Café con Nata Montada y Pastelitos con Pasas - LAS
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20 MIN PARA DIFICULTAD 4 Persona(s) Difícil Café con Nata Montada y Pastelitos con Pasas Un café clásico ideal para la tarde. Elegante y refinado, cubierto de nata montada y servido con scones de mantequilla y pasas. Ingredientes - Para el café - Cápsulas de Grand Cru Arpeggio (4 x 40 ml) - Para la receta - 100 ml de nata montada - 10 g de azúcar glas - Una cucharadita de cacao en polvo sin azúcar - 500 g de harina - 60 g de harina integral - Cucharaditas de levadura - Cucharadas de azúcar - Cucharadita de sal - Huevos - 110 g de mantequilla derretida - 100 g de pasas - Naranja grande - 250 ml de leche - Una cucharada de azúcar granulada - Mantequilla salada o mermelada de naranja amarga Accesorios - Tazas Espresso (4 x 80 ml) Bol Horno Robot de cocina Cacerola Cortador de pasta Rodillo Papel vegetal Preparación - Ralle la cáscara de naranja Cueza las pasas en una cacerola durante 5 min con el zumo de naranja y 100 ml de agua Mezcle en un robot de cocina todos los ingredientes (excepto un huevo) con las pasas para obtener una bola de masa Precaliente el horno a 180 °C Estire la masa con un grosor de 3 cm y corte los pastelitos con un cortador de pasta Colóquelos en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal Bata el huevo restante y pinte los pastelitos Espolvoréelos con azúcar granulada Introdúzcalos en el horno durante 20 min Prepare cuatro Espressos (4 x 40 ml) con los Grands Crus Arpeggio Sírvalos calientes con mantequilla salada o mermelada de naranja amarga y los Espressos
