virología e Inmunología - Universidad Técnica de Ambato

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA
MODALIDAD PRESENCIAL
MÓDULO FORMATIVO
VIROLOGÍA E INMUNOLOGÍA
3er. SEMESTRE
Roberto Ismael Almeida Secaira
Doctor en Medicina Veterinaria y Zootecnia
AMBATO - ECUADOR
MARZO-AGOSTO 2013
1
PRESENTACIÓN
El presente módulo pretende que los estudiantes adquieran las capacidades
integradas de:






Definir los conceptos básicos de virología e Inmunología, sus generalidades e
Historia de las vacunas.
Comprender las clases de virus de acuerdo a su forma y estructura y conocer los
factores constitutivos y barreras naturales que impiden su paso dentro del
organismo animal.
Analizar métodos de almacenamiento, visualización, cuantificación y
propagación del virus verificando la metodología directa e indirecta
Comprender como actúa la interacción entre el virus y la célula hospedera y
determinar la patogénesis viral.
Definir, comprender y analizar los efectos que producen los virus en el sistema
inmunológico del hospedero
Analizar e interpretar los métodos de laboratorio usados para diagnosticar las
patologías virales en animales domésticos.
2
ÍNDICE DE CONTENIDO
Contenido
Pág.
I.
Datos básicos del Módulo
4
II.
Ruta formativa
5
III.
Metodología de formación
IV.
Planeación de la Evaluación
10
V.
Guías instruccionales
13
VI.
Material de apoyo
15
VII. Validación del módulo
7
16
3
I.- DATOS BÁSICOS DEL MÓDULO
Virología e Inmunología
Código:
Prerrequisitos:
FIAMVZ0304
Competencia Específica:
Identificar agentes causales de las diferentes
enfermedades potencialmente de importancia
económica
como
los
microbios
o
microorganismos animales que viven en el aire,
agua, y en toda clase de organismos para
optimizar la vida animal.
Créditos:
Cuatro (4)
Ciclo
semestral:
Tercer
Semestre
Nivel de formación:
Horas clase semanal: 4 horas clase semanal
Correquisitos:
Bacteriología
Histología II
Bacteriología
Embriología
Bioquímica
4 horas trabajo autónomo semanal
Terminal de Tercer Nivel
Total horas clase al semestre: 64 horas presencial
64 horas trabajo autónomo
Nombre del docente: Roberto Ismael Almeida Secaira
Título y Grado Académico: Doctor en Medicina Veterinaria y Zootecnia
Área Académica por Competencia Global: Higiene animal
Horario de atención: Lunes a Viernes de 13:30 a 16:00 pm
Teléfonos: 032520456- 0995868632
E-mail: [email protected]
4
II RUTA FORMATIVA
Nodo problematizador:
Desconocimiento de los fundamentos teóricos, aptitudes y actitudes necesarios para
aplicar los métodos y técnicas para la higiene animal, que garanticen el normal
desarrollo de las especies animales que generan deficiencia de la productividad y
competitividad, en forma sustentable.
Competencia Global:
Saber los fundamentos teóricos, aptitudes y actitudes necesarios para aplicar los
métodos y técnicas para la higiene animal, que garanticen el normal desarrollo de las
especies animales para incrementar significativamente la productividad y
competitividad, en forma sustentable.
Competencias Específicas que conforman la competencia global:
Patología Animal
Microbiología Animal
Salud Animal
Módulos que conforman la Competencia Específica:
Bacteriología I
Bacteriología II
Virología e Inmunología
Parasitología y Enfermedades Parasitarias I
Parasitología y Enfermedades Parasitarias II
Enfermedades Infecciosas I
Enfermedades Infecciosas II
Descripción de la Competencia Específica:
Identificar agentes causales de las diferentes enfermedades potencialmente de
importancia económica como los microbios o microorganismos animales que viven en
el aire, agua, y en toda clase de organismos para optimizar la vida animal.
Elementos de competencia a desarrollar con el módulo:
1. Definir los conceptos básicos de virología e Inmunología, sus generalidades e
Historia de las vacunas.
2. Comprender las clases de virus de acuerdo a su forma y estructura y conocer los
factores constitutivos y barreras naturales que impiden su paso dentro del
organismo animal.
3. Analizar métodos de almacenamiento, visualización, cuantificación y
propagación del virus verificando la metodología directa e indirecta
4. Comprender como actúa la interacción entre el virus y la célula hospedera y
determinar la patogénesis viral.
5. Definir, comprender y analizar los efectos que producen los virus en el sistema
inmunológico del hospedero
6. Analizar e interpretar los métodos de laboratorio usados para diagnosticar las
patologías virales en animales domésticos.
5
Áreas de investigación del módulo:
La investigación científica en Virología e Inmunología se basa en las áreas de
Anatomía I y II, Bioquímica, Histología I y II
Vinculación con la sociedad a través del módulo:
Mediante los conocimientos de Virología e Inmunología se vincula a la colectividad
mediante charlas comunitarias de prevención de enfermedades y elaboración de
calendarios de vacunación.
6
III. METODOLOGÍA DE FORMACIÓN
Elementos de
Competencia
Contenidos
cognoscitivos
Contenidos
procedimentales*
1. Definir los conceptos  Concepto de virus-  Describir el fin de la
básicos de virología e
inmunología.
creación
de
las
Inmunología,
sus
vacunas.
 Historia de los virus.
generalidades e Historia
- Historia de las vacunas.  Manejar el sistema de
de las vacunas.
defensa del organismo.
Contenidos Actitudinales
Estrategias Didácticas
Específicas*
Tiempo*
Demostrar una actitud crítica  Conversación dialogada 10 horas
acerca del problema.
y argumentativa a problemas
 Procedimientos
para
de las enfermedades víricas.
resolver
o
evitar
las
Trabajo en equipo.
enfermedades
víricas.
Actitud analítica.
de
Desarrollar
una
gran  Formulación
hipótesis,
preguntas
capacidad de síntesis.
problemáticas y análisis.
 Solución de problemas
guiado por el maestro.
PRODUCTO:
Elaboración de un marco conceptual utilizando organizadores gráficos sobre la definición e historia de la virología e inmunología
2.Comprender las clases
de virus de acuerdo a su
forma y estructura y
conocer los factores
constitutivos y barreras
naturales que impiden
su paso dentro del
organismo animal.
 Estructura y taxonomía  Manejar las clases de Actitud crítica propositiva en  Determinan y analizan la 20 horas







del virus.
Icosaedrica.
Helicoidal desnudo
Icosaédrico envuelto
Helicoidal envuelto
Complejos
Virus ADN de cadena
sencilla
Virus ADN de cadena
virus
la virología.
forma y estructura de los
virus.
 Estudian la parte de la
virología e inmunología.
7
doble
 Virus ARN de cadena
doble
 Virus ARN de cadena
sencilla
PRODUCTO:
Investigación sobre las barreras físicas del organismo y elaboración de una maqueta la forma de cualquier tipo de virus.
3. Analizar métodos de
almacenamiento,
visualización,
cuantificación
y
propagación del virus
verificando
la
metodología directa e
indirecta




Hospederos animales.
Huevos embrionados
Cultivos celulares
Infectividad
y
almacenamiento
 Visualización
por
microscopía
óptica,
fluorescencia,
electrónica
Diseñando un esquema de
cultivo y caracterización
viral.
Aplicando un método
para que se produzca una
respuesta inmune.
Despertando el interés en  Identificación de los 10 horas
desarrollar un esquema para
virus según su ADN e
la caracterización viral para
ARN.
el mejor desempeño del  Conformación
de
estudiante
equipos de trabajo para
el
debate
de
las
enfermedades víricas.
PRODUCTO:
Taller sobre Visualización de los virus por microscopía óptica, fluorescencia, electrónica
4.Comprender
como  Interacción entre virus Exposición
actúa la interacción
conclusiones
y células hospederas
entre el virus y la célula  Efectos celulares
ensayo
hospedera y determinar  Patogénesis de las
la patogénesis viral.
infecciones virales
 Mecanismos
de
infecciones virales.
sobre
de Comprometerse al ensayo  Presentar la situación 10 horas
el para mejorar la calidad de
problemática
conocimientos del estudiante  Plantear preguntas
 Analizar respuestas
PRODUCTO:
8
Presenta un ejemplo de la infección vírica. Revisa como inicia la infección vírica verificando las repuestas contra infecciones virales, utilizando un animal de
granja.
5.Definir, comprender y
analizar los efectos que
producen los virus en el
sistema inmunológico
del hospedero
-Defensas del hospedero Exposición
contra el virus.
conclusiones
- Respuestas inmunes
ensayo
- Efectos inmunológicos
de la infección viral
- Evasión del sistema
inmune
sobre
de Comprometerse al ensayo  Presentar la situación 10 horas
el para mejorar la calidad de
problemática
conocimientos del estudiante  Plantear preguntas
 Analizar respuestas
PRODUCTO:
Presenta un portafolio con los factores inmunológicos de cada especie de los animales domésticos y de los diferentes tipos de vacunas
comerciales existentes en la zona.
6. Analizar e interpretar
los
métodos
de
laboratorio usados para
diagnosticar
las
patologías virales en
animales domésticos.
-Procedimientos
Realización de prácticas Actuando éticamente en base
diagnósticos
de
las de laboratorio
a un criterio profesional
infecciones virales.
científico-técnico
-Anticuerpo fluorescente
Inmunoperoxidasa
-ELISA
Fijación del complemento
Radioinmunoanálisis.
Planificación de prácticas 20 horas
de laboratorio y visitas a
centros de diagnóstico de
enfermedades virales.
PRODUCTO FINAL:
Define, Clasifica y elabora un programa de inmunización para prevenir enfermedades víricas con reglas de bioseguridad.
*Los
contenidos
procedimentales, las
estrategias
didácticas
y el
tiempo
es
diferente
para la modalidad
semipresencial
9
IV.- PLANEACIÓN DE LA EVALUACIÓN
Escala de Valoración
Nivel Teórico práctico innovador: 9.0 a 10.0 Acreditable – Muy Satisfactorio
Nivel Teórico práctico experto: 8.0 a 8.9 Acreditable – Satisfactorio
Nivel teórico – práctico básico: 7.0 a 7.9 Acreditable - Aceptable
Nivel teórico avanzado (análisis crítico): 5.5 a 6.9 No acreditable
Nivel teórico básico (comprensión): < a 5.5 No acreditable
Competencia Específica a desarrollarse a través del módulo:
Identificar agentes causales de las diferentes enfermedades potencialmente de
importancia económica como los microbios o microorganismos animales que viven en
el aire, agua, y en toda clase de organismos para optimizar la vida animal.
N
o
1
2
3
4
5
6
ELEMENTO
INDICADORES DE LOGROS
Definir los conceptos básicos
de virología e Inmunología, sus
generalidades e Historia de las
vacunas.
a)Fundamenta científicamente la virología e inmunología
veterinaria.
b) Estable los efectos y causas del deterioro a los animales
por el virus
c) Reconoce la importancia del descubrimiento de la
Inmunología
Comprender las clases de virus a) Clasifica los virus de acuerdo a la familia y género
de acuerdo a su forma y b) Reconoce su forma y estructura
estructura y conocer los c) Operativiza los factores constitutivos y barreras naturales
factores constitutivos y barreras
naturales que impiden su paso
dentro del organismo animal.
Analizar
métodos
de
almacenamiento, visualización,
cuantificación y propagación
del virus verificando la
metodología directa e indirecta
a) Analiza métodos de almacenamiento, visualización,
cuantificación y propagación del virus
b) Diseña un esquema de cultivo y caracterización viral
c) Aplica un método para que se produzca una respuesta
inmune
Comprender como actúa la a) Explica sobre la infección vírica dentro del organismo
interacción entre el virus y la b) Indica las respuestas inmune que suceden al organismo
célula hospedera y determinar c) Selecciona el tipo de equipo de acuerdo al método
la patogénesis viral.
utilizado
Definir, comprender y analizar
los efectos que producen los
virus
en
el
sistema
inmunológico del hospedero
Analizar e interpretar los
métodos de laboratorio usados
para diagnosticar las patologías
virales en animales domésticos.
a) Fundamenta científicamente como actúa el sistema
inmune
b) Demuestra que sin la protección de vacunas se puede
desencadenar epidemias víricas
c) Reconoce los elementos del sistema linfático
a)Analiza e interpreta los métodos de laboratorio usados
para diagnosticar las patologías virales en animales
domésticos
b) Actuando éticamente en base a un criterio profesional
científico-técnico
10
PROCESO DE VALORACIÓN
Competencia Específica a desarrollarse a través del módulo:
Identificar agentes causales de las diferentes enfermedades potencialmente de importancia
económica como los microbios o microorganismos animales que viven en el aire, agua, y en
toda clase de organismos para optimizar la vida animal.
Aplicación de la auto-evaluación, co-evaluación, hetero-evaluación a partir de evidencias, con el
empleo de técnicas e instrumentos de valoración de las competencias.
Elementos del
Evaluación
Evaluación formativa
Evaluación de Desempeño*
módulo
Diagnóstica
Producto
Sustentación
Definir los
conceptos básicos
de virología e
Inmunología, sus
generalidades e
Historia de las
vacunas.
1.
Comparte en
individual y en
equipo
las
nociones
básicas
de
virología
e
inmunología
Reconoce la
importancia del
estudio de la virología
e inmunología en
medicina veterinaria
Elaboración de
 Estructura
un marco
metodológica
conceptual
del reporte 40%
utilizando
 Investigación
organizadores
bibliográfica
gráficos sobre la 20%
definición e
 Criterio
historia de la
fundamentado
virología e
20%
inmunología
 Presentación
20%
Técnicas e instrumentos:
 Conversación dialogada acerca del problema.
 Procedimientos para resolver o evitar las enfermedades víricas.
 Formulación de hipótesis, preguntas problemáticas y análisis.
 Solución de problemas guiado por el maestro.
2.Comprender las
Investigación
clases de virus de Enuncia
Explica sobre los sobre las
acuerdo a su
criterios sobre diferentes familias de barreras físicas
forma y estructura las clases de virus su forma de del organismo
y conocer los
virus y sobre reproducción
y elaboración
factores
los
factores
de una
constitutivos y
constitutivos y
maqueta la
barreras naturales barreras
forma de
que impiden su
naturales
cualquier tipo
paso dentro del
de virus.
organismo
animal.
Técnicas e instrumentos:
 Lluvia de ideas
 Investigación de campo
 Investigación bibliográfica
3. Analizar
Indica
los Aplica los
Taller sobre
métodos de
métodos
de conocimientos de
Visualización de
almacenamiento,
visualización
biología
los virus por
visualización
de los virus, Argumenta
microscopía
cuantificación y
mediante
el científicamente los
óptica,
propagación del
uso de medios métodos de
fluorescencia,
virus verificando
ópticos
visualización viral.
electrónica
la metodología
apropiados
directa e indirecta
 Innovación y
Creatividad 40%
 Investigación
bibliográfica
20%
 Criterio
fundamentado
20%
 Presentación
20%
 Presentación
20%
 Orden
cronológico
20%
 Ortografía
20%
 Criterio
personal 20%
11

Bibliografía
20%
Técnicas e instrumentos:
 Identificación de los virus según su ADN e ARN.
 Conformación de equipos de trabajo para el debate de las enfermedades víricas.
4. Comprender
Presenta un
como actúa la
Enuncia
 Argumenta
con ejemplo de la
interacción entre
criterios
bases científicas sus infección vírica.
el virus y la célula generales
Revisa como
proporciones
hospedera y
sobre
la  Aplica
los inicia la
determinar la
infección
conocimientos
de infección vírica
patogénesis viral. vírica y la
verificando las
Inmunología
repuestas contra
respuesta
infecciones
inmune
con
virales,
infecciones
utilizando un
virales.
animal de
granja.
Técnicas e instrumentos:
 Presentar la situación problemática
 Plantear preguntas
 Analizar respuestas
5. Definir,
Presenta un
comprender
portafolio con
Indica los pasos del  Elabora
y analizar los proceso del sistema
los factores
conclusiones
efectos que
inmune de las
lógicas,
criticas, inmunológicos
producen los enfermedades
creativas, sobre el de cada especie
virus en el
de los animales
víricas
sistema
sistema
domésticos y de
inmunológico
inmunológic
los diferentes
o del
tipos de vacunas
hospedero
comerciales
existentes en la
zona
Técnicas e instrumentos:
 Presentar la situación problemática
 Plantear preguntas
 Analizar respuestas
6. Analizar e
Describe
los Explica sobre los Define,
interpretar
métodos
de diferentes métodos de Clasifica
y
los métodos
diagnóstico de las laboratorio
elabora
un
de
enfermedades
programa
de
laboratorio
virales usadas en
inmunización
usados para
laboratorio
para
prevenir
diagnosticar
enfermedades
las
víricas
con
patologías
reglas
de
virales en
bioseguridad.
animales
domésticos.
 Estructura
metodológica
del reporte 40%
 Investigación
bibliográfica
20%
 Criterio
fundamentado
20%
 Presentación
20%
 Presentación
20%
 Orden
cronológico
20%
 Ortografía
20%
 Criterio
personal 20%
 Bibliografía
20%
 Recopilación
de la
información
20%
 Capacidad de
síntesis, criterio
y discusión 50%
 Ortografía
10%
 Bibliografía
10%
 Presentación
10%
Técnicas e instrumentos:
Planificación de prácticas de laboratorio y visitas a centros de diagnóstico de enfermedades
virales.
12
V. GUÍAS INSTRUCCIONALES
Competencia Específica a desarrollarse a través del módulo: Identificar agentes causales
de las diferentes enfermedades potencialmente de importancia económica como los
microbios o microorganismos animales que viven en el aire, agua, y en toda clase de
organismos para optimizar la vida animal.
ELEMENTOS
1. Definir los
conceptos
básicos de
virología e
Inmunología,
sus
generalidades e
Historia de las
vacunas.
2. Comprender
las clases de
virus de acuerdo
a su forma y
estructura y
conocer los
factores
constitutivos y
barreras
naturales que
impiden su paso
dentro del
organismo
animal.
3. Analizar
métodos de
almacenamiento
, visualización,
cuantificación y
propagación del
virus
verificando la
metodología
directa e
indirecta
4. Comprender
como actúa la
interacción entre
el virus y la
célula hospedera
INSTRUCCIONES
RECURSOS
PRODUCTO
Constituye
el
marco  Medios
conceptual sobre definición e
audiovisuales
historia de los virus e  Recursos
inmunología
impresos
 Material
bibliográfico
Elabore
un
marco
conceptual
utilizando
organizadores
gráficos sobre
la definición e
historia de la
virología
e
inmunología
Reflexiones
sobre
la  Medios
estructura y forma del virus
audiovisuales
 Cartón,
alambre, etc.
 Recursos
impresos
 Material
bibliográfico
Investigue sobre
las
barreras
físicas
del
organismo
y
realice
en
maqueta
la
forma
de
cualquier tipo de
virus
 Presenta
y
elabora  Medios
conclusiones
sobre
los
audiovisuales
métodos de visualización de  Cartón,
los virus.
alambre, etc.
 Recursos
impresos
 Material
bibliográfico
 Taller
sobre
Visualización
de los virus
por
microscopía
óptica,
fluorescencia,
electrónica
Revise como inicia la infección  Medios
Presenta
un
vírica verificando las repuestas
audiovisuales ejemplo de la
contra
infecciones
virales,  Animales de infección vírica
utilizando un animal de granja
granja
13
y determinar la
patogénesis
viral.
5. Definir,
comprender y
analizar los
efectos que
producen los
virus en el
sistema
inmunológico
del hospedero
6. Analizar e
interpretar los
métodos de
laboratorio
usados para
diagnosticar las
patologías
virales en
animales
domésticos.
 Recursos
impresos
 Material
bibliográfico
Identifique
los
tipos
de  Medios
inmunidad y sus componentes
audiovisuales
existente
en
animales  Recursos
domésticos para que no existan
impresos
rechazos en transfusiones o  Material
trasplantes de órganos
bibliográfico
Mediante
la
información  Medios
obtenida en la Gira de
audiovisuales
Observación, en laboratorios e  Recursos
instituciones de investigación
impresos
científica.
 Material
bibliográfico
Presenta
un
portafolio con
los
factores
inmunológicos
de
cada
especie de los
animales
domésticos y
de
los
diferentes tipos
de
vacunas
comerciales
existentes en la
zona
Define,
Clasifica
y
elabora
un
programa
de
inmunización
para
prevenir
enfermedades
víricas
con
reglas
de
bioseguridad.
14
VI.- MATERIAL DE APOYO
BIBLIOGRAFÍA COMENTADA
1. Barta Ota y Blanco José L. Enfermedades Inmunes de los Animales
Domésticos. 2005. 1° ed. Buenos Aires – Argentina. Intermédica. p. 296.
“Esta obra es un tratado sobre las enfermedades inmunes de los animales
domésticos
en
cuanto
a
inmunodeficiencias
e
inmunosupresiones,
hipersensibilidad y enfermedades autoinmunes, alteraciones inmunomediadas
de las células tejidos y órganos en consecuencia de reacciones inmunes. Se
analiza principalmente aspectos relacionados con la inmunología básica.”
2. IVIS ORG. Virología Veterinaria: A Concise Review of Veterinary Virology,
Carter G.R., Wise D.J. and Flores E.F. (Eds.). International Veterinary
Information Service, Ithaca NY (www.ivis.org), Last updated: 8-Feb-2005;
A3404.0205.ES. p. 275.
“Este libro fue escogido por ser conciso y por hacer énfasis en la virología
clínica, sin embargo, las enfermedades virales son presentadas por familias
virales en vez de hacerlo por "huésped/sistema". Este enfoque taxonómico
tiene la ventaja de incluir juntas a aquellas enfermedades que tienen un
número de características básicas y patogénicas similares. La parte
introductoria del libro presenta todo el conocimiento significativo clásico,
así como el más reciente, sobre la virología básica, incluyendo la taxonomía
y las técnicas biológicas moleculares más recientes. El uso de estas últimas se
destaca particularmente en la sección de patogenia bajo diagnóstico de
laboratorio.”
3. Tizard, Ian, Inmunología Veterinaria. 2002 (6ta ed.) Mc Graw-HillInteramericana. México D.F. p. 517.
“Este texto explica claramente los principios generales de la inmunología
veterinaria, las enfermedades inmunológicas de mayor importancia y las
respuestas del sistema inmunitario observadas en los animales domésticos.”
15
MATERIALES COMPLEMENTARIOS:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Glosario de términos frecuentes
Guía de elaboración de Monografías o informes
Guía de elaboración de Mapas Conceptuales
Diapositivas de apoyo
Guía de evaluación de trabajo en el aula y en el campo
Laboratorio UTA
Laboratorios Leopoldo Izquieta Perez
Laboratorio del Camal Municipal
Código de salud
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VALIDACIÓN DEL MÓDULO FORMATIVO
Fecha de elaboración 20-03-2013
Dr. Roberto Almeida S.
DOCENTE PLANIFICADOR UTA
.
Fecha de aprobación:
Dr. Roberto Almeida
Coordinador de Área
Evaluador del Módulo
Ing. Fidel Rodríguez
Coordinador de Carrera
Aval del Módulo
Ing. Giovanny Velástegui
Subdecano de la Facultad
Visto Bueno
Notas:
1. La firma del Coordinador del Área se la realizará una vez que se ha evaluado el módulo
en el Área Académica de Competencia Global respectiva, por lo cual son
corresponsables del mismo.
2. La firma del Coordinador de Carrera, sirve de aval del trabajo desplegado por los
miembros del Área respectiva
3. La firma del Vicedecano, da el visto bueno de que está en relación a los elementos
planteados en el Currículum.
17