SÍLABO I. DATOS GENERALES 1.1 Asignatura 1.2 Código 1.3

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA
SÍLABO
I.
DATOS GENERALES
GESTIÓN DE CONGRESOS Y EVENTOS
1.1 Asignatura
1.2 Código
1.3 Requisito
1.4 Ciclo Académico
1.5 Semestre académico
1.6 Horas semanales
1.6.1 Teoría
1.6.2 Práctica
1.7 Créditos
1.8 Profesor
2503-25E01
Ninguno
VII
04 Horas
02 Horas
02 Horas
03
II. SUMILLA
El curso forma parte del área de Turismo, es de naturaleza teórico práctica y tiene como
propósito proporcionar al estudiante conocimientos teóricos y prácticos con respecto al
planeamiento de congresos y eventos, organización, ejecución y control de eventos, principales
formas de reuniones de grupos: el seminario, la conferencia, el simposium, la mesa redonda,
seleccionar, agrupar y equipar instalaciones para eventos. La asignatura está organizada en
cuatro unidades
de aprendizaje:
UNIDAD I
UNIDAD II
UNIDAD III
UNIDAD IV
III.
IV.
:
:
:
:
Conceptos, Diferencias y Tipos de eventos.
Planeación de un evento.
Eventos Sociales y el Apoyo a los eventos corporativos.
Gestión Pre-Durante y Post-evento.
COMPETENCIA
Comprender la importancia de los eventos como herramienta corporativa y social, lograr
planificar y organizar eventos y congresos.
CAPACIDADES
a. Establece y comprende la importancia de la organización de eventos como
herramienta social, logra clasificar los eventos según su naturaleza.
b. Elabora el perfil del recurso humano y planifica eventos así como sus necesidades
en el mercado.
c. Comprende y valora el catering social como parte de la organización de eventos.
d. Desarrolla y pone en marcha un evento corporativo o social.
V. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS
UNIDAD I: EVENTOS: CONCEPTOS, DIFERENCIAS Y TIPOS
CAPACIDAD: Establece y comprende la importancia de la organización de eventos como herramienta
social, logra clasificar los eventos según su naturaleza.
SEMANA SESIÓN CONTENIDOS
CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
CONCEPTUALES
1
1
Lineamientos del curso y
conceptos generales sobre la Analiza la importancia del curso herramienta de
actividad de organización de desarrollo de la actividad turística y económica.
eventos
Elabora grupalmente el concepto de un evento
2
2
Clasificación de los tipos de
Eventos, académicos,
corporativos
3
3
Clasificación de los tipos de
Eventos de recreacion
Identifica conceptualmente cada evento expuesto
en clase
Agrupa de manera coherente y ordenada cada
evento
Identifica conceptualmente cada evento expuesto
en clase
Agrupa de manera coherente y ordenada cada
evento
4
4
La planificacion de un
evento.
Establece y elabora el proceso del pre evento, evento y
Evaluación
post evento.
Exposición y presentación de
investigación
Expone de manera grupal las investigaciones
realizadas.
CONTENIDOS ACTITUDINALES:
 Asume la importancia del curso de organización
de eventos y como parte del desarrollo social y
economico.
 Asume la importancia de la actividad como
parte del desarrollo laboral y turistico del
participante y el Peru.
CAPACIDAD: Elabora recurso humano y planifica eventos así como sus necesidades en el mercado.
SEMANA SESIÓN
5
CONTENIDOS CONCEPTUALES
CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
5
Elabora
el
Cronograma
de
actividades para la puesta en marcha
de un evento.
Determina
las necesidades de
Auspicios para el evento.
Determinar
los
requerimientos:
físicos y administrativos.
Elabora los cuadros de trabajo
Gestiona de
manera adecuada y
lógica los recursos humanos.
Elabora el Presupuesto, general del
evento.
Entiende la importancia de la
logística en la organización de un
evento
6
6
Determina
la importancia
recurso humano.
Desarrollo
trabajo.
de
los
cuadros
7
7
Investigación del mercado.
8
8
Examen Parcial
del
de
Determina
las necesidades del
mercado en materia de información y
tendencias.
Establece los pasos a
seguir para
poder cubrir las necesidades.
.
l
Elabora y desarrolla de manera escrita
la evaluación
CONTENIDOS ACTITUDINALES:

Valora la importancia de la logística
en la elaboración de un evento

Valora el rol del recurso humano
como parte importante de un evento
UNIDAD III: EVENTOS SOCIALES Y EL APOYO A LOS EVENTOS CORPORATIVOS
Comprende y valora el catering social como parte de la organización de eventos.
SEMANA SESIÓN CONTENIDOS CONCEPTUALES
9
9
Identifica el concepto catering
social
CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
Establece el concepto de catering
Determina la importancia del
catering en apoyo a la
organización de eventos
10
11
10
11
Identifica los tipos de eventos
sociales, prestados por las
empresas de catering
Establece y ordena por tipos los
diferentes tipos de servicios
Identifica y elabora el recurso humano
involucrado en la empresas de catering.
Elabora
12
Establece los tipos de banquetes.
12
Establece los equipos y
utensilios necesarios para el
equipamiento de la empresa de
catering
CONTENIDOS ACTITUDINALES:
Valora el catering como elemento necesario para la
elaboracion de un evento .
Valora la actividad como parte del desarrollo laboral
.
Elabora de manera correcta y adecuada
el perfil del trabajador, según la realidad
de la empresa de catering
Identifica los equipos necesarios y
luego establece su uso en la
elaboración de un evento
D
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UNIDAD IV: GESTIÓN PRE – DURANTE Y POST EVENTO
CAPACIDAD: Desarrolla y pone en marcha un evento corporativo o social.
SEMANA SESIÓN
CONTENIDOS CONCEPTUALES
CONTENIDOS
PROCEDIMENTALES
13
13
Cronograma de actividades para la
ejecución de los eventos. El ante-evento, el
pre-evento, el evento y el post-evento. Las
tarjetas de invitación y correcta elaboración.
14
14
15
15
16
16
Comprende y conoce los
aspectos de protocolo, etiqueta,
relaciones
públicas
y
ceremoniales del desarrollo de
congresos y eventos.
Funciones
principales
del
personal Comprende y conoce los
protocolar de un evento. El anfitrión, el aspectos de protocolo, etiqueta,
públicas
y
maestro de ceremonias, y el jefe de sala de relaciones
ceremoniales del desarrollo de
un evento. Los attaches, el personal de
registro, el personal técnico de un evento. El congresos y eventos.
personal de seguridad, el personal de
servicio.
El protocolo dentro de la elección y Determina el protocolo según
las características del evento
ejecución de un evento. Las precedencias,
los
tratamientos
honoríficos
y
la
presentación. El material de trabajo,
carpetas y souveniers utilizados en un
evento. Actividades promocionales para la
culminación de un evento. Pautas finales
para la ejecución de un evento.
Presentación del evento
Desarrollo del evento final.
17
17
Examen Final
18
18
Examen Sustitutorio
CONTENIDOS ACTITUDINALES:
Valora la participación y puesta en marcha de un evento
Valora la aplicación de los conceptos adquiridos durante el desarrollo de la materia
VI. MÉTODOS Y TÉCNICAS DIDÁCTICAS
 La metodología estará basada en métodos activos, de investigación, de resolución de problemas,
 actividades en forma individual y en equipo, propiciando la participación significativa de los
 estudiantes como constructores de su aprendizaje.
 Las clases serán teóricas y prácticas.
 Desarrolladas a través de exposiciones dialogadas, esquemas, diapositivas
 Como técnicas didácticas utilizaremos la lluvia de ideas, Mesa redonda, etc.
VII. MEDIOS Y MATERIALES EDUCATIVOS
Medios: Pizarra, multimedia.
VIII. EVALUACIÓN
La asistencia a las clases teóricas y prácticas es obligatoria. El alumno que acumulé el 30% de
inasistencias queda inhabilitado para rendir el examen final, será desaprobado en la asignatura sin
derecho para rendir un examen sustitutorio. El sistema de evaluación comprende:
A. Examen Parcial (EP)
B. Examen Final (EF)
C. Proceso Académico
PF
=
30%
30%
40%
4PA + 3EP + 3EF
10
Donde:
PA= 1PC+2PC+TA
3
Proceso Académico = Al promedio simple de la 1era Practica + 2da Practica + Trabajo Aplicativo.
El Trabajo Aplicativo, consiste en intervenciones orales en clase, asistencia, controles de lecturas o
separatas recomendadas por el docente, trabajos individuales o grupales y exposiciones. De igual
manera, se considerará la evaluación valorativa, es decir aquella que mide las actitudes positivas,
reflexivas y otros.
El examen sustitutorio es una prueba que consistirá en la evaluación teórica y práctica de conocimientos
de todo el curso, cuyo puntaje máximo es de VEINTE (20). La nota obtenida, reemplazará a la nota
desaprobatoria más baja obtenida en el EP o EF; el docente recalculará la nueva nota final, en la escala
vigesimal (0 a 20). La nota mínima para aprobar el curso es ONCE (11).
CRITERIOS DE
EVALUACIÓN
Capacidad 1
Establece los conceptos
generales del curso.
Capacidad 2
Elabora y planifica eventos
INDICADORES
INSTRUMENTOS
Identifica el concepto de evento y sus Práctica calificada
acepciones
Presentación de
2. Describe los tipos de eventos existentes
trabajo de investigación
1.

1.Determina la planificación de un
evento de
manera lógica.

2. Establece mediante
cuadros
sinópticos las funciones del recurso
humano
Práctica calificada
Capacidad 3
Determina la importancia
Del catering en el
desarrollo de un evento



1.Establece los conceptos de catering
2.Determina el recurso humano
3.Establece la estructura
Practica calificada
organizacional
 4. Determina el equipamiento
Presenta el evento final del curso
Capacidad 4
Elabora y pone en
marcha
y evento
IX.
FUENTES DE INFORMACIÓN
BASICA:
Presentación del evento
evento
o
Gestión y organización de congresos operativa, protocolo y ceremonial. Herrero Blanco,
Paloma. Editorial Síntesis, Madrid 2000.
o
Organización de eventos, problemas e imprevistos, soluciones y sugerencias. Jijena Sánchez
Rosario. Editorial Urgeman, Buenos Aires 2008
O
LA CREATIVIDAD EN LOS EVENTOS,AMPARO BARRIGA HIDALGO , PROTOCOLO,
MADRID 2010
COMPLEMENTARIA:
o
Manual de Planificación, Organización y Promoción de Reuniones y Eventos. Dalmau
Castañón, Sixtilio. Editorial Girasol, Lima 2000
o
Cómo dirigir reuniones. Barrer, Alan. Editorial Gedisa, Barcelona 2003.