lista de los aditivos alimentarios permitidos

LISTA DE LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS PERMITIDOS ACTUALMENTE EN LA
UNIÓN EUROPEA Y SUS NÚMEROS E
Los aditivos están listados en grupos para su facilidad de referencia. Dichos grupos son:
1. Colorantes
2. Conservantes
3. Antioxidantes
4. Edulcorantes
5. Emulgentes, estabilizadores, espesantes y gelificantes
6. Otros
Colorantes
E100
E101
E102
E104
E110
E120
E122
E123
E124
E127
E128
E129
E131
E132
E133
E140
E141
E142
E150a
E150b
E150c
E150d
E151
E153
E154
E155
E160a
E160b
E160c
E160d
E160e
E160f
E161b
E161g
E162
E163
E170
E171
E172
E173
E174
E175
E180
Curcumina
(i) Riboflavina
(ii) Riboflavina-5'-fosfato
Tartracina
Amarillo de quinoleína
Amarillo ocaso FCF, amarillo anaranjado S
Cochinilla, ácido carmínico, carmines
Azorrubina, carmoisina
Amaranto
Ponceau 4R, rojo de cochinilla A
Eritrosina
Rojo 2G
Rojo allura AC
Azul patente V
lndigotina, carmín de índigo
Azul brillante FCF
Clorofilas y clorofilinas
(i) Clorofilas
(ii) Clorofilinas
Complejos cúpricos de clorofilas y clorofilinas
(i) Complejos cúpricos de clorofilas
(ii) Complejos cúpricos de clorofilinas
Verde S
Caramelo natural
Caramelo de sulfito caústico
Caramelo amónico
Caramelo de sulfito amónico
Negro brillante BN, Negro PN
Carbón vegetal
Marrón FK
Marrón HT
Carotenos
(i) Mezcla de carotenos
(ii) Beta-caroteno
Bija, bixina, norbixina, annato
Extracto de pimentón, capsantina, capsorrubina
Licopeno
Beta-apo-8'-carotenal (C30)
Ester etílico del ácido beta-apo-8'-carotenoico (C30)
Luteína
Cantaxantina
Rojo de remolacha, betanina
Antocianinas
Carbonatos de cálcico
(i) Carbonato cálcico
(ii) Carbonato ácido de calcio
Dióxido de titanio
Óxidos e hidróxidos de hierro
Aluminio
Plata
Oro
Litolrrubina BK
Conservantes
E200
E202
E203
E210
E211
E212
E213
E214
E215
E216
E217
E218
Ácido sórbico
Sorbato potásico
Sorbato cálcico
Ácido benzoico
Benzoato sódico
Benzoato potásico
Benzoato cálcico
Etil p-hidroxibenzoato
Etil p-hidroxibenzoato sódico
Propil p-hidroxibenzoato
Propil p-hidroxibenzoato sódico
Metil p-hidroxibenzoato
JM Garcia
E219
E220
E221
E222
E223
E224
E226
E227
E228
E230
E231
E232
E234
E235
E239
E242
E249
E250
E251
E252
E280
E281
E282
E283
E284
E285
E1105
Metil p-hidroxibenzoato sódico
Dióxido de azufre
Sulfito sódico
Sulfito ácido de sodio
Metabisulfito sódico
Metabisulfito potásico
Sulfito cálcico
Sulfito ácido de calcio
Sulfito ácido de potasio
Bifenilo, difenilo
Ortofenil fenol
Ortofenil fenol sódico
Nisina
Natamicina
Hexametilentetramina
Dimetil dicarbonato
Nitrito potásico
Nitrito sódico
Nitrato sódico
Nitrato potásico
Ácido propiónico
Propionato sódico
Propionato cálcico
Propionato potásico
Ácido bórico
Tetraborato sódico, bórax
Lisozima
Antioxidantes
E300
E301
E302
E304
E306
E307
E308
E309
E310
E311
E312
E315
E316
E320
E321
Ácido ascórbico
Ascorbato sódico
Ascorbato cálcico
Ésteres de ácidos grasos del ácido ascórbico
(i) Palmitato de ascorbilo
(ii) Estearato de ascorbilo
Extracto rico en tocoferoles
Alfa-tocoferol
Gamma-tocoferol
Delta-tocoferol
Galato de propilo
Galato de octilo
Galato de dodecilo
Ácido eritórbico
Eritorbato sódico
Butilhidroxianisol, BHA
Butilhidroxitoluol, BHT
Edulcorantes
E420
E421
E950
E951
E952
E953
E954
E955
E957
E959
E962
E965
E966
E967
E968
Sorbitol y jarabe de sorbitol
(i) Sorbitol
(ii) Jarabe de sorbitol
Manitol
Acesulfamo K
Aspartamo
Ácido ciclámico y sus sales de sodio y calcio
lsomalt
Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
Sucralosa
Taumatina
Neohesperidina DC
Sal de aspartamo y acesulfamo
Maltitol y jarabe de maltitol
(i) Maltitol
(iii) Jarabe de maltitol
Lactitol
Xilitol
Eritritol
Más información en: http://histolii.ugr.es/euroe/e_index.html
Página 1 de 3
NumerosE.pdf
31 de julio de 2006
Emulgentes, estabilizadores, espesantes y
gelificantes
E322
E400
E401
E402
E403
E404
E405
E406
E407
E407a
E410
E412
E413
E414
E415
E416
E417
E418
E425
E426
E432
E433
E434
E435
E436
E440
E442
E444
E445
E460
E461
E462
E463
E464
E465
E466
E468
E469
E470a
E470b
E471
E472a
E472b
E472c
E472d
E472e
E472f
E473
E474
E475
E476
E477
E481
E482
E483
E491
E492
E493
E494
E495
E1103
Lecitinas
Ácido algínico
Alginato sódico
Alginato potásico
Alginato amónico
Alginato cálcico
Alginato de propano-1,2-diol
Agar
Carragenano
Algas marinas transformadas del género Eucheuma
Goma garrofín, goma de semillas de algarrobo
Goma guar
Goma tragacanto
Goma arábiga
Goma xantana
Goma karaya
Goma tara
Goma gellan
Konjac
(i) Goma konjac
(ii) Glucomananos de konjac
Hemicelulosa de soja
Monolaurato de sorbitano polioxietinelado, polisorbato 20
Monooleato de sorbitano polioxietinelado, polisorbato 80
Monopalmitato de sorbitano polioxietinelado, polisorbato 40
Monoestearato de sorbitano polioxietinelado, polisorbato 60
Triestearato de sorbitano polioxietinelado, polisorbato 65
Pectinas
(i) Pectina
(ii) Pectina amidada
Fosfátidos de amonio
Acetato isobutirato de sacarosa
Ésteres glicéridos de colofonia de madera
Celulosa
(i) Celulosa microcristalina
(ii) Celulosa en polvo
Metilcelulosa
Etilcelulosa
Hidroxipropilcelulosa
Hidroxipropilmetilcelulosa
Etilmetilcelulosa
Carboximetilcelulosa, carboximetilcelulosa sódica
Carboximetilcelulosa sódica entrelazada
Carboximetilcelulosa sódica hidrolizada enzimáticamente
Sales de sodio, de potasio y de calcio de los ácidos grasos
Sales magnésicas de los ácidos grasos
Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
Ésteres acéticos de los mono- y diglicéridos de ácidos grasos
Ésteres lácticos de los mono- y diglicéridos de ácidos grasos
Ésteres cítricos de los mono- y diglicéridos de ácidos grasos
Ésteres tartáricos de los mono- y diglicéridos de ácidos grasos
Ésteres mono- y diacetiltartáricos de los mono- y diglicéridos de
ácidos grasos
Ésteres mixtos acéticos y tartáricos de los mono- y diglicéridos de
ácidos grasos
Sucroésteres de ácidos grasos
Sucroglicéridos
Ésteres poliglicéridos de ácidos grasos
Polirricinoleato de poliglicerol
Ésteres de propano-1,2-diol de ácidos grasos
Estearoil-2-lactilato de sodio
Estearoil-2-lactilato de calcio
Tartrato de estearilo
Monoestearato de sorbitano
Triestearato de sorbitano
Monolaurato de sorbitano
Monooleato de sorbitano
Monopalmitato de sorbitano
Invertasa
Otros
Acidulantes, correctores de la acidez, antiaglomerantes,
antiespumantes, agentes de carga, soportes y disolventes soportes,
sales fundentes, endurecedores, potenciadores del sabor, agentes de
tratamiento de la harina, espumantes, agentes de recubrimiento,
humectantes, almidones modificados, gases de envasado, gases
propulsores, gasificantes, y secuestrantes.
E170
E260
E261
E262
E263
E270
E290
E296
E297
E325
E326
E327
E330
E331
E332
E333
E334
E335
E336
E337
E338
E339
E340
E341
E343
E350
E351
E352
E353
E354
E355
E356
E357
E363
E380
E385
E422
E431
JM Garcia
Carbonatos de cálcico
(i) Carbonato cálcico
(ii) Carbonato ácido de calcio
Ácido acético
Acetato de potasio
Acetatos de sodio
(i) Acetato de sodio
(ii) Diacetato de sodio
Acetato de calcio
Ácido láctico
Dióxido de carbono
Ácido málico
Ácido fumárico
Lactato sódico
Lactato potásico
Lactato cálcico
Ácido cítrico
Citratos de sodio
(i) Citrato monosódico
(ii) Citrato disódico
(iii) Citrato trisódico
Citratos de potasio
(i) Citrato monopotásico
(ii) Citrato tripotásico
Citratos de calcio
(i) Citrato monocálcico
(ii) Citrato dicálcico
(iii) Citrato tricálcico
Ácido L(+)-tartárico
Tartratos de sodio
(i) Tartrato monosódico
(ii) Tartrato disódico
Tartratos de potasio
(i) Tartrato monopotásico
(ii) Tartrato dipotásico
Tartrato doble de sodio y potasio
Ácido fosfórico
Fosfatos de sodio
(i) Fosfato monosódico
(ii) Fosfato disódico
(iii) Fosfato trisódico
Fosfatos de potasio
(i) Fosfato monopotásico
(ii) Fosfato dipotásico
(iii) Fosfato tripotásico
Fosfatos de calcio
(i) Fosfato monocálcico
(ii) Fosfato dicálcico
(iii) Fosfato tricálcico
Fosfatos de magnesio
(i) Fosfato de monomagnesio
(ii) Fosfato de dimagnesio
Malatos de sodio
(i) Malato sódico
(ii) Malato ácido de sodio
Malato potásico
Malato de calcio
(i) Malato cálcico
(ii) Malato ácido de calcio
Ácido metatartárico
Tartrato cálcico
Ácido adípico
Adipato sódico
Adipato potásico
Ácido succínico
Citrato triamónico
Etilen-diamino-tetracetato de calcio y sodio (EDTA cálcico
disódico)
Glicerol, glicerina
Estearato de polioxietileno (40)
Más información en: http://histolii.ugr.es/euroe/e_index.html
Página 2 de 3
NumerosE.pdf
31 de julio de 2006
E450
Difosfatos
(i) Difosfato disódico
(ii) Difosfato trisódico
(iii) Difosfato tetrasódico
(iv) Difosfato dipotásico
(v) Difosfato tetrapotásico
(vi) Difosfato dicálcico
(vii) Difosfato ácido de calcio
E451 Trifosfatos
(i) Trifosfato de pentasodio
(ii) Trifosfato de pentapotasio
E452 Polifosfatos
(i) Polifosfato de sodio
(ii) Polifosfato de potasio
(iii) Polifosfato de socio y calcio
(iv) Polifosfatos de calcio
(v) Polifosfatos de amonio
E459 Beta-ciclodextrina
E479b Aceite de soja oxidado térmicamente en interacción con monoy diglicéridos de ácidos grasos
E500 Carbonatos de sodio
(i) Carbonato sódico
(ii) Carbonato ácido de sodio
(iii) Sesquicarbonato sódico
E501 Carbonatos de potasio
(i) Carbonato potásico
(ii) Carbonato ácido de potasio
E503 Carbonatos de amonio
(i) Carbonato amónico
(ii) Carbonato ácido de amonio
E504 Carbonatos de magnesio
(i) Carbonato magnésico
(ii) Carbonato ácido de magnesio
E507 Ácido clorhídrico
E508 Cloruro de potasio
E509 Cloruro cálcico
E511 Cloruro magnésico
E512 Cloruro de estaño
E513 Ácido sulfúrico
E514 Sulfatos de sodio
(i) Sulfato sódico
(ii) Sulfato ácido de sodio
E515 Sulfatos de potasio
(i) Sulfato potásico
(ii) Sulfato ácido de potasio
E516 Sulfato cálcico
E517 Sulfato amónico
E520 Sulfato de aluminio
E521 Sulfato doble de aluminio y sodio
E522 Sulfato doble de aluminio y potasio
E523 Sulfato doble de aluminio y amonio
E524 Hidróxido sódico
E525 Hidróxido potásico
E526 Hidróxido cálcico
E527 Hidróxido amónico
E528 Hidróxido magnésico
E529 Óxido de calcio
E530 Óxido de magnesio
E535 Ferrocianuro sódico
E536 Ferrocianuro potásico
E538 Ferrocianuro cálcico
E541 Fosfato ácido de sodio y aluminio
E551 Dióxido de silicio
E552 Silicato cálcico
E553a (i) Silicato magnésico
(ii) Trisilicato magnésico
E553b Talco
E554 Silicato de sodio y aluminio
E555 Silicato de potasio y aluminio
E556 Silicato de calcio y aluminio
E558 Bentonita
E559 Silicato de aluminio, caolín
E570 Ácidos grasos
E574 Ácido glucurónico
E575 Glucono-delta-lactona
E576 Gluconato sódico
E577 Gluconato potásico
E578 Gluconato cálcico
E579 Gluconato ferroso
E585 Lactato ferroso
JM Garcia
E586
E620
E621
E622
E623
E624
E625
E626
E627
E628
E629
E630
E631
E632
E633
E634
E635
E640
E650
E900
E901
E902
E903
E904
E905
E907
E912
E914
E920
E927b
E938
E939
E941
E942
E943a
E943b
E944
E948
E949
E999
E1200
E1201
E1202
E1204
E1404
E1410
E1412
E1413
E1414
E1420
E1422
E1440
E1442
E1450
E1451
E1452
E1505
E1517
E1518
E1520
4-hexilresorcinol
Ácido glutámico
Glutamato monosódico
Glutamato monopotásico
Glutamato cálcico
Glutamato monoamónico
Glutamato magnésico
Ácido guanílico
Guanilato disódico
Guanilato dipotásico
Guanilato cálcico
Ácido inosínico
Inosinato disódico
Inosinato dipotásico
Inosinato cálcico
5'-ribonucleótidos cálcicos
5'-ribonucleótidos disódicos
Glicina y su sal sódica
Acetato de cinc
Dimetilpolisiloxano
Cera de abejas blanca y amarilla
Cera candelilla
Cera carnauba
Goma laca
Cera microcristalina
Poli-L-deceno hidrogenado
Ésteres del ácido montánico
Cera de polietieno oxidada
L-Cisteina
Carbamida
Argón
Helio
Nitrógeno
Óxido nitroso
Butano
Isobutano
Propano
Oxígeno
Hidrógeno
Extracto de quilaya
Polidextrosa
Polivinilpirrolidona
Polivinilpolipirrolidona
Pullulan
Almidón oxidado
Fosfato de monoalmidón
Fosfato de dialmidón
Fosfato de dialmidón fosfatado
Fosfato de dialmidón acetilado
Almidón acetilado
Adipato de dialmidón acetilado
Hidroxipropil almidón
Fosfato de hidroxipropil dialmidón
Octenil succinato sódico de almidón
Almidón oxidado acetilado
Octenil succinato alumínico de almidón
Citrato de trietilo
Diacetato de glicerilo (diacetina)
Triacetato de glicerilo (triacetina)
Propano-1,2-diol, propilenglicol
S/N
Politelenglicol 6000
Más información en: http://histolii.ugr.es/euroe/e_index.html
Página 3 de 3
NumerosE.pdf
31 de julio de 2006