Observatorio económico y social Anáhuac Mayab /// Segundo

Observatorio económico y social Anáhuac Mayab /// Segundo Trimestre /// 2014
Observatorio económico y social Anáhuac Mayab /// Segundo Trimestre /// 2014
La recuperación de la economía mundial
mantiene su curso, aunque a un ritmo
moderado. Las expectativas de crecimiento
se revisaron a la baja durante el primer
semestre del año, proyectándose una
expansión de 2.8% a tasa anual en 2014 y
de 3.2% en 2015. Las economías avanzadas
se fortalecen poco a poco, aunque aún con
un débil dinamismo. Mientras que para las
economías emergentes, tanto en Asia como
en América Latina, las proyecciones de
crecimiento son positivas; salvo excepciones
como Tailandia, Argentina y Venezuela.
La primera mitad del año no fue favorable para
la economía de Estados Unidos, sin embargo
se espera que en la segunda mitad recuperará
su ritmo de crecimiento, favoreciendo así a las
economías cuyas exportaciones dependen
de este mercado, como es el caso de México.
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Para la economía mexicana también se
revisaron las expectativas de crecimiento
a la baja. Se proyecta que el producto
interno bruto crecerá a una tasa de 2.65%
en 2014 y de 3.87% en 2015. Los sectores
con mejor desempeño durante el primer
semestre del año fueron el primario, la
industria manufacturera y los servicios. Por
su parte, la confianza del consumidor sigue
recuperándose y la creación de empleo
formal conserva una trayectoria positiva.
También se espera que el peso mantenga su
valor frente al dólar al cierre del año; mientras
que el precio del petróleo sigue su tendencia
a la baja.
Yucatán en particular, mantiene resultados
positivos en el mercado laboral, al posicionarse
en el primer trimestre de 2014 como la sexta
entidad con mayor tasa de participación de la
población en el mercado laboral y la segunda
entidad con menor tasa de desocupación. Sin
embargo, de acuerdo con los resultados de
la Encuesta de Expectativas de Empleo que
publica la empresa consultora Manpower, para
el tercer trimestre de 2014 los empresarios
yucatecos reportaron intenciones de
contratación inferiores al promedio nacional.
La economía de Yucatán presentó un
desempeño positivo durante el segundo
trimestre de 2014, los indicadores con
resultados favorables durante este periodo
fueron la producción de granos, carne de
pavo y miel; la industria manufacturera; las
exportaciones y el turismo. En contraste, la
producción de cítricos aún no se recupera del
todo, al igual que la producción de carne de
porcino, la industria de la construcción y el
comercio.
Uno de los retos que enfrenta la producción
agropecuaria, es el bajo valor agregado con
el cual se venden los productos, tanto en el
mercado interno como al exterior. En este
contexto, en la sección “Oportunidades de
Inversión” de esta edición del Observatorio
Económico y Social Anáhuac Mayab, se
aborda el sector agroindustrial. En específico,
se analiza el potencial de la agricultura
orgánica como oportunidad de negocio. El
proceso de producción es el primer paso para
añadir valor a los productos, en este sentido,
un sistema de producción orgánico no sólo
aumenta la calidad y sanidad de los productos,
sino que también favorece la sostenibilidad
de largo plazo de la producción, el uso de
insumos locales, así como una distribución
más equitativa de las ganancias a través de
la cadena productiva. 1
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Las expectativas de crecimiento de la
economía mundial se han revisado a la baja.
No obstante, la economía mundial mantiene
su senda de recuperación, aunque a un ritmo
lento. De acuerdo con proyecciones de la
Organización de las Naciones Unidas, se
espera que la economía mundial crecerá a
una tasa anual de 2.8% en 2014 y de 3.2% en
2015.1
Para las economías avanzadas se espera
un crecimiento de 2.0% en 2014 y de 2.4%
en 20152. En Estados Unidos, las noticias
económicas de la primera mitad del año
no han sido alentadoras. Durante el primer
trimestre su economía presentó una caída de
2.9% anual, la mayor contracción económica
observada desde 20093. A pesar de ello, se
espera que la economía estadounidense se
recuperará en lo que resta del año, tal y como
lo soportan los indicadores de empleo, de
inversión y de consumo privado4.
---------------------------------------------------------------------------------------------1.- Organización de las Naciones Unidas (2014). World Economic Situation
and Prospects. Update as of mid-2014. New York, U.S
2.-Ibíd.
3.- BBVA Research (2014). Flash Semanal EEUU. Análisis Macroeconómico.
30 de junio de 2014.
4.- Organización de las Naciones Unidas (2014). Op. cit.; BBVA Research (2014).
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En Europa la recuperación continúa,
aunque tal como en trimestres previos,
con diferencias entre países. Alemania ha
moderado su crecimiento, aunque éste se
mantiene sólido y equilibrado, esperando
que la tasa de desempleo se reducirá a un
nivel de 5.5%. Francia por su parte, presenta
dificultades para consolidar su recuperación,
presentando su economía un estancamiento
en el primer trimestre del año, así como
una caída de los indicadores de confianza
en mayo. En Italia, la recuperación también
ha sido pausada, apoyándose ésta en la
demanda externa. Mientras que en España la
recuperación avanza lentamente, impulsada
por el crecimiento de la demanda interna;
aunque aún se esperan tasas de desempleo
cercanas al 25%.5
En Asia, se espera que la economía japonesa
crecerá a una tasa de 1.4% al cierre del
año, reflejo de los aumentos de las tasas
tributarias al consumo. En esta economía se
observa también una lenta recuperación del
mercado laboral, así como aumento en las
tasas de inflación y la depreciación del yen.6
En lo que respecta a las economías
emergentes de esta región, las expectativas
son en general positivas. Si bien se espera
que la tasa de crecimiento de China se
moderará durante los próximos años, esto es
resultado de las políticas gubernamentales
encaminadas a incrementar la calidad del
desarrollo y a la reestructuración de su
economía. Tailandia en contraparte, presenta
expectativas negativas de crecimiento
(-2%) debido principalmente a las tensiones
políticas que se viven en ese país y a sus
efectos en la demanda interna7.
En lo que respecta a América Latina, México
y Centroamérica empiezan a beneficiarse del
mayor dinamismo de la economía de Estados
Unidos. En contraste con Argentina y
Venezuela, cuyas economías enfrentan bajas
en su crecimiento y altas tasas de inflación8.
---------------------------------------------------------------------------------------------Flash Semanal EEUU. Análisis Macroeconómico. 07 de julio de 2014.
5.- BBVA Research (2014). Observatorio económico Europa. 17 de junio
de 2014.
6.- Organización de las Naciones Unidas (2014). Op. cit.
7.- Ibíd.
8.- Ibíd.
País / Región
Perspectivas
de la Economía Mundial
(Variaciones porcentuales anuales)
Producto mundial
Economías avanzadas
Estados Unidos
Zona Euro
Japón
Economías emergentes
América Latina y el Caribe
Brasil
China
India
Rusia
2014 2015
2.8
2.0
2.5
1.6
1.4
3.2
2.4
3.2
1.9
0.9
2.6
1.7
7.3
5.0
1.0
3.4
2.8
7.1
5.5
1.5
---------------------------------------------------------------------------------------------Fuente: Organización de las Naciones Unidas (2014). World Economic Situation and
Prospects. Update as of mid-2014. New York, U.S.
2
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De acuerdo con datos del Instituto Nacional
de Estadística y Geografía (INEGI), durante el
primer trimestre de 2014 la economía nacional
creció a una tasa anual de 1.8%. Los sectores
que presentaron un mayor dinamismo
durante este periodo fueron el primario
(4.9%), los servicios corporativos (4.7%) y la
industria manufacturera (4.3%); mientras que
los sectores con peor desempeño fueron los
servicios de esparcimiento (-3.8%), la industria
de la construcción (-2.8%) y los servicios de
apoyo a los negocios (-0.72%)9.
---------------------------------------------------------------------------------------------9.- Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI). Sistema de Cuentas
Nacionales.
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Después de que el INEGI diera a conocer estas
cifras, la Secretaría de Hacienda recortó el
pronóstico de crecimiento económico del país
de 3.9% a 2.7% para este año. Por su parte, los
especialistas del sector privado encuestados
por el Banco de México proyectan que la
expansión de la economía nacional será de
2.65% en 2014 y de 3.87% en 201510.
------------------------------------------------------------------------------------------10.- Banco de México. Encuesta sobre las Expectativas de los Especialistas en
Economía del Sector Privado. Junio 2014.
Evolución trimestral y expectativas de
crecimiento del PIB
Fuente: INEGI. Sistema de Cuentas Nacionales; Banco de México. Encuesta sobre las Expectativas de los
Especialistas en Economía del Sector Privado. Junio 2014.
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El desempeño de la industria constituye uno
de los principales indicadores de la actividad
económica. En mayo del año en curso este
sector mostró un crecimiento interanual de
3.6%. Los subsectores que registraron mayor
crecimiento fueron fabricación de equipo
de transporte (13.4%); industrias metálicas
básicas (11.7%); y fabricación de accesorios,
aparatos eléctricos y equipo de generación
de energía eléctrica (5.8%). En contraparte,
los subsectores con peor desempeño fueron
la impresión e industrias conexas (-8.0%); la
fabricación de muebles, colchones y persianas
(-7.5%); y la fabricación de insumos textiles
(-6.8%)11.
La confianza de los consumidores sigue
recuperándose mes con mes, ubicándose el
Índice de Confianza del Consumidor en 91
puntos (enero de 2003=100) en el mes de
junio. No obstante, este nivel es 2.5% inferior
al observado en junio de 201312.
------------------------------------------------------------------------------------------11.- INEGI. Op. cit.
12.- INEGI y Banco de México.
13.- Secretaría del Trabajo y Previsión Social.
14.- Banco de México.
15.- Petróleos Mexicanos. Indicadores Petroleros. Marzo 2014.
Sobre el empleo, se tiene que en el mes
de mayo de 2014 el número de cotizantes
en el Instituto Mexicano del Seguro Social
(IMSS) mostró un incremento de 530,318
trabajadores, en comparación con el mismo
mes de 201313.
Respecto a las relaciones comerciales del país
con el exterior, de enero a mayo el déficit de
la balanza comercial fue de 673 millones de
dólares y se proyecta que al cierre del año éste
llegará a 4 mil 718 millones de dólares14. El tipo
de cambio alcanzó un valor de 13 pesos por
dólar al cierre del segundo trimestre de 2014 y
se estima que al cierre del año su valor será de
12.95 pesos por dólar. Por otra parte, el precio
promedio de exportación del petróleo crudo
mexicano se ubicó en 93.14 dólares por barril
en marzo de 2013, cotización 1.8% menor que
la registrada en igual mes de 201315.
3
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3.1. Empleo y Salarios
De acuerdo con datos del INEGI, al
primer trimestre de 2014 la población
económicamente activa (PEA) del estado
sumó un total de 974 mil 426 personas, de las
cuales 950 mil 733 estaban ocupadas (60.9%
hombres y 39.1% mujeres). Con relación al
primer trimestre de 2013, lo anterior significó
un incremento de la población ocupada de 3
mil 565 personas.
Yucatán se encuentra entre las entidades
federativas con mayor participación de la
población en el mercado laboral. En el primer
trimestre de 2014 se ubicó como la sexta
entidad con mayor tasa de participación, con
62.4% de la población en edad de trabajar.
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Entidades Federativas con mayor Tasa Neta
de Participación
(I Trimestre 2014)
Fuente: Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI). Encuesta Nacional de Ocupación y Empleo.
Asimismo, en el primer trimestre del año el
estado se ubicó como la segunda entidad con
menor tasa de desocupación, 2.4% de la PEA.
Esta tasa es inferior a la nacional, misma que
fue de 4.8% durante el periodo de referencia.
De acuerdo con la Encuesta de Expectativas
de Empleo que publica la empresa consultora
Manpower, para el tercer trimestre de 2014
los empresarios de Yucatán presentan
intenciones de contratación por debajo del
promedio nacional16.
Por sectores económicos, durante el
primer trimestre de 2014 la industria de
la construcción presentó un aumento
considerable en su plantilla laboral, seguida
de los servicios profesionales, financieros
y corporativos y de las manufacturas.
En contraparte, el sector primario, los
servicios de transporte y comunicación y
los restaurantes y servicios de alojamiento
fueron las actividades que registraron los
mayores recortes en el número de personas
ocupadas.
------------------------------------------------------------------------------------------16.- Manpower (2014). Encuesta de Expectativas de Empleo Manpower.
México. Segundo trimestre 2014.
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Entidades Federativas con menor Tasa de
Desocupación
(I Trimestre 2014)
Fuente: Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI). Encuesta Nacional de Ocupación y Empleo.
Sector/Rama de Actividad Económica
Variación
(I Trim 2014 –
I Trim 2013)
En cuanto a los ingresos percibidos por
los trabajadores en Yucatán, se tiene que
al primer trimestre de 2014, 7.6% de la
población ocupada no recibía ingresos por
la labor realizada, 19.9% obtenía hasta un
salario mínimo, 28.2% más de 1 y hasta
2, 20.4% más de 2 y hasta 3, 13.8% más
de 3 y hasta 5, y 7.4% más de 5 salarios
(el 2.6% restante se refiere al grupo no
especificado).
Fuente: Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI). Encuesta Nacional de
Ocupación y Empleo.
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3.2. Actividad Económica
3.2.1. Sector Agropecuario17
seis toneladas, cantidad 4.9% menor que la
reportada de enero a mayo de 2013.
3.2.2. Industria Manufacturera
De enero a mayo de 2014, la producción de
limón en Yucatán sumó 5 mil 912 toneladas,
con un rendimiento de 7.4 Ton/Ha. Esto
significó una caída de 53.5% en la producción
y de 42.7% en el rendimiento por hectárea, en
comparación con lo reportado en el mismo
periodo de 2013. La producción de naranja
por su parte, sumó 2 mil 731 toneladas, con
un rendimiento de 5.2 Ton/Ha., esto es, un
retroceso de 35.3% en la producción y de
22.3% en el rendimiento, en comparación con
el mismo periodo de 2013.
Respecto a la producción de granos, el maíz
sumó 8 mil 428 toneladas de enero a mayo,
cantidad 29.8% mayor que la observada en el
mismo periodo del año previo. El rendimiento
de la producción de maíz durante el periodo
de referencia fue de 3.07Ton/Ha., 9.5% mayor
que el registrado en 2013. Por su parte, la
producción de sorgo forrajero en verde sumó
3 mil 850 toneladas y un rendimiento de 12.83
Ton/Ha (sin cambios respecto a lo reportado
en el primer trimestre del año), lo que significó
un crecimiento de 250% en la producción y
un retroceso de 41.7% en el rendimiento, en
comparación con el mismo periodo de 2013.
Yucatán mantiene su liderazgo nacional en
producción de miel, con 6 mil 447 toneladas
generadas de enero a mayo de 2014, cantidad
41.6% mayor que la producida en el mismo
periodo de 2013. De igual forma, el estado se
ubicó como el primer productor de carne de
pavo en el país, con mil 782 toneladas (22.3%
más que de enero a mayo de 2013). Mientras
que en la producción de carne de porcino,
el estado ocupó el quinto sitio, con 45 mil
De acuerdo con datos del INEGI, la industria
manufacturera
yucateca
registró
un
crecimiento de 11.7% durante el mes de marzo
de 2014. En contraste, el índice nacional de
la actividad manufacturera avanzó a una
tasa interanual de 7.0% durante el mes de
referencia18.
3.2.3. Industria de la Construcción
En el mes de abril de 2014 el valor real de la
obra construida en el Estado fue de 770.4
millones de pesos, lo que representa una
caída de 8.5% en comparación con abril de
2013. Por su parte, el indicador nacional
mostró un crecimiento de 3.6% durante el
periodo de referencia19.
3.2.4. Comercio
Con base en datos del INEGI, en abril de 2014
las ventas de los establecimientos comerciales
al por menor en Mérida registraron una caída
de 1.6% en comparación con igual mes de
2013, mientras que el indicador nacional cayó
0.4% en el mismo periodo. Por su parte, las
ventas de los establecimientos comerciales
al por mayor en Mérida presentraron un
retroceso de 9.0% en comparación con las
observadas en abril de 2013, mientras que
el indicador nacional presentó una caída de
2.4% en ese periodo20.
------------------------------------------------------------------------------------------17.- Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
18.- INEGI. Encuesta Industrial Mensual.
19.- INEGI. Encuesta Nacional de Empresas Constructoras (ENEC).
20.- INEGI. Encuesta Mensual sobre Establecimientos Comerciales.
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Ventas al por menor en establecimientos comerciales
Fuente: Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI). Encuesta Mensual sobre Establecimientos Comerciales.
3.2.5. Sector Externo
Durante el primer semestre de 2014 se
movilizaron 16 mil 499 contenedores
de exportación por Puerto Progreso,
representando esto un incremento de
2.5% en comparación con 2013. Asimismo,
se recibieron 17 mil 185 contenedores de
importación, lo que significó una variación de
7.5% a tasa anual21.
En el ámbito nacional, de enero a mayo de
2014 las exportaciones no petroleras sumaron
140 mil 135 millones de dólares, monto 5.4%
mayor que el observado en el mismo periodo
de 2013. Por su parte, las importaciones no
petroleras acumularon un monto de 142 mil
561 millones de dólares, nivel 2.8% superior al
registrado durante el mismo periodo de 201322.
Respecto a la inversión extranjera directa,
durante el primer trimestre del año ingresó
a Yucatán capital extranjero por un monto
de 2.2 millones de dólares, cantidad 65.3%
inferior que la ingresada al estado durante
el primer trimestre de 2013. Este capital
provino principalmente de Estados Unidos,
Reino Unido, Venezuela y Canadá. En el
ámbito nacional, el monto recibido fue de
466.9 millones de dólares, cantidad menor en
77.5% que la reportada en el primer trimestre
de 201323.
Por otra parte, en el segundo trimestre de
2014 el monto de las remesas familiares
en Yucatán creció 4.5% en comparación con
el mismo periodo de 2013, al sumar 30.4
millones de dólares. Por su parte, las remesas
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nacionales sumaron 9 mil 580 millones de
dólares de enero a mayo de 2014, un aumento
de 7.9% en comparación con el mismo periodo
de 201324.
3.2.6. Turismo
En el sector turismo se mantiene la tendencia
positiva. De acuerdo con datos del programa
Datatur, el porcentaje de ocupación hotelera
en el estado se ubicó en 51% en promedio
durante los meses de abril y mayo de 2014.
Durante ese periodo, 411 mil 851 personas
visitaron la entidad con pernocta, esto es
10.5% más en comparación con lo observado
en el mismo periodo de 2013. Durante el
periodo de referencia, la ciudad de Mérida
registró una ocupación hotelera promedio
de 55.7%. Esto significó la llegada de 379 mil
94 visitantes con pernocta a la capital del
estado25.
3.3. Precios
Las alzas en el nivel de precios se han
mantenido en lo que va del año. En junio
de 2014 el índice de precios al consumidor
en Mérida mostró un incremento anual de
4.29%, tasa superior que la observada en el
ámbito nacional (3.75%) y que la registrada
localmente en junio de 2013, cuando fue de
3.58%26.
------------------------------------------------------------------------------------------21.- Administración Portuaria Integral de Progreso.
22.- Banco de México.
23.- Secretaría de Economía. Dirección General de Inversión Extranjera.
24.- Banco de México.
25.- Datatur.
26.- INEGI.
Inflación Anual
Fuente: Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI).Índices de Precios.
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Oportunidades de Inversión
Uno de los sectores económicos que presenta
atractivas oportunidades de inversión en el
estado, es la agroindustria. En esta edición del
Observatorio Económico y Social Anáhuac
Mayab se analizan algunos de los nichos de
mercado de esta actividad.
La producción del sector primario de Yucatán
representó el 3.2% del producto interno bruto
estatal en 201227.
Entre los principales
productos agropecuarios y pesqueros que se
generan en el estado, se encuentran: Carne
en canal de porcino, carne en canal de ave,
carne en canal de bovino, miel, pulpo, mero,
maíz, papaya, limón, naranja, chile habanero,
melón, henequén, coco, pepino y aguacate28.
En particular en la agricultura, Yucatán cuenta
con potencial no aprovechado en la producción
intensiva, en productos tales como el chile
habanero, la pitahaya, la papaya, los cítricos y
las hortalizas de invierno como el pepino y la
berenjena29.
------------------------------------------------------------------------------------------27.- Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI). Sistema de Cuentas
Nacionales.
28.- SAGARPA-GOBEY, 2011. Panorama agroalimentario y pesquero 2011 de
Yucatán; OCDE (2007). Estudios Territoriales de la OCDE: Yucatán, México.
29.- Fideicomiso para el Desarrollo Regional del Sur-Sureste – Idom (2010). 30.Estudio para la Creación de un Corredor Logístico, Industrial y Económico de la
Frontera Sur. México.
30.- Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación
(2009). Monitor Agroeconómico 2009 del Estado de Yucatán.
31.- OCDE (2007). Op. cit.
Adicionalmente, con base en un análisis
de la Secretaría de Agricultura, Ganadería,
Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación
(Sagarpa) se tiene que entre los principales
productos cultivados en Yucatán y que son
competitivos en el mercado externo están: El
tomate rojo, el pepino, el aguacate, el chile, el
mango, la papaya, la lechuga y la berenjena30.
Uno de los retos que enfrenta la producción
agrícola, es el bajo valor agregado con el
cual se venden los productos tanto en el
mercado interno como al exterior. En este
sentido, la Organización para la Cooperación
y el Desarrollo Económico ha destacado la
importancia de invertir en innovación en las
actividades primarias, no sólo para ayudar a
mejorar la productividad, sino también para
disminuir el deterioro ambiental31.
En este contexto, la agricultura orgánica
representa una oportunidad no sólo para
incrementar el valor de los cultivos producidos,
sino también para la conservación del medio
ambiente y para mejorar la salud de los
consumidores.
De acuerdo con un estudio de la International
Federation of Organic Agriculture Movements,
al cierre de 2012, 37.5 millones de hectáreas
eran cultivadas orgánicamente en el mundo.
Las regiones con mayores extensiones de
tierra con producción orgánica son: Oceanía
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(12.2 millones de hectáreas, 32% de la
producción mundial); Europa (11.2 millones
de hectáreas, 30% de la producción mundial);
y Latinoamérica (6.8 millones de hectáreas,
18% de la producción mundial)32.
La agricultura orgánica es una “estrategia de
desarrollo que se fundamenta no solamente
en un mejor manejo del suelo y un fomento
al uso de insumos locales, pero también
un mayor valor agregado y una cadena de
comercialización más justa”. En este sentido,
un sistema de producción orgánico, incluye
entre sus principales atributos33:
• Mejora la diversidad biológica del sistema.
• Conserva la fertilidad del suelo al largo plazo.
• Recicla desechos de origen animal o vegetal
para devolver los nutrientes al sistema,
minimizando el uso de fuentes no renovables.
• Promueve el uso saludable del agua, el suelo
y el aire, así como minimizar todas las formas
de contaminación que pueden resultar de la
producción agrícola.
• Genera empleo rural.
•Promueve la seguridad y soberanía alimentaria.
• Contribuye a una distribución más equitativa
de los beneficios en la cadena agroalimentaria.
Por otra parte, entre las ventajas económicas
de la producción orgánica se encuentran34:
• Menos intermediarios.
• Los consumidores están dispuestos a pagar
un precio más alto.
• Los sistemas agrícolas orgánicos tienden
a ser más diversos que los convencionales,
resultando en una mayor estabilidad
económica
• Sostenibilidad a largo plazo de la producción
agrícola.
• Mercado en crecimiento.
Si bien la producción orgánica presenta
diversas ventajas, también es cierto que
involucra mayores costos que la producción
convencional. Estos mayores costos se deben
tanto al proceso de producción que restringe
el uso de químicos como fertilizantes y
pesticidas; como a las certificaciones que los
productores pueden obtener para garantizar
la confiabilidad de sus productos.
Por otra parte, existen diferentes apoyos
para los productores orgánicos. Localmente,
la Secretaria de Fomento Económico a
través del Centro Pymexporta proporciona
apoyos con stands para participar en la Feria
Biofach, la principal feria internacional de
productos orgánicos, con sede en la ciudad
de Nüremberg, Alemania35.
• Menor número de competidores.
------------------------------------------------------------------------------------------32.- Willer, H. & Lernoud, J. (2014). Organic Agriculture Worldwide: Key results from the FiBL-IFOAM survey on organic agriculture worldwide 2014 Part 1: Global data
and survey background. Research Institute of Organic Agriculture (FIBL), Frick, Switzerland.
33.- Soto, G. (2003). Agricultura Orgánica: Una herramienta para el desarrollo rural sostenible y la reducción de la pobreza. FIDA, RUTA, CATIE y FAO.
34.- Elzakker, B. & Eyhorn, F. (2010): La Guía de Negocios Orgánicos. Desarrollar cadenas de valor sostenibles con los pequeños agricultores. IFOAM.
35.- http://pymexportayucatan.blogspot.mx/2014/03/biofach-2014.html
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