PRODUCTIVIDAD + SOSTENIBILIDAD agroquímica Nº 11. Diciembre 2012 FERTILIZACIÓN EN EL CULTIVO DE LA LECHUGA NOTICIAS - - INFORMACIÓN DE MERCADO - - BUENAS PRÁCTICAS - - GUÍA DE COMPRAS - - LIBROS Y EVENTOS INDUCTORES DE LA BROTACIÓN: ¿QUIÉN RECOGERÁ EL TESTIGO? PLAN DE ACCIÓN NACIONAL PARA EL USO SOSTENIBLE DE FITOSANITARIOS PRODUCIR PARA EL CONSUMIDOR: RETOS EN SEGURIDAD ALIMENTARIA SEMENTERA EN CEREAL: MENOR CONSUMO DE ABONOS DE LO ESPERADO agroquímica Nº 11. Diciembre 2012 contenidos PÁGINA 20 PÁGINA 19 PÁGINA 8 04 PÁGINA 24 24 30 PÁGINA 30 19 48 49 50 actualidad La energía amenaza la competitividad del sector químico en España n POTASH CORP sopesa la adquisición de ICL n SYNGENTA se centra en el girasol y se desprende de su negocio de distribución de flores n ONUFOS como proyecto alternativo para la planta de FORET en Huelva n HAIFA lanza un software para nutrición en viveros n La calibración de equipos fitosanitarios levanta cada vez más interés n BASF demuestra que sus fungicidas incrementan la fotosíntesis en los cultivos n FERTINAGRO y OLIGO unen sinergias n Nueva incorporación en el equipo de AGRIPHAR n Suspendida la exportación de naranjas de Brasil a la UE por exceso de plagas n Tres nuevos pesticidas en el Convenio de Rotterdam n Alianza para reducir las emisiones de bromuro de metilo n China fertiliza muy por encima de lo necesario n La industria de los bioestimulantes celebra su primer congreso mundial n Cataluña y Valencia, principales ejes formativos en sanidad vegetal durante noviembre n El 12º Symposium Nacional de Sanidad Vegetal se presenta en sociedad n El control de plagas, presente en la final de RedEmprendia Spin 2012 n El uso sostenible de fitosanitarios salta a la televisión en Francia n Pierde un brazo al quedar atrapado en una abonadora n EL 73% del tomate almeriense, en control biológico n Los productores de kiwi piden ayudas contra la plaga de PSA n Piden que los arroceros no paguen las consecuencias del caracol manzana en el Delta del Ebro n AILIMPO actualiza su manual de materias activas en limón n CITOLIVA desarrolla un kit de detección precoz de verticilosis n Cultivos cubierta, mejor que el barbecho tradicional n Descubren una variedad de manzano resistente al fuego bacteriano n Los ácaros en tierra, beneficiosos para los cítricos n Nuevas iniciativas en la lucha contra el picudo rojo n Nace la Asociación Europea para la Innovación para la fruta y hortaliza n Premiado por sus investigaciones en la ciencia del suelo n Un trabajo sobre lignosulfatos de zinc, premio FERTIBERIA a la Mejor Tesis Doctoral sobre agricultura n Aceite de Jatropha como repelente de insectos n Mallas de luz para reducir el uso de plaguicidas n La UE rechaza el informe francés sobre la toxicidad de los transgénicos mercado Notable descenso del precio del amoniaco n El UAN 32%, por debajo de 280$/Tm. FOB n El precio de la urea granular vuelve a niveles de enero de 2012 n La tarifa del nitrato amónico se abarata n FERTILIZERS EUROPE prevé un crecimiento moderado del consumo de nutrientes en la UE n La roca fosfórica, un 9% más barata que hace un año n El abonado de sementera no responde a las buenas expectativas creadas n Los grandes fabricantes de potasio recortan su producción n Descensos generalizados del precio internacional del azufre n España multiplica por tres sus exportaciones de abonos compuestos de origen animal y vegetal n El mercado mundial de nematicidas crecerá un 20% entre 2011 y 2016 guía de compras Productos inductores de la brotación: ¿Quién recogerá el testigo? buenas prácticas Fertilización en el cultivo de la lechuga: Potasio… y mucho más. n Plan de Acción Nacional para el uso sostenible de productos fitosanitarios. n Producir para el consumidor: Retos del sector agrícola ante las actuales exigencias en seguridad alimentaria y sostenibilidad. nuevos productos KABUKI. n NEMATHORIN 150 EC. n VOLARE librería online agenda Contacte con nosotros SENDAMARKET, S.L. Sancho Dávila, 12; 1-Oficina 4 28028 Madrid - España Tel. (+34) 91 369 09 68 Fax: (+34) 91 521 12 74 www.agroquimica.es Responsable editorial: Ángel Heras - [email protected] Director: Álvaro Bárez - [email protected] Redactor: Gonzalo Brocos - [email protected] Publicidad: José Patón - [email protected] Alberto Sagarruy - [email protected] Maquetación: Antonio Carbonell - [email protected] (C) Derechos Reservados Sendamarket. Ningún contenido puede reproducirse sin permiso por escrito de la editorial actualidad La energía amenaza la competitividad del sector químico en España El Presidente de la Federación Empresarial de la Industria Química Española (FEIQUE), Luis Serrano, ha estimado que el volumen de producción del sector químico (en el que se engloban los sectores de fertilizantes y agroquímicos) se elevará 0,8 puntos en 2012 y a un ritmo superior (1,4%) en 2013, si bien estas cifras podrían sufrir variaciones de prosperar el Proyecto de Ley de Medidas Fiscales para la Sostenibilidad Energética en sus actuales términos. Según Serrano, este proyecto de Ley introduce diversas medidas que generarán una pérdida de competitividad inmediata en múltiples sectores y pondrán en riesgo la supervivencia del tejido industrial español y de miles de empresas, con consecuencias irreversibles en el empleo. Igualmente afirma que el texto “traslada al tejido productivo este coste y, en sus actuales términos, supondría la destrucción precedentes en nuestro país”, señala Serrano. Valoración de otras medidas Fábrica de AGRALIA en Altorrincón (Huesca). Fuente: www.fertiberia.es inexorable de miles de empresas y de puestos de trabajos en un corto espacio de tiempo, condenando el futuro de la actividad industrial en España y generando la huída de inversiones productivas que son, en definitiva, las que crean riqueza y empleo estable y de alta cualificación”. Y es que la propuesta del gobierno incrementará en 1.500 millones de euros anuales el coste energético de las empresas, “cercenando cualquier posibilidad de competir en los mercados internacionales y provocando un proceso de desinversión y deslocalización industrial sin El presidente de FEIQUE ha valorado también otras claves competitivas del sector químico español, del que los fertilizantes y fitosanitarios suponen un 5%. Cree positiva la intención del Ministerio de Fomento de licitar el desarrollo del tercer hilo (Ancho UIC) a lo largo del Eje Mediterráneo, al igual que considera que la autorización de una carga máxima autorizada de 44 toneladas en España para los actuales vehículos de transporte (frente a las 40 actuales autorizadas) supondría un incremento de competitividad internacional muy importante para las empresas en término de reducción de costes de transporte, pero generaría también importantes beneficios en términos de reducción de consumo de combustible. POTASH CORP sopesa la adquisición de ICL El mayor productor mundial de fertilizantes por capacidad, POTASH CORP, estudia estos días la posibilidad de incrementar su participación del 14% en IS- RAEL CHEMICALS LIMITED (ICL), de la que depende la española IBERPOTASH. Una noticia que saltó a principios del mes de noviembre y que con el paso del tiempo se ha ido enfriando. Prueba de ello han sido las últimas declaraciones del presidente financiero de la compañía canadiense, Wayne Brownlee, que ve “muchos obstáculos a los que hacer frente”. Brownlee afirma igualmente que los mercados en los que participan ambas empresas no se superponen, por lo que no debería haber problemas en materia de regulación antimoPala cargando mineral. Imagen: ICLFertilizers.com 4 agroquimica.es Nº 11 - Diciembre 2012 nopolio. En todo caso, la decisión final deberá recibir el visto bueno de las autoridades de Israel. Una decisión que se tomaría a pocos meses de unas elecciones en el país mediterráneo y que supondría la adquisición extranjera más grande de la historia de una compañía israelí. En caso de que se confirmase la noticia, POTASH CORP podría llegar al 25% de la participación mundial de mercado del potasio, superando de esta forma a Rusia como el principal actor. actualidad SYNGENTA se centra en el girasol y se desprende de su negocio de distribución de flores La multinacional SYNGENTA ha anunciado la compra por una cantidad no especificada de la estadounidense SUNFIELD SEEDS, una empresa proveedora de servicios de producción y procesamiento de semillas de girasol con presencia en más de 30 países. Una decisión que supone un paso adelante en su estrategia de crecimiento para comercializar este tipo de semillas que, según el jefe de operaciones de SYNGENTA, Davon Pisk, “aumentará nuestra capacidad para satisfacer la creciente demanda de semillas de girasol de gran calidad”. Esta adquisición se completa con la firma de un acuerdo mundial no exclusivo por el cual la alemana BASF concederá a SYNGENTA la licencia de su tecnología de tolerancia a los herbicidas Clearfield® Plus para los cultivos de girasol. Por otro lado, la empresa de capital suizo ha hecho pública Imagen: SYNGENTA su salida del negocio de la distribución de flores en Estados Unidos, con la venta de sus servicios a la estadounidense GRIFFIN GREENHOUSE SUPPLIES por un montante desconocido. Esto implica la venta de los bienes de su filial SYNGENTA HORTICULTURAL SERVICES (SHS) y del traspaso de su personal en Estados Unidos. SHS generó el año pasado una cifra de negocios de 96 millones de dólares del total de los 13.270 millones de dólares del grupo SYNGENTA. Nuevos fungicidas No han sido las únicas noticias que ha generado SYNGENTA durante el mes de noviembre. Y es que el pasado día 20 reci- bía la aprobación de la Unión Europea (UE) para poner en el mercado isopirazam, la primera sustancia activa de su cartera de fungicidas de próxima generación. La aprobación representa un importante paso adelante en el control de un amplio espectro de enfermedades provocadas por hongos, incluida la roya amarilla. actualidad “ONUFOS” como proyecto alternativo para la planta de FORET en Huelva Tras el cese de las negociaciones entre FERTINAGRO y FORET para reactivar la planta de fertilizantes en la que FORET operaba en Huelva, los recolocables de la empresa de capital americano y el sindicato UGT han presentado un plan de futuro para esta planta a través del proyecto industrial “ONUFOS” que, según el secretario general de la Federación de Industrias y Agroalimentaria de UGT, Luciano Gómez, generaría 62 empleos directos y 186 indirectos y requeriría una inversión de unos ochos millones de euros, destinada a reutilizar la mitad de la antigua instalación. Se da la circunstancia de que este proyecto ya fue descartado por FERTINAGRO, al considerarlo inviable en las condiciones económicas impuestas por la moraEquipamiento para la producción de ácido fosfórico. toria de las energías renovables. ONUFÓS propone la fabricación de productos como ácido fosfórico, fosfato dicálcico, fosfato monocálcico y fosfato monoamónico, prescindiendo de la propuesta de la cogeneración, que fue el detonante de la ruptura de negociaciones entre la filial del grupo TÉRVALIS y FORET, al quedarse sin primas tras la parálisis de ayudas a las renovables. Por su parte, el delegado de la Junta en Huelva, José Fiscal, ha asegurado que están estudiando el proyecto técnicamente con el objetivo de contrastar su viabilidad y “desde luego tendrá el apoyo de la Junta si es viable y sirve para recuperar empleo”. PUBLIRREPORTAJE DF GRUPO consolida su oferta de fertilizantes con dos alianzas estratégicas DFGRUPO, principal distribuidor de fertilizantes en la Península Ibérica, continúa su avance en el mercado con la creación en los últimos meses de dos nuevas compañías en España, una fruto de una integración vertical con uno de los principales productores de Nitrógeno del Mundo (OCI NITROGEN), y otra formalizando la unión con el consumo con una de las mayores cooperativas de agricultores española, la extremeña ACOREX. La unión con OCI NITROGEN se ha plasmado en la creación de NitrogenIberianCompany, SL (NICagro), compañía formalizada al 50% por DFGRUPO y que distribuirá los productos nitrogenados de OCI NITROGEN, principalmente urea y sulfato amónico, entre otros. Como objetivo, Nitrogen Iberian Company -NICagro- se marca la distribución en la Península de 400.000 toneladas de producto nitrogenado de primera calidad y a precios competitivos. En el caso de la urea granulada, todos los operadores y agricultores la tendrán disponible de forma permanente en Sagunto, Pasajes, Sevilla y Setúbal. Fertilizantes compactados Nuestro socio ACOREX, con quien ya compartíamos en Extremadura una compañía de distribución de fertilizantes llamada ATLÁNTICA DE FERTILIZANTES, ha puesto en funcionamiento la segunda fábrica de fertilizantes compactados de DFGRUPO en Talavera la Real (Badajoz), teniendo como objetivo aprovisionar a ACOREX y a las compañías de DFGRUPO con un producto mas evolucionado, técnico y preciso que el tradicional “blending”. El resultado de esta alianza es Fertilizantes Compactados de Extremadura (FERCOEX), que dispone de una planta con una capacidad diaria de producción de 700 toneladas y generadora de un producto completamente soluble y con alto contenido en azufre. Con estas alianzas, DFGRUPO se consolida como el principal grupo distribuidor de fertilizantes en la Peninsula, trasladando un producto de alta calidad desde el fabricante hasta el agricultor, con los mínimos costes posibles, lo que garantiza sus precios competitivos. Principal grupo distribuidor de fertilizantes en la Península Ibérica Distribuidor exclusivo • de los fertilizantes alemanes convencionales Nitrophoska® S (12-20-12, 15-15-15, 22-8-10, NSA 26% o SA 21%) • de los fertilizantes nitrogenados: UREA, SA 21%, ... de uno de los principales fabricantes mundiales como es OCI NITROGEN EMPRESA FERTILIZANTES DEL NORESTE FERTICENTER ADUBOS DEIBA FERTIDEYCO FERTICAT ATLÁNTICA DE FERTILIZ. VIA SUR FERTILIZANTES NITROGEN IBERIAN COMPANY Tlfno Fax 976.883.380 915.568.353 00351265709660 976.883.380 973.720.447 924.346.157 954.286.022 917.708.704 976.887.190 915.567.464 00351265709665 976.887.190 973.720.054 924.335.907 954.456.802 915.567.464 Email [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] actualidad La calibración de equipos fitosanitarios levanta cada vez más interés Con la celebración de un curso organizado por BAYER CROPSCIENCE en localidad aragonesa de La Almunia de Doña Godina se cierra un año intenso por parte de las empresas de fitosanitarios y las universidades públicas en materia de transferencia de conocimiento de calibración y regulación de maquinaria fitosanitaria. El profesor Emilio Gil, de la Universidad Politécnica de Calatuña (UPC), afirma que durante este año 2012 han tenido lugar en torno a una veintena de estos cursos a lo largo de toda la península ibérica, una cifra que, como poco, esperan alcanzar durante el próximo año. Este tipo de cursos, promovidos por SYNGENTA y BAYER CROPSCIENCE y organizados por la propia UPC, constan de una parte teórica y otra práctica y han tenido una notable acogida por parte de los agricultores. De hecho, se viene a cubrir una importante laguna que existe hoy día en esta materia: “Se ha demostrado que la formación es fundamental. Hemos notado un desconocimiento importante de la normativa, tanto de la directiva como de los reales decretos y el Plan de Acción Nacional. Sin estas acciones formativas es imposible que el usuario o el profesional cumpla lo que marca la directiva”, nos cuenta Emilio Gil. De hecho, de cara a 2013 están preparando un curso con más profundidad, dirigido a técnicos, donde se va tratar un tema clave como es la expresión de la dosis en frutales y en viña Desde 2009, han pasado por estos cursos entre 1.500 y 1.600 profesionales del campo español. HAIFA lanza un software para nutrición en viveros La multinacional israelí HAIFA CHEMICALS ha lanzado FloraMatch, un software innovador que realiza planes de 8 agroquimica.es nutrición de liberación controlada para las plantas de vivero. Este programa genera curvas de liberación de los nutrientes con- Nº 11 - Diciembre 2012 tenidos en cada una de las fórmulas de su fertilizante de liberación controlada, Multicote ®, de acuerdo a las temperaturas esperadas durante el ciclo de cultivo. De esta manera se eliminan conjeturas y deja que los productores puedan predecir la disponibilidad de los nutrientes a lo largo de todo el ciclo del cultivo. Este programa funciona con un procedimiento simple que requiere sólo la selección de la fórmula y la introducción de datos de temperatura. Los usuarios pueden seleccionar la fórmula deseada desde la base de datos de productos de HAIFA o crear fórmulas personalizadas para optimizar aún más los resultados de acuerdo a sus necesidades particulares. El programa permite además la selección de ingredientes para satisfacer cualquier proporción deseable de elementos nutricionales unido la longevidad requerida. Natan Feldman, Vicepresidente de Ventas y Marketing de HAIFA GROUP, ha afirmado que esta incorporación “es una expresión más de nuestro continuo compromiso de apoyar a los productores, mejorando sus prácticas y maximizando el rendimiento y la calidad de sus cultivos”. actualidad BASF demuestra que sus fungicidas incrementan la fotosíntesis en los cultivos Una investigación llevada a cabo por la multinacional alemana BASF ha demostrado que sus productos fungicidas incrementan la fotosíntesis neta en plantas de maíz y soja, lo cual aumenta la producción de energía y, a su vez, conduce a incrementar su rendimiento. El estudio ha sido llevado a cabo en campo y en invernadero, con productos de la casa BASF con tecnología F500, midiendo la fotosíntesis neta de las plantas bajo condiciones de estrés de agua, así como de plantas bajo condiciones normales de agua. En ambas condiciones se comparó la fotosíntesis neta de las plantas tratadas con un fungicida, así como las plantas no tratadas. En el estudio llevado a cabo bajo condiciones de estrés de agua, las plantas tratadas con un fungicida fueron casi un 30 por ciento más eficientes en la fotosíntesis neta que las plantas no tratadas. Las FERTINAGRO y OLIGO unen sinergias El fabricante de fertilizantes FERTINAGRO, perteneciente al grupo TÉRVALIS, ha decidido comprar una parte de las acciones de la empresa OLIGO, perteneciente a TIOXIDE EUROPE y dedicada a la fabricación de granulados para fertilización. Con esta acción se espera que ambas empresas, que poseen plantas de producción en el Polo Químico de Huelva, incrementen su presencia en el mercado de los fertilizantes. FERTINAGRO y OLIGO han acordado potenciar sus respectivos negocios en los sectores de fertilizantes y alimentación animal, según una nota de prensa conjunta, mediante “la optimización del uso de las instalaciones industriales con que cuentan ambas empresas y sinergias en el suministro de materias primas”. Por su parte, el GRUPO TÉRVALIS entiende que esta iniciativa “viene a confirmar la apuesta que nuestra compañía ha decidido hacer en Andalucía y que, a pesar de las dificultades que vamos encontrando en el camino, se concretará en un futuro próximo en proyectos generadores de riqueza y de empleo”. Esta iniciativa se suma al proyecto que el GRUPO TÉRVALIS está desarrollando en Huelva en las instalaciones de la extinta NILEFÓS. plantas tratadas con fungicida fueron capaces de manejar el estrés mejor que las plantas no tratadas, lo que puede conducir a conseguir un mayor potencial. “Los estudios de investigación indican que los fungicidas con la tecnología F500 ayudaron a las plantas con estrés hídrico a amortiguar los efectos de dicho estrés”, ha afirmado Jennifer Holland, especialista técnica de mercado de BASF. Nueva incorporación en el equipo de AGRIPHAR La multinacional belga AGRIPHAR ha hecho una reciente incorporación al equipo comercial de AGRIPHAR IBERIA. Se trata de María Cruz Puyal, que ha sido designada responsable del área Noreste de España. María Cruz es una técnico reconocida en toda la zona norte del país, donde ha desempeñado su trabajo para importantes empresas del sector. Puyal inició su carrera profesional en MERK SHARP & DOHME siendo responsable del éxito de la introducción de Vertimec en el cultivo de peral para el control de psila. Posteriormente ha pasado por NOVARTIS o SYNGENTA. Esta nueva incorporación se encargará especialmente de el relanzamiento de Syllit flow (dodina) en todos los cultivos frutales, con especial atención a los frutales de hueso. Se demuestra además el interés de la multinacional belga por el mercado español. María Cruz Puyal. Nº 11 - Diciembre 2012 agroquimica.es 9 actualidad Suspendida la exportación de naranjas de Brasil a la UE por exceso de plagas Portavoces del ejecutivo de la Comisión Europea han informado a los representantes de la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) que Brasil ha decidido suspender de forma unilateral las exportaciones de naranjas con destino al mercado europeo debido al excesivo número de plagas detectado en sus cargamentos. Esta medida se produce tras las quejas oficiales formuladas por la Unión Europea (UE) ante el elevadísimo nivel de interceptaciones de plagas y enfermedades en sus cargamentos de cítricos a su paso por las fronteras portuarias europeas. Se trata de plagas de efectos devastadores que, sobre todo como el caso de la “Guirnardia citricarpa” o mancha negra, no están introducidas en los cultivos citrícolas europeos y constituyen, por tanto, un riesgo potencial de primer orden. AVA-ASAJA ya alertaba el pasado mes de julio de que la detección de plagas en las partidas de cítricos brasileños se multiplicó por diez entre 2010 y 2012, mientras que en el caso de Sudáfrica lo hizo por tres. Alerta en tomate Por otro lado, la Red de Alertas Sanitarias (RASFF) ha publicado una alerta por tomate holandés con etefón en la propia Holanda. En este sentido y, según la propia red, los países donde se han distribuido estos tomates han sido Alemania, Holanda y Rusia, por lo que a España no han llegado estos tomates holandeses. Tres nuevos pesticidas en el Convenio de Rotterdam El Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación ha informado de la inclusión de los plaguicidas alaclor, aldicarb y endosulfán en el Anexo III del 10 agroquimica.es Convenio de Rotterdam para la aplicación del procedimiento de consentimiento fundamentado previo (CFP) aplicable a ciertos plaguicidas y productos quími- Nº 11 - Diciembre 2012 cos peligrosos objeto de comercio internacional. Se unen así a los 43 productos incluidos en este anexo, calificados como prohibidos o peligrosos para la salud humana, entre los que hay 32 pesticidas. Todos ellos están sujetos, entre los países firmantes del Convenio, a un procedimiento de CFP, un mecanismo para obtener y difundir oficialmente las decisiones de la Partes importadoras acerca de si desean recibir en el futuro expediciones de los productos químicos enumerados en el Anexo III del Convenio y para garantizar el cumplimiento de esas decisiones por las Partes exportadoras. Para cada producto químico enumerado en el Anexo III sujeto al procedimiento de CFP, se pre- para un documento de orientación para la adopción de decisiones y se remite a todas las Partes. La finalidad de ese documento es ayudar a los gobiernos a evaluar los riesgos asociados a la manipulación y utilización del producto químico en cuestión y a adoptar decisiones más fundamentales sobre su importación y utilización en el futuro, teniendo en cuenta las condiciones locales. La próxima conferencia de los países firmantes del Convenio de Rotterdam tendrá lugar en Ginebra entre los días 28 de abril y 13 de mayo de 2013 y evaluarán, entre otros productos, la inclusión en el Anexo III del insecticida azinfos-metilo. actualidad China fertiliza muy por encima de lo necesario Según un estudio publicado por la revista Environmental Research Letters, la reducción de un 60% en el uso de fertilizantes en ciertas zonas de China supondría un notable descenso de la emisión de gases de efecto invernadero, a la par que no afectaría a la productividad de los cultivos. De hecho desde el año 2002, en regiones como la Llanura del Norte de China y en la cuenca media y baja del río Yangtze, el efecto del calentamiento del planeta causado por las emisiones de óxido de nitrógeno ha sido mucho mayor que los efectos del enfriamiento provocados por el almacenamiento de dióxido de carbono. Uno de los co- Alianza para reducir las emisiones de bromuro de metilo La Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (CIPF) de la FAO y el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) han acordado unir sus fuerzas para ayudar a los países en un mejor manejo del bromuro de metilo, utilizado como plaguicida en la agricultura de algunas naciones del mundo. El objetivo principal de esta alianza es desarrollar y dar a conocer tratamientos fitosanitarios alternativos para reemplazarlo cuando ello sea posible. En 1991 el bromuro de metilo fue identificado por el Protocolo de Montreal como gas que contribuía al agotamiento de la capa de ozono. autores del estudio, el doctor Hangin Tian ha afirmado que “los fertilizantes nitrogenados han sido menos eficientes en los últimos años, debido a que se han superado las demandas de nitrógeno de las plantas y los microbios. El exceso de nitrógeno no está estimulando el crecimiento de las plantas y está manifestándose en forma de lixiviación y emisiones de gases nitrosos”. Tian ha afirmado además que “tenemos que avanzar en los programas educativos para informar a los agricultores chinos, tanto de los costes económicos como ambientales del uso excesivo de fertilizantes nitrogenados”. La industria de los bioestimulantes celebra su primer congreso mundial Estrasburgo ha sido el lugar elegido para celebrarse el primer Congreso mundial sobre el uso de bioestimulantes en la agricultura, organizado por el Consorcio Europeo de la Industria de Bioestimulantes (EBIC), del que forman parte varias empresas con presencia en España, entre ellas ATLÁNTICA AGRÍCOLA, DAYMSA, SERVALESA o TRADECORP. El presidente de EBIC y a la vez presidente de VALAGRO, Giuseppe Natale, ha destacado en este primer congreso que “necesitamos una nueva revolución verde, hay que producir alimentos más saludables y en grandes cantidades, lo que reduce el impacto en el medio ambiente. La industria de bioestimulantes pueden contribuir al éxito en este gran desafío. Con nuestros productos, es posible mejorar la calidad y cantidad de la producción agrícola y hacerla más eficaz y eficiente en el uso de fertilizantes y pesticidas”. Se estima que el valor del mercado de los bioestimulantes mueve entre 200 y 400 millones de euros, con un crecimiento anual de más del 10%, y la inver- sión anual en investigación y desarrollo supone entre el 3 y el 10% de la facturación. La de Estrasburgo ha sido una importante cita para discutir los conocimientos científicos y tecnológicos adquiridos en bioestimulantes, así como los diversos aspectos jurídicos relativos a estos productos en los principales mercados, con un enfoque particular en Europa. Nº 11 - Diciembre 2012 agroquimica.es 11 actualidad Cataluña y Valencia, principales ejes formativos en sanidad vegetal durante noviembre El penúltimo mes del año ha sido prolífico en lo que se refiere a jornadas técnicas relativas a la nueva normativa en materia de fitosanitarios y en gestión integrada de plagas. Una de las más relevantes ha sido la organizada por el Instituto Químico de Sarriá los días 13 y 14 de noviembre, en la que los medios alternativos de defensa fitosanitaria, la Seguridad alimentaria en el contexto de la Sanidad Vegetal y la futura repercusión del Real decreto sobre uso sostenible de productos fitosanitarios han sido los ejes del debate. Por su parte, el Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas ha organizado una jornada de estudio y reflexión para revisar las problemáticas y alternativas en el control de plagas y enfermedades de las plantas, en la que se ha debatido sobre las estrategias no convencionales (las feromonas y atrayentes, la fauna útil, organismos como los hongos, los nemátodos, las bacterias o los virus, los extractos vegetales y los inductores de resistencias). Y sin salir de Cataluña, el Instituto de Investigación i Tecnología Agroalimentarias (IRTA) de Cataluña ha organizado durante el pasado mes dos jornadas relativas a la fertilización, una sobre la gestión de la materia orgánica en cultivos hortícolas y otra sobre la fertilización de cultivos ornamentales en contenedor. Por otro lado, noviembre ha destacado por la celebración del International Citrus Congress de Valencia. Una cita en la que la sanidad de los cultivos cítricos ha sido uno de los ejes, y donde han destacado las ponencias sobre la enfermedad conocida como “huanglongbing” o “greening”, el “mal de las ramas amarillas” que causa un decaimiento progresivo del arbolado, hasta quedar improductivo. Esta enfermedad aún no ha llegado a España, aunque ya se ha detectado en la isla de Madeira y se teme que pueda llegar a Canarias. El 12º Symposium Nacional de Sanidad Vegetal se presenta en sociedad La Junta de Andalucía ha mostrado su apoyo al próximo Symposium Nacional de Sanidad Vegetal, que tendrá lugar entre los días 23 y 25 de enero de 2013 en Sevilla, durante su presentación en sociedad el pasado mes de noviembre. De hecho, la secretaria general de Agricultura y Alimentación de la Junta, Judit Anda, ha resaltado “el papel fundamental” de cara al futuro que tienen los técnicos que trabajan en el ámbito de la sanidad vegetal asesorando a los agricultores en la implantación de formas de producción más respetuosas con el entorno y más sostenibles. 12 agroquimica.es Por su parte, el presidente del Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas, Antonio Vergel, ha destacado que “España está preparada para aplicar la nueva normativa”, puesto que este modelo de gestión de plagas ya lo cumplen aquellos productores que practican agricultura ecológica certificada, producción integrada o producción certificada como GLOBALGAP, entre otros. El congreso dedicará las jornadas a la Directiva de Uso Sostenible de Fitosanitarios (2009/128/CE), al Plan de Acción Nacional (PAN), a la gestión integrada en protección de culti- Nº 11 - Diciembre 2012 vos, temas de asesoramiento, guías de cultivo, a la importancia de la figura del asesor y a la receta fitosanitaria, entre otros muchos temas, además de celebrarse diversas ponencias comerciales para presentación de productos y novedades. actualidad El uso sostenible de fitosanitarios salta a la televisión en Francia Durante todo el mes de noviembre y hasta principios del mes de enero, el gobierno francés ha puesto en marcha una campaña televisiva cuyo objetivo es racionalizar el uso de productos fitosanitarios entre los productores franceses. Esta acción está englobada en el Plan ECOPHYTO, con el que se pretende reducir el uso de fitosanitarios en un 50% desde ahora y hasta el año 2018. Según el ministro francés de Agricultura, Stéphane Le Foll, era importante detectar a aquellos agricultores que están haciendo un trabajo ejemplar en materia de sostenibilidad agraria y uso racional de los productos fitosanitarios. A través de su ejemplo, la sociedad francesa en general y los agricultores en particular sabrán que la alta producción agrícola y el respeto por el medio ambiente son compatibles. La campaña se completa con anuncios en medios escritos y portales on-line. El control de plagas, presente en la final de RedEmprendia Spin 2012 La empresa DEROCERAS, una spin off de la Universidad de Santiago de Compostela (USC) dedicada al desarrollo de modelos predictivos para la prevención, gestión y control eficiente de plagas y enfermedades en cultivos agrícolas, ha sido una de las finalistas del del Premio “RedEmprendia Spin 2012 de la Universidad a la Empresa”. Fundada por María Córdoba Otero, doctora en Biología por la USC, DEROCERAS ofrece soluciones relacionadas con la alerta de riesgo de plagas y la aplicación sostenible de fitosanitarios, la gestión integrada de plagas y ensayos de laboratorio, además de constituirse como una consultoría especializada en métodos de control biológico. Con la incorporación de esta empresa a la lista de finalistas de RedEmprendia Spin 2012 se da relevancia al sector de la sanidad vegetal en una red de Universidades que promueve la innovación y el emprendimiento responsables. Al premio han optado las spin off de universidades de Argentina, Brasil, Chile, Colombia, España, México, Perú y Portugal. Pierde un brazo al quedar atrapado en una abonadora Un agricultor de 64 años ha sufrido la amputación de un brazo al quedar atrapado por una abonadora cuando se encontraba trabajando en la localidad vallisoletana de Peñaflor de Hornija. El accidente se produjo el miércoles 14 de noviembre, cuando este agricultor estaba fertilizando unas tierras de labor en la citada localidad con un tractor y con una abonadora; fue al manipular la abonadora cuando su brazo quedó atrapado en esta última, teniendo finalmente que ser amputado. Entre las recomendaciones de seguridad en abonadoras destacan las de detener la toma de fuerza antes de proceder a efectuar cualquier operación con la abonadora, desconectar la toma de fuerza antes de deshacer los grumos del abono e instalar corazas metálicas en las partes móviles del remolque distribuidor con el fin de evitar atrapamientos. Igualmente, se recomienda no pasar nunca por encima del eje de transmisión cuando esté en funcionamiento. Nº 11 - Diciembre 2012 agroquimica.es 13 actualidad El 73% del tomate almeriense, en control biológico Según datos facilitados por la Delegación de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de Almería, de las 10.000 hectáreas de tomate sembrado en esta campaña, 7.350 serán gestionadas mediante la lucha integrada de plagas, lo que supone un 73% de total. Según la revista FHAlmería, se ha pasado de las 3.154 hectáreas de la campaña 2011/2012 a las 7.350 previstas para este ejercicio, un 133 % más. Y es que en apenas cinco años, la superficie de tomate en la que se realizan tratamientos acordes al control biológico se ha multiplicado por cinco. Otros productos, como el pepino, el pimiento o la berenjena, también han crecido en número de hectáreas gestionadas a través del control biológico de plagas. Entre los motivos que están haciendo crecer este tipo de prácticas destacan el ahorro en productos fitosanitarios y las exigencias de las cadenas de distribución, que cada vez demandan límites máximos de residuos menores que los permitidos por las autoridades sanitarias. Nuevos insectos “aliados” Buen reflejo del crecimiento del control biológico es el descubrimiento de nuevas especies de insectos que ayudan a detener diversas plagas en los cultivos. La última ha sido el sírfido Sphaerophoria rueppellii. Un grupo de investigadores del Centro Iberoamericano de la Biodiversidad (CIBIO), pertenecientes a la Unidad Asociada IPAB (Universidad de Alicante-CSIC) ha puesto de manifiesto que este depreda- Piden que los arroceros no paguen las consecuencias del caracol manzana en el Delta del Ebro Según el portal finanzas.com, el presidente de la Cámara Arrocera del Montsià, Miquel Fàbregas, se ha mostrado muy preocupado por la reciente entrada de la plaga del caracol manzana en el margen derecho del Delta del Ebro y ha rechazado que los agricultores paguen por erradicarla. 14 agroquimica.es Según Fàbregas, este es un asunto por el cual “deberían pagar sus responsables”, señalando directamente a la Productora BAMA, denunciada por el Departamento de Agricultura catalán. “Lo que no queremos es ser los únicos sufridores de la aparición del caracol manzana en el delta”, ha añadido. Nº 11 - Diciembre 2012 dor es capaz de resistir las condiciones ambientales extremas de temperatura y humedad que se alcanzan en los cultivos bajo invernaderos, incluso en los meses más calurosos. Los productores de kiwi piden ayudas contra la plaga de PSA La bacteria Pseudomonas Syringae Actinidiae (PSA) ha sido uno de los motivos que han hecho que este año se haya producido un descenso en la producción del kiwi en Galicia. Ante la petición de ayudas por parte de los productores, el gobierno español ha confirmado a través de una respuesta parlamentaria que estas ayudas deberán ser gestionadas a través de la Xunta de Galicia, de acuerdo con la normativa vigente de sanidad vegetal. De esta manera, queda en vilo la decisión de España de acogerse a la línea de ayudas propuesta hace un mes desde Bruselas a los productores de kiwi, frente a lo que se conoce como “cancro bacteriano del kiwi”, causado por la bacteria PSA. Según confirman los productores, los actuales tratamientos, en base a cobre, previenen que la bacteria se extienda, pero no la controlan. actualidad AILIMPO actualiza su manual de materias activas en limón La Asociación Interprofesional de Limón y Pomelo (AILIMPO) ha actualizado su Relación de Materia Activas recomendadas en los tratamientos para diversos tipos de plagas o enfermedades en limón. Es la octava vez desde 2008 que la Comisión Técnica de la asociación actualiza este completo documento que sirve de guía para los citricultores españoles. Este documento incluye las últimas novedades aparecidas en el mercado de fitosanitarios compatibles con el cultivo del limonero. En particular, en esta versión se han considerado los tratamientos postcosecha, el uso de herbicidas y la lucha contra las siguientes plagas: piojo blanco, piojo rojo, piojo gris, serpeta, caparreta, cotonet, prays citri, ceratitis capitata, mosca blanca, pulgones, minador, trips, ácaro rojo, araña amarilla, ácaro de las maravillas, caracoles y babosas, aguado, podredumbre de cuello o gomosis y negrilla. El objetivo de esta relación es informar al sector de la situa- Cultivos cubierta, mejor que el barbecho tradicional ción legal y ajustar la oferta de producto a las exigencias legales de los diferentes mercados, a la par que recomendar los tratamientos de lucha más eficaces y que al mismo tiempo racionalicen el trabajo, tanto en campo como en los almacenes de confección. CITOLIVA desarrolla un kit de detección precoz de verticilosis El Centro Tecnológico del Olivar y del Aceite (CITOLIVA), en colaboración con la Agrupación Empresarial Innovadora del Sector Oleícola, INOLEO, está trabajando en el diseño y desarrollo de un método de detección temprana y cuantificación en el suelo y la planta del hongo Verticillium dahliae, causante de la verticilosis, que permitirá el diagnóstico rutinario precoz de la enfermedad mediante un kit de diagnóstico homogéneo, simple, rápido, preciso y sensible para la detección electroquímica in situ de niveles de Verticillium dahliae a un precio asequible para el productor. Esta herramienta alertará de la aparición de síntomas e informará en tiempo real del momento en que la infección esté latente. Además detectará aquellos olivos que pueden estar infectados con el hongo causante de la verticilosis aun cuando el árbol no muestre síntomas visibles de la enfermedad o en el momento que esta última esté en las fases iniciales de desarrollo, previniendo así la expansión de la enfermedad, ya que proporcionará al agricultor y a los técnicos una herramienta básica para la toma de decisiones. La investigación se enmarca dentro del proyecto europeo Vertigeen “Inexpensive and relliable onsite solution for olive producers to contain verticillium wilt. Un trabajo de investigadores del grupo de Sistemas Agrarios de la Universidad Politécnica de Madrid, en colaboración con el grupo de Calidad de Suelos y Aplicaciones Medioambientales, ha concluido que la utilización de cultivos cubierta durante los períodos intercultivo reduce la cantidad de nutrientes libres en el suelo fijándolos a su biomasa. Así, los cultivos cubierta se presentan como una alternativa muy interesante al barbecho, ya que su uso disminuiría la contaminación por nitratos. Los ensayos realizados concluyeron que los cultivos cubierta son realmente eficientes en el control del lavado de nitratos, principalmente las especies de la familia de las gramíneas, y aunque ninguna especie presentó reducción del rendimientos, las especies de leguminosas presentaron un efecto más beneficioso en cuanto a producción que el resto. Además, el estudio confirmó que, aunque existe una reducción en la cantidad de sales que se pierden por lavado, el balance total de sales continúa siendo negativo en el sistema pese a introducir cultivos cubierta. Nº 11 - Diciembre 2012 agroquimica.es 15 actualidad Los ácaros en tierra, beneficiosos para los cítricos Nuevas iniciativas en la lucha contra el picudo rojo La Comunidad Valenciana continúa siendo el foco de puesta en marcha de tratamientos e investigaciones de cara a erradicar la presencia del picudo rojo en los palmerales de esta parte del Mediterráneo. La última iniciativa correrá por cuenta del ayuntamiento de Elche, que va a firmar un convenio con la Universidad de Alicante y su spin off GLEN BIOTECH para la investigación en un huerto municipal con el hongo Beauveria bassiana contra la plaga del picudo rojo. A esta iniciativa se suma la puesta en marcha por parte del mismo consistorio de un tratamiento mediante lucha biológica basado en nematodos, unos gusanos que se alimentan y necesitan de picudo para vivir. A estas acciones se suma otra, la de la empresa valenciana ECOPALM IBERIA. Se conoce como sistema EcoRing, que erradica la presencia del picudo rojo mediante las microondas, que eliminan a los insectos por hipertermia al elevar la temperatura de la palmera. Una investigación coordinada por el Instituto Agroforestal Mediterráneo (IAM), de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV), ha constatado que los ácaros depredadores del suelo constituyen un perfecto aliado contra la plaga de trips en cítricos. Este estudio, desarrollado en colaboración con la Universidad de Navarra y la empresa belga BIOBEST, partió del análisis de cuatro huertos de cítricos situados en Valencia, en los que se identificaron quince especies de ocho familias de ácaros. Los resultados obtenidos de las pruebas de campo y laboratorio mostraron que el ácaro que mejor podría actuar contra la plaga cuando está en tierra es el Gaeolaelaps aculeifer, una de las especies más abundantes. “Del estudio concluimos que existe una relación directa entre la mayor presencia de este ácaro en la tierra y la menor de trips en el cítrico”, ha subrayado el investigador del IAM Ferran García, por lo que estos insectos podrían constituir una alternativa a los productos químicos que se utilizan actualmente. La plaga de trips, causada por el insecto Pezothrips kellyanus, provoca una cicatriz redonda en la parte alta del fruto, y aunque se trata de una afección “meramente estética”, tiene graves consecuencias económicas, ya que impide la exportación de los cítricos afectados. Descubren una variedad de manzano resistente al fuego bacteriano Tras una investigación de las propiedades de variedades antiguas de manzanas suizas, la institución investigadora AGROSCOPE ha descubierto que la variedad de manzana Alant, proveniente de de Gondiswil (Suiza) y desconocida 16 agroquimica.es hasta la fecha, es extremadamente resistente a la enfermedad del fuego bacteriano. También se han examinado las propiedades del árbol y la susceptibilidad de las variedades a otras enfermedades como la sarna o el mildiu y, para los in- Nº 11 - Diciembre 2012 vestigadores, la variedad Alant destaca entre las demás. Esta noticia ha sido bien acogida por los productores de manzana, que durante el último año han visto cómo se extiende la enfermedad del fuego bacteriano en comunidades como Navarra, Aragón, La Rioja o la Comunidad Valenciana. Hasta el momento, no existe tratamiento fitosanitario en el mercado que aplaque esta bacteria. A día de hoy las únicas medidas para intentar erradicar esta enfermedad son preventivas. actualidad Premiado por sus investigaciones en la ciencia del suelo El investigador de la Escuela de Agrónomos de la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) Raúl Zornoza ha sido galardonado con el premio al científico joven destacado del año dentro de la división de ciencia del suelo. La distinción, otorgada por European Geosciences Union, es la más prestigiosa de Europa en ciencias de la tierra. Zornoza es experto en recuperación de suelos degradados y evaluación de la calidad ambiental, pertenece al departamento de Ciencia y Tecnología Agraria de la UPCT desde 2009 e investiga en el grupo Gestión, aprovechamiento y recuperación de suelos y aguas. El investigador ha sido premiado por su contribución innovadora a la ciencia del suelo, y en particular, por el desarrollo de diferentes metodologías para evaluar la calidad del suelo, usando combinaciones de propiedades físicas, químicas y microbiológicas Raúl Zornoza recogerá el premio en el congreso de la European Geosciencies Unión, que se celebra en Viena en abril de 2013. Un trabajo sobre lignosulfatos de zinc, premio FERTIBERIA a la Mejor Tesis Doctoral sobre agricultura El doctor en Ciencias Químicas por la Universidad Autónoma de Madrid, Diego Martín Ortiz, ha sido el ganador del Premio FERTIBERIA a la Mejor Tesis Doctoral sobre agricultura en su 14ª edición por su trabajo “Lignosulfatos de Zinc adheridos en NPK como fertilizantes en cultivos de trigo y maíz”. Esta tesis, que ha contado con Agustín Gárate y Lourdes Her- nández como directores, ha sido la ganadora de un premio dotado económicamente con 24.000 euros. Igualmente, se ha entregado un accésit a Elisa Gorbe Sánchez, doctora Ingeniero Agrónomo por la Universidad Politécnica de Valencia, por su tesis “Estudio del manejo de la solución nutritiva en cultivo sin suelo de rosal mediante el análi- sis de parámetros fisiológicos y de absorción de nutrientes”. En este caso, los directores de la tesis han sido la doctora Angeles Calatayud Chover y el doctor Florentino Juste Pérez. La finalidad de estos premios es promover una aplicación racional y responsable de los fertilizantes, compatible con los criterios de un desarrollo sostenible. Nace la Asociación Europea para la Innovación para la fruta y hortaliza La comisión de investigación e innovación de la AREFLH (Asamblea Europea de Regiones Frutícolas), coordinada por el Instituto de investigación de la Generalitat de Cataluña (IRTA) ha anunciado su decisión de crear una Asociación Europea para la Innovación (AEI) para la fruta y hortaliza. Tanto la AREFLH como la FRESHFEL (Asociación Europea de Productos Frescos) serán las responsables del proyecto que asociará centros de investigación, de experimentación y transferencia, y organizaciones representativas del sector (tanto de la producción, como de la comercialización). El objetivo de esta nueva asociación consistirá en presentar a la Comisión Europea los proyectos de investigación e innovación para el octavo programa marco 20142020, en los que los sistemas de producción sostenibles, la reducción del uso de los pesticidas y la minimización de los residuos serán temas clave. Con estas premisas, se trazará una agenda estratégica para la investigación e innovación para la producción de frutas, con el propósito de establecer los objetivos en los que realizar la investigación y la innovación para la cadena de valor de la fruta. Nº 11 - Diciembre 2012 agroquimica.es 17 actualidad Aceite de Jatropha como repelente de insectos Científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) de EE.UU. han identificado componentes del aceite de las semillas de Jatropha curcas, una planta usada en África y la India, que pueden repeler mosquitos. La investigación tiene su origen tras descubrir que los pobladores de la India queman el aceite de las semillas de Jatropha curcas en lámparas para prevenir la entrada de los insectos en hogares y otras áreas. A partir de ahí, el científico Charles Cantrell descubrió que ese humo contiene varios compuestos activos, incluyendo los ácidos grasos libres y los triglicéridos, que son eficaces en prevenir las picaduras por insectos. La comunidad científica ya conocía que los ácidos grasos libres repelen insectos, pero esta es la primera vez que se demuestra la capacidad de los triglicéridos de repeler los mosquitos, según Cantrell. Mallas de luz para reducir el uso de plaguicidas El grupo de investigación de Manejo Integrado de Plagas de la ETSI Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid, en colaboración con el grupo de Insectos Vectores de Patógenos de Plantas del Instituto de Ciencias Agrarias del CSIC, han llevado a cabo un estudio cuyas conclusiones invitan a utilizar mallas absorbentes de luz ultravioleta (UV) como una importante herramienta en el control integrado de pulgones en cultivos cubiertos, reduciendo así el exceso de aplicaciones plaguicidas. Para este estudio se realizaron durante tres temporadas ensayos en los que invernaderos de lechuga, protegidos unos con cubierta convencional y otros con malla absorbente de luz UV, fueron infestados artificialmente con el pulgón de la patata (M. Euphorbiae), y observaron que la población de este insecto fue significativamente más baja cuando se encontraba bajo la malla absorbente de luz UV. Según estos investigadores, las cubiertas que absorben luz UV han demostrado servir para reducir el impacto de varias plagas de insectos como los pulgones, moscas blancas, polillas y trips. De hecho, se sabe que la radiación UV es importante en las señales visuales de la mayoría de los insectos, ya que modifican su comportamiento de vuelo y aterrizaje. La UE rechaza el informe francés sobre la toxicidad de los transgénicos La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha rechazado las conclusiones del 18 agroquimica.es polémico informe del profesor francés Gilles-Eric Séralini, llevado a cabo en la Universidad Nº 11 - Diciembre 2012 de Caen y publicado el pasado 19 de septiembre en la revista “Food and Chemical Toxicology” que alertaba de la toxicidad del maíz transgénico NK 603 y el herbicida Roundup de la multinacional MONSANTO. Según la EFSA “las conclusiones del estudio no se apoyan con datos”. Además añade que “las importantes omisiones en la concepción y la metodología” del estudio “implican que las normas científicas aceptables no fueron respetadas y en consecuencia no está justificado volver a examinar las evaluaciones previas sobre la seguridad del maíz genéticamente modificado NK603”. La agencia europea explicó que sus conclusiones son el resultado de evaluaciones distintas e independientes llevadas a cabo por sus expertos y por seis países miembros de la UE, entre ellos Alemania, Francia e Italia. mercado Notable descenso del precio del amoniaco Recortes de hasta 100$/Tm. en apenas un mes Tras varias semanas tocando techo, el precio del amoniaco ha descendido notablemente durante el mes de noviembre, situándose a finales de mes en torno a 610$/Tm. FOB Yuzhnny y en 605$/Tm. FOB desde puertos de Oriente Medio. Y es que dos meses antes, el precio del amoniaco se situaba en 650$/Tm. FOB desde el puerto ucraniano de Yuzhnny, mientras que el abaratamiento ha sido mucho más acusado desde Oriente Medio, cuando a principios de octubre su precio oscilaba por encima de los 700$/Tm. FOB. Desde principios del pasado mes de octubre los precios han ido abaratándose; para entonces se supo que YARA compró un cargamento de amoniaco por un precio que rondó los 620$/Tm. FOB desde un puerto del Mar Negro, 30$/Tm. menos que el último envío realizado una semana antes. Un operador del sector ha comentado a la Revista Agroquímica que la entrada en el mercado de un gran cliente podría haber reactivado recientemente los precios del amoniaco al alza: “Si se está comprando mucho, lo que están haciendo es subir el precio, evi- dentemente. China por ejemplo está comprando mucho más de lo que compraba en su momento. ¿Qué es lo que han hecho? Subir el precio”. Este mismo operador tampoco quiere descartar la posibilidad de que haya tenido lugar un brusco descenso en la producción de amoniaco en los países de origen, lo que habría empujado el precio de este producto a las cotas en las que se ha movido hasta el mes de noviembre. Precio del AmoNiAco A fiNAles de cAdA mes ($/Tm. foB Yuzhnny) El UAN 32%, por debajo de 280$/Tm. FOB Vuelve a pagarse el precio al que cotizaba a mediados de julio El precio del UAN 32% se ha situado a finales del mes de noviembre por debajo de los 280$/Tm. FOB. De hecho, las cotizaciones del UAN 32% proveniente de puerto ruso del Mar Negro se han situado en torno a Torre de producción de nitrato amónico 277$/Tm. FOB, mientras que el producto proveniente de Rumanía se ha pagado a 278$/Tm. FOB. Por su parte, el producto proveniente de puerto egipcio sí que ha alcanzado los 280$/Tm. FOB. De esta manera, la tarifa del UAN 32% de nitrógeno se sitúa en torno a lo que se pagaba a mediados del mes de julio. Desde entonces se ha encarecido, pagándose por encima de los 300$/Tm. FOB durante agosto, parte de septiembre y octubre. Antes de la llegada del último mes del año su precio vuelve a bajar. Nº 11 - Diciembre 2012 agroquimica.es 19 mercado El precio de la urea granular vuelve a niveles de enero de 2012 Tras un año de fuertes subidas, su precio ronda los 400-415$/Tm. FOB A finales del mes de noviembre el precio de la urea granular proveniente de Oriente Medio se ha situado en torno a 400$/Tm. FOB, mientras que el producto con origen en puerto egipcio se ha pagado alrededor de 415$/Tm. FOB. Un precio “razonable” para los compradores si se tiene en cuenta que, a finales del mes de abril, el precio de este producto se situaba en torno a 570$/Tm. FOB Oriente Medio y 605$/Tm. FOB Egipto. De esta manera, la tarifa de la urea granular vuelve a situarse aproximadamente a como lo hacía a principios de 2012. Algo que alienta a los agricultores españoles, que esperan que estas bajadas repercutan pronto en el precio de un producto que comenzarán a utilizar de manera generalizada a partir del próximo mes de enero, cuando se produzca la campaña de fertilización de cobertera de los cereales de invierno, momento en el que la urea es uno de los abonos más utilizados entre los productores. la urea perlada, evolución similar Paralelamente a lo que ha ocurrido en las últimas semanas con el precio de la urea granular, las cotizaciones de la urea perlada han evolucionado a la baja hasta finales del mes de noviembre, para situarse en torno a 380$/Tm. FOB desde puerto del Mar Negro y 365$/Tm. FOB desde el mar Báltico. De hecho un mes antes los precios se situaban en torno a 398$/Tm. FOB por el producto con origen en puerto del Mar Negro y 387$/Tm. FOB desde los países escandinavos. La tarifa del nitrato amónico se abarata Sin embargo, el precio del sulfato amónico se mantiene El coste del nitrato amónico se ha abaratado 25$/Tm. en el último mes; de hecho en puertos rusos este producto ha pasado de pagarse de 315$/Tm. FOB a finales de octubre a 290$/Tm. FOB a finales del mes de noviembre. Los agricultores esperan que este producto vuelva a las cotizaciones de mediados del mes de julio, cuando el producto en origen se cotizaba por debajo de 265$/Tm. FOB desde puerto ruso. Mientras, el precio del sulfato amónico se ha mantenido durante el último mes, y se continúa pagando a 205$/Tm. FOB por el producto con puertos de la antigua Unión Soviética como origen. 20 agroquimica.es Nº 11 - Diciembre 2012 mercado FERTILIZERS EUROPE prevé un crecimiento moderado del consumo de nutrientes en la UE Actualmente se fertilizan en Europa 134 millones de hectáreas de terreno La asociación europea FERTILIZERS EUROPE, de la que forman parte fabricantes como YARA, FERTIBERIA o BASF, ha publicado un estudio en el que confirma el crecimiento moderado del consumo de nutrientes a diez años en la Unión Europea. El informe Forecast of food, farming and fertilizer use in the European Union: 2012 – 2022 parte de la base de que durante las tres últimas campañas, la aplicación anual de fertilizantes en el conjunto de los 27 países de la Unión Europea ha sido de 10,5 millones de Tm. de nitrógeno (N), 2,4 millones de Tm. de fósforo (P2O5) y 2,7 millones de Tm. de potasio (K2O). De los 134 millones de hectáreas fertilizadas, un 68% han sido destinadas a cultivos herbáceos, un 8% a cultivos permanentes y un 23% a pastizales. Para la campaña 2021/2022, FERTILIZERS EUROPE estima que, teniendo en cuenta la evolución prevista de las áreas de cultivo y la situación económica, en las 134 millones de hectáreas fertilizadas en el conjunto de la Unión Europea el consumo de nutrientes alcanzará los 10,8 millones de Tm. de N (lo que supondría un incremento del consumo del 3,4% en comparación con las últimas 3 campañas, frente al incremento del 5,5% del año pasado), 2,6 millones de Tm. de P2O5 (+9,1% que el periodo 2009/2010 a 2011/2012 y teniendo en cuenta que el incremento de la última campaña fue del 19,8%) y 3,2 millones de Tm. de K2O (un 18,1% más que la media de las tres últimas campañas, aunque por debajo del incremento del año pasado, un 30,2%). La roca fosfórica, un 9% más barata que hace un año Su actual cotización ronda los 180-200$/Tm. FOB desde Marruecos Entre octubre de 2011 y octubre de 2012, el precio de la roca fosfórica se ha abaratado en torno a un 9%, según datos del Banco Mundial. Y es que si hace un año la cotización media de este producto (con un 70% de fosfato tricálcico) rondaba los 202$/Tm. FAS (puerto de carga convenido) desde puerto marroquí, un año más tarde su precio ronda los 185$/Tm. FAS. Por otro lado, los últimos precios de la roca fosfórica a granel (finales de noviembre) se han situado en tono a 180200$/Tm. FOB Marruecos. Planta Química en Safi, en Marruecos Precio de lA rocA fosfóricA (70% BPl) durANTe el úlTimo Año ($/Tm. fAs marruecos) Nº 11 - Diciembre 2012 agroquimica.es 21 mercado Los grandes fabricantes de potasio recortan su producción Algunos de los principales productores de potasio a nivel global han decidido en las últimas semanas reducir las salidas de producto de algunas de sus minas. De hecho, POTASH CORP ha anunciado que tiene previsto cerrar sus minas canadienses de Allan y New Brunswick durante al menos 8 semanas, la primera entre 16 de diciembre y 9 de febrero y la segunda entre el 30 de diciembre y el 23 de febrero. Un portavoz de la empresa ha afirmado que “no tener un contrato con la India y China es la principal causa de esto. Igualmente algunos de nuestros clientes inter- Plataforma de extracción de potasio. El abonado de sementera no responde a las buenas expectativas creadas A falta de tener datos concretos, el secretario general de la Asociación Comercial Española de Fertilizantes (ACEFER), Sebastián Ruano, ha confirmado a la revista Agroquímica que las buenas perspectivas de la campaña de abonado de cereal no se han traducido en un mayor consumo por parte de los agricultores. Y es que, aunque las condiciones meteorológicas y de lluvia hayan sido óptimas y los precios de los cereales inviten a sembrar a los productores (trigo “Chamorro” a 265€/Tm. o avena a 243€/Tm. en la Lonja Agropecuaria de Cuenca del pasado 30 de noviembre) las compras de los agricultores no han respondido a lo que se esperaba. Según Ruano, en Castilla y León las siembras sí han respondido a lo que se esperaba. Sin embargo, en Andalucía y tras una campaña anterior nefasta, los profesionales han considerado en muchos casos que el terreno tiene suficientes nutrientes, por lo que la fertilización en esa zona de España ha sido menor. A principios del mes de diciembre, aún queda por realizarse algunas siembras de ciclo largo, mientras que hasta el mes de febrero se espera que se siembren las variedades de ciclo corto. 22 agroquimica.es Nº 11 - Diciembre 2012 nacionales están también pensando en aplazar sus compras”. Por su parte, el gigante MOSAIC también ha anunciado que reducirá su producción. Su director financiero, Larry Stranghoener ha afirmado que “vamos a seguir ajustando la producción a la demanda, que puede obligarnos a reducir aún más las tarifas de las operaciones.” A octubre de 2012 el precio del cloruro de potasio se ha situado en torno a 440$/Tm. FOB Vancouver, recuperando los niveles de precios de junio de 2011. Descensos generalizados del precio internacional del azufre ADNOC vende este producto por 170$/Tm. FOB El azufre, utilizado en la producción de fitosanitarios y fertilizantes, se ha depreciado en los últimos meses. Como referencia, el precio de origen por parte de la compañía nacional de Abu Dhabi ADNOC, que a principios del mes de septiembre vendía este producto por 190$/Tm. FOB y que a principios del mes de noviembre lo ha cotizado a 170$/Tm. FOB., lo cual supone un descenso del 10%. La misma empresa ha cerrado contratos para finales de año en torno a 160$/Tm. FOB. Otras empresas como ARAMCO (empresa estatal saudí) ha establecido los precios de los contratos por azufre en la horquilla de 158160$/Tm. FOB., cuando en el tercer trimestre del año se cerraron acuerdos por 200-203$/Tm. FOB. mercado El mercado mundial de nematicidas crecerá un 20% entre 2011 y 2016 Según un estudio de la compañía KLINE GROUP, el mercado global de productos nematicidas crecerá un 20% entre los años 2011 y 2016. Y es que si las ventas mundiales de nematicidas ascendieron a el año pasado a 1.000 millones de dólares, se espera que en el año 2016 esa cifra ascienda hasta los 1.200 millones de dólares. Los principales focos de crecimiento serán la región Asia-Pacífico y América del Sur, mientras que Estados Unidos, Brasil y Japón son los principales mercados de nematicidas entre los países encuestados para el informe, lo que representa casi el 70% de las ventas totales de nematicidas. Entre los cultivos, destacan los de las verduras, que acaparan el 44% de las ventas de estos productos. “Los nematodos son a menudo descritos como el enemigo invisible en la producción de cultivos, siendo responsable de unas pérdidas estimadas de 100.000 millones de dólares en los cultivos mundiales. Mientras que más de 4.100 nematodos parásitos de las plantas han sido identificados y algunos cultivos son atacados por múltiples especies, aproximadamente 40 de estos están documentados como causantes de hacer el daño suficiente como para merecer un tratamiento nematicida selectivo” ha afirmado uno de los promotores del estudio. Nematodo al microscopio. El hándicap de este sector, ha añadido, son los altos costes de las fumigaciones con nematicidas. España multiplica por tres sus exportaciones de abonos compuestos de origen animal y vegetal Marruecos irrumpe en este mercado con 18.000 Tm. importadas durante los 9 primeros meses del año Según las estadísticas del comercio exterior español, las exportaciones de fertilizantes complejos de origen animal y vegetal se han multiplicado por tres en comparación con el año pasado. De hecho, entre enero y septiembre de 2011 salieron de nuestras fronteras 12.220 Tm. de este tipo de fertilizantes, mientras que durante los nueve pri- Puerto de Carboneras (Almería) meros meses de este año la cifra ha ascendido a 36.449 Tm. Buena parte de ese incremento se debe a los compradores de Marruecos, que han irrumpido en el mercado español comprando la mitad de esas 36.449 Tm. Igualmente destaca la aparición de nuevos compradores de Ghana y Bangladesh, que han comprado 6.000 y 1.229 Tm. respectivamente. Por otro lado, el precio medio de esas exportaciones se ha reducido a la mitad en comparación con lo que se exportó en 2011. eXPorTAcioNes esPAñolAs de ABoNos de oriGeN ANimAl Y VeGeTAl eNTre eNero Y sePTiemBre Procedencia Marruecos Ghana Hungría Francia Bangladesh Italia Otras procedencias ToTAl Tms. 2012 € €/Tm. 18.806 6.000 2.275 1.754 1.129 977 5.508 8.621.382 2.292.000 2.616.580 2.084.986 178.647 1.143.576 11.937.808 458,4 382,0 1.150,1 1.188,7 158,2 1.170,5 2.167,4 36.449 28.874.979 792,2 Tms. 2011 € €/Tm. 358 1.018.430 2.844,8 787 1.136 887.542 1.331.240 1.296 8.643 12.220 Tms. 2010 € €/Tm. 113 331.372 2.932,5 1.127,8 1.171,9 2 656 3.300 653.450 1.650,0 996,1 1.484.544 14.864.132 1.145,5 1.719,8 1.102 13.800 1.060.075 9.403.690 962,0 681,4 19.585.888 1.602,8 15.673 11.451.887 730,7 Nº 11 - Diciembre 2012 agroquimica.es 23 Productos inductores de la brotación ¿Quién recogerá el testigo? Tras la desaparición de la cianamida de hidrógeno en la agricultura, las distintas casas comerciales se han embarcado en una particular “guerra” para hacerse con el mercado de los inductores de la brotación. Sin embargo, la efectividad de anteriores productos como Dormex hacen de las comparaciones un handicap. En este reportaje conocemos las ventajas que ofrecen este tipo de productos y casos prácticos, como el de su uso en los viñedos de las Islas Canarias. Fisioestimulantes, fitorreguladores, bioactivadores, fitoactivadores... son muchos los nombres de las categorías en las que las distintas casas comerciales intentan englobar a unos productos cuyos efectos son el adelanto de la brotación, el aumento del porcentaje de yemas brotadas o una mayor uniformidad en la cosecha. Nos referimos a los inductores de la brotación. Este tipo de productos producen en las plantas el mismo efecto que si hubiesen acumulado las horas frío que necesitan, sustituyendo en algunos casos las horas frío que no se ha conseguido acumular. De esta manera se “engaña” a la planta, que entiende que ya han acumulado suficientes horas frío y que tienen que brotar. 24 agroquimica.es Nº 11 - Diciembre 2012 guía de compras ¿Por qué querría un agricultor activar los procesos fisiológicos estimuladores de la salida del reposo invernal? Depende de la producción. En algunos casos, como en el cerezo, el adelanto en la brotación significa que la futura cosecha se anticipará y, como consecuencia, el producto llegará antes al mercado, lo que supone en ese caso particular un incremento importante en el precio de la cereza. En otros casos, como es la uva, se utilizan para contrarrestar la acrotonía, un principio de la fisiología por el que la fuerza de una vara tiende a ir a las yemas del final o a las que están situadas en la parte más alta. Cianamida de hidrógeno: un antes y un después Hasta hace poco tiempo un producto copaba prácticamente la totalidad del mercado en España. Se trataba del Dormex, fabricado por la compañía alemana DEGUSSA AG y compuesto por cianamida de hidrógeno. Este producto conseguía, en casos puntuales, brotaciones de aproximadamente un 300% frente a un testigo, siendo muy normal ver yemas del año en las que brotaban dos brotes y muchas de 3 brotes. Otras de las ventajas de la utilización de este producto eran el adelanto de la producción, la uniformidad de esta brotación o el poder que tenía para hacer brotar las yemas que habían quedado latentes. Sin embargo, la utilización de cianamida de hidrógeno en agricultura fue prohibida el 18 de enero de 2010 en España, debido fundamentalmente a problemas surgidos durante la aplicación por parte de los operarios. Por otro lado era un producto fitotóxico y de precio bastante elevado. A partir de ese momento, los agricultores acostumbrados a utilizar la cianamida de hidrógeno se han encontrado con que el listón había quedado muy alto, y ninguno de los productos que actualmente hay en el mercado ha llegado a los niveles de eficacia que ofrecía Dormex. De esta manera comenzaba una “guerra” comercial por copar el mercado dejado por este producto. ¿Qué queda en el mercado? Una vez ha desaparecido la cianamida de hidrógeno del mercado, los distribuidores y comerciales de las distintas casas comerciales han intentado convencer tanto a agricultores como a investigadores de que su producto es el “digno heredero” de Dormex. Sin embargo, en la mayoría de los casos su efectividad no hace la más mínima sombra y ha hecho que algunas de las fuentes independientes consultadas por esta revista no hayan querido participar en este reportaje, debido a que ninguno de los productos que han testado en sus ensayos responde a las expectativas que estos han presentado comercialmente. Nº 11 - Diciembre 2012 agroquimica.es 25 PUBLIRREPORTAJE José Carlos Amor, director comercial de DAYMSA: “SYNCRON & NITROACTIVE ofrece una eficacia contrastada como alternativa legal a la cianamida de hidrógeno” La multinacional española, fabricante líder en agronutrientes - mejoradores de suelo, bioestimulantes, correctores de carencias - y biocontrol lanza al mercado un tratamiento que produce un adelanto en la brotación de cerezo y uva de mesa. Vemos que en este momento del año presentáis dos productos para romper la dormancia. ¿Por qué es importante un producto para inducir la brotación? Realmente es un producto que estamos comercializando desde hace tres años. Es un producto muy introducido pero ahora es el momento del año en el que iniciamos la comercialización en el hemisferio norte. Contestando su pregunta, Si en producción conseguimos una brotación anticipada y sincronizada conseguiremos una fenología uniforme y precocidad en la recolección. Esto, en general y en términos económicos se traduce en una reducción en costes de producción y en un incremento del valor de la cosecha. Creo recordar que la cianamida de hidrógeno era el producto habitual. ¿Ya no se comercializa? La cianamida de hidrógeno era la herramienta más habitual, un producto cuya elevada toxicidad para el operario y el medio ambiente ha conducido a su prohibición en el mercado europeo. En determinados países se dieron (y todavía se siguen dando) casos de intoxicación de trabajadores en zonas cercanas a las pulverizadas por causa de la deriva. El último caso de intoxicación masiva ocurrió esta última campaña en Chile con las consiguientes denuncias… ¿Qué aporta SYNCRON & NITROACTIVE como nuevo o diferente? SYNCRON & NITROACTIVE es un tratamiento inocuo para el operario y el medio ambiente, no afecta por corrosión los equipos de aplicación, con un enfoque nutricional para conseguir romper la dor- mancia de uva de mesa y cerezo. Ofrece una eficacia contrastada como alternativa legal a la cianamida de hidrógeno. ¿Cuáles son los efectos que notará el productor de cerezo y uva de mesa? En uva de mesa, SYNCRON & NITROACTIVE produce un adelanto en la brotación y un incremento de la uniformidad y del número de yemas brotadas. Como consecuencia, en general, se consigue un incremento en la productividad al aumentar el número de yemas brotadas, una reducción en los costos de producción al uniformizar la fenología. Al agrupar la recolección reducimos significativamente el número de jornales de recolección. Además en muchos casos, cuando buscamos precocidad, conseguimos un incremento del valor de la cosecha al adelantar y acortar la recolección. En cerezo, el tratamiento de SYNCRON & NITROACTIVE sincroniza y anticipa la brotación, adelanta y agrupa la cosecha, con el consiguiente beneficio para el productor. La correcta utilización de SYNCRON & NITROACTIVE es un método rentable para el agricultor, incrementa el valor de la cosecha, disminuye el coste de recolección y facilita la programación de los tratamientos fitosanitarios aumentando su eficacia al sincronizar la fenología. En cerezo en las variedades tempranas el ganar precocidad es muy importante. ¿Se recomienda también en variedades de media estación o tardías? Si claro, porque SYNCRON & NITROACTIVE permiten al productor planificar la polinización y la recolección. ¿Cuáles son las recomendaciones de uso, en cuanto a momento de aplicación y dosis del tratamiento DAYMSA? SYNCRON & NITROACTIVE se recomiendan aplicar 4-5 semanas antes de la fecha estimada de brotación. La dosis de SYNCRON en uva de mesa es del 2% y en cerezo es del 1,5-2%, mientras que NITROACTIVE se debe aplicar a dosis entre el 15-20%, tanto en uva de mesa como en cerezo. Los volúmenes de caldo que se recomiendan utilizar son entre 400-700 L/ha para la uva de mesa y 500-700 L/ha para el cerezo. Este tratamiento está siendo empleado con éxito desde hace varios años por gran cantidad de productores de excelencia de las diferentes zonas frutícolas. Permítame aprovechar la ocasión para agradecer, a tantos y tan importantes productores, el haber homologado nuestro producto en sus protocolos de producción, por considerarlo la alternativa más consistente para romper la dormancia. guía de compras Producto MUESTRA DE PRODUCTOS INDUCTORES DE LA BROTACIÓN Casa Comercial Syncron & Nitroactive Glutabion AMC Brotación L Enerbrot Probot S-92 W Uniformity Plus DAYMSA IQV, LIDA AMC Chemical CAPA ECOSYSTEM WÜRTH BIO-ALGEEN AGROSERNA Un ejemplo: inductores en Canarias En las Islas Canarias, los inductores de la brotación se utilizan principalmente en los viñedos. Allí, la variedad “reina” es la Malvasía aromática, muy interesante según estos investigadores por varios motivos: - - Casas comerciales como DAYMSA, LIDA, VALAGRO, IQV o WÜRTH ofrecen soluciones que funcionan en mayor o menor medida, con diferentes productos formulados a partir de diversos compuestos, como el ácido glutámico, inhibidores de catalasa o incluso extractos de algas marinas. Para conocer un caso práctico que incluye una investigación independiente, nos desplazamos hasta las Islas Canarias. Desde hace años Dulce María Rodríguez, técnico de la ADV Malvasía, vinculada directamente con el Consejo Regulador de la D.O. Ycoden Daute Isora y Joaquín Monge, Agente de Extensión Agraria del Cabildo Insular de Tenerife trabajan para encontrar un digno sustituto al Dormex. De hecho, la utilización de inductores de la brotación en la viña canaria ha sido esencial durante años. A continuación explicamos porqué. 28 agroquimica.es Nº 11 - Diciembre 2012 Es una variedad muy antigua, lo que supone un patrimonio agronómico que no se debería perder. Es una variedad nombrada desde la antigüedad por ilustres literatos españoles e ingleses (como es el caso de Shakespeare), por lo que, desde el punto de vista del marketing necesario para la venta de cualquier producto, ya hay un gran camino recorrido en ciertos mercados. Es una variedad que permite, en las condiciones adecuadas, elaborar vinos dulces naturales. Estos vinos están en lo más alto de la escala de calidad de los vinos a nivel mundial. Además, normalmente cuanta más calidad, más precio. La utilización de los inductores de la brotación en los viñedos canarios responden a diversos factores. Con sus condiciones subtropicales, en muchas ocasiones los agricultores se encuentran que, en el momento de la poda, casi todas las hojas continúan en la planta. Durante el periodo de reposo invernal, la planta acumula un número de horas de frío, necesarias para activar los procesos de brotación. “Si una planta no acumula las horas frío que necesita, no funciona adecuadamente”. El hecho de que, en ocasiones, los inviernos no sean del todo fríos invita a utilizar los inductores de la brotación que, como hemos dicho anteriormente, “engañan” a la planta en cuanto al número de horas de frío acumuladas. Por otro lado, otro de los “enemigos” de la viña canaria es la acrotonía, mencionada previamente: “La Malvasía aromática tiene como una de sus características que es fértil a partir de la yema 12 o en las siguientes, lo que nos obliga a hacer podas muy largas; tenemos que dejar varas de más de 12 yemas (es habitual dejar varas de aproximadamente 20 yemas) y claro, con estas longitudes, tienden a brotar la yemas de final. Por este motivo, la existencia de un producto que ayude a vencer esa acrotonía es una gran ayuda”, afirman los investigadores. guía de compras Es por ello por lo que han realizado diversos ensayos con productos de distintas casas comerciales buscando el sustituto del Dormex. “Cada año que pasa estamos un poco más “desesperados”, por lo que cualquier cosa que una casa comercial nos diga que funciona, nosotros lo ensayamos; incluso informaciones que aparecen en Internet, por ejemplo, las relacionadas con el uso de extractos de ajo, también las probamos”, nos comentan estos técnicos. “De todos los productos ensayados, el único que aporta alguna de estas ventajas es el llamado Syncron Nitroactive de la casa comercial DAYMSA”. No todo es química Por otro lado, no solo la química puede ayudar a la hora de inducir la brotación en los distintos cultivos. Desde Tenerife, lo investigadores nos comentan algunas observaciones que ha registrado durante sus ensayos: “Hemos podido comprobar que cuanto más alta está situada la viña mayor es el porcentaje de brotación que se consigue de forma natural, ya que la acumulación de horas frío es mayor. Podríamos pensar que la solución esté en subir las plantaciones de viña, pero en el caso de la Malvasía aromática también necesitamos que esté situada en una zona en la que las condiciones climáticas (temperatura, radiación acumulada, etcétera) permitan acumular los azúcares necesarios”. Desde su punto de vista deberán seguir trabajando en varias líneas para encontrar el mejor producto a través de ensayos. Sin embargo, también están dispuestos a buscar plantas de Malvasía aromática (u otras variedades), que de forma natural aporten las ventajas que buscan y, una vez encontradas, usar este material para propagar en adelante esta viña. A ello se deberán sumar otras técnicas “culturales”: “Tradicionalmente en Canarias para favorecer la brotación se sometía a las varas a un machaqueo, esto es, se las retorcía. Esto supondría un considerable incremento de la mano de obra necesaria pues es una operación que se realiza de forma manual. Por otro lado, se debería intentar colocar en alto aquellas yemas que nos interesa que broten; esto supondría tener que diseñar sistemas de apoyo un poco diferentes a los actuales. Quizás usar espalderas a las que les añadiríamos un alambre más”, concluyen Monge y Rodríguez. Lo que queda demostrado es que, como dijo el poeta trágico Esquilo de Eleusis, “la fuerza de la necesidad es irresistible”; mientras exista esa necesidad, se seguirá ensayando e investigando hasta dar con el producto óptimo. En el caso canario, para que una variedad como la Malvasía no pierda su interés comercial ante la falta de un producto que hace rentable el cultivo. ENSAYO DE INDUCTORES DE LA BROTACIÓN EN VIÑA % Brotación yemas sencillas Ensayo realizado en Garachico (Tenerife). Joaquín Monge y Dulce María Rodríguez Nº 11 - Diciembre 2012 agroquimica.es 29 Buenas prácticas para una correcta fertilización en el cultivo de la lechuga Potasio… y mucho más En este reportaje conocemos las necesidades nutricionales de la lechuga, un cultivo emblemático en la Región de Murcia que, principalmente, demanda una mayor cantidad de nutrientes durante el último tercio del ciclo de producción. Según datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, el año pasado se cultivaron en España 32.340 hectáreas de lechuga, de las cuales casi la mitad correspondieron exclusivamente a la región de Murcia (13.309 Ha.), sin olvidar provincias como Almería (7.012 Ha.). La importancia de este cultivo ha ido incrementándose en los últimos años, debido tanto a la diversificación de tipos varietales como al aumento de la cuarta gama, y en muchos casos, supone el modo de vida de muchas poblaciones de comarcas como el Valle del Guadalentín, Campo de Cartagena y la Huerta de Murcia. Teniendo esto en cuenta, no es de extrañar que los agricultores de la zona tengan especial interés por todo lo que tiene que ver con el buen desarrollo de su cultivo, entre otras cosas, de las necesidades nutritivas de la 30 agroquimica.es Nº 11 - Diciembre 2012 buenas prácticas El potasio es el nutriente que más demanda la lechuga. planta. Para ellos y para el resto de productores de lechuga exponemos una serie de recomendaciones para una correcta fertilización: en muchos casos esto supone casi el “día a día” de estos productores, aunque nunca está de más refrescar la memoria. demanda de nutrientes, de menos a más Teniendo en cuenta que un ciclo normal de lechuga viene a durar 90 días, la principal demanda de nutrientes por parte de la planta se produce en el último tercio de dicho ciclo. Coincidiendo con la formación del cogollo, la lechuga absorbe entre el 50 y el 60% de los nutrientes; en ese momento es cuando tiene lugar la mayor producción de materia seca. El resto de la nutrición, evidentemente, se centra en los aproximadamente 60 primeros días de producción, en una primera fase en la que emerge la planta y se forman de las primeras hojas internas. ¿Y cuales son esas necesidades nutritivas? Estas se regulan en función de unas extracciones de elementos minerales del cultivo, fijadas entre 90 a 100 k/ha de nitrógeno, 25 a 30 k/ha de fósforo y de 250 k/ha de potasio. Nunca hay que dejar de lado ningún macro ni microelemento, aunque es evidente que el potasio es el principal nutriente que demanda la lechuga. Si arrancamos una lechuga del suelo podremos observar que su sistema radicular no es muy profundo. Es por ello por lo que los fertilizantes deben fijarse en una profundidad no mayor de 40 centímetros. En preplantación, son muchos los agricultores que deciden aplicar enmiendas orgánicas, ya que la planta reacciona bien a este tipo de productos. Nutriente a nutriente Por termino medio, las unidades fertilizantes a aportar durante el cultivo son 150 a 200 UF/N, 150 UF/P y 150 a 200 UF/K. Es en los meses fríos cuando se tiende a aportar un mayor número de unidades de fertilización, ya que la capacidad de absorción de la planta esta disminuida. Nitrógeno Antes de determinar la cantidad de nitrógeno a aportar deberemos tener en cuenta el aporte de nitrógeno en forma nítrica (N-NO3) del suelo, algo que se puede conocer perfectamente a través de un análisis de suelo, práctica que debería ser más común entre los productores. buenas prácticas pas del desarrollo de la lechuga. Como en el resto de hortalizas, las necesidades de fósforo no son elevadas (en comparación a otros nutrientes) aunque es esencial durante el arranque. Debido a sus problemas de movilidad en el suelo, se recomienda realizar una fertilización de fondo rica en P, completándola de manera atenuada durante el resto del ciclo. El reto de los agricultores a la hora de aplicar el fósforo en sus cultivos a través de la fertirrigación es que, debido a su baja solubilidad, éste se precipite tras reaccionar con otro de los nutrientes, el calcio (Ca). Es más, aunque no se utilicen aguas con niveles altos en calcio, el terreno con alto contenido en Ca o se precipita o es absorbido en el suelo y, como consecuencia, la raíz de la planta no puede aprovecharlo. ¿Qué fuente de fertilizante fosfatado debe, pues, elegirse? Aquella que mantenga el pH bajo, de tal manera que las sales permanezcan solubles. Es por ello por lo que el fosfato monoamónico, el ácido ortofosfórico o la urea-fosfato, todas ellas fuentes ácidas, evitan que se formen los precipitados de P-Ca y P-Mg en las tuberías y emisores. En particular, en el sector de la lechuga, el ácido fosfórico se utiliza en forma efectiva como fuente de P en Como hemos visto anteriormente, las necesidades de nitrógeno aproximadas durante todo el ciclo son de 90100 kg./ha. Estas cantidades se deben suministrar durante todo el ciclo del cultivo, teniendo en cuenta que nunca debe hacerse en una aplicación cuya dosis supere los 60 kg/ha de N. fósforo Aunque las principales demandas nutricionales se produzcan durante los últimos 30 días del cultivo no hay que descuidar el resto del ciclo. De hecho, el fósforo (P) es demandado en mayor proporción en las primeras eta- reQuerimieNTos de NuTrieNTes PArA uNA lechuGA iceBerG de ciclo iNVerNAl (en Kg/ha ) fenología dosis de riego en m3/ha N P2o5 K2o cao mgo 2ª 225 8 3 10 8 2 4ª 325 1ª Desarrollo vegetativo 3ª Formación del cogollo Engrosamiento del cogollo ToTAl Quincena 5ª 6ª 140 2 2 2 1 agroquimica.es Nº 11 - Diciembre 2012 3 375 20 12 30 18 270 40 18 104 35 12 1585 130 65 280 115 35 250 20 40 12 18 30 104 18 35 Nota: las dosis de Ca y Mg que se indican en las tablas deben ser reajustadas teniendo en cuenta el contenido de estos dos elementos en el agua de riego. Fuente: FERTIBERIA 32 0 6 12 PUBLIRREPORTAJE José Alcaide Cifuentes. Ingeniero Técnico Agrícola Ventajas del uso de Manta Térmica en cultivos de Lechuga En épocas frías es una práctica habitual el uso de manta térmica en cultivos de lechuga por sus diferentes ventajas. Se trata de una cubierta flotante de polipropileno de tela no tejida, que por su carácter ligero, resistente y permeable crea un clima uniforme bajo ella, permitiendo el paso del aire, del agua de lluvia y de la luz solar hasta en un 80%, sin interferir en el crecimiento de las plantas. El microclima creado bajo esta cubierta presenta mayor temperatura que la exterior (entre 3 y 5 grados), y un ligero aumento de la humedad relativa, creando un efecto que favorece el desarrollo del cultivo, a la vez que incrementa su precocidad (ciclos más cortos), y calidad (mayor calibre y más homogéneo). Utilizada en estos cultivos, la manta térmica mantiene la lechuga más tiempo sin que se apriete el cogollo, logrando un aumento de calibre al reducir el cierre rápido de la lechuga provocado por las bajas temperaturas. Sus características la hacen un firme aliado en cultivos tan sensibles como el de la lechuga ante factores ambientales desfavorables. Así, disminuye la deshidratación en caso de vientos adversos, minimiza o neutraliza los daños por granizo y reduce o anula el efecto de las heladas como resultado del aumento de temperatura. Esta cobertura de fácil instalación manual que no requiere de maquinaria especial para sucolocación y que en determinadas ocasiones puede ser reutilizable en cultivos posteriores, sirve además como barrera física que impide el acceso de pájaros e insectos como mosca blanca, pulgones y otros que pueden dañar el cultivo o trasmitirle virus, por lo que se disminuyen los tratamientos fitosanitarios. Se trata pues de una solución económica y eficaz que favorece las condiciones para el desarrollo vegetativo frente a diversos riesgos cuyo uso está extendido en diferentes cultivos. buenas prácticas ProPuesTA de PlAN de ferTirriGAcióN (1 hA) PArA lechuGA iceBerG eN el cAmPo de cArTAGeNA (murciA) considerando una producción 20.000 kg de lechuga / ha días tras el trasplante 7 14 21 28 35 42 49 53 57 61 65 69 73 77 81 85 89 93 fertilizantes empleados 17 k de nitrato potásico + 4 k de nitrato amónico 9 l de ácido fosfórico + 10 k de nitrato amónico 20 k de nitrato potásico + 4 k de nitrato amónico 11 l de ácido fosfórico + 15 k de nitrato amónico 24 k de nitrato potasico + 7 k de nitrato amónico 13 l de ácido fosfórico + 18 k de nitrato amónico 27 k de nitrato potásico + 13 de nitrato amónico 14 l de ácido fosfórico + 25 k de nitrato amónico 16 k de nitrato cálcico + 7 k de nitrato potásico 6 l de ácido fosfórico + 17 k de nitrato potásico 17 k de nitrato cálcico + 7 k de nitrato potásico 6 l de ácido fosfórico + 19 k de nitrato potásico 17 k de nitrato cálcico + 7 k de nitrato potásico 6 l de ácido fosfórico + 19 k de nitrato potásico 21 k de nitrato cálcico + 9 k de nitrato potásico 8 l de ácido fosfórico + 22 k de nitrato potásico 21 k de nitrato cálcico + 9 k de nitrato potásico 8 l de ácido fosfórico + 22 k de nitrato potásico Abonado de fondo: 14 k de sulfato potásico. Fuente: FERTIBERIA riego por goteo y permite incrementar la absorción de P durante los estadios tempranos de crecimiento. Por otro lado, la urea-fosfato, tiene ventajas respecto al ácido fosfórico, ya que su manipulación es más sencilla y no requiere precauciones especiales para su aplicación. Potasio A la hora de calcular cuánto potasio aportar a la lechuga, hay que tener en cuenta que su absorción se encuentra directamente relacionada con los niveles de magnesio (Mg) y de calcio (Ca); de hecho un exceso de potasio supone una reducción en la absorción de Mg y Ca. Los aportes de potasio (K) en cultivos al aire libre se pueden fraccionar, y de hecho muchos agricultores así lo hacen, aunque teniendo en cuenta que no debe superarse la dosis de 200 kg./Ha por aplicación. Los expertos recomiendan utilizar como fuente de este nutriente el nitrato potásico, ya que es la fuente más soluble y de menor índice salino. Por último, hay que pensar que si se decide aportar estiércoles u otros compuestos de origen orgánico, es importante considerar el aporte de nutrientes, que si normalmente es bajo en comparación con las cantidades usualmente empleadas (25 a 30 Tm./ha) no deja de formar parte de la oferta de nutrientes que se aportan al cultivo. otros nutrientes En cultivos con suelos y aguas deficitarias en calcio y magnesio será necesario incorporarlos a los macroelementos anteriormente expuestos en forma de nitratos. Y, por último, el agricultor debe tener en cuenta los contenidos salinos que pueda aportar el agua con la que riega: y es que cuando se utilizan aguas de riego procedentes de acuíferos con una conductividad elevada, debe cuidarse mucho la distribución y cantidad de los elementos nutritivos para no elevar aun más la conductividad, ya que estos elevados contenidos salinos pueden producir quemaduras en hojas y reducir el tamaño de los cogollos. Todos los aportes nutritivos deberán cesar entre 10 a 12 días antes de iniciar la recolección. Bibliografía: González Benavente-García, Alberto; López Marín, Josefa; (2003) La lechuga en la Región de Murcia y otras Comunidades Autónomas. Comunidad Autónoma de la Región de Murcia. Preguntas y respuestas al Plan de Uso Sostenible de Fitosanitarios En enero arranca el Plan de Acción Nacional de Uso Sostenible de Productos Fitosanitarios 2013-2017, que introduce nuevas exigencias burocráticas y de manejo en torno al uso de plaguicidas. Repasamos las principales cuestiones prácticas del Plan que deberán tener en cuenta a corto y medio plazo las explotaciones agrarias, sus asesores técnicos y los distribuidores de fitosanitarios. ¿cómo se ha de llevar en una explotación agraria el registro del tratamiento de productos fitosanitarios? A partir del 1 de enero de 2013, toda explotación agraria debe mantener actualizado un registro de tratamiento de fitosanitarios que recibirá la denominación de ‘cuaderno de explotación’. En los casos en los que ya se lleven cuadernos de explotación conforme a los requisitos de la producción ecológica, la producción integrada o el protocolo de algún sistema voluntario de producción certificada, se entenderá que son válidos, siempre que incluyan toda la información requerida. Desde mayo de 2007 ya era obligatorio que todas las explotaciones agrarias mantuviesen actualizado un regis- tro de tratamientos de fitosanitarios, bien en formato papel, bien en digital, si bien el cumplimiento de esta obligación era dispar. El Real Decreto de Uso Sostenible de Fitosanitarios publicado en septiembre de 2012 incide en la obligatoriedad del cuaderno de explotación e indica también toda la información con que ha de contar. Así, el cuaderno de explotación deberá incluir información general de la explotación (datos del titular y de los equipos de aplicación de fitosanitarios, identificación de puntos de captación de agua para consumo humano, etc.), identificación de las parcelas y sus características (referencia SIGPAC, sistema de cultivo, superficie, etc.) e información de los tratamientos (fecha, producto aplicado, plaga a combatir, parcela y cultivo tratado, etc.). Nº 11 - Diciembre 2012 agroquimica.es 35 buenas prácticas Junto al registro, se han de conservar las facturas de compra de fitosanitarios durante 3 años y, en el momento y casos en que sea necesario, la documentación relativa al asesoramiento recibido, carné de manipulador de fitosanitarios y los certificados de inspección de los equipos fitosanitarios. El Ministerio trabaja en estos momentos con las comunidades autónomas para armonizar las características e información con que ha de contar el cuaderno de explotación, de forma que sea similar en todo el Estado y que sirva para otros propósitos (trazabilidad, registro de explotaciones, etc.). Los comerciales de productos fitosanitarios, por su parte, deberán llevar un registro de todas las operaciones de venta, indicando fecha, producto vendido y cantidad entregada, e identificación del comprador. ¿Qué explotaciones deberán de acreditar que disponen de un asesor técnico que guía y supervisa los tratamientos de fitosanitarios? Antes del 1 de marzo de 2013, deberá estar definida la lista de cultivos y la tipología de explotaciones que se encuentran exentas de asesoramiento. Serán, en cualquier caso, cultivos o explotaciones con bajo uso de fitosanitarios. El resto de cultivos y explotaciones, las que tengan un mayor uso de fitosanitarios, deberán contar a partir de marzo con un asesoramiento técnico en plaguicidas, a no ser que sean explotaciones de producción ecológica, integrada o certificada (En este último caso deberán presentar un estudio detallado que permita verificar que aplican los tratamientos fitosanitarios de acuerdo con los criterios de gestión integrada de plagas). ¿Qué cultivos necesitarán de un asesor? Los más intensivos y con más uso de fitosanitarios; en definitiva, los que ya tienen un asesor. No va a cambiar nada” (Valentín Almansa, director general de Sanidad de la Producción Agraria) El asesoramiento deberá quedar reflejado documentalmente. La documentación que deberá justificar el proceso de asesoramiento se definirá antes del 1 de marzo de 2013. El asesor habrá de contar con una titulación habilitante. En valoración del director general de Sanidad de la Producción Agraria, Valentín Almansa, la obligación de un asesoramiento apenas va a modificar la situación actual: “¿Qué cultivos tendrán que contar con asesoramiento? Los más intensivos y que más uso de fitosanitarios tienen, que normalmente ya tienen un asesor. En general, no va a haber modificaciones. El agricultor que ya está recibiendo un asesoramiento lo va a seguir recibiendo, pero de acuerdo con un Real Decreto que exigirá una mayor profesionalización del labor de asesoría”, explica Valentín Almansa. “Si reflexionamos sobre qué cultivos tienen más uso de fitosanitarios, todos están bajo producción integrada o certificada, y por tanto, ya tienen un asesor”. ¿Quién podrá actuar como asesor? Ingenieros agrónomos, ingenieros de montes, ingenieros técnicos agrícolas, ingenieros técnicos forestales y aquellos titulados universitarios que puedan acreditar 40 créditos ECTS en producción y protección vegetal. También serán asesores de forma automática los titulados en ciclos superiores de formación profesional de Paisajismo y Medio Rural, y Gestión Forestal y del Medio Natural; o aquellos titulados de formación profesional que puedan acreditar formación equivalente en producción y protección vegetal. Hasta el 1 de enero de 2015, cada comunidad autónoma podrá también otorgar la condición de asesor a aquellos titulados que, sin cumplir los puntos anteriores, puedan acreditar 4 años de experiencia laboral en la materia. Además, se establecerán programas de formación específicos para poder complementar aquellas titulaciones que, sin ser titulaciones habilitantes, pudieran alcanzar dicha condición mediante una formación complementaria en el ámbito de de Plagas. El asesor deberá, cuando corresponda, presentar su titulación habilitante ante el organismo competente de 36 agroquimica.es Nº 11 - Diciembre 2012 buenas prácticas la comunidad autónoma y quedar inscrito en el Registro Oficial de Productores y Operadores. ¿Necesitará el agricultor acreditar formación específica para la compra y aplicación de fitosanitarios? ¿seguirán siendo válidos los carnés de manipulador de fitosanitarios? A partir de 26 de noviembre de 2015, sólo podrán suministrarse productos fitosanitarios para uso profesional a titulares de un carné que acredite la formación correspondiente. Los agricultores que no dispongan del carné, deberán obtenerlo antes de esa fecha. Para aquellos que ya disponen del carné de manipulador de fitosanitarios, módulo básico, que estaba vigente hasta la fecha, resta aún por definir cómo se les adaptará a la nueva normativa, probablemente a través de cursos de actualización que deberán tener realizados antes de la renovación del carné, cuando corresponda. Los vendedores de la distribución deberán también contar con el carné correspondiente, en su caso el módulo cualificado, a partir del 26 de noviembre de 2015. ¿Qué cambiará en el programa de tratamientos fitosanitarios que venían realizando las explotaciones agrícolas? Desde el 1 de enero de 2014, todas las explotaciones deberán aplicar los tratamientos fitosanitarios de acuerdo con las directrices de la Gestión Integrada de Plagas. La gestión integrada implicará un uso más racional de los productos fitosanitarios y la atención a métodos no químicos (rotación y técnicas de cultivo adecuadas, labores de prevención, fomento de organismos beneficiosos contra las plagas, etc.). El Ministerio publicará de forma progresiva guías por cultivos en las que indicará las características que habrá de cumplir en cada cultivo la gestión integrada de plagas (Tratamientos autorizados y dosis, número de aplicaciones autorizadas, etc.). En enero de 2014 deberían estar publicadas todas las guías correspondientes a cultivos que no necesitarán de asesoría. ¿Qué equipos deberán ser sometidos a inspecciones periódicas? Antes del 26 de noviembre de 2016, deberán de haber sido sometidos a inspección todos los equipos de aplicación de fitosanitarios (equipos móviles automotrices, arrastrados y suspendidos; equipos de aeronaves y equipos instalados en el interior de invernaderos). Antonio Cerdá. Consejero de Agricultura de Murcia “El Plan da un valor añadido a los productos españoles, pero hay que aumentar también la exigencia sobre los productos importados” la conferencia sectorial de Agricultura, en la que participan ministerio y las consejerías de Agricultura de todas las autonomías, ha dado su visto bueno a inicios de diciembre al Plan de Acción Nacional de uso sostenible de fitosanitarios. los consejeros autonómicos que acudieron a la conferencia coincidieron en los elementos positivos del Plan, pero también en una demanda común, el control de los productos importados. la postura del consejero de Agricultura de murcia, Antonio cerdá, sintetiza esa visión común: “es un plan interesante porque racionaliza el uso de fitosanitarios, es bueno para el medioambiente y le da un valor añadido a los productos de españa, pero si bien todo esto hay que aplicarlo, también debemos exigirle a la comisión europea que haya más control sobre los productos que vienen de terceros países. si no hay más control sobre las importaciones, nuestros agricultores quedan en una situación desfavorable y su competitividad baja como consecuencia de que a nosotros se nos exige mucho y a los productos de terceros países no”. como cuestiones concretas, cerdá indica que el ministro se ha comprometido a demandar ante la comisión europea mayores controles sobre los productos importados, no sólo en frontera sino también en los grandes lineales de punto de venta final, de forma que se compruebe la presencia o no de residuos de plaguicidas prohibidos en la ue. de similar forma se expresó el consejero de Agricultura de extremadura, José Antonio echávarri, que reclamó de Bruselas que los controles a las importaciones extracomunitarios sean lo más exhaustivas posibles. Nº 11 - Diciembre 2012 agroquimica.es 37 Los requisitos crecientes en seguridad alimentaria y sostenibilidad generan oportunidades de negocio para el sector hortofrutícola pero también levantan suspicacias Producir para el consumidor El factor precio continúa asentado como un elemento trascendental en el mercado de frutas y hortalizas, pero la calidad, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad se han convertido en los últimos años en tres pilares imprescindibles para el acceso a una parte de los mercados de exportación. Los procesos voluntarios de certificación, con GlobalGAP como principal referencia, y el cumplimiento de requisitos más estrictos a los legales en cuanto a límites de residuos de pesticidas generan nuevas posibilidades de negocio para el sector agrícola, aunque también causan polémica Las periódicas crisis alimentarias, como la reciente del Ecoli, han llevado en los últimos años a las cadenas de supermercados a endurecer los requisitos que deben cumplir los proveedores en materia de seguridad alimentaria. La exigencia de límites inferiores a los legales en cuestiones como los residuos de pesticidas constituyen una oportunidad de negocio para el sector agrícola, pero también un quebradero de cabeza en campo. ¿Por qué las cadenas centroeuropeas piden productos que no superen, por ejemplo, un 50% del límite máximo de residuos establecido por la UE como norma legal y segura? Interpelado por tal cuestión en un reciente congreso internacional de GlobalGAP celebrado en Madrid, un representante de la cadena alemana de supermercados Rewe, Guido Siebenmorgen, justificó los requisitos de los supermercados apelando al consumidor: “Es una demanda de los consumidores”, advirtió, para precisar a continuación que las cadenas de distribu- 38 agroquimica.es Nº 11 - Diciembre 2012 ción entendían que debían ir por delante de la legislación comunitaria en esta materia. eurobarómetro Los sucesivos eurobarómetros sobre seguridad alimentaria reflejan efectivamente un aumento de la preocupación por los residuos de los plaguicidas. En el último eurobarómetro (2010), cuando a los encuestados se les formuló una pregunta abierta sobre riesgos asociados a los alimentos, la cuestión que más apareció fue la preocupación por la presencia de residuos de plaguicidas y productos químicos en los alimentos (19%, frente a un 14% en 2005)De nuevo, cuando en la encuesta se les planteaba una relación de 17 riesgos asociados a los alimentos, la cuestión que más preocupación suscitó fue la de los residuos de pesticidas en frutas y hortalizas. Un 72% de los encuestados se declararon preocupados o muy preocupados por este riesgo. buenas prácticas criterios de supermercados En los últimos años, cada cadena de hipermercados tomó sus propias decisiones a la hora de limitar por debajo de los máximos legales los parámetros sobre residuos de pesticidas. Mientras en España, la referencia son los valores marcados por la legislación europea, en Centroeuropa, la mayoría de cadenas marcan límites muy inferiores. Es el caso de la cadena alemana Rewe, que requiere de sus proveedores productos que no superen un 70% del límite máximo de residuos (LMR) legal. Ese límite lo baja al 50% para los productos comercializados con la marca Rewe. También exige para la marca Rewe no sobrepasar 5 residuos de pesticidas por producto y endurece también por debajo de los límites legales otros parámetros, como el de la dosis aguda de referencia (ARfD), que es la concentración de una sustancia cuya ingesta en una única comida no supone peligro alguno para la salud. En otras cadenas alemanas, caso de Lidl, la exigencia en algunos casos para los productos agrícolas baja incluso hasta el 33% del límite máximo de residuos (LMR). Las cadenas alemanas de supermercados exigen un Límite Máximo de Residuos (LMR) que oscila entre el 33% y el 70% del umbral legal establecido por la legislación europea certificación La mayoría de las cadenas europeas que se nutren de productos hortícolas españoles exigen también de sus proveedores el cumplimiento de normas voluntarias de certificación, bien GlobalGAP, QS u otras similares. En Edeka, por ejemplo, el certificado GlobalGAP es una condición imprescindible. En esta cadena, los LMR demandados se sitúan en el 70% en general y en un 50% para marcas propias. También controlan la cantidad de residuos de pesticidas en cada muestra, aspecto en el que las frutas y hortalizas españolas salen muy bien paradas, según los datos expuestos en el reciente congreso de GlobalGAP por el director de marketing de Edeka, Francisco Contreras. (Ver cuadro). La armonización de los requisitos que demandan las cadenas alemanas a sus proveedores constituye una cuestión en negociación, según indicó el representante de Rewe en el congreso de GlobalGAP celebrado en Madrid. En un primer paso, las cadenas han implantado un sistema conjunto de monitoreo de residuos de plaguicidas. Los datos obtenidos por los laboratorios se traslada- PreocuPAcioNes esPoNTáNeAs de los coNsumidores A ProBlemAs AsociAdos coN lA comidA* ¿Podría decirnos que cuestiones se le vienen a la mente cuando hablamos de riesgos de los alimentos? Pesticidas, productos químicos, sustancias tóxicas Productos contaminados por bacterias (P.ej. Salmonella, listeria) Enfermedades relacionadas con la dieta (colesterol alto, diabetes, etc.) Sobrepeso Alimentos caducados o poco frescos Aditivos, colorantes y conservantes de la comida Organismos modificados genéticamente Dieta alta en grasas, azúcares o calorías No sabemos lo que comemos (Desconocimiento de trazabilidad y origen de los productos) Comida industrial, poco natural Ausencia de controles sanitarios Escasa calidad Cáncer Alergia a ciertas comidas Precios demasiado altos Aspectos medioambientales Nuevos virus y enfermedades No hay problemas No sabe * Eurobarómetro 2010 19% 12% 10% 9% 9% 9% 8% 7% 7% 6% 5% 5% 5% 5% 3% 3% 3% 9% 8% rán de forma anónima a una base de datos común en la que se ofrecerán datos por producto, origen y sustancias activas. Ese monitoreo conjunto, que se desarrolla a través del proyecto fruitmonitoring.com , tiene por objetivo identificar tendencias en cuanto a residuos. Otros problemas adicionales de los pesticidas, como la presencia de disruptores endocrinos (sustancias químicas con capacidad para producir alteraciones hormonales) o su impacto en el agua y en la biodiversidad constituyen para las cadenas otros retos de futuro en la materia. Promedio de cANTidAdes de PesTicidAs Por PAíses ((datos edeka de los últimos 12 meses)) Nº 11 - Diciembre 2012 agroquimica.es 39 buenas prácticas críticas de AePlA La Asociación Empresarial para la Protección de las Plantas (AEPLA) y su homóloga europea, la ECPA (European Crop Protection Association) se han posicionado en contra de las restricciones al uso de fitosanitarios impuestas por algunas cadenas de supermercados europeas. AEPLA considera que exigencias como la limitación del número de residuos de pesticidas, la prohibición de determinadas materias activas o la exigencia de límites máximos de residuos por debajo de los establecidos en la UE obstaculizan al productor y ponen en riesgo la sostenibilidad de la agricultura. Las patronales del sector de fitosanitarios entienden que las exigencias de la distribución carecen de sentido, pues consideran que la legislación europea ya establece unas exigencias basadas en evaluaciones científicas que garantizan la seguridad alimentaria: “Los criterios particulares de los supermercados socavan además la con- Guido Siebermongen. Responsable de compra estratégica de alimentos de Rewe “Los productos agrícolas necesitan más que calidad y seguridad. La distribución debe impulsar una producción sostenible y socialmente ética” la utilización de plaguicidas constituye una de las principales cuestiones a tener en cuenta en la exportación española de frutas y hortalizas, pero los retos de futuro apuntan también a otros dos campos principales: la sostenibilidad medioambiental y cuestiones ético-sociales, como las condiciones laborales de los trabajadores en campo. “Necesitamos algo más que la calidad y seguridad alimentaria. en el futuro, la distribución tiene que asumir la responsabilidad de una producción ecológica y socialmente ética”, plantea el responsable estratégico de compras de alimentos de rewe, Guido siebermongen. los requerimientos de la distribución apuntan a la petición de elementos adicionales de certificación. Al módulo base de certifi- cación de GlobalGAP (o de otros estándares de certificación), se añadirá la exigencia de módulos adicionales. “Garantizar un uso sostenible del agua a través de un módulo adicional de GlobalGAP o la exigencia del módulo Grasp (también de GlobalGAP) para que los proveedores demuestren el cumplimiento de unas condiciones de trabajo adecuadas en sus cultivos constituyen sin duda los primeros pasos hacia una agricultura sostenible”, indicó siebenmorgen en el reciente congreso internacional de GlobalGAP celebrado en madrid. “Grasp será un módulo obligatorio para las frutas y verduras de marca rewe”, avanzó. la cadena alemana trabaja la sostenibilidad también a través de la marca Pro Planet, que cuenta con su propio sistema de auditoría de riesgos para los productos encuadrados en la marca. Así, por ejemplo, en un proyecto ligado a la producción de fresas en huelva, rewe marcó como objetivos la reducción de pesticidas, la reducción del consumo de agua, la eliminación de usos ilegales de agua o tierra, la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero y la renaturalización. Grasp será un módulo obligatorio de certificación para las frutas y hortalizas de la marca Rewe 40 agroquimica.es Nº 11 - Diciembre 2012 buenas prácticas ECPA: “Los criterios particulares de los supermercados socavan la confianza en el proceso científico de evaluación y además ocasionarán pérdidas a los agricultores” fianza en el actual proceso científico de evaluación”, señala la ECPA en un comunicado público. Las asociaciones empresariales advierten de que las limitaciones añadidas al uso de fitosanitarios podrían ocasionar pérdidas a los productores, dado que contarán con menos herramientas para el control de enfermedades y plagas. Señalan también un posible aumento de resistencias a los plaguicidas por una menor posibilidad de uso de productos alternativos. GlobalGAP certifica a más de 25.000 productores en España las siglas GAP, que significan en inglés Buenas Prácticas Agrícolas, dan nombre a GlobalGAP, una norma voluntaria de certificación que constituye la principal referencia mundial a la hora de garantizar una producción agrícola segura y sostenible. la certificación base de GlobalGAP cubre todas las etapas de producción, desde la fertilización o la aplicación de fitosanitarios hasta la manipulación postcosecha, envasado y almacenamiento. esa certificación básica, que en el sector hortofrutícola incluye más de 200 puntos de control, se puede complementar con módulos adicionales como el Grasp, que garantiza el cumplimiento de los derechos laborales de los trabajadores. en todo el mundo, GlobalGAP certifica a más de 112.000 productores de más de 100 países, si bien el 74% de ellos se encuentra en europa, destacando españa (25.900), italia (15.000) y Grecia (12.000). de los productores españoles adscritos a esta certificación, un 60% corresponde al sector de frutas y hortalizas. Cuatro entidades productoras explican sus procesos de seguridad alimentaria y certificación, así como su impacto en el mercado ¿La calidad y la seguridad tienen premio? Con el objetivo de conocer la perspectiva del sector productor sobre los procesos de certificación y sobre cuestiones de seguridad alimentaria, les planteamos una serie de cuestiones comunes a cuatro entidades del sector hortofrutícola español que han participado en el reciente congreso internacional de GlobalGAP celebrado en Madrid. Hablamos con la directora de Calidad y Sistemas de la cooperativa de segundo grado Anecoop (Valencia, sede central), Mari Carmen Morales; con el departamento técnico y de calidad de Primaflor (Almería); con el responsable del departamento técnico de Hortofrutícola Mabe Sat (Almería), Miguel Ángel Rodríguez; y con el director de Calidad de Nature Choice Sat (Almería), Roberto Dittmar. “Fuimos pioneros en desarrollar un sistema de calidad propio, naturane, a finales de los años 90” (Mari Carmen Morales. Anecoop) Mari Carmen Morales, segunda por la izquierda, en el reciente congreso de GlobalGAP celebrado en Madrid Nº 11 - Diciembre 2012 agroquimica.es 41 buenas prácticas Las certificaciones comentadas abarcan toda nuestra producción (unas 4.000 hectáreas) de cultivo y nuestras instalaciones de almacenes (fresco, fábrica de ensaladas y ajo pelado). La implementación de procesos de certificación nos ha permitido desarrollar mejoras en cuestiones como la optimización de los sistemas de riego (aspersión y riego por goteo) o en sistemas de cultivo. Congreso de GlobalGAP celebrado en Madrid, al que asistieron más de 400 personas 1. ¿con qué certificaciones de buenas prácticas agrarias trabajan y qué cambios principales han generado en sus procesos de producción? mari carmen morales (Anecoop): En Anecoop trabajamos con GlobalGAP desde el año 2001. Al mismo tiempo, hemos ido implementando las certificaciones en BRC/IFS. De hecho, el 80% de nuestros socios, que podemos cifrar en unos 90.000 agricultores de base que pertenecen a las 79 cooperativas de primer grado asociadas a Anecoop, disponen de instalaciones certificadas en BRC y/o IFS, y esperamos llegar al 100% en el año 2013. En cuanto a la certificación GlobalGAP, el 100% de nuestros socios proveedores dispone de este certificado (más de 8.500 Has.) en todos los cultivos. Hemos sido pioneros en el desarrollo de un sistema de calidad propio que nos ha permitido adaptarnos con posterioridad a los requisitos de las certificaciones. A finales de los años 90 desarrollamos el sistema naturane, que es el primer sistema privado del mundo en obtener el reconocimiento y homologación por parte de GlobalGAP y que está adaptado a nuestras estructuras cooperativas. En sus inicios, naturane era un reglamento de producción integrada de cultivos que ha evolucionado hacia un sistema de calidad global que engloba todos los procesos. departamento técnico y de calidad de Primaflor: La andadura de Primaflor con respecto a la Gestión de la Calidad se inició en el año 1997, en el que certificamos ISO 9000:2004, la actual 9001:2008 sobre sistemas de gestión de calidad. Desde entonces, paulatinamente se han ido implantando todos los sistemas de seguridad alimentaria necesarios. Entre otros, BRC (British Retail Consortium), IFS (International Food Standard), GlobalGAP, Tesco Nurture, etc. 42 agroquimica.es Nº 11 - Diciembre 2012 miguel ángel rodríguez (mabe): Hemos implantado GlobalGAP y BRC desde el año 2001, con los que certificamos el total de la superficie de la empresa, 520 hectáreas repartidas entre pimiento, pepino, calabacín, berenjena, melón y sandía. Contamos también con la certificación Tesco Nurture desde 2006, AH (Alber Heijn) desde hace 3 años, Grasp desde hace 1 año y Alternea desde hace 1 año. Para adaptarnos a los requisitos de la certificación, ha habido que impartir cursos a los agricultores y adecuar sus instalaciones para, sobre todo, eliminar riesgos medioambientales. Por ejemplo, se habilitaron muros de contención para evitar vertidos accidentales de fertilizantes o fitosanitarios, se dispusieron lavamanos en las instalaciones, etc. De otro lado, se implantaron sistemas de marcaje y trazabilidad automatizada en las instalaciones de envasado. ricardo dittmar (Nature choice sat): Tenemos los certificados GlobalGAP en cultivos desde el año 2001 (100% del total de las hectáreas propias de cultivos: pepino, pimiento, tomate, sandía, melón), y certificados BRC (desde 2001), IFS y ISO 9001 (desde 2003) en central hortofrutícola. “Hacemos 700 análisis multiresiduos al año en laboratorios acreditados” (Miguel Ángel Rodríguez. Hortofrutícola Mabe) 2. expliquen los controles internos y externos que implican tanto las certificaciones con las que trabajan como las exigencias de sus proveedores o sus propios protocolos de actuación. mari carmen flores (Anecoop): Nuestro sistema de calidad naturane complementa a GlobalGAP incluyendo un mayor número de requisitos con el fin de aumentar las garantías para cumplir con las exigencias de nuestros clientes. Así, incorpora por ejemplo más requisitos para la reducción del número de productos fitosanitarios aplicados, controles de calidad comercial, etc., que garantizan un producto de calidad, ético, natural y saludable, buenas prácticas estableciendo medidas preventivas y acciones de vigilancia concretas para cada proceso. Además, todas las cooperativas disponen de un departamento de técnicos agrónomos especialistas que, conjuntamente con los técnicos de Anecoop, dirigen e inspeccionan todas las labores realizadas sobre los cultivos: elección de variedades, planes de abonado, control de plagas, recolección, aplicación de fitosanitarios (que además en el caso de naturane son en menor número), control de la calidad comercial y control de aplicaciones de fitosanitarios poscosecha. El departamento de Calidad y Sistemas de Anecoop dispone además de un laboratorio acreditado propio para la realización de pruebas de LMR. Por supuesto, para certificar BRC/IFS y GlobalGAP, tanto las instalaciones como la producción, las cooperativas de Anecoop se someten a las auditorías externas correspondientes. departamento técnico y de calidad de Primaflor: Los controles internos que se realizan son, entre otros, auditorías internas y controles de calidad y procesos. Y los controles externos son pruebas de LMR, microbiológicas y de todos los sistemas y procesos que engloban el conjunto de la empresa. miguel ángel rodríguez (mabe): Para cada protocolo existe una auditoria interna anual de cada productor y del Sistema de Gestión de la Calidad; aparte, la empresa certificadora realiza una auditoria externa anual, así como una no anunciada también anual ( en total dos veces al año). Además, nosotros llevamos nuestros autocontroles de marcadores internos en la empresa para ir verificando el correcto funcionamiento del sistema implantado en Mabe. Por otro lado, nuestros clientes vienen periódicamente para verificar “in situ” los niveles de cumplimiento en nuestras instalaciones. Con respecto al tema de pruebas de LMRs, actualmente hacemos más de 700 análisis multiresiduos anuales en laboratorios acreditados con la ISO 17025, unos cogidos a pie de finca y otros de forma aleatoria en nuestras instalaciones de fruto ya recolectado. A esto añadimos que hay clientes que tienen contratados laboratorios externos que recogen muestras del producto ya confeccionado para analizarlo antes de llegar a su destino. roberto dittmar (Nature choice): Nuestro sistema de autocontrol incluye verificaciones analíticas microbiológicas y químicas (multiresiduos) de producto, tanto en fincas como en la central hortofrutícola. Periódicamente se realizan auditorías internas de fincas y de nuestras líneas de envasado; cada campaña agrícola se realizan auditorías externas en fincas por parte del organismo certificador y anualmente en la central hortofrutícola. En estas auditorias se verifican los sistemas de gestión, la correcta aplicación de las Buenas Prácticas Agrícolas, sistemas APPCC, así como los sistemas de Seguridad y Defensa Alimentaria desarrollados en la empresa. “Los requisitos de las cadenas de supermercados me parecen excesivos. Todo producto que cumpla con la legislación es seguro para el consumo” (Miguel Ángel Rodríguez, Mabe) 3. en caso de que sus clientes les marquen requisitos específicos en cuanto a cuestiones de seguridad alimentaria, ¿podrían detallar algunos? mari carmen morales (Anecoop): Los principales requisitos específicos de los clientes se resumen en disminución de Límites Máximos de Residuos (LMRs) en distintos porcentajes, disminución de AFDR en distintos porcentajes, número máximo de materias activas detectadas en un análisis y en listas con restricción de uso de determinados fitosanitarios. Nuestros clientes alemanes son por el momento quienes nos marcan estas exigencias. En España no hay ningún tipo de restricción más allá del cumplimiento de la legislación, no al menos con los clientes con los que nosotros trabajamos. Nº 11 - Diciembre 2012 agroquimica.es 43 buenas prácticas ciones concretas de cadenas de supermercados, que limitan a un tercio el LMR marcado por la Unión Europea para las diferentes materias activas, limitan el número de materias que pueden aparecer en los análisis, etc. Bajo mi punto de vista, me parecen requisitos un poco excesivos, ya que si existe un LMR para cada materia activa según marca la Unión Europea, todo producto que cumpla con dicha legislación es apto para el consumo y no pone en riesgo la salud del consumidor final. departamento técnico y de calidad de Primaflor: La política de Primaflor referente a seguridad alimentaria, cumplimiento de LMR´s, AFDR´s, materias activas autorizadas por cultivo, etc., es seguir estrictamente la legislación europea, la cual es respetada por las normas de calidad voluntarias que tenemos implantadas en nuestra empresa. En cuanto a requisitos específicos de nuestros clientes, no hay unanimidad y cada cliente intenta imponer los suyos, siendo los más habituales no detectar más de 5 materias activas por análisis y no superar el 50% del LMR de cada sustancia. miguel ángel rodríguez (mabe): Existe una problemática a la hora de comercializar, y es el de las especifica- 44 agroquimica.es Nº 11 - Diciembre 2012 roberto dittmar (Nature choice): Algunos clientes cuentan con unas especificaciones de producto que limitan los niveles de LMR a un porcentaje determinado (por ejemplo, 70% del LMR establecido por la UE), limitación del número de materias activas que deben aparecer por muestra (p.ej. un máximo de 5 materias activas), o que el valor ArfD de la suma de materias activas no supere un porcentaje establecido (p.ej. la suma no debe superar el 80% del ArfD). Estos criterios son establecidos principalmente por cadenas de países del entorno germanófilo (Alemania, Austria, Holanda). Para el resto de países de la UE (incluido España), la referencia son los LMR vigentes en la UE, y por tanto, la única referencia vinculada legalmente a seguridad alimentaria. “Son pocos los clientes que premian el esfuerzo del productor en ofrecer un producto de alta calidad. El principal criterio de compra es el precio” (Departamento técnico y de calidad de Primaflor) buenas prácticas 4. ¿compensa económicamente un cumplimiento más estricto al marcado por la legislación sobre cuestiones de seguridad alimentaria como lmrs y Afdrs? mari carmen morales (Anecoop): Desde el punto de vista económico, en lo referente al precio, no compensa. Por cumplir con estos requisitos los clientes no pagan más. Ahora bien, desde el punto de vista comercial, gracias al cumplimiento de las exigencias que nos marcan algunos clientes tenemos acceso a mercados a los que de otra manera no podríamos acceder. departamento técnico y de calidad de Primaflor: La legislación europea en cuanto a seguridad alimentaria ya es bastante estricta y obliga a los productores a realizar un gasto importante en análisis microbiológicos, de residuos y otros contaminantes, así como en tratamientos fitosanitarios, los cuales son cada vez más costosos. Por lo tanto, cualquier cumplimiento más estricto al marcado por la legislación, tendría que ir acompañado de un incentivo en el precio de venta por parte del cliente. Actualmente, son muy pocos los clientes que reconocen y premian el esfuerzo del productor en ofrecer un producto de alta calidad y, tristemente, son muchos los que basan su criterio de compra en el precio. Primaflor apuesta firmemente por la calidad, por eso busca clientes que lo reconozcan. miguel ángel rodríguez (mabe): No es que se obtenga mayor valor añadido al producto, pero si es una forma de llegar a las cadenas de supermercados que plantean esos requisitos. roberto dittmar (Nature choice): No existe una compensación económica por cumplir con estos requisitos; simplemente debes cumplirlos si quieres suministrar a estos retailers. “Los agricultores saben que estos esfuerzos no les aportan mayores beneficios, pero sí una oportunidad de negocio” (Roberto Dittmar. Nature Choice Sat) 5. ¿cúales son las principales valoraciones de vuestros socios en torno a las exigencias de la certificación y de las cadenas de supermercados? mari carmen morales (Anecoop): Muy positivas. El trabajar al amparo de un sistema de calidad les ha dado la oportunidad de ordenar mejor su trabajo y poder acceder a mercados más exigentes. Trabajar con sistemas cerrados que exigen llevar un control muy riguroso conlleva cambios que muchas veces no son fáciles de aceptar, pero a la larga es beneficioso. Si no estuviésemos dentro de este proceso, no estaríamos en el mercado. departamento de calidad y técnico de Primaflor: GlobalGAP es una norma de reconocido prestigio a nivel mundial, y sobre todo en Europa, que es donde nosotros operamos. Pensamos que el cumplimiento de sus puntos de control garantiza un seguro y correcto funcionamiento del proceso de producción, y que están basados en una experiencia sólida que le convierte en un estándar de calidad de alta confianza. miguel ángel rodríguez (mabe): Actualmente, los agricultores de Mabe están concienciados en que hay que trabajar bajo unos protocolos de calidad que aseguren que el producto comercializado cumple con las normas sanitarias establecidas y con las especificaciones de nuestros clientes. Por este motivo, Nº 11 - Diciembre 2012 agroquimica.es 45 buenas prácticas ellos ponen todo de su parte para seguir asegurando la calidad externa e interna (salubridad) de nuestros productos. roberto dittmar (Nature choice): Nuestros agricultores están concienciados con que estas certificaciones y requisitos debemos cumplirlos para ser competitivos en el sector. La consecución de los mismos son el resultado de una estrecha colaboración de los agricultores con el departamento técnico que les asesora. Los agricultores saben que este esfuerzo no les aporta mayores beneficios económicos pero sí una mayor oportunidad de negocio. “No tiene sentido el número elevado de auditorías que realizamos para demostrar una y otra vez lo mismo. Esas duplicidades suben los costes” (Departamento técnico y de calidad de Primaflor) 6. ¿hay alguna cuestión que creen que se debe mejorar en cuanto a los procesos de certificación o a los requisitos de las cadenas de distribución? mari carmen morales (Anecoop): Los procesos de certificación deberán ir encaminados hacia la realización de una única auditoría con el fin tanto de abaratar costes como de 46 agroquimica.es Nº 11 - Diciembre 2012 optimizar el trabajo. Ya que GlobalGAP ha sido la primera norma privada en unificar auditorías de campo, que siga siendo el paraguas bajo el que se amparen nuevos retos en cuanto a certificaciones: optimización del uso de agua y energía, ética laboral, comercio justo. departamento técnico y de calidad de Primaflor: Pensamos que un reto para el futuro sería el reconocimiento de una vez por todas de una sola norma de calidad que controlara todos los ámbitos de la empresa (seguridad alimentaria, medio ambiente, bienestar social, etc..), y que todos los agentes de la cadena alimentaria la reconocieran como condición suficiente para establecer una relación comercial. No tiene sentido el número elevado de normas, requerimientos, y auditorías que tenemos que llevar a cabo los productores para demostrar una y otra vez la misma cosa. Esta gran duplicidad no hace más que incrementar el coste de producción y hacer menos rentable el producto. miguel ángel rodríguez (mABe): Pienso que lo fundamental es conseguir que todas las cadenas de supermercados se pongan de acuerdo en cuanto a las especificaciones que tienen hacia sus proveedores. Esto facilitaría mucho la forma de trabajar de las empresas. roberto dittmar (Nature choice): Los criterios de las normas de certificación y las especificaciones en cuanto a LMR, valores ArfD y número de materias activas los deciden y proponen las cadenas de supermercados en las sucesivas revisiones. Nosotros como productores sólo podemos adaptarnos a las novedades y, en cualquier caso, anticipar estrategias de cumplimiento futuras. nuevos productos KABUKI Leñosos sin malas hierbas CHEMINOVA presenta estos días KABUKI®, un nuevo herbicida de postemergencia para el control de malas hierbas de hoja ancha en frutales, olivo, cítricos, viña y áreas no cultivadas, desecante de patata y control de rebrotes en olivo y viña. Este concentrado emulsionable, compuesto de Pyraflufen etil 2,65% p/v (26,5 g/L), actúa exclusivamente por contacto, sin existir translocación dentro de la planta VOLARE Fungicida para pepino La multinacional alemana BAYER CROPSCIENCE ha presentado Volare, un fungicida desarrollado especialmente para luchar contra mildiu (Pseudoperonospora cubensis) en pepino bajo plástico, aunque también se puede emplear en calabacín, melón, lechuga, brócoli, judía verde, cítricos y patatas. Su formulación es Propamocarb + Fluopicolida. Ambas materias activas actúan ni ser residual. Una vez que el producto entra en contacto con la vegetación tras su aplicación, se produce una rápida necrosis y desecación de los tejidos vegetales, cuya velocidad de actuación se ve favorecida por una mayor intensidad luminosa. KABUKI® actúa inhibiendo la enzima PROTOX, cuya inhibición provoca la acumulación de protoporfirinógeno IX en los cloroplastos, lo que produce la destrucción de la membrana celular por peroxidación de los lípidos y finalmente la muerte celular. Esta acumulación es mucho más acusada en malas hierbas dicotiledóneas que en gramíneas. NEMATHORIN 150 EC El último nematicida de SYNGENTA La multinacional SYNGENTA ha puesto en el mercado un nuevo producto para el control de los nemátodos en tomate y berenjena de invernadero a través del riego por goteo en pre-trasplante. NEMATHORIN 150 EC es un producto de alta eficacia que protege del ataque de los nematodos durante los meses críticos del establecimiento del cultivo, y que gracias a su comportamiento en la planta, es compatible con el uso de auxiliares (Bombus, Nesidiocoris) y no deja residuos en los frutos. sobre diferentes estados del ciclo del patógeno, por lo que el control de la enfermedad es muy elevado. Este producto ofrece máxima duración de la protección y eficacia contra mildiu, es compatible con insectos de control biológico como Amblyseius swirskii, y actúa cada vez sobre una diana bioquímica del hongo diferente, lo que evita la generación de resistencias a su uso gracias a su nueva materia activa, la fluopicolida. Volare se presenta en envases de uno y cinco litros. NEMATHORIN 150 EC actúa inicialmente por contacto, paralizando el movimiento de los nematodos en el suelo (efecto nematostático). Éstos son paralizados en un plazo de 3 días a partir de la aplicación y son incapaces de penetrar en las raíces del cultivo. A partir de este momento, se observa la muerte de los nematodos (efecto nematicida). La mortalidad de la gran mayoría de los nematodos se produce entre los 9 y 17 días después de la aplicación. 48 agroquimica.es Nº 11 - Diciembre 2012 libros recomendados guía de expositores sección TÍTULO: La nutrición de las plantas: enseñanza y aprendizaje. AUTOR: Pedro Cañal de León EDITORIAL: Síntesis Año: 2005 PRECIO: 17€ DESCRIPCIÓN: Este libro proporciona a los profesores de Primaria y de Secundaria, en formación inicial y en ejercicio profesional, un análisis de los principales problemas didácticos que se han de afrontar en una enseñanza actualizada de los procesos de nutrición de las plantas, haciendo ventajosos aportes y propuestas de cambio. Más información TÍTULO: Agroecología y enfermedades de la raíz en cultivos agrícolas. 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Más información TÍTULO: El suelo de cultivo y las condiciones climáticas AUTOR: Raquel Casas EDITORIAL: Paraninfo Año: 2012 PRECIO: 20€ DESCRIPCIÓN: Libro que trata de explicar de una manera clara y precisa las principales características tanto del suelo como del clima, así como las propiedades más importantes del agua de riego, algo básico para influir en la productividad de los cultivos frutales. Más información TÍTULO: Los parásitos de la vid AUTOR: V.V.A.A. EDITORIAL: Mundi-Prensa Año: 2004 PRECIO: 45€ DESCRIPCIÓN: Este libro recoge prácticamente toda la información disponible sobre los parásitos de la vid y las estrategias de protección contra ellos. Más información Nº 11 - Diciembre 2012 agroquimica.es 49 agenda agenda 50 agroquimica.es AYUDAS PARA ERRADICAR LA BACTERIA ERWINIA AMYLOVORA Ayudas indemnizatorias para la erradicación y el control de la bacteria de cuarentena “Erwinia amylovora” en la Comunidad Valenciana. Fecha: Hasta el 31 de diciembre de 2012. u Más información PREMIO FOTOGRÁFICO SYNGENTA 65.000 dólares en premios en un certamen internacional destinado tanto para profesionales de la fotografía como para amateurs. Fecha: Hasta el 15 de enero de 2013. u Más información Nº 11 - Diciembre 2012 12º SYMPOSIUM SANIDAD VEGETAL AGROEXPO 2013 Feria Internacional del Suroeste Ibérico Peninsular. Uno de los clásicos del calendario ferial agrario español. Tres días en los que se repasarán los principios rectores de la Directiva de Uso Sostenible, además de la Gestión Integrada en protección de cultivos y lo que debe ser la futura formación y transferencia de tecnología en esta materia. Lugar: Don Benito (Badajoz) Fecha: Del 30 de enero al 02 de febrero de 2013. u Más información Fecha: Del 23 al 25 de enero de 2013. u Más información AGRARIA 2013 CURSO: TÉCNICAS DE RECONOCIMIENTO DE PLÁNTULAS Y DIÁSPORAS DE MALAS HIERBAS Su objetivo: Adquirir los conocimientos necesarios e imprescindibles para el reconocimiento de plántulas y diásporas de malas hierbas y conocer el proceso y las herramientas más adecuadas para realizar una correcta diagnosis. Lugar: ETSEA Lleida Fecha: Del 29 de enero al 01 de febrero de 2013. u Más información Escaparate de maquinaria y servicios para el desarrollo de la agricultura y la ganadería. Cita bienal. Lugar: Feria de Valladolid Fecha: Del 06 al 09 de febrero de 2013. u Más información agenda EXPOSÓLIDOS 2013 El Salón de la Tecnología y el Procesamiento de Sólidos es la principal feria del sur de Europa especializada en la manipulación y procesamiento de sólidos, materiales a granel, polvos secos, semi-sólidos y separación de sólidos. Lugar: La Farga de L´Hospitalet (Barcelona) Fecha: Del 12 al 14 de febrero de 2013. u Más información FRUYVER, ENOMAQOLEOMAQ Y TECNOVID-OLEOTEC Los sectores vinculados a la maquinaria vitivinícola, oleícola y hortícola tienen una cita ineludible a mediados de febrero en la capital del Ebro. Lugar: Feria de Zaragoza Fecha: Del 12 al 15 de febrero de 2013. u Más información EXPOCITFRESA La feria, que ha pasado a ser bianual, congrega a los principales productores de fresas y cítricos del sur de España. Lugar: Recinto Ferial de Cartaya (Huelva) Fecha: Del 22 al 24 de febrero de 2013. u Más información CURSO INTERNACIONAL DE TECNOLOGÍA POSTCOSECHA Y PROCESADO MÍNIMO HORTOFRUTÍCOLA Séptima edición de un curso que repasa las técnicas más usuales e innovadoras para optimizar la manipulación, almacenamiento, transporte, calidad y seguridad alimentaria en productos vegetales enteros y de cuarta gama. Lugar: ETSIA Cartagena (Murcia) Fecha: Del 07 al 13 de marzo de 2013. u Más información Nº 11 - Diciembre 2012 agroquimica.es 51