Cadena productiva de hortensias

DIAGNOSTICO DE LA
CADENA PRODUCTIVA DE
PARA LA IMPLEMENTACION DE UN
PLAN DE CAPACITACION EN HUANUCO
AGOSTO 2007
DIAGNOSTICO DE LA CADENA PRODUCTIVA DE
PARA LA IMPLEMENTACION DE UN PLAN DE CAPACITACION EN HUANUCO
BANCO AGROPECUARIO
OFICINA REGIONAL CENTRO
CENTRO ESPECIAL DE ATENCION REMOTA HUANUCO
AGOSTO - 2007
INDICE
INTRODUCCIÃ N
4
• OBJETIVO
• IDENTIFICACIà N DEL ÔMBITO DE ESTUDIO
• GENERALIDADES DEL CULTIVO
• DIAGNOSTICO SITUACIONAL:
• NUMERO DE HECTAREA EN PRODUCCIÃ N
• ANTIGÃ EDAD DE LOS CULTIVOS
• VOLÃ MENES DE PRODUCCIÃ N POR CAMPAÃ A
• CARACTERÃ STICAS DE LAS FLORES
• DESCRIPCIÃ N DEL CICLO AGRONÃ MICO
• MATERIAL DE PROPAGACIÃ N
• SISTEMA DE PROPAGACIÃ N Y DENSIDAD DE PLANTACIÃ N
• SISTEMA DE RECOLECCIÃ N
• PRINCIPALES PROBLEMAS REGISTRADOS EN CADA FASE DEL CICLO
AGRONÃ MICO
• CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
6
ANEXOS
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ANEXO N° 01. COSTO DE INSTALACION DE 1 HECTAREA DEL CULTIVO DE
HORTENSIAS
14
6
7
7
8
9
9
12
15
ANEXO N° 02. COSTO DE MANTENIMIENTO DE 1 HECTAREA DEL CULTIVO
DE HORTENSIAS
15
1
ANEXO N° 03. DIRECTORIO
16
17
18
19
20
21
INTRODUCCIÃ N.
La apertura de los mercados y la globalización de la economÃ−a mundial han exigido mayor competitividad
a los agentes productivos, es por este motivo que se hace impostergable la puesta en marcha de nuevos
esquemas funcionales que conduzcan a una mayor competitividad de los sectores económicos y en este caso
particular, del sector ornamental.
Bajo este esquema el Banco Agropecuario, viene desarrollando metodologÃ−as para el análisis integral de
las cadenas productivas y el diálogo con sus actores, teniendo como objetivo facilitar la identificación de
cuellos de botella y determinar acciones para mejorar la competitividad de los sistemas agroalimentarios.
En junio del presente año con motivo de inaugurar las Oficinas del Centro Especial de Atención Remota
Huánuco, se tuvo la importante presencia de altos funcionarios del Banco Agropecuario, que en
cumplimiento a su rol de promoción y conformación de cadenas productivas visitaron la Comunidad
Campesina de Pueblo Libre - Mayobamba en el Centro Poblado Menor de Acomayo en el Distrito de
Chinchao Provincia de Huánuco zona de producción de Hortensias; teniendo como resultado la
identificación de potenciales condiciones agro climáticas, organización de productores, mercados externos
con demanda de la producción como los Estados Unidos. Iniciándose asÃ− el esfuerzo de concretar el
financiamiento rural a este clúster.
En este sentido, en la presente campaña agrÃ−cola en cumplimiento del Plan de Negocios y Plan Comercial
del CEAR Huánuco; se ha previsto organizar la Cadena Productiva de Hortensias dadas las potenciales
condiciones de financiamiento. Esta contribución del financiamiento de AGROBANCO se dará en la
modalidad de microfinanzas teniendo como principal enfoque la capacidad de pago de los clientes.
Asimismo, con respecto a las garantÃ−as debido a que el ámbito de acción esta dentro de la comunidad
campesina de Pueblo Libre - Mayobamba y no existiendo tÃ−tulos de propiedad individual, se propone
trabajar con fianzas solidarias. Para este efecto se viene desarrollando tecnologÃ−a crediticia adecuada y
fortaleciendo organizaciones de productores para el financiamiento. Por el lado comercial, existe la
factibilidad de colocar la producción en un amplio mercado nacional, con demanda internacional y de la
presencia de empresas exportadoras que aseguran la compra de la producción exportable mediante acuerdos
con el enfoque de cadenas productivas.
Este nuevo modelo de las Cadenas Productivas en la Región Huánuco, es una alternativa a la forma
tradicional de desarrollar la agricultura; siendo ahora ventajoso producir con mercados seguros, precios
concertados y menores riesgos compartidos entre los agentes económicos, que finalmente permitirá una
acumulación de capital, mejora de condiciones socioeconómicas del productor como consecuencia de un
incremento de la competitividad y eficiencia entre los actores.
2
Por otro lado, debemos tener en cuenta que la floricultura se está convirtiendo en una veta más para el
sector exportador peruano y lo mejor es que esta actividad si bien se desarrolla en Lima, también se
encuentra presente en Chiclayo, el Callejón de Huaylas, Tarma, Huancayo y Huánuco.
La exportación de flores ha crecido a un ritmo anual de 8.5% entre el 2,000 y 2,005. El 2,005 la
exportación de flores fue US$ 7.9 millones, 11.5% más que en 2004. En este resultado incidió
principalmente el favorable desempeño de la partida “las demás flores y capullos frescos cortados para
ramos o adornos”, que representó el 49.8% del total de envÃ−os y registró un crecimiento de 12.8%,
aunada al crecimiento de la partida “flores frescas gypsophila” (1.5%) y “follaje fresco” (22.5%), que
alcanzaron participaciones de 31.5% y 10.3%, respectivamente. En términos de volúmenes, las ventas
externas de flores fueron 1.7 mil TM, 3.5% menos que en 2004, dicha tasa tuvo un resultado contrario a la de
términos monetarios, lo cual refleja la mejora de los precios promedios de exportación. Y de enero a abril
de 2,006 las exportaciones de flores continuaron creciendo y se situaron en US$ 2.9 millones, 6.3% más que
en igual periodo de 2005.
Se remarca que este sector abastece a los Estados Unidos principalmente, aunque también ha comenzado a
vender a Inglaterra, Holanda, Alemania y Suiza. La oferta peruana en este mercado es básicamente flores
secas y exóticas, en tanto nuestros exportadores tienen muy en claro que en la actualidad no pueden competir
en el mercado de los flores tradicionales con paÃ−ses como Ecuador y Colombia, expertos desde hace
muchos años en floricultura, al punto que es muy importante en sus economÃ−as.
Por otro lado la firma del TLC le otorga al Perú facilidades para ingresar al mercado estadounidense, con
preferencias arancelarias en el caso de flores, follaje y hasta semillas. EEUU importa sólo en el rubro de
flores y capullos para ramos y adornos más de 310 millones de dólares, Colombia le exporta más de 115
millones de dólares y Ecuador más de 64 millones de dólares, el Perú solo alcanzó 2 millones de
dólares. En este escenario los floricultores aseguran que nuestro paÃ−s tiene las condiciones climáticas
para desarrollar esta actividad, pues hasta el momento las semillas traÃ−das de Holanda, Sudáfrica,
Australia e Israel han dado buenos resultados. El Perú y especialmente la Región Huánuco, puede y debe
seguir diversificando su oferta exportadora y ninguna actividad puede ser desechada en esta tarea.
• OBJETIVO.
• Identificar los cuellos de botella y problemas que afectan la competitividad entre los actores de la
cadena: agricultores, empresarios, comercializadores, financistas, proveedores, etc.; y entre los
eslabones de la cadena de Hortensias en la zona de Acomayo en Huánuco y trasladar la experiencia
a otras zonas, aprovechando la ventana del comercio exterior.
• Asimismo, la información permitirá definir el tipo de asistencia técnica que AGROBANCO
brindará como condición previa al financiamiento de la cadena productiva.
• IDENTIFICACIà N DEL ÔMBITO DE ESTUDIO.
• UBICACIÃ N:
Departamento : Huánuco
Provincia : Huánuco
Distrito : Chinchao
Sectores : Mayobamba baja, Mayobamba alta, Dos aguas,
3
Bandera Blanca, Diez Canseco (Cancejos).
Comunidades : Comunidad Campesina de Pueblo Libre - Mayobamba
• CLIMA Y ALTITUD
Comunidad Campesina de Pueblo Libre - Mayobamba, el clima corresponde al bosque húmedo montano,
conocido también como “ceja de selva”, su altura va desde los 2,300 hasta los 2,912 m.s.n.m.
Sus caracterÃ−sticas alta incidencia de nubosidades bajas y neblina, su temperatura es variable que oscila
entre: 10°C y 18°C en verano y en invierno el promedio es de 14°C, entre los meses de Noviembre a
Abril llueve constantemente.
• LIMITES
Por el Norte : con el CaserÃ−o de San Pedro de Carpish.
Por el Sur : con el CaserÃ−o de Tullca.
Por el Este : con el CaserÃ−o de Shairicancha y Micho.
Por el Oeste : con la Comunidad de Sogobamba.
• GENERALIDADES DEL CULTIVO
• CLASIFICACIÃ N BOTANICA
♦ Reino : Plantae
♦ División : Magnoliophyta
♦ Clase : Magnoliopsida
♦ Orden : Cornales
♦ Familia : Hydrangeaceae
♦ Género : Hydrangea
♦ Especie : Hydrangea macrophylla (Thunb.) Ser.
• GENERALIDADES
♦ Origen: Extremo Oriente.
♦ EtimologÃ−a: Hydrangea significa "bebedora de agua". El nombre de Hortensia se debe a la
dama francesa del Siglo XVIII Hortense Lepante.
♦ Arbusto caducifolio de 1.0 a 1.5 metros de altura.
♦ Las hojas son grandes, verdes, ovaladas con borde dentado, terminando en punta.
♦ Esta planta necesita sombra, frÃ−o y suelos: ácidos (pH 5), porosos y húmedos.
• DIAGNOSTICO SITUACIONAL:
• La cadena productiva de Hortensias, está conformada por los eslabones básicos que se refieren a
las actividades de la producción y transformación básica (selección, limpieza, desinfección y
envase en cajas de hortensias), comercialización y consumo.
El eslabón de la producción, representado por 53 agricultores en una extensión de 40 Hectáreas.
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Como actividades de apoyo agrupa a los proveedores de servicios desde el año 2,003 estuvo a cargo del
Proyecto PRA (Centro de Servicios Económicos Huánuco) y un Proyecto de Capacitación financiado por
INCAGRO a cargo de la ONGD IDESI, actualmente no hay ninguna institución que les preste asistencia
técnica.
Los proveedores de insumos representados por las Casas Comerciales de AgroquÃ−micos de la zona de
Acomayo.
Y los agentes financieros representados por las entidades de microfinanzas, como son: Mi Banco, CARITAS,
ONGD IDESI y PRISMA con montos pequeños.
El acopio o compra de la producción en la zona de producción está a cargo de las Empresas Agropecuaria
Pilcomayo SAC, Florurial Perú EIRL y Elenora Ruiz Falcón que a su vez entregan a las Empresas Florisert
SAC, Grupo EBERZ SCRL y PIGA SA en Lima. Estas últimas con posicionamiento en el mercado
especializado de plantas ornamentales con quienes los productores vienen trabajando desde el año 2003, sin
convenio de compra-venta, y con un precio promedio de venta a S/. 30.00 cada caja puesto en Lima, pagado al
contado.
• Por otro lado es necesario indicar que la formación ecológica y tipografÃ−a de los suelos de la
Comunidad Campesina de Pueblo Libre-Mayobamba, es una de las bellezas paisajistas que existe en
el sector del mismo nombre, que permite desarrollar actividades de turismo y manejo de sistemas
agroforestales de alta productividad mediante la asociación de cultivo agrÃ−cola y la foresterÃ−a.
De acuerdo a la clasificación de suelos por su capacidad de uso mayor el 30% es de cultivo permanente, 25%
forestal, y 45% protección permanente.
Cuenta con recursos hÃ−dricos (rÃ−os, manantiales y lagunas) que sirven de base para la agricultura y la
ganaderÃ−a en épocas de sequÃ−a.
• La Comunidad Campesina de Pueblo Libre-Mayobamba anteriormente pertenecÃ−a a la Comunidad
Campesina de Acomayo, del cual dependÃ−a administrativamente, posteriormente con R.D. Nº
008-93-DGCCNAAHH-DSRD-HCO. Del 16 de Febrero de 1,993 adquiere la categorÃ−a de
Comunidad Campesina, con un área de 1,700.76 Hectáreas aproximadamente conformadas por los
sectores de Mayobamba Baja, Mayobamba Alta, Dos aguas, Bandera Blanca y Diez Canseco
(Cancejos).
• NUMERO DE HECTAREA EN PRODUCCIÃ N.
Los cultivos que vienen produciendo actualmente están ubicados a una altitud de 2,700 m.s.n.m. hasta los
2,900 m.s.n.m. El clima es propicio por que genera un micro clima especial debido a que existen dos
corrientes de aire que se encuentran en la cordillera, haciendo esto que en la zona no haya presencia de
heladas en ninguna época del año.
El área total asciende a 40 Hectáreas de la cuales 25 Hectáreas están en plena producción (mayores a 3
años de instalado) y 15 Hectáreas instaladas que a un no producen (menores de 3 años de instalado).
• ANTIGÃ EDAD DE LOS CULTIVOS.
Existen cultivos que van desde la actual instalación en vivero hasta los que tienen una antigüedad de 40
años que aun están en producción.
La hortensia cuantos más años tiene mejora su producción, debido a que la planta mejora sus brotes y
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aumenta el tamaño de la mata.
AsÃ−, en la zona se observa que los rendimientos óptimos se tiene a partir de los 5 años de instalado.
Por otro lado, revisando los costos de producción estos son altos en cuanto a la instalación de nuevas
áreas.
Asimismo, el mantenimiento de las hortensias es costoso, por lo que los productores no están realizando
plenamente sus actividades culturales y por ende los rendimientos tienen un detrimento considerable.
• VOLÃ MENES DE PRODUCCIÃ N POR CAMPAÃ A.
Esto depende de la antigüedad de cultivo instalado y la estación del año. Por otro lado, la cosecha se
realiza cada tres dÃ−as.
En la tabla siguiente se establece un promedio de producción por edad de la plantación y de las tres
estaciones que determinan la producción en la zona.
EDAD DE LA
PLANTACION
VOLUMEN PROMEDIO DE
PRODUCCION POR HECTAREA
Años
3
CADA 3 DIAS
Unidades
900
4
950
5
1000
6
1050
7
1100
8
1150
9
1200
10
1250
12
1300
En el siguiente cuadro, se observa los datos de producción por edad de la plantación y por estación.
EDAD DE LA
PLANTACION
(Años)
3
VOLUMEN DE PRODUCCION POR HECTAREA
CADA 3 DIAS
ESTACION
INTERMEDIA
200
Unidades
300
ESTACION
ESTACION
LLUVIOSA
SECA VERANO
INVIERNO
Unidades
Unidades
500
6
4
210
310
510
5
220
320
520
6
230
330
530
7
240
340
540
8
250
350
550
9
260
360
560
10
270
370
570
12
280
380
580
De acuerdo al Proyecto PRA, se tiene información que desde el año 2,003 al 2,007 en el Corredor
Económico de Huánuco; se ha generado ventas netas de $ 869,078.00 por concepto de hortensias,
generando 44,880 puestos de trabajo directo (jornales).
• CARACTERÃ STICAS DE LAS FLORES.
PARA EXPORTACION
• Flores verdes (con 30% de botones florales brotados = 15 dÃ−as de emitido el botón floral).
• El diámetro es igual o mayor de 15 cm.
• Soporta 30 dÃ−as después de su corte en cámaras frigorÃ−ficas y 15 dÃ−as en temperatura
ambiental remojado en agua helada.
• La floración es regulada con agua y fertilizantes.
• El 70% de la producción de una hectárea es para exportación.
• Esta se envasan en cajas que contienen 10 paquetes (cada paquete contiene 3 hortensias)
• Cada caja se cotiza en S/. 25.00.
• La producción es acopiada en Cancejos por las Empresas: Agropecuaria Pilcomayo SAC, Florurial
Perú EIRL y Elenora Ruiz Falcón; la misma que es lavada, seleccionada, desinfectada, envasada y
enviada a Lima a las Empresas Florisert SAC y Grupo Eberz SCRL las mismas que se encargan de
exportarlas.
PARA EL MERCADO NACIONAL
• Flores blancas (con el 100% de botones florales brotados = 30 dÃ−as de emitido el botón floral)
• El diámetro es mayor a 18 cm. hasta 30 cm.
• Soporta 30 dÃ−as después de su corte en cámaras frigorÃ−ficas y 15 dÃ−as en temperatura
ambiental remojado en agua helada.
• La floración es regulada con agua y fertilizantes.
• El 30% de la producción de una hectárea es para mercado nacional.
• Esta se envasan en cajas que contienen 20 paquetes (cada paquete contiene 3 hortensias)
• Cada caja se cotiza en S/. 10.00.
• La producción es acopiada en Cancejos por los mismos productores, esta no requiere lavado ni
selección y es comercializada en cajas de cartón de segundo y llevada por los propios productores
al Mercado de Flores de San MartÃ−n de Porras en Lima.
• DESCRIPCIÃ N DEL CICLO AGRONÃ MICO.
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• VIVERO: se da entre los meses de menor precipitación pluvial (entre mayo y noviembre).
• PRODUCCION DE PLANTONES: se da entre los meses de agosto y febrero, tratando en lo posible de
tener el material disponible para época de inicio de lluvias.
• PREPARACION DEL TERRENO: se inicia con las primeras lluvias, que permite realizar la labor por el
aligeramiento en la compactación del suelo.
• TRASPLANTE: se da con el inicio de la época lluviosa para aprovechar la humedad ambiente.
• PODA: Cada 60 dÃ−as. En el caso de la poda de tallos se tiene las siguientes premisas:
• Las ramas que florecieron se acortan un tercio.
• Las ramas más viejas se cortan a pocos centÃ−metros de la base, para despertar yemas latentes del
tocón que queda y que surjan ramas nuevas que sustituyen a las anteriores.
• Las ramas débiles y mal formadas, sobre todo si se dirigen hacia dentro, se eliminan totalmente,
con un corte por la base.
• Las ramas que han crecido en el año no deben tocarse porque de sus yemas saldrán las flores.
Teniendo en cuenta que la floración, se da sobre lo que creció el año anterior.
• Cortar las inflorescencias tan pronto como se marchiten.
• Emplear los recortes de la poda para hacer esquejes y obtener nuevos ejemplares.
• DESHOJE: cada 60 dÃ−as en promedio.
• CONTROL DE MALEZAS: cada 90 dÃ−as hasta los 3 años posteriores a este periodo las matas son
amplias en su base y permite competencia de malezas.
• ABONAMIENTO: cada 120 dÃ−as con 3 Kg. de gallinaza por mata.
• FERTILIZACION se fertiliza mensualmente con los siguientes productos, las dosis se aplican por mata:
FERTILIZANTES
DOSIS USADA POR MATA
10 gr.
• Nitrofoska Azul
• Nitrato de Calcio
• Nitrato de Amonio
• Sulfato de Potasio
10 gr.
10 gr.
10 gr.
• CONTROL FITOSANITARIO: Se realiza todos los meses, previa evaluación fitosanitaria. En esta
actividad debemos centrar la capacitación, ya que de ella depende la calidad de las flores que se puedan
comercializar a los mercados internos y externos.
AGROQUÃ MICOS
PLAGAS
DOSIS
EMPLEDA
Botrytis
(POR C/20 lt.)
20 cm3
Oidium
20 cm3
Ascochyta
20 cm3
Roya
20 cm3
Grillo
20 cm3
INGREDIENTES ACTIVOS (Nombre Comercial)
• Pyrimethanil (Scala)
• Captan (bala) y Bupirimate (Nimrod)
• Benomilo (Benopoint)
• Tebuconazole (Folicur)
• Dimetoato (Afidon)
• Diazinon (Diazinon Dragón 25 E)
• Cipermetrina (Sherpa)
8
Araña
10 cm3
Pulgón
10 cm3
• COSECHA: Todo el año, cada tres dÃ−as, después de tres años de su plantación.
CALENDARIO AGRICOLA
LABORES
CULTURALES
MESES
ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC ENE FEB MAR
ESTACION
INTERMEDIA
VERANO
INVIERNO
1. VIVERO
2. PRODUCCION
DE PLANTONES
3. PREPARACION
DE TERRENO
4. TRASPLANTE
5. PODA
6. DESHOJE
7. CONTROL DE
MALEZAS
8. ABONAMIENTO
10.
FERTILIZACION
11. CONTROL
FITOSANITARIO
12. COSECHA
• MATERIAL DE PROPAGACIÃ N.
El material de propagación usado son los esquejes de las plantas y se selecciona de los tallos que han sido
cortados en la poda, el tamaño de los esquejes es de 10 cm. de largo.
El año 1,995 se adquirió material esquejes del Vivero Los Incas de Lima, en un aproximado de 5,000
esquejes por hectárea a un costo de S/. 2.00 por cada esqueje.
• SISTEMA DE PROPAGACIÃ N Y DENSIDAD DE PLANTACIÃ N.
La plantación empleado es una distancia de 2.00 metros de surco a surco y 1.00 metro de planta a planta en
pozas de 40x40x40, con 300 gr. de gallinaza. Lo cual nos da una densidad de 5,000 plantas por hectárea.
• SISTEMA DE RECOLECCIÃ N.
En la zona se viene utilizando un sistema de recolección cuya caracterÃ−stica es que se recogen las flores al
hombro, pudiendo el jornalero solo cargar 18 unidades, la cual va directamente a la sala de empaque. En la
sala de empaque se depositan en tachos con agua helada, posteriormente se realiza la selección y lavado de
tallos; asÃ− como desinfección de la flor y el empaque respectivo en cajas de 10 unidades.
• PRINCIPALES PROBLEMAS REGISTRADOS EN CADA FASE DEL CICLO AGRONÃ MICO.
• ENFERMEDADES:
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Se tiene problemas con hongos, debido a que la zona es bastante húmeda. Lo que incrementa el costo de
producción, dado a que los agroquÃ−micos utilizados son bastante caros.
De la evaluación fitosanitaria se ha observado lo siguiente:
Presencia de hongos como son:
• Botrytis cinerea, con pudrición de hojas, capullos y brotes. Para su control se puede aplicar
productos a base de captan, tiram, zineb, etc.
• Ascochyta hychengeae (Arn.) que producen manchas más o menos regulares, de color verde
grisáceo o pardo sobre las hojas. Para lo cual se puede aplicar productos a base de zineb o captan.
• Oidium hortensiae (Joerst). En el envés de la hoja se forman manchas color gris blanquecino y el
haz se vuelve color verde oscuro. Son eficaces los tratamientos con benomilo, quinometionato y
azufre.
Es necesario descartar la presencia de nematodos como:
• El nematodo Dytylenchus dipsaci (Filip) que ocasiona el ensanchamiento de los tallos, que se acortan
o retuercen. Las hojas se quedan pequeñas y retorcidas.
• PODAS:
En la poda tienen problemas con el personal, debido a su deficiente capacitación, por lo que se requiere
urgentemente asistencia técnica. Se ha observado que se podan una buena guÃ−a o tallo; esto redundará
en una mala producción de tallos.
• MANTENIMIENTO DEL CULTIVO:
El mantenimiento muchas veces no es constante, debido al alto costo. Debiendo remarcar que el mercado
exige calidad pero esta tiene un alto costo de producción.
• AGUA:
La disponibilidad y distribución son el principal problema de la zona. Es importante remarcar que el uso
consuntivo de agua de las hortensias es alto, motivo por el cual se requiere implementar un sistema de riego
tecnificado. Actualmente, se tiene 9.00 Hectáreas con riego por aspersión y proyectado 3 Hectáreas más.
Asimismo cuentan con un reservorio y tuberÃ−a para las 9.00 Hectáreas.
• LABORES DE POST COSECHA:
Se requiere implementar un plan de buenas prácticas agrÃ−colas en post cosecha. AsÃ− como, la
implementación de una sala de empaque con cámara de frigorÃ−fica y camión frigorÃ−fico para el
traslado de la flor hacia Lima.
• PORCENTAJE DE MERMAS:
Se pierde un 3%, debido al modo de recolección empleada y la falta de sala de empaque con cámara
frigorÃ−fica y camión frigorÃ−fico.
• DEL ESTADO ACTUAL DEL CULTIVO:
Los cultivos se encuentran en regular estado fisiológico y fitosanitario, debido a que se requiere realizar
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buenas prácticas culturales, asÃ− como la aplicación de guano de gallina y fertilizantes al suelo. En cuanto
a la producción esta es baja debido a la época seca (verano). Con respecto a las labores realizadas estas
son constantes con la restricción de la disponibilidad de recursos.
Se observa malas prácticas de conservación de suelos, por lo que es importante realizar labores de
conformación de terrazas de formación lenta y protección vegetal del suelo.
• CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.
• Capacitar a los productores y su personal de campo en prácticas culturales del cultivo para la
obtención de producción uniforme.
• Realizar un survey fitosanitario, para determinar el nivel de umbral económico de cada plaga y
enfermedad presente e implementar su control y erradicación.
• Determinar un plan de fertilización en base a la clasificación de los suelos y su fertilidad. Esto
sentara las bases para la implementación del uso y conservación de los suelos.
• Implementar el calendario agrÃ−cola como practica obligada.
• Implementar un sistema de riego tecnificado como complemento del buen uso y conservación de los
suelos.
• Implementar una sala de empaque con cámara frigorÃ−fica y camión frigorÃ−fico.
• El financiamiento para los productores dependerá de una evaluación a su capacidad de pago.
COSTO DE INSTALACION DE 1 HECTAREA DEL CULTIVO DE
HORTENSIAS
ACTIVIDAD
UNIDAD
Nº VALOR
COSTO TOTAL S/.
I.- COSTOS DIRECTOS
DE DE UNITARIO
MEDIDA
UNIDADES
S/.
A. GASTOS DE CULTIVO
1. Mano de Obra:
1.1 Almácigo
- Preparación de camas
Jornal4.00 18.00
- Enmallado de protección
Jornal1.00 18.00
- Siembra y manejo
Jornal15.00 18.00
1.2 Vivero
- Preparación del vivero
Jornal15.00 18.00
- Enmallado de protección
Jornal2.00 18.00
vivero
- Transplante y manejo
Jornal8.00 18.00
1.3 Preparación de terreno
- Rozo, tumba y quema
Jornal40.00 18.00
- Alineamiento y hoyos
Jornal30.00 18.00
1.4 Instalación (terreno definitivo)
- Transplante
Jornal10.00 18.00
- Recalce
Jornal2.00 18.00
1.5 Abonamiento
- Abonamiento (4/año)
Jornal120.0018.00
1.6 Labores Culturales
- Deshierbos (4/año)
Jornal120.0018.00
1.7 Control Fitosanitario
72.00
18.00
270.00
270.00
36.00
144.00
720.00
540.00
180.00
36.00
2,160.00
2,160.00
11
- Aplicación agroquÃ−micos
Jornal48.00 18.00 864.00
(6/año)
SUB-TOTAL DE MANO DE
Â
415.00Â
7,470.00
OBRA
2. Insumos:
2.1 Esquejes
unidades
5,000.00
2.00 10,000.00
2.2 Abonamiento
- Gallinaza
sacos 1,620.00
12.00 19,440.00
2.2 Fertilizantes
- Nitrofoska azul
saco 10.00 130.001,300.00
- Nitrato de Calcio
saco 10.00 100.001,000.00
- Nitrato de Amonio
saco 10.00 130.001,300.00
- Sulfato de Potasio
saco 10.00 75.00 750.00
2.3 AgroquÃ−micos
- Scala
lt
2.64 220.00580.80
- Extratine
lt
2.64 150.00396.00
- Nimrrot
lt
2.64 140.00369.60
- Benopoint
Kg. 2.64 200.00528.00
- Hortil
lt
2.64 130.00343.20
SUB-TOTAL DE INSUMOS Â
6,673.20
Â
36,007.60
2. Herramientas
- Machete
unidad24.00 12.00 288.00
- Lampa
unidad12.00 35.00 420.00
- Pico
unidad12.00 35.00 420.00
- Hacha
unidad6.00 45.00 270.00
- Tijera
unidad12.00 90.00 1,080.00
- Abonador
unidad12.00 15.00 180.00
SUB-TOTAL DE
Â
78.00 Â
2,658.00
HERRAMIENTAS
TOTAL DE COSTOS DIRECTOS
46,135.60
II.- COSTOS INDIRECTOS
A. Alquiler de terreno
Ha 3.00 1,000.00
3,000.00
SUB-TOTAL DE
Â
3.00 Â
3,000.00
HERRAMIENTAS
TOTAL DE COSTOS INDIRECTOS
3,000.00
III.- COSTO TOTAL DE PRODUCCION
49,135.60
COSTO DE MANTENIMIENTO DE 1 HECTAREA DEL
CULTIVO DE HORTENSIAS
UNIDAD
ACTIVIDAD
Nº VALOR
DE
COSTO
DE UNITARIO
MEDIDA
TOTAL S/.
UNIDADES
S/.
I.- COSTOS DIRECTOS
A. GASTOS DE CULTIVO
1. Mano de Obra:
12
1.1 Abonamiento
- Abonamiento (4/año)
Jornal120.0018.00 2,160.00
1.2 Labores Culturales
- Deshierbos (4/año)
Jornal20.00 18.00 360.00
- Poda (6/año)
Jornal30.00 18.00 540.00
- Deshoje (6/año)
Jornal120.0018.00 2,160.00
1.3 Control Fitosanitario
- Aplicación agroquÃ−micos
Jornal60.00 18.00 1,080.00
(12/año)
1.4 Cosecha
- Recolección y acarreo (cada 3
Jornal300.0018.00 5,400.00
dÃ−as)
- Lavado y empacado
Jornal300.0018.00 5,400.00
SUB-TOTAL DE MANO DE
Â
950.00Â
17,100.00
OBRA
2. Insumos:
2.1 Esquejes
Unidad0.00 2.00 0.00
2.2 Abonamiento
- Gallinaza
Sacos 1,200.00
12.00 14,400.00
2.3 Fertilizantes
- Nitrofoska azul
Sacos 10.00 130.001,300.00
- Nitrato de Calcio
Sacos 10.00 100.001,000.00
- Nitrato de Amonio
Sacos 10.00 130.001,300.00
- Sulfato de Potasio
Sacos 10.00 75.00 750.00
2.4 AgroquÃ−micos
- Scala
lt
1.20 220.00264.00
- Extratine
lt
1.20 150.00180.00
- Nimrrot
lt
1.20 140.00168.00
- Benopoint
Kg. 1.20 200.00240.00
- Hortil
lt
1.20 130.00156.00
SUB-TOTAL DE INSUMOS
Â
1,246.00
Â
19,758.00
3. Herramientas
- Machete
Unidad12.00 12.00 144.00
- Lampa
Unidad0.00 35.00 0.00
- Pico
Unidad0.00 35.00 0.00
- Hacha
Unidad0.00 45.00 0.00
- Tijera
Unidad0.00 90.00 0.00
- Abonador
Unidad12.00 15.00 180.00
SUB-TOTAL DE
Â
24.00 Â
324.00
HERRAMIENTAS
TOTAL DE COSTOS DIRECTOS
37,182.00
II.- COSTOS INDIRECTOS
1. Alquiler de terreno
Ha
1.00 1,000.00
1,000.00
13
SUB TOTAL COSTOS
Â
INDIRECTOS
TOTAL DE COSTOS INDIRECTOS
1.00 Â
1,000.00
1,000.00
III.- COSTO TOTAL DE PRODUCCION
38,182.00
DIRECTORIO
N°
1
2
3
4
5
6
NOMBRE DE LA
RUC
EMPRESA
NOMBRE
DIRECCION
COMERCIAL
TELEFONOS
CAR. HCO TINGO
MARIA KM. 35
CAS. TULLCA
EMPRESA
AGRICOLA
(PASANDO EL
AGROPECUARIA
20489270332 PILLCOMAYO CASERIO
Â
PILLCOMAYO
SAC
TULLCA)
S.A.C
HUANUCO HUANUCO CHINCHAO
AV.
UNIVERSIDAD
NRO. 1830 C.C.
FLORISERT
3681627
MOLICENTRO
20385521805 Â
S.A.C.
(TDA.6 P-C6)
LIMA - LIMA - LA
MOLINA
CAL. EL
AZAFRAN NRO.
1097 URB. LAS
PALMERAS 3RA
ETAPA (ALT. DE
FLORURIAL
96741125
20513070897 Â
LA
PERU EIRL
MUNICIPALIDAD
DE LOS OLIVOS)
LIMA - LIMA LOS OLIVOS
GRUPO EBERZ
AV. LA MAR
SOCIEDAD
NRO. 390 URB.
2213841 /
COMERCIAL DE
GRUPO EBERZ
20142923492
SANTA CRUZ
S.R.L
4414116
RESPON
LIMA - LIMA SABILIDAD
MIRAFLORES
LIMITADA
NRO. S/N FND. LA
COLMENA
(ALTURA KM 312 239093 /
PIGA S.A.
20345446894 PIGA S.A.
PANAMERICANA 891017
SUR) ICA - ICA PACHACUTEC
RUIZ FALCON
10225006259 HORTENSIAS CAR. HUANUCO Â
ELENORA
HUANUCO
A TINGO MARIA
INICIO DE
CONT
ACTIVIDAD
02/05/2003
RUIZ
FALC
ANTO
20/03/1998
VITTO
WAK
CESA
10/05/2006
RUIZ
FALC
JOSO
01/06/1993
LOZA
ZING
JOSE
18/04/1997
PANT
SILVA
MAU
OSVA
02/04/2004
14
RUIZ
FALC
KM. 31 URB.
PACHACHUPAN
(RESTAURANT
VICTORIA)
HUANUCO HUANUCO CHINCHAO
ELEN
Agrónomo 2
ZONA DE PRODUCCION
ANEXOS
900
ANEXO N° 01
ANEXO N° 02
ANEXO N° 03
700
1350
850
650
1300
800
600
1400
750
950
1450
800
1000
1500
850
15
1050
1550
900
1100
1600
950
1150
1650
1000
1200
1700
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
500
550
600
650
700
16
750
800
850
900
950
1000
1050
1100
1150
1200
1250
1300
1350
1400
1450
1500
1550
1600
1650
1700
UNIDADES
3
4
5
6
7
17
8
9
10
12
EDAD DE LA PLANTACION
VOLUMEN DE PRODUCCION POR ESTACION
VERANO
INTERMEDIA
INVIERNO
18