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¡Beto alcaparras.
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el vientre % íí т и ф о las vfan comer ban bolo: oe trípae.Son buenas para los colérico?
% perfonas calentárteme mayo:méte De tercianas, ¿Surtan la fed y fon De mal fabo? pa¿
ra comer aloe fanos % para q tomen buen fabo: Dije gj&arcíal:q ефеп pímíéta/o ефеп
otras efpecía?.£l zumo bellas quita las liendres % otras nimiedades Sla cabeza i ap:íe *
ta los cabellos, "{pueden fe enel tronco bellas enjcerir púas be arbolee / o pepitas como
bíjceenel capítulo Délos en¡certoeDel líteo tercero,
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C£3pitttk>.$.©elae alcaparras.
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¡j2ls alcaparras fon vnae mata?,q fe eíhendé тифо po: el fuelo % lleuá vna?
cabezuelae como be#rae.£ftaenafcébe fu naturaleja en muchas partee
mae bode no las ay las beué femtear po:q fon muy ungulares afli en viada
como en medicina como luego bíre. étaalqer tierra fuffré mas mejo: tierra ъ*йх&.<&
enjuta tavn mejo:ee fe Cajéenlo feco qenlo Sumido; у po:efio vemosq nafcéoe fuga^
na be algúa femétílla q lleuá los pajearos enlae cercas г muro? y entre los Idilios г pie
dras y lugares no lateados т avn enlo bíé lateado no fe í?a?é/o có DírTícultad y avn qeré
poca lauo: o no níngua.0ó aflt mífmo ga las alcaparras buéoe lugares arenífco?:y po:
q có fu zumo o fabo: o amargo? encona y bañan la tf ra como ofre q l?a?íá l ° garuado? % 1ъыпа.иь.щ.
affi mífmo po:q fe eftíende y multiplica тифо como los roíales colocados / o carcas es
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bíé q bode las l?á be íetearfcagápmero vn circuito be ladrillo y cal ga cada mata po:q no ^
fe eítíéda mas belo q fuere necelfano.fíéteanfe be bos maneras .lavna oe fu fímíéte la ql -ртгятт
lleuá bétro be vnos alcaparrones go:dos(q eítae mata? lleuá bos fructos júntamete en
vn tpo)lae meno:ee cabezuelas fon las q ефа vna?roías blácae y be bué о1огy eneftas
no lleuá fímíéteXae otras fon mas go:dae y en aqlla lleua" la fímtétq|buee belas go:*
das fe cofa la fímíéte al tpo q eftan maduras y bíé fa5onadae:i no fe í?3 be coger antes q
atea aqllos alcaparrones:^ befque abierto? tenga los a enjeugar al fol po:q fe curé y afit
curado? los beué femtear A í e r é fe femtear en tierra algo bura f no regarfe/o muy po?
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co.¿6e fu fímíéte fíétean po: marco y po: el p:íncípío be ateíl / o po: mediado fetíemtee.
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puede fe aflt mífmo poner/o femtear be vnos baruados q ефа y ello ее mejo: ala p:íma
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vera quádoteotá:yavn tábíen fon como las carca? q la parte be qualqer rama q fe íoter
rare baruara:? belrae tales platillas fe puede poner en otras partesimas toda manera
be poner alcaparra: fea algofcondapo:q en ínuterno fe quemábel frío y la beloe barua¿
dílloe/o ramílloe fea ala p:íma vera.no quieren otra lauo: fmoen ínuíernoq les conen яхотш
todaelaerama?ara^Delfuelobefpueec}fea^
mayo: fuerza % virtud y nafcera mae аупафа5е fe me jo: en folanas q en vmb:ía?.í6nel
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eftío tíenéflo: y en entrado el ínuierno fe fecá y cófumen foía tierra. £ a s q fíétean a ma¿
no fon me jo:es % be me jo: fabo: q las mótefes. Sutes q ecl?en las cabezuelas quádo tíe¿
nen los tallos tiernos/fon buenos los tallos para comer. £ a s cabezuelas pequeñas fe
l?an be coger/o para comer/o para adobar antes q ecl?enflo:/oab:á:y en muchas partes
las cura para guardar p:ímero moldólas bien en agua calíenteq pierdan el verdo::i
befque eften enjutas ponerlas en fns barriles/o toneles y echarles fal l?arta entre meí'
días para q fe guardé bien. Befpuee para comer lauélas muy bien có agua bien caliere
bos/o tres ve5ee:algúoe lee ban vnfceruo:y oefpuee lae ecl?á en agua fría y pierde bien
la fal y ejcp:ímíédo lae bien bel agua ефё lee fu vinagre % a^eytetalguno? ecl?á abueltas
vnaefrojaebe perejil i yérua buéa y ella ее vna muy eiccelléte enfalada fana y apetítofa:
q el alcaparra tiene тифав vtudee: Da apetito be comer y puede fe bar a qualqer enfeiv
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