2013 - PRONAGRO

SECRETARIA DE AGRICULTURA Y GANADERIA (SAG)
DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA DE LOS ESTADOS UNIDOS DE
AMERICA (USDA)
INSTITUTO INTERAMERICANO DE COOPERACION PARA LA AGRICULTURA
(IICA)
PROGRAMA NACIONAL DE DESARROLLO AGROLIMENTARIO (PRONAGRO)
PROGRAMA ALIMENTOS PARA EL PROGRESO (PAP)
1. NOMBRE DEL PROYECTO: “Consolidación de los Procesos y Operatividad
del Enfoque de Cadenas Agroalimentarias”
2. NOMBRE DEL CONSULTOR: Iliana Gabriela Cerrato Nolasco
3. NOMBRE DE LA CONSULTORIA: Facilitación Técnica de la Cadena de Piña
4. ASPECTOS GENERALES DE LA CONSULTORIA:
4.1 OBJETIVOS DE LA CONSULTORIA: Facilitación Técnica de la cadena
agroalimentaria de Piña del PRONAGRO, en el marco de la ejecución del
proyecto “Establecimiento de un banco de semilla de piña y desarrollo de
capacidades productivas y de mercado a productores de la zona de Lucerna,
Ocotepeque” financiado con fondos USDA.
4.2 PERIODO DE LA CONSULTORIA: informe consolidado del 01 de abril al
31 de diciembre, 2013.
CONTENIDO
RESUMEN .................................................................................................................... 2
I. INTRODUCCIÓN .................................................................................................... 3
II. OBJETIVOS ............................................................................................................ 4
III. REVISIÓN DE LITERATURA .................................................................................. 5
IV. MATERIALES Y MÉTODOS ................................................................................... 9
V. RESULTADOS ...................................................................................................... 11
5.1 PRODUCTO 1 ................................................................................................. 11
5.2 PRODUCTO 2 ................................................................................................. 11
5.3 PRODUCTO 3 ................................................................................................. 14
5.4 PRODUCTO 4 ................................................................................................. 20
5.5 PRODUCTO 5 ................................................................................................. 21
5.6 PRODUCTO 6 ................................................................................................. 30
VI.CONCLUSIONES................................................................................................... 36
VII.BIBLIOGRAFÍA ..................................................................................................... 37
VIII.ANEXOS .............................................................................................................. 38
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RESUMEN
En el marco del proyecto “Establecimiento de un banco de semilla de piña y
desarrollo de capacidades productivas y de mercado a productores de la zona de
Lucerna, Ocotepeque”, se desarrollaron actividades con la finalidad de fortalecer el
rubro de la piña en el occidente de Honduras, donde se considera dentro de la
matriz de marco lógico del proyecto que a Diciembre del 2013
Los productos a entregar en la presente consultoría son los siguientes:
No
1
2
3
4
5
PRODUCTOS
Programa
gubernamental
de
transferencia
tecnológica.
Conocimiento de los mercados diferenciados.
Asistencia técnica accesible al productor.
Implementación de técnicas de manejo apropiadas
para el cultivo de piña.
Establecimiento de un banco de semilla con las
variedades altamente comerciales.
Porcentaje de
avance (%)
100
100
100
100
100
En el marco de la facilitación de la cadena agroalimentaria de Piña se
desarrollaron actividades de Socialización y firma del Acuerdo Marco de
Competitividad de piña (AMC), conformación de Comité Regional de Cadena y
devolución de fondos prestados a la COMIXALL para el desarrollo del proyecto.
2
2013
I.
INTRODUCCIÓN
En el presente informe se da a conocer los resultados obtenidos durante el
período comprendido de Mayo a Diciembre donde se realizaron diferentes
actividades en el marco del proyecto “Establecimiento de un banco de semilla de
piña y desarrollo de capacidades productivas y de mercado a productores de la
zona de Lucerna, Ocotepeque”, donde los resultados obtenidos fueron de
satisfacción a los productores de piña de la Cooperativa Mixta Alianza Lucerna
Limitada (COMXALL).
Para el desarrollo del proyecto se realizaron capacitaciones por medio de la
facilitación de Escuelas de Campo para fomentar las Buenas Prácticas Agrícolas
en el cultivo de piña; a su vez se llevaron a cabo actividades en campo para el
establecimiento de un banco de semilla de piña de la variedad MD2 con la
intención de proporcionar material vegetativo de esta variedad accesible a
productores de la zona occidental, obteniendo la primer cosecha de hijos a partir
del 2014. Se actualizó la plataforma informativa de la cadena de piña del
Programa Nacional de Desarrollo Agroalimentario (PRONAGRO) de la Secretaria
de Agricultura y Ganadería (SAG), facilitando el acceso a los productores a
información de producción y de mercado.
Durante el proceso se contó con el apoyo de la Secretaria de Agricultura y
Ganadería (SAG), de la Región #3, sede en Santa Rosa de Copán, coordinando
actividades con el Ing. José Aparicio y su equipo de trabajo, así mismo se contó
con el apoyo de USAID-ACCESO Ocotepeque a cargo del Ing. Eddy Flores y el
Ing. Allan Manzano en la facilitación de Escuelas de Campo.
3
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II.
OBJETIVOS
General:
Establecer un banco de semilla con las variedades comerciales de piña y mejorar
las capacidades productivas y de mercado a productores de la zona de Lucerna
municipio de Ocotepeque a fin de fortalecer el rubro en carácter competitivo y
autosostenible.
Específicos:
Incrementar la producción de piña mediante el fortalecimiento de las capacidades
productivas, gerenciales y de comercialización del sector productivo forjando
mayor competitividad del rubro de la piña.
Facilitar el acceso a los productores a un sistema de información de mercados y
precios de la piña.
Establecer un banco de semilla con las variedades de piña altamente
comerciables.
4
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III.
REVISIÓN DE LITERATURA
3.1 Banco de Semilla
Se define un banco de semillas o banco de germoplasma es un lugar destinado a
la conservación de la diversidad genética de uno o varios cultivos y sus especies
silvestres relacionadas. En muchos casos, no se conservan semillas sino otros
propágalos, tales como tubérculos o raíces debido a que el cultivo en cuestión se
multiplica sólo asexualmente (es el caso de Piña).
Banco de Semilla Comunitario: es una iniciativa implementada para administrar de
forma colectiva una reserva de semillas, necesaria para la siembra de cultivos. El
Banco Comunitario de Semilla cuenta con un lugar físico para el acopio y
almacenamiento de las semillas, en condiciones adecuadas para mantenerlas
vivas y así poder sembrarlas en la siguiente época (SIMAS, 2012).
Semillero: es un sitio donde se siembran los vegetales o un lugar donde se
guardan las semillas. Es un área de terreno preparado y acondicionado
especialmente para colocar las semillas con la finalidad de producir su
germinación con las mejores condiciones y cuidados, a objeto de que pueda
crecer sin dificultad hasta que la planta esté lista para el trasplante (Wikipedia,
s.f.).
3.2 Variedades de Piña
Azucarón: es una planta muy rustica resistente a la sequía con fruto en forma
cónica y peso entre 1.5 a 5 libras, con pulpa de color amarillo intenso y muy
jugosa. Sus hojas son duras, de color verde con diversas espinas en el borde y el
fruto de hojos muy pronunciados.
Cayena Lisa: También conocida como hawaiana, es apta para procesamiento y
consumo fresco, es la principal variedad de exportación. Las plantas puede llegar
a medir 1.20 mts., solo tienen espinas en la punta de sus hojas; la fruta es
cilíndrica, grande con un peso aproximado de 3.5-7 libras, con ojos pequeños,
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pulpa amarilla, con poca fibra, muy jugosa y de excelente sabor. La parte externa
del fruto es de color amarillo rojizo al madurar. Es una variedad bastante
susceptible a enfermedades (la marchitez roja, pudrición de cogollo/raíz y
nematodos), pero se han desarrollado clones resistentes a algunas de ellas.
Champaka: surgió por selección de la Cayena Lisa en la India y evaluada en
Hawaii. Es una fruta de buen sabor, jugosa y de pulpa color amarillo pálido. Los
frutos son grandes con un peso aproximado de 3-6 libras. El color de hojas son
verde medio con coloraciones azul morado y rojizas en el centro
MD2 (73-114): también conocida como la Amarilla o Dorada, es un cultivar híbrido
derivado de la Cayena Lisa originaria de Hawaii. La planta es de rápido
crecimiento que resulta en un ciclo de producción más corto; la fruta es muy dulce
y jugosa, y es de color verde amarillento, la pulpa es firme con una coloración
amarillo intenso, muy aromática y tiene alto contenido de azúcares, sus flores son
amarillas y el peso de la fruta alcanza hasta 7 libras, las hojas solo tienen espinas
en las puntas y son de color verde esmeralda. Es susceptible a la marchitez roja,
pudrición del cogollo/raíz, pudrición negra, bacteriosis, y nematodos, es también
susceptible a los cambios climáticos induciendo a la flor prematura (Cerrato, I.
2013).
3.3 Escuelas de Campo para Agricultores
Una escuela de campo para agricultores es una escuela sin muros. Un grupo de
agricultores se junta en uno de sus campos juntos para aprender sus cultivos y
aspectos que les afectan. Aprenden cómo ser mejor agricultor al observar,
analizar y probar nuevas ideas en sus campos. Las ECA brindan a los
agricultores la oportunidad de ensayar las alternativas y mejorarlas introduciendo
nuevos elementos. Para ensayar las alternativas se utiliza una parcela de campo
compartida por varios agricultores. El resultado principal de este entrenamiento es
que los agricultores adoptan las nuevas alternativas voluntariamente y las
implementan en sus parcelas de campo. (FAO, s.f.).
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3.4 Parámetros de Comercialización
Se refiere a todos aquellos criterios que se consideran para determinar la
comercialización de un producto en base a las especificaciones del mismo, el
segmento del mercado, la distribución, el precio y la comunicación a fin de orientar
a una empresa.
3.5 Plan de negocios
Un plan de negocios es una guía para el emprendedor o empresario. Se trata de
un documento donde se describe un negocio, se analiza la situación del mercado
y se establecen las acciones que se realizarán en el futuro, junto a las
correspondientes estrategias que serán implementadas, tanto para la promoción
como para la fabricación, si se tratara de un producto (Definisión.De, 2013).
3.6 Georeferenciación
La georeferenciación es el uso de coordenadas de mapa para asignar una
ubicación espacial a entidades cartográficas. Todos los elementos de una capa de
mapa tienen una ubicación geográfica y una extensión específicas que permiten
situarlos en la superficie de la Tierra o cerca de ella. La capacidad de localizar de
manera precisa las entidades geográficas es fundamental tanto en la
representación cartográfica como en el Sistema de Información Geográfico (SIG)
(Arc Gis, 2013).
3.7 Manual de Producción
Un manual de producción es un detalle de todo lo que se necesita para producir
algún insumo. Es la descripción paso a paso de la producción de cualquier
producto, desde el principio hasta el resultado final (Marissa, R. 2012).
3.8 Estudio de Mercado
Proceso de planificar, recopilar, analizar y comunicar datos relevantes acerca del
tamaño, poder de compra de los consumidores, disponibilidad de los
distribuidores y perfiles del consumidor, con la finalidad de ayudar a los
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responsables de marketing a tomar decisiones y a controlar las acciones de
marketing en una situación de mercado específica (Thompson, I. 2008)
3.9 Panorama Mundial
Este se encuentra conformado por dos palabras: Panorama “Aspecto que
presenta un asunto o una situación” y Mundial “Que abarca o se refiere al mundo
entero” (http://es.thefreedictionary.com). Por lo tanto podemos decir que el
panorama mundial hace referencia a tomar en consideración la situación mundial
enfocada en el rubro de la piña.
3.2 Plataforma Informativa
Se refieren a la tecnología utilizada para la creación y desarrollo de información
didáctica en la Web mejorando de la comunicación.
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IV.
MATERIALES Y MÉTODOS
4.1 Localización
El proyecto se realizó en el período comprendido entre el 18 de Abril al 31 de
diciembre del 2013, se ubica en el municipio de Lucerna en el departamento de
Ocotepeque a 46Km de Santa Rosa de Copán, a una altura de 805 msnm y en la
ciudad de Tegucigalpa, municipio del Distrito Central en las oficinas del
PRONAGRO en la SAG.
4.2 Materiales y Equipo
Para el Establecimiento del Banco de Semilla, se requirió el siguiente equipo e
insumos:
Cantidad
30,000
3
40
4
8
4
8
4
8
12
3
3
2
1
5
1
2
10
100
100
4
Descripción
Hijos de Piña variedad MD2
cinta de 3,000 mts, 8mm de espesor, distanciamiento de gotero de 15cms
tubos de PVC SR26 2"
Válvulas de aire de 1"
codos de 90° de 2"
codos de 45° de 2"
ts de 2" de presión
tapones de rosca de 2"
válvulas de compuerta de 2"
adaptadores macho de pvc de 2"
adaptadores hembra de pvc de 1"
reducciones de 2" a 1"
manómetro de alta presión 100PSI y de baja presión de 30PSI
1/4 de pegamento de PVC marca TANGIT
cinta de teflón
un marco de segueta
hojas de segueta
10 metros de tubin poliducto para riego
conectores válvula de tubin a cinta
conectores sencillos de PVC a Tubin con su respectivo empaque
Mulch plástico (plateado- negro) de 1,200 mts sin perforar
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Equipo e insumos para la tecnificación de la parcela:
Equipo para la tecnificación
Cantidad
Bomba para riego
1
Abrazaderas para manguera 2”
Terminal para manguera 2”
Manguera de succión verde 2”
Niple HG 2x5
Filtro para agua
2
1
20
1
1
Overoles
10
Mascarilla de filtro
5
Guantes de hule
10
Anteojos protectores
Fertilizantes para el manejo del
Banco de semilla
MAP 12-61-0
Urea
KCL Soluble
Sulfato de Magnesio
Nitrato de Calcio
Solubor
10
IBA (Ácido Indolbutirico)
Descripción
Bomba Barnes 9HP, motor Honda 2” de
entrada y 2” de salida.
Complemento a la bomba de motor
Complemento a la bomba de motor
Pies, Complemento a la bomba de motor
Complemento a la bomba de motor
Filtro de anillos de 3” 120 mesh.
Overoles para uso en el campo tamaño
XL.
Mascarillas para protección de químicos.
Guantes de hule para manipular
agroquímicos
Anteojos para protección de agrícola.
Cantidad
14
6
15
16
28
2
12
Hipoclorito de calcio 75 %
20
Aliette 80WP
2
Acrobat
2
Pyrinex 48EC
4
Curzate
2
Furadan
3
Multiprotek
2
Equipo para la generación de
productos
computadora
1
Acceso a internet y a la plataforma de la SAG
Descripción
Bolsas de 25Kg uso para nutrición
Quintales para nutrición
Quintales para nutrición
Bolsas de 25Kg uso para nutrición
Bolsas de 25Kg uso para nutrición
Bolsas de 25Kg uso para nutrición
Sobres de 10gms estimulo sistema
radicular
Kg para desinfección de cintas.
Control de plagas
Kg control de Phytophtora
Lts para el control de plagas.
Kg control de Phytophtora
galones
bolsas de 10 kg
De escritorio
10
2013
V.
RESULTADOS
5.1
PRODUCTO 1
PROGRAMA GUBERNAMENTAL DE TRANSFERENCIA TECNOLOGICA.
De acuerdo a los indicadores del marco lógico del proyecto se establece que a
Diciembre del 2013 se estará implementando un paquete tecnológico para la
producción de piña en Honduras. Se ha elaborado un documento al que se hace
referencia a un paquete tecnológico, que contiene las principales labores de
campo para el establecimiento del cultivo de la piña enfocando los principales
insumos y equipos necesarios para el funcionamiento de la plantación. Como
medio de verificación se espera sea manejado por la Dirección de Ciencia y
Tecnología (DICTA) de la SAG, disponible en el departamento de Frutales, en el
PRONAGRO y en la página web de la SAG (Anexo 1).
5.2
PRODUCTO 2
CONOCIMIENTO DE LOS MERCADOS DIFERENCIADOS
Según el indicador que hace referencia del producto dentro del marco lógico del
proyecto, hace mención que: a Diciembre del 2013 se tendrá acceso a una base
de datos del rubro orientado a la comercialización de la piña. Para la obtención del
producto se realizaron diferentes actividades de investigación y elaboración de
materiales del conocimiento que faciliten la información al público, entre ellos:
Material del Conocimiento
Estudio de mercado para la comercialización de Piña MD2
Panorama Mundial de la Piña
Información Productiva Nacional
Manual de Producción de Piña
Análisis rápido de la Cadena de Piña
Parámetros de Comercialización
Plan de Negocios para la Producción de Piña en la zona
Periodo de Presentación a
la OIT
2do trimestre
2do trimestre
2do trimestre
3er trimestre
3er trimestre
3er trimestre
3er trimestre
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Material del Conocimiento
Periodo de Presentación a
la OIT
occidental de Honduras
Base de Datos de las Zonas productoras de Piña en
Honduras.
3er trimestre
Estudio de mercado
Este estudio pretende dar a conocer con mayor profundidad la situación actual de
la producción y comercialización de la piña a nivel mundial y nacional, oferta,
precios, oportunidades comerciales entre otros. Se utilizaron diferentes fuentes de
información y bases estadísticas.
Panorama Mundial de la Piña
En dicha información es una síntesis de la situación actual del rubro de piña donde
se refleja la historia, variedades, importancia económica, distribución mundial de la
producción, consumo aparente, formas de comercialización, importaciones y
exportaciones. Se utilizaron específicamente Trade Map, FAO, USDA y Fresh
Plaza como fuentes de Información.
Información de Producción
Se elaboró un análisis de del sector productivo para el rubro de la piña donde se
reflejan datos productivos, descripción de las zonas y su proceso productivo
respectivo. Se utilizó la información recopilada mediante los trabajos y la
experiencia en la Cadena de piña.
Manual productivo de Piña con enfoque en Buenas Prácticas Agrícolas.
El manual productivo de la cadena de Piña es un instrumento informativo que
genera la información necesaria para el establecimiento del cultivo de piña, este
ha sido validado con técnicos de la Secretaria de Agricultura y Ganadería con el
propósito de obtener un documento amigable al público en general. Este
documento se ha publicado en la página web de la SAG. Este manual toma en
consideración todos los aspectos de establecimiento, manejo, cosecha y
conocimiento del cultivo de forma generalizada ya que como fuente de información
se consideraron los manuales elaborados por los diferentes países
centroamericanos haciendo énfasis en la aplicación de las buenas prácticas
agrícolas para el manejo adecuado del cultivo.
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2013
Análisis Rápido de la cadena de Piña
Esta es una actualización ya que en el 2011 se elaboró un Análisis Rápido de la
Cadena con el apoyo de PymeRural y actores de la cadena, dicha actualización
pretende dar a conocer las relaciones actuales, la descripción de los principales
actores y la distribución de las plantaciones a fin de generar una mejor perspectiva
del sector Piñero en Honduras.
Parámetros de comercialización.
Se realizaron las investigaciones correspondientes para la elaboración del
documento el cual consta de la descripción del producto a comercializar, las
tendencias del consumo, los criterios de clasificación, criterios y requerimientos de
los principales mercados y supermercados nacionales, la distribución, canales de
comercialización, precios actuales en el mercado y posibles contactos.
Plan de negocios para la Producción de Piña en la zona occidental de Honduras.
El plan de negocios elaborado en la presente consultoría pretende generar la
información necesaria para la ejecución de un proyecto de negocio a productores
que deseen incursionar en el rubro en la región occidental del país, considerando
los criterios, normas y técnicas para la obtención de excelentes rendimientos en la
producción a fin de obtener un mejor provecho de las oportunidades comerciales
que presenta la región. El Plan de Negocios adjunto consta de un análisis FODA;
estudio de mercado, plan de producción y un estudio económico y financiero
Base de Datos de las Zonas productoras de Piña en Honduras.
Para la obtención del producto se realizaron diversas giras de campo previo a la
ejecución del proyecto con la cual se desarrolla la consultoría, sin embargo con el
apoyo del proyecto se lograron identificar y georrefenciar 10 parcelas en el área
Lucerna, municipio de Ocotepeque que no se habían visitado. Las zonas
productoras se han establecido en una matriz de Excel a la cual se le ha
denominado Base de Datos “Cadena de Piña”.
Todos estos materiales se encuentran actualmente disponibles en la página de la
SAG en el segmento de “Cadenas Agroalimentarias”, portal del PRONAGRO,
componiéndose de la siguiente forma:
13
2013
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
8)
Sección para describir información básica para el PRONAGRO
Información de las cadenas agroalimentarias
Talleres
Investigación y transferencia de tecnología
Encuentros y congresos regionales
Trifolios
Acuerdos Marco de Competitividad
Mapas y ubicación de productores
En el que se destaca la cadena de piña, ésta ha sido actualizada con información
de los materiales elaborados. Se puede accesar a la página web por medio del
siguiente link http://pronagro.sag.gob.hn/cadenas-agroalimentarias/cadena-depina/ (Anexo 2).
5.3
PRODUCTO 3
AISITENCIA TECNICA ACCESIBLE AL PRODUCTOR
De acuerdo al marco lógico del proyecto uno de sus indicadores manifiesta que a
diciembre del 2013 veinte y tres (23) productores podrán acceder a una asistencia
técnica adecuada a sus capacidades, se desarrollaron las actividades de
capacitación a productores de la COMIXALL y estudiantes del Centro Universitario
Regional de Occidente (CUROC), en Escuelas de Campo (ECAs) orientadas al
cultivo de Piña, con el apoyo del Ing. Allan Manzano (técnico de USAID-ACCESO)
y el Ing. José Aparicio (Coordinador regional SAG), dando como resultado el
empoderamiento de 2 estudiantes del CUROC y 2 productores que se destacaron
por su asistencia y participación. Con el desarrollo del proyecto se pretende que
los productores puedan replicar la metodóloga con los grupos de productores
socios e independientes a la cooperativa.
Los productores y estudiantes facilitadores destacados por su participación son:
José Rubén Portillo
Serafín Antonio Portillo
Productores COMIXALL
1405-1962-00024
1408-1948-00004
14
2013
Elvin Leonel Aguirre
Nesman Adonay Reyes
Estudiantes CUROC
1312-1990-00235
1305-1987-00380
Las capacitaciones se desarrollaron de acuerdo a la frecuencia de Escuelas de
Campo realizadas con los 23 productores socios de la cooperativa efectuándose
de la siguiente forma:
14 de Mayo 2013. Las Escuelas de Campo dieron inicio con una introducción a la
Metodología a 13 socios de la COMIXALL los cuales manifestaron su interés en el
desarrollo del proyecto, en la reunión se tomaron en cuenta los siguientes
aspectos: 1) Definición de Escuelas de Campo para Agricultores (ECAs), 2)
Enfoque de las ECAs, 3) Elementos Fundamentales de las ECAs, 4) Requisitos
para las Escuelas de Campo. Durante el desarrollo de la reunión se manifestó un
interés de conocer las técnicas implementadas en el cultivo de piña a partir de su
establecimiento hasta su incursión en el mercado, se disiparon las dudas con
respecto al fundamento de la metodología y se instruyó la importancia de la
participación constante de los involucrados a lo largo del proceso.
Socios COMIXALL participantes de la reunión
27 de Mayo 2013. Se desarrolló una Escuela de Campo a 15 socios, orientada a
la preparación de terreno previo al establecimiento de un cultivo, tomando en
consideración en: 1) Características del Suelo, 2) Nivelación del terreno (uso del
Nivel A), 3) Elaboración de curvas a nivel, 4) Cualidades en el encamado del
suelo. Actividad facilitada y a cargo del Ing. Eddy Flores y el Ing. Allan Manzano
técnicos de USAID-ACCESO.
15
2013
Elaboración de nivel A
Proceso de Encamado
11 de Junio 2013. Se contemplaba el desarrollo de un Escuela de Campo que se
desarrollaría en la clasificación, desinfección de semilla y establecimiento, sin
embargo en su momento el Ing. Manzano tenía compromisos con el programa de
USAID por lo que se le fue limitado el tiempo para asistir a la ECAS del día, pero
se comprometió que se les daría asistencia mientras culminaba su compromiso
con su trabajo. La llegada del Ing. Manzano coincidió con el proceso de
establecimiento donde se sugirieron las actividades de: 1) Desinfección de semilla,
2) Clasificación de las semillas, 3) Establecimiento del mulch plástico y la cinta de
riego. Parte del retraso del Ing. Manzano fue debido al apoyo que realizó para la
compra de algunos artículos necesarios para el establecimiento que se
encontraban en diferentes zonas del departamento a fin de acelerar el proceso.
16 de Julio 2013. Se desarrolló inicialmente con formación técnica en Sistemas
de Riego y Fertilización desglosándose en los siguientes subtemas:
Temas
Sistemas de
Riego
Fertilización
Sub-Temas
Definición de Riego
Tipos de Sistemas de Riego
Función de cada Sistema de Riego
Accesorio y complementos de un Sistema de Riego
Definición de Fertilización
Clasificación de los elementos (Macro y micro elementos)
Función de los elementos en la planta
Consejos y formas de Aplicación de Fertilizante por medio de un
sistema de riego por goteo.
16
2013
En reunión con el Ing. Allan Manzano se elaboró un plan de fertilización bajo una
herramienta formulada por USAID-ACCESO para el rubro de Piña, con el fin de
proporcionarlo a la COMIXALL para el manejo adecuado del Banco de Semilla
(Anexos 3). Las capacitaciones se realizaron de forma participativa sin exclusión
social o jerárquica dentro de la organización, de tal manera las dudas se
esclarecieran en el momento y el productor analizara los temas tratados.
Instalación de sistema de riego y fertilización.
30 de Julio del 2013.
Capacitación en Manejo Integrado de Plagas y
Enfermedades (MIPE) desglosándose en los siguientes subtemas:
Temas
Manejo Integrado
de Plagas y
Enfermedades
Sub-Temas
Definición de manejo y control
Definición de plaga
Formas de difusión y propagación de plagas y enfermedades
Priorización de actividades para la Identificación, manejo y control de
una Plaga
Principales plagas en el cultivo de piña
Definición de enfermedad
Principales enfermedades en el cultivo de piña
Uso de agroquímicos y controladores biológicos para el manejo
integrado de plagas y enfermedades.
El Ing. Allan Manzano proporcionó a los productores una tabla de plaguicidas y
fungicidas para el control de diversas plagas y enfermedades, con la dosificación
para la aplicación según actividad sobre agentes biológicos a los productores de la
COMIXALL y estudiante de CUROC, para poder realizar un manejo adecuado de
la plantación. Durante el desarrollo de la ECA los productores interactuaron con
los temas generando discusión y aportaciones según experiencias de los temas en
17
2013
la capacitación. Se culminó la jornada con la recolección de muestras de plagas y
posibles enfermedades de la parcela y su presentación en el grupo.
Capacitaciones en Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades
13 de Agosto del 2013. Capacitación en “Normas para el uso y manejo seguro de
productos para protección de cultivo”, se contó con la participación de 11
productores socios de la COMIXALL desarrollada en las instalaciones del Centro
Comunal de Lucerna, facilitada por el Ing. Edgardo Espinoza, especialista en el
Manejo de equipos Agrícolas de USAID-ACCESO.
Tema
Normas para el uso y manejo seguro de
productos para protección de cultivo.
Sub-Tema
Legislación de agroquímicos
Riesgo de los productos fitosanitarios
Clasificación toxicológica o potencial de los
productos sintéticos utilizados para el
control de plagas y enfermedades
Elección que se debe hacer del producto a
utilizar
Importancia de la lectura del panfleto y las
indicaciones que brinda el fabricante
Equipo de protección personal y su
aplicación
Primeros auxilios durante una emergencia
suscitada por una intoxicación de un
producto
El técnico de USAID-ACCESO, les recalcó la importancia de la prevención y
protección, evitar la manipulación de los productos sin protección adecuada y
hacer el uso correcto del equipo de protección personal.
18
2013
27 de Agosto del 2013. Continuación y prácticas en campo de la capacitación
“Normas para el uso y manejo seguro de productos para protección de cultivo” el
cual se desarrolló inicialmente con formación técnica en Preparación y calibración
de equipo para la aplicación de productos químicos en una plantación, donde se
mantuvo la participación constante de los productores en las prácticas.
Temas
Normas para el
uso y manejo
seguro
de
productos para
protección
de
cultivo.
Sub-Temas
Criterios para la selección de equipo
Versatilidad de la bomba de motor y de mochila
Técnicas para determinar costos de aplicación de agroquímicos
Calibración de equipo
Control de descargas
Mantenimiento de las bombas
Desarrollo de capacitación en Normas para el uso y manejo seguro de productos para
protección de cultivo
Nivel de participación
Durante el proceso de facilitación de Escuelas de Campo se preveía la
participación de 23 productores socios y 2 estudiantes del CUROC, se efectuaron
6 Capacitaciones mostrando el nivel de participación de la siguiente forma:
No. ECA No. Participantes Porcentaje de Participación % (23=100%)
1
13
57%
2
15
65%
3
6
26%
4
14
61%
5
11
48%
6
16
70%
Promedio
12.5
54%
19
2013
El cuadro anterior muestra un promedio de participación de 12.5 personas
representando un 54% de las personas esperadas para el desarrollo de las
capacitaciones (Anexo 4). Debido a la falta de interés por parte de los productores
beneficiarios en el proceso de capacitaciones ejecutadas por USAID-ACCESO así
como la renuencia en la replicación de las prácticas aprendidas para el cuidado
del Banco de Semilla, el proyecto USAID-ACCESO informó la culminación del
proceso de capacitación a productores vía correo electrónico con fecha 30 de
agosto del 2013 (Anexo 5).
Actitud
La actitud de ciertos productores durante el proceso fue en su mayoría
desinteresada ya que no manifestaban sentido de propiedad en los procesos de
facultación, por lo que la atención a las prácticas y a las sugerencias del técnico
fue poco atendida.
Beneficio a la plantación
A pesar de la actitud de ciertos productores, muchos de ellos muestran interés en
las prácticas de Manejo Integrado de Plagas y Normas para el uso y manejo
seguro de productos para protección de cultivo, por lo que se considera que las
capacitaciones han sido exitosas.
5.4
PRODUCTO 4
IMPLEMENTACIÓN DE TECNICAS DE MANEJO APROPIADAS PARA EL
CULTIVO DE PIÑA
De acuerdo a uno de los indicadores del marco lógico del proyecto: A diciembre
del 2013 veinte y tres (23) productores de piña implementarán técnicas
adecuadas al cultivo. Este producto se pretende obtener por medio de las
capacitaciones recibidas en la zona de Lucerna municipio de Ocotepeque por los
productores socios de la COMIXALL, donde se pudo observar en el producto No 3
se obtuvo como promedio la participación del 12.5 personas al total de las
capacitaciones, los que se pretende estén replicando las practicas aprendidas por
20
2013
medio de las Escuelas de Campo. Como medio de verificación a este producto se
espera un reporte por parte de la COMIXALL, del que actualmente no se ha
recibido.
5.5
PRODUCTO 5
ESTABLECIMIENTO DE UN BANCO DE SEMILLA CON LAS VARIEDADES
ALTAMENTE COMERCIALES
Se procedió al Establecimiento del Banco de semilla según lo descrito en el punto
no 5.1 correspondiente a las Actividades de los Productos o Resultados descritos
en el Marco Lógico del proyecto, donde se describe que “a febrero de 2013 se
establecerán 60 mil hijos de piña en parcelas de la COMIXALL”. Sin embargo
según nota SAG-PRO-171-2013 con fecha 5 de junio del 2013 enviada bajo la
aprobación de la dirección del Programa Nacional de Desarrollo Agroalimentario
(PRONAGRO), se describen los criterios que llegaron a considerarse para la
reformulación del proceso de Establecimiento del Banco de Semilla.
Justificación de uso de los fondos
Inicialmente el proyecto en mención, tenía contemplado la compra de 60,000 hijos
basales de piña originaria de Santa Cruz de Yojoa para el Establecimiento del
Banco de semilla de piña. Para dicha actividad se destinó la cantidad de Lps
180,000.00 (CIENTO OCHENTA MIL LEMPIRAS EXACTOS). Sin embargo en
reunión sostenida con los productores beneficiados de la COMIXALL, el día
martes 14 de mayo, en el municipio de Lucerna; Ocotepeque, se estimó que al
momento de la cosecha (12 meses) se tendría una sobreproducción de hijos, por
lo que en dicha reunión se acordó realizar únicamente la compra de 30,000 hijos
de piña que se sembrarán en una (1) manzana y del remanente de los fondos
correspondientes a Lps. 90,000.00 (NOVENTA MIL LEMPIRAS EXACTOS) se
sugiere sea destinado para la tecnificación de la parcela, esto implica: a)
Establecimiento de un sistema de riego por goteo; b) Uso de mulch plástico para
eficientar el manejo de la parcela (limpieza, control de plagas y enfermedades,
cosecha, etc.), lo cual permitirá la reducción de uso de pesticidas, y la aplicación
de buenas prácticas agrícolas entre las más importantes.
21
2013
La actividad principal de la parcela será la de un semillero donde se obtendrán
semillas de la variedad de interés en este caso MD2, donde la principal función
será la de un banco de semilla comunitario.
Área destinada
Previo al establecimiento se consideró la selección de una de las parcelas propias
de la COMIXALL, no obstante logramos determinar que las dos manzanas de
tierra que poseen la cooperativa no tienen acceso a una fuente de agua cercana y
no es muy difícil el acceso. Por lo que la cooperativa decidió alquilar un terreno
que cumpla con los requisitos de: 1) Terreno donde no ha sido sembrado piña en
los últimos años, 2) Área de fácil acceso por vehículos, para actividades de carga
y descarga y 3) Acceso a una fuente de agua en las diferentes épocas del año. El
precio se considera en Lps. 4,000.00 anuales, con acceso a dos afluentes, un rio
que abastece en verano y una quebrada para el invierno (ya que esta es más
limpia en esa época).
Esta se encuentra ubicada a 1 Km del casco urbano de Lucerna a una altura de
805 m.s.n.m., latitud 0291840 y longitud 1610127. Consta de 1 Mz de tierra con
acceso a dos afluentes de agua de las cuales una quebrada está disponible para
la época de invierno y un río a 100 metros disponible en época de verano.
Selección de la variedad establecida
El banco de semilla se estableció con la variedad MD2 (híbrido 73-114) dado a sus
características organolépticas que superan a la variedad Cayena lisa y su gran
aceptación en el mercado de procesamiento y a granel, identificado previamente
por los productores de la zona. Se selecciona únicamente la variedad MD2 ya que
se cuenta con acceso a la variedad Cayena lisa y Azucarón en la zona,
incursionando con una nueva variedad como una estrategia de diversificación. El
uso principal de la parcela será el de un semillero donde su principal actividad será
la del banco de semilla comunitario a cargo de la COMIXALL.
22
2013
Gestión y Compra
La compra de la semilla y parte de los insumos se realizaron gracias al apoyo en
préstamo financiero por parte de la COMIXALL ejecutándose de esta forma por
dos razones importantes: a) La disponibilidad de semilla (hijos) era limitada ya que
finalizaban las cosechas de hijos, y b) En su momento no se contaba con el
desembolso de los fondos para dicha actividad. El día lunes 29 de julio del 2013,
se procedió a la entrega de los fondos por medio de cheques a favor de la
COMIXALL, este fue recibido por el presidente José Rubén Portillo y la Tesorera
Nohelia Rosalía Portillo, firmando el boucher y el recibo de entrega teniendo como
testigos miembros de la cooperativa (Anexo 6).
Semilla
La compra de semilla de piña se realizó al Sr. Juan José Núñez productor
reconocido en la zona de Santa Cruz de Yojoa. Previo a la compra se visitaron las
parcelas donde se extrajo la semilla en fincas del Bambú aldea de Santa Cruz de
Yojoa con el fin de inspeccionar que la semilla cumpliera con las especificaciones
requeridas.
23
2013
Hijo de piña en proceso de cicatrizado
Se recibieron 30,000 semillas (hijos) de piña con las especificaciones de compra
sugeridos el miércoles 12 de junio, en Lucerna municipio de Ocotepeque, éstas
fueron descargadas y llevadas a las parcelas por los socios de la cooperativa
donde se prosiguió con la desinfección de la semilla y preparación del terreno para
obtener las condiciones adecuadas para el establecimiento.
Descarga de la semilla de piña
Equipo e Insumo
El equipo utilizado para el establecimiento del banco de semilla fue consensuado
con el técnico de USAID-ACCESO el Ing. Allan Manzano, éste consiste en
artículos de ferretería y de agropecuarias de los cuales se realizaron cotizaciones
preliminares de las zonas aledañas de Lucerna, entre ellas Santa Rosa de Copán
y San Marcos Ocotepeque a fin de visualizar la oferta de los diferentes artículos
solicitados (Anexo 7). Toda compra se realizó en el mes de junio con los fondos
24
2013
financiados por la Cooperativa los cuales posteriormente fueron reembolsados por
el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).
Descargando equipo para el sistema de riego
En el mes de septiembre se procedió a la compra del resto del equipo y los
insumos para el manejo del Banco de Semilla, estos fueron facilitados por medio
del proyecto. La compra se realizó en Tegucigalpa y trasladado en el mes de
noviembre a la Regional SAG por medio del servicio de la empresa Rápido Cargo,
para ser entregados al coordinador regional de Santa Rosa de Copán, el Ing. José
Aparicio quien dará custodia de los insumos de acuerdo a los requerimientos del
cultivo y la COMIXALL dará continuidad al procesos de manejo de la plantación y
buen uso del equipo (Anexo 8).
Filtro de anillo, 20 pies de manguera, bomba de motor para riego e Insumos (fertilizantes)
Preparación de Terreno
El día martes 14 de Mayo se analizó la zona de impacto del proyecto, visualizando
el terreno donde sería el destino del Banco de Semilla junto a socios miembros de
25
2013
la COMIXALL donde se sugirieron las actividades previas al establecimiento de la
plantación, entre ellas:
1. Limpieza de la zona (remoción de frutos, rastrojos de cultivos anteriores y
piedras)
2. Poda de los árboles frutales presentes en la parcela.
3. Pase de arado para romper el suelo.
4. Desinfección del suelo mediante la aplicación de cal.
Fuente de agua para sistema de riego
Parcela destino del Banco de
Semilla propiedad de COMIXALL
Bajo la coordinación de USAID-ACCESO en la escuela de campo realizada el 27
de mayo los productores aplicaron las técnicas aprendidas para la preparación del
terreno: 1) Características del Suelo, 2) Nivelación del terreno (uso del Nivel A), 3)
Elaboración de curvas a nivel, 4) Cualidades en el encamado del suelo.
Preparación de camas
26
2013
Establecimiento del banco de semilla
El establecimiento del banco de semilla se realizó con el apoyo del Ing. Manzano y
los socios de la COMIXALL. Se coordinaron las actividades de preparación y
desinfección del terreno, clasificación de los hijos por peso y desinfección,
tomando las precauciones para conservar la semilla y evitar pérdidas por hongos
durante el proceso. A partir del desarrollo de la capacitación realizada el 27 de
mayo los productores trabajaron constantemente en adecuar el terreno para la
llegada de la semilla.
Preparación de Terreno
El día martes 25 de junio se observó que las condiciones del Banco se
encontraban en su etapa de adaptación al terreno y enraizado por lo que se
percató era indispensable adquirir la bomba de motor y el filtro para comenzar con
las fertirrigaciones y asegurar el sustento de la planta. En vista de que no se
contaba con los fondos para la compra del resto del equipo necesario para la
finalización del Banco los productores gestionaron con un productor el préstamo
de una bomba de motor y un filtro de anillos.
27
2013
Cronología de las actividades y estado del Banco de Semilla
Fecha
12 de Junio
13 de Junio
25 de Junio
16 de Julio
30 de Julio
27 de
Agosto
BANCO DE SEMILLA DE PIÑA
Actividades realizadas
Estado
Compra de semilla e insumos para la
desinfección, compra de equipo para la
Proceso de instalación
instalación del sistema de riego.
Instalación de sistema de riego (mulch
-Instalada sistema de riego
plástico, cintas de riego y tubería),
-Semillas en desinfección
clasificación y desinfección de semilla.
Culminación de siembra de semilla de
Banco de semilla establecido
piña.
-Productor de COMIXALL prestó bomba
de motor para la recolección de agua.
-Ing. Manzano prestó el filtro de anillos
para mantener la higiene del agua.
-se realizó la primera fertilización una vez -Rebrote de primordios de hoja.
que productores adquirieron el equipo -Funcionamiento del sistema de
faltante en calidad de préstamo.
riego
Aplicándose Calcio, Boro, Fosforo y
Nitrógeno con el fin de fortalecer el
desarrollo de las plantas por medio del
sistema de riego.
-El Banco de semilla se mantiene
Se están realizando fertilizaciones cada bajo riego, con la inspección
semana de acuerdo al plan de previa de los productores de las
fertilización facilitado por el Ing. Manzano. condiciones climáticas y de
suelo.
-Fertilizaciones con MAP fósforo, calcio, -Producción de hijos de piña
urea.
-Formación
de
fruto.
-El Ing. Allan Manzano recomendó a los -Se visualizó una leve palidez de
socios la aplicación de Ácido Indolbutirico las plántulas de piña proveniente
28
2013
BANCO DE SEMILLA DE PIÑA
Actividades realizadas
Estado
(IBA) para el fortalecimiento y formación de sinfílidos prominente plaga
de raíces, Acrobat y Bravo para el control parasitaria de cultivos de piña,
de Phytophtora sp y sinfílidos. A la fecha una
pequeña
muestra
de
los socios no han ejecutado las pudrición a causa de Phytophtora
recomendaciones.
sp.
-El 30 de julio se sugirió la limpieza -Existe
actualmente
mucha
inmediata, la cual no fue realizada en su maleza en las calles de la parcela
momento.
-Rebrote de primordios de hoja
(100%).
-Aplicación de Calcio, Boro, Fosforo y
-Producción de hijos de piña
Nitrógeno con el fin de fortalecer el
(1000/30000= 3.33%).
desarrollo de las plantas por medio del
24 de
-Formación de fruto (5/30000=
sistema de riego. -limpieza manual a la
septiembre
0.02%).
plantación lo que indica un interés de
-Plántulas sin rastro de hongos y
sostener
el
cultivo.
de coloración verde oscuro
-Riegos frecuentes a la parcela.
características de una planta en
buenas condiciones.
-Desarrollo foliar de plantas de
piña.
-Formación de fruto.
-Fertilizaciones con MAP fósforo, calcio, -100 plantas con presencia de
Noviembre
urea.
amarillamiento producto de la
sombra proporcionada por un
árbol cercano el cual está en
proceso de ser podado.
Fecha
Podemos observar en el cuadro anterior la evolución en el desarrollo de la
plantación, las plantas sufrieron un estrés por el trasplante, provocando a la
producción de hijos y fruto como método de sobrevivencia, por lo que se tomó la
decisión de dejar la producción de piña en el primer año, posterior a este se
realizará una poda total de la plantación con el propósito de estandarizar las
plantas para la producción uniforme de hijos.
29
2013
5.6
PRODUCTO 6
CONFORMACIÓN DE COMITÉ DE CADENA REGIONAL Y ACUERDO MARCO
DE COMPETITIVIDAD DELRUBRO DE LA PIÑA
Durante la facilitación de la cadena de Piña se desarrollaron reuniones con actores
de la cadena para la socialización y firma del Acuerdo Marco de Competitividad de
la cadena de Piña (AMC), con el apoyo de la Abogada Mireya Hernández
(Asesora legal de las Cadenas Agroalimentarias del PRONAGRO/SAG).
Viernes 14 de Junio del 2013. Se realizó la socialización del AMC con
productores, procesadores y servicios de apoyo de Lucerna y occidente así como
en Santa Cruz de Yojoa con los productores de la Asociación de Productores de
Piña de Honduras (APROPIH) y la empresa Alimentos Procesados (ALPROSA).
Donde cada uno de los involucrados se comprometieron a realizar sus
aportaciones correspondientes a la planificación de trabajo que se encuentran
dentro del documento.
Socialización de AMC con APROPIH y ALPROSA
Lunes 29 de Julio 2013. Se realizó la convocatoria a dicha reunión con el apoyo
de la Regional SAG en Santa Rosa de Copán a las siguientes empresas e
instituciones:
No
1
2
3
4
Institución/Empresa
COMIXALL
Alcaldía Municipal de Lucerna
AMPROPIÑA
CUROC
Eslabón en la Cadena
Productor
Servicio de Apoyo
Procesador
Servicio de Apoyo
30
2013
No
Institución/Empresa
Eslabón en la Cadena
5 Banco de Occidente (Cucuyagua, Copán)
Servicio de Apoyo
6
Aníbal Espinoza
Comercializador local
7
USAID-ACCESO
Servicio de Apoyo
8
Visión Mundial
Servicio de Apoyo
9
Fundación Jicatuyo
Servicio de Apoyo
10
Cadelga Fertica
Proveedores de Insumos
11
Disagro
Proveedores de Insumos
12
COHORSIL
Proveedores de Insumos
13
PRONAGRO
Técnico y Asesora legal
Se desarrolló la reunión en el Centro Comunal de Lucerna, obteniendo una
representatividad de convocatoria del 50% de las invitaciones enviadas a las
diferentes Instituciones (Anexo 9), contando con la presencia de un representante
por cada institución y organización descritas de la siguiente forma:
Representante
16 socios
Liddeny Brizelda Espinoza
Wilman Benjamín Mejía
Juan Miguel Díaz
Juan López
José Aparicio
Organización o Institución
COMIXALL
AMPROPIÑA
Alcaldía Municipal
Fundación Jicatuyo
CUROC
SAG
Eslabón de Cadena
Productor
Procesador
Servicio de Apoyo
Servicio de Apoyo
Servicio de Apoyo
Servicio de Apoyo
Iniciamos la reunión con las palabras de Bienvenida y presentación del grupo,
planteando los objetivos de la reunión y una breve descripción del Enfoque de
Cadena Agroalimentaria y de Valor a fin de dar una orientación del trabajo del
PRONAGRO y el objetivo del Acuerdo Marco de Competitividad.
31
2013
Proseguimos con la socialización del Acuerdo Marco de Competitividad facilitado
por la Abogada. Mireya Hernández quien le dio lectura a los puntos considerados
en dicho documento enfatizando el plan de acción para obtener información por
cada eslabón de la cadena con la participación de los asistentes en la reunión.
Se tomaron en consideración las diferentes opiniones de los participantes, entre
las más relevantes se consideraron las siguientes:
Fundación Jicatuyo: una asociación civil, privada, apolítica, sin fines de lucro con
la misión de contribuir al desarrollo socioeconómico de sus asociados, sobre la
base de efectivos procesos de articulación e integración regional y la eficiente
canalización y uso de recursos técnicos, financieros y naturales que garanticen el
fortalecimiento de la capacidad de gestión empresarial y la sostenibilidad
económica, social y ambiental de los procesos de desarrollo que impulsa.
Poniéndose a la disposición para la inscripción a la COMIXALL como
AMPROPIÑA y ser parte de la fundación para poder obtener sus beneficios.
CUROC (Centro Universitario Regional de Occidente): la Universidad Nacional se
encuentra a la disposición de que sus estudiantes sean parte del proceso de
desarrollo del sector bajo las carreras de Agroindustria, Administración de
Empresas y Agronomía tanto en estudios de TESIS como en Prácticas
Profesionales, apoyando con Planes de Negocios, Estructura de Bases de Datos
Administrativos y estudios agronómicos, etc.
AMPROPIÑA (Asociación de Mujeres Procesadoras de la Piña): la empresa
actualmente está integrada por tres (3) miembros de los cuales son madre, hija y
hermana ya que los miembros que iniciaron con el procesamiento de la piña han
desertado por diversas razones, en vista de la situación del personal a la gerente
Liddeny Espinoza se le dificulta la participación en las reuniones, ya que debe
atender las actividades diarias de los pedidos y la elaboración de los productos,
32
2013
comprometiéndose que con el tiempo intentará hacer un espacio en su agenda a
fin de fortalecer su empresa, actualmente se encuentran en trámite de licencia
sanitaria.
Alcaldía Municipal de Lucerna: mostró la disposición de trabajar junto al Comité de
Cadena.
COMIXALL (Cooperativa Mixta Alianza Lucerna Limitada): motivó al grupo a poder
sacar adelante el rubro de la piña.
Se procedió a la conformación de Comité de Cadena con los diferentes de actores
de las instituciones y empresas participantes en la reunión.
El día lunes 14 de octubre, se realizó la convocatoria a productores de piña de la
zona de Santa Cruz de Yojoa en el salón de comunal de Agua Amarilla, para la
socialización del Acuerdo Marco de Competitividad de Piña, dando inicio con una
charla sobre el enfoque de cadenas agroalimentarias así como las funciones del
PRONAGRO en el desenvolvimiento del Comité de Cadena. Se obtuvo la
participación de 23 personas distribuidas en empresas asociativas y productores
independientes. Las principales empresas participantes fueron las siguiente:
Asociación de Productores de Piña de Honduras (APROPIH), Empresa Asociativa
Campesina de Producción Agua Amarilla, Empresa Asociativa Campesina de
Producción Agua Azul Rancho No.2 y Empresa Asociativa Campesina de
Producción Bambú No.3. La agenda desarrollada fue la siguiente:
No
Punto a tratar
1
Bienvenida y Presentación
2
Enfoque de Cadena y el PRONAGRO
3
Socialización del Acuerdo Marco
Competitividad de la cadena de Piña
4
Participación Colectiva
Responsable
Iliana Cerrato
Iliana Cerrato
de Abgda. Mireya Hernández
Todos
Durante el desarrollo de la reunión se contó con la opinión de los participantes
donde mostraron su entusiasmo en ser partícipes del Comité de Cadena Regional
de Piña.
33
2013
El día miércoles 30 de octubre, se realizó convocatoria a las empresas
asociativas productoras de piña de Santa Cruz de Yojoa en el centro comunal de
Agua Amarilla, para la firma del Acuerdo Marco de Competitividad de la Cadena
de Piña (Anexo 10) y apoyara a las empresas en el asesoramiento del proyecto
colectivo para ser presentado a Horizontes del Norte (HN), se obtuvo la
participación de 30 personas. La Agenda desarrollada fue la siguiente:
No
Punto a tratar
1
Bienvenida y Presentación
2
Síntesis del Objetivo del Acuerdo Marco de
Competitividad
3
Proyecto a presentar a Horizontes del Norte
4
Participación Colectiva
Responsable
Iliana Cerrato
Abgda. Mireya Hernández
Todos
Todos
Se apoyó en el análisis de los parámetros a considerar para la formulación de
propuesta de proyecto a ser presentada a HN, donde los participantes estimaron:
El establecimiento de un centro de acopio y empaque de piña, posterior a la
34
2013
discusión de los criterios a considerar se estableció que se trabajaría para
programar una reunión con el representante de HN y los productores de piña para
la presentación de la propuesta de proyecto.
Carta de compromiso entre SAG y COMIXALL
Se elaboró con el apoyo de la Abogada Mireya Hernández un Acuerdo para la
correcta ejecución del proyecto “Establecimiento de un banco de semilla de piña y
desarrollo de capacidades productivas y de mercado a productores de la zona de
Lucerna, Ocotepeque”,
bajo el nombre “Acuerdo de Cooperación y
Coordinación Técnica suscrito entre La Secretaría de Estado en los
Despachos Agricultura y Ganadería por medio del Programa Nacional de
Desarrollo Agroalimentario, La Agencia de Estados Unidos para el Desarrollo
Internacional, Centro Universitario Regional de Occidente y la Cooperativa
Mixta Alianza Lucerna Limitada”. En el presente acuerdo se describen las
acciones, formas de operación y responsabilidades de cada uno de los
involucrados en el proyecto, donde se procedió a la socialización y posteriormente
al proceso de firma (Anexo 11). Actualmente se encuentra en proceso de firmas.
35
2013
VI.
CONCLUSIONES
 Banco de Semilla de piña MD2, variedad altamente comercializable, establecido
de manera tecnificada a fin de proporcionar acceso a semilla a la región
occidental de Honduras.
 Se elaboraron diferentes materiales de información de apertura comercial y
productiva de la piña, lista para ser colocada a la disposición de la población por
medio de la página web de la SAG.
 Se ejecutaron seis capacitaciones productivas y de manejo del cultivo de piña
por medio del desarrollo de Escuelas de Campo facilitadas por USAIDACCESO, obteniendo el 54% de la participación de los productores
beneficiarios.
 Se capacitaron productores de piña en temas esenciales para el desarrollo y
manejo del cultivo de piña para el mejoramiento de las prácticas productivas.
 Se ha realizado un avance en la socialización del Acuerdo Marco de
Competitividad de Piña con productores y procesadores de Lucerna y la
Conformación del Comité Regional de Cadena en el Occidente del País.
 Se socializó el Acuerdo Marco de Competitividad de Piña con productores de
Santa Cruz de Yojoa, Cortés.
 Se encuentra en proceso de firmas el Acuerdo Marco de Competitividad de la
Cadena de Piña.
36
2013
VII.
BIBLIOGRAFÍA
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http://resources.arcgis.com/es/help/gettingstarted/articles/026n0000000s000000.htm
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FARLEX.
s.f.
The Free
http://es.thefreedictionary.com
Dictionary.
(En
línea).
Disponible
en
37
2013
VIII.ANEXOS
38
2013
Anexo 1. Paquete tecnológico del Cultivo de Piña
39
2013
Anexo 2. Materiales del Conocimiento
Anexo 2.1. Parámetros de
Comercialización
Anexo 2.2. Plan de
Negocios
Anexo 2.4. Zonas
Productoras de Piña
Anexo 2.5. Manual
Productivo de Piña
Anexo 2.3. Análisis
de la Cadena de Piña
40
2013
Galería de Imágenes
Publicaciones
41
Anexo 3. Plan de Fertilización
2013
43
Anexo 4. Listas de Asistencias
13 de mayo
2013
11 de Junio
45
2013
25 Junio
46
2013
Mes de Julio
47
2013
48
2013
49
2013
50
2013
51
2013
52
2013
Mes de Agosto
53
2013
54
2013
Mes de Septiembre
55
2013
Mes de Octubre
56
2013
57
2013
58
2013
Anexo 5. Culminación del Proceso de Capacitación
59
2013
Anexo 6. Recibo de devolución de fondos a la COMIXALL
60
2013
61
2013
Anexo 7. Artículos comprados para el establecimiento del banco de semilla
en Ocotepeque y Copán.
Fecha
Factura #
Ferretería Alarcón
12/06/2013
259652
12/06/2013
259652
12/06/2013
259652
12/06/2013
259652
12/06/2013
259652
12/06/2013
259652
12/06/2013
259652
12/06/2013
259652
12/06/2013
259652
12/06/2013
259652
12/06/2013
259652
Agro comercial Gómez
12/06/2013
12971
12/06/2013
12971
12/06/2013
12971
COHORSIL
12/06/2013
12/06/2013
DEL CAMPO
12/06/2013
Detalle
25 lances de 2" PVC
8 codos 2" x90°
4 codos 2" x45°
8 Ts de 2"
4 Tapón 2" de rosca
12 tapones macho de 2" pvc
3 tapones hembra de 2" pvc
3 reductor 2"x1"
1 marco de segueta
2 hojas de segueta
1/4 pegamento pvc
Sub total
2 Manómetros de 100 PSI
5 rollos de teflón
4 válvulas de PVC 2 Pulg
Sub total
10686
10686
3 cintas de riego 8x15 cm de 2287mt
4 rollos de Mulch Plástico
Sub total
8668
8668
100 conectores válvula
100 conectores válvula con su respectivo
empaque
Sub total
12/06/2013
Ferretería Santa Teresa
12/06/2013
217994
4 válvulas de PVC 2 pulg
Sub total
Soluciones Técnicas Integrales "SOLUTEC"
14/06/2013
456
3 Kg de Aliette (Fungicida)
Sub total
DIAGROVET
14/06/2013
141803
2 Litros de Vidate (nematicida)
Sub total
AGROPENMAN
14/06/2013
18349
14 de Timeth (Insecticida)
Sub total
Semilla de Piña al Sr. Juan José Núñez
13/06/2013
100417743
30,000 hijos de piña
Sub total
TOTAL GASTOS DETALLADOS
ANTICIPO
SALDO A FAVOR DE LA COMIXALL
Monto, Lps
L. 4,875.00
L. 200.00
L. 88.00
L. 280.00
L. 100.00
L. 180.00
L. 21.00
L. 45.00
L. 90.00
L. 40.00
550
L. 6,469.00
L. 200.00
L. 25.00
L. 424.00
L. 649.00
L. 9,000.00
L. 7,200.00
L. 16,200.00
L. 1,380.00
L. 270.00
L. 1,650.00
L. 424.00
L. 424.00
L. 2,400.00
L. 2,400.00
L. 1,240.00
L. 1,240.00
L. 2,240.00
L. 2,240.00
L. 90,000.00
L. 90,000.00
L. 121,272.00
L. 0.00
L. 121,272.00
62
2013
Anexo 8. Recibo de Insumos Regional SAG
63
2013
Anexo 9. Convocatoria Conformación de Comité de Cadena
64
2013
Anexo 10. Acuerdo marco de Competitividad del Rubro de la Piña
65
2013
Anexo 11. Acuerdo Marco de Cooperación Técnica
66