Potencialidades para el desarrollo de turismo Wellness.

 Universidad Austral de Chile
Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas
Escuela de Turismo
DESARROLLO DE CLUSTER WELLNESS EN EL
DESTINO SIETE LAGOS
PANGUIPULLI
SEMINARIO DE GRADO
PROFESORES ENCARGADOS:
Franz Schulte
Edgardo Oyarzún
INTEGRANTES:
Luis Almarza
Carolina Arancibia
Andrea Miranda
VALDIVIA – CHILE
2009
VALDIVIA
2009
Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas
Escuela de Turismo
DESARROLLO DE CLUSTER “WELLNESS EN EL
“DESTINO SIETE LAGOS”
PANGUIPULLI
SEMINARIO DE GRADO
PROFESORES ENCARGADOS: Franz Schulte
Edgardo Oyarzún
INTEGRANTES:INDICE
Luis Almarza
Carolina Arancibia
Andrea Miranda
Introducción y Fundamentación …........................................................................
4
Objetivos……...………………………………………………………….......................
5
Definición de Wellness y Spa……………………………………………....................
6
Definición y componentes del producto Wellness y Spa…………………..……..... .
7
Diferencia entre Wellness y Spa………………………………………………………..
13
Componentes del producto Wellness y Spa……………………………….………….
14
Oferta y niveles de desarrollo a nivel mundial Wellness y Spa……………………..
19
Demanda de los productos Wellness y Spa…………………………………………...
21
Perfil y motivación de la demanda del producto Wellness; Spa…………..............
21
Demanda turismo termal…………………………………………………………………..
25
Análisis de páginas Web sobre ofertas de productos Wellness….………………….
27
Definición de Clúster……………………………………………………………………...
31
Definición y componentes de un clúster……………………………………................
32
Componentes de un Clúster……………………………………………….……………..
32
Características Básicas de un Clúster………………………………………...............
33
Formación de un Cluster………………………………………………………………...
33
Segmentación de un Clúster Turístico…………………………………….…..............
36
Desarrollo de Clúster a nivel internacional y nacional…………………...................
39
Ventajas y desventajas de la formación de Clúster para un destino Turístico…….
42
Análisis del Área de Estudio……………………………………………………………..
43
Delimitación del área de estudio “destino siete Lagos”……………………………….
44
Oferta destino “Siete Lagos”……………………………………………………………..
48
Análisis de la demanda; Destino Siete Lagos……………………………………….…
59
Perfil de la demanda……………………………………………………………………...
60
Redes Asociativas y Rutas de conexión turísticas en Destino Siete Lagos………..
64
Enumeración de redes asociativas y rutas de conexión turísticas existentes en el
“Destino Siete Lagos”…………………………………………………………………….
64
Que son las rutas temáticas y de conexión turística………………………………….
65
Rutas de conexión turística existentes en la zona de estudio………………………
66
Evaluación y niveles de desarrollo de redes asociativas y rutas de
conexión……………………………………………………………………………………
74
Ventajas y desventajas de las redes asociativas……………………………………...
78
Análisis de brechas Clúster, Wellness y spa…………………………………………...
80
Análisis de experiencias internacionales Clúster de Wellness y spa………………..
85
Análisis de experiencias nacionales Clúster Wellness y spa………………………...
85
Brechas de desarrollo Clúster, Wellness y spa entre los niveles internacionales
y el nivel del destino siete lagos………………………………………………………...
88
Resultados del instrumento implementado a los servicios turístico
(complementarios) en el “Destino Siete Lagos”………………………………………..
94
Contextualización de las estrategias…………………………………………………….
123
Acciones y planes de seguimiento……………………………………………………….
126
Bibliografía…………………………………………………………………………………..
146
Conclusiones………………………………………………………………………………..
148
Anexos……………………………………………………………………………………….
150
Introducción y Fundamentación
Con el comienzo de la globalización se han introducido nuevos conceptos y
técnicas para el desarrollo del turismo por lo mismo se ha hecho énfasis a un
nuevo tipo de turismo que ha sido un boom en otros países llamado Wellness,
este tipo de turismo tiene como objetivo integrar nuevas técnicas para el
bienestar mental y de salud de las personas a través de deporte, relajación y
comida sana.
Es por esto que a través del Cluster que potencialmente se desea formar en el
destino 7 lagos y a partir de la existencia de los recursos termales disponibles
en esta zona es que se propone el desarrollo del turismo Wellness.
Por otro lado las termas son un recurso natural importante dentro de la zona y
dentro del concepto de Wellness, el que debe ser potenciado y diversificado
con el aumento de ofertas a través de gimnasio, spa, solarium, baños de vapor
y comida sana, rescatando del mismo modo nuevas terapias alternativas y
propias de la zona y la incorporación de la cultura local, sin lugar a dudas
agrega valor al destino.
Con una diversidad de estrategias enfocadas a este concepto se pretende
fomentar el turismo regional, nacional e internacional en la zona en estudio.
4
Objetivos
Objetivo general
a) Analizar el potencial y proponer estrategias para consolidar la oferta
de Termas y Spa ampliando hacia la concepción del turismo
Wellness en destino Siete Lagos.
b) Definir los pasos y estructura para el desarrollo de un cluster turístico
congruente con el turismo de salud y bienestar en el destino Siete
Lagos.
Objetivos específicos
a) Estudiar el funcionamiento actual del turismo termal en el Destino
Siete Lagos, en relación a Cluster y Turismo Wellness.
b) Diseñar una propuesta integrada para fortalecer y desarrollar este
sector cumpliendo la oferta actual hacia la concepción del “Wellness”,
considerando los elementos de bienestar integral que son la salud de
cuerpo, mente y alma.
c) Proponer los potenciales elementos y productos complementarios a
la oferta actual, comidas sana, medicina tradicional, cultura local e
indígena, artesanía, etc. asociados al turismo Wellness.
d) Incorporar los complementos centrales y complementarios en un
esquema de tipo cluster mostrando las interrelaciones entre las
distintas ofertas y de los actores responsables.
e) Diseñar propuestas para el fortalecimiento y posicionamiento del
turismo Wellness en el destino Siete Lagos.
5
Metodología.
a) recopilación e investigación de fuentes secundarias de información.
b) análisis de información de fuentes secundarias.
c) reuniones constantes con grupo a cargo de la investigación.
d) salidas a terreno para la
recopilación de información de fuentes
primarias, entrevistas “in situ” y servicios regionales.
e) Análisis de fuentes de información primaria y secundaria.
f) realización de propuestas para la finalización del trabajo investigativo
como nuevos productos y diseño de cluster
g) exposición y entrega de propuestas finales a la investigación.
6
I Definición de Wellness y Spa
1.1.- Definición y componentes del producto Wellness y Spa.
1.1.1.- Definiciones del producto Wellness.
Salud: "La salud es un estado de bienestar físico, mental y social completo, y
no meramente la ausencia de afecciones o enfermedades".
Saracci (1997) cuestionaron esta definición, lo que sugiere que este estado
corresponde mucho más de cerca a la felicidad que a la salud. Argumenta que
los problemas existenciales comunes relacionados con las emociones, las
pasiones, los valores personales y preguntas sobre el significado de la vida, no
hacen al individuo más feliz, pero no son estrictamente igual de reducir a
problemas de salud.
También se define como:
“En la medida en que un individuo o un grupo es capaz de realizar las
aspiraciones y satisfacer las necesidades, y cambiar o adaptarse al medio
ambiente.
La salud es un recurso para la vida cotidiana, no es el objetivo de la vida, es un
concepto positivo, haciendo hincapié en los recursos sociales y personales, así
como las capacidades físicas”
(Fuente: World Health Organization, 1984.)
Bienestar: “Lo que no es instrumental, o en última instancia, bueno para una
persona”
(Fuente: The Standford Encyclopedia of Philosophy, 2007)
“El bienestar es algo más que la felicidad. Contribución, así como sentirse
satisfecho y feliz, el bienestar significa que el desarrollo como persona, sean
cumplido, y haciendo una contribución a la comunidad”
(Fuente: The NEF, 2004.)
7
Calidad de vida: “Se trata de definir las cosas que hacen una vida buena
relación de calidad, una buena vivienda, el ocio, la ausencia de dolor, etc., así
como un estado de ánimo”
(Fuente: Smith, M. y Puczkó, L. (2008). Health and Wellness of Tourism.
Hungría: Butterworth-Heinemann.)
Sin embargo y de acuerdo a la información recopilada es un concepto vago y
difícil de definir, y aunque es ampliamente utilizado, esto es de poca
consistencia. Algunos investigadores sugieren que la calidad de vida no puede
definirse con exactitud y que la definición asignada a la duración y la forma en
que se utiliza, están supeditados a los objetivos de investigación y contexto.
De acuerdo a estudios realizados por Melanie Smith y Laszlo Puczkó en su
libro Health and Wellness Tourism existen indicadores objetivos y subjetivos
que influyen en este concepto y que se muestran en la siguiente tabla.
Tabla Nº 1: de Indicadores objetivos y subjetivos de la calidad de vida
INDICADORES OBJETIVOS
INDICADORES SUBJETIVOS
Expectativas de vida
Felicidad
Situación en el empleo
Trabajo satisfactorio
Situación material
Sentido de la comunidad
Educación
Relaciones de familia
Horas de trabajo por semana
Relaciones sociales
Condiciones de la vivienda
Niveles de estrés
Índice de delincuencia
Uso del tiempo libre
Niveles de pobreza
Grado de espiritualidad
Asistencia medica
Sensación de seguridad
Wellness: “Un estado especial de salud que comprende un sentido general de
bienestar que considera que el "hombre" como un conjunto de cuerpo, espíritu
y mente y ser dependiente de su entorno”
(Fuente: Dunn 1959.)
“Un proceso activo a través del cual las personas son conscientes de, y hacer
la elección hacia una existencia más satisfactoria”
8
(Fuente: The National Wellness Institute 2007.)
Wellness: “Un estado de bienestar, definido de acuerdo a las necesidades de
cada persona. La forma de alcanzar esa sensación de bienestar dependerá de
lo que cada quien busca o define como bienestar, la condición es que el estado
de relajación y alegría sea a nivel físico y psicológico”.
(Fuente: fitness.com.)
Wellness: “El Wellness esta de moda en todo el mundo; nació bajo la influencia
de las culturas orientales y esta dirigido a los que quieren estar contentos
consigo mismos a pesar del estrés que les rodea”.
(Fuente: adriatica.net.)
Balneario: “Institución terapéutica donde confluyen tres elementos básicos:
Agua minero medicinal, instalaciones adecuadas para la correcta aplicación de
los tratamientos termales prescritos y un equipo médico y auxiliar que dirige la
utilización de los medios en cada paciente”.
(Fuente: Diccionario termal.)
Los componentes que alberga el concepto de Wellness son variados, sin
embargo todos concuerdan en que la salud de las personas en todo ámbito, es
la que definen gran parte de la demanda de este tipo de turismo.
Espectro del turismo de Salud y Wellness

Sanación física

Tratamiento de belleza

Relajación/descanso

Ocio/entretención

Balance de vida y ocupacional

Psicología y espiritual
Turismo de Wellness: El turismo basada en el descanso como forma de ocio y
entretenimiento. Acompañado de terapias y tratamientos encaminados a
9
mejorar el físico con el fin de obtener todos los beneficios proporcionado por
dichos tratamientos. Según esta tendencia, las vacaciones ya no sólo han de
aproximarnos a nuevos sitios, culturas y tradiciones, sino que a su vez juegan
un rol importante en la salud y calidad de vida de las personas, al ver en este
tipo de turismo una solución a una serie de afecciones, enfermedades, estética,
etc. Las personas buscan hoy en día un turismo integral que contemple un
equilibrio entre cuerpo y mente.
(Fuente: Definición propia.)
Turismo de salud: Tipo de turismo que esta enfocado a un grupo de personas
que se desplaza a un determinado lugar interesados en disfrutar de lugares
donde encuentren diversiones sanas, educacionales y recreativas y a la vez
cuidan su salud. Turistas que van en busca de climas y ecosistemas que sean
Pro de su salud, ya que acrecen de este en su lugar de residencia.
Beneficios: Son variados y van de acuerdo con los requerimientos de cada
turista en particular entre los que destacan:

Curación de padecimientos crónicos

Combatir adicciones

Nutrición

Reactivación orgánica en general.
(Fuente: Prof. Schulte. Franz. ppt, modulo 1. Termal-Salud-Wellness, 2009)
1.1.2.- Definiciones del producto Spa
Spa: “Es un establecimiento de salud que ofrece tratamientos, terapias, o
sistemas de relajación, utilizando como base principal el agua”.
(Fuente: es.wikipedia.org/wiki/Spa_salud.)
Spa: “Salus per Aqua” (Salud por medio del agua) Un Spa dispone de un
espacio de bienestar donde se aplican los tratamientos que se realizan con
10
agua. El Spa busca en mayor grado conseguir relax, vitalidad y salud. Dispone
de Gabinete de Estética y Belleza.
(Fuente: termavital.com)
Spa: “De acuerdo con las definiciones recopiladas en nuestra investigación, un
Spa
constituye
un
establecimiento
que
presta
servicios
de
terapias
relacionadas con el bienestar del ser humano a través del agua, dando un
mayor énfasis a los relacionados con la relajación y la belleza”.
(Fuente: Elaboración propia)
De acuerdo a las definiciones recopiladas de los productos de Spa se puede
desprender que su principal función es proporcionar tratamientos, terapias y
relajación por medio del agua. De acuerdo con esto, las termas estarían
presente dentro de este tipo de productos de acuerdo a las propiedades que
presentan el sistema de aguas con el cuentan los centros termales.
A continuación se procederá a definir dicho producto:
Estancia termal:

Aguas mineromedicinales declaradas de utilidad pública.

Instalaciones adecuadas para la práctica del termalismo.

Un servicio medico que prescriba tratamientos.

No son instalaciones médicas exclusivamente.

Disponen de instalaciones hoteleras, actividades lúdicas y con un
entorno ecológico.

Se eligen como una oferta turística, bajo el nombre de “Turismo de
Salud”
(Fuente: Grupotermas.com.)
Existen dos tipos de aguas presente en estos tipos de recintos y que presentan
orígenes geológicos y propiedades distintitas:
11

Aguas termales magmáticas: Nacen de filones metálicos o eruptivos y
presentan minerales tales como: Arsénico, boro, nitrógeno, fósforo,
cobre.

Aguas termales telúricas: Pueden aparecer en cualquier lugar geográfico
y presentan minerales tales como: Bicarbonatos, cloruros, sales de cal y
otros.
Tabla Nº 2: Efectos y beneficios.
EFECTOS
BENEFICIOS

Buenos
crónicas

Aumenta la temperatura del cuerpo

del
en
las
reumatismo,
formas
ya
sea
articular o muscular.

matando gérmenes, entre ellos virus.

resultados
Actúa como desensibilizador en casos
Aumenta la presión hidrostática del
de artritis, reumatismo en
cuerpo, por lo que aumenta la circulación
manifestaciones endocrinas vegetativas
sanguínea y la oxigenación.
o neuroendocrinas.

Ayuda a disolver y eliminar las toxinas
del cuerpo.
De gran utilidad para las personas que
padezcan de neuritis (ciática, la más
frecuente), miositis, lumbago y celulitis.

Además son especialmente
recomendables para tratamientos
contra algunas enfermedades
metabólicas como la diabetes, la
obesidad.

problemas gastrointestinales crónicos o
de circulación, enfermedades
respiratorias leves, enfermedades
crónicas de la piel.

Enfermedades relacionadas con el
estrés y otras de tipo psicosomático.
(Fuente: Prof. Schulte. Franz. ppt, modulo 1. Termal-Salud-Wellness, 2009)
Turismo de Spa: Modalidad de turismo enfocado en la relajación y curación del
cuerpo utilizando principalmente tratamientos acuáticos en: piscinas minerales
12
o termales, saunas, baños de vapor. Poniendo énfasis en la curación,
rehabilitación y descanso del cuerpo.
1.1.3.- Diferencia entre Wellness y Spa
Wellness y Spa son dos términos que muchas veces se utilizan para referirnos
a un mismo concepto. Aunque normalmente Wellness está relacionado con el
ejercicio físico y los gimnasios, en la mayoría de los centros de bienestar se
utilizan de manera aleatoria.
Tabla Nº 3: cuadro comparativo entre Wellness y Spa.
WELLNESS
SPA
Esta relacionado con un bienestar integral
Toma su nombre por la frase del latín “Salutem
(holístico) de la persona y abarca todo tipo de
Per Aqua” (salud por el agua), el cual tiene su
actividades que lleguen a ese estado, los
función en centros de estética o lugares que
centros de spa son un medio que permiten
cuenten con tratamientos relacionados con la
llegar a dicho objetivo.
hidroterapia, masajes y bienestar.
(Fuente: Termavital.com)
Para concluir podríamos decir que el término Spa se utiliza principalmente para
definir la zona de agua que puede encontrarse en un hotel, balneario, o centro
de estética. Mientras el término Wellness se utiliza frecuentemente para
describir los centros en sí, incluyendo dentro de los servicios que presta las
zonas de aguas (Spa), termales, de fítness y de tratamientos médicos,
estéticos o de fisioterapia.
Hoy en día la industria turística ha englobado ambos términos denominándolas
“Zonas de Spa y Wellness” para entregar a la demanda una oferta más
heterogénea de productos, relacionadas tanto de servicios de belleza como de
bienestar físico y mental.
13
II Componentes del producto Wellness y Spa.
Los componentes del producto Wellness y Spa son variados y como se ha
mencionado anteriormente están relacionados con el ejercicio físico, estética, y
tratamientos con fines terapéuticos.
Hoy en día han proliferado términos y técnicas muy variadas que suponen en
ocasiones una vuelta a antiguos tratamientos de origen milenario. En otras son
novedosos tratamientos que con los avances de la tecnología y mezclado con
productos naturales han dado origen a técnicas vanguardistas.
La presente revisión bibliográfica ha permitido definir cinco grandes grupos en
los componentes de productos de Wellness y Spa los cuales se mencionan en
la presente tabla:
Tabla Nº 4: Componentes de los productos Wellness y Spa
ACTIVIDADES
MASAJES
TERAPEUTICOS
NUTRICION
ESTETICA Y
BELLEZA
Caminatas:
Ducha Jet o
Aerosoles:
Whole grain:
Beauty farm:
Favorece la
Kneipp: Masaje
Aplicaciones
recomienda aumentar
Establecimiento
circulación y
por chorro de alta
inhalatorias de
el consumo de estos
moderno cuto
reduce la tensión
presión sobre el
aguas minero-
granos, incluyendo
principal objetivo es
de los glúteos,
sistema locomotor
medicinales
salvado, endospermo
la prevención, el
además tonifica
y circulación
mediante aparatos
y germen y reducir
cuidado del cuerpo y
las piernas.
periférica con
especiales que
azúcares y sodio.
los tratamientos de
aumento del tono.
producen partículas
belleza. Utiliza agua
de vapor muy
normal pero que se
pequeñas
calienta
combinándola con
diferentes tipos de
aceites esenciales,
algas y sales
minerales. De igual
manera se utiliza en
el Spa.
14
Yoga: Ejercicio
Ducha Vichy:
Agua
Frutas y verduras:
Fitoterapia: basado
de estiramiento y
Masaje combinado
mineromedicinal:
Las cuales son bajas
en tratamientos con
respiración
seco y bajo el agua
Agua medicinal que
en grasas y altas en
plantas, alimentos y
adecuada, así
mero medicinal.
contiene más de un
fibras, se recomienda
elementos nutritivos.
como de
gramo de sustancia
su consumo antes de
Se utiliza para
relajación.
sólida disuelta por
las comidas
problemas
litro de agua.
principales, ya que
dermatológicos y
Posee una
dan saciedad y
cutáneos. La
temperatura
preparan el estomago
cosmética moderna
superior a 20
para la comida mas
utiliza esta técnica.
grados centígrados.
fuerte.
Pilates: Ejercicios
Drenaje linfático:
Algir: Tratamiento
Alimentos orgánicos:
Ionización:
de fuerza y
Técnica de masaje
con algas
Considerado todos
Penetración de ricos
flexibilidad. Que
que estimula la
liofilizadas en forma
aquellos alimentos que
productos biológicos
incluyen
circulación de los
de algoterapia
no contienen
mediante corrientes
movimientos para
líquidos retenidos
localizada
elementos químicos
galvánicas.
trabajar los
en los tejidos
(cataplasma,
en su procesamiento o
músculos de
linfáticos.
envolturas).
elaboración, tampoco
forma local y a
haber sido sometidos
nivel profundo
a modificaciones
para después
genéticas. Los cuales
trabajarlos de
cuidan tanto la salud
forma global.
de las personas, como
las del medio
ambiente.
Bicicleta: Ayuda
Masaje clínico
Algoterapia:
Alimentos “on
Masajes
a la circulación.
manual: Terapia
Aporte de
the go”: con en el
reductivos: Masajes
refleja del tejido
vitaminas,
aumento de las
mediante un
celular subcutáneo,
oligoelementos,
enfermedades
especialista y
descontracturante,
aminoácidos.
crónicas a nivel global,
productos naturales
analgésico.
Liberalización de
estos tipos de
para la reducción de
Consiste en
histamina.
alimentos pretenden
la zona abdominal y
practicar fricciones
Analgésica, anti-
aportar en la
otras.
o presiones sobre
inflamatorio,
prevención y en el
el cuerpo con las
sedativo, regulador
bienestar de las
manos.
metabólico.
personas a través de
alimentos cuyos
aportes calóricos sean
15
mas bajos que los
convencionales y altos
en fibras tales como:
Cereales, barras de
cereales, ensaladas
con aderezo, bebidas
fortificadas, etc.
Natación: Este
Masaje relax:
Aromaterapia:
Alimentos
deporte,
Masaje manual
Consiste en el
funcionales:
considerado unos
suave, de
empleo de aceites
Aquel que
de los más
aplicaciones
esenciales
satisfactoriamente ha
completos,
corporales
extraídos de
demostrado afectar
permite el
terapéuticas para
plantas para
benéficamente una o
movimiento y
relajar músculos
aumentar la salud
más funciones
estiramiento
tensos y vasodilatar
general y
específicas en el
totales de todos
la piel.
proporcionar buen
cuerpo, mas allá de
los músculos del
aspecto. Desde la
los efectos
cuerpo.
ansiedad hasta el
nutricionales
acné o la celulitis.
adecuados en una
forma que resulta
relevante para el
estado de bienestar y
salud o la reducción
de riesgo de una
enfermedad.
Principalmente son
alimentos de origen
vegetal donde
encontramos:
Vegetales verdes,
cereales, aceites de
peces, quesos y
carnes, cítricos y soya.
Danza: Utiliza
Masaje
Baño: Es la técnica
Dietas:
todo el cuerpo, en
terapéutico
que consiste en la
En este grupo se
donde se
descontracturante
inmersión en el
abarca productos de
combinan
:
agua minero-
alimentos que
ejercicios con
Masaje manual de
medicinal durante
cumplan con
16
palos, basados en
aplicaciones
un tiempo y una
requerimientos
danzas clásica.
corporales, para
temperatura
específicos de cada
Existen una gran
relajar músculos
determinados.
persona entre las
gama de ritmos.
tensos y aliviar
cuales se encuentran:
dolores de espalda.
Tratamientos contra la
obesidad, personas
que necesitan subir de
peso, mantener un
peso deseado, solo
estética, se puede
incluir alimentos que
eviten problemas a la
piel tales como acne,
etc.
Reflexoterapia:
Baño termal: Baño
Masaje en la planta
de agua termal con
de los pies, donde
aplicación
todos los órganos
simultánea de un
corporales
chorro subacuático.
encuentran su zona
refleja.
Masaje con
Cura hidropónica:
piedras
Ingestión oral del
volcánicas:
agua a un tiempo y
Masaje que
ritmo determinados
combinan técnicas
por el médico, con
orientales de
efectos
masajes con el
terapéuticos.
calor y energía de
piedras volcánicas.
Relaja los
músculos cansados
y doloridos y
elimina también el
estrés y el
cansancio creando
un sentimiento
interior de paz y
17
tranquilidad.
Fangoraterapia:
Baños de arcillas
mezclados con
agua termal.
Estimula el sistema
inmunológico y
están indicados
para problemas de
piel, artrosis y otros
procesos
reumáticos.
(Fuente: Elaboración propia)
18
III Oferta y niveles de desarrollo a nivel mundial Wellness y Spa
Los servicios de Wellness y Spa han estado presentes en la oferta turística
durante años, la cual estaba relacionada principalmente con personas mayores
que querían tratar sus enfermedades. Sin embargo es hoy en día donde el
turismo y de acuerdo a los requerimientos cuantitativos y cualitativos de la
demanda le han dado una importancia relevante, convirtiéndose en uno de los
mercados turístico de mayor crecimiento en la actualidad.
La oferta del turismo de Wellness a nivel mundial se da en países que cuentan
con recursos naturales (termas principalmente) y una adecuada infraestructura
que permite entregar un producto que cumpla con las expectativas del
mercado, en un ambiente natural y con servicios que complemente tanto el
bienestar físico como el mental, teniendo presente esto y de acuerdo con
estudios realizados a nivel mundial podemos destacar los siguientes países
que presenta una oferta termal y lideran el desarrollo del turismo de Wellness y
Spa a nivel mundial a través de este recurso natural:
Tabla Nº 5: Países que lideran el turismo Wellness y Spa a través del recurso
termas
PAIS
NUMERO DE TERMAS
PRINCIPALES CENTROS
JAPON
3000 manantiales que
Beppu, Yufuin, Kusatsu,
albergan termas
Minakami, Ikaho
Más de 450 instalaciones
Abano, Montenegrotto,
ITALIA
Salsomaggiore, Chianciano,
Montecatini.
HUNGRIA
Más de 400 balnearios
Heviz, Budapest, Zalakaros,
Sabrá, Gellert.
ALEMANIA
Más de 400 centros de salud.
Baden Baden, Akzent.
FRANCIA
Más de 104 estaciones
Castéra-Verduzan, Thalasso-
termales
Atlanthal, Carlina hotel.
Más de 100 establecimientos
Fortuna-Leana, Archena,
termales activos.
Titus, Caldas D`estrac,
ESPAÑA
Broquetas.
(Fuente: Termasworld.com
19
3.1.- Termas en Latinoamérica
El desarrollo del turismo de Wellness o salud presente en Latinoamérica se
encuentra dado por centros termales principalmente en Argentina y Brasil, las
actividades
relacionadas
con
el
Wellness
a
su
vez
se
encuentran
complementadas con establecimientos tipo Resort que operan durante todo el
año.
Entre las principales características que se pueden apreciar del turismo de
Wellness en Latinoamérica encontramos:

El turismo de salud se ha incrementado en un 35% en cuanto al número
de visitantes en los últimos años.

Posee un termalismo esencialmente familiar

Se esta incorporando el concepto de salud y belleza en los centros
termales.

Latinoamérica presenta termas principalmente en: Argentina, Brasil,
Uruguay, y Chile, en Brasil y Argentina presentan instalaciones tipo
Resort, con un componente termal.
20
IV Demanda de los productos Wellness y Spa.
En sus inicios los centros termales ligados al Wellness y Spa tenían una
demanda definida y ligada principalmente a personas con afecciones físicas,
personas de la tercera edad, las cuales buscaban sanación mediante las
propiedades curativas de estos balnearios de salud.
El acelerado ritmo de la vida moderna y problemas de orden social presentes a
nivel mundial, han generado una serie de patologías tanto físicas como
psicológicas en la población actual, las cuales no discriminan sexo ni edad.
Dichas patologías son denominadas enfermedades de orden social, stress,
depresiones, alteración de personalidad, etc. Y han adquirido una relevancia
importante en la vida cotidiana, trabajo y en el núcleo familiar. Por otro lado
encontramos aquellas personas que gustan de la vida sana y con una cultura
de vida basada en el ejercicio físico y actividades que le permitan mantener un
equilibrio de cuerpo y mente en entornos naturales, complementadas con
tratamientos de belleza que les permitan un bienestar integral y escapar por un
tiempo de la vida cotidiana.
4.1.- Perfil y motivación de la demanda del producto Wellness; Spa.
El perfil y las motivaciones de las personas o mercado demandante de estos
productos, no se ha desarrollado de forma profunda y metódica, sin embargo
se puede tener información a través de otros enfoques que presenta la
demanda de los productos de Wellness y Spa. Esta información se puede
deducir de los diferentes subsectores que presenta este tipo de productos y
servicios, es el caso de los turistas de Spa o turistas “espirituales”, analizando
las tendencias y comportamiento de un colectivo de personas y no de forma
individual.
“La tipología académica debe ser combinada con la segmentación del mercado
para crear una comprensión mas clara de los perfiles de los turistas”
(Fuente: Swarbrooke y Horner. 1999).
21
De acuerdo a lo mencionado en este ítem la siguiente tabla muestra
indicadores generales de los tipos de visitantes que utilizan la gama de
productos y servicios de Wellness y Spa en las diferentes regiones del mundo.
Tabla Nº 6: Indicadores generales de la demanda de productos Wellness y Spa.
TIPO DE BIENESTAR
ACTIVIDADES
(Producto/ ubicación )
TIPICAS
BIENESTAR
TIPOS DE
TURISTAS
Los Spas tradicionales
Sesión en aguas
Física, curativa,
Personas adultas con
(por ejemplo: Europa
minerales, masajes,
medicinal.
enfermedades
central y oriental, Japón,
sauna, salas de
Italia)
vapor.
Hoteles y día de Spa (Por
Tratamientos de
estético y
Turistas con altos
ejemplo: Reino Unido,
belleza, masajes de
relajación
ingresos, turistas de
USA, caribe, Sureste de
relajación,
negocios, con mas
Asia).
aromaterapia,
frecuencia las
jacuzzi.
mujeres.
especificas o quejas.
Construidos como Spas de
Piscinas con agua
Físico, relajación,
Esquiadores,
recreación (Por ejemplo:
sin propiedades
diversión.
excursionistas,
Austria, Alemania).
medicinales, saunas
parejas, familias con
temáticos, baños de
hijos.
vapor, jacuzzi,
actividades de
acondicionamiento
físico.
Resorts cerca del mar, y
Hidroterapia,
Físico, curativo,
Huéspedes de
centros de talasoterapia
inhalaciones de sal,
estético.
hoteles de altos
(Por ejemplo: Francia,
tratamientos con
ingresos, turistas
Israel, Grecia).
algas.
adultos.
Centros de retiros
Yoga, masajes,
Físico, mental,
Principalmente
integrales (Por ejemplo:
creatividad,
psicológico,
personas de 35-55
Grecia, Espaa, USA,
espiritual, y talleres
social, creativo,
años, en mayoría
Australia).
psicológicos.
espiritual.
mujeres.
Centros de yoga (Por
Yoga, meditación,
Físico, mental,
Probablemente mas
ejemplo: India, USA,
canto.
espiritual.
mujeres
Canadá, Europa).
profesionales de 40
años y mas.
22
Retiros de meditación (Por
Meditación, ayuno,
Mental y
ejemplo: Tailandia, India).
canto.
espiritual.
Centros de peregrinación
Visitas a paisajes
Física y espiritual
(Por ejemplo: España,
espirituales,
pero cada vez mas
Francia)
edificios religiosos,
menores de 30, y no
rutas de
necesariamente
peregrinación.
motivos religiosos.
Físico y estético.
Mochileros, hippies
De todas las edades,
Centros médicos (Por
Operaciones,
Europeos
ejemplo: Hungría, Sur de
cirugía estética,
occidentales y
África, India).
odontología,
estadounidenses en
tratamientos
los que el tratamiento
especiales.
es mas barato en el
extranjero, personas
de más 30
principalmente.
(Fuente: Smith, M. y Puczkó, L. (2008). Health and Wellness of Tourism. Hungría:
Butterworth-Heinemann).
Estudios realizados a nivel internacional sobre la demanda de productos de
Wellness y Spa han arrojado diferentes características y motivaciones que
presentan los distintos segmentos de mercado que están adquiriendo este tipo
de servicios y productos.
Se puede apreciar mediante ambos estudios realizados en la sociedad
americana y en Irlanda segmentos de mercados similares, los cuales tiene
como características una demanda de productos y servicios relacionados con
la diversión, salud, y belleza. Son personas que muchas veces no conocen del
producto o no son clientes habituales de este tipo de turismo, sin embargo
tienen conocimiento de las propiedades de estos productos se pueden
denominar como los nuevos segmentos de mercado del producto de Wellness
y Spa.
23
Tabla Nº 7: Características y motivaciones nuevos segmentos de mercado
ESTUDIO/ENCUESTA
LUGAR DEL ESTUDIO
SEGMENTOS DETECTADOS
Activos y comida: La creación de un
estilo de vida saludable a través de una
dieta balanceada, ejercicios, y nutrición.
Bienestar: Se centran en el logro de una
buena salud por todos los medios como:
dieta, suplementos nutricionales, cambio
de estilos de vida.
Instituto natural del marketing
Comer, beber, y ser felices: Personas
de EE.UU. (Forgen, 2005).
Sobre alusiones personales
que saben que deberían tener un estilo de
Sociedad americana
de salud.
vida más saludable, pero no son tan
preocupados por ello.
Personas neutrales: Conocen del tema,
pero no lo practicarían.
Vara mágica: Aquellos que están
buscando la píldora, la dieta,
procedimiento, etc. que resolver un
problema de salud particular.
Búsqueda de diversión: Ir con amigos y
disfrutar con ellos, no son habituales
consumidores ni expertos.
Autogenerosos ocasionales: Se toman el
tiempo, de un calendario agotador y muy
Turismo nacional de Irlanda
ocupado.
(2007).
Sobre las principales razones
Relajantes: Búsqueda de la paz,
Reino unido e Irlanda.
de las personas para visitar
aceptación y comprensión de si mismo. El
bienestar como estilo de vida.
un Spa
Reinas de belleza: Interesadas en lucir
bien y ser glamorosas.
Búsqueda de ayuda: Buscan un cambio
en sus vidas.
(Fuente: Smith, M. y Puczkó, L. (2008). Health and Wellness of Tourism.
Hungría: Butterworth-Heinemann).
24
4.2.- Demanda turismo termal
El turismo termal es un segmento de mercado que se desarrolla desde el
tiempos de los romanos, sus propiedades curativas eran la principal razón de la
demanda de estos recintos, en la actualidad la visión de estos centros termales
no ha cambiado, sin embargo las necesidades de los nuevos consumidores de
los productos y servicios de este tipo de turismo han logrado segmentar la
demanda en tres grandes grupos:
Grupos de negocios

Asistentes a congresos y reuniones en busca de lugares.

Viajeros de incentivo: Un lugar para recuperarse del duro trabajo.

Cursos de formación, añaden el atractivo de encontrar una opción
relacionada con la salud.
Grupos de ocio

Grupos deportivos.

Espirituales: Ejercicios de relajación.

Grupos sociales subvencionados.

Grupos tour: Turistas en ruta que se encuentran atraídos por la oferta
termal.
Nuevos clientes

Personas de edad avanzada con alguna patología. Denominados “baby
boomers” personas de 40 a 55 años de edad y con un poder adquisitivo
alto.

Trabajadores con alto nivel de estrés.

Seguidores de dietas saludables y vida sana.
25

Mujeres periodos post-parto.

Parejas de viaje de novios que buscan tranquilidad.

Personas que buscan relax y belleza.
De acuerdo al alza que ha experimentado el turismo de Wellness y Spa y un
estudio realizado por BMWA (2002) los principales factores que influyen en las
personas que desean adquirir los productos de Wellness y Spa:

Localización geográfica

Oferta básica

Ambiente

Atmosfera

Información

Áreas de fitness

Saunas

Relajación

Belleza

Alimentación

Programas para grupos

Calidad de instalaciones

Precios bajos

Productos teniendo en cuenta las diferentes necesidades de hombre y
mujeres.
26
V Análisis de páginas Web sobre ofertas de productos
Wellness.
Los productos de Wellness y Spa han adquirido un crecimiento importante en la
oferta turística a nivel internacional, principalmente en Europa en donde países
como España, Alemania, Francia e Italia se han convertido en referentes en la
oferta de este tipo de productos y servicios.
Los sitios Web son el principal medio de comunicación, difusión y promoción de
los distintos destinos turísticos, turismo termal, Spas, etc. De acuerdo a lo
planteado en el presente capitulo se elaboro una ficha técnica de distintos sitios
Web que presentan una oferta exclusivamente de productos Wellness y Spa
alrededor del mundo.
Se puede concluir que:
 La oferta presente se encuentra enfocada a segmentos de mercados
que buscan un estilo de vida basado en el cuidado integral de la salud y
en la búsqueda de una mejor apariencia física.
 Se están incluyendo productos y servicios para hombres, segmento del
cual se creía una demanda escasa y difícil de captar, sin embargo en la
actualidad su demanda aumento considerablemente., principalmente en
grupos de hombres jóvenes y adulto joven que buscan tratamientos de
bellezas, masajes, en ambientes que a su vez les permitan disfrutar de
su tiempo libre.
 Las
enfermedades
presente
en
la
actualidad
y
denominadas
enfermedades de orden social como el stress, crisis de pánico,
trastornos de personalidad, depresiones, etc. Han dado origen a nuevos
servicios que complementas los ya tradicionales tales como: Arte
terapia, riso terapia, enea grama, danza terapia.
27
 De acuerdo al apartado 5.2 del presente informe la clasificación de los
componentes del producto Wellness y Spa y de acuerdo a las fichas
confeccionadas de los sitios Web, las tres líneas de productos con
mayor oferta son: Masajes, tratamientos terapéuticos y estética y
belleza.
Tabla Nº 8: Fichas técnicas sitios Web de ofertas de productos Wellness y Spa.
SITIO
NOMBRE DE
MENU
PRODUCTOS
PRESENTACION
wellnessandbeautyspa.com
SERVICIOS
Wellness and

Tratamientos
Masajes: Masaje terapéutico, shia Tzu,
Beauty Centre

Contactos
reflexología, Spa relax, masaje con piedras.
Spa.

Recomendaciones

Staff
Tratamientos faciales: Acne, facial
profundo, mascarillas, ultrasonido, pellín,
acido hialurónico, botox, electrolifting.
Tratamientos corporales: Obesidad y
sobrepeso, terapia nutricional,
vacunoterapia, masajes reductores, manta
térmica, parafango, mesoterapia, drenaje
linfático, hidrolipoclasia, exfoliaciones
corporales, chocolaterapia.
Otros tratamientos: Depilación con cera,
terapia con piedras volcánicas,
escleroterapía.
www.aquarthe.com
Wellness centre

Servicios
Masajes del mundo: Thai, piedras calientes

Productos y
y frías, nueces de coco, reflexología, masaje
servicios
indio, masaje drenaje linfático, etc.

Ofertas

Centros
Faciales: Higiene facial, tratamiento

Contactos
reafirmantes, piel tersa, antiacné,

Tienda On-line
rejuvenecimiento facial.

Cursos
Para él: Tratamiento holístico, desarrollo de
musculatura, tratamientos contra la
adiposidad, terapia capilar.
Terapias: Corporal anticelulitis, corporal
postparto, corporal reafirmante, capilar
femenina.
Belleza: Depilación con cera, tinte y rizado
de pestañas, manicura y pedicura.
28
www.sportwellness.ad
Mountain Spa

Visita virtual
Tratamientos faciales: Cuidado facial

Tratamientos
básico, desintoxicación y eliminación de

Servicios
imperfecciones, mascarillas, tratamientos

Novedades
masculinos, antiarrugas.

Promociones

Contacto y
Tratamientos para el cuerpo: Masaje
opiniones
corporal exfoliante, tratamiento reductor de
silueta, tratamiento reductor de tensiones
musculares, para piernas, anti estrés.
Masajes: Con aceites, masaje facial, tónico
y energético, con piedras volcánicas, Reiki,
dolores musculares, exceso de líquidos.
Hidroterapia: Baños de leche, baños con
aceites esenciales, baños remineralizantes,
ducha de presión, baño de vapor con algas.
www.spasnatural.com
Sencillamente Spa

Ofertas
Masajes: Quiromasaje terapéutico, anti-

Tratamientos
stress, anti-celulíticos, capilar, facial,

Hoteles Spa
circulatorio, reflexología, drenaje linfático,

Servicios
masaje chocolate y naranja.

Destinos (Tenerife

y Barcelona).
Hidroterapia: Hidromasaje con frutas,
contactos
leche, vino, algas.
Tratamientos corporales: Peelings
hidratantes con rosas, frutas, azúcar,
envoltura corporal, envoltura de chocolate,
mascara corporal.
Tratamientos faciales: Limpieza de cutis,
oxigeno facial, estabilización de piel, antiedad, reafirmante facial.
www.monazen.com
Guía de bienestar

Spa y balnearios
Masajes: Aromaterapia, de espalda,

Centros
tradicional chino, piedras calientes, drenaje

Terapeutas y
linfático, shia Tzu, deportivo, tailandés.
profesionales

Terapias
Terapias naturales: Acupuntura,

Tratamientos
cromoterapia, Feng shui, flores de Bach,

Contactos
meditación, Reiki, oligoterapia, reflexología.
Tratamientos de agua: Talasoterapia,
termalismo, baño de vapor, sauna, watsu,
hidroterapia.
Yoga de relajación: Yoga bikram, tai Chi,
Zen, tantra.
29
Comunicación y crecimiento personal:
Arteterapia, risoterapia, eneagrama,
danzaterapia.
www.altodelavina.com.ar
Spa y Wellness

Spa y Wellness

Circuito de saunas
cuerpo y mente en

Servicios

Masaje neurosedante
equilibrio.

Tratamientos

Terapia de piernas

Contactos

Tratamientos con champaña y

Promociones
(Fuente: Elaboración propia).
30
vino para el rostro

Rituales de belleza de rostro

Terapia de shock de hidratación

Terapia de piedras calientes

Exfoliación y relajación corporal
VI
Definición de Cluster
6.1.- Definición y componentes de un cluster
6.1.1.- Definiciones de Cluster
Cluster: se define como una concentración geográfica y sectorial de empresas
e instituciones que interactúan en determinado campo, expertas en
determinado terreno con proveedores de servicios especializados. Esta es una
definición que responde a una lógica funcional/sectorial del cluster que limita
los alcances del concepto (Porter, 1999).
Cluster:
El cluster definido desde una lógica territorial nos permite analizar
las interdependencias de actores en un territorio dado ya que dentro del cluster
se producen encadenamientos productivos y relaciones económicas y sociolaborales que se centran en ciertas características propias de las actividades
económicas que invitan a algunos agentes económicos a asumir nuevas
actividades, enlazando actividades nuevas con otras existentes (Hirschman,
1977)
Cluster: es un conjunto de cosas iguales que se agrupan en torno a un punto
en común. Es decir; es un grupo de asociaciones interconectadas, compañías
y/o empresas, las que se encuentran geográficamente cerca y están unidas por
una serie de características comunes y complementarias. Los cluster se crean
para mejorar la competitividad de la empresa por eso se define como un
conjunto de empresas concentradas en un mismo entorno geográfico y que
desarrollan una actividad económica similar o pertenecen a sectores
industriales relacionados entre sí. Las empresas que forman parte de un cluster
cooperan para mejorar su competitividad y a la vez alcanzan objetivos
comunes
31
Cluster: constituye una forma alternativa de organizar la cadena de valor a
través de redes de alianzas y sociedades entre las empresas de forma tal
de aumentar y facilitar la flexibilidad para superar la rígida competencia
tradicional. (Según Dull, Mohn, Noren (1995)
Cluster: Según las definiciones más tradicionales y recopiladas en nuestra
investigación, hemos concluido que un clúster es un grupo de empresas y
asociaciones interconectadas, que tienen ventajas comparativas a partir
de su localización geográfica, desarrollan actividades industriales asociadas
y
obtienen
beneficios
a
partir
de
sus
características
comunes
y
complementarias.
Los cluster también son conocidos como aglomeración de empresas, debido a
que también en este concepto nos damos cuenta que se trata de cohesiones
de empresas para un fin en común
Por ejemplo en turismo las empresas están unidas por un destino turístico en
común, y a la vez ellos ofrecen diferentes actividades al turista.
6.1.2.- Componentes de un Cluster
Empresas Turísticas: se puede considerar como "un sistema dentro del cual
una persona o grupo de personas desarrollan un conjunto de actividades
encaminadas a la producción y/o distribución de bienes y/o servicios,
enmarcados en un objeto social determinado"
Las empresas turísticas se
pueden clasificar por multitud de criterios, entre ellos: El tamaño .El sector de
actividad en el ámbito geográfico y la forma jurídica. (Zoilo Pallares)
Recursos Humanos: es el trabajo que aporta el conjunto de los empleados o
colaboradores de una organización y basada principalmente en la cantidad,
calificación y coste del personal. Incluye además aspectos como desarrollo
de destrezas, trabajo en equipo y cursos de capacitación. (Wikipedia)
32
Infraestructura Turística: Son todos los pasos previos para la elaboración de un
proyecto, es decir son todas las instalaciones que constituyen el elemento
previo de una obra turística.
Destino Turístico: a una zona o área geográfica ubicada en un lugar lejano y
que es visitada por el turista, cuenta con límites de naturaleza física, de
contexto político y de percepción por parte del mercado. Desde el punto de
vista empresarial, tanto estratégico como organizativo, el perímetro del destino
lo constituyen las relaciones que se edifican entre el conjunto de unidades
productivas que participan en la actividad turística (Wikipedia)
6.1.3.- Características Básicas de un Cluster
Las características básicas que debe tener un cluster son que no tienen un
área territorial claramente definida, existe una alta aglomeración de Mipymes,
se reconoce una cadena de valor predominante, engloba todos los procesos y
servicios de una familia de productos, existe una alta especialización e
innovación, existe flexibilidad de la producción, facilidad de acceso a redes y
expertos, los participantes comparten un conjunto de valores, principios e
identidad en común.
6.1.4.- Formación de un Cluster
Para formar un cluster es necesario trabajar con una Matriz de Identificación de
Cluster o mapeo de las Mipymes que lo conformarán, por tanto es necesario
identificar a las empresas participantes según los siguientes criterios o
variables:

Pertenencia a un mismo negocio

Cierto grado de especialización.

Concentración Geográfica (territorio de localización de las actividades y
su área de Influencia)
33

Determinación de la masa crítica de empresas (Grandes, medianas y
PYMES)

Presencia de distintos eslabones de la cadena de valor y otras industrias
o servicios relacionados.

Orientación hacia mercados que no sean sólo locales (Nacionales e
Internacionales)
La formación de un cluster puede realizarse a partir de un análisis estratégico
de la industria como en el modelo de Porter que busca desarrollar ventajas
competitivas para la industria, o bien a través del modelo de Benchmarking e
imitar en la región donde se desarrolla la iniciativa los resultados obtenidos por
otros cluster o encadenamientos del mismo sector o similares presentes en
otros lugares del mundo.
Según la opinión de varios autores se piensa que la formación de un cluster es
un
fenómeno
que atrae naturalmente la presencia de empresas
correlacionadas entre sí para un país o región, para alcanzar la ventaja
competitiva
de
forma
conjunta.
La
presencia
de
industrias
internacionalmente competitivas tiene un efecto multiplicador que proporciona
clientes sofisticados, interna y externamente, y estimula los servicios
relacionados (Según Cravens, Piercy 1994)
También se dice que este
tipo de configuración alcanza su éxito por
la
cooperación entre todos sus integrantes, cuando se consolida una historia de
éxito de renombre mundial, que pasa a tener el efecto de atracción competitiva
selectiva. Se
empresas
favorece por el propio
actuantes,
la
entrada
interés de
de
las
coordinación
empresas
de
las
realmente más
competitivas, eliminando las barreras tradicionales. Con el arribo de estos
nuevos competidores, empresas complementarias y demás factores se
produce un efecto multiplicador de eficiencia y competitividad (Según Porter,
1998).
Cluster turísticos: se caracterizan por servicios como alojamiento, restauración,
transporte, etc. También son diferenciados por un marco geográfico como por
34
ejemplo rutas, o por temas para mejorar la competitividad del destino turístico
como por ejemplo turismo cultural, de naturaleza, gastronómico, etc.
Cuando se define cluster turístico se debe saber que se aborda a cada uno de
los elementos básicos de la competitividad territorial en sus distintos niveles:
1.- En el nivel microeconómico es necesario caracterizar la demanda y la oferta
de servicios
2.- En el nivel meso económico se requiere analizar el funcionamiento de las
instituciones
3.- En el nivel macroeconómico es necesario diferenciar entre los actores
económicos aquellos netamente locales de los que estando presente en la
localidad con sus actividades tienen un régimen de acumulación extra-local.
En el siguiente esquema definimos un cluster turístico como un conjunto de anillos
concéntricos:
35
VII
Segmentación de un Cluster Turístico
7.1.- Los Cluster turístico se encuentran segmentados en tres niveles:
El nivel básico es considerado como fundamentos o anclajes para la base del
cluster esto quiere decir que desde aquí comienza el despegue del cluster, ya
que esta etapa se construye a partir de los cimientos que existen que son
considerados como insumos dependientes del desempeño y de las
capacidades de los agentes institucionales que operan en el territorio o lugar
especifico. Es decir son las instituciones y/o empresas las encargadas de
constituir el zócalo estructural que permita la prestación de servicios turísticos y
la generación de valor en condiciones de eficacia. Por lo mismo se espera un
desempeño óptimo de parte de las instituciones y/o empresas que prestan
servicios.
En el nivel intermedio se encuentran los proveedores empresariales y en este
nivel se desarrolla el valor añadido fundamental de la actividad turística.
Según Hollub, Hosier y Woo (2003) dice que este nivel se puede desglosar en
tres secciones de proveedores empresariales de la experiencia turística:
Sección Primaria: esta conformada por aquellos proveedores inmediatos o mas
cercanos al consumo final prestadores de servicios de alojamiento,
restauración, comercio al detalle de la zona en cuestión o implicados en
cualquier tipo de evento que propicie el desplazamiento de turistas. En esta
sección es donde el turista y/o consumidor realiza gastos directos.
Sección Secundaria: se incluyen los proveedores que actúan como
intermediarios entre el consumidor final y el destino turístico como agentes de
viajes locales, transportistas locales (compañías aéreas, alquiler de vehículos,
autobuses, etc.) Tour operadores.
Sección Terciaria: en esta sección se ubican los proveedores que suministran
la infraestructura de ambas secciones anteriores, es decir actividades tales
como contabilidad y gestión, mantenimientos de equipos e instalaciones,
36
sistemas de reserva, marketing, líneas de crédito, mobiliario, alimentación,
catering y servicios de entretenimiento y recreación.
Nivel superior, donde se desarrollan los cluster junto a las empresas que se
encuentran cohesionadas, ofreciendo al turista más servicios en un mismo
sector y/o territorio
Es importante dejar claro que la gestión mediante cluster no es exclusivo
para las pymes. De hecho, el cluster ha de ser un elemento de
encuentro para las
administraciones públicas y el sector privado (englobando aquí las pymes
y
las grandes empresas) todo ello sin dejar de lado la sociedad civil del
espacio geográfico
donde se encuentra el destino. En
los
cluster,
debido
a
su
esencia
integradora, encontramos una serie de agentes que a su vez facilitan la
incorporación
de otros agentes que entran a formar parte tanto del
sistema productivo como de la cadena de valor turística.
Estos agentes participantes son:

Empresas de productos/servicios finales.

Proveedores de capital (financiero, humano, materia prima…)

Instituciones financieras

Instituciones educativas, de investigación y de capacitación.

Empresas del sector turístico o afines al mismo.
Los agentes que pasan a formar parte del sistema son:

Canales de distribución o clientes

Empresas de productos y actividades complementarias

Proveedores de infraestructuras
37

Prestadores de servicios especializados

Administraciones Públicas.

Sociedad civil.

Los recursos naturales y culturales.

El territorio.
Todos estos agentes participantes y su relación con los beneficios
competitivos y su implantación en el territorio, nos permitirá conformar el
modelo de gestión mediante los cluster. (Ver figura).
Fuente: (Pág. Web Gestión de destinos)
38
VIII
Desarrollo de Cluster a nivel internacional y nacional
A nivel internacional el Cluster se encuentra desarrollado en varios países, con
el fin de potenciar un determinado destino turístico, ya que de esta forma se
genera un mayor aporte en divisas para el país. En cambio, en Chile recién se
están formando los cluster y el mas conocido es en la región de Los Lagos que
a comenzado a operar para atraer mas turistas a esta zona, ya sean
nacionales e internacionales.
Tabla Nº 9: ejemplo de cluster a nivel internacional y nacional
Ubicación del Cluster
Lugar donde se encuentra el
Producto Principal que
Cluster
Estados Unidos
Nivel del Cluster
se ofrece
Hawaii y Orlando
Hawaii; Playa y Resort
Competitivo
Orlando; actividades para
niños como Disney World
(Vacaciones Familiares)
España
Costa del Sol
Sol y Playa
Competitivo
Deportes acuáticos
República Dominicana
Punta Cana
Sol y Playa
Competitivo
Resort, buceo
México
La Riviera Maya
Brasil
Sauipe,
Estado
de
Bahía,
Cultural
Competitivo
Beach, Resort
Uno de los mas nuevos Cluster
Brasil
Costa Rica
en Latinoamérica
Costa Rica
Eco turismo
En Desarrollo
Fuente: Elaboración Propia
Para que un Cluster de turismo sea altamente competitivo a escala mundial se
requiere de acciones conjuntas de empresas privadas individuales relacionadas
con los gobiernos locales y centrales.
39
Tabla Nº 10: Tipos de Cluster desarrollados en Chile
Ubicación del Cluster
Región de Tarapacá
Lugar donde se encuentra el
Producto principal que se
Cluster
ofrece
Oficina
salitrera,
Pozo
Tipo cultural
Nivel del Cluster
En Proceso
Almonte
Región de Los Lagos
Región de Magallanes
Puerto
Varas
(Lagos
y
Pesca
deportiva,
,
turismo
Volcanes), Isla Grande de
patrimonial
Chiloé y Palena
observación de flora y fauna
cultural
Patagonia y Zona Antártica
Observación de Flora y Fauna.
En Desarrollo
y
En Proceso
Deportes extremo por ejemplo:
rafting, canopy, etc.
Fuente: Elaboración propia
En Chile se están desarrollando los Cluster debido a que se puede potenciar
distinto destinos turísticos que son sofisticados tanto para turistas nacionales
como internacionales. El fin que consigue el desarrollo de Cluster en nuestro
País es aumentar la estadía de los turistas en determinadas regiones,
cohesionar empresas del rubro turístico, atraer a turistas internacionales.
Con ello se podría convertir a Chile en un reconocido y prestigioso destino
turístico en nichos e intereses especiales de esparcimiento (eco-turismo,
aventura, cruceros, etc.)
El sector turístico es un ámbito muy propicio para el desarrollo de los cluster
debido a que la cadena de valor en el sector turístico es larga y compleja y, por
tanto, requiere de una cooperación. A través del gráfico que vemos podemos
sacar por conclusión que uno de los cluster que se encuentran mayormente
beneficiados con su desarrollo son los de tipo turístico, ya que el turismo
siempre depende de otros factores, debido a que no solo es importante contar
con un destino turístico, sino también estar ligados por ejemplo a una agencia
de viajes, por eso se dice que la competitividad de las empresas están
determinadas por 6 dimensiones fundamentales. Estos atributos y el desarrollo
40
de algunos destinos turísticos y su innovación se explican porque aquellas
etapas son completamente competitivas en un área determinada.
Fuente: Michael Porter
41
IX
Ventajas y desventajas de la formación de Cluster para un
destino Turístico
9.1.- Las ventajas y desventajas que producen desarrollar un cluster en
una zona determinada son las siguientes:
Ventajas

Acceso a nuevos nichos de mercados

Mejoramiento tecnológico y de know – how

Fortalecimiento de la capacidad general

Incremento en la capacidad para acelerar el proceso de aprendizaje de
los recursos humanos y de la organización

Mejoramiento en la calidad de servicios turísticos

Reducción de costos de operación e insumos
Desventajas

Carencias a nivel de gestión territorial, recursos humanos, equipamiento
logístico, estrategias de marketing

Turismo estacional

Débiles estructuras empresariales locales

Falta de integración en imagen en la oferta local en circuitos y paquetes
turísticos

Carencia de canales promocionales y de comercialización por parte de
operadores

Falta de claridad en imagen y perfil de marketing de algunos destinos
42
X
Análisis del Área de Estudio.
10.1 Delimitación del área de estudio “destino siete Lagos”.
El destino siete lagos es un recorrido que aprovecha el escenario del bosque
valdiviano de la Región de Los Ríos. El circuito comienza en el lago Calafquén
por el norte y se extiende hasta la cuenca del Ranco, por el sur, con una oferta
turística en la que los centros termales son la principal atracción, se encuentra
ubicado al noreste de la provincia de Panguipulli; como límite norte se
encuentra la comuna de Villarrica, al oeste las comunas de Lanco y Máfil, al
este y sureste la república Argentina, y al sur las comunas de Los Lagos y
Futrono.
En la actualidad cuenta con una superficie de 3.292 km2. Y su clima
predominante se define como Templado Lluvioso con gran influencia
Mediterránea; en el cual se denota una predominancia de vientos norte en
invierno y oeste sur en el verano.
Mapa turístico y geográfico; Destino “Siete Lagos”
43
Siete lagos lo conforman en su conjunto la cuenca hidrográfica más grande de
Chile, esteros y ríos los que se conectan para dar vida a los lagos: Panguipulli,
Calafquén, Pirihueico, Riñihue, Neltume, Pullinque y Pellaifa, los cuales son
parte de esta gran red hidrográfica de esta reciente ruta turística de la zona.
Entre sus atractivos destaca la Ruta Termal con más de 13 centros de distintas
características y para todos los presupuestos. Además, allí están las 60
hectáreas de la Reserva Biológica Huilo Huilo, un parque privado que está
abierto al público que quiere conocer las características indómitas del bosque
siempre verde. La reserva se ubica entre el pueblo de Neltume y Puerto Fuy,
localidades de tradición maderera.
Se pueden realizar diversas actividades como navegación, baños de sol,
natación, paseos en botes, pesca deportiva y vistas panorámicas custodiados
por paisajes pertenecientes a una naturaleza milenaria de la región.
Son varios los operadores turísticos que están asociados al Destino 7 Lagos.
Juntos suman alternativas para desarrollar actividades al aire libre, comer,
alojar y descansar. Todas las alternativas toman ventaja de las bondades que
sólo se encuentran en esta zona de naturaleza cordillerana.
Este destino dadas las características y los recursos naturales indómitos que
posee,
tiene la potencialidad las cuales se
desarrollar ejes específicos e
innovadores en torno a la actividad turística.

Destino de Wellness: Bienestar, Salud, Belleza y desarrollo integral
en medio de los más hermosos parajes cordilleranos pertenecientes
a la Patagonia Norte.

Centro de Turismo Activo, Deportes y Aventura en medio de los
Parques de la Selva Valdiviana y entre las cumbres andinas de la
Reserva de la Biosfera y los volcanes Mocho y Choshuenco

Zona Binacional de Circuitos, Travesías y actividades recreativas y
deportivas en la mas amplia Red de Senderos de Ecoturismo
Comunitario Andino.
44
10.1.1.- Localidades que conforman el destino turístico “Siete Lagos” son:
Panguipulli, capital comunal y principal centro de abastecimientos ya sea
alimenticios y de combustible para los visitantes.
Coñaripe, comuna de atractivos complementarios donde se puede encontrar la
playa más grande de la comuna a orillas del lago Calafquén, además de
centros termales, constituyendo así la ruta de la salud.
Liquiñe, su principal fuente de recursos es la presencias de 8 del total de
centro termales de todo el Destino, siendo todos de distintos tipos de
equipamiento básico y necesario.
Neltume, está ubicado al interior de la cordillera donde se encuentra una
preciosa Reserva Biológica llamada Huilo Huilo, la cual cuenta con 2
destacados hoteles : Bao Bab y Montaña Mágica, además de Snowbard Park y
una gran parrilla de actividades turísticas.
Puerto Fuy, ubicado a orillas del lago Pirihueico podemos apreciar la
majestuosidad del Transbordador Hua Hum, que comunica a Chile con
Argentina.
Choshuenco; posee una hermosa playa a orillas del lago Panguipulli, además
de encontrarse varado en orillas del lago el mítico y nombrado Vapor Enco.
10.1.2. Los lagos que conforman la cuenca del destino siete lagos son:
Lago Panguipulli.
Posee una superficie aproximada de 116 km², rodeado de paisajes
precordilleranos. Sus principales atractivos son la ciudad de Panguipulli, Playa
Chauquén, Playa Malchehue, Playa Coz Coz, Playa Coihueco y el Balneario de
Choshuenco.
Lago Calafquén Posee una superficie aproximada de 121 km²,
son
características sus 7 islas entre las que destacan: Trailafquen, Balboa, los
Monos y las Cuevas. Como principales atractivos posee: el Balneareo de
Coñaripe, Playa Pucura y Calafquén.
45
Lago Pullinque Este es el único lago artificial que posee el Destino consta de
una superficie de 5.77 km². Sus principales atractivos son: la Central
Hidroeléctrica de Pullinque, el sector agro turístico y étnico de Llogahue, y el
cerro Cahuincul.
Lago Pirehueico Su superficie es de 30.45 km², siendo de origen glaciar. El
principal atractivo de este lago el Transbordador Hua Hum. Gran parte de sus
costas están constituidas por rocas y bosques vírgenes. Su principal atractivo
es el transbordador Hua Hum, que une las localidades de Puerto Fuy y Puerto
Pirehueico, atravesando la cordillera de Los Andes rodeado de bosques
siempre verdes.
Lago Pellaifa Ubicado cerca de lago Calafquén posee una exuberante
vegetación. Sus atractivos son la Playa Pellaifa.
Lago Neltume Posee una superficie de 9.7 km², posee accesos desde las
localidades de Liquiñe, Neltume y Choshuenco, en este lago la principal
actividad que el turista puede desarrollar es la pesca deportiva y aficionada,
además de conocer las tradiciones y cultura de pueblo mapuche.
Lago Riñihue Artesanía en Madera Nativa. Con una superficie de 76 km2,
acompañado de vistas privilegiadas a los volcanes Choshuenco y Mocho. Un
dato importante que cabe mencionar es que en este lago se reúnen todos los
afluentes de los seis lagos restantes, siendo aquí el nacer de el Río San Pedro
que da su origen en el Desagüe Riñihue, llegando a Valdivia con el nombre de
Río Calle Calle.
10.1.3 Falla Liquiñe Ofqui; causa de la presencia de Centros Termales en
el destino Siete Lagos.
La presencia de una lata presencia de fuentes termales se debe a una falla
geológica que corre a lo largo de 1.000 kilómetros en dirección norte-sur, desde
las cercanías de la localidad de Liquiñe, comuna de Panguipulli, hasta el istmo
46
de Ofqui, en la Región de Aisén, en cuya zona se produce la triple unión de las
placas tectónicas: placa Sudamericana, placa Antártica y placa de Nazca.
Cerca de la falla se ubican diversos volcanes activos como el volcán MochoChoshuenco, Corcovado, el Macá, Volcán Puyehue y el Hudson, cuya última
erupción en 1991 es considerada una de las más violentas en la historia de
vulcanología chilena. La actividad sismológica resurgió en 2007 cuando en la
falla se produjo el epicentro del terremoto de Aysén de 2007 y en mayo de
2008 hizo erupción el volcán Chaitén, luego de 10.000 años de inactividad
aproximadamente.
Según el geólogo José Cembrano,
este fenómeno estaría presente desde
hace cuatro millones de años y que se ha detectado por los registros que se
obtienen en la actualidad. Durante una exposición sobre "La Zona de Falla
Liquiñe-Ofqui: características geotectónicas e historia de desplazamiento"
Mapa geologico; falla Liquiñe Ofqui.
Fuente: wkipedia.cl
47
XI
Oferta destino “Siete Lagos”.
La oferta del Destino “Siete Lagos”; es un producto que basa su potencial y
actual oferta en los atractivos naturales que posee la zona, los cuales son
conocidos a nivel Nacional e Internacional; entre los principales atractivos
destacan los lagos de Panguipulli, Neltume, Calafquen; entre otros además de
ríos como el Fuy que da paso al salto del Huilo- Huilo y de la Leona en el
centro turístico de la reserva huilo- huilo, el centro andino volcán Choshuenco y
los centros o puntos termales que existen en la zona de manera generosa tal
como las termas de Liquiñe, Coñaripe y Geométricas entre las mas conocidas.
Los atractivos de tipo cultural también tienen una gran importancia dentro de la
zona, la presencia de una alta población de origen Mapuche, hace que este
destino tenga altas potencialidades de diferenciación con respecto a otras
zonas que aun no le han tomado el peso al turismo cultural o étnico como un
factor determinante a la hora de atraer turistas de carácter internacional.
Ahora bien con respecto a la oferta turística presente en la zona se puede
agregar que esta es bien variada y completa con lo que respecta al nivel de
desarrollo que ha alcanzado el área en el destino durante el ultimo tiempo,
existe una alta oferta de alojamiento, alimentación y servicios básicos en el
área, siendo Coñaripe, Liquiñe y Panguipulli identificados como los principales
centros de abastecimiento turísticos en la zona. Sin embrago existe una alta
deficiencia en la infraestructura turística adecuada para el desarrollo de la
oferta y la actividad en si, la distancia de los atractivos, la falta y deficiencia en
el acceso y la incomunicación son un problema que ha llevado a que la oferta
en ciertos puntos del destino sea un tanto exclusiva y poco variada como es el
caso de Choshuenco, Neltume y Puerto Fuy y que la demanda no incremente
considerablemente en los últimos años.
A continuación se hace una muestra de cuadros obtenidos del
“Plan de
Ordenamiento territorial, ZOIT, comuna de Panguipulli, Región de Los Ríos”,
con el fin de mostrar la dispersión de la oferta turística en el destino siete lagos
48
y la presencia a modo general del volumen de oferta por localidad, hay que
considerar que estos datos fueron recogidos el año 2005 mediante la revisión
de patentes municipales otorgadas en la zona.
Cuadro Nº 11: de dispersión de oferta de alojamiento; Destino Siete
Lagos.
Plan de Ordenamiento territorial, ZOIT, comuna de Panguipulli, Región de Los
Ríos.
Cuadro Nº 12: de dispersión de oferta de Alimentación; Destino Siete
Lagos.
Plan de Ordenamiento territorial, ZOIT, comuna de Panguipulli, Región de Los
Ríos.
49
Cuadro Nº 13: de dispersión de Servicios complementarios; Destino Siete
Lagos.
Plan de Ordenamiento territorial, ZOIT, comuna de Panguipulli, Región de Los
Ríos. (Entretención: discoteca; video juegos; salones de pool, arriendo de
películas. Locales de comunicación: Cabinas telefónicas, centro de llamados,
correos y centros de Internet).
Las zonas con mayor volumen y aglomeración de la oferta de servicios básicos
como alojamiento y alimentación y de servicios complementarios ligados a la
comunicación y entretención son Panguipulli, Coñaripe y Liquiñe siguiéndoles
de manera distante la localidad de Choshuenco, las otras localidades ofrece
una oferta mas bien limitada, ahora esto se debe también a que las tres
localidades con mas oferta turística se encuentran ubicadas en puntos
estratégicos de entrada al destino como el camino
Internacional Carirriñe
(Liquiñe); punto de unión Lican Ray- Panguipulli a orillas del lago Calafquén
(Coñaripe) y punto de entrada suroeste al destino Siete Lagos (Panguipulli).
El destino siete lagos cuenta con una amplia gama de oferta turística, por lo
tanto con el fin de segmentar estas áreas y facilitar su comprensión en el
detalle que se va a entregar de esta, es que las clasificaremos en 4 categorías
las cuales serán: Alojamiento, Gastronomía, Termas y Actividades Turísticas
50
11.1 Alojamiento:
El destino siete lagos dentro de esta categoría posee una amplia oferta en
establecimientos de alojamiento turístico,
donde podemos mencionar cinco
grandes sub categorías, estas son: hoteles; hostales, hospedajes, cabañas y
camping, los cuales ofrecen e incluyen una variedad de servicios básicos y
complementarios a disposición de sus huéspedes como alimentación, bar;
gimnasio, excursiones guidas, actividades deportivas, etc. los hoteles en su
mayoría bordea la clasificación de 3 estrellas acercándose más a la
denominación de Lodge, es por esta condición que se encuentran ubicados en
sectores rurales y alejado del principal centro de abastecimiento turístico;
Panguipulli. Entre los que destacan están e lodge Montaña Mágica y Bao Bab
ambos ubicados en la reserva Natural de Huilo- Huilo y Marina del Fuy ubicado
en Puerto Fuy, estos establecimientos se enfocan en captar principalmente a
turistas extranjeros y nacionales, que se complacen de la naturaleza,
tranquilidad y relajación y además realizan actividades turísticas denominadas
de “intereses especiales” tales como la pesca, turismo cultural, excursiones a
volcanes y actividades al aire libre. Dentro del destino se encuentran 8 hoteles
integrados a la oferta y promoción turística de este.
Por otra parte están la categoría de hostales las cuales
clasifican en su
mayoría en 3 estrellas y se ubican principalmente en Panguipulli. Estos
establecimientos ofrecen a sus clientes servicios básicos y generales como
alimentación, servicio de
wifi y teléfono, pero no ofrecen excursiones o
actividades complementarias. Al igual que las cabañas y los campings que son
la oferta que agrupa el mayor número de instalaciones, alcanzando las
cabañas un número de 39 empresas y los camping un total de 15, estos dos
ultimas instalaciones son las que han experimentado una significativa alza en
su volumen de oferta.
Lodge: Establecimiento en que se presta el servicio de alojamiento turístico en
unidades habitacionales privadas; ubicado en áreas rurales y cuyo principal
propósito es servir de enclave para realizar excursiones organizadas para el
51
desarrollo de actividades asociadas a su entorno natural tales como pesca,
caza o similares. Ofrecen además como minino servicio de alimentación bajo la
modalidad de pensión completa, sin perjuicio de proporcionar otros servicios
complementarios. (Norma oficial; NCh 2760 of 2003. INN.)
52
Cuadro Nº 14: Descripción de oferta de alojamiento en Destino Siete
Lagos
Nombre establecimiento
Ubicación
categoría
Bao-Bab
Neltulme Camino Neltulme Pto Fuy
Hotel
Elizabeth
Coñaripe G. B. de Ramberga 496
Hotel
La Casona
Liquiñe Camino internacional Liquiñe
Hotel
Marina del Fuy
Puerto Fuy Puerto Fuy S/N
Hotel
Montaña mágica
Neltulme Camino Neltulme Pto Fuy
Hotel
Rucapillan
Choshuenco a 50Km. de Panguipulli
Hotel y cabañas
El Francés
Panguipilli; Martinez de rozas 880
Hotel
Chabunco
Panguipulli, Diego Portales 72
Hostal
España
Panguipulli, Bernardo O´higgins N° 790
Hostal
Eva Rey
Panguipulli, Los Ulmos62
Hostal
Mauna
Panguipulli, Camino a Los Lagos Km. 2
Hostal
Portal Hua- Hum
Panguipulli, Camino internacional Km. 16
Hostal
Riñimapu
Panguipulli, Desahue Riñihue S/N
Hostal
Rucapillan
Choshuenco San Martin 85
Hostal
San Martin.
Choshuenco; San Martin 74
Hostal
Calafquen
Coñaripe; G.B. de ramberga 761
Hospedaje
Casita del centro
Panguipulli; Pedro de Valdivia 318
Hospedaje
Catemus
Liquiñe; Camino internacional liquiñe.
Hospedaje
Chumay
Coñaripe; Las Tepas 201
Hospedaje.
El roble
Neltume; Los Robles s/n.
Hospedaje.
Entre Lagos
Coñaripe; Sector La Mision Km 2
Hospedaje
Genesis
Panguipulli; Diego Portales 84
Hospedaje
Haycor
Panguipilli, sector huerquehue Km 6
Hospedaje
Kay Kaen
Puerto Fuy; S/N
Hospedaje
La cabaña
Neltulme; Los raulíes S/N
Hospedaje
La casa della Nonna
Panguipulli; cam. Panguipulli- Los Lagos
Hospedaje
La posada
Choshuenco; San Martin 335
Hospedaje
Las rosas
Panguipulli; J. B. Echegarau 624
Hospedaje
Martina
Panguipulli; Padre Sigisfredo 396
Hospedaje
Mirel
Coñaripe; Calafquen 730
Hospedaje
Monserrat
Panguipulli; Bernardo O'higgins
Hospedaje
Nelson Torres
Panguipulli; Jose Miguel Carrera 397
Hospedaje
Puerto Fuy
Puerto Fuy S/N.
Hospedaje
Ruca Mew
Panguipulli; Jose Miguel Carrera 397
Hospedaje
Rucapangui
Panguipulli; Manuel 53
Matta 155
Hospedaje
San Giovani
Puerto Fuy; S/N
Hospedaje
Borde Rio
Choshuenco San Martin esq Ohiggins
Cabaña
Cumorah
Panguipulli J. B. Echegaray 482
Cabaña
Don Manuel
Panguipulli Ramon freire 52
Cabaña
Don Osvaldo
Choshuenco Padre Bernabé 91
Cabaña
11.2 Alimentación:
Actualmente existen 34 servicios de alimentación en el área de estudio, entre
restaurantes y cafeterías lo que no ha presentado un alza significativa en lo que
últimos tiempos, considerando que este es uno de los servicios básicos que se
demandan por los visitantes. A continuación se pasa a describir la oferta:
Cuadro Nº 15: Descripción de la oferta de alimentación en el Destino Siete
Lagos
Nombre del establecimiento
Ubicación
categoria
Bar-Enco
Panguipulli Bernardo Ohiggins 289
Restaurante
Cafe del lago
Puerto Fuy S/N
Restaurante
Cafeteria Elizabeth
Coñaripe Guido Beck de Ramberga 1308
Restaurante
Catemu
Liquiñe Camino Internacional
Restaurante
Central
Coñaripe Guido Beck de Ramberga 727
Restaurante
Choshuenco
Choshuenco Padre Bernabe
Restaurante
Chumay
Coñaripe Las tepas 201
Restaurante
Crisma
Panguipulli Diego portales
Restaurante
El Chapulin
Panguipulli Martinez de Rosas 639
Restaurante
El galpón del Jabalí
Panguipulli Manuel Antonio Matta 158
Restaurante
El Roble
Neltume Los Robles S/N
Restaurante
Entre Amigos
Choshuenco Abel coulon 34
Restaurante
Gargylafquen
Panguipulli Martinez de Rosas 722
Restaurante
Girasol
Panguipulli Martinez de Rosas 664
Restaurante
Gortary
Neltume Los Castaños S/N
Restaurante
Hotel el francés
Panguipulli Martinez de Rosas 880
Restaurante
Hotel marina del Fuy
Puerto Fuy Puerto Fuy s/n
Restaurante
La cabaña
Neltume Los Rauñies S/N
Restaurante
La casona
Liquiñe Camino Internacional
Restaurante
La casona renovada
Panguipulli Pedro de valdivia 251
Restaurante
La posada
Choshuenco San Martin 335
Restaurante
La terraza
Neltume Camino Internacional
Restaurante
La terraza
Coñaripe Luis rosas
Fuente: elaboración Propia en base a Pág. Web. Destino Siete Lagos
Limay
Coñaripe Guido Beck de Ramberga 1010
turística de Panguipulli.
Pizzería Italiana
Panguipulli Bernardo Ohiggins 743
Restaurante
y otras sobre oferta
Restaurante
Porvenir
Restaurante
Coñaripe Guido Beck de Ramberga 661
54
Restaurante
Puerto Fuy
Puerto Fuy Guido Beck de Ramberga 661
Restaurante
Rincón Criollo
Panguipulli
Restaurante
Rucapangui
Panguipulli Manuel Antonio Matta
Restaurante
Rucapillan
Choshuenco San Martin 85
Restaurante
Sabores Cortilleranos
Panguipulli Bernardo Ohiggins 743
Restaurante
11.3.- Centros termales.
La presencia de centros termales representa una potencialidad notable en el
área al momento de crear e innovar en nuevas formas de turismo. Tal es el
caso de la creación de productos en torno a turismo wellness como se pretende
en la investigación de este seminario. Hay que entender “Wellness” como un
estilo de vida para las personas que lo practican y asociándolas a un enfoque
mas bien de cuidado a la salud, bienestar, limpieza y de carácter holístico.
Otro es el caso también sobre el enfoque de este recurso hacia el turismo de
salud; el cual esta enfocado a
grupos que se desplazan interesados en
disfrutar de lugares donde encuentren diversiones sanas, educacionales y
recreativas y que a la vez cuidan de su salud. El perfil de estos
basa principalmente en la
turistas se
búsqueda de climas y ecosistemas que sean
benéficos para su salud y que en su lugar de residencia no lo disfrutan o
pueden realizar. Algunos beneficios del turismo de salud son variados y van de
acuerdo a los requerimientos de los turistas que viajan en busca de mejorar su
salud, ya sean curación de padecimientos crónicos, combatir adicciones,
control de peso, reactivación orgánica general, etc.
Estos focos termales de la zona representan la más grande cadena de su tipo
en nuestro país. Sus cualidades terapéuticas atraen a turistas que desean
alejarse del bullicio de las grandes urbes en búsqueda de calma, relajación y
sanación de afecciones como la artritis, la osteoporosis, el reumatismo crónico,
y la bronquitis, entre otras enfermedades. (Panguipulli, la Capital de las
Termas; sitio web; www. Chile.com)
Ahora bien la oferta termal actualmente disponible en la zona es mas bien
dispar entre si se compara entre ellas las instalaciones, equipamiento y
servicios que ofrecen, tal es el caso de la Termas Coñaripe las cuales poseen
una completa gama de servicios y oferta de productos integrales para sus
huésped y el caso de la termas Carranco o pellaifa las cuales poseen un
infraestructura y equipamiento mas bien básico.
55
Otro de los problemas que afecta a la oferta termal existente es la dificultad de
acceso a los centros, la infraestructura existente en cuanto a caminos y
comunicaciones es más bien básica y poco desarrollada lo que sin duda acorta
las posibilidades de expansión de la oferta. Sin embrago también tiene puntos
a favor ya que segmenta por si solo el rango de turistas que pueden acceder a
los productos que se allí se ofrecen, llegando al publico objetivo al cual estos
centros termales y las entidades relacionadas con el crecimiento de la actividad
en el destino desean atraer.
Las termas en su mayoría ofrecen servicios básicos y de calidad relativamente
buena, la cual va a de acuerdo al desarrollo que estas han experimentado sin
embrago los paisajes naturales en los que se encuentran
inmersas crean
potencialidades indiscutidas para este trayecto turístico ya que con los
atractivos naturales aledaños que se poseen se puede planificar atraer a un
tipo de turista mas especializado y de larga distancia, claro que esto debe ir
acompañado de una apoyo asociativo mutuo donde las empresas de mayor
tamaño ayuden a las empresas mas pequeñas y de planes de marketing donde
el enfoques sea la innovación en la creación de productos y la diversidad de de
estos mismos aprovechando las potencialidades y la planta existente de cada
uno de los centros.
A continuación se presentan de tabla con el fin de exponer las diferentes
instalaciones y servicios que ofrecen los centros termales en el destino Siete
Lagos.
56
Cuadro Nº 16: Descripción de la oferta turística termal: Destino Siete Lagos.
Nombre
Sector
Instalaciones
Servicios Complementarios
Temporada
Termales
Geométricas
Del rincón
Los cajones,
17 piscinas al aire libre, de
Restaurante, cafetería, guardarropía.
Coñaripe
diferentes temperaturas
Camarines y baños
Los cajones,
4 piscinas o tinas de madera, tina Áreas
Coñaripe
agua caliente, baños de barro.
Los cajones,
Piscina techada, 4 al aire libre, 9
Tobogán en una piscina, áreas verdes,
Coñaripe
baños de tina.
áreas de picnic techadas, senderos de
verdes,
cafetería
sector
(verano),
de
camping,
masajes
Todo el año
Todo el año
wat-su
(verano). Baños y camarines
De Vergara
Todo el año
trekking, cafetería (verano), cabañas.
Baños y camarines
Ecotermaspellaifa
Camino Coñaripe
3 piscinas al aire libre, y techadas, 3 Cabañas, Restaurante, áreas verdes.
Liquiñe
baños de tinas individuales, 1 baño
Todo el año
de barro.
Coñaripe
Camino Coñaripe-
4 piscina termales al aire libre 1 con Cabañas, hotel, departamentos, sector
Todo el año. (todo
Liquiñe, fundo
hidromasaje, 1 piscina fría, baños de de áreas verdes, diferentes técnicas de
incluido)
Pellaifa
barro,
piscina
techada
con masajes, terapia termal, restaurante,
hidromasaje.
actividades
Termas y spa.
cabalgatas,
outdoor,
visitas
a
trekking,
piscicultura,
bicicletas, salón de eventos
Manquecura
Camino Coñaripe-
2
Liquiñe
semitechada, baños de barro, tinas (verano), restaurante, baños, duchas y
Piscinas
al
aire
libre,
1 Cabañas, áreas de picnic y camping
personales de madera
camarines
Rayenco o
Camino Coñaripe-
1 piscina al aire libre, 2 baños de
Cabañas y áreas de picnic, cafetería
Quintumán
Liquiñe
tina de madera, 2 baños de barro.
(verano) baños, camarines
Punulaf
Camino Coñaripe-
Piscinas al aire libre y bajo techo, 12
Liquiñe
tinas individuales, baños de barro
Liquiñe
Cabañas habiñitadas con pisicnas Cabañas, restaurante, áreas verdes.
De Liquiñe
de hidromasaje, tinajas termales.
Rio Liquiñe
Liquiñe
baños, camarines
Todo el año
Todo el año
Todo el año
Todo el año
Pertenecientes a la Armada de Chile
1 piscina al aire libre, 4 baños de
Hotel, restaurante, cafetería, cabañas
tina, hidromasajes.
con baño termal privado e
Todo el año
hidromasajes, áreas verdes, baños,
camarines,
Trapifan
Carranco
Hipólito muñoz
Liquiñe- Carririñe –
1 piscina al aire libre, 5 tinas
Cabañas, camping y
Camino
individuales, baños de barro, 2 de
restaurante(verano)
internacional
hidromasajes
Camino internacial
2 piscinas al aire libre, 4 baños de Vestidores, camarines, camping
Liquiñe-Carririñe
tina y 1 de vapor
Camino internacial
2 piscinas al aire libre, 6 baños de 7 Cabañas, almacén de provisiones,
Liquiñe-Carririñe
tina, 3 baños de barro, 1 baño a camarines, baños
Todo el año
Todo el año
Casa de huéspedes
Todo el año
vapor, hidromasaje, masajes
Termas Frihuincul. Camino internacial
Sin información
Sin información
Liquiñe-Carririñe
57
S/I
Fuente; informe Agenda de innovación turística; Destino Siete Lagos; Región de los
Ríos.
11.4.- AA.VV.
En el área existen 5 de estos establecimientos de Agencias de Viajes, los
cuales se especializan en productos de turismo aventura, turismo termal y
turismo de intereses especiales tales como excursiones a volcanes, visitas a
los centros termales, pesca deportiva, contacto con la naturaleza, bajadas de
rafting, kayak etc. Estas empresas trabajan en su mayoría ofreciendo paquetes
relacionados con los Recursos Naturales.
Cuadro Nº 17: Descripción de la oferta turística AAVV, Destino Siete
Lagos
Nombre del establecimiento
Ubicación
Categoría
Expediciones Rucapillan
Choshuenco San Martín N 85
AA.VV
Río Fuy
Panguipulli Martínez de Rozas N 728
AA.VV
Turismo Chumay
Coñaripe Las Tepas N 201
AA.VV
Turismo Expediciones Coñaripe
Coñaripe Guido Beck de Ramberga N 927
AA.VV
Viejo Roble
Panguipulli Sector Roble Huacho S/N
AA.VV
58
XII
Análisis de la demanda; Destino Siete Lagos.
Según un estudio de demanda realizado y publicados por la pagina oficial del
destino, durante la temporada estival del año 2009,
realizado por la
Municipalidad de Panguipulli en conjunto con la dirección de de turismo y
alumnos de la especialidad del área del liceo Fernando Santivan, se pueden
obtener ciertas conclusiones con respecto al perfil y características de la
demanda que visita el destino:
 Con respecto al 2008 ha bajado el volumen de turistas provenientes de
Santiago y ha aumento significativamente el número de turistas
extranjeros.
 Ha bajado el número de turistas que viaja en delegaciones o giras de
estudio comprendiendo que lo componen de más de 10 personas y ha
aumentado la organización de viaje en números pequeños.
 Aumento la visita en Grupos de amigos, por lo tanto seria pertinente
implementar más actividades turísticas para jóvenes en el área y su vez
bajo el número de vistas en familia.
 la percepción de calidad de información entregada bajo con respecto al
2008.
 La permanencia se ha inclinado más por una estadía más corta; es decir
de no más de 4 días.

Bajo el interés por disfrutar de la naturaleza y aumento el interés por
realizar turismo de salud.
 Cambiaros los centros de estadía, el 2008 era mayoritaria la gente que
prefería quedarse en la comuna de Panguipulli sin embrago durante el
2009 se escogió por los destino de Coñaripe y Liquiñe.
 Aumento el nivel de gasto por parte de la demanda.
 Aumento en un 10% la búsqueda por el servicio de alojamiento en la
zona.
59
Todas estas conclusiones y análisis se realizo en comparación con la misma
encuesta realizada por la Municipalidad de Panguipulli en el año 2008.
12.1 Perfil de la demanda.
A continuación se presenta un cuadro donde se hace un análisis de la
demanda turística en el destino Siete Lagos, el cual fue elaborado en base a
estudios realizados por los entes involucrados en el sector durante la
temporada estival del año 2009, aquí se aplico una encuesta cerrada en
diferentes puntos del sector con el fin de caracterizar el perfil de demanda.
Cuadro Nº 18: Perfil de la demanda; Destino Siete Lagos.
Variables
Según
lugar
de
Características
Definición de mercados.
La mayoría de los turistas que viajan al
Turismo Nacional larga y corta
destino provienen desde Santiago en un 25%,
distancia.
desde Temuco un 14% e internacional en un
14%. Se entiende que en su mayoría son
procedencia
Turismo internacional.
Argentinos
La mayoría arriba al destino a través de
Mercado familiar.
locomoción pública y el resto en locomoción
Según
medio
de
propia, en su conjunto alcanzan el 80% de los
Mercado juvenil
encuestados.
transporte
Las principales vías de acceso a zona son
Lanco usada por más de la mitad de los
turistas, Coñaripe por un 20% y Los Lagos en
Según vía de acceso
un 13%.
El numero de personas que viajan al destino
varia en su mayoría de 2 a 4 personas,
Según
cantidad
de
personas
alcanzando esta cantidad el 66% de las
Mercado Familiar
encuestas y demostrando un aumento con
respecto al 2008.
Los viajeros viajan principalmente en Familia
representado en un 52%; en familia y amigos
Según características del
con un 19% y grupo de amigos 23%, esta
grupo de viaje
ultima
categoría
registro
un
Mercado familiar
crecimiento
significativo de un 10% con respecto al 2008.
Mercado juvenil
Los medios de información mas usados son;
recomendación por otras personas 51%, por
Según medio de
Internet 19% y AA.VV. un 10%, en esta
información.
variable se puede mencionar a modo general
60
Turista informado.
que en su mayoría los visitantes encuentran
buena la información que se les entrega.
La decisión de viajar es tomada en su mayoría
durante los meses de diciembre y enero por lo
Según tiempo de
tanto no hay un previa determinación de viajar
antelación al viaje.
al destino por parte de los turistas, sin
Demanda no planificada.
embrago existe un 8% que decide hacerlo en
el mes de agosto.
El 30% de los turistas son nuevos, es decir lo
han visitado por primera vez, mientras que
Grado de fidelidad de la
más del 50% ha visitado más de una vez el
Turistas que visita por primera vez
demanda.
destino. Mostrando un alto grado de fidelidad
el destino.
al destino.
Turista idealizado.
Los rangos de permanencia varían entre 1 – 4
días.
Según permanencia
Sin
embrago
las
mas
altas
ponderaciones están entre 1 y 2 días (59%) de
Turismo de paso.
permanencia.
El
34% de los turistas se ve atraído para
disfrutar de la naturaleza, el 29% por termas y
Según razón de viaje
Turismo de Naturaleza e interese
especiales.
salud y un 15% por turismo de playa.
Turismo de termas y salud.
Los principales lugares de permanencia de
turistas en destino Siete Lagos son Coñaripe
con un 30% de la demanda y le siguen Liquiñe
y Panguipulli con 27% y 21% respectivamente.
Según lugar de
Panguipulli ha mostrado una baja con respecto
permanencia en el
al 2008 e inclinándose la demanda hacia
destino.
Liquiñe y Coñaripe.
La mayoría prefiere hospedarse en cabañas y
Mercado familiar.
camping, alcanzando estas categorías un 58%
Según tipo de alojamiento
de las preferencias.
Mercado juvenil.
utilizado
El nivel de gasto de los turistas que llegan a la
región
Según nivel de gasto
no es bajo, según el promedio de
permanencia que es de 2,5 días, se puede
Turista con poder adquisitivo
concluir que el nivel de gasto rodea los 75.000
medio alto.
por día, esto porque alrededor del 85% gasta
entre 100.000 y mas de 200.000 pesos durante
su estadía.
Entre los servicios mas demandados se
encuentran los de carácter básico, es decir
Según servicios
alojamiento, alimentación y combustible.
demandados
Las mayores dificultades del destino son
caminos y deficiencia de la infraestructura
Según deficiencia
turística disponible.
61
percibida.
El 94% de la demanda se encuentra satisfecha
o muy satisfecha de su estadía en el destino.
Según satisfacción de la
Por lo tanto si se cumplen las expectativas de
demanda.
los
turistas.
Por
tanto
que
el
Demanda satisfecha
94%
recomendaría a sus conocidos visitar el área.
Perfil de demanda actual del producto termas.
Cuadro Nº 19: Indicadores ara demanda del producto termas Destino
Siete Lagos.
indicadores
Seg
Demanda actual
Segmentos de
1
Mercado familiar nacional y extranjero
mercado actual.
2
Mercado familiar de 2º residencia,
3
Mercado juvenil de grupos
4
Mercado de parejas adulto
5
Adulto mayor, participantes programa 3ª edad de Sernatur o Senama
1
proveniente de Santiago, Temuco, Concepción, automóvil propio, segmento
Perfil
económico C2 y C3,
2
familias ABC1 provenientes de la Región Metropolitana con un alto poder
adquisitivo
3
grupos de amigos, provenientes de Santiago, Concepción, Temuco, viajan
en bus o bicicleta, grupo económico C2 y C3,
4
Segmento c2 rango etáreo entre 31-45 años
5a
Más de 65 años, jubilados o montepiadas,
Pertenecientes a agrupaciones de adultos mayores inscritas en sus
5b
municipios.
nivel de gasto del
1-2-
El nivel de gasto entre $ 118911 y $250.000
turista
3-4
5
No se pudo deducir
62
Satisfacción del
1-2-
turista
3-4-5
motivaciones
1-3-
Satisfecho y fiel al destino
Disfrutar la naturaleza, termas, visitar a la familia.
4
Llegadas a
2
Es la segunda razón mas importante para desplazarse a otro lugar.
5
Viajar , salir, disfrutar, conocer a sus pares
1-4
Generalmente a cabañas
2
Casa propia (2º)
3
Camping-casa familia
5
Hoteles que participen de los programas
establecimientos
de alojamiento
Fuente: Agenda de Innovación Turística; Destino Siete Lagos Región de los Ríos.
63
XIII
Redes Asociativas y Rutas de conexión turística en
Destino Siete Lagos”.
13.1 Enumeración de redes asociativas y rutas de conexión
turística existentes en el destino siete lagos.
13.1.1 Redes asociativas y rutas temáticas: pequeña descripción y
características básicas.
13.1.2 ¿Que son las Redes de asociativas empresariales?:
Según Carlos Enrique Romero, Director Ejecutivo de FUNDAPYME en su
articulo; Novedades: “El Salvador: La asociatividad empresarial entre las
PYMES”, publicado en la Pág. Web de IBEROPYME 30/09/2002, La
asociatividad empresarial puede definirse como una estrategia orientada a
potenciar el logro de una ventaja competitiva por parte de una empresa,
mediante la cooperación o el establecimiento de acuerdos con otras empresas,
para la realización de una serie de actividades dentro de la cadena de valor del
producto o servicio, que conduzcan a una mayor presencia de la empresa en
uno o más mercados.
La cooperaron puede ser utilizada como un instrumento para el desarrollo de la
competitividad de los asociados, en la medida que reduce los costos de
producción y de transacción de las empresas en algunos casos donde la
cooperativa funciona solo en la producción de productos de carácter primario, y
que contribuye al incremento del valor de los productos o servicios que las
empresas ofrecen a sus clientes.
Las redes asociativas ofrecen diversas gamas de organización las cuales
pueden clasificarse en: empresas conjuntas, los consorcios o cluster y redes
empresariales cada una diferentes entre si y con diversos grados de
complejidad en la misma organización. Siendo estas de menor a mayor el
64
numero de asociados y diferentes el grado de representatividad jurídica que
establecen.
En el ámbito turístico las asociaciones turísticas funcionan con el fin de
alcanzar dinámicas de eficiencia colectiva y de optimizar la inserción de las
empresas en el mercado tomando en cuenta y considerando las barreras que
impone el sector en este tipo de organizaciones al ser empresas que trabajan
en base a las necesidades y a las experiencias diversas de los clientes.
Algunos beneficios concretos de las redes asociativas son:

Relacionarse con los dueños de las empresas de un determinado sector.

Detectar nuevas oportunidades de mercado.

Información sobre los eventos comerciales, gubernamentales y sociales.

Medio de exposición para sus productos o servicios.

Mejoras en la calidad y productividad de las empresas.

Desarrollo en el nivel de competencia de los recursos humanos de las
empresas.
13.1.3 ¿Qué son las rutas temáticas y de conexión turística?
Según la Asociación Catalana de Senderismo estas son recorridos que
conectan puntos relacionados por algún tema concreto, ya sea de carácter
histórico, social, económico, artístico, etc., que tienen algún tipo de
señalización, propio o prestado, Son con frecuencia producto de un Comité
regional o departamental de Turismo, es decir, de una agrupación de artesanos
o comerciantes.
También la podemos definir como un tipo de itinerario que tiene como objetivo
dar a conocer un determinado espacio en forma de visitas de corta duración y
enlazar enclaves relativamente cercanos con el fin de producir una sinergia
entre ellos.
En definitiva estas rutas temáticas de tipo turístico, reflejan diferentes lugares
del mundo en donde al pensar su diseño se tuvieron en cuenta particularidades
65
que permitían diferenciar al lugar de otros en el mundo, ya que porque tenían
personajes
únicos,
actividades
económicas
no
tradicionales,
o
sino
emprendimientos asociativos de distintas opciones turísticas, que motivan al
viajero a conocerlas por la originalidad de la propuesta y diseñadas
creativamente para generar la llegada de mas turistas.
13.2 Rutas de conexión turísticas existentes en la
zona de
estudio.
Ruta Siete Lagos:
Esta ruta es el sello del destino y representa la propia marca del territorio. Es
términos concretos es la conexión entre los siete lagos existentes en la región;
Calafquén, Pellaifa; Pullinque; Panguipulli, Neltume, Pirehueico y Riñihue.
Todos estos lagos son el punto de central del una variedad de productos y
rutas turísticas que se han creado e implementado en la zona, a las riberas de
sus ríos se pueden desarrollar diversas actividades náuticas y turismo de playa
y en la interconexión de los ríos actividades y pesca deportiva. Entre las playas
mas conocidas se encuentran las de Panguipulli y Coñaripe. El Rio Fuy se
impone por su importancia y condiciones naturales.
Aquí se encuentran tres áreas protegidas por el Estado, la Reserva Nacional
Mocho y el Parque Nacional Villarrica, donde se pueden realizar deportes de
invierno durante la temporada baja. Y la reserva privada Huilo-Huilo, ubicada
en la ruta internacional entre Neltume y Puerto Fuy, que cuenta con tres
hoteles y diversas excursiones turísticas orientadas a la naturaleza.
Circuitos Binacionales.
Paso Internacional Carirriñe: este paso se encuentra ubicado en plena
Cordillera de los Andes a tan solo 1.300 m.s.n.m; está rodeado de araucarias y
frondosos bosques nativos. Actualmente funciona como única vía transitable y
66
habilitada entre Chile y Argentina. Une las localidades de Coñaripe y Liquiñe
con San Junin de los Andes.
Paso Internacional Hua Hum: Este
pasó Internacional Hua Hum, se
encuentra ubicado en la imponente Cordillera de los Andes; conecta los países
de Chile Y Argentina y está ubicado en la Región de los Ríos. Específicamente
este paso internacional permite unir la Ciudad de Panguipulli con las ciudades
de San Martín de Los Andes, Junín de los Andes y San Carlos de Bariloche en
la República Argentina.
El cruzar por este paso involucra un viaje en transbordador el cual tiene el
mismo nombre del paso, de aproximadamente una hora y media por el lago
Pirihuieco, para seguir por un camino ripiado, hasta la frontera con Argentina y
desde ahí, seguir hasta San Martín de Los Andes.
Estos circuitos han sido integrados y
vinculados con Valdivia, Argentina,
Araucanía y Llanquihue, determinando así un eje de desarrollo económico y de
creación de empleo importante en la región de los Ríos a través del impulso del
turismo de intereses especiales por el gobierno regional, sin embrago el estado
actual de estas rutas es deficiente para el buen desarrollo de la actividad y para
asegurar la inversión de privados, este factor es uno de los problemas que ha
limitado el crecimiento de la industria en la zona Liquiñe y su trayecto hacia
Coñaripe. Es por esto y para logar un desarrollo efectivo del turismo es que se
han fijado los pasos estratégicos de estos circuitos turísticos binacionales con
el fin de priorizar los acuerdos generados en los comités binacionales y
consolidar las redes de conectividad e integración con los destinos turísticos
aleatorios existentes en el lado Argentino. (Acuerdos del XXVI Comité
Integración Macrozona sur; Seremi MOP. Taller Visión 2020 infraestructura,
visión de desarrollo, Región de los Ríos) estos son:

Implementación prioritaria de paso Hua hum

Transitabilidad permanente de paso Carirriñe
67
Es así como el gobierno regional tiene como objetivo diversos proyectos de
“visión estratégica” para de mejora en la infraestructura y red vial entre los
años 2013 y 2020, entre ellos la red Red Inter lagos esta corresponde a una
ruta que unirá los principales lagos de la región en este caso involucran al
destino Siete Lagos y al circuito del Ranco, y tienen como principal propósito
proveer de la infraestructura vial que potencie el desarrollo turístico, productivo
y recreativo. En su trazado conectará los lagos Calafquén, Panguipulli y
Riñihue, pertenecientes a la zona en estudio, y además de vincular los lagos
indicados se conectará con la Novena Región, por el lado oriente del Lago
Calafquén, a través de las localidades de Coñaripe, LicanRay, Villarrica y
Pucón. Ruta que sin duda permitirá potenciar aún más el potencial turístico, a
través el mejoramiento de caminos intercomunales e interregionales.
Vialidad pretende en un corto plazo poder habilitar los distintos tramos de esta
ruta, existiendo ya algún grado de avance, específicamente entre los lagos
Panguipulli y Riñihue, Ñancul y Choshuenco. (Taller visión 2020 infraestructura;
visión de desarrollo, Región de los Ríos. Secretaria regional de Obras Públicas,
Región de los Ríos. Edición: Dirección Regional de planeamiento MOP. Los
Ríos).
Mapa: “Pasos fronterizos; Destino Siete Lagos”
68
Desde el punto de vista de la municipalidad de Panguipulli, esta se ha reunido
con autoridades argentinas en algunas ocasiones con el fin de impulsar estos
pasos internacionales como circuitos turísticos binacionales, uniendo los
esfuerzos y potenciando esta zona Pre -Patagónica como una ruta y un
conjunto de productos turísticos similares para el turismo internacional regional
principalmente, son tales las intenciones de parte de Chile y Argentina que los
han invitado a exponer en la Feria Internacional de Turismo de Buenos Aires el
mes de noviembre del año 2007. Enrique Labraña, presidente de la Mesa de
Turismo junto a Edison Pinilla ejecutivo del programa Panguipulli Emprende
afirman, “La idea es mostrar a Panguipulli ante los Tour operadores
aprovechando la conectividad que tenemos con San Martín de los Andes y de
todos nuestros atractivos que son variados”. Sin embrago hay que considerar
las diferencias y brechas que existen en lado chileno en cuanto a
implementación y calidad real de los productos y servicios.
Ruta de la Salud.
El Recurso Termal en el destino Siete Lagos es uno de los elementos
diferenciadores de la región y uno de los productos priorizados por los gestores
regionales involucrados en el área, en este caso la dirección de turismo de la
municipalidad de Panguipulli, la razón es por la gran potencialidad que tiene el
producto y las tendencias proyectadas para la actividad turística y el mercado.
Desde ahí con un afán de potenciar el destino y diversificar la oferta
y
analizando la propiedades curativas de las aguas termales para la salud de las
personas en males como reumatismo, artritis, estrés y soriasis entre otras
enfermedades es que se creó la Ruta de la Salud, la cual actualmente agrupa
a 13 centros termales disponibles y en funcionamiento activo en el sector de
Coñaripe y los cajones específicamente.
Esta ruta nace en el año 2006 y corresponde a una asociación de
microempresarios turísticos, el fin de su creación fue; Revertir la estacionalidad
de la oferta turística en pos de un desarrollo productivo sustentable acorde a la
69
estrategia de desarrollo territorial y por otro lado potenciar la oferta turística
termal individual existente es pos de una ruta temática integral
haciendo
posible romper con la rutina, recuperar los hábitos saludables y evitar el estrés
de los usuarios. Esto se logra a través de la creación de un producto innovador
donde se aprovechen los recursos naturales y culturales a disposición en la
zona y también con la constante capacitación y asesoría técnica para los
microempresarios involucrados promoviendo así la mejora continua en la
calidad de los productos y
servicios que estos prestan, en concreto esto
significa un apoyo mutuo y cohesión de la oferta.
A través del tiempo se han llevado a cabo varias acciones para lograr los
objetivos planteados por parte de los involucrados algunas son planes de
comercialización, talleres de capacitación, reuniones de trabajo, participación
en ferias, etc. (Pág., Web; Territorio Chile, Asociación de microempresarios
turísticos 2006-2008)
Mapa geográfico Ruta de la Salud; Destino Siete Lagos.
Fuente: Pág. Web destino Siete Lagos.
70
El circuito comienza en la localidad de Coñaripe. Aquí son las Termas del
Rincón que dan la entrada a la ruta de la salud, estas termas sitien son
pequeñas cuentan con buena implementación las que involucran tres piscinas y
un refugio equipado para 10 personas, además se realizan cabalgatas, trekking
guiado, pesca de trucha y caza de jabalí. Últimamente han incorporado
diversas técnicas relacionadas a turismo de relajación y son unas de las pocas
termas de la ruta que ofrece novedosos productos asociados al Wellness.
Le siguen las terma Geométricas, las cuales poseen piscinas con formas
simétricas y de diferente temperatura rodeada de vegetación nativa y
enclavada en la cordillera, en contraste las piscinas termales con la nieve de la
montaña. Por ultimo al paso bajando desde la cordillera se encuentran
ubicadas las termas Vergara, estas cierran la oferta de termas en este sector.
A 14 Km. de Coñaripe, camino hacia Carririñe, se encuentran las termas EcoPellaifa, de infraestructura sencilla e imponente vegetación. Posee dos piscinas
de agua caliente y una fría, pozones de barro, tinas individuales y un
restaurant. A un kilómetro distante de la anterior camino hacia la cordillera se
enclavan la Termas Coñaripe las cuales ofrecen paquetes completos a sus
huéspedes y con una infraestructura de calidad para la relajación y cuidado de
sus clientes, entre el equipamiento disponible hay tres piscinas al aire libre, una
semitechada y otra cerrada, hidromasaje, tinas de barro y servicios de masajes.
Además de un hotel, cabañas y un restaurante que tiene un exclusivo cultivo de
truchas salmón.
Ya en la localidad de Liquiñe se encuentran 8 centros de baños termales los
cuales rodean esta localidad agrupándose aquí la mayor parte de la oferta
termal. Las termas que se encuentran son; Trafipan, Liquiñe; Carranco;
Quintuman; Punulaf; Hipolito Muñoz; Rio Liquiñe; Rayenko y Manquecura. Este
tipo de de termas cuenta con implementación y servicios de carácter más bien
básico.
71
“Los componentes de las aguas termales se caracterizan por ser ricas en
minerales como carbonatos, hidróxidos de hierro, carbonatos, azufre y sílices,
entre otros. Según los expertos en termalismo, cada uno de ellos tiene efectos
terapéuticos que apuntan a distintas enfermedades tales como:
Aguas ferruginosas: son ricas en fierro, por lo tanto ayudan a mejorar la anemia
y actúan positivamente sobre enfermedades de la piel.
Aguas cloruradas sódicas: por sus efectos estimulantes y antiinflamatorios
están indicadas para enfermedades reumáticas y secuelas de traumatismos
óseos articulares.
Aguas sulfatadas: se recomiendan para las enfermedades metabólicas, del
aparato digestivo y urinario, principalmente por sus efectos laxantes y
diuréticos.
También tienen efecto sedante, por lo que ayudan a disminuir el estrés y
mitigan el insomnio”. (Ruta de la Salud es la nueva propuesta turística de la
zona de Panguipulli; Diario La Tercera 08/04/08.)
Sendero del Jabalí
El Sendero del Jabalí es uno de los productos más nuevos de Destino Siete
Lagos. Teniendo como punto de inicio la localidad de Coñaripe, siguiendo por
Liquiñe, Neltume, Choshuenco y Panguipulli.
El circuito se puede realizar en dos o tres días, y su nombre se debe a que en
las diferentes paradas el visitante puede disfrutar de gastronomía basada en la
carne de jabalí, visitar criaderos de jabalí, tomar contacto con los cazadores y
comprar artesanía hecha de cuero de jabalí.
72
Este proyecto tiene como objetivo fundamental consolidar la oferta de
productos asociados al jabalí y estructurar una ruta o circuito turístico dentro
del Destino Siete lagos que invite al turista a conocer, degustar y adquirir
productos derivados de este animal tales como: artesanía en madera y cuero,
gastronomía, criaderos y observatorios, circuitos de caza (cotos de caza) entre
otros. Sin lugar a dudas que, el desafió es bastante grande porque aún
sabiendo que este animal esta declarado como plaga, es muy difícil
transformarlo en un producto comerciable por las exigencias fitosanitarias y
legales que los organizamos públicos (Servicio agrícola y ganadero y el
Servicio de Salud) tienen al respecto.
Actualmente en el destino existen personas capacitadas en gastronomía,
ahumados de jabalí (salames, envasados) y artesanía, es factible encontrar
criaderos dentro de la comuna (sectores Calafquen, Tralcapulli, Toledo, Liquiñe
y la Reserva Huilo Huilo).
Que exista a lo menos un plato de jabalí en cada restaurante de la zona es una
de los atractivos que se quiere lograr en Panguipulli. Para obtener esto, se han
realizado diversas capacitaciones a los gastronómicos del lugar en lo referente
a la cocina sobre la base del jabalí y la calidad de los servicios.
Esta es una ruta que nos solo incluye a las empresas de restauración sino
también a los productores en madera de la zona y artesanos que elaboran
souvenirs centrados en la figura del jabalí. Estos artesanos han participado en
cursos durante el año para obtener nuevos diseños que permitan comercializar
mejor sus creaciones en el mercado.
Esto también se complementa con alternativas para la caza. En la zona de
Panguipulli existen privilegiados sectores que invitan a cazar jabalíes y centros
termales que también ofrecen este producto.
73
Artesanía en Madera
En esta zona existe una rica herencia transmitida de generación en generación
y que aun es mantenida por el pueblo mapuche, el cual da vida a
manifestaciones artesanales en madera de excelente calidad, variedad y
detalles de elaboración. Estos productos se central principalmente en las
localidades de Liquiñe y Neltume donde destacan los artesanos que realizan
utilería en madera nativa con inspiración en la naturaleza y el Jabalí como tal;
además de la creación de muebles de una calidad incomparable a nivel
Nacional e Internacional.
13.3 Evaluación y niveles de desarrollo de redes asociativas y
rutas de conexión turística en el “Destino Siete Lagos”.
Para esto se aplico una encuesta en el área de estudio específicamente en la
zona geográfica que abarca la ruta de la salud a empresarios termales y a
empresarios de Servicios Turísticos complementarios de alojamiento y
alimentación en las localidades de Coñaripe, liquiñe y Panguipulli, con el fin de
evaluar desde el punto de vista de los empresarios involucrados la percepción
y funcionamiento actual de las organizaciones asociativas existentes en la
zona.
En lo referente a la pertenencia:
¿Pertenece su empresa a
lagos?,
alguna red asociativa dentro del destino siete
Pregunta realizada solo a empresarios de centros termales la
respuesta fue que 70% de los encuestados si pertenece a Rutas y redes
asociativas entre ellas destaca la ruta de la Salud. Sin embargo existe los
casos de algunas termas que dicen no pertenecer ninguna ruta o asociatividad
como es el caso de las termas Geométricas, la cual según su Administrador
para ellos no es necesario pertenecer a una organización ya que estas dentro
del Destino no son muy efectivas. Existe el caso de las termas Coñaripe que no
74
pertenece a rutas asociadas al destino pero que sin embrago trabaja en otra
red de termas de la novena Región.
Cuadro: pertenecía a redes asociativas, Empresarios Termales Destino “Siete
Lagos”
Pertenecia a Redes Asociativas
o Rutas tematicas.
3; 30%
SI
NO
7; 70%
Fuente; elaboración Propia.
Ahora con el resto de termas que no pertenecían a una red asociativa en el
destino Siete Lagos se midió la disposición de los empresarios a pertenecer,
los resultados fueron que 1 centro termal mostraba disposición a pertenecer a
una red asociativa, mientras que las dos restantes mantenían su posición
Cuadro: Disposición a pertenecer a una
Red Asociativa, Empresarios
Termales Destino “Siete Lagos
Disposicion a pertenecer a una Red
Asociativa o Ruta tematica.
SI
NO
1; 33%
2; 67%
75
En cuanto a los Servicios Turísticos de Alojamiento y Alimentación la
pertenecía a
redes asociativas fue de 60% que si pertenecía a redes
asociativas y 40% no pertenecía o se había retirado.
Cuadro: pertenecía a redes asociativas, Empresarios
Servicios Turísticos”,
Destino “Siete Lagos”
Pertenecia a Redes Asociativas
o Rutas tematicas.
SI
NO
4; 40%
6; 60%
Fuente; elaboración Propia.
Para la evaluación y representación real de los beneficios y resultados de
pertenecer a una ruta turística se les pregunto a los empresarios:
¿De acuerdo a su participación de la red asociativa a la que pertenece, usted
cree que los beneficios adquiridos son?:
Los centros termales contestaron un 40% que son buenos para ellos, un 30%
se mostró indiferente, un 20% regulares y solo un 10% que son muy buenos.
Sin embrago no se percibían como malos o muy malos los beneficios.
76
Percepcion de beneficios con repecto a la
Asociatividad
Indiferentes .;
3; 30%
Muy Malos ; 0;
0%
Muy Buenos
Muy Buenos ; 1;
10%
Buenos
Regulares
Buenos ; 4;
40%
Malos
Muy Malos
Malos ; 0; 0%
Indiferentes .
Regulares ; 2;
20%
Fuente; elaboración Propia.
Ahora bien se ve en le grafico que las respuestas que las respuestas no
muestran muchos cambias cuando los que evalúan son empresarios de
Servicios Turísticos estos perciben que los beneficios son un 40% buenos, un
20 muy buenos y un 20 regulares, sin embargo aquí si hay percepciones de los
resultados o beneficios son muy malos o simplemente son indiferentes al tema.
Percepcion de beneficios con repecto a la
Asociatividad
Indiferentes.;
1; 10%
Muy Malos; 1;
10%
Muy Buenos; 2;
20%
Muy Buenos
Buenos
Malos; 0; 0%
Regulares
Regulares; 2;
20%
Malos
Buenos; 4;
40%
Fuente; elaboración Propia.
77
Muy Malos
Indiferentes.
Hay que mencionar que esta evaluación de las redes Asociativas y Rutas
temáticas fue hecha en terreno por lo tanto las percepciones son de los propios
empresarios asociados, sin embrago estas respuesta muchas veces carecen
de un buen análisis. A modo de conclusión se puede mencionar que
lamentablemente en el destino no existe una real asociatividad de parte de los
empresarios y esto nace solo de los empresarios, los entes públicos pueden
ofrecer espacios e incentivar la asociatividad pero si no hay un consenso en
las reales necesidades, deficiencia y desafíos entre los empresarios de la
zona no se podrá obtener buenos resultados.
La asociatividad es una estrategia que generalmente encaja con las
microempresas por ser esta un productor de sinergia en algunos medios, pues
bien las empresas turísticas se necesitan entre si para poder entregar un
servicio integral y de calidad a los visitantes al ser estas en su mayoria
microempresas deben apoyarse y desarrollarse en conjunto para potenciar el
destino y de esta forma aumentar la demanda y por supuesto los beneficios
económicos.
13.4 Ventajas y desventajas de las redes asociativas y rutas de
conexión turística para los asociados.
Entre los centros donde se aplico el Instrumento de medición tanto centros
termales como Servicios complementarios se le realizo una pregunta abierta
donde dijeran las tres Ventajas y Desventajas de pertenecer a una Red
asociativa las respuestas fueron las siguientes:
Ventajas:

Mayor promoción.

Capacitación

Oportunidad de conocer y captar nuevos mercados.

Información.

Participación en proyectos
78

Viajes al extranjero y conocer desarrollo de turismo en otros paises.

Apoyo mutuo.

Protección.

Mejoramiento de la calidad
Desventajas:

Desorganización

Poco eficientes.
Todos coincidían que la asociatividad es buna para los empresarios y que no le
veían mayor desventaja el incorporarse a una red temática o asociativa.
79
XIV Análisis de Brechas Cluster, Wellness y Spa.
14.1 Análisis de experiencias internacionales cluster, Wellness
y Spa.
El turismo relacionado con los productos y servicios Wellness a nivel
internacional esta relacionado con los denominados “Balnearios”, propulsores
del turismo de salud en el mundo, cuyo desarrollo se vio estancado por la
explosión del turismo masivo. Hoy en día toman una participación en el turismo
relevante al combinar salud-turismo en su oferta, transformándose en
un
binomio que están produciendo los desplazamientos turísticos actuales.
La oferta presente a escala mundial esta dada por centros turísticos
tradicionales (Balnearios) como en modernos y lujosos hoteles Spas, los cuales
se han transformado en pequeños aldeas que giran en torno a este tipo de
servicios y productos, los cuales se concentran principalmente en Europa y
Asia. Gran parte de dichos balnearios centran su oferta en la actividad termal,
ya sea de origen natural como artificial complementada con otros productos y
servicios que permiten un balance del bienestar holístico de las personas tales
como: comida, estética, tratamientos, actividades de esparcimiento y
crecimiento personal. El posicionamiento de los denominados balnearios se
encuentra dado por un alto grado de profesionalismo, calidad, variedad,
presentes en la oferta actual, que le han permitido el reconocimiento a nivel
mundial.
14.1.1 Desarrollo de cluster relacionados con los servicios
Wellness y Spa a nivel mundial.
La creación de clusters relacionados con productos y servicios de Wellness y
spa a nivel internacional no muestra un desarrollo avanzado, sin embargo los
beneficios otorgados por la creación de estos han permitido evaluar a ciertas
ciudades que ofertan actualmente estos productos la formación de un cluster
para potenciar de forma conjunta el destino a través de una oferta homogénea
80
y variada, permitiendo satisfacer una abanico mas amplio de necesidades del
mercado que participa de este tipo de turismo.
De acuerdo a la información recopilada para el presente análisis se puede
deducir que gran parte de los destinos presente a nivel internacional cuentan
con la infraestructura, equipamiento y oferta consolidada para la formación de
un cluster de wellness y spa a través de un trabajo conjunto entre empresas
privadas y el estado. Ha sido el caso de varios centros ubicados,
especialmente en España, Alemania y Suiza que han visto en el turismo de
salud la principal fuente de ingresos en sector turístico en el último tiempo.
Análisis de casos Wellness y Spa en Europa
TIPO
UBICACIÓN
CARACTERISTICAS
NIVEL DE
OBJETIVOS
PORSICIONAMIE
NTO
Mallorca
Isla de Mallorca
Dar a la localidad de picafort
Wellbeing -
España
Cluster
principalmente en el
un carácter de balneario cuyas
características esenciales
estado de picafort
para su formación serian:
Alto
Descentralización: turismo de salud puede
haber durante todo el año.
Potenciar la sanidad como una fuente de
ingreso.
- Oferta de tratamiento médico
en la fase aguda o tras
Variedad en la oferta y en la promoción
operaciones
del destino.
- Oferta para la prevención o
Practica de un turismo sostenible a través
la rehabilitación.
de:
- Oferta de regeneración y
Libre en lo posible de ruidos molestos
fortalecimiento de la salud
Libre de contaminación (ecotermalismo)
- Oferta turística termolúdica
Abundantes zonas verdes
Se trata de unir en el mismo
(naturotermalismo)
concepto la medicina de alta
tecnología con la prevención,
Localidad libre de barreras arquitectónicas
la rehabilitación y sobre todo
el turismo de salud con el
Oferta abundante de diversión
wellness como bandera. Es
(ludotermalismo)
decir unir medicina y
hoteleros, en beneficio mutuo.
En el turismo de salud se
81
potencian muchas profesiones
y se crean otras nuevas.
Ciudad
Alemania
Considerada
Alto
Consolidación a nivel mundial
balneario
internacionalmente como una
Baden – Baden
sofisticada metrópolis de las
Generar una conciencia colectiva en toda
vacaciones de salud,
la ciudad en torno a un mismo fin, el
garantiza, con sus modernas
turismo de salud.
Termas Caracalla y las
históricas Termas de
Calidad en el servicio
Friedrichsbad, relajación al
más alto nivel.
Calidad del personal en general
Baden – Baden presenta una
oferta basada primordialmente
Turismo de salud durante todo el año.
en los baños termales que
presenta y que evocan a los
Complementar el turismo de salud con
baños romanos de siglos
otras actividades que aportan al
atrás, lo que en la actualidad
esparcimiento.
lo complementa con otras
actividades que van en post
de el bienestar de las
personas.
De acuerdo al sitio Web de la
ciudad su oferta se encuentra
dada por:

Vacaciones de
salud: clínicas,
baños termales,
spa.

Eventos y
exposiciones:
Museos, lugares
para eventos, sedes
de medios de
comunicación.

Deportes y ocio:
Regiones de golf,
vacaciones activas,
actividades para
niños, excursiones.
Spas y
balnearios
urbanos “Mas
que aguas”
Madrid España
Se encuentra constituido por
seis zonas termales,
equipados con los últimos
avances en hidroterapia y con
82
Mediano
A nivel
internacional
Alto a nivel local
Capturar el mercado local y
especialmente el urbano, evitándoles la
molestia de dirigirse a centros que
demandan viajes largos y extenuantes.
interconexiones entre si,
entregando un servicio
Reducción en el costo de los productos y
homogéneo y con altos
servicios, de acuerdo con lo expresado
estándares de calidad en la
anteriormente al evitarle costos extras.
ciudad de Madrid.
El proyecto corresponde una
Captar el mercado relacionado con la
franquicia que se forma para
estética y belleza, que no buscan
incorporara a la vida urbana
precisamente un entrono natural, sino
las técnicas de relajación
tratamientos específicos y de forma
tradicionales.
asequible.
Sus productos y servicios
están dado principalmente por
tres áreas:
Alpine Wellness
Austria y Suiza
1)
Área termal
2)
Área masajes
3)
Área estética
Programa que busca
Alto
El hecho de estar a más de 1500 metros
promover a todos los países
sobre el nivel del mar hace que nuestro
de la zona alpina y
cuerpo y mente se revitalicen y nuestra
específicamente en los Alpes
salud sufra cambios positivos.
como el mejor destino para el
desarrollo del bienestar
Calidad en el servicio
personal. Se conforma por
hoteles que tienen su propia
Promover a los países de la zona alpina
área de especialización y
como un circuito de Wellness.
rodeados por áreas naturales
y las montañas de los Alpes
todos los hoteles cuentan con
certificado de calidad tras una
auditoria realizada por el
programa.
Las áreas en los que se
especializa cada hotel son:
1)
Fitness
2)
Relajación
3)
Salud
También hay espacio para la
gastronomía. Los hoteles
ofrecen menús especiales
para mantener la vitalidad y
favorecer la salud y el
bienestar en general.
Región de
Italia
El distrito termal Euganeos es
véneto
Colinas de Eugáneo
la estancia termal mas grande
de Europa, se compone de
83
Alto
Desarrollo constate de la calidad del
producto
cinco municipios insertados en
Mercado local e internacional
una zona de importantes
recursos naturalisticos
“Pacto para el desarrollo del distrito”, es
cercano a importantes
decir, un documento en el que se explican
ciudades de Italia, naturaleza
las acciones necesarias para el desarrollo
(mar y montañas), y territorios
de la realidad productiva del mismo
rurales y sus características
distrito,
propias que encantan al
a fin de obtener por parte de la Región los
turista.
recursos económicos para financiar los
La oferta presente en el
Proyectos contenidos en el pacto.
distrito termal esta formada
Marketing científico
por:
Investigación científica

Hoteles con
restaurantes

Moteles con
restaurantes

Establecimientos
hidrotermales
Dentro de los establecimientos
se ofrecen los servicios de
tratamientos termales,
programas de rehabilitación,
antiestrés y belleza.
Fuente: Elaboración propia.
84
Asociatividad
Análisis FODA casos Wellness y Spa en Europa
FORTALEZAS

DEBILIDADES
Destinos consolidados a nivel internacional, siendo pioneros

No incluyen medicinas alternativas locales

Productos que carecen de recursos naturales

Aumento de las enfermedades sociales a nivel
en la oferta de servicios Wellness.

Presentan recursos y conciencia del trabajo asociativo en la
entrega de un servicio homogéneo y de calidad.

Variedad en la oferta tanto de productos y servicios Wellness
como en otros complementarios a los mismos.

Presentan poca o nula estacionalidad en este tipo de turismo.

Presentan
infraestructura,
equipamiento
y
personal
especializado de primera línea para realizar turismo de salud.

Trabajo conjunto del sector privado y el estado, lo que permite
una mejor recepción de los nuevos proyectos.
AMENAZAS

OPORTUNIDADES
Expansión a nivel mundial de los productos y servicios
Wellness.

mundial.
Recursos naturales y de importancia presente a nivel

Aumento del turismo de intereses especiales.

Poca oferta y desarrollo de nivel mundial de este tipo
latinoamericano.

Poca conciencia del turismo sustentable
de turismo.
Fuente: Elaboración propia
14.1.2 Análisis de experiencias nacionales de productos
cluster, Wellness y Spa.
Chile presenta una oferta basada en el turismo de Wellness a través de los
múltiples centros termales presentes a lo largo del todo el territorio (275 centros
termales), su desarrollo esta en proceso aun, sin embargo se pueden encontrar
centros de gran categoría y servicios y productos definidos. Principalmente las
85
presente en el sector norte y las termas que son de análisis para el presente
informe.
La actividad relacionada con el turismo de salud y específicamente Wellness
desarrolladas a nivel intencional son un tema que esta tomando conocimiento y
peso reciente en la idiosincrasia nacional, son muchos los centros a lo largo del
territorio que han adquirido información de las practicas y formas de
funcionamiento de experiencias internacionales acerca del turismo de salud y
han buscado la forma de implementarlas a la oferta nacional. Sin embargo las
carencias se encuentran intrínsecamente
en la conciencia de los actores
involucrados de las prestaciones de los servicios, al no ver una visión global y
encadenada de lo que se refiere el turismo de Wellness en si, en la cual cada
ente participante del desarrollo de este tipo de turismo tiene objetivos y metas
personales y no se hacen participe de objetivos globales que permitan un
beneficio a toda la región y a todos sus actores que la conforman. Se puede
hablar de una miopía de algunas empresas al no poder ver los beneficios que
conlleva la creación de un cluster de Wellness y Spa.
El área en estudio no difiere mucho con la oferta presente en el territorio
nacional, el Destino Siete Lagos cuenta con los recursos naturales para la
oferta de productos y servicios de wellness, sin embargo y de acuerdo a la
información recopilada en terreno del área , las principales falencias que tienen
es la falta de conocimiento del tema de algunas de las partes que conforman
los circuitos de las redes termales presentes actualmente, una falta de trabajo
en conjunto, y el desconocimiento de las necesidades de los actuales flujos
presentes actualmente.
Por otra parte la participación de los entes municipales y otras entidades
relacionadas con el desarrollo de del turismo termal a nivel local, denota una
preocupación o participación mas bien pasiva y reactiva, sin embargo se
presencia una preocupación por el turismo termal pero el apoyo y las acciones
carecen de una ayuda proactiva impidiendo un desarrollo mas acelerado y
concreto en el desarrollo tanto de la oferta de productos y servicios de
Wellness y Spa, como del desarrollo de un cluster en torno a dicha oferta.
86
Análisis FODA oferta productos Wellness y Spa, Destino Siete Lagos
FORTALEZAS

DEBILIDADES
Contar con recursos naturales que les permiten entregar

productos y servicios relacionados con el Wellness y Spa.

destino.

Infraestructura diversa.
Falta de asociatividad por parte de los actores del
Falta de regularización en la creación de recintos
termales a nivel nacional.

Presentan una oferta relativamente variada y abarcan

segmentos de mercados variados.
Desconocimiento del tema Wellness y Spa por parte de
algunos empresarios.

Se encuentran presente estudios relacionados con el
desarrollo termal de casos internacionales, que se pueden

implementar dentro del destino.
Oferta complementaria (restaurantes y establecimientos
hoteleros) presentan escaso conocimiento.

El circuito vial presenta en parte del recorrido tramos que
presentan precarias condiciones e impide un recorrido
expedito.
AMENAZAS

OPORTUNIDADES
Proyectos de construcción de hidroeléctricas en la región, lo

que destruye el paisaje y el ecosistema de la región.
Información de grandes centros a nivel internacional y de
su operación en este tipo de turismo, que permitiría
adquirir conocimientos y modelos a seguir.

Desarrollo
de
centros
termales
de
mejor
y
mayor
infraestructura y calidad a nivel nacional, lo que implicaría

una mayor competencia.

Aprovechar de mejor manera los recursos naturales con
los que cuenta la región.

Oferta presente a nivel fronterizo Argentina y Brasil.
Un mayor y mejor trabajo del sector y publico y privado
en la creación de un cluster relacionados con el
Wellness.

Desarrollar
redes
asociativas
con
otros
atractivos
turísticos presente en la región, como ejemplo las rutas
que desarrollan actualmente.

Desarrollo de técnicas de relajación y tratamientos
relacionados con materiales naturales.
Fuente: Elaboración propia.
El desarrollo de un cluster en el destino siete lagos presenta potencialidades
como a su vez carencias, es por esto que su desarrollo requiere de un trabajo
de concientización de la oferta presente con respecto a los beneficios que se
perciben de este tipo de asociación, del trabajo en conjunto que se requiere, de
los objetivos que se persiguen como un todo, y por sobre todo de la
87
participación de todos los actores involucrados en el proceso de servucción de
los productos y servicios.
El trabajo que realizan tanto entes públicos como estatales son de gran
importancia en lo mencionado anteriormente, las empresas deben sentir un
apoyo del estado en la importancia del turismo de salud en la oferta actual, su
promoción, la importancia de los niveles de calidad y variedad en la oferta, etc.
No es una tarea fácil pero si se consigue una conciencia colectiva y sobre todo
si se cuentan con los recursos de jerarquía para la creación de un cluster de
Wellness y Spa, su desarrollo seria inminente.
14.2 Brechas de desarrollo de Cluster, Wellness y Spa, entre
los niveles Internaciones y el nivel del “Destino siete Lagos”.
El Destino Siete Lagos cuenta con centros termales unos definidos como tal y
otros que solo cuenta con la infraestructura mínima de pozos. Las brechas que
podemos ver en esta zona son varias entre una y otras, esto quiere decir que la
zona coñaripe se encuentra con un desarrollo termal más amplio, ya que
podemos apreciar
que ofrecen diferentes servicios y una excelente
infraestructura, pero en este sector no se encuentra desarrollado el cluster solo
pertenecen a asociaciones las empresas turísticas y aun así no funcionan bien,
por que no trabajan por un fin en común, ya que no se sienten cohesionadas
entre ellas. En cambio, la zona de Liquiñe cuenta con zona termal en
desarrollo, y con servicios básicos, también pertenecen a asociaciones pero no
funcionan bien y muy poco saben de cluster, wellness y Spa. Es importante
recordar que estos conceptos de cluster y wellnes no son conocidos y algunos
empresarios asimilan el concepto con asociaciones. Hay otros empresarios
como termas geométricas que no es su objetivo pertenecer a un cluster ni
mucho menos hacer Wellness. Sin embargo, las personas al momento de ir a
las termas geométricas están haciendo Wellness, ya que estas calzan en el
concepto.
88
Las brechas que podemos apreciar a través de diferentes informes y paginas
de Internet en el desarrollo de cluster, wellness y spa son bastantes, ya que
internacionalmente se encuentran completamente desarrollado en todos sus
ámbitos con inversiones costosas por parte de los gobiernos y privados lo que
ayuda a que estén posicionados en el mercado
Por ejemplo: Europa, en donde se desarrolla todo lo relacionado con termas,
wellness y spa, contando con servicios todo incluido
Sector de Siete Lagos, Chile
Termas El Rincón
Cluster
Wellness
Spa
No existe un cluster
Esta en desarrollo
No
se
encuentra
desarrollo
Termas Geométricas
No existe un cluster
No apuntan a Wellness
No apuntan a Spa
Termas Vergara
No existe un cluster
No se desarrolla
No se desarrolla
Termas Coñaripe
No existe un cluster
Se desarrolla en servicio de
Esta en desarrollo
restauración y termas
Termas Ecopellaifa
No existe un Cluster
No se desarrolla
No se desarrolla
Termas Manquecura
No existe un Cluster
No se desarrolla
No se desarrolla
Termas Liquiñe
No existe un Cluster
No se desarrolla
No se desarrolla
Termas Río Liquiñe
No existe un Cluster
No se desarrolla
Se desarrolla
Termas de Punulaf
No existe un Cluster
No se desarrolla
No apuntan a Spa
Termas Rayenco
No existe un Cluster
No se desarrolla
No apuntan a Spa
Elaboración Propia
89
en
Por la complejidad del concepto cluster, los empresarios entienden cluster
como una forma de asociación que ira en beneficio de ellos, es entendible ya
que es una forma de trabajo asociativo, pero no necesariamente basado en
acuerdos formales.
14.2.1 Brechas de desarrollo destino siete lagos y a nivel
internacional
Infraestructura
Nivel Destino Siete Lagos
Nivel Latinoamericano
Nivel Internacional
Algunas zonas se encuentran con
Esta en desarrollo y cuentan con
Esta desarrollado todo lo que
buena
infraestructura para el desarrollo
es infraestructura cuentan con
de esta terapia
grandes
infraestructura,
para
el
desarrollo de wellness aunque igual
son básicas.
resort
principalmente
termales
en
Alemania,
España
Equipamiento
Alguna de las termas visitadas en la
Esta en desarrollo y tiene lugares
Hay
grandes
construcciones
zona de los siete lagos como son
especiales
que
cuentan
con
termas el rincón, coñaripe y vergara
equipamiento de wellness y spa.
para
usarlo
como
están equipadas para el desarrollo
todo
el
equipamiento necesario para el
desarrollo de Wellness
de terapias, wellness y spa
Oferta
Esta zona ofrece escasa oferta
La oferta a nivel latinoamericano
La
sobre wellness, son conceptos que
es mas amplia, ya que se cuenta
encontrar a nivel internacional
todavía no son conocidos por todos
con
es
los
solo
productos wellness y los clientes
podemos
algunas termas como el rincón y
asisten a estos resort para el
diferentes empresas la opción
coñaripe tienen una mejor oferta.
desarrollo de las actividades
de desarrollar wellness
empresarios
por
eso
90
conocimiento
sobre
los
oferta
amplia
que
y
podemos
diversificada,
encontrar
en
Comercialización
Esta partiendo todo en base a la
En Latinoamérica se encuentra
A
comercialización
algunos
completamente desarrollada la
comercialización
productos y servicios que ofrecen a
comercialización, ya que están
trabajan
partir de Wellness
enfocados
de
a
nivel
internacional
es
entorno
de
su
amplia
a
las
desarrollar
estrategias
estrategias de marketing para el
enfocadas
marketing
aumento del flujo y conocimiento
consumidor final. Siempre se
de los productos wellness
están
directamente
al
reinventando
y
ofreciendo nuevos productos.
Tipo de Mercado
El mercado al que están orientada la
El
mayoría de las termas en la zona de
enfocados es Joven – adulto,
segmento
al
que
están
El
encuentran
segmento
al
que
se
siete lagos es familiar
adulto, tercera edad
joven- adulto, adulto y tercera
enfocados
es
edad.
Productos específicos
Productos que ofrecen son aguas
Baños Termales, Aromaterapia,
Los productos que ofrecen en
termales,
Spa, Resort y En menor rango
Japón, centro termal beppu es
aromaterapia en menor rango y
Wellness
aguas termales, terapias de
alojamiento en algunos casos
piedras calientes
baños
de
barro,
como
por
ejemplo
piedras calientes, baños de
barro y vapor. En Italia Abato
Montegrotto,
productos
que
ofrecen son Aguas termales,
fango
termal,
masaje
de
reacción, cremas de masajes y
productos
complementarios
para su venta y en Alemania
centro
termal
en
Baden
Baden ofrecen el producto
Balneoterapeuticos
Elaboración Propia
Al termino de este cuadro comparativo nos podemos dar cuenta que las
brechas son bastantes significativas entre los diferentes lugares analizados, ya
que en el destino de siete lagos los productos y/o servicios se encuentran con
un mínimo desarrollo por desconocimiento de nuevas técnicas y conceptos. No
solo se puede hacer énfasis a la infraestructura y equipamiento desarrollado en
países industrializados, ya que el desarrollo va integrado por la cultura que
estos países poseen y las ofertas de Wellness es un reflejo de las necesidades
de muchas personas que viven y trabajan en estos países, bajo condicionen de
altas demandas. Por eso estas diferencias con respecto a nuestro país, el
91
–
concepto Wellness se considera como una opción de futuro a desarrollarse
paulatinamente.
14.2.2 Brechas de desarrollo destino siete lagos y a nivel
internacional
Nivel Destino Siete Lagos
Cluster

Asociatividad
Nivel Latinoamericano
entre
los

empresarios termales.

Capacitaciones
sobre
el

Asociatividad
Empresarios
desarrollada por los
manejan
empresarios
cluster
para
que
el
tema
su beneficio
tema.

Nivel Internacional
El no interés de empresarios
de
unirse
microempresarios
con
para
el
desarrollo de cluster
Wellness

Capacitaciones de técnicas
de Wellness

Capacitación de personal que

Equipamiento
y

con
infraestructura
para el desarrollo
equipamiento para el
de esta técnica
desarrollo
de
y
las
técnicas
aplica las técnicas de Wellnes


Cuentan
infraestructura apta
Personal capacitado
No apuntan a un tipo de
para el desarrollo de
técnica
técnicas Wellness
de
Wellness
en
particular
92
Spa

Falta
de
infraestructura
equipamiento

para
y
el

Cuenta con todos
los
implementos

A nivel internacional
Spa
esta
dirigido
desarrollo de Spa
para el desarrollo
belleza y cuenta con
Falta de personal que sea
de Spa.
el
competente
para
realizar
desarrollo
técnicas,
por
técnicas de spa
personal
competente
Elaboración Propia
Las brechas que encontramos en el Destino Siete Lagos, en Cluster, Wellness
y Spa no se encuentran desarrolladas y los empresarios termales no conocen
sobre el tema, por eso no hay una innovación en tecnología, equipamientos,
etc. No cuentan con capacitaciones de parte de las instancias regionales para
el entrenamiento de personal en contacto para el desarrollo de nuevas
técnicas.
93
de
aplicadas
XV
resultados del instrumento implementado a los
empresarios de servicios turístico (complementarios) en el
“Destino Siete Lagos”.
15.1 Investigación en Área de Estudio “Destino Siete Lagos”
Tabulaciones y Resultados de Servicios Turísticos.
Para obtener datos de fuente primaria acerca del desarrollo de Cluster de
turismo Wellnes en el destino Siete Lagos, se aplico una encuesta semiabierta, sobre un universo de 10 establecimientos de servicios turísticos
insertos en el destino Siete Lagos, específicamente en las localidades de
Coñaripe, Liquiñe y Panguipulli. De donde se obtuvieron los siguientes
resultados
Cuadro: Establecimientos donde se aplico el instrumento de investigación:
Nombre establecimiento
Categoría
Servicios que ofrecen
Residencial y Hospedaje Calafquen
Residencial y Hospedaje
Hospedaje modalidad pensión
completa y servicio de comida al
publico
Rincón Criollo
Restauran
Servicio de comidas
Catemu
Hostal y Restauran
Alojamiento y comida
Rinconadas de Chauquen
Cabañas
Alojamiento
Gardilafquen
Restauran
Servicio de comidas
Hotel Le France
Hotel y restauran
Alojamiento y comida
Restauran Limay
Restauran
Servicio d comidas
Hotel Elisa
Hotel y restauran
Alojamiento y comida
Tío Mario
restauran
Servicio de comida
Sabores cordilleranos
Restauran
Servicio de comida
Fuente: Elaboración Propia.
Con respecto a la pregunta a los empresarios; ¿Conoce sobre Ud. Sobre
turismo de Wellness? Se obtuvo lo siguiente (dejando fuera los centros
termales no contestados):
94
Cuadro: Conocimiento sobre Turismo Wellness, según Servicios Turísticos.
Conocimiento sobre Turismo
Wellness.
3; 30%
SI
7; 70%
NO
Fuente: Elaboración Propia.
Aquí el porcentaje que dice conocer acerca del turismo Wellness es de un 30 %
solamente, lo que limita un poco la información a la hora de hablar sobre el
tema, ya que para estas personas es algo totalmente nuevo,
el
desconocimiento es mayor en los establecimientos de hospedaje.
¿Qué productos asociados a Turismo Wellness ofrece Ud. en su empresa?
baños termales
0
masajes corporales
0
tratamientos terapéuticos
0
nutrición y dietética
4
Otros (excursiones y act. Recreat.)
2
ninguno de los anteriores
5
Fuente: Elaboración Propia.
95
Grafico; productos Ofrecidos asociados al Wellness, Servicios Turísticos.
productos ofrecidos actualmente
asociados al Turismo Wellness
6
5
4
3
2
1
0
5
4
2
0
baños
termales
0
0
masajes tratamientos nutricion y ninguno de
otros
corporales terapeuticos dietetica
los
(excursiones
anteriores
y act.
Recreat.)
termas que ofrecen
Fuente: Elaboración Propia.
5 Empresas no ofrecían ningún tipo producto relacionado con el Wellness esto
se debe a que algunos restaurantes no ofrecían platos vegetarianos por la baja
demanda, en cuanto a los servicios de hospedaje como no sabe del tema no lo
implementa, si embrago existen establecimientos que entre los puntos de
diferenciación si consideran el contacto con la naturaleza pero es mas aplicable
a cabañas que se encuentran alejada de principales centros de abastecimiento.
Productos asociados al Wellness que las empresas estarían dispuesto a
incorporar dentro de su oferta.
Cuadro: Productos dispuestos a Incorporar, Servicios Turísticos.
Masajes con piedras calientes
0
Tratamientos faciales
0
Tratamientos corporales
0
Hidroterapia
0
Aromaterapia
0
caminatas
1
Yoga
0
Pilates
0
Bicicletas
0
Actividades de natación
0
Alimentación orgánica
2
Menú frutas y verduras.
2
96
Farmacia y Belleza.
0
Otros
0
No interesados
5
Fuente: Elaboración Propia.
Productos Wellness dispuestos a incorporar
tipos de productos
5
2
2
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
M
as
aj
Tr es c
at
am on
Tr ie ped
at nt
r
am os a. ..
f
ie
nt acia
os le
co s
Hi rp
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Ar t er
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Fa ter
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Yo
g
Ac
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la
id B te
Al ad icic s
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M nt a e n as
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Fa t as ga .
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ac ver
ia
d
y ...
Be
lle
za
.
No
O
in
t
te ro
re s
sa
do
s
0
Fuente: Elaboración Propia.
Los establecimientos no muestran un gran interés por incorporar nuevos
producto al turismo Wellness, en alojamientos las cabañas tienen grandes
posibilidades de integrase a la oferta Wellness estas ofrecen relajación y
contacto con la naturaleza cosa muy importante para las personas q demandan
este tipo de productos. Los restauran si bien hay establecimientos que
mencionan no tener platos vegetariano por no ser muy demandadazos existe
la posibilidad y facilidad de integrarlos a su oferta actual.
EN RELACION A LA DEMANDA:
¿Cuál cree usted que son las motivaciones de los clientes, que consumen sus
productos o servicios?
Cuadro: Motivaciones de la demanda, según empresarios de Servicios
Turísticos.
Tratamientos de cuidado de Salud
0
Relajación y descanso
5
Estética y belleza
0
Ocio y recreación
5
Crecimiento personal
0
Otros (calidad del servicio)
5
Fuente: Elaboración Propia.
97
Grafico: Motivaciones de la demanda, según empresarios de Servicios
Turísticos.
0; 0%
5; 33%
Tratamientos de cuidado de
Salud
5; 34%
Relajacion y descanso
Estetica y belleza
Ocio y recreacion
0; 0%
0; 0%
Crecimiento personal
Otros (calidad del servicio)
5; 33%
Fuente: Elaboración Propia.
Según el grafico las motivaciones de la demanda a los servicios turísticos de
alojamiento y alimentación son básicamente por relajación y descanso; Ocio y
recreación y otros entre los que se puede mencionar la calidad de los servicios
y por recomendaciones de clientes habituales.
Cual es la Procedencia del cliente que consumen sus servicios (Indicando la
ciudad de mayor precedencia a menor) Mercado Nacional.
Cuadro: Procedencia de mercado Nacional. Servicios Turísticos.
Santiago
8
Concepción
2
Arica
1
Chiloé
0
Valparaíso
3
Valdivia
2
Viña del Mar
3
Rancagua
3
Temuco
2
Fuente: Elaboración Propia.
98
Grafico: Procedencia de mercado Nacional. Servicios Turísticos.
Dda de Mercado Nacional de Serv. Turisticos
2; 8%
3; 13%
1; 4%
Arica
0; 0%
3; 13%
3; 13%
Concepcion
chiloe
Rancagua
Santiago
temuco
2; 8%
Valdivia
2; 8%
8; 33%
Valparaiso
Viña del Mar
Fuente: Elaboración Propia.
Las ciudades mas nombradas por los empresarios fueron Santiago con un
33% de la demanda, le sigue Rancagua con un Valparaíso y Viña del Mar,
todos con un 13%, Concepción abarca un 8 % de la demanda.
Cual es la Procedencia del cliente que consumen sus servicios (Indicando el
país de precedencia de mayor a menor) Mercado internacional.
Cuadro: Procedencia de mercado Internacional. Servicios Turísticos
Alemania
4
USA
6
Argentina
4
Israel
3
Brasil
1
España
2
Francia
2
99
Dda Mercado Internacional Sev. Turisticos
2; 9%
2; 9%
4; 18%
Alemania
U.S.A
1; 5%
Agentina
Israel
Brasil
3; 14%
6; 27%
España
Francia
4; 18%
Fuente: Elaboración Propia.
En relación a la demanda de mercado Internacional, USA tiene mayor
demanda con un 27%, Argentina con un 18% y Alemania con un 18%, le
siguen Francia y España ambos con un 9%.
EN RELACION A LA ASOCIATIVIDAD.
Pertenece su empresa a alguna red asociativa:
SI
NO
6
4
Pertenecia a Redes Asociativas
o Rutas tematicas.
SI
4; 40%
6; 60%
Fuente: Elaboración Propia.
100
NO
De acuerdo a su participación de la red asociativa a la que pertenece, usted
cree que los beneficios adquiridos son:
Cuadro: Percepción de Asociatividad; Servicios turísticos.
Muy
Buenos
Buenos
Regulares
Malos
Muy Malos
Indiferentes
.
2
4
2
0
1
1
Fuente: Elaboración Propia.
Grafico: Percepción de Asociatividad; Servicios turísticos.
Percepcion de beneficios con repecto a la
Asociatividad
Indiferentes.;
1; 10%
Muy Malos; 1;
10%
Muy Buenos; 2;
20%
Muy Buenos
Buenos
Malos; 0; 0%
Regulares
Regulares; 2;
20%
Malos
Buenos; 4;
40%
Muy Malos
Indiferentes.
Fuente: Elaboración Propia.
La percepción aquí de la pertenecía a rutas asociativas es buena alcanzando
esta opción un 40% de las respuestas, las respuestas son mas bien positivas
en este ámbito solo un 10% dijo que eran muy malos los resultados. Por ultimo
también existe un 10% de opinión la cual es indiferente al tema.
101
En relación a Como evalúa UD, la función de los organismos Institucionales en
el desarrollo turístico termal:
Buenos
Regulares
Malos
No le
interesa.
5
3
1
1
Fuente: Elaboración Propia.
Evaluación de Funcion de los Organismos
Publicos, en el desarrollo del Turismo Termal en
la zona.
No le interes a.;
1; 10%
Malos ; 1; 10%
Buenos ; 5;
50%
Regulares ; 3;
30%
Buenos
Regulares
Malos
No le interes a.
Fuente: Elaboración Propia.
El grafico muestra el 50% de los empresarios creen que los organismos
públicos han desarrollado de manera positiva el turismo termal en la zona y la
actividad turística en general, el 30% dice que de manera regular y el 10% de
mala manera. Hay que rescatar que hay una mayoría que piensa que los
organismos públicos han apoyado y desarrollado el sector en le destino “Siete
Lagos”.
102
EN RELACION A LA CREACION DE UN CLUSTER “WELLNESS” EN EL
DESTINO SIETE LAGOS:
¿Conoce sobre Clúster?:
SI
NO
2
8
.
Conocimiento sobre Cluster en los
Servicios Turisticos.
2; 20%
SI
NO
8; 80%
Fuente: Elaboración Propia.
En el ámbito de conocimiento de Cluster es necesario trabajar con los
empresarios de los servicios turísticos a través de capacitaciones, talleres y
charlas expositivas ya que solo un 20% de las empresas encuestadas dicen
conocer acerca del termino Cluster el resto que corresponde a un 80% dice no
conocer este termino.
¿Cuál es la mayor deficiencia que tiene el destino para el desarrollo del turismo
de salud o Wellness respectivamente?
Infraestructura
5
Falta de Equipamiento
5
Distancia
0
Accesibilidad
5
Variedad Oferta
3
Estacionalidad
2
Fuente: Elaboración Propia.
103
Deficiencias del destino para el desarrollo
de Wellness.
Estacionalidad;
2; 10%
Variedad
Oferta; 3; 15%
Infraestructura;
5; 25%
Infraestructura
Falta de Equipamiento
Distancia
Accesibilidad
Falta de
Accesibilidad;
Equipamiento;
5; 25%
Distancia; 0; 5; 25%
0%
Variedad Oferta
Estacionalidad
Fuente: Elaboración Propia.
En cuanto a las deficiencias que dicen los empresarios, poseer el destino para
el desarrollo de turismo Wellness son
la falta de equipamiento, falta de
infraestructura y la accesibilidad las cuales representan unas de las limitantes
del destino para un buen desarrollo de turismo de salud o Wellness. Estas tres
alternativas alcanzan en conjunto un 75%.
¿Cuáles cree usted que son las mayores potencialidades que tiene el destino
para el desarrollo del turismo de “bienestar”? (Con respecto a la pregunta
anterior marque aquellas que considera potencialidades).
Termas y Recursos Naturales
10
Oferta disponible
4
Medicina y conocimiento ancestral y local
5
Actividades turística
3
Transporte
2
Comida y Restauración
4
Recursos Culturales
1
Servicios de Alojamiento
4
Infraestructura.
1
Fuente: Elaboración Propia.
104
Potencialidades para el desarrollo de
turismo Wellness.
Termas y Recursos
Naturales
Oferta disponible
Medicina y conocimiento
ancestral y local
Actividades turistica
4; 12%
1; 3%
1; 3%
10; 28%
4; 12%
Comida y Restauracion
2; 6%
3; 9%
Transporte
5; 15%
4; 12%
Recursos Culturales
Servicios de Alojamiento
Infraestructura.
Fuente: Elaboración Propia.
Ahora bien las potencialidades elegidas por los empresarios para el desarrollo
del Wellness son: 28% Termas y Recursos Naturales, un 15% Conocimiento y
medicina Mapuche y le siguen con un 12% Servicios de Alojamiento, comida y
restauración y transporte.
Con la creación de un cluster Wellness para el Destino Siete Lagos, ¿Cual
cree usted que serian los principales beneficios para el destino y las empresas
que lo conforman: (Escoja 4 los principales beneficios.)
Acceso a nuevos nichos de mercado
mejoramiento tecnológico
Fortalecimiento de la capacidad general de los
empresarios
Mejoramiento en la calidad de los servicios
Reducción de costos de operación e insumos
Mayor y mejor promoción del destino
Beneficios global en toda región
Fuente: Elaboración Propia.
105
8
3
3
3
1
7
4
Beneficios percibidos con la creacion de un
Cluster Wellness
Acceso a nuevos nichos
de mercado
mejoramiento tecnologico
4; 14%
8; 29%
Fortalecimiento de la
capacidad general de los
empresarios
Mejoramiento en la
calidad de los servicios
7; 24%
3; 10%
1; 3%
3; 10%
3; 10%
Reducción de costos de
operación e insumos
Mayor y mejor promoción
del destino
Beneficios global en toda
región
Fuente: Elaboración Propia.
Los beneficios percibidos por los empresarios de servicios turísticos con la
creación de un Cluster Turísticos están los siguientes: un 29% cree que habrán
posibilidades a nuevos nichos de mercado; un 24% a Mayor y Mejor
Promoción; 14% a creen que habrán beneficios globales en toda la región a
causa de la actividad entendiéndose esta parte como mayor capacidad de
contratación, nuevas alternativas de negocios, mas demanda, etc. Y el cuarto
beneficio percibido es mejoramiento en la calidad de los servicios.
En cuanto a las Deficiencia y debilidades del destino para la creación de un
cluster:
Cuadro: Deficiencia y debilidades del destino para la creación de un cluster
Poca ayuda del sector publico.
8
Poca sensibilidad de asociatividad de los empresarios
5
Falta de capacitación y conocimiento sobre el tema.
7
Poca variedad de Oferta
4
falta de infraestructura y equipamiento
3
Fuente: Elaboración Propia.
106
Grafico: Deficiencia y debilidades del destino para la creación de un cluster
Debilidades del destino y la Ruta para la
creacion de un Cluster Wellness
Poca ayuda del sector
publico.
7; 26%
4; 15%
5; 19%
3; 11%
Poca sensibilidad de
asociatividad de los
empresarios
falta de capacitación y
conocimiento sobre el
tema.
Poca variedad de Oferta
8; 29%
falta de infraestructura y
equipamiento
Fuente: Elaboración Propia.
Los empresarios reconocen en un gran porcentaje que en el destino hay una
falta de capacitación y conocimiento acerca del tema en este caso Cluster y
Wellness, un 29% poca ayuda del sector publico, en un 19% poca sensibilidad
de asociatividad por parte de los mismos empresarios tienden a ser
individualistas y un 15% en la poca variedad de la oferta.
Contextualización de las estrategias empresarios termales.
A modo general y con el fin de contextualizar la creación de estrategias para el
desarrollo de un Cluster de Turismo Wellness en el destino “Siete Lagos” y
también para obtener información primaria del destino en estudio, se creo y
posteriormente aplico un instrumento de medición (encuesta semi abierta) en
los centros termales correspondientes a la Ruta de la Salud y en algunos
establecimientos de servicios turísticos tales como restaurantes y Hospedajes
en las localidades de Panguipulli, Coñaripe y Liquiñe.
107
Instrumento de medición.
Encuesta aplicada en la ruta de la salud y a establecimientos de servicios
complementarios, destino “Siete Lagos”.
ENCUESTA.
Nombre de la Empresa: ___________________________________________
Tipo de Empresa: ________________________________________________
Fecha: ________________________________________________________
EN RELACION A LOS PRODUCTOS
1.- ¿Cuales son los productos y servicios que actualmente ofrece
su empresa?
2.3.-
¿Conoce sobre el turismo Wellness?
explicar
¿Qué productos o servicios asociados al turismo de
salud ofrece UD?
4.-
Indique de la lista adjunta si Ud. Estaría dispuesto a
incorporar a su oferta servicios asociados al turismo de
Wellness (seleccionando 4 de la más relevante).
Si
No
¿Mencione algunos aspectos?
_____Baños termales
____ Masajes
____ Tratamientos terapéuticos medicinales
____ Nutrición y dietética
____ Estética y belleza
____ Otros
____ masajes piedras calientes
____ Tratamientos faciales.
____ Tratamientos corporales.
____ Hidroterapia
____ Aromaterapia
____ fangoterapia (baños de barro)
____ Caminatas.
____ Yoga.
____ Pilates
____ Bicicletas.
____ natación
____ Termas y baños medicinales.
____ alimentos orgánicos
____ Menú frutas y verduras.
____ Farmacias de belleza.
0tros: __________
EN RELACION CON LA DEMANDA.
5.-
¿Cuál cree usted que son las motivaciones de los
clientes, que consumen sus productos o servicios?
6.-
Cual es la Procedencia del cliente que consumen sus
servicios (Indicando la ciudad de mayor precedencia a
menor)
7.-
8.-
Cree Ud. que este perfil se mantendría con el desarrollo
del Wellness?
EN RELACION A LA ASOCIATIVIDAD
Pertenece su empresa a alguna red asociativa dentro del
destino siete lagos.
9.-
De acuerdo a su participación de la red asociativa a la
que pertenece, usted cree que los beneficios adquiridos
son:
108
___ Tratamientos de cuidado de salud
___ Relajación y descanso
___ Estética y belleza
___ Ocio y recreación
----- crecimiento personal
___ Otros
Mercado nacional Ciudad
1)______________________
2)______________________
3)______________________
Mercado internacional país
1) _____________________
2)______________________
3)______________________
SI______
NO_______ NO SABE______
Si_______ (si es así pase a la 9)
¿Cuál? _______
No_______ ¿por qué?
Estaría Interesado pertenecer alguna red al futuro?
SI____
NO____
_______ Muy buenos
_______ Buenos
_______ Regulares
_______ Malos
_______ Muy malos
10.-
11.-
Con respecto a la pregunta anterior mencione tres
ventajas y 3 desventajas de pertenecer a una red
asociativa
Como
evalúa
UD,
la
función
de
los
----------- Indiferente.
Ventajas
1)
2)
3)
Desventajas
1)
2)
3)
organismo
Institucionales en el desarrollo turístico termal.
Bueno ____
regular____
malo ____.
______________________________________¿En que aspectos deberían mejorar su gestión?
_______________________________________
EN RELACION A LA CREACION DE UN CLUSTER
“WELLNESS” EN EL DESTINO SIETE LAGOS
12.-
____ SI
¿Conoce sobre Clúster?
Explique algunos aspectos:
____ NO
(Explicar).
13
¿Cuál es la mayor deficiencia que tiene el destino para el
desarrollo del turismo de salud o wellness
respectivamente?
Infraestructura
Accesibilidad
Falta equipamiento.
Distancia
Variedad de la oferta.
Estacionalidad
Otros ¿Cuáles?
14.-
.
15.-
16.-
¿Cuáles cree usted que son las mayores potencialidades
que tiene el destino para el desarrollo del turismo de
“bienestar”?
(Con respecto a la pregunta anterior marque aquellas
que considera potencialidades).
Con la creación de un cluster Wellness para el Destino
Siete Lagos, ¿Cual cree usted que serian los principales
beneficios para el destino y las empresas que lo
conforman?
(Escoja 4 los principales beneficios.)
Deficiencia y debilidades del destino para la creación de
un cluster
------Termas y Recursos Naturales.
------ oferta disponible.
------ medicina y conocimiento ancestral y local.
------ Actividades turísticas.
------transporte.
------comida y restauración.
____Recursos culturales
------servicios de alojamiento.
------ infraestructura.
___Acceso a nuevos nichos de mercado
___Mejoramiento tecnológico.
___Fortalecimiento de la capacidad general de los empresarios
___Mejoramiento en la calidad de los servicios
___Reducción de costos de operación e insumos.
___Mayor y mejor promoción del destino
___ Beneficios global en toda región
Otros ¿Cuáles?
____ Poca ayuda del sector publico.
____ Poca sensibilidad de asociatividad de los empresarios.
____ falta de capacitación y conocimiento sobre el tema.
____ Poca variedad de Oferta.
____ falta de infraestructura y equipamiento.
Fuente: Elaboración propia
Metodología de aplicación.
Para obtener datos de fuente primaria acerca del desarrollo de Cluster de
turismo Wellness en el “Destino Siete Lagos”, se aplico una encuesta semi
abierta, sobre un universo de 13 centros termales, pertenecientes a la ruta de
la salud y a establecimientos de servicios turísticos de alimentación y
hospedaje. Se priorizo hacer la entrevista a personas que estaban a cargo de
los centros termales tales como administradores en algunos casos y con los
propios dueños en otros. Esta encuesta se contextualizo en una visita a terreno
donde se visito a los centros termales y los establecimientos de servicios
turísticos y se realizo una conversación con los empresarios. Por otro lado los
109
encargados de aplicar el instrumento iban explicando algunos términos
técnicos en caso de no conocerlos. A continuación se pasa a detallar los
resultados obtenidos:
Resultados Instrumento de aplicación Ruta de la Salud.
Cuadro: Termas encuestadas y Productos que ofrecen actualmente.
Nombre centro Termal
Productos ofrecidos actualmente.
Termas Manquecura
Baños termales, masajes, terapias de relajación y
Restauración.
Baños termales, hospedaje, cafeterías, masajes, excursiones,
trekking y actividades complementarias.
Termas de Liquiñe
Termas Eco Pellaifa
Termas El Rincón
Termas Coñaripe
Baños termales, cabañas, camping, restauran.
Baños termales, terapias acuáticas, Watsu, Mesoterapias y
Reiki.
Baños termales, hotel, restaurante, hidromasajes y spa
Termas Geométricas
Baños termales y cafetería.
Termas Rayenko
Baños termales y cabañas
Termas Río Liquiñe
Baños termales, hotel y hostería. (Pertenecen a la Armada de
Chile)
Termas Punulaf
Baños termales, cabañas, camping, masajes corporales,
hidroterapia, y restaurante.
Termas Vergara
Baños termales, cabañas, restaurante y zonas de picnic.
Cuadro de centros termales de donde se aplico el instrumento de investigación:
Centros contestados.
10
Centros no contestados
3
Total centros termales
13
Cuadro: muestra de centros termales a los cuales se le aplico el instrumento
de medición
Fuente: elaboración propia
110
Con respecto a la pregunta a los empresarios; ¿Conoce sobre Ud. Sobre
turismo de Wellnes? Se obtuvo lo siguiente (dejando fuera los centros
termales no contestados):
SI
5
NO
5
C onoc imiento s obre
T uris mo Wellnes s .
50%
50%
SI
NO
Fuente: Elaboración propia
De acuerdo a un universo de diez centros termales encuestados en el destino,
arrojo que el conocimiento acerca del turismo Wellness se encuentra dividido
en un 50% de empresarios que conocen sobre el concepto de wellness y el
otro 50% presentaban nulo conocimiento del tema. Sin embargo cabe destacar
que las empresas que expresaron conocer acerca del concepto de Wellness
presentaban un conocimiento general y superficial de este.
Ahora con respecto a la pregunta ¿Qué productos asociados a Turismo
Wellness ofrece Ud. En su empresa?
Cuadro: datos productos asociados a turismo de Wellness ofrecidos en su
empresa.
Baños termales
Masajes corporales
Tratamientos terapéuticos
Nutrición y dietética
Estética y belleza
Otros (excursiones y act. Recreat.)
10
6
5
5
3
5
Fuente: Elaboracion propia
111
Fuente: Elaboración propia
Como se pude apreciar en el grafico y de acuerdo a la categoría de centros
termales, el principal producto son los baños termales presentes en todas las
empresas encuestadas, los masajes corporales corresponden al segundo
producto de mayor oferta. Los tratamientos terapéuticos y nutrición y otros
corresponden al tercer lugar y por ultimo encontramos los productos de estética
y belleza.
En relación a los Productos asociados al Wellness que las empresas estarían
dispuesto a incorporar dentro de su oferta, se obtuvo lo siguiente:
Masajes con piedras calientes
Tratamientos faciales
Tratamientos corporales
Hidroterapia
Aroma terapia
Fango terapia
caminatas
Yoga
Pilates
Bicicletas
Actividades de natación
Alimentación orgánica
Menú frutas y verduras.
Farmacia y Belleza.
Otros
No interesados
112
3
2
2
4
4
4
3
1
1
2
1
1
2
2
3
2
Fuente: Elaboración Propia
Con respecto a la pregunta de los productos que estrían dispuestos a
incorporar dentro de su oferta actual, dio como resultado que las terapias
representan un mayor interés, seguido por los masajes de piedras calientes,
caminatas y otros. Como se puede apreciar en el grafico los tratamientos en
general junto a otras actividades como yoga y Pilates quedan desplazadas a un
último lugar.
EN RELACION A LA DEMANDA:
Este ítem fue planteado a los empresarios con el fin de obtener información de
las percepciones de la demanda. Con respecto a la pregunta
¿Cuál cree
usted que son las motivaciones de los clientes, que consumen sus productos o
servicios?
Tratamientos de cuidado de Salud
Relajación y descanso
Estética y belleza
Ocio y recreación
Crecimiento personal
Otros (contacto con la naturaleza)
113
5
9
0
6
2
3
Fuente: Elaboración propia
En cuanto a las motivaciones se puede deducir que las de mayor
preponderancia para la demanda a la hora de realizar turismo en el “Destino
Siete Lagos” son relajación y descanso junto al ocio y la recreación. Lo
importante de destacar es el gran porcentaje de los tratamientos del cuidado de
la salud, lo que genera un complemento entre las tres primeras motivaciones
expresada por los empresarios termales.
¿Cual es la procedencia del cliente que consumen sus servicios. (Indicando la
cuidad de mayor procedencia a menor). Mercado Nacional (ciudad). Mencione
tres.
Santiago
Concepción
Arica
Los Ángeles
Valparaíso
Valdivia
Viña del Mar
Talcahuano
Pto Montt
Pta. Arenas
Temuco
7
7
1
3
1
3
3
1
1
1
3
31
114
Dda Mercado Nacional en los Centros Termales,
Destino Siete lagos.
Santiago
3; 10%
Concepcion
1; 3%
Arica
7; 22%
1; 3%
Los Angeles
Valparaiso
1; 3%
Valdivia
3; 10%
Viña del Mar
3; 10%
Talcahuano
7; 23%
1; 3%
Pto Montt
1; 3%
Pta. Arenas
3; 10%
Temuco
Fuente: Elaboración propia
El mercado nacional de los centros termales según la presente encuesta esta
conformado principalmente por seis ciudades siendo la de mayor demanda
Santiago, Concepción, seguidas por Temuco, Valdivia y Viña del mar con el
mismo flujo de turistas. Se debe destacar la cercana de las ciudades de
Valdivia y Temuco.
Cual es la procedencia del cliente que consumen sus servicios. (Indicando el
país de mayor procedencia a menor). Mercado internacional mencione tres.
Alemania
U.S.A
Australia
Cuba
Argentina
Israel
Brazil
Italia
España
Francia
7
4
2
1
4
5
2
2
3
1
31
115
Dda Mercado Internacional en los Centros
Termales; Destino Siete Lagos
Alemania
U.S.A
2; 6%
3; 10%
1; 3%
7; 24%
Australia
Cuba
2; 6%
Argentina
Israel
4; 13%
5; 16%
2; 6%
4; 13%
1; 3%
Brazil
Italia
España
Francia
Fuente: Elaboración propia
Se puede concluir de acuerdo con el presente grafico que de acuerdo a la
demanda europea los países que lideran las visitas a los centros termales del
destino son: Alemania, U.S.A, España y presenta una insipiente participación
de Israel.
El mercado latinoamericano se encuentra dado principalmente por: Argentina, y
Brasil, según lo expresado por los empresarios termales.
¿Mantendría el perfil con el desarrollo de Turismo Wellness?
SI
NO
NO
SABE
7
1
2
P ercepcion de mantencion de perfil y
des arrollo de W ellnes s
SI
NO
NO S AB E
2; 20%
1; 10%
7; 70%
Fuente: Elaboración propia
116
Según lo expresado por los empresarios turísticos y de acuerdo a su
percepción acerca de la implementación del turismo de Wellness y el
comportamiento de la demanda actual, se puede apreciar que denotarían un
cambio significativo de más del 70% con respecto a la implementación de este
tipo de turismo.
EN RELACION A LA ASOCIATIVIDAD.
Pertenece su empresa a alguna red asociativa:
SI
NO
7
3
Fuente: Elaboración propia
Con respecto a los resultados arrojados por la pregunta si pertenecen o no a
una red asociativa, se concluye que más del 70% de estos pertenecen a una
red asociativa tanto a nivel comunal como regional, mientras tan solo un 30%
de los encuestados no presentan interés por pertenecer a las que operan
actualmente dentro del destino y alrededores.
De acuerdo a los que no pertenecen; porcentaje del as empresas termales
que estaría dispuesto a pertenecer a una red asociativa o ruta temática. (3
termas)
Fuente: Elaboración propia
117
De acuerdo a su participación de la red asociativa a la que pertenece, usted
cree que los beneficios adquiridos son:
Muy Buenos
Buenos
Regulares
Malos
Muy Malos
Indiferentes.
1
4
2
0
0
3
10
Percepcion de beneficios con repecto a la
Asociatividad
Indiferentes.; 3;
30%
Muy Buenos; 1;
10%
Muy Buenos
Buenos
Regulares
Muy Malos; 0;
0%
Buenos; 4;
40%
Malos; 0; 0%
Malos
Muy Malos
Indiferentes.
Regulares; 2;
20%
Fuente: Elaboración propia
La muestra como se puede observar en el presente grafico, percibe que los
beneficios que otorga el pertenecer a una red asociativa son buenos y muy
buenos (50%), mientras que otro 50% se divide entre regulares, malos, muy
malos, existiendo un pequeño porcentaje que se mantiene neutro.
¿Como evalúa UD, la función de los organismo Institucionales en el desarrollo
turístico termal?
Buenos
Regulares
Malos
No le interesa.
118
4
1
3
2
Evaluación de Funcion de los Organismos
Publicos, en el desarrollo del Turismo Termal en
la zona.
No le interesa.;
2; 20%
Buenos; 4;
40%
Malos; 3; 30%
Buenos
Regulares; 1;
10%
Regulares
Malos
No le interesa.
Fuente: Elaboración propia
La pregunta en relación a la evaluación por parte de los empresarios termales
con respecto a la función que ejerce actualmente los organismos públicos
presentes en el área de estudio, arroja que han desempeñado una buena
función (40%), sin embargo el otro 60% la evalúa como regulares, malos y otro
porcentaje no les interesa.
EN RELACION A LA CREACION DE UN CLUSTER “WELLNESS” EN EL
DESTINO SIETE LAGOS:
¿Conoce sobre Clúster?
SI
NO
4
6
Conocimiento sobre Cluster, Ruta de
la Salud.
4; 40%
SI
NO
6; 60%
Fuente: Elaboración propia
De acuerdo con el conocimiento acerca de cluster, ruta de la salud se puede
apreciar que la gran mayoría de los empresarios termales presentes
actualmente en el “Destino Siete Lagos” no conocen sobre el tema (60%),
mientras el otro porcentaje presenta conocimiento conocimientos, sin embargo
dicho conocimiento es básico y en muchas ocasiones solo han escuchado del
tema.
119
¿Cuál es la mayor deficiencia que tiene el destino para el desarrollo del turismo
de salud o Wellness respectivamente?
Infraestructura
Falta de Equipamiento
Distancia
Accesibilidad
Variedad Oferta
Estacionalidad
5
3
3
6
2
3
Deficiencias del destino para el desarrollo
de Wellness.
Estacionalidad
Infraestructura
; 3; 14%
; 5; 23%
Variedad
Oferta; 2; 9%
Accesibilidad;
6; 26%
Falta de
Equipamiento;
3; 14%
Distancia; 3;
14%
Infraestructura
Falta de Equipamiento
Distancia
Accesibilidad
Variedad Oferta
Estacionalidad
Fuente: Elaboración propia
Con respecto a las deficiencias del destino para el desarrollo del wellness, las
respuestas arrojaron que la distancia, accesibilidad, e infraestructura son las
principales falencias que presenta el destino.
¿Cuáles cree usted que son las mayores potencialidades que tiene el destino
para el desarrollo del turismo de “bienestar”? (Con respecto a la pregunta
anterior marque aquellas que considera potencialidades).
Termas y Recursos Naturales
10
Oferta disponible
3
Medicina y conocimiento ancestral y local
3
Actividades turística
4
Transporte
6
Comida y Restauración
6
120
Recursos Culturales
0
Servicios de Alojamiento
6
Infraestructura.
2
Potencialidades para el desarrollo de
turismo Wellness.
Termas y Recursos
Naturales
Oferta disponible
6; 15%
2; 5%
Medicina y conocimiento
ancestral y local
Actividades turistica
10; 24%
Transporte
; 0%
3; 8%
6; 15%
6; 15%
3; 8%
4; 10%
Comida y Restauracion
Recursos Culturales
Servicios de Alojamiento
Infraestructura.
Fuente: Elaboración propia
Con respecto a las potencialidades que presenta el destino para el desarrollo
del turismo de Wellness y de acuerdo a los empresarios termales encuestados
y otras empresas complementarias, tales como restaurantes y establecimientos
de hospedajes, las principales potencialidades con la que cuenta el destino
son: Termas y recursos, transporte, servicios de alojamiento, comida y
restauración los cuales sumas mas del 28 % de las respuestas.
Con la creación de un cluster Wellness para el Destino Siete Lagos, ¿Cual cree
usted que serian los principales beneficios para el destino y las empresas que
lo conforman? (Escoja 4 los principales beneficios.).
Acceso a nuevos nichos de mercado
9
mejoramiento tecnológico
3
Fortalecimiento de la capacidad general de los empresarios
5
Mejoramiento en la calidad de los servicios
9
Reducción de costos de operación e insumos
3
Mayor y mejor promoción del destino
5
Beneficios global en toda región
8
121
Beneficios percibidos con la creacion de
un Cluster Wellness
Acceso a nuevos nichos
de mercado
8; 19%
mejoramiento tecnologico
9; 22%
5; 12%
Fortalecimiento de la
capacidad general de los
empresarios
Mejoramiento en la
calidad de los servicios
3; 7%
3; 7%
5; 12%
Reducción de costos de
operación e insumos
9; 21%
Mayor y mejor promoción
del destino
Beneficios global en toda
región
Fuente: Elaboración propia
Se les pregunto a los empresarios termales ¿Cuáles serian los beneficios con
la creación de un cluster, y la las respuestas expresadas por esto arrojaron los
siguientes resultados: Acceso a nuevos nichos de mercado y mejoramiento en
la calidad de los servicios
los mayores beneficios percibidos por los
empresarios con un (18%) en conjunto, por otra parte le siguen una mayor y
mejor promoción junto con fortalecimiento de la capacidad empresarial.
Deficiencia y debilidades del destino para la creación de un cluster.
Poca ayuda del sector publico.
7
Poca sensibilidad de asociatividad de los empresarios
8
Falta de capacitación y conocimiento sobre el tema.
8
Poca variedad de Oferta
2
falta de infraestructura y equipamiento
5
Debilidades del destino y la Ruta para la
creacion de un Cluster Wellness
Poca ayuda del sector
publico.
8; 27%
2; 7%
5; 17%
8; 26%
Poca sensibilidad de
asociatividad de los
empresarios
falta de capacitación y
conocimiento sobre el
tema.
Poca variedad de Oferta
7; 23%
falta de infraestructura y
equipamiento
122
El presente grafico representa las debilidades del destino con respecto a la
creación de un cluster Wellness, los resultados arrojaron que las principales
debilidades son: La falta de infraestructura y equipamiento junto a la falta de
capacitación y conocimiento sobre el tema representan la mayor debilidad para
el destino con un (16, 50%), luego serian la poca ayuda del sector (7,23%),
poca sensibilidad de asociatividad de los empresarios y variedad de oferta
(7,24%).
15.2 Contextualización de las estrategias.
Hay que considerar que la el desarrollo del cluster turístico de Wellness nace
principalmente por la aglomeración de un recurso natural que existe en la zona
en este caso la termas, las cuales sin duda representan una oportunidad que
se debe aprovechar y potenciar por los involucrados para crear una oferta
variada dentro del destino y que apunte a nuevos nichos de mercado.
Para el buen desarrollo de turismo de Wellness en el área de estudio es
necesario implementar productos carácter integral que cubra las necesidades
de los turistas que lo desarrollan por lo tanto se propone implementar productos
que lo satisfagan y no tan solo en relación a los centros termales que son el
elemento primordial sino también en cuanto a la alimentación, hospedaje y
actividades recreativas en el destino, para lograr esto se requiere la
coordinación y la colaboración de las empresas existentes en el área, las
cuales incluyan dentro de su oferta un tipo de producto o servicio relacionado
con este concepto.
Por otra parte el desarrollo de posicionamiento de mercado de turismo
Wellness va a estar directamente relacionado con el desarrollo que este tipo de
turismo vaya teniendo en los otros países de la región como por ejemplo en
Argentina o Brasil los cuales han sido los pioneros en integrase a nuevo tipo de
turismo. Este desarrollo se entiende que se da de manera natural dependiendo
de las necesidades de la demanda, pero sin embrago cada destino que quiera
incorporarse a este nuevo concepto turístico deben apoyar a este desarrollo de
manera tal que los resultados a futuro sean los óptimos.
123
Diagrama sobre el funcionamiento
básico
para
el
desarrollo
de
Turismo Wellness en el destino
“Siete Lagos”
15.3 Análisis FODA, “Desarrollo Cluster de Turismo Wellness
Destino Siete Lagos”.
FORTALEZAS

Presencia de una aglomeración de centros
DEBILIDADES

termales y recursos naturales de
Falta de conocimiento del concepto de turismo de
Wellness por parte de algunos empresarios.
categoría.


Falta de recursos económicos por parte de los
Centros termales entregan productos
empresarios para incorporar nuevos productos y
relacionados con productos Wellness
servicios.
tales como: Masajes corporales.
Excursiones, contacto con la naturaleza,

tratamientos terapéuticos, etc.
El “Destino Siete Lagos” presenta poca variedad de
productos innovadores relacionados con el turismo
termal, sobre todo en la zona de Liquiñe.

Existe la inquietud y disposición por
incorporar nuevos productos

relacionados con el Wellness tales como:
Empresas turísticas y centros termales presentan una
calidad dispar en la entrega de sus servicios.
masajes con piedras calientes,
124
aromaterapia, hidroterapia, y caminatas,

etc.

Poco conocimiento de estándares de calidad del turista
extranjero.
Algunos empresarios conocen sobre el

concepto Wellness (Termas del Rincón,
Mala calidad en los servicios y productos que se ofrecen
en determinadas termas.
Eco Pellaifa, Vergara) incluso han
conocido experiencias internacionales de

desarrollo de turismo de salud y Spa en
Existe una Asociatividad no efectiva entre los
empresarios.
países como: Madrid, Suiza, Barcelona.


Demanda de turismo nacional e
No son conocidas a nivel internacional, solo a nivel local
y regional.
internacional (Europa).


Algunos empresarios tienen interés de
No cuentan con accesos adecuados, lo que dificulta la
llegada a determinados centros termales.
pertenecer a un cluster.


No hay un acuerdo entre los empresarios para saber cuál
Empresarios termales como Termas del
será el producto y/o servicio que ofrecerán para ser
Rincón se capacitan sobre nuevas
complementarios unos de otros.
técnicas del desarrollo del Wellness y se
unen con otros como Termas Vergara
para la distribución de sus turistas
dependiendo de sus necesidades e
intereses.
AMENAZAS

La inminente creación de centrales
OPORTUNIDADES

Existen rutas temáticas dentro del sector, que servirían
hidroeléctricas, dentro de la zona, que
como complemento y un mayor número de actividades
intervendrían el entorno natural en post
para el desarrollo del turismo de Wellness.
de la economía y desmedro del turismo.


Aprovechar los productos y culturas locales tales como
Falta de entes reguladores para la
artesanía, comunidades mapuches, etc. Que permitiría
creación de nuevos centros termales, lo
entregar una oferta completa incorporando a la
que desencadena una gran proliferación
comunidad en el desarrollo de este tipo de turismo.
de establecimientos que realizan
actividades termales en precarias

La zona de Panguipulli y alrededores fue declarada zona
condiciones sacrificando la calidad de los
de interés turístico y por ende la municipalidad de la
servicios y productos.
comuna junto al departamento de turismo a priorizado la
actividad turística como eje de desarrollo económico
local y regional.

Dispersión geográfica afectando la
comunicación entre los empresarios.

De acuerdo a la percepción de los empresarios termales
en el instrumento aplicado en terreno, existe una
demanda amplia de productos y servicios directamente

Presenta deficiencias en: Infraestructura y
relacionados con el turismo de Wellness.
125
accesibilidad, según lo expresado por los
empresarios termales a través del

Diversidad en la oferta de sitios termales

Grandes empresarios como termas geométricas
instrumento empleado en terreno.
promocionan y venden su producto a nivel nacional,
beneficiando de forma indirecta a los demás centros
termales.

Dentro del “Destino Siete Lagos” existen diversos
programas de fomento productivo tales como
SERNATUR, FOSIS, INDAP, CORFO y denominación de
territorio Chile Emprende, a los cuales los empresarios o
microempresarios pueden postular mediante proyectos.

Mejoramiento y habilitación de circuitos binacionales y
disposición de ambos países por integrar un producto
turístico en conjunto.

Existe un grado de Certificación de calidad en la oferta
hotelera del “Destino Siete Lagos”

Existencia de Asociaciones Termales consolidadas y
reconocidas, por su calidad en infraestructura y
servicios.
126
15.4 Elaboración de Estrategias para el desarrollo de Turismo
Wellness en el destino “Siete Lagos”
Técnica FODA-CAME
Estrategias según Análisis Externo.
AFRONTAR AMENAZAS
EXPLOTAR LAS OPORTUNIDADES
Ampliación de oferta de actividades turísticas de
turismo Wellness relacionándolas con las rutas
Concientizar a los empresarios sobre los beneficios y
existentes tal como la ruta del Jabalí y la Ruta de la
efectos positivos de la actividad turística y el
Madera.
conflicto que generaría la instalación de
hidroeléctricas para el turismo.
Incorporar productos propios de la cultura Mapuche,
Afiatar la comunicación empresarial en los
comunitario, esencias del bosque nativo, restauración
empresarios de la zona.
mapuche y artesanía realizada por la población local.
tales como productos relacionados con el turismo
Incluir el concepto de Turismo comunitario, turismo
de intereses especiales y de naturaleza como
Mejorar la infraestructura en general, para una eficaz
complemento para el desarrollo de Turismo Wellness.
actividad turística en el destino.
Fomentar el desarrollo y postulaciones a proyectos de
inversión pública y privada.
Promover y promocionar el turismo Wellness en el
mercado Argentino e integrar una oferta unificada.
Implementar la ruta que une los centros termales del
destino Siete Lagos con los centros termales de la
novena región de manera de unificar el producto
termal
127
Estrategias Según Análisis Interno.
CORREGIR DEBILIDADES
MANTENER LAS FORTALEZAS
Insertar el concepto de Cluster y Turismo Wellness en
Potenciar el desarrollo del turismo de intereses
el Destino “Siete Lagos”
especiales a través del el turismo sustentable en el
destino Siete Lagos.
Postular a programas de fomento productivo. (FOSIS,
Mantener y mejorar la oferta actual relacionada con
capital semilla, Sercotec y CORFO).
Wellness e incorporar nuevos productos.
Mejorar de la calidad y el equipamiento interno de las
empresas turísticas y centros termales del Destino
“Siete Lagos”
Mantener y Aumentar la demanda actual tanto a nivel
Desarrollar nuevos productos relacionados con
nacional como internacional.
Wellness, según las potencialidades del destino.
Incluir el concepto de Turismo comunitario, turismo
Se propone Segmentar según capacidad, calidad,
de intereses especiales y de naturaleza como
implementación y equipamiento a los centros
complemento para el desarrollo de Turismo Wellness.
termales.
Formación de una asociación turística enfocada al
turismo Wellness, que agrupe a los empresarios
termales y a los empresarios de servicios
Desarrollo de un Plan de Marketing enfocándose en
el desarrollo de Wellness y posicionamiento en el
mercado extranjero de corta distancia, rescatando
elementos del turismo de naturaleza, intereses
especiales y Turismo Comunitario.
128
15.5 Acciones y planes de Seguimiento.
15.5.1 Afrontar la Amenazas:
Concientizar a los empresarios sobre los beneficios y efectos positivos
de la actividad turística y el conflicto que generaría la instalación de
hidroeléctricas para el turismo
Acciones
Plazo (Corto,
Responsables de la
Indicadores de
Fecha máxima de
Mediano,
ejecución
ejecución de la
ejecución
Largo)
Reuniones entre las distintas
asociaciones que forman parte del
“Destino Siete Lagos”, de las cuales
acción
Asociaciones
C
(pertenecientes)
Reuniones
Propios empresarios
mensuales.
6 meses
forman parte los empresarios
termales y otras empresas de la
actividad turística.
Realización de charlas,
exposiciones, seminarios, con el
Departamento de
propósito de informar a los actores
turismo, Municipalidad
Reuniones
presentes en la actividad turística de
de Panguipulli
Charlas
Asociaciones a la que
Exposiciones
construcción de hidroeléctricas con
la incompatibilidad de la
C
pertenecen los
Seminarios
el desarrollo turístico.
empresarios.
Elaborar documentos donde se
explique el aporte económico de la
3 a 4 meses
Empresarios, cámaras
CyM
de Turismo y
Publicación de
actividad turística a nivel local y
departamento de
Documentos Finales.
regional.
turismo Panguipulli a
6 meses.
través de personal
competente.
Coordinar reuniones entre los
representantes de las centrales
hidroeléctricas y el sector turístico
de la región y específicamente del
Municipalidad de
“Destino Siete Lagos” para llegar a
un consenso y disposición por parte
de ambos sectores, en exponer sus
M
Panguipulli en
Publicación de
coordinación con el
acuerdos.
Gobierno Regional
puntos de vista. Se recomienda
mediante un foro debate.
129
1 año.
Afiatar la comunicación empresarial en los empresarios de la zona.
Acciones
Plazo (Corto,
Responsables de la
Indicadores de
Fecha máxima de
Mediano, Largo)
ejecución
ejecución de la
ejecución
acción
Realización de talleres donde se exponga la
importancia y los beneficios de la
comunicación empresarial en el desarrollo
Departamento de
C
turismo, Municipalidad
Talleres
de la actividad turística, y sobre todo en la
de Panguipulli
Exposiciones
importancia esta para el desarrollo de un
Asociaciones a la que
Mesas de discusión.
cluster.
pertenecen los
3 a 4 meses
empresarios.
Mejorar la infraestructura en general, para una eficaz actividad turística en
el destino.
Acciones
Plazo (Corto,
Responsables de la
Indicadores de
Fecha máxima de
Mediano, Largo)
ejecución
ejecución de la
ejecución
acción
Mejoramiento de la infraestructura vial, en
determinados tramos que permiten la
Departamento de
L
turismo, Municipalidad
Proyectos
de Panguipulli
Propuestas
A través de proyectos
reuniones
conectividad entre cada centro termal, para
permitir un recorrido expedito y seguro.
8 a 10 años
FNDR y propuestas al
MOP
Proyectos en materia de infraestructura que
permita al destino una mejora en:
Departamento de
L
8 a 10 años
turismo, Municipalidad
Proyectos
conectividad, señalética, iluminación vial,
de Panguipulli
Propuestas
etc.
A través de proyectos y
reuniones
propuestas al MOP
Gestionar recursos económicos
M
Departamento de
Gobierno nacional y
turismo, Municipalidad
regional.
gubernamentales.
de Panguipulli
130
3 a 5 años
15.5.2 Explotar las Oportunidades.
Ampliación de oferta de actividades turísticas de turismo Wellness
relacionándolas con las rutas existentes tal como la Ruta del Jabalí y la
Ruta de la Madera.
Plazo (corto,
Responsables de
Indicadores de
Fecha máxima
mediano, largo)
la ejecución
ejecución de la
de ejecución
acción
Acciones
Convocar a los representantes de las rutas
Departamento de
temáticas involucradas en este caso la ruta
turismo,
del jabalí, la ruta de la madera y la ruta de
Municipalidad de
C
la salud.
Reuniones
2 meses.
Reuniones
6 meses
Panguipulli
Elaborar una Propuesta de incorporación
Encargado
de estos productos hacia el desarrollo de
departamento de
turismo Wellness.
turismo Panguipulli
C
con personal
capacitado.
Realizar capacitaciones y talleres con todos
mensuales, mesas
los empresarios y emprendedores
de diálogo,
interesados sobre turismo Wellness y las
Realizar un foro
C
8 meses.
potencialidades de sus productos que
ofrecen.
Diseño de estrategias de promoción para la
Personal
ampliación e incorporación de los productos
de las rutas temáticas existentes.
MyL
Publicación de
especializado y
artículos
departamento de
permanentes y
turismo Panguipulli
publicación de
1 - 3 años.
folleteria y
promoción en
Pág. Web.
Incorporar productos propios de la cultura Mapuche, tales como visitas a
comunidades (turismo comunitario), esencias del bosque nativo,
restauración mapuche y artesanía realizada por la población local.
Acciones
Plazo (largo
Responsables de
Indicadores de
Fecha máxima
mediano,
la ejecución
ejecución de la
de ejecución
largo)
acción
Realizar un catastro de la oferta actual y
de productos innovadores que existan en
el destino los cuales sean prestados por
C
Departamento de
131
Elaboración de un
3 meses.
microempresarios y emprendedores
turismo Panguipulli.
individuales y locales.
Depto. de desarrollo
documento final.
económico local y
dpto.
organizaciones
comunitarias.
Convocar a los pequeños empresarios.
C
Departamento de
Reuniones y actas de
turismo Panguipulli.
reuniones.
Analizar las potencialidades de los
Elaboración de
productos locales e innovadores
documentos y
seleccionados.
C
Departamento de
publicaciones de
turismo Panguipulli.
productos
2 meses.
4 meses.
innovadores en
medios de
comunicación.
Realizar capacitaciones y talleres sobre
Departamento de
Wellness a las comunidades, artesanos y
emprendedores que trabajan con el
M
turismo y nuevos productos.
Talleres mensuales,
turismo Panguipulli
Publicación de
y Depto. de
noticias, Charlas y
desarrollo
entrega de diplomas.
8 meses.
económico local
Formar mesas de trabajo en conjunto con
Departamento de
entes públicos y emprendedores
turismo Panguipulli
involucrados con el fin de buscar líneas
y Depto. de
M
Postulaciones a
de financiamiento para el desarrollo de los
desarrollo
proyectos
mejores productos e incorporarlos a la
económico local.
gubernamentales y
Departamento de
Entrega de un
oferta actual y formal del destino.
1 año.
privados.
turismo Panguipulli
documento formal de
y empresarios
diseño de estrategias
estrategias de distribución a los nuevos
interesados a través
y publicación de
productos a la oferta formal del destino.
personal
productos
1 año – 1 año y
capacitado.
innovadores en los
medio.
Diseñar estrategias promocionales y
MyL
medios
promocionales
existentes del
destino.
132
Fomentar el desarrollo y postulaciones a proyectos de inversión pública y
privada.
Acciones
Plazo
Responsables de
Indicadores de
Fecha máxima
(largo
la ejecución
ejecución de la
de ejecución
mediano,
acción
largo)
Departamento de
turismo Panguipulli
y Departamento de
Capacitar a los empresarios sobre el
desarrollo de proyectos, fondos
concursales disponibles y requisitos
C
Talleres, charlas y
desarrollo local de
postulación a
la municipalidad y
proyectos de los
departamento de
mejores productos.
básicos.
6 meses.
organizaciones
comunitarias.
Gestionar por parte del departamento de
Turismo la inyección de vías de
financiamiento para el mejoramiento de
M
DIDECO y
Asignación de
SECPLAN
proyectos a
Dirección de
Publicación en
desarrollo comunal
noticias comunales
a través de sus
y en medios de
los centros termales y el desarrollo de
productos innovadores.
1 año- 2 años
empresarios.
Implementar la Distribución a las
asociaciones empresariales y rutas
temáticas existentes información de
C
proyectos y fondos concursales
diferentes
información a la
disponibles durante el año.
departamentos.
comunidad local.
2 meses.
Promover y promocionar el turismo Wellness en el mercado Argentino e
integrar una oferta unificada.
Plazo
Responsables de la
Indicadores de
Fecha máxima de
(largo
ejecución
ejecución de la
ejecución
mediano,
Acciones
acción
largo)
Ofrecer viajes y estadías gratuitas a agentes
Empresarios
en
Publicación
claves
ayuda
del
intercambio.
departamento
de
del
turismo
argentino
para
que
conozcan el desarrollo del turismo Wellness
MyL
en Chile.
Participar
del
2 años
Turismo.
en
ferias
y
exposiciones
MYL
promocionales en el lado argentino.
Empresarios
en
Publicaciones
en
ayuda
del
medios
de
departamento
de
comunicación sobre
Turismo.
133
estas acciones
2 años
Diseñar estrategias promocionales para el
CyM
Departamento
turista Argentino.
de
turismo.
Diseño
elaboración
y
de
afiches, folletos y
pistas
6 meses
de
publicidad.
Dotar de folleteria y avisos publicitarios como
Empresarios
en
Elaboración
letreros camineros o mapas ruteros en pasos
ayuda
del
folleteria
departamento
de
instalación
de
publicidad
y
fronterizos
de
Hua-Hum,
Carririñe,
Pino
M yL
Hachado y Icalma
Turismo.
de
e
1 – 2 años.
letreros.
Implementar la ruta que une los centros termales del destino Siete Lagos
con los centros termales de la novena región con el fin de unificar el
producto en la zona Sur del País.
Acciones
Plazo (largo
Responsables de la
Indicadores de
Fecha máxima de
mediano, largo)
ejecución
ejecución de la
ejecución
acción
Crear instancias de trabajo del
Municipalidades de
sector público y privado de la
Pucón, Villarrica y ,
oferta termal y corporaciones
Pangupulli, sernatur
Reuniones y mesas de
turísticas de la Región de la
Araucanía y Los Ríos, y
trabajo periódicas,
Araucanía y Región de los Ríos.
representantes de Corfo
L
3 años
y Eurochile
Gestionar recursos regionales y
Gobiernos regionales
gubernamentales para la
implementación de la ruta que
Araucanía y de los Ríos
L
une Coñaripe - Lican Ray –
(secretarias regionales
Postulación y
de obras públicas).
presentación a
Pucón.
10 o más años.
proyectos a secretaria
regionales del MOP o
FNDR.
Diseñar folleto turístico que
Departamento de
Publicación de folleto
Turismo de
turístico y difusión en
Municipalidades
medios de
encargadas y sernatur
comunicación.
M
promocione este corredor termal.
1 ½ año
ambas regiones.
Departamento de
Turismo de
Diseñar mapa rutero termal biregional.
Municipalidades
Elaboración del mapa
encargadas y sernatur
rutero.
M
ambas regiones.
134
1 ½ año
15.5.3 Mantener las Fortalezas.
Potenciar el desarrollo del turismo de intereses especiales a través del el
turismo sustentable en el destino siete lagos.
 Concientizar tanto a las empresas como a la población local través de
charlas, seminarios, etc. con expertos en temas del turismo sostenible,
adquiriendo conocimientos y una correcta gestión en el desarrollo de las
actividades turísticas e incorporar a dichas practica a los visitantes del
destino. Estas actividades deberían tener como propósito:
 Los Recursos naturales y culturales se conservan para su uso
continuado en el futuro, al tiempo que reportan beneficios.
 El desarrollo turístico se planifica y gestiona de forma que no cause
serios problemas ambientales o socioculturales.
 La calidad ambiental se mantiene y mejora.
 Se procura mantener un elevado nivel de satisfacción de los visitantes y
el destino retiene su prestigio y potencial comercial.
 Los beneficios del turismo se reparten ampliamente entre toda la
sociedad
 Dar una mayor importancia y uso de las Áreas Silvestres Protegidas, en
temas de turismo de intereses especiales, a través de una correcta
gestión por parte de los entes responsables de dichos recursos
naturales, he incorporarla a la oferta actual del destino.
 Incentivar al sector privado en la inversión en las Áreas Silvestres
Protegidas.
135
Acciones
Plazo
Responsables de la
Indicadores de
Fecha
(Corto,
ejecución
ejecución de la
máxima de
acción
ejecución
Mediano,
Largo)
Concientizar tanto a las empresas como a la
población local través de charlas, seminarios, etc.
Municipalidad de
Seminarios
Panguipulli
Charlas
con expertos en temas del turismo sostenible,
MyL
Departamento de turismo
Foros
adquiriendo conocimientos y una correcta gestión en
Empresarios
4 a 8 años
el desarrollo de las actividades turísticas e
incorporar a dichas practica a los visitantes del
destino.
Dar una mayor importancia y uso de las Áreas
Silvestres Protegidas, en temas de turismo de
Municipalidad de
M
Proyectos
Panguipulli
Reuniones
intereses especiales, a través de una correcta
Departamento de turismo
propuestas
gestión por parte de los entes responsables de
Gobierno regional y
dichos recursos naturales, he incorporarla a la oferta
nacional
actual del destino.
Entidades encargadas de
4 a 6 años
la gestión de las áreas
silvestres protegidas.
Incentivar al sector privado en la inversión en las
M
empresarios
Áreas Silvestres Protegidas.
Análisis
4 a 5 años
costo/beneficio
Incluir el concepto de Turismo comunitario, turismo de intereses
especiales y de naturaleza como complemento para el desarrollo de
Turismo Wellness.
Acciones
Plazo
Responsables de la
Indicadores de
Fecha
(Corto,
ejecución
ejecución de la
máxima de
acción
ejecución
Mediano,
Largo)
Capacitar a empresarios sobre estos conceptos y
alternativas de turismo.
MyL
Departamento de turismo
Seminarios
Entidades educacionales
Charlas
1 – 2 años.
Foros
Departamento de turismo.
Desarrollar e implementar productos turísticos las
M
Entidades educacionales
comunidades mapuches
Visitas a terreno y
lanzamientos de
3 años
nuevos productos
comunitarios.
Establecer relaciones entre AA.VV, comunidades
M
mapuche y empresarios que desarrollen productos
Departamento de turismo.
Entidades educacionales
de intereses especiales innovadores.
136
2 años
Mantener y mejorar la oferta actual relacionada con Wellness e
incorporar nuevos productos.
 Se debe mencionar aquellas empresas que manifiesten un real interés en la
incorporación de productos y servicios relacionados con el Wellness en su
oferta actual.
 Análisis de la oferta presente a nivel internacional, a través de
recopilación de información de las tendencias mundiales, en cuanto a
oferta, gestión, y recursos tanto naturales como artificiales con los que
cuentan los centros termales a nivel mundial, lo cual se puede realizar
de forma individual por cada empresario o a nivel de asociaciones a los
cuales pertenecen cada uno de ellos. La finalidad de esta iniciativa será:
 Búsqueda de productos y servicios de mayor demanda y que se puedan
incorporar a la oferta actual.
 Buscar herramientas de fomento de producción presentes actualmente,
a disposición de los empresarios.
 Incorporar aquellas que se adecuen de la mejor forma a la realidad local
y permitan el mayor beneficio tanto para la empresa (costo de inversión),
como para demanda (variedad).
 Aprovechar conocimientos y productos locales, tales como cultura
mapuche,
bosque nativo, y cultura local en general, en la creación
de nuevos productos y servicios, ejemplo: Termas el rincón trabaja con
aceites del bosque nativo, las cuales son elaboradas de forma artesanal
por personas de la misma localidad.
137
Acciones
Plazo
Responsables de
Indicadores de
Fecha
(Corto,
la ejecución
ejecución de la acción
máxima de
Mediano,
ejecución
Largo)
Análisis de la oferta presente a nivel
Empresarios
internacional, a través de recopilación de
información de las tendencias mundiales, en
CyM
Medios de comunicación
Asociaciones
Internet
Departamento de
Experiencias en terreno
turismo
Exposiciones
cuanto a oferta, gestión, y recursos tanto
1 a 4 años
naturales como artificiales con los que cuentan
los centros termales a nivel mundial, lo cual se
puede realizar de forma individual por cada
empresario o a nivel de asociaciones a los
cuales pertenecen cada uno de ellos.
Aprovechar conocimientos y productos
Empresarios
Visitas a terreno
Departamento de
Seminarios
nativo, y cultura local en general, en la
turismo
Reuniones con
creación de nuevos productos y servicios,
Asociaciones
agrupaciones
locales, tales como cultura mapuche, bosque
CyM
3 años
ejemplo: Termas el rincón trabaja con aceites
del bosque nativo, las cuales son elaboradas
de forma artesanal por personas de la misma
localidad.
Mantener y Aumentar la demanda actual tanto a nivel nacional como
internacional.
 Realización de un estudio de mercado con el propósito de conocer:
Procedencia de los principales mercados nacionales e internacionales, Análisis
de las motivaciones
 Mantener y mejorar los principales atributo que motivan el
desplazamiento de ambos segmentos de mercados.
 Analizar los instrumentos de promoción del destino, y mejorarlas a través
de las nuevas tecnologías presentes actualmente, tomando como
referencia el estudio de mercado que se desarrollara.
 Diseñar instrumentos que permitan medir el grado de satisfacción de los
clientes.
 Diseñar un plan de marketing dándole un mayor énfasis en el producto
en general, y en este caso específico al desarrollo del turismo termal
presente en el destino.
138
Acciones
Realización de un estudio de
Plazo (Corto,
Responsables de la
Indicadores de
Fecha máxima
Mediano, Largo)
ejecución
ejecución de la acción
de ejecución
M
Departamento de
Estudio de mercado
2 a 4 años
turismo
de la demanda
Asociaciones
nacional e
mercado
internacional.
Municipalidad de
Análisis medio de
promoción del destino, y mejorarlas
Analizar los instrumentos de
CyM
Panguipulli
comunicación
a través de las nuevas tecnologías
Departamento de
existente
presentes actualmente, tomando
turismo
Técnicas de
como referencia el estudio de
1 a 4 años
promoción
mercado que se desarrollara.
Diseñar instrumentos que permitan
M
Municipalidad de
Encuestas de
permanente
medir el grado de satisfacción de los
Panguipulli
satisfacción
clientes.
Departamento de
Análisis de la
turismo
demanda
Municipalidad de
Plan de marketing
4 a 6 años
Municipalidad de
Publicaciones y
2 años.
nacionales de muestra de
Panguipulli
noticias.
productos.
Departamento de
Diseñar un plan de marketing
MyL
dándole un mayor énfasis en el
Panguipulli
producto en general, y en este caso
Departamento de
específico al desarrollo del turismo
turismo
termal presente en el destino.
Participar en ferias regionales y
M
turismo
139
15.5.4 Corregir las Debilidades.
Insertar el concepto de Clúster y Turismo Wellness en el Destino “Siete
Lagos”
Acciones
Plazo
Responsables de la
Indicadores de
Fecha
(largo
ejecución
ejecución de la
máxima de
acción
ejecución
Reuniones
2 meses.
mediano,
largo)
Asociaciones citen a reuniones periódicas
Asociaciones,
a los empresarios turísticos pertenecientes
Departamento de
al Destino Siete Lagos para insertar el
turismo.
C
concepto Clúster
Capacitación en los conceptos, desarrollo
Personal
Capacitaciones y
y oferta a los empresarios del destino,
especializado y
talleres periódicos.
tomando en cuenta la experiencia
Encargado
MyL
internacional en el desarrollo de Wellness
departamento de
y Cluster, considerando la realidad local.
turismo Panguipulli
Realizar foro debate
1 – 2 años.
Incentivar a los empresarios turísticos a
que formen parte del cluster viéndolo como
una ventaja competitiva dentro de su
C
Departamento de
empresa y para el Destino Siete Lagos
Charlas expositivas
1 año.
turismo, Municipalidad
de Panguipulli
Fortalecer el trabajo permanente entre empresarios y entes de fomento
productivo público y privado. (FOSIS, capital semilla, Sercotec, CORFO,
EuroChile)
Acciones
Plazo (largo,
Responsables de la
Indicadores de
Fecha
mediano, largo)
ejecución
ejecución de la
máxima de
acción
ejecución
Dotar al departamento de turismo para que
Personal especializado
sea el ente directo entre los fondos de
en fondos de fomento
fomento productivo con los empresarios
productivo
M
turísticos
140
Capacitaciones
Mesas de dialogo
1 año
Promover reuniones con empresarios
Departamento de
turísticos para dar a conocer los tipos de
turismo, Municipalidad
programas a los cuales ellos pueden
de Panguipulli
C
Reuniones
6 meses.
Charlas expositivas y
6 meses
postular
Departamento de
turismo, Municipalidad
Capacitar a los empresarios turísticos para
de Panguipulli
C
talleres.
la realización de proyecto
Personal especializado
Dirigir a los empresarios en la elaboración
Encargo de Turismo
de proyectos para que sean beneficiados
con estos programas
Postulaciones de
1- 2 años
proyectos.
M
Mejorar la calidad y el equipamiento interno de las empresas turísticas y
centros termales del Destino “Siete Lagos
Acciones
Plazo (largo
Responsables de
Indicadores de
Fecha
mediano,
la ejecución
ejecución de la
máxima de
acción
ejecución
Sernatur Región
Certificación de
2 años.
de los Ríos
nuevas empresas
largo)
Promover la Certificación de parte de entes públicos
como Sernatur para las empresas que se encuentran
M
prestando servicios turísticos tanto en alojamiento,
restauración y actividades.
en el destino
departamento de
turismo
Panguipulli
Personal
Realizar la certificación de las aguas termales a través
especializado del
de servicio de salud. Mediante los estándares de
C
servicio de Salud
calidad que ellos mantienen.
Publicación oficial
a través de los
141
Departamento de
medios
turismo,
comunicacionales
Municipalidad de
y portadas
Panguipulli
turísticas.
4 meses
Capacitar en temas de calidad a los empresarios
termales y de productos asociados.
C
Departamento de
Charlas, cursos y
turismo y cámaras
mesas de
de turismo y
discusión.
10 meses.
empresarios.
Incentivar que los empresarios inviertan en
equipamiento para la prestación de servicios y
C
productos que se ofrecen a los turistas
Empresarios y
Reuniones
1 AÑO.
Departamento de
turismo,
Postulaciones a
Municipalidad de
proyectos
Panguipulli
Desarrollar nuevos productos relacionados con Wellness, según las
potencialidades del destino.
Acciones
Plazo (largo
Responsables de
Indicadores de
Fecha máxima de
mediano,
la ejecución
ejecución de la
ejecución
Personal
Capacitaciones y
especializado en el
talleres periódicos.
largo)
acción
Redefinir el concepto de ruta de la salud
y/o Wellness para el desarrollo de nuevos
tema
C
productos
2 meses.
Publicación de un
Departamento de
documento final
turismo
Reunir a los empresarios turísticos del
Destino Siete Lagos para que estén
C
Departamento de
informados sobre los productos que se
turismo,
pueden incorporar a la oferta turística del
Municipalidad de
Destino
Panguipulli,
empresarios y
cámaras de turismo.
142
2 meses
Reuniones
Fortalecer los productos que se
encuentran en la oferta turística actual y
C
Departamento de
Capacitaciones
incentivo de parte de organizaciones y
turismo,
asociaciones para el desarrollo de nuevos
Municipalidad de
Charlas
productos y servicios
Panguipulli
expositivas
5 meses
Personal
especializado
Convocar a reuniones a los empresarios
Encargo de Turismo
Reuniones
Departamento de
Capacitaciones
6 meses
turísticos para que cada empresario
integre a su oferta turística un nuevo
producto de esta forma desarrollar un
Cluster Wellness, con diversidad de
turismo, Panguipulli
C
productos tales como comida sana, ventas
de esencias naturales, artesanías, etc.
Formación de una asociación turística enfocada al turismo Wellness, que
agrupe a los empresarios termales y a los empresarios de servicios
complementarios.
Acciones
Plazo (largo
Responsables de
Indicadores de
Fecha
mediano
la ejecución
ejecución de la
máxima de
acción
ejecución
largo)
Reunir y proponer a empresarios termales
y de servicios complementarios a una
reunión para la formación de una asociación
Departamento de
Sacar personalidad
turismo,
jurídica
Municipalidad de
C
que vaya en su beneficio.
4 meses
Panguipulli
8 meses.
Capacitar a los involucrados sobre turismo
Wellness y Cluster.
CyM
143
Publicar artículos.
Departamento de
Reuniones
turismo,
Definir líneas de trabajo que se crearan una
Municipalidad de
C
Charlas expositivas
6 meses
Panguipulli
vez formada la asociación tales como tipos
de oferta, productos a desarrollar,
financiamiento, segmento al que se
Personal
enfocaran, etc.
especializado
Desarrollo de un Plan de Marketing enfocándose en el desarrollo de
Wellness y posicionamiento en el mercado extranjero de corta distancia,
rescatando elementos del turismo de naturaleza, intereses especiales y
Turismo Comunitario.
Acciones
Plazo
Responsables de la
Indicadores
de
ejecución
ejecución de la acción
Fecha
máxima
ejecución
El departamento de turismo creara un Plan de
Marketing para el desarrollo de Wellness en el
Destino Siete Lagos, enfocándose en que este
CyM
Departamento
Destino cuenta con todos los recursos tales
de
como, ruta de la salud, ruta del jabalí y la
integración
de
nuevos
productos
Presentación final del
Plan de marketing a
turismo
medios
como
Municipalidad
mapuches para incrementar las ventas del
de
Panguipulli
1 año.
Destino.
Enfocarse en el turismo de salud y naturaleza,
ya que los ejes promocionales deben ir
ligados a los recursos naturales que posee el
Departamento
destino, priorizando la demanda extranjera de
turismo, Municipalidad
turismo de naturaleza e intereses especiales.
de Panguipulli
144
de
comunicación.
de
de
Realizar un estudio de Mercado para el turista
Departamento
Extranjero de corta distancia (motivaciones,
turismo e instituciones
perfil, caracterización).
C
de
educacionales insertas
Presentación
en
publicación del estudio
la
comuna
que
imparta la carrera de
y
1 año.
de mercado
turismo.
Diseñar estrategias de promoción producto
distribución, precio y que apunten a traer el
mercado extranjero y mantener el actual
C
Personal especializado
Presentación del plan
a
de marketing
cargo
del
departamento
de
1 año
turismo
Incorporar a las agencias de viajes existentes
departamento
en la zona como un factor clave para el
desarrollo de turismo Wellness.
de
1 año.
turismo
C
Reuniones y mesas de
trabajo
Establecer contactos con tour operadores que
departamento
trabajen con mercado extranjero preferencia
turismo
corta distancia Brasil, Argentina sin dejar de
de
Reuniones y mesas de
trabajo
1 ½ año.
considerar al turista europeos
145
Bibliografía
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
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

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
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
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Porter, 1990.
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Panguipulli; Destino Siete Lagos.
Taller Visión 2020 Infraestructura, Visión de desarrollo, Región de los
Ríos; Dirección Regional de Planeamiento MOP- Región de los Ríos.
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http://www.sportwellness.ad
http://www.spasnatural.com
http://www.monazen.com
http://www.altodelavina.com.ar
http://mallorcacluster.blogspot.com/2006/01/termalismo-y-turismo-de-salud.html
http://www.baden-baden.de/es/index.html
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Invest chile CORFO. Pdf, oportunidades de inversión en el sector termal de la
Araucanía.
Invertir en el turismo de intereses especiales en la Región de la Araucanía. Pdf.
COFO.
147
CONCLUSIONES
 De acuerdo con la presente investigación de las potencialidades que
presenta el “Destino Siete Lagos”, podemos concluir que el área de
estudio presenta atractivos turísticos de gran importancia para el
desarrollo de productos y servicios de Wellness y Spa, sin embargo
presenta una infraestructura que si bien permitiría la creación de un
cluster en torno a este tipo de oferta requeriría de una mayor dotación y
reparación de la que actualmente presenta el destino.
 Con respecto a la disposición que presentan los empresarios termales y
servicios
complementarios,
se
puede
deducir
que
presentan
conocimientos acerca de la oferta wellness (algunos), si bien es a modo
general existe interés por informarse aun mas e incorporar nuevos
productos y servicios a su oferta actual.
 La creación de un cluster
presenta un desconocimiento tanto de
formación como de funcionamiento además de percepción de beneficios
por parte de las empresas que operan dentro del destino. Por otra parte
la asociatividad es un punto que se debe incentivar y plasmar entre los
empresarios.
 Aprovechar la cercanía y existencia de pasos fronterizos para la
creación de corredores turísticos que permitan fusionar circuitos
termales especialmente con localidades de argentina.
 Se precisa un trabajo en conjunto del sector público y privado en la
formación de un Cluster Wellness, tanto en temas de gestión como en la
creación de nuevos fondos e instancias para el fomento productivo de
los empresarios.
148
 Parea finalizar, y de acuerdo a la investigación en terreno realizada para
el presente seminario de grado, se concluye que Los objetivos que nos
planteamos en su mayoría fueron alcanzados,
debido a que se
realizaron diversos estudios para saber con que tipo de equipamiento e
infraestructura contaban los diversos centros termales. También se
pudo comprobar los tipos de servicios y productos que el Destino Siete
Lagos ofrece actualmente y los que podría potenciar para una mejor
oferta turística a través del turismo Wellness y una futura creación de un
Cluster en torno al recurso Termas.
149
Anexo
ENTREVISTA
1.- ¿De acuerdo a la nueva tendencia a nivel mundial, acerca de los servicios y
productos relacionados con el Wellness y spa/bienestar basados en el cuidado
de salud integral de las personas, tratamientos terapéuticos, masajes, estética
y belleza, dietas, etc. ¿Cree usted que existen empresas o potenciales
empresas dentro del destino que contemplan estos servicios o productos?
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
____________________________
2.- ¿Cuáles cree usted que son los principales beneficios que obtendría el
destino siete lagos con la creación de un cluster Wellness?
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_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
____________________________
3.- ¿Cual es su apreciación con respecto a los organismos municipales que
conforman el destino siete lagos, en el desarrollo conjunto de este?
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_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
____________________________
4.-Según su parecer y conforme a su experiencia, ¿Cuales cree usted que
serian los principales problemas o barreras por parte de las empresas
relacionadas con el turismo de Wellness y las complementarias a este en
temas de asociatividad?
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
____________________________
150
5.- ¿Cuáles cree usted que son las principales fortalezas que tiene el destino
siete lagos para la creación de un cluster relacionado con los productos
wellness?
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_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
____________________________
6.- ¿Cuáles cree usted que son las principales debilidades que tiene el destino
siete lagos para la realización de un cluster relacionado con los servicios y
productos wellness?
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_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
____________________________
7.- De acuerdo a la oferta presente dentro del territorio nacional. ¿Cuáles cree
usted que son las principales oportunidades que tiene el destino en
posicionarse como el principal centro de servicios y productos de wellness y
spa dentro del territorio?
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_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
____________________________
8.- Basándose en su experiencia laboral y en el conocimiento que tiene sobre
las características del área en el que esta inmerso el destino, ¿Cuales cree
usted que son las principales amenazas que enfrenta el destino para la
creación de un cluster de Wellness y spa?
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
____________________________
151