Informe Abuelas y abuelos cuidadores. cecu 2007 su influencia en el fomento de hábitos saludables ! " $ & & & 0 # % '( )* + , - ). + / % 0 * * " )- . 1 2 - / ) * + - ). + * ) 0 0 4 - 5 %" 0 4 0 4 00 4 1 1 2 - + '%) * " )- . 1 2 - 4 4 4 4 $ $ 3 0& 00 06 6& 60 66 1 ! ( 1 71)1( - .% / ( 11 2 - ) 4 8 9 8 8 # : ) 9 4 4 4 4! # 1)1( 8 8 4 < : ) 4 ; 8 4 4 ! 4 8 4 4 - " 4 + 9 1 1 < = - 178 8 4 9 4 9 4 ; < 9 4 4 ! 9 4 4 * ! 4 4 9 ! 1 ( 4 8 =1)1( 7 1 > ! ? 1 4 4 8 9 8 4 4 4 4 1)1( " 8 && 2 1 ! ( 1 71)1( - .)1)/ )- .)+ ) @ 6& ; 8 ) 4 ; 4 : 8 : + # 9 8 9 A ) 8 4 4 8 4 9 * ) : 8 4 C 78 ; 4 84 89 9 D8 4 : 8 4 9 4 = # * 4 = B 84 9 9 8 8 4 8 9 4 8 4 #8 4 : "! ! 8 9 4 : 4 9 84 E . 4 A 4 E 8 9 4 :E 8 8 4 4 E A 4 9 84 4 8 : 0 * 9 8 9 : )4 ; : @ 4 8 9 ; 8 4 8 B 1 Herrera R. P « “¿Y que pongo hoy para comer?”. Pautas de la socialización alimentaria y aprendizajes culinarios». En: Díaz M. C. ¿Cómo comemos? Cambios en los comportamientos alimentarios de los españoles. Ed. Fundamentos. 2005. 108-128 pp. 2 Herrera R. P « “¿Y que pongo hoy para comer?”. Pautas de la socialización alimentaria y aprendizajes culinarios». En: Díaz M. C. ¿Cómo comemos? Cambios en los comportamientos alimentarios de los españoles. Ed. Fundamentos. 2005. 108-128 pp. 3 Ídem. 3 1 ) 8 ! ( 1 71)1( 4 C D4 ! 4 4 E 4 9 4 4 4 4 E 4 ; 4 4 4 4 4 4 9 4 7 4 4 4 A ! 8 4 9 ) 4 : 8 A 8 ! > 4 4 ? 4 8 84 4 8 4 4 C* / ) DD8 1 : . 8 B # 8 > &&F?8 C " 9 / G 4 ( ) 4 8 9 !D # 8. # 9 ; C 9 8 9 9 : 4 7 8 C 9 8 4 4 8 4 ) 9 4 * 8 8 4 4 4 4 1 # 8 + 4 =1 +78 9 / 9 8 / B @ 8 60G # 8HG 6 4 Estudio Condiciones de vida de las personas mayores 2006. Centro de Investigaciones Sociológicas. Instituto de Mayores y Servicios Sociales (IMSERSO). 4 1 ) : 4 * B : : > && ? 4 89 C " 4 # 8 ! ( 1 9 71)1( 8 4 HG 08FG ! 4 4 4 4 ) $ G8 8 6 8FG 4 8 9 4 ) : 4 9 9 9 B )4 ; 8 4 I DF 9 4 8 9 8 4 9 9 : >B : K 9 I 9 84 ; ! 4 J 8 4 4 @ :8 &&0? 9 B ! * L 4 4 : 8 4 4 8 H . 8 ) 8 4 # 4 8 ! C D 4 4 4 ; 8 > 8 8 : 8 9 ) 4 8 4 8 4 9 ; 9 ?) 4 4 4 # ) ) C1 G 4 D8 B 60G 9 # 5 Fuente: El País 29/06/2007 “Cuidar a los nietos: ¿Obligación o placer?” http://www.elpais.com/articulo/sociedad/Cuidar/nietos/obligacion/placer/elpepusoc/20070629elpepisoc_6/Tes 6 Kopera, F., Wiscott, R. 2000. Intergenerational continuity: transmission of beliefs and culture. En B. Hayslip (Ed.), Grandparents raising grandchildren: Theoretical, empirical and clinical perspectives (pp. 65-84) New York: Springer. En: Montorio Cerrato, I. Pérez Rojo, G. Las relaciones intergeneracionales. Informe Portal Mayores. Lecciones de Gerontología, 2006. Nº 66. 7 Montorio Cerrato, I. Pérez Rojo, G. Las relaciones intergeneracionales. Informe Portal Mayores. Lecciones de Gerontología, 2006. Nº 66. 5 1 ) 9 ! )4 ; ) 4 8 @ 84 4 71)1( ; 8 : # @ 4 4 ! ( 1 ; 9 4 4 ; 8 ! @ 8 9 ! . A @ 4 ( : 4 # 4 4 @ @ $ ! 9 8 ! 4 ) 4 4 8 4 4 8 4 ) 8 A 8 4 8 + @ 4 ; 4 3 4 4 # ! 4 ; ) 4 ) 9 8 4 4 4 ) : 4 4 8 8 8 M 8 % ; 8 +4 & # 9 # ) C ; D8 A4 ; 8 9 B 9 # 8 4 ; 4 4 ; ; 9 4 8 4 4 ; 8 8 8 4 4 ! 4 4 ! 9 8 # 7 9 ) 4 B 4 8 Saez, Rubio y Dosil 1996, citado en: Rico S., C et al. Las relaciones abuelos-nietos al final del milenio: la visión de los niños. Geriatrika, 2000; 16 (9):329-336. 9 Rico S., C et al. Las relaciones abuelos-nietos al final del milenio: la visión de los niños. Geriatrika, 2000; 16 (9):329-336. 10 Ídem 6 1 / 4 ; 9 B : ! ( 1 : > && ?8 4 9 " 8 4 4 71)1( 6 < #8 8 8 9 8 9 9 ! B # 4 8 8 ! C 4 D8 < 8 + #8 9 4 4 4 4 9 4 4 4 # 8 ! 84 4 4! # 4 4 : 4 4 9 4 9 4! # 'N). M + B 4 ! # 4 9 < < 4 # ! 9 4 0 / C 6 5 9 4 4 < < # 9 4 ; D ! # 7 1 ! ( 1 '( )* + , '( )* + 1( / / %)+ +( - 5*( )- 1 71)1( )- )* 5 " )- . / ) O ' . + + *( / '*)+ * 4 : ! 8 ; 4 8 4 # 4 A ) ! * 5 . 4 * 4 * 1 9 B 4 4 = 1 4 4 1 4 @ " 4 4 # # : # 4 4 B P )4 ; 8 1 ! ( 1 71)1( ( F& ! ; )4 ; " . ; * && ) • " $& • + &F 9 " * 4 4 ; 4 4 4 ! 4 4 # A 4 0 " !A : 3F8FG 4 >4Q 9Q &8F?8 4 4 • . > && • " >$& • " ? R08 FG ? R08F0G 9 >0 ? RF8 FG 6 ) . 4 > 1 . ?8 9 1 ! ( 1 71)1( F 1 ) : A 4 H . ) : 1 4 4 9 4 ! 4 # C D 4 )9 4 4 )9 9 ! H ; 8 @ 4 # ) 0 ! > 8 : ?4 4 4 ! 9 4 8 4 4 % '( )* + , - ). + / 4 F& ; 4 4 10 1 ! ( 1 71)1( ¿Tiene usted nietos? No 41,2% Sí 58,8% Base: Total muestra (802 casos). % 4 ) : >F$8$G ? 4 4 ! 9 9 ; H& >$ 8FG ?8 9 > 80G ? 9 F& >0F8HG ? 4 ) & > H86G ?8 4 4 F3 ; 9 > F8&G ? 9 4 9 ! H 4 4 > &8 G ? >668 G ? / : H3 ; 4 >$&8$G ? : >$ 8$G ? @ ; + 6$8 G ! 4 8 9 B 9 4 0 H ; ¿Tiene usted nietos de 3 a 16 años? Sí 40,8% No 59,2% Base: Total muestra (802 casos). + 4 @ 0 ! : >6&8$G ? 9 H ; 11 1 ) 4 9 ! >F 80G ?8 1 >F 8 G ? H& 4 ) F38 G • ) 038 G • ) 6 80G • ) H3 ; 71)1( >F$8HG ? & >6380G ? ! • ! ( 1 H& H3 ; 6 8 G 4 F8 G 4 & 9 ! 4 $80G 8$G • 4 8 0H8HG F 8$G 4 Número de nietos de 3 a 16 años 1 nieto 25,4 2 nietos 30,3 3 nietos 15,6 4 nietos 10,5 5 nietos 5,5 6 nietos 3,9 3,2 7 nietos 1,3 8 nietos 4,0 9 ó más nietos 0,4 NS/NC 0 5 10 15 20 25 35 % 30 Base: Tienen nietos de 3 a 16 años (327 casos). ) @ 0 > F86G ? >0&80G ? H ; 086 ) B 4 4 9 8 9 8 9 9 @ 4 12 1 1 ! ( 71)1( @ 0 * ? 1 ¿Vive con algún nieto de 3 a 16 años? No 84,7% Sí 15,3% Base: Tienen nietos de 3 a 16 años (327 casos). )A 4 9 ; H ; 9 ) 9 9 H8 G 4 F80G + * # 8 4! 4 8 9 4 ? ¿Se ocupa de alguno de sus nietos con cierta regularidad? No 37,8% Sí 62,2% Base: Tienen nietos de 3 a 16 años (327 casos). 13 1 % 4 ! ! ( 71)1( >H 8 G ? 9 1 : 0 9 H ; 4 ;# 4 + 4 4 > F86G ? : 4 ; B8 4 4 9 4 9 ! ! 9 ) 4 • ) H 8HG • ) 6F8 G • 1 H& H3 ; 6 8FG >638 G ? • ) & ! 4 83G 4 H86G &8 G • 4 4 8 >638 G ? 038 G ?5 Frecuencia de relación con los nietos 5 a 7 días por semana 42,9 3 ó 4 días por semana 10,5 16,5 1 ó 2 días por semana 1 a 3 días al mes 13,3 Con menor frecuencia 16,8 0 10 20 30 40 50 % Base: Están con regularidad con sus nietos (204 casos). * 9 ! # 8 # 4 9 4 9 ) F& F3 ; 8 9 0 H ; 4 ! 4 ; ! >686 # ? 14 1 ) B 4 ! # 4 9 : >6 83G ? 8 # 4 # ! ( 1 4 9 ! 4 8 71)1( 4! : > &8FG ? 9 ! B 4 ?. 4 Tiempo dedicado a los nietos Una hora o menos 8,5 Dos horas 18,7 Tres horas 11,9 Cuatro horas 18,0 Cinco horas 5,8 7,9 Seis horas 3,1 Siete horas 18,4 Ocho horas o más 7,7 NS/NC 0 5 10 15 20 % _ X 4,3 0 1 2 3 4 5 Base: Están con regularidad con sus nietos (204 casos). ) 4 4 ! # 9 8 >68$ 4 4 < #? 9 >08H 4 ! 0 ) 4 H ; 4 >68$ ! < #? . 9 B 4 < #? >F08 G ? 9 ! # 9 15 1 ? ! ( 1 71)1( 4 ! ¿Se ocupa de sus nietos aunque sin regularidad? NS/NC 2,3% No 44,1% Sí 53,6% Base: No están con regularidad con sus nietos (204 casos). ) 9 0 H ; 4 : >F08HG ? 9 8 ! # # ) 8 9 8 9 B 4 16 1 ! ( 1 71)1( 0 Actividades con los nietos 51,7 Darles alguna com ida 35,5 Acom pañarles o jugar con ellos en casa Pasear o acom pañarles en juegos al aire libre 34,5 Acom pañarles en lugares o actividades de ocio y diversión 21,2 Vigilarlos o acom pañarlos m ientras hacen los deberes 18,4 Traerlos, llevarlos o acom pañarlos al colegio o a otras actividades 18,1 13,2 Bañarles, ducharles o hacer que lo hagan 11,6 Todo lo que necesitan 5 Nunca se ocupa de sus nietos 4,2 Otras 0 20 60 % 40 Base: Están con sus nietos (267 casos). ) 9 8 4 0 ! 4 >F 8 G ? 4 ! 9 ) H 8&G >0H80G ?8 4 >F$8 G ? ) H ; 8 B 9 9 4 4 ! >H&8HG ? 4 ) ! 4 9 F3 ; ! 4 B 08 G F& ; B 9 9 9 4 > 8HG ? ) 9 9 ! 9 17 1 ) ! ( 1 9 4 ; : * >0F8FG ? 4 ! >068FG ? 1 4 ; 9 4 ; 4 4 ; * 71)1( > 8 G ?8 > $86G ? > $8 G ? * " )- . 1 2 - / ) * + - ). + * Decisión de las comidas de los nietos Deciden sólo los padres 21,1% Decide sólo el abuelo o abuela 71,3% Deciden los padres y los abuelos 7,6% Base: Dan de comer a los nietos (377 casos). 1 # 4 4 9 > 80G ? 8 9 B 4 # 8G ; 9 9 > 8HG ? 4 - 4 4 4 18 1 ! ( 1 71)1( ) ) 4 4 4 8 4 ! 8 9 4 @ 4 9 4 4 4 ? / Desayuno Leche con cacao 26,4 Leche 22,2 25,0 20,7 23,9 Cereales desayuno Galletas Pan /Pan tostado Zumo natural 3,0 6,9 14,5 12,4 6 4,2 5,1 3,6 3,5 3,3 3,1 2,6 2,7 1,4 1,7 0,0 1,6 2,7 1,1 1,1 0,5 4,4 0,2 0,0 5 5,0 Azucar Bollería Mermelada Mantequilla Yogur Margarina Café/te con leche Batidos Zumo envasado Miel Otros Nunca le ha dado el desayuno 0 10 20 34,5 31,5 19,8 4,3 4,7 NS/NC 33,4 31,9 30 40 Deciden la comida los abuelos (Base: 297n) Deciden la comida los padres (Base: 108n) ) 4 ! 9 9 0 H ; 8 ! 9 19 1 ) 4 4 8 4 ! 4 1 71)1( 8 4 4 ! ( 1 8 9 8 8 9 4 4 9 4 4 4 ; 4 : ! 8 9 ? " 4 ; Media mañana 11,8 Fruta Zumo envasado 6,9 7,4 Bollería 21,8 10,9 13,6 6,6 3,3 6,5 2,7 4,5 2,4 3,5 2,9 2,4 3,9 2,2 1,9 2,1 3,5 0,8 0,5 0,6 1,0 0,4 0,0 0,3 0,0 0,2 0,9 0,0 0,6 Pan Embutidos Zumo natural Leche Batidos Productos cárnicos Queso Pasteles Mantequilla Mermelada Refrescos Pescado Café/té con leche Nunca le ha dado 37,2 48,8 10,9 12,7 NS/NC 0 10 20 30 40 50 60 Deciden la comida los abuelos (Base: 297n) Deciden la comida los padres (Base: 108n) 20 1 * ; ! ! ( 1 71)1( 4 4 9 ) 4 9 9 4! 9 * ! # 9 : 8 4 4 ? 1 4 Comida - Primer plato Sopa/consomé 32,6 24,7 Arroz 22,5 12,4 Legumbres Pasta 13,0 20,7 19,7 18,2 16,1 17,1 Verduras cocinadas Patatas cocidas 2,5 5,1 Ensalada 3,7 Fritos 3,2 0,6 Plato mixto de verdura 2,6 Productos cárnicos 2,2 0,5 6,9 5,7 1,6 3,0 1,1 1,3 Marisco Embutidos 0,8 Otros 3,6 7,9 Nunca le ha dado 3,3 NS/NC 0 17,9 7,1 10 20 30 40 Deciden la comida los abuelos (Base: 297n) Deciden la comida los padres (Base: 108n) 21 1 * ! 8 4 ! ( 1 4 4 4 @ 4 9 8 4 + :8 4 4 8 4 4 8 :8 B8 4 + 4 8 71)1( 8 " 9 ! 4 8 ! 4 4 Comida - Segundo plato Carne 40,8 49,2 21,6 24,8 Pescado 12,2 Patatas fritas 17,8 8,1 9,1 6,6 5,8 5,3 2,3 4,4 1,0 4,3 6,2 3,7 5,6 3,1 3,8 2,5 6,0 2,3 2,9 1,8 1,8 1,4 0,0 0,2 0,0 1,6 0,5 6,1 10,6 15,1 Huevos Patatas cocidas Arroz Productos cárnicos Ensalada Fritos Pasta Verduras cocinadas Legumbre Embutidos Lácteos Marisco Otros Nunca le he dado NS/NC 0 10 20 22,9 30 40 50 60 Deciden la comida los abuelos (Base: 297n) Deciden la comida los padres (Base: 108n) 22 1 ) 4 ! 4 8 ! 9 71)1( 4 8 4 ! ( 1 4 89 ! 9 B ) 4 84 4 ; 4 ! >4 4 8 8 4 ?8 9 9 ! 4 8 : 4 ! Comida - Postre Fruta 44,2 57,5 37,5 42,3 Yogur 3,8 Otros lácteos 9,1 2,5 2,7 Helado Pastelería 1,8 0,7 Leche 1,5 2,0 Queso 1,1 4,2 Azúcar 0,0 1,8 Otros 2,4 0,5 4,9 4,6 Nunca le he dado 10,6 NS/NC 0 10 22,8 20 30 40 50 60 70 Deciden la comida los abuelos (Base: 297n) Deciden la comida los padres (Base: 108n) 23 1 * 4 4 4 4 4 ! ! ( 1 4 ! 71)1( 8 9 4 4 ' Comida - Bebida y otros Agua 65,1 Pan 11,1 7,8 Zumo envasado 10,7 7,3 78,1 9,1 9,9 Refrescos 6,3 10,8 Zumo natural Leche 4,2 3,6 Batidos 2,6 4,7 Otros 0,3 0,0 Nunca le ha dado 0,4 0,0 9,4 NS/NC 0 22,8 20 40 60 80 100 Deciden la comida los abuelos (Base: 297n) Deciden la comida los padres (Base: 108n) ) 9 9 8 : 8 9 ! 4 8 9 @ 9 24 1 ! ( 1 71)1( ? " Merienda Pan 36,8 17,5 Embutidos Productos cárnicos 23,6 24,4 13,0 19,1 20,1 Fruta 9,0 7,1 8,7 6,9 8,2 Queso Bollería Leche 4,6 5,4 3,1 4,3 7,6 3,5 1,9 2,5 0,7 1,2 0,0 1,2 1,8 1,1 2,8 1,1 2,0 0,8 0,0 0,7 0,6 0,0 1,5 7,4 2,8 Zumo envasado Zumo natural Batidos Tortilla Café/té con leche Mermelada Mantequilla Pasteles Margarina Refrescos Pescado Otros Nunca le ha dado 14,0 24,7 6,0 5,1 NS/NC 0 30,6 10 20 30 40 Deciden la comida los abuelos (Base: 297n) Deciden la comida los padres (Base: 108n) * ! B 4 4 8 84 9 #8 ! 8 : 9 ! 9 4 4 4 4 ! ! 8 ! 4 : 25 1 ! ( 1 71)1( ? 1 4 Cena - Primer plato 14,1 12,9 Sopa/consomé 10,0 11,7 Verduras cocinadas Productos cárnicos 3,4 Fritos 1,7 Patatas cocidas 6,0 5,0 3,8 0,7 Arroz 3,4 Embutidos 3,1 6,8 6,9 2,8 4,8 Plato mixto de verdura 2,7 Pasta 5,6 2,5 4,6 Ensalada Legumbres 1,7 Marisco 1,3 1,0 2,6 Otros 10,8 6,1 34,9 34,8 Nunca le ha dado 15,5 12,9 NS/NC 0 10 20 30 40 Deciden la comida los abuelos (Base: 297n) Deciden la comida los padres (Base: 108n) 8 9 4 ; 4! 9 @ ) 4 4 4 4 @ 9 B : 4 4 26 1 1 4 1 ! ! 8 4 4 4 + 8 9 ! ( 71)1( 4 B8 4 ! 8 :8 4 8 4 Cena - Segundo plato 16,4 Pescado Carne 8,1 Huevos 8,1 20,3 21,2 13,6 4,5 6,1 4,0 1,6 3,2 4,8 2,7 1,0 2,5 6,9 2,1 2,2 2,0 0,0 1,9 0,0 1,8 1,2 0,9 2,3 0,9 0,4 0,2 0,0 1,3 2,7 Patatas fritas Fritos Verduras cocinadas Embutidos Ensalada Pasta Productos cárnicos Patatas cocidas Arroz Lácteos Marisco Legumbre Otros Nunca le he dado 12,0 16,1 43,7 42,1 NS/NC 0 10 20 30 40 50 Deciden la comida los abuelos (Base: 297n) Deciden la comida los padres (Base: 108n) ) 4 ! 4 4 ) 4 4 8 4 9 . 8 B ! 4 9 9 4 4 9 27 1 ! ( 1 71)1( Cena - Postre 28,8 29,4 Yogur 21,0 Fruta Leche 4,6 Queso 4,2 26,3 11,6 0,8 1,7 2,2 Otros lácteos 1,1 1,5 0,5 0,0 Helado Pastelería 0,4 0,5 0,3 2,9 Azúcar Infusiones 0,0 2,3 1,1 0,0 Café/té Otros 6,1 8,1 Nunca le he dado 41,4 40,7 NS/NC 0 10 20 30 40 50 Deciden la comida los abuelos (Base: 297n) Deciden la comida los padres (Base: 108n) ) 4 4 ! 4 4 * # ! 4 4 4 ! 8 4 ! 8 9 8 28 1 ! ( 1 71)1( ' Cena - Bebida y otros 49,6 51,2 Agua 6,5 6,9 Zumo envasado 5,1 Leche 8,3 5,1 7,4 Pan 4,1 5,2 Zumo natural 3,3 1,9 Refrescos Batidos 0,9 0,0 Otros 0,4 0,0 2,5 0,0 Nunca le ha dado 38,6 41,0 NS/NC 0 10 20 30 40 50 60 Deciden la comida los abuelos (Base: 297n) Deciden la comida los padres (Base: 108n) * 8 8 : 4 9 9 B )4 4 : ! ! 4 4 29 1 0 ! ( 1 71)1( 4 * 4 4 4 9 4 9 ! 9 !4 4 9 8 84 9 4 ; ? 1 La alimentación de sus nietos con respecto a la de sus hijos es ... CALIDAD 24,1 8,1 0 64,5 20 40 De más calidad 3,3 60 De menos calidad 100 % 80 De igual calidad NS/NC Base: Dan de comer a los nietos (377 casos). % 4 ! >H68FG ? : 9 9 4 4 9 ( > 68 G ? : >$8 G ? 4 ) 9 ; 9 9 4 4 4 9 ! & 4 ) 4 9 4 4 4 9 ! 4 ! ; 9 >008&G ? 9 >068 G ? 4 # 8 # 9 4 9 4 9 4 9 4 30 1 ! ( 1 71)1( ? M La alimentación de sus nietos con respecto a la de sus hijos es ... VARIEDAD 43,3 0 5,0 20 47,6 40 Más variada 60 Menos variada 4,1 100 % 80 Igual de variada NS/NC Base: Dan de comer a los nietos (377 casos). * 9 9 4 4 4 9 9 >6 8HG ? 9 4 9 9 4 9 8 ! >6080G ? 4 4 9 9 >F8&G ? * 4 4 >F 8 G ? 4 9 9 4 & 4 ! ; >F$83G ? ? + La alimentación de sus nietos con respecto a la de sus hijos es ... SALUBRIDAD 18,3 0 19,0 20 Más sana 56,1 40 Menos sana 60 Igual de sana 6,6 80 100 % NS/NC Base: Dan de comer a los nietos (377 casos). 31 1 . B 4 ! ( 1 >FH8 G ? 9 9 9 > 38&G ? 4 9 A 71)1( 4 9 4 4 9 9 9 ! > $80G ?8 A 9 4 4 ) 4 9 ! > 8 G? 9 4 4 & ! ; > F83G ? 9 > 68&G ? ? 1 La alimentación de sus nietos con respecto a la de sus hijos es ... CANTIDAD 17,8 0 21,2 20 55,2 40 Más cantidad 5,8 60 Menos cantidad 100 % 80 Igual cantidad NS/NC Base: Dan de comer a los nietos (377 casos). * 4 4 4 ! B >FF8 G ? 9 9 ) 9 9 9 9 ! 4 > 8$G ? 9 8 8 4 > 8 G? 32 1 ! ( 1 71)1( ? Sus nietos con respecto a sus hijos están ... 23,5 7,6 0 62,5 20 40 Mejor alimentados 6,4 60 Peor alimentados 100 % 80 Igual alimentados NS/NC Base: Dan de comer a los nietos (377 casos). % 4 :9 >H 8FG ?8 9 ! 9 > 08FG ? 4 :9 + 9 4 * 4 ; ! 4 4 9 9 > 8HG ? 9 4 9 ! 9 4 4 4 4 # > 38HG ? 9 ! > 8 G ?8 9 9 4 & 4 ! > 38HG ? >0 8 G ? 0 - 5 %" 1 2 - + '%) * " )- . 1 2 + ! 4 8 4 4 9 4 E 4 4 4 @ ) # 4 4 4 4 ! 4 8 4 9 4 B 9 4 33 1 0 4 ! ( 1 71)1( 4 ? / 84 8 Aportación de los cereales, patatas, ... Hidratos de carbono 58,6 Grasas 5,5 8,9 Proteínas Minerales 2,7 Vitaminas 5,6 18,7 NS/NC 0 10 20 30 40 50 60 70 % Base: Total muestra (802 casos). % 4 : 8 4 8 >F$8HG ? :8 4 4 8 ) F& > $8HG ? O 9 F3 ; 4 B >6$8$G ? 9 4 4 4 4 9 4 4 4 & ! ; > H8 G ? B 9 ! 4 > $8 G ?8 9 > $8 G ? ) ; 9 >0H8 G ? 9 4 9 4 4 4 4 >6&80G ? ! ) 4 >H38$G ?8 9 >$ 86G ? ) & ; 4 9 4 9 4 9 4 4 :9 4 4 4 4 >F08$G ? 34 1 ? 8 9 ! ( 1 71)1( 8 Aportación de aceites, mantequilla, ..... Hidratos de carbono 2,6 Grasas 68,4 Proteínas 5,9 Minerales 3,4 Vitaminas 4,8 NS/NC 15,0 0 20 40 60 80 % Base: Total muestra (802 casos). S 4 4 ; 4 8 4 9 : F& F3 ; >$F86G ?8 >H$86G ? ) > F8 G ? 9 >F 8FG ? 4 & 4 ! 9 4 ; >$ 8 G ? 9 4 ) 4 4 9 4 4 9 > 08FG ? ; > F8&G ?8 9 4 ! 9 : 4 4 > 38FG ? ) 9 4 4 9 4 B 9 ; ! 4 4 4 > 68 G ?8 >6$8 G ? 35 1 ? 1 8 ! ( 1 71)1( 84 Aportación de carnes, huevos, pescado,... Hidratos de carbono 10,0 5,4 Grasas Proteínas 52,9 4,5 Minerales Vitaminas 10,2 16,9 NS/NC 0 10 20 30 40 50 60 % Base: Total muestra (802 casos). % 4 ! 4 4 >F 83G ? 4 4 4 9 F& > 683G ? * ; ! H83G 8 4 ! ; F3 ; 4 4 # 9 4 4 9 9 4 4 ; 4 ! >H683G ? > F8 G ? 9 ) ; > $8&G ? 9 4 8 9 4 4 B 4 & >008$G ? 4 4 9 > &8&G ? > &8 G ? ) 9 ! 4 9 4 4 4 4 9 4 9 ; 68 G 8 4 # >6$8 G ? 36 1 ? ! ( 1 71)1( ! Aportación de los lácteos, ... Hidratos de carbono 6,2 18,2 Grasas Proteínas 23,9 10,7 Minerales Vitaminas 22,7 18,3 NS/NC 0 5 10 15 20 25 30 % Base: Total muestra (802 casos). ; ! 4 4 4 4 9 4 4 9 4 ; 4 4 ! 4 4 ; 4 # ) > 083G ? 9 4 > 8 G?) 4 # 9 > 38$G ? 9 F& >0686G ? F3 >068 G ? 4 9 + 4 B 4 4 4 & ! ! 9 > $80G ? ) ; > 80G ? 4 9 4 4 > $8 G ? ) 4 9 4 4 4 4 4 > &8 G ? ! 4 4 4 4 9 4 4 >0083G ? 37 1 ) ! ( 1 9 71)1( 4 9 4 4 4 4 4 4 > 68 G ? 9 ; 4 4 4 ? M : Aportación de verduras y hortalizas, ... Hidratos de carbono 6,5 1,2 Grasas Proteínas 12,8 23,2 Minerales Vitaminas 39,2 17,1 NS/NC 0 10 20 30 40 50 % Base: Total muestra (802 casos). 4 4 4 : 4 : >038 G ? 9 9 > 08 G ?8 9 4 >6 8FG ? ( # 4 * 4 4 4 ; > F8&G ? ) 4 4 8$G ; 4 9 > 8G? ! 4 ! 4 4 B 4 4 9 9 4 4 9 9 4 & >0 86G ? 4 ; ! 4 4 4 4 38 1 > 08 G ? 4 ! ( 1 9 9 4 4 71)1( 4 >608&G ? ? * Aportación de frutas, ... Hidratos de carbono 3,4 0,9 Grasas Proteínas 6,5 3,8 Minerales Vitaminas 74,1 11,3 NS/NC 0 20 40 60 80 % Base: Total muestra (802 casos). % 4 4 > 68 G ? 4 4 ; 4 4 9 4 ) ! : > 80G ? 4 8 4 ) 9 & 4 4 ! ; > 38$G ? 4 4 4 9 > 08FG ? 9 ; 4 B 9 4 9 9 4 >H 8 G ? 4 39 1 0 4 4 4 ! ( 1 71)1( 4 Importancia de los grupos de alimentos A. DERIVADOS DE CEREALES, PATRATAS, ... 6,3 5,6 B. ACEITES, MANTEQUILLA, ... 7,4 C. CARNES, HUEVOS, PESCADOS, ... 7,1 D. PRODUCTOS LÁCTEOS, … 7,6 E. HORTALIZAS Y VERDURAS, … 7,8 F. FRUTAS, … 5 6 _ 8 X 7 Base: Total muestra (802 casos). 4 4 4 9 9 4 4 4 4 9 4 ) 4 4 4 4 9 4 D 8 & C 4 D8 9 4 & C 4 4 40 1 10 9 8 % 27,5 7,4 6,3 5,6 7,1 13,6 30 7,6 7,8 25 22,8 22,8 20 15 10 2 1 0 7,2 C. CARNES, HUEVOS, PESCADOS, ... Importancia teórica C% 1 D 4 4 + )4 ; 4 8 # 0 D. PRODUCTOS E. HORTALIZAS Y F. FRUTAS, … LÁCTEOS, … VERDURAS, … Importancia atribuída . 5 6,1 A. DERIVADOS DE B. ACEITES, CEREALES, MANTEQUILLA, PATRATAS, ... ... B 89 4 4 4 9 4 # 4 8 4 9 4 4 4 ! ) 4 A / 4 ! / # 71)1( Importancia de los grupos de alimentos _ X 7 6 5 4 3 4 ! ( 1 9 # 4 ! 4 9 4 4 : 8 C% D * 4 4 ; 8 4 >H8 ?8 9 8 4 :8I H& 9 H80 ) H3 ; > 8&? 4 4 9 > 8&? ) 9 4 4 9 8 ; >F83? 4 >F8$? 4 4 4 4 8 4 9 8 >F8H? ) 4 8 4 4 4 9 H& H3 ; >H8 ? + 41 1 8 H3 ; ! ( 1 4 >F8 ?8 9 F& >F8 ? 9 >F8 ? 4 8 8 4 4 8 I 868 4 4 ! 4 ) 8 8 4 H& >8 ? ) > 8 ?8 H3 ; F& F3 ; & ! >8? B 9 4 9 ! > 8&? 4 H& 8 H3 ; > 8F? ) 4 ! 9 4 > 8H? ) 4 9 >H8H? 4 : 4 9 H3 ; & ; >H83? . B >H83? 4 >$8&? ! 9 8H 4 H& 9 4 4 8 > 83? 4 9 > 8&? . 9 4 > 8H?8 4 71)1( * 4 > 83?8 9 9 >$80?8 > 80?8 9 4 & 4 ! ; 9 > 8 ?8 9 >8? 9 > 80? ) 4 9 4 4 8$8 * H3 ; >$80? 4 >$8 ?8 9 H& >$8F? ) 4 4 9 ; > 8F?8 9 9 84 & 4 9 4 ! ; > 8F? > 8F?8 > 8F? >8 ? 42 1 00 ! ( 1 71)1( 4 Incidencia de la alimentación en la salud Mucho 68,6 27,0 Bastante Algo 2,0 Poco 0,8 Nada 0,8 NS/NC 0,8 0 20 40 60 80 % Base: Total muestra (802 casos). )A 4 : 4 4 ! >H$8HG ? > 8&G ? 4 - ; 4 43 1 ! ( 1 71)1( 1 - 1*( + - )+ 1 : 6$8 G 4 ; F& 9 ! ; >F$8$G ? % 4 H ; 6&8$G 9 0 H ; / 9 8 H 8 G 4 F80G 9 + 9 @ 4 ; 8 H& ; 8 4 S ! # ) ) 4 # 9 ! @ # 8 4 ! ! ! >F08HG ? # >F 8 G ? 9 ; 4 ! 9 @ 8 4 8HG 08 G + 8 B 8 4 4 ; 8 * 1 80G 9 8 4 : 8G 4 8HG 4 1 + @ 9 4 / 9 ) 8 9 ! * 4 8 4 9 ! 9 8 4 4 44 1 " ; ) # ! 9 84! * ! ( 1 71)1( 4 9 4 ! # 8: 8 #8 4 ! : * 9 4 4 4 4 9 1 4 * ! 4 4 * 4 B B8 : 4 :8 ! 9 8 ! 4 4 B ) 4 ! 4 8 9 4 8 8 4 8 4 * ! 4 4 * ! 8 ! 9 4 8 9 ! B ' ) 9 " * 4 ! ! 9 1 4 4 ) 9 4 * 4 4 4 8 4 4 ! ! 4 4 * 9 4 8 B B ! 4 9 + 8 9 4 4 ! 9 B * * * 4 4 ! ! 4 4 4 8 4 9 4 45 1 4 4 8 9 9 + >H 8FG ? > : 9 71)1( > ? ) ! ( 1 9 B @ 9 9 8 9 : > 8HG ? 9 4 1 * 9 4 H68FG 9 4 68 G M 4 1 9 6 8HG 9 9 4 + + 6080G F8&G 4 9 " 9 8 1 38&G 9 $80G 9 ! >FF8 G ? 4 9 9 8 8$G 9 ! 4 4 ) * 8 F$8HG 8 ! @ B 8 G 9 ! B 4 $8 G 4 :8 4 9 @ 8 $8 G ! 4 4 4 4 " 4 4 4 8 H$86G ; ) ! 4 4 4 4 # H83 G 4 8 9 4 84 F 83G 4 4 F8&G 9 9 8 4 8 4 ! 4 ! 4 46 1 9 4 ! 4 4 8 4 8 083G ! 4 4 9 >038 G ? 84 > 08 G ? 4 4 4 4 9 4 4 4 * 4 * 4 ! 4 4 4 4 4 9 ! B 9 # * ! 9 8 4 4 4 4 4 4 4 ; 4 4 > 086G ? : 4 4 08 G ! 4 ) 9 4 : : 71)1( 9 8 G 9 $80G 9 9 ! ( 1 4 9 9 4 9 ! 9 # 4 9 4 : ! >F683G ?8 4 8 # <# 4 4 ) 9 ! 4 9 ; @ @ F&$8 # <# ) ! 4 : 4 >H$8HG ? 4 4 8&G 1)1( " 1 1 1 T ( 8 && =1)1( 7 1 47 1 1 ! ( 71)1( - )U 48 1 1 ! ( 71)1( 49 1 1 ! ( 71)1( 50 1 1 ! ( 71)1( 51 1 1 ! ( 71)1( 52 1 1 ! ( 71)1( 53 1 1 ! ( 71)1( 54 1 1 ! ( 71)1( 55 1 1 ! ( 71)1( 56 CECU Diciembre, 2007 Programa subvencionado por el Ministerio de Sanidad y Consumo - Instituto Nacional del Consumo. Su contenido es de responsabilidad exclusiva de CECU c/Mayor, nº 45. 2º. 28013 Madrid Teléfono: 91 364 13 84 Fax: 91 366 90 00 [email protected] www.cecu.es