Detalle - INE ARAUCANÍA

INFORME DE FERIAS Y MATADEROS
Región de La Araucanía
Boletín Informativo del Instituto Nacional de Estadísticas
MES ENERO 2011
La Araucanía se ubica en segundo lugar a nivel nacional de
Ganado Bovino rematado en Ferias, con un 29,3% En cuanto a
Boletín Informativo del Instituto Nacional de Estadísticas
la producción de Carne de Bovinos, la región se ubica en
tercer lugar a nivel país, con una representatividad del 18,8%.
La Araucanía: Ganado Rematado en Ferias, por especie, Enero 2010 ‐ Enero 2011
GANADO REMATADO EN FERIAS
Mayor
fue el ganado rematado en Ferias
(número de cabezas) durante el mes de Enero
del 2011 en comparación con igual mes del año
pasado, pues la variación anual del número
total de ganado, es decir, incluyendo Bovinos,
Ovinos, Porcinos, Equinos, Caprinos fue de un
5,4%,. Sin embargo, en comparación con el mes
de Diciembre de 2010, se registra una variación
mensual negativa en casi todas las especies,
excepto Bovinos con 2,1%.
Durante el mes de Enero 2011, se contabilizaron
20.975 cabezas rematadas en ferias, de las
cuales el 89,9% corresponde a Bovinos, siendo
ésta especie la de mayor peso en la región,
registrando una variación mensual de 2,1%, y
que en comparación con Enero del año 2010
registra una expansión de 5,4%.
Caprinos
Equinos
Porcinos
Ovinos
Bovinos
25.000 20.000 15.000 10.000 5.000
Ene‐11
0
5.000 10.000 15.000 20.000
Ene‐10
Ganado Rematado en Ferias, por Especie, Enero 2011
Bovinos
Ovinos
Porcinos
Instituto Nacional de Estadística - Dirección Regional de la Araucanía
Aldunate 620 Of. 704, Temuco, Fono (45), 739940 Fax (45)739941
Email: [email protected] - Web: http://www.inearaucania.cl
Equinos
Caprinos
El 29,3% del ganado Bovino rematado en ferias se
realiza en La Araucanía, situándola en primer lugar a
nivel nacional, lo que corresponde a un 89,9% del total
de ganado rematado en la región. Sin embargo, en
cuanto al remate de ganado Porcino, del total país, un
8,3% se realiza en La Araucanía.
Ganado Bovino rematado en Ferias
120.000
100.000
80.000
60.000
Ganado rematado en ferias, por especie, según región
40.000
20.000
Aysén
Bío‐Bío
Ganado bovino rematado
Ene‐11
Dic‐10
Nov‐10
Oct‐10
Sep‐10
Ago‐10
Jul‐10
Jun‐10
May‐10
Abr‐10
Feb‐10
Los Ríos
La Araucanía
Mar‐10
0
Los Lagos
promedio 2010
Maule
O'Higgins
Metropolitana
Valparaíso
0%
20%
40%
Bovinos
60%
80%
Ovinos
100%
Porcinos
La evolución del ganado Bovino es variable a través de
los meses situando al mes de Enero 2011 por debajo del
promedio de ganado rematado el 2010, como ha sido la
tendencia desde el mes de junio en adelante
A nivel país, La Araucanía se sitúa en el primer lugar en
cuanto al remate de Novillos Gordos con el 36,9% del
total nacional y en segundo lugar en la clase de Terneros
y Terneras con el 23,7%, superado solo por la región de
Los Lagos.
Ganado Bovino rematado por región
Aysén
2%
Terneros y Terneras
23.4%
Los Lagos
29%
Novillos Gordos
18.6%
Los Ríos
6%
Vaquillas
15.9%
La Araucanía
24%
Vacas Gordas
14.4%
Bío‐Bío
15%
Novillos para Engorda 13.8%
Maule
9%
O'Higgins
1%
Vacas Otras 7.2%
Bueyes 4.4%
Metropolitana
6%
Valparaíso
4%
Toros y Torunos 2.4%
Cuadro 1: Ganado bovino rematado en ferias, por categoría. Instituto Nacional de Estadística - Dirección Regional de la Araucanía
Aldunate 620 Of. 704, Temuco, Fono (45), 739940 Fax (45)739941
Email: [email protected] - Web: http://www.inearaucania.cl
AÑOS
TOTAL
316.847
232.654
283.200
301.564
298.018
318.882
316.894
328.210
281.630
268.235
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
NÚMERO DE CABEZAS REMATADAS
BOVINOS OVINOS PORCINOS EQUINOS CAPRINOS
268.182
18.103
24.453
6.054
55
195.435
14.247
17.221
5.642
109
245.685
15.768
16.386
5.199
162
262.934
16.624
15.543
5.123
292
268.860
12.689
11.521
4.677
271
292.608
11.261
10.049
4.696
268
289.678
13.171
8.264
5.648
133
300.855
14.090
7.031
5.844
390
257.279
13.072
5.058
5.610
611
246.165
10.685
6.335
4.692
358
GANA DO B ENEFICIAD O EN MAT ADEROS
El ganado beneficiado (indexado enero 2009 =100),
desde enero 2009 a la fecha de Bovinos, Porcinos y
Equinos no muestra una tendencia importante, aunque
Porcinos muestra un crecimiento sostenido. Sin embargo,
a nivel general, desde marzo a octubre de 2010 muestra
una pendiente a la baja provocada principalmente por la
estacionalidad del ganado Ovino, como se aprecia en la
gráfica anterior.
La Araucanía: Ganado Beneficiado en mataderos, por especie (enero 2009=100)
350
300
250
200
150
100
50
INDICE
Bovinos
Porcinos
Ovinos
Instituto Nacional de Estadística - Dirección Regional de la Araucanía
Aldunate 620 Of. 704, Temuco, Fono (45), 739940 Fax (45)739941
Email: [email protected] - Web: http://www.inearaucania.cl
Equinos
Ene‐11
Dic‐10
Nov‐10
Oct‐10
Sep‐10
Ago‐10
Jul‐10
Jun‐10
May‐10
Abr‐10
Mar‐10
Feb‐10
Ene‐10
Dic‐09
Nov‐09
Oct‐09
Sep‐09
Ago‐09
Jul‐09
Jun‐09
May‐09
Abr‐09
Mar‐09
‐50
Feb‐09
0
Bovinos
Ovinos
Porcinos
Equinos
Caprinos
TOTAL
Ene‐11
Dic‐10
Nov‐10
Oct‐10
Sep‐10
Jul‐10
Ago‐10
Jun‐10
Abr‐10
May‐10
Variación anual
‐5,7%
17,7%
2,0%
141,7%
‐19,0%
‐3,1%
20,0%
15,0%
10,0%
5,0%
0,0%
‐5,0%
‐10,0%
‐15,0%
‐20,0%
Mar‐10
Ganado Beneficiado en Mataderos
La Araucanía: Tasa de variación anual bovinos beneficiados en Mataderos.
Feb‐10
La tasa de variación anual entre febrero 2010 y enero
2011, del ganado beneficiado en mataderos se muestra
oscilante, con tendencia a la baja, aunque con un
repunte durante el mes de enero 2011, equivalente a 3,1%. Mientras que la variación mensual fue de -22,0%.
Variación Mensual
‐9,9%
‐67,8%
‐18,5%
‐32,6%
‐54,7%
En la región de La Araucanía, el total de ganado
‐22,0%
beneficiado en mataderos (número de cabezas) durante
Enero del año 2011, fue de 12.541 cabezas, lo que
representa el 2,1% del total país, donde el Ganado
Bovino rematado en ferias de la región fue de 9.781
cabezas, equivalente al 78,0% seguida de ganado Ovino
con un 14,0% y ganado Porcino con un 7,5% lo que
equivale a 1.751 y 946 cabezas respectivamente.
Si se compara el ganado Bovino beneficiado por especie
con otras regiones que benefician ganado, se observa
que la región de La Araucanía se ubica en tercer lugar
con un 17,8%, lo que equivale a 9.781 cabezas
beneficiadas, solamente superadas por las regiones
Metropolitana y Los Lagos.
Ganado beneficiado en mataderos, por especie, según región
Magallanes
Aysen
Los Lagos
Los Ríos
La Araucanía
Bovinos
Bío‐Bío
Ovinos
Maule
Porcinos
O'Higgins
Equinos
Metropolitana
Caprinos
Valparaíso
Coquimbo
Antofagasta y Atacama
0%
20%
Instituto Nacional de Estadística - Dirección Regional de la Araucanía
Aldunate 620 Of. 704, Temuco, Fono (45), 739940 Fax (45)739941
Email: [email protected] - Web: http://www.inearaucania.cl
40%
60%
80%
100%
Ganado beneficiado total (número de cabezas), por región
Maule
4%
Bío‐Bío
3%
Los Lagos
3%
otras regiones
20%
Metropolitana
11%
Bovinos 78.0%
La Araucanía 2%
Porcinos 7.5%
O'Higgins
56%
Ovinos 14.0%
P R O D U C C I ÓN D E C A R N E
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
350
300
250
200
150
100
50
Total
Bovinos
2720,2
Ovinos 19,6
Maule
La Araucanía
Metropolitana
Los Lagos
0
O'Higgins
Cientos de Kilos
Producción Total de Carne en vara en regiones más representativas
% Acumulado
Instituto Nacional de Estadística - Dirección Regional de la Araucanía
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Porcinos 116,2
Equinos 7,7
Total 2.864
En la Araucanía, la producción total de carne alcanzó a
2.864,0 toneladas, siendo la mayor proporción de éstas,
la carne de Bovinos, con una representatividad del 95,0%
de las toneladas totales emitidas por este concepto, y
donde las categorías consideradas son; novillos, vacas
gordas, vacas carnazas, bueyes, toros y torunos, vaquillas
y terneros y terneras, siendo las más importantes en la
región la producción de carne los novillos y vaquillas con
1.413,4 y 515,8 toneladas respectivamente, con un
número de cabezas equivalentes a 4.978 en novillos y
2.190 vaquillas. La producción de carne de bovinos es la
tercera del total nacional con una representatividad del
18,8% superada por la región Metropolitana y la de Los
Lagos.
Rendimiento kg/unidad
Promedio enero
Magallanes
Aysen
Los Lagos
Los Ríos
La Araucanía
Bío‐Bío
Maule
O'Higgins
Metropolitana
Valparaíso
Coquimbo
Antofagasta y Atacama
Kilos
Rendimiento promedio vacas gordas kg/unidad
310
290
270
250
230
210
190
170
150
Por otro lado, la región se ubica dentro de las cuatro
regiones con mayor producción de carne alcanzando el
En el siguiente cuadro se observan las variaciones
5,0% del total país.
anuales y mensuales por especie de la producción de
El rendimiento de producción de carne de novillos, carne, para el mes Enero 2011.
(kilogramos por unidad), durante diciembre de 2010, a
nivel país promedió en 270,8 Kg/unidad, mientras que
en La Araucanía fue de 283,9 Kg/unidad. El rendimiento
de producción de carne de vacas gordas durante
diciembre de 2010, a nivel país promedió en 246,1
Kg/unidad, mientras que en La Araucanía fue de 257,4
Kg/unidad. Rendimiento kg/unidad
Magallanes
Aysen
Los Lagos
Los Ríos
La Araucanía
Bío‐Bío
Maule
O'Higgins
Metropolitana
Valparaíso
Coquimbo
290
280
270
260
250
240
230
220
210
200
Antofagasta y Atacama
Kilos
Rendimiento promedio novillos kg/unidad
Producción de Carne (Toneladas)
Bovinos
Ovinos
Porcinos
Equinos
Caprinos
Total
Variación Anual Variación Mensual
4,6%
‐6,8%
22,3%
‐60,3%
‐19,0%
‐7,4%
208,6%
‐29,5%
‐27,6%
‐12,7%
5,3%
‐7,8% Promedio enero
ALEJANDRO HENRÍQUEZ RODRÍGUEZ
Director Regional
Instituto Nacional de Estadísticas
Región de La Araucanía
Instituto Nacional de Estadística - Dirección Regional de la Araucanía
Aldunate 620 Of. 704, Temuco, Fono (45), 739940 Fax (45)739941
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