CONCEPTOS CLAVES CUIDADO TEMPRANO DEL LECHON CERDOS PESADOS A VENTA VENTILACION PIC Road Show Noviembre, 2014 Exito la Primera Semana… Lograr una Excelente Transición Ambiente Antiguo Inmunidad Calostro Ambiente Nuevo Necesita Crear Inmunidad Competencia Solo las primeras 24hrs Durante 24hrs/día Espacio Comedero 1in/cerdo 10 cerdos/bebedero Piso; 2.8-3.65 ft2/cerdo Zona de Calor Forma Alimento Alimento Sólido Leche Líquida Digestibilidad Alta Baja (Almidón & fibra) 3 Factores Principales, “Concepto SFC” Buen Comienzo Intensa Educación en Alimentación (Good Start) (Intensive Feed Training) • Buena Limpieza & Desinfección & Secado • Plan de Recepción • Cuidado del Ambiente de Recepción • Alimentación Tapete • Soporte en Alimento (Ejemplo-Papilla) • Entrenamiento en Consumo de Agua Reducir Competencia (Reduce Competition) • Alimento en Comedero ü Espacio ü Cobertura • Espacio de Piso • Disponibilidad de Agua ü Bebederos/Cerdo ü Presión de Agua • Temperatura Buen Comienzo Lavado, Desinfección & Secado Importancia de la limpieza y del “Todo dentro–Todo fuera” (All-In & All Out) Estrategias para el control de enfermedades respiratorias, Glasgow University, Stanley Done, 1996 Parcialmente Totalmente Limpio Limpio # Cierres Grupo 13 13 Peso de Salida, lb 11.5 12.0 Ganancia Diaria, lb/d 1.52 1.64 % Tratados 6.9 4.1 % Mortalidad 3.5 2.1 % Mejora 3.9 7.4 40.6 40 (Danish National Committee for Pig Production Review, 1996) Impacto del manejo AI-AO (Cargill & Banhazi, 1998) Clase de Cerdo Destetado Crecimiento 1 Crecimiento 2 Terminacion Destete - Venta AIAO, en Edificio Limpiado AIAO en Edificio No Limpiado DLG (lb/day) DLG (lb/day) 1.31 1.41 1.62 1.48 1.45 1.13 1.31 1.57 1.37 1.36 Cargill, C., and Banhazi, T. (1998) Proc 1st IPVS 3, 15. % Mejora 15.5 7.7 6.3 8.1 5.9 Ejemplo de una Buena Limpieza 1. Vaciado; sacar todos los animales 2. Remover toda la materia orgánica incluyendo el alimento de los comederos 3. Desarmar todo lo que se pueda para aumentar la exposición al remojo 4. Remojar la sala con sistema de aspersión 5. Aplicar Lavado Acido ( pistola que hace espuma ) 30 minutos de tiempo de contacto 6. Enjuague con máquina de presión con agua caliente 8. Aplicación de desinfectante con pistola que hace espuma 9. Permitir el secado de la instalación con un ideal de 3 días 7. Inspección por un tercero y potencial relavado MANTENER INSPECCIONES HASTA QUE AUDITORIA SEA APROBADA!! Buen Comienzo: Plan de Recepción (Ejemplo) Condición Normal 7% Cerdos movidos día 1-3 7 % Corral Hospital 10 % Cerdos “Graduados” Desafíos Sanitarios Considerar extra espacio para el corral Hospital Corral Hospital no mas del 80% de su capacidad, considerar extra comederos y agua, mayor temperatura Buen Comienzo: Ambiente Temperatura de la Sala ü Según zona de confort y tipo de instalaciones Zona de Confort 1. Calentadores ü Usados típicamente 2-4 semanas 2. Tapetes ü Crear una zona de 950F bajo calentador ü Permitir que los cerdos escojan su área ü Entregar 0.4 ft²/cerdo de espacio de tapete ü Típicamente se remueve 2 semanas post arribo Humedad ü Trabajar con humedad relativa de <65% Velocidad del Aire ü Velocidad a la salida del inlet; 600-800 FPM ü Velocidad sobre el lomo del lechón < 30-40 FPM Ajustes de DRT Necesita bajar DRT Radiación+ Conductividad Tapete Solamente Calentador Solamente Calentador y Tapete o F 3 7 11 Herramientas para Calor Local Necesita Subir DRT Conductividad Piso Plástico o Fierro Recubierto Slats-Tribar o F -7 -9 Slats Húmedos -18 Edificio pared solida Edificio pared cortina -2 -5 Buen Comienzo: Temperatura de la Sala Solid Sided Barn & Concret Slatted (Temperature oF vs Days on Feed) 88 85 82 79 76 73 70 67 64 61 58 55 Cerdos con Desafíos Sanitarios Solid Sided Barn & Concret Slatted 82 79 76 73 70 67 64 61 58 Brooder + Mat Temp L evel Recept (Healthy) PED&PRRS Challenges 99 92 85 78 71 64 57 50 43 36 29 22 15 55 8 Brooder + Mat 176 169 162 155 148 141 134 127 120 113 106 99 92 85 71 78 Brooder and No Mat 85 1 No Brooder+ no Mat 64 57 50 43 36 29 22 8 15 1 (Temperature oF vs Days on Feed) Intenso Entrenamiento en Alimentación Alimentación en Tapete: • La meta es entrenamiento • Punto crítico en cerdos con desafíos sanitarios de PED o PRRS • ~ 1lb para 40 cerdos por día • Area de tapete es 0.4 ft2/cerdo • 4-6 veces/ día de 3 a 7 días Mat Feeding Impact ( PIC, 2014) Mat Feeding Impact ( KSU, 2010) 7.00% 8.0 7.0 45% 43% 35% % 6.0 30% 26% 5.0 25% 4.0 20% 3.0 15% 2.0 6.00% 40% 8.0 4.6 10% 1.9 1.0 1.4 0.0 5% 0% d 0 to 11 r emovals/died, % Control d 11 to 27 r emovals/died, % Mat-­‐fed Differences Potter, Dritz, Tokach, Goodband and Nelssen, KSU 2010 Deathloss (%) 9.0 y = -0.0134x + 0.0743 R2 = 0.7231 6.29% 5.14% 5.00% 4.00% 3.14% 3.00% 1.71% 2.00% 1.00% 0.00% Control 2x 4x 6x Treatments Treatments (General Population only) ; Control – no s pecial feeding, Mat feeding 2x, 4x or 6x a day (8 oz./30 pigs ), 350 pigs per treatment group. Starting Wean Weights ; Average = 12.8 lbs , Range = 7.5 to 21 lbs . Apoyo en Alimentación-Papilla (Gruel) Impacto de la Papilla en SubPoblación de cerdos ( PIC, 2014) 35% 30% Treats (%) • Punto crítico en cerdos con desafíos sanitarios de PED o PRRS • Usar dietas iniciales • Comedero limpio con papilla fresca 3 veces por día (2-3 días) • 8oz Alto+24oz de H2O /15 cerdos • Consumir en 1 hora • 3 pulgadas/cerdo de espacio de comedero 29.70% 25% 19.40% 20% 15% 10% 5% 0% Mat Only Mat & Gruel Treatments in Sort down pigs; Mat feeding 2x a day (8oz) vs Mat feeding (2x a day) PLUS gruel 4x a day Reduciendo Competencia-Alimento Espacio Comedero PIC Recomienda en destete; 1 pulgada/cerdo Densidad Animal PIC Recomienda en destete 2.80 ft2/cerdo (50lb) 3.65 ft2/cerdo (75lb) Ajuste de Comedero (Destete) Día 1- max 3 70% Día 4-7 50% Día 7 hasta salida 40% No tener bien ajustado o limpio el comedero es como no tener suficiente espacio de comedero Reduciendo Competencia-Agua • Punto crítico en cerdos con desafíos sanitarios de PED o PRRS ADG in Nursery Altura 14 12 0.98 lb/d Diseño de Comedero 16 1.02 1.00 • Cerdos/Bebedero (10/bebedero) • Flujo Agua (Destete 500ml/min) • Altura (Chupón: A la altura del hombro) 1.04 0.96 10 0.94 8 0.92 6 0.90 4 0.88 2 0.86 0.84 # Visits in 6 hrs period Wean-­‐42 days, Bowl drinker. Sandler, 2008 8 12 25 ADG, lb/Day 1.012 0.946 0.902 No Visits/6h 13.88 10.60 10.32 0 Drinker to Nursery Pigs Ratio. Effect on Drinking Behavior and Performance, Sadler et al, ISU 2008 Bebederos/cerdo Bebedero Sucio Impacto de GDP en los Primeros 21 Días Post Destete vs Peso a Mercado Efecto GDP en los Primeros 21 dias sobre peso a mercado 280.00 260.00 240.00 Peso Final, Lb 220.00 200.00 180.00 160.00 140.00 120.00 100.00 -­‐0.20 0.00 0.20 0.40 0.60 0.80 1.00 1.20 GDP Primeros 21ds GDP= Ganancia Diaria de Peso o ADG Desafíos de PED post-Destete Metas de Manejo Asegurar la hidratación y maximizar la absorción mientras el cuerpo se recupera. Optimizar el confort del cerdo. • Los cerdos con desafíos de PEDv tienen disminuida su capacidad para absorber nutrientes en el intestino delgado. • Tiempo de regeneración para células epiteliales de absorción: ü Cerdos jóvenes toma mucho mas tiempo que en cerdos adultos. ü En la medida que crece el cerdo, sigue estando vulnerable, sin embargo es esperado que la tasa de mortalidad disminuya debido a la maduración del intestino • Es clave ofrecer nutrientes que son absorbibles y rápidamente disponibles para mantener la energía. “Evitar diarrea osmótica” ü Azúcares simples y electrolitos son críticos para mejorar sobrevivencia ü Salir lo mas rápido posible de dietas basadas en leche es clave para reducir pérdidas. Cuidado del Lechón con PED: 4 claves Hidratación Electrolitos – Papilla Suficiente Agua Actividad Densidad Animal Sobrevivencia del Lechón Consumo Espacio Comedero Diseño Dieta Ambiente Temperatura del aire Espacio de Tapete Temperatura de Tapete Desafíos Sanitarios; Valor Agregado REDUCIR LA COMPETENCIA POR EL PISO Y COMEDEROS ALIMENTO EN PAPILLA TEMPERATURA ADICIONAL PAPILLA Y AGUA ADICIONAL PED ACID PAK TRATAMIENTO INDIVIDUAL SECANTES PARA PROBLEMAS DE PED ELECTROLITOS (3-5 DS) PED 4 Areas Claves Cerdos • Aire Fresco • Bienestar Animal • Temperatura Control • Humedad • Calor Extremo • Gases • Polvo • Bacterias/Virus Edificio Personal • Vida del edificio • Mantenimiento • Salud • Lugar de trabajo confortable 15 Energía Disponible para Producción Mejor Desempeño Cerdos con frío producen máximo calor para mantener su temperatura Zona Confort LCT ECT 10 La temperatura va hacia zona de confort, los cerdos generan menos calor Energía para Mantener Temperatura Cerdos en zona de confort, generando el mínimo calor. ~100% de ingesta a crecer 5 o 32 F Adapted, John Gadd, 2005 o 50 F o 68 F o UCT Problemas Serios Energía Destinada a Calor (MJ/kg) Energia Gastada para Enfriarse Efecto de la Temperatura en Cerdos o 86 F 104 F Temperatura LCT; Low Critical Temperature; Temperatura Crítica Mínima (por debajo los cerdos necesitan energía para mantener temperatura) ECT; Evaporation Critical Temperature; Temperatura Crítica de Evaporación (temperatura desde donde los cerdos comienzan a gastar energía en controlar temperatura) UCT; Upper Critical Temperature; Temperatura Tope Crítica (por encima los cerdos pierden el control metabólico y mueren ) Temperatura Deseada de la Sala-DRT 95.0 90.0 Company Lower Limit Company Upper Limit 85.0 Company DRT 75.0 70.0 65.0 60.0 55.0 50.0 1 6 11 16 21 26 31 36 41 46 51 56 61 66 71 76 81 86 91 96 101 106 111 116 121 126 131 136 141 146 151 156 161 166 171 Temperature 80.0 Days On Feed Control de Temperatura Temperaturas Ambientales vs Ideales para C erdos Destetados y a Mercado (Iowa, 2013 USA) 120 100 Fahrenheit degree 80 60 40 20 0 Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec -­‐20 -­‐40 high avg low DRT W eaned Pigs, 12lb DRT Market Pigs, 2 70lb Cómo el Calor es Transferido en un Edificio Ventilado 20% de pérdida de calor 40% de pérdida de calor 30% de pérdida de calor 5-10% de pérdida de calor Jacobson, Univ M, 2012 Ventilación con presión negativa-Inlet Operación • Asegurar ventilación mínima constante • Uso en primeras etapas de ventilación • Evitar corrientes de aire • Velocidad del Aire en Inlet 600-800 FPM • Buscar operar con <65% de humedad Alimentación del Sistema Ventiladores de Velocidad Variable (Banda= 1.5oF) 800 ft/min 200 ft/min Ventilación Natural vs Túnel (Convección) TUNEL NATURAL Ventilación en Verano Ventilación en Invierno Temperatura Efectiva en Túnel Finishing Windchill Effect Based on Building 40' wide x 7'6" ceiling Pig Weight = 50 lbs., NO Evaporative cooling Temperature 70 74 78 81 84 87 90 93 95 96 97 98 99 100 101 102 103 Number or Fans 48'' 36'' Time 1 1 1 1 2 2 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 Actual C.F.M. 2534.4 23000 34000 45000 68000 91000 91000 91000 91000 91000 91000 91000 91000 91000 91000 91000 91000 Tunnel Vel. FPM 0 30 106 141 213 284 284 284 284 284 284 284 284 284 284 284 284 Wind Chill Deg F. 2 6 8 13 17 16 15 14 13 11 9 7 5 3 1 -1 Effective Temp. Deg F. 70 72 72 73 71 70 74 78 81 83 86 89 92 95 98 101 104 Agua para Enfriar a los Cerdos Pérdidas por Evaporación 1. Neblina (-6) 2. Goteros y Rociadores (-10) 3. Normalmente se usa niebla con 16-20oF sobre el “set point” en cerdos +100 lbs. 4. Panel de Evaporación reduce en 15-20oF la temperatura del aire Efecto del enfriamiento de la piel húmeda sobre el desempeño de cerdos de engorda durante clima calientea (Meyer, 2001) Item Ganancia Peso Consumo lb/d Conversion Alto. Control Fogger Sprinkler 1.43 5.87 4.05 1.56 5.85 3.94 1.74 7.08 4.06 a Efecto del Sistema de Enfriamiento en Desempeño de Cerdos de Engorda (Peso 112.2lb). Adaptado de J.Patience Book, 2012 Item # Cerdos Consumo de Alimento, lb/d ADG, lb/d Conversion Alto. Kansas State University (1978). Average initial weight was 143lb per pig, 42-d experiment. Average temperature was 29°C, and average relative humidity was 50%. * Used >26.7oC continuously d ** Used >26.7oC, 1min on/29 min off Diets contained 5% animal (poultry) fat. Control Fogger* Sprinklers** 40 4.3 1.15 3.75 40 4.9 1.276 3.84 40 5.2 1.54 3.39 Desafíos con los Equipos de Ventilación Limpieza del Sensor 81.0oF (-1.9oF) 78.3oF (-4.6oF) 82.5oF (+0.3oF) 88.8oF (+1.2oF) Preparándose para el invierno….. • Aislación del Edificio ü Mantenimiento de Cortinas ü Considerar materiales para“sandwiching” (Abertura de 10-12 in. libres) • Ajuste de Controles de Calentadores (heaters) ü Set point y Ancho de Banda ü Asegurar que las temperaturas no se crucen con las temperaturas del rango de enfriamiento • Ventilación Mínima ü Ventiladores de velocidad variable operando a la mínima velocidad en cualquier momento cuando la temperatura este por debajo del DRT • Inlets trabajando según etapas de programación ü Cerrados cuando el túnel esta trabajando ü No 100% cerrados en ventilación mínima (para evitar congelamiento) • Sensores de temperatura limpios y correctamente ubicados • Ventiladores limpios y operando 4 Claves de Manejo de Cerdos Pesados Valor Edificios Alimento Condiciones • Libras vendidas • Alimento Invertido • Costo de Edificio • Valor de carcasa • Consideraciones • Costo de Mortalidad • Duración Inmunidad de Vacunas • Ancho y Alto de los cerdos • Menos cerdos por camión • Ancho de Pasillos • Altura de Puertas • Promedio consumo diario aumenta un 10% en 4-5 semanas adicionales de crecimiento • Amplio espacio y capacidad de comedero • Aumento de energía en la dieta puede bajar presión de comedero • Trabajar el ajuste de comedero • Cerdos pesados generan mas calor y responder bien a bajas temperaturas Enfoque al Valor • Retorno de moverse de 264 libras de peso a mercado a 317 libras (53 libras de aumento) : ü 16 libras anuales extra por espacio de engorda. Un WTF de 1,200 cerdos podría producir un adicional de 19,340 libras de cerdo anualmente ü 1,391 libras adicionales de cerdo/hembra/año Equivalente a 5.25 PYS con 264lb de peso a mercado Costo Hembra & Márgenes Venta Sow Cost per pound Carcass Weight Costo de la hembra por libra de Peso de Carcasa $0.250 $0.200 $0.150 200 225 250 $0.100 $0.050 Margen Adicional Esperado sobre 260lbs Before Premium or Discount – Feed assumed $0.12/pound ($105 cwt base price) 34.6 $20.00 $18.00 $16.00 $14.00 $12.00 $10.00 $8.00 $6.00 Margin over Feed, Mortality, and Yardage $4.00 Margin over Feed, Mortality and NO YARDAGE $2.00 Based upon growth in PIC Executive Summary 49-51 312 310 308 306 304 303 301 299 297 295 293 291 289 287 285 283 281 280 278 276 274 272 270 $268 32.4 266 21.6 23.8 25.9 28.1 30.2 Pigs Sold per Sow per Year 264 19.4 262 $0.000 17.3 Distribución Normal de Peso a Mercado Asume un Peso a Mercado de 298 lbs. y una desviación estándar de 25 lbs. • Para alcanzar un peso promedio de edificio de 298 lbs., se deben vender algunos animales con +340lbs. • Estos “tops” en peso deben crecer eficientemente y ser costo efectivos. • Un coordinado plan de ventas es esencial para mantener la rentabilidad Pesos a Mercado Antes y Después de 4 Semanas Adicionales de Crecimiento (PIC337 & PIC327 x Camborough®, promedios) 323.0 270.0 Before After Additional 4 Weeks of Growth Final 4 Week Average of Performance Leading to 270# Market Weight Final 4 Week Average of Performance Leading to 323# Market Weight 3.34 2.94 2.10 1.92 ADG F:G PIC Executive Summary 49-51 Inmunidad y Mortalidad Costo de 1% de Mortalidad Adicional Cost of 1% Added Mortality $1.50 $1.45 $1.40 $1.35 $1.30 312 308 304 301 297 293 289 285 281 278 274 270 266 $1.20 262 $1.25 • La mortalidad de un cerdo de 260lb es un 16% mas barata que de un cerdo de 300lb. • Deben ser considerados espacios adicionales para cerdos en hospital • Deben ser evaluados los tiempos de vacunación y duración de inmunidad dado el mayor peso de los cerdos • La precisión en las vacunaciones llega a ser más critica y costosa cuando es invertido adicionalmente 180 lbs de alimento y 4 semanas de crecimiento Densidad vs Pulgadas Lineales de Espacio de Comedero por Cerdo. Pesos a Mercado; 287-296lbs Impacto en Ganancia Diaria de Peso 1.88 1.86 1.84 8.02 sq. ft. / pig 1.80 1.78 1.76 1.74 7.09 sq. ft. / pig 1.72 Impacto en Conversión de Alimento 1.70 2.72 1.68 1.66 2.70 6.36 sq. ft. / pig 1.64 1.62 1.60 1.58 0.8 0.9 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 1.8 1.9 2.0 Linear Inches of Feeder Space / Pig 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 PIC Executive Summary 67 Feed Conversion, lb. feed / lb. gain Average Daily Gain, lb. / day 1.82 6.36 sq. ft. / pig 2.68 2.66 2.64 7.09 sq. ft. / pig 2.62 2.60 8.02 sq. ft. / pig 2.58 2.56 2.54 2.52 0.8 0.9 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 1.8 1.9 Linear Inches of Feeder Space / Pig 2.0 2.1 2.2 2.3 2.4 PIC Executive Summary 67 2.5 Consideraciones en Comederos; Espacio por Boca de Comedero Asegurar Apropiado Ancho de boca de Comedero Estimación del ancho de hombros en cerdos y requerimiento de ancho de espacio de comedero Apropiada Cantidad de Cerdos por boca (meta 8 cerdos/boca) Peso Cerdo (Libras) Ancho Hombros (in.) Ancho de Comedero (in.) 44 6.8 7.5 88 8.5 9.3 132 9.7 10.7 176 10.7 11.8 220 11.5 12.7 275 12.4 13.6 300 12.8 14.0 320 Estimación 13.3 15.0 Brumm, 2012 (44#-300#) 275 Lb. Pig 320 lb. Pig Consideraciones de Comederos Capacidad Promedio de finales 4 semanas de crecimiento comparando cerdos con 270# & 323# de peso a mercado (PIC337 & PIC327 x Camborough® ) 6.38 6.10 Before Antes Después de 4 semanas After Additional 4 Weeks of Growth de crecimiento • Durante las 4 semanas adicionales, los cerdos de engorda consumirán aprox. 6.4 lbs por día • Con dietas de baja energía, el consumo generalmente se aumenta en un 10%, resultando un consumo diario de sobre 7.0 libras 30 cerdos comerán 210 Lbs. de alimento por día! Asegurar una buena disponibilidad de alimento es una solución simple para una costosa mortalidad PIC Executive Summary 49-51 Consideraciones en Ajuste de Comedero Consumo diario de Alimento 6.10lb/día x 30 cerdos/corral Total = 183 lb/día 40% Cobertura de Alimento Consumo diario de Alimento 6.38lb/ día x 30 cerdos/corral Total = 191.4lb/ día (+4.5%) Misma Cobertura de Alimento? Más Consumo = Más H2O 1 Lb de Consumo de Alimento = 0.3 Gal de Agua Necesidades Diarias de Agua para 1,200 cabezas 7.20 2440 7.00 2420 Consumo de Agua Ingesta de Alimento Consumo Diario de Progenie de 337. Alta vs. Baja Energía 6.80 6.60 6.40 6.20 2400 2380 2360 2340 2320 2300 6.00 254 268 282 296 309 Peso, lb High Energy Low Energy 322 2280 260 270 280 289 299 308 Peso, lb PIC Executive Summary 49-51 Instalaciones Altura de Hombro (Inches) Altura de Hombro Estimado para cerdos de Engorda 35 33.6 34 33 32.0 32 31 30 250 260 270 280 290 300 310 320 Peso (Libras) 275 lbs. Bebederos A la altura del hombro del cerdo 330 Gonyou 320 lbs. Altura Puertas Un mínimo de 36in. y potencial 40in. Consideraciones en Transporte Espacio de Pasillo 36 in. de ancho Cerdos/persona a la carga Cerdos Pesados ; máx. 5 cerdos/persona Cerdos Fatigados; 3 cerdos/persona Espacio cerdo en camión 230lb es requerido 4.5 ft2/cerdo 300lb es requerido 6.0 ft2/cerdo Cerdos por camión (ejemplo) 180 cerdos de 270lb 160 cerdos de 300lb Producción de Calor Producción de Calor del Cerdo por hora Btu Production 1200 1000 800 600 400 200 0 22 44 66 88 110 132 154 176 198 220 242 264 286 308 330 Pig Weight Brown-Brandl Calculated Increases Over 220 • En la medida que los cerdos crecen van produciendo más calor • 1200 cerdos de 300 lbs producen 1.4 millones de Btu por hora • Esto es equivalente a 6 calentadores (heaters) de propano de 250,000 BTU trabajando constantemente • 14-16 CFM por cerdo es recomendado para tasas de ventilación mínima GRACIAS PREGUNTAS?