Reforzar la contribución de la agricultura y la - Copa

 Valorizar productos que a día de hoy se consideran residuos y se descartan
Uno de los fundamentos de la economía circular consiste en ofrecer a los
productos una segunda vida. En lugar de descartar productos que no cumplan
con las normas de comercialización, sus usos alternativos son ya una práctica
bien asentada. Estos productos son transformados y pueden destinarse a la
industria alimentaria y/o a la alimentación animal y la bioenergía. De otro modo
se los incorpora al suelo para aumentar su contenido en materia orgánica, con lo
que se mejora la calidad del suelo. Resulta primordial seguir desarrollando nuevas
salidas para la agricultura y la silvicultura.
La investigación y la innovación para sustentar el «enfoque de las seis erres»
Repensar, rediseñar, reducir, reutilizar, reciclar, recuperar recursos = las seis
erres. Esta visión constituye el núcleo de la economía circular. La investigación
y la innovación impulsan el enfoque circular en los sectores agrícola y silvícola,
a través de la aparición de nuevas ideas, así como del avance de las ya existentes.
Deben reconocerse los esfuerzos realizados por las organizaciones y cooperativas
agrícolas y silvícolas a la hora de poner en práctica la investigación aplicada y
de facilitar la transferencia de conocimientos a sus socios. Los agricultores y
los silvicultores precisan de apoyo no sólo para adquirir las capacidades y los
conocimientos correspondientes, sino también para acceder a la investigación y la
innovación que tan necesarias son.
Estrategias a largo plazo para las cadenas de valor que promuevan la
economía circular
La aplicación de la lógica circular a las cadenas de valor agrícolas y silvícolas,
desde la producción primaria hasta el consumidor, precisa de respaldo mediante
estrategias a largo plazo. Una cadena de valor sólida permite lidiar mejor con
retos como el cambio climático o la volatilidad de los precios. Las estrategias
que permitan maximizar el valor por unidad de un recurso y, al mismo tiempo,
reducir los costes y los riesgos de la producción, son la respuesta a la escasez,
cada vez más acusada, de recursos naturales. De esta manera, tanto agricultores
como silvicultores podrán «producir más con menos».
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Reforzar la
contribución
de la
agricultura y
la silvicultura
a la
economía
circular
Mensajes clave del Copa-Cogeca
Economía circular: reforzar un concepto clásico en agricultura y silvicultura
La agricultura y la silvicultura se fundamentan en ciclos naturales. El agua,
los nutrientes, el suelo, el viento y la energía solar son factores clave para
la producción. El fomento del enfoque circular, mediante la mejora de la
productividad y, a la par, la utilización eficiente de los recursos naturales
disponibles, aporta beneficios económicos significativos. La optimización
posterior presenta un enorme potencial en el contexto actual, caracterizado
por la especialización de la producción, tanto vegetal como ganadera. El sector
agrícola cada vez presta más atención a cerrar los ciclos naturales. Para ello,
los esfuerzos se concentran en generar crecimiento económico gracias a una
gestión eficiente de los recursos.
Recurrir a sinergias para cerrar los ciclos mediante el fomento de los sistemas
agrícolas integrados
Se debe prestar más atención a los sistemas agrícolas integrados que permitan
una reducción del uso de insumos externos como los fertilizantes, la energía
y los productos fitosanitarios. La tecnología de precisión es uno de los
instrumentos utilizados para aplicar el enfoque de la economía circular,
con vistas a una utilización más eficiente de los recursos. Debe seguir
promoviéndose el uso responsable del agua, reciclaje incluido, así como la
utilización eficiente en la explotación de estiércoles y subproductos. Otro
ejemplo de ello es el uso de tortas de soja para alimentar al ganado. El recurso a
sinergias más allá de la explotación, gracias a la colaboración entre agricultores
y ganaderos para optimizar la utilización de fertilizantes orgánicos o
diversificar significativamente la producción, contribuye a reducir los impactos
medioambientales, en paralelo a una reducción de los costes de producción.
La economía circular consiste en optimizar los sistemas de producción y
consumo, no sólo en reducir los residuos
Para los agricultores, los silvicultores y sus cooperativas, es prioritario evitar
el desperdicio de recursos. La demanda mundial de alimentos, piensos,
combustibles y fibras va en aumento, mientras que los recursos naturales son
cada vez más escasos. Es imperativo preservar las tierras productivas gracias a
una reducción significativa del sellado del suelo. Los nutrientes recuperados,
como por ej. el fósforo de las aguas residuales o el compost de los alimentos
que se desperdician, deberían reutilizarse en las tierras productivas, siempre y
cuando su producción haya sido segura. Es fundamental fomentar el enfoque
de la economía circular con el fin de alcanzar un consumo y una producción
más sostenibles. En particular, se podría conseguir mediante el fomento de
unos contratos justos en las diferentes cadenas agroalimentarias. La finalidad
es emplear de la mejor manera posible las tierras productivas y ayudar a los
consumidores a optar por un estilo de vida sostenible y saludable.
La educación del consumidor
reduce significativamente el
desperdicio de alimentos
La población urbana,
cada vez más numerosa,
no comprende los procesos
naturales. Este hecho, combinado
con ciertas ideas preconcebidas
acerca de la calidad de los productos (por ej. forma, color y tamaño), contribuye
al fenómeno del desperdicio de alimentos. La educación del consumidor es
primordial para que los aspectos relacionados con las cualidades nutricionales
y gustativas adquieran una mayor relevancia y visibilidad. A lo largo de toda
la cadena de abastecimiento se dan oportunidades para reducir el desperdicio
de alimentos, desde la explotación hasta la transformación y la distribución.
Por ejemplo, una campaña informativa orientada a mejorar la capacidad de
los consumidores a la hora de entender las fechas con que se etiquetan los
productos alimentarios ayudaría a reducir la cantidad de alimentos que se
desechan sin necesidad.
Nuevos modelos empresariales agrícolas y silvícolas
Es posible dar con nuevos modelos empresariales gracias a la optimización
del uso y de la reutilización de los recursos. La utilización de los residuos
procedentes de las operaciones iniciales de la cosecha, así como los coproductos de la transformación, en tanto que materias primas para otras
actividades empresariales, es una perspectiva prometedora que debería
promoverse.
La economía circular representa una verdadera oportunidad para desarrollar
y gestionar eficientemente productos y procesos alternativos; también para
acceder a nuevos mercados. El enfoque de la economía circular debe atraer a
más pequeñas y medianas empresas, con el fin de aprovechar al máximo su
potencial de innovación y hallar salidas para los co-productos y subproductos;
lo que les permitiría, a su vez, ser más competitivos, mantener el empleo y crear
puestos de trabajo a favor del crecimiento de las zonas rurales.
Bioeconomía - una utilización inteligente, sostenible e inclusiva de las
energías renovables
La bioeconomía permite un uso eficiente de las energías renovables, gracias
a los productos y co-productos agrícolas y silvícolas. Mediante la utilización
de estos recursos y su aprovechamiento máximo, la bioeconomía se posiciona
como núcleo de la economía circular. Contribuye a la reducción del uso de
materias primas fósiles, así como a la producción de bioenergía y bioproductos
estrechamente vinculados a la producción alimentaria. En consonancia con
esta orientación, los agricultores y las cooperativas agrícolas se han iniciado
en la producción y utilización de fuentes de energía alternativas, en particular
biogás, energía eólica y energía solar.