PLAN RECTOR DEL SISTEMA PRODUCTO FRIJOL DIAGNOSTICO DEL SISTEMA PRODUCTO FRIJOL 1 Importancia del Sistema Producto Frijol En México, el cultivo del frijol junto con el maíz, representa toda una tradición productiva y de consumo, cumpliendo diversas funciones de carácter alimentario y socioeconómico que le han permitido trascender hasta la actualidad. Su presencia a lo largo de historia de México, lo han convertido no solo en un alimento tradicional, sino también en un aspecto de identificación cultural, comparable con otros productos como maíz y chile, los que son básicos para explicar la dieta alimentaria de ayer, hoy, y muy probablemente del futuro. Se trata de uno de los cultivos de mayor importancia en el país ya que representa para la economía de los productores una fuente importante de ocupación e ingreso, a la vez que es una garantía de seguridad alimentaria. El 68 por ciento de su producción se destina de forma directa al consumo final. Representando una de las principales fuentes de proteína de amplias capas de la población mexicana. Asimismo, su consumo es generalizado entre gran parte de la población de ingresos bajos, medios y hasta superiores. Por esto y por la gran derrama económica, en complemento con la generación de empleos directos e indirectos, la relevancia de este sistema producto sigue siendo fundamental en la economía de los mexicanos. El frijol se cultiva en todas las regiones productoras del país bajo todas las condiciones de suelo y clima. A nivel nacional existen alrededor de 500 mil productores de los cuales se estima que el 75 por ciento destinan una parte de sus cosechas al autoconsumo y el resto a la comercialización. De esta forma, existe un sector poblacional campesino constituido por pequeños propietarios, ejidatarios, comuneros y colonos que siembran frijol y también maíz para su subsistencia. La superficie que se ha destinado en la década de los 90’s a la siembra de frijol, representa en promedio el 11.1 por ciento nacional. En la década 1993 – 2002 se ha cosechado en México una superficie de frijol de 1.9 millones de hectáreas en promedio anual, reportando un rendimiento aproximado de 635 kg/ha, el cual puede considerarse bajo. A pesar de la importancia nutricional del frijol, el crecimiento de la producción se ha estancado. La producción de frijol en el ámbito nacional es muy vulnerable a las condiciones climatológicas que prevalecen durante el ciclo productivo, debido a que aproximadamente el 87 por ciento de la superficie destinada a este cultivo se ubica en áreas de temporal. Después del maíz, el frijol ocupa en segundo lugar en importancia dentro de la superficie de los diez cultivos principales del país. La cosecha de frijol, depende de manera predominante de los volúmenes que se obtienen de las superficies de temporal y cubren aproximadamente tres cuartas partes del total de la oferta nacional de éste producto. La principal limitante en su producción, lo constituye sin duda la escasa disponibilidad de agua, fenómeno que se agudiza en regiones con baja precipitación pluvial como Zacatecas, Durango y Chihuahua, cuyos volúmenes anuales fluctúan entre 400 y 450 mm. El frijol en México se produce en los ciclos agrícolas primavera-verano y otoño-invierno. En el primero se siembra la mayor superficie, siendo los principales estados productores Zacatecas, Durango, Chihuahua, San Luis Potosí y Guanajuato. En el otoño-invierno se siembra menos superficie, pero se obtiene un mayor rendimiento por unidad de superficie, destacando como productores los estados de Sinaloa y Nayarit. El estado productor de frijol mas importante a nivel de año agrícola es Zacatecas, con una producción promedio de 339 mil toneladas, promedio que se ha visto afectado por una marcada tendencia a la baja; el segundo estado productor es Sinaloa, con un volumen promedio de 177 mil toneladas, con clara tendencia a la alza seguido de Durango con 125 mil toneladas. Es importante destacar que tanto Zacatecas como Durango su producción corresponde íntegramente al ciclo primavera-verano, mientras que la de Sinaloa corresponde al otoño-invierno. Aunados a Zacatecas, Sinaloa y Durango, los estados de Chihuahua y Nayarit conforman las cinco entidades con mayor producción de frijol en México. Aún cuando el frijol se produce en todos los estados de la República Mexicana, destacan las regiones templadas-semiáridas y la cálida con invierno seco, tanto por la superficie sembrada como por el volumen de producción. La región templada semiárida comprende los estados de Chihuahua, Durango, Zacatecas y Guanajuato, en donde se siembra la mayor superficie del cultivo en el país, aportando el 69 por ciento en el ciclo primavera-verano. Una de las limitantes para la producción en esta región es la escasa y variable distribución de la precipitación pluvial durante el ciclo vegetativo del cultivo. Los efectos de la sequía son acentuados por el tipo de suelos predominantes, los que son poco profundos, con bajo contenido de materia orgánica y baja capacidad de retención de humedad. En Chihuahua los municipios que destacan en la producción de frijol son el de Cuauhtémoc y Madera, en tanto que en Durango, lo es el de Guadalupe Victoria, mientras que en Zacatecas son el de Ojo Caliente, Fresnillo y Río Grande. En la región cálida con invierno seco se produce frijol bajo condiciones de riego y humedad residual. Los principales estados productores son Sinaloa y Nayarit, que aportan en conjunto el 75 por ciento de la producción nacional de otoño-invierno. Las zonas mas productivas se localizan en los municipios de Culiacán, Guasave y los Mochis en Sinaloa, en Nayarit, el municipio de Santiago Ixcuintla. 2 Origen del frijol La especie Phaseolus vulgaris o frijol común es originaria del área México-Guatemala ya que en estos países se encuentra una gran diversidad de variedades tanto en forma silvestre como en forma de cultivo. Judía o frijol, nombre común aplicado de forma amplia a diversas plantas de origen americano de la familia de las leguminosas. Las semillas y vainas de estas plantas se usan como alimento y en la producción de forraje. El nombre de la planta se designa también a la semilla conocida en los distintos países de habla hispana con el nombre de frijol, judía, poroto, caraota, habichuela y otros. Es un alimento muy apreciado por su elevado contenido proteínico. Casi todas las variedades cultivadas en Europa, Estados Unidos y en México son especies y variedades del género Phaseolus. Este género comprende un amplio número de especies que incluyen hierbas anuales, perennes, erectas y volubles. Diversas variedades de frijol fueron el alimento en el que se basó la dieta de nuestros antepasados, aunque ahora existen otras fuentes de proteína provenientes de vegetales, en nuestro país el frijol sigue siendo fundamental en la alimentación, y en la mayoría de los platillos de origen Mexicano. El frijol es un cultivo que se ha practicado desde hace 4000 años. El frijol es cultivado principalmente con el fin de cosechar grano seco, el cual contiene un 24% de proteína y en menor proporción para la producción en vaina, es decir, frijol ejotero, el cual puede consumirse fresco, enlatado o congelado. Se tienen 180 especies del género Phaseolus, de los cuales aproximadamente 126 provienen del continente Americano, 54 del Sur de Asia y Oriente de África, 2 de Australia y tan solo 1 de Europa. En Latinoamérica constituye uno de los alimentos básicos y son apreciados por todos los grupos sociales, formando parte de numerosos platos típicos de gran consumo En México se han identificado más de 67 especies del género Phaseolus, de las cuales sólo se han domesticado cuatro Phaseolus vulgaris, P. coccineus, P. lunatus , y P. acutifolius, las cuales se cultivan con el propósito de usarse en la alimentación humana. 3 Variedades de frijol con mayor consumo en México Al analizar el consumo de frijol en México, son pocas las variedades que se pueden distinguir como tales, ello es debido a que en la gran mayoría, las amas de casa o consumidor final distingue y compra el frijol por color, mas que por el nombre de la variedad y dentro de las variedades que el ama de casa si distingue, son: Negro Jamapa, Peruano y flor de mayo, el resto de las variedades las ubica solo por colores, así tenemos entre los de mayor demanda a los frijoles de color negro, separados en dos grupos: el primero incluye a los de color negro pequeño y opaco, como el Jamapa, Negro INIFAP, Negro Huasteco, Negro Veracruz, Negro Medellín, Negro 8025, Negro Tacaná, Negro Nayarit, Negro Chapingo y Negro Pacífico; y el segundo refiere a los frijoles de color negro brilloso y de tamaño grande, éstos son de menor demanda comparados con el primer grupo, aquí se encuentran las variedades Negro Zacatecas, Negro San Luis, Negro Querétaro, Negro Puebla, Negro 150, entre otros de producción regional, principalmente en las partes altas de los estados de Puebla, Tlaxcala e Hidalgo; en orden de importancia en el consumo le siguen “los rosistas” donde se incluyen todos los flores de mayo, manzanos, singüinos, flor de junio, rosa de castilla, bayo berrendo y otros de producción regional, los cuales sólo adquieren importancia local en varías rancherías y pequeños poblados de la parte centro de la república mexicana; “los bayos” entre los que conforman este grupo se puede mencionar al Bayo Durango, Bayo pastilla, Bayo bola, Bayo Victoria, Bayo Madero, frijol crema, Bayo Río Grande, Bayomex, Bayo Mecentral, Bayo Grande, La Frijola, Bayo Calera, Acerado, Bayo rata, etc., estos tienen una tendencia a reducir su importancia, pues son los que más recientemente se dejan de consumir y por lo mismo la superficie dedicada a este grupo de frijoles tiende a ser más localizada; “Los Pintos” aquí se contemplan los siguientes: Pinto Nacional, Pinto Texas, Pinto Villa, Pinto Americano, Ojo de Cabra, Ojo de Liebre, Pinto Fresnillo, Pinto Zapata, Pinto Texcoco, Pinto Saltillo, Pinto Bayacora, Cocona, Lagunero 97, entre otros de recolección en el Estado de Puebla. La demanda de estos tipos de frijol va en aumento y en mucho se debe al precio que por varios años, principalmente 80 s y 90’s, fueron cotizados como los más económicos, además de que su sabor y calidad culinaria es aceptable; “Los Peruanos” o “Azufrados” entre las variedades más conocidas destaca: Azufrado higuera, Pimono 78 (Mayocoba), Azufrado Sinaloa, Azufrado Nayarit, Peruano 87, Azufrado regional 87 y todos aquellos de color amarillo claro; este grupo de frijol tiene una demanda que aumenta paulatinamente, en parte debida a la preferencia de los industriales y por tener varios platillos que son típicos y dirigidos a este grupo de frijoles. Existen otros tipos de frijol de colores poco comunes como rojos, blancos, grises, moteados en formas y tonalidades diferentes, cuyo consumo muy localizado difícilmente figuran en las cifras del mercado nacional, ejemplo de estos frijoles son: el coconita, frijol garrapato, morado San francisco, bayo canelo, frijol arrocillo, los cuarenteños y muchos de guía larga que en el pasado fueron muy útiles en sistemas asociados ahora próximos a su extinción. 4 Cadena producción consumo La producción del frijol está orientada a satisfacer la demanda de la población debido a que el consumo de ésta leguminosa ocupa un lugar importante dentro de su dieta por ser uno de los cultivos con mas proteínas de origen vegetal, alimento básico de los estratos de menor ingreso de la ciudad y el campo. La producción nacional en la década de los años noventa se ha mantenido alrededor del millón 200 mil toneladas en que se estima el consumo de nuestro país, a excepción de los años 1992 y 1997 que registraron volúmenes de 741.0 y 936.6 miles de toneladas respectivamente, debido a los severos problemas climáticos que afectaron los rendimientos, al levantarse en promedio menos de 500 kilogramos. En los años de 1990, 1996 y 1998 las importaciones fueron parte importante de la oferta nacional, al rebasar el promedio obtenido de 85.6 miles de toneladas durante la década; además de servir para mantener los inventarios necesarios. Los mayores volúmenes exportados se registraron en 1994 y 1995 con 94.8 y 82.9 miles de toneladas respectivamente, los cuales no impactaron el abastecimiento del mercado nacional. Con respecto a la demanda del grano, durante el periodo 1990-1999 se estima que aproximadamente el 89 por ciento se destina al consumo humano, el 9 por ciento se utiliza como semilla y el resto son mermas que se presentan al trasladar la producción las zonas productoras a los centros de consumo. Del total destinado al consumo de la población, aproximadamente el 14.6 por ciento de la producción obtenida en el ciclo primavera-verano es para autoconsumo, el 25 por ciento es envasado en bolsas de plástico para ser comercializado, el 2 por ciento de este grano sufre algún proceso de transformación industrial, de donde se obtiene harinas, frijoles cocidos embolsados, enlatados, deshidratados o combinados con otros productos y el restante 59 por ciento se destina al consumo directo final. Las compras de frijol en México están en función directa a la cantidad existente y ofrecida en el mercado. En 1999, se consumieron 1 millón 6 mil 600 toneladas destinándose el 41 por ciento de la producción al abastecimiento de la población rural; el restante 59 por ciento, se empleo para satisfacer el consumo de la población urbana. CONSUMO DE FRIJOL POR REGION y ESTRATO DE POBLACION EN AÑO CALENDARIO DE 1999 (TONELADAS) Consumo Regiones Total Part.% Rural Part. % Urbano Part.% Noroeste 92 351 8.9 35 155 38.1 57 197 61.9 Centro norte Noreste Bajío Centro Golfo centro Pacifico sur 79 026 114 095 186 718 299 445 104 256 128515 7.6 11.0 18.0 28.9 10.1 12.4 37481 35 162 81 059 74863 61 162 86 028 47.4 30.8 43.4 25.0 58.7 66.9 41 545 78 933 105 658 224 582 43 093 42 486 52.6 69.2 56.6 75.0 41.3 . 33.1 Peninsular 32 095 3.1 10 466 32.6 21 629 67.4 Nacional 1 036 500 421 378 40.7 615 122 59.3 100.0 1/ Noroeste Baja California, Baja California Sur. Nayarit, Sinaloa y Sonora: Centro Norte: Aguascalientes. Chihuahua, Durango y Zacatecas; Noreste: Coahuila. Nuevo León. San Luis Potosí y Tamaulipas; Bajío: Colima, Guanajuato, Jalisco, Michoacán y Querétaro: Centro: Distrito Federal. Hidalgo, México, Morelos, Puebla y Tlaxcala: Golfo-Centro: Tabasco y Veracruz; Pacifico Sur: Chiapas. Guerrero y Oaxaca y Peninsular: Campeche. Quintana Roa y Yucatán Fuente: Centro de Estadística Agropecuaria. SAGAR Con datos de INEGI y del Instituto Nacional de Nutrición Salvador Zubirán (INNSZ) Encuesta Nacional de Nutrición de la zona Metropolitana de la Ciudad de México 1995 y la del Medio Rural. 1996. Nutrición de la zona Metropolitana de la Ciudad de México 1995 y la Encuesta Nacional de Alimentación y Nutrición en el Medio Rural 1995. Comercio al mayoreo Intermediario Local Productor de Frijol Intermediario Foraneo Soc. Merc. De Productores Empresas Comerc. Campesinas Central de Abasto Local Central de Abasto Foranea Mercado Grandes Merc. Reg. Tiendas de Autoservicio Abarrotes Ot Centrales de Abasto A granel Envasadoras Locales Envasadoras Foraneas AgroIndustrias E d T. Abarrotes Tianguis En Bolsa Mercado Local En lata Miscelaneas Importaciones Autoconsumo Comercio al menudeo Consumidor de Frijol 5 El frijol en el estado de Nayarit El Estado de Nayarit forma parte de la región occidente de México y se encuentra a 22º 0’ de Latitud Norte y a 105º 0’de longitud. Colinda al Sur con el Estado de Jalisco y al Este con Jalisco, Zacatecas y Durango, al Norte con el Estado de Sinaloa y al Oeste con el Océano Pacífico. Esta posición geográfica le permite un clima Trópico seco con lluvias en verano. Su suelo en la planicie es profundo de excelente calidad para fines agrícolas y sus serranías adecuadas para la producción ganadera y forestal. Sus condiciones de suelo y clima le permiten dos estaciones agrícolas para cultivos básicos bien definidas, la primera durante el ciclo Primavera-Verano (P-V) en condiciones de lluvia natural en las partes altas y la segunda durante el ciclo Otoño – Invierno (O-I) bajo condiciones de humedad residual en la planicie o parte baja del Estado. Situación de privilegio con relación al resto de los Estados de la República Mexicana, ya que eso le permite una basta cantidad de recursos naturales y excelentes condiciones para la producción de alimentos. La importancia del tiempo en que ocurren los ciclos agrícolas de esta región, radica en que es posible lograr producción en la época de año en que no hay producción en las demás regiones agrícolas del país, de ahí que el valor de las cosechas normalmente es sensiblemente mayor y que influye de alguna manera en una reducción de la fluctuación de precios en los productos básicos a nivel nacional. Entonces la cosecha se convierte en un producto de calidad y esperado por el consumidor en otras regiones del país. Entre los cultivos más sembrados en éste Estado se encuentra el frijol de grano negro chico y opaco, tradicionalmente conocido como Frijol Negro Jamapa de amplia aceptación al centro y sur de México, y que durante esa época sólo es producido por el Estado de Nayarit. Si esta actividad no la realizaran los productores Nayaritas, se generaría un desabasto y con ello se daría posibilidad a un mayor ingreso de frijol procedente del extranjero. Ello implica traslados, un gasto ecológico y en divisas, así como una mayor dependencia de los mercados internacionales. Por otro lado la calidad de las cosechas y los rendimientos alcanzados por unidad de superficie (1.1 ton/ha promedio) ubica a Nayarit entre las regiones de mayor competitividad en el ámbito nacional e internacional, sobre todo cuando se compara con las regiones del centro norte del país donde los rendimientos promedio anualizados fluctúan entre los 300 y 800 kg/ha, dependiendo de la cantidad y distribución natural de las lluvias. 6 Caracterización de los Actores del Sistema Producto Frijol en el estado de Nayarit La estructura de la cadena productiva agroalimentaria del frijol en el estado de Nayarit es la siguiente: Proveedores de Insumos Comerciante minorista Consumidores Productores Intermediario Local Industrias Comerciante mayorista Tianguis Local Prestadores de Servicios Productores La SAGARPA, a través del Programa de Fomento Agrícola estima un universo aproximado de 15,000 productores entre ambos ciclos agrícolas, con una superficie promedio por productor de frijol de 4.37 hectáreas. De acuerdo a las estadísticas consideradas en el SIAP, prácticamente se produce frijol en todos los municipios del estado, aún cuando los principales municipios productores son Santiago Ixcuintla, Tecuala, Compostela, San Blas, Tuxpan, Rosamorada, Acaponeta y Ruiz. Existe una integradora, denominada Integradora Agropecuaria Comercial de Nayarit S.A. de C.V. (IACONAY) que consolida 14 organizaciones de productores de los municipios Tuxpan, San Blas, Santiago Ixcuintla, Compostela, Tecuala, Acaponeta, Rosamorada, Ruiz, y Bahía de Banderas, agremiando a 1,912 productores y 9,214 hectáreas. Esta integradora tiene una capacidad de acopio de 26,000.00 toneladas en 12 bodegas ubicadas en los nueve municipios productores de frijol y tiene como objetivos principales de la organización el Promover la integración organizada de personas morales del Sector agropecuario de escala micro y mediana; conjuntar a las empresas integradas para que puedan obtener mejoramiento económico y social, optimizando en su beneficio las condiciones para producir, prestar servicios, comprar y vender; la prestación de servicios especializados de apoyo a las empresas integradas de promoción y comercialización, tecnológicas, subcontratación de productos y procesos industriales, promoción de financiamiento, actividades en común, que eviten el intermediarismo y permita a las empresas asociadas la adquisición de materias primas, insumos, activos y tecnología en común en condiciones favorables, calidad y oportunidad de entrega; procurar de manera permanente el asesoramiento y capacitación a favor de los asociados que les permitan mejorar su competitividad en los mercados nacionales e internacionales; gestionar y concertar los financiamientos a efecto de favorecer el equipamiento y modernización de las empresas integradas; realizar las gestiones necesarias favorables a sus asociados para obtener de las autoridades federales, estatales y municipales los apoyos y beneficios que de acuerdo a sus facultades puedan otorgar; proporcionar a los asociados servicios de tipo administrativo, contable, fiscal, jurídico, informático, de información empresarial y capacitación; otorgar a todas las asociadas todos los servicios e información que se requieran para el logro de los objetivos de la sociedad; gestionar y obtener crédito y toda clase de financiamientos, así como asistencia técnica y profesional necesaria para el cumplimiento de su objeto social; coadyuvar en el incremento de los niveles de producción y productividad de los cultivos, en los ingresos de los productores y en la administración de importaciones y aplicar tecnologías que les permitan mejorar sus explotaciones y disminuir riesgos, aplicando un enfoque de sistemas de producción y conservación de recursos. Comerciante Minorista El mecanismo por el que operan es a través de pequeños establecimientos, a los que el productor sabe le puede comprar sus granos, generalmente hacen negociaciones directamente con los productores, a los cuales por el hecho de hacer la compra a contado, ofrecen precios muy bajos. Estos a su vez comercializan directamente con el consumidor. Intermediario Local En algunos casos son productores y en otros casos solo se dedican a la comercialización, radican en las zonas de producción, el modo de operación es la compran directa al productor, en muchas ocasiones negocia la producción antes de la cosecha, posteriormente lo comercializan ya sea con el empacador o con el comerciante mayorista. Tianguis Local En este esquema se tienen dos modalidades una es en la que el productor, establece la comercialización en los mercados sobre ruedas y la otra es en la que el productor lo vende a comerciante pequeños que asisten a comercializarlo en los mercados mencionados. Predomina el esquema del comerciante pequeño. Comerciante Mayorista Este actor generalmente compra al intermediario local y él a su vez lo vende a comerciantes minoristas y a tianguis. Estos se encuentran generalmente en las centrales de abastos y algunas empacadoras con marca reconocida. El acaparador vende el producto a grandes comerciantes de las centrales de abastos del Estado y de los grandes centros de población del país. Industrias Si bien son Microindustrias, existen diferentes empresas que participan en el sistema producto frijol en una gama que va desde embolsadoras hasta empresas que transforman el frijol en un producto listo para consumirse sea cocido entero, cocido y molido, precocidos y deshidratados, etc. Consumidor El consumidor final adquiere el producto en los mercados sobre ruedas, en centros comerciales, mercados de abasto o en las tiendas de abarrotes cercanas a su domicilio. El comportamiento en los hábitos de consumo de la población muestra que existe una tendencia de la demanda a la baja, probablemente influenciado por los nuevos roles que esta desarrollando la mujer en la sociedad, dedicando en consecuencia menos tiempo a las labores del hogar, por lo que está optando por consumir productos preelaborados o de rápida preparación, existiendo una gran diversidad de este tipo que compiten fuertemente con el frijol. Proveedores de Insumos Para el sector primario existen proveedores de fertilizantes, agroquímicos, implementos, maquinaria, combustibles, costalera. En su gran mayoría el productor puede encontrar los insumos en un radio cercano a sus áreas de producción. Prestadores de Servicios Destacan los prestadores que se dedican al servicio de trilla del grano, riego por aspersión y transporte. Solo en casos muy esporádicos se acude a prestadores de servicio de aplicación aérea de plaguicidas. Caracterización cuantitativa de los mercados Caracterización de la oferta El frijol en el contexto mundial Aún cuando no es un grano que se cultive en la misma magnitud que el trigo, el arroz o el maíz, el frijol se produce en mas de 115 países del mundo, gracias a las características proteínicas que posee. El valor de sus exportaciones a nivel mundial es del orden de 1.2 miles de millones de dólares. La producción mundial en los años 1993 al 2003 registró un promedio de 16.872 millones de toneladas, provenientes de 25.309 millones de hectáreas. Millares Superficie Sembrada con Frijol (Ha) 28,000 27,000 26,000 25,000 Sup. Mundial 24,000 23,000 2003 2002 2001 2000 1999 1998 1997 1996 1995 1994 1993 22,000 En el año 2003 se cultivaron 29 millones de hectáreas, y de éstas el 69 por ciento se ubicaron en seis países India, Brasil, México, Myanmar, China y Uganda, mencionados de acuerdo a su orden de importancia. Superfie sembrada por país Millares 10,000 8,000 6,000 4,000 2,000 0 Principales países productores Brasil India China Myanmar México Estados Unidos de América La India es el país que mayor superficie destina para producir frijol. En el año 2003 fue del orden de los 9 millones de hectáreas, seguido de Brasil (4.1), México (1.9), Myanmar, China (1.9), Uganda (1.2), Kenia (0.7) y los Estados Unidos de América (0.6). No obstante, las mayores producciones se ubican en Brasil, quien con solo un 46 por ciento de la superficie en comparación de la cultivada por la India, obtiene una producción un 10 por ciento mayor. En segundo orden de importancia se ubican la India, China, Myanmar, México y los Estados Unidos de América. País India Brasil México Myanmar China Uganda Kenya E.U.A. Superficie Sembrada Ha 9,000,000 4,112,990 1,947,680 1,900,000 1,900,000 1,204,412 770,000 630,000 Producción obtenida Ton 3’000,000 3,309,790 1,400,160 1,650,000 1,907,953 535,000 255,000 1,021,260 Rendimiento Ton/ha 333.3 804.7 718.9 868.4 1,584.1 694.8 404.8 1,873.6 A nivel mundial los mayores rendimientos se reportan en Barbados 5.611 toneladas por hectárea. Comparativamente, entre los grandes países productores del mundo quien mayor rendimiento obtiene es Estados Unidos. Refiriéndonos a la región del Continente Americano, encontramos a Canadá con 2.136 y a Estados Unidos de América con 1.873 toneladas por hectárea. Rendimientos en Ton por Ha 6 4 2 0 2003 India Brasil México Myanmar China Kenya EUA Barbados Irlanda Egipto Uganda Los rendimientos mundiales prácticamente se han mantenido estables en los últimos once años, en los que se refleja una Tasa Media Anual de Crecimiento del 0.650 por ciento. Comparando los rendimientos de México con los mundiales, existe una pequeña diferencia. El promedio mundial en los últimos once años fue de 674 kilogramos por hectárea mientras que el promedio de México en los últimos diez años fue 635 kilogramos por hectárea. Myanmar, China, Estados Unidos de América, Canadá, Argentina y el Reino Unido son los países que más exportan frijol, siendo Canadá el que mayor crecimiento reportó en este rubro, ya que comparando las exportaciones del periodo comprendido entre los años 1993 y 2002, se aprecia un crecimiento del 181 por ciento, aún cuando los tonelajes exportados por Canadá son mucho mas pequeños que los reflejados por Myanmar. Esto quiere decir, que de los seis países señalados anteriormente como principales productores, solamente tres destinan parte de su producción a la exportación. Los Estados Unidos se han caracterizado por ser exportadores netos de frijol, colocando en el mercado internacional aproximadamente el 17 por ciento de su producción en los últimos años, siendo sus principales mercados hacia donde destinan sus exportaciones Inglaterra, Japón, Argelia, Brasil y México. Año 2002 Myanmar China E.U.A. Canadá Argentina Inglaterra Producción Exportaciones Ton. en Ton. 1,600,000 2,157,953 1,359,600 406,800 278,100 - 1,100,800 783,405 322,965 273,839 245,394 57,538 % Destinado a Exportación 69 36 24 67 88 Millares País Principales Países Exportadores 1,200 1,000 800 600 400 200 0 Myanmar China E.U.A. Canadá Argentina Reino Unido Toneladas Exportadas De acuerdo a los datos de la FAO, la India es el principal país importador de frijol del mundo, seguido por los Estados Unidos de América, Japón, Reino Unido, Miles de Toneladas Comportamiento de las Exportaciones 1,208 1,008 808 608 408 208 8 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 Myanmar China E.U.A. Canadá Argentina Reino Unido México, Italia, Pakistán y Brasil. Entre estos ocho países se concentra el 42 por ciento del frijol que se importa en el planeta y el 58 por ciento restante esta distribuido entre 160 países. Principales Paises Importadores de Frijol Miles de Ton. 300 250 200 150 100 50 0 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 India EstadosUnidos de América Japón Reino Unido México Italia Pakistán Brasil 2001 2002 En el periodo de 1993 al 200, las importaciones han tenido fluctuaciones que van desde niveles superiores de 2.361 millones de toneladas en el año 2002 hasta niveles inferiores de 1.487 millones de toneladas en el año 1993. Las importacio-nes acumuladas durante el periodo ascendieron a 19.179 millones de toneladas. País India Importaciones en Ton. Año 2002 249,305 179,563 E.U.A. 130,019 Japón Reino Unido México 115,515 106,310 97,775 Italia Pakistán 93,204 82,303 Brasil Producción Nacional de Frijol En términos generales, la superficie sembrada de frijol se ha mantenido constante en el periodo 1993 al 2002, con un promedio anual de 2.249 millones de hectáreas por año agrícola. El 2001 es el único año en el que ha descendido el umbral de los 2 millones de hectáreas, ubicándose en 1.952 millones de hectáreas. De igual manera, la producción a oscilado entre 1.2 y 1.5 millones de toneladas, exceptuando los años 1997 y 2000 que se ubicaron por debajo del millón de toneladas, y el año 2001 en el que se obtuvieron 1.06 millones de toneladas. 3,000 2,500 2,000 1,500 1,000 500 0 Distribución Porcentual de la Superficie Sembrada por Ciclo Ambos ciclos Sembrada O.I. 100% 50% Sembrada P.V. 0% 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 19 93 19 94 19 95 19 96 19 97 19 98 19 99 20 00 20 01 20 02 Miles de Hectáreas Superficie Sembrada de Frijol Sembrada O.I. Sembrada P.V. Fuente: SIAP con datos del SIACON En promedio, el porcentaje que aporta a la producción del año agrícola el ciclo primavera–verano es un 72 por ciento y el 28 restante le corresponde a la producción del ciclo otoño-invierno. Refiriéndonos a la modalidad de producción, el 66 por ciento de la producción en el año agrícola proviene de áreas de temporal y el 34 por ciento a áreas de riego. Si nos enfocamos a la modalidad en cada uno de los ciclos agrícolas, observamos que en el otoño-invierno el porcentaje de superficie que produce bajo riego es 64 por ciento en contraparte con un 23 por ciento en el ciclo primavera-verano. Comportamiento de la Producción por Modalidad Miles de Ton. 2,000 1,500 1,000 500 - 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 Año Agrícola 1,287,573 1,364,239 1,270,915 1,346,202 965,056 1,260,658 1,059,156 887,868 1,062,629 1,549,091 Riego 381,931 468,453 451,695 414,829 410,281 481,508 319,463 300,504 Temporal 905,642 895,786 819,220 1,000,243 550,227 850,377 577,648 568,406 762,125 1,043,301 345,959 Año Agrícola Riego 505,790 Temporal Fuente: SIAP con datos del SIACON Los estados que son más importantes en el ciclo otoño-invierno son Sinaloa, Nayarit, Chiapas, Veracruz, Sonora y Jalisco. Solamente entre éstas entidades se produjeron arriba del 90 por ciento del grano del ciclo, concentrándose las cosechas en los meses de febrero y marzo. Estacionalidad de la producción de los principales estados en el O.I. Estacionalidad de la Producción en el ciclo O.I. 140 Miles de Ton. Miles de Ton. 120 100 80 60 40 100.0 80.0 60.0 40.0 20.0 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto 20 0 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Sinaloa Nayarit Sonora Jalisco Chiapas Veracruz Fuente: SIAP En el ciclo primavera-verano los principales estados productores son Zacatecas, Durango, San Luis Potosí, Guanajuato, Chihuahua y Chiapas. Solamente éstos en su conjunto aportan el 83 por ciento de la producción nacional para el ciclo. Los meses en los que se concentra la cosecha son octubre y noviembre. Estacionalidad de la producción en el ciclo P.V. o zo ar M er o br er En br ie m ic Fe e e e br m ov ie N D e br ub r m ct Chiapas O San Luis Potosí Chihuahua Se Durango Guanajuato pt ie lio Ju Zacatecas os to 350 300 250 200 150 100 50 0 Ag Miles de Ton. er o o br Fe e er En e m br ie ic D ov N O ct ie m ub br re e to br os ie m pt Se Ju lio 200.0 150.0 100.0 50.0 - Ag Mies de Ton. Estacionalidad de la producción de los principales estados ciclo P.V. Fuente: SIAP con datos del SIACON A nivel nacional, el valor anual promedio de la producción de frijol en un año agrícola para el periodo de diez años comprendido entre 1993 a 2002 es 5 mil 251 millones de pesos. El comportamiento del valor de la producción de frijol ha tendido a incrementarse año con año, a excepción de los año 1999 y 2000 en los que se observa una caída. En el entorno estatal, el valor anual promedio de la producción en el año agrícola es por el orden de los 333 millones de pesos. De igual manera al comportamiento nacional, durante los años 2000 y 2001 se observa una disminución en los montos, rompiendo una clara tendencia a la alza acentuada a partir del año 1997. Miles de millones de pesos Valor de la producción de frijol 10,000 9,000 8,000 7,000 6,000 5,000 4,000 3,000 2,000 1,000 0 1993 1994 1995 1996 1997 Nacional 1998 1999 2000 2001 2002 Nayarit Fuente: SIAP con datos del SIACON La superficie cosechada promedio anual para el periodo de análisis se ubica en 1.9 millones de hectáreas. Haciendo una confrontación de las superficies cosechadas en contraparte con las sembradas, se observa que el promedio anual de superficie cosechada se ubica en el 84 por ciento, lo que indica que un 16 por ciento en promedio no se levanta de campo, debido principalmente a los siniestros. Comparativo entre Superficies Sembradas y Cosechadas Miles de Ha. 3,000 2,500 2,000 1,500 1,000 500 0 1993 1994 1995 1996 1997 Sembrada 1998 1999 2000 2001 2002 Cosechada Fuente: SIAP con datos del SIACON Producción de frijol en el estado de Nayarit El estado cuenta con 2’786,480 hectáreas de las cuales se destinan 358,844 hectáreas a la agricultura, 668,674 a usos pecuarios, 1’266,728 de uso forestal y a diferentes usos 492,234 hectáreas. Las superficies ejidales, comunales y privadas están distribuidas de la siguiente forma: Superficie en propiedad ejidal 1’196,254 hectáreas, superficie en propiedad comunal 916,827 hectáreas y superficie en propiedad privada 479,408 hectáreas. Fuente: VII Censo Agrícola - Ganadero Para frijol, existen en promedio, 74,500 hectáreas dentro en los veinte municipios del estado. De éstos, los que tienen superficies comerciales más importantes son ocho (Santiago Ixcuintla, Tecuala, Tuxpan, San Blas, Compostela, Rosamorada, Acaponeta y Ruiz). En la geografía estatal, son aproximadamente 200 las localidades que dedican parte de su superficie a producir este grano. De manera casi generalizada las áreas productoras se ubican en la planicie costera y predominantemente en el ciclo otoño-invierno, bajo condiciones de humedad residual o humedad con riego; en ocasiones se intercala maíz con el frijol pero mayormente se establece el cultivo solo; una pequeña parte se hace en el ciclo primavera-verano en tierras altas. El rendimiento promedio para el ciclo otoño-invierno es 1.078 toneladas por hectárea. Sin embargo, haciendo una precisión para cada modalidad observamos que para las superficies establecidas bajo riego es de 1.513 toneladas por hectárea y para temporal 0.716 toneladas por hectárea. En el ciclo primavera-verano el rendimiento promedio es 0.550 toneladas por hectárea y para cada una de las modalidades tenemos 1.482 toneladas por hectárea para riego y 0.465 toneladas por hectárea para temporal. Tomando como referencia la base de datos de los apoyos del PROCAMPO en el estado de Nayarit, las variedades mas cultivadas son Negro Jamapa (53.996 por ciento), Azufrado (24.017 por ciento), Bayo (12.004 por ciento), Mayocoba (2.277 por ciento) y Flor de Junio (1.727 por ciento); sin embargo en menor escala también se cultivan Pinto Nacional (1.085 por ciento), Peruano (0.438 por ciento), Flor de Mayo (0.041 por ciento), Garbancillo (0.097 por ciento), Manzano (0.046 por ciento), Negro Querétaro (0.022 por ciento), Negro Zacatecas (0.015 por ciento), Frijol Cacahuate (0.006 por ciento), otros claros (0.510 por ciento) y otros de color (3.719 por ciento). Los principales problemas sanitarios que afectan la producción del frijol son los ocasionados por plagas como la chicharrita del frijol (Empoasca kraemeri), mosquita blanca (Bemisia tabaci), Trips (Frankliniella sp), Minador de la hoja (Liryomiza spp), conchuela del frijol (Epilachna varivestis) y las enfermedades como la roya (Uromyces phaseoli), virosis o mosaicos y pudriciones de la raíz. Volumen de producción Los volúmenes han tenido una tendencia a disminuir con al avance del tiempo. Desde el año 1993 se observa un comportamiento en este sentido de manera gradual hasta 1998; en el año 1999 se observa un pequeño repunte para nuevamente volver a descender y reflejar volúmenes que no igualan a los del año 1993. Miles de toneladas Comportamiento de la producción de frijol en Nayarit 150 100 50 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 Fuente: SIAP, con información del SIACAP Valor de la Producción Del año 1996 al 2003, el valor de la producción ha pasado de 214.731 millones de pesos a 274.4 millones de pesos. Para el año 2003, el valor de la producción de frijol fue en función de una producción de 48,507 toneladas, distribuidas en los municipio según se detalla en el cuadro de abajo. Valor de la producción en pesos MUNICIPIO 2003 Acaponeta 9,347,600.00 Ahuacatlán 598,200.00 Amatlán de Cañas 202,680.00 Bahía de Banderas 10,921,150.00 Compostela 48,209,510.00 Huajicori 432,000.00 Ixtlán del Río 141,000.00 Jala 50,400.00 El Nayar 33,750.00 Rosamorada 14,548,665.00 Ruiz 3,569,755.00 San Blas 39,336,430.00 San Pedro Lagunillas 106,350.00 Santa María del Oro 399,300.00 Santiago Ixcuintla 72,522,000.00 Tecuala 42,902,700.00 Tepic 637,000.00 Tuxpan 29,922,100.00 Xalisco 525,875.00 La Yesca 7,200.00 Total 274,415,668.00 Fuente: SIAP, con información del SIACAP Superficie sembrada y cosechada En los últimos diez años, la superficie establecida de frijol ha tenido una marcada tendencia a reducirse, ya que de 1993 a inicios de la década de los años dos mil se había decrecido en un 27 por ciento. Al año 2002 nuevamente se incrementó en un 26 por ciento, recuperando los niveles promedio. Para el periodo 1193-2003, su nivel mas alto se encuentra en el año 1995 con 93,130 hectáreas para llegar al año 2003 con 75,396. Año Superficie Sembrada (Ha) Superficie Cosechada (Ha) % de Superficie Cosechada 1993 80,275 78,028 97.20 1994 83,804 83,598 99.75 1995 93,130 92,729 99.57 1996 73,801 72,417 98.12 1997 75,022 73,305 97.71 1998 84,838 72,118 85.01 1999 69,438 68,690 98.92 2000 58,809 58,711 99.83 2001 52,231 52,225 99.99 2002 74,403 74,088 99.58 2003 75,396 68,826 91.29 Fuente: SIAP, con información del SIACAP La superficie cosechada es en promedio un 97 por ciento del total sembrado, aún cuando se observan años en los que a consecuencia de las plagas, los vientos, las bajas temperaturas y otros factores la han hecho descender a niveles del 91.25 por ciento como en el año 2003. A pesar de lo anterior, existen años en los que se cosecha casi la totalidad de la superficie sembrada, tal es el caso del año 2001 que se logró un 99.99 por ciento. Distribución de la producción en el estado Aun cuando en la totalidad de los municipios se establece este grano, solamente en ocho de ellos se concentra el 98 por ciento de la producción de estado (Santiago Ixcuintla, Tecuala, Compostela, San Blas, Tuxpan, Rosamorada, Acaponeta y Bahía de Banderas). El mas importante de todos es el municipio de Santiago Ixcuintla, que significa el 27 por ciento del total de la superficie sembrada. No obstante lo anterior, los mejores rendimientos se ubican en los municipios de Bahía de Banderas y Compostela con rendimientos promedio de 1.440 y 1.334 toneladas por hectárea respectivamente. Toneladas Rendimiento Ton/Ha Acaponeta 1,910.0 Ahuacatlán 99.7 Amatlán de Cañas 33.8 Bahía de Banderas 1,996.0 Compostela 7,761.0 Huajicori 90.0 Ixtlán del Río 23.5 Jala 8.4 El Nayar 7.5 Rosamorada 2,647.4 Ruiz 680.4 San Blas 6,182.8 San Pedro Lagunillas 21.0 Santa María del Oro 62.3 Santiago Ixcuintla 12,908.2 Tecuala 8,569.0 Tepic 98.0 Tuxpan 5,329.0 Xalisco 78.8 La Yesca 0.9 0.635 1.061 1.287 1.516 1.385 0.300 1.382 0.700 0.341 0.650 0.506 0.836 0.891 0.642 0.514 0.729 0.490 0.644 0.508 0.900 Total Estatal 0.705 48,507.5 Principales Municipios Productores Tonelada s Municipio 15.0 10.0 5.0 - 1 Año 2003 Santiago San Blas Bahía de B. Tecuala Tuxpan Acaponeta Compostela Rosamorada Otros Fuente: SIAP, con información del SIACAP Fuente: SIAP, con información del SIACAP Precios Precios Internacionales De los ocho principales países importadores de frijol, los que mejores precios pagaron en el año 2002 fueron México, Italia y Japón con montos de 656, 653 y 582.4 dólares por tonelada; Estados Unidos ocupó el cuarto lugar con 570.33 dólares por tonelada, seguido del Reino Unido, la India, Brasil y Pakistán. Pese a lo anterior, existen países africanos y asiáticos que importan pequeñas cantidades y ofertan precios mas altos. Tal es el caso de la República Unida de Tanzania que registra el precio mas alto pagado por tonelada (5,000), Gabón (3,000), Ghana (1,600) y Luxemburgo (1,529.45) entre otros. El precio internacional del frijol ha tenido un comportamiento a la baja en la gran mayoría de los países, aún cuando en 47 de ellos el panorama es inverso. Todos los grandes países importadores, exceptuando a la India reflejan disminución en los precios, mostrando tasas medias anuales de crecimiento que van de –2.97 por ciento, en el caso mas marcado (Japón) a –0.6 por ciento en el Reino Unido. Comportamiento de los precios pagados a frijol de importación Precios por tonelada pagados por países importadores en el 2002 2000 1500 1000 500 0 1000 600 1 2 20 0 0 20 0 8 7 9 20 0 19 9 19 9 5 4 6 19 9 19 9 19 9 200 19 9 3 400 19 9 Dólares 800 0 EUA México Japón Reino Unido Italia Francia Australia Grecia EUA México Japón Brasil Italia Argentina Fuente: FAOSTAT Precios en Dólares por Tonelada en Frijol de Importación País 2000 2001 2002 Australia 800.08 825.64 911.55 Grecia 795.63 786.14 806.71 Francia 750.09 706.83 761.85 Argentina 1009.95 1015.55 732.37 México 556.75 541.15 527.63 Italia 668.98 615.90 653.83 Japón 676.53 637.61 582.40 EUA 547.00 566.22 570.33 Reino Unido 570.73 525.22 561.06 India 420.49 341.08 298.45 Brasil 278.28 395.03 279.38 Pakistán 267.97 273.96 264.93 Fuente: FAOSTAT Precios en el Mercado Nacional Los precios al mayoreo de frijol pagados en las centrales de abasto del D.F., Guadalajara y Monterrey difieren en cada uno de los mercados dependiendo la Reino Unido variedad, mostrando sus particularidades en función de las preferencias de los consumidores. En base a éstas diferencias, en la central de Abastos del D.F. durante el año 2003 la variedad que mejores precios registró fue el frijol peruano, obteniendo un precio promedio anual de $15.8 por kilogramo y teniendo su pico mas alto en el mes de octubre con 18 pesos el kilogramo. Las variedades que le siguieron son el frijol cacahuate bola, flor de junio, negro importado, flor de mayo y pinto importado. Precio prom edio m ensual en la Central de Abastos del DF durante 2003 Cacahuate bola Flor de Junio Pesos por Kg 20 Cacahuate largo 15 Bayo Negro importado 10 Negro bola 5 Negro Veracruz Peruano Dic Nov Oct Sep Ago Jul Jun May Abr Mar Feb Ene 0 Pinto Import. Garbancillo Pinto Flor de mayo Fuente: SNIIM En la Central de Abastos de Guadalajara durante ese mismo año las variedades que obtuvieron mejores precios fueron: Frijol Garbancillo, con un precio promedio anual de 11.1 pesos por kilogramo, siendo el mes de junio en el que se reportó el mejor precio, con un monto de 12 pesos por kilogramo. Las variedades que le precedieron son pinto importado, negro nayarit y azufrado. Variedad Precio Prom Precio Max Precio Min Precios promedio mensual en la Central de Abastos de Guadalajara durante el 2003 11.08 12 10.5 Pinto importado 8.31 9.5 8 14 Negro Nayarit 7.32 8.6 6 12 7.135 8.5 5 10 Azufrado Pesos por Kg Garbancillo Azufrado Flor de Junio 8 Peruano 6 Garbancillo Peruano 6.83 10 6 Pinto 6.29 7.8 5 Flor de Mayo 5.63 7 5 2 Flor de Junio 5.1 6 4.5 0 5.06 6.5 4.5 Canario Negro Nayarit Canario 4 Flor de Mayo Pinto importado Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Pinto Fuente: SNIIM En las centrales de abasto de Guadalupe y San Nicolás de los Garza Nuevo León, el comportamiento de los precios fue de igual manera diferente a las ciudades anteriores. En éstas, la variedad que mas precio consiguió fue el frijol pinto de importación, con un precio promedio anual de 10.33 pesos por kilogramo, seguido de las variedades de frijol negro importado, negro, pinto nacional, azufrado y peruano. Precios prom edio m ensual en las Centrales de Abaso de Nvo. León durante el 2003 12 Bayo Pesos por Kg 10 Azufrado Canario 8 Flor de Mayo 6 Negro 4 Peruano Pinto 2 Pinto importado 0 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Negro importado Fuente: SNIIM Precio Medio Rural En función de los datos obtenidos en el Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera, dentro del SIACAP, el antecedente histórico de los precios medios rurales en la entidad, en pesos por tonelada, para cada uno de los municipios es el siguiente: Municipio 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 Acaponeta 6,400.00 7,000.00 4,500.00 3,500.00 6,000.00 7,728.27 4,894.03 Ahuacatlán 7,000.00 7,000.00 5,861.62 5,120.63 8,449.67 8,775.79 6,000.00 Amatlán de Cañas 7,000.00 7,000.00 5,866.79 5,047.62 9,807.69 9,351.69 6,000.00 Bahía de Banderas 7,007.96 9,000.00 4,000.00 7,000.00 6,500.00 8,703.69 5,471.66 Compostela 5,578.69 7,032.11 6,878.85 3,500.00 5,506.07 8,210.54 6,211.78 Huajicori 6,400.00 7,000.00 4,500.00 5,290.78 6,000.00 8,000.00 4,800.00 Ixtlán del Río 7,000.00 7,000.00 5,704.30 6,000.00 4,003.56 9,396.55 6,000.00 Jala 7,000.00 7,000.00 5,000.00 4,260.25 20,000.00 6,500.00 6,000.00 El Nayar 7,000.00 7,000.00 5,000.00 9,000.00 4,500.00 Rosamorada 5,500.00 7,000.00 6,000.00 3,500.00 4,000.00 8,000.00 5,495.52 Ruiz 5,500.00 7,000.00 6,000.00 7,000.00 4,000.00 8,000.00 5,246.32 San Blas 5,600.00 6,500.00 7,000.00 6,000.00 7,683.84 6,362.22 San Pedro Lagunillas 6,802.82 11,473.68 5,257.14 5,270.62 16,368.73 9,958.44 5,076.37 Santa María del Oro 7,000.00 7,000.00 5,836.91 4,516.47 15,569.62 8,135.11 6,409.31 Santiago Ixcuintla 5,500.00 7,000.00 6,000.00 3,500.00 4,000.00 8,000.00 5,618.29 Tecuala 6,400.00 7,000.00 4,500.00 5,000.00 6,000.00 7,807.67 5,006.73 Tepic 5,600.00 6,500.00 5,942.15 3,500.00 7,622.93 8,250.00 6,500.00 Tuxpan 5,500.00 7,000.00 6,000.00 5,000.00 4,000.00 8,000.00 5,614.96 Xalisco 5,722.63 7,086.51 5,481.01 6,000.00 6,176.47 7,979.17 6,677.78 La Yesca 7,000.00 7,000.00 5,000.00 No determinado Total 7,500.00 8,000.00 3,500.00 5,766.53 6,977.13 5,804.93 4,027.58 4,781.24 7,981.03 5,657.14 Fuente: SIAP, con información del SIACAP Costos de cultivo Para el año 2004, el Programa de Fomento Agrícola de la SAGARPA, consideró los siguientes costos de producción: Costo de Cultivo Frijol B.M.F. variedades preferentes, O.I. 2003/04 CONCEPTO PREPARACION DE SUELOS COSTO 810.00 LIMPIA 210.00 RASTREO (2) 600.00 ANALISIS ECONOMICO REND./HA. PRECIO ESPERADO SIEMBRA 1,230.00 PROCAMPO UNIDADES 1.50 7,000.00 905.00 SEMILLA 1,000.00 SIEMBRA 230.00 VALOR PRODUCCION 10,500.00 COSTO DIRECTO 5,771.85 COSTO TOTAL 6,394.85 FERTILIZACION 356.85 UTILIDAD PROBABLE 6,453.00 FERTILIZANTE 356.85 COSTO/TONELADA 3,847.90 PROD. PARA CUBRIR INSECTICIDAS 225.00 INSECTICIDAS 125.00 APLICACION ( 1) 100.00 LABORES CULTURALES 550.00 HERBICIDAS APLICACION 450.00 100.00 RIEGO 1,000.00 COSTOS DIRECTOS RELACION B/C 1.64 BASE DE DATOS SEMILLA 50 KG./HA. $20,00 KGS/HA 1,000.00 CUOTA DE AGUA 200.00 FERTILIZANTE (40-40-0) 356.85 RIEGOS (1) 800.00 DAP 65 KG. $2.94 191.10 UREA 65 KG. $ 1.70 XKG 165.75 COSECHA 1,600.00 HERBICIDAS 450.00 ARRANQUE Y ALOMILLADO 1,000.00 FLEX 450.00 TRILLA 400.00 I LT / HA ACARREO 200.00 INSECTICIDAS 125.00 LORSBAN 480 E 1.LT / HA. 125.00 JORNAL 100.00 DIVERSOS 623.00 SEGURO 340.00 INTERESES 283.00 COSTO DIRECTO COSTO TOTAL 5,771.85 6,394.85 Costo de Cultivo Frijol H.M.F. variedades preferentes, O.I. 2003/04 CONCEPTO COSTO PREPARACION DE SUELOS 810.00 LIMPIA 210.00 RASTREO (2) 600.00 ANALISIS ECONOMICO REND./HA. PRECIO ESPERADO UNIDADES 1.00 7,000.00 SIEMBRA 1,230.00 PROCAMPO 905.00 SEMILLA 1,000.00 VALOR PRODUCCION 7,000.00 SIEMBRA 230.00 COSTO DIRECTO 4,771.85 COSTO TOTAL 5,281.85 FERTILIZACION 356.85 UTILIDAD PROBABLE 6,453.00 FERTILIZANTE 356.85 COSTO/TONELADA 4,771.85 PROD. PARA CUBRIR INSECTICIDAS 225.00 INSECTICIDAS 125.00 APLICACION ( 1) 100.00 LABORES CULTURALES 550.00 HERBICIDAS 450.00 APLICACION 100.00 COSTOS DIRECTOS RELACION B/C 1.33 BASE DE DATOS SEMILLA 50 KG./HA. $20,00 KGS/HA 1,000.00 FERTILIZANTE (40-40-0) 356.85 DAP 65 KG. $2.94 191.10 UREA 65 KG. $ 2.55 165.75 COSECHA 1,600.00 HERBICIDAS 450.00 ARRANQUE Y ALOMILLADO 1,000.00 FLEX 450.00 TRILLA 400.00 I LT / HA ACARREO 200.00 INSECTICIDAS 125.00 LORSBAN 480 E 1.LT / HA. 125.00 JORNAL 100.00 DIVERSOS 510.00 SEGURO 278.00 INTERESES 232.00 COSTO DIRECTO 4,771.85 COSTO TOTAL 5,281.85 Costo de cultivo frijol T.M.F. P.V. 2004/2004 CONCEPTO PREPARACION DE SUELOS BARBECHO RASTREO ( 1 ) COSTO 890.00 570.00 320.00 SIEMBRA SEMILLA ( 50 ) SIEMBRA Y FERTILIZACION 1000.00 750.00 250.00 FERTILIZACION FERTILIZANTE 263.00 263.00 ANALISIS ECONOMICO REND /HA PRECIO ESPERADO PROCAMPO VALOR PRODUCCION COSTO DIRECTO COSTO TOTAL UTILIDAD PROBABLE COSTO /TONELADA PROD PARA CUBRIR COSTOS DIRECTOS UNIDADES 1.00 6,000.00 1,120.00 6,000.00 4,418.00 4,828.00 1,172.00 4,828.000 0.80 RELACION B/C LABORES DE CULTIVO HERBICIDAS ( 1 ) APLICACION ( 1 ) 550.00 450.00 100.00 CONTROL DE PLAGAS Y ENF. INSECTICIDAS APLICACION ( 3 ) 665.00 365.00 300.00 COSECHA 1050.00 ARRANQUE Y ALOMILLADO ( 5 ) 500.00 TRILLA 350.00 ACARREO 200.00 DIVERSOS SEGURO INTERESES COSTO DIRECTO COSTO TOTAL 1.24 SEMILLA SEMILLA 50 KG FERTILIZANTE UREA 40 KG DAP 65 KG $ 2.76 INSECTICIDAS TAMARON LORSBAN ENDOSULFAN I LT $ 100 COSTO 750.00 322.00 115.00 207.00 365.00 130.00 135.00 100.00 HERBICIDAS FLEX 1 LT $ 450 450.00 410.00 182.00 228.00 4418.00 4828.00 Caracterización de la Demanda Consumo intermedio No se pudieron localizar fuentes de información que nos permitieran saber con precisión cual es la cantidad de grano que se destina a los procesos industriales dentro del estado, ya que se sabe existen pequeñas empresas dedicadas a la elaboración de frijol cocido y embolsado, así como frijoles caseros instantáneos. Consumo Final Externo México en el Panorama Mundial De acuerdo a los hábitos alimenticios en el mundo, el consumo de frijol no se ha popularizado como sucede con otros granos como el trigo o el maíz, sino más bien se trata de un grano cuyo consumo se localiza en determinados países de América y África. Sin embargo, la importancia que tiene la población de origen latino en los Estados Unidos, ha hecho que en ese país se utilicen importantes volúmenes de esta leguminosa. Una parte de esos volúmenes que allí se producen se destinan a cubrir los déficit de algunos países consumidores como México, Brasil y Venezuela. La producción mundial de frijol no tiene un peso sobresaliente en comparación con la de otros granos, debido a diversos factores, sobre todo de tipo cultural, que intervienen en su consumo. Sin embargo, la producción en los últimos 17 años muestra una ligera tendencia creciente de acuerdo con reportes de la FAO; desde el periodo 1980-1985 la producción promedio de frijol que se situó en 14.3 millones de toneladas; en el 19851989 aumento a 15.2 millones de toneladas; mientras que en el 1990-1995 alcanzó las 17.9 millones de toneladas; en 1996-2000 bajo ligeramente a 16.7 millones de toneladas y en 2001-2003 de nuevo se incrementó a 17.9 millones de toneladas. Millares Superficie Sembrada con Frijol (Ha) 28,000 27,000 26,000 25,000 Sup. Mundial 24,000 23,000 2003 2002 2001 2000 1999 1998 1997 1996 1995 1994 1993 22,000 Los rendimientos a nivel mundial en términos generales han mantenido una constante en su comportamiento, reflejando dentro del periodo de 1993 al 2003 una variación a la alza del 6.7 por ciento, para un monto de 701.3 para ese último año; a partir del año 1997 los rendimientos de nuestro país han estado por debajo de los mundiales sin que en el año 2002 hayan logrado superarlos todavía. Rendimientos por Hectárea en Ton. 0.800 0.700 0.600 0.500 0.400 0.300 0.200 0.100 0.000 Mundo 03 20 02 20 01 00 20 20 99 19 98 97 19 19 96 19 94 95 19 19 19 93 México Los seis principales países productores de frijol en el mundo son: Brasil, la India, China, Myanmar, México y Estados Unidos, respectivamente, quienes producen en forma conjunta el 65 por ciento de esta leguminosa. Aún cuando la India es el país que más superficie destina a la producción de éste grano con un promedio de anual de 8.1 millones de hectáreas, es a partir del año 1999 que Brasil ocupó el primer lugar en producción con solamente un 45.7 por ciento de las hectáreas cultivadas por India. Para el año 2003 los rendimientos por hectárea de Brasil superaron a los de ese país en un 141 por ciento. No obstante lo anterior, en los últimos 11 años la India se ha caracterizado por ser el primer país productor de frijol en el mundo, con una producción promedio anual de 2.9 millones de toneladas y, en superficie, para el año 2003 representó el 31 por ciento de! total mundial. Paíse Productores de Frijol 2003 Superficie Sembrada. Producción en Ton País Brasil India China Myanmar México Estados Unidos de América 4,112,990 9,000,000 1,900,000 1,947,680 1,947,680 630,000 Fuente: FAO, FAOSTAT 3,309,790 3,000,000 1,907,953 1,650,000 1,400,160 1,021,260 Comportamiento de las exportaciones de Frijol Mexicano 120,000 Toneladas 100,000 80,000 60,000 40,000 20,000 0 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 Serie1 7,309 99,870 82,872 9,017 7,256 5,688 8,446 7,091 3,359 11,673 Fuente: FAO, FAOSTAT Nayarit en el consumo final externo La producción de frijol del estado se puede considerar prácticamente para el consumo nacional y local, ya que consultando el archivo histórico de las exportaciones de productos agrícolas de la Subdelegación Agropecuaria de la SAGARPA, de éste producto solamente se tiene antecedente significativo en dos años: 1995 con 500 toneladas a Brasil y en 1999 enviando 6 toneladas a la República de Chile. Cabe señalar que se busco información en otras fuentes pero no se localizaron datos al respecto. Año 1995 1999 Total Volumen Exportado Ton 500 6 506 Precio por Tonelada de exportación Valor de las Exportaciones en Dólares en Dólares 216.51 489.94 108,255.00 2,939.64 111,194.64 Fuente: Cuadro estimado en función de información de SAGARPA en los volúmenes y FAO en los precios Consumo Final Nacional Esta información no se pudo precisar en las fuentes consultadas. No obstante considerando el documento elaborado por la Universidad Autónoma de Chapingo “Situación Actual y Perspectiva de la producción de frijol en México 1990-2000” del autor Luis Manuel Serrano Covarrubias, mismo que presenta en uno de sus anexos el consumo nacional de frijol para cada estado y tipo de población, sea ésta rural o urbana para el año calendario 1999, elaborado tomando como fuente de origen información del Centro de Estadística Agropecuaria, INEGI, el INNSZ, la Encuesta Nacional de Alimentación y Nutrición de la Zona Metropolitana de la Ciudad de México y la Encuesta Nacional de Alimentación y Nutrición en el Medio Rural 1996. Al respecto, se determina que Nayarit destina un 85.99 por ciento de la producción estatal al consumo final nacional, dato que traducido a toneladas en función de la producción obtenida en el 2003, arroja un total de 41.712 miles de toneladas para un valor de 235.97 millones de pesos. Cabe hacer la aclaración que es conveniente considerar el comportamiento del consumo per cápita de frijol en México, mismo que ha reflejado una tendencia a la baja, pasando de 24.3 kg en 1980 a 12.3 kg en el 2001, lo cual implica una disminución del 49 por ciento. 30.0 25.0 20.0 15.0 10.0 5.0 0.0 24.3 18.9 10.5 9.4 2000 1999 1998 1997 1996 1995 1994 1993 1992 1991 1990 1985 8.1 11.7 2002 11.2 14.2 12.3 2004 15.9 14.6 2003 14.2 15.1 13.4 15.4 2001 16.2 14.2 1980 Kilogramos Comportamiento del Consumo Per Capita de Frijol en México Fuente: 4 Informe del Titular del Poder Ejecutivo Federal Por otro lado, se destaca que en el Comité Estatal de Sanidad Vegetal existe un documento que se expide a todos los productos que se comercializan fuera de la entidad. Este documento si es procesado puede arrojar información valiosa sobre los volúmenes producidos en cada localidad, por cada variedad, su destino de Comercialización y estacionalidad de la producción, entre otras cosas. A la fecha el Comité Estatal no sistematiza la totalidad de los documentos, razón por la cual no se pueden aprovechar los datos. Consumo final local De igual manera, no se localizó una fuente de información que tenga datos procesados en la entidad que determinen cual es el consumo final local. No obstante, tomando el dato reflejado en la misma fuente señalada en el punto anterior, para el consumo final local se considera un 14.01 por ciento de la producción estatal. Convirtiendo este dato a cifras tangibles, para el año 2003 significó para el 11,710.4 toneladas y un valor de 38.45 millones de pesos. Caracterización del mercado a través de indicadores A través de algunas razones e índices nos permite abordar estas caracterizaciones. Rentabilidad Con los datos disponibles del año 2004 y sin considerar los apoyos gubernamentales, se obtuvieron las siguientes rentabilidades: En el ciclo otoño-invierno para la modalidad BMF se refleja una rentabilidad negativa de $92.05/hectárea. Porcentualmente hablando su valor es del 98.26 por ciento, lo que significa que por cada 100 pesos invertidos se recuperaron solamente 98 centavos del costo de producción y se perdieron 12. Rentabilidad = Ingresos>Costos Frijol B.M.F. Ciclo O.I. Año 2003 Costo/Ha. Rendimiento promedio Ton. PMR Costo/Ton. $ 5,281.85 1.026 $ 5,058.3 $ 5,148.0 Ingresos/Ha. $ 5,189.8 Rentabilidad % Rentabilidad $/Ha 0.98 -92.05 Fuente: SAGARPA Programa Fomento Agrícola, SIAP con datos del SIACAP En mismo ciclo, para la modalidad HMF se refleja de igual manera una rentabilidad negativa de $1,283.45 por hectárea. Porcentualmente hablando su valor es del 75.70 por ciento, lo que significa que por cada 100 pesos invertidos se recuperaron solamente 76 centavos del costo de producción y se perdieron 24. Frijol H.M.F. Ciclo O.I. Año 2003 Costo/Ha. Rendimiento promedio Ton. PMR Costo/Ton. $ 5,281.85 0.757 $ 5,072.1 $ 6,977.0 Ingresos/Ha. $ Rentabilidad % Rentabilidad $/Ha 0.76 -1,283.45 3,998.4 Fuente: SAGARPA Programa Fomento Agrícola, SIAP con datos del SIACAP Valor de la producción El valor de la producción de frijol en Nayarit se ha incrementado en 59.7 millones de pesos en los once años comprendidos de 1993 al 2003, pasando de 214.73 a 274.41 millones de pesos. Comparando los años 2003 contra el 2002, el valor de la producción del año 2003 tuvo una reducción del 59 por ciento ocasionada por una gran diversidad de factores, entre ellos destacan: disminución de la superficie sembrada (7 por ciento menos); los rendimientos por hectárea (se redujeron de 1.094 a 0.705 toneladas por hectárea, es decir, un 35 por ciento menos); la producción (42 por ciento menos, pasando de 83,256 a 48,507 toneladas) y los precios medios rurales (28 por ciento mas bajos), El año 2002 fue en el que se observó el mayor crecimiento del valor de la producción de lo que va de la década de los años dos mil. Miles de millones de pesos Valor de la producción de frijol 800 700 600 500 400 300 200 100 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 Nayarit Fuente: SIAP, con información del SIACON y SIACAP Valor de la producción = precio x cantidad del producto Año Precio Medio Rural Volumen de Producción 1993 2,100.71 102,218 Valor de la Producción ($) 214,730,836 1994 1,803.65 91,034 164,193,427 1995 1,761.45 94,299 166,103,025 1996 3,142.20 72,297 227,171,892 1997 5,766.53 73,174 421,960,365 1998 6,928.97 64,100 444,147,222 1999 5,804.94 82,717 480,167,071 2000 4,161.76 59,547 247,820,324 2001 4,697.26 62,627 294,175,190 2002 7,858.70 83,586 667,144,081 2003 5,657.14 48,507 274,413,665 Fuente: SIAP con datos del SIACAP Beneficio Bruto En el cálculo del beneficio bruto para la producción de frijol en Nayarit durante el año 2004, de acuerdo a los datos preliminares se observa una cifra negativa de 87.86 millones de pesos, siendo esta cantidad la diferencia entre el valor obtenido por la venta del producto menos los costos de producción a nivel estatal, lo que significa que en este cultivo, sin los apoyos gubernamentales y considerando los costos de producción, rendimientos y valores de la producción obtenidos, lejos de lograrse beneficios en esta actividad, se tienen pérdidas. Beneficio Bruto = Valor de la Producción - Costos Totales Frijol Año 2004* Ciclo Modalidad Costo $/Ha Valor de la Producción en $ Costos Totales en $ Beneficio Bruto en $ O.I. BMF Superficie Cosechada Ha 19,682.00 6,394.85 102,106,123.4 125,863,437.7 -23’757,314.3 O.I. HMF 44,485.50 5,281.85 170,862,597.9 234,965,738.2 -64’103,140.3 272’968,721.3 360’829,175.90 -87’860,454.6 Total *Datos preliminares Razón beneficio costo La razón beneficio costo de la producción de frijol en Nayarit en el año 2004 fue 0.443, significando esto que por cada 100 pesos invertidos en el cultivo de frijol, se perdieron 24 pesos. Razón Beneficio costos = Beneficio Bruto/ Costo Total Frijol Año 2004 Costos Totales en $ Beneficio Bruto en $ Razón Beneficio-Costo 360’829,175.90 -87’860,454.60 -0.24 Razón beneficio Ventas La razón beneficio ventas de la producción de frijol del año 2004, arroja un dato negativo de –0.32, lo que equivale a que por cada 100 pesos obtenidos de la venta de la producción el total se destina al pago de los costos de producción y además el productor tiene una pérdida de 32 pesos. Razón Beneficio ventas = Beneficio/ Valor de la Producción Beneficio Bruto en $ -87’860,454.6 Frijol Año 2004 Valor de Razón la Producción Beneficio-Ventas en $ 272,968,721.3 -0.3219 Demanda actual Para la determinación de la demanda se emplea el indicador de consumo final. Consumo final Es el resultado de restar a la producción estatal, la cantidad de grano de exportación. Producción (Ton) 48,507.5 Consumo final 2003 Exportaciones Estatales (Ton) 0 Total (Ton) 48,507.5 Demanda potencial Es aquel mercado latente que es factible de incorporar, pero que en la actualidad no forma parte del mercado actual. Se conoce a través de los indicadores siguientes: consumo aparente, consumo local estatal, consumo local per cápita y consumo potencial. Consumo aparente Resulta de la suma de la producción estatal mas las importaciones. No se pudo obtener este indicador en función de no ubicar una fuente que refleje la cantidad de grano que se importa a Nayarit. Consumo local estatal Se obtiene de la resultante de sustraer a la producción estatal la suma de las ventas a otros estados mas las compras a otros estados. Este dato no se pudo estimar por no ubicar en ninguna fuente la cantidad de grano que ingresa a la entidad. Sin embargo se nos informó que en el Comité Estatal de Sanidad Vegetal en un tiempo se llevó un registro en los puntos de verificación interna de los vehículos que ingresaban con productos vegetales. No obstante, esa información nunca se llegó a procesar. Consumo local per cápita Es el resultado de dividir el consumo local entre la población. Para la determinación de este indicador era indispensable obtener el consumo local, situación que no fue posible. Consumo potencial Es igual al resultado de la multiplicación de la proyección estatal por el consumo local per cápita. Nuevamente, para la determinación de éste indicador se tuvo el mismo problema del consumo local per cápita local que no fue posible identificarlo en ninguna fuente. Si bien es cierto que este se puede estimar dividiendo del consumo local estatal entre la población estatal, recurrimos otra vez al problema de la falta del indicador de consumo local estatal. Si tomamos como referencia el consumo per cápita nacional señalado para el año 2004 en el Cuarto Informe de Gobierno del titular del Poder Ejecutivo Federal, cuyo monto es de 12.3 kilogramos, se tendría la siguiente demanda potencial por municipio y estatal: Año 2004 Municipio Población Consumo Consumo Total per capita en Final Local Kg Kg 12.3 470 475 38 250 12.3 195 791 15 918 12.3 156 493 12 723 12.3 875 047 71 142 12.3 135 866 11 046 12.3 332 309 27 017 12.3 206 837 16 816 12.3 512 406 41 659 12.3 355 987 28 942 12.3 455 518 37 034 12.3 281 596 22 894 12.3 569 970 46 339 12.3 101 672 8 266 12.3 266 787 21 690 12.3 1 222 128 99 360 12.3 537 793 43 723 12.3 4 033 453 327 923 12.3 391 251 31 809 12.3 167 342 13 605 12.3 838 811 68 196 12.3 12 107 530 984 352 Acaponeta Ahuacatlán Amatlán de Cañas Compostela Huajicori Ixtlán del Río Jala Xalisco Del Nayar Rosamorada Ruiz San Blas San Pedro Lagunillas Santa María del Oro Santiago Ixcuintla Tecuala Tepic Tuxpan Yesca, La Bahía de Banderas Total Estatal Elaborado con datos del CONAPO y del Cuarto Informe de Gobierno 5 4 20 1 3 20 1 2 20 1 1 20 1 0 20 1 9 20 1 8 20 0 7 20 0 20 0 20 0 20 0 6 11 400 11 200 11 000 10 800 10 600 10 400 10 200 5 Miles de Toneladas Consumo Potencial de Frijol en Nayarit Fuente: CONAPO y consumos per capita tomados del Cuarto Informe de Gobierno Programas de Gobierno Programas y servicios de Instituciones gubernamentales y no gubernamentales, que tienen injerencia en el Sistema Producto Frijol. Existen en la actualidad diversos programas y servicios tanto públicos como privados que tienen injerencia en el Sistema-Producto Frijol, los cuales se encuentran disponibles para mejorar la competitividad de cada uno de los eslabones de la Cadena agroalimentaria. Para poder tener acceso a la mayoría de los programas, es necesario el contar con proyectos viables que sean estratégicos para el mejoramiento de la competitividad de las cadenas agroalimentarias y que incidan en el mejoramiento del nivel de vida de los agentes involucrados. Programas de la SAGARPA-SEDER PROGRAMA DESCRIPCION 1. DE FOMENTO AGRÍCOLA 1.1 Fomento a la Inversión y capitalización Fomento al reordenamiento de la producción, Fomento a cultivos agroindustriales, Tecnificación de la producción, Manejo integrado de suelo y agua, Agrosistemas tropicales y subtropicales, Fomento a la producción hortícola y ornamental y Fomento frutícola. Apoyo hasta por $ 500,000.00 Por el 50% del costo de los componentes solicitados en el proyecto. 1.2 Fortalecimiento de los Sistemas Producto (Cadenas productivas) Promueve la integración y búsqueda de la competitividad de los Sistemas-producto (Cadenas productivas), como lo establece la Ley de Desarrollo Rural Sustentable. 1.3 Investigación y transferencia de tecnología Atiende las demandas de las cadenas agroalimentarias y de pesca, a través de apoyos para la generación de tecnología, su validación, transferencia y adopción, que ayuden a incrementar la competitividad del sector y promover un desarrollo sustentable de los sistemas agroalimentarios y agroindustriales. Continua bajo la operación de las Fundaciones Produce . Apoyo de hasta el 50 % del monto total del proyecto, o hasta $ 500,000.00. Para P.B.I. Hasta 70 % del monto total del proyecto y hasta un millón de pesos. 2. PROGRAMA DE DESARROLLO RURAL Tiene el propósito de hacer uso mas eficiente de los recursos públicos y fortalecer las acciones de generación de empleo rural e ingreso entre los habitantes de las regiones rurales marginadas de nuestro País, las políticas, estrategias e instrumentos de desarrollo rural se orientan a fomentar la capitalización de las unidades de producción familiar, promover el manejo sustentable de los recursos naturales, desarrollo de proyectos de producción primaria, incorporar procesos de transformación, agregación de valor y generación de servicios, desarrollo de capacidades en el medio rural y al fomento y consolidación de la organización empresarial. Hasta por el 50% del costo de los componentes solicitados en el proyecto. Consta de 3 subprogramas, Apoyo a los Proyectos de Inversión Rural (PAPIR) , Desarrollo de Capacidades en el Medio Rural (PRODESCA), y fortalecimiento de Empresas y Organización Rural (PROFEMOR). 2.1 Subprograma de apoyo a los proyectos de inversión rural (PAPIR). Fomenta la inversión en bienes de capital de la población rural, apoyo para la puesta en marcha de proyectos productivos, reconversión productiva, acopio, acondicionamiento, transformación y comercialización de la producción primaria. 2.2 Subprograma de desarrollo de capacidades en el medio rural l (PRODESCA). Su objetivo es desarrollar capacidades de la población rural, mediante el subsidio a los servicios de capacitación, asistencia técnica y consultoría. PROGRAMA DEL FONDO DE APOYO ESPECIAL A LA INVERSION EN FRIJOL Su objetivo es apoyar a los productores de frijol que enfrentan problemas de competitividad, para que estén en posibilidad de contar con mecanismos que coadyuven a la estabilidad del mercado de este producto, permitan acortar, en beneficio de los productores organizados, el margen entre el precio pagado al productor con el precio al consumidor final y contribuir a un mejor posicionamiento del producto de los agricultores organizados en los mercados. Tipos y Montos de los Apoyos. Recursos federales por única vez y por excepción para un fondo de apoyo al ordenamiento del mercado del frijol, que posibilite el financiamiento de la actividad comercial de este producto, para que las empresas de los productores de frijol y las organizaciones económicas de éstos, estén en posibilidad de comercializar en condiciones competitivas su acopio en beneficio de sus agremiados. Los recursos de este fondo se destinarán a los siguientes conceptos: Garantías líquidas, complemento al crédito, contingencias y promoción comercial. a)Proyectos modulares (PM), hasta $ 16,000.00 b) Proyectos de actividades en común (PAC), hasta $ 25,000.00. c) Proyectos Integrales (PI), hasta $ 40,000.00 Los apoyos que las organizaciones de productores reciban como complemento al crédito y como garantías líquidas deberán ser recuperables y conformarán parte del patrimonio de cada uno de los Fideicomisos Estatales. SUBPROGRAMA DE APOYO A LA PIGNORACION DE FRIJOL DE LA COSECHA DEL CICLO AGRICOLA OTOÑOINVIERNO 2002/2003 DE LOS ESTADOS DE SINALOA, SONORA Y NAYARIT Movilizar los excedentes de frijol y entregar un apoyo a los productores a través de sus organizaciones y/o la figura legalmente constituida, conformada por varias organizaciones de productores, que pignoren la cosecha para su posterior comercialización. El volumen máximo a apoyar será de hasta 100 mil toneladas de frijol de variedades claras para Sinaloa, 2 mil toneladas de frijol de variedades claras para Sonora y 10 mil toneladas de FRIJOL de variedad negro jamapa para Nayarit. Programas de otras instituciones que tienen injerencia en el Sistema Producto Frijol SISTEMA PRODUCTO FRIJOL PROGRAMA Y/O APOYO PROGRAMA DE PROMOCIÓN COMERCIAL Y FOMENTO A LAS EXPORTACIONES DE PRODUCTOS 1 AGROALIMENTARIOS Y PESQUEROS MEXICANOS (PROMOAGRO) Objetivo.- Promover el fortalecimiento de la oferta, así como el posicionamiento e incremento del consumo de los productos agroalimentarios mexicanos, a fin de integrar al productor de manera favorable a los mercados. Tipos de Apoyo.- Los recursos que se asignan al PROMOAGRO son subsidios complementarios a las inversiones de los productores agropecuarios y pesqueros que se canalizan para la transformación, el fortalecimiento de la oferta y la integración a los mercados de las cadenas productivas, mediante la presentación de proyectos. La operación del PROMOAGRO es de ejecución nacional a través de ASERCA, considerando las siguientes componentes de apoyo: I. DESCRIPCIÓN Fortalecimiento y Consolidación de la Oferta: Son apoyos otorgados a los productores, comercializadores y sus asociaciones u organizaciones para el desarrollo de proyectos tendientes a fomentar su organización en torno al mercado y a la mejora de las características de su oferta agroalimentaria comercializable. II. Promoción del Comercio y Consumo: Son subsidios a los productores, comercializadores y asociaciones u organizaciones, para el desarrollo de proyectos de publicidad, mercadotecnia y fomento a la comercialización de productos agroalimentarios en el mercado nacional e internacional. Población Objetivo.- Participan en el programa los productores y comercializadores, sus consejos, asociaciones u organizaciones formalmente constituidas por la legislación vigente y que estén dedicadas a la producción, transformación, comercialización o promoción de productos agroalimentarios y pesqueros, preferentemente dentro de un sistema producto y/o especie producto del sector o bien dentro de una cadena agroalimentaria. I.- REQUISITOS II.- Criterios de Elegibilidad: a. Pertenecer a la población objetivo del Programa. b. Que los proyectos que se presenten contribuyan a cumplir con los objetivos del programa, considerando que los beneficios que se pretendan obtener incidan en el mayor número posible de productores agropecuarios y agroindustriales. c. Se otorgará preferencia para la asignación de los apoyos a las organizaciones sociales y a los productores que cuenten con el esquema de certificación Marca Oficial “México Calidad Selecta”, y sean miembros de algún organismo de solución de controversias. Requisitos de Elegibilidad: a. b. Entregar la solicitud de apoyo del programa, en las Delegaciones Estatales de la SAGARPA, en las oficinas Centrales, Estatales y/o Regionales de ASERCA, conforme al formato denominado solicitud de apoyo que se presenta en el Anexo 1 de estas Reglas de Operación. Entregar proyecto por sistema o especie producto, o con un enfoque de cadena productiva, en los términos establecidos en el artículo 2 fracciones X, XI, XII, XIII y XV, y los artículos 7 y 8 de estas Reglas de Operación. c. d. Entregar una carta en la que declaren que no están recibiendo apoyos de otros programas en el mismo concepto de gasto, y en donde se comprometen a cubrir, en su caso, la aportación que se estipule en el convenio correspondiente. Las personas físicas que posean la Clave Única de Registro Poblacional (CURP), deberán presentar copia o, en su caso, copia de alguna identificación oficial vigente; y las personas morales, organizaciones y sociedades deberán presentar copia del Registro Federal de Contribuyentes (RFC), así como entregar copia simple del Acta Constitutiva y copia de la identificación del representante legal. CONACYT PROGRAMAS Programas De fondos Mixtos y DESCRIPCIÓN De estos Fondos, existen dos que creo serían los idóneos para apoyar los Sistema Producto. El Fondo Sectorial de Ciencia y Tecnología para el desarrollo Económico ECONOMÍA-CONACYT, y el Fondo Sectorial de Investigación en Materias Agrícola, Pecuaria, Acuacultura, Agrobiotecnología y Recursos Fitogenéticos SAGARPA-CONACYT Sectoriales Financiera Rural PROGRAMAS DESCRIPCIÓN Misión Intermediar recursos financieros en forma eficiente para promover actividades productivas, el ahorro y la capitalización en el sector rural prioritariamente en segmentos de mercado que por riesgo y bajo monto de operaciones, requieren ser atendidos para impulsar la generación de empleo, ingreso, bienestar familiar y en general el desarrollo. Servicios Bancarios, Financieros, Fiduciarios, Avalúos. Fideicomiso de Riesgo Compartido (FIRCO) PROGRAMAS Objetivo DESCRIPCIÓN Coadyuvar a lograr la consecución de los resultados sociales, económicos, técnicos, productivos y políticos que sustentan los programas encomendados al FIRCO, mediante la aplicación y observancia de los conceptos obtenidos en este manual, los cuales permitirán optimizar los procesos operativos y de trabajo de la gerencia estatal. Agencia promotora de agronegocios Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA) PROGRAMAS DESCRIPCIÓN Servicios Crédito A través de la Banca, otorgamos financiamiento a proyectos de inversión, en el sector rural y pesquero del país, a tasas de interés preferenciales, en pesos o en dólares estadounidenses. Garantía Servicio que se otorga a la Banca Privada, a fin de complementar las garantías requeridas para respaldar los créditos, facilitando el acceso al crédito institucional Capacitación Ofrecemos cursos y apoyos para la capacitación y adiestramiento, de los empresarios acreditados, en todos aquellos aspectos que favorezcan la adquisición de conocimientos y habilidades que los ayuden a mejorar sus resultados e incrementen su competitividad y en consecuencia, la de sus empresas. Transferencia de Tecnología En tecnologías de vanguardia que ayuden a mejorar la competitividad de las empresas. Administración de riesgo Mediante la difusión y apoyos para la adopción de esquemas de operación masiva con riesgo compartido entre los participantes de la cadena de valor: productor, empresas comerciales, Bancos, FIRA y otras dependencias de Gobierno. Asistencia Técnica Apoyamos el conocimiento y la adopción por parte de los empresarios rurales y pesqueros, de asesoría profesional y directa, otorgada por despachos privados, que incidan en la mejora de los aspectos productivos, administrativos, financieros y organizativos de las empresas, contribuyendo al desarrollo y maduración del mercado de este tipo de servicios. Información especializada Brindamos información en aspectos financieros y técnicos, así como apoyos para la identificación de nuevas oportunidades de negocio. Programas especiales Fondeo en dólares con recursos FIRA Apoyar a los sectores rural y pesquero del país con instrumentos financieros más acordes a sus requerimientos, a fin de atender las necesidades de capitalización y expansión de sus empresas Créditos a tasa fija Dar certidumbre a los proyectos de inversión y proteger a los productores contra posible alza en las tasas de interés, a la vez que se reducen riesgos en el financiamiento y se apoya la reactivación del sector rural y pesquero. Programa de financiamiento rural Fomentar la inversión y servicios de fomento a todas las actividades económicas que se realizan en el medio rural, a fin de apoyar su reactivación, la generación de empleos y mejora del nivel de vida de la población rural. Programa de crédito por administración (PROCREA) Facilitar el acceso al financiamiento formal empresarios con requerimientos de crédito de poca cuantía, a través de un intermediario privado denominado Agente PROCREA, el cual comparte el riesgo con el acreditado, otros participantes y FIRA. Operación con agentes parafinancieros Desarrollar el mercado de financiamiento, ahorro y servicios rurales, principalmente en el sector de pequeños productores que por sus características tienen limitantes para ser sujetos de crédito directos de la Banca. Compra o arrendamiento de activos usados y terrenos Financiamiento a las agroindustrias Financiamiento para la compra o arrendamiento de terrenos, construcciones, instalaciones, maquinaria y equipo que se encuentren ociosos o subutilizados, con la finalidad de promover la integración de estos bienes a empresas exitosas y mejorar su posición competitiva. Apoyo a empresas dedicadas al manejo, acondicionamiento, conservación, almacenamiento, transformación y comercialización de la producción primaria, así como a la fabricación y distribución de insumos, bienes de capital y servicios relacionados Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) PROGRAMAS Objetivos DESCRIPCIÓN • Generar, validar y transferir las nuevas tecnologías, así como participar en proyectos de desarrollo con el propósito de incrementar y mantener la producción, así como la calidad de los productos generados de la investigación, contribuir al logro de la actividad agropecuaria y forestal productiva y sostenible, que permita aprovechar y conservar los recursos naturales. • Contribuir a la conservación y el manejo racional de los ecosistemas, así como mantener y aprovechar su biodiversidad. Mejorar la rentabilidad y competitividad de las actividades productivas del agro. • Contribuir al avance del conocimiento científico y tecnológico sobre producción, procesamiento y mercadeo. Conclusión del Diagnóstico Productividad Rendimiento De acuerdo a los datos del SIAP-SIACON, en el año 2002 Nayarit ocupó el quinto lugar nacional en sus rendimientos por hectárea, solamente debajo de los estados de Sinaloa, Sonora, Baja California Sur y Morelos, con una media de producción por hectárea de 1,094 kilogramos. El comportamiento estatal de los rendimientos durante el periodo 1993 al 2002 refleja que en términos generales éste fue disminuyendo, hasta llegar en el año 1998 a su punto mas bajo con una cantidad 32 por ciento menor que al inicio del mismo y a partir de ahí recuperarse levemente para en el año 2002 llegar a un punto donde, a pesar de la recuperación se tenía un 16 menos que en el año 1993. Comportamiento de los rendimientos Toneladas 2.000 1.500 1.000 0.500 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 Nayarit Sinaloa Sonora BCS Morelos Rentabilidad Haciendo un comparativo histórico de la rentabilidad en la producción del frijol en Nayarit, se observa que se ha tenido una caída en este sentido desde el año 2003 y para el 2004, en el que su valor desciende hasta llegar a las pérdidas al productor. Para su cálculo se tomaron en consideración los costos de producción señalados por el Programa de Fomento Agrícola de la SAGARPA e información estadística del Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. Rentabilidad en el cultivo de Frijol 10.00 Miles de pesos/Ha 8.00 6.00 OI BMF 4.00 OI HMF 2.00 PV TMF -2.00 2001 2002 2003 2004 -4.00 Fuente: Costos de producción proporcionados por el Programa de Fomento Agrícola, SAGARPA-Nayarit. Datos del SIAP con información del SIACAP. Se buscó hacer un análisis comparativo de la rentabilidad productiva de Nayarit con respecto a otras naciones productoras, sin embargo, no fue posible localizar información a nivel nacional e internacional sobre este indicador en particular, tampoco haciendo referencia de los costos de producción, por lo que no fue posible hacer comparaciones en este sentido Retorno al productor El precio que alcanzó la variedad negro Jamapa procedente de Nayarit en la Central de Abasto de Puebla se ubicó durante el mes de febrero del 2004 en $8.64 /kg, en el cual tuvo el productor una participación de 67% en el precio final de esta grano. Mientras que el precio recibido por la variedad Flor de Mayo, de la misma procedencia, es menor en 13 puntos porcentuales a la alcanzada por el negro Jamapa. La cotización promedio al mayoreo de las variedades negro Jamapa y Flor de Mayo se ubicaron en $8.64/kg y $10.26/kg, respectivamente. Participación en el Precio Final de Frijol Negro Jamapa Febrero del 2004 Menudeo 19% Mayoreo 14% Precio Pagado Productor 67% Márgenes de Comercialización Febrero 2004 Frijol Negro Nayarit – Puebla, Puebla $/Kg Precio promedio pagado al productor (1) 5.81 Precio promedio de venta al mayoreo (2) y (3) 7.0 Margen del mayorista 1.19 Precio promedio al consumidor (4) 8.64 Margen de distribución al menudeo 1.64 Participación del productor en el precio final 67% Margen de Comercialización 2.83 Fuente: Elaborado por el SIAP con información obtenida en: 1) Distritos de Desarrollo Rural del Estado de Nayarit 2) Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), Febrero 2004. 3) Se consideró el precio promedio al mayoreo en la Central de Abasto de Puebla 4) Indice de Precios al Consumidor en la Ciudad de Puebla, Puebla. Banco de México. Febrero 2004. 5) El precio al consumidor corresponde al precio promedio vigente en la Ciudad de Puebla, Puebla. Participación en el precio final de Frijol Flor de Mayo Febrero del 2004. Menudeo 28% Mayoreo 18% Precio pagado al Productor 54% Márgenes de Comercialización Febrero 2004 Frijol Flor de Mayo Nayarit – Distrito Federal $/Kg Precio promedio pagado al productor (1) 5.50 Precio promedio de venta al mayoreo (2) y (3) 7.38 Margen del mayorista Precio promedio al consumidor (4) 10.26 Margen de distribución al menudeo Participación del productor en el precio final 54% Margen de Comercialización Fuente: Elaborado por el SIAP con información obtenida en: 1) Distritos de Desarrollo Rural del Estado de Nayarit 1.88 2.88 4.76 2) 3) 4) 5) Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), Febrero 2004. Se consideró el precio promedio al mayoreo de la Central de Abasto de la Ciudad de México. Indice de Precios al Consumidor en la Zona Metropolitana de la Cd. De México. Banco de México. Febrero 2004. El precio al consumidor corresponde al precio promedio vigente en la Zona Metropolitana de la Cd. De México. Participación en el mercado meta Para el año 2002, Nayarit aportó el 5.4 por ciento de la producción de frijol del país y refiriéndonos a su promedio de aportación histórica éste ha sido del 6.6 por ciento del año 1993 al 2002. Considerando la demanda potencial nacional estimada en función de los consumos per cápita reflejados en el Cuarto Informe de Gobierno del titular del Poder Ejecutivo Federal y los datos de población del CONAPO observamos que la participación de nuestro estado es poco significativa, ubicándose en el orden del 0.003 al 0.005 por ciento. Consumo Población Año percápita Nacional ( Kg.) * Nacional (Hab.)** Demanda Potencial Nacional (Ton.) 2000 9.4 100,569,263 2001 11.7 2002 15.9 2003 14.2 Frijol Nayarita Producción Nayarita (Ton.) Consumo Nacional (Ton.) Participación Mercado Nacional (%) 945,351,072 59,547 47,770 0.005 101,826,249 1,191,367,113 62,627 50,241 0.004 103,039,964 1,638,335,428 83,586 67,055 0.004 104,213,503 1,479,831,743 48,507 38,914 0.003 * Datos del Cuarto Informe de Gobierno del Titular del Poder Ejecutivo Federal ** Datos del CONAPO en sus proyecciones de la población de los Municipios por edad y sexo. Por otro lado, en el cuarto Informe de Gobierno, anteriormente citado, se refleja Consumo Nacional Aparente. Observando su comportamiento y comparándolo con las cantidades de frijol nayarita destinado al consumo final nacional, encontramos que la cantidad de frijol nayarita, como entidad tenemos que en promedio para el periodo estudiado se participa con el 5.03 por ciento Miles de Toneladas Frijol de Nayarit en el Consumo Nacional Aparente 2,000 1,500 1,000 500 0 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 Consumo Nacional Aparente Producción Nacional Importaciones Frijol de Nayarit Al mercado de exportación el estado de Nayarit prácticamente no hace aportación de manera directa, al menos desde el año 1999. Se tienen antecedentes de participación en este mercado en los años 1995, 1998 y 1999, con muy pequeñas cantidades (500, 0.013 y 6 toneladas, respectivamente). Para el año 2003 a nivel país se exportaron 12.8 miles toneladas, de las cuales Nayarit no contribuyó al respecto. Comportamiento de las exportaciones de Frijol Mexicano 60 40 20 0 1980 1985 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 Nacional 2,138 120 80 Nayarit 421 3,177 5,069 25,85 41,53 9,635 6,453 4,669 5,545 5,525 3,439 8,643 12,75 500 Nacional 0.013 6 Nayarit Competitividad en el Precio En virtud de que la variedad predominante para el estado de Nayarit es el frijol Negro Jamapa, se buscó el comportamiento de su precio en diferentes mercados y su competitividad ante otras variedades de frijol negro disponibles en el mercado. Competitividad del Frijol Negro Jamapa durante el año 2004 en diferentes Centrales de Abasto del País con respecto a otras variedades de frijol negro Análisis Comparativo para Frijol Negro Jamapa durante el año 2004 Central de Abasto Puebla: Central de Abasto de Puebla Puebla: Central de Abasto de Puebla Veracruz: Otros Centros Mayoristas de Xalapa Prom $Max 6.80 7.50 7.59 $Min 7.50 7.50 8.20 Origen 6.5 7.5 6.7 Nayarit Chiapas Nayarit Análisis Comparativo para Frijol Negro durante el año 2004 Central de Abasto México: Central de Abasto de Toluca Puebla: Central de Abasto de Puebla Nuevo León: Mercado de Abasto "Estrella" de San Nicolás de los Garza Nuevo León: Mercado de Abasto "Estrella" de San Nicolás de los Garza Nuevo León: Mercado de Abasto "Estrella" de San Nicolás de los Garza Nuevo León: Mercado de Abasto "Estrella" de San Nicolás de los Garza Nuevo León: Central de Abasto de Guadalupe, Nvo. León Nuevo León: Central de Abasto de Guadalupe, Nvo. León Nuevo León: Central de Abasto de Guadalupe, Nvo. León Nuevo León: Central de Abasto de Guadalupe, Nvo. León Nuevo León: Mercado de Abasto "Estrella" de San Nicolás de los Garza Fuente: SNIIM Prom $Max 6.43 5.37 6.00 7.38 7.42 7.50 7.50 8.00 8.31 9.58 10.33 $Min 7 6 6 9.5 9 7.5 8 9 10 11 12 5.5 5 6 5 6 7.5 7 7 7 8 9 Origen Querétaro Zacatecas Tamaulipas Zacatecas Chihuahua Veracruz Zacatecas Chihuahua Veracruz Importación Importación Análisis Comparativo para Frijol Negro Bola durante el año 2004 Central de Abasto México: Central de Abasto de Ecatepec D F: Central de Abasto de Iztapalapa D F Jalisco: Mercado de Abasto de Guadalajara México: Central de Abasto de Toluca Puebla: Central de Abasto de Puebla Prom $Max 5.34 5.63 6.17 6.35 5.00 $Min 6.2 6 7 7.5 5 4.5 5.3 5 5.8 5 Origen Zacatecas Zacatecas Zacatecas Puebla Zacatecas Análisis Comparativo para Frijol Negro de Importación durante el año 2004 Central de Abasto México: Central de Abasto de Toluca México: Central de Abasto de Ecatepec D F: Central de Abasto de Iztapalapa D F Veracruz: Otros Centros Mayoristas de Xalapa Puebla: Central de Abasto de Puebla Nuevo León: Central de Abasto de Guadalupe, Nvo. León Nuevo León: Mercado de Abasto "Estrella" de San Nicolás de los Garza Prom $Max 9.39 9.76 9.87 8.91 9.65 9.70 9.89 $Min 11 12 11 9.8 10.5 11 11 8.5 9 9.3 8.2 9 8 8 Origen Importación Importación Importación Importación Importación Importación Importación 7 6.7 6.5 5 8 Origen Veracruz Veracruz Veracruz Veracruz Veracruz Análisis Comparativo para Frijol Negro Veracruz durante el año 2004 Central de Abasto D F: Central de Abasto de Iztapalapa D F México: Central de Abasto de Ecatepec Puebla: Central de Abasto de Puebla Nuevo León: Central de Abasto de Guadalupe, Nvo. León Nuevo León: Mercado de Abasto "Estrella" de San Nicolás de los Garza Prom $Max 7.28 7.62 6.83 7.71 8.75 $Min 7.6 9 7.5 10 10 Com petitividad del Frijol Negro en la Central de Abasto del DF durante el 2004 12 Pesos por Kg 10 8 Negro Bola Zac 6 Negro Imp 4 Negro Ver 2 Ju l Ag o Se p O ct N ov n Ju En e Fe b M ar Ab r M ay 0 Fuente: SNIIM Com petitividad del Frijol Negro en la Central de Abastos Estrella de Nvo. León durante el 2004 12 "Negro" Tamps Pesos por Kg 10 "Negro" Zac 8 "Negro" Chih 6 "Negro" Ver 4 "Negro Importado" 2 "Negro Veracruz" Ver ov N p Se Ju l M ay M ar En e 0 Fuente: SNIIM Com petitividad del Frijol Negro en la Central de Abastos de Veracruz durante el 2004 12 Pesos por Kg 10 8 "Negro Imp" 6 "Negro Jamapa" Nay 4 2 0 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Fuente: SNIIM Participación en el mercado global A nivel internacional México no ocupa un papel relevante en las exportaciones de frijol, por lo que su actividad de ninguna forma define el comportamiento en los mercados internacionales de éste grano. De acuerdo con la FAO, para el año 2002 nuestro país ocupó el vigésimo tercer lugar en material de exportaciones de frijol, destinando un monto de 11,673 toneladas que significaron el 0.35 por ciento del total mundial de las exportaciones en ese año. Remontándonos en el tiempo, su promedio de participación histórica en las exportaciones mundiales del periodo 1993-2002 es del 0.96 por ciento, reportando sus mayores montos en los años 1994 y 1995 donde se llegó a alcanzar el 3.96 y 3.28 por ciento respectivamente. Bajo este contexto, el estado de Nayarit podemos decir que su participación en el mercado global mundial prácticamente es nula. La producción de frijol en Nayarit en promedio durante los últimos años ha sido del orden de 78.5 miles de toneladas. El año 1993 fue últimamente en el que ha tenido mayor producción a nivel nacional con 102,218 toneladas, lo que significó el 7.9 por ciento de la producción, considerando para tal efecto los datos del año agrícola. De ese entonces hasta el año 2002, la participación porcentual de la entidad con respecto al total nacional ha oscilado entre el 5.1 y 7.8 por ciento. Miles de Toneladas Participación de México en el Mercado Global 3,500 3,000 2,500 2,000 1,500 1,000 500 0 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 Resto del mundo México Fuente: FAOSTAT Participación de Nayarit en el Mercado Nacional de Frijol Miles de toneladas 2000 1500 1000 500 0 1993 1994 1995 1996 Nayarit 1997 1998 1999 2000 2001 2002 Consumo Nacional Aparente Fuente: Elaboración propia con datos del Cuarto Informe de Gobierno del titular del Poder Ejecutivo Federal, del SIAP y del documento Situación Actual y perspectiva de la producción de frijol en México 19902000 de la Universidad de Chapingo. Fuente: SAGARPA con datos del SIACON Hablando del mercado de exportación, en términos globales se puede comentar que Nayarit no participa con grandes volúmenes. De hecho solamente en los registros se refleja que de manera directa solo ha aportado en este sentido un volumen de 506 toneladas en los últimos años (1993 a 2002) teniendo a Brasil y a la República de Chile como mercados destino, específicamente esos volúmenes corresponden a los años 1995, 1998 y 1999.