Gestionar el sistema productivo de la empresa

GESTIÓN DEL SISTEMA PRODUCTIVO DE LA
EMPRESA AGROFORESTAL
GESTIÓN DEL SISTEMA PRODUCTIVO DE LA EMPRESA AGROFORESTAL
GUÍA DE CONOCIMIENTO
14/10/2011
RESERVADOS TODOS LOS DERECHOS DE AUTOR
1
GESTIÓN DEL SISTEMA PRODUCTIVO DE LA
EMPRESA AGROFORESTAL
TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCIÓN
4
COMPETENCIAS DEL MÓDULO
5
JUSTIFICACIÓN
5
RECOMENDACIONES DEL MÓDULO
5
UNIDAD 1 INTRODUCTORIA
7
PROPÓSITO DE LA UNIDAD
7
DESEMPEÑOS ESPERADOS
7
PRESENTACIÓN DE LA UNIDAD
7
RECOMENDACIONES DE LA UNIDAD
8
UNIDAD 2 SISTEMAS DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIOS
9
PROPÓSITO DE LA UNIDAD
9
DESEMPEÑOS ESPERADOS DE LA UNIDAD
9
PRESENTACIÓN DE LA UNIDAD.
9
RECOMENDACIONES DE LA UNIDAD
10
CONOCIMIENTOS
11
2.1 CARACTERÍSTICAS DEL SUELO Y EL CLIMA
11
2.2 SISTEMAS DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIOS
15
RESUMEN DE LA UNIDAD
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GLOSARIO DE LA UNIDAD
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UNIDAD 3SISTEMA PRODUCTIVO AGROFORESTAL
23
PROPÓSITO DE LA UNIDAD
23
RESERVADOS TODOS LOS DERECHOS DE AUTOR
2
GESTIÓN DEL SISTEMA PRODUCTIVO DE LA
EMPRESA AGROFORESTAL
DESEMPEÑOS ESPERADOS DE LA UNIDAD
23
PRESENTACIÓN DE LA UNIDAD
23
RECOMENDACIONES DE LA UNIDAD
23
CONOCIMIENTOS
24
3.1 SISTEMAS AGROFORESTALES
24
3.2 SELECCIÓN DE ESPECIES Y VARIEDADES
28
RESUMEN DE LA UNIDAD
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GLOSARIO DE LA UNIDAD
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UNIDAD 4 PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DEL SISTEMA
AGROFORESTAL BASADO EN LOS DIAGNÓSTICOS LOCALES
34
PROPÓSITO DE LA UNIDAD
34
DESEMPEÑOS ESPERADOS DE LA UNIDAD
34
PRESENTACIÓN DE LA UNIDAD
34
RECOMENDACIONES DE LA UNIDAD
35
CONOCIMIENTOS
35
4.1 ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS DEL DIAGNÓSTICO LOCAL
35
4.2 PLANEACIÓN DEL SISTEMA PRODUCTIVO AGROFORESTAL Error!
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RESUMEN DE LA UNIDAD
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GLOSARIO DE LA UNIDAD
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BIBLIOGRAFÍA
41
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3
GESTIÓN DEL SISTEMA PRODUCTIVO DE LA
EMPRESA AGROFORESTAL
INTRODUCCIÓN
El sector agropecuario es el encargado de abastecer de alimentos al pueblo colombiano
tanto para los seres humanos como para los animales. Sin embargo, el manejo que se
le ha dado a veces no es el más adecuado y cada día se ven más deteriorados o
desgastados sus recursos naturales. Aunque han sido grandes los esfuerzos de las
diferentes entidades del sector por tener un sistema agropecuario sostenible, aún falta
por lograrlo. Los diferentes sistemas agropecuarios existentes en el país abastecen de
alimentos a la población pero es necesario que se apliquen las tecnologías de manejo
adecuado para hacerlo más productivo.
Es necesario diseñar modelos adecuados de estos sistemas para su mejor
aprovechamiento involucrando a todos los miembros de la familia, que todos sean
partícipes para que sus predios sean de mayor beneficio tanto en la obtención de
mejores productos como en su bienestar.
Hay que aprovechar todas las especies existentes en cada una de las regiones rurales
para hacer más productivos estos sistemas; entre las especies se cuenta con aquellas
especies agrícolas de pancoger, agrícolas para obtener subproductos, pecuarias y
arbóreas, con el fin de poder establecer sistemas agroforestales, donde los árboles
también serán fuente de ingresos. Con estos sistemas se busca llegar a tener
vegetación diversificada pero que sea similar al estado natural del ecosistema original.
El propósito es generar opciones productivas específicas para cada estrato de
productores, para cada zona y para cada sistema.
En este módulo sobre GESTIÓN DEL SISTEMA PRODUCTIVO DE LA EMPRESA
AGROFORESTAL, se dan los elementos básicos que se necesitan para poder
establecer sistemas agroforestales productivos acordes con cada zona del país y sobre
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4
GESTIÓN DEL SISTEMA PRODUCTIVO DE LA
EMPRESA AGROFORESTAL
todo teniendo en cuenta sus características socioculturales y económicas que son
realmente las más importantes para poder establecer cualquier sistema de producción.
COMPETENCIAS DEL MODULO
Gestionar el sistema productivo de la empresa agroforestal.
JUSTIFICACIÓN
El modulo "Gestión del Sistema Productivo de la Empresa Agroforestal" le brinda los
conocimientos necesarios para el desarrollo de sistemas de producción en su
unidad Familiar de Producción, así como algunos elementos complementarios para
el desempeño de su labor como tecnólogo en el sector agropecuario.
Adquirir la totalidad de las competencias garantiza que el estudiante, al llegar a su
vida laboral en cargos que aplican a los procesos de desarrollo comunitario pueda
desempeñarse fácilmente en la orientación de la gestión agropecuaria para
encontrar soluciones a la problemática de la comunidad en cuanto a sistemas
agroforestales se refiere.
RECOMENDACIONES DEL MÓDULO
1. Usted es la persona más importante en este proceso de enseñanza y aprendizaje, pero
también es el principal responsable del mismo.
2. Todos los días lea el contenido del módulo (textos y recursos) y siga las instrucciones
sugeridas, desarrolle las actividades dedicando el tiempo necesario.
3. Observe cada recurso detenidamente, y si presenta dudas por favor comuníquelas al
Profesor, es muy importante que lo haga.
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GESTIÓN DEL SISTEMA PRODUCTIVO DE LA
EMPRESA AGROFORESTAL
4. Revise todos los días el CRONOGRAMA para hacer entrega oportuna de sus
Actividades. Es importante, cumplir con las fechas establecidas para observar avances
en su proceso de aprendizaje.
5. Participe en los “Espacios de Reflexión y Discusión” con respecto y tolerancia por las
ideas de otra persona. El intercambio de ideas le ayudará a mejorar su calidad en el
aprendizaje.
6. Lea las recomendaciones del módulo para que se haga una idea general del contenido
de cada una de las unidades y de los tiempos con que contará para la realización de las
actividades.
7. Participe activamente y recuerde que usted es el único responsable de la construcción
de su aprendizaje.
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6
GESTIÓN DEL SISTEMA PRODUCTIVO DE LA
EMPRESA AGROFORESTAL
UNIDAD
INTRODUCTORIA
PROPÓSITO DE LA UNIDAD
Familiarizar al estudiante con las generalidades del módulo que se va a estudiar,
su competencia y las actividades y los talleres que se van a realizar durante el
desarrollo de todas las unidades.
DESEMPEÑOS ESPERADOS



Identifica y se comunica con los Compañeros del módulo.
Identifica y se comunica con el Profesor.
Realiza reconocimiento del módulo.
PRESENTACIÓN DE LA UNIDAD
Hoy inicia un proceso de aprendizaje con nuevos retos y experiencias para compartir
con estudiantes de diferentes zonas, haciendo uso de herramientas que le permitan
construir el conocimiento de manera integral.
Esta primera unidad está destinada al reconocimiento del Módulo. Es el tiempo propicio
para que usted explore y se familiarice con los contenidos teniendo en cuenta el
dinamismo del universo pedagógico, así como también la interacción que se necesita
entre todos los participantes para lograr fácilmente grandes metas.
7
RESERVADOS TODOS LOS DERECHOS DE AUTOR
Espero que esta experiencia sea de gran valor para su Formación Académica y Laboral.
GESTIÓN DEL SISTEMA PRODUCTIVO DE LA
EMPRESA AGROFORESTAL
RECOMENDACIONES DE LA UNIDAD
1. Observe cuidadosamente toda la Unidad.
2. Realice su presentación personal dando a conocer aspectos de su vida familiar,
personal, académica y laboral.
3. Presente sus inquietudes al Profesor para recibir atención inmediata en el Proceso
Enseñanza – Aprendizaje.
4. Organice su Cronograma de Actividades según las indicaciones del Profesor en fechas y
evaluaciones.
ACTIVIDAD
Observe la Guía de Actividades para realizar su Presentación Personal.
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8
GESTIÓN DEL SISTEMA PRODUCTIVO DE LA
EMPRESA AGROFORESTAL
UNIDAD
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIOS
PROPÓSITO DE LA UNIDAD
Comprender los sistemas de producción agropecuarios
DESEMPEÑOS ESPERADOS DE LA UNIDAD







Identifica las características del suelo.
Clasifica los suelos de acuerdo con su vocación de uso.
Comprende las características de los suelos con aptitud para la producción
agropecuaria.
Describe las características del clima.
Interpreta el efecto del clima sobre la producción agropecuaria.
Caracteriza los sistemas de producción agropecuarios.
Comprende los conceptos genética, manejo y ambiente dentro de un sistema
agropecuario.
PRESENTACIÓN DE LA UNIDAD.
En esta unidad usted tiene la oportunidad de estudiar los recursos más importantes en la
producción agropecuaria como son el suelo y el clima. Así mismo, se espera que al final
de este proceso de aprendizaje pueda comprender los sistemas de producción
agropecuarios y de esta manera entender mejor los sistemas agroforestales.
Para lograr la competencia en gestión de empresas agroforestales usted debe 9
RESERVADOS
TODOS
DERECHOS
AUTOR agropecuarios y hacer una validación a nivel
comprender
losLOS
sistemas
de DE
producción
regional para poder aplicar el sistema agroforestal más competitivo.
GESTIÓN DEL SISTEMA PRODUCTIVO DE LA
EMPRESA AGROFORESTAL
RECOMENDACIONES DE LA UNIDAD
1. Revise el contenido de la unidad.
2. Realice lectura comprensiva de cada uno de los temas.
3. Complemente sus conocimientos haciendo uso de los materiales y recursos
propuestos.
4. Revise las recomendaciones dadas en la Unidad Introductoria y el Cronograma
de Actividades.
5. Para un buen desarrollo de esta unidad, se debe tener acceso a diferentes
lugares donde puedan identificar los factores relacionados con los sistemas de
producción, poder visitar fincas para poder realizar sus talleres y ojalá donde
hayan técnicos que les puedan ayudar en algunas demostraciones o prácticas,
que sin éstas, es muy difícil que adquieran los elementos básicos sobre la
gestión y manejo de los sistemas de producción agropecuarios.
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GESTIÓN DEL SISTEMA PRODUCTIVO DE LA
EMPRESA AGROFORESTAL
CONOCIMIENTOS
2.1 CARACTERÍSTICAS DEL SUELO Y EL CLIMA
Los sistemas de producción se sustentan en dos elementos fundamentales y
determinantes, que indudablemente conducen al éxito o fracaso en el ejercicio de la
producción agropecuaria, ellos son: el suelo y el clima.
Para abordar el estudio del sistema productivo de la empresa agroforestal se debe
partir del estudio y el conocimiento de los sistemas de producción agropecuaria, donde
el suelo y el clima constituyen la base sobre la cual se construye un proyecto
productivo.
Dependiendo de su origen, composición, morfología, características fisicoquímicas, y
ubicación geográfica, entre otros, los suelos ofrecen diversas posibilidades de uso. De
ahí en adelante le corresponde al hombre darle un manejo adecuado que permitan, no
solo desarrollar su actividad de producción y obtener beneficios económicos, sino
proteger y mejorar su condición de cuerpo natural sobre el cual se desarrolla la vida.
Por tanto, la utilización óptima del suelo consiste en asignar a cada unidad de tierra el
tipo de uso apropiado y las prácticas específicas que le correspondan, con el propósito
de obtener el máximo beneficio económico, social y ambiental.
La conformación de los suelos en Colombia, de alguna manera, ha fraccionado al país
en regiones naturales. Así, encontramos la Región Andina, los Valles Interandinos, la
llanura Caribe (interrumpida por un sistema montañoso independiente que es la Sierra
Nevada de Santa Marta), la llanura oriental, el litoral Pacífico, la Orinoquia y la
Amazonia. En cada región predominan determinadas características que conllevan al
uso y aprovechamiento.
Con frecuencia confundimos el tiempo con el clima. Para poder diferenciarlos, a pesar
de su estrecha relación, definamos el tiempo como el estado de la atmósfera en un
lugar y un momento determinados, y viene reflejado por las características de la misma
en ese instante, siendo las principales la presión, el viento, la temperatura, la humedad,
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GESTIÓN DEL SISTEMA PRODUCTIVO DE LA
EMPRESA AGROFORESTAL
la visibilidad horizontal, la nubosidad y la clase y cantidad de precipitación (lluvia,
granizo…). El clima como la sucesión periódica de tipos de tiempo con periodo
suficientemente largo para que sea representativo.
Mientras el tiempo, viene reflejado por las características meteorológicas en un instante, y
en consecuencia es algo puntual, el clima representa la media de esas características en un
determinado lugar al cabo de muchos años. Y señalaba también que, a veces, se puede leer
en el periódico o escuchar en la radio o la televisión frases como estas: “…la climatología
impidió la celebración de la corrida…”; “…en el resultado influyó decisivamente la
climatología…” o “…un día de mala climatología…”. En los tres casos la palabra
climatología está mal empleada. Los autores de las mismas quieren dar a entender que las
condiciones meteorológicas han influido en los acontecimientos pero no han empleado la
terminología correcta puesto que climatología es la ciencia que estudia el clima y éste ya
hemos dicho antes que no puede definirse por lo que ocurre en un solo día.
maldonado.eltiempo.es/diferencia-entre-tiempo-y-clima/
En la región tropical, donde nos encontramos, el clima se caracteriza por presentar dos
fenómenos mal llamados invierno y verano: el primero de ellos con abundancia de
lluvias, acompañadas por bajas temperaturas y bajo brillo solar, y el segundo
caracterizado por la escasez de lluvias, altas temperaturas y alto brillo solar.
Estas características del clima se destacan con los pisos térmicos (cálido, templado,
frío, páramo y nieves perpetuas), siendo la temperatura y las lluvias las variables que
mas sobresalen.
CICLO DEL AGUA
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12
GESTIÓN DEL SISTEMA PRODUCTIVO DE LA
EMPRESA AGROFORESTAL
CLASES DE VOCACION ACTUAL DE LAS TIERRAS Y
USOS PRINCIPALES RECOMENDADOS
VOCACION ACTUAL
USOS PRINCIPALES RECOMENDADOS
AGRICOLA
Cultivos transitorios intensivos
Cultivos transitorios semintensivos
Cultivos semipermanentes y permanentes intensivos
Cultivos semipermanentes y permanentes semintensivos
AGROFORESTAL
Silvoagrícolas
Agrosilvopastoriles
Silvopastoriles
GANADERA
Pastos intensivos y semintensivos
Pastos extensivos
FORESTAL
Producción
Protección- producción
CONSERVACION
Forestal de protección
Recursos hídricos e hidrobiológicos
Recuperación
Fuente: IGAC
COBERTURA Y USO DE LAS TIERRAS EN COLOMBIA. 2000
USO DE LA TIERRA
Tierras en bosques
Tierras en pastos
Tierras en agricultura
Otras coberturas
Cuerpos de agua y pantanos
Vegetación de sabana
Matorrales
%
50.7
26.6
3.7
3.8
2.6
10.8
1.9
Fuente : IGAC
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13
GESTIÓN DEL SISTEMA PRODUCTIVO DE LA
EMPRESA AGROFORESTAL
Las tierras con pastos ocupan una extensión muy amplia, las de agricultura muy bajas y
los bosques han disminuido. Es muy preocupante que las regiones, Andina y Caribe
han perdido la mayor parte de ellos.
El uso actual de las tierras del país está afectando tanto la diversidad biológica como la
productividad agropecuaria y la degradación del medio ambiente. Esto repercute en
aspectos socioeconómicos, en la calidad de los recursos y en el fomento de la erosión
de las tierras.
USO ACTUAL DE LA TIERRA
VOCACION ACTUAL
DEL USO DE LAS TIERRAS
FORESTAL
58.6%
GANADERA Y
SILVOPASTORIL
12.5%
AGRICOLA Y
SILVOAGRICOLA
18.9%
AGROSILVOPASTORIL
6%
CONSERVACION DE
RECURSOS HIDRICOS
4%
Colombia dispone de suficientes suelos y tierras que mediante planificación y
ordenamiento territorial pueden consolidar su seguridad alimentaria y producir recursos
para la nación.
En la actualidad el uso de la tierra en Colombia adolece de incongruencias ya que el
32.7% se sobreutiliza, el 29.7% se subutiliza y solo el 37.6% se utiliza correctamente,
referido a las tierras intervenidas por el hombre 51.2% de Colombia.
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GESTIÓN DEL SISTEMA PRODUCTIVO DE LA
EMPRESA AGROFORESTAL
Es necesario tomar conciencia sobre los recursos, utilizar la información que tiene el
país de ellos, aplicarlos al desarrollo territorial y sobre todo valorarlos como patrimonio
de la nación y de sus habitantes. (IGAC)
PREGUNTAS PARA REFLEXIONAR Y DISCUTIR:
¿Qué factores (naturales y ocasionados por el hombre) han contribuido a acelerar el
proceso de erosión de la tierra?
¿Cuáles son las causas y efectos derivados de la no correspondencia entre vocación y
uso de los suelos?
ACTIVIDAD
Realice las Actividades correspondientes al tema en desarrollo (ver Guía de Actividades).
2.2 SISTEMAS DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIOS
Para facilitar la comprensión de los sistemas agroforestales es importante contextualizar
los sistemas de producción agropecuarios entendidos como la interrelación permanente
entre el ambiente, el suelo, los seres vivos y el manejo que el hombre haga de estos.
AMBIENTE: Variables climáticas que determinan el clima de una región y por ende el
sistema de producción.
 Distribución de lluvias
 Oscilaciones de la temperatura
 Vientos
 Radiación solar
 Humedad relativa
15
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GESTIÓN DEL SISTEMA PRODUCTIVO DE LA
EMPRESA AGROFORESTAL

Evaporación
SUELO: Constituye, junto con el agua, el recurso natural básico para la producción
agropecuaria. Al suelo como recurso para la producción le corresponden las políticas de
organización social y tenencia de la tierra.
SERES VIVOS: Conformados por la biota de nuestros ecosistemas. Para la producción
agropecuaria las especies se han especializado en función de su productividad, razón
por la cual se deben emplear genotipos que respondan a esta exigencia sin que esto
provoque modificaciones sustanciales a los agro ecosistemas.
MANEJO: Acción del hombre en cuanto a:
 Uso de tecnologías apropiadas
 Protección y el cuidado del medio ambiente
 Administración de los recursos que intervienen en el sistema de producción
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
Es la forma en que el productor organiza la utilización de su recurso en función de sus
objetivos y necesidades condicionado por factores externos de carácter
socioeconómico y ecológico. (Scalone M. Agrimensura)
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16
GESTIÓN DEL SISTEMA PRODUCTIVO DE LA
EMPRESA AGROFORESTAL
ENFOQUES DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
ENFOQUE SECTORIAL
ENFOQUE GLOBAL
Analiza el funcionamiento interno. Divide la
realidad en numerosas partes y las estudia cada
una en profundidad. Se pierde la visión del todo
Analiza el funcionamiento global del sistema
Márgenes por actividad
Resultado por explotación
Rendimiento
Coherencia
Las interacciones entre sectores son tenidos
en cuenta
Las complementariedades no son evaluadas
Determinación de los puntos débiles
Estudio de la resistencia global
Fuente basada en información de CIRAD Francia
La empresa agropecuaria es un verdadero sistema de producción conformado por un
complejo conjunto de elementos estructurales vinculados en formas determinadas para
cumplir objetivos precisos y con base a los cuales es posible definir límites que
posibiliten el análisis necesario para conocer cómo es, cómo funciona, qué lo favorece y
qué lo limita.
La caracterización del sistema agrario regional es uno de los principales objetivos del
diagnóstico inicial .Las escasas posibilidades de intervención a este nivel y las
limitaciones de recursos de los proyectos no permiten un desarrollo metodológico para
su estudio equivalente a los otros niveles.
Un sistema de producción puede ser una combinación de sistemas de cultivos y
pecuarios simples conducidos en los límites autorizados por el aparato de producción
de una empresa agropecuaria(fuerza de trabajo, saber-hacer, medios mecánicos,
químicos, biológicos y tierra disponibles en la unidad de producción considerada. Se
pueden encontrar tantos sistemas de producción como explotaciones agropecuarias
existen en el país.
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GESTIÓN DEL SISTEMA PRODUCTIVO DE LA
EMPRESA AGROFORESTAL
Para el estudio y análisis de los sistemas agrarios se debe tener en cuenta los
siguientes factores:
FACTORES DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
AGUA
Extracción, utilización, costos, contaminación, disponibilidad
INSUMOS
Precios, distribución, calidad, cantidad, créditos, costos
ESPACIO NATURAL
Organización, desarrollo, relación con el sistema de producción.
PRODUCTOS
Precios, canales de comercialización
REGIMEN CLIMATICO
Microclima, lluvias, temperatura
MANO DE OBRA
Oportunidad de empleo, cantidad, calidad
SISTEMA CREDITICIO
Disponibilidad de crédito
ASISTENCIA TECNICA
Oportuna, permanente
PLAGAS Y ENFERMEDADES
Clases, frecuencia, nivel de daño
FUENTES DE INFORMACION
Disponibles para el productor, oportunas
ORGANIZACIÓN SOCIAL
Grupos sociales a los que pertenecen, clubes
Fuente: Ing, Agr Miguel Scalone Echave , Instituto de Agrimensura Uruguay
SISTEMA AGRARIO
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EMPRESA AGROFORESTAL
Fuente: IngAgr.MiguelScalone Echave. Agrimensura
SISTEMA DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Sistema es un conjunto, una combinación, un complejo de diversas estructuras (económicas, técnicas,
políticas, institucionales, etc.) coherentes, que están ligadas entre si por relaciones relativamente
estables. "Sistema de producción agrícola" es un ecosistema que cambia, maneja y administra el
hombre con el fin de producir bienes que le son útiles. Para modificar estos ecosistemas el hombre
utiliza los factores de producción. Estos son la fuerza de trabajo, la tierra, el capital. Pero el clima, los
suelos, la tenencia de la tierra, la tecnología existente,.. Evidentemente tienen su influencia en la forma
en la que el hombre organiza la producción agrícola. Cabe de señalar que las traducciones francesas
(systemesagricoles) e inglesas (farmingsystem) del concepto "sistema de producción agrícola" no
contienen referencia a producción, a pesar de que estos sistemas estén enfocado en la producción
agrícola. Es importante mencionar también que no hay definición comúnmente aceptado del concepto
"sistema de producción agrícola". José Gavilán. bananasite.galeon.com/transferencia.html
ACTIVIDAD
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EMPRESA AGROFORESTAL
Realice las Actividades correspondientes al tema en desarrollo (ver Guía de Actividades).
MATERIAL COMPLEMENTARIO
HORIZONTES DEL SUELO
Se denomina horizontes del suelo a una serie de niveles horizontales que se
desarrollan en el interior del mismo y que presentan diferentes caracteres de
composición, textura, adherencia, etc. El perfil del suelo es la ordenación vertical de
todos estos horizontes. Los suelos están formados por capas u horizontes.
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EMPRESA AGROFORESTAL
www.xuletas.es/ficha/horizontes-del-suelo
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EMPRESA AGROFORESTAL
LOS SISTEMAS AGRÍCOLAS Y L A POBREZA
Los pequeños agricultores producen gran parte de los alimentos del mundo en desarrollo, sin embargo,
suelen ser mucho más pobres que el resto de la población de esos países, y tienen menos seguridad
alimentaria incluso que los sectores urbanos pobres. Además, si bien en muchos países en desarrollo el
proceso de urbanización está avanzando aceleradamente, las poblaciones agrícolas en 2030 no serán
mucho menos numerosas que hoy en día. De esta manera, en el futuro previsible, tratar la pobreza y el
hambre en gran parte del mundo supone afrontar los problemas que padecen los pequeños campesinos y
sus familias en su lucha diaria por la subsistencia.
Las prioridades y las políticas de inversión deben tomar en cuenta la enorme diversidad de oportunidades y
de problemas que afrontan los pequeños agricultores. Los recursos que aprovechan, la elección de sus
actividades, en general la estructura total de sus vidas se enlaza inseparablemente con el medio biológico,
material, económico y cultural en que viven y sobre el cual tienen poco control. Si bien cada agricultor es un
individuo, los que comparten condiciones parecidas a menudo tienen problemas y prioridades comunes que
trascienden los linderos administrativos y políticos . FAO 2001
PRINCIPALES SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
AGROPECUARIA
SUPERFICIE
(% REGIONAL)
POBLACIÓN
AGRÍCOLA
(% REGIONAL)
PRINCIPALES FORMAS DE SUBSISTENCIA
Con Riego
10
9
Horticultura, fruta, ganadería
Basado en el Uso de Recursos
forestales
30
9
Agricultura de subsistencia/ganadería bovina
Mixto y de Plantación Costera
9
17
Cultivos de exportación/cultivos arbóreos, pesca,
tubérculos, turismo
Intensivo Mixto
4
8
Café, horticultura, frutales, empleo extra-predial
Mixto Cereales-Ganadería
(Campos)
5
6
Arroz y ganadería
Templado Húmedo Mixto con
Bosque
1
1
Lechería, ganadería bovina, cereales, silvicultura,
turismo
Maíz-Frijol (Mesoamericano)
3
10
Maíz, frijol, café, horticultura, empleo extra-predial
Intensivo Mixto de Montaña
(Andes del Norte)
2
3
Vegetales, maíz, café, ganado bovino/ porcino,
cereales, papas, empleo extra-predial
Mixto Extensivo (Cerrados y
Llanos)
11
9
Ganadería, semillas de oleaginosas, granos, algo
de café
Templado Mixto (Pampas)
5
6
Ganadería, trigo, soya
Seco Mixto
6
9
Ganadería, maíz, yuca, trabajo asalariado,
migración estacional
Seco Mixto Extensivo (Gran
Chaco)
3
2
Ganadería, algodón, cultivos de subsistencia
Mixto de Tierras Altas (Andes
Centrales)
6
7
Tubérculos, ganado ovino, granos, llamas,
vegetales, empleo extra-predial
Pastoreo
3
1
Ganado bovino, ovino
Disperso (Bosque)
1
<1
Ganado ovino, bovino, silvicultura, turismo
Basado en Areas Urbanas
<1
3
Horticultura, lácteos, avicultura
Fuente: Estadísticas de FAO y apreciación de expertos
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EMPRESA AGROFORESTAL
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GESTIÓN DEL SISTEMA PRODUCTIVO DE LA
EMPRESA AGROFORESTAL
UNIDAD
SISTEMA PRODUCTIVO AGROFORESTAL
PROPÓSITO DE LA UNIDAD
Interpretar el sistema productivo agroforestal.
DESEMPEÑOS ESPERADOS DE LA UNIDAD




Caracteriza los sistemas agroforestales de la región.
Identifica los distintos sistemas agroforestales.
Comprende los criterios para la selección de especies y variedades de los
sistemas agroforestales.
Comprende el sistema productivo agroforestal.
PRESENTACIÓN DE LA UNIDAD
Para lograr la competencia en gestión de empresas agroforestales usted debe
comprender los sistemas de producción agropecuarios y hacer una validación a
nivel regional para poder aplicar el sistema agroforestal más competitivo.
RECOMENDACIONES DE LA UNIDAD
1.
2.
3.
4.
Revise el contenido de la unidad.
Realice lectura comprensiva de cada uno de los temas
Complemente sus conocimientos haciendo uso de los materiales y recursos propuestos.
Revise las recomendaciones dadas en la Unidad Introductoria y el Cronograma de
Actividades.
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GESTIÓN DEL SISTEMA PRODUCTIVO DE LA
EMPRESA AGROFORESTAL
CONOCIMIENTOS
3.1 SISTEMAS AGROFORESTALES
Colombia es un país con vocación agroforestal con cerca de un 20% de la totalidad de
su territorio ocupada por sistemas agroforestales.
Los aspectos m.as relevantes de los sistemas agroforestales tienen que ver con el
efecto positivo en la productividad de los cultivos (IITA, 1984), el mejoramiento de las
propiedades físicas y químicas de los suelos y la reducción de la erosión (Young, 1984)
y el buen desempeño en la captura de dióxido de carbono (Alegre et al., 2000).
Según Young (1990,) la práctica agroforestal corresponde a un arreglo diferenciable
del componente leñoso con cultivos/pastos o animales en el espacio y en el tiempo en
una misma unidad de terreno o separados. Los arreglos en el espacio, están
determinados por la forma como el componente leñoso se asocia con los cultivos y/o
pastos, bien sea en linderos, o intercalado en hileras o en fajas, o plantado al azar, en
forma sistemática o en grupos. Los arreglos en el tiempo, corresponden a una
secuencia cronológica de los componentes leñosos y los cultivos /pastos/ animales.
La agroforestería como área del conocimiento es de carácter multidisciplinar y
comprende el estudio de los sistemas agroforestales desde el punto de vista biofísico,
ambiental, social, económico, institucional y político.
VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS SISTEMAS AGROFORESTALES
VENTAJAS
1. Aporte de nitrógeno al suelo por las leguminosas arbóreas y arbustivas
2. Recuperación del suelo por incorporación de hojarasca y abundancia de raíces
3. Aporte de sombra a los animales y a otros cultivos
4. Suministro de alimentos ( frutos y hojas) a los animales durante la escasez de pasto.
5. Mejoramiento de las condiciones ambientales.
6. Aporte de maderas.
7. Diversificación de sistemas de producción empleadas por el productor.
DESVENTAJAS
1. Desconocimiento por la mayoría de los productores.
2. En áreas deforestadas la recuperación y reforestaciones lenta y costosa.
3. Escasa información sobre integración de sistemas y utilización y producción de árboles forrajeros.
Tomado de Perspectivas de los sistemas agroforestales y silvopastoriles en Venezuela Freddy Espinoza y
Antonio Manrique. FONAIAP.
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25
GESTIÓN DEL SISTEMA PRODUCTIVO DE LA
EMPRESA AGROFORESTAL
Así mismo, los sistemas agroforestales deben ceñirse a los patrones culturales de cada
región, logrando el incremento de la productividad y la diversificación en la producción
de alimentos y ayudando al aseguramiento alimentario de la población, la conservación
y protección de los recursos naturales y el medio ambiente, para mejorar las
condiciones de vida.
SISTEMA AGROFORESTAL
Un sistema agroforestal es aquella interacción económica y ecológica en la que se
asocian especies leñosas (árboles, arbustos, palmas, etc.) con plantas herbáceas
(cultivos) y animales, en forma simultánea o secuencial, en la misma unidad de terreno
o separados.
Las interacciones económicas se refieren a los beneficios directos que reciben los
agricultores como alimentos, forraje para el ganado, abono orgánico, leña, semillas,
horcones para la finca, materiales de construcción, producción de carbón y flujo de caja,
entre otros.
Las interacciones ambientales son los efectos positivos de los árboles sobre los demás
componentes o el sistema, como sombra, reciclaje de nutrimentos y materia orgánica,
influencia sobre el microclima y la humedad del suelo, conservación del suelo, aumento
de la biodiversidad, mejoramiento del paisaje, captura de CO, producción de oxígeno y
amortiguamiento del cambio climático.
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GESTIÓN DEL SISTEMA PRODUCTIVO DE LA
EMPRESA AGROFORESTAL
Los sistemas agroforestales son una forma de cultivo múltiple que satisface tres
condiciones básicas (Somarriba citado por B.GutiérrezCorpoica)



Al menos, dos especies de plantas interactúan biológicamente.
Al menos uno de los componentes es una leñosa perenne.
Al menos uno de los componentes es una planta manejada con fines agrícolas
(incluyendo pastos).
El sistema agroforestal tiene los atributos de cualquier sistema, tales como límites,
ingresos y egresos, componentes e interacciones (OTS y CATIE, 1986).
LÍMITES: Son los bordes hasta donde se extiende el sistema horizontal y verticalmente.
INGRESOS: Son las entradas al sistema como agua, energía solar, gas carbónico,
mano de obra, capital, agroquímicos, semillas, plántulas y asistencia técnica.
EGRESOS: Son las salidas del sistema como las materias primas; alimentos vegetales
y animales; productos forestales, industriales y medicinales; y algunos elementos
ambientales como oxígeno, nutrimentos y materia orgánica.
COMPONENTES: Son los elementos básicos del sistema como el suelo, los árboles,
los cultivos, los animales, las plagas, los organismos patógenos y las arvenses.
INTERACCIONES: Son las relaciones, la energía o la materia que se intercambia entre
los componentes del sistema. Según Hart (1985), hay tres tipos de interacciones:



Cadena Directa: la salida de un componente es la entrada de otro; por ejemplo,
el ramoneo de árboles forrajeros por el ganado.
Cadena Cíclica: hay retroalimentación entre los componentes, por ejemplo, el
ciclaje de nutrimentos a través de las raíces de los árboles.
Tipo Competitivo: dos componentes del sistema compiten por la misma
entrada, por ejemplo, la competencia por luz entre árboles y cultivos.
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GESTIÓN DEL SISTEMA PRODUCTIVO DE LA
EMPRESA AGROFORESTAL
TENDENCIAS DE LA INVESTIGACIÓN EN
SISTEMAS AGROFORESTALES A NIVEL INTERNACIONAL
TEMA
NECESIDADES ESPECIFICAS
Cambio climático
Adaptación y mitigación
Diversidad Recursos genéticos
Recursos Nativo: Domesticación especies en SAF
Producción y Multiplicación de materiales
Sostenibilidad de ecosistema
Micro Flora
suelo
y macro/ microfauna
del
Control biológico y cultural
Planeación del territorio ymanejo (Áreas
protegidas:
Parques
naturales,
BosquesNaturales, protección de
Biodiversidad
Valoración de servicios ambientales: Agua , suelo ,
biodiversidad
Diseño SAF para maximizar los servicios: Recuperación
de áreas degradadas, contaminación, pérdida de
nutrientes
incentivos
Proceso y ciclos en suelo: Descomposición de la materia
orgánica, fijación y liberación de nutrientes del complejo
orgánico-mineral
Función de cada Micro Flora y macro/ micro fauna en lo
biológico/químico
Métodos y procesos de control biológico de plagas y
enfermedades.
Efecto del componente leñoso-microclimas-factores
locales en y manejo plagas y enfermedades
Efecto +- árboles (silvo) en la fisiología animal y
producción
Corredores Biológicos en áreas forestales, agrícolas,
pecuarias
Diseño de sistemas en zonas frágiles
Agroturismo
Tomado de: Avance y potencial de sistemas agroforestales- silvopastoriles.Braulio Gutiérrez Venegas .IF.
M.ScEconomía Agraria Corpoica.
Instituciones encargadas de realizar investigación agroforestal :






El Centro Internacional para Investigación en Agroforestería (ICRAF). Nairobi
El Centro Internacional para la Agricultura Tropical (CIAT). Cali
CATIE (Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza). Costa Rica
Instituto Forestal de Oxford (OFI ). Reino Unido
Otras Instituciones : universidades, ONGs
Fundación CIPAV. Cali
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28
GESTIÓN DEL SISTEMA PRODUCTIVO DE LA
EMPRESA AGROFORESTAL
ACTIVIDAD
Realice la Actividad correspondiente al tema en desarrollo (ver Guía de Actividades).
3.2 SELECCIÓN DE ESPECIES Y VARIEDADES
Lograr definir un criterio claro para la selección de especies y variedades es un asunto
que debe responder a varias preguntas, entre ellas, si las especies están en su hábitat
y si tienen un potencial de producción acorde a las necesidades y exigencias del
sistema.
Por otra parte, los criterios de selección deben tener en cuenta los genotipos que
ofrezcan mayores ventajas en términos de producción, productividad, biodiversidad, uso
y manejo, valor ambiental y valor comercial, entre otros.
DISEÑO DE UN SISTEMA AGROFORESTAL
Algunos criterios utilizados para la selección de especies en un sistema
silvopastoril:
1. Mayor cantidad y variedad de alimento con mejor calidad. La presencia de diversos
tipos de plantas permite a los animales variar su dieta y obtener un mayor número de
nutrientes.
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GESTIÓN DEL SISTEMA PRODUCTIVO DE LA
EMPRESA AGROFORESTAL
2. Micro-ambiente favorable para los animales. Microclima que se crea bajo los árboles
para mitigar la fuerte radiación solar tropical y aumentar las horas diarias de pastoreo.
3. Expansión de la biodiversidad. Favorecimiento gradual del aumento de la
biodiversidad de especies de animales silvestres y recuperación de nutrimentos
extraídos del suelo por los árboles.
4. Potencial de fijación de carbono. La capacidad de fijación de carbono atmosférico es
mayor en un sistema agroforestal multiestratificado que en un monocultivo.
5. Ventajas a nivel de finca. La introducción de especies arbóreas y arbustivas
contribuyen a la protección de microcuencas, protección del suelo, producción de
madera, protección contra las corrientes de aire y embellecimiento del paisaje, entre
otras.
SISTEMAS SILVOPASTORILES
ACTIVIDAD
Realice la Actividad correspondiente al tema en desarrollo (ver Guía de Actividades).
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GESTIÓN DEL SISTEMA PRODUCTIVO DE LA
EMPRESA AGROFORESTAL
AGRO
MATERIAL COMPLEMENTARIO
SISTEMAS FORESTALES
Sistema taungya. Establecer plantaciones forestales a bajo costo, en combinación con cultivos
transitorios y semiperennes. Estos cultivos se limitan a un período corto de tiempo que termina
cuando los árboles plantados cierran sus copas.
Árboles
en cultivos
Cultivosen
plantaciones
forestales
Cultivos
perennes
con árboles
Cultivosen
callejones
Árboles
en linderos
Arboles
en potreros
o pastizales
Pastoreoen
plantaciones
forestales
Cercas
Vivas
Bancos
de Proteína
Introducción de árboles en áreas cultivadas con especies agrícolas transitorias o
semiperennes.
Los árboles pueden ser maderables, frutales o mejoradores del suelo.
Minifundio o mediana propiedad, agricultura intensiva en proceso de degradación y poco
espacio para reforestación.
Introducción de cultivos agrícolas, plantas medicinales u ornamentales con tolerancia a la
sombra y de importancia comercial.
Uso racional del suelo, se diversifica la producción y se hace inversión en reforestación.
Minifundio con plantaciones forestales de tipo protector-productor.
Café, té, cacao, cardamomo, hierba mate, se combinan en forma intercalada con árboles de
sombrío, maderables, forrajeros o frutales, que les dan sombra y abono orgánico, durante la
rotación o edad de turno de los árboles.
Suelos con pendientes moderadas a muy fuertes de las zonas cálidas y medias húmedas.
Los cultivos transitorios, semiperennes o perennes crecen entre hileras o franjas de
arbustos/árboles, se podan periódicamente para evitar la sombra y aportar abono orgánico al
cultivo asociado.
De los árboles se puede obtener frutos, leña, forraje, varas para tutorado de cultivos y
horcones para cercas.
Suelos con pendientes fuertes y muy fuertes y agricultura intensiva, para reducir la erosión,
regular la humedad del suelo y controlar malezas.
Plantación de árboles alrededor de cultivos, y a lo largo de caminos y canales, evitando
efectos adversos a los cultivos adyacentes .
Adicionalmente los árboles tienen un efecto benéfico a través de la fertilización por la
hojarasca, protección del viento o conservación del suelo.
Áreas de vocación forestal , minifundio con agricultura intensiva.
Plantación de árboles, en áreas ganaderas, para madera, leña o frutos; como fuente de
ramoneo; para sombra y refugio al ganado y mejorar pastos.
Áreas de vocación forestal con uso en ganadería donde existen potreros degradados y áreas
con escasez de madera y alimentos.
Para el pastoreo de bovinos y ovinos y producción de pastos de corte, para un uso integral del
suelo, producir alimentos, diversificar la producción y mejorar la rentabilidad de la actividad
forestal.
Áreas con plantaciones forestales extensas.
Vegetación permanente o por postes vivos complementados con alambre para controlar el
ingreso de animales y personas a las fincas.
Móncoro negro , matarratónEucalyptusgrandis, E. globulus y aliso son las más utilizadas.
Establecimiento de forrajeras en forma densa a los alrededores de las fincas ganaderas.
Mejora la dieta de los animales y suministra forraje en sequía.
En clima frío moderado se usa el chachafruto y en zonas de clima cálido matarratón , anaco
rojo o poró , búcaro y aro
Tomado de : PRINCIPIOS DE SISTEMAS AGROFORESTALES Y AVANCES EN LA PROTECCIÓN FITOSANITARIA EN EL
DEPARTAMENTO DE SANTANDER, COLOMBIA”; p 9-19. Milagro León Escobar Múnera. Ingeniero Forestal, M Sc., Corporación
Autónoma Regional para la Defensa de la Meseta de Bucaramanga – CDMB, Subdirección Planeación y Sistemas, proyecto
“Diseño y Ejecución del Plan Estratégico de Investigación Ambiental Regional”.
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GESTIÓN DEL SISTEMA PRODUCTIVO DE LA
EMPRESA AGROFORESTAL
INSTITUCIONES QUE REALIZANINVESTIGACIÓN AGROFORESTAL
Investigación Agroforestal: Perspectivas Globales. J Burley* y AW Speedy. Instituto Forestal de Oxford (OFI), South Parks
Road, Oxford OX1 3RB, Reino Unido. * Presidente, Unión Internacional de Organizaciones de Investigación Forestal (IUFRO)
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GESTIÓN DEL SISTEMA PRODUCTIVO DE LA
EMPRESA AGROFORESTAL
Tomado de :Sistemas agroforestales para intensificar de manera sostenible la producción animal en Latinoamérica
tropical. Manuel D. Sánchez. Dirección de Producción y Sanidad Animal, FAO, Roma
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EMPRESA AGROFORESTAL
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EMPRESA AGROFORESTAL
UNIDAD
PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DEL SISTEMA AGROFORESTAL
BASADO EN LOS DIAGNÓSTICOS LOCALES
PROPÓSITO DE LA UNIDAD
Planificar la producción del sistema agroforestal acorde con los resultados del
diagnóstico local.
DESEMPEÑOS ESPERADOS DE LA UNIDAD


Consulta sobre sistemas agroforestales.
Elabora la planificación del sistema productivo agroforestal.
PRESENTACIÓN DE LA UNIDAD
En esta oportunidad le invito a desarrollar la unidad final del módulo, cuyo propósito es la
planificación del sistema productivo para su proyecto.
Espero que a este nivel de su aprendizaje cuente con los elementos suficientes que
permitan la adquisición de sus competencias y el logro de los objetivos en la gestión del
sistema productivo.
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GESTIÓN DEL SISTEMA PRODUCTIVO DE LA
EMPRESA AGROFORESTAL
RECOMENDACIONES DE LA UNIDAD
1.
2.
3.
4.
Revise el contenido de la unidad.
Realice lectura comprensiva de cada uno de los temas
Complemente sus conocimientos haciendo uso de los materiales y recursos propuestos.
Revise las recomendaciones dadas en la Unidad Introductoria y el Cronograma de
Actividades.
CONOCIMIENTOS
4.1 ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS DEL DIAGNÓSTICO LOCAL
Como se puede inferir, esta unidad da alcance al módulo diagnósticos locales del
primer nivel de este programa académico.
Para refrescar y actualizar el conocimiento revisaremos los temas relacionados con los
componentes de los sistemas agroforestales.

Componente agrícola (plantas herbáceas). Corresponde a la especie que por sus
características biológicas ha de ser seleccionada para el sistema agroforestal.

Componente pecuario (animales, principalmente ganado). Especie animal que por
sus características genéticas y su adaptabilidad al medio tiene aptitud para ser escogida
y utilizada en el sistema agroforestal.

Componente forestal (componente leñoso). Se refiere a la especie arbórea que
debido a su importancia comercial y a su uso, que ha de ser empleada en el sistema
agroforestal.
En este momento usted debe analizar si el sistema agroforestal de su proyecto es:
Secuencial, simultáneo o cercas vivas y barreras rompevientos.
Así mismo, es el momento de definir y clasificar el sistema agroforestal según sus
componentes en alguno de estos tres tipos básicos:
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36
GESTIÓN DEL SISTEMA PRODUCTIVO DE LA
EMPRESA AGROFORESTAL

Silvoagrícola – Silvopastoril–Agrosilvopastoril
O en otras clasificaciones que han surgido últimamente:

Acuiforestales (plantas leñosas con peces).

Agrocuiforestales (plantas leñosas con cultivos agrícolas y peces).

Entomoforestales (plantas leñosas con insectos).

Silvoagropecuarios (plantas leñosas con cultivos agrícolas y animales menores).
ACTIVIDAD
Realice la Actividad correspondiente al tema en desarrollo (ver Guía de Actividades).
4.2 PLANEACIÓN SISTEMA PRODUCTIVO AGROFORESTAL
Resueltas las dudas y afinados los criterios para la selección del sistema agroforestal
según los resultados del análisis de los diagnósticos locales, el paso siguiente consiste
en escoger el sistema más adecuado a las características socioeconómicas, políticas,
geográficas, ambientales y culturales de la zona donde se desarrolla el proyecto.
Después de tener escogido el sistema agroforestal con sus componentes y demás
elementos propios, corresponde ahora elaborar una planificación del sistema productivo
que reúna todos los conceptos y criterios aprendidos durante el proceso de aprendizaje.
Como ya hemos visto todo sistema tiene unos Límites(horizontal y vertical), unos
Ingresos (entradas), unos Egresos (salidas), unos Componentes(suelo, árboles,
cultivos, animales, organismos patógenos, plagas, arvenses, etc.) y unas Interacciones
(intercambios de materia y energía entre los componentes).
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GESTIÓN DEL SISTEMA PRODUCTIVO DE LA
EMPRESA AGROFORESTAL
PLANEACIÓN DE LOS SISTEMAS AGROFORESTALES
Para la gestión del sistema productivo de la empresa agroforestal consideraremos cada
uno de estos elementos:
LÍMITES:Disposición espacial y arreglo temporal del sistema. Este elemento, desde la
perspectiva biofísica, es la cualidad más relevante de los sistemas agroforestales.
La organización espacial vertical puede ser:


Mono-Estrato. Nivel único y uniforme de todos los componentes, como en los
setos vivos.
Multi-Estrato. Varios niveles de gestión, como en los huertos caseros.
La organización horizontal puede ser:



Mixto. Conformada por dos o más especies compartiendo un espacio común sin
arreglo ninguno; por ejemplo los árboles en tierras de cultivo.
Zonal. En esta organización cada especie ha definido una característica de
establecimiento; por ejemplo los cultivos en callejones o parches forestales.
Adjetivados. Hace referencia a la presencia temporal, densidad, etc., de
manera que se le de una clasificación individual al sistema: simultáneo,
secuencial, rotacional, denso, disperso, etc.
ENTRADAS:Hace referencia a los insumos necesarios para la producción. En éste se
tiene en cuenta:
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EMPRESA AGROFORESTAL




Los recursos naturales (agua, energía solar, gas carbónico)
Los recursos humanos (mano de obra)
Losrecursoseconómicos (capital de trabajo)
Los recursos técnicos (agroquímicos, abonos, semillas, plántulas, asistencia
técnica).
SALIDAS: Son los productos resultantes del sistema como materias primas; productos
animales, vegetales, forestales, industriales, medicinales, etc.; y productos ambientales
como oxígeno, nutrimentos y materia orgánica.
COMPONENTES: Conformado por elementos básicos como el suelo, las especies
arbóreas, los cultivos, los animales, las plagas, los microorganismos patógenos y las
arvenses.
En la selección de especies, variedades y razas para el sistema agroforestal, tema de la
unidad anterior, debe prestarse especial atención al manejo agroecológico que tenga en
cuenta los ecosistemas naturales, las condiciones de hábitat y las especies
multipropósito. De igual manera, debe procurarse un manejo agronómico con
tecnologías de producción adecuadas, que garanticen la sanidad vegetal, la sanidad
animal y conlleven a buenos resultados en términos de productividad.
La gestión del sistema productivo para la empresa agroforestal debe ser la síntesis del
proceso de aprendizaje donde usted desarrolla todo su bagaje intelectual a partir del
conocimiento adquirido, la experiencia y la puesta en práctica de sus competencias.
La planificación del sistema productivo agroforestal debe conducir a la obtención de
unas conclusiones que le permitan establecer la factibilidad del proyecto. Así mismo, el
sistema productivo para la empresa agroforestal debe ser sostenible ambiental y
económicamente. Esto significa que el sistema no debe causar perjuicios en el tiempo
al medio ambiente, y tampoco causarle pérdidas económicas al productor a través de
los años.
Diagnóstico, diseño, planificación y evaluación son los elementos básicos para la
planificación de su Unidad Familiar de Producción, son la base fundamental para
mejorar la producción, lograr la conservación de los recursos naturales y aumentar el
bienestar de la familia.
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EMPRESA AGROFORESTAL
En el diagnóstico se tienen en cuenta las características socioculturales y económicas
así como las especies agrícolas y pecuarias existentes. Para caracterizar los sistemas
de producción es necesario representar el escenario a mediano y largo plazo por tanto
se debe recorrer la UFP, dibujar el croquis, cuantificar el área, identificar fuentes de
agua y estimar cantidad y realizar un mapa de uso actual del suelo.
En el diseño se deben de tener en cuenta los siguientes aspectos: reforestación
protectora, regeneración natural, sistemas agroforestales, cultivos perennes , pasturas
con baja y alta densidad de árboles , cultivos para alimentos animal, hortalizas y
prácticas de conservación. Para la ejecución lo más importante es que satisfaga a la
familia conservando los recursos y para ello se debe tener en cuenta la inclusión del
componente leñoso, dejar un área alrededor de la finca para el huerto, planificar el
manejo del ganado y la crianza de especies menores.
Cada año se debe hacer un balance para saber si las cosas planeadas y ejecutadas
están funcionando, si se está ganando dinero, si se ha mejorado el bienestar de la
familia y si la finca se está valorizando.
PREGUNTAS PARA REFLEXIONAR Y DISCUTIR
¿Los datos e información obtenida en el diagnóstico, son suficientes para
planificar adecuadamente un sistema de producción agroforestal en su región?
¿La fuente secundaria es suficiente para lograr este objetivo?
ACTIVIDAD
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Fuente: Ing.Agr: Carlos C Bertone y MaScala
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BIBLIOGRAFÍA
DEPÓSITO DE DOCUMENTOS DE LA FAO. Análisis de sistemas de producción
animal.. Tomo 1. Bases conceptualesESPINOZA F; MANRIQUE A. Perspectivas de los sistemas agroforestales y
silvopastoriles en Venezuela. FONAIAP
GUTIERREZ V.B. Avance y potencial de sistemas agroforestales, silvopastoriles.
Corpoica .Bogotá. Colombia.
SCALONE E. M. Introducción al enfoque de sistemas de producción. Agrimensura.
Uruguay
WWW. Fing.edu.uy/ia. Enfoque de sistemas de producción. Sistemas de producción
agropecuaria. Capítulo 4,
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EMPRESA AGROFORESTAL
CRÉDITOS Y VISTO BUENO
ELABORACIÓN DE CARTILLA:
Diseñador:
Nidia Ramírez González___________________________
Fecha Entrega:
Febrero 6 de 2012
REVISIÓN TÉCNICA:
Director de Programa: ______________________________________________
Fecha de Revisión:
______________________________________________
REVISIÓN PEDAGÓGICA:
Asesora Pedagógica: Rosalba Montero Ojeda__________________________
Fecha de Revisión:
Febrero 8 de 2012.
REVISIÓN COMUNICATIVA:
Coordinadora Dimensión: ___________________________________________
Fecha de Revisión:
_____________________________________________
REVISIÓN CORRECCIÓN ESTILO:
Corrector de Estilo:
Luis Fernando Téllez_____________________________
Fecha de Revisión:
Febrero 10 de 2012
ENTREGA DE CARTILLA:
Equipo de Producción:______________________________________________
Fecha Entrega: Febrero 13 de 2012
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