UNIVERSIDAD VERACRUZANA

UNIVERSIDAD VERACRUZANA
CONTENIDO DE LA EXPERIENCIA EDUCATIVA
NOMBRE: FISICOQUIMICA II
PROGRAMA: QUIMICO FARMACEUTICO BIOLOGO
NIVEL: LICENCIATURA
PLAN: 2012
PROYECTO INTEGRADOR
Iniciación a la Disciplina
ACADEMICOS
I.Q. Esteban Rafael Cruz Vargas, M.C. Bertha María Rocío Hernández Suárez
PERFIL DEL DOCENTE
Licenciatura en QFB o afines a la Química, preferentemente con posgrado en el área.
UNIDAD DE COMPETENCIA
El alumno aplicará los fundamentos del equilibrio químico, físico, la química de superficie y la cinética química a sistemas biológicos , a través del
análisis de la información y de la resolución de problemas en contextos reales, propiciando además el trabajo colaborativo y responsable.
ARTICULACION DE LOS EJES
El alumno a través de los principios básicos de la Fisicoquímica evaluará los procesos fisoquímicos de los sistemas biológicos. Aplicará los
procesos a las cadenas tróficas y al metabolismo. Compartirá responsabilidades con sus compañeros en las tareas y actividades grupales que se
desarrollen. Será tolerante para aceptar la diversidad de criterios de los demás compañeros. Aprenderá a exponer y discutir sus ideas con otras
personas.
DESCRIPCION
Este curso se ubica en el tronco común de la carrera de Químico Farmacéutico-Biólogo, se imparte en el segundo bloque teniendo como
antecedente las experiencias educativas de Física, Química Inorgánica, Química Analítica, Estadística, Taller de inglés y Habilidades del
Pensamiento. De las cuales toma los conceptos básicos para finalmente integrarlos en el análisis de los procesos biológicos esenciales como son
los fluidos de energía a través de cadenas tróficas, fotosíntesis y respiración. Su finalidad es motivas en el estudiante la capacidad investigadora y
crítica, particularmente en los fenómenos biológicos donde intervengan los procesos fisicoquímicos ( puede modificarse tomando en cuenta el
mapa curricular)
JUSTIFICACION
La importancia de la asignatura es que proporciona al estudiante las bases y fundamentos necesarios para su aplicación posterior a sistemas
fisicoquímicos aplicados a la Química Farmacéutica Biológica y sus diferentes áreas. Función que cumple la experiencia educativa del área de
formación a la que pertenece.
SABER TEORICO
EQUILIBRIO QUÍMICO
Equilibrio químico en sistemas gaseosos. Homogéneo y heterogéneo
Constante de equilibrio. Kc, Kp, Kx
Efecto de la temperatura, presión, concentración y catalizador. Principio de Le Chatelier. Aplicaciones a los sistemas biológicos.
EQUILIBRIO FÍSICO
Potencial químico
Energía libre de mezclado
Entalpía y entropía de mezclado
Ecuación de Clausius Clapeyron
Aplicaciones a los sistemas biológicos
PROPIEDADES COLIGATIVAS
Solución Ideal
Solución Real
Molaridad, Molalidad, Fracción Mol, Porcentaje en Peso.
Ley de Raoult.
Disminución de la temperatura de Fusión .
Elevación de la temperatura de ebullición.
Aplicación a sistemas biológicos.
CINÉTICA QUÍMICA
Pág 1
Velocidad de reacción
Orden de reacción
Molecularidad y mecanismos de reacción.
Cinética enzimática
SABER HEURISTICO
Observación
Comparación
Relación
Clasificación
Análisis
Síntesis
Conceptualización
Transferencia
Generalización e identificación de evidencias y criterios de evaluación.
SABER AXIOLOGICO
Pertinencia
Respeto
Compromiso
Responsabilidad
Colaboración
Confiabilidad
Honestidad
ESTRATEGIA METODOLOGICA DE APRENDIZAJE
- Estrategias de aprendizaje.
- Mapas Conceptuales.
- Discusiones grupales.
- Mapas de ejercicios.
- Búsqueda y consulta de fuentes de información.
- Resolución y Análisis de ejercicios.
ESTRATEGIA METODOLOGICA DE ENSEÑANZA
Exposición por parte del docente.
Lectura crítica.
Ejercicios de aplicación.
Lluvia de ideas.
Mapas conceptuales.
APOYO EDUCATIVO DE MATERIAL DIDACTICO
Programa de estudio
Libros
Revistas
Manuales
Tecnologías de información y comunicación
APOYO EDUCATIVO DE RECURSO DIDACTICO
Pintarrón.
Plumines.
Guía de estudio.
Cañón
Internet
Computadora portátil.
Proyector de acetatos.
Proyector de diapositivas.
EVIDENCIA DE DESEMPEÑO
Manejo de contenidos
Exposición de fisiopatologías
CRITERIO DE DESEMPEÑO
Pág 2
Respuesta adecuada.
Diseño adecuado de diapositivas u otro material de apoyo para la exposición
Emplea un lenguaje y/o tecnicismos utilizados en el curso
Domina el tema que expone
Pertinencia del contenido
CAMPOS DE APLICACION
Exámenes parciales.
Observación.
Escala de verificación.
Exploración a través de preguntas
Autoevaluación.
Coevaluación.
ACREDITACION
FUENTE DE INFORMACION BASICA
Castellan G.W. (1987). Fisicoquímica. Fondo Editorial Interamericano. México
Atkins P. W. (1999). Fisicoquímica. Fondo Educativo Interamericano. México
Maron y Prutton. (2008). Fundamento de Fisicoquímica. Limusa. México
FUENTE DE INFORMACION COMPLEMENTARIA
Metz C. R. (1991). Fisicoquímica. Serie Schaum de Teoría y Problemas. McGraw-Hill. Bogotá
Chang R. (1987). Fisicoquímica con Aplicaciones a Sistemas Biológicos. Compañía Editorial Continental. México.
Sanz P.P. (1992). Fisicoquímica para Farmacia y Biología. Ed. Masson-Salvat. España.
Barrow G.M. (1998). Fisicoquímica para las Ciencias de la Vida. Reverté.
Maron S.H.; Prutton C. F. (1998). Fundamentos de Fisicoquímica. Limusa Noriega. México
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