
necesarios para ser usados en la clínica diaria.
El mismo día, pero en las instalaciones del Círculo Médico San
Isidro, tuvo lugar la charla de la Dra. Connie Moltedo sobre temas
de interés para los Veterinarios de Registro. Concurrieron 23 colegas quienes siguieron la disertación con sumo interés.
Festejos en el
Distrito I
En el marco de los festejos por el Día del Veterinario, el 6 de
agosto el Distrito I del Colegio realizó un masivo encuentro en las
instalaciones del Círculo de Veterinarios de Escobar. La reunión
convocó a 50 colegas del partido de Escobar y 12 de Campana,
10 CVPBA
acompañados por colegas amigos de otros municipios y representantes de laboratorios, distribuidoras, centros de diagnostico,
empresas de alimentos y muchos más. En total una multitud de
75 personas que compartieron la cena, los shows y los sorteos.
Charla sobre
Osteoartrosis
El Círculo de Veterinarios de Escobar, presidido por el Dr. Carlos
Fangio, organizó una conferencia titulada “Manejo integral de la
Osteoartrosis”, a cargo del Dr. MVZ Gilberto García Benavente de la
Universidad Nacional de México (UNAM).
La conferencia contó con la asistencia de más de 30 colegas de
los partidos de Tigre, Escobar y Zárate. Una vez finalizada la disertación, se compartió entre los presentes un lunch de camaradería,
donde los colegas continuaron debatiendo sobre temas de actualidad y del quehacer del Círculo de Veterinarios de Escobar.
Charla sobre
Terapia Neural
El jueves 13 de junio se llevó a cabo la charla “Terapia neural, una medicina integral” con el auspicio de Bayer advocate.
El Dr. Ricardo Demonte, en representación del Distrito, ofició
de presentador del evento, que contó con la asistencia de más
de 60 colegas de la región. Estuvieron a cargo de la diserta-
ción los Dres. Daniel Hugo Pocai, Aldo Vezzaro y Guillermo
Nigro, quienes introdujeron la temática de la terapia neural y
presentaron algunos casos clínicos.
Educación continuada
que dejó a todos muy conformes con el nivel de la disertación.
Hubo, además, un buen recibimiento por parte de la gente de
Purina Pro Plan, quienes convidaron a los presentes con un lunch.
Al finalizar la charla, realizaron también una rifa de los dos tomos
actualizados de "La consulta veterinaria en 5 minutos".
Temperley
DISTRITO 3
Nuevas inspecciones
en el Distrito III
En el mes de junio, la Dra. Adriana Duchene presentó una
charla muy amena y esclarecedora sobre “Aspectos e interpretación clínica de diferentes neoplasias en caninos y felinos” con
una asistencia cercana a los 50 colegas, donde se desarrolló una
conferencia práctica y muy útil para el clínico. Luego de la charla
se sortearon 2 tomos de “La consulta veterinaria en 5 minutos”
y la ganadora fue la Dra. Constanza Fernández.
Se inició con éxito el
Ciclo de Actualización
2013 del Distrito I
El Distrito III del CVPBA informa las inspecciones realizadas a
establecimientos durante los meses de junio y julio de 2013.
Durante el mes de junio se realizaron 32 inspecciones en las
siguientes ciudades: Lanús (Zona Oeste-Este), Temperley, Turdera, Adrogué, Lomas de Zamora, Monte Chingolo, Glew y Alejandro Korn. Como resultado de las inspecciones se efectuaron
4 interdicciones, 2 secuestros de zooterápicos, e intimaciones.
En el mes de julio, las inspecciones realizadas fueron 40, en
las siguientes ciudades: Quilmes, Ezpeleta, Florencio Varela,
Ezeiza, Canning y Adrogué. Al igual que en el mes de junio, se
realizaron algunas intimaciones, y dos secuestros de zooterápicos en la localidad de Ezpeleta.
Se recuerda a todos los colegas que aporten datos de los
lugares denunciados, que deberán detallar: ubicación, nombre e infracción cometida. Esta información deberá ser enviada por nota o correo electrónico a la Sede Temperley o a la
Subsede Quilmes del Distrito III con los datos del denunciante:
nombre, apellido y matrícula.
El Dr. Walter Acosta
realizó un Taller
sobre radiografías
torácicas
El pasado jueves 30 de mayo el Distrito I organizó una Jornada de Actualización donde cerca de 60 colegas disfrutaron
de la organización, la calidez y la profesionalidad de la disertación de la Dra. Adriana Suraniti.
La conferencia, que se realizó en la Subsede Este al mediodía y
en la Sede Oeste por la noche, se tituló: "Convulsiones, Síncope,
Síndrome Paraneoplásico, Mielopatía degenerativa. ¿Caso clínico
o neurológico? Fue una charla de actualización y nuevas terapias,
CVPBA 11
Distritales
El miércoles 5 de junio se llevó a cabo en la Sede Temperley
un Taller sobre interpretación de radiografías torácicas y su
relación con la clínica en el marco del Ciclo de Actualización
2013. La charla fue dictada por el Dr. Walter Acosta y contó
con una buena asistencia de colegas de la región.
concurrencia de colegas, al igual que el resto de los encuentros
que completaron la primera etapa del Ciclo.
Novedosa charla
en Quilmes
Uso del quincho
El Distrito 3 concretó una exitosa charla en las instalaciones
de la Subsede Quilmes sobre mitos y realidades de la antibióticoterapia, actualidad en resistencia y enfermedades a biofilm
a cargo de la Dra. Fabiana Landoni. El tema de la disertación
fue muy bien recibido por los colegas que solicitaron repetir y
ampliar la temática abordada.
Sorteo de Becas
El Distrito 3 sorteó, entre sus matriculados, entradas para concurrir a las 8° Jornadas Internacionales de Veterinaria Práctica.
Los beneficiados fueron los Dres. Guillermo Malm Green, Marcelo Muller, Daniela Bidal, Mariana Desimone, Gustavo López,
Mónica Alonso, Eleonora Gigena, Jorge Vélez, Alejandro Fernández, Norberto López, Sergio Velurtas, María Inés Ripa, Ariel
Capdevielle, Miguel Fringuelli y Edgardo Di Salvo.
Mar del Plata
DISTRITO 4
Continúa vigente la resolución del Consejo Directivo del
Distrito por la que se pone a disposición de los matriculados,
en forma gratuita, en el día de su cumpleaños, exclusivamente, las instalaciones del quincho para su celebración.
Recordamos que los únicos facultados para reservar y utilizar bajo su responsabilidad las instalaciones, son los profesionales matriculados del Distrito IV, quedando prohibido
alquilar a nombre propio para facilitar el acceso a terceras
personas ajenas a su entorno familiar, como así también para
celebrar reuniones en las cuales el profesional involucrado
no participe. Tampoco se podrá difundir música con equipos
de sonidos, atento a que el lugar se encuentra emplazado
en un barrio residencial y a que las normativas municipales
vigentes no lo permiten.
El horario para la utilización del quincho es: desde las 10.00
hasta las 17.00 hs.
Es condición para la reserva y alquiler del quincho encontrarse al día en el pago de las matrículas y firmar el contrato de
responsabilidad por el alquiler de las instalaciones.
Se realizó una nueva
Acreditación en
Equinos
Concluyó la primera
etapa de su Ciclo de
Actualizaciones
En el mes de julio el Distrito III-Sede Temperley realizó la última charla de Actualización del primer semestre del año. El
encuentro sobre “Interpretación práctica del hemograma” a
cargo de la Dra. Carla Scodellaro, contó con una muy buena
12 CVPBA
El viernes 16 de agosto, en el Salón de Conferencias del Distrito tuvo lugar el Curso de Acreditación en Enfermedades de
los Equinos organizado por el SENASA a cargo del Dr. Esteban
Durante. El encuentro se desarrolló en jornada completa y asistieron alrededor de 40 profesionales de toda la provincia que se
desempeñan en esta rama de la Medicina Veterinaria.
Acto por el Día del
Veterinario en la
ciudad de Mar del Plata
El pasado martes 6 de agosto, en el marco de la conmemoración del Día del Veterinario, el Distrito llevó a cabo un
acto de entrega de diplomas y medallas a los profesionales
que cumplieron 25 años en el ejercicio de la matrícula.
Al evento concurrieron los agasajados, sus familiares y
allegados, quienes junto a los integrantes de la Comisión
Directiva distrital, conformaron un ambiente protocolar al
igual que cordial y emotivo. Luego de la ceremonia se sirvió
un ágape en el que se compartieron vivencias y anécdotas.
Los agasajados fueron los siguientes Dres.: Leonel A. Acacio, Luis R. Agun, Néstor R. Borelli, Claudio Chiachio A., María
F. D’Elia, Martín Fariña, Juan J. García Santelli, Carlos A. Martinangeli, Rubén R. Molina, Elida A. Montoto, Mónica L. Moron, Roberto G. Rossitto, Gabriel A. Ruggeri, José H. Salas,
Raúl E. Vellaz, y Hugo D. Viola.
Emotivos
reconocimientos
en Mar del Plata
Con motivo de los festejos por el Día del Veterinario,
el Distrito IV realizó un reconocimiento por su trayectoria
y compromiso en la defensa y jerarquización de la profesión al Dr. Francisco Varela, y además, distinguió a dos
colegas matriculados del Distrito que participaron de la
Guerra de Malvinas.
El Dr. Varela integró el Consejo Directivo del Distrito IV los períodos 2004 – 2007; 2008 – 2011 y 2012 – hasta mediados del
2013 y ocupa actualmente el cargo de Director de Protección
Sanitaria - Departamentos de Bromatología, Reinspección Sanitaria y de Zoonosis del Municipio de Gral. Pueyrredón.
También se brindó un reconocimiento a los Dres. José L.
Capurro y Gabriel Beber, ex combatientes de la Guerra de
Malvinas. El Dr. Capurro se encuentra actualmente radicado
en la ciudad de Mar del Plata, ejerce la profesión además de
la actividad privada, y es miembro del personal profesional
de la Zona VIII del Ministerio de Salud de la Provincia de Bs.
As. El Dr.Beber, vive actualmente en la ciudad de San Martín
de los Andes (Neuquén), y se dedica a la actividad privada
en el sector productivo rural. Ambos fueron distinguidos con
sendas plaquetas, constituyendo uno de los momentos más
emotivos de la jornada.
CVPBA 13
Distritales
una nueva charla
en Mar del Plata
pondiendo a la invitación formulada por el responsable del
SENASA para la Zona Sur, Dr. Gabriel Meléndez, participaron
del “Curso Taller Interinstitucional de Zoonosis” que se desarrolló en Mar del Plata, los días 29, 30 y 31 de mayo.
El evento, tuvo lugar en las instalaciones del Salón de Conferencias del Distrito IV del Consejo Profesional de Agrimensores
de la Prov. de Buenos Aires. En dicha oportunidad, los organismos expusieron sobre las enfermedades específicas en las que
tienen injerencia. En representación del CVPBA, el Dr. Eduardo
A. Reynes, abordó la problemática de las enfermedades zoonóticas sobre las que el Colegio tiene responsabilidad.
En conjunto con Royal Canin Argentina y distribuidora El
Caldén, el Distrito organizó el pasado 31 de mayo la charla “Enfermedades Endocrinas poco habituales y sus Diagnósticos Diferenciales” a cargo del Dr. Fernando Fogel. La charla, se llevó a
cabo en las instalaciones del Salón de Conferencias del Distrito
con la concurrencia de 70 profesionales de la región.
Fructífero encuentro
interinstitucional
sobre zoonosis
El Presidente y el Secretario del Distrito IV del CVPBA, Dr.
Walter F. Luján y Dr. Héctor O. Baschar, respectivamente, res14 CVPBA
El Distrito IV participó
de la elección del
Defensor del Pueblo
de su partido
Durante los días 15, 16 y 17 de julio se eligieron los Defensores del Pueblo Titular y Adjuntos del Municipio de Gral.
Pueyrredón. El acto eleccionario se llevó a cabo en las instalaciones del Honorable Concejo Deliberante de la ciudad, y
contó con la participación de los Colegios y Consejos Profesionales, Organizaciones No Gubernamentales y Sociedades
Vecinales de Fomento del partido.
En representación del Colegio de Veterinarios concurrió el
Presidente del Distrito IV, Dr. Walter F. Luján, quien sufragó según lo resuelto en reunión de Consejo Directivo distrital, resolución que se alcanzó luego de una ardua tarea de entrevistas
y análisis de antecedentes y propuestas de los candidatos.
Bahía Blanca
DISTRITO 7
Día del Veterinario
El martes 6 de agosto se realizó en la Sede del Distrito VII,
con motivo de celebrar el Día del Veterinario, una ceremonia
de distinción para aquellos colegas con 30 años de matriculados, a quienes se les hizo entrega de una medalla, un diploma
y un ejemplar del libro “Veterinarios que hicieron huella en la
Ciudad de Bahía Blanca”.
Al finalizar la ceremonia se compartió un lunch con una gran
asistencia de colegas pertenecientes al Distrito.
Los colegas distinguidos fueron los Dres. Marcelo Enrique
Erro, Néstor Ricardo Ciucci, Fabián Ricardo Maurizi, Tomás Martín Iturrioz, Julio César Prieto, Daniel Armando Pérez.
Ganadores de un nuevo
sorteo de Becas
San Andrés de Giles
DISTRITO 9
Inspecciones en el
Distrito IX del CVPBA
El Consejo Directivo del Distrito 9 informa a todos los matriculados de su región (Zárate, Campana, Escobar, Luján, Gral.
Rodríguez, Las Heras, Cañuelas, Mercedes, Navarro, Lobos, Suipacha, San Andrés de Giles, Carmen de Areco y San Antonio de
Areco) que se comuniquen con la Sede del Distrito en caso de
querer solicitar inspecciones.
Durante el mes de junio se realizaron inspecciones en los
partidos de Campana y Zárate, tarea que a su vez se inició en
el mes de abril. Los días 1 y 2 de julio se efectuaron algunas
pendientes en el partido de Gral. Rodríguez y en San Andrés
de Giles. Las inspecciones fueron realizadas por el Inspector a
cargo Martín Urruchuaga.
charla en el Distrito 9
El Círculo de Veterinarios de Luján organizó el pasado 31 de
mayo una charla a cargo de la Dra. Natalia Cardillo sobre Parasitosis emergentes y reemergentes. La Dra. Cardillo expuso
ante una concurrida asistencia. Más de 30 colegas veterinarios
de distintas localidades de la zona, como Mercedes, Carmen
de Areco, Marcos Paz y Navarro, se dieron cita en las instalaciones del Distrito 9 del CVPBA.
El Distrito VII sorteó becas para participar de las 8° Jornadas Internacionales de Veterinaria Práctica. Los ganadores
fueron, la Dra. Claudia Barbinide de la localidad de Punta
Alta, los Dres. Adrián Copelzon y Alejandro Villa Auliel de la
localidad de Bahía Blanca, y el Dr. Esteban González de la
localidad de Cnel. Dorrego.
CVPBA 15
Nuestra gente
Dr. Omar Confalonieri
“La profesión y la docencia
están grabadas a
fuego en mi ser”
Es difícil no caer en lugares comunes cuando se quiere definir al Dr. Omar Confalonieri. Porque, en forma clara, es una persona por demás humilde y, al mismo tiempo, un profesional
con vasta formación y experiencia en Grandes Animales. A continuación, les proponemos
realizar un breve repaso por su trayectoria.
Nació en Tandil. Realizó la escuela primaria y secundaria en
esa ciudad. Y obtuvo sus dos títulos de grado en la Facultad de
Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Centro de la
Provincia de Buenos Aires (UNCPBA), también ubicada allí: Lic.
en Sanidad Animal y Médico Veterinario.
“A los 16 días de haberme recibido, comencé a trabajar en la
profesión privada en la veterinaria de un ex docente de esa Facultad, en la cual sigo teniendo mis raíces, mis socios y todo el equipo
de jóvenes veterinarios. Trabajé 37 años en la misma veterinaria
dedicándome a la clínica, producción y reproducción en Grandes
Animales. Hace dos años que me retiré de la profesión, pero es imposible retirarme totalmente”, detalló.
- ¿Por qué se decidió a estudiar Medicina Veterinaria?
- Vengo de una familia rural. Toda la vida he estado íntimamente relacionado con el campo. Y obviamente, eso debió haber sido uno de los motivos por los cuales estudié la carrera de
Medicina Veterinaria. Además, desde muy pequeño empecé a
salir al campo, con un colega mayor, ya retirado, el Dr. Jorge Villalba, uno de los veterinarios pioneros de la actividad en la ciu16 CVPBA
dad de Tandil. Y cada día me interesó más la profesión. También
tuve la posibilidad de tener la Facultad de Ciencias Veterinarias
de la UNICEN. Y eso me facilitó la tarea.
Luego de lograr sus títulos de grado, comenzó su carrera docente como ayudante de cátedra. Hoy en día, sigue en contacto
con la profesión a través de la Facultad. “No quiero decir como
consultor, porque creo que es un término que me queda un poco
grande, pero sí sigo a la cabeza del equipo de veterinarios junior
que he logrado formar en estos años y eso me permite llevar a mis
alumnos al campo y hacer prácticas en conjunto con el equipo
que, en algunos aspectos, estoy dirigiendo un poco”, aclaró.
“Sigo íntimamente relacionado con la Facultad en el Departamento de Clínica, en las áreas de Semiología y Clínica de Grandes Animales y tengo un contacto muy directo con los alumnos
de cuarto y quinto año. Con los que más contacto tengo es con
un grupo de entre 12 y 17 estudiantes que todos los años me
asignan para realizar prácticas rurales. Salimos a los principales
establecimientos de la zona, inclusive de otras provincias, a participar en algunas de las charlas o cursos, o en las típicas activi-
dades rurales que llevan adelante los veterinarios de la actividad
privada”, comentó Omar.
Además, agregó: “Desde el Departamento de Clínicas tratamos de que los alumnos hagan la mayor cantidad de prácticas
posible en las diferentes orientaciones. En mi caso, salimos al
campo a visitar cabañas, tambos, corrales de encierro y feedlot.
Siempre con ganado de cría o con Hollando. Y en algunos casos
con Equinos y Lanares, también”.
La relación con sus alumnos
Con los alumnos dice ser un poco paternalista porque, en
algunos casos, tiene 40 años más que ellos. “En los estudiantes
con los que trabajo observo una gran avidez por la práctica rural. Y
muchísimas veces tengo que ponerles un freno porque, si fuese por
ellos, saldrían absolutamente todos los días al campo, dejando un
poco de lado el estudio”, relató el colega.
“Se forma un grupo realmente hermosísimo, de mucha camaradería. Compartimos de 2 a 12 horas de viaje porque en algunas
ocasiones nos trasladamos a otras provincias – no con todo el grupo - y desde marzo a diciembre salen al campo conmigo. Hemos
ido a La Pampa, Río Negro, Santa Fe, Santiago del Estero, y dentro
de la provincia de Buenos Aires a muchísimas localidades”.
Cuando termina el año se forma una relación afectiva, que
no se pierde con el correr de los años. “Ya hace casi 37 años que
estoy familiarizado con la Facultad y todavía donde me ven me siguen saludando, me siguen llamando por teléfono para mi cumpleaños y para las fiestas tradicionales. Inclusive tengo 11 ahijados
de comunión y bautismo, y he llegado a ser padrino de algunos de
ellos en sus casamientos”, describió.
Formación de excelencia
Cuando tenía 51 años pudo realizar las primeras pasantías
para obtener su Doctorado en Ciencia Animal. “Fui a la Escuela
Nacional de Veterinaria de Lyon, Francia. Después hice una pasada por la Universidad Complutense de Madrid y luego rendí uno de
los seminarios en el Colegio de Posgrado de la ciudad de Nashville,
estado de Tennesee, en Estados Unidos. Lo terminé y obtuve el título, en 2009, de Doctor en Ciencia Animal”, puntualizó.
Pensó que, a partir del Doctorado, iba a estar mucho más
tranquilo en su actividad docente y profesional. “Pero me doy
cuenta de que me equivoqué un 101%, gracias a Dios. Comenzaron a abrirse nuevas puertas. Ahora tengo otro tipo de actividad:
más charlas, más reuniones, más consejos, más cursos para docentes, para alumnos, para profesionales de la actividad privada,
para grupos CREA y para personal rural. Así que, hoy en día, tengo
6 días a la semana ocupadísimos”, confesó.
-¿Cómo concibe la docencia?
- La concibo como una parte importantísima de mi vida profesional, en la que siempre me gustó transmitir los conocimientos
adquiridos o las prácticas. Considero, y espero no equivocarme,
que los conocimientos que uno tiene, los logros y los descubrimientos que uno realiza en sus pequeñas experiencias hay que
transmitirlos porque si no se diluyen o se pierden en el tiempo.
- ¿Qué valores intenta inculcarles a sus alumnos?
- Intento inculcarles éticas profesionales y valores de personas. Siempre digo que la persona humana es lo máximo, después la honestidad, la idoneidad, el apego a los libros, el amor
por la profesión y los animales, el respeto a todas las personas
que trabajan en los establecimientos porque somos todos
iguales con diferentes niveles culturales. Siempre les aconsejo
que utilicen un lenguaje acorde a cada una de las circunstancias
que les toca vivir. No pueden usar la misma terminología con
el administrador de un establecimiento que con el último de
los puesteros. Siempre tenemos que hacernos entender y dejar
la soberbia de lado. Y ser muy concientes de que durante toda
nuestra vida profesional vamos a tener que rendir exámenes
cada vez que entremos a un establecimiento.
Por último, Omar quiere enviar un mensaje: “Mis respetos y saludos a todos los colegas, a los jóvenes que están estudiando y a mi equipo de trabajo. Estoy sumamente agradecido a la gente del Colegio que
me ha permitido participar de estas hermosísimas Jornadas”.
Su retiro de la docencia
“Si Dios me da vida y salud, en tres años más voy a dejar la docencia porque considero que voy a cumplir un ciclo completo a mis 65
años. Pienso retirarme, no para sentarme en un banco de una plaza,
sino para seguir estando en la profesión, seguir recibiendo a nóveles
colegas en mi escritorio y seguir participando en reuniones porque la
actividad profesional y la docencia son marcas que están grabadas
a fuego en mi ser. Tengo el tremendo orgullo de que uno de mis hijos
ha seguido mis pasos e integra mi equipo de trabajo”, aseguró.
CVPBA 17
Círculos
Festejo del Día del Veterinario, el 6 de agosto pasado.
EN CÍRCULOS
Comenzamos en esta edición una nueva sección que busca reflejar las particularidades de los colegas
agrupados en los distintos Círculos Veterinarios de la Provincia. En esta edición: Luján y Escobar.
LUJÁN
Jerarquización y armonía
Hace ya más de 25 años, a fines de 1986, un grupo de colegas se reunieron en una veterinaria de la
ciudad de Luján, motivados por los mismos intereses
en cuanto al ejercicio de la profesión. Esos pioneros, fueron
los Dres. Sergio Tornatore, Horacio Vauitier, Eloy Fernández y
Alfredo Roncoroni, quienes bajo las premisas de jerarquizar la
profesión y generar una armonía entre colegas, crearon el Círculo de Veterinarios de Luján.
En marzo de 1987 se realiza la primera elección de autoridades, siendo designados los siguientes profesionales: Eloy Fernández (Presidente), Sergio Tornatore (Vicepresidente), Miguel
Sierra (Secretario), Nelson Berro (Tesorero), y vocales los Dres.
Roncoroni; Vautier; Vidales; Gatti y Anthauer.
La actividad de la zona fue cambiando con el transcurso
de los años; ya que había muchos tambos y caballos en los
primeros años; luego los campos se fueron vendiendo y la
profesión acompañó el proceso dando un giro hacia la atención de animales de compañía.
Hoy día Luján cuenta con especialistas dedicados a transplantes embrionarios, nutrición animal, cirujanos, traumató18 CVPBA
logos, cardiólogos, especialistas en análisis de laboratorio, en
terapia neural, anestesistas, etc.
Actualmente, la razón de ser del Círculo se mantiene inalterable, manteniendo los ideales de la defensa del bien común y
la participación en el perfeccionamiento científico mediante la
organización de seminarios y charlas.
A partir de este año el Círculo también asumió el compromiso
de colaborar con el Distrito IX al cual pertenece. Al ser una organización sin fines de lucro, el Círculo mantiene fuertes vínculos con
la comunidad local, gestionando donaciones a distintas entidades, con los fondos recaudados de los eventos organizados.
La actual comisión está formada por:
Presidente: Julio Pereyra
Vicepresidente: Juan Coll
Secretaria de Actas: Valeria Dono
Secretario: Jorge Di Sabato
Tesorero: Felicitas Rodríguez
Vocales: Dres. Lucas Isaurralde; Ramiro Echevarne; Sergio
Tornatore; Martín Aimale, y Nelson Berro
Para contactarse con el Círculo de Veterinarios de Luján
civetlujan@gmail.com
Último festejo del Día del Veterinario.
ESCOBAR
FOMENTAR EL ENCUENTRO Y LA aRMONÍA
Hace apenas 4 años, en el mes de marzo de 2009
y tras varios intentos, un grupo de colegas decide reunirse a cenar el último miércoles de cada mes, con el solo objetivo de pasar un buen momento entre amigos.
Los encuentros se fueron sucediendo con un número cada vez
mayor de colegas que se acercaban a participar de estas reuniones
“de amigos”. A tal punto llegó la convocatoria, que en agosto de ese
año, el grupo decide ampliarse y encontrar un marco formal que
los reúna, dando origen al “Círculo de Veterinarios de Escobar”.
En coincidencia con el día en que se conmemora el día de
lucha contra la rabia, un 28 de septiembre, el Círculo hace su
presentación en sociedad en la Casa de la Cultura de Escobar.
Provisoriamente se armó una pequeña comisión en la que
fueron nombrados los Dres. Carlos Fangio, como Presidente y
el Dr. Daniel Orellana como Secretario, para que comiencen las
tareas. El grupo de profesionales que formaron parte del Círculo en sus inicios, a quienes podríamos llamar sus “fundadores”
fueron, además de los mencionados, los Dres. Cristian Pisaco,
Fernando Bruhlman, Gustavo Marturano Varela, Carlos Marturano Varela, Héctor Hugo Magniani, y Eduardo Quaine.
Objetivos claros
Trazar objetivos fue necesario para poder proyectar el grupo
y su crecimiento a futuro, y también apara poder responder a
las demandas de los colegas de la región.
Entre las primeras metas figuran la de promover los avances
científicos y tecnológicos relacionados con la Medicina Veterinaria en general y la de Pequeños Animales en Particular a
través de la organización de eventos científicos de Post-Grado
en la especialidad, con el fin de actualizar y perfeccionar a los
Médicos Veterinarios, integrantes del Círculo. También en sintonía con el vínculo con la comunidad, organizar charlas de educación sanitaria para la población en general, relacionadas con
las mascotas y las posibles zoonosis. En este sentido, también se
trabaja en interacción con el municipio local y con la Secretaría
de Salud para brindar apoyo en el área de zoonosis.
En relación a la vinculación con otras asociaciones profesionales relacionadas con la profesión, se fomenta la interacción, como
asimismo se promueve una red de inter consulta profesional
entre los miembros del Círculo, con el fin de mejorar la atención
de las mascotas del partido de Escobar. Pero por sobre todos los
objetivos, sigue latente y como sello del grupo, el sentimiento de
unión, amistad y compañerismo entre los colegas de la región.
Debido a esto, prácticamente no se han modificado las autoridades, pues no hay interés por los cargos, sino por los objetivos. Desde hace varios años la Presidencia la ejerce el Dr. Carlos Fangio, la
Vicepresidente es la Dra. Claudia Abramovich, el Secretario es el Dr.
Daniel Orellana, como Tesorero está el Dr. Héctor Hugo Magnani.
Con el correr del tiempo, se fueron sumando nuevos profesionales al Círculo, y hoy el grupo está conformado por 45
asociados y un sinnúmero de adherentes de partidos vecinos
que se acercan a participar de las charlas mensuales y las cenas
de los primeros martes de cada mes.
CVPBA 19
Hospital Veterinario UNLP
El Dr. Fernando Tauber, Presidente de la UNLP junto al Dr. Eduardo Pons, Decano de la Facultad de Veterinaria de la UNLP.
Un mundo, Una salud.
Se inaugura un nuevo
Hospital Escuela Veterinario
La Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Plata –que acaba
de celebrar sus 130 años de existencia el pasado mes de agosto- inaugurará un Hospital
Escuela Veterinario equipado con tecnología de punta. Entrevistamos al Decano de la
unidad académica, Prof. Eduardo Rafael Pons, para que nos cuente en detalle qué simboliza este ambicioso proyecto.
El Hospital funcionará en el predio de la Facultad (calle
60 y 118 de la ciudad de La Plata), y contará con un ingreso
independiente por diagonal 113 y 62. Su inauguración está
prevista para los últimos meses de este año. La Universidad
Nacional de La Plata, el Ministerio de Educación de la Nación,
el PROMVET (Programa de Mejoramiento de la Enseñanza
en Veterinaria, proyecto que busca desarrollar líneas estratégicas de políticas públicas para el sistema universitario),
y también el esfuerzo de la propia Facultad, constituyen los
actores claves que hoy hacen posible este nuevo baluarte de
enseñanza y aprendizaje.
Hospital Escuela
La construcción del Hospital Escuela Veterinario se enmarca dentro del Plan Director de la Facultad, que tuvo como
principales objetivos la recuperación de su espacio público y
la búsqueda de soluciones a las patologías funcionales que
caracterizaban su sistema edilicio. En concreto, para el nuevo emprendimiento se construyó un edificio para Grandes
Animales, y se recicló un inmueble donde funcionaba la
Cátedra de Bioquímica, para que allí funcione el sector de
Pequeños Animales del Hospital.
20 CVPBA
¿Cuál es la primera razón para la creación de este Hospital?
“La primera razón de un Hospital Veterinario
en una Universidad Pública es que sea un Hospital Escuela. La diferencia que existe entre veterinaria y medicina humana es que no existen
hospitales públicos veterinarios. Nosotros no
tenemos dónde derivar a los alumnos para que hagan sus prácticas
dirigidas hacia la salud animal. Entonces el Hospital Escuela es un
hospital donde el tema no pasa por la recaudación, el tema no pasa
por la alta casuística en números -porque si llega un caso interesante a lo mejor se está toda la mañana porque los alumnos tienen que
aprender-. Lo importante es que los alumnos aprendan con las mejores técnicas y métodos modernos, guiados por los docentes. Que
el alumno transite en un modelo ideal, aunque después a lo mejor
le toca trabajar en medio del campo, y en vez de operar en un quirófano tenga que operar con un cuchillo y un hilo chanchero”.
El Hospital va a estar abierto a todo público. En este sentido, necesariamente deberá contar con una política de sostenimiento: por un lado, un porcentaje de su presupuesto va a
estar destinado a la atención de personas carenciadas, con una
atención absolutamente gratuita, y por el otro, contará con un
1. - 2. Construcción del edificio para Grandes Animales | 3. - 4. Antes y después del sector donde funcionará Pequeños animales.
sistema de aranceles para el resto de los casos. “Trataremos de
ser muy justos con esto y esperamos que la población sea también
responsable con su uso.”, advierte el Decano de Veterinaria.
Tecnología de punta
Si bien en la actualidad la Facultad atiende un promedio
de 3000 animales por año, su sistema de atención "había ido
creciendo en la medida de las necesidades, en los lugares inapropiados, sin ningún tipo de normativa”, recuerda el Prof. Pons.
Por el contrario, el flamante Hospital, cumple con todas las
normativas de bioseguridad, cuenta con todos los servicios
internos, y prevé una dinámica para que profesores y docentes interactúen armónicamente, además de una coordinación edilicia entre recursos humanos y tecnológicos.
En el último año la Facultad de Veterinaria fue incorporando tecnología de punta - resonancia magnética, endoscopia,
ecografía, ecodoppler, radiodiagnóstico digital-, además de
sus ya tradicionales laboratorios de microbiología, parasitología, patología y genética, entre otros. Otra de las innovaciones del Hospital es que va a contar con un consultorio
médico, humano, para derivar aquellos casos que tengan
que ver con enfermedades en los animales que puedan estar contagiando a algún miembro de la familia.
Si bien todas las facultades de veterinaria están obligadas
a tener un Hospital Veterinario, el Prof. Pons señala: “Yo creo
que en su magnitud, su ambición, su tecnología es el más equipado de Argentina con seguridad”.
Observatorio de Zoonosis
Además del Hospital Escuela Veterinario, la Facultad se
propone sacar a la calle un Hospital Ambulante para la
atención de animales en las zonas más carenciadas de la ciu-
1
2
3
4
dad. En última instancia, el objetivo de esta iniciativa es generar consciencia del cuidado de la mascota, y del cuidado
de la salud pública cuidando la salud de las mascotas.
Así nos acercamos a otra de las funcionales primordiales que
cumplirá el Hospital Escuela: trabajar para reducir el impacto
de las enfermedades zoonóticas –aquellas que se transmiten
de los animales al hombre-. En este sentido, el Decano señala
que el Hospital va a cumplir la función de un observatorio de
zoonosis en tanto que va a permitir conocer “el grado de peligrosidad que está teniendo la ciudad con enfermedades de los
animales transmisibles al hombre. Información que por supuesto
pasaremos al consultorio médico humano, al Ministerio de Salud
y a la Municipalidad”. Una verdadera plataforma de zoonosis
en articulación directa con los organismos de salud.
Cabe destacar que según un informe de la Organización
Mundial de la Salud, en los últimos 30 años han aparecido
más de 30 nuevas enfermedades infecciosas humanas, la
mayoría de ellas con origen en los animales. De allí deviene
el movimiento «Un Mundo, Una Salud» que promueve su
detección precoz. En este sentido, el Prof. Pons detalla que
de las enfermedades infectocontagiosas, el 70% en las áreas
carenciadas se debe a zoonosis. Por eso hoy, tanto la Facultad de Veterinaria como la Universidad, adscriben a este
concepto: “La salud del mundo tiene que ver con el hombre,
con los animales, con el medio ambiente. Por eso hoy se habla de Un mundo, Una Salud. Tema que no se aplica porque
normalmente en la medicina humana curan al enfermo que
es contagiado por una zoonosis, pero en realidad ese no es el
objeto. El objeto es que no se contagie el hombre, y para que
el hombre no se contagie, la vida animal tiene que gozar de
salud. Esta es en síntesis la misión y la función de un Hospital
Veterinario”, resume Pons.
CVPBA 21
Equipo de primera
De izq. a der:Pablo Mangudo, Claudio Machado, Mauricio Arroqui y Eduardo Ponssa.
La tecnología
al servicio del campo
Un equipo interdisciplinario trabaja desde Tandil en la utilización de sistemas informáticos,
aplicables a situaciones diarias, con el objetivo de mejorar la planificación productiva y
económica de los rodeos de cría vacuna
El sector agropecuario en general y la ganadería en particular,
enfrentan una situación de dinamismo e innovación debido a
un entorno cada vez más complejo. Esto plantea el desafío y la
necesidad de gestionar más y mejor información para articular
respuestas válidas que les permitan a las empresas aumentar su
productividad y rentabilidad, utilizando capital intelectual y capacidad de análisis para orientar la toma de decisión. Para atender
estas nuevas exigencias, un grupo de profesionales tandilenses
desarrollaron un Planificador Ganadero que ya ha sido aplicado
en cursos a distancia promocionados por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina donde ha sido eficiente para
representar situaciones muy diversas y por usuarios de muy distinta formación previa (productores, profesionales y estudiantes).
El grupo está formado por el MV Claudio Machado, el Ingeniero Eduardo Ponssa y los ingenieros en Sistemas Pablo Mangudo y
Mauricio Arroqui. “En el año 2008 decidimos los cuatro comenzar
a presentarnos a diferentes financiamientos competitivos nacionales para investigadores, que fomentaban el emprendedorismo
tecnológico y que implicaban estudio de mercado. A partir de
allí, empezamos a seleccionar ideas que se empezaron a trabajar
a escala de prototipo en planilla MS Excel, con la participación
de profesionales de la actividad privada. Estos prototipos se refinaron gradualmente, y con la participación de ingenieros de
22 CVPBA
sistemas y el apoyo económico de proyectos ganados (PICT Start
up, Fonsoft emprendedores, Empretecno PAEBT) llegamos al
Planificador, hoy denominado SPG Cría (sistema de planificación
ganadera de cría Vacuna)”, relata Machado.
Actualmente existen SPG Cerdos, SPG calculadora Nutricional
vacuna, SPG calculadora de Riesgo Agropecuario y están en marcha el SPG Tambo, SPG Ciclo completo y SPG Engorde, además de
la experiencia acumulada en los últimos dos años en el dictado a
distancia de cursos vía aulas virtuales con el uso de planificadores.
El trabajo multidisciplinario en un contexto de respeto y camaradería permitió fortalecer el grupo y las opiniones distintas. “Los dos
Ingenieros en sistemas que forman parte del grupo emprendedor,
hoy tienen siete años de experiencia en el sector agropecuario, y
Ponssa y yo el mismo tiempo en ser parte del equipo de desarrollo
de software, por lo tanto estamos muy familiarizados con las metodologías de desarrollo”, sintetiza el colega tandilense.
Consultamos al Dr. Machado sobre algunas particularidades
del sistema a futuro:
-¿Han recibido interés de empresas o particulares por adquirir el software y patentarlo? ¿Qué costo tendría?
Son exigencias de los distintos apoyos públicos que hemos ganado, que los productos se registren, y ese costo, que no es alto,
lo contemplan los mismos financiamientos.
De izq. a der: Mangudo, Machado y Arroqui.
¿Cuáles son las mayores ventajas de un programa de planificación? ¿Y los desafíos a futuro para mejorar aún más su
desarrollo?
Los sistemas orientados a planificación, permiten realizar
También en la escuela secundaria
y en la investigación
El desafío fue más allá y a través de un convenio entre la
Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNICEN y dos instituciones educativas de nivel secundario (EEA –Tandil- y EATA
-Tres Arroyos-) se ha extendido a otros niveles.
Durante el último trimestre de 2012, en estos dos establecimientos se realizaron pruebas pedagógicas piloto del
SPG Cría al que se le sumaron incluso algunos simuladores más como el de un criadero intensivo de cerdos y una
construcción de una quesería.
También se han realizado aportes a la investigación, ya que el
grupo de trabajo se encuentra abocado a la realización de un
simulador de empresas agropecuarias más complejo para probar diferentes estrategias productivas, económicas y ambientales en interacción con investigación a nivel campo. Al momento
tenemos 5 tesis doctorales y 2 de maestrías en estos temas.
evaluaciones “con números” del tipo “qué pasa si…” que enriquecen la toma de decisión y el análisis de alternativas. También sirven para estrategias educativas. Nosotros privilegiamos
que no sean sistemas muy tediosos en cuanto a carga de datos,
y que puedan operar con diferentes niveles de información,
adaptándose a la información que hay a campo. Como se puede empezar con poca información (obvio que eso limita también el tipo de análisis que se puede hacer), la idea es que en
la operación de estas herramientas de planificación permitan
poner en valor la importancia de disponer de información más
precisa, por lo tanto ir gradualmente mejorando las estimaciones (haciendo docencia organizacional y de registro a diferentes niveles). Dicho de otro modo, que la necesidad de disponer
de mejor información venga de la operación con datos básicos,
y a partir allí generar “necesidad y compromiso” para disponer
de datos e información mejor estructurada.
La metodología de desarrollo que usamos se llama, “diseño centrado en usuario DCU”, que implica que durante todo el proceso de
armado de los software, y aun después de terminado, hay un grupo
de usuarios potenciales, que opinan formalmente tanto de la funcionalidad como de la apariencia de los softwares. Eso nos asegura
alta usabilidad y efectividad en los desarrollos, así como también
un plan equilibrado de mejora continua de los productos.
CVPBA 23
Bromatología y zoonosis
SITUACIÓN DEL CARBUNCLO
RURAL EN LA ARGENTINA - 2012
Dr. Ramón Pedro Noseda (*)
RESUMEN
Desde el 2004 se presenta a la consideración pública este tipo
de informe con el fin de demostrar fehacientemente la endemicidad del Carbunclo rural en la Argentina. Su Área de Evaluación cumplió 35 años y está conformada por 30 Partidos de la
Pcia. de Buenos Aires, demostrando una distribución porcentual
anual del periodo 1977-2012 del 11%, con variaciones quinquenales máximas del 18% (1977-81) a mínimas del 5% (2007-11). La
distribución porcentual estacional ha demostrado que el verano,
con el 18% y el otoño con el 11% son estaciones calientes más
productivas de Carbunclo bovino. El invierno-primavera por ser
más frías, ambas demuestran un 8% de animales muertos súbitamente por causa del Bacillus anthracis. En este Área se aislaron 436 cepas de esta bacteria, un promedio de 12 aislamientos
anuales; Justificando que el 49% de los Partidos rurales de la Provincia de Bs. As. hayan padecido brotes de Carbunclo Bovino. La
Zona de Alerta y Respuesta ante epidemia de ocurrencia
natural, accidental o deliberada de B. anthracis; constituida
en el Partido de Azul se encuentran Geo referenciados (GIS) 66
focos de Carbunclo bovino (1988-2012). Esta Zona demostró una
exigua vacunación contra el Carbunclo bacteridiano del 14%,
coincidiendo con una producción nacional anual de vacuna de
poco mas de 15 millones de dosis. A fin de monitorear en forma
comparativa otras regiones, se invito a participar a otros Laboratorios de Diagnósticos Veterinarios (Punto 5) que demostraron
tener para el 2012 un 13% de Distribución Porcentual Anual. Los
casos de Carbunclo Dérmico Humano fueron 10, provenientes
de 6 provincias. La situación epidemiológica del Carbunclo Rural
en Argentina 1977-2012, no ha variado, demostrando su endemicidad en el país, solo justificada por la negligencia humana.
INTRODUCCIÓN
Se cumplieron 35 años de evaluación del Área de Carbunclo
Rural de 30 Partidos de la Pcia. de Buenos Aires (Mapa 1) un verdadero hito de la Epidemiología Participativa donde el Veterinario, el Productor y el Laboratorio de Diagnóstico mediante un
24 CVPBA
sencillo mecanismo de interrelación monitorean el Carbunclo
rural en la principal Provincia ganadera del país (1). La distribución porcentual del periodo 1977-2012 fue del 11%, demostrando
la endemicidad de esta enfermedad zoonótica. En 1859 Pasteur
remitió su vacuna a la Argentina para el control de esta enfermedad, su aplicación obligatoria en los rodeos por la Autoridad competente nunca se reglamento. En la Zona de Alerta y Respuesta
del Partido de Azul que evalúa su aplicación voluntaria solo el 14
% vacunan sus rodeos. La producción nacional de vacunas contra
el Carbunclo bacteridiano (cepa Sterne) fue de 15.421.135 dosis
para este año, Estratégicamente nuestro país tendrá que definir
un programa de control del Carbunclo bovino, están todos los
elementos necesarios para hacerlo: a) Vacuna de uso Veterinario
eficiente y de bajo costo b) Eliminación de cadáveres eficiente
que evite la dispersión de las esporas. c) Denuncia obligatoria en
el marco de la Ley Nacional Nº: 3959 y su plena aplicación.
1- ÁREA DE EVALUACIÓN DE CARBUNCLO RURAL
Esta importante área ganadera de la Provincia de Buenos Aires, constituida por 30 Partidos del interior productivo, constituyen el 32% de la superficie ganadera y donde está radicado el 30
% del rodeo provincial. En dicha superficie se encuentra la llanura
anegable "Cuenca del Río Salado", un relieve extremadamente
llano con un predominio de suelos alcalinos sódicos, con materia
orgánica variable con formación de charcos y lagunas que hacen
que componentes del paisaje favorezcan la aparición de brotes
de Carbunclo bovino en la "Pampa Deprimida" (3).
Distribución Porcentual anual: En el Transcurso del
2012(Gráfico1) se evaluaron 134 huesos largos de los cuales
8 resultaron positivos; determinando para tal período una
Distribución Porcentual anual del 6%.Este mismo parámetro
en el período 1977-2012 con un total de 3789 muestras de
los cuales 436 resultaron aislamientos de Bacillus anthracis,
definiendo un promedio acumulado en 35 años del 11% de
bovinos muertos súbitamente por tal etiología. La evaluación
de los quinquenios en estos 35 años, demuestra el promedio
anual de 12 aislamientos de Bacillus anthracis por años. Los
menos productivos fueron 1977-81 con 5 y el último evaluado
2007-11 con 6.Los mayor cantidad de aislamientos ocurrieron
en: 1987-91 y 2002-06 ambos con 19. El año1989 con 24 aislamientos y el 2001 con 25 fueron los años más destacados.
Será para futuras evaluaciones cruzar esta información con
datos climatológicos: Porcentajes de precipitaciones de semestres cálidos y Fríos / Duración de los Bioperiodos de 15ºC
para contraponerlo con los datos de brotes existentes de esta
enfermedad telúrica, donde las esporas en el suelo juegan
un papel destacado en el mantenimiento de la enfermedad
carbunclosa. Los Partidos del Área de Evaluación involucrados
en el 2012, con focos de carbunclo bovinos fueron: Guamini,
Olavarria, Lobería, Juárez, Dolores y Gral. Alvear (Mapa 1)
Distribución porcentual Estacional:Desde el inicio de estos
estudios se manifestó claramente la estacionalidad de los brotes
de Carbunclo bovino los periodos de Verano y Otoño (Gráfico 2),
se estima están relacionados a los Bioperiodos de 15ºC, promedio anual. La duración de estos están calculados que duren entre
160 a 220 días. Se ve reflejado en el Verano con 18% de aislamientos de Bacillus anthracis y el Otoño con 11%, mientras que
en Invierno y Primavera se logra el 8% de positividad; marcando
una diferencia de 6 puntos menos de aislamientos entre los periodos calientes y fríos en estos 35 años de evaluación.
Gráfico 2
Mapa 1
Gráfico 1
2 - ZONA DE ALERTA Y RESPUESTA ANTE EPIDEMIA DE
OCURRENCIA NATURAL, ACCIDENTAL O DELIBERADA DE
B. anthracis - Azul Pcia. de Bs. As.
La Zona de Alerta y Respuesta anticipada del Carbunclo Rural surgió en el 2004 por Decreto del Poder Ejecutivo Municipal del Partido de Azul Nº: 66105 integrado por 9 Instituciones
relacionadas con la Salud Publica (Secretaria de Salud Publica
Municipal - Circulo de Médicos Veterinarios - Laboratorio Azul
Diagnostico - Departamento de Zoonosis Rurales del Ministerio
de Salud de la Pcia. de Buenos Aires (5) - INTA Cuenca del Salado - Facultad de Agronomía: Cátedra de Edafología - SENASA
- FUNDAZUL - Región Sanitaria IX-Ministerio de Salud del Pcia.
de Buenos Aires),(5)buscando hacer la detección temprana, la
respuesta rápida y el control de la enfermedad en su lugar de
origen. La información compartida entre los distintos efectores
de salud, favorece un análisis epidemiológico de control de focos animales y casos humanos, por actuación de Veterinarios
y Médicos actuantes en forma interrelacionada. Habiéndose
registrado las siguientes intervenciones (Mapa-Cuadro 2).
Mapa-Cuadro 2
CVPBA 25
Bromatología y zoonosis
ALERTAS PRODUCIDAS EN 2012: No se produjeron alertas,
ni denuncias de casos de Carbunclo Bovino ni Humano.
VACUNACIÓN VOLUNTARIA CARBUNCLOSA DE BOVINOS: Instituciones relacionadas con la salud animal impulsan
desde el 2003 la vacunación voluntaria Carbunclosa (Cepa Sterne) conjuntamente con la Vacunación Aftosa. Esta metodología
ha mejorado significativamente la operatoria de la vacunación,
disminuyendo costos y números de movimientos de animales.
Durante el corriente año, sobre un total de 601.154 bovinos,
se registró una vacunación anticarbunclosa de 85.974(14%)
bovinos con ambas vacunas en el mismo momento y distintos puntos de inoculación. Desde el inicio de esta modalidad
(2004-2012) se han vacunados 1.136.849 bovinos en sus distintas categorías. Remarcamos no haber registrado ningún problema ni en la logística, ni contraindicaciones médicas que se
evidenciaran como reclamos. La aplicación es llevada adelante
por la Fundación (FUNDAZUL) creada específicamente para la
vacunación de Fiebre Aftosa, donde participan los Profesionales del Círculo de Médicos Veterinarios de Azul.
INFORMACIÓN TÉCNICA
- INTA Cuenca del Salado sede Azul editó en colores un
TRIFOLIO titulado: CARBUNCLO BACTERIDIANO sobre todo
lo que hay que saber y hacer frente a un brote de Carbunclo
Rural junto a acciones preventivas para evitarlo. Su texto y
fotos son precisos e ilustrativos. Es un excelente aporte al conocimiento general para prevenir esta zoonosis de mucho
impacto en Salud Pública.
- Grupo Laboratorio Azul, editó un AFICHE en colores,
denominado:"CARBUNCLO" se puede prevenir: VACUNE,
el mismo se distribuyo en las Veterinarias del Partido de Azul
y en las tres sedes de la Fundación FUNDAZUL, organismo
responsable de la vacunación voluntaria.
SITUACIÓN AGROCLIMÁTICA
Precipitaciones: La precipitación anual media registrada
en la zona centro del Partido de Azul, resultó muy por encima
de las medias de las precipitaciones mensuales generando un
importante exceso hídrico de 418 Mm. Finalizando el año con
1308 Mm. para un promedio histórico (1911-2012) de 736 Mm.
Humedad del Suelo: La humedad del suelo en porcentaje volumétrico de agua a 10 cm. de profundidad en suelo
Argiudol típico varió entre un mínimo de 11.7% (Diciembre)
a un máximo de 27.6 (Mayo-Septiembre).
Temperatura del Aire: Comparando la diferencia de temperatura (°C) entre 2012 y el promedio histórico (1911-2012) se observan valores de temperaturas por encima de los valores normales
para los meses de: enero, septiembre, octubre y noviembre e inferiores a los históricos durante los meses de: marzo, abril y julio.
Este aporte de información del Centro Regional de Agro clima26 CVPBA
tología de la Fac. de Agronomía de la UNCPBA, posibilitara en un
futuro encontrar mejores asociaciones epidemiológicas relacionadas entre la Enfermedad Carbunclosa y el clima de la región.(8)
3 - AISLAMIENTOS DE B. anthracisS EN OTROS LABORATORIOS DE DIAGNÓSTICO VETERINARIO
Este año se incorporó a la encuesta Laboratorio Biológico
Tandil, a quien como al resto de los Laboratorios que nos acompañan, agradecemos la información remitida para ser compilada y difundida a la opinión pública, una manera concreta de
"Epidemiología Participativa", mostrando valores superiores a
los del Área de Evaluación en 2 puntos porcentuales.
Laboratorio Bahía Blanca - Pcia de Bs. As. - Dr. Luis Alvarez:
Proceso 29 muestras de las cuales no resulto ninguna positiva (0%).
Laboratorio Regional Rauch -Ministerio de Asuntos
Agrarios de la Pcia de Bs. As - Dra. Marisa Verdier: Se analizaron 16 muestras de origen bovino, de las cuales 8(50%) resultaron positivas a Bacillus anthracis .Las muestras positivas
provienen de los Partidos de: Ayacucho y Rauch.
IINTA Balcarce - Pcia de Bs. As-Dr. Ernesto Spath: Se
evaluaron 4 muestras, 1 (25%) resulto positivas, proveniente
del Partido de General Pueyrredon
Laboratorio Biológico Tandil - Dr. Pedro Soto: Se evaluaron 4 muestras, 1(25%) resulto positivas, originaria del
Partido de Tandil.
Laboratorio Santa Rosa - Pcia de La Pampa - Dr. Fernando Esain: Realizaron 46 diagnósticos de los cuales 3(7%)
resultaron positivos .Correspondientes a los Departamentos
de: Realico y Utracan.
Laboratorios
Diagnóstico
5
Número
de Muestras
99
Muestras
Positivas
13
% de Positivos
13
Cuadro 3
4- PARTIDOS DE LA PCIA. de Buenos Aires INVOLUCRADOS CON BROTES DE CARBUNCLO.
Pcia. de Buenos Aires: Fueron 10 los Partidos de esta Provincia que padecieron brotes de Carbunclo Bovinos: Guamini - Olavarría - Lobería - Juárez - Dolores - Alvear - Ayacucho
-General Pueyrredón - Tandil. La Pcia. está integrada por 119
Partidos de origen rural con importantes cantidades de bovinos en su existencia. Una cantidad de ellos 53 (49%) han
padecido por lo menos un brote de Carbunclo bovino en el
periodo de evaluación 1977-2012.
Pcia. de La Pampa: En 2 Departamentos, Realico y Atracan,
tuvieron aislamientos positivos a Bacillus anthracis. Esta Provincia denomina a la unidad funcional administrativa "Departamento" (Similar a la unidad denominada Partido en la
Pcia. de Bs. As.) siendo un total de 22, de las cuales 10 (45%)
han padecido brotes de Carbunclo bovino.
5- PRODUCCIÓN DE VACUNA ANTICARBUNCLOSA DE
USO VETERINARIO
Durante 2012 se aprobaron 15.421.135 dosis, elaboradas por
11 Laboratorios productores de biológicos. Comparado
al año 2011 se aprobaron 3.352.915 dosis menos. El promedio de
aprobación en los últimos 9 años continúa siendo de alrededor
de 18 millones anuales de dosis, marcando un déficit sobre el total de bovinos en condiciones de vacunarse. La información fue
proporcionada por el organismo oficial SENASA, responsable de
supervisión y aprobación del proceso de producción.
Vacunas Anticarbunclosas Bovina 2012
Nº Laboratorios Elaboradores
11
Dósis aprobadas
15.421.135
Diferencia con 2011
-3.352.915
Cuadro 4
6- CASOS DE CARBUNCLO HUMANO A NIVEL NACIONAL
Durante el año 2012 fueron 6 las Provincias Argentinas que declararon casos de Carbunclo Dermico Humano: Buenos Aires (General Lavalle y Olavarría) / Corrientes (Curuzu Cuatiá), Mendoza
(San Rafael) / Santa Fe (Las Colonias y Rosario) / Tierra del Fuego
(Río Grande) / Tucumán (Capital). Con un total de 10 Carbunclos
Dérmicos humanos. La información fue proporcionada por el Departamento de Zoonosis Rurales de la Pcia de Buenos Aires.
7- OTROS HECHOS RELACIONADOS CON EL CARBUNCLO RURAL
a) V Jornadas de Microbiología Clínica, Industrial y
Ambiental de la Pcia. de Buenos Aires.
Se realizó el pasado 10 de Octubre, en el anexo de la Cámara
de Diputado en la ciudad de La Plata. Ante una importante concurrencia de distintas especialidades, se presento la disertación
titulada "Carbunclo en la Argentina" (Dr. Ramón Noseda), la
misma se complemento con otra disertación del Dr. Jorge Bernagozzi, titulada "Vacunas contra carbunclo bacteridiano:
inmunopatogenia, pasado, presente, futuro".
b) Futuros Veterinarios 2012.
Una delegación de la Facultad de Ciencias Veterinarias
de la Universidad Nacional del Centro de la Pcia. de Buenos Aires compuesta por cincuenta y cinco alumnos y dos
docentes, compartieron una jornada de análisis y reflexión,
estimulando a crear nuevos compromisos con la profesión.
Uno de los temas abordados fue:"Carbunclo Rural, indicadores de presencia, eliminación de cadáveres y vacunación".
Generando un interesante desarrollo interactivo.
c) ProMed mail.
La página oficial de la Internacional Society for Infectius Diseases, mantiene actualizada la información epidemiológica
de las enfermedades infecciosas que se producen en el mundo. Posee una base de datos reportada para su posterior segui-
miento. Es consultada por innumerables personas relacionadas con la Salud humana, animal y vegetal. Desde el año 2006
reportamos a su moderador del tema Ántrax Dr. Martin Hug
Jones todos los brotes que son confirmados por aislamiento
de Bacillus anthracis. Los Nº de archivo para su consulta son:
20120329.108431 /20120507.1125538 / 20121022.1357937 /
20120126.1023137 / 20120224.1055187 / 20120305.1061456.
BIBLIOGRAFÍA
1. Noseda R. P.; Álvarez Prat R; Vázquez P; Combessies
G; - Carbunclo bovino. Distribución porcentual anual y estacional en 30 partidos de la provincia de Buenos Aires,
1977-1994. Libro de Resúmenes del Iº Congreso Argentino
y Iº Congreso Latinoaméricano de Zoonosis. Z.3.- Noticias
Laboratorio Azul, 5 (14):5- (ag) 1995. Vet. Argentina Vol. 12
Nº 110. Pág. 606 - 1995.
2. Noseda R. P.; Mock M.; Leux M.; Cordeviola J. M.; Fiscalini B.; Bigalli M.C.; Combessies G. M.; Martínez A. H.; Bardón J.
C.; Acuña C. M. - Carbunclo Bovino: su infección al humano,
diagnóstico tradicionales y caracterización molecular (PCR) Veterinaria Argentina, Vol. XIX, Nº 188 - Octubre 2002 .
3. Vázquez P, Noseda R. P., Combessies G., Cordeviola J.,
Bigalli M. C, Fiscalini B., Bardón J. C, Martínez A. - Bacillus
anthracis, Utilización de un Sistema Geográfico (SIG) para el
análisis espacio temporal de 54 brotes de carbunclo rural en
el Partido de Azul, Bs. As. , Argentina. Veterinaria Argentina,
Volumen XXII - Nº 218 - Octubre 2005.
4. Noseda R.P, Álvarez Prat R.; Vázquez P.; Combessies G; Seoane J; Pazos S; Bolpe J. Programa de Alerta y Respuesta ante epidemia de ocurrencia natural, accidental o deliberada de B. anthracis,
Azul, Provincia de Buenos Aires, Argentina. - Acta Bioquímica Clínica Latinoamericana, suplemento Nº 3, mayo de 2006.
5. Noseda R. P.- Actualización de Carbunclo Rural en la Argentina, Temas de Zoonosis V, Asociación Argentina de Zoonosis, pp.221 - 227, Mayo de 2011-ISBN 978 987 97038-4-7.
6. Situación del Carbunclo Rural en la Argentina 2011-Boletín de la Asociación Argentina de Microbiología-AbrilJunio 2012; 196:14-16. Revista del Colegio Veterinario de la
Provincia de Buenos Aires Julio 2012; 51:46-50.
7. Página Web: www.laboratorioazul.com.ar / Novedades Carbunclo rural / Bibliografía / Últimos aislamientos de
B. anthracis en El Área de Evaluación de Carbunclo Rural en
la Pcia. de Buenos Aires. Informes:"Situación Carbunclo Rural en la Argentina 2003 - 2012"
8. Vilatte C, Navarro Dumobich M., Confalone A.-Centro Regional de Agrometereología - Fac. Agronomía UNCPBA-Informe 2011
*OMS-WHO-CSR/C8-370-37
Laboratorio Azul Diagnostico S.A - Av. 25 de Mayo Nº 485 (7300)
Azul - Pcia. de Buenos Aires - Argentina
e- mail: rnoseda@laboratorioazul.com.ar
CVPBA 27
Agenda
OCTUBRE
Afecciones dermatológicas
en pacientes pediátricos
XVII Jornada Técnica
Científica
Avances en dermatología
clínica en caninos / FCV UBA
IV Congreso Mundial de
Oxígeno-Ozono Terapia
Avances en dermatología
clínica en caninos / Zona
Oeste y Norte
Fecha y hora: 16 de octubre de 14 A 16 (Subsede Quilmes),
23 de octubre, de 14 a 16 hs. (Sede Temperley)
Lugar: Subsede Quilmes del Distrito III
Disertante: Dr. Lisandro Reynes
Arancel: Jornadas no aranceladas
Organizado: Distrito III del CVPBA
Inscripción: Subsede Quilmes: 4257-8234 – subsede3@cvpba.org, Sede Temperley: 42928083 – distrito3@cvpba.org. Cupos limitados.
Fecha y hora: Jueves 24 de octubre, de 8 a 17.30
Lugar: Centro Veterinario San Isidro, Diego Carman 222, San Isidro.
Organizado: Asociación Argentina de Veterinaria Equina.
Inscripción: Secretaria de la AAVE, Tel 11-4700-1498, Cel 011-15-5872-5798
asocaave@gmail.com, infoaave@aave.inv.org.ar
Vacantes limitadas (150 asistentes) por orden de inscripción.
Fecha y hora: Martes 29 de octubre de 13.30 a 16hs.
Lugar Sede FCV UBA: Aula 3, Pabellón de Morfología. Chorroarín 280, Capital Federal.
Disertante: Dra. Mónica Loiza.
Organizado: El Distrito 1 del CVPBA y la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UBA.
Auspiciado: Purina Pro Plan
Inscripción Sede FCV UBA: Inscripción: Tel: 4524 – 8477 cursos@fvet.uba.ar. Asistencia
es libre y gratuita y hay cupos limitados.
Fecha y hora: Del 30 de octubre al 1 de noviembre de 2013
Lugar: Hotel Meliá de la Ciudad de Buenos Aires, Argentina.
Disertante: Dra. Mónica Loiza.
Organizado: La Asociación Médica Argentina de Oxígeno Ozonoterapia (AMAOO),
en conjunto con la World Federation Oxygen-Ozone Therapy.
Inscripción: Para más información: ivwcoot.com.ar/es/
Fecha y hora: Jueves 31 de octubre
Sede Zona Norte: de 20.30 a 23 hs.
Sede Zona Oeste: de 13.30 a 16hs.
Lugar Sede Zona Norte: Auditorio del CMSI, Alsina 269, San Isidro.
Sede Zona Oeste: Círculo Médico de la Matanza, Av. De Mayo 743, Ramos Mejía.
Disertante: Dra. Mónica Loiza.
Arancel: La asistencia es libre y gratuita y hay cupos limitados. Son cursos individuales con
entrega de certificados de asistencia.
Organizado: El Distrito 1 del CVPBA y la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UBA.
Auspiciado: Purina Pro Plan
Inscripción Sede Zona Norte: Inscripción: Tel: 4747 8753 o 4707- 0570 distrito1@cvpba.org
Inscripción Sede Zona Oeste: Tel: 4464 -1905.subsede1@cvpba.org. asistencia es libre y
gratuita y hay cupos limitados.
NOVIEMBRE
Radiografía
28 CVPBA
Fecha y hora: Del 11 al 19 de noviembre de 2013 de 9.00 a 18.30 hs.
Lugar Sede Prácticos: Monroe 3299 CAP. FED. Barrio de Belgrano.
Sede Teóricos: Monroe 3312 9° B CAP. FED. Barrio de Belgrano.
Disertante: Dr. Félix Garavelli.
Organizado: Nora Calleja Imágenes.
Inscripción: Mail: imagenesncalleja@yahoo.com.ar
Tel.: 011 4543-4319 - Cel.: 011 15 4493-7405
Aspectos microbiológicos
y clínicos de algunas
enfermedades bacterianas
en caninos
Fecha y hora: Jueves 14 y 15 de noviembre de 2013, de 8.30 a 18.00.
Lugar: Laboratorio de Diagnóstico e Investigaciones Bacteriológicas. FCV-UNLP.
Disertante: Doctora Gabriela Giacoboni.
Arancel: $1.000.
Organizado: Laboratorio de Diagnóstico e Investigaciones Bacteriológicas (LADIB) de la
Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Plata (FCV-UNLP).
Inscripción: por correo electrónico dirigido a posgrado@fcv.unlp.edu.ar o posgradofcv-unlp@hotmail.com
Dra. Gabriela Giacoboni giacoboni@fcv.unlp.edu.ar
Secretaría de Posgrado FCV-UNLP.
Horario de atención: de 9.00 a 12.00.
Teléfono: +54 (221) 423-6663/4, interno 444.
DICIEMBRE
Ecocardiografía
Destinatarios: Médicos Veterinarios.
Fecha y hora: Del 2 al 4 de diciembre de 2013 de 9.00 a 18.30 hs.
Lugar Sede Prácticos: Monroe 3299 CAP. FED. Barrio de Belgrano
Sede Teóricos: Monroe 3312 9° B CAP. FED. Barrio de Belgrano.
Disertante: Dr. Ignacio Arrayago.
Organizado: Nora Calleja Imágenes
Inscripción Mail: imagenesncalleja@yahoo.com.ar
Tel.: 011 4543-4319
Cel.: 011 15 4493-7405
XI Curso de actualización
sobre Enfermedades
emergentes y re-emergentes
del cerdo
Fecha y hora: 12 y 13 de diciembre de 2013, de 8.30 a 18.30.
Lugar: Auditorio Zaccardi, Pabellón de Necropsias FCV-UNLP
Disertante Director: Doctor Carlos Perfumo.
Arancel: $1.200.
Organizado: El Servicio de Patología Especial y el Curso de Clínica y Sanidad de los Cerdos
de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Plata (FCV-UNLP)
Inscripción: a partir del 29 de julio de 2013 por correo electrónico dirigido a posgrado@
fcv.unlp.edu.ar o posgrado-fcv-unlp@hotmail.com
Correos electrónicos para información adicional: Doctora María Alejandra Quiroga (
mquiroga@fcv.unlp.edu.ar ) Doctora Mariana Machuca ( mmachuca@fcv.unlp.edu.ar ).
SECRETARÍA DE POSGRADO - FCV-UNLP
Horario de atención: de 9.00 a 13.00.
Teléfono: +54 (221) 423-6663/4, interno 444.
EVENTO DESTACADO
7 Seminario argentino de
la Charles Louis Davis
Foundation
El Laboratorio de Patología Especial Veterinaria de la Facultad de Ciencias Veterinarias UNLP,
la Asociación Argentina de Patología Veterinaria, la Sociedad de Medicina Veterinaria y Subdivisión Argentina de la Charles Louis Davis Foundation organizan el próximo 26 y 27 de
noviembre el 7 Seminario argentino de la Charles Luis Davis Foundation en la Facultad de
Ciencias Veterinarias de la UNLP.
Los disertantes invitados serán la Dra. Margaret Miller, Profesora de Patolog;ia Veterinaria
del “College of Veterinary Medicina, Purdue University” y el Dr. José Ramos –Vara, Profesor
de Patología del “Department of Comparative Pathobiology-ADDL, Purdue University, ambos
de West Lafayette, Indiana, USA.
Arancel: Por el seminario completo, $500.
Por uno de los módulos (Enfermedades de perros y gatos, o Inmunohistoquímica): $300.
Para miembros de la Asociación Argentina de Patología Veterinaria: $300.
Para Estudiantes avanzados (finalizados los cursos de la carrera): $100.
Abierta la inscripción en la SECRETARÍA DE POSGRADO - FCV-UNLP.
Horario de atención: de 9.00 a 13.00. Teléfono: +54 (221) 423-6663/4, interno 444 o
por correo electrónico dirigido a posgrado@fcv.unlp.edu.ar o posgrado-fcv-unlp@hotmail.com.
Correos electrónico para consultas: Doctor Eduardo Gimeno (egimeno@fcv.unlp.edu.ar),
Doctora María Alejandra Quiroga (mquiroga@fcv.unlp.edu.ar); (maquiroga.unlp@gmail.com)
y Doctora Adriana Massone (amassone@fcv.unlp.edu.ar).
CVPBA 29
Nota central
Inauguración de las Jornadas. De Izq. a der. el Dr. Alejandro Cristaldi en representación de la municipalidad local, el Dr. Eduardo Pons, Decano de
la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNLP, el Dr. Luis Barcos, Representante Regional de la Organización Mundial de Sanidad Animal para las
Américas y Dr. Mario Carpi, Presidente de nuestro Colegio.
Nuestras Jornadas
Internacionales,
un clásico
Una vez más nuestras Jornadas Internacionales, fueron el lugar elegido por más de 750
colegas de todo el país para la capacitación de excelencia, la camaradería y el lanzamiento
de nuevos productos de las principales empresas del rubro.
Con el imponente marco del Hotel Sheraton de la ciudad de Mar del Plata como sede del encuentro, se desarrolló la 8° edición de las Jornadas Internacionales de Veterinaria Práctica, los días 9 y 10 de agosto.
de su país y tuvo a su cargo la totalidad de las charlas de
esta pre jornada. La Dra. Lorente Méndez reemplazó al Dr.
Didier Carlotti, quien a último momento y por razones de
salud, debió suspender su visita a nuestro país.
Este año además se sumó como novedad la realización
de la 2ª Jornada de la Sociedad Argentina de Dermatología Veterinaria (SADeVe) que tuvo como disertante invitada a la Dra. Carmen Lorente Méndez. La colega española
es una de las únicas cuatro especialistas en dermatología
Como en todas las ediciones, se desarrolló un programa muy completo, que contó con 58 conferencias divididas en seis áreas temáticas (Pequeños animales, Bovinos
y porcinos, Equinos, Producción Avícola, Bromatología y
Tecnología de los Alimentos y Animales no Tradicionales),
30 CVPBA
1. Gran asistencia e interés por nuestra exposición comercial. | 2. El humor de la mano de Luciano Brindisi.
1
todo un récord para nuestras Jornadas.
Un total de 33 disertantes que con gran profesionalismo no solo desarrollaron las charlas previstas, sino que
promovieron el intercambio de experiencias y opiniones,
e incluso las mesas redondas, donde surgieron aportes
realmente enriquecedores.
Los 9 expositores internacionales con los que contamos en el evento, dieron muestra de su talento, predisposición y gran caudal informativo, brindando primicias
y novedades para la práctica profesional, como en el
2
caso de la inglesa Kerry Simpson que anunció la publicación de trabajos científicos donde se aseguraba el uso
del maropitant para el FLUTD.
La conjunción del rigor científico de las charlas teóricas
con la aplicabilidad de los temas abordados en la práctica profesional diaria y la importantísima exposición comercial, hicieron de este evento, una vez más un espacio
igualmente convocante para los profesionales de organismos sanitarios como docentes, investigadores y profesionales en general.
Gran trabajo de body painting alegórico de animales.
CVPBA 31
Nota central
3. Contamos con una radio en vivo y la asistencia de numerosos periodistas interesados en reflejar nuestras jornadas.
4. El imponente escenario del Hotel Sheraton como sede de nuesto evento.
3
Apertura
Del acto de inauguración participaron junto al Dr. Mario Carpi, Presidente del Colegio de Veterinarios de la provincia de Buenos Aires; el Dr. Luis Barcos, Representante
Regional de la Organización Mundial de Sanidad Animal
para las Américas, el Dr. Eduardo Pons, Decano de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional
de La Plata, y el Dr. Alejandro Cristaldi, Subsecretario de
Salud de la Municipalidad de General Pueyrredon.
El Dr. Barcos, destacó que “el veterinario es una profesión de muchísima importancia para la humanidad ya
que es la primer barrera de la zoonosis y es la persona
que trabaja en proteger la salud de los animales ya sea
para mejorar su productividad y dar más alimento a la
población, como para mejorar la salud de mascotas que
en definitiva van a mejorar el bienestar de los humanos.”
A su tiempo, el Dr. Carpi destacó la relevancia del evento
como punto de encuentro y capacitación, a la vez que
Durante la fiesta de clausura se entregaron los reconocimientos a los posters ganadores.
4
9 Disertantes internacionales
58 Conferencias
110 posters presentados
6 Salas de conferencias
15 Auspicios institucionales
34 Stands de exposición comercial
750 Asistentes
resaltó la importancia de los temas y disertantes internacionales invitados especialmente para esta Jornada.
Final a pura fiesta
Como cierre de dos días de intenso trabajo, las salas de
conferencias y exposición se transformaron en un elegante salón de fiestas para recibir a los más de 500 invitados.
Recibiendo a los asistentes, se estableció fuera del salón
un espacio destinado a la fotografía donde varios artistas
con su cuerpo íntegramente pintado representaron diversos animales y se dejaron fotografiar con los invitados.
En el marco del festejo se entregaron las menciones a
los ganadores por los posters presentados, y se sortearon
tres tablets entre los asistentes.
Una vez en la sala, se sucedieron los shows de acróbatas, la participación de una pareja de tango, el humor de la
mano de Luciano Brindisi y la presencia de la banda Boulevard que finalmente invitó a todos a la pista de baile.
32 CVPBA
A continuación podrán conocer a los
ganadores de los pósters y un resumen
de la exposición de cada disertante,
relatada por ellos mismos.
CVPBA 33
Los ganadores de los pósters
Grandes aportes
para seguir creciendo
En el marco de la cena de gala, el sábado 10 de agosto se dieron a conocer los posters
ganadores en cada una de las disciplinas participantes de las 8º Jornadas Internacionales de Veterinaria Práctica.
En esta oportunidad se presentaron 110 trabajos y los ganadores de cada disciplina recibieron una tablet como reconocimiento. La Dra. Viviana De Palma, quien trabaja en el área
de Pequeños Animales de la Facultad de Ciencias Veterinarias
de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP), organizó esta
sección que cada año suma nuevos participantes.
La defensa de los pósters se realizó el sábado 10 de agosto
de 13 a 13.30 hs., y en ella los autores de cada uno de ellos
respondió las preguntas de los asistentes a las Jornadas.
“El criterio de elección se basó en dos ejes. Algunos miembros del
Comité Científico evaluaban los trabajos en función de su aporte
práctico, y otros, en cambio, valoraban más el nivel de investigación que tenía el trabajo. Y eso tiene que ver con la identidad del
área de la que proviene el evaluador”, explicó la Dra. De Palma.
A continuación se detalla el título de los posters elegidos
junto a sus autores. Los trabajos ganadores son publicados
en el suplemento técnico de esta misma edición.
34 CVPBA
CIENCIAS BÁSICAS
Perfiles residuales de ivermectina en pollos parrilleros.
Dadé, Martín1; Daniele, Martín1; Buchamer, Andrea1; Marchetti, Laura1; Mestorino, Nora1.
1Laboratorio de Estudios Farmacológicos y Toxicológicos
(LEFyT), Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de La Plata. Calle 60 y 118 s/n, 1900 La Plata.
E- mail de contacto: oram@fcv.unlp.edu.ar
EPIDEMIOLOGÍA Y SALUD PÚBLICA
Estudio epidemiológico molecular del gen de la proteína
de fusión en cepas argentinas del virus distemper canino.
Romanutti, Carina; Gallo Calderón, Marina; Keller, Leticia;
Mattion, Nora.
E- mail de contacto: cromanutti@yahoo.com.ar
La Dra. Viviana De Palma junto a dos de sus colaboradores: Lisandro Salvador y Francisco Pellegrino.
ANIMALES EXÓTICOS
Presentación de síndrome vestibular central en tigre
(panthera tigris); abordaje del caso y respuesta al tratamiento.
Bravo, Guillermo; Pérez, Miguel; Wiemeyer, Guillermo; Pellegrino, Fernando; Farfallini, Daniel; Rivolta, Miguel.
E- mail de contacto: gbravo@zoobuenosaires.com.ar
PRODUCCIÓN ANIMAL
Metodologías basadas en pcr-rflp de calpaína y calpastatina para selección de bovinos brahman y braford en
el noreste argentino.
Jara, Leandro; Jastrzebski, Fernando; De biasio, María; Obregón, Gladis; Sandoval, Gladis.
E-mail de contacto: glsandoval@gmail.com
BROMATOLOGÍA
Evaluación de la calidad de la carne bovina en relación
al trato recibido.
Ghezzi, Marcelo D.1; Scarpa, Verónica1; Díaz, Mauricio D.1;
Rodríguez, Edgardo M.2; Passucci, Juan A.2.
1Área de Bienestar Animal, 2Área de Bioestadística y Epidemio-
logía - Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional
del Centro de la Provincia de Buenos Aires (UNCPBA) - Tandil.
E-mail de contacto: ghezzi@vet.unicen.edu.ar
GRANDES ANIMALES
Reporte de un caso de hemoglobinuria post parto en vacas de tambo.
Macías, Analía1; Magnano, Gabriel1; Mació, Mauro1; Sticotti,
Erika1; Schleef, Nelcy1; Winter, Mauricio2.
1Departamento
de Patología Animal - Facultad de Agronomía y Veterinaria, Universidad Nacional de Río Cuarto.
E-mail de contacto: amacias@ayv.unrc.edu.ar.
MICROBIOLOGÍA
Rol del laboratorio en las dermatofitosis (tiñas) de los
caninos.
Rosa, Diana; Baigorria, Yésica; Reynaldi, Francisco; Abjala,
Mariela; Dellavedova, Romina.
E-mail de contacto: Dianita_rosa@yahoo.com.ar
PEQUEÑOS ANIMALES
Amputación peneana con uretrostomía de abocamiento
intraprepucial en el gato.
Catalano, Marcelo.
Médico Veterinario, UNCPBA. Especialista en Cirugía de Pequeños Animales, UNNE. Profesor Adjunto Departamento
de Clínica, Área de Cirugía General - Facultad de Ciencias
Veterinarias, Universidad Nacional del Centro de la Pvcia.
de Bs. As.. Actividad Privada: Director de Clínica Veterinaria
Catalano.
E-mail de contacto: mrcatalano@gmail.com
REPRODUCCIÓN
Tiempo de exposición del semen de conejo al crioprotector y su influencia sobre la calidad post- descongelado.
Puente, Marcos1; Rodríguez, Daniela1; Tartaglione, Mabel1.
1Facultad de Ciencias Agrarias - Universidad Nacional de Lomas de Zamora.
E- mail de contacto: ingmarcospuente@gmail.com
¡Felicitaciones a todos!
CVPBA 35
PEQUEÑOS
ANIMALES
Nuevamente el Salón de Pequeños Animales fue la estrella de
las jornadas por su gran convocatoria y el excelente nivel de sus
disertantes invitados. Con el escenario central del Hotel Sheraton como marco, las conferencias de las Dras. Kerry Simpson (Inglaterra) y Carmen Lorente Méndez (España) se desarrollaron en
el Salón Vélez Sarfield A y B Sala Purina Pro Plan, donde también
tuvo lugar la exposición del Método Científico para el recuento
de animales sueltos que realizaron el Lic. Jorge Álvarez, Oscar
De Noia y el Dr. Walter Luján.
La Dra. Simpson tuvo a su cargo conferencias sobre: “Abordaje
del gato en consultorio”, “Ictericia”, “Gatos geriátricos y síndrome de disfunción cognitiva”, y “Consejos FLUTD, últimos descubrimientos y tratamientos”.
Por su parte la disertante española, quien también desarrolló la
pre jornada sobre Dermatología, se explayó sobre “Puntos clave
en el diagnóstico de enfermedades dermatológicas en la especie felina”, “Alopecias no hormonales: cómo diagnosticarlas y
cómo tratarlas”, “Protocolo diagnóstico y tratamiento de la dermatitis atípica” y “Diagnóstico y tratamiento de las reacciones
adversas a los alimentos. Mitos, leyendas y ciencia”.
Dra. Carmen Lorente
Méndez
¿Cómo es la situación de la dermatología veterinaria en España?
En España y en Europa está el tema
de la especialización en las ramas
de la medicina. Es algo que aún no está muy bien estructurado, es decir, hay médicos que son generalistas y trabajan
36 CVPBA
bien una rama de la medicina y se orientan, y luego está el
especialista, que como en mi caso se dedica solamente a la
dermatología.
Las rutas de especialización están concentradas en lo que son
los colegios europeos de dermatología en el caso de Europa,
en América lleva más tiempo y el año pasado se formó en
Vancouver el Colegio Latinoamericano de dermatología en el
cual dentro de unos años empezará a haber especialistas.
Actualmente hay alrededor de 100 graduados del colegio
europeo de dermatología en toda Europa. En España solo
somos 4 especialistas.
¿El avance científico ha acompañado este desarrollo e
interés profesional?
Es previo al avance institucional. Cada rama de la medicina
está dando pasos de gigante. Hace unos años no se podría ni
siquiera pensar en un título de especialista en dermatología.
Los desafíos es la generalización de las especializaciones.
Abrir residencias para que haya más especialistas. En todos los
campos se debe avanzar. Por ejemplo en la dermatitis atópica
hay mucho más por conocer; es un campo muy amplio y se
sigue investigando. Hay muchos laboratorios también implicados en el desarrollo de nuevas moléculas. La investigación
ha dado un salto impresionante hace pocos años. Por ejemplo
hay una revista de dermatología veterinaria internacional que
hace 5 años tenía 2 números al año y hoy tiene 6 con muchos
artículos, lo que demuestra el avance científico.
La colega española, principal oradora de las Pre Jornadas de
Dermatología Veterinaria organizadas por la Sociedad Argentina de Dermatología Veterinaria sorprendió a los colegas no solo
con su conocimiento y especialización, sino también al afirmar
que en los casos de demodeccia no solía recomendar baños
con amitraz. La especialista además aseguró que hay que usar
ivermectina en dosis de 400 microgramos por kilo por día, lo
que llevado a miligramos sería 0,4 por kg, por día.
Dra. Kerry Simpson
La Dra. Simpson es médica especializada en felinos. Si bien ha
trabajado (y actualmente atiende emergencias) de perros y gatos, ha realizado su doctorado en
gatos y dirige su propia clínica felina. Sus exposiciones fueron
seguidas con traducción simultánea por una gran asistencia.
Entre los avances más significativos de la atención de gatos
en consultorio aplicables a la realidad de la atención de los
veterinarios locales destacó el empleo de jaulas con plataformas de distintos niveles y resaltó la importancia de la
educación tanto de los propietarios como del staff para el
tratamiento de felinos con una atención multimodal.
Los últimos minutos de la charla de Kerry Simpson fueron reveladores. En el marco de la charla sobre FLUTD sorprendió a
los asistentes con una novedad: “El maropitant sirve para el
FLUDT”. Sin entrar en mayores detalles aclaró que está próximo a publicarse un trabajo sobre el uso de maropitant en la
cistitis idiopática felina. A las posibilidades actuales de manejo de la patología, como ser los cambios en el ambiente para
evitar el stress, el uso de antidepresivos y tranquilizantes o
antioxidantes, se suma el maropitant no solo para la CIF sino
también para el uso en la rinitis crónica de los perros.
Dr. Walter Luján, Médico
Veterinario; Oscar H
De Noia, Licenciado
en Sociología; Jorge R.
Álvarez, Licenciado en
Geología
El trabajo multidisciplinario presentado exigió dos años de
trabajo y una experiencia frustrada en el camino. Luego de
conseguir el apoyo 200 Rovers de Scout Argentina se logró
hacer un relevamiento en todo el partido de Gral. Pueyrredón
(en las zonas urbanas y rurales), que arrojó un total de 12872
caninos, al 26/04/12 de la ciudad de Mar del Plata, la que mayor numero de perros en las calles posee.
Una vez sorteadas las dificultades, el trabajo fue finalizado y
declarado documento público por la municipalidad local.
Consultamos al Dr. Walter Luján, Presidente del Distrito 4 sobre esta experiencia:
¿Es posible de aplicar la metodología a nivel provincial?
Sí, se trata de un trabajo inédito que es posible de ser replicado con éxito en otras ciudades de la provincia. Es una forma
de medir, evaluar y tomar una muestra representativa.
¿Qué importancia tiene para el cuidado de la salud pública?
Hoy el veterinario está considerado un agente de la salud pública y el tipo de información que brinda este tipo de trabajos de
censo o toma de muestras posibilita evaluar en qué condición
estamos y cuál es el estado de salud de los perros que están
en la calle considerando al perro como posible vector de enfermedades contagiosas. Por eso es muy importante conocer la
cantidad de población canina urbana para saber los riesgos.
CVPBA 37
BOVINOS
Una de las áreas más concurridas fue la de Bovinos, la cual contó con excelentes disertaciones
de 6 prestigiosos expositores.
Dr. Javier Confalonieri
Aspiración folicular. Un protocolo a campo.
Debemos lograr estandarizar y
lograr que este tema se convierta
en algo más masivo a través de la
difusión. Otro desafío es que cambien los precios de la ganadería. Cuando tiene valor lo que uno produce, las tecnologías
se desparraman solas. Tenemos que tener como objetivo convertir la ganadería argentina en una ganadería pujante como
la tiene Brasil, Uruguay y Paraguay. Estamos pasando por una
cuestión coyuntural que nos impide crecer. Deberíamos poder exportar más y no tener a los terneros con el valor de 2009
como los seguimos teniendo, por ejemplo.
Dr. Santiago Callejas
Control del ciclo ESTRAL e
IATF en rodeos de cría: estado
del arte.
Gracias al desarrollo de protocolos que controlan el ciclo ESTRAL,
al momento de la ovulación, se puede aumentar la cantidad
de productores que están haciendo inseminación artificial.
Esto conlleva una mejora genética de los rodeos y también,
por otro lado, una mejora productiva. Si bien la genética trae
aparejada una mejora productiva, el hecho de poder preñar,
al menos, el 50% de los animales en un día, bajo las condiciones que todo veterinario idóneo sabe manejar, nos permite
un adelantamiento de esos animales que parirán cabeza de
parición. Eso por un lado.
Con respecto a la IATF traté de exponer su puesta a punto,
mostrando los resultados que tenemos en la actualidad, los
nuevos protocolos que se están tratando de implementar y
cómo nos estamos preparando para el caso de que en el futu38 CVPBA
ro no dispongamos de drogas de uso esteroide como son los
estrógenos. Para eso hemos replicado trabajos realizados en
Estados Unidos, en donde se utiliza la hormona liberadora de
gonadotropina (GnRH) con resultados interesantes.
Tenemos grandes desafíos a futuro en la implementación de
la IATF: 1) tener un protocolo que sea sencillo de aplicar y que
se encierren los animales lo menos posible pero sincronizando bien la ovulación 2) poder caracterizar la calidad seminal,
pero no sólo a nivel de laboratorio, sino de manera que me
permita predecir cuánto tiempo ese semen va a estar viable
en el tracto genital de la hembra para poder realizar una fecundación exitosa. Porque si nosotros pudiéramos contar con
los toros que permiten dar ese semen, podríamos inseminar
en forma anticipada y, más allá del sincronismo de las ovulaciones, ese semen esperaría a que se produzca la ovulación y
obtendríamos una eficiencia reproductiva importante.
También debemos seguir trabajando para disminuir el stress de
los animales. Algo tan simple como encerrarlos o rodearlos con
perros o golpearlos. Presenté trabajos que demostraron claramente cómo disminuyó en un 20% el porcentaje de preñez por
el solo hecho de que a esas vacas con cría las trataban con perros,
las apretaban al encerrarlas, en contraposición a aquellas sobre
las que se les aplicó un trato basado en el bienestar animal.
Dr. Omar Confalonieri
Biomecánica del pie bovino y
factores predisponentes para la
aparición de patologías podales.
Para mí son un desafío las patologías podales en los tambos, y sobre
todo, en los feedlots, porque originalmente estas patologías podales se iniciaron en los tambos con la disminución de la producción de leche, la disminución de la fertilidad, la perturbación de
la tropa, la constricción de la tropa a la sala de ordeño, el descarte
de leche por el uso de antibióticos, etc. Y trasladado a los feeflolts,
vemos que los animales están sumamente doloridos, no existen
las comodidades necesarias ni los corrales lazaretos, tengo imposibilidades de llevarlo dos veces por día a la manga para tratarlos, no podemos colocar animales con dietas diferentes en los
mismos corrales lazaretos, o sea que los animales son tratados, la
posología no se realiza debidamente y se los lleva nuevamente a
los corrales de origen. No se está respetando en muchos establecimientos el período de restricción de los antibióticos. En muchos
casos, estamos llevando animales a faena con una gran carga antibiótica y antiparasitaria sobre todo.
Es una situación preocupante, en este momento estamos
tratando de concientizar a la gente sobre el bienestar animal.
Las patologías podales están íntimamente relacionadas con el
bienestar animal. Y para decirlo en la jerga veterinaria, siempre opino que están relacionadas con el malestar animal. Considero que los Colegios de Veterinarios deben ampliar su participación, conjuntamente con alguna Asociación o gremio,
porque es responsabilidad de todos que el día de mañana
haya co-responsables sanitarios en los tambos, en los engordes de a corral y feedlots, donde no se permita cargar animales a feria con una carga de antibiótico y antiparasitario.
Ing. Juan Elizalde
Actualidad y perspectiva
de la producción de carne
vacuna.
Los desafíos de la cría pasan hoy
básicamente por corregir las malas
eficiencias productivas que nos generan las bajas preñeces, las pariciones tardías, la pérdida de terneros, la ineficiencia de rechazar
mucha vaquillona. Todo esto es un combo que si uno lo sabe manejar, la eficiencia de la cría puede elevarse en forma sustancial.
La mayoría de las soluciones pasan por tecnología, algunas son
de insumo, porque se deben gastar dinero en comida, y las otras
son de manejo, es decir, que esa comida sea bien utilizada.
En la recría siempre el objetivo es mejorar la ganancia de
peso diaria porque en la medida de que eso suceda vamos
a tener una mejor eficiencia de conversión en todo el proce-
so. Y eso se logra tratando de corregir, según el sistema de
recría que elija, todas las variables. Si es recría pasto, tendré
que mejorar la ganancia de peso en otoño y en el invierno
con suplementación; si es recría corral tendré que brindar
una dieta lo más balanceada posible para lograr las mejores ganancias; si es una recría con autoconsumo, tendré que
ponerle al autoconsumo un comedero para suplementar a
los que no tienen silo de maíz y si es una recría a corral puro
tendré que mejorar el balance de nutrientes.
Cuestiones prácticas a tener en cuenta:
- Mejorar la inclinación de la pared del silo de consumo. Poner una trinchera de chapa, lo más alta posible e inclinada a
favor del animal para que sirva de contención al comedero.
- Atar las bolsas de plástico a los costados para que no se
derrame el alimento.
- Ir, por lo menos, dos veces al día a ver el estado de la bolsa
para verificar que el consumo sea lo más parejo posible.
- Ajustar la suplementación lateral del suplemento proteico
para que se realice en forma continua, al menos en una suplementación diario o intermitente para ajustar la proteína.
Sin embargo el grave problema que tiene la ganadería es
el bajo porcentaje de adopción que tiene esta tecnología.
Nosotros como técnicos y, por la gente que asesoramos, suponemos que el perfil de la gente del resto del país es similar
al nuestro. No obstante, cuando lo analiza y toma datos objetivos, nos damos cuenta que el resto del país se maneja de
una forma muy distinta a la nuestra.
Ing. Daniel Musi
El profesional y la genética.
Estudios genómicos en
bovinos de leche.
Hoy en día, debemos utilizar la genética como una herramienta para
aumentar la rentabilidad de las explotaciones agropecuarias. En
este caso, el rol del veterinario va por vía doble. Uno como profesional a cargo de la gestión y el asesoramiento de los establecimientos. Y otro como profesional veterinario a cargo de la reproducción
y la sanidad en rodeos de tambo o de cría en los cuales trabaja.
CVPBA 39
La utilización de la información correcta le permitiría tomar
decisiones de tipo selectivo que complementaría muy bien
decisiones prácticas de la gestión, de la sanidad y de la reproducción permitiendo utilizar un recurso que hasta ahora
ha sido ampliamente explotado en ganado de leche pero
muy poco explotado en ganado de carne. Básicamente la
diferencia radica en la utilización de la inseminación artificial en uno u otro caso, en el cual en el caso del ganado de
carne el desafío es mayor porque los objetivos de selección
son altamente dependientes del sistema de producción.
La ventana que se abre hacia el futuro es la utilización de la
selección genómica, que es un complemento de la selección
actual utilizando herramientas convencionales de genética
cuantitativa que van a permitir que los ganaderos puedan
disponer de una genética superior, comprobada y que realmente pueda apuntalar económicamente los rodeos.
MV Liliana Soria
Nuevas tecnologías: ADN.
Estudios genómicos en
bovinos de leche.
Se trata de encontrar cuáles se-
rían los paneles de Polimorfismo en Nucleótidos Simples
(SNIP), qué densidad deberían tener y qué SNIP deberían tener incorporados para que puedan ser utilizados ya sea para
paternidad, para detección de defectos genéticos y para asistir a la selección a través de la selección genómica en la mayor
cantidad de razas posible.
El tema tiene un futuro tremendo. Habría que poder determinar en caso de que los paneles no fueran lo suficientemente robustos para poder asistir a la selección qué otros
aspectos habría que tener en cuenta porque el genoma no
sólo tiene polimorfismos a nivel estructural sino que en la
expresión de los genes existen otros factores que también
están incidiendo. Este tema todavía está en una etapa de investigación por lo que deberíamos analizar qué importancia
tienen y de qué manera se podría trasladar a una aplicación
en mejoramiento.
Nosotros hemos trabajado y seguimos trabajando en genes
que tienen relación con calidad de carnes, básicamente terneza, composición de ácidos grasos en las carnes validando marcadores que han sido encontrados en otros países, como por
ejemplo, Estados Unidos, tratando de encontrar marcadores
nuevos y también ver cómo los genes están regulados.
PORCINOS
Esta área está creciendo en forma constante, como así también el interés de los colegas por
conocer las características de este sector que suma especialistas año a año.
Ing. Juan Ucelli
Perspectivas del sector porcino
y demandas laborales.
El sector porcino está creciendo,
en los últimos 10 años, a un ritmo sostenido del 15 al 20%. Y va
40 CVPBA
a seguir creciendo. También vemos que existe una posibilidad de demanda laboral profesional muy interesante y que
cada vez que avancemos se va a exigir más especialización.
Ya hoy tenemos profesionales especialistas en determinados puntos, pero en el avance de este crecimiento es irónico
pensar en invertir grandes cantidades de dinero. Un ejemplo
sería tener una Ferrari y dársela a manejar a cualquiera. Si
tenés una Ferrari dásela a un Fernando Alonso o a Sebastian
Vettel. Y esa es la idea que quise dejar en las Jornadas. El sector está creciendo, las perspectivas son muy buenas, pero
necesitamos tener profesionales capacitados para “poder
manejar la Ferrari”.
Ya se está exigiendo que todos los establecimientos que trabajen con Porcinos tenga un veterinario acreditado, que no
es sólo un veterinario recibido en la facultad, sino que es un
profesional que se va actualizando todos los años con todas
las normativas que existen y todas las enfermedades emergentes que aparecen.
Como campos de acción en esta especialidad, hoy contamos
con la genética, la reproducción, el manejo, las instalaciones, la faena y los postes de controles, el bienestar animal y
el medioambiente.
Dr. Jorge Labala
Factores que influyen en
el índice de crecimiento y
terminación.
Se deben tener en cuenta estos
factores en forma constante ya
que inciden de manera directa en el costo de producción.
La alimentación ocupa la mayor parte del costo, por eso hay
que darle mucha importancia porque cualquier modificación para bien o para mal, tiene una incidencia muy importante. Las materias primas de a poco van aumentando, cada
vez se debe ser más competitivo. Creo que, a futuro, hay que
ser muy eficiente a la hora de producir y ser eficiente significa que los resultados no sólo sean productivos con los
animales sino económicos.
La alimentación está acompañando a los avances genéticos.
En el mercado existen una gran cantidad de aditivos que
nos ayudan a acompañar esos avances para lograr la excelencia. Hace 20 años que estoy en el tema y vemos que, año
tras año, van mejorando los resultados productivos. Hace
10 años nos planteábamos producir 2200 kg de carne por
hembra y por año, y hoy ya estamos pensando en los 3000
kg. Antes destetábamos 9 animales y ya era un éxito. Hoy
el que desteta 9, está al borde de fundirse. En la actualidad
las granjas de punta están destetando 11,5 – 12. Antes destetábamos 55 kg de camada y hoy ya estamos en los 70 kg.
Todos esos avances productivos se deben acompañar con la
parte de nutrición.
Dr. Gustavo Da Fonseca
Manejo de la granja.
Con el correr de los años el manejo se está organizando cada
vez mejor con una impronta más
profesional. Necesitamos personal capacitado, y eso depende de la capacitación que nosotros podamos brindar. De las facultades depende mucho este
tema pero es muy amplio lo que se puede aprender en cerdos
para que sólo la facultad te lo aporte. A su vez, cada vez hay
más inversión y tecnología disponible.
Creo que nosotros vamos a aumentar la eficiencia y la productividad.
Dra. Sara Williams
Avances en reproducción
porcina.
El enfoque de la presentación
que expuse en las Jornadas tuvo
que ver con el manejo de la hembra y con la producción seminal en el macho y la inseminación. Los avances en el caso de la hembra los centré en el
manejo del ciclo estral y el análisis de parámetros reproductivos en granja. En el macho los desafíos pasan por identificar las dosis seminales, y la aplicación de la inseminación
que, si bien es una instancia de la reproducción que está
creciendo, pensando en la aplicación a otra escala porque la
idea es introducirla como herramienta en los productores.
La eficiencia reproductiva tiene que ver con una eficiencia en la
producción y una mejora económica. La reproducción es una
de las patas que sostiene la producción. Como pasa en otras especies como la bovina o la equina donde existe un profesional
veterinario que se dedica exclusivamente a la reproducción, en
porcinos todavía no está tan establecida esa figura, pero la idea
es que lo esté. Para eso estamos trabajando.
CVPBA 41
PRODUCCIÓN
AVÍCOLA
En esta área, 7 expositores dieron detalles de su actualidad y de cuáles son las líneas de
acción a seguir en el futuro.
MV Luis Grieco
Modernos recursos tecnológicos.
En el presente, el desafío es agilizar el
vínculo para importar el equipamiento que requerimos para completarlos. Ya sabemos lo que queremos, el
asunto es que no podemos tanto. Los
equipamientos vienen a cuenta gotas y eso que somos los“mimosos”
de la gestión kirchnerista. Esto afecta en nuestro día a día en dinero.
La avicultura está condenada al éxito. Somos la proteína animal más consumida en el mundo. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) dice
que se consumen en el mundo 60 millones de toneladas de
acuicultura, 60 millones de toneladas de huevo en cáscara y
casi 100 millones de toneladas en carne de ave: gansos, pavos, patos, pollos. Si sumamos todo estaríamos igualando a la
carne de cerdo, que hasta el momento era el líder de la carne
animal como fuente de proteínas para el hombre.
También hablé de la Deontología, entendida como la normativa ética que abraza la moral de las cosas. Para eso también
existen los Colegios de Profesionales, para fijar norma ética.
La normativa de manejo viene de los consejeros veterinarios
de la comunidad europea y americana.
MV Renato Verdi
Actualización en Sanidad Avícola.
La idea fue hablar sobre las enfermedades que hemos visto en
Latinoamérica que se están presentando con más frecuencia o
las que son más preocupantes en ese momento. Hablé sobre
la enfermedad de Mareck, la de Gomboro y la Colibacilosis.
42 CVPBA
Y sobre algunas enfermedades que estaban calmadas pero
que hoy en día están volviendo con fuerza como es el caso
de la Mitoplasmosis y la Solmonelosis en los países exportadores. También hemos visto problemas de laringotraqueítis.
Hacia el futuro veo que tendremos que aprender a convivir con
estos casos, porque no veo posible erradicar estas enfermedades. Tenemos un problema que no es sanitario, y que es propio
de los mercados latinos: la poca disponibilidad de mano de obra
calificada en las granjas y en las plantas de incubación. Es cada
vez difícil encontrar gente entrenada y mantenerla en su puesto
de trabajo. Existe una alta rotación, por lo que siempre estamos
capacitando gente nueva, perdemos tiempo, dinero y se dificulta
el manejo de los temas sanitarios.
DVM, MSc, PhD Luiz Sesti
Nuevas tecnologías en vacunas.
El desafío actualmente es la nueva avicultura que tenemos dentro
de una avicultura moderna que
requiere una medicina aviar preventiva, más eficaz y sobre todo
segura. Por eso nuevas tecnologías en vacunas han sido desarrolladas para cubrir este requerimiento. Básicamente nosotros
tenemos un origen molecular en la tecnología de vacunas:
vacunas vectorizadas, vacunas de subunidades, vacunas combinantes, etc. Estas vacunas tienen una gran ventaja que es la
extrema seguridad porque no hay virus que puedan circular en
el campo después de que las aves fueron vacunadas y poder
revertir la virulencia.
Las vacunas vectorizadas son extremadamente eficaces gracias a los nuevos conceptos tecnológicos. Un ejemplo claro de
esto son las vacunas para la enfermedad de Newscastle y la
influenza Aviar. Tenemos hoy dos vacunas vectorizadas con
la cepa HVT, que es una cepa absolutamente segura para las
aves porque en verdad es una cepa destinada a pavos. Por eso
es suficiente para inducir una protección segura en aves sin
circular el campo y tener una protección contra la enfermedad
de Mareck y la de Newscastle. Y por supuesto, la vacuna HVT
IA que es la vacuna vectorizada HVT con la Influenza Aviar.
En el futuro nos esperan nuevas vacunas con más amplio espectro de acción. Por ejemplo, estimo que en 3 ó 4 años vamos a tener una sola vacuna vectorizada que va a proteger
contra 4 enfermedades al mismo tiempo.
BS, MSc Ari Antonio
Fischer
Nutrición programada: cómo la
Nutrigenomica puede influenciar la producción animal y la
calidad de carne.
Siempre que introduces algo nuevo o una reciente manera de pensar, tienes desafíos por vencer. Los
nuestros serán aquellos que nos exijan educación, demostración,
conversación hasta que se pueda comprobar y diseminar. Creo que el
futuro es muy promisorio. Hoy la genómica es una realidad bastante
importante y cada día más. Creo en la replicación de toda esa cuestión
científica y tecnológica de hoy en el campo.
DVM, MSc Marcelo
Dalmagro
Nutrición y colonización perinatal.
La nutrición y colonización perinatal vienen con herramientas
que favorecen que el pollito bebé,
luego de su nacimiento, tenga un desarrollo de su organismo
y de sus sistemas corporales más rápido antes de llegar a la
granja. En las aviculturas industriales normales, los tiempos de
transporte y el manejo en la planta, hasta la llegada a la granja, provocan que los pollitos bebé – ya sean de reproductoras, pollos de engorde o ponedoras – se queden sin alimento,
agua o microbiota por hasta 72 hs. La idea es simular lo que
se hace en la naturaleza, que proveer alimentos, hidratación,
y una microbiota de calidad. En el tiempo neonatal, en los primeros 2 ó 3 días de vida, en donde se desarrolla el sistema
gastrointestinal, el sistema inmune de las aves se da en forma
más acelerada. Es decir, todo lo que uno pueda hacer en la
fase neonatal para acelerar el desarrollo de esas estructuras,
favorece no sólo el desarrollo en ese momento, sino también
en toda la vida de las aves.
Nosotros ya vemos que existen empresas, por ejemplo en Bra-
sil, pero también en otros países, que aplican los conceptos de
nutrición y colonización neonatal. En el futuro se aplicarán esos
conceptos de manera aún más coordinada durante el ciclo de la
planta de incubación que sea más redituable.
Ing. Jorge Guiot
Control del medio ambiente en
la avicultura moderna.
Los desafíos se basan en controlar
las aves en condiciones de confort
ante días de elevada temperatura
y humedad. Se debe contar con el
equipamiento adecuado, calculado en forma adecuada, buenos
cerramientos y trabajar mucho en el mantenimiento de los equipos, que es uno de los principales problemas que vemos cuando
vamos a visitar las granjas. Creo que se debe continuar con el nivel
de inversión pero sobre pasos seguros, calculados y planificados.
Creo que, de cara al futuro, debemos investigar para lograr un
control más fino, mejores materiales y técnicas diferentes para
alcanzar la temperatura y el valor deseados dentro de una nave
avícola. En Argentina se ha mejorado mucho en los últimos
años, de una gestión casera y rudimentaria se evolucionó a invertir en el mismo equipamiento que se está utilizando en Estados Unidos y Europa. Sin embargo, queda mucho por hacer.
Dr. David Cavero Pintado
Nuevas herramientas en la selección genética.
El mayor desafío es el costo que
tendrán estas nuevas tecnologías.
Estamos trabajando en desarrollar
chips de densidad más baja que
tengan un costo más reducido y con el que podamos realmente
implementarlo a nivel táctico.
Esto ha sido un hito en la historia de la genética, y va a seguir para
adelante. No hay quien lo pare. Hay muchas expectativas para el futuro. Antes se veía todo como a una gran “caja negra”. Y ahora parece que, con estas nuevas tecnologías, vamos a ser capaces de echar
un poco más de luz a esta “caja negra”. De todas maneras, existen
dos opiniones bien diferentes sobre este tema en el mundo científico. Algunos dicen que con estas tecnologías podremos mejorar
nuestras predicciones y alcanzar un progreso genético mayor. Por
otra parte, otros científicos dicen que vamos a ser capaces, incluso,
de entender la arquitectura genética y la naturaleza, lo cual, a mi criterio, es una meta un poco ambiciosa. Vamos a ver qué ocurre.
Yo soy un poco más conservador. Espero que en un futuro se aprenda mucho, pero no hay que olvidar que estamos trabajando con
sistemas biológicos complejos y nosotros, al fin y al cabo, estamos
aplicando modelos que tratamos de simplificar al máximo.
CVPBA 43
Bromatología
y tecnología
de alimentos
En esta edición, el Área de Bromatología contó con una gran asistencia de público, temas por
demás convocantes y actuales. Las recomendaciones sobre Bienestar Animal y su normativa, así como las charlas sobre inocuidad y Síndrome Urémico Hemolítico despertaron gran
interés y promovieron el intercambio de opiniones y experiencias entre asistentes y disertantes. Compartimos las opiniones de los ocho disertantes de esta área en nuestras Jornadas.
Dr. Fernando Quevedo
Ganoza Cleiba
Exposiciones:
• Garantía total de la inocuidad
de los alimentos, ¿objetivo
inalcanzable?
• Mareas rojas y compuestos
químicos relacionados que pueden afectar la salud.
• Del fraude al control y la gestión de la inocuidad de los
alimentos, ¿podemos estar seguros?
posterior. Ya tenemos un brote de botulismo en Nueva
Zelanda que está en investigación por suero de leche
disecado que escapa a todo lo que hemos escrito. Los
parásitos cambian su manera de actuar y de atacar la barrera
intestinal y se hacen más fuertes. Se trata de microbios no
patógenos que son resistentes a los antibióticos y además
trasmiten esa resistencia a la salmonella y a los campylobacter
que sí son preocupantes y peligrosos. Entonces frente a esto
tenemos que seguir poniendo los signos de interrogación a
las preguntas que nos hacemos sobre el futuro.
La garantía total de la inocuidad de los alimentos ¿es un
objetivo inalcanzable?
Si estuviéramos solos en esta batalla, la respuesta a la
pregunta que planteé sería que es alcanzable el objetivo.
Pero no podemos dejar de lado la fuerza de los microbios
que ellos también están en la lucha. Nosotros podemos
concretar todos los avances científicos, tecnológicos y
burocráticos frente a los enemigos actuales. Pero de pronto
aparecen nuevos enemigos como el norovirus. Por eso
nuestras legislaciones y sociedades científicas no bastan.
Sobre las mareas rojas, el Dr. Quevedo Ganoza Cleiba
comentó:
La marea roja no existe como nosotros la pensamos. Siempre
pongo “marea roja” entre comillas porque hay brotes algales
peligrosísimos que no cambian el color del agua. Y hay otros
que tiñen el agua como si fuera sangre y no son peligrosos.
Entonces depende mucho de la toxina involucrada.
¿Cómo ve este tema a futuro?
Tenemos que seguir con el mismo ritmo de progreso que
hemos tenido hasta ahora, para enfrentarnos a los nuevos
enemigos y desafíos que surjan en el futuro inmediato o
44 CVPBA
Lic. Cristian Torrandell
Exposición:
• Sello “Alimentos argentinos una
elección natural” - Herramienta
de Calidad Diferenciada y Agregado de Valor.
¿En qué sentido se está trabajando en el posicionamiento
de la marca a través del marketing?
Estamos trabajando para que el sello Alimentos Argentinos y
las distintas herramientas de la Subsecretaria de Agregado de
Valor y nuevas tecnologías se posicione y la industria agroalimentaria argentina consiga adquirir estas herramientas por
una cuestión de estrategia comercial o de marketing. Desarrollamos con estas empresas distintas acciones comunes: algunas
nos piden que desarrollemos una campaña publicitaria, algunas
otras solo quieren participar de ferias o eventos internacionales
y otras buscan participar activamente a través de las disertaciones y acciones de prensa del Ministerio, como el programa televisivo Cocineros Argentinos o la Feria Caminos y Sabores.
¿El posicionamiento definitivo estaría dado por la sanción
de la ley?
Exactamente. Por eso buscamos que las herramientas sean
sancionadas por ley para que obtengan beneficios económicos
o además que se privilegie la presencia de estos productos a
nivel internacional en los stands institucionales de argentina.
Dr. Héctor Niubó
Exposición:
• "Indicación geográfica y denominación de origen" - Herramientas de diferenciación para
productos con calidad vinculada al origen.
¿Cuáles serían los próximos pasos a seguir para que la denominación de origen y la identificación geográfica se posicionen definitivamente como un elemento diferenciador
y una ventaja comercial?
Es una herramienta muy nueva y de poco desarrollo, aún estamos tratando de promover el sistema. Si bien todas las provincias tienen su representante en la comisión asesora hacemos
hincapié en que esto se difunda tanto de público consumidor
como de productores.
Es una herramienta que lleva tiempo y tiene un costo, pero
dentro de nuestra cultura lo que estamos tratando de hacer es ir más allá de lo que la ley nos exige para difundir y
favorecer y hasta a veces subvencionar la contratación de
consultoras para productores.
Dra. Mónica Ponce
del Valle
Exposición:
• Bienestar animal: Normativa nacional e internacional.
En su doble condición de veterinaria y abogada, la Dra. Ponce del Valle explicitó la importancia de la adecuación a la normativa internacional.
¿Cuáles son los puntos a mejorar a futuro en la normativa
sobre bienestar animal?
Las pretensiones y requisitos de la Unión Europea en cuanto
a la faena de todas las especies que es el reglamento 1099 de
la Unión Europea que no está rigiendo desde el 1 de enerode 2013. Allí se establecen una serie de exigencias que se van
negociando, pero en algún momento, su cumplimiento puede llegar a impedir por ejemplo seguir comercializando de la
misma manera. De a poco vamos a tener que ir cumpliendo
con los pasos que nos piden.
Dr. Miguel Durán
Exposición:
• Bienestar animal. Hallazgos encontrados en las plantas consecuencia de relevamientos.
¿Cómo es la situación actual de
los frigoríficos bonaerenses en relación al bienestar animal?
CVPBA 45
Existen distintos tipos de frigoríficos; los de exportaciones desde el punto de vista de las instalaciones y de los procedimientos
operativos tienen una calidad distinta que los que se dedican al
consumo interno. Las situaciones con las que uno se encuentra
en cuanto a bienestar animal, si bien se está avanzando mucho
en capacitación del personal, es que realmente todavía las estructuras no están adecuadas por cuestiones económicas. No
obstante el bienestar animal bien entendido se corresponde
más con los procesos que con las instalaciones. Entonces lo primero que tenemos que hacer es que la gente conozca más del
tema, que tengan imbuido los lineamientos de bienestar animal para poder aplicarlos sobre el animal.
Es fundamental el proceso de capacitación del personal del frigorífico, con un mejor trato, también va a disminuir el stress del animal.
¿Cómo se traducen luego esos procesos en rentabilidad?
Los industriales tienen en claro que si no se toman en cuenta
estas cuestiones pueden generarse pérdidas que pueden ser
por decomisos por golpes o por carnes oscuras. La inversión
no es cara porque es en procesos y vale la pena hacerlo porque el beneficio económico que se obtiene es importante.
Dra. Alejandra Goya
Exposición:
•Episodios de intoxicaciones por
toxinas marinas desde 1980 hasta
la fecha.
“Decidí enfocarme en la parte de
intoxicaciones por mareas rojas en nuestro país porque es un
tema en el que venimos trabajando hace muchos años.
Actualmente tenemos en la provincia de Buenos Aires una veda
por toxina diarreica que comenzó en febrero y todavía está vigente. En otras provincias está habiendo vedas por otras toxinas, por ejemplo paralizantes. Cada provincia es la que determina en base a sus análisis qué áreas cerrar y qué áreas abrir.
Entre los aspectos a mejorar se debe trabajar en la comunicación de las vedas. Hay que trabajar con organismos municipales para que, por ejemplo, a nivel de playas pueda establecerse un sistema de cartelería e indicar que no se debe recolectar
moluscos, banderas como las que usan los bañeros, algo que
identifique. Estas cosas no son muy costosas, son solo tener
ideas no para asustar, sino para prevenir.”
46 CVPBA
Dra. Nora Lía Padola
Exposición:
• Síndrome Urémico Hemolítico I:
agente etiológico, medio ambiente
y diagnóstico.
¿Cuál fue el enfoque de su charla?
Hablamos de SUH que es una
enfermedad que afecta principalmente a los niños, pero desde
el punto de vista veterinario. La bacteria se encuentra en el
bovino, en el medio ambiente, en el ambiente rural y uno luego
compra alimentos contaminados, es una cadena. El problema es
que no hay tratamiento para la enfermedad entonces lo único
que podemos hacer es difundir normas de prevención que son
higiénico- sanitarias como el lavado de manos, cambiar la tabla
para lo crudo y lo cocido y tratar de concientizar también a los
productores, porque a veces los animales tienen la bacteria
pero no les produce nada y luego si a los niños.
¿Cuáles son las claves para su prevención?
Creo que hasta ahora tenemos la difusión pero va cambiando.
Antes esta enfermedad parecía que solo la producía las
hamburguesas y hay muchas otras variables que deben ser
difundidas. También está tomando mucha importancia el
rol del portador asintomático que es el hombre que puede
transmitir la enfermedad a los niños.
La palabra clave es responsabilidad. No hay una reglamentación
a nivel nacional y eso es lo que nos preocupa.
Dra. Analía Etcheverría
Exposición:
•Síndrome Urémico Hemolítico II:
reservorios, alimentos y control.
¿Cuál es el principal desafío, hoy
en día, sobre el control del Síndrome Urémico Hemolítico?
El principal desafío es, como primera medida, la prevención y su
difusión. Hoy por hoy es la única forma de bajar la posibilidad
de llegada de la bacteria al hombre a todo nivel: en el hogar, en
el mercado, en la carnicería y en el frigorífico. A futuro debemos
trabajar todos en conjunto, cada uno aportando lo que pueda
desde su lugar, y así se va a alcanzar, no la erradicación, porque
es imposible, pero sí una baja considerable para que llegue la
menor cantidad de bacterias posible a los niños.
Animales
no tradicionales
En esta edición, nuevamente se incluyó entre las salas, el abordaje de especies no tradicionales. Con un gran interés por parte de los asistentes, y con la jerarquía de dos disertantes de gran
nivel, se desarrollaron ocho conferencias en dos días de intenso trabajo.
El Dr. Enrique Yarto Jaramillo (México) desarrolló las siguientes
conferencias:
• Generalidad de medicina en erizos de tierra.
• Generalidades de medicina en hurones.
• Problemas de piel comunes en pequeños mamíferos (hurones,
conejos, erizos, roedores).
• Generalidad de gastroenterología en pequeños mamíferos.
• Problemas de piel comunes en aves de ornato en la práctica privada.
• Zoonosis y manejo de animales silvestres y exóticos en la consulta privada.
Por su parte, el Dr. Martín Falzone expuso sobre Técnicas de
captura y sujeción, anestesia y analgesia en aves y reptiles en dos
conferencias consecutivas.
Enrique Yarto Jaramillo
¿Cuáles son los desafíos que presenta el manejo de animales exóticos?
Me he especializado solo en animales no convencionales y de zoológico, entonces eso me permite ubicar
todos los problemas clínicos que ocurren solo en estas especies.
En la parte sur de América el reto más importante va a ser que las
marcas de alimentos específicas tienen que llegar a estos lugares
porque de otra forma va a dificultar mucho el manejo clínico.
Los veterinarios estamos listos para trabajar de muchas formas y es la
industria la que tiene que voltear a ver la necesidad que tenemos de
hacer una clínica completa y eso incluye productos específicos, tanto
nutricionales como complementarios y equipos médicos.
¿Es similar la realidad en toda Latinoamérica en el manejo
de estas especies?
Era muy similar hace algunos años y ahora nosotros (mexicanos)
estamos en el medio porque hay muchos productos que vienen a
México, pero no toda la tecnología como en Estados Unidos o en
Europa, pero finalmente ya dimos el primer paso.
He tenido la oportunidad de estar en Brasil, Colombia, Perú, Chile
y tenemos los mismos problemas de manejo porque no hay dietas porque no hay complementos especializados y sí es común.
Podría decir que un gran porcentaje de los colegas en México tienen muy poco tiempo.
¿Cómo se vincula el tema de la ética y el asesoramiento del
profesional en situaciones donde existe peligro de transmi-
sión de enfermedades de animales exóticos a sus dueños
sino saben manejarlos correctamente?
Con información. Por supuesto que estamos completamente en
desacuerdo con el tráfico animal. Si quieres tener un animal no
convencional hay opciones, y básicamente promovemos la tenencia responsable. No podemos ser juez y parte; cuando llega un paciente enfermo debemos atenderlo porque la labor es esa. Esto ha
creado líneas muy finas de interacción inclusive con autoridades.
Esto es siempre un tema local, de los veterinarios que deben ponerse de acuerdo con los gobiernos para colaborar. La educación
y la información van a acabar con los problemas y la tenencia de
animales no es la excepción.
Martín Falzone
El área de exóticos y animales silvestres está creciendo mucho y está empezando a ser un desafío y a generar
una demanda de conocimientos por
parte de los profesionales. Es un área
con mucho futuro que va a ir ganando cada vez más espacio en las charlas de medicina veterinaria. Lo
cual suena muy interesante y halagador.
Por otro lado, con respecto a las charlas brindadas la idea era poder
compartir con los concurrentes la experiencia que desarrollamos día
a día de nuestras aves y reptiles en Temaikén es una forma de devolver a la naturaleza los conocimientos.
¿Cómo es la atención en la práctica privada?
Es muy difícil de llevar a la realidad esta práctica en la atención
privada. Más allá de que uno necesita ciertos conocimientos sobre la manera en que uno puede contener a un animal y para poder realizar el procedimiento que necesite. Lo mismo pasa con
los pasos para poder llevar adelante una anestesia exitosa, lo que
me va a permitir hacer algún procedimiento efectivo, que de otra
manera si lo hiciese con el animal contenido y despierto puede
llevar hasta a la desestabilización del animal.
Hoy en día estamos hablando de que a un ave se le puede pasar
fluidos, de que se pueden dar analgésicos, cosas que eran difíciles
de pensar en otra época.
¿Cuáles son los próximos aspectos a pensar?
Ir avanzando en la clínica diaria de estos animales y después ir incluyendo las distintas especialidades que tenemos en pequeños a
silvestres, exóticos, para poder arribar a diagnósticos.
CVPBA 47
EQUINOS
Durante los dos días de conferencias se desarrollaron 8 charlas referidas a esta área
que se encuentra en constante crecimiento.
El Dr. Carlos Dodera expuso sobre:
• Examen pre compra.
• Claudicaciones con infiltaciones
intraarticulares.
• Cólico protocolo y evaluación ecográfica y tacto rectal. Parte 1 y 2.
¿Qué análisis realiza de las temáticas sobre las que disertó?
Tanto en los exámenes pre compra como en las claudicaciones veo una gran disparidad de acciones. Cada uno
efectúa esos estudios de la manera que le parece mejor o
de acuerdo a lo que aprendió. Por eso hago tanto hincapié
en los protocolos, todos los veterinarios deberíamos estandarizarlos, para tener una base desde donde mejorar.
Además es mucho más profesional. También les sirve a los
profesionales jóvenes que no saben cómo comenzar a realizar esos exámenes.
¿Y con respecto a los cólicos?
Con respecto a los cólicos, también insisto con los protocolos para que si nos llaman a una consulta sepamos con qué
escenario nos vamos a encontrar. Mi objetivo es lograr que
vayamos tranquilos a una consulta sobre cólicos. Los protocolos los armo en base a mi experiencia y extrayendo ideas
de otros que encontré en algunos libros.
48 CVPBA
Por su parte, el Dr. Marcelo Miragaya
disertó sobre:
• Evaluación reproductiva y avances
en fisiología espermática del padrillo.
• Infecciones reproductivas en padrillos.
Vesiculitis, diagnóstico y tratamiento.
• Biotecnologías reproductivas en la
yegua: IA y Transferencia Embrionaria.
• Biotecnologías reproductivas en la
yegua: OPU, ICSI y Clonación.
¿Cuáles son los desafíos actuales en los temas que presentó?
Las temáticas que presenté han crecido muchísimo en este último tiempo. Comenté algunas nuevas tecnologías que nos sirven
para llegar a un diagnóstico más preciso, como la transferencia
embrionaria donde la Argentina es pionera en su implementación. Está dentro de los 3 primeros países del mundo en realizar
más transferencias embrionarias. Además todas las biotecnologías que están relacionadas como el frizado de embriones y de
semen, y las más complejas basadas en transferencias de ovocitos, el sexado del embrión, y todo lo que es clonación.
¿Cuál es el nicho principal de la clonación de equinos?
El mercado de la clonación está centrado en el Polo. Tuve la oportunidad de trabajar con el Dr. Luis Losinno en 2008 en el nacimiento del primer clon, que era una cría de una yegua de Polo. Lamentablemente no sobrevivió. Tuvo un problema placentario y murió.
Pero eso hizo que sigamos trabajando. Actualmente, existen tres
compañías que se dedican a eso. En breve se van a enterar del
nacimiento de clones porque hay yeguas que ya están por parir.
Gran acompañamiento
de la industria
Nuevamente, las Jornadas Internacionales fueron un ámbito para la presentación de las últimas novedades del sector veterinario. Nos acompañaron 34 empresas que, apuestan a nuestro evento para el lanzamiento de sus productos.
Hacemos un recorrido por los stands en breves líneas.
Sponsor oficial | Nestlé Purina
ZOOTERÁPICOS
Darío Rodríguez y Ezequiel Trop respondieron consultas sobre los nuevos
productos del laboratorio.
“Participamos como sponsor principal de estas jornadas. En esta oportunidad lanzamos nuestra línea de alimentos húmedos para gatos. Es un nuevo
concepto y toda una experiencia para los gatos y sus propietarios porque
convierten el momento de su alimentación en un espacio gourmet. Por el
momento tenemos a disposición 4 sabores. Las latas vienen de Francia y las
vamos a vender por unidad”, detalló Pablo Marguillis, de Nestlé.
También presentaron novedades en la línea Pro Plan. “Estamos cambiando toda la tecnología y la estética de los envases con 4 costuras, con abre y
cierra fácil para mantener la frescura de los productos, y agregando novedades tecnológicas para cada una de las etapas de la vida de los perros. No sólo
seguimos agrandando nuestra línea en cachorros, adultos y ancianos, sino
que aparte tenemos productos específicos para los que tienen tendencia al
sobrepeso y a los que son sensibles. También vamos a estar incluyendo toda
una línea de productos para razas pequeñas de aquí a fin de año contemplando sus características especiales, tales como su paladar refinado y la
consolidación de su estructura ósea”, explicó Pablo.
En esta ocasión también quisieron convertir el momento en el que los
veterinarios los visitaron en el stand en una experiencia Pro Plan. La
experiencia se basó en participar de una actividad que se colocó en
pantallas táctiles y tabletas donde se relataban las novedades tecnológicas de la marca y, por otro lado, les permitieron a los colegas
participar de un sorteo por 3 netbooks. Esto, asimismo, nos permitió
presentar otras marcas de Nestlé en la Argentina como son Dolce Gusto y los chocolates de la marca.
ATON
Este laboratorio anticipó en exclusiva el lanzamiento de los sueros
antiofídicos y antitetánicos, anticipando los próximos lanzamientos
de la firma. En los primeros, se trata de sueros monovalentes antibothrópico y bivalente antibothópico anticrotalico ambos con presentación en 3 frascos de ampollas por 20 ml: similar presentación se
anticipó para los sueros antitetánicos.
Bayer
Conversamos con Malvina Lorenzo, de la División Sanidad Animal de
la compañía, quien nos contó en qué se basa el nuevo lanzamiento
de Bayer: Catosal. “Es un estimulante metabólico que ahora viene en una
prescripción de 50 ml para pequeños animales. Mejora la disponibilidad de
energía y garantiza una rápida recuperación de los pacientes. Cuenta con
una combinación única de Butafosfan (fósforo orgánico) y vitamina B12
que estimula todos los procesos de asimilación en el organismo”.
CVPBA 49
Kualcos
Kualcos presentó su nueva Pipeta PerfosMAX Caninos contra pulgas y garrapatas y repelente de moscas y mosquitos.
El Dr. Carlos de Cos y Fernando Echavarría en el stand de Kualcos.
Afford
Juan Manuel Morán, Gerente de Ventas, detalló los beneficios de los productos que presentaron en las Jornadas.“El Fit ambiental está destinado al baño
de perro y al ambiente, es un pulguicida, garrapaticida y piojicida. Es una
solución y tiene baja toxicidad. El Dermil Crema tiene un efecto antiinflamatorio, antimicótico, antihistamínico y antibacteriano. Por último, el lanzamiento más reciente: el Donaprofeno que viene con carprofeno de 100 ml.
Syntex
“La empresa cuenta con 3 líneas destinadas a pequeños animales, Equinos y a la
reproducción animal. En pequeños animales promocionamos el Meloxicam que
es el primer y único AINE formulado en base a un complejo de inclusión desarrollado por Syntex. En equinos promocionamos el Artroglycan, un artiartrósico y
antiartrítico condroprotector y regenerador del cartílago articular. En cuanto a la
reproducción animal presentamos varios productos hormonales. También dimos
muestras gratis y realizamos promociones”, comentaron sus representantes.
MSD Salud Animal
Esta empresa presentó los beneficios de su línea de vacunas Nobivac para perros y gatos contra distintas enfermedades: moquillo, hepatitis infecciosa, leptospirosis canina, rabia, etc.
Gabriel Daunine y Matías Garrido nos acompañaron desde el stand de MSD
Laboratorios Mayors
Esta Compañía presentó el Moxidex Plus, que es un antiparasitario interno a
base de moxidetina, que viene en su primera presentación en comprimidos
para caninos y felinos. Asociada con Praxiquantel. Otro producto exhibido
fue el Vilisin – H, antiviral que inhibe la replicación viral para el virus felino.
También estamos realizando desde hace 4 años los “Encuentros profesionales Mayors”. Se tratan de videoconferencias en vivo que se llevan
a cabo los terceros jueves de cada mes.
Labyes
Laboratorio Labyes nos acompañó nuevamente con su línea de
productos de oftalmología y 6A, solución dérmica para caninos y
felinos en sintonía con las charlas de dermatología que se desarrollaron en nuestras jornadas.
Luz Cranbourne y Silvia Barattero en el Stand de Labyes.
Merial
La novedad a presentar para esta empresa fue la pipeta Certifect, de doble
recámara. “En una contiene fipronil y (S) – metopreno y en la otra contiene
amitraz. Es un producto garrapaticida y la diferencia es que a las dos horas de
aplicado el producto se desprende la garrapata y se muere. En 24 hs. se obtiene
un 90% de mortalidad. La dosis de amitraz es subletal, es decir, que no mata a
la garrapata por sí misma sino que potencia el fipronil alrededor de 137 veces
más. Además está indicado para zonas endémicas donde la infestación va de
moderada a grave”, puntualizó Virginia Figueroa, representante de la firma.
50 CVPBA
Holliday
En el primer stand dentro del salón de exposiciones, se presentó
Holliday Scot con toda su línea de soluciones farmacológicas de alta
tecnología para animales de compañía, tanto de productos farmacológicos como de alimentos prescriptos.
Verónica del Bueno, Cristian Impieri y Zulma Mendoza.
Instituto de Dermatología Veterinaria
La Pipeta Anikil (Fipronil) fue el producto estrella presentado por el Instituto Dermatológico Veterinario. Con presentaciones para perros y gatos,
elimina pulgas, garrapatas y piojos, la molécula de Anikil se une a tres tipos
de receptores químicos (GABA, D-Glutamato y N-Glutamato) involucrados
en la apertura del canal cloro y provocando la muerte de los ectoparásitos
por hiperexitación. También presentaron la Ciclosporina y el Pyo Derm.
Laboratorios J’anvier
Por tercera edición consecutiva, Laboratorios J’anvier dijo presente. Este
año lanzó Promuro de potasio, indicado para las convulsiones refractarias de Pequeños Animales, y una nueva presentación de Cardiovier en
1,25 ml. en perros de 10 kg. y 5 ml. en perros de 40 kg. para el tratamiento de los pacientes cardiópatas. Entre las ventajas de su producto, se destacó su administración una vez al día y su eliminación hepatobiliar.
Laboratorio Fatro von franken
El Laboratorio Fatro von franken también se hizo presente acompañándonos una vez más en el evento. Motivados por el interés en
profundizar el vínculo con los profesionales, presentó en esta oportunidad Endoral Full, antparasitario interno oral que compite por su
presetación y por su precio, y las pipetas SpotMax, pipetas con alta
efectividad contra pulgas y garrapatas.
Montanba
El Dr. Eduardo Eliseche, socio gerente de la firma, comentó que “en las
Jornadas ofrecimos una línea de productos probióticos y prebióticos con
el agregado de complejos vitamínicos y aminoácidos esenciales para bovinos, cerdos, equinos y pequeños animales. Apuntan a la mejora de la digestión y la absorción de nutrientes. Nuestros productos más vendidos son
el Bovisacc, Muscle Horse, Racing, y dentro de la línea Pet, el Geriatric y los
Pet palitos, que son los primeros palitos probióticos del país y Latinoamérica que no contienen tiento ni colorante porque son hipoalergénicos”.
Zoetis
Luego de 60 años bajo la firma Pfizer Sanidad Animal, se presentó la empresa bajo un nuevo nombre: Zoetis.
Además de la difusión del cambio de nombre se hicieron diversas promociones de adquisición de productos con descuento en los combos
de analgésicos Zelazol, Dexdomitor y antiflamatorio Rimadyl.
Belén Garabello y Josefina Nosova en el stand de Zoetis.
CVPBA 51
ALIMENTOS
Alican- Sieger
Alican presentó su nuevo producto Sieger Light, un alimento Súper
Premium que complementa la Línea Profesional de la marca con una
formulación específica que incluye pulpa de manzana deshidratada
para tratamientos de sobrepeso. Este producto cuenta con la distribuidora Valmor S.A en la ciudad de Mar del Plata.
Jennifer Santilli y Luciana Santille estuvieron presentes en el original
stand de Sieger.
Proetto
Esta empresa con sus casi 100 años de existencia presentó su
amplia línea de snaks para perros y gatos que incluye palitos saborizados, snaks Nekys de sushi, pescado y pollo para gatos, la
línea de huesos de cuero Vaquero y los nuevos flow packs de 50
gramos de mini huesitos, patitas, dognuts y surtido.
Lorena y Martín Proetto junto a la amplia oferta de snaks de la marca.
Equidiet
Hablamos con el dueño de la firma, quien nos dijo: “Nos dedicamos a alimentos y suplementos para equinos. Sin embargo, este año lanzamos una línea de
alimentos Premium para caninos y una planta de producción de cubos de alfalfa destinados a bovinos y equinos. Por tal motivo en las Jornadas trajimos los cubos de alfalfa para los profesionales lo puedan evaluar. Es un producto que tiene
mayor calidad que un forraje común, es más limpio que los demás, permite controlar mejor la mercadería y economizar espacio debido a su escaso volumen”.
Eukanuba
El M.V Federico Clemens, miembro del departamento Técnico de la empresa, explicó: “presentamos toda nuestra línea de productos para cachorros
y adultos. Tenemos productos específicos para que el peso del animal descienda que están dentro de nuestra línea Weight Control, diseños para mayores
de 7 años en razas pequeñas y medianas, y para mayores de 5 años en razas
grandes. También contamos con una línea de razas específicas para 10 formulaciones de perros, cada una atendiendo necesidades puntuales de cada
raza así como nuestra línea de gato también. Todas formuladas con la mejor
materia prima del mercado, proteína de origen 100% animal, y, a su vez, con
beneficios clínicamente comprobados”.
Royal Canin
Trajimos dos productos nuevos que tienen que ver con la geriatría en gatos y felinos: Mature consult Stage 1 y Senior consult
Stage 2, tanto húmedos como secos. Sirven para prevenir signos de envejecimiento, tales como, osteoartritis, signos cognitivos, sarcopenia e insuficiencia renal crónica.
EQUIPAMIENTOS E INSUMOS
Guzmán
Nuevamente esta empresa nos acompañó con toda su línea de
Ecógrafos Veterinarios de aplicación General. En esta oportunidad las estrellas fueron el Mindray DP30 VET.
Osvaldo Guzmán, Darío Leblic y Elaine Vasconcelos en el stand de Guzmán.
52 CVPBA
Ladem
Juan Reynoso, Director de la firma, presentó el Vetter Rems,
un nuevo equipamiento para desarrollar radiografías a Pequeños Animales. “Tratamos de estar a la altura de los Congresos
que se están realizando con nuestros productos”, puntualizó.
Fridimex
Licurgo Coppo, del área de Ventas de la Empresa, relató que se dedican
a desarrollar y comercializar equipamiento médico tanto para animales
como para humanos y que vienen a las Jornadas por la gran concurrencia de profesionales interesados en sus productos. “En esta oportunidad
vinimos a promocionar los ecógrafos A5 y A6 destinados a pequeños y
grandes animales, que ahora vienen todos con batería lo que hace que los
veterinarios no tengan que depender de los 220 voltios. Otro de nuestros
productos son los monitores multiparamétricos que sirven tanto para cirugías como para trabajos de consultorio”, describió.
Digimed
Mario Pereira, Ejecutivo de Ventas de la División Veterinaria, explicó que exhibieron 3 ecógrafos blanco y negro para pequeños
y grandes animales, tanto bovinos como equinos. Son transportables, ya que pesan entre 5 y 7 kgs. y tienen batería.
Arcuri
Arcuri tecnología es una división dentro de Arcuri SA que se encarga
de traer equipamiento veterinario de la empresa IDEXX relacionados a
hematología, bioquímica y orina. “Este equipamiento nos da la posibilidad de brindar lo que nosotros llamamos ´Medicina en Tiempo Real´
donde en 8 minutos ofrecemos análisis de sangre y químicos y en 70
segundos de orina. Nos orientamos más a confirmar perros sanos que
a diagnosticar enfermedades”, subrayó el Lic. Leandro Bechara Arcuri.
All-Vet
Marcelo Perilli, Manager de la firma, describió los productos que All – Vet
llevó a las Jornadas para compartir con los colegas: monitoreo para cirugía
para pequeños y grandes animales y ecógrafos para la reproducción bovina. “Están preparados para trabajar a campo abierto ya que no necesitan
ningún tipo de instalación. Por otro lado, también estamos ofreciendo cursos
de capacitación con el Centro Genético Chivilcoy. Se realizan cada tres meses
y se reciben consultas sobre todo lo relacionado a imágenes y práctica”.
Hugo Castro e Hijos
“Somos fabricantes de instrumental veterinario”, aclara Hugo
Castro. Las disciplinas que abarcan son traumatología y cirugía.
Sus instrumentales van desde clavos, tutores, pinzas, tijeras hasta
carritos ortopédicos para perros. También abrebocas y martillos.
CVPBA 53
NOVEDADES
Conrado
El Stand de Conrado Libros, presentó entre sus novedades los
dos tomos del libro de César Lerena “La Gastronomía. Calidad y
Seguridad Alimentaria”.
Conrado Goliszewski presente en nuestras Jornadas.
Fares Taie
Acompañando nuestras Jornadas por primera vez, el Instituto de Análisis Fares Taie presentó su amplia oferta de análisis
agro- veterinarios que incluye alimentos, informes medio ambientales y enfermedades zoonóticas.
Mariana Recavarren respondió consultas de los asistentes en el stand.
Editorial Intermédica
Con una amplia oferta de bibliografía y novedades en todos los
rubros, nuevamente nos acompañó Editorial Intermédica. Con
material dividido por categorías, los visitantes pudieron consultar e interiorizarse sobre el material infaltable de la biblioteca
del profesional.
Eduardo Modyeievsky y Oscar Romero estuvieron atentos a las
inquietudes de editorial Intermédica
VIA- Veterinarias Integradas S.A.
Claudio Mico, Mariano García y Cristian Labra en el stand de VIA.
Esta empresa de distribución de productos veterinarios e instrumental para pequeños y grandes animales nos acompañó por
primera vez en nuestras Jornadas.
Trabajan actualmente con 60 laboratorios que contratan sus servicios
de distribución para hacer llegar sus productos en Buenos Aires, Patagonia, La Pampa, Córdoba y zona de influencia de Santa Fe y Entre Ríos.
La posición de liderazgo en ventas a veterinarias, se consolida cada
vez más para mantener inalterable la línea marcada desde sus comienzos: ser el nexo lógico entre laboratorios y veterinarias.
ACCESORIOS
Per-ros
Presentó novedades en su línea Tendencias: bolsos y colchonetas
confeccionadas con gabardina de alta calidad y costuras antidesgarros. “Además estamos desarrollando productos de entretenimientos
como huesos y ventiladores felinos. En cuanto a detalles de distinción,
la línea de bijouterie está creciendo mucho. Los perritos están usando
hebillas con strass y joyas. A su vez, tenemos collares reflectantes en
colores flúo para que no lleven por delante a las mascotas”, explicó
Carlos Steinman, presidente de la firma.
OSSPRET
“Vinimos a estas jornadas a presentar el shampoo Natural Neem,
que lo lanzamos el año pasado, y la loción Natural Neem que salió al mercado este año. Para lo que queda de 2013 proyectamos la
ampliación de la planta que tenemos en San Andrés, provincia de
Buenos Aires, a 2000 mts2”, comentó Sergio Frascarelli, director
del Laboratorio.
54 CVPBA
Suplemento Técnico
Veterinario
de la Revista del Colegio de Veterinarios
de la provincia de Buenos Aires
TRABAJOS APROBADOS POR EL COMITÉ EVALUADOR
Editor Científico: Méd. Vet. Dr. Juan Manuel Sallovitz
Editor Honorario: Med. Vet. Roberto Perna
CVPBA 55
Suplemento Técnico Veterinario
de la Revista del Colegio de Veterinarios de la provincia de Buenos Aires
58. 1. ÁREA CIENCIAS BÁSICAS (FARMACOLOGÍA GENERAL)
PERFILES RESIDUALES DE IVERMECTINA EN POLLOS PARRILLEROS
60. 2. ÁREA EPIDEMIOLOGÍA Y SALUD PÚBLICA
ESTUDIO EPIDEMIOLÓGICO MOLECULAR DEL GEN DE LA PROTEÍNA
DE FUSIÓN EN CEPAS ARGENTINAS DEL VIRUS DISTEMPER CANINO
62. 3. AREA CLÍNICA MÉDICA Y QUIRÚRGICA DE ESPECIES NO
CONVENCIONALES
PRESENTACIÓN DE SÍNDROME VESTIBULAR CENTRAL EN TIGRE
(Panthera tigris); ABORDAJE DEL CASO Y RESPUESTA AL TRATAMIENTO
64. 4. ÁREA PRODUCCIÓN ANIMAL
METODOLOGÍAS BASADAS EN PCR-RFLP DE CALPAÍNA Y CALPASTATINA PARA SELECCIÓN DE BOVINOS BRAHMAN Y BRAFORD EN EL
NORESTE ARGENTINO
66. 5. ÁREA BROMATOLOGIA
EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DE LA CARNE BOVINA EN RELACIÓN AL
TRATO RECIBIDO
Comité evaluador: Comité evaluador: Dr. Juan Manuel Sallovitz, Dr. Roberto Perna. Participación
de la Dra. Viviana De Palma.
56 CVPBA
68. 6. AREA CLÍNICA MÉDICA Y QUIRÚRGICA DE GRANDES
ANIMALES
REPORTE DE UN CASO DE HEMOGLOBINURIA POST PARTO EN VACAS
DE TAMBO
70. 7.ÁREA MICROBIOLOGÍA
ROL DEL LABORATORIO EN LAS DERMATOFITOSIS (TIÑAS) DE LOS
CANINOS
72. 8. ÁREA PEQUEÑOS ANIMALES
AMPUTACIÓN PENEANA CON URETROSTOMÍA DE ABOCAMIENTO INTRAPREPUCIAL EN EL GATO
74. 9.AREA REPRODUCCIÓN
TIEMPO DE EXPOSICIÓN DEL SEMEN DE CONEJO AL CRIOPROTECTOR Y
SU INFLUENCIA SOBRE LA CALIDAD POST- DESCONGELADO
Comité evaluador: Comité evaluador: Dr. Juan Manuel Sallovitz, Dr. Roberto Perna. Participación
de la Dra. Viviana De Palma.
CVPBA 57
Suplemento Técnico Veterinario
1. ÁREA CIENCIAS BÁSICAS (FARMACOLOGÍA GENERAL)
PERFILES RESIDUALES DE IVERMECTINA EN POLLOS PARRILLEROS
DADÉ, Martín1; DANIELE, Martín1; BUCHAMER, Andrea1; MARCHETTI, Laura1; MESTORINO, Nora1
1Laboratorio de Estudios Farmacológicos y Toxicológicos (LEFyT), Facultad de Ciencias Veterinarias,
Universidad Nacional de La Plata. Calle 60 y 118 s/n, 1900 La Plata. e-mail noram@fcv.unlp.edu.ar
INTRODUCCION
Las aves domésticas se ven afectadas frecuentemente por
parásitos internos (Capillaria spp., Ascardia spp, Heterakis
gallinarum, Syngamus trachea) y externos (Dermanyssus gallinae, ácaros de la sarna -Cnemidocoptes mutans-, pulgas
-Ceratophyllus gallinae- y algunas garrapatas -Argas persicus)
(1,2,3). Un ectoparásito de gran incidencia económica en la
explotación avícola, es el escarabajo de la cama de pollos,
Alphitobius diaperinus, con un significativo impacto negativo
en el rendimiento y producción de las aves. Actualmente,
están apareciendo en el mercado formulaciones a base de
ivermectina (IVM) para el tratamiento de las parasitosis de
las aves, pero aún no existen estudios sobre el perfil de depleción tisular de estas moléculas en pollos destinados al
consumo humano. La IVM es una lactona macrocíclica, endectocida de amplio espectro, ampliamente utilizada para
el tratamiento y prevención de parásitos internos y externos
en los animales productores de alimentos. Se ha demostrado
la eficacia de IVM en el tratamiento de Ascardia spp. y Capillaria spp. en palomas(4). Es una molécula muy lipófilica, por
lo que sus residuos permanecen por un tiempo prolongado
en los tejidos del animal tratado, especialmente en aquellos
con un alto contenido de grasa(5).
Los estudios de residuos son de fundamental importancia en salud pública. La seguridad del consumidor se basa
en una serie de medidas que incluyen límites máximos de
residuos (LMR) e ingestas diarias aceptables como las más
importantes. No hay establecido un LMR para tejidos comestibles de pollo, pero la Unión Europea fijó para IVM en
tejidos comestibles de mamíferos los siguientes LMRs:100
ng/g en hígado y en grasa, y 30 ng/g en riñón.
El objetivo del presente estudio fue determinar períodos de
restricción para que pollos parrilleros alimentados con alimen58 CVPBA
to balanceado mezclado con premix a base de IVM durante
21 días, y que estén en los niveles de residualidad aceptables
para su consumo según lo establecido por la Unión Europea.
MATERIALES Y MÉTODOS
Sesenta pollitos BB, a partir del día de nacidos, fueron
alimentados con alimento preiniciador e iniciador suplementado con IVM a razón de 5 mg/kg de alimento durante 21 días. Esto significa que si en 21 días un pollo consume 1 kg de alimento, durante ese mismo tiempo también
consumirá 5 mg de IVM (238 µg/día). Los animales fueron
sacrificados en grupos de 6 pollos a los siguientes tiempos
post-tratamiento: 0, 1, 2, 4, 8, 10, 15, 20 y 28 días. El último
tiempo correspondería con el del sacrificio, con fines comerciales. Inmediatamente al sacrificio se procedió a la toma
de muestras de: hígado, piel/grasa, músculo y riñón. Cada
una de ellas fue debidamente acondicionada, colocada en
bolsas plásticas, selladas por termofusión, rotuladas y almacenadas a -20ºC hasta su ensayo. La IVM fue determinada
por HPLC con detección por fluorescencia. Previamente, los
tejidos fueron homogeneizados individualmente en acetonitrilo y luego sometidos a una extracción en fase sólida
mediante el equipo ASPEC XL (Gilson) y utilizando cartuchos
SPE Supelclean LC18. La IVM fue eluida de los cartuchos con
metanol y, finalmente, evaporado bajo corriente de N2. La
resuspensión del residuo seco se realizó con una solución de
N-metilimidazol en acetonitrilo. Luego, se procedió a la derivatización agregando solución de trifluoroacético anhídrido
en acetonitrilo. Una vez completada la reacción (< 30s), 100
µL de esa solución fue inyectada directamente en el HPLC.
Para establecer el período de restricción, se utilizó un
programa propuesto por el Commitee for Veterinary Medicinal Products (EMEA/CVMP/036/95) llamado WT versión
1.4, que aplica el método de regresión lineal de los datos
logotransformados. El CVMP recomienda fijar como período
de restricción, al tiempo necesario para que los residuos se
ubiquen por debajo del LMR con un límite de tolerancia del
95% y un intervalo de confianza del 95%.
RESULTADOS
El análisis cromatográfico fue lineal entre 0,5 y 30 ng/mL
de IVM. El límite de cuantificación de la técnica fue de 1 ng/g
en músculo, hígado y piel/grasa; y 2 ng/g en riñón, respectivamente. La exactitud (porcentaje de recuperación) fue de
87,45%, 81,27%, 85,15% y 83,68% en hígado, riñón, músculo y
grasa, respectivamente con un CV de 3,00, 1,87, 0,64 y 2,29 %,
respectivamente. El límite de detección (LOD) se estimó tras el
análisis de 6 alícuotas de cada tejido control (libre de IVM); al
tiempo de retención del analito, se midió el ruido de la línea de
base, se calculó la media y el desvío estándar. El LOD corresponde a tres DS, que en este caso permitió detectar 0,65, 0,84,
1,0 y 0,60 ng/g en grasa, hígado, riñón y músculo, respectivamente. Las mayores concentraciones se midieron a nivel hepático (Fig. 1), lo cual es lógico dado que la IVM es una molécula
que sufre metabolismo hepático, fundamentalmente por procesos de hidroxilación. Según las concentraciones halladas, los
tiempos de retirada óptimos para que los tejidos comestibles
de estos animales se encuentren en los niveles de residualidad
permitidos fueron: 12 días para hígado, 8 días para piel/grasa
y 10 días para riñón.
Fig. 1: Perfiles tisulares promedio de IVM (ng/g) obtenidos su administración
conjuntamente con la alimentación durante 21 días.
DISCUSIÓN
BIBLIOGRAFÍA
Siguiendo la normativa de la Agencia Europea, los pollos
alimentados durante 21 días con este tipo de suplemento
a base de ivermectina (a razón de 5 mg/kg) estarían aptos
para consumo del hombre a los 12 días post-finalizado el tratamiento, es decir a los 33 días de vida en este caso. Nuestros
resultados no coinciden con las afirmaciones de Miller(6),
quién administró IVM a pollos conjuntamente con la dieta
a razón de 2 mg/g de alimento durante 5 semanas y no encontró residuos de IVM, por lo cual no estableció tiempo de
espera alguno. El estudio realizado por Miller(6) fue fundamentalmente de eficacia, no de depleción tisular de IVM, en
donde los animales experimentales fueron sacrificados al finalizar el tratamiento (5 semanas) para evaluar la eficacia de
IVM frente a Alphitobius diaperinus, determinando sólo en
ese momento los niveles residuales de IVM en hígado. Por
otra parte, en los 90, no se contaba con la metodología analítica actual que permite cuantificar, como hemos expuesto,
concentraciones bien por debajo de los LMRs establecidos.
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de la capillariose du pigeon par l’ivermectine. Ann. Med. Vet.
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5. Baynes, R. E., et al. 2000. Extralabel use of Ivermectin
and moxidectin in food animals. J. Am. Vet. Med. Assoc.
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6. Miller, R. W. 1990. Use of ivermectin to control the lesser
mealworm (Coleoptera tenebrionidae) in a simulated poultry
broiler house. Poult. Sci. 69:1281–1284.
CVPBA 59
Suplemento Técnico Veterinario
2. ÁREA EPIDEMIOLOGÍA Y SALUD PÚBLICA
ESTUDIO EPIDEMIOLÓGICO MOLECULAR DEL GEN DE LA PROTEÍNA DE FUSIÓN EN CEPAS ARGENTINAS DEL VIRUS DISTEMPER CANINO
ROMANUTTI Carina1, GALLO CALDERON Marina1, KELLER Leticia2, MATTION Nora1, LA TORRE José 1
1Instituto de Ciencia y Tecnología "Dr. Cesar Milstein". 2Fundación de Estudios en Virología Animal
(FEVAN)
cromanutti@yahoo.com.ar
INTRODUCCION
MATERIALES Y MÉTODOS
El Virus Distemper Canino (VDC), miembro del género Morbillivirus, familia Paramyxoviridae, es altamente contagioso y
de distribución mundial. Afecta a animales de compañía y a
especies silvestres susceptibles tales como visones, hurones,
zorros, etc. causando una típica infección aguda generalizada
que se caracteriza por la replicación viral en células del sistema linfoide, con la subsecuente diseminación a los tejidos de
todo el cuerpo. Es, generalmente, fatal en huéspedes susceptibles debido a su alta neurovirulencia e inmunosupresión, lo
cual favorece la infección por otros patógenos (1).
Las vacunas a virus vivo modificados desarrolladas en la
década del 60 lograron controlar la enfermedad, pero, recientemente, se ha registrado a nivel mundial y en Argentina
un aumento de casos de VDC tanto en animales vacunados
como en animales no vacunados (2-4).
La diversidad genética en los genes codificantes para las
proteínas de la envoltura viral, la hemaglutinina (H) y la proteína de fusión (F), estaría relacionada con el incremento en
la incidencia del VDC y permite establecer relaciones evolutivas entre las cepas circulantes (5-8).
Se ha demostrado que el gen de la H es la región del genoma
viral que presenta mayor variabilidad (6); sin embargo, poco se
sabe a cerca de la variabilidad genética del gen de la F.
La proteína de fusión contiene 662 aminoácidos y se divide en 3 regiones: el pre-péptido (residuos 1-135), F2 (residuos 136-224) y F1 (residuos 225-662).
El objetivo de este trabajo fue evaluar, en cepas locales, la
variabilidad genética de la secuencia completa del gen de la
proteína de fusión, con respecto a cepas vacunales y a cepas
internacionales de VDC.
Se amplificó por RT-PCR el gen completo de la F a partir
del ARN extraído de 14 muestras de sangre de animales con
sintomatología compatible con VDC, en las que previamente se había detectado la presencia viral mediante la amplificación de un fragmento de 287 pares de bases (pb) correspondientes al gen de la nucleoproteína (NP).
A tal efecto, se utilizaron 6 pares de primers específicos
que abarcan la totalidad del gen de la F.
Los fragmentos amplificados fueron clonados en el vector
pGEMT-easy (Promega) y secuenciados. Las secuencias fueron editadas usando el programa EditSeq DNAStar y alineadas con el programa Clustal W. Los porcentajes de identidad
entre las cepas locales e internacionales reportadas en el GeneBank (incluyendo las secuencias de las cepas vacunales) se
obtuvieron utilizando el programa Megalign DNAstar.
60 CVPBA
RESULTADOS
La comparación de las secuencias aminoacídicas de las
cepas argentinas mostraron entre un 89 - 90,6 % de identidad con respecto a la cepa vacunal Onderstepoort (OP).
Similares porcentajes de identidad se obtuvieron cuando se
compararon las secuencias de cepas salvajes de otras regiones del mundo, como Taiwán, China y USA, con respecto a la
cepa vacunal. Por otro lado, el porcentaje de identidad entre
las cepas argentinas fue de un 99%.
La mayor cantidad de cambios (46 cambios) estuvieron
presentes en la región correspondiente al pre-péptido,
seguido por la región F1 con 15 cambios y, por último, la
región F2 con sólo 2 cambios de aminoácidos.
El alineamiento también reveló que, además de los 5 sitios
de N-glicosilación (N-X-S/T) presentes en la cepa vacunal OP,
existe un sitio potencial, adicional de glicosilación entre los
residuos 3 y 5 (N-K-T), en todos las cepas locales.
Por otro lado, el análisis filogenético reveló que todas las
cepas argentinas analizadas pertenecen al mismo clado, el
cual se encuentra filogenéticamente distante al clado de la
cepa vacunal. Esta situación es similar a lo observado entre
los clados de las cepas internacionales (asiáticas, norteamericanas y europeas) y la cepa OP.
DISCUSIÓN
Este trabajo muestra los resultados del análisis de secuencias completas del gen de la proteína de fusión del VDC de
cepas locales.
La comparación de las secuencias aminoacídicas mostró
un 90% de identidad entre la cepa vacunal Onderstepoort y
las cepas argentinas. Esta variabilidad del 10%, junto con las
diferencias génicas reportadas para el gen de la hemaglutinina (3 - 8), estaría relacionada con la falta de reconocimiento por parte de los anticuerpos vacunales al enfrentarse con
cepas salvajes y consecuentemente con el aumento en los
casos de VDC a nivel mundial.
Se pudo identificar un sitio adicional de glicosilación en
todas las cepas argentinas además de los 5 sitios de N-glicosilación presentes en la cepa vacunal. Este sitio adicional
podría alterar la estructura de la proteína con la consecuente modulación de la antigenicidad o virulencia (4).
Cabe destacar que todas las cepas argentinas se agruparon
en un único clado separado filogenéticamente de los clados
que agrupan a las cepas internacionales y a la cepa vacunal.
CONCLUSIONES
Se analizaron por primera vez en Argentina las secuencias
completas del gen de la F provenientes de 14 cepas locales
de VDC, permitiendo su diferenciación con las cepas vacunales. Los resultados obtenidos mostraron que las cepas
locales tienen un comportamiento similar a las cepas internacionales con respecto a la cepa vacunal. Estos resultados
están orientados al desarrollo de inmunógenos actualizados
de nueva generación que, eventualmente, proveerán una
mayor capacidad protectiva que la vacuna de uso actual.
BIBLIOGRAFÍA
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8. Panzera Y, Calderón MG, Sarute N, Guasco S, Cardeillac
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CVPBA 61
Suplemento Técnico Veterinario
3. AREA CLÍNICA MÉDICA Y QUIRÚRGICA
DE ESPECIES NO CONVENCIONALES
PRESENTACIÓN DE SÍNDROME VESTIBULAR CENTRAL EN TIGRE (Panthera tigris); ABORDAJE DEL
CASO Y RESPUESTA AL TRATAMIENTO
BRAVO, Guillermo1; PEREZ, Miguel1; WIEMEYER, Guillermo1; PELLEGRINO, Fernando2; FARFALLINI,
Daniel2; RIVOLTA, Miguel1
gbravo@zoobuenosaires.com.ar
1 Veterinario Jardín Zoológico de la Ciudad de Buenos Aires
2 Clínica veterinaria privada
INTRODUCCIÓN
El síndrome vestibular central comprende un conjunto de
signos comúnmente asociados a alteraciones patológicas
de los núcleos vestibulares en el puente. Fue descripta en
felinos domésticos con variada etiología, incluyendo, entre las causas más comunes, las degenerativas, neoplásicas,
traumáticas, infecciosas, tóxicas y congénitas. En grandes
felinos, se ha descrito, además, como entidad mórbida específica en el síndrome de “stargazing” en leones africanos
(Panthera leo), tigres (Panthera tigris) y leopardos (Panthera
pardus), como manifestación clínica de hipovitaminosis A
y B1. Los signos clínicos incluyen rotación cefálica, ataxia
asimétrica, nistagmo generalmente vertical, marcha en
círculos, caídas y rodadas. El objetivo de este trabajo es
describir la presentación y evolución clínica y terapéutica
de un caso de síndrome vestibular central en una cría de
tigre (P. tigris)
MATERIALES Y MÉTODOS
Se observaron signos neurológicos en una cachorra de tigre (P. tigris), blanca, hembra, de 15 días de vida, integrante
de una camada de cuatro cachorros totales, el resto de los
cuales no manifestaron anormalidades. En la anamnesis, se
identificó como único dato relevante la caída de un ejemplar,
no identificado individualmente, desde baja altura, mientras
la madre los trasladaba dentro del recinto. Los signos presentados inicialmente fueron marcha en círculos hacia la izquierda, rodadas sobre el dorso, cabeza rotada hacia el lado
izquierdo, deficiencias de la reacción de acomodación en el
espacio y nistagmo bilateral que varió de horizontal a vertical; signos compatibles con síndrome vestibular central. No
62 CVPBA
se observaron, en comparación con sus hermanos, alteraciones anatómicas a nivel cefálico sugerentes de problemas
congénitos. Se inició un tratamiento empírico, sospechando
de una causa inflamatoria de origen traumático, a base de
meprednisona y complejo vitamínico B oral. A los 4 días de
tratamiento, desapareció el nistagmo, mejoró el equilibrio
y tendió a caminar en forma recta. Al bajar las dosis de corticoides, volvieron a agravarse los signos, esta vez con inclinación hacia el lado derecho. Se modificó el tratamiento
pasando a dexametasona y complejo vitamínico B subcutáneo y se suplementó con dosis única de complejo vitamínico
ADE. En los pesajes de control, manifestó menor crecimiento respecto de sus hermanos. Se trasladó al hospital para
radiografías de cráneo y columna cervical con incidencias
múltiples, descartando displasia occipital y otras alteraciones óseas. Se realizó un hemograma que indicó linfopenia y
monocitosis. La bioquímica sanguínea mostró aumento de
transaminasas e hiperfosfatemia. El diagnóstico serológico
de toxoplasmosis fue negativo. Se inició tratamiento con
omeprazol via oral y se suspendió el complejo vitamínico B.
A los 50 días de evolución, se realizó un estudio encefálico
por resonancia magnética, efectuándose cortes de 3 mm de
espesor con un intervalo de 0.3 mm. Se ponderaron las imágenes en secuencias T2, Flair, T1 y T1 con gadolinio en planos coronal, axial y sagital, sin hallazgos positivos. Se repitió,
hemograma, con normalización del leucograma y, en la bioquímica sanguínea, persistió el aumento de transaminasas
hepáticas y la hiperfosfatemia. El diagnóstico serológico de
toxoplasmosis en esta ocasión arrojó títulos de 1/64 (2ME),
considerándoselo dudoso, se decide entonces agregar al
tratamiento doxiciclina.
RESULTADOS
BIBLIOGRAFÍA
La sintomatología neurológica fue cediendo progresivamente. Para el primer control sanguíneo a los 25 días de evolución,
ya caminaba en forma recta, y mantuvo la cabeza ladeada
hasta aproximadamente los 60 días, momento de suspensión
gradual del tratamiento con corticoides y omeprazol. Continuó con doxiciclina via oral hasta cumplir 21 días de tratamiento. Se realizó un tercer control sanguíneo a los 80 días,
con hemograma normal y con un aumento de transaminasas
persistente. La toxoplasmosis resultó negativa.
WENKER C. Stargazing in lions; capítulo 61; Fowler M.E. &
Miller E. (ed), Zoo & Wild Animal Medicine, Current Therapy
Vol 4 1998. Pp:470-475.
LORENZ M., KENT M. Ataxia of the head and the limbs; capítulo 8; Elsevier Saunders (ed.); Handbook of veterinary neurology 5ta edición 2011;, 250-281.
DISCUSIÓN
El abordaje terapéutico inicial fue orientado hacia una causa inflamatoria no específica, posiblemente de origen traumático. Por la respuesta clínica favorable al tratamiento, se
mantuvo como el diagnóstico presuntivo, si bien no se observaron lesiones ni signos de inflamación en la resonancia
magnética. Las causas congénitas fueron descartadas por
las radiografías y la resonancia. Los títulos bajos obtenidos
de anticuerpos contra toxoplasmosis no indicaron una infección activa, volviendo a dar negativo en tercer control
a los 80 días, a pesar de lo cual se realizó un tratamiento
antibiótico preventivo. No se realizaron diagnósticos específicos para descartar hipovitaminosis, pero no se observaron tampoco los cambios estructurales asociados a las
mismas en los diagnósticos por imagen. Las alteraciones
observadas en las transaminasas y en la formula leucocitaria obedecerían, a nuestro criterio, al tratamiento con
corticoides. El menor desarrollo relativo respecto del resto
de la camada podría obedecer a la misma causa o a una
menor capacidad de succión durante el amamantamiento.
CONCLUSIÓN
La clara respuesta clínica al tratamiento con corticoides explicaría una base inflamatoria, si bien debido a la falta de
hallazgos en los métodos complementarios de diagnóstico
que confirmen esta causa y sus diferenciales, no se pudo alcanzar el diagnóstico etiológico.
CVPBA 63
Suplemento Técnico Veterinario
4. ÁREA PRODUCCIÓN ANIMAL
METODOLOGÍAS BASADAS EN PCR-RFLP DE CALPAÍNA Y CALPASTATINA PARA SELECCIÓN
DE BOVINOS BRAHMAN Y BRAFORD EN EL NORESTE ARGENTINO
JARA, Leandro3; JASTRZEBSKI, Fernando3; DE BIASIO, Maria2; OBREGÓN, Gladis2; SANDOVAL, Gladis1
1Prof. Titular, 2Aux. Docente, 3Ay. Alumnos, Cát. De Bioquímica, Fac. De Cs. Veterinarias, UNNE. Sgto.
Cabral 2139, 3400, Corrientes (Capital), Argentina. TE: 03794-44231702-Int.184.
E-mail: glsandoval@gmail.com
INTRODUCCIÓN
MATERIALES Y MÉTODOS
Los hábitos de consumo de carnes rojas a nivel mundial abarcan
diferentes criterios en cuanto a las características deseables; la
preferencia por la terneza es consistente y reconocida en todos
los ámbitos de producción y comercialización (8). El método objetivo más usado para determinarla es la Cizalla Warner- Bratzler
(CWB), que tiene buena correlación con otros métodos como
los paneles de degustación (9). La selección asistida por marcadores moleculares tiene ventaja al poder mejorar la precisión
y progreso de los programas en tiempo real. Los genes para
terneza más estudiados son los de calpaínas (CAPN) y calpastatinas (CAST), incluyendo el análisis de sus polimorfismos (1).
Las actividades de CAPN y CAST in vivo son buenas predictoras
de la actividad post mortem y correlacionan con los valores de
la CWB (11). Además, el sistema CAPN-CAST es importante en el
crecimiento del músculo esquelético normal (3). La velocidad
y el grado de crecimiento muscular dependen principalmente
de las tasas de síntesis y degradación proteína y del número y
tamaño de las células. Algunos sugieren que las CAPN son responsables del 95% de la proteólisis inicial. Las CAST son los moduladores enzimáticos de CAPN y son degradadas por ellas en
el músculo post mortem, jugando un rol muy importante en la
terneza de la carne (7).
Se colectó sangre con anticoagulante de ejemplares machos
Brahman y sus cruzas con Hereford en tres establecimientos
de Chaco (Cha) y uno de Corrientes (Corr). En Cha eran bovinos 3/8 (n= 52) y, en (Corr), 1/2, 3/4, 7/8 Braford y Brahman
puros (n=30). Sobre cada animal, se midieron: peso vivo corporal (PC, en Kg), altura a la cadera (Cad, en cm) y perímetro
torácico (PTorax, en cm).
Se extrajo ADN genómico de las muestras de sangre con Bromuro de cetil-trimetil amonio. Para la genotipificación, se analizó en
cada muestra (mediante PCR-RFLP) un polimorfismo en el gen
para calpaína (CAPN) y dos en el de calpastatina (CAST-S y CASTC), amplificando regiones que contienen los polimorfismos de
interés, seguido de digestión con enzimas de restricción para conocer el estado de homo o heterocigosis. Para CAPN2, se obtuvo
un fragmento de 1800pb, que fue digerido por la enzima HhaI (6).
Para CAST-S (5) se produjo un fragmento de 624pb, que se sometió a restricción con la enzima Alu I (GenBank AF117813). Para la
PCR-RFLP de CAST-C (2), se obtuvo un amplicón de 269 pb, sometiéndose a restricción con Dde I (GenBank AF159246). En todos los
casos, la verificación de la amplificación y los productos resultantes de su restricción se analizaron por electroforesis y transiluminación UV de geles de agarosa teñidos con bromuro de etidio.
El objetivo del presente trabajo fue determinar la existencia
de cualquier forma y grado de asociación del genotipo de
CAPN y CAST sobre el peso corporal y algunas variables morfométricas de bovinos de establecimientos de la zona NEA.
RESULTADOS
Los resultados morfométricos (promedio y error estándar) y la
frecuencia proporcional promedio (%) para los alelos tiernos
de cada marcador molecular se observan en la tabla.
PROVINCIA
CAPNt (%)
CAST-St (%)
CAST-Ct (%)
PC (kg)
Cad (cm)
PTorax(cm)
Chaco
39
59
64
606±14
140±1
209±2
Corrientes
12
68
72
490±18
141±1
192±3
64 CVPBA
Hubo diferencia significativa para las frecuencias de alelos
“tiernos” de CAPN (CAPNt) entre Cha y Corr (p<0,001), pero
no para CAST-S ni CAST-C. Se asociaron positivamente el grado de cruzamiento Brahman x Hereford y la proporción de
alelos tiernos de CAPN (p<0,05), no ocurriendo lo mismo con
ambos polimorfismos de CAST, los cuales se mostraron altamente correlacionados entre sí (CAST-S vs CAST-C, p<0,001).
Sólo existió una tendencia (p=0,08) de asociación entre edad
y PC, ya que los bovinos con mayor sangre cebú de Corr tardaron más (4,4 años) en alcanzar mayores pesos; mientras que,
en Cha, animales más jóvenes (2,8 años) pesaron más. Considerando la edad como covariable, el PC estuvo asociado con
ambas mediciones morfométricas (p<0,001), las que estaban
estrechamente asociadas(p<0,01). Con el mismo análisis, la
proporción de alelos “tiernos” CAPN mostró relación positiva
con PC y con PTorax(p<0,001); y negativa con Cad.
DISCUSIÓN
La relación hallada entre la frecuencia de CAPNt respecto a
la proporción de sangre cebú es coincidente con lo reportado por Guidobaldi et al. (2007), discrepando con dicho autor
respecto a CAST-S y CAST-C con las que no ocurrió lo mismo
en la población bajo estudio. La relación de CAPN “tierna”
con PC hallada no se pudo verificar en otros rumiantes (10).
CONCLUSIÓN
La frecuencia proporcional de CAPNt estuvo acorde al cruzamiento de los bovinos muestreados y al peso corporal. Tanto
CAST-S como CAST-C resultaron igualmente aptas para determinar el genotipo de calpastatina.
3. Edyta Z.K., S. J. Rosochacki, & K. Wicinska. 2002. A note on
restriction fragment length polymorphism for HhaI in the
bovine calpain gene. Anim. Sci. Pap. Rep. 20: 181-185.
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6. Lara, M.A.C., R. F. Nardon, G. Bufarah, J. J. A. A. Demarchi, J.
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7. Martínez González J.C.; Parra Bracamontes G.M. "Mejoramiento genético del ganado Brahman en México". [En línea]
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BIBLIOGRAFÍA
CVPBA 65
Suplemento Técnico Veterinario
5. ÁREA BROMATOLOGIA
EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DE LA CARNE BOVINA
EN RELACIÓN AL TRATO RECIBIDO
GHEZZI, Marcelo D.1, SCARPA, Verónica1, DÍAZ, Mauricio D.1, RODRIGUEZ, Edgardo M.2, PASSUCCI,
Juan A. 2
1Área de Bienestar Animal, 2Área de Bioestadística y Epidemiología, Facultad de Ciencias Veterinarias,
Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires (UNCPBA) Tandil.
Correo electrónico: ghezzi@vet.unicen.edu.ar
INTRODUCCION
Los efectos del manejo de los animales sobre el bienestar animal
se pueden medir a través de indicadores fisiológicos y de comportamiento, en tanto, los efectos cuantitativos y cualitativos
sobre la producción de carne se miden, en general, a través de
los cambios de peso vivo y de la canal, los daños en las canales (lesiones) y alteraciones de pH y color en la carne (Warriss,
1990; 1992; Gregory, 1998). Existen situaciones de maltrato que
afectan al ganado, que pueden o no provocar lesiones y que determinan el deterioro en la calidad industrial de la carne. La principal consecuencia en términos de calidad es la anomalía que se
conoce como “corte oscuro” o carnes DFD (dark, firm, dry), que
se caracteriza porque la carne presenta un pH mayor a 5,8 a las
24 horas postmortem y un oscurecimiento del músculo (Hood
y Tarrant, 1980). Representa hoy uno de los principales problemas de calidad en las plantas de faena, ya que afecta el destino
comercial de la carne, reduciendo el período estimado para su
conservación y poniendo en riesgo la seguridad alimentaria. La
finalidad de este trabajo es evaluar la presencia o ausencia de
lesiones en la canal y su relación con la calidad de la carne.
MATERIALES Y MÉTODOS:
Se estudiaron 249 animales, caracterizados en grupos observacionales, de los cuales se obtuvieron las muestras mediante
disección del músculo longissimus torácico (T6) de 2,5 cm de
espesor. Los grupos observacionales y las muestras fueron obtenidas en un frigorífico de la ciudad de La Plata, Buenos Aires,
Argentina. La temperatura y el pH24 se midieron utilizando el
peachímetro Testo 205®. Se obtuvieron los parámetros colorimétricos del músculo utilizando el colorímetro portátil Minolta CR-410 con software CR-S4W (Minolta Co. Ltd., Japón). Las
medidas de color se registraron en el sistema de la Commission International de L’Eclairage (C.I.E.) obteniendo los índices
de L* (Luminosidad; negro = 0; blanco = 100), a* (colores: -a
66 CVPBA
“verde”; +a “rojo”) y b* (colores: -b “azul”; +b “amarillo”) (Wulf y
Page, 2000). Se identificó, pesó y envasó al vacío cada muestra
para su congelación. Para obtener la capacidad de retención
de agua (CRA) (Hamm 1977), se utilizó el método de “pérdidas
de agua por cocinado” (PPC). La terneza de la carne se midió
con el sistema de columna única Instron® (Universal Testing
Machine, Instron Corporation, (Massachusetts, USA), modelo 3343, con capacidad 1 KN (100 kg, 225 lb), con la célula de
Warner-Bratzler a la velocidad de ensayo de 100 mm/minuto.
Los datos fueron obtenidos en N/cm2 (Newton por cm2). La
comparación entre los grupos, para cada variable, fue realizada mediante un Análisis de Varianza (ANOVA) utilizando el
procedimiento PROC GLM del SAS V.9.1 (Statistical Analysis
Systems). La asociación entre variables fue estimada mediante
la correlación de Pearson utilizando el procedimiento PROC
CORR de SAS V.9.1. (Statistical Analysis Systems).
RESULTADOS
Los atributos de la carne como el pH, el color, la capacidad
de retención de agua (CRA) y las propiedades de terneza,
están relacionadas entre sí y su interacción proporciona las
características globales de la calidad de la carne.
pH24: Las diferencias halladas entre los grupos no fueron estadísticamente significativas (p=0.5121). No fue detectada relación entre los valores de pH en la carcasa y las variables PPC
y terneza, la correlación fue r=-0.124 y r=0.02 (P>0.05). Fueron
encontradas correlaciones bajas y negativas con las variables
colorimétricas, con r= -0.31 con la variable a* (p=0.0001), r=0.16 con la variable b* (p=0.0129) y correlación de r= -0.21 con
la L* o luminosidad (p=0.0009).
Color: Las diferencias halladas entre los grupos para la variable L*, no fueron estadísticamente significativas (p=0.7625).
Tampoco fue encontrada correlación significativa entre esta
variable y PPC, y la terneza (p>0.05). Las diferencias halladas
entre los grupos para a*, no fueron estadísticamente significativas (p=0.2128). Sin embargo, presentó una correlación
fuerte y positiva con b*, con r=0.82 (p<0.0001) y correlación
positiva con L* (r=0.44, p<0.0001). Fue detectada correlación
baja aunque significativa con PPC (r=0.15, p=0.01). La correlación con la terneza fue negativa, el valor de correlación fue
bajo y no significativo (r=-0.13, p=0.0505). Las diferencias halladas entre los grupos para la variable b*, no fueron estadísticamente significativas (p=0.9661). La correlación entre b* y L*
fue positiva y moderada con r=0.56 (p<0.0001). No fue detectada correlación de esta variable con la pérdida por cocción
(PPC) ni con la terneza.
PPC: Las diferencias halladas entre los grupos para esta variable, no fueron estadísticamente significativas (p=0.1993).
La correlación entre PPC y terneza fue positiva y baja con
valor de r=0.39 (p<0.0001).
Terneza: Las diferencias entre los grupos, no fueron estadísticamente significativas (p=0.4709).
DISCUSIÓN
De los caracteres que influencian la apariencia de la carne,
el color es considerado importante por los consumidores
(Narbona, 1995) y, por ello, se usa como indicador de calidad
(Hoffman, 1988). Según Warriss (1996), a medida que es más
alto el pH de la carne, ésta tiende a tener una coloración más
oscura, aspecto que fue corroborado en este trabajo, ya que
3,95 % de las reses estudiadas (N=249) presentaron pH24 mayor a 5,9 y los valores de L* y a* se relacionaron al color oscuro.
Según Wirth (1987), el descenso de pH muy lento e incompleto eleva la capacidad de fijación de agua. En el presente
estudio, no se hallaron diferencias significativas con respecto
a la retención de agua, aunque se encontró correlación entre
esta variable y la terneza en forma positiva y baja (r=0,39). Se
hallaron valores considerados tiernos (16,94 N/cm2) y duros
(82,47 N/cm2) y diferencias relacionadas con la terneza de la
carne, sin haberse comprobado una influencia en relación a
la presencia o ausencia de lesiones en la carcasa. El 3,64 % de
las reses que no exteriorizaban lesiones (N=54) y se presume
que recibieron un buen trato, presentaron pH24 y valores de
las variables colorimétricas compatibles con carne oscura y
en algunas, con evidencias de retención de agua. Esto revela la existencia de otros factores relacionados con el maltrato
y el estrés, que influyen sobre el pH24 y el color de la carne.
Sanz y col. (1996) reportan que la frecuencia de corte oscuro
puede ser influenciada por factores tales como la categoría
animal, estado nutricional, distancia de transporte, época del
año, mezcla de ganado de distintas procedencias, tiempo de
transporte, predisposición genética, entre otras, y no sólo por
las lesiones, como evaluamos en este trabajo.
CONCLUSIÓN
Se comprobó que, independientemente de la presencia o ausencia de lesiones en la res, todos los grupos observacionales
presentaban cortes oscuros. Algunas de las reses que no exteriorizaban lesiones presentaron pH24, valores de color del músculo y, a veces, evidencia de retención de agua, compatibles con
carne oscura. Esto revela la existencia de otras causas, distintas a
las lesiones, que provocan estrés y pérdida del bienestar animal,
afectando la calidad de la carne. Para ello, es conveniente capacitar al personal de la cadena de la carne y desarrollar programas
de mejoramiento de las prácticas ganaderas destinados a reducir
sustancialmente la incidencia de las lesiones, prevenir el estrés
animal y como consecuencia la aparición de cortes oscuros.
BIBLIOGRAFÍA
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its effects on carcass and meat quality. Applied Animal Behaviour Science 28: 171-186.
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GREGORY, N.G. 1998. Animal welfare and meta science. CABI
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WULF D.M., PAGE J.K. 2000 Using measurements of muscle
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USDA beef quality grading standards and improve the accuracy and precision of sorting carcasses into palatability
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HAMM, R. 1977. Changes of Muscle Proteins During the Heating of Meat. In: Physical, Chemical and Biological Changes
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NARBONA, C.A. 1995. Estudio sobre la conducta del consumidor y sus cambios como consecuencia de la aplicación de
la tipificación de carne bovina: discriminación por calidad.
Tesis, Ing. Alim. U.A.C., Valdivia, Chile.
HOFMANN, K. 1988. El pH, una característica de la calidad de
la carne. Fleischwirtsch, español. 1: 13-18.
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WIRTH, F.1987. Tecnología para la transformación de carne
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breed on the muscle glycogen content and dark cutting incidence in stressed young bulls. Meat. Sci. 43(1): 37-42.
CVPBA 67
Suplemento Técnico Veterinario
6. AREA CLÍNICA MÉDICA Y QUIRÚRGICA
DE GRANDES ANIMALES
REPORTE DE UN CASO DE HEMOGLOBINURIA POST PARTO EN VACAS DE TAMBO
MACÍAS, Analía1; MAGNANO, Gabriel1; MACIÓ, Mauro1; STICOTTI, Erika1; SCHLEEF, Nelcy1; WINTER,
Mauricio2.
1Departamento de Patología Animal, Facultad de Agronomía y Veterinaria, Universidad Nacional de Río
Cuarto. Ruta 36 Km 601, Río Cuarto, Córdoba, Argentina. amacias@ayv.unrc.edu.ar.
2Médico veterinario, Actividad Privada
INTRODUCCION
La hemoglobinuria posparto es una enfermedad metabólica esporádica que presentan las vacas lecheras, manifestándose dentro de las 6 semanas posparto, asociada al rápido
incremento de la producción de leche al inicio de la lactancia. Se caracteriza por una anemia aguda regenerativa por
hemólisis intravascular con hemoglobinuria.
La hipofosfatemia prolongada es considerada la causa más
importante de la hemoglobinuria. Otros factores que predisponen a su presentación son la ingesta de una dieta carente en cobre o selenio, o bien concomitante a la presencia
de agentes hemolíticos en plantas crucíferas como el nabo
o la colza. La enfermedad, en su síndrome hemolítico, es observada en vacas entre 7 a 45 días posterior al parto. Se relata una mayor presentación en vacas de elevada producción
lechera de 2 a 3 años de edad.
El objetivo del presente trabajo es describir un caso de hemoglobinuria post parto en vacas de tambo.
MATERIALES Y MÉTODOS
El caso se presentó en un tambo de 125 vacas en ordeñe con
una producción de aproximadamente 25 lts. por día. Los animales se encontraban consumiendo verdeo de avena, 4 kg
de maíz y 2 kg de soja. Por la tarde, alfalfa y silo y rollo de alfalfa y moha. Clínicamente, los operarios del establecimiento
observaron decaimiento severo y muerte a las 24 hs posteriores. Hasta el momento de la consulta, se habían muerto 4
animales. Todas ellas se produjeron en vacas entre los 10 y 20
días posparto. Dos vacas fueron tratadas con antibióticos (oxitetraciclina y penicilina estrepto), pero los resultados fueron
erráticos. Debido a esta situación, el veterinario del establecimiento acude al servicio de Patología Animal de la Universidad Nacional de Río Cuarto, solicitando asesoramiento.
68 CVPBA
Se realizó la necropsia de una vaca de 15 días de posparto
recientemente muerta, de estado corporal delgado. En el
exámen exterior, se observaron las mucosas pálidas e ictéricas y secreción vaginal viscosa serohemorrágica. El tejido
subcutáneo presentaba un color amarillo generalizado. La
sangre estaba más clara y de aspecto más líquido. Los pulmones presentaban un marcado edema y enfisema intersticial y alveolar. El corazón tenía hemorragias petequiales
rojo brillante en surco coronario. Los preestómagos se encontraban repletos de alimento. El omaso muy distendido
y con el contenido totalmente seco; el abomaso sólo con
contenido líquido, y con hemorragias petequiales rojo fuerte en la parte apical de los pliegues. En intestino delgado,
se observaron las paredes enrojecidas y contenido normal
en algunos sectores y, en otros, teñido de líquido serohemorrágico. El hígado presentaba bordes redondeados,
color amarronado amarillento generalizado, los lobulillos
tenían aspecto de degeneración. Vesícula biliar, distendida
con contenido biliar verde negruzco y muy espeso. El bazo
presentaba aspecto normal. Los riñones se observaban de
una coloración amarronada rojiza generalizada con ictericia
en la pelvis renal. La vejiga se encontraba muy distendida,
aproximadamente con 3 lt de orina, color vino tinto.
Se recolectaron muestras de hígado y bazo para bacteriología e histopatología.
El veterinario había realizado, con anterioridad, las necropsias de dos de los animales muertos en el campo, observando similares lesiones macroscópicas a las descriptas
También se tomaron 11 muestras de suero de animales del
rodeo para medición de transaminasa glutámico oxalacética
(GOT), fósforo (P), calcio (Ca) y magnesio (Mg).
A dos vacas que presentaban sintomatología clínica, se les
realizó un tratamiento con calcio y fosforo inyectable du-
rante 5 días. Como prevención, se agregó a la ración que
consumían los animales un suplemento mineral que tenía
contenía carbonato de calcio y fosfato dicálcico.
RESULTADOS
En base a lo observado en la necropsia del animal, se emitió un diagnóstico anatomopatológico de ictericia, anemia,
hemoglobinuria, edema y enfisema pulmonar agudo, y degeneración hepática. Las muestras procesadas para bacteriología resultaron negativas.
Los hallazgos histopatológicos de riñón y de hígado mostraron lesiones degenerativas y necroticas debidas, posiblemente, al estado hipóxico, sin respuesta inflamatoria.
En la siguiente tabla, se detallan los resultados de GOT y del
perfil mineral realizado.
BIBLIOGRAFÍA
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-Blood. D., Radostits. O. (1992). Medicina Veterinaria. McGraw-Hill.Interam
Como puede observarse en la Tabla, 1 los niveles de P en la
mayoría de los animales se encuentran muy por debajo de
los límites normales. El resto de los valores se encuentran
dentro de los rangos normales con excepción de dos animales que presentan los valores un poco por debajo de lo
normal. Los dos animales tratados con calcio y fósforo endovenoso se recuperaron y no se observaron más casos nuevos
en el establecimiento después del agregado del complejo
mineral a la ración que venían consumiendo los animales.
DISCUSIÓN
La intensificación de las prácticas ganaderas en la Argentina
ocurrida a raíz de la expansión agrícola en la última década generó la búsqueda de una mayor eficiencia productiva
en cada vez menos espacio impulsando el desarrollo de la
industria de la nutrición animal. La suplementación mineral
adquiere relevancia y surge como alternativa factible para
mantener niveles adecuados de fósforo y otros elementos
que podrían ser deficientes en los animales.
CONCLUSIÓN
En base a los datos anamnésicos recolectados, al diagnóstico clínico, anatomopatológico, de laboratorio y a la respuesta positiva al tratamiento instaurado concluimos que
la muerte de los animales se debió a una hemoglobinuria
post parto provocada principalmente por una deficiencia de
fósforo en la dieta.
CVPBA 69
Suplemento Técnico Veterinario
7.ÁREA MICROBIOLOGÍA
ROL DEL LABORATORIO EN LAS DERMATOFITOSIS (TIÑAS) DE LOS CANINOS
ROSA1,Diana;BAIGORRIA3,Yesica;REYNALDI2,Francisco,ABJALA1,Mariela; DELLAVEDOVA1, Romina
1:Auxiliar Diplomado dedicación simple; 2:Jefe de Trabajos practicos dedicación semiexclusiva; 3:Ayudante Alumna dedicación simple
Servicio de Diagnóstico de Micosis Superficiales y Profundas,Cátedra de Micología Médica e
Industrial,Facultad de Ciencias Veterinarias (UNLP)
Dianita_rosa@yahoo.com.ar
INTRODUCCIÓN
Numerosos trabajos de divulgación y/o investigación confirman a los animales como fuente de infección o contagio de
micosis superficiales para el hombre. Esto es debido a que
pueden comportarse como vectores, reservorios, huéspedes
intermediarios o portadores sanos de los agentes causantes
de micosis en el hombre y, por supuesto, entre los animales.
Las dermatofitosis (tiñas) de los caninos son una de las micosis
superficiales más reportadas por diferentes autores en humanos, siendo sus agentes etiológicos más frecuentemente aislados Microsporum canis por contagio a partir de perros y gatos, Trichophyton mentagrophytes de conejos, ratas y cobayos,
T. verrucosum de bovinos y Microsporum gypseum del suelo.
OBJETIVO
Mostrar los resultados de estudios de laboratorio que involucran observación microscópica directa (OMD) y/o por cultivo ( C ) de muestras de piel provenientes de caninos con
sospecha clínica de micosis superficiales.
MATERIALES Y MÉTODOS
Se procesaron 321 muestras de piel y pelos de caninos de 1 mes
a 14 años de edad. Las muestras se obtuvieron mediante raspado con bisturí o espátula estéril, pasándola sobre las lesiones, y
también con pinzas de depilar. Todas las muestras fueron sometidas a OMD previo tratamiento con K (HO) al 40% en caliente y cultivo en agar Sabouraud glucosado 4%, adicionado de
cloranfenicol (500 mg/l) y cicloheximida (500 mg/l). Se incubaron a 25-28ºC durante 20 días. La identificación de las diferentes
agentes etiológicos se basó en las características macroscópicas
70 CVPBA
y microscópicas de las cepas aisladas en los cultivos.
RESULTADOS
La confirmación diagnóstica fue del 22,43% y los posibles
portadores sanos de 1,25%. Por OMD (+) C (+), se confirmaron 63 casos (87,50%), OMD (+) C (-), 5 casos (6,94%) y OMD
(-) C (+), 4 casos (5,56%). Microsporum canis se aisló en 39 casos (58,20%) y M. gypseum en 28 animales (41,80%).
DISCUSIÓN
Lo expuesto asevera, una vez, más la escasa confirmación
diagnóstica del laboratorio ante la sospecha clínica de dermatofitosis en caninos. Resultados comparables a Mancianti y col.
2003 21,80%, García y Blanco 2000 18,00% y Reinoso y Fiebelkorn (1991) 29%, Cabañes y col. (1997) 33,9%. Por otro lado, el
porcentaje de portadores sanos (1,25%), incluso en animales
con sospecha de micosis superficial, se ubica por debajo de lo
informado por Silva (5%), Mantovani y Morganti (1997) (8,1%).
Nuestros hallazgos concuerdan con Ates que 2,60% de caninos
portadores sanos, aunque no aislaron a M. canis. El aislamiento
de M. gypseum en nuestro estudio (41,80%) es muy alto comparado con otros autores como Mancianti y col. (2003) 2,20%,
Garcia y Blanco (2000) 2,00%, Silva y col. (2003) 6,8% y Segundo
y col. (2004) 4,34%.
CONCLUSIÓN
Posiblemente, el clima de la ciudad de La Plata (temperatura
y humedad) colabore con el significativo porcentaje de aislamientos de M. gyseum en caninos, los que tendrían, en el
suelo, la fuente común de infección.
BIBLIOGRAFÍA
Ates A, M Iikit, R Ozdemir and Ozcan
Dermatofhytes isolated from asymptomatic dogs in Aldana,
Turkey: A Preliminary Study.
Journal de Micology Medicale.2009; 18: 154-158
Cabañes FJ, Abarca ML, Bragulat MR.
Dermatophytes isolated from domestic animals in Barcelona,
Spain.
Mycopathologia.1997; 137: 107-113.
Segundo C, Martinez A ,Arenas R, Fernandez R y Cervantes, R.
Dermatomicosis por Microsporum canis en humanos y
animales.
Rev Iberoam Micol 2004; 21: 39-41 1
Reinoso E.H., Fiebelkorn J.
Frecuencia de Dermatoficias y otras dermatopatías en caninos.
"V Cong. Arg. de Micol. y XV Jornadas Arg. de Micol“. 1991.
Santa Fe, Argentina.
Mancianti F, Nardoni S, Corazza M, Achille P and Ponticelli C.
Environmental detection of Microsporum canis arthosporas
in the households of ifected cats and dogs.
J.Fel Med Surg 2003; 5:323-8
Silva V, Thomson P, Maler l, Anticevic S.
Infección y colonización por dermatofitos en cánidos del
área sur de Santiago de Chile.
Rev. Iberoam. Micol. 2003; 20:145-8
Garcia M, Blanco J.
Principales enfermedades fúngicas que afectan los animales
domésticos.
Rev. Iberoam. Micol. 2000; 17:2-7
Mantovani A, Morganti L.
Dermatophyto-zoonoses in Italy.
Vet. Sci. Comm. 1997; 1: 171-177.
CVPBA 71
Suplemento Técnico Veterinario
8. ÁREA PEQUEÑOS ANIMALES
AMPUTACIÓN PENEANA CON URETROSTOMÍA DE ABOCAMIENTO INTRAPREPUCIAL EN EL GATO
CATALANO, Marcelo:
Medico Veterinario, UNCPBA. Especialista en Cirugía de Pequeños Animales, UNNE. Profesor Adjunto Departamento de Clínica, Area de Cirugía General. Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad
Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Actividad Privada: Director de Clínica Veterinaria
Catalano, Pasteur 433, Tandil, Bs. As. mrcatalano@gmail.com
INTRODUCCION
MATERIALES Y MÉTODO
La uretrostomía perineal,con abocamiento de la mucosa
uretral a la piel del periné, en el gato, es la técnica descripta por la bibliografía quirúrgica más consultada en la
actualidad (1,2,3).
Se realizó, previamente, un reconocimiento exhaustivo en
un preparado anatómico de felino macho, donde se vio la
posibilidad de realizar dicha modificación.
Una vez puesta a punto la anatomía quirúrgica, se operó el
primer paciente con resultados muy alentadores. Se operaron nueve animales más antes de exponer el presente trabajo, para obtener un número mínimo de resultados que
pudieran ser informados.
En una encuesta realizada en forma telefónica a veterinarios
que realizan desde hace años ésta técnica, se encontró que
los porcentajes de reobstrucción de la anastomosis uretral a
la piel del periné son más elevados de lo que se pensaba. En
más de una oportunidad, comentaron, con reoperaciones
para solucionar el estrechamiento de dicha uretrostomía.
Estas complicaciones, a su vez, son las mismas que las descriptas por la bibliografía consultada y que, además, coinciden entre ellas (1,2,3).
Los porcentajes de fracaso encontrados en dicha encuesta
con dicha técnica, son parecidos a los propios que al momento de cambiar la misma eran cerca del 30%.
Si tenemos en cuenta que uno se dedica a la cirugía desde
hace muchos años y que desde mi inicio he ido disminuyendo el número de fracasos considerablemente, podríamos
decir que la experiencia es un factor importante pero no
excluyente para que se presenten situaciones adversas a
consecuencia de la propia cirugía.
Dentro de las complicaciones más encontradas, se mencionan el estrechamiento del orificio uretral. Si bien una manera de evitar esto es dejar una zona amplia y con abundante
tejido mucoso como freno a la invasión de la piel sobre la
uretra, la piel, en su “intención cicatrizal”, es la que ha avanza sobre sobre dicho abocamiento y termina reduciendo el
diámetro de ese orificio uretral, a veces hasta dificultar nuevamente la micción.
72 CVPBA
Anatomía Quirúrgica:
La anatomía quirúrgica de esta técnica no difiere mucho de
la técnica tradicional (1) , aunque se debe prestar especial
atención al prepucio, a la mucosa prepucial y a la transición
entre esta mucosa y la mucosa peneana propiamente dicha.
Es en esta zona de transición que se debe realizar la sección
y posterior liberación del pene, respetando el prepucio y su
mucosa en un todo.
Técnica Quirúrgica:
Una vez realizada la preparación del campo quirúrgico de
forma habitual, ya bajo anestesia, se posiciona el paciente
en decúbito esternal para quienes estén familiarizados con
esta posición o en decúbito dorsal para quienes lo estén
para este decúbito.
La clave de la modificación a la técnica consiste en respetar
el prepucio y no extirparlo junto con el pene.
Para facilitar la comprensión y dado que la técnica más utilizada es la de posicionamiento en decúbito esternal, me referiré
a las partes anatómicas teniendo en cuenta esta posición.
Se realiza una incisión en el polo ventral del prepucio y se
extiende la misma hasta el fondo del prepucio en su unión
con el pene. Una vez abierto el prepucio, nos permite ver el
pene y toda la circunferencia de transición de mocosa prepucial a mucosa peneana. Se incide la mucosa alrededor de
dicho límite, y nos queda el prepucio con toda su mucosa.
Éste se rebate hacia dorsal con dos puntos directrices y se
continúa con la cirugía con la técnica de amputación peneana de forma clásica (1).
tral, y la posibilidad de pasaje de una sonda K31, mostrando
la ausencia de estenosis. A los 10 días, cuando se retira la
sonda, el animal puede lamerse sin problemas de lesionar la
mucosa uretral como ocurre en la otra técnica.
La misma está ampliamente descripta y no es motivo del presente trabajo opinar sobre este capítulo de dicha técnica.
Comparando ambas técnicas, vemos que la modificación
resulta fácil de aplicar, que no requiere ningún tipo de entrenamiento mayor para quien ya realiza la técnica tradicional, y que la principal complicación (ya sea reportada por
la bibliografía o por la encuesta realizada), como lo es la
estenosis del orificio uretral por la cicatrización de la piel sobre la uretrostomía, deja de ocurrir al poner en contacto dos
tejidos mucosos.
Según la técnica utilizada hasta ahora, luego de la amputación peneana, preparamos la mucosa uretral para ser suturada a la piel del periné.
Es aquí en donde la modificación propone la principal diferencia y es, suturar dicha mucosa uretral a la mucosa prepucial previamente conservada a la hora de realizar el abordaje.
Colocamos una sonda K33 hacia la vejiga, vaciamos la misma si fuera necesario, y comenzamos la sutura con Poligyd®
4-0 (Ácido Poliglicólico) con un patrón de sutura de puntos
simples uniendo mucosa uretral a la mucosa prepucial. Comenzando con un punto en el polo dorsal, (a las 12 del reloj)
de la circunsferencia formada por la sonda y usando a ésta
como guía. Continuamos con un punto a cada lado (a las 9 y
las 3 del reloj) y, luego, completamos con puntos rodeando
la sonda en el medio de los anteriores a cada lado, luego
seguimos de la misma manera hacia el polo ventral, dando
un punto a cada lado para finalizar con un punto en el polo
ventral propiamente dicho, que es, además, el primer punto
de la mucosa prepucial entre sí. Se termina la cirugía cerrando la mucosa prepucial hasta su orificio natural y, por último,
la piel del prepucio, también con puntos simples.
La sonda se fija con puntos a la piel de la base del prepucio,
ajustando la misma con sutura tipo sandalia romana.
Así, se genera una continuidad de tejidos mucosos que impiden el estrechamiento a futuro, como se reportó con la anterior
cirugía. A los 12 días, se retira la sonda y el collar isabelino.
RESULTADOS
El principal resultado obtenido es justamente el perseguido, de los 10 animales operados, no hubo, al momento de
la presentación del presente trabajo, ningún caso de estrechamiento del orificio uretral. Los controles postoperatorios
inmediatos y tardíos mostraron una correcta abertura ure-
DISCUSIÓN
CONCLUSIONES
Si bien es una patología muy conocida, en el último tiempo, no se presenta, la cantidad de casos como hace diez
años atrás. También puedo afirmar por la encuesta realizada y por la propia casuística, que esto varía según la
zona de inserción poblacional de cada beterinaria, y de
los vaivenes económicos.
Por lo expuesto, se concluye que la modificación presentada
para la técnica de uretrostomía con abocamiento a la piel
del periné, resultó significativamente satisfactoria en cuanto
a los fines perseguidos, que se mantuvieron los beneficios
ya aportados por la anterior y que no se presentaron complicaciones propias de dicha modificación.
Por ello, puedo decir que la uretrostomía con abocamiento a la
mucosa prepucial es una solución a los inconvenientes mencionados para la técnica de abocamiento a la piel del periné.
BIBLIOGRAFÍA
1) Bojrab M. Joseph, Técnicas Actuales en Cirugía de Pequeños Animales. Ed. Intermédica. Buenos Aires Cuarta Edición.
2000. Págs. 430 a 434.
2) Fossum Theresa Welch, Cirugía en Pequeños Animales.
Ed. Intermédica. Buenos Aires.
1999 Págs. 555 a 558.
3) Slatter, Tratado de Cirugía en Pequeños Animales. Tercera
Edición, Ed. Intermédica Buenos Aires. 2006 Págs. 1885 a 1887
CVPBA 73
Suplemento Técnico Veterinario
9.AREA REPRODUCCIÓN
TIEMPO DE EXPOSICIÓN DEL SEMEN DE CONEJO AL CRIOPROTECTOR Y SU INFLUENCIA SOBRE LA
CALIDAD POST- DESCONGELADO
PUENTE Marcos, RODRIGUEZ Daniela, TARTAGLIONE Mabel. Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Lomas de Zamora. ingmarcospuente@gmail.com
INTRODUCCION
Los protocolos actuales de IA en cunicultura implican el uso de
semen fresco o almacenado en forma refrigerada por períodos
breves de tiempo, en ambos casos con resultados comparables
a la monta natural (Roca y col., 2000). Sin embargo, el semen
congelado, no ha dado resultados satisfactorios debido a una
alta variabilidad de la calidad post-descongelado, lo que se
traduce en una menor fertilidad y prolificidad. Entre los múltiples factores que determinan la calidad de criopreservación
se encuentran las sustancias crioprotectoras, aunque no hay
consenso en cuanto a la mayor o menor toxicidad de estas sustancias sobre los espermatozoides de conejo. Se sabe que la
toxicidad generada por crioprotectores permeables aumenta
con la concentración, la temperatura y el tiempo de exposición
(Holt, 2000). La mayoría de los diluyentes desarrollados para la
crioconservación de espermatozoides incluyen un crioprotector permeable junto con uno no permeable para estabilizar la
membrana celular. La colocación del diluyente al semen necesita de un período de tiempo para que el crioprotector impregne
la célula, lo que se denomina tiempo de equilibrio, que varía
en función de la naturaleza y concentración del crioprotector
(Iaffaldano y col., 2012). Ninguno de los diluyentes utilizados
hasta la actualidad ha demostrado ser suficientemente eficiente para la congelación de semen de conejo, esto podría deberse a los pocos estudios realizados sobre concentraciones de
crioprotectores y tiempos de equilibrio en protocolos de congelamiento (Mocé y Vicente, 2009 ; Iaffaldano y col., 2012). El
objetivo de este trabajo fue evaluar cómo influye el tiempo de
exposición del semen de conejo al crioprotector previo al proceso de congelado sobre la calidad espermática.
MATERIALES Y MÉTODOS
Los animales utilizados en este estudio fueron seis (6) machos
adultos de la raza Neocelandes. Se tomó un eyaculado por ma74 CVPBA
cho, por semana, mediante vagina artificial y se evaluaron treinta (30) eyaculados. Cada eyaculado fue dividido en dos partes
iguales para su procesamiento con los distintos tratamientos.
Tratamiento 1: los eyaculados fueron diluidos en el momento de la extracción y congelados luego de 60 minutos con
TCG (0,25M tris hidroximetil aminometano, 88 mM ácido cítrico, 47 mM glucosa), antibiótico y 1,75 M de DMSO y 0,05 M
de sacarosa como crioprotectores.
Tratamiento 2: los eyaculados fueron diluidos al momento
de la extracción con el mismo diluyente sin el agregado de
las sustancias crioprotectoras que fueron añadidas 5 minutos previos a la congelación.
Se realizaron las siguientes evaluaciones in vitro: 1) motilidad progresiva rectilínea por microscopía de contraste de
fases, 2) viabilidad por tinción con eosina-nigrosina y 3) Integridad de membrana plasmática mediante el Test de HOS.
Fueron realizadas por duplicado para cada muestra. Las evaluaciones se realizaron en las distintas etapas del descenso
térmico (0 inicio del congelado, etapa de 5ºC, etapa de -30ºC
y post-descongelado a 40ºC por 15 segundos).
Para el análisis estadístico, se empleó un análisis de varianza simple (ANOVA) con contraste múltiple de rangos para el
test de homogeneidad, considerando un nivel de significación del 5% para las tres variables.
RESULTADOS
Los resultados obtenidos muestran una disminución de la calidad seminal para los tres parámetros evaluados a medida que
se lleva a cabo el proceso de congelado sin embargo, el tiempo
de exposición al cual se expone el semen al crioprotector previo
al congelado no influye en forma significativa sobre la calidad
del mismo, aunque existe una tendencia a mejores resultados
con 60 minutos de exposición (Tablas 1, 2 y 3).
Tiempo de exposición
%Motil. 0
% Motil. 5ºC
% Motil. -30ºC
% Motil. -196ºC
5 minutos
76,8+/-5,7
36,5+/-17,0
19,7+/-15,4
4,2+/-4,0
60 minutos
76,8+/-5,7
40,5+/-18,2
23,5+/-17,5
5,4+/-3,7
Tabla 1: Efecto del tiempo de exposición sobre la motilidad progresiva rectilínea.
Tiempo de exposición
% vivos 0
% vivos 5ºC
% vivos. -30ºC
5 minutos
89,7+/-5,1
83,3+/-7,7
69,0+/-13,6
% vivos -196ºC
11,1+/-2,5
60 minutos
89,0+/-5,0
83,3+/-8,3
70,3+/-15,0
10,6+/-3,8
Tabla 2: Efecto del tiempo de exposición sobre la viabilidad.
Tiempo de exposición
% HOS 0
% HOS 5ºC
% HOS -30ºC
% HOS -196ºC
5 minutos
41+/-10,3
28,6+/-9,0
24,2+/-8,7
9,7+/-2,8
60 minutos
42+/-11,2
30,7+/-12,2
26,4+/-9,2
9,9+/-3,2
Tabla 3: Efecto del tiempo de exposición sobre la integridad de membrana plasmática (Test de HOS).
Los resultados de las tres tablas son expresados en valores medios +/- desvío estándar, con un nivel de confianza del 95%.
DISCUSIÓN
Con el fin de utilizar y optimizar el semen de machos de alto
valor genético, tanto para la producción, así como para programas de conservación y genéticos, el uso de semen congelado
es sustancial. El obtener semen de conejo en diferentes granjas para luego realizar el análisis de calidad, armado de dosis
seminales y congelado en el laboratorio, trae aparejado que
desde el momento de la extracción hasta el congelado transcurra un tiempo en el cual el semen está expuesto al diluyente.
Teniendo en cuenta este tiempo y la toxicidad de las sustancias crioprotectoras, este trabajo tuvo como objetivo evaluar el
posible efecto tóxico del crioprotector colocado al momento
de la extracción versus el crioprotector colocado en el laboratorio momento previo al congelado. Se sabe que la toxicidad
de las sustancias crioprotectoras aumentan con la concentración, la temperatura y el tiempo de exposición, aunque es muy
variable según el tipo de crioprotector y la especie animal en
la que se utilice. En estudios previos se plantea que si bien la
congelación del semen de conejo produce resultados dispares, no parece ser debido a un efecto tóxico del DMSO cuando
el semen se procesa a temperatura ambiente (Mocé y Vicente, 2001). Por otro lado, la concentración del crioprotector y el
tiempo de exposición afectan la calidad del semen de conejo
post-descongelado, donde el tiempo de equilibrio más largo
resultó en una protección más eficiente de los espermatozoides (Iaffaldano y col., 2012). En nuestro trabajo, existe una leve
superioridad de los valores observados en los tres parámetros
evaluados para el mayor tiempo de exposición; sin embargo,
no es estadísticamente significativa. La diferencia con los resul-
tados de Iaffaldano y col., (2012 puede deberse a la influencia
de otros factores tales como diferentes concentraciones del
crioprotector y la temperatura a la cual el semen es procesado,
factores que no fueron objeto de evaluación en este trabajo. De
acuerdo a nuestros resultados, se concluye que si bien existe
una pequeña tendencia positiva hacia el mayor tiempo de exposición, no existe una diferencia significativa en la calidad del
semen post-descongelado con ambos tratamientos; por lo tanto, la colocación del crioprotector “a campo” en el momento de
la extracción y el tiempo de exposición del semen durante una
hora no hace en variar sustancialmente la calidad con respecto
a la colocación del mismo al momento del congelado.
BIBLIOGRAFÍA
- HOLT W.V. Fundamental aspects of sperm cryobiology: the
importante of species and individual differences. Theriogenology. 2000. 53: 47-58.
- IAFFALDANO N., DI IORIO M., PINA ROSATO M. The cryoprotectant used, its concentration, and the equilibration time
are critical for the successful cryopreservation of Rabbit
sperm: dimethylacetamide versus dimethylsulfoxide. Theriogenology. 2012. 78: 1381-1389.
- MOCÉ E., VICENTE J.S. Rabbit sperm cryopreservation: a review. Animal Reproduction Sci. 2009. 110: 1-24.
- MOCÉ E., VICENTE J.S., Test homólogo de penetración zonal
para evaluar semen fresco y congelado de conejo. III Congreso Ibérico de Reproducción Animal, Oporto, 2001. 415-420.
- ROCA J., MARTÍNEZ S., VÁZQUEZ J.M., LUCAS X., PARRILLA
I., MARTÍNEZ E.A. Viability and fertility of Rabbit spermatozoa diluted in Tris-buffer extenders and stored at 15ºC. Animal Reproduction Sci. 2000. 64: 103-112.
CVPBA 75
Año 17 | Revista 56 | Octubre de 2013
Colegio de Veterinarios de la provincia de Buenos Aires
VET Point
novedades del sector veterinario
zooterápicos
alimentos
equipamientos e insumos
accesorios
novedades
76 CVPBA
CVPBA 77
ZOOTERÁPICOS
VET Point
78 CVPBA
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CVPBA 79
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VET Point
80 CVPBA
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CVPBA 81
VET Point
NOVEDADES
Distribuidora Cofarvet donó material bibliográfico a universidades públicas
82 CVPBA
Desde nuestra creación, quisimos que nuestra Distribuidora superara los límites de la
venta de insumos veterinarios. Por eso, apostamos fuertemente por el involucramiento
y la participación comunitaria, que se han transformado en uno de los sellos distintivos
de Cofarvet.
En esta línea, a principios de septiembre de este año, hemos donado material bibliográfico para enriquecer los fondos de las bibliotecas de la Facultad de Agronomía y
Ciencias Agroalimentarias de la Universidad de Morón y de la Universidad Nacional
de La Rioja.
Queremos, con esta nueva acción -que se suma a nuestra responsabilidad ambiental, y a
nuestra permanente contribución a las organizaciones que promueven el desarrollo de
los sectores más desposeídos- acompañar el compromiso ejemplar con la educación profesional de nuestros jóvenes y futuros veterinarios que tienen las autoridades, docentes y
no docentes de estas dos universidades públicas.
El Laboratorio 9 de Julio advierte sobre el Síndrome de Vaca Vacía
No van a tener terneros... ¿Por qué?
A partir de mucus cérvicovaginal y sangre podemos diagnosticar las principales causas infecciosas que afectan la reproducción.
Más del 50 % de las fallas reproductivas se deben a causas infecciosas, siendo éstas
responsables de severas pérdidas, como:
- Reducción del 15 al 25 % en los porcentajes de preñez.
- Menor cantidad de kilos de terneros por vientres en servicios.
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- Mayor costo por reposición de toros infectados.
- Mayor porcentaje de vacas de descarte.
- Mayores costos por controles, tratamiento, vacunaciones, etc.
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Una empresa de vasta trayectoria
Laboratorio Azul Diagnóstico S.A. es una empresa que presta servicios en 5 áreas: diagnóstico
humano, diagnóstico veterinario, producción de reactivos para diagnóstico veterinario, evaluación de vacunas bacterianas y virales y producción de animales para laboratorio. Cuenta
con la certificación ISO 9001:2008. Ha formado una Red de Laboratorios a la cual transfiere
su Tecnología de Diagnóstico veterinario, lo que permite ampliar el alcance de sus servicios
a las principales zonas ganaderas del país. Es especialista en enfermedades venéreas. Se han
analizado desde el año 1976 más de 1 millón de toros. Desde hace unos años realiza la prueba de PCR para trichomonas la cual permite identificar las trichomonas patógenas de las no
patógenas. Recientemente ha incorporado la técnica de PCR para campylobacteriosis. Más
información: info@laboratorioazul.com.ar
CVPBA 83
84 CVPBA
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