Documento 822610

Nombre del alumno: Juan Felipe Martínez Texta
Escuela: CONALEP 027
Materia: Análisis de la Materia & Energía
Tema: Proyecto Sobre la “Sopa Maruchan” (Comida
Instantánea), Primer & Segundo Avance del Proyecto.
Profesora: Bertha Vargaz Méndez
Salón: 203
Electromecánica Industrial
Zihuatanejo Gro, a 03 de Abril del 2011
“Sopa Maruchan”
(Primer avance del proyecto)
LAS SOPAS INSTANTANEAS PARA ALGUNAS PERSONAS ES LO PEOR QUE SE PUEDE
COMER: CONTIENEN SOLO QUIMICA: ADITIVOS QUIMICOS, COLORANTES,
SABORIZANTES, MUCHA SAL Y UN ADITIVO QUE ES UN VERDADERO “VENENO”: EL
TEMIDO GLUTAMATO MONOSODICO.
¿Qué es el Glutamato Mono sódico?
Es un aditivo utilizado para dar más sabor a los alimentos industrializados, como caldos de
pollo en cubitos, salsas, frituras, cubos de jitomate y SOPAS instantáneas. En los años 60´s se
popularizó un sazonador de marca AJINOMOTO, que se usaba como sal en todos los
alimentos. Fue retirado del mercado al descubrir que era altamente “cancerígeno”. Era
glutamato mono sódico puro. Entonces, los industriales lo empezaron usar combinado con
otros aditivos para sazonar los alimentos industrializados.
Productos químicos que contiene la sopa maruchan o “sopa instantánea”:
Aporta 290 calorías, 6 gramos (grs.) de proteínas, 12 grs. de grasa, 38 grs. de
hidratos de carbono y 1.2 grs. de sodio.
- Desde hace un tiempo cientos de científicos de Wanaya Corp. han trabajado exhaustivamente
para asegurar si la sopa maruchan es cancerígena.
- La sopa maruchan es una de las “comidas” pre-preparadas que se consumen mucho, la venden
en escuelas, restaurantes, cibercafés, estadios, circos, cines, y la lista sigue creciendo.
Pero, ¿qué hay de malo con ella?
- Los resultados de la investigación que costo millones de dólares son los siguientes:
- El rumor acerca de que contiene ingredientes que causan cáncer.
- Este rumor es causado principalmente por un ingrediente en particular que contiene este
alimento, se llama “Glutamato mono sódico”. Hay muchas teorías acerca de que se encontró que
este ingrediente era altamente cancerígeno, pero según el EUFIC (El Consejo Europeo de
Información sobre la Alimentación) dice que estas acusaciones son sin fundamentos ya que:
“Datos fiables sobre el “glutamato mono sódico”.
Un ingrediente alimentario que suele tener bastante mala prensa es el glutamato mono sódico.
Sin embargo, esta mala fama es infundada. El glutamato mono sódico puede utilizarse de forma
segura para añadir sabor y hacer la comida más apetitosa e incluso para reducir el nivel de sodio
de los alimentos.”
Zihuatanejo Gro, a 03 de Abril del 2011
- Calentar la sopa maruchan en un microondas ¿También es causa de Cáncer?
- Este tipo de información casi siempre llega en un Hoax alarmante, pero ¿es cierto?
Según la información del Hoax al meter un recipiente de plástico al horno de microondas
se liberan las dioxinas que son cancerígenas.
Pero, ¿qué son las dioxinas?
- Las dioxinas son compuestos químicos obtenidos a partir de procesos de combustión que
implican al cloro. El término se aplica indistintamente a las policlorodibenzofuranos
(PCDF) y las policlorodibenzodioxinas.
- Son estables químicamente, poco biodegradables y muy solubles en las grasas,
tendiendo a acumularse en suelos, sedimentos y tejidos orgánicos, pudiendo penetrar en
la cadena alimentaria.
- Son de fácil preparación ya que su tiempo máximo de cocción es de apenas 5 minutos,
si bien en algunas de ellas sólo basta con agregar agua hirviendo a una masa
de fideos pre cocidos a la cual se le incorpora el caldo deshidratado.
TIPOS:
Vienen en presentaciones de
-
Pollo con fideos
-
Carne con fideos
-
Pollo con arroz
-
Camarones con fideos
-
Limón & habanero
-
Chile piquín
-
Carne de Res
Zihuatanejo Gro, a 03 de Abril del 2011
Sopa Maruchan
(Segundo Avance)
Maruchan ( マルちゃん ? ) es una marca de fideos instantáneos y de Toyo Suisan. El
Toyo Suisan empresa tiene su sede en Minato , Tokio . El nombre se traduce
del japonés al inglés como "pequeño círculo". Se pueden encontrar en unos bultos a
cocinar en una estufa, en una taza de agua hervida a la que se añade, o pueden
ser cocinados en el microondas .
El Nombre de la Empresa o de donde proviene esta famosa sopa instantánea conocida
como “maruchan”; es de Maruchan Ramen fideos se realizan en Irvine, California ,
EE.UU., y Richmond, Virginia , EE.UU.
Vasos encerados:
VASOS ENCERADOS:
A un estudiante del Reino Unido que le gustaban las "sopitas
instantáneas", el doctor le encontró el estómago forrado de cera.
Esta persona murió cuando lo intervinieron en una operación para
tratar de remover esta cera.
Aparentemente los vasitos de "duroport", llamado comúnmente
de "unicel", traen una capa de cera "comestible", que obviamente
no lo es, ya que el hígado no puede eliminar este tóxico si se
ingiere regularmente.
El unicel de las orillas internas del vaso, al momento de hervir
junto con los ingredientes de la sopa, café, chocolate etc. crea
micro aleaciones que se van directo al intestino. La formación de
la costra interna, comienza por el intestino delgado, sigue al grueso
y hasta el hígado. Los derivados plásticos no son comestibles
(digeribles) , por eso cuando comes sustancias como el polietileno
de las bolsas te "empachas" (decía la abuela).
La formación alrededor del intestino, se convierte en una capa de
cera y polímeros, llegando a provocar constipación, mala
absorción del intestino, y hasta cáncer a largo plazo, o una
esclerosis artificial de intestino como pasó con el estudiante.
Esto no es en contra de las sopas instantáneas, cafés o
chocolates, ni fue creado por la competencia de dichas sopas, es
simple y sencillamente por prevención.
NO PONGAN A HERVIR LA SOPA EN SU
CONTENEDOR, TRANSFIÉRANLO A UN RECIPIENTE DE
VIDRIO O CERÁMICA ANTES DE AGREGARLE EL
AGUA CALIENTE.
NO ACEPTEN CAFÉ, CHOCOLATE, TÉ O CUALQUIER
OTRA BEBIDA QUE HAYA SIDO
REPARADA EN ESTE TIPO DE VASOS.
Zihuatanejo Gro, a 03 de Abril del 2011
Inventor de la sopa nissin o maruchan:
TOKIO – Momofuku Ando, el inventor de la sopa instantánea de fideos, falleció, informó
Nissin Food Products Co., la compañía japonesa que fundó. Tenía 96 años.
Ando murió de un infarto el viernes, dijo Nissin en un comunicado que apareció el
sábado en el sitio de la empresa en internet.
Nació en Taiwán en 1910 y se trasladó a Japón en 1933, de acuerdo al diario japonés
Mainichi.
Ante la escasez de comida en Japón luego de la Segunda Guerra Mundial, Ando
desarrolló la idea de una sopa de fideos de calidad y versátil que ayudará a alimentar a
grandes cantidades de población. En 1948 fundó la empresa Nissin.
En 1958, luego de numerosos intentos, llevó al mercado “Chicken Ramen”, la primera
sopa instantánea de fideo. Ante el éxito del producto, la empresa introdujo nuevas sopas,
como la “Cup Noodle” en 1971.
Ingredientes que lleva Cada uno de los Sabores de La sopas:
SABOR POLLO:
Harina de Arroz, Maltodextrina, Almidón de Papa, Sal, Leche Descremada, Almidón de
Maíz, Carne de Pollo (5%), Aceite Vegetal (Con Antioxidantes: Galato de Propilo,
Palmitato de Ascorbilo), Acentuantes del Sabor (Glutamato Monosódico, Inosinato de
Sodio), Saborizantes Idéntico a Natural y Naturales, Emulsionante (Ácido Esteárico),
Extracto de Levadura, Espesante (Goma Guar), Especia (Curcuma), Colorantes
Naturales (Betacaroteno, Caramelo, Riboflavina).
SABOR ESPARRAGOS:
Harina de Trigo, Maltodextrina, Almidón de Papa, Sal, Saborizantes idénticos a Natural
y Naturales, Leche Descremada, Aceite Vegetal (Con Antioxidantes: Galato de Propilo,
Palmitato de Ascorbilo), Verduras (Espárragos (3%), Perejil), Espesante (Goma Guar),
Acentuantes del Sabor (Glutamato Monosódico, Inosinato de Sodio), Emulsionante
(Ácido Esteárico), Regulador de Acidez (Ácido Cítrico), Especia (Curcuma).
SABOR CHOCLO:
Maltodextrina, Harina de Trigo Fortificada, Sal, Leche Descremada, Saborizante
Artificial, Almidón de Papa Modificado, Aceite Vegetal (Con Antioxidantes: Galato de
Propilo, Palmitato de Ascorbilo), Almidón de Papa, Acentuantes del Sabor (Glutamato
Monosódico, Inosinato de Sodio), Choclo (3%), Colorante (Annato), Ácido Esteárico,
Especia (Pimienta), Cebolla.
Zihuatanejo Gro, a 03 de Abril del 2011
Zihuatanejo Gro, a 03 de Abril del 2011