Fusión con Agropecuaria del Sur y nueva sección ganadera

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HOJIBLANCA
Nº 52
Hojiblanca adquiere Acyco
Fusión con Agropecuaria del Sur
y nueva sección ganadera
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Segunda
Hojiblanca nº52 Otoño 2011
 Editado por:
Hojiblanca S. Coop. And.
Carretera de Córdoba s/n Apartado de Correos 172
E29200 Antequera (Málaga)
Tfno: 952 841 451/Telefax: 952 842 555
correo electrónico: [email protected]
Depósito Legal: MA-784-98
 Sumario
 Nueva sección ganadera............................................3
 Hojiblanca adquiere Acyco........................................4
 Hojiblanca en la red...................................................8
 Producción oleícola por municipios........................10
Editorial
Nueva sección ganadera
E n s u s re s p e c t i v a s a s a m bleas generales de este
verano se ha aprobado la
fusión de la cooperativa
ganadera de segundo grado
A g ro p e c u a r i a d e l S u r c o n
Hojiblanca, con lo que se
constituye una nueva secc i ó n , l a g a n a d e ra , i n i c i a l mente formada por cuatro
c o o p e ra t i v a s , a l g u n a s d e
las cuales ya per tenecen a
la división de aceite y aceitunas de mesa, por lo que
compar te agricultores y
ganaderos. Se trata de caminar hacia una gran empresa
agroalimentar ia que trate
de buscar la mayor rentab i l i d a d p a ra s u s s o c i o s y
m e j o ra r s u p o s i c i ó n e n e l
mercado. Hojiblanca es hoy
la mayor cooperativa andaluza.
Hojiblanca en Internet: www.hojiblanca.coop
Sugerencias: si desea hacer alguna sugerencia, póngase en contacto con nosotros
SCA Olivarera La Campana
LA CAMPANA (Sevilla)
SCA Olivarera de Lucena
LUCENA (Córdoba)
SCA Agro-Olivarera de Riogordo
RIOGORDO (Málaga)
SCA Olivarera San Benito
CAMPILLOS (Málaga)
SCA Olivarera Nª Sª de Araceli
LUCENA (Córdoba)
SCA Santa Teresa de Jesús
LOS ROMANES (Málaga)
SCA Agrícola Oliv.Virgen del Campo
CAÑETE DE LAS TORRES (Córdoba)
SCL Montes Norte
MALAGÓN (Ciudad Real)
SCA Olivarera y C. Nª Sª del Valle
SANTAELLA (Córdoba)
Cooperativas oleícolas
SCA Agrícola San José
CASTILLO DE LOCUBÍN (Jaén)
SCA San Antonio de Padua
MALCOCINADO (Badajoz)
SCA del Campo Santa Elena
SANTA ANA (Jaén)
SCA Agrícola Nª Madre del Sol
ADAMUZ (Córdoba)
SCA Olivarera Nª Sª de la Candelaria
COLMENAR (Málaga)
SCA San José
MANCHA REAL (Jaén)
SCA Santa Eulalia
SANTA EULALIA-ÚBEDA (Jaén)
SCA Olivarera Jesús Nazareno
AGUILAR DE LA FRONTERA (Córdoba)
SCA Virgen del Robledo
CONSTANTINA (Sevilla)
SCA San Marcos
MANCHA REAL (Jaén)
SCA Nuestra Señora del Collado
SANTISTEBAN DEL PUERTO (Jaén)
SCA Nuestra Señora de los Remedios
AGUILAR DE LA FRONTERA (Córdoba)
SCA Ntra. Sra. de la Fuensanta
CORCOYA (Sevilla)
SCA San Isidro Labrador
MARCHENA (Sevilla)
SCA Nuestra Señora del Rosario
EL SAUCEJO (Sevilla)
SCA La Dehesa
LOS CORRALES (Sevilla)
SCA del Campo Domingo Solís
MARTOS (Jaén)
SCA Agrícola Olivarera Nª Sª del Rosario
TEBA (Málaga)
SCA Olivarera San Juan Bautista
CUEVAS BAJAS (Málaga)
SCA Virgen de la Villa
MARTOS (Jaén)
SCA Aderezoliva
EL TEJAR (Córdoba)
SCA Agrícola Nª Sª del Carmen
CUEVAS DE SAN MARCOS (Málaga)
SCA Agrícola Virgen de la Oliva
MOLLINA (Málaga)
SCA Tolox Agrícola
TOLOX (Málaga)
SCA El Rocío
DOS HERMANAS (Sevilla)
SCA Agraria Virgen del Carmen
MONTE LOPE ÁLVAREZ (Jaén)
SCA Unión de Úbeda
ÚBEDA (Jaén)
SCA Coesagro
ÉCIJA (Sevilla)
SCA Olivarera de Montoro
MONTORO (Córdoba)
SCA Oleícola de Valdepeñas de Jaén
VALDEPEÑAS DE JAÉN (Jaén)
SCA Almazara San Bartolomé
ESPEJO (Córdoba)
SCA Olivarera Nª Sª de la Merced
MONTORO (Córdoba)
SCA Olivarera San José
VALENZUELA (Córdoba)
SCA Olivarera San Isidro
ESPEJO (Córdoba)
SCA del Campo Nª Sª del Valle Rico
MORENTE (Córdoba)
SCA Olivarera Virgen de la Estrella
VILLA DEL RÍO (Córdoba)
SCA Agraria Virgen de las Virtudes
FUENTE DE PIEDRA (Málaga)
SCA Virgen de Belén
LAS NAVAS DE LA CONCEPCIÓN (Sevilla)
SCCM Nuestra Señora del Rosario
VILLAMAYOR DE CALATRAVA (Ciudad Real)
SAT Ntra. Sra. Guaditoca
GUADALCANAL (Sevilla)
SCA Virgen de la Estrella
NAVAS DE SAN JUAN (Jaén)
SCA Oleoalgaidas
VVA DE ALGAIDAS (Málaga)
SCA del Campo La Purísima Concepción
GUARROMÁN (Jaén)
SCA Nuestra Señora de los Remedios
NOGUERONES (Jaén)
SCA Ol. San Justo de Nª Sª del Carmen
VVA DE ALGAIDAS (Málaga)
SCA Olivarera Nª Sª del Carmen
HINOJOSA DEL DUQUE (Córdoba)
SCA del Campo San Antonio Abad
OBEJO (Córdoba)
SCA Olivarera del Campo Santa Rita
VVA DE TAPIA (Málaga)
SCA Olivarera Nª Sª del Rosario
HUMILLADERO (Málaga)
SCA Nuestra Señora de los Remedios
OLVERA (Cádiz)
SCA Aceites Guadalquivir
VVA DE LA REINA (Jaén)
SCA La Remediadora
IBROS (Jaén)
SCA Agrícola San Isidro Labrador
PALENCIANA (Córdoba)
SCA Olivarera Santiago
VVA DEL REY (Córdoba)
SCA San Rogelio
ÍLLORA (Granada)
SCA Olivarera Nª Sª de Gracia
LA PARRILLA (Málaga)
SCA Santa María Magdalena
VVA DEL RÍO Y MINAS (Sevilla)
SCA Agrícola de Bailén-Virgen de Zocueca
BAILÉN (Jaén)
SCA Agrícola de Iznájar
IZNÁJAR (Córdoba)
SCA Virgen de las Huertas
LA PUEBLA DE LOS INFANTES (Sevilla)
SCA Agrícola San Juan
VVA DEL ROSARIO (Málaga)
SCA del Campo Nª Sª de Gracia
BENAMEJÍ (Córdoba)
SCA Olivarera Nª Sª de la Piedad
IZNÁJAR (Córdoba)
SCA Olivarera Pontanense
PUENTE GENIL (Córdoba)
SCA Olivarera del Trabuco
VVA DEL TRABUCO (Málaga)
SCA Agraria Las Cinco Villas
LOS BLÁZQUEZ (Córdoba)
SCA San Agustín
LINARES (Jaén)
SCA Puerto Lope
PUERTO LOPE (Granada)
SCA San Isidro Labrador
LOS VILLARES (Jaén)
SCCM Cristo de Orense
BRAZATORTAS (Ciudad Real)
SCA Olivarera San José
LLANOS DE DON JUAN (Córdoba)
SCA Olivarera y Cerealista Nº Padre Jesús
LA RAMBLA (Córdoba)
SCA Olivarera del Guadiato
VILLAVICIOSA (Córdoba)
GRUPO HOJIBLANCA
SCA Olivarera San Roque
AGUILAR DE LA FRONTERA (Córdoba)
SCA La Purísima Concepción
ALAMEDA (Málaga)
SCA Martínez Montañés
ALCALÁ LA REAL (Jaén)
SCA Nuestra Señora de la Fuensanta
ALCAUDETE (Jaén)
SCA Olivareros de Alcolea
ALCOLEA DEL RÍO (Sevilla)
SCA Nuestra Señora del Rosario
ALGODONALES (Cádiz)
SCA Los Tajos
ALHAMA DE GRANADA (Granada)
SCA Agro-Ol. S. Cosme y S. Damián
ALMARGEN (Málaga)
SCAAO Purísima-Santiago-Copusan
ALOZAINA (Málaga)
SCA Agropecuaria Nª Sª Remedios
ANTEQUERA (Málaga)
SCA Vega de Archidona-Arvega
ARCHIDONA (Málaga)
SCA Olivarera La Purísima
ARCHIDONA (Málaga)
SCCM Nuestra Señora del Socorro
ARGAMASILLA DE CALATRAVA (Ciudad Real)
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Noticias
Agropecuaria del Sur se fusiona con
Hojiblanca como sección ganadera del Grupo
Fábrica de piensos en Campillos.
Las asambleas generales de Hojiblanca
y Agropecuaria del Sur han aprobado
la fusión de ambas cooperativas de
segundo grado, con lo que Hojiblanca
S.Coop.And. pasa a contar con una
sección ganadera, la cuarta actividad,
tras aceite, aceituna y suministros.
Desde el Grupo se continuarán
desarrollando las actividades de
Agropecuaria del Sur, que factura 25
millones de euros anuales. Estas líneas
de trabajo principales son:
comercialización de porcino blanco,
donde es la primera cooperativa
andaluza y maneja un 10% del mercado
nacional con unos 4.000 cerdos
semanales; suministro de productos
zoosanitarios con implantación en toda
Andalucía y un negocio cercano a los
El aceite de oliva
ayuda a prevenir los
infartos cerebrales
 Según la autora del estudio, Cecilia
Samieri, de la Universidad de Burdeos y el
Instituto Nacional de Investigación Médica,
“el infarto cerebral es muy común entre
las personas ancianas y el aceite de oliva
sería una forma barata y fácil de ayudar a
prevenirlo”.Al incluir el aceite de oliva en
la dieta diaria, las personas mayores de 65
años tienen un riesgo de un 41 por ciento
menor de sufrir este mal.
10 millones de euros; ello está
relacionado, además, con el apoyo de
las ADS (asociaciones de defensa
sanitaria) animales; y compra en común
de materia prima para elaboración de
piensos con una producción de
240.000t anuales para lo cual se
necesitan cereales y proteaginosas,
destinados al porcino, principalmente,
pero también al ovino y caprino. De
cara al futuro, va a desarrollar otros
proyectos como la comercialización de
productos cárnicos de sus socios o
proyectos de plantas de biogás.
Gran cooperativa agroalimentaria
Fundada en 1994 en Campillos por
cuatro cooperativas de la comarca
malagueña del Guadalteba y la Sierra
Extensión de norma
 Las organizaciones interprofesionales
del Aceite de Oliva y la de Aceituna
de Mesa han aprobado la extensión
de norma para recaudar fondos con
el fin de promocionar el producto y
realizar proyectos de investigación en
los tres años. Las cuantías siguen
siendo las mismas y tendrán que ser
sufragadas por productores y
comercializadores - envasadores:
0,006€/kg de aceite de oliva y
0,0051€/kg en aceituna de mesa, que
entró en vigor la pasada campaña.
de Cádiz (Los Remedios de Olvera, San
Cosme y San Damián de Almargen,
Picasat de Campillos y Nuestra Señora
de la Cabeza de Teba), a las que se unen
otras cooperativas ganaderas andaluzas
con las que colabora en algunas
actividades, la SCA Agropecuaria del
Sur tienen en común dos socios con
Hojiblanca (Almargen y Olvera), es
decir, muchos agricultores y ganaderos,
que van a tener un canal único para la
comercialización de sus producciones
y adquisición de insumos, con el fin de
buscar la mayor rentabilidad posible y
hacer que la ganadería siga siendo una
actividad importante en esta zona, a la
que se podrán unir otras entidades de
otras comarcas.
Con esta integración, Hojiblanca da
un paso más hacia la consolidación
como una gran cooperativa
agroalimentaria: multisectorial; que
aprovecha
sinergias
en
la
comercialización; que abarata costes
con la adquisición en común de
suministros y la prestación de servicios;
y que es capaz de ofrecer productos
de calidad con garantía de origen a los
consumidores y servir las necesidades
de la distribución. A medio plazo, esta
nueva sección ganadera, abierta a la
integración de más empresas, puede
aportar un negocio de 100 millones de
euros, que se sumarían a la media de
450 millones que ya factura Hojiblanca.
El aceite de oliva virgen
extra tiene efecto
protector en el hígado
 Según un estudio de la Universidad de
Monastir (Túnez) y Reino Saudí en Riad
(Arabia Saudí) publicado en la revista
Nutrition and Metabolism, el aceite de oliva
virgen extra tiene un efecto protector del
hígado. Los investigadores expusieron a ratas
a un herbicida tóxico y descubrieron que
las alimentadas con una dieta que contenía
aceite de oliva conseguían protegerse en
parte de los daños en el hígado.
3
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Noticias
Hojiblanca adquiere la aceitunera Acyco
Hojiblanca ha llegado a un acuerdo con
Deóleo para adquirir la empresa Acyco
SA por una valoración de 13 millones de
euros. La operación no incluye las marcas
de olivas Carbonell y Alisa.
Esta compra se va a realizar por parte
de la Sección de Aceituna de Mesa del
Grupo, en la que operarán el año
próximo 21 cooperativas andaluzas con
un cupo de producción de 65.000
toneladas de aceituna. Con la adquisición
de las instalaciones industriales de Acyco
en Dos Hermanas (Sevilla), Hojiblanca
pasa a tener dos grandes plantas
destinadas al procesado de aceitunas de
mesa, incluyendo la que ya operaba en la
localidad cordobesa de Monturque.
Las nuevas infraestructuras tienen una
superficie de 41.000 metros cuadrados y
Elecciones en FAECA
 La Federación Andaluza de Empresas
Cooperativas Agrarias (FAECA) ha
renovado sus órganos directivos en la
pasada asamblea general celebrada en
junio. El nuevo presidente es el
almeriense Jerónimo Molina, que
contará en el Consejo Rector, entre
otros, con los presidentes provinciales:
Salvador de Prado en Córdoba; Pablo
Carazo –vicepresidente regional- en
Jaén; Francisco Bernal en Sevilla;Antonio
Luque en Málaga; José Antonio Vega en
Cádiz y Gregorio Núñez en Granada.
Al frente del Consejo Sectorial de
Aceite de Oliva continuará Cristóbal
Gallego.
Cañete inaugura su
nuevo establecimiento
de venta
 La SCA Agrícola Olivarera Virgen
del Campo de Cañete de las Torres ha
inaugurado su nuevo establecimiento
de venta de productos de suministros
y alimentación, principalmente aceite.
Para ello ha remozado una de las naves
con que cuenta en su sede de la calle
Molinos, lo que ha supuesto una
inversión de 25.000 euros.
4
Visita de los representantes de las cooperativas aceituneras del Grupo a la nueva fábrica.
brindan una capacidad de procesamiento
(tratamiento y envasado) de 23.000
toneladas y 6.000 de almacenaje.
La facturación de Acyco fue de 24,52
millones de euros en 2010 y la de la
sección de aceituna de mesa de
Hojiblanca ascendió a 57,45. Con esta
operación, la cooperativa busca nuevas
oportunidades de negocio y dar salida
con un mayor valor añadido a las
producciones de las miles de familias de
olivareros que la conforman, para lo cual
es necesario tener una dimensión
adecuada.
Hojiblanca ocupa el cuarto puesto en el
ranking de cooperativas agrarias españolas
Las diez mayores cooperativas
agrarias españolas facturan 3.443,36
millones de euros y emplean a
7.721 trabajadores fijos, en un
ranking que lideran Coren (942
millones) y la navarra AN (554
millones), según datos del
Observatorio del Cooperativismo
Agroalimentario (Oscae). En el
tercer puesto se encuentra la
valenciana Anecoop (467 millones
de euros), seguida en cuarto y
quinto lugar por Hojiblanca (340
millones) y Covap (272,27 millones),
respectivamente.
Las cifras se contabilizan a cierre
de 2009, con la información
aportada por las empresas a partir
del 30 de junio de 2010, fecha en la
que deben haber presentado
cuentas en asamblea, según han
apuntado desde Cooperativas Agroalimentarias (CA-a).
En cuanto al empleo fijo
generado, Coren cuenta con 3.892
trabajadores, AN (1.329), Casi (482),
Unica Group (451), Covap (549) y
Hojiblanca (300 trabajadores).
En general, España cuenta con
3.939 cooperativas y 1.160.337
socios, que facturaron 18.322
millones de euros en 2009/2010, un
3 % menos que en el ejercicio
anterior por la reducción de precios
y de consumo, y generaron 99.0079
empleos (+5,2 %), según el Oscae.
De ellas, CA-a aglutinó en 2010 a
2.849
entidades
asociadas,
principalmente en Andalucía, con
683.
Las mayores cifras de negocio
corresponden a las cooperativas de
Andalucía (30,2 %), seguida de
Cataluña (10,4 %) y Castilla y León
(9,5 %); mientras que, en cuanto a
la creación de empleo, Andalucía
aporta el 31,2 % y la Comunidad
Valenciana, el 26,6 %.
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Noticias
Cuevas Bajas se asocia con
Antequera para abaratar
costes en la molturación
La asamblea general de la SCA
Olivarera San Juan Bautista de Cuevas
Bajas ha decidido convertirse en socio
de la SCA Agropecuaria Nuestra
Señora de los Remedios de Antequera,
con lo que a partir de la próxima
campaña, cesará la actividad de su
fábrica y las aceitunas de sus socios
se molturarán en la mayor almazara
de la comarca. Ello no quiere decir que
desaparezca esta entidad, puesto que
seguirá prestando servicios a sus 300
socios como hasta ahora venía
haciendo, tales como venta de gasóleo,
fitosanitarios, fertilizantes, suministros,
aceite envasado, etc. Además, está en
estudio -siguiendo lo expuesto en la
VII Convención de Hojiblanca- la
puesta en marcha de una tienda, a lo
objeto de poder dar una mejor
atención y financiación para la
campaña. Cuevas Bajas cuenta con
unas 2.000 toneladas de aceitunas de
media que se molerán en una almazara
mayor, con unos costes de producción
menores, lo que redundará en una
mayor rentabilidad para todos los
socios.
En estos momentos de crisis, en
los que hay que abaratar costes al
máximo, la cooperativa cueveña ha
dado un ejemplo loable y sensato,
iniciando un camino ya expuesto en
la VII Convención de Hojiblanca del
Elecciones
 SCA Ntra. Sra. de los
Remedios de Aguilar de la
Frontera
29 de julio de 2011
Presidente: Francisco Calvo-Rubio
Romero-Portocarrero
Vicepresidente: Manuel Olmo
Berlanga
Secretaria: Juana Serrano Hierro
Tesorero:Alfonso Montaño Jiménez
Vocales: Antonio Arenas Rosa,
Manuel Romero Alberca, José Miguel
Lucena Jiménez y Miguel Jiménez
Avilés
 SCA Aceites Guadalquivir de
Actuales instalaciones dentro de Cuevas Bajas.
año 2010, en la que se promulgaba la
necesidad de abaratar gastos en las
almazaras, para lo cual es fundamental
tener fábricas dimensionadas con
costes mínimos. Como es este caso,
ello no significa que desaparezcan las
cooperativas, sino moler en molinos
mayores y seguir prestando más
servicios a sus socios, lo que es más
rentable en cooperativas con
producciones medias y bajas. Otras
iniciativas pueden ser la necesaria
integración de almazaras en una misma
localidad u otra mixta, como es el caso
de la SCA Olivarera del Guadiato, que
tiene la almazara en Villaviciosa, pero
que sigue prestando servicios a los
socios de las antiguas cooperativas en
Villaharta y Espiel que siguen
recepcionando las aceitunas.
Morente instala nuevos
decantadores
La SCA del Campo Nuestra Señora del
Valle Rico de Morente ha instalado 3
depósitos decantadores de acero
inoxidable con el fin de adaptarse a las
nuevas tecnologías y abaratar el coste
de producción, a lo que se une la
mejora de la capacidad de agotamiento
y la obtención de aceites de calidad.
Estos decantadores tienen una
capacidad de 24.000 kilos y han
supuesto una inversión de 22.600 euros.
Villanueva de la Reina
18 de agosto de 2011
Presidente: Juan Antonio Mateos de
Vera
Vicepresidente: Manuel Gallego
Peinado
Secretario: Pedro Ramírez Labrador
Tesorero: José Luis Gallego Medina
Vocales: Pedro Blanco Martínez,
Eufrasio Martos García,Vicente José
Gallego Simón, Pedro Burgos Blanco,
Francisco Martínez León, Juan José
Cobo Casado, Cándido Medina
García, Fernando Ángel León Jerez,
Matías de Vera Martínez, Antonio
Gallego Moral y Juan Bautista Gallego
Galiano
 SCA Virgen de la Estrella
de Navas de San Juan
27 de junio de 2011
Presidente: Manuel Maza Rojas (en
representación CB Hermanos Maza
Rojas)
Vicepresidente: Demetrio Risoto
Parrilla
Secretaria: Rosa María Carrasco
Roncero
Tesorero: José Daniel Ruiz Martínez
Vocales: Pablo Hurtado López,
Francisco Maza Rojas y Diego Parrilla
López
Vocales suplentes: José María Ayanz
Rodríguez, Francisco Rojas González
y Víctor García Garrido
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06NOTICIAS:06NOTICIAS.qxd 27/09/2011 15:45 Página 1
Noticias
El IFAPA investiga
para aumentar la
productividad del
compost de alperujo
 El Instituto de Investigación y
Formación Agraria y Pesquera de
Andalucía (IFAPA) investiga
nuevas técnicas para mejorar la
productividad del compost del
alperujo, subproducto de las
almazaras que se obtiene
durante la extracción del aceite
de oliva. Los expertos han
detectado el gran potencial
como fertilizante natural del
alperujo tras un proceso de
compostaje, debido a su alto
contenido en materia orgánica y
elementos naturales.
Investigan la
incorporación de
alperujo como
materia prima para
la elaboración de
ladrillos cerámicos
 Especialistas investigadores
del departamento de Ingeniería
Química, Ambiental y de los
Materiales de la Universidad de
Jaén han conseguido un nuevo
aprovechamiento para el
alperujo, uno de los residuos
más producidos en la extracción
de aceite de oliva, se trata de
utilizar este subproducto en la
fabricación de ladrillos. Según
se desarrolla en el proyecto
"Valorización de alperujo en la
fabricación de productos
térmicos”, se puede incorporar
hasta un 8% de alperujo en la
fabricación
de
ladrillos
cerámicos con varias ventajas.
En un futuro próximo, se
completará esta investigación
con un estudio sobre la
viabilidad económica de este
tipo de ladrillo.
6
Oleoalgaidas mejora sus instalaciones
Nuevo decánter instalado en las dependencias de la almazara en el parque empresarial algaideño.
La SCA Oleoalgaidas de Villanueva
de Algaidas ha realizado en el curso
del año 2011 importantes
inversiones para ampliar sus
instalaciones tanto en su almazara
como en la planta de aceituna de
mesa.
Así, en la almazara se han
llevado a cabo inversiones para la
ampliación de la capacidad de
molturación en 250 toneladas
diarias, con lo que la capacidad
total alcanzará 950.000 Kgs. de
aceituna por día.
La planta de aderezo ha
ampliado su capacidad de
entamado en 950.000 Kg. lo que
supone una capacidad total de
entamado de 3.500 toneladas.
Todas estas inversiones están
finalizadas y dispuestas para su
entrada en funcionamiento en la
campaña 2011/2012 y la inversión
total ha ascendido a 340.000€ en
la planta de aderezo y 480.000€
en la almazara.
José Vegas realiza maquetas del
campo en Villanueva del Trabuco
José Vegas Aguilera, socio de la SCA
detalle (bombines, cargos, empieOlivarera del Trabuco, tiene una
dro…) en una maqueta realizada
curiosa afición, realizar maquetas
por él. Otras reproducciones en
de madera
miniatura
que tienen
relacionadas
como moticon
el
vo sus vivenmundo rural
cias personaque
ha
les. Ya jubilahecho tienen
como tema
do,
José
la barcina, un
Vegas inició
rulo para trisu andadura
llar o un
p ro f e s i o n a l
carro… auntrabajando
que también
en el Molino Maqueta representantiva del molino de Paneque.
ha reprodude Paneque,
cido un viejo tiovivo que se instalasituado hace más de 40 años en el
ba en la feria de Villanueva del
centro de la localidad, pero que se
Trabuco.
puede contemplar con todo lujo de
07NOTICIAS:07NOTICIAS.qxd 27/09/2011 15:46 Página 1
Noticias
Antequera amplía la actividad de verdeo y almazara
La SCA Agropecuaria Nuestra Señora de
los Remedios de Antequera ha acometido
una inversión de un millón de euros con
objeto de adaptarse a las nuevas
necesidades con una próxima campaña
que puede ser la mayor de su historia con
60.000t de aceituna negra y 8.000t de
verde.
Precisamente, la cooperativa ha
instalado 63 fermentadores en un patio
de 650m2 con capacidad para 945
toneladas de aceituna verde, lo que elevará
su capacidad de entamado a 6.980t en
sus instalaciones de la carretera de
Córdoba, a las que hay que sumar la
disponibilidad de 1.150t en la planta que
Hojiblanca tiene en Monturque, lo que
hace un cupo total de 8.130.000 kgs de
verdeo. Esta inversión ha supuesto
244.000 euros.
La inversión en la sección de almazara
ha consistido en la instalación de un nuevo
decánter con lo que pasa a tener 10 líneas
de molturación con capacidad para
Obras en el nuevo patio de fermentadores con la vega y la peña al fondo.
1.200.000kgs de aceituna diarias. A ello
se ha unido la instalación de cuatro nuevas
tolvas de recepción para 200t también
en la carretera de Córdoba.
Pero la SCA Los Remedios de
Antequera continúa desarrollando la
prestación de servicios a sus socios, para
lo cual va a inaugurar próximamente el
Homenaje a Rafael García Madrigal
establecimiento de despacho de
productos y suministros, pero también
ha invertido en mejoras en sus puestos
de recepción de aceitunas en Villanueva
de la Concepción y Mollina (donde se ha
renovado toda la instalación), a lo que
probablemente se una pronto otro puesto
en la carretera de Valle de Abdalajís.
La piel de la aceituna
tiene componentes
que defienden ante el
cáncer de mama
 Según una investigación realizada en
el área de Inmunología de la Universidad
de Jaén, en la piel de la aceituna se
encuentran compuestos con potencial
para proporcionar una defensa natural
frente al cáncer de mama. El estudio ha
sido publicado por la revista Journal of
Agricultural and Food Chemistry, editada
por la Sociedad Química Americana.
Foto: Antonio Sevillano
La SCA Agrícola Olivarera Nuestra
Señora del Rosario de Teba ha
homenajeado el pasado 17 de
septiembre a Rafael García Madrigal, en
un almuerzo al que asistieron decenas
de amigos. Su amor por la agricultura y
el cooperativismo le llevó a ser
consejero de la entidad entre 1971 y
1979, y presidente de la cooperativa
entre 1986 y 2010, cargo a través del
cual fue vocal del Consejo Rector del
Grupo Hojiblanca desde su fundación
hasta el año pasado. En el acto, el
presidente actual de la cooperativa
tebeña, José Rafael Troyano, le impuso
la Insignia de Oro de Hojiblanca.
Más del 40 por ciento
de la renta agraria son
subvenciones
 Las ayudas de la PAC desempeñan
un importante papel de estabilización
de la renta agraria. De hecho, en 20082010 el total de subvenciones se cifró
en el 42,6 por ciento de la renta
agrícola media en la UE-27.
7
08MERCADO:08MERCADO.qxd 27/09/2011 15:47 Página 1
Mercado
Hojiblanca presente en la Summer Fancy Food
El Grupo Hojiblanca ha estado representado
a través de su filial, participada al 100%,
Hojiblanca USA, Inc. en la pasada edición de la
Summer Fancy Food celebrada en Washington
los días 10, 11 y 12 de Julio; la feria Alimentaria
más importante que se celebra en Estados
Unidos. Hojiblanca USA, Inc. participó como
empresa americana integrada en la zona de los
importadores y distribuidores americanos
consiguiendo una localización en la feria muy
ventajosa respecto a sus competidores
españoles.
Por primera vez, el están estuvo centrado
en presentar y promocionar la nueva
presentación de aceite de oliva en botella dama
eslivada, que tan buena aceptación está teniendo
entre los principales compradores americanos.
Hasta 6 personas de Hojiblanca USA, Inc.
estuvieron atendiendo las demandas de posibles
nuevos clientes y se mantuvieron reuniones
con importantes empresas en la distribución
americana como Sysco, Acme o Jetro y
principales empresas de representación local,
como Daymon Worldwide, DPI, o Tree Of life
enfocadas a la distribución retail.
Los productos de Hojiblanca llegan a más
Expositor de Hojiblanca USA en la feria Summer Fancy Food.
de 30 estados americanos y cuenta entre sus
clientes con más de 15 de las principales
cadenas de distribución retail, para los que el
Grupo Hojiblanca envasa principalmente sus
aceitunas bajo la marca del supermercado y
para alguna de ellas también su aceite.
Hojiblanca tiene como objetivo
fundamental para el ejercicio de 2012, la
introducción y posicionamiento del aceite de
oliva virgen extra bajo la marca Hojiblanca en
todas estas cadenas y conseguir valor añadido
a los productos envasados por el Grupo. Otro
objetivo fundamental será conseguir nuevos
acuerdos con cadenas de food service (horeca:
hostelería, restauración y catering) americanas
para envasar sus aceitunas y elevar al menos
un 50% las ventas de aceitunas envasadas al
otro lado del Atlántico.
Pepe Kitchen y Hojiblanca en la red
El pasado mes de agosto se puso en marcha
la versión en inglés de la web
www.hojiblanca.com, para poder llegar a
un mayor número de consumidores y a
cualquier mercado del mundo, eliminando
así la barrera del idioma.
Gracias a la presencia de Hojiblanca en
medios online, y los perfiles en redes sociales
de la marca como Facebook, con más de
5.000
seguidores
(http://
www.facebook.com/Hojiblanca) y Twitter
(http://twitter.com/GrupoHojiblanca) con
más de 1.000, los usuarios que forman parte
de la comunidad de Hojiblanca, comparten
a diario sus experiencias con el aceite de
oliva virgen extra, sus recetas favoritas,
recomiendan trucos y diferentes
aplicaciones del primer zumo de la aceituna,
acceden a concursos exclusivos y además,
disfrutan de las recomendaciones del nuevo
asesor gastronómico de Hojiblanca,
PepeKitchen.
El malagueño José Maldonado, dará un
toque especial a las recetas de siempre. El
8
ingrediente fundamental para las mismas
será el aceite de oliva virgen extra, aceites
de las diferentes Denominaciones de
Origen o los aceites especiales de
Hojiblanca, con grandes propiedades
culinarias y un sabor incomparable.
Las Recetas de Hojiblanca por
PepeKitchen están formadas por entrantes
como los buñuelos con alcachofas, primeros
como el potaje de garbanzos con arroz,
segundos como la pizza de verduras asadas,
y postres como los típicos borrachuelos.
Estas, harán las delicias de todos aquellos
que visiten la sección de Las Recetas de
Hojiblanca por PepeKitchen de la nueva
web www.hojiblanca.com. Además, los
usuarios pueden interactuar con el asesor,
pidiéndole esa receta que siempre han
querido tener, o incluso pidiéndole que le
dé un toque especial a sus propias recetas.
www.Pepekitchen.com es el blog
gastronómico de José Maldonado, un
proyecto personal con una larga trayectoria
y unas 215.000 visitas, siendo uno de los
blogs de referencia en el mundo
gastronómico español. “Desde mi blog
gastronómico www.Pepekitchen.com,
defiendo la dieta mediterránea y nuestra
cocina tradicional, a la que aporto mi toque
personal, así que nuestra alianza con
Hojiblanca es algo que surge de forma
natural”, afirma Maldonado.
Pepe Kitchen, Facebook, Twitter...
09NOTICIAS:09NOTICIAS.qxd 27/09/2011 15:48 Página 1
Noticias
La distribución alimentaria estanca
sus ventas en 2010
Mercadona vuelve a liderar por
quinto año consecutivo el mercado
tanto por facturación, con una cuota
del 20,2 por ciento, como por sala de
venta, con una participación del 13,65
por ciento, según el Anuario de
Distribución publicado por Indisa.
La cifra total de ventas de la
distribución alimentaria en 2010 fue
de 75.458,61 millones de euros de
los que 15.242,64 corresponden a
Mercadona en primer lugar, seguido
del Grupo Carrefour (entre Centros
Comerciales Carrefour y Dia) con
14.948,35 millones de facturación. El
tercer puesto lo ocupa el Grupo
Eroski con 8.172,17, a continuación
se encuentra el Grupo Auchán con
4.693,53 y en quinto lugar El Corte
Inglés (teniendo en cuenta sólo sus
divisiones alimentarias) con una
facturación de 4.082,31 millones de
euros.
Por detrás le siguen Lidl
Supermercados, Consum, Dinosol
Supermercados, Makro y Ahorramás
completando los 10 primeros puestos
de la tabla.
España, país europeo líder en la
exportación de aceite de oliva
Según datos de la Comisión Europea de
Agricultura y Desarrollo Rural en
2009/2010, España se consolida como
el país europeo líder en la exportación
de aceite de oliva, con un total de
599.410 toneladas. De éstas, 399.080
tienen como destino Italia, 72.626
nuestro país vecino Portugal y 60.784
el también limítrofe, Francia. Le siguen
Reino Unido con 33.293 toneladas,
Austria con 23.072 y Alemania con
7.426; para finalizar con destinos como
Países Bajos y Grecia con 1.966 y 1.163,
respectivamente.
En el otro sentido, el país que más
importa aceite de oliva es Italia, con
473.112 toneladas, de las que el 84 por
ciento se las suministra España y el
resto Grecia (69.513 toneladas), Francia
(1.947), Portugal (1.873) y Austria (699).
El segundo país que más aceite recibe
es Francia con 107.319 toneladas,
seguido en tercer lugar de Portugal con
74.586 y Austria con 74.308. Le siguen
Reino Unido, Alemania, España, Países
Bajos y Grecia.
Graneles
 El mercado continúa estable con
tendencia a la baja, sobre todo en los
aceites lampantes y vírgenes finos.A
final de octubre las existencias de
enlace van a ser superiores a las
350.000 toneladas. La situación del
mercado se explica por este dato y
porque se espera una cosecha superior
al año anterior. Con estos niveles de
precios, llevamos tiempo por debajo
de las cotizaciones de activación del
almacenamiento privado, por lo que
debería aprobarse de forma inmediata.
En función de ello, evolucionará el
mercado en los próximos meses.
El precio, factor
decisivo en la compra
 Según un estudio del
Compartimiento del Comprador, el
precio es el factor decisivo en la
compra en los mercados de gran
consumo con un 65 por ciento, le
siguen la marca con un 25, la variedad
y el sabor con un 23, el formato y el
tamaño con el 19, los ingrediente con
el 15, la promoción con un 10 y por
último el envase con el 9 por ciento.
También ha sido objeto de
estudio por Symphonylri Group el
porcentaje sobre las ventas a través
de promociones en diversos países,
en el que encontramos al Reino
Unido con un 51 por ciento, seguido
de EE.UU. con un 45, España ocupa
el tercer lugar con el 19, Francia con
un 18 e Italia con el 16.
El 40% del aceite ecológico
se vende envasado fuera
de España
Más de 9.600 toneladas de aceite
ecológico avalado por la marca CAAE
se han comercializado en 2010 en 44
países, diez destinos más que el año
anterior. Las ventas de aceite ecológico
envasado han aumentado un 28,46
por ciento en relación a 2009. Los
principales destinos son España, Japón,
Francia y Estados Unidos. Italia es el
único país que adquiere todo el aceite
ecológico a granel.
9
10-11INFORME:10-11diezaños.qxd 27/09/2011 16:45 Página 1
Informe
Producción de aceite por municipios
La pasada campaña ha
rozado una producción de
1.400.000 toneladas de
aceite, una cifra que hace
que la media española
v aya s u b i e n d o.
En
este
repor taje
vamos
a
exponer
la
producción de la pasada
campaña por municipios
donde opera Hojiblanca.
Se contrastan los datos de
producción
de
sus
cooperativas con los de la
A ge n c i a p a r a e l A c e i t e d e
Oliva, que sólo facilita los
de localidades con más de
una almazara, de ahí los
pequeños ajustes; donde
hay una fábrica se reflejan
los datos totales del
G r u p o.
Hay que resaltar que se
re fi e re n a l a u b i c a c i ó n d e
los molinos y no a los
municipios de procedencia
de las aceitunas, y que en
m u c h o s p u e b l o s h ay m á s
de una almazara.
El municipio jiennense de
B a e z a e s e l q u e m ay o r
producción oleícola ha tenido
en la campaña 2010/2011 en
España obteniendo una cifra
de 146.785.364 millones de
kilos
de
molturada
y
30.912.622 millones de kilos
d e a c e i t e , l o q u e c o n l l ev a u n
rendimiento medio del 21 por
ciento;le sigue Úbeda.
En Córdoba, la localidad
c o n m ay o r p r o d u c c i ó n e s
Baena
con
132.745.558
millones
de
kilos
de
molturada,
26.683.033
millones de kilos de aceite y
u n re n d i m i e n t o m e d i o d e l 2 0
por ciento; en Sevilla, Écija
lidera la producción con
88.507.096 millones de kilos
10
10-11INFORME:10-11diezaños.qxd 27/09/2011 16:45 Página 2
Informe
de molturada, 14.299.774
millones de kilos de aceite y
rendimiento del 16; en
Granada, Montefrío obtiene
las cifras de 54.112.081
millones
de
kilos
de
molturada,
12.348.421
millones de kilos de aceite y
un
23
por
ciento
de
rendimiento medio; en Málaga,
l a m ay o r p r o d u c c i ó n d e l a
p rov i n c i a re c a e e n V i l l a nu ev a
de Algaidas con 51.513.828
millones de kilos de molturada
y 10.472.273 millones de kilos
de aceite obtenido lo que le
reporta un rendimiento del 20
p o r c i e n t o ; e n C á d i z , O l ve r a
obtiene 18.780.648 millones
de kilos de molturada y
3.201.139 millones de kilos de
aceite con un 17 por ciento
de rendimiento medio; y en
Jaén, y como ya hemos
referido anteriormente , el
municipio con más producción
es Baeza.
Fuera ya de las fronteras
andaluzas
y
en
tierras
castellano-manchegas,
en
Ciudad Real, encabeza la lista
c o n l a m ay o r c i f r a d e
producción
oleícola
la
l o c a l i d a d d e Va l d e p e ñ a s c o n
31.799.213 millones de kilos
de molturada, 6.790.790
millones de kilos de aceite
obtenido y un rendimiento
medio del 21 por ciento. En la
c o mu n i d a d d e E x t re m a d u r a y
más
concretamente ,
en
B a d a j o z , l i d e r a l a m ay o r
cuantía de producción el
municipio de Monterrubio de
la Serena con las siguientes
cifras: 30.532.538 millones de
kilos de molturada y 6.424.873
millones de kilos de aceite , lo
q u e c o n l l ev a u n re n d i m i e n t o
medio del 21 por ciento.
Todo ello permite analizar
l a p ro d u c c i ó n o l e í c o l a d e l o s
municipios, conocer la que se
moltura en nuestras almazaras
y la que se muele fuera, asi
cómo saber el peso de
nuestras cooperativas.
11
12-13COOPERATIVA:12-13COOPERATIVA.qxd 27/09/2011 16:00 Página 1
Cooperativa
Batería de decantadores de aceite en acero inoxidable y nave con los decánteres y batidoras de la SCA Coesagro.
Écija, el nuevo
olivar de la campiña
Grandes extensiones donde se pierde la vista; vastos llanos
de barbechos y tierras de pan sembrar que se interrumpen
con lomas y vaguadas, y todo ello surcado por un gran río,
el Genil que riega estas feraces tierras de la Campiña, esa
gran comarca andaluza a medio camino entre Sevilla y
Córdoba. Esta corriente de agua viene a refrescar uno de
los lugares más calurosos de España. Estamos en Écija, la
ciudad del sol, un lugar donde el verde olivo ha tenido un
camino de ida y vuelta en unas tierras conocidas por su
productividad agrícola. Hace cuarenta años, la crisis redujo
el olivar al mínimo, pero ahora ha renacido con un fuerte
vigor y un crecimiento vertiginoso bajo nuevas ideas.
El gran patio de la cooperativa ecijana en la Haza Cabrera siempre tiene una actividad constante.
El término municipal de Écija tiene
96.000 hectáreas, todas ellas
prácticamente cultivables. Hace cuarenta
años se llegaron a dedicar 38.000 al
cultivo del olivo, que en aquella época
se relegaba a las tierras menos
productivas. Se trataba de árboles viejos,
12
de la variedad lechín o ecijana,
principalmente, pero la crisis de los
setenta, los arrancó. La campiña ecijana
era y sigue siendo principalmente de
tierra calma, con el cereal (trigo duro,
principalmente) y el girasol como
protagonistas. Hubo otros cultivos
venidos a menos, como es el caso de la
remolacha y el algodón, del que sólo se
cultivan unas 4.000 hectáreas.
Pero la falta de rentabilidad de estos
cultivos hizo que renaciera nuevamente
el árbol eterno.Tal es así, que hace tres
lustros se comenzaron a sembrar
nuevamente olivos bajo un enfoque
moderno hasta llegar a las 14.000
hectáreas actuales. Se trata
generalmente de árboles de un pie para
facilitar la recolección mecanizada, en
regadío, intensivos, y con variedades
productivas y resistentes a
enfermedades como el verticílium,
destacando la arbequina, aunque
también hay picual y hojiblanco.
Las nuevas plantaciones se han
ralentizado con la crisis de las
cotizaciones del producto, pero el
incremento casi ha hecho que las
producciones hayan obligado a ir
ampliando las capacidades almazareras.
12-13COOPERATIVA:12-13COOPERATIVA.qxd 27/09/2011 16:00 Página 2
Cooperativa
Emprender
Prestar Servicios Agropecuarios, con
esa finalidad se fundó en 1977 la
Cooperativa Ecijana Coesagro. Inició
su andadura con sesenta socios en
una oficina alquilada en La
Alcarrachela, pero dos años más tarde
adquirió en la Haza Cabrera -un
altozano que mira a Écija y el Geniluna parcela donde comenzó a
construir sus instalaciones actuales
por unos 500.000 euros, inicialmente
para la comercialización del cereal,
aunque paralelamente fueron
desarrollándose otros servicios como
la planta de semillas certificadas donde
preparan 4.000t anuales, el
asesoramiento técnico a los
agricultores (que cuenta actualmente
con cinco peritos), la prestación de
servicios (tratamientos fitosanitarios
y abonos, maquinaria para labores
agrícolas) o en su día (1988) la
desmotadora de algodón, actividad
señera de la cooperativa; ahora se
tratan las 4.000t de este cultivo a
través de la empresa participada
Coalsa. Este año han comenzado a
recibir almendras.
Siguiendo el espíritu emprendedor
del fundador, José Herrainz Caraballo,
los agricultores comenzaron a plantar
olivos y había una nueva necesidad
que la cooperativa tenía que cubrir.
Así, con el nuevo milenio, nacía en el
mismo lugar la Cooperativa Ecijana
de Productos Agrarios (Coepa) para
lo cual se construía una almazara que
fue inaugurada en 2002 por Norman
Borlaug -premio Nobel de la Paz en
1970- considerado el impulsor de la
agricultura moderna y la revolución
verde. Precisamente con él se iniciaron
intensos y fructíferos contactos en el
campo de la investigación de cereales
más productivos e idóneos para estas
tierras, un trabajo que se ha
continuado a través de Agrovegetal,
empresa participada por FAECA.
Años más tarde, Coepa se fusionó
en Coesagro, como también la
almazara ecijana ha tenido que realizar
cuatro obras de ampliación para dar
cabida a una media de 20.000t de
aceituna, mayoritariamente arbequino,
pero que también cuenta con aceite
ecológico.
Actividad
Actualmente, la SCA Coesagro cuenta
con cerca de 350 socios, de los cuales,
unos 200 son activos.Además del aceite,
con un negocio de unos 6 millones de
euros, la cooperativa comercializa unas
30.000t de cereal, 1.500t de habas y 7.000t
de girasol, lo que supone un montante de
más de 7 millones de euros; en semillas
certificadas factura 2,1 millones; y en
fertilizantes y servicios fitosanitarios, unos
2,5 millones.Todo ello en unas instalaciones
que ocupan 86.000m2 y donde también
hay un puesto de expedición de
carburantes.
En la almazara -de la que Coesagro es
socia de Hojiblanca- hay cuatro líneas de
recepción de aceitunas, una de ellas
dedicadas a los puestos que la cooperativa
tiene en El Villar y Cañada del Rosal, puesto
que la cooperativa recibe frutos también
de localidades limítrofes como éstas a las
que se unen Montalbán, La Luisiana, Osuna
o La Carlota. Cuenta con 12 tolvas de
almacenamiento para un total de 50t, si
bien la capacidad de molturación asciende
a 700t tras la última reforma. Las últimas
inversiones han consistido en 10
decantadores aclaradores de aceite y una
nueva bodega de 1.600t, si bien la capacidad
total actual de 2.800t ya se está quedando
pequeña por el incremento de
producciones.
A pesar de las dificultades inherentes
a la agricultura, el espíritu emprendedor
del agricultor ecijano y su capacidad de
adaptación, van a influir en el desarrollo
agrario de esta comarca, donde el olivar
será un valor importante pese a la crisis
de precios.
Extensiones de olivar ecijano con vaguadas, llanos y campos de tierra calma.
FiCHA d E l A Co o pEr ATiv A
SCA Coesagro
Autovía Madrid-Cádiz km 458
41400 Écija (Sevilla)
Tel 954831962
Fax 954831505
Correo-e: [email protected]
Saturnino Herrainz Hidalgo, José
Amador Jiménez López, Manuel
Delgado Onieva, Juan Antonio Jiménez
Martín, Ignacio García-Verde Osuna y
Rafael Martín Luque.
Fundación: 1977
Número de socios: 350
Producción media de aceite: 4.000t
Facturación media: 20 millones de euros
Actividades: aceite, grano y suministros
Consejo Rector:
Presidente: Rafael Bascón Ruz
Secretario: Juan Marín Rico
Tesorero: José Piña Pérez
Vocales: José Joaquín Jiménez Jiménez,
Rafael Bascón Ruz
Presidente
13
14-15DTA:14DT.qxd 28/09/2011 17:16 Página 1
Departamento Técnico Agrícola
Curso de manipulador de
productos fitosanitarios
Desde el Grupo Hojiblanca trabajamos para darle a nuestros agricultores la información más detallada en
todos los aspectos que giran en torno
a la producción y el correcto funcionamiento de las explotaciones. En
muchas ocasiones los problemas más
importantes son los relacionados con
los aspectos burocráticos y es la
normativa vigente, la que supone un
quebradero de cabeza para los agricultores.
El objeto de este artículo es recordar a todos nuestros agricultores no
sólo la necesidad de poseer el CARNET DE MANIPULADOR DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS para
realizar los tratamientos, sino también los tipos de carnés que existen y
a qué dan derecho.
Se trata de un documento que
nos acredita como aptos para la realización de un tratamiento fitosanitario
en nuestra explotación o fuera de
ella. A continuación, veremos los distintos tipos de carnet a los que podemos optar y para que nos capacita
cada uno de ellos.
Recordemos, por otro lado, que a
nivel administrativo es obligatorio
aportar un carnet de manipulador de
productos fitosanitarios en el momento
14
de retirar del almacén cualquier producto plaguicida, y además, debe quedar registrado en el albarán de compra el número de carnet de la persona que se lleva los productos,(herbicidas, fungicidas e insecticidas).
Todos los agricultores de Hojiblanca pueden gestionar la obtención
de su carnet a través de su cooperativa, ésta se encargará de reunir el
número suficiente de personas para
la realización del curso y tras unos
trámites legales el curso comienza a
ser impartido.
LOPD
En virtud de lo previsto en la Ley
Orgánica 15/1999 de 13 de diciembre, de Protección de Datos de
Carácter Personal (LOPD), le comunicamos que sus datos de carácter
identificativo y de contacto se han
incorporado a un fichero de carácter
personal titularidad de HOJIBLANCA
SCA. con la finalidad de gestionar el
envío de nuestra revista e informarle
sobre eventos que puedan ser de su
interés.
Asimismo, le comunicamos que
HOJIBLANCA SCA. ha adoptado las
medidas de índole técnica y organizativa que garantizan la seguridad de
los datos de carácter personal y evitan
Tipos de carnet de aplicador: En
función de la necesidad de cada agricultor, vamos a necesitar una capacitación u otra, es decir habrá agricultores que con el carnet de nivel básico
le sea suficiente para desarrollar su
actividad diaria, ese es el caso de
aquellos agricultores que realizan
aplicaciones en su propia explotación
sin emplear auxiliares, o bien que trabaja de auxiliar realizando aplicaciones. En cambio, el carnet de nivel cualificado va dirigido a los responsables
de los equipos de tratamiento terrestre y a los agricultores que realizan
tratamientos fitosanitarios en su explotación empleando auxiliares. En los
dos casos siempre nos habilita para
aplicar productos que no sean, ni
generen gases tóxicos o muy tóxicos,
es decir categoría nocivos como
máximo.
Existen otros dos niveles como
son el de fumigador, que habilita para
la aplicación de productos tóxicios y
muy tóxicos y el de piloto aplicador
agroforestal, que habilita a pilotos
comerciales para aplicar productos
fitosanitarios. Estas dos categorías no
son de nuestro interés salvo alguna
excepción que nos podamos encontrar.
su alteración, pérdida, tratamiento o
acceso no autorizado, habida cuenta
del estado de la tecnología, la naturaleza de los datos almacenados y los
riesgos a que estén expuestos, todo
ello de conformidad con lo establecido
en el Real Decreto 994/1999, de 11
de junio por el que se aprueba el
Reglamento
de
Medidas
de
Seguridad.
Le informamos que podrá ejercer
sus derechos de acceso, rectificación,
cancelación u oposición, enviando email a la siguiente dirección de correo
electrónico: [email protected] o a
través de carta dirigida a la siguiente
dirección: Carretera de Córdoba s/n,
Aptdo. Correos 172, CP 29200,
Antequera (Málaga).
14-15DTA:14DT.qxd 28/09/2011 17:16 Página 2
Departamento Técnico Agrícola
La diferente capacitación que
nos ofrece cada uno de los cursos
no es la única diferencia que hay
entre ellos.
El curso de nivel cualificado
consta de 25 unidades didácticas
que nos enseñan a conocer las plagas en el campo, a conocer las distintas familias de productos fitosanitarios que podemos encontrar en
el mercado, cómo regular un equipo
de aplicación de productos fitosanitarios, cómo debemos proteger
nuestra salud en el momento de
hacer una aplicación, cómo debemos proteger el medio ambiente,
cómo debemos realizar la mezcla
de productos en la cuba, también
encontramos temas relacionados
con la Seguridad Social agraria, además de hacer prácticas en campo.
Este curso se imparte en 18 jornadas de 4 horas cada una.
El curso nivel básico consta de
15 unidades didácticas, donde se
tratan los mismos temas que en el
de nivel cualificado aunque de
manera más reducida y sin entrar
en tanta profundidad. Consta de 6
jornadas de 4 horas cada una.
Desde Hojiblanca animamos a
todos nuestros agricultores a que
se interesen por estos cursos en su
cooperativa, y que todos aquellos
que no lo tengan lo soliciten y asistan al curso de formación, van a
obtener unos conocimientos que le
van a ser muy útiles en el momento
que realicen un tratamiento fitosanitario, además que van a tener la
habilitación necesaria para manejar
y aplicar productos fitosanitarios.
LA UJA diseña un
equipo para predecir
la verticilosis del olivo

Investigadores
de
la
Universidad de Jaén (UJA) están
diseñando un equipo de
diagnóstico que permitirá
conocer con antelación los
cambios que se producen en un
olivo infectado por V. Dahliae ,
responsable de la verticilosis del
olivo, y por P. megasperma, con
síntomas parecidos pero con otro
tratamiento.
Con
esta
herramienta se aler tará de la
aparición de síntomas o en
momentos en que la infección
esté latente . Actualmente no
existen métodos de detección
precoz de estas enfermedades y
una vez que se manifiestan
determinar cuál ha sido el agente
infeccioso es demasiado complejo
para que en la práctica se utilice
de forma rutinaria.
15
16-17DTA:14DT.qxd 27/09/2011 15:54 Página 1
Departamento Técnico Agrícola
Tratamiento de parcheo contra la
mosca del olivo (Bactrocera oleae)
- El daño más importante, es el
daño indirecto que producen hongos
y bacterias que entran por las galerías hechas por la larva y originan una
descomposición de la pulpa con lo
que se suelen obtener aceituna de
deficiente calidad así como un aumento
de la acidez del aceite. Otro daño
indirecto, es el producido por el hongo
escudete, que penetra al interior del
fruto a través de la picadura, produciendo un daño en forma de depresión de color marrón que inutiliza
dicha aceituna dañada para recolección y consumo en verde.
La mosca del olivo es un insecto díptero, que está considerada como una
de las plagas más importante en el
cultivo del olivar, sobre todo en las
zonas mediterráneas.
Los adultos son pequeñas moscas que miden 4-5 mm, la hembra se
diferencia por su aparato ovopositor
(aguijón) con el cual realiza las puestas de huevo o picaduras sobre la
aceituna.
Normalmente tiene tres generaciones. Pasa el invierno en forma de
pupa en el suelo, los adultos procedentes de estas pupas aparecen entre
marzo y mayo, busca sustancias azucaradas y nitrogenadas para su nutrición y a los 8-10 días adquiere su
madurez sexual, se fecundan y a los
3- 4 días pueden comenzar las puestas de huevos. La hembra explora,
buscando aceituna sana y de buen
calibre (por lo que en zonas que la
aceituna se arruga, no es preocupante hasta que con las primeras
aguas se estiren y engorden).
Cada hembra puede poner a lo
largo de su vida, 35-40 días, de 150 a
200 huevos. Las aceitunas picadas se
reconocen por una herida hecha por
el aguijón. Del huevo sale una larva,
16
que en principio apenas mide 1 mm
de longitud y sus blancos tegumentos
son casi trasparentes, destacándose
de forma visible las mandíbulas de
color negro en forma de ganchos
con los que va alimentándose de la
epidermis de la aceituna hasta su
completo desarrollo en 10 - 15 días.
Posteriormente se convierte en pupa
dentro de la aceituna y sale de nuevo
otra generación de mosca.
El ataque de la mosca del olivo se
centra en el fruto, produciéndole dos
tipos de daños:
- Un daño directo, que produce
una merma de peso de la aceituna
picada (aproximadamente un 20%),
disminución de rendimiento, incluso
puede provocar la caída del fruto.
Condiciones adversas: además
del grado de madurez, que cuando
no reúne las condiciones adecuadas
puede provocar la muerte de la propia larva recién eclosionada, los factores más influyentes sobre el parásito son los climáticos. Temperaturas
superiores a 34-36 ºC con aire secos
(levante o solano), pueden secar las
puestas e incluso las larvas recién
nacidas.
De la misma forma temperaturas
bajas afectan al insecto, de forma que
unas pocas horas por debajo de 0ºC,
mataran huevos y pequeñas larvas.
Otro importante enemigo de la mosca,
son las altas humedades que sobrepasando el 95% durante periodos
largos afectan al huevo y a las pequeñas larvas. Los inviernos lluviosos
también pueden provocar la muerte
de pupas enterradas en el suelo sobre
todo en terrenos compactos.
16-17DTA:14DT.qxd 27/09/2011 15:54 Página 2
Departamento Técnico Agrícola
Control mediante tratamientos
de pulverización por parcheo
Como hemos visto anteriormente, el ataque de la mosca
p u e d e p ro vo c a r i m p o r t a n t e s
daños sobre la aceituna. Por ello,
a c o n t i n u a c i ó n v a m o s a ve r
como se puede controlar el ataque de este insecto que como
veremos a continuación es un
tratamiento además de eficaz, si
se realiza en el momento oport u n o, mu y r á p i d o y b a r a t o, y a
que no debemos tratar todos
los árboles sino una cara del
olivo cada 3-4 filas, ya que es un
tratamiento de parcheo. A continuación, vamos a explicar con
detalle cómo se debe realizar
este tratamiento.
S e d e b e p re p a r a r u n c a l d o
en la cuba de tratamientos con
una dosis de 0.65% de dimetoato y 0.65% de proteína hidrolizada (6.5 litros de dimetoato y
6.5 kg de proteínas cada 1.000
litros). El tamaño de la gota en
la aplicación debe ser grueso,
evitando que gotee.
La recomendación adecuada
de tratamiento es de aproximadamente 20 litros de caldo por
hectárea, pasando cada 3-4 filas
de olivo (dependiendo del marco
de plantación), dando un golpe
de pulverización sólo en la cara
sur de la copa del olivo, mojando
con dicho golpe no más de 2 m 2 .
La proteína actúa como atraye n t e ( c e b o ) d e l a m o s c a . E l
dimetoato actúa por ingestión,
la población se desplaza a la zona
tratada, atraída por la proteína
y al ingerirla muere por la acción
del insecticida. La acción de este
tratamiento se centra sobre el
adulto de mosca, por lo tanto
es muy impor tante saber cuál
es el momento ideal para realizar el tratamiento. Ya que si nos
adelantamos y no hay vuelo, no
habremos hecho nada y si vamos
tarde la puesta sobre el fruto
ya se habrá realizado, como el
tratamiento es de parcheo no
tiene acción sobre la larva ni la
puesta por lo que la plaga tampoco la controlaríamos.
Para saber cuál es el
momento ideal hay que control a r e l v u e l o d e l a d u l t o, ve r
cuándo es máximo y ver si por
un lado la aceituna está receptiva y por otro lado si la hembra es fértil, es decir, tiene huevos en el oviscapo.
El plazo de seguridad de esta
aplicación es de de 15 días entre
l a a p l i c a c i ó n y l a re c o g i d a d e
frutos.
Para más información pónganse en contacto con el técni co del G rupo Hoj i bl anca en
su cooperativa.
Desventaja del
agricultor español
frente al europeo
por el retraso en la
disponibilidad de
fitosanitarios
 Según un informe elaborado por IQS,
el agricultor español sufre un agravio
comparativo frente a sus competidores
europeos que disponen de nuevos
productos más modernos con mucha
anterioridad.Los nuevos insecticidas tardan
en llegar a España hasta cuatro años más
que en la UE. Este retraso supone
pérdidas millonarias para el sector.
La UPO patenta
nanosensores de bajo
coste para la detección
de pesticidas
 El grupo de investigación de la
Universidad Pablo de Olavide (UPO),
dirigido por la investigadora Ana Paula
Zaderenko, ha patentado un nuevo
procedimiento de obtención de
nanopartículas de metales que permite
fabricar sensores capaces de detectar
contaminantes orgánicos como los
pesticidas. La principal novedad que
presenta este sistema nanoestructurado
es que permite medir compuestos
contaminantes que otro tipo de sensores
no eran capaces de mostrar hasta ahora,
facilitando una mayor selectividad en su
rastreo.
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Elaión
Mercado en EE.UU.
En EE.UU. más del 60 por ciento de las
familias compran aceite de oliva pero
sólo el 40 por ciento lo utiliza
regularmente. Los envases más
populares son las botellas de medio
litro y las variedades más consumidas
el virgen extra y el refinado. El sabor,
el factor saludable y natural del aceite
de oliva y la fuente de vitamina E son
las razones que empujan al consumidor
estadounidense a su consumo, frente a
lo que consideran como una de sus
debilidades como es el precio. En el uso
del aceite de oliva como ingrediente
tiene mayor importancia el coste y
menos el sabor y como toque final de
los platos el sabor cobra mayor
protagonismo, hay un interés del
consumidor por probar cosas nuevas.
Los rasgos del consumidor tipo de
aceite de oliva en EE.UU. son: mujeres
entre 24 y 55 años, tener educación
universitaria, ingresos superiores a
35.000 dólares anuales y personas
interesadas en la gastronomía.
La imagen de España es positiva y
ligada a la cultura mediterránea aunque
en general hay un leve conocimiento
del aceite de oliva español en
comparación con el italiano. El aceite
de oliva español no se consume más
porque no se conoce y se confunde
con el italiano. De hecho Italia es el país
que más importa aceite de oliva en
EE.UU. con el 55 por ciento de la cuota
en 2010, seguido de España en segundo
lugar con el 24 por ciento.
Nueva York es la zona donde, tanto
por volumen como por valor, se
producen
más
ventas
en
supermercados de aceite de oliva;
seguida de Boston, Filadelfia, Los
Ángeles, Miami, San Francisco,
Washington, Chicago, etc.
Para los amantes de la cocina
estadounidenses
sí existe un
conocimiento y uso frecuente del aceite
de oliva. El precio, el sabor, el envase y
el origen son los motivos que influyen
en la compra. Tienen un ligero
conocimiento de España como principal
productor mundial de aceite de oliva,
de los tipos, de los sabores… aunque
como ya se apuntaba anteriormente,
hay confusión con el italiano.
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 La receta
Almejas a la marinera
Ingredientes:
1 kg de almejas
2 dientes de ajo
1 cebolleta
1 vaso de vino blanco
Perejil picado
1 cucharada de harina
Aceite de oliva virgen extra
Hojiblanca
Elaboración:
En una fuente con abundante
cantidad de agua se ponen las
La palabra
almejas para que suelten la
suciedad. Picamos la cebolleta y los
ajos todo muy fino y lo rehogamos
con un chorro de aceite en una
sartén. Cuando esté listo, añadimos
la cucharada de harina y mezclamos
bien hasta que se quede
completamente
disuelta.
Incorporamos las almejas y el vino
blanco y lo mantenemos en el
fuego hasta que se abran.
Espolvoreamos con perejil picado
y servimos.
Instituciones
Salmuera
ASOLIVA
 La salmuera es agua con una alta
concentración de sal disuelta y entre sus
múltiples usos, sirve para preservar y curar
ciertos productos alimenticios y conservar
alimentos. De ahí que la salmuera es la
preparación de las aceitunas de mesa
consistente en mantenerlas durante un
determinado periodo de tiempo,
sumergidas en agua salada. Para ello las
aceitunas se recolectan verdes, cuando la
pulpa aún esta dura.
Como curiosidad, destacar que en
1800, Alessandro Volta usó la salmuera junto
al cobre y zinc para crear la pila voltaica.
 La Asociación Española de la Industria y el
Comercio Exportador del Aceite de Oliva es
una entidad privada y sin ánimo de lucro
constituida en 1977. En la actualidad, se
encuentra formada por 59 empresas
exportadoras de aceite de oliva, principalmente
de Andalucía y Cataluña, cuyas ventas fuera
de España representan más del 95% de la
exportación nacional de aceite envasado y
entre el 50 y 75% de la exportación a granel,
según campañas. Su objeto social se centra en
la defensa de los intereses de sus asociados,
realizando gestiones destinadas a promover
la exportación del aceite de oliva español.
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Elaión
Variedad Alfafara
Imagen de la variedad alfafara del libro Variedades de olivo en España.
Esta variedad toma su nombre de la
localidad alicantina de Alfafara, de donde
supuestamente es originaria. Se cultiva
en diferentes comarcas de las provincias
de Albacete,Valencia y Alicante (en estas
dos últimas provincias ocupa una
superficie de 4.688 ha (Iñiguez et al.,
2001). Es la variedad principal en la
comarca de Almansa, en Albacete.
Enraíza fácilmente por estaquillado
y suele usarse como patrón de otras
variedades. La precocidad de entrada
en producción es media. Su
productividad es elevada. Sus frutos son
de maduración tardía, suelen presentar
una
resistencia
elevada
al
desprendimiento, su contenido en aceite
es medio y presentan un índice de
extractibilidad muy bajo. El aceite es de
buena calidad. A veces se utiliza también
para aderezo en verde. Variedad
resistente al frío y susceptible a la
sequía. Se considera muy resistente a
tuberculosis y susceptible a repilo.
Agenda
PUBLICACIONES
En el libro Sistemas de cultivo en olivar,
manejo de malas hierbas y herbicidas de
los autores Mª Milagros Saavedra y
Miguel Pastor Muñoz-Cobo, investigadores especializados en el cultivo del
olivar, se recoge con extensión y detalle, las soluciones técnicas actuales de
manejo del suelo del olivar, con especial incidencia en las malas hierbas y
en el empleo de herbicidas. Los diferentes sistemas de cultivo del olivar,
desde el tradicional laboreo hasta
soluciones concretas o combinadas
(no laboreo, mínimo laboreo, cubiertas vegetales, herbirrigación, diferentes
familias de herbicidas, etc.) se analizan
desde los resultados de múltiples ensayos de campo.
El autor de La oleicultura antigua,A.
Arambarri, ha basado su exposición
en la existencia de las haciendas en
torno a Sevilla que conservan, todavía,
como reliquias, prensas de viga para la
obtención de aceite de oliva virgen, y
en la rigurosa consideración y selección de la bibliografía especializada.
Tras una pequeña pero brillante reseña
de una gran historia, en la que se revela
la actividad del Bajo Guadalquivir en la
producción y comercio del aceite de
oliva, el autor analiza los procedimientos de molienda y prensado, desde los
más antiguos hasta los más tradicionales de los últimos años, enriqueciendo
el libro con un refranero e índices
onomástico y terminológico. Un trabajo, a la vez, técnico, histórico y cultural.
La publicación Recolección de aceituna. Conceptos necesarios para su mecanización contempla los equipos mecánicos existentes, analizando sus posibilidades, en sus distintas fases de derribo,
recogida del suelo, recepción y limpieza de aceitunas, sin olvidar el verdeo y los aspectos socioeconómicos.
La recolección de la aceituna absorbe
cerca de un 80% de la mano de obra
requerida en el cultivo del olivo y
representa un 50% aproximado del
coste de producción, lo que demuestra la importancia de esta operación.Sus
autores son Porras Piedra, P.; Porras
Soriano,A.; Soriano Martín, M.L.
FERIAS
A continuación se relacionan las
ferias relacionadas con el sector
que tendrán lugar en las próximas
fechas: Madrid acogerá del 19 al 21
de octubre Fruit Attraction, feria del
sector de frutas y hortalizas y del
27 al 30 del mismo mes, Saver, salón
de maquinaria y complementos para
jardines, bosques y otras áreas verdes; Girona será sede, del 28 de
octubre al 1 de noviembre, de la
quincuagésima edición de la Feria de
Muestras, feria industrial, agrícola y
comercial; y por último del 16 al 19
de diciembre se celebrará en Bilbao
Algusto, certamen de productores
de alimentos ecológicos y artesanales.
La ciudad alemana de Colonia
acoge a mediados de octubre la bienal
feria Anuga, una de las tres más
importantes agroalimantarias del
mundo, donde Hojiblanca estará
presente.
El 8 de noviembre, la revista
Alcuza celebrará su tradicional jornada del olivar en Madrid.
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