Presentacion Clabs 2008
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Fundada en 1953, Century Laboratories cuenta con mas de medio siglo de experiencia en la fabricación de saborizantes, colorantes y fragancias. Actualmente damos servicio a la industria de panificación, confitería, dulcera, botanas, condimentos, bebidas, lácteos, alimentos diversos, cosmética, farmacéutica, plásticos, cuidado personal, cuidado del hogar, automotriz, entre otras Jon V. Kohnstamm Director General NOS ENCONTRAMOS sobre 5,000 m2 en la zona Industrial Vallejo de la Cd. de México. Century es una compañía 100% nacional con presencia comercial en Estados Unidos, Colombia, Venezuela, Costa Rica, India y China. MISION Satisfacer las necesidades de sabores, colores, fragancias y maquilas de nuestro mercado. Buscar la participación proactiva con nuestros clientes para lograr productos de calidad de nivel mundial y para dar alegría a los productos de consumo que se utilizan diariamente VISION Ser el proveedor preferido y confiable del mercado. Tener la mejor comprensión de las necesidades de nuestros clientes traduciéndolas en los mejores productos y servicios, respaldado por cada aspecto de la empresa. Cumplir con las expectativas de nuestros accionistas y colaboradores CERTIFICACIONES ESPECIALIDADES DE SABORES Sabores líquidos con micro emulsión. CARACTERISTICAS Sabores líquidos MULTIFUNCIONALES base agua-aceite, homogenizados con un proceso de micro emulsión, ideales para formar sistemas sabor-color, por su composición pueden ser mezclados con compuestos aceitosos o acuosos, aportan turbidez, resistentes a temperaturas de proceso hasta 300°C, al ser de micro emulsión se dispersan excelentemente en el medio donde se aplique aportando una distribución homogénea del sabor en las papilas gustativas, tienen una caducidad de 12 meses, pasteurizados y esterilizados, formulados con ingredientes G.R.A.S.S. no necesitan refrigeración, pueden ser naturales o sinteticos, buena residualidad y pueden certificarse KOSHER, APLICACIONES Coberturas Caramelo blando Chocolates Rellenos Granulados Panificación Bebidas Helados Sabores líquidos para grenetina CARACTERISTICAS Sabores líquidos homogéneos con bases hidro - alcoholicas, pueden formar sistemas saborcolor, por su composición pueden ser mezclados en productos que contengan grenetina, recomendados para soluciones cristalinas, resistentes a temperaturas de proceso hasta 100°C, se dispersan fácilmente, no se precipitan o separan, tienen una caducidad de 12 meses, esterilizados, formulados con ingredientes G.R.A.S.S. no necesitan refrigeración, pueden ser naturales o sinteticos, buena residualidad , no empalagan o raspan APLICACIONES Gomitas Gelatinas Bebidas cristalinas Granulados Rellenos Sabores líquidos Anhidros CARACTERISTICAS Sabores líquidos base aceite, propilenglicol o glicerina, de alta concentración, libres de agua, por su composición son ideales para mezclarse con compuestos aceitosos o anhidros, resistentes a temperaturas de proceso hasta 300°C, tienen una caducidad de 12 meses, con antioxidantes, formulados con ingredientes G.R.A.S.S. no necesitan refrigeración, pueden ser naturales o sinteticos, buena residualidad y pueden certificarse KOSHER, APLICACIONES Caramelo macizo Chicles Panificación Sabores semisólidos en pasta CARACTERISTICAS Sabores semisólidos homogéneos en base de manteca hidrogenada, excelente y fácil integración en mezclas semisólidas de manteca o grasas, resistentes a temperaturas de proceso hasta 300°C, tienen una caducidad de 12 meses, formulados con ingredientes G.R.A.S.S. no necesitan refrigeración, pueden incluir sabores naturales o sinteticos, buena residualidad, APLICACIONES Manteca Panificación Coberturas Rellenos Sabores micro encapsulados en polvo CARACTERISTICAS Sabores en polvo micro encapsulados MULTIFUNCIONALES, secados por aspersión, ideales para formar sistemas sabor-bicolor en polvo, por su composición pueden ser mezclados con cualquier material en polvo, resistentes a temperaturas de proceso hasta 350°C, al ser micro encapsulados conservan el sabor hasta hidratarse, se disuelven facilmente en agua y leche, tienen buena dispersión en aplicaciones en polvo, contienen antiaglomerantes para una mayor fluidez, su caducidad es de 24 meses, esterilizados, formulados con ingredientes G.R.A.S.S. no necesitan refrigeración, naturales o sinteticos, y pueden certificarse KOSHER, APLICACIONES Coberturas Gelatinas en polvo Chocolates Bebidas en polvo Panificación Botanas Condimentos ESPECIALIDADES DE COLORES Colores hidrosolubles grado alimenticio. Ventajas •Solidos o liquidos •Esterilizados •Todas las tonalidades siempre uniformes •Certificados por la FDA •Máximas concentraciones de color •Cómodas presentaciones en todos los tamaños •Solubles en agua y alcohol •Humedad controlada Colores insolubles dispersables Ventajas • Facílmente dispersables en jarabes de ázucar • Pigmentos insolubles que colorean por dispersión • Excelentes para pastas, sólidos, mezclas en polvo • Resistentes a la luz • No se sangran • Gama completa entre primarios y tonos secundarios • Esterilizados y micronizados Colores para confitería Ventajas • Mezclas de Lakas FD&C dispersas en agua homogenizados • Ideal para confitado de dulces • Aplicados no manchan la lengua y manos • Buena adherencia • Facilitan el pulido y abrillantado del confitado Colores homogenizados por rocio Ventajas • Mezclas de colores FD&C soluble en agua homogenizados por rocio • Ideal para mezclas secas para hacer bebidas en polvo • El polvo ayuda a dar un ligero tinte a la mezcla seca • No se raya el color al disolverse • Evita pesadas y ajustes de color • Amplia gama de colores
