Antropometría y Salud - I Jornada de Antropometría, Nutrición y Salud

Antropometría
y Salud
Mercedes Mora N.D
Magister en Fisiología. Universidad Nacional de Colombia
Magister en Nutrición Humana. Universidad de Londres
Docente Cátedra Departamento de Bioquímica y Nutrición
Pontificia Universidad Javeriana
Antropometrísta Nivel III ISAK
[email protected]
[email protected]
http://3.bp.blogspot.com/_apg8rVXYqng/SvQbWMVcK7I/AAAAAAAAAB0/XY6MCtwq6qI/S150/antropometria.jpg
MMP_JUNIO_13_2011
VALORACIÓN NUTRICIONAL
ANTROPOMÉTRICOS
ClÍNICOS
A
B
C
D
BIOQUÍMICOS
DIETARIOS O DE CONSUMO
VENTAJAS DE LA ANTROPOMETRÍA COMO HERRAMIENTA DE
DIAGNÓSTICO Y EVALUACIÓN
Bajo costo
No invasiva
Sencilla
Manejo en campo
Muestra amplia
http://www.queralto.es/imagen_popup.php?img=imag%2Fcliente%2Fes-antropometria1.jpg
Adecuada correlación con
otras técnicas más sofisticadas
de evaluación
DESVENTAJAS DE LA ANTROPOMETRÍA COMO HERRAMIENTA
DE DIAGNÓSTICO Y EVALUACIÓN
Incapacidad para determinar la densidad
mineral ósea (DMO)
Dificultad para cuantificar el tejido visceral
adiposo
Incapacidad para monitorear/medir:
estados de alteración de fluidos corporales
ÓSEO
ADIPOSO
MÚSCULO
...impactan sobre la salud y el desempeño físico.
ESTRUCTURA CORPORAL
Circunferencia de la muñeca
Estatura (cm)
Estructura =
C. muñeca (cm)
Genero
Grande
Mediana
Pequeña
Hombre
< 9.6
9.6 – 10.4
> 10.4
Mujer
< 9.9
9.9 – 10.9
> 10.9
Metropolitan life insurance Company. 1983
ESTRUCTURA CORPORAL
• Determina estructura corporal
independientemente de la adiposidad y
edad.
Diámetro del codo:
• Distancia entre los epicóndilos del húmero
• Medición en el brazo derecho, con el codo
en posición de 90°. Parte posterior de la
mano mirando al observador.
• Se colocan las ramas del calibrador de
medición de diámetros óseos en los
epicóndilos del húmero.
Frisancho, R., & Flegel, P. N. (1983). Elbow breadth as a measure of frame size for us males and female. Am J C/in Nutr :37:311-314.
http://ajcn.nutrition.org/content/37/2/311.full.pdf+html?sid=2918c209-8c55-402a-95ff-ae32871ccc45
Estructura calculada por diámetro del codo según el Frame Index
2. (Diámetro del codo (mm) por edad)
Categorías de estructura corporal (Frame size) para hombres y
mujeres, tomando como referencia el valor del Frame Index 2
Frisancho, A.R. Anthropometric Standards for the Assessment of Growth and Nutritional Status.(1990). University of Michigan Press.
USA. Pg. 28. ISBN 0-472-10146-3
http://www.ponteapunto.net/wp-content/uploads/obesidad-androide-central-ginoide-periferica-comparacion.png
No determina la
composición corporal
Índice de Masa Corporal (IMC)
BMI, Índice de Quetelet
• Define el nivel de adiposidad, con
base en la relación entre peso y
talla y así elimina la necesidad de
depender en el tamaño de la
complexión corporal (Mide peso
corporal corregido según estatura)
Índice de Masa Corporal (IMC)
VALOR Índice de
Masa Corporal INTERPRETACIÓN
RIESGO
Deficiencia calórica
≤16
Muy Severo
grado III
Deficiencia calórica
16 – 16,9
Severo
grado II
Deficiencia calórica
17 – 18,4
Moderado
grado I
18,5 – 19,9
Normal límite inferior Leve
20 – 24,9
Normal
No hay riesgo
25 – 29,9
Sobrepeso
Incrementado
30 – 34,9
Obesidad grado I
Moderado
35 – 39,9
Obesidad grado II
Severo
≥40
Obesidad grado III Muy Severo
Índice de Masa Corporal= Peso actual / Estatura² en metros Consenso de Obesidad, 1999
Índice de Masa Corporal (IMC)
Índices de Proporcionalidad
Índice Córmico
El Índice Córmico relaciona la medida de la talla sentado
con la estatura. Este índice presenta la relación entre la
longitud de la cabeza, nuca y tronco (Segmento superior)
con las extremidades inferiores (segmento inferior).”
Acero J. CINEANTROPOMETRIA. Fundamento y procesos. Escuela Nacional del Deporte. Colección Escuelas sin
fronteras. Cali, Colombia. 2002.
Índice Córmico
El Índice Córmico relaciona la medida de la talla sentado
con la estatura. Este índice presenta la relación entre la
longitud de la cabeza, nuca y tronco (Segmento superior)
con las extremidades inferiores (segmento inferior).”
http://www.nutricion.org/publicaciones/pdf/antropometria/An%C3%A1lisis%20de%20la%20Forma%20y%20La%20Proporcionalidad.pdf
Índice Córmico
Las categorías de clasificación de los sujetos evaluados
mediante el Índice Córmico son las siguientes:
CLASIFICACIÓN EN
CATEGTORÍAS
Braquicórmico (tronco corto)
HOMBRES
MUJERES
X – 51.0
X – 52.0
Metricórmico (tronco medio)
51.1 - 53.0
52.1 - 54.0
Macrocórmico (tronco largo)
53.1 - X
54.1 - X
Acero J. CINEANTROPOMETRIA. Fundamento y procesos. Escuela Nacional del Deporte. Colección Escuelas sin
fronteras. Cali, Colombia. 2002.
Índices de Proporcionalidad
Índice Esquelético o de Manouvrier
El Índice Esquelético relaciona la medida de la longitud
del tronco con la de la extremidad inferior.
CLASIFICACIÓN EN CATEGTORÍAS
Valores
Braquisquélico (Extremidades inferiores cortas)
X – 84.9
Mesosquélico (Extremidades inferiores mefianas)
85 - 89.9
Macrosquélico (Extremidades inferiores largas)
90 - X
Acero J. CINEANTROPOMETRIA. Fundamento y procesos. Escuela Nacional del Deporte. Colección Escuelas sin
fronteras. Cali, Colombia. 2002.
Índices de Proporcionalidad
Índice Acromio - Iliaco
CLASIFICACIÓN DEL
TRONCO
Trapezoidal
Intermedio
Rectangular
VALORES
X – 69.9
70.0 – 74.9
75.0 - X
Acero J. CINEANTROPOMETRIA. Fundamento y procesos. Escuela Nacional del Deporte. Colección Escuelas sin
fronteras. Cali, Colombia. 2002.
Índices de Proporcionalidad
Índice de Sustancia Corporal Activa (IAKS)
El IAKS estima la cantidad de masa corporal activa relativa según la talla de
examinado. Creado por Parizcová y Buzcová en 1971.
La determinación de la formula se baso en la medición de hombres sanos que
realizaban actividad física sistemáticamente.
Valores De IAKS por encima de 1 indican una considerable MCA
Bernal, L. Test de Evaluación funcional del Deporte. Biblioteca del deporte, educación física y recreación. Kinesis, Colombia.1966.
Betancourt León, H. y Díaz Sánchez, M.E. (2007). Estimación de las relaciones de proporcionalidad de adolescentes bailarines de ballet. Revista Internacional de
Medicina y Ciencias de la Actividad Física y el Deporte vol. 7 (28) pp. 330-343 Http://cdeporte.rediris.es/revista/revista28/artballet63.htm
Índice de Sustancia Corporal Activa (IAKS)
Donde:
Pliegue tríceps (T)(mm)
Pliegue subescapular (Se)(mm)
Pliegue suprailiaco (Si)(mm)
Pliegue bíceps (Bi)(mm)
Bernal, L. Test de Evaluación funcional del Deporte. Biblioteca del deporte, educación física y recreación. Kinesis, Colombia.1966.
Betancourt León, H. y Díaz Sánchez, M.E. (2007). Estimación de las relaciones de proporcionalidad de adolescentes bailarines de ballet. Revista Internacional de
Medicina y Ciencias de la Actividad Física y el Deporte vol. 7 (28) pp. 330-343 Http://cdeporte.rediris.es/revista/revista28/artballet63.htm
INDICE DE CONICIDAD (I Co)
PERÍMETRO DE CINTURA CORREGIDO POR TALLA
I Co = 1
I Co = 1.73
RANGO TEÓRICO : 1.0 – 1.73
Acero J. CINEANTROPOMETRIA. Fundamento y procesos. Escuela Nacional del Deporte. Colección Escuelas sin
fronteras. Cali, Colombia. 2002.
INDICE DE CONICIDAD (I Co)
PERÍMETRO DE CINTURA CORREGIDO POR TALLA
I Co = 1.73
I Co = 1
poca adiposidad
http://1.bp.blogspot.com/_NBo5sZEzLQM/SrEryCLZNWI/AAAAAAAABUo/ULX4TuAE5Sg/s320/tri%C3%A1ngulos.jpg
adiposidad alta
EFECTO DE LA DIETA Y EJERCICIO SOBRE LA COMPOSICIÓN CORPORAL
Músculo
Glucógeno
Agua
Antes:
59 kg
1 mes
después
59 kg
Grasa
ACTIVIDAD FÍSICA
FÍSICA
Piel
ANTES
Tejido adiposo
Tejido muscular
Piel
DESPUÉS
DESPU
ÉS
Tejido adiposo
Tejido muscular
EFECTO DE LA DIETA Y EJERCICIO SOBRE LA COMPOSICIÓN
CORPORAL
M.GRASA 18%
Edad: 35 años
Talla: 160 m.
Peso: 65 Kg.
PIEL 6%
M. MUSCULAR 48%
M. OSEA 15%
M. RESIDUAL 13%
MODELO DE KERR
EFECTO DE LA DIETA Y EJERCICIO SOBRE LA COMPOSICIÓN
CORPORAL
M.GRASA 22%
Edad: 35 años
Talla: 160 m.
Peso: 70 Kg.
PIEL 6%
M. MUSCULAR 41%
M. OSEA 15%
M. RESIDUAL 16%
MODELO DE KERR
FACTORES QUE INFLUYEN EN EL GASTO METABOLICO
BASAL Y DE REPOSO
LA COMPOSICIÓN CORPORAL
PERSONAS DE DISTINTO PESO CORPORAL TOTAL , SIMILAR PESO DE MASA MAGRA Y
SIMILAR GASTO ENERGÉTICO EN REPOSO
Segal P. No Disponible. Clínicas Americanas de obesidad. 1985
http://www.sobreentrenamiento.com/PubliCE/Articulo.asp?Ida=399
.
FACTORES QUE INFLUYEN EN EL GASTO METABOLICO
BASAL Y DE REPOSO
LA COMPOSICIÓN CORPORAL
PERSONAS CON SIMILAR PESO CORPORAL TOTAL , DIFERENTE PESO DE MASA
MAGRA Y DIFERENTE GASTO ENERGÉTICO EN REPOSO
Segal P. No Disponible. Clínicas Americanas de obesidad. 1985
http://www.sobreentrenamiento.com/PubliCE/Articulo.asp?Ida=399
.
COMPOSICION CORPORAL (Kerr (1988)
5 COMPONENTES
http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQ8aaPtUvkOatTiouOEGGuV5RBhD6zr1ho0J8Uj6j62H7uusAB4
ECUACIONES PARA DETERMINAR PESO IDEAL
El peso ideal se calcula por comparación con unas tablas de
referencia disponibles, diseñadas en función del sexo, la talla y la
complexión del individuo.
Dentro de las ecuaciones existentes para determinar el peso ideal se
encuentran:
•Índice de Masa Corporal (según estructura corporal)
•Índice de Índice de Brocca (según estructura corporal)
•Formula de Lorentz
•Formula del Hospital Militar
•Formula de Martínez
•Fórmulas de Hamwi
•Formula de Gilbert
•Formulas para cálculo del porcentaje de grasa
Primer Método
Segundo Método
Peso saludable según el IMC
(Peso referencia)
I.M.C. =
Peso actual (Kg)
Estatura (mt)2
Peso ideal (Kg) = Estatura (mt)2 * Factor
Según estructura
20:
22.5:
25:
Pequeña
Mediana
Grande
http://www.funcobes.org/guias_colombianas_para_manejo_cientifico_obesidad.doc
ECUACIONES PARA DETERMINAR PESO IDEAL
• Índice de Brocca
Peso ideal= talla (cm) – 100
El peso final se ajusta en función de la constitución del individuo, calculada
gracias al perímetro en el pliegue de la muñeca. Si la constitución es mediana
no se ajusta, si es grande, se suma un 10%; si es pequeña se resta un 10%.
Fue desarrollado en 1871 por el médico francés Paul Broca a partir de una serie
de estudios que realizó con soldados
Stephan Rössner. (2007). Paul Pierre Broca (1824–1880). Obesity Reviews. Volume 8, Issue 3, page 277,
ECUACIONES PARA DETERMINAR PESO IDEAL
• FORMULA DE LORENTZ
H: T-100-[(T-150)/4]
M: T-100-[(T-150)/2.5]
• FORMULA DEL H. MILITAR
H: (0.7348 * TALLA cm.) - 60.687
M: (0.6508 * TALLA cm.) - 50.776
Rodríguez VM, Simon E (2008). Bases de la Alimentación Humana. Ed Netbiblo
ECUACIONES PARA DETERMINAR PESO IDEAL
• FORMULA DE MARTINEZ
H: 75 E + 3.2 C – 114.5
M: 65 E + 3.1 C – 95.6
E: Estatura (mt.)
C: Circunferencia del Carpo (cm.)
Fuente:Lect.. Nut
Fuente:Lect
Nut.. 10(1):5710(1):57-68. mar 2003
Rodríguez VM, Simon E (2008). Bases de la Alimentación Humana. Ed Netbiblo
DETERMINACIÓN DEL PESO IDEAL POR PORCENTAJE DE GRASA
DETERMINACION GRASA CORPORAL
• Componente más variable del cuerpo
• Mayor en mujeres que en hombres
• Se mide en términos absolutos (peso de la grasa total en Kg) ó
como % del peso corporal total
• Cambios en este componente…… Estimativo indirecto de
cambios en el balance energético
• Cambios pequeños (< 0.5 Kg) no pueden ser medidos usando
métodos manuales por ser menos sensibles
Ciencia y deporte.net. Composición Corporal - Determinación del Peso Ideal. Extraíso el 5 de Enero de 2012 de http://www.cienciaydeporte.net/index.php/numeros-anteriores/no-4/26articulos/60articulo.html?start=4
MODELOS DE CÁLCULO ANTROPOMÉTRICO DE LA COMPOSICIÓN CORPORAL
DOS COMPONENTES
(Behnke, 1940)
PORCENTAJE DE GRASA (ECUACIONES)
MASA GRASA
MASA
GRASA
MASA LIBRE DE GRASA
MASA
LIBRE DE
GRASA
DETERMINACIÓN DEL PESO IDEAL POR EL MÉTODO
BICOMPARTIMENTAL
Para determinar el peso ideal competitivo por el método bicompartimental,
se deben seguir los siguientes pasos: (propuesto por De Ross)
•Calcular el peso graso
•El peso graso actual se puede calcular con la siguiente ecuación:
•Determinar el peso libre de grasa (PLG) o Peso Corporal Magro (PCM) en kilos.
PCM (Kg) = Peso actual – Peso graso actual
Ross WD, De Rose EH, Ward R. Anthropometry applied to sports medicine. In: Dirix A, Knuttgen HG, Tittel K, eds. The Olympic book of sports medicine. London: Blackwell, 1988: 23-265.
DETERMINACIÓN DEL PESO IDEAL POR PORCENTAJE DE GRASA
Siguiendo las indicaciones del primer método, calcular el peso graso y el peso libre
de grasa o peso en kilos corporal magro (PCM) y aplicar la siguiente fórmula.
Peso deseado saludable =
Peso deseado saludable =
Peso corporal magro (Kg)
1 – (% grasa ideal /100)
55.4 Kg
1 – (15* /100)
* Porcentaje de grasa deseado = 15 %
PESO DESEADO SALUDABLE = 65.2 Kg
Ross WD, De Rose EH, Ward R. Anthropometry applied to sports medicine. In: Dirix A, Knuttgen HG, Tittel K, eds. The Olympic book of sports medicine. London: Blackwell, 1988: 23-265.
Porcentaje de
grasa de Durnin de
acuerdo a
sumatoria de
Pliegues cutáneos
From Durnin JVGA, Womersley, J. Br. J Nutr 1974; 32: 77-97. With permission
Biceps, triceps, subescapular, and suprailiac of men and women of different ages
Porcentaje de grasa de Durnin de acuerdo a sumatoria de
Pliegues cutáneos
From Durnin JVGA, Womersley, J. Br. J Nutr 1974; 32: 77-97. With permission
Biceps, triceps, subescapular, and suprailiac of men and women of different ages
Interpretación del % de
grasa (No atletas)
Interpretación del % de
grasa (Atletas)
Ciencia y deporte.net. Composición Corporal - Determinación del Peso Ideal. Extraíso el 5 de Enero de 2012 de http://www.cienciaydeporte.net/index.php/numeros-anteriores/no-4/26articulos/60articulo.html?start=4
Evaluación de cambio de peso
PESO ACTUAL:
El peso actual es el que se determina en el mismo momento de la
valoración del individuo y que puede, o no, ser el que se determinó en
otro momento, más o menos alejado en el tiempo.
PESO HABITUAL ó USUAL:
El peso habitual es el que normalmente tiene un individuo. Es
aquel que presenta en situación de estabilidad sin que exista
ninguna circunstancias en curso (enfermedad, deshidratación,
etc) que lo modifique.
Ángel , G. H. Tratado de Nutrición. 2ª edición. Tomo III. Nutrición Humana en el estado
de salud.. Editorial Panamericana. 2010
http://books.google.com/books?id=tplBEwpGttMC&pg=PA77&dq=ICC+0,71++normal+para+mujeres&hl=es&ei=TT6OTd2pFcu2tgeC0NWzDQ&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=2&sqi=2&ved=0CCwQ6AEwAQ
#v=onepage&q&f=false
Evaluación de cambio de peso
Peso Relativo
Peso actual
Peso relativo ó porcentaje de peso ideal %=
Peso ideal
x 100
<69%
Desnutrición grave
70 – 80
Desnutrición moderada
80 - 90% Desnutrición leve
90 – 110%
Normal
110 - 120%
Sobrepeso
>120
Obesidad
Angel , G. H. Tratado de Nutrición. 2ª edición. Tomo III. Nutrición Humana en ele
estado de salud.. Editorial Pnamericana. 2010
http://books.google.com/books?id=tplBEwpGttMC&pg=PA77&dq=ICC+0,71++normal+para+mujeres&hl=es&ei=TT6OTd2pFcu2tgeC0NWzDQ&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=2&sqi=2&ved=0CCwQ6AEwAQ
#v=onepage&q&f=false
Evaluación de cambio de peso
% perdida peso =
Tiempo
1 semana
1 mes
3 meses
6 meses
Peso usual – Peso actual
x 100
Peso usual
Perdida
significativa (%)
Perdida
severa (%)
1–2
5
7.5
10
>2
>5
> 7.5
> 10
Adaptado de Hopkins. Diagnóstico del estado nutricional. Gottschlich MM, Matarese LE, Shronts EP ASPEN, 1993.
Evaluación de cambio de peso
Velocidad de cambio (Kg/d) =
Peso actual – Peso inicial
# días del cambio
Porcentaje de peso perdido en los
últimos 6 meses (183 días)
Porcentaje de cambio de peso=
% de peso
perdido
<5%
5 – 10 %
> 10 %
Peso hace 6 meses - peso actual
Peso hace 6 meses
Interpretación
Pequeña
Potencialmente significativa
Significativa
Lee, R. D., Nieman, D.C. Nutritional Assessment. Mc Graw Hill. Higer Education. New York. 2007. Pg 351
SOMATOTIPO
(HEATH & CARTER METHOD )
Resumen general del físico como un total:
Combina adiposidad, robustez músculoesquelética, y linearidad en una valoración de
3 números
Puede
obtenerse
de 10
mediciones
talla
peso
4 pliegues
2 diámetros
2 perímetros
EXCESO DE GRASA CORPORAL
Se asocia con enfermedades y riesgos para la salud.
El mayor riesgo no reside tanto en la cantidad de grasa
acumuladas como en su distribución.
La obesidad abdominal (central o visceral) es la mas peligrosa
por su papel en el “Síndrome metabólico”.
1.
2.
3.
4.
“CUARTETO MORTAL”
Obesidad abdominal (central o visceral)
Hipertensión arterial
Resistencia a la insulina
Dislipidemia
EXCESO DE GRASA CORPORAL
DISTRIBUCIÓN DE LA GRASA
Obesidad de distribución
homogénea
Obesidad abdominal
Obesidad glúteo
femoral
Obesidad
Glúteo - Femoral
Tronco -Abdominal
Descripción
Riesgo
Cardiovascular
• Altos niveles de adiposidad
subcutánea en cadera y
glúteos sin grasa excesiva
en la región abdominal
+
• Altos niveles de adiposidad
subcutánea sin acumulación
de grasa visceral
++
• Niveles altos de grasa
abdominal profunda sin
excesiva grasa subcutánea
• Altos niveles de ambas:
adiposidad subcutánea y
visceral
+++
++++
Sitios anatómicos para la toma de la medida de cintura
Sitios anatómicos que han sido usados para determinar la posición exacta para la medición
de la circunferencia de la cintura en diferentes estudios clínicos: (en paréntesis se presenta
el porcentaje de estudios que presentaron el sitio anatómico referido)
El punto medio entre la costilla más baja y la cresta iliaca (29 %)
El punto umbilical (el ombligo) (28 %)
La circunferencia más estrecha entre las costillas y la cresta iliaca (mínimo) (22 %)
La circunferencia más amplia entre las costillas y la cresta iliaca (máximo)
Inmediatamente debajo la costilla más baja
Inmediatamente encima de la cresta iliaca.
Circunferencia de la cadera: La mayor circunferencia a la altura de los trocánteres mayores
Klein, S., Waist circumference and cardiometabolic risk et al, Am J Clin Nutr
2007;85:1197–202. (Consensus statement from Shaping America’s Health: Association for
Weight Management and Obesity Prevention; NAASO*, The Obesity Society; the American
Society for Nutrition; and the American Diabetes Association.
Valores de referencia para el diagnóstico de
la obesidad centro-abdominal
Grupo étnico
Circunferencia de la cintura (cm)
Európidos
Hombres
Mujeres
≥94
≥80
Sudasiáticos
y Chinos
Hombres
Mujeres
≥90
≥80
Japoneses
Hombres
Mujeres
≥85
≥90
Valores por encima de los cuales se clasifica como riesgo de sufrir
enfermedades crónicas
Fuente: Rev Panam Salud Publica/Pan Am/ Public Health 18(6),2002
Valores de referencia para el diagnóstico de
la obesidad centro-abdominal
Interpretación
Femenino Masculino
Riesgo elevado
> 80
>94
Riesgo muy
elevado
> 88
>102
Valores por encima de los cuales se clasifica como riesgo de sufrir
enfermedades crónicas
Fuente : Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO) Med Clin (Barc) 2000; 115: 587-589
DISTRIBUCIÓN DE LA GRASA
COCIENTE CINTURA/CADERA
VALORES IDEALES DE SALUD Y FERTILIDAD
ICC = 0,71- 0,8 normal para mujeres.
ICC = 0,78 - 0,94 normal para hombres.
 Circunferencia de cintura : La circunferencia más
estrecha entre las costillas y la cresta iliaca (mínimo)
Circunferencia de la cadera: La mayor circunferencia a la
altura de los trocánteres mayores
Comité de Expertos de la OMS sobre la obesidad: Obesity: preventing and managing the global epidemic. Report of a WHO consultation on obesity. WHO technical report
series, 894. Ginebra (Suiza): Organización Mundial de la Salud, 2000.
RELACION CINTURA CADERA (ICC)
FIGURAS DE PESOS FEMENINOS DE DIFERENTES PESOS CORPORALES [ I = BAJOPESO
(U); II= NORMAL (N); III = SOBREPESO (O)} Y 4 NIVELES DE RELACIÓN CINTURA CADERA
(WHR)
Singh, D. (2004). Mating strategies of young women. Role of physical attractiveness.
Journal of Sex Research, 41(1), 43-54.
DISTRIBUCIÓN DE LA GRASA
ÍNDICE CINTURA / MUSLO (ICM)
Circunferencia del muslo: circunferencia del
muslo anterior en sentido horizontal y
paralelo al plano del suelo.
Circunferencia de la cadera: La mayor
circunferencia a la altura de los trocánteres
mayores
Clin Invest Arterioscl 2003;15(5):196-233
DISTRIBUCIÓN DE LA GRASA
COCIENTE CINTURA / MUSLO
COCIENTE CINTURA / MUSLO:
los valores considerados normales para este índice
son los superiores a 1,6 para el hombre y a 1,4 en la mujer.
Valores inferiores identifican mayor riesgo de enfermedad cardíaca
y arterioesclerosis
En los caso dudosos, un índice cintura / muslo anterior refuerza el
diagnóstico de obesidad glúteo femoral. Especialmente utilizado en niños
Clin Invest Arterioscl 2003;15(5):196-233
CRECIMIENTO Y DESARROLLO
Importante uso de la antropometría:
Monitorear crecimiento (talla, peso)
Diagnosticar:
Problemas de crecimiento
Sobre / Bajo peso
Estadios madurativos (masa muscular)
(niños de 12 años)
TEJIDOS MUSCULAR Y ADIPOSO EN NIÑOS Y NIÑAS
VARONES
MUJERES
Fuente: Deborah Kerr, 1998. Clinical Sports Nutrition.
Datos estudio de crecimiento Coquitlam.
TABLAS DE VELOCIDAD DE CRECIMIENTO
Tanner, J.M., R. H. Whitehouse, N. Cameron, W.A. Marshall, M.J.R. Healy, and H. Goldstein. Assessment of Skeletal Maturity and Prediction of
Adulti Height, 2nd ed.New York: Academic Press. 1983.
OK135S057
ANTROPOMETRÍA DEL BRAZO
La antropometría del brazo permite aproximar el estado de
reserva del compartimiento muscular y graso, mediante la
aplicación de fórmulas específicas y la comparación de sus
resultados con estándares de referencia.
Con base en la medición del Pliegue
cutáneo del Triceps (T) y del perímetro del
brazo (C) se puede determinar:
Área del brazo (A)
Área muscular del brazo (M)
Área grasa del brazo (F)
Área muscular del brazo libre de
hueso (H).
MAHAN, L. K. And ESCOTT-STUMP, S. Nutrición y Dietoterapia de Krause, 9ª Edición. Editorial Mc Graw-Hill Interamericana. Mexico, 1998.
AREAS CROSS - SECCIONALES
Calculadas a partir de datos
brutos: perímetros y pliegues
Perímetro
músculo
adiposo
hueso
Pliegue