INFORMES - IES Dr. Lluís Simarro

I.E.S.Dr Lluis Simarro /Geografia de España/ Inma. Navarro
INFORMES Y EJERCICIOS RESUELTOS
TEMA 5: SECTOR PRIMARIO : GANADERIA Y ESPACIO RURAL
A/ INFORMES
B/ELABORACION Y ANALISIS DE DOCUMENTOS
C/ CONCEPTOS BASICOS DEL TEMA
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A/ INFORMES:
1º- HAZ UN INFORME SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS GENERALES
DE LA GANADERÍA EN ESPAÑA, problemas y políticas en el
marco de la PAC
Históricamente , la ganadería ha sido uno de los pilares mas sólidos de la economía
española.
El 60% de la superficie de España, son terrenos apropiados para uso ganadero y que en
un elevado porcentaje, sólo son utilizables de forma directa (pastoreo) por una
ganadería extensiva compuesta por razas rústicas.
Durante los últimos cuarenta años, España ha cambiado los sistemas tradicionales ,
basados en la transhumancia,y la ganadería extensiva con especies autóctonas de baja
rentabilidad
la ganadería española ha adquirido un gran desarrollo, dando lugar a una potente y
eficiente ganadería intensiva (aves, cerdos, vacuno de leche y cebaderos de carne),
independiente del medio y con gran consumo de inputs energéticos y materias primas
importadas, en detrimento de la extensiva con el consiguiente abandono de los
recursos naturales propios.
España ocupa actualmente el 2º lugar en número de efectivos de ovino (después del
Reino Unido), de caprino (después de Grecia) y porcino (detrás de Alemania) y el 4º de
bovino (después de Francia, Alemania y Reino Unido).
Es el tercer productor de carne, el cuarto de huevos y el sexto de leche de la UE. No
obstante, la actividad ganadera aporta en España un 40% de la Producción Final
Agraria, mientras que en UE el peso es mayor pues sobrepasa el 50%, lo que indica una
caracterización más agrícola que ganadera del sector agrario español en relación al
conjunto de los estados miembros de la UE.
La ganadería actual ha experimentado importantes transformaciones en su estructura
y en su producción que han permitido aumentar su rentabilidad:
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Se ha especializado en la producción de carne o leche, con razas nuevas.
Casi han desaparecido las razas autóctonas , que se están recuperando con
subvenciones de la UE y la Ley de Agricultura de montaña.
Ha crecido la mecanización en las explotaciones, sobre todo en las
explotaciones intensivas, donde el ganado estabulado o semi -estabulado se
alimenta total o parcialmente de piensos.
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Las explotaciones , al no depender de los pastos naturales se han desplazado
cerca de los grandes centros de consumo , a las áreas metropolitanas , y el
litoral levantino sobre todo el ganado porcino y avícola.
A pesar de todo , la ganadería española arrastra problemas que le quitan
competitividad.
LOS PROBLEMAS:
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El encarecimiento de la alimentación derivada de la falta de pastos frescos por
la escasez de precipitaciones en todo el territorio excepto el Norte peninsular.
La gran competencia con la producción ganadera europea, sobre todo en la
producción de carde de vacuno y de leche y derivados lácteos.
La PAC estableció un sistema de cuotas de producción para cada pais para evitar la
competencia y los excedentes y subvencionó el sacrificio de reses.
la ultima reforma de la P.A.C. de 2003, mantiene las ayudas a las vacas nodriza
pero ya no subvenciona el sacrificio de animales adultos.
LA POLITICA GANADERA EN EL MARCO DE LA PAC
Con la entrada en la UE el proceso de modernización del sector primario se ha
acelerado. Además las aportaciones de los fondos del FEOGA( Fondo Europeo de
Orientación y Garantía Agrícola) han financiado mantenido a la agricultura y ganadería
española. De hecho, la cuarta parte de los ingresos de los agricultores españoles
proviene de las ayudas de la Unión.
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La PAC pretende que los ganaderos de la UE tengan un nivel económico igual
al de los trabajadores de otros sectores económicos.
Intenta ofrecer a los consumidores productos de alta calidad a los precios mas
bajos posibles .
Intenta el autoabastecimiento dentro de la UE para no depender de mercados
externos
Quiere modernizar la producción para hacerla mas rentable y productiva.
En el marco de la PAC la ganaderia española ocupa un lugar destacado
ES el tercer productor de carne, el cuarto de huevos y el sexto de leche de la UE
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B/ANÁLISIS DE DOCUMENTOS
1º/Analiza
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el mapa de las areas ganaderas de España
La costa cantábrica , por su abundancia de zonas verdes , predomina el
ganado vacuno tanto para la producción de carne como de leche.En zonas
como Asturias, Cantabria , Galicia, Pais Vasco y Cataluña la producción
ganadera supone el 60% de la producción final agraria.
La Meseta donde se da sobre todo el ganado ovino, para la producción de
carne y leche.
Levante y Aragón especializadas en carne de cerdo , ganado Bovino y aves.
Andalucía destaca la producción de ganado ovino, bovino en el Valle del
Guadalquivir y la explotación de aves
Las principales especies ganaderas son:
El ganado bovino especializado en la producción de leche, predomina en el N en
régimen extensivo o mixto, y esta creciendo cerca de los nucleos urbanos y en
andalucia.Es cara la explotación por la tecnología de ordeño e inseminación y el
alto precio de los piensos.
El ganado bovino para carne- se localiza en áreas de montaña en régimen
extensivo.
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Tanto una como otra sufren los excedentes de la UE por lo que suproducción
depende de las cuotas asignadas dentro de la PAC.
La ganadería Ovina se desarrolla en los secanos del interior.
Se explota en régimen trashumante actualmente en franca decadencia, en régimen
estabulado mixto y en régimen estabulado que es la de mejores rendimientos.
La producción de leche es muy demandada para la fabricación de quesos
manchegos.
El ganado porcino- La cria de cerdos es bastante importante, en régimen intensivo
en Cataluña Castilla León y Aragón.
En Extremadura, Huelva, Salamanca y Sevilla se da la cría extensiva, cerdo ibérico y
recebo.
La cabaña avícola-Ha crecido en proporción a la demanda y el consumo , la carne
de pollo y los huevos son alimentos básicos.Es muy rentable por los bajos costes
de producción. Las granjas se localizan cerca de las grandes aglomeraciones
urbanas
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2º/ ANALIZA LA GRAFICA Y HAZ UN INFORME SOBRE LA CRISIS Y LOS
PROBLEMAS DEL MUNDO RURAL
El mundo rural se enfrenta a numerosos problemas:
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El descenso de la población activa ocupada , del 47,6% en 1950 al 5,2% en el
2005.
La disminución de su aportación al PIB, del 42% en 1950 al 3% en 2005, a pesar
de ello su contribución es muy importante como abastecedora de materias
primas a la industria agroalimentaria.
La balanza comercial agraria que tradicionalmente había tenido superávit
actualmente es deficitaria debido al aumento del nivel de vida y de las
importaciones de productos exóticos.
Envejecimiento de la población activa rural cuya media de edad, en 2002 el
45% superaba los 55 años.
Escasa cualificación profesional
Falta de diversificación económica del espacio rural
Falta de infraestructuras y equipamientos, menor calidad de vida y bajas
densidades demográficas en las áreas rurales.
Problemas medio-ambientales , generados por la deforestación el deterioro
del suelo por la contaminación usos de herbicidas, pesticidas, abonos etc.
problemas de sobreexplotación y contaminación de las aguas superficiales y
acuíferos.
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La solución de estos problemas exige políticas de ORDENACION DEL ESPACIO RURAL
Estas políticas las hacen conjuntamente, La Unión Europea- Las Comunidades
Autónomas y las Administraciones Locales.
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La UE aporta Fondos Estructurales a las regiones agrarias mas desfavorecidas
con el fin de :
-Evitar el despoblamiento
-Conservar los paisajes agrarios tradicionales evitando el abandono y la
degradación.
-Crear infraestructuras que mejoren la conectividad del campo-ciudad .
-Mejorar las explotaciones y diversificar la actividad.
-Los FONDOS LEADER subvencionan las actividades rurales creativas como el
turismo rural.
- Preservar el medio Ambiente
-Fomentar la agricultura ecológica
* Las CCAA y las Administraciones locales planifican el desarrollo del espacio
rural.
LAS PRINCIPALES LÍNEAS DE ACTUACIÓN SON:
- El Desarrollo económico del mundo rural , con el fin de evitar la despoblación,
mediante la modernización, diversificación de actividades y fomento de las
Cooperativas.
- La transformación artesanal o industrial del espacio con el fin de desarrollar el
VAB (Valor añadido Bruto) . poniendo en valor las tradiciones, paisaje , artesanía
etc.
- El desarrollo del turismo rural, agroturismo, Turismo infantil y juvenil, turismo
ecológico, salud, cultural etc.
-Desarrollo de la agricultura ecológica y sostenible.
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3º/ ANALIZA EL MAPA Y HAZ UN INFORME SOBRE LOS PAISAJES AGRARIOS DE
ESPAÑA
a) Comunidades autónomas donde se localizan los paisajes agrarios de la España
húmeda. Explica algunas causas.
Las comunidades autónomas donde se localiza el paisaje agrario de la España húmeda
son Galicia, Principado de Asturias, Cantabria, País Vasco, el norte de Navarra, Aragón,
Cataluña, y Castilla y León.
Las características principales de este paisaje están relacionadas con el medio físico: un
relieve accidentado con escasas superficies llanas que dificulta la actividad agrícola; un
clima oceánico con precipitaciones abundantes y regulares a lo largo del año, hecho que
favorece la existencia de prados naturales para el ganado en régimen extensivo o mixto;
y una abundancia de bosques de roble, haya, pino y eucalipto que permiten el
aprovechamiento de la madera para la industria del mueble o la obtención de pasta de
papel.
b) Explica los factores geográficos que condicionan la localización de los paisajes
de la España mediterránea cálida.
Los factores son el relieve y el clima. El relieve es llano y corresponde a la llanura
litoral que recorre la costa mediterránea peninsular, al valle del Guadalquivir y a las
islas Baleares. El clima mediterráneo costero, con precipitaciones escasas e irregulares,
acusada sequía estiva e inviernos muy moderados térmicamente gracias a la influencia
del mar Mediterráneo, favorece la producción hortofrutícola.
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c) Con la información del mapa, explica los cultivos dominantes que se producen
en el interior peninsular.
En el interior peninsular, los secanos extensivos han estado dominados por la llamada
trilogía mediterránea: los cereales, la vid y el olivo.
En el pasado, los cereales, principalmente trigo, cultivados en campos abiertos, rotaban
con barbecho o con leguminosas y llevaban asociada una ganadería ovina que pastaba
en los rastrojos. Además, los secanos estaban ocupados por cultivos leñosos como la vid
y el olivo, que aparecían asociados entre sí o a otros aprovechamientos, o bien como
monocultivo.
En la actualidad, el trigo ha sido sustituido en gran parte por la cebada; y el barbecho
completo se ha reemplazado por el medio barbecho, que utiliza el girasol como cultivo
de descanso, o incluso ha desaparecido gracias al regadío y al uso de abonos químicos.
Esta tendencia choca con la reforma de la PAC, que, para acceder a las ayudas, obliga al
agricultor a dejar en barbecho, además de la superficie normal, otra adicional y ha
reducido considerablemente las ayudas al girasol. Los cereales predominan en Castilla y
León, mientras que el olivar y la vid cobran importancia en Castilla-La Mancha, Aragón
y Extremadura. El viñedo destaca en La Rioja y Navarra por su calidad y extensión.
Actualmente, el regadío permite un aprovechamiento más intensivo y ha permitido
diversificar la producción: plantas industriales como la remolacha azucarera, el lúpulo y
el tabaco; los forrajes, como la alfalfa y el maíz, para la alimentación del ganado; y los
cultivos hortofrutícolas que son la bases de la industria conservera en tierras riojanas,
navarras y aragonesas del valle del Ebro.
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C/ CONCEPTOS BASICOS DEL TEMA
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Estabulación
Término derivado de establo. Explotación ganadera organizada en naves y
recintos en los que realiza todo su proceso productivo, normalmente con una
gran mecanización e incluso automatización. Suelen utilizar procesos de
alimentación automática y de selección de ejemplares
F.E.O.G.A.
Siglas del Fondo Europeo de Orientación y Garantía Agraria. Instrumento de
la PAC, es un Fondo Estructural de la Unión Europea destinado a mejorar el
sector agrícola comunitario, a través de subvenciones a las rentas de los
agricultores (Garantía) y a la mejora de las estructuras agrícolas
(Orientación).
Fondos estructurales
Fondos de la UE destinados a reducir las diferencias en el desarrollo entre las
regiones europeas, apoyando a las más desfavorecidas mediante inversiones
en una serie de objetivos: desarrollo de las regiones más atrasadas,
reconversión de las regiones más afectadas por la crisis industrial, etc...
Ganadería extensiva
Forma de explotación ganadera basada fundamentalmente en el
aprovechamiento directo de los pastos (prados, rastrojos, barbecho, matorral,
dehesa,etc.) y en una escasa utilización de capital, mecanización y trabajo
P.A.C.
Política Agrícola Común, practicada por la Unión Europea. Consiste en un
conjunto de normas comunes que rigen el funcionamiento de la actividad
agraria en los estados de la Unión Europea, referentes a los sistemas de
cultivos preferentes, cuotas de producción, protección y subvención a a las
rentas agrarias, relaciones con países extracomunitarios, etc.
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