indice de trabajos finales de grado

INDICE DE
TRABAJOS FINALES DE GRADO
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Año 2010
Presentados en Marzo
414.- Síndrome Metabólico e Hipertensión Arterial. Autores: Bidal A, Depetrini A,
Lanza J y Viveros M. Directora: Dra. Laura Linares.
415.- Diversificación del consumo de carnes. Autores: Garcia P, Gonzalez MS, Mac
Donald NC, Manna ML, Pavazza MC y Sabaté MF. Director: Lic. Sergio Britos.
416.- Obesidad y Políticas Alimentarias: una asignatura pendiente. Autores:
Arrascaete L, Fossati DV, Perez S, Sánchez R y Stellavato V. Director: Lic. Rodrigo
Clacheo.
417.- Topinambur: un cultivo fuente de inulina y un nuevo recurso para introducir
en la alimentación humana. Autores: De Genaro S, Larghi C, Pintos MC, Russo E y
Torres L. Director: Ing. Raúl Botessi.
418.- Intervención educativa en pacientes anticoagulados del servicio de
hematología del hospital Italiano, en la mejora de su alimentación diaria con
relación a su tratamiento. Autores: Ces M, Crescente JP, Fiamino O, Glejzer M, Vela
D y Velilla AL. Directora: Lic. Marcela Stambullian.
419.- Las ventajas de la cocción al vapor con respecto a la retención de
antioxidantes en vegetales en comparación con otros métodos de cocción y sus
beneficios en la prevención de enfermedades cardiovasculares y cáncer. Autores:
Cutini M, Grandal A, Merchioni A, Pellegrinet N, Ronga V y Wagner MS. Directoras:
Lic. Verónica Casinelli y Lic. Nerella García.
420.- Beneficios de suplementar con arginina la alimentación enteral en pacientes
críticos hospitalizados. Autores: Fiszbin ND, La Rotonda N, Latini G, Moya P, Robert
J y Verdejo C. Director: Lic. Claudio Méndez
421.- Futuros horizontes para la prevención de los peligros microbianos asociados
a los alimentos. Autores: Fino G, Magno C, Passarini V, Pucheta A y Vidal C. Director:
Dr. Alcides Troncoso.
422.- Metodología y conceptos básicos para la elaboración de un manual de
procedimientos para las áreas de logística, recepción y almacenamiento. Autores:
Bosco D, Egea Y, Grappa M, López Cross ML y Monzani Leal L. Director: Lic. Julio
Skoropada.
423.- Adecuación del menú escolar y de la tendencia en la selección de alimentos
dentro de la escuela para macro nutrientes, hierro, calcio y sodio. Autores:
Adducci MJ, De Luca B, Guida R, Martinez I y Soraire L. Directora: Lic. Agostina
Bozal.
424.- Programas Alimentarios: ¿Qué hace el Estado y las ONG`s?. Autores: Gallegos
P, Kreizerman N, Lopes A, Repetto P y Troisi Y. Director: Lic. Sergio Britos.
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Presentados en Julio
425.- Creencias y saberes sobre la alimentación que favorecen el embarazo y la
lactancia. Autores: Chianelli S, Defelippe C, Matteucci C, Rodriguez López Serra MJ y
Van Strate F. Directora: Lic. Luciana Miguel.
426.- El mundo laboral como interferente de la lactancia materna y las iniciativas
de salud como promotoras de esta práctica. Autores: Barrios C, Calvo MP, Cusano V,
Masuelli ML y Tenisi MS. Directora: Lic. Rita Boco.
427.- Botulismo: análisis de casos esporádicos y epidemias y recomendaciones
para su prevención. Autores: Campomar R, Di Ludovico M, Pereyra H, Segura V y
Tortosa MB. Director: Dr. Alcides Troncoso.
428.- Síndrome Urémico Hemolítico: Prevención y control de la Escherichia Coli a
lo largo de la cadena agroalimentaria bovina. Autores: Apaz S, Cataneo A, Girgenti
N, Folcia N y Pozzi M. Directora: Lic. Laura Rossi.
429.- Irradiación de alimentos: análisis de su uso y aplicación. Autores: Garriga A,
Maidana VA, Ledesma Lozano PV, Pedemonti B y Rodriguez Longhi MB. Directoras:
Lic. Silvina Medin y Lic. Roxana Medin.
430.- Psoriasis: comorbilidades metabólicas y abordaje nutricional. Autores:
Becerra ME, Nicola MA, Puebla TI, Robaldo A y Ruhl N. Directora: Lic. Silvia
Fioravanti.
432.- Estrategias de compra de alimentos frente a la variación de precios e
ingresos del hogar. Autores: Farfán V, Góngora AL, Luraschi P, Rey C y Vivona V.
Director: Lic. Alberto Derlindati.
433.- Promoviendo la construcción de prácticas alimentarias saludables desde la
Escuela. Autores: Bazar E, Cacciutto ML, Muguerza A, Soto Montesano B y
Zamora V. Directora: Lic. Soledad Lucero.
434.- Uso de harinas de pseudocereales en la panificación. Autores: Cairo MP,
Covach AC, Schmidt GI, Morales ME y Vital MP. Directora: Lic. Evangelina Aguilar
Corcuera.
435.- La alimentación en la época colonial. Autores: Abiricha M, Calcagno M, Diaz
LG, Hernandez Bacigalupo M y Vázquez M. Directora: Dra. Laura Moratal Ibáñez.
436.- Síndrome del comedor nocturno: relaciones entre sueño y apetito. Autores:
Bossetti B, Maximilla R, Sleme D y Ziombra L. Director: Dr. Humberto Persano y codirectora: Lic. Sofía Shakespear.
437.- Lácteos funcionales naturales alto CLA. Autores: Caracoche M, Koch S, Sills JM
y Martinho MJ. Director: Lic. Sergio Britos.
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Presentados en Diciembre
438.- Prevalencia de enfermedad celíaca y su relación con el consumo de trigo.
Autores: Gattinoni M, Monetti M C, Nanami N, Pereyra M F, Somma A C y
Tresvisan M. Director: Lic. Alberto Derlindati.
439.- Acido linoleico conjugado y sus potenciales efectos preventivos sobre la
salud. Autores: Biodo DS, Borda MF, Cerdá M M, Eisemberg MP y Pérez MP.
Directoras: Lic. Bettina Beccio y Gisela Losinno.
440.- Epidemiología de la cisticercosis en la Ciudad de Buenos Aires:
recomendaciones para su prevención. Autores. Alvarez ME, Bonfiglio M, Branca M,
Fernandez Pazos MD y García F. Director: Dr. Alcides Troncoso.
441.- Desarrollo de gallentinas: galletitas de jengibre con sustitución parcial de
harina de trigo por harina de arroz y lenteja. Autores: Berruti V, Campagna F,
Colombaroni MB, Cutullé B, Robidarte MS y Weidemann A. Directora: Dra. Marisa
Vázquez.
442.- Absorción lipídica en berenjenas rebozadas. Autores: Bedford T, Hohl ME;
López MM, Martinez MS, Reta M y Verna J. Directora: Lic. Rita Garda.
443.- Asociación entre consumo de licopeno y riesgo de cáncer de próstata en
hombres adultos. Autores: Bertaina D, Castaño C, Kenny J, Navetta M, Puerta R y
Waldhorn B. Directora: Dra. María Elena Torresani
444.- Análisis económico de la calidad nutricional de alimentos de consumo
masivo. Autores: Corredato CJ, Federico MG, Rodríguez GB, Romano AD y Romano
CL. Director: Lic. Sergio Britos.
445.- Canasta básica de alimentos: una propuesta saludable. Autores: Bustos ML,
Castro Citera P, Echeverría M, Laiño D, Lanata G y Shaw C. Director: Lic. Sergio
Britos.
446.- Utilización, estado y calibración de balanzas y altímetros en instituciones de
salud en Capital Federal y Gran Buenos Aires. Autores: Belofiglio CP, Fernández F,
Festino MA, Garnero Ferrero P y Roemhild V. Directoras: Lic. Alicia Witriw y Lic.
Natalia Elorriaga.
447.- Diseño de materiales educativos aplicables a distancia. Autores: Azzaro JA,
Coronel NE, Fusco LL, Martinez PI y Saban SA. Directoras: Lic. Elsa Longo y Lic.
Viviana Langer.
448.- Asociación entre el consumo de lácteos y la densidad calórica aportada por
este grupo de alimentos en mujeres pre y postmenopáusicas, concurrentes a
gimnasios de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Autores: Botticella F, Campora
MV, Ferro J, Scibona F y Villalba J. Directora: Dra. María Elena Torresani.
449.- Desarrollo de una herramienta informática que estime la absorción de
hierro en la alimentación. Autores: Corral Alonso Mazzoni MF, Fernández A, Figueroa
ME, Fiorentino ME, Galarraga AS y Llorens MA. Directora: Lic. Graciela Brito.
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450.- Propuesta de vehiculización de una harina de trigo 000 adicionada con
proteínas de alto valor biológico. Autores: Bradaschia A, Del Negro D, Donoso I,
González A, Peralta V y Prestía K. Directora: Lic. Gabriela Flores.
451.- ¡¡No quiero más!! Prácticas maternas y formación de hábitos alimentarios
saludables en niños de 1 a 5 años. Autores: Coca MF, Domínguez Y, Rocío Lisa NN,
Mendizábal B, Palacios, JC y Solano XS. Directora: Lic. Andrea Graciano.
452.- Adherencia al tratamiento en pacientes con hipertensión arterial. Autores:
Bajo PD, Benito MC, Gonzalez GA, Herrán J, Larreguy P y Nicora M. Directora: Lic.
Estela Rúgolo.
453.- Sustitutos de grasas en la industria alimentaria. Autores: Bustamante B, De
Aramburu C, Fernández M, García Pasquare L y Troncoso LB. Directora: Lic. María
Elena Colombo.
454.- Influencia de la publicidad televisiva en la selección de alimentos en
individuos de 25 a 35 años de edad. Autores: Alloggia Borzi A, D`Alesio MD, Fauda
MJ, Paiva A, Raspi C y Troppiano MF. Directora: Lic. Mariana Melgarejo.
455.- Isoflavonas y factores de riesgo cardiovascular. Autores: Belé T, Correa G, Di
Pietro C, Marino L y Palacio S. Directora: Lic. María Laura Rossi.
456.- Prácticas y representaciones alimentarias en hogares de estratos
socioeconómicos medios de GBA y CABA. Autores: Amor R, Bican MA, Garraza IC,
Luna LR y Pasquali AE. Directora: Lic. Gloria Sammartino.
457.- La fructosa como factor predisponente en el desarrollo del síndrome
metabólico. Autores: Blanco NS, Delía MS, Iturri M, Orellano NS y Samaniego VB.
Director: Dr. Carlos Felipe Reyes Toso.
458.- Sistemas de gestión de calidad aplicados a la alimentación de pacientes
inmunodeprimidos hospitalizados. Autores: Luciani SV, Mantese L, Marangon CF,
Pitaco ME y Rozina S. Directoras: Dra. Marisa Vázquez y Lic. Marcela Tanoira.
459.- Valoración antropométrica en niños del servicio de hipertensión. Autores:
Berdullas MX, Bressan Camps M, Capaldi L, Gianoni A, Jáuregui MB y Wagner MG.
Directoras: Lic. Alicia Witriw y Lic. Natalia Elorriaga.
460.- Síndrome del comedor selectivo y ortorexia nerviosa: su influencia en la
alimentación del niño. Autores: Andreone NV, Carabelli MC, Dettler P, Fragomeno I y
Lazo, RB. Director: Dr. Humberto Persano y co-directora: Lic. Sofía Shakespear.
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Año 2011
Presentados en Marzo
461.- Alimentos asociados a casos y epidemias de síndrome urémico hemolítico:
situación actual y revisión de medidas de prevención. Autores: Estevez B, Fariña
M, Muñoz N, Seley C y Vichio C. Director: Dr. Alcides Troncoso.
462.- Consumo de anabólicos y auto percepción de la imagen corporal en
individuos que realizan musculación. Autores: Alvarez J, Gallo G, Quadrelli M y
Perazoli M. Directora: Lic. Carina Peretti.
463.- Brócoli fresco y congelado sometidos a cocción por hervido y vapor de agua:
su relación con la variación de peso, cambios de color, sabor y textura, contenido
de glucosinolatos y su relación con la salud. Autores: Berto V, Caruso M, Nanni S y
Tachdjian C. Directota: Lic. Nerella García y co-directora: Lic. Verónica Casinelli.
464.- Trastorno por atracón. Autores: Batista ML, Bustos R, Marquez L y Miranda A.
Director: Dr. Humberto Persano y co-directora: Lic. Sofía Shakespear.
465.- Riesgo a 10 años de diabetes tipo 2 y su asociación con la carga glucémica
consumida. Autores: Alvarez Gonzalez MA, Sanchez R, Stamboni H y Streitenberger
MA. Directora: Dra. María Elena Torresani
466.- Informática aplicada a la nutrición. Autores: Garcia C, Giachino L, Gutierrez A
y Sciasso C. Directora: Lic. Olga Seoane.
467.- Causas e implicancias del consumo de bebidas edulcoradas en escolares.
Autores: Amado M, Fiorito M y Locatelli J. Directora: Lic. Julieta Lasivita.
468.- Intervención educativa en titulares del programa de tarjeta alimentaria en
el municipio de Moreno, para mejorar la alimentación. Autores: Fornos N, Gatica
Azarola ME, Romero A, Street V. Directora: Lic. Marisa Marcandres.
469.- Cultura alimentaria en un programa televisivo de recetas de cocina: análisis
cualitativo del discurso. Autores: Pucci L, Suarez S, Varela J, Yorio S. Director: Lic.
Raúl Terraza.
470.- Uso de Fucus Vesiculosus, Garcinia Cambogia y Ephedra Nevadensis, en el
tratamiento de sobrepeso y obesidad en adultos. Autores: Manosperta M, Pianaroli
N, Reynoso Peitisch D. Director: Lic. Claudio Mendez.
471.- Alternativas nutricionales para el tratamiento de dislipemias. Autores: Alba
A, Arias A, Cueto D y Taminelli ME. Directora: Lic. Acosta Sero, Ommi.
472.- Evaluación del estado nutricional en dos grupos de niños que asisten a
establecimientos de carácter público y privado. Autores: Correa N, Pavese N,
Sierra Bueno M, Sommario D. Director: Lic. Rodrigo Clacheo.
473.- Indice de precios al consumidor – Canasta básica Total – Canasta básica de
alimentos. Autores: Astiz A, Federik M, Martinez D, Rose Cash Rasch M. Directores:
Lic. Daniel Cabulli y Lic. María del Carmen López Barros.
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Presentados en Julio
474.- Obesidad y cáncer: el rol del nutricionista. Autores: Panetta ML, Parafioriti M,
Polastri P, Tear V. Directora: Dra. Laura Moratal Ibañez.
475.- Complicaciones a largo plazo de las cirugías bariátricas. Autores: Bastianelli
AS, Gauna C, Sasaki JD, Wenzel S. Directora: Lic. Silvia Fioravanti Codirectora: Lic.
Alejandra Salvo.
476.- Perfil antropométrico de pacientes psiquiátricos, su relación con el tipo de
enfermedad mental, la farmacoterapia y la contención familiar. Autores: Álvarez
MP, Casco A, Castro S, Cichetto R. Directora: Lic. Ivana Milkovic y codirectora: Lic.
Silvia Fioravanti.
477.- Puntos críticos de control en la elaboración de fórmulas enterales para la
alimentación. Autores: Bulgarelli AL, Gauna V, Pagani CS, Clara María Pernicone.
Director: Lic. Julio Skoropada.
478. – Conocimientos, intereses y creencias sobre alimentación y nutrición en
gestantes. Autores: Basile M, Raele MG, Saidman N. Directora: Dra. Laura López.
479. – Estimación del consumo de edulcorantes no nutritivos en niños de 2 a 8
años. Autores: Boroni M, Díaz CP, Muñoz RS, Perez GG. Directoras: Lic. Silvina Medin
y Lic. Roxana Medin.
480. – Arroces y pastas con salsas deshidratadas. Autores: Gotilla AP, Longo LN,
Suárez MC, Tuculet EM. Directoras: Lic. Rita Garda.
481.– Encefalopatía espongiforme bovina y la nueva variante de creutzfeldtjacob. El desenlace inconcluso. Autores: Barbeito A, Delbo S, Di Marzo E, Ramirez
T. Director: Dr. Alcides Troncoso.
482. – Construcción de un patrón alimentario normativo actualizado. Autores:
Bibbo ES, Salcedo A, Witkin N. Director: Lic. Sergio Britos.
Presentados en Noviembre
483. – Mercadeo de alimentos desde su origen hasta la actualidad. Autores:
Echalar E, Fontana Y, Mamone E, Vera N. Directoras: Lic. María del Carmen
López Barros y Lic. Sibila Paula Jiménez.
484. – Intervención Educativa en beneficiarios del programa Ciudadanía
Porteña con Todo Derecho. Evaluación de la estructura de compra y
estrategias para la optimización de los recursos. Autores: Aguzzi DL,
Márquez P, Nouche LA, Wenzel MJ. Directora: Lic. Marta Moriones.
485.- Evaluación de Buenas Prácticas de manufactura en comedores
escolares de colegios privados. Autores: Busca J, Crifo Zuliani M, Kruger J,
Marelli G. Directora: Lic. Gabriela Buffagni.
486.- Edulcorantes: la adaptación a lo dulce. Autores: Hirsch C, Minckas N,
Nieto R, Prina F. Directoras: Lic. Roxana Medin y Silvina Medin.
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487.- Consumo de potasio en sujetos con enfermedad renal. Autores:
Capeluto MF, Di Paola M, Senese A, Tedeschini MF. Dirección: Dr. Carlos
Reyes Toso.
488.- Trastornos de la conducta alimentaria no específicos. Autores: Cottet
C, Lipovetzky V, Maidana C. Dirección: Dr. Humberto Persano y codirección
Lic. Sofía Shakespear.
489.- Estado nutricional y estrategias alimentarias de una población
vulnerable. Autores: Basile NS, Paniqui NM, Tarico SR. Dirección: Dra. Laura
Moratal y Lic. Verónica Pastori.
490.- Análisis de las características nutricionales y evaluación del consumo
local de la maca peruana. Autores: Fernández Garay P, Figueroa M, Gaynor
D, Kleine MT. Dirección: Lic. Gabriela Flores y codirección Lic. Soledad Freijo.
491.- Riesgos asociados al consumo de pescados crudos: anisakiasis.
Autores: Castro RS, González LJ, Pérez Hernández M, Szwec MC. Director: Dr.
Alcides Troncoso.
492.- Índice y carga glucémicos: revisión de las controversias para su uso
en la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles y en nutrición
deportiva. Autores: Arman MF, D`onofrio MA, García SA, Santana Smersu ME.
Directora: Lic. Marcela Manuzza.
493.- Revisión de estrategias de promoción del consumo de frutas y
hortalizas. Aportes para el caso argentino. Autores: Castiñeyras S, Guerrero
T, Schilliro P, Zabal E. Directores: Lic. Agustina Saraví y Lic. Sergio Britos.
494.- Estudio comparativo de la contratación de servicios de alimentación
en dos jurisdicciones distintas. Autores: Biasoli MA, Zavalía Lagos B, Zavaleta
Cruz D. Dirección: Lic. Julio Skoropada.
495.- Importancia de la alimentación y la actividad física en la prevención
de la osteoporosis en mujeres menopaúsicas. Autores: Bonanno L, Duarte G,
Gómez V, Ratto Sotomayor Y. Directora: Lic. Laura Rossi y codirectoras las
Lic. Beatriz Alorda y Lorena Belen.
496. - Nuestros comienzos… Instituto Nacional de la Nutrición. Autores:
Arias S, Flores MA, Franconeri PM, Pugliese MA. Directora: Lic. Estela Rúgolo.
497.- Panificados sin gluten. Mejoramiento de las características
reológicas, vida útil y valor nutricional a partir de la adición de semillas de
lino y chía. Autores: Alvarez MF, Castells MG, Ferraro C, Lattanzo MB.
Directora: Lic María Elena Colombo.
498.- Diagnóstico alimentario nutricional de alumnas madres de escuela de
reingreso Escuela media Nº 1 Parque Patricios. Autores: Bloise MC, Cardone
F, Fernández AL, Mera PC. Directoras: Lic. Sonia Naumann y Laura Oliva.
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499.- Análisis de productos modificados en su composición lipídica.
Conocimiento, percepción y consumo en adultos. Autoría: Cano MX,
Losardo ML, Monteleone L. Directora: Lic. Claudia Fraga.
500.- Vitamina C: evidencias y controversias de un nutriente esencial.
Autores: Ayanz A, Gorchs MG, Moore MB, Tamburini C. Directora: Lic. Andrea
Argibay.
501.- Conducta Alimentaria Infantil: presencia de rechazos alimentarios en
niños de 6 m a 3 años que concurren a jardines maternales de CABA y GBA.
Autores: Canosa KY, Carrizo G, Valldosera C, Veissetes D. Directora: Lic.
Agostina Bozal.
502.- Brechas nutricionales como aporte en el proceso de revisión de las
guías alimentarias argentinas. Autores: Luraschi M, Morales MC, Puga R, Setti
M. Director: Lic. Sergio Britos.
503.- Análisis de contenido de mensajes sobre alimentos emitidos por una
cadena de supermercados. Autores: Alonso R, Giliberto F, Naranjo J,
Wahnschaffe L. Directora: Lic. Silvia Lema.
504.- Nanoencapsulaciones de alimentos. Autoría: Rubor NA, Fíen D, Rey L,
Rodríguez Maziere D. Directoras: Lic Nerella García y Lic. Verónica Casinelli.
505.- Rol del nutricionista en el tratamiento multidisciplinario de la
esclerosis múltiple. Autores: Chiodo MB, Mascaró M, Napolitano R, Nicoli M.
Directora: Dra. María Angélica Martín.
506.- Hipercalciuria y consumo de sodio objetivo en mujeres adultas.
Autores: Álvarez MJ, Machicote S, Patané L, Spinelli MV. Directora: Dra. María
Elena Torresani.
507.- Estudio de la expectativa sensorial y la intención de consumo de tres
verduras. Autores: Centeno L, Escobar R, Levstek M, Pagnini M. Directora:
Dra. Marisa Vázquez.
508.- Consumo de isoflavonas de soja y sofocos en la etapa
perimenopaúsica. Autores: Arguello Bahl S, Chaure M, Kokot L, Poned J.
Directora: Lic. Laura Oliva.
509.- Revisión de validación de cuestionarios cortos para estimar el
consumo de calcio en población adulta. Autores: Ferreira VJ, Morgan L,
Rega YR, Saldungaray A. Directora: Lic. Natalia Elorriaga.
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Año 2012
Presentados en Marzo
510.- Seguridad y soberanía alimentaria en el marco del plan estratégico
agroalimentario y agroindustrial participativo y federal 2010 – 2016. Autores:
Carmona N, Lavena MB, Rodríguez B. Director: Ing. Raúl Bottesi.
511.- Estudio de 2 epidemias de trichinosis en la Ciudad de Buenos Aires. Autores:
Alvarez L, Cazenave D, Ferretti P, Pollio M. Director: Dr. Alcides Troncoso.
512.- Interacción entre genes y nutrientes en el desarrollo de enfermedades.
Autores: Borrell F, Franeveo MT, Sarciat MD, Sedziszow IS. Directora: Lic. Ivana
Milcovic.
513.- Nomograma Hemodilucional. Autores: Botheatoz N, Castañeira G, Pees Labory
J, Vassallo A. Directora: Lic. Alicia Witriw.
514.- Consumo de sodio y azúcares en niños de 1 a 6 años del Jardín Maternal
Acuarela, Olivos, Vicente López. Autores: Alonso R, Carzdozo S, Fournier N, Schmoll
LM. Directora: Lic. Marisol Díaz.
515.- Un cereal en expansión: la quinua y su aplicación en nutrición clínica.
Autores: Bujosa L, Chocca A, Kiyan G, Kosioker E. Directora: Lic. Gabriela Asenzo,
Silvia Fioravanti y Lucía Giudici.
516.- Noción y actitud de la población adulta acerca de la Diabetes Mellitus tipo II,
las complicaciones y su prevención. Autores: Favre MS, Rimoldi ME, Sánchez MV.
Directora: Dra. Laura Linares.
517.- El rol de los ácidos grasos omega 3 en la prevención y tratamiento de la
enfermedad de alzheimer: ¿Un potencial abordaje nutricional?. Autores: Casanova
MC, Granese SA, Lagoa TR, Ulke G. Directora: Lic. Silvia Fioravanti y Viviana
Tenaglia.
518.- Factores de riesgo cardiovascular e ingesta en estudiantes de la carrera de
la Lic. en Nutrición. Autores: Caristia AG, Dittler AS, Valero GN. Directora: Dra.
Laura López.
519.- Formulación y prueba de aceptabilidad de un flan fortificado con carbonato
de calcio. Autores: Bihurriet JA, Burgauer MV, Lipardo J, Pineda CS. Directora: Lic.
Nerella García.
520.- Medición de la satisfacción estudiantil en la Lic. en Nutrición. Autores:
Geremia MV, Giménez M, Rossi L, Suc SJ. Directora: Lic. María Rita Garda.
521.- La enfermedad celíaca y las intervenciones del estado: un análisis desde la
perspectiva de la salud pública. Autores: Durán D, Gómez GF, Zucchetti CC.
Director: Lic. Rodrigo Clacheo.
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522.- Ácidos grasos omega 3: ¿Un posible abordaje en el tratamiento de
enfermedades mentales?. Autores: Brienza N, Corvalan N, Diz A, Pardo Martin AB.
Directoras: Lic. Silvia Fioravanti y María Eugenia Vecchi.
523.- Trastornos de la conducta alimentaria y adicciones a sustancias: alcohol,
cocaína y marihuana. Autores: Carasa N, Randazzo PA, Real D. Director: Dr.
Humberto Persano, codirectora: Lic. Sofía Shakespear.
524.- Prevención de enfermedades cardiovasculares en adultos por ingesta de
carne porcina. Autores: Cersósimo J, Grecco Vairo C, Roberto F, Villanueva N.
Director: Lic. Claudio Mendez.
525.- Asociación del consumo de hidratación no deportivas y el perfil
metabólico en mujeres adultas.Autores: Bassat F, Costa L, Galiana F, López
D. Directora: Dra. María Elena Torresani.
526.- Consumo de calcio lácteo y cafeína en preadolescentes y adolescentes según
disciplina deportiva. Autores: Fontana J, Moncerrat J, Sánchez D, Stinziani I.
Directora: Dra. María Elena Torresani.
Presentados en Julio
527.- Prácticas y representaciones de los inmigrantes bolivianos en Buenos
Aires. Autores: M. Florencia Arenzo, Natalia Emma Basso, María Silvia Calvo,
Melina Díaz. Directora: Lic Gloria Sammartino.
528.- Tecnologías de desinfección de potabilización de agua en la Ciudad
de buenos Aires. Autores: Ma. Eugenia Burke, Maria Libera Fares, Eliana
Neiman, Yamila Pasten. Directoras: Lic. Silvina Medin y Roxana Medin.
529.- Infección por Helicobacter pylori y su relación con el estado
nutricional en población adulta. Autores: María Laura Arce, María Cecilia
Colombo, Carla Farina. Directora: Dra. Mariana Janjetic, codirectora Dra.
Cinthia Goldman.
530.- Las enfermedades crónicas no transmisibles y las intervenciones
estatales en Argentina. Autores: Nadia Aniceto, Lucia Bustos, Victoria Martí,
Tatiana Soledad Perez. Director: Lic. Rodrigo Clacheo
531.- Análisis de las características nutricionales y sensoriales de los
productos industriales destinados a la alimentación complementaria,
Autores: Ma. de los Ángeles Belén Escalada, Ma. Guadalupe Taffermaberry,
Micaela Toniolo, Ma. Paula Vespa. Director: Lic. María Eugenia Lestingi y
codirector Dra. Marisa Vázquez.
532.- Tendencias alimentarias en Argentina en los últimos 10 años. Autores:
Romina Natalia Haberkon, Ana Julia López, Estefanía Otero, Romina
Visconti. Director: Lic. Sergio Britos.
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533.- Desarrollo de bulimia nerviosa en pacientes diabéticos tipo II: una
asociación de alto riesgo. Autores: Mariángeles Andreacchio, Marina Claros,
Ma. Florencia Ciccone, Anabella Laikam Celán. Director: Dr. Humberto
Persano. Codirectora: Sofía Shakespear.
534.- Análisis comparativo de dos servicios de alimentación hospitalarios
según lineamientos de la norma IRAM 14201:2007. Autores: Ma. Rosalía
Coll, Silvina Fralleoni, Javier Romano Ma. Gabriela Lloret. Director: Lic.
Gabriela Buffagni.
535.- Casos de brucelosis en la primera mitad del siglo XX. Autores: Jesica
De los Santos, Paula Ponthot, Cintia Ramirez, Vanesa Rotondi, Romina
Walovnik. Director: Dr. Alcides Troncoso.
536.- Análisis de intervenciones en la prevención primaria del sobrepeso y
la obesidad infantil. Autores: Rocío Acevedo, Mariela Ferreyra, Gisela Pires
Rando, Marisa Andrea Salina. Directoras: Lic. Claudia Fraga y Lic. Sofía
Gluckselig.
537.- Síndrome metabólico infanto juvenil y dislipemia. Autores: Martha
Beratz, Romina Licari, Romina Lugones, Marcela Yamazaki. Director: Dra.
Marina Wallinger.
538.- Proyecto de implementación del sistema de gestión de calidad HACCP
en los lactarios de un Hospital Público de CABA y un Hospital Público de la
Pcia. de Buenos Aires. Autores: Valeria Battistella, Carolina Caccamo, Maria
Paz Irrazabal, Romina Zylberman. Director: Lic. Julio Skoropada.
539.- El rol de los macronutrientes y la actividad física en la regulación de
la hormona grelina como estrategia en el tratamiento de la obesidad.
Autores: Valeria Furnus, Andrea Lafuente, Andrea Morsucci, M. Fernanda
Souto. Director: Lic. Andrea Polidoro.
540.- Hábitos, consumo y acceso de los adultos mayores a los alimentos.
Autores: Andrea Fernanda Clerici, Romina Lorena Di Gregorio, M. Florencia
Olego Rubianes, Clarisa Poch. Director: Lic. Estela Rúgolo.
541.- Creencias, saberes y prácticas alimentarias en mujeres vegetarianas
de la Ciudad de Buenos Aires. Autores: Malen Cuello, Iris Maradi, Carlos
Palomba, Lourdes Ureña Cabrera. Director: Lic. Raúl Terraza.
Presentados en Diciembre
542.- Propuesta educativa-informática: Nutrirse en la escuela.
Lineamientos generales para su desarrollo. Autores: Vanina Albino, Yemina
Haedo, Camila Monzón, Sebastián Zurita. Directoras: Lic. Claudia Fraga, Lic.
Sofía Gluckselig.
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543.- Análisis de normas de calidad: hacia la mejora de un servicio de
alimentación. Autores: Romina A. Defelippo, María Emilia García, Belén
Martínez, Natalia G. Silvestre. Directora: Lic. Gabriela Buffagni.
544.- Relación entre el consumo de bebidas azucaradas y la obesidad
infantil en una escuela de la Ciudad de Buenos Aires. Autores: Yanina S.
Ferraro, Laura A. Marani, Ángeles M. Secondi, Bárbara E. Surano. Directoras:
Lic. Elena Boschi, Lic. Vanesa Vivona.
545.- Etiquetado frontal de alimentos: herramienta para la prevención de
Sobrepeso, Obesidad y ECNT. Autores: Celia R. Abeckian, Daniela V.
Antinucci, Virginia L. Copani, Luciana M. Pérez. Directora: Lic. Agustina M.
Saravi.
546.- Cocción al vacío: introducción a la técnica y sus aplicaciones.
Autores: Eliana Fato, Darío Lestón, Verónica Obiglio, Raquel Paredes, Laura
Saponare. Directoras: Lic. Valeria Abajo, Lic. Verónica Casinelli.
547.- Aceptabilidad de flan elaborado con leche de cabra. Autores: María
Victoria Conde, Lea Falaschi, Natalia E. Impellieziere, Marisa E. Vanden Ryn.
Directora: Lic. María Rita Garda.
548.- Aplicaciones de alimentos irradiados y sus limitaciones. Autores:
Daiana S. Amato, María Paz Bettiol, María Yanina Sebastián, Paula Zwirner
Ferrara. Directora: Lic Gabriela Celina Figueroa.
549.- Trastornos de la conducta alimentaria en varones. Autores: Daiana
Ferrari, Sabrina Molina, Karina Naranja, María Laura Prado. Director: Prof. Dr.
Humberto Persano, Co- Directora: Lic. Sofía Shakespear.
550- Instrumento educativo sobre insulinoterapia intensificada como
herramienta para el abordaje del adolescente con diabetes tipo 1. Autores:
Natalia Buela, Gabriela Carrio, Daniela Savian, Gimena Sukudian. Director: Dr.
Carlos Felipe Reyes Toso.
551.- Degustación de carnes no tradicionales. Autores: María Irma Alonso
Navarro, Agustina Distefano, H. Lorena Micheletto, Daiana P. Pomito.
Directora: Lic. Soledad Freijo.
552.- Evaluación antropométrica, de ingesta de energía y nutrientes
críticos en un grupo de embarazadas del conurbano bonaerense. Autores:
Yesica R. Cancino, Viviana S. De La Pina, Evangelina T. Ramón, Natalia S.
Suárez. Directoras: Lic. Mabel S. Poy, Dra. Laura B. López.
553.- El impacto de la asignación universal por hijo para protección socialAUH- sobre la calidad de vida de los beneficiarios. Autores: Mariel R.
Coronel, Noelia V. Godoy, Noelia A. Nuñez, Marcia A. Palamara, Andrea
Passadore Sporer. Directora: Prof. Mariana Melgarejo.
13
554.- Planta Física: Optimización de la línea secuencial de producción de
un servicio de alimentación asistencial. Un camino hacia la calidad.
Autores: Gabriela Corrotea, Cecilia Dentato, Ana Gerson, Paula López, María
Jimena Matías. Director: Lic. Julio Skoropada.
555.- Precio: ¿Factor determinante del consumo de carnes en Argentina?.
Autores: Marcelo F. Ludovico Prato, María Carla Pissinis, María Soledad Racz,
Cecilia I. Recalde. Directoras: Lic. Sibila Paula Giménez, Lic. María del
Carmen López Barros.
556.- Estudio de la composición corporal en boxeo amateur y profesional.
Autores: Marilina P. Iglesias, Candela Rellecati, Victoria I. Santamaría,
Carolina Schattner. Directora: Lic. Alicia M. Witriw.
557.- Acercamiento a los conocimientos nutricionales de los vendedores de
las dietéticas. Autores: Evangelina E. Flores, Giselle A. Goldschmidt, Juliana
Labat, Luana C. Roitman. Directoras: Lic. Claudia Fraga, Lic. Sofía Gluckselig.
558.-Desarrollo y evaluación de la aceptabilidad de barras de cereal con el
agregado de fitoestrógenos. Autores: Ana Julia Cardillo, Florencia Castaño,
Leticia González Lagrange, Lucía Ramos. Directora: Lic. María Elena Colombo.
559.- Análisis del contenido de los mensajes de alimentos emitidos en la
televisión Argentina. Autores: Sofía Dupetit, Jimena Filippin, Alba López,
Mariana Puhl. Directoras: Lic. Claudia Fraga, Sofía Gluckselig.
560.- Aspectos económicos y de implementación de la ley Nº 26.588.
Autores: Mariela V. Basso, María del Rosario Gallardo, Paula Mizrahi, Tamara
Pérez. Director: Lic. Sergio Britos.
561.-Compulsión glucídica en mujeres adultas y su relación con el consumo
de psicofármacos. Autores: Malena I. Bouza, Malena Castelao, Juliana
Mehring, Rocío Narbón Alegre, Sofía Villarrica. Directoras: Lic. María Laura
Oliva, Lic. Lorena Rosalía Belén.
562.- Calidad de la atención nutricional: percepción de las embarazadas.
Autores: Sandra Y. Krawiec, Miriam C. Lescano, María Belén Perluzzo, Eliana
L. Salomone. Directoras: Lic. Luciana Barreto, Dra. Laura López.
563.- Cirugía Bariátrica: una nueva alternativa de tratamiento en el
adolescente obeso mórbido. Autores: María Clara Carozzino, Carolina Guerra,
María Lichtschein, Gilda Safaris. Directora: Ommi Acosta Seró.
564.- Evaluación de la ingesta de nutrientes críticos en adolescentes
vegetarianos. Autores: María Jimena Bazal, Laura Brugues, Carla Calabrese,
Micaela Hussen. Directora: Dra. María Angélica Martín.
565.- Análisis de la formación académica del Licenciado en Nutrición en
Buenos Aires y su relación con el mercado laboral. Autores: Aldana
14
Antinone, Melina E. Ferrenti, Laura Santilli, Brenda K. Sedeño, Paola Stella.
Directoras: Lic. María Laura Oliva, Lic. Sonia Naumann.
566.- Adherencia al tratamiento de hipotiroidismo en mujeres adultas. Su
relación con el valor sérico de TSH. Autores: Paula Alvarez, Samia Kassis,
Martín Mazzeo, Guadalupe Salas. Directoras: Lic. María Beatriz Alorda, Lic.
Celeste Squillace.
567.- Elaboración de bocaditos de sabor para adultos mayores ricos en
calcio y hierro. Autores: Mariano Hoffer, Solana Sampere, Nadia Sánchez,
Luciana Valeiras. Directora: Dra. Marisa Vázquez.
568.- Relación entre el índice TG/HDL-C, estado nutricional y consumo de
Omega 6 y 3 en mujeres pre y postmenopaúsicas. Autores: Ma. Victoria
Camaño, Augusto Carrera, Mercedes P. M. Doyle, Ma. Julia Llorente.
Directora: Dra. María Elena Torresani.
15
Año 2013
Presentados en Marzo
569.- Revisión del marco regulatorio de la alimentación saludable en
Argentina. Autores: Ma. Manuela Dominguez, Sol Espinosa Paz, Andrea Gisela
Sanz, Ma. Florencia Silva. Director. Lic. Sergio Britos.
570.- Desarrollo de muffins destinados a la población celíaca y/o diabética.
Autores: Ma. Sol Cabello, Elizabeth Escobar, Marcela Menaier, Martina Valdez,
Agustina Vidal. Directorras: Lic. Silvina y Roxana Medin.
571.- Horticultura orgánica, agroecológica y convencional: una
comparación integral. Autores: Ana I Fesan, Nahuel Piaggio, Nerina Sanchez,
Florencia Tarasido, Martín Villanueva. Director: Ing. Raúl Bottesi.
572.- Anorexia nerviosa en niñas prepuberales. Autores: Furlog, Siomara
Gonzalbo, M. Regina Gomez, Sol Mac Muller, M. y Victoria Torre. Director: Dr.
Humberto Persano y co-directora Sofía Shakespear.
573.- ¿Podemos modificar la microbiota intestinal a través de la
alimentación?. Autores: Gisela M Battaglia, Lucila Correa, Ma. Paula De Lillo,
Paola F Nitto. Directora: Lic. Viviana Tenaglia.
574.- Desarrollo de muffins saludables libres de proteínas tóxicas. Autores:
Cintia Corroro, Ma. Clara Martini, Marilina Scollo, Ana Clara Urquiza Carabelli,
Laura Varga Suárez. Directora: Lic. Rita Garda.
575.- Prevalencia de factores de riesgo en adolescentes de edad escolar
pertenecientes a poblaciones con diferente grado de vulnerabilidad.
Autores: Mariana Chao, Valeria Duarte Bertoli, Ma. Josefina Marfil, Luisina
Zampedri. Directora: Lic. Florencia Tello.
576.- Ansiedad y depresión en relación con la obesidad. Autores: Maria S.
Barrionuevo, Ivana Debiaggi, Andrea Lorena Favieri, Romina Mastroberti.
Director: Dr. Humberto Persano.
577.- Prevalencia de factores de riesgo para el desarrollo de Diabetes
Mellitus 2 en el personal del Hospital de Gastroenterología Dr. C. B.
Udaondo de CABA. Autores: Marcela Alvarez, Luisina Del Rio, Ana Fegan,
Quesada, Sofía. Directora: Dra. Laura Linares y codirectora Lic. Vanesa
Vivona.
578.- Conocimientos y utilización de e-learning en estudiantes y
profesionales de la Lic. en Nutrición, UBA. Autores: Lucía Amoros, Natalia
Fischman, Ma. Cecilia Benítez, Ma. Lujan Palferro. Directora: Dra. Mariana
Janjetic.
16
579.- Percepción sobre alimentos trasngénicos en mujeres de CABA. Mitos
y realidades. Autores: Martin Biagetti, Romina D`Amore, Luciana Gonzalez
Ramella, Ma. Eugenia Sartorelli. Director: Lic. Claudio Méndez.
580.- NIPAH, una nueva enfermedad transmitida por alimentos: interacción
entre el mundo microbiano y las sociedades humanas. Autores: Paula
Avutrin, Patricia Menicucci, Gabriela Psocik y Lucia Zanotti. Directora: Lic.
Celeste Seley.
581.- Chagas como una nueva enfermedad transmitida por alimentos.
Autores: Virginia Cleti, Ma. Victoria Gallardo, Jesica Gulmez, Maria Gisel
Rodriguez, Paula Zenobi. Director: Dr. Alcides Troncoso.
582.- Análisis de la compra habitual de los destinatarios del programa
alimentario “Ciudadanía porteña con todo derecho” en CABA. Autores:
Rocio Calleja, Magali Domínguez, Anabella Gargano, Cecilia Tassara Alfarano.
Directora: Lic. Verónica Risso Patrón.
583.- Jarabe de Maíz de Alta Fructosa. ¿Un glúcido oculto que implica
riesgos para la salud?. Autores: Natalia Alonso, Loreley Blázques, Florencia
Russo, Gabriela Zarria. Directora: Lic. Gabriela Asenzo.
584.- Hábitos y costumbres alimentarias en consumidores y vendedores de
alimentos orgánicos. Autores: Martin Sanz Bayeto, Ma. Mercedes Leopardo,
Soledad Luchini, Noemí Díaz Uyuquipa. Directora: Lic. Silvia Benza.
Presentados en Julio
585.- Alimentación saludable en Argentina: Estudio de los Nutrientes
Críticos. Autores: Ma. Florencia Bernatene, Silvina Mayo, Maria Sarriguren,
Martina Marmis y Rocío Quinteros Vidal. Director: Lic. Sergio Britos y
codirectora: Lic. Agustina Saraví.
586.- Grasas, aceites, azúcares y endulzantes en productos farináceos
según rotulado nutricional. Autores: Mariela Da Silva, Verónica Martinez
Ochoa, Patricia León, María Inés Nasra. Directores: Lic. Natalia Elorriaga y Lic.
Lorena Levy.
587.- La obesidad en adultos con Síndrome de Down: etiología,
comorbilidades asociadas y tratamiento nutricional. Autores: Alicia Fonseca,
Natalia Andres, Brenda Anabel Gil, Natalie Dedieu. Directora: Lic. Leticia
Azzaretti.
588.- Menú Infantil: oferta y preferencias en shoppings de CABA y GBA.
Autores: Lia Cerdeira, Germán Alonso, Doartero Mariana, Arrese Gabriela.
Directora: Lic. Gabriela Buffagni.
17
589.- Alimentación de niños internados en contexto hospitalario desde una
perspectiva sociocultural. Autores: Tania Deleglise, Ayelén Arias, Andrea
Aued, Ana Gazde. Directora: Lic. Andrea Solans.
590.- Intervenciones nutricionales estatales en niños que asisten a Escuelas
Públicas de la Ciudad de Buenos Aires. Autores: Victoria Carminatti, Ailén
Mántaras, Luisina Amalia Parrile, Cecilia Schneider. Director: Mg. Rodrigo
Clacheo.
591.-Ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga: Omega 3. ¿Una
herramienta nutricional para disminuir la esteatosis hepática?. Autores:
Jimena Fernández Cervantes, Yamel Culacciatti, Fernanda N. Martinez,
Florencia Gilardoni. Directora: Lic. María Laura Rossi.
592.- Las especias y sus beneficios sobre la salud. Autores: Graciela Mabel
Hoffman, Valeria Orsini, Ana Guillermina Alvarez, Valeria Silvina Deiros
Directora: Dra. Laura Moratal.
593.- Dieta alta en grasas y fructosa: influencia en el desarrollo de
síndrome metabólico. Autores: Analía Tymczyszyn, Natalia Morini, Ma.
Victoria Tondi, Melina Mihalez. Directora: Dra. Marina Wallinger.
Presentados en Noviembre
594.- Desarrollo de galletitas dulces aptas para personas veganas, con
alergia a la leche de vaca y huevo. Autores: Araceli Lebrero, Flavia Montero,
Celeste Romero. Directora: Lic. Roxana Medin y Lic. Silvina Medin.
595.- Evaluación de Buenas Prácticas de Manufactura de menús libres de
gluten en establecimientos gastronómicos. Autores: Maria Testa, Daniela
Casanovas, Natalia Valicenti, Maria Da Cruz Lima, Juliana Pascua Rodal.
Directora: Lic. Gabriela Buffagni.
596.- Percepción de la imagen corporal y grado de insatisfacción en
adolescentes y jóvenes de la Ciudad de Buenos Aires y del Ärea
Metropolitana. Autores: Natalia Mariani, Daniela Nuñez, Mariana Ortega,
Julieta Filipuzzi. Director: Dr. Humberto Persano.
597.- Consumo de suplementos dietarios en pacientes con infección por
VIH: hábitos y factores que lo influencian. Autores: Cintia Maximo, Sabrina
Federico, Ana Sanchez, Yanina Sirio. Directora: Dra. Marcela Stambullian.
598.- Fitoesteroles, un recorrido por su historia y su presente. Autores:
Yamila Longo, Maura Castillo, Sofia Oliva, Paula Viale. Directora: Lic. Diana
Kabbache y co-directora: Lic. Soledad Feijo.
18
599.- Prevalencia de factores de riesgo del síndrome metabólico en niños
escolarizados de dos escuelas de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Año
2013. Autores: Fiorella Cavaliere, Micaela Cusato, Romina Mouso, Candela
Reybaud, Micaela Jimenez. Directores: Dr. Carlos Reyes Toso y Lic. Vanesa
Vivona.
600.- Identificación de saberes y técnicas coquinarias en una población
vegetariana. Autores: Doris Fernández, Mariana Pereyra. Directora: Lic. María
Elena Colombo.
601.- Contaminación de alimentos en puestos de venta callejera. Autores:
Adriana Urso, Melina Neuwirth, Federico Romeo. Director: Dr. Alcides
Troncoso.
602.- Características del consumo de carne de cerdo en localidades de la
Provincia de Buenos Aires. Autores: Maria Delmastro, Marilin Vilotta, Melina
Bagnis, Maria Vozzi. Directores: Dra. Laura López y Lic. Eleonora Zummer.
603.- Sushi...¿Una revolución en la alimentación occidental?. Autores:
Jonathan Costa, Maria Taliberti, Maria de las Mercedes Gallardo, Silvina
Molinaro. Directora: Lic. María Rita Garda.
604.- Significado de la alimentación durante el embarazo en mujeres
vegetarianas. Autores: Ignacio Méndez, Gisela Fangio, Andrea Recalde,
Noelia Santillan, Juliana Vazquez. Directores: Dra. Laura López y Lic. Gloria
Sammartino.
605.- Status de vitamina D en mujeres adultas hipotiroideas controladas
por el estado nutricional. Autores: Cintia Biasatti, Lucia Cáceres, Vanina
Minniti, Maria Vattuone. Directora: Dra. María Elena Torresani.
606.- Análisis de las intervenciones educativas sobre lactancia materna en
cuatro hospitales públicos del conurbano bonaerense. Autores: Yesica
Ojeda, Natalia Vidal, Gabriela Salgado, Gabriela Laguna. Directora: Lic.
Anabella Zanini.
607.- Agregados funcionales en fórmulas infantiles: prebióticos,
prebióticos, ácidos grasos Ω3, grasos Ω6 (principalmente los derivados de
DHA y ARA). Autores: Ana Perelsztein, Maria Mendoza, Camila Gitard, Nadia
Tachdjian. Directora: Lic. Agostina Bozal.
608.- Programas alimentarios: transferencia en especie y transferencia
monetaria. Autores: Julieta Gaggino Tobares, Maria Massey, Maria Hernandez,
Milagros Rubio. Directoras: Lic. Sibila Paula Giménez y Lic. María del Carmen
López Barros.
609.- Perfil de composición corporal en sujetos diabéticos tipo 2. Autores:
Maria Fontanarossa, Carolina Piccardo, Maria Muñoz, Maria Sanz. Directora:
Lic. Alicia Witriw.
19
610.- Influencia del servicio en los costos de un sistema de alimentación
asistencial. Autores: Virginia Rouco, Yael Cattaneo, Florencia Grondona,
Luciana Lauria, Maria Fuentes. Director: Lic. Julio Skoropada.
611.- ¿Qué motivos influyen en la elección de alimentos de madres con la
menos un hijo de hasta 13 años de edad?. Autores: Damián Conti, Natalia
Hamicha, Mariana Paez, Gabriela Martinez, Cintia Zulez. Directora: Dra.
Marisa Vázquez.
612.- Relación entre el valor de TSH, el perfil lipídico y el estado
nutricional en mujeres perimenopaúsicas hipotiroideas. Autores: Constanza
Ruelli, Cintia Larrañaga, Mariana Arias, Florencia Benincasa. Directora: Dra.
María Elena Torresani y codirectoras: Lic. Laura Oliva y Lic. Lorena Belén.
613.- Consumo de Yodo en mujeres adultas. Su relación con el valor sérico
de TSH. Autores: Maria Killian, Constanza Estebenet, Maria Rozados, Rocio
Vicente. Directora: Dra. maría Elena Torresani y codirectoras: Lic. Celeste
Squillace y Lic. Beatriz Alorda.
614.- Educación alimentaria: una estrategia clave para prevenir las
enfermedades crónicas no transmisible. Autores: Denise Fernández Campos,
Luciana Romano, Anahí Heded, Mariela López. Directora: Lic. Cecilia Antun.
615.- Análisis de la alimentación de escolares de la ciudad autónoma de
Buenos Aires. Autores: Pamela Waidelich, Mariana Solfa, Mariana Prieto,
Valeria Vallejos. Director: Lic. Sergio Britos.
616.- Perfil cardiovascular en mujeres postmenopaúsicas y su asociación
con niveles séricos de tirotrofina dentro del rango de normalidad. Autores:
Erika Borra, Noelia Peña, Daiana Daniel. Directoras: Dra. María Elena
Torresani y codirectoras: Lic. María Laura Rossi y Lic. Mariana Goldfinger.
20
Año 2014
Presentados en Marzo de 2014
617.- Hábitos alimentarios en el almuerzo de adolescentes escolarizados.
Autores: Maria Berni, Mariana Boria Russi, Fernanda Eleuterio, Celina Fortin,
Sabrina Musumeci. Directora: Lic. Verónica Risso Patrón.
618.- Hábitos y prácticas alimentarias en adolescentes de población rural y
urbana. Autores: Rocio Belloni, Vanesa Brolli, Maria Prezioso, Maria
Susperreguy. Directora: Lic. Mariela Ferrari.
619.- Los rítmos biológicos: un nuevo enfoque para la prevención y
tratamiento de la obesidad y enfermedades metabólicas. Autores: Laura
Achkanazi, Maria Cuesta, Maria Jesús González. Directora: Lic. Silvia
Fioravanti.
620.- Evaluación de los parámetros antropométricos en relación con la
infección por H. pylori en una población pediátrica. Autores: Anabela
Chuliver, Daniela Bonomo, Soledad Cupaioli, Cecilia Rodríguez. Directora:
Dra. Mariana Janjetic y codirectora Dra. Cinthia Goldman.
621.- Abordaje interdisciplinario: formación profesional y realidades de la
práctica. Autores: Paula Iriondo, Julieta Llanpart, Natalia Palomar, Daniela
Pelle, Elizabeth Rodas. Directora: Dra. María Angélica Martín.
622.- El programa PROHUERTA como política alimentaria: el caso de la
huerta comunitaria agroecológica rururbana de Villa Bosch. Autores: Susana
Acosta, Paula Benito, Marisela Lonzi, Agustina Lutereau, Melina Toja.
Directora: Lic. Mariana Melgarejo.
623.- Nudge en nutrición: arquitectos de elección. Autores: Mayra Aguayo,
Ma. Eugenia Caballero, Verónica Trenti. Director: Lic. Sergio Britos.
624.- El síndrome metabólico y su relación con el deterioro cognitivo.
Autores: Rocio Iglesias, Pablo Noirat, Melina Paez, Maria Quaglia. Directora:
Dra. Laura Linares y codirectora: Lic. Cynthia Sandoval.
625.- Desarrollo de bocaditos de harina de algarroba y arándanos. Autores:
Maria A. Anaut, Andrea Disteffano, Noelia Frias, Maria Medina Freyer, Eliana
Oneto Cajal. Directora: Lic. María Rita Garda.
626.- La quinoa: recuperando el valor nutricional y cultural de un alimento
ancestral. Autores: Paola Aira, Julieta Corrales, Carolina Israel Suárez, Laura
Rial. Director: Ing. Raúl Bottesi y codirectora: Lic. M. Celia Caroli.
21
627.- Mitos y creencias respecto a la pérdida de peso en mujeres. Autores:
Liliana Bordon, Vanesa Garcete, Maria Clara Valentini. Directora: Lic.
Verónica Seldes.
628.- Agroquímicos: efectos sobre la salud humana y alternativas a su
utilización. Autores: Patricia Di Loreto, Vanesa Petrillo, Ezequiel Pinter.
Director: Lic. Claudio Méndez.
Presentados en Julio de 2014
629.- Reducción del consumo de sodio: impacto en la oferta y demanda
gastronomica de CABA y GBA. Autores: María Eugenia Ayala, Marcela
Brandán, Paola Quintero, Gabriela Ramirez. Directora: Lic. Gabriela Buffagni.
630.- Investigación sobre los Trabajos Finales de Graduación. Autores:
Leonella Abboghlouyan, Lucía Dalpra, Florencia Pizzinato, Florencia Yeregui,
Victoria Zarauz Ruboni. Directora: Dra. Laura Moratal Ibáñez
631.- Triquinosis en la década de 1960: epidemiología comparativa con el
nuevo milenio. Autores: Valeria Bartolini, Camila Exeni Matiuzzi, Marlene
Ivon Fernandez, Laura Molina. Director: Dr. Alcides Troncoso.
632.- Elaboración de medialunas con pasta de maní para mejorar su perfil
nutricional. Autores: Alicia Mabel Carabajal, Silvia Lorena Mendoza
Avendaño, Erika Beatriz Ramirez, Analía Verónica Ruiz, Julieta Ruiz. Director:
Lic. María Rita Garda.
633.- Desarrollo de un alfajor para niños de bajo contenido en grasa, rico
en hierro, calcio y zinc. Autores: Florencia Barreiro, Anabella Binda,
Verónica Oyarzo, Juliana Vera. Directora: Lic. Roxana Medin y Lic. Silvina
Medin.
634.- Enfermedades psicosomáticas gastrointestinales. Autores: Erika Bruun,
Roxana Verónica Gil, Rosana Mochi, Flavia Robetto, Verónica Gabriela Santos
Neves. Directores: Dr. Humberto Persano y Dra. Carolina García Méndez.
635.- Análisis de la oferta de nutrientes en mosaicos de listas de menú de
instituciones geriátricas. Autores: Luciana Gisele Cárdenas, María Florencia
Corredera, Agustina Dotras, Lucía Giangiulio, Liliana Carolina Lezcano.
Director: Lic. Julio Skoropada.
636.- Consumo y significado de productos light en adolescentes del GBA.
Autores: Paula Cecilia Manarin, Karina Martinez Tambala, María Nicole
Michalla, Camila Juliana Lavore. Directora: Lic. Marisol Díaz.
637.- Habilidades de comunicación de los licenciados en nutrición en la
consulta de pacientes vegetarianos. Autores: Gabriela Domínguez, Marcela
Gouts, Melisa Imparato. Director: Lic. Raúl Terraza.
22
638.- Food Craving en estudiantes universitarios de ciencias de la salud y
factores asociados. Autores: María Del Rosario Cañas, Natalia Luzmila
Guerzoli, María Noel Poma Jara, Magali Ridao, Andrea Yanina Valdés.
Directora: Lic. María Laura Oliva.
639.- Prevalencia y calidad de desayunos en escolares. Autores: Ayelén
Florencia Borg, Ariadna Fernández, Camila Palacios. Directores: Lic. Sergio
Britos y Lic. Agustina Saraví.
Presentados en Noviembre de 2014
640.- Diseño, desarrollo y realización de magdalenas libres de lactosa
fortificadas con calcio destinadas a niños con galactosemia. Autores: María
Bauso, Cintia Cisneros, Aldana Gaetan, Aldana Kunkel, Verónica Molina.
Directora: Lic. Gabriela Flores.
641.- Alimentos orgánicos: oferta y demanda en establecimientos
gastronómicos de CABA. Autores: Noelia Francolino, Anabella Piñeiro, Lisi
Santini, Natalia Sequeira. Directores: Lic. Gabriela Buffagni.
642.- Publicidad y su influencia en los hábitos alimentarios. Autores:
Agustina Aspilche, Belén Deffelippo Tegaldo, Paula Formidabile, Alexa Gómez.
Directores: Lic. Ma. del Cármen López Barros y Lic. Sibila Giménez.
643.- ¿El consumo de fructosa proveniente de bebidas azucaradas supera
las recomendaciones de hidratos de carbono simples?. Autores: Cintia G.
Alessandro, Paula A. Basili, Mariana Diz, Silvina A. Fantini. Directores: Dra.
Marina Wallinger y Lic. Laura Horan.
644.- Desarrollo de hamburguesas de lentejas fortificadas con
cianocobalamina. Autores: Micaela Lambrisca, Ma. Monserrat Morel, Lucía
Salgado I., Ma. Clara Torreira. Directores: Lic. Mariana Batista.
645.- Conocimientos y hábitos sobre la sal y el sodio en el tratamiento de la
hipertensión arterial de pacientes ambulatorios del Hospital E. Tornú.
Autores: Andrea Chaves Vivaldi, Micaela R. Ferreira, Camila Renis, Mariela A.
Salas. Director: Dra. Marcela Stambullian.
646.- Prevalencia de factores de riesgo asociados a síndrome metabólico en
poblaciones vulnerables. Autores: Gisele Medrano, Mariela Morales, Lucía V.
Pedrotti, Sofía Tello. Directores: Dr. Carlos Reyes Toso y Lic. Vanesa Vivona.
647.- Enfermedades transmitidas por alimentos: difusión como estrategia
de prevención. Autores: Daniela Gaglioti, Débora Geréz, Ma. Emilia Matilla,
Vanesa Sebastiano. Director: Lic. Ma. Elena Boschi.
648.- Relación del ejercicio físico con el nivel de hambre-apetito- saciedad
antes y después de la diferentes comidas del día en mujeres adultas con
23
sobrepeso u obesidad. Autores: Mónica Avila, Ma. Marta Raynoldi, Yanina M.
Stea, Daniela Tescione. Director: Dra. Ma. Elena Torresani.
649.- Síndrome del comedor nocturno: determinación de la prevalencia de
mujeres adultas de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Autores: Vanessa
Dabi, Mariela A. Gerez, Georgina Neris, Valeria E. Perez. Directores: Lic.
Laura Oliva y Lic. Lorena Belén.
650.- Descripción del estado nutricional de niños que asisten a escuelas
públicas de la Pcia. de Buenos Aires. Autores: Marcela A. Coppa, Eliana V.
D`Agosto, Sara González, Valentina S. Pardini. Director: Mgter. Leticia
Azzaretti.
651.- Valoración antropométrica realizada en centros de atención de la
Ciudad Autónoma de Buenos Aires a pacientes con trastornos de la
conducta alimentaria. Autores: Agostina Apollaciati, Ma. del Rosario Casal,
Stefania Rimel, Victoria Mithieux. Director: Lic. Gabriela C. Figueroa.
652.- Análisis del “Autotest” y una propuesta educativa para mejorar los
hábitos alimentarios de la población Argentina. Autores: Vanesa Chanpagne,
Josefina Guerra, Tamara Robles, Paula Rodriguez. Directores: Lic. Marta
Fernández Moriones y Lic. Viviana Langer.
653.- Autopercepción sobre conocimientos alimentarios y peso corporal en
vegetarianismo. Autores: Clara Beraza, Julieta Carrizo, Gisela Marques Lila.
Director: Lic. Marcela Manuzza.
654.- El impacto de la educación nutricional en el embarazo. Una revisión
de la situación mundial actual. Autores: Melisa Perez, Bárbara Puszko, Sofía
Sánchez, Noelia Vilas. Directores: Dra. Laura López y Lic. Luciana Barretto.
655.- Impacto de la vajilla en la aceptabilidad de una sopa instantánea
reducida en sodio en estudiantes de nutrición. Prueba Piloto. Autores:
Lucia E. Bryczek, Julieta Y. Jiménez, Micaela N. Guzelj, Valeria Y. Sierra.
Director: Dra. Marisa Vázquez.
656.- Formulación de muffins con mejoramiento en su perfil lipídico.
Autores: Romelí E. Coronel, Victoria Ford, Bruno A. Latina, Ma. Soledad
Toniutti. Directores: Lic. Cecilia Drolas.
657.- La relación equipo de salud-paciente vinculada a la nutrición. Una
mirada desde la bioética. Autores: María Belén Anes, Cecilia B. Budetti,
Rocio Ravassa, Micaela Y. Ruggieri. Directores: Lic. Luciana Miguel y Lic.
Gabriela Polischer.
658.- Elaboración de una herramienta de educación alimentaria para la
población celíaca Argentina. Autores: Sebastián H. Acevedo, Julieta Adaglio,
Yanil Ciccarelli, Florencia Pacios. Directores: Lic. Ma. Soledad Lucero y Lic.
Ma. Florencia Tedeschini.
24
659.- Adaptación en la planta física en los servicios de alimentación, aptos
para celíacos. Autores: Marisa N. Canda, Leticia Gentile, Karina Yori.
Director: Lic. Julio Skoropada.
660.- Alteraciones del sueño y su relación con la alimentación. Autores:
Noelia S. Acosta, Daniela S. Azzad, Romina L. Hucek, Noelia Y. Sabinio.
Director: Dra. Ma. Patricia Reyes.
661.- Variación de hambre/saciedad post ingesta a partir del consumo de
un desayuno hiperproteíco versus normoproteico. Autores: Carolina Masu,
Gabriela Sánchez, Ma. Dolores Varela, Carla P. Vega. Directora: Dra. Ma.
Elena Torresani. Codirectoras: Lic. Ma. Beatriz Alorda y Lic. Celeste Squillace.
662.- Situación nutricional de niños y niñas del jardín de infantes integral
Nº 1 en relación a la alimentación brindada por el comedor escolar
dependiente de CABA. Autores: Sofía de Aristimuño, Macarena De Marco,
Ursula Giollo, Eliana Hansen. Director: Mgter. Rodrigo Clacheo.
663.- Percepción de estrés, consumo de alimentos no nutritivos y estado
nutricional en mujeres perimenopáusicas. Autores: Marina Ferreyra,
Albertina Garaicoechea, Sofía Matioli, Felisa Vásquez Mansilla. Director: Dra.
Ma. Elena Torresani. Codirectoras: Dra. Mariana Janjetic y Lic. Ma. Laura
Rossi.
664.- Cantidad disponible de Omega 3 en panes con semillas de chía.
Evaluación de su aceptación. Autores: Eva K. Brigante, Ma. Belén De La Cruz,
Cynthia Perpiñal, Dolores Rodríguez. Directores: Lic. Nerella García y Verónica
Casinelli.
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Año 2015
Presentados en Marzo de 2015
665.- Productos Orgánicos: conocimientos, motivaciones y limitaciones de
consumidores habituales en CABA. Autores: Noelia Agüero, Gabriela
Fernandez, Nadia Galarza, Mariana Penna, Sabrina Rivaro. Directores: Lic.
Claudio Méndez.
666.- Características sobre el manejo terapéutico en diabéticos tipo 1,
previo, durante y luego del entrenamiento. Autores: Macarena Coronado,
Florencia De Paoli, Cecilia Esquivel, Sofía Serio. Directores: Lic. Marcia
Onzari.
667.- Controversias acerca del contenido de calcio en la bebida a base de
almendras. Autores: Antonella Longinotti, María Lucía Spinelli, Jennifer
Treacy. Directores: Lic. Roxana Medin y Lic. Silvina Medin.
668.- Hábitos alimentarios del desayuno, colaciones y picoteo de los niños
preescolares según su estado nutricional. Autores: Sabrina Carná, Noelia S.
Martinez, Sofía Oberti, Daniela Rondán. Directora: Dra. María Elena Torresani.
669.- Clínica nutricional con una enfermedad de repercusión social:
esclerosis lateral amiotrófica. Autores: Romina I. García, Sofía Makin, Cecilia
I. Pérez, María Julieta Reuther. Directora: Lic. Silvia Fioravanti.
670.- Ser vegano, una mirada socioantropológica. Autores: Laura Lía,
Anabella Malagrida Lleonorat, Tatiana Sívori, Diana Soto. Directora: Lic. Silvia
Benza.
671.- Habilidades de comunicación de los estudiantes del último año de la
carrera de Licenciatura en Nutrición. Autores: Ester L. Kim, Valentina Pérez,
Gabriela Soba, María José Ugarte. Director: Lic. Raúl Terraza.
672.- Enfoques de aprendizaje en estudiantes universitarios. Área Salud
Pública. Autores: Belén Alberio, Ailén Bargas, Sofía Da Vila, Florencia
D´Arezzo, Carolina Fernández. Directora: Mgter. Alicia Witriw.
673.- Percepciones sobre las prácticas alimentarias de los asistentes a
comedores comunitarios de la CABA: miradas sobre la comensalidad y el rol
social del comedor. Un estudio de caso. Autores: Luciana Barbosa, Ana V.
Biamonte, Lucía A. Lucarelli, Miriam Schmunk. Directora: Lic. Mariana
Melgarejo.
674.- Estimación de la ingesta de ácidos grasos Omega 6 y Omega 3 en un
grupo de vegetarianos y su vinculación con el riesgo cardiovascular.
Autores: Valeria Cortesi, Gabriela Graziano, Mayra Martinez, Diego Vaccaro.
Directora: Lic. María Elena Colombo.
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675.- Jarabe de maíz de alta fructosa, un aditivo transgénico. Autores:
Lucía Avila, Mariana Higa Kambara, Agata Magnífico, Vanina Orsino, Cecilia
Tagliotti. Directores: Ing. Raúl Bottesi y Lic. María Celia Carola.
676.- Perfeccionismo e insatisfacción corporal y su relación con los
trastornos de la conducta alimentaria. Autores: Anabella Florio, Magalí B.
Jurnet, Candela D. Lepera, Florencia López Frezzotti. Directores: Dr.
Humberto Persano.
677.- La gestión de la alimentación escolar en Argentina. Autores: María Zoé
Girado Nahon, Cecilia Gradecky, Luisina Piaggio, Alfonsina Trivellini. Director:
Lic. Sergio Britos.
678.- Programa Envión: alimentación en adolescentes en situación de
vulnerabilidad social. Autores: Erica Andrada, Montes Flavio, Stefanía Robles,
Marianela Vivaldo. Directora: Lic. Ludmila Quiroga.
Presentados en Junio de 2015
679.- Influencia del servicio de alimentación hospitalario en el estado
nutricional del paciente. Autores: Victoria Napuri, Gabriela Rodriguez,
Magdalena Troncoso. Director: Lic. Julio Skoropada.
680.- Revisión, análisis comparado y recomendaciones de estándares
nutricionales para entornos alimentarios escolares. Autores: Natalia
Anfosse, Antonella Caviglia, Natalia Evangelista, Ma. Florencia Farias.
Director: Lic. Sergio Britos.
681.- Mejoramiento del perfil lipídico en muffins elaborados con pasta de
maní casera. Autores: Hernán A. Aranda, Mariela Casanova Rivas, María Belén
Fernández, Cintia Jorgensen, Paola López. Directoras: Lic. Cecilia Drolas y
Lic. María Rita Garda.
682.- Análisis del programa “Apoyo a grupos comunitarios” dependiente
del Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Caso: comedor
“Corazón Humilde” de la Villa 21-24 de Barracas, 2015. Autores: Jesús
Dorcasberro, Antonela Hurtado, Rocío Marcé, María Clara Murillo. Directora:
Lic. Sonia Naumann.
683.- Mareas Rojas: intoxicación paralítica por moluscos. Autores: Romina
Benitez, Andrés Ferrand, Florencia S. González, Nicolás Palomeque. Director:
Dr. Alcides Troncoso.
684.- Propuesta de medición de “Seguridad Alimentaria Nutricional” en
Argentina. Autores: Chiaradia Sabrina, Mariana A Gitto, Maria Cecilia Ramos
Clausen, Nancy V Severino. Directora: Lic. Verónica Risso Patrón.
685.- Alimentos funcionales: análisis de la aceptabilidad del consumidor en
CABA. Autores: Lorena C Beltrame, María José Cacciavillani, Julia Foces,
Valentina Sagrega. Directora: Lic. Gabriela Buffagni.
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686.- Trastornos de la conducta alimentaria y comensalidad. Autores: Nadia
N Falco, Barbara R Madrea, Gabriela G Prandini, Melina Quiruelas, Paula A
Taboada. Director: Dr. Humberto Persano y codirectora: Lic. Sofía
Shakeaspear.
687.- Consumo de Grasas, Ley de grasas Trans y sus limitaciones. Autores:
Sofía S Espinar, Georgina Esposito, Marina S Genovese, Florencia A Verna.
Directoras: Lic. Roxana Medin y Lic. Silvina Medin.
688.- Conducta alimentaria, comensalidad y tipo de alimentación entre
mujeres perimenopáusicas con distinto patrón de compra. Autores: Carolina
Nunes, Camila Palloni, Geraldine Roger, Romina Santoprietro. Directora: Lic.
María Laura Oliva.
689.- Rol de la infección por H. pylori en la regulación hormonal del
apetito y el índice de masa corporal. Autores: Melisa Lauria, Cintia Méndez
Vedia, Rocío B Pomphile, Brenda Rosas y Belgrano. Directora: Dra. Mariana
Janjetic y codirectora: Dra. Cinthia Goldman.
690.- Análisis del desperdicio de alimentos a nivel del consumidor final en
el ámbito de la Universidad de Buenos Aires. Autores: Nadia Ayala, Tamara
Cámpora, Romina A Cavalli, Daniela Filipe De Sa Neiva, Ailin Giaconne,
Florencia Severo, Vallejos María G. Directoras: Dra. Laura López y Dra. Marisa
Vázquez.
Presentados en Noviembre de 2015
691.- Deterioro cognitivo, diabetes Tipo 2 y su relación con hábitos
alimentarios y estilo de vida en adultos mayores. Autores: Tatiana Gusenko,
Gabriela Sala Rigler, Pablo Valerga. Directora: Dra. María Patricia Reyes.
692.- Causas asociadas al consumo de alimentos según el nivel de
procesamiento en la población de 30 a 60 años. Autores: Mayra Estoquín,
Marina B Fernández, Maria Celeste Jaume, Estefanía Zatón. Directora: Lic.
María Elena Boschi.
693.- Score y digestibilidad proteica en la alimentación habitual de
embarazadas y mujeres en edad fértil de la República Argentina. Autores:
Ana Laura Casquero, Dalila Guanzini, Mailen Laiño Ronzo, Natalia Roumieu.
Directoras: Dra. Laura López y Lic. Mabel Poy.
694.- Voluntariado Universitario en Nutrición. Autores: Milagros Alberdi,
Maria Canevello, Romina Dellagiovanna, Melina Vivas. Directora: Dra. Laura
Moratal Ibañez.
695. Adecuación de la ingesta de proteínas, hierro y calcio en niños
veganos, ovolactovegetarianos y omnívos. Autores: Jazmin Fisquetti, Julieta
Giacomino Rodriguez, Liliana Marchesi Olid, Silvina Marciano. Directora: Lic.
María Elena Colombo.
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696. El rol del nutricionista en el equipo de salud. Una mirada desde la
bioética. Autores: Sofía Canavese, Valeria Ohaco, Keila Rinaldi, Luciana B
Scolaro. Directoras: Lic. Luciana Miguel y Lic. Gabriela Polischer.
697. Alergia a la proteína de la leche de vaca: actualización en el manejo y
rol de la lactancia materna. Autores: Jaquelina Conti, Belen Mega, Cinthia
Martinez, Lucila Miquelez. Directora: Lic. Sabrina Aletti.
698. Desarrollo de budines con ácido fólico y ácido ascórbico para niños
con fructosemia. Autores: Mariana Ahmar Dakno, Lucia Borgo, Daniela Belén
Sánchez, Lucia Soledad Silva. Directora: Lic. Gabriela Flores.
699. Psyllium: una alternativa en la elaboración de panificados sin gluten.
Autores: Cecilia Belesansky, Romina Cisterna, Mariela Gabriel, Leticia
Rodríguez. Directora: Lic. Mariana Batista.
700. Relación entre alteraciones en el patrón de sueño, estado nutricional
y conducta alimentaria en una muestra de mujeres adultas argentinas.
Autores: Maria Fernanda Gimenez, Paula Gutierrez, Celeste Otero, Maria
Camila Piuma. Directora: Dra. María Elena Torresani.
701. Estado anímico y consumo de micronutrientes en mujres
perimenopáusicas. Autores: Marina Baldi, Sofía A Capuzzi, Daniela Holgado,
Elizabeth Maciel. Directoras: Lic. Ma. Laura Oliva y Lic. Lorena Belén.
702. Evaluación del nivel de ansiedad y conducta alimentaria en mujeres
adultas de CABA y GBA. Autores: Cintia Acquavia, Julieta Denevi, Cecilia N
Marcolini. Directoras: Dra. Mariana Janjetic y Lic. Ma. Laura Rossi.
703. Riesgo de desarrollar trastornos de la conducta alimentaria según el
nivel de autoestima, el estado nutricional y la insatisfacción de la imagen
corporal en mujeres perimenopáusicas. Autores: Antonella Avila, Tania
Mayoral, Violeta Rosenzvaig, Constanza Taverna. Directoras: Lic. Ma. Beatriz
Alorda y Lic. Celeste Squillace.
704. Efectos de la vitamina D en el embarazo. Autores: Maria Cristina Capel,
Cintia B Fullana, Maria Luz Gutierrez, Fiorella Moccio. Directora: Dra. Laura
López y Lic. Graciela Brito.
705. Alimentos naturales: significados de su producción y consumo en el
conurbano bonaerense y CABA. Autores: Romina De Vita, Celeste Guido,
Cristina Meza, Pamela Vidal. Directora: Lic. Gloria Sammartino.
706. Elaboración de una nueva herramienta de educación alimentaria:
rueda ovolactovegetariana. Autores: Elizabeth Alegre, Eliana Barreto, Maria
Florencia Dotti, Romina Rodriguez Arata. Directoras: Lic. Paula Mera y Lic.
Soledad Lucero.
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707. Los profesionales médicos y su formación en nutrición. Autores: Leslie
Caló, Marcela Dominguez, Natalia Serafini, Luciana Tommasone. Directoras:
Lic. Anabella Zanini y Lic. Bárbara Pedemonti.
708. Climaterio temprano: un acercamiento a las representaciones sociales
sobre alimentación saludable en mujeres premenopáusicas. Autores: Iara S
De Giulio, Laura E Ferreyra, Lidia Levy-Daniel, Leonor Prainito. Directora: Lic.
Andrea Graciano.
709. Recursos humanos en gastronomía. Análisis de las estrategias de
motivación. Autores: Mariela Aranda, Yesica Corbalan, Claudia Jablonski,
Georgina Vitale. Directora: Lic. Gabriela Buffagni.
710. Bioseguridad alimentaria en escolaridad primaria. Vianda casera vs
vianda institucional. Autores: Gisela Becerra, Maria E Campodonico, Jessica
Gurrisi, Florencia Sokoloff Grosso. Director: Lic. Julio Skoropada.
711. Estado actual de la fibrosis quística. Autores: Josefina Danussi,
Florencia Escande, Juliana Gotta, Justina Ramirez Charré. Directora: Dra.
Alicia Witriw.
712. Análisis de precios, disponibilidad y real acceso de productos para
celíacos. Autores: Maria Gallardo Viota, Lucia Gimenez, Naso Lucia, Paulina
Patterson Roberts. Directoras: Lic. Ma. del Cármen López Barros y Lic. Sibila
Giménez.
713. Valoración del consumo de jarabe de maíz de alta fructosa en bebidas
y del estado nutricional de niños de edad escolar en una población
vulnerable. Autores: Julieta Berges Rotondo,Ivana Biancotti,
Catalina Guiraldes, Laura Plager, Paula Zanetti. Directoras: Dra. Marina
Wallinger y Lic. Laura Horan.
714. Estilo de vida de personas que asisten a las ferias de productores de
alimentos agroecológicos de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Autores:
Samantha Becker, Natalia Martinez, Virginia Nieves, Gabriela Sosti.
Directores: Lic. Leticia Azzaretti y Lic. Nahuel Piaggio.
715. Evaluación alimentaria y nutricional en alumnos de la escuela de
policía local de San Isidro, Provincia de Buenos Aires. Año 2015. Autores:
María Sofía Barre, María Celeste Larraona, Carla S Martinez, Anabela Pagg.
Directoras: Lic. Sonia Naumann y Lic. Victoria Azpiazu.
716. Análisis del programa precios cuidados en el contexto de Seguridad
Alimentaria de Argentina. Autores: Maria Jimena Aiello, Cecilia Enríquez,
Catalina Martin, Jesica Toniolo. Director: Lic. Sergio Britos.
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Año 2016
Presentados en Marzo de 2016
717. El snack como componente de una alimentación saludable. Autores:
Natalia Bacarini, Antonela Martino, Mariana Piergentili. Director: Lic. Sergio
Britos.
718. Habilidades de comunicación y recursos didácticos en nutrición en la
consejería nutricional. Autores: Jimena Gómez, Eugenia Grobocopatel,
Mariana Paccor, Evangelina Soledad Sal. Director: Lic. Raúl Terraza.
719. Prueba piloto para conocer aceptabilidad, preferencias y saciedad a
través de una colación en mujeres peri y postmenopaúsicas. Autores:
Tamara Giselle Casella, Ma. Florencia Lacanna, Viktoriya Shcherbina.
Directora: Lic. Rita Garda.
720. Asociación entre Jarabe de maíz de alta fructosa y diabetes tipo 2.
Autores: Lara Bellingeri, Micaela Laborde, Lucila Rosso y Ferro, Ana Salvatore.
Director: Ing. Raúl Bottesi.
721. Triquinosis: no sólo una cuestión de cerdos. Autores: de Jorge
Bartoncello, Camila Casanova, Ma. Belén Del Pino, Hernán Santucho. Director:
Dr. Alcides Troncoso.
722. Modificación de la microbiota intestinal a través de los alimentos:¿un
nuevo enfoque a través de obesidad y diabetes?. Autores: Maria Gisela
Basso, Sofia Chiola, Ma. Eugenia Reina, Ma. De los Angeles Romero. Directora:
Lic. Silvia Fioravantti.
723. Jóvenes celíacos. Autores: Martín Olivieri, Valeria Peralta, Jesica Puca,
Matías Schmidt. Directora: Lic. Gloria Mancinelli.
724. Evaluación de la pérdida de peso y de la tasa de sudoración de
jugadoras de fútbol durante el entrenamiento. Autores: Daniela Aguilera,
Ma. Belén Correa Luna, Carina Soledad Genta, Rocío Salamone. Directora: Lic.
Marcia Onzari.
725. Viabilidad de las ferias en CABA: motivaciones y limitaciones. Autores:
Gisela Itatí Arrillaga, Sofía González Astarloa, Sandra Velázquez, Paula
Vignolo. Director: Lic. Claudio Méndez.
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