asistencias tecnicas, capacitaciones y consultorias pel 34

ASISTENCIAS TECNICAS, CAPACITACIONES Y CONSULTORIAS PEL 34
TALLER DE ADMINISTRACION BASICA Y GESTIÓN EMPRESARIAL
TEMA: PLANEACION DE ACTIVIDADES Y ASIGNACION DE RECURSOS:
CONTENIDO:
 Elaborar un plan de actividades de acuerdo con un objetivo y según el entorno inmediato.
 Determinar las actividades para realizar el plan y los recursos necesarios para llevarla a
cabo.
 Asignar recursos humanos, materiales y financieros necesarios para realizar.
TEMA: DIRECCION Y EVALUACION DE LA PLANEACION:
CONTENIDO:
 Dirigir el recurso humano en el cumplimiento del plan de acción.

Evaluar el desarrollo del plan de acción
TEMA: IMPORTANCIA DE LA GESTIÓN EN LA MICROEMPRESA:
CONTENIDO:
 Herramientas de gestión que contribuyan a mejorar su administración actual y que les
permita aumentar su capacidad de respuesta frente a cambios en las necesidades del
mercado.
TEMA: HERRAMIENTAS DE GESTIÓN DE CLIENTES Y PROVEEDORES
CONTENIDO:
 Herramientas para aumentar el poder de negociación ante clientes y proveedores.
TEMA: COSTOS
CONTENIDO:
 Definición, clasificación y elementos de costos.
TEMA: METODOS DE GESTIÓN DE COSTOS UNITARIOS.
CONTENIDO:
 Determinación de costos unitarios.
CAPACITACION EN SOLDADURA AL ARCO
CONTENIDOS:
. Normativas y Reglamentaron vigentes
.Requisitos legales y reglamentarios, Higiene y seguridad en el trabajo e Implementos de seguridad.
.Uso correcto de Implemento de seguridad .Fundamentos de soldadura al arco eléctrico con .Electrodos
revestidos (smaw). Descripción del proceso.
.Ventajas especificas .variantes del procesamiento
.Fuente de poder .Unidad de alimentación .Esquema del equipo de soldadura
.Tipos de maquinas de soldadura para proceso (smaw).
.Pasos básicos para realizar una soldadura de calidad .Voltaje y Corriente eléctrica .Tipos de corriente
eléctrica.
.Medición de voltaje .Tipos de arcos .Distancia de arco .Preparación del equipo de soldadura .Regulador
.Fuente de corriente .Montaje de bobina .Ajuste de presión de los alimentadores .Ajustes de los
parámetros de soldadura.
.Tensión eléctrica .Inductancia .Velocidad de soldadura .Inclinación de la pistola.
.clasificación de los electrodos
.Tipos de electrodos .Almacenamiento y mantención de los electrodos .Características especiales
.Generalidades de los electrodos
.Propiedades de los Electrodos
.Selección de los electrodos adecuados .Diámetros mas comunes y sus amperajes .Características
.ventajas y desventajas .Posiciones normalizadas de soldadura
.Tipos de cordones de soldadura .Inclinación recomendada del electrodo al momento de soldar
.Posición plana o de nivel
.Posición horizontal .Posición vertical .Posición sobre cabeza
OBJETIVO: Desarrollar las capacidades para soldar con proceso de soldadura al arco manual en 4
posiciones - identificar los fundamentos del proceso – identificar las características y los componentes
de las maquinas de soldar – identificar y prevenir los riesgos de la ocupación – identificar las
características de los metales base soldables – seleccionar el metal del aporte adecuado – identificar e
interpretar los símbolos de soldadura
CAPACITACION EN PRIMEROS AUXILIOS Y SALVAMENTO
CONTENIDOS:
1) SALVAMENTO MARÍTIMO.
a) Dispositivos individuales de salvamento.
b) Embarcaciones de supervivencia.
c) Equipos radioelectrónicos de salvamento.
2) SUPERVIVENCIA EN LA MAR.
a) Técnicas de abordar una embarcación salvavidas.
b) Pirotécnicos.
c) Técnicas de supervivencia en el agua.
3) COMUNICACIONES MARÍTIMAS DE SALVAMENTO.
a) Equipos Bidireccionales de Ondas Métricas (VHF).
b) Radiobalizas de Localización de Siniestros (RLS o EPIRB).
c) Respondedor de Radar.
4) ANATOMÍA Y FISIÓLOGIA BÁSICA.
a) Sistema cardio respiratorio.
b) Aparato musculo esquelético.
c) Sistema digestivo
5) PRIMEROS AUXILIOS
a) Conceptos básicos.
b) Traumatismos
• Hemorragias.
• Manejo de shock.
• Medidas de contención de hemorragias.
• Tipos de fracturas.
• Lesiones, esguinces y luxaciones y Transporte Adecuado
c) Quemaduras
d) Asfixia por cuerpo extraño
e) Asfixia por inmersión
f) Reanimación Cardio pulmonar.
g) Intoxicaciones
ASISTENCIA TECNICA EN MANIPULACION DE ALIMENTOS
CONTENIDOS:
Tema 1: Introducción a los alimentos
Concepto de alimentación y nutrición
Clasificación de los alimentos
Según Composición Química
Según Perecibilidad
Tema 2: La contaminación de los alimentos
Principales causas de contaminación de los alimentos
Tipos de contaminantes
Enfermedades trasmitidas por los alimentos
Conceptos básicos de la cadena epidemiológica. Transmisión de Infecciones
Condiciones que favorecen el desarrollo de contaminantes
Consecuencias y responsabilidades: Daños contra la salud, daños económicos
Tema 3: Rol del manipulador e Higiene Personal
Higiene personal, de utensilios, ambiental y de los alimentos
Técnica correcta de Lavado de Manos
Salud e higiene del personal
El manipulador de alimentos y sus obligaciones
Vigilancia sanitaria del manipulador de alimentos
Nociones reglamento sanitario
Tema 4: Programa Operacional de Saneamiento (POS)
Limpieza y desinfección
Desinsectación y desratización
Higiene de locales y equipos
Manejo de residuos
Manejo y registro de equipos
CAPACITACIÓN EN PREPARACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNEOS
CONTENIDOS:
1. Relleno bridado de cerdo y vacuno
a. Mechados
b. Poupettet
c. Malayas
d. Arroyados
e. Grisados
2. Deshuese y relleno de pollo
3. Carnes bourgignone
a. Cerdo agridulce (miel y mostaza)
b. Chapsui de pollo
4. Pescados
a. Cebiche
b. Frituras
c. Sopa
5. Adobos y salsas
a. BBQ
b. Ahumadas
c. Blanca
d. Cárnicas
e. Adobos
ASISTENCIA TECNICA EN ATENCION DE CLIENTES
CONTENIDOS:
• Conocer y manejar los lenguajes de comunicación.
• Definir tipos de clientes.
• Ser capaz de manejar objeciones.
• Conocer el requerimiento de los clientes.
• Manipular técnicas de atención a clientes.
• Actitudes en la comunicación oral.
• Conocer lo qué desean los clientes.
• Conocer tipos de objeciones y su origen
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Manejar la actitud frente a las objeciones y el tratamiento de las objeciones.
Generar consecución de la excelencia.
Aplicación de protocolos de la empresa.
Gestionar las experiencias.
Uso de la Buena Atención: Actitud Positiva
Uso de la Buena Atención: Cordialidad
Uso de la Buena Atención: Excelencia
Uso de la Buena Empatía
Uso de la Buena Atención: Opciones
Uso de la Buena Atención: Satisfacción de Clientes
ASISTENCIA TECNICA EN MANEJO DE MUCAMA
CONTENIDOS:
I.- Introducción del trabajo de mucama
a) Importancia del trabajo de mucama en el funcionamiento de la empresa
b) Clasificar e identificar todo el material de uso cotidiano para la realización de sus tareas.
c) Adquieran las competencias técnicas, transversales y organizacionales requeridas para desempeñarse
como mucama de hotel; reconociendo las prioridades de su trabajo.
d) Identifiquen los posibles riesgos laborales en el puesto de trabajo y les brinden seguridad a los
huéspedes.
e) Descripción del contexto laboral (condiciones y funciones de las tareas).
f) Cómo tiene que realizar la mucama sus funciones y tareas (desarrollo instrucciones de las
competencias técnicas, transversales y organizacionales)
g) Condiciones de seguridad e higiene del hotel y su personal.
II. - Área Housekeeping
A) Executive Housekeeper.
b) Horarios de Trabajo. Organización.
c) Planificación de Horarios.
d) Presentación Personal y Atención al Huésped.
e) Cronograma Habitual de Trabajo de la Mucama.
f) Limpieza.
III.- Teórico - Práctico
a) Organización de la Limpieza Diaria de Habitaciones.
b) Servicio de Mucamas.
c) Servicio de Valet.
d) Servicio de Limpieza de una Habitación.
e) Servicio de Limpieza de un Baño.
f) Preparado de un Sommier.
g) Reporte de Mucamas de Habitaciones
h) Reporte de Mucamas Turno Tarde para Aperturas / Turn Down
i) Discrepancias
j) Detalles de Limpieza en Habitaciones
k) Tareas de Mantenimiento
l) Limpieza Profunda de Habitaciones.
m) Áreas Anuales de Limpieza en Habitaciones.
n) Limpieza de Áreas Públicas.
o) Limpieza de Áreas de Servicios.
p) Productos de limpieza
CAPACITACION EN PROMOCION Y ORGANIZACIÓN DE EVENTOS
CONTENIDOS:
1. Ceremonial, Protocolo, Etiqueta: Definiciones y conceptos.
2. ¿Qué es un evento y por qué realizarlo?
3. Tipos: Eventos Empresariales, Eventos Sociales. Otros Eventos: Culturales, deportivos,
religiosos, festivales, espectáculos, etc. ¿Cómo venderlos?
4. Herramientas para su organización - Etapas de gestión: Pre-evento y post-evento.
5. Proveedores involucrados. Análisis de casos reales.
6. No dejar nada librado al azar: Confección de Check list.
7. ¿Por qué es importante comunicar un evento? La imagen. Eventos temáticos, sociales y
corporativos.
8. Logística general.
9. Manejo de presupuesto y contrataciones.
10. Planificación del evento, paso a paso: Objetivos, estrategias y tácticas.
11. El tiempo y responsabilidad.
12. ¿Cómo lograr su éxito?
13. Clasificación de los actos.
14. La Precedencia: Definición y concepto. La Precedencia: ubicación de autoridades en actos
corporativos.
15. Ordenamiento de las Precedencias: el Lugar de Honor – Orden Lineal – Orden Lateral – Orden
Alfabético – Orden Alternado.
16. Microfónica. Iluminación. Amplificación. Podios. Tarjeteo. Aseo: Elementos a tener en cuenta
para el interior de los baños.
CAPACITACION EN MECANICA HIDRAULICA
CONTENIDOS:
1. Fundamentos de la Hidráulica
2 .Partes componentes de un sistema hidráulico
3 .Interpretación de un plano hidráulico
4 .Fallas más comunes en la hidráulica
OBJETIVO: Identificar los elementos involucrados en procesos de mecánica hidráulica y desarrollar las
competencias para abordar de manera práctica las posibles fallas susceptibles de ser abordadas de
manera manual
ASISTENCIA TECNICA EN COMPUTACION BASICA
CONTENIDOS:
Entorno de Windows:
 Conocer el funcionamiento del Sistema Operativo que dirige el computador.
 Conocer aspectos generales de los elementos principales del Sistema Operativo Windows
 Crear carpetas para la administración de programas
 Como manejar Carpetas y Archivos
Word:
 Aprender conceptos principales de la aplicación para el manejo de todo tipo de escritos.
 Conocimiento de los elementos principales de Word
 Barras de herramientas y sus funciones
 Creación de documentos
 Guardar documentos, impresión de éstos
Excel:
 Conocer los diferentes aspectos de Excel y sus aplicaciones
 Conocimientos de los elementos principales de Excel
 Ingreso de datos
 Conocimientos de Fórmulas de cálculo
 Aplicación de fórmulas
Internet:
 Conocer las diferentes aplicaciones de esta herramienta en la gestión de la empresa
 Introducción a Internet
 Búsqueda de Información
 Correo Electrónico
Comercio Electrónico:
 Relevancia y objetivos del comercio electrónico
 Cambios en la cadena de valor de la empresa
 Soluciones al comercio electrónico
 Sistema de transacciones y pagos en el comercio electrónico
Como mínimo se esperan los siguientes resultados:
_generar planilla Excel relacionada a un procedimiento administrativo del negocio.
_para el ítem de internet que se genere la creación y uso correcto de correo electrónico institucional.
_para el ítem comercio electrónico aplicar herramienta tangible que pueda utilizar en el negocio.
Evaluación Final: práctica y escrita
CAPACITACION EN MECANICA AUTOMOTRIZ
CONENIDOS:
Introducción a la Mecánica Automotriz
Sistemas auxiliares de un vehículo automóvil
Sistema Eléctrico del automóvil
Diagnostico general de un vehículo automóvil
Reparación general de un automóvil.
CAPACITACION EN ELECTRICIDAD AUTOMOTRIZ
CONTENIDOS:
Fundamentos de electrotecnia
o Conductores, no conductores y semiconductores
o Circuito eléctrico
o Ley de Ohm
o Circuito serie paralelo
o Trabajo potencia y energía
Instrumentación eléctrica
o Instrumentos (Multímetro, Volmetro, Amperímetro, Ohmetro)
o Escala de medida
o Osciloscopio
o Precauciones y prevención de riesgos
Acumuladores eléctricos utilizados en vehículos automotrices
o Tipos de acumuladores
o Funcionamiento de los acumuladores
o Mantenimiento
o Precauciones y Prevención de riesgos
Componentes electrónicos
o Funcionamiento de diodo de unión, Zener, Transistores
o Configuraciones típicas
o Circuitos de aplicación
CAPACITACION EN REPOSTERIA DE MASAS Y DULCES
CONTENIDOS:
Masas secas (pie, tartaletas, kuchen, Quiche)
Masas batidas con y sin materia grasa (bizcochos, queques, masin, cupcakes )
Masas escaldadas y masas elevadas (panes salados, profiteroles, trenzas)
Masas dulces (berlines, alfajores, galletas)
Masa hojaldre (torta mil hojas, facturas, facturas elevadas, crosantt)
Postres gelificados (mus, babaruas y Charlotte)
Decoración con masa de azúcar (fondant)
ASISTENCIA TECNICA EN INGLES BASICO ENFOCADO AL SECTOR TURISMO
CONTENIDOS:
1. Unidad Gramática:
Frases de cortesía y saludos.
Autopresentación.
Principales verbos.
Verbo To Be; like – enjoy; formas afirmativas, negativas e interrogativas.
Vocabulario básico: Sustantivo, nacionalidades, adjetivos calificativos.
Deletreo, preposiciones.
Preguntas utilizando: How many, when, what, where.
2. Unidad: Vocabulario y expresiones vinculadas a lugares y actividades turísticas, tiempo, clima y
geografía:
Recibir y despedir clientes.
Descripción de los servicios que entrega la empresa.
Manejar quejas y dificultades.
Hacer recomendaciones turísticas locales, descripción de lugares, información de horarios, distancias,
precios, etc.
Dar direcciones
Alimentos y bebidas.
CAPACITACION EN REPOSTERIA DE PASTAS
CONTENIDOS:
Masa madre (fettuccini, spaghetti; y ravioles)
Rellenos (sorrento, angelotti, medias lunas)
Lasañas y canelones
Saldas (carne blanca y roja)
Masas escaldadas y masas elevadas (panes salados, profiteroles, trenzas)
Ñoquis y ñoquis especiales (papa sémola y profiterol)
CAPACITACION EN USO DE COCINA INDUSTRIAL
-Se requiere a un técnico con amplio conocimiento en el uso y mantenimiento de esta maquina para
que el empresario (a) puedan utilizarlas de manera efectiva y eficiente para el mejor rendimiento del
negocio.
ASISTENCIA TECNICA EN PREVENCION DE RIESGOS
CONTENIDOS:
I El trabajo y la Saludo
1. Los riesgos profesionales
2. Factores de riesgo
II Los daños derivados del trabajo
1. Accidentes de trabajo
2. La enfermedad profesional
3. Otras patologías derivadas del trabajo
III Marco Normativo básico en materia de prevención de riesgos laborales
1. Marco legal
2. Derechos y deberes en materia de seguridad laboral
IV Riesgos generales y su prevención
1. Clasificación de los factores de riesgo
2. Medio ambiente físico de trabajo
3. Contaminantes
4. Factores relacionados con la carga de trabajo
5. Factores relacionados con la organización del trabajo
V Planes de emergencia y evacuación
VI Primeros auxilios
ASISTENCIA TECNICA EN CONTABILIDAD BASICA
CONTENDOS:
1. Métodos de Gestión de Costos:
Determinación de Costos Unitarios
Métodos de Gestión de Costos
2. Registro de control Interno:
Estado de Endeudamiento Actual
Presupuesto de Caja
Registros de Ingresos/Egresos
3. Implementación práctica de registros de control Interna en la microempresa
4. Contabilidad para una pyme
La contabilidad
El patrimonio empresarial
La cuenta
La partida doble
El inventario
El libro diario
Balance de comprobación
Balance, pérdida y ganancias
Cuadro de cuentas
Operaciones de compras de mercaderías
Operaciones de ventas de mercaderías
Regulación de existencias
Operaciones de cierre de mercaderías
Problemáticas de impagos
Préstamos bancarios
Subvenciones, donaciones, leyes de exención
Provisiones y reservas
Gastos personal
Gastos corrientes
Cuentas anuales balances
Cuenta de pérdidas y ganancias
Estado de cambios en el patrimonio