NOMBRE COMERCIAL Ajo NOMBRE CIENTÍFICO Allium sativum

Ajo
NOMBRE COMERCIAL
Ajo
-----------------------------------------------------------------------------------NOMBRE CIENTÍFICO
Allium sativum
Partida
Descripción
0712901000
AJOS SECOS,CORTADOS EN TROZOS O RODAJAS,TRITU.,O PULVE.,SIN OTRA PREPARACION
0703200000
AJOS, FRESCOS O REFRIGERADOS
0703209000
LOS DEMÁS
1209911000
SEMILLAS DE CEBOLLAS, PUERROS (POROS), AJOS Y DEMAS HORTALIZAS DEL GENERO ALLIUM
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------DESCRIPCION
Raíz bulbosa que se denomina ""cabeza"" en la que se encuentran 10- 12 ""diente. Cuando los
bulbos están intactos su olor es muy poco marcado pero al cortarlos desarrollan
inmediatamente un olor intenso característico.
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Fresco, congelado, molido
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Morado arequipeño, Serrano, Napuri o Bellavista, Criollo, Morado Barranquino, Blanco o Extra
blanco
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ZONAS DE PRODUCCIÓN
Amazonas, Ancash, Apurimac, Arequipa, Ayacucho, Cajamrca, Huancavelica, Huánuco, Ica,
Junin, La Libertad, Lima, Moquegua, Piura, Tacna
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Asia Menor
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En la alimentación, importante en regulación del metabolismo de las grasas y la reducción del
colesterol y del azúcar en la sangre. Es rico en aminoácidos esenciales, minerales, vitaminas B6
y C, azúcares como fructuosas y glucosa, entre otros. Además contiene fósforo, silicio, azufre, y
otros oligoelementos que lo hacen sumamente benéfico para tratamientos terapéuticos y el
envejecimiento.
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Mercado
%Var 13-12
Venezuela
Colombia
Brasil
Panamá
Chile
Francia
--73%
-31%
210%
120%
--
%Part. 13
50%
34%
14%
2%
0%
0%
FOB-13
722.02
498.70
203.76
29.34
1.70
0.01
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------VENTANA COMERCIAL
Ene.
Feb.
Mar.
Abr.
May.
Jun.
Jul.
Ago.
Sep.
Oct.
Nov.
Dic.