Facultad de Medicina Introducción al curso de Bioquímica (Licenciatura en Medicina, 16625)

Facultad de Medicina
Introducción al curso de Bioquímica
(Licenciatura en Medicina, 16625)
Los estudios de Bioquímica
1. Introducción
2. Biomoléculas
3. Enzimología y Bioenergética
4. Biología Molecular
5. Metabolismo
6. Transducción de señales
1. Introducción
- Enlace químico
- Interacciones no covalentes
- El Agua
- Equilibrios Ácido-Base
2. Biomoléculas
Estudio descriptivo de:
- Hidratos de carbono o glúcidos
- Lípidos
- Proteínas
- Ácidos nucleicos
3. Enzimología y Bioenergética
- Flujos de energía en la materia viva
- Biocatálisis y su cinética
- Estudio descriptivo de enzimas
- Coenzimas y vitaminas
- Inhibición enzimática
4. Biología Molecular
Los mecanismos moleculares de la
Información Genética:
- Replicación del DNA
- Reparación del DNA
- Transcripción
- Traducción
- Regulación de la expresión génica
5. Metabolismo
Transformaciones químicas de la
materia viva:
- Catabolismo
- Metabolismo intermediario
- Biosíntesis
6. Transducción de señales
Los mecanismos moleculares de
la comunicación intercelular:
Neurotransmisores, hormonas, factores
de crecimiento, etc.
(A) Prácticas de laboratorio
1.
2.
3.
4.
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8.
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10.
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12.
13.
Introducción al laboratorio de Bioquímica.
Titulación ácido-base de Tris (hidroximetil) aminometano.
Titulación de aminoácidos.
Análisis de datos de titulación.
Espectrofotometría: espectros UV-vis y Ley de Beer-Lambert.
Enzimología, 1: reacción de la glucosa oxidasa.
Enzimología, 2: cinética enzimática e inhibidores.
Determinación de proteínas por el método de Bradford.
Cromatografía en capa fina de nucleótidos.
Gel filtración del complejo bilirrubina-albúmina.
Electroforesis de proteínas séricas en acetato de celulosa
Extracción de DNA genómico y cuantificación de DNA.
PCR, restricción de un plásmido y electroforesis de DNA.
(B) Prácticas informatizadas
1.
2.
3.
4.
5.
Programas de visualización molecular.
Modelos moleculares de estructuras orgánicas.
Modelos moleculares de glúcidos y lípidos.
Estructura molecular de las proteínas.
Estructura molecular de los ácidos nucleicos.
(C) Discusión de audiovisuales
1.
2.
3.
4.
5.
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7.
8.
Glucolisis I.
Glucolisis II.
Ciclo de Krebs.
Fosforilación oxidativa.
Western, Northern, Southern blots.
PCR.
Clonación de DNA.
Secuenciación de DNA.
(D) Seminarios y Problemas:
Soluciones amortiguadoras y pH: Acidosis, alcalosis y sus
implicaciones clínicas.
Cinética enzimatica.
Dislipemias.
Expresión de genes.
Autoinmunidad.
Proteómica.
(E) Trabajos Tutelados
Estudio, elaboración y exposición por los alumnos de
trabajos, tutelados por los profesores, sobre problemas
bioquímicos relevantes
El Espacio Europeo de Educación Superior
El Espacio Europeo de Educación Superior (EEES) pretende la
unificación y homologación de todos los títulos universitarios en la
Unión Europea, de manera que se haga realidad el pleno
intercambio de personas y servicios en el seno de la Unión. Ahora
bien, el Espacio Europeo va más allá de la Unión Europea. En la
actualidad, el EEES está siendo aplicado en todos los países
europeos, comunitarios o no (con la excepción temporal de
Bielorrusia)
El pleno intercambio de los títulos académicos se conseguirá a través de:
(a) Homologación y Acreditación de títulos sobre una base supranacional,
impartidos en universidades (u otras instituciones de enseñanza superior)
acreditadas internacionalmente para ello.
(b) Un cambio importante en todos los aspectos de la enseñanza:
-
Hasta ahora, la enseñanza se estructuraba en créditos LRU (Ley de
Reforma Universitaria de 1983), que equivalen a 10 horas lectivas,
teóricas, prácticas o mixtas.
-
A partir de ahora, la enseñanza se debe estructurar en créditos ECTS
(European Credit Transfer System), que representan entre 25 y 30 horas
de trabajo desarrollado por el alumno (lo cual incluye las actividades
tradicionales, teóricas y prácticas, trabajo individual y en equipo, foros de
discusión y otras actividades, el tiempo de estudio necesario y la
evaluación).
Esta transición no está todavía completa (de hecho la matrícula de este
curso en nuestra Facultad se hace con créditos LRU), y a lo largo de este
curso vamos a ir modificando gradualmente nuestros métodos
pedagógicos con el fin de adaptarlos plenamente al EEES.
Dentro del EEES cobran una importancia manifiesta las llamadas
competencias transversales, es decir: aquellos conocimientos,
habilidades y actitudes comunes a todas las enseñanzas superiores. Por
ejemplo: Dominio oral y escrito del idioma propio, dominio oral y escrito de
idiomas distintos del propio (y muy especialmente el inglés), informática a
nivel de usuario avanzado, capacidad de comunicación oral y escrita,
capacidad de trabajo en equipo, capacidad de liderazgo, etc.
Enseñanza on-line
Dentro de las previsiones de adaptación al EEES, la primera parte del curso
se desarrollará en gran parte on-line, a través de recursos de Internet. Para
ello se ha decidido utilizar el sistema EUDORED (campus virtual de la
Universidad de Salamanca) que a su vez utiliza la plataforma MOODLE de
enseñanza no presencial.
Todos los materiales necesarios para el desarrollo del curso de Bioquímica, en
su primera parte por ahora (textos, prácticas, evaluaciones experimentales,
trabajos, foros de discusión, tutoría on-line, etc.) se suministrarán a través de
esta plataforma.
Para ello es absolutamente necesario que el alumno se dé de alta en el
sistema. Para ello se requiere obligatoriamente una cuenta de correo
electrónico en la Universidad de Salamanca. Quienes no dispongan de la
misma (todos los alumnos de nueva matriculación) han de seguir para ello
las siguientes instrucciones:
1.
Acceder a la página web de la Universidad de Salamanca:
http://www.usal.es
(Es conveniente guardar este enlace en los Favoritos del navegador)
2. En ella, accedan al enlace “Portal Lazarillo”
3. En la página principal de Lazarillo, ir al enlace “Soy nuevo”
4. Seguir las instrucciones para el alta en Correo Electrónico.
Allí se solicita el número del Carnet Polivalente Universitario. Si no
dispone del mismo todavía, pero ya está matriculado, se ruega que
lo comuniquen urgentemente al Prof. Dr. Enrique Battaner Arias,
bien directamente (en el Dpto. de Bioquímica y Biología Molecular,
Edificio Departamental, laboratorio 123) o por correo electrónico a
[email protected] (preferiblemente).
Una vez establecida el alta en el Correo Electrónico, el alumno puede entrar
en el portal de Eudored y acceder al sistema MOODLE en la siguiente
dirección:
http://eudored.usal.es
Allí se encontrarán todos los materiales necesarios para
el curso, así como el Manual de Instrucciones para uso
de la plataforma.
Historia de la Bioquímica, 1
Antigüedad clásica - Edad Media
Elementos de
Empédocles:
Agua
Aire
Fuego
Tierra
Los humores
de Galeno
Los Temperamentos
Flema
Bilis
Sangre
Bilis Negra
Flemático
Colérico
Sanguíneo
Melancólico
La enfermedad es diskrasia (discrasia), esto es:
una mezcla inadecuada de los humores
Historia de la Bioquímica, 2
El Renacimiento
Paracelso:
Unión de Medicina y Alquimia
Van Helmont:
la Yatroquímica
Historia de la Bioquímica, 3:
La Ilustración
- Scheele: los Productos Naturales: ácido
úrico, ácido cítrico, ácido málico, etc.
- Lavoisier: Equivalencia entre respiración
y combustión
- Spallanzani: La digestión como proceso
químico
Historia de la Bioquímica, 4:
El siglo XIX
- Teoría atómica (Dalton)
- Catálisis (Berzelius)
- Las Fermentaciones:
Liebig, Schwann, Pasteur
Historia de la Bioquímica, 5:
Siglo XX, 1900-1950
- Büchner y la fermentación acelular
- Harden y los sistemas acelulares
- Enzimología: Northrop, Künitz, Sumner
- Metabolismo: Embden, Meyerhof, Krebs,
Warburg, Lipmann
Historia de la Bioquímica, 6:
El siglo XX, 1950-2000
La Biología Molecular:
- Estructura tridimensional del DNA
- Estructura tridimensional de las proteínas
- Genómica
- Proteómica
Bibliografía, 1
J.W. Baynes y Dominiczak M. H.
Bioquímica Médica, 2ª ed., Editorial Elsevier Mosby, 2006.
P. C. Champe, R. A. Harvey y D.R. Ferrier.
Bioquímica 3ª ed, McGraw-Hill/Interamericana, 2006.
T. M. Devlin.
Bioquímica. Libro de texto con aplicaciones clínicas. 4ª ed., Editorial Reverté, 2004.
A. Lehninger.
Principios de Bioquímica. 4ª ed., Editorial Omega, 2006.
J. A. Lozano.
Bioquímica para ciencias de la salud. 3ª ed. Editorial McGraw-Hill/Interamericana,
2005.
C. K. Mathews y K. E. van Holde.
Bioquímica. 3ª ed., Editorial McGraw-Hill/Interamericana, 2002.
Bibliografía, 2
T. M.cKee y J. R. McKee.
Bioquímica. La base molecular de la vida. McGraw-Hill/Interamericana, 2003.
L. Stryer y col.
Bioquímica, 5ª ed., Editorial Reverté, 2003.
D. Voet y J. G. Voet.
Bioquímica., 3ª ed., Editorial Panamericana, 2006.
E. Battaner.
Biomoléculas. Ediciones Universidad de Salamanca, 1993.