La Política de Nestlé sobre el Medio Ambiente20011 Mb

Política Grupo Nestlé sobre el Medio Ambiente
La Política de Nestlé
sobre el Medio Ambiente
Durante las últimas décadas, se ha logrado un significativo progreso con respecto a la protección mundial del
medio ambiente. Este objetivo continúa siendo un deber fundamental y una responsabilidad colectiva que debe
ser compartida entre el público, los gobiernos y el sector privado.
Como la Compañía de Alimentos del Mundo, Nestlé está dedicada a proveer a los consumidores los mejores
alimentos a través de toda la vida. La función primaria de nuestra Compañía es la transformación de materias
primas perecederas en productos terminados que logren satisfacer las expectativas de los consumidores en
virtud de su seguridad, calidad, conveniencia y valor.
Desde nuestros inicios, hemos reconocido la necesidad de proteger el medio ambiente en nuestras actividades
comerciales. Ejercitar este compromiso, que es parte de nuestro mayor compromiso hacia el bien de la
comunidad, continúa siendo un tema central para nuestras actividades comerciales de hoy y mañana.
La Política de Nestlé sobre el Medio Ambiente fue publicada en 1991 a fin de definir nuestra estrategia mundial
sobre temas ambientales y afirmar nuestro compromiso a largo plazo hacia prácticas comerciales seguras en
materia de medio ambiente. Dicha Política es comunicada internamente dentro del Grupo Nestlé y
externamente a todas las partes e instituciones interesadas. Después de su publicación, se estableció el
Sistema de Gestión Ambiental Nestlé (Nestlé Environmental Management System: NEMS) a fin de consolidar
todas las medidas referidas al medio ambiente tomadas por el Grupo Nestlé. El Sistema de Gestión Ambiental
Nestlé (NEMS) está siendo puesto en práctica en todas nuestras operaciones comerciales.
Actualmente, la preservación de los recursos naturales y la reducción al mínimo de los desechos, se han
transformado en una parte de las actividades comerciales diarias de nuestros empleados y forma parte integral
de nuestra estrategia tendiente a obtener una competitividad global. La actualización de 1999 de La Política de
Nestlé sobre el Medio Ambiente reitera nuestro firme compromiso en materia de medio ambiente y refleja
nuestras prioridades a medida que nos introducimos en el nuevo milenio. Asimismo, reconoce los adelantos
producidos en el ámbito internacional sobre temas de medio ambiente.
La aplicación de la Política de Nestlé sobre el Medio Ambiente en todos los niveles de nuestras operaciones
comerciales constituye una parte esencial de los Principios Comerciales Corporativos Nestlé y nos permite
contribuir a un desarrollo sostenido - satisfaciendo las necesidades presentes, sin comprometer la capacidad
de futuras generaciones de satisfacer sus propias necesidades.
PETER BRABECK-LETMATHE
PRESIDENTE EJECUTIVO
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COMPROMISO DE NESTLÉ
HACIA PRÁCTICAS COMERCIALES
SEGURAS EN MATERIA DE
MEDIO AMBIENTE
Nestlé respeta el medio ambiente, apoya su desarrollo sostenido y se encuentra
comprometida mediante prácticas comerciales seguras en materia de medio ambiente
en todo el mundo. A fin de cumplir con este compromiso, Nestlé:
·
integra principios, programas y prácticas relacionadas con el medio ambiente en cada
una de las operaciones comerciales que realiza;
·
promueve el mejoramiento continuo de su desempeño en lo que respecta al medio
ambiente mediante la aplicación del Sistema de Manejo Ambiental Nestlé (Nestlé
Environmental Management System: NEMS);
·
cumple con la legislación pertinente en materia de medio ambiente. Allí donde no la
hubiese, Nestlé aplica sus propias reglas internas en la materia; y
·
suministra la apropiada información, comunicación y capacitación a fin de lograr una
comprensión interna y externa en lo que concierne al compromiso de la Compañía
hacia el medio ambiente.
Investigación y Desarrollo
Los centros de investigación y desarrollo de Nestlé tienen dos objetivos
principales: la creación de nuevos productos y procesos de fabricación y las
mejoras de los ya existentes. Junto con la calidad y seguridad del producto, la
conservación de recursos y la preservación del medio ambiente forman una
parte integral de los criterios de desarrollo para los nuevos proyectos.
La investigación y desarrollo abarcan un amplio espectro de actividades
vinculadas con el medio ambiente con mayor énfasis en:
·
·
·
·
técnicas de producción seguras en materia de medio ambiente y criterios
fundamentales vinculados con materias primas agrícolas ;
métodos de procesamiento que reduzcan al mínimo el consumo de agua
y energía, así como también la formación de desechos;
diseños de embalaje que reducen la cantidad total de desechos y
generan opciones de eliminación seguras en materia de medio
ambiente, a la vez que protegen la seguridad y calidad del producto; y
maneras innovadoras de recuperar derivados de productos y de ese
modo generar materias primas y energía secundarias.
Para una importante innovación y renovación de productos o procesos, los
centros de investigación y desarrollo de Nestlé preparan un estudio de impacto
sobre el medio ambiente. Esto cubre aspectos significativos en el ciclo de vida
del producto, desde el origen de las materias primas, continuando por el
procesamiento del producto envasado para el consumidor, hasta el fin de la
vida del material de embalaje. Este estudio es evaluado con gran detenimiento,
conjuntamente con la información detallada sobre el lugar potencial de
fabricación, para asegurar que los nuevos proyectos cumplan con las normas
Nestlé sobre medio ambiente.
La Cadena de Abastecimiento
Que un producto alimenticio llegue al consumidor, involucra un proceso
continuo desde la granja a la mesa. Las medidas integradas para la
preservación del medio ambiente, y consecuentemente , para optimizar los
beneficios globales del medio ambiente se desarrollan a lo largo de toda la
cadena de abastecimiento. Nestlé se esfuerza en llevar a cabo las siguientes
prácticas a fin de cumplir con su compromiso con el medio ambiente.
Materias Primas Agrícolas
En general, Nestlé no está directamente involucrada en la producción de
materias primas. Donde sea posible, se utilizan materias primas que se
encuentran disponibles en el mercado local. Las mismas se obtienen ya sea
directamente de los productores o bien adquiridas a través de los canales
comerciales. Nestlé aplica los siguientes principios cuando debe obtener
materias primas:
·
·
todas las materias primas deben cumplir con criterios de calidad, tanto
legales como internos, incluyendo límites a los posibles contaminantes
del medio ambiente;
siempre que sea posible, se da preferencia a materias primas que son
producidas mediante métodos de cultivo seguros en materia de medio
ambiente (por ejemplo, manejo de cultivos integrados); y
·
se estimula a que los productores agrícolas utilicen métodos
sustentables de cultivo y, donde fuera posible, se les suministra
asistencia en lo que atañe a la producción de los cultivos y la explotación
lechera. Esta ayuda incluye la provisión de recomendaciones para la
conservación de los recursos naturales (suelo, agua, aire, energía,
biodiversidad) y técnicas para la reducción del impacto en el medio
ambiente.
Fabricación
La fabricación comprende todos los procesos que son necesarios para
transformar las materias primas perecederas en productos alimenticios seguros
y convenientes para los consumidores. Nestlé se esfuerza por alcanzar un
óptimo rendimiento en sus actividades de fabricación, incluyendo aquellos
aspectos vinculados con el medio ambiente. En tal sentido, las prácticas de
fabricación del Grupo:
·
·
·
·
respetan los recursos naturales poniendo especial énfasis en el uso
eficiente de materias primas, agua y energía;
inimizan la utilización de sustancias críticas para el medio ambiente;
buscan el mejoramiento en la eficiencia de las instalaciones de
producción; y
reducen, tanto como sea posible, la generación de desechos y
emisiones, consideran el reciclado de los desperdicios como una
prioridad y eliminan los desperdicios no reciclables de una manera
segura en materia de medio ambiente.
Se efectúan evaluaciones ambientales periódicas de las prácticas de
fabricación de Nestlé a fin de:
·
·
·
·
evaluar el rendimiento de la fábrica;
verificar el cumplimiento por parte de la fábrica de la legislación aplicable
y las propias normas de Nestlé;
investigar en su totalidad los incidentes que pudieran afectar el medio
ambiente y tomar las medidas que sean necesarias; y
comparar los resultados con los objetivos previos y fijar nuevos objetivos
que incluyan mejoras.
Adicionalmente, Nestlé intercambia información sobre tecnología y prácticas de
protección del medio ambiente a fin de asegurar una amplia utilización de
buenas prácticas.
Nestlé alienta a sus fabricantes contratados que utilicen prácticas de
fabricación seguras en materia de medio ambiente.
Embalaje
El embalaje cumple un rol importante en nuestra vida diaria. Protege a los
productos alimenticios de su deterioro y garantiza la seguridad desde la
fabricación hasta el almacenaje, distribución y consumo.
El embalaje puede asimismo poseer características que pongan en evidencia la
indebida manipulación del mismo. Comunica información, incluyendo
información nutricional e instrucciones relativas a rendimiento, porciones y toda
otra necesidad que los consumidores de hoy en día exigen.
Nestlé ha asumido el compromiso de reducir el impacto del embalaje en el
medio ambiente, sin poner en peligro la seguridad,calidad o aceptación de sus
productos por parte del consumidor. Nestlé tiene como objetivo el desarrollo de
alimentos envasados seguros y saludables, utilizando los materiales de
embalaje más eficientes y adecuados que se encuentren disponibles, y que, al
mismo tiempo, satisfagan los requerimientos y expectativas del consumidor.
Nestlé busca soluciones para el embalaje que:
·
·
·
·
·
·
den como resultado embalajes con un peso y volumen que sean los más
bajos posibles;
tengan en cuenta los nuevos materiales y procesos de embalajes que
reducen el impacto en el medio ambiente;
eviten la utilización de substancias que puedan producir un impacto
adverso en el medio ambiente durante la producción y eliminación del
embalaje;
disminuyan los desechos provocados por el embalaje en todas las
etapas, incluyendo la fabricación, utilización y eliminación del embalaje;
aumenten la utilización de materiales reciclados donde sea posible; y
aumenten la reciclabilidad y compatibilidad de sus embalajes con los
sistemas de manejo de desperdicios existentes.
Nestlé lleva a cabo evaluaciones periódicas de sus embalajes y se están
implementando planes de acción.
Nestlé apoya los esfuerzos industriales y gubernamentales tendientes a
promover el manejo integrado de los desperdicios que tiene en cuenta temas
tales como la reducción de las fuentes, reutilización, reciclado, producción de
abono a partir de desechos ("composting"), la recuperación de energía y el
rellenado de tierras.
Nestlé alienta a los proveedores de sus materiales de embalaje a que adopten
prácticas seguras en materia de medio ambiente.
Distribución
La distribución de los productos desde la fábrica hasta el consumidor involucra
tanto el transporte como el almacenamiento. El manejo eficiente del sistema de
distribución es esencial a fin de preservar la seguridad y calidad de los
productos de Nestlé, asegurar un alto nivel de servicio al consumidor, y cumplir
con el compromiso asumido hacia prácticas comerciales seguras en materia de
medio ambiente. Con éste fin, Nestlé:
·
·
·
selecciona modos de transporte adecuados, prestando especial atención
a optimizar unidades de cargas (paletas o plataformas de carga),
utilización de capacidad vehicular, planificación y consolidación de rutas
con los socios externos, programación de horarios y preservación del
combustible;
optimiza los lugares donde están localizados sus depósitos y centros de
distribución y la eficiencia de los sistemas operativos en lo que respecta
a medio ambiente; e
identifica y pone en práctica medidas tendientes a reducir el consumo de
energía y la formación de desperdicios.
Nestlé estimula a sus proveedores de servicios de distribución a utilizar
prácticas seguras en materia de medio ambiente.
Comercialización
La Comercialización está basada en el principio de satisfacer las necesidades de los consumidores. La confianza
general que los consumidores tienen en las marcas y productos de Nestlé se sustenta en la imagen de calidad que ha
ido fortaleciendose en forma continua durante más de 130 años. Nestlé trabaja constantemente para incrementar esta
confianza a través de su compromiso hacia prácticas comerciales seguras en materia de medio ambiente.
En virtud de ello, Nestlé:
·
·
·
se opone al marketing verde oportunista y de corto plazo que puede engañar al consumidor;
basa sus afirmaciones relativas al medio ambiente que se comunican a través de su publicidad, material
promocional, etiquetas, y comunicaciones corporativas, en sólida evidencia científica; y
selecciona materiales y métodos de impresión para el material relativo con la distribución y venta, tales como
ofertas para los consumidores, promociones desarrolladas en el comercio, materiales de exhibición, folletos y
material impreso en base a las consideraciones referidas al medio ambiente.
Información, Comunicación y
Capacitación
Nestlé brinda información sobre sus actividades, incluyendo aquellas
relacionadas con la protección del medio ambiente. Dentro de este contexto,
Nestlé:
·
·
·
comunica sus esfuerzos en materia de medio ambiente, tanto dentro
como fuera de la Compañía, a fin de alcanzar una mayor comprensión
en lo que concierne a su compromiso hacia el medio ambiente;
promueve una fuerte concientización y responsabilidad en lo que atañe
al medio ambiente entre sus colaboradores a través de programas de
capacitación; y
comparte información relativa al medio ambiente con las autoridades
gubernamentales, comunidades locales, industrias, consumidores y
otras personas interesadas.
Legislación
Nestlé cumple con todas las leyes y regulaciones que resulten aplicables a sus
actividades, incluyendo aquellas actividades en las que el medio ambiente se
encuentra involucrado. A fin de promover un efectivo sistema de fiscalización
con respecto al medio ambiente, Nestlé:
·
·
·
·
·
Participa en los debates legislativos y de fiscalización que tienen lugar
entre organizaciones internacionales, representantes del gobierno, las
industrias, la comunidad científica y las asociaciones del consumidor;
apoya las iniciativas beneficiosas adecuadas creadas con el objetivo de
proteger el medio ambiente;
promueve la sanción de leyes y reglamentaciones racionales en materia
de medio ambiente;
se opone a las prohibiciones injustificadas y otras medidas
discriminatorias; y
está a favor de la armonización de las leyes, regulaciones y normas
referidas al medio ambiente a fin de eliminar las barreras comerciales
existentes y futuras.
Gestión del Medio Ambiente
El Sistema de Gestión Ambiental Nestlé (Nestlé Environmental Management
System: NEMS) constituye una herramienta esencial de manejo corporativo
que consolida todas las medidas de carácter organizativo y técnico tomadas
por el Grupo a fin de lograr prácticas comerciales seguras en materia de medio
ambiente. Los objetivos del "NEMS" incluyen los siguientes:
·
·
·
·
suministrar un enfoque sistemático que asegure el cumplimiento de la
política de Nestlé sobre medio ambiente, de la legislación vigente
aplicable y de las normas operativas de Nestlé;
asegurar el mejoramiento continuo del desempeño de Nestlé en materia
de medio ambiente, por ejemplo a través de la preservación de los
recursos naturales y de la reducción al mínimo de los desechos;
lograr una compatibilidad con las normas internacionales voluntarias en
lo que respecta a sistemas de manejo de medio ambiente, tales como
ISO 14001 y el Plan de Gestión Ecológico y Auditoría de la Unión
Europea; y
establecer un sistema de confianza mutua con los consumidores, las
autoridades gubernamentales y los socios comerciales.
El Sistema de Gestión Ambiental Nestlé está siendo puesto en
práctica en la totalidad de la operaciones llevadas a cabo por Nestlé.
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Argentina - ã 1999, Nestlé S.A. - Traducción del documento original editado por Nestlé S.A. - Avenida Nestlé
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29 Sep. 2001 10:24:00
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