SEMANA SANTA 2015

SEMANA SANTA 2015
INTERÉS TURÍSTICO REGIONAL
Cuentan con esta declaración los
actos de Soria, El Burgo de Osma
y Ágreda / págs. 2 a 8
ALCOBA DE LA TORRE Uno de los
actos más vistosos de la Semana
Santa de Soria es la Carrera de
Alcoba de la Torre / pág. 10
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SORIA
Episodios de la Pasión
en orden cronológico
La Semana Santa de Soria, de Interés Turístico Regional, incluirá este año como
novedades la imagen de la Verónica de las Caídas y el manto de la Soledad
A. P. L. / SORIA
estrenará en la procesión del Jueves
Santo y desde este año seguirá al paso titular en el desfile. Está compuesto por estructuras metálicas y de madera adornadas, cuatro faroles y la
imagen realizada por Arte Salmerón,
de Socuéllamos (Ciudad Real). La
Verónica luce un manto de color ‘marrón franciscano’, túnicas en blanco
y marfil y un paño a rayas (al estilo
de las mujeres hebreas). Está fabrica-
La celebración de la Semana Santa
en la capital se caracteriza por su sencillez y su sobriedad, como en otras
localidades castellanas. Declarada de
Interés Turístico regional, los cerca
de 2.300 cofrades de ocho hermandades (Entrada de Jesús en Jerusalén, la Flagelación, la Oración del
Huerto, el Ecce Homo, las Caídas, la
Virgen de la Soledad, las Siete Palabras y el Santo Entierro) acompañan a los pasos
y participan en actos caracterizados por el recogimiento y la motivación religiosa.
Este año hay novedades, como que la cofradía de las
Caídas estrena un nuevo paso y ritmos procesionales de
la banda (11 trompetas, 14
cornetas y 36 tambores), la
hermandad del Ecce Homo
portará cuatro faroles nue- Uno de los actos de la Semana Santa de Soria.
vos y la Virgen de la Soledad lucirá un nuevo manto en la Pro- da en maderas especiales (tilo) y ficesión del Silencio.
bras de vidio y «en su rostro muestra
Jesús Magaña, hermano mayor de una profunda sensación de tristeza y
la cofradía de las Caídas, explica que dolor». El paso tiene un peso de unos
el nuevo paso alzado de la Verónica, 250 kilos, que se distribuirá en cuatro
que fue bendecido el 22 de marzo, se varales para seis cofrades cada uno.
En las procesiones, 32 cofrades se
turnarán para portar el nuevo paso.
La Virgen de la Soledad lucirá un
manto de seda y terciopelo negro
bordado con hilos de oro y plata por
las hermanas clarisas de Castil de
Lences (Burgos). Bordado a mano en
bastidores del siglo XVI y con técnicas medievales, muestra el escudo y
la corona con la flor de olibo.
Los diez desfiles procesionales, de
Domingo de Ramos a Domingo de Resurrección,
avanzan entre templos,
monumentos y espacios
de gran belleza y riqueza
cultural, como la plaza
Mayor, las iglesias de San
Juan de Rabanera o Santo Domingo, las ruinas de
San Nicolás, la ermita de
San Saturio, la muralla de
Soria… También este
año se recupera la plaza
de Mariano Granados, recientemente reformada,
donde tiene lugar el saludo de las cofradías de la Flagelación y la Oración
del Huerto en Martes Santo y donde
se despide la procesión del Santo Entierro del Viernes Santo con el cántico de la Salve.
Programa de Semana Santa en Soria
● Martes Santo, 31 de marzo
● Viernes Santo, 3 de abril
21 horas: Procesión de la Cofradía
de la Oración del Huerto desde la
iglesia del Carmen y procesión de la
Cofradía de la Flagelación desde la
iglesia del Espino, encontrándose
ambas en la plaza de Mariano
Granados y continuando hasta la
concatedral de San Pedro.
12 horas: Procesión de la Cofradía
de las Siete Palabras de Jesús en la
Cruz desde la iglesia del Salvador
por Mariano Granados, el Collado y la
plaza Mayor hasta la concatedral de
San Pedro.
● Miércoles Santo, 1 de abril 20
horas: Procesión de la Cofradía del
Ecce Homo desde la iglesia de Santo
Domingo y por la plaza de Ramón
Benito Aceña, el Collado y la plaza
mayor hasta la concatedral de San
Pedro. Posteriormente, Vía crucis
procesional hasta la ermita de San
Saturio.
19.30 horas: Procesión general de
la Cofradía del Santo Entierro de
Cristo desde la concatedral de San
Pedro por la calle Real y el Collado
hasta Mariano Granados, donde se
cantará la Salve despidiendo a la
Virgen de la Soledad.
● Domingo de Resurrección, 5 de
abril
● Jueves Santo, 2 de abril
19.30 horas: Vía Crucis procesional
de la Cofradía de las Caídas de Jesús
desde y hasta la concatedral de San
Pedro, pasando por la plaza Mayor, el
Collado, Mariano Granados y de
nuevo la plaza Mayor hasta la
concatedral de San Pedro.
11.15 horas: Procesión de Jesús
Resucitado desde la concatedral de
San Pedro y procesión de la Virgen
de la Alegría desde la iglesia del
Salvador, encontrándose ambas en
la plaza Mayor.
23.30 horas: Procesión de la
Cofradía del Silencio de la Cofradía
de la Virgen de la Soledad desde la
ermita de la Soledad en la Alameda
de Cervantes por Mariano Granados,
el Collado y la plaza Mayor hasta la
concatedral de San Pedro.
12 horas: Encuentro de Jesús
Resucitado y la Virgen de la Alegría
en la plaza Mayor, donde se retirará
el manto de luto a la imagen de la
virgen. Posteriormente, los cofrades
acompañarán a las dos imágenes a
la concatedral de San Pedro, donde
se celebrará la misa de Domingo de
Resurrección.
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Las ocho hermandades de la Semana Santa de Soria
CO F R A D Í A D E L A E NT R A DA
D E J E S Ú S E N J E R U SALE N
Año de fundación: 1960
Origen: Parroquias del centro de la ciudad
Cofrades: 25 (Domingo de Ramos mañana)
Pasos: La cofradía procesiona el paso de la Borriquilla,
realizado en cartón piedra y adquirido en 1960
CO F R A D Í A D E L A O R AC I Ó N
E N E L H U E RTO
Año de fundación: 1951
Origen: Fundada por la Hermandad Ferroviaria
Cofrades: 130 (Martes Santo noche)
Pasos: El paso de la Oración en el Huerto (1898)
porta una palmera natural traída de Elche
CO F R A D Í A D E L A
F L AG E L AC I Ó N D E L S E Ñ O R
CO F R A D Í A D E L E CC E H O M O
Año de fundación: 1954
Origen: Bajo el patrocinio de la Cámara de Comercio e
Industria de Soria
Cofrades: 260 (Lunes Santo tarde y Martes Santo noche)
Pasos: El paso titular de la Flagelación (adquirido en
1951) y Jesús atado a la columna (s. XVI), que es alzado
Año de fundación: 1950
Origen: Juventud Antoniana de los Franciscanos
Cofrades: 315 (Viernes Santo tarde)
Pasos: Paso titular del Ecce Homo (siglo XVI) de la
escuela navarra. Este año también se portarán cuatro
faroles nuevos.
CO F R A D Í A D E L A S C A Í DA S D E
JESÚS
Año de fundación: 1955
Origen: Círculo Parroquial de San Pedro
Cofrades: 350 (Jueves Santo tarde)
Pasos: Paso titular de las Caídas (1892) y este año
se estrena el paso alzado de la Verónica, obra de un
joven imaginero de Ciudad Real
COFRADÍA DE LAS SIETE
PALABRAS DE JESÚS EN LA CRUZ
Año de fundación: 1949
Origen: Juventud de Acción Católica
Cofrades: 400 (Viernes Santo mañana y tarde)
Pasos: Calvario de los Florines (s. XV), Exaltación de
la Santa Cruz y las cruces de las distintas palabras de
Jesús en la Cruz
CO F R A D Í A D E L A V I RG E N D E
L A S O LE DA D
Año de fundación: 1951
Origen: En la antigua cofradia de la Vera Cruz
Cofrades: 500 (Jueves Santo noche)
Pasos: El Santo Cristo del Humilladero (S. XVI) y la
Virgen de la Soledad, que este año estrenará un
nuevo manto en la procesión del Jueves Santo
CO F R A D Í A D E L SA NTO
E NT I E R RO D E C R I S TO
Año de fundación: 1887
Origen: Auspiciada por el Cabildo de la Concatedral de
San Pedro para dar soleminidad a la proceasión del
Viernes Santo.
Cofrades: 250 (Viernes Santo tarde)
Pasos: Santo Sepulcro (1891) y Lignum Crucis (1968)
PARTICIPACIÓN
2.300 cofrades
junto a 15 pasos
procesionales
Entre las imágenes de las cofradías, destacan el
Cristo del Humilladero y el Calvario de los Florines,
así como el Ecce Homo y en Santo Sepulcro
A. P. L. / SORIA
bre) que podría datar del siglo XVI, el
Ecce Homo del siglo XVIII y de la escuela romanista navarra y el santo entierro de Cristo (cofradía del Santo
Entierro) de finales del siglo XIX.
Cuando a finales del siglo XIX surgió
la cofradía del Santo Entierro se adquirió una urna en 1891 para procesionar con el Cristo del siglo XVIII.
También por esas fechas se compraron en Barcelona el paso de las Caídas (cofradía de las Caídas) y el de la
Oración del Huerto (cofradía de la
Oración del Huerto). La cruz del Santo Entierro data de 1901 y de mediados del siglo XX y los pasos de la Entrada de Jesús en Jerusalén y de la
Flagelación. La Exaltación de la Cruz
(cofradía de las Siete Palabras), obra
de Salvador Vaquero, se adquirió en
El presidente de la Junta de Cofradías
y hermano mayor del Santo Entierro,
José Antonio Pérez, destaca que desde la declaración de Interés Turístico
Regional ha habido numerosos avances en la celebración de la pasión en
Soria. A la adquisición y mejora de
los pasos, se unen las altas de cada
año en las cofradías y los nuevos ritmos de las bandas, que son un aliciente para los desfiles de las cofradías en
torno a los pasos procesionales. Las
procesiones reúnen a unos 2.300 cofrades, aunque son muchos más sus
miembros, siendo las más numerosas
las de la Soledad y las Siete Palabras.
En un repaso a la imaginería, podemos decir que en las calles de Soria
estos días tenemos
la oportunidad de
contemplar un amplio catálogo de imágenes procesionales
creadas desde el siglo XVI al XXI y de
gran valor históricoartístico. El Santo
Cristo del Humilladero (cofradía de la
Virgen de la Soledad) data del siglo
XVI y tiene influencias de Juan de Juni,
el Cristo de los Flori- Una de las procesiones de Semana Santa.
nes (cofradía de las
Siete Palabras) del siglo XVI y Jesús 1999 con motivo del 50º aniversario
atado a la columna (cofradía de la Fla- de la cofradía. Al organizar la procegelación) de finales del siglo XVI y sión del Encuentro, la Junta General
atribuida a Juan de Artiaga. También de Cofradías adquirió la imagen del
tenemos que destacar el Lignum Cru- Cristo Resucitado en 2005 y de la Vircis (cofradía del Santo Entierro) con gen de la Alegría en 2007 ambas obra
reliquias de la Santa Cruz que están del escultor vallisoletano Miguel Ánen Soria desde 1522, la Virgen de la gel Tapia, que usa técnicas creativas
Soledad (cofradía del mismo nom- de los imagineros del siglo XVI.
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ÁGREDA
Programa de
Ágreda
Felipecuartos
en las tierras
del Moncayo
● Martes Santo, 31 de marzo
19 horas: Misa y veneración de las
Santas Espinas.
● Miércoles Santo, 1 de abril
20 horas: Celebración de la
Penitencia en la Parroquia.
Los actos del Viernes Santo de Ágreda tienen la
declaración de Interés Turístico Regional por las
vestimentas de los cofrades de la Vera Cruz
SORIA
Las procesiones más destacadas
de Ágreda son las del Viernes
Santo, un día declarado de Interés Turístico Regional por la
presencia de los Felipecuartos,
cofrades de la Vera Cruz que
visten esos trajes desde el siglo
XVII. Llevan indumentaria de
gala y con ornamentos, sombreros, guantes y golas, según la
época en la que Sor María Jesús
de Ágreda fue consejera espiritual del rey Felipe IV. En Ágreda recibió la visita del moncarca y su séquito y se dice que el
vestuario de los Felipecuartos
está inspirado en la indumentaria de estos nobles.
La relación entre la cofradía
de la Vera Cruz es muy estrecha. Con motivo del 350 aniversario del fallecimiento de la venerable (falleció en mayo de
1665 y sus restos se veneran en
Ágreda), el Domingo de Ramos
por la tarde se celebró un acto
de oración dedicado a ella y en
el convento de las concepcionistas que fundó en la villa. Se trata de un Vía Crucis que se celebra desde 1662, aproximadamente, y en el que se pidió por
que se retome la causa de beatificación, explica José Antonio
Ruiz, presidente de la Cografía
de la Santa Vera Cruz.
La cofradía de la Santa Vera
Cruz de los Disciplinantes, fundada en 1585, está compuesta
por más de 150 cofrades y procesiona con pasos como el Santo Cristo con la Cruz a Cuestas,
la Borriquilla, Jesús atado a la
columna, la Flagelación, Ecce
Homo, la Magdalena, la Verónica, San Juan Evangelista, la Soledad, el Calvario de Santa Mónica, el Santo Cristo de la Cama, la Dolorosa, la Cruz de los
Bolillos y el Cristo Resucidado.
Los soldados romanos participan en el sermón de las Siete
● Jueves Santo, 2 de abril
19.30 horas: Misa de la Cena del
Señor. 23 horas: Hora Santa y Vigilia.
● Viernes Santo, 3 de abril
11.30 horas: Procesión desde con
los doce estandartes de los apóstoles
y la Cofradía con el traje de gala, los
Alumbrantes, los Romanos y la banda
de cornetas y tambores. 12 horas:
Sermón de las Siete Palabras. 18.30
horas: Acción litúrgica de la muerte
del Señor. 20 horas: Procesión del
Santo Entierro.
● Sábado Santo, 4 de abril
22 horas: Vigilia Pascual y Misa de
Gloria.
Los actos del Viernes Santo de
Ágreda cuentan con la declaración
de Interés Turístico Regional por
su originalidad y tradición, ya que
en ellos desfilan los denominados
felipecuartos, que son cofrades de
la Vera Cruz que visten esos trajes
desde el siglo XVII. / V. G.
Palabras, mediante un rito realizado con lanzas.
La cofradía organiza antes de
Semana Santa la Exaltación de
la Corneta y el Tambor, que este año llegó a su 19º edición. Es
uno de los actos de estas características de mayor tradición en
laprovincia.
● Domingo de Resurrección, 5 de
abril
11.30 horas: Procesión con el Cristo
Resucitado desde la iglesia de San
Juan hasta la Parroquia de Nuestra
Señora de los Milagros. 12 horas:
Misa de Pascua de Resurrección.
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EL BURGO DE OSMA
En los alrededores de la Catedral
La Semana Santa en la Villa Episcopal, de Interés Turístico Regional desde 1997, ofrece imágenes de
bran belleza y evocación religiosa, ya que los desfiles procesionales se celebran junto a la Catedral
SORIA
La Semana Santa de El Burgo de
Osma es Fiesta de Interés Turístico Regional desde 1997 y los actos
principales se celebran en la Catedral, sede de la Diócesis de OsmaSoria. La Cofradía de los Misterios
y Santo Entierro de Cristo organiza los desfiles procesionales, entre
los que destaca la procesión del
Santo Entierro el Viernes Santo
por la tarde con una veintena de
pasos procesionales de gran calidad artística, entre ellos un Cristo
Resucitado del siglo XVI, copia de
un original de Juan de Juni. Además, son vistosos los penitentes
con cruces y cadenas, así como las
representaciones de soldados y
pueblo hebreo y las bandas de cornetas, sin olvidar el marco incomparable del anochecer junto a la
Catedral.
Las procesiones comenzaron el
Domingo de Ramos y continuaron
ayer con la procesión de la Piedad.
Hoy tendrá lugar el Vía Crucis penitencial con los pasos del Ecce
Homo, Jesús Crucificado y la Soledad y mañana la procesión del Perdón, con los pasos del Beso de Judas, la Flagelación del Señor y el
Cristo de la Luz, por un lado; y los
del Santuario del Carmen, Jesús
de Medinaceli y la Caída de Jesús,
Programa de El Burgo
● Martes Santo, 31 de marzo
21 horas: Vía Crucis del Seminario
Diocesano a la Catedral.
● Miércoles Santo, 1 de abril
12 horas: Misa crismal en la Catedral
presidida por el obispo de la Diócesis de
Osma-Soria. 21 horas: Procesión del
Perdón desde la iglesia de Santa Cristina de
Osma y desde la residencia Santa Cristina
hasta la Catedral.
● Jueves Santo, 2 de abril
10 horas: Oficios. 18 horas: Santa Misa de
la Cenal del Señor en la Catedral. 20.30
horas: Concierto de música procesional en
el Centro Cultural San Agustín. 20.30
horas: Procesión del Silencio desde la
iglesia de San Antón hasta la Catedral. Hora
Santa.
● Viernes Santo, 3 de abril
11 horas: Oficios. 11.30 horas: Vía Crucis.
17.30 horas: Celebración Litúrgica de la
Muerte de Cristo. 21 horas: Procesión del
Santo Entierro.
Una de las procesiones que se celebran en la Villa Episcopal.
por otro. El Jueves Santo tiene lugar la procesión del Silencio con
los pasos de la Cena del Señor y la
Oración del Huerto y el Viernes
Santo la procesión del Santo Entierro de Cristo con soldados romanos, cornetas y tambores, la
cruz, el estandarte y los encapuchados de la cofradía, nazarenos
con la cruz y el pueblo hebreo. Pero los pasos procesionales los que
destacan en el desfile: Entrada de
Jesús en Jerusalén, Santa Cena,
Oración del Huerto, Beso de Judas, Flagelación del Señor, Jesús
atado a la columna, Coronación de
espinas, Ecce Homo, Jesús de Medinaceli, Jesús con la cruz a cuestas, Caída de Jesús, la Verónica, la
Crucifixión, Cristo de la Luz, Virgen Dolorosa, Descendimiento de
Cristo, la Piedad, el Santo Sepulcro y la Virgen de la Soledad.
El sábado se organiza la procesión de la Soledad con los pasos
de la Cruz desnuda y la Soledad y
el domingo tiene lugar la procesión del encuentro, con los pasos
de Cristo Resucitado y de la Virgen de la Alegría.
La iglesia de la Inmaculada
exhibe durante todo el año los pasos procesionales de la Semana
Santa de El Burgo de Osma, para
que se puedan admirar las creaciones de imaginiería en el museo.
Las tallas de la Última Cena y el
Prendimiento de Cristo destacan
por su originalidad.
● Sábado, 4 de abril
9.30 horas: Oficios. 21 horas: Procesión
de la Soledad de la Catedral a la iglesia de
San Antón. 23 horas: Vigilia pascual.
● Domingo, 5 de abril
12.30 horas: Procesión del Encuentro
hasta la Catedral. A continuación, solemne
eucaristía presidida por el obispo.
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TRADICIONES
La pasión ‘en directo’ de Alcoba de la Torre
Además de los actos de Semana Santa de Interés Turístico Regional de Soria, El Burgo de Osma y Ágreda, otras localidades de la
provincia celebran actos relacionados con la pasión de gran tradición, como puede ser Alcoba de la Torre, Ólvega y San Esteban
SORIA
Alcoba de la Torre es conocida
como ‘la Jerusalén soriana’ porque cada Viernes Santo al anochecer tiene lugar la representación en los alrededores de la localidad de la Carrera. La ilusión
de los vecinos por mantener una
tradición en la que participaban
sus antepasados permite cada
año que más de 80 personas (25
con diálogo) se pongan en la piel
de personajes de la Pasión y
Muerte de Cristo, dirigidos por
José Luis Martín Sastre. Este
año la principal novedad es que
Ricardo García, de 21 años, representará el papel de Jesucristo. La puesta en escena dará comienzo sobre las 21l.30 horas.
El primer dato que se tiene de
la Carrera de Alcoba de la Torre
es de 1908, cuando la localidad
tenía 350 habitantes, y se sabe
que en 1936 dejó de celebrarse
por el inicio de la Guerra Civil.
Posteriormente, se recuperó de
1945 a 1955 y la despoblación
fue el principal motivo por el que
se volvió a perder, aunque nunca cayó en el olvido. Y el empujón final se dio en1997, cuando
la asociación cultural El Castillo
recuperó esta tradición de la noche del Viernes Santo después
de que se encontrara en el Ayuntamiento el texto original de la
popular representación (de autor anónimo y en verso).
Por otro lado, en Almazán tienen
mucha tradición las cofradías de la
Vera Cruz y el Santo Entierro y la
iglesia de Nuestra Señora del Campanario se convierte en el escenario principal de los actos de Sema-
Actos más representativos en Soria
●Miércoles Santo, 1 de abril
San Esteban de Gormaz
(procesión del Cristo de los
Quintos y Vía Crucis), Almazán y
Ólvega.
● Jueves Santo, 2 de abril
San Esteban de Gormaz (aperitivo
de cofrades y lavatorio de pies),
Medinaceli, Monteagudo de las
Vicarías, Covaleda (misa de la
Cena del Señor), Almazán, Alcoba
de la Torre (ensayo general de la
Carrera sobre las 21.30 horas),
Arcos de Jalón y Morón de
Almazán.
●Viernes Santo, 3 de abril
Un momento de la representación de la Carrera, en Alcoba de la Torre. / V. G.
na Santa. Se ha recuperado la tradición de los calvaristas, niños que
desfilan en la procesión entonando
cánticos de la pasión, y destaca la
vistosidad de sus procesiones y pasos.
En San Esteban de Gormaz encontramos la cofradía más antigua
de la provincia de Soria, la SAnta
Vera Cruz, con un libro de ordenanzas que todavía se conserva de
1554. Uno de los actos más populares es el Vía Crucis de los jóvenes
con el Quinto de los Cristos el
Miércoles Santo y la procesión del
Viernes Santo se celebra desde
1624. En Ólvega hay también tradiciones muy arraigadas, como los
desfiles de romanos y mayordomos, el sellado del Santo Sepulcro
por el capitán de los romanos y reparto de limonada.
Alcoba de la Torre (representación
de la Carrera, con los capítulos
más importantes de la Pasión y
Muerte de Cristo, sobre las 21.30
horas), Salduero (Vía Crucis
escenificado), San Pedro
Manrique (Jura de la Espada),
Almarza (procesión de tres pasos
iluminada con hogueras), Almazán
(procesión del Santo Entierro),
Arcos de Jalón (procesión del
Silencio), Covaleda
(descendimiento de la Cruz del
Cristo articulado del siglo XVII
para colocarlo en el sepulcro y
procesión), Dévanos (quema del
hombre viejo y encendido de
velas para la procesión), Pedrajas
(Vía Crucis), Retortillo de Soria,
Serón de Nágima, Yanguas,
Talveila, Fuentelmonge, Langa de
Duero, Madruédano, Ólvega
(procesión con sellado del santo
sepulcro), San Esteban de Gormaz
(procesión del Santo Entierro),
San Leonardo (procesión de la
Carrera), San Pedro Manrique,
Almazul, Valdenebro, Medinaceli,
Berlanga de Duero (procesión del
Entierro de Cristo), Renieblas,
Monteagudo de las Vicarías,
Molinos de Duero y Morón de
Almazán.
● Sábado Santo, 4 de abril
Arcos de Jalón, Almaluez, Vinuesa
(misa de gloria) y Medinaceli
(última procesión y Vía Crucis).
● Domingo de Resurrección, 5
de abril
San Leonardo (cántico de las
niñas de Cristo), Almarza,
Navaleno (subasta de rosquillas),
Arcos de Jalón (quema de Judas),
Duruelo de la Sierra (quema de
Judas), Iruecha (quema de Judas),
Romanillos de Medinaceli,
Somaén (quema de Judas),
Suellacabras, Utrilla, Villar del Río
(quema de Judas), Vinuesa,
Tardelcuende (subasta para llevar
las andas de la Virgen en
procesión), Berlanga de Duero,
Covaleda, Monteagudo de las
Vicarías y Garray (subasta del
manto de la Virgen).
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Las torrijas son
uno de los
postres típicos
de la Semana
Santa soriana y
la limonada no
puede faltar. / V. G.
SORIA
GASTRONOMÍA
La limonada
y las torrijas...
que no falten
Con vino dulce con regusto a canela y fruta y con
pan del día anterior con leche, azúcar y canela son
los manjares de la Semana Santa de la provincia
La gastronomía popular también tiene su protagonismo en Semana Santa y la Soria castellana ofrece los tradicionales alimentos de pascua y final de cuaresma en el Viernes Santo.
Las torrijas y la limonada son ya productos típicos en estas fechas en hogares y establecimientos hosteleros
de toda la provincia. Cualquier momento es bueno para preparar un
buen plato de torrijas, elaboradas fácilmente y con ingredientes esenciales y naturales, como el pan; y siempre encontramos un hueco en nuestra agenda para catar o elaborar la limonada casera en la que el vino dulce es el elemento indispensable.
Para preparar las torrijas se suele
utilizar pan del día anterior, que se
corta en rebanadas de más de un centímetro de grosor, unos dos dedos; se
prepara un recipiente con la leche
fría y un poco de vainilla. Posteriormente, las rebanadas de pan se remojan en el recipiente con leche por
ambos lados hasta que la absorban, y
se rebozan con huevo batido antes
de freírlas en una sartén con aceite
caliente para que queden bien doradas. Nada mas sacar las rebanadas
de la sartén se espolvorean con el
azúcar y un poco de canela por las
dos caras y se sirven calientes o frías.
Existe la posibilidad de usar vino
blanco o tinto azucarado en vez de
leche, y de cubrirlas por una ligera
capa de miel, o bien mojarlas con una
gotas de licor y después untarlas por
encima con una capa fina de confitura, o piñones o almendras tostadas y
picadas.
En cuanto a la limonada, con numerosos seguidores entre todos los
sorianos por su sabor dulzón y fresquito, se elabora en semana santa básicamente con vino, limones, azúcar
y ramas de canela. En la zona de la
Ribera del Duero, es especialmente
exquisita y con cualquier excusa se
hace en San Esteban de Gormaz en
sus fiestas patronales, Semana Santa, San Isidro, bodas y comuniones,
entre otros acontecimientos. El vino
y el azúcar mezclados se calientan y
posteriormente se unen a los limones
exprimidos y a las ramitas de canela
para dejarlo reposar, ya que cuanto
más tiempo repose, mejor sabe.
Las monas de Pascua se abren paso en Soria, como figuras de chocolate de muy diversas formas, y los huevos de pascua, típicos en muchas zonas de nuestro país y continente.
Ocio y
tiempo libre
● Valonsadero Este enclave
natural a siete kilómetros de la
ciudad de Soria nos ofrece un
sinfín de posibilidades para
disgrutar de la naturaleza en
estado puro. El Ayuntamiento
ha puesto en marcha un circuito
de orientación y rutas con BTT,
lo que se suma a las rutas de
senderismo y al carril-bici. Es
una amplia zona de
esparcimiento en la que poder
disfrutar de un día tranquilo en
familia y aprovechar el buen
tiempo primaveral.
● Espacios naturales La
provincia cuenta con una amplia
red de espacios naturales. Entre
procesión y procesión, podemos
visitar parajes tan
espectaculares como la Laguna
Negra o los Picos de Urbión, el
Cañón del Río Lobos, el acebal
de Garagúeta, el Sabinar de
Calatañazor y la Fuentona.
Igualmente, la provincia de Soria
cuenta con parques en los
árboles para los más
aventureros y para toda la
familia.
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