Manual de Buenas Prácticas para el Manejo de CH

Manual de Buenas Prácticas para el Manejo de
Cuencas Hidrográficas
Elaborado por: Naira A. Camacho
Ing. Agrónomo, Msc.
Tabla de Contenido
Introducción ............................................................................................................... 1
La planificación como buena práctica elemental ................................................... 3
Buenas prácticas para la conservación de suelo ................................................... 7
Suelo, erosión y prácticas de conservación de suelos............................................. 8
Uso de nivel "A" ..................................................................................................... 12
Terrazas ................................................................................................................. 16
Barreras vivas ........................................................................................................ 19
Barreras muertas ................................................................................................... 22
Zanjas de ladera .................................................................................................... 25
Cultivos de cobertura y abonos verdes .................................................................. 27
Labranza Conservacionista: Cero labranza o labranza mínima ............................. 30
Siembra en contorno o en curvas a nivel ............................................................... 34
Rotación de cultivos y asociación de cultivos........................................................ 36
Zonas de exclusión de uso..................................................................................... 39
Buenas prácticas para el manejo de la fertilidad del suelo ................................. 41
Muestreo y análisis de suelo .................................................................................. 42
Compost o compostaje........................................................................................... 45
Lombricompost....................................................................................................... 50
Bocashi .................................................................................................................. 55
Buenas prácticas para el manejo y control de las plagas.................................... 60
Manejo sostenible de las plagas y su control ......................................................... 61
Uso de plaguicidas orgánicos o naturales.............................................................. 66
Buenas prácticas para mantener la cobertura arbórea ........................................ 77
Producción de plantas en viveros .......................................................................... 78
Plantación de árboles............................................................................................. 82
Establecimiento de plantaciones comerciales........................................................ 86
Establecimiento y manejo de regeneración natural................................................ 88
Ampliación/establecimiento de bosques de galería ............................................... 90
Establecimiento y manejo de árboles en pastizales............................................... 93
Establecimiento y manejo de cercas vivas............................................................. 96
Cultivo en callejones .............................................................................................. 99
Cortinas rompevientos ......................................................................................... 101
Cultivo con sombra .............................................................................................. 103
Rodales o bosquetes en potreros ........................................................................ 105
Deshijas, podas y raleos ...................................................................................... 107
Buenas prácticas para el desarrollo de la ganadería ......................................... 111
Sistemas silvopastoriles ....................................................................................... 111
Sistemas silvopastoriles ....................................................................................... 112
Manejo de pastos mejorados y rotación de potreros............................................ 115
Preparación de forraje en época seca ................................................................. 118
Manejo de estiércol .............................................................................................. 124
Consideraciones económicas .............................................................................. 127
Bibliografía ............................................................................................................. 129
Introducción
La cuenca hidrográfica se define como una unidad territorial en la cual el agua que
cae por precipitación se reúne y escurre a un punto común o que fluye toda al mismo
río, lago, o mar. En esta área viven seres humanos, animales y plantas, y se
desarrollan actividades que afectan el régimen hídrico natural. Este concepto implica
que todos los sitios de escurrimiento de agua que drenan a un cauce común son
parte de una cuenca, y que cualquier lugar sobre la tierra es parte de una.
Dentro de una cuenca se pueden distinguir tres partes: la parte alta, la media y la
baja. En las partes altas la topografía, normalmente, es empinada, y deben estar
protegidas por cobertura boscosa. Tanto en la parte alta como en la parte media se
encuentran la gran mayoría de las nacientes de las quebradas y ríos; en las partes
bajas, a menudo se encuentran establecidos los asentamientos humanos y tienen
mayor importancia las actividades productivas agropecuarias, porque es en esa área
donde se encuentran las áreas más planas de la cuenca. En cada una de estas
áreas se desarrollan actividades que pueden afectar la calidad y la cantidad de los
recursos hídricos, por lo que debe considerarse, por un lado, el realizar las
actividades de acuerdo a la aptitud de la tierra, y por otro, el utilizar las buenas
prácticas agrícolas para evitar, reducir o mitigar los posibles impactos negativos a los
recursos naturales en especial, al recurso hídrico.
Las buenas prácticas son aquellas que ayudan a prevenir efectos adversos al
ambiente, a la salud humana y a elevar la productividad y/o ecoeficiencia de los
procesos. Está sencilla definición encierra dos aspectos claves: la protección y los
costos. Es muy importante que estos dos aspectos se complementen, ya que para
que las prácticas se adopten deben, además de brindar protección, ser
económicamente viables y aceptables.
Para el manejo de cuencas uno de los elementos esenciales es el uso de mejores
prácticas en todas sus dimensiones: sociales, ambientales y productivas, ya que el
estado de las cuencas y del recurso hídrico que drena a través de ellas es el reflejo
de cómo se realizan las actividades en el territorio que comprenden. En esta guía nos
referiremos a mejores prácticas para actividades agroforestales, forestales, agrícolas
y ganaderas, que desarrolladas en áreas de cuencas, esperamos que contribuyan a
mejorar el manejo y conservación de los recursos naturales y por consiguiente, el de
las cuencas.
¿Porqué una guía de buenas prácticas?
En este documento se presentan y describen prácticas técnica y ambientalmente
apropiadas para que el desarrollo de las actividades productivas del sector
agropecuario y forestal, consideren aspectos para la conservación de las cuencas al
proteger y conservar la cobertura vegetal, los suelos y el agua. El propósito es
brindar una orientación sobre las prácticas recomendadas y aplicadas a nivel
nacional e internacional con buenos resultados para la protección y conservación de
los recursos hídricos.
1
Las buenas prácticas surgen de experiencias exitosas en donde se observan los
resultados, se documentan, se realizan modificaciones, adaptaciones y son
promovidas para que las personas las apliquen, tomando en cuenta que no son
recetas rígidas, y que pueden utilizarse combinadas y adaptadas a las condiciones
socioeconómicas y ambientales de las zonas donde se usan. Por lo tanto, es una
“buena práctica” la adecuación de técnicas y tecnologías a la realidad del área
(características, disponibilidad de materiales, entre otros) y a la cultura local. Se
alienta y se espera que los ejecutores de las prácticas, sean los productores o
técnicos, cada uno con su experiencia local, documenten las mejoras y adaptaciones
a las prácticas y procesos, así como los resultados, con el fin de obtener nuevas
lecciones que aprender y nuevas mejores prácticas.
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La planificación como buena práctica elemental
El estado de una cuenca depende de cómo se llevan a cabo las actividades en su
territorio. Por esta razón, la cuenca como sistema natural reúne todas las condiciones
para utilizarla como unidad de planificación para el desarrollo de programas
integrados que permitan la solución de problemas de mucha complejidad. Algunos
autores reconocen a la cuenca como una unidad de planificación con coherencia
lógica natural, porque cumple con dos grandes principios: homogeneidad y
funcionalidad. La primera se refiere a que todos los elementos biofísicos y
socioeconómicos de una cuenca están asociados y tienen una gran similitud entre si;
y el segundo, a que existe una interrelación muy estrecha entro lo que pasa en las
partes altas y lo que sucede en las partes bajas.
La conformación de los usos de una cuenca esta dada por la intervención humana.
Las áreas protegidas se conservan porque así lo ha dispuesto la gente (autoridades)
en una norma y se brinda la protección requerida; un pastizal existe porque se da
una actividad ganadera, un rastrojo crece en un lugar porque alguien ha decidido
dejarlo crecer, un poblado existe donde la gente ha decidido vivir; es por esto, que la
planificación de un área y en este caso de una cuenca, tiene que darse con la
participación de la gente y con la representación de todos los actores y sectores
interesados.
Considerando la participación como elemento indispensable en el proceso de
planificación, podemos hablar de las grandes etapas del proceso:
Diagnóstico
Es la evaluación de los recursos naturales renovables de la cuenca, identificando sus
cualidades, aptitudes y potencialidades; las formas de utilización histórica y actual; y
los problemas ambientales y de sostenibilidad generados en su aprovechamiento. Se
trata en síntesis de conocer el "escenario actual" existente en la cuenca hidrográfica.
En esta etapa es importante considerar las causas de los problemas, ya que son
estas las que se deben considerar para plantear la estrategia de acción.
Proyección
Conocido el escenario actual se proyecta un "escenario futuro deseable" al que se
pretende llegar, en un horizonte de planificación definido, conforme a las
potencialidades que presenten los recursos naturales renovables, a los niveles de
desarrollo tecnológico disponibles por la sociedad que interviene la cuenca y las
limitaciones sociales, económicas y de infraestructura. Esta proyección se traduce en
un plan que expresa, sobre la base de un nivel tecnológico y condiciones conocidas,
las orientaciones de intervención de los recursos en el espacio y tiempo.
Ejecución
Es importante considerar la flexibilidad de los planes durante esta etapa ya que al
proyectar en el futuro y bajo supuestos, las condiciones pueden cambiar y no
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comportarse como se había proyectado. Considerando esto, se debe contar con un
mecanismo de seguimiento que permita tomar los correctivos, oportunamente.
La ejecución de planes para lograr el escenario deseable de una cuenca lo realiza
cada uno de los actores, propietarios del territorio, siguiendo las normas establecidas
y con el apoyo de los actores locales e institucionales, razón por la cual es
imprescindible la toma de decisiones concertadas que garanticen la aplicación del
plan.
Evaluación
La evaluación de los planes se debe realizar periódicamente (puede ser una vez al
año, bianual o como se requiera), de tal manera que pueda identificarse que
aspectos marchan bien y dan buenos resultados, y cuales no y porque. Esto permite
tomar las medidas necesarias y potenciar aquellos aspectos que dan buenos
resultados.
Planificación al nivel de finca
Los planes que se diseñan al nivel de la cuenca, subcuenca o microcuenca nunca
son tan detallados para indicar como debe manejarse una unidad territorial como la
finca, sólo brindan las directrices que deben tomarse en cuenta. No obstante, de las
decisiones que se toman al nivel de finca depende en gran medida el estado de una
cuenca; y es por eso, que la planificación a nivel de finca y la aplicación de buenas
prácticas para la ejecución de todas las actividades son de vital importancia para el
logro de los objetivos que se establezcan en el plan de manejo de la cuenca.
El propietario de la finca es quien toma las decisiones de manejo
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La planificación del uso del suelo y los recursos de una finca es una herramienta
importante para incrementar la producción, mejorar el bienestar de la familia y
conservar los recursos naturales. La planificación participativa de fincas significa que
la unidad familiar acordará como usar las partes de la finca de acuerdo a su potencial
natural, aspiraciones, capacidad de inversión y gestión, y al mercado.
La planificación en la finca permite:
• Seleccionar los mejores sitios para cada actividad: en los lugares más planos
y fértiles los cultivos agrícolas, pastos mejorados, entre otros; en pendientes
moderadas actividades con medidas de protección y prácticas agroforestales,;
y en pendientes pronunciadas la protección y actividades de bajo impacto
• Proteger recursos: si existen áreas boscosas, fauna silvestre, ojos de aguas,
ríos y quebradas, debe propiciarse la vegetación protectora.
• Mejor flujo de actividades y procesos: por ejemplo, si se tienen galeras de
semiestabulación o estabulación se debe planificar lógicamente la ubicación
de bancos forrajeros, sistemas de tratamientos de aguas residuales, ubicación
de tanques de reservas de agua, entre otros. De igual manera debe
considerarse la accesibilidad.
En la fase de planificación es recomendable utilizar herramientas participativas como
las descritas por Geilfus en su obra 80 herramientas. Algunas son muy utilizadas, por
ejemplo:
• Mapa de ordenamiento de finca
• Plan de finca
• Matriz de objetivos
• Matriz de necesidad y disponibilidad de recursos
• Plan de acción
El diagnóstico es el primer paso para mejorar una finca desde el punto de vista de la
conservación y producción. Si no se cuenta con la información de la finca, la
dirección de una actividad cuyo objetivo es mejorar la finca puede estar equivocada.
Para el diagnóstico de la finca se deben considerar aspectos ambientales,
socioeconómicos y tecnológicos. El objetivo de la práctica de diagnóstico es conocer
con los recursos que se cuenta y el estado de los mismos.
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El diagnóstico y la planificación deben realizarse con la participación real de la unidad
familiar, considerando durante todo el proceso las aspiraciones y visión de la familia.
Si se brinda asesoría en este proceso, es necesario que el técnico asesor considere
que por muy buenas que sean las recomendaciones, si no son entendidas ni del
gusto del productor, tendrán poca probabilidad de ser implementadas o mantenidas.
Por esto, es preciso llegar a acuerdos y utilizar pequeñas áreas demostrativas,
realizar giras de campo para que se conozcan las experiencias, entre otras formas
para motivar el uso de ciertas prácticas. Por otro lado, hay que evaluar los
requerimientos de inversión, lo cual es un factor limitante para la adopción. En el
proceso de implementación, la gradualidad en los cambios propuestos es un
elemento clave para el éxito.
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Buenas prácticas para la conservación de suelo
La producción de los cultivos se basa en la interacción suelo-agua-atmósfera; la
variación de uno de estos componentes produce un desequilibrio entre ellos,
perjudicando notablemente a las cosechas. El suelo, principal componente de este
sistema, es el escenario en donde la planta a través de sus raíces extrae los
nutrientes y el agua necesaria para poder cumplir con su ciclo biológico.
El problema de la erosión es la causa por la cual millones de hectáreas de la
superficie terrestre han perdido su fertilidad y utilidad agrícola, constituyendo en la
actualidad una gran amenaza para el bienestar de la humanidad. La pérdida del
suelo constituye uno de los factores que limita gravemente, la producción agrícola y
la posibilidad de aprovechamiento de la tierra. No es posible obtener ingresos
económicos rentables con la sola utilización de variedades mejoradas y prácticas
agronómicas adecuadas, si no se mantiene y conserva el suelo con los nutrientes
necesarios para su fertilidad.
En Panamá las variaciones climáticas, la topografía accidentada, la distribución y
tamaño de la propiedad, los asentamientos desordenados de la población, el mal
manejo del suelo, cultivos y maquinaria agrícola, entre otros; son factores que han
contribuido a que las áreas erosionadas se incrementen día a día, produciendo el
afloramiento de un subsuelo endurecido con poca o ninguna fertilidad.
Abono verde
Barrera viva
Zanja de ladera
Barrera de piedra
Para el manejo de las
cuencas, la protección del
suelo es fundamental para
conservar la calidad de
las aguas, y en caso de
embalses, disminuir la
sedimentación. Por lo
tanto, para mantener fértil
y productivo el suelo, es
necesario
aplicar
prácticas de manejo que
ayuden a mantener la
humedad por más tiempo
y a disminuir problemas
de erosión las cuencas.
Prácticas para la conservación
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Suelo, erosión y prácticas de conservación de suelos
Definición
El suelo es la base de la agricultura, es el medio donde se desarrollan las raíces de
las plantas y de donde extraen el agua y el alimento. En el suelo hay vida, pues en él
existen millones de distintos y pequeños seres vivos, además de partículas de
diferentes tamaños clasificadas en arenas, limos y arcillas.
La erosión del suelo es la remoción de la capa o material superficial del terreno, ya
sea por acción del viento, del agua u otro agente.
Los tipos de erosión y los agentes que la causan son:
Erosión hídrica
El agente más importante de erosión es el agua. El impacto de la gota de lluvia
produce un desprendimiento y salpicado del suelo dejando las partículas sueltas.
Estas partículas son arrastradas en suspensión hacia otros lugares por acción del
escurrimiento superficial.
Erosión hídrica
Erosión eólica
Erosión eólica
La fuerza ejercida por el viento sobre la superficie del terreno produce un movimiento
de partículas que son transportados por saltación, deslizamiento superficial o
suspensión, dependiendo del tamaño de las partículas y de la duración, la velocidad
y la turbulencia del viento. De esta forma, el suelo es sacado de su lugar de origen y
depositado en las depresiones naturales del terreno, que generalmente, son las
zonas bajas y planas de las cuencas hidrográficas.
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Erosión geológica
Es considerada como una erosión natural o normal que se produce sobre toda la
tierra como consecuencia de las fuerzas de la naturaleza. En este tipo de erosión, los
cambios muy lentos y minúsculos se vuelven significativos luego de largos periodos
de tiempo, por ejemplo, el rompimiento de las rocas y materiales por variaciones de
temperatura. La acción conjunta de las clases de erosión y los procesos geológicos
dejan los suelos completamente infértiles.
Erosión biológica
Se lleva a cabo, principalmente, por acción de las raíces de las plantas, vegetales
superiores, microorganismos, determinadas especies de mamíferos, artrópodos,
gusanos. Por ejemplo, las lombrices y hormigas remueven el suelo incrementando la
aireación y oxidación, acelerando así el proceso de conversión de la roca a suelo
erosionable. Los organismos vivos debido al continuo pisoteo de las rocas o el suelo,
y al comer parcial o totalmente la vegetación que le protege, lo disgregan y hacen
que sea más fácilmente transportado por el agua o el viento; un caso típico lo
constituye el sobre pastoreo.
Principales formas de erosión
Hay diferentes formas en que la erosión se puede manifestar en los terrenos.
Erosión superficial
La erosión superficial se nota en el
terreno por los pequeños
pedestales (o pináculos), que se
forman debajo de las piedras.
Erosión en surcos
La erosión en surcos es más
visible en el terreno, porque
cuando llueve el agua que escurre
abre pequeños surcos siempre a
favor de la pendiente, llevando el
suelo fértil lejos del terreno.
Erosión en surcos
Erosión en cárcavas
La erosión en cárcavas es la más
visible e impactante de todas las
formas de erosión, y se manifiesta
como hoyos o huecos en los
terrenos, que se profundizan con
cada tormenta de lluvia.
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Erosión en cárcavas
Conociendo lo que es la erosión del suelo, definiremos lo que es la conservación del
mismo: es el conjunto de técnicas o prácticas que permiten hacer un uso adecuado
del recurso tierra y a la vez mejorar la calidad del suelo. Estas prácticas contribuyen
a conservar las características físicas, químicas y microbiológicas del suelo, para
mantener su capacidad productiva.
Propósito
Con las prácticas o técnicas de conservación de suelos se reduce o elimina el
arrastre y pérdida del suelo por acción de la lluvia y el viento; además, se mantiene o
se aumenta la fertilidad y por ende, la buena producción de los cultivos.
Para el manejo de las cuencas es imprescindible el uso de estas técnicas de manera
planificada, conjuntamente, con otras prácticas para la protección y conservación de
las mismas.
Condiciones donde puede utilizarse la práctica
Las prácticas de conservación son aplicables en suelos con baja fertilidad y por
consiguiente con bajos rendimientos de los cultivos. Estos bajos niveles de fertilidad,
en gran medida, son resultado de las malas prácticas de manejo que los muchos
productores aplican al suelo, como la quema y el sobre pastoreo, principalmente,
cuando se siembra en terrenos inclinados, que es donde se produce el mayor lavado
o pérdida de suelo y de nutrientes, bajando así la fertilidad y la productividad del
terreno.
Indiscutiblemente, se deben utilizar estas prácticas para prevenir la erosión. Al
prevenir la erosión a través de la planificación del mejor uso de los suelos y con la
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aplicación de técnicas de conservación de suelos, se pueden ahorrar costos
inherentes a recuperación del mismo.
Establecimiento
Las prácticas de conservación de suelos se aplican, principalmente, en suelos
inclinados o de laderas, aunque también pueden aplicarse en suelos planos. Cuando
se aplican estas prácticas en terrenos inclinados o de laderas es necesario hacer uso
del agronivel o nivel "A", con el cual se trazan las curvas a nivel o a desnivel.
Existen muchas técnicas o prácticas de conservación de suelos que son sencillas, de
relativo bajo costo, de fácil aplicación y de aceptación por los agricultores. Entre ellas
tenemos:
• La siembra de plantas de coberturas y abonos verdes
• El uso de estiércol y aboneras orgánicas
• La labranza conservacionista o labranza mínima
• Los sistemas agroforestales
• La siembra en curvas a nivel o siembra al contorno
• Las barreras vivas
• Las barreras muertas (piedra, troncos u otro material inerte)
• Las terrazas individuales
Cuidados y otras consideraciones
Como la erosión ocurre con mayor facilidad en terrenos que no tienen cobertura de
plantas o árboles, donde el agua y el viento pueden arrastrar al suelo, se deben tener
ciertos cuidados a través de un buen manejo del suelo, tales como:
•
•
•
•
Sembrar cultivos en contra de la pendiente y no a favor.
En caso de tener actividades ganaderas evitar el sobrepastoreo, ya que los
animales al alimentarse de plantas y árboles eliminan la cobertura vegetal, y el
pisoteo produce compactación del suelo aumentando los procesos erosivos.
Conservar la cobertura arbórea, especialmente, en laderas y áreas de protección
como los bosques de galería.
Evitar la quema porque destruye a todas las plantas y árboles. Nunca se debe
utilizar el sistema de roza como método de preparación de suelo.
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Uso de nivel "A"
Definición
Para poder aplicar cualquiera de las prácticas de conservación de suelos, es
necesario construir una herramienta llamada nivel A. El aparato se llama así porque
tiene forma de "A".
Propósito
Es la herramienta más sencilla con que cuenta el agricultor para aplicar cualquiera
de las prácticas de conservación de suelos: curvas a nivel, acequias de ladera,
barreras muertas, barrera vivas las terrazas. Con la ayuda del nivel A se trazan
curvas a nivel, si el propósito es realizar obras que retengan el suelo; y a desnivel, si
se requiere drenar el área adecuadamente.
Condiciones donde puede utilizarse la práctica
El nivel se utiliza en áreas con pendiente, en donde se realizarán obras y se
aplicarán técnicas para la conservación del suelo. Las curvas de nivel se trazan a
distancias de acuerdo al rango de pendiente del área a trabajar.
Distancia entre curvas de nivel de acuerdo a la pendiente del terreno
Pendiente (%)
Distancia (m)
2
30
5
28
10
20
20
14
30
10
40
6
A más % de pendiente menor es la distancia entre curvas de nivel
Fuente: Centro de Investigación, Educación y Desarrollo. M. Coronado.
Construcción
Para construirlo, no
se requiere una gran
inversión. El nivel A
se construye con
materiales
que
tenemos a la mano:
Tres
varas
de
madera
rolliza,
machete, clavos,
soga,
piedra
o
plomada.
varas
soga
martillo
piedra
clavos
Materiales para la construcción del nivel A
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Lo más importante, es seguir los pasos en la construcción y calibración del nivel tipo
"A":
a. Cortar, emparejar y clavar las varas que forman las patas
Se cortan los dos palos que formarán las "patas" del nivel. Primero hay que
emparejar un extremo de los dos palos montando un palo encima del otro, medir dos
metros de largo, marcarlos y cortarlos en las marcas. Una vez cortados, hay que
volver a colocar los palos uno encima del otro para clavarlos. El clavo debe quedar a
una pulgada del extremo de los dos palos. Es importante no meter todo el clavo, sino
dejar la cabeza del clavo más o menos un centímetro fuera de la madera.
b. Armar y clavar el travesaño a las patas
Con las patas niveladas, se procede a armar el travesaño sobre
las patas. Para ubicar el travesaño, se mide la mitad de las patas utilizando la
cuerda. Se marca el punto sobre cada pata. Antes de clavar el travesaño, se
fija la apertura de las palas.
Para asegurar la medida
deseada,
se
clavan dos estacas sobre
tierra pareja a una distancia
de dos metros, de centro a
centro.
Construyendo el nivel A
c. Colgar la plomada en el
nivel tipo A
Hay diferentes tipos de
plomada; lo más fácil es
conseguir como plomada una
piedra que sea más o menos
redonda y algo pesada. La
plomada,
con
su
correspondiente hilo, se
cuelga sobre la cabeza del
clavo que sale en la punta
superior
del
marco.
d. Calibrar el nivel tipo A
Calibrar el nivel significa buscar y marcar el punto donde cae la plomada cuando las
dos patas están a la misma altura, o sea, a nivel. Se cortan dos estacas y se busca
un lugar que tenga pendiente.
El nivel tipo A se coloca en la ladera y luego se ponen las estacas al pie de las patas
y se marca el lugar donde la cuerda de la plomada toque el travesaño.
Este punto lo llamamos A. Se le da media vuelta al nivel, asegurándose que cada
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pata quede exactamente en el mismo puesto que ocupaba la otra
anteriormente; marcamos de nuevo el punto donde ahora cae la cuerda sobre el
travesaño. Este punto lo llamamos B.
El punto de nivel queda exactamente en medio de las
dos marcas; éste se puede determinar midiendo con una cuerda, que después de
haber tomado la distancia entre los puntos A y B se dobla por la mitad y se
marca el centro en el travesaño según la medida. Este punto de
nivel
lo
llamamos
X.
Es
importante
que
el nivel
A
esté bien nivelado para poder determinar con exactitud los puntos a nivel y desnivel
en la parcela.
Calibrando el nivel A
Uso del nivel A
Para trazar las curvas de nivel o desnivel con el nivel A, se deben tener a mano
estacas de aproximadamente un pie para ir marcando las curvas y un mazo o piedra
para colocarlas, luego se debe:
• Ubicar la parte de la ladera con la inclinación promedio del terreno. Para
buscar el punto de inicio no debe ser la parte más ni menos inclinada.
• Colocar la primera estaca en la parte más alta de la ladera.
• Luego se traza una línea madre a favor de la pendiente, colocando estacas
cada dos metros. Se debe medir la pendiente para calcular a cada cuantos
metros se deben trazar las curvas a nivel, de acuerdo al tipo de obra o cultivos
a establecer.
14
•
•
Luego, a partir de la primera estaca en lo alto
de la ladera se inicia el trazado de las curvas
a nivel y se van colocando las estacas. Se
coloca una pata en la primera estaca y se
mueve la otra pata del nivel hasta conseguir
que la plomada quede en el punto marcado a
nivel. Allí se coloca otra estaca y se da media
vuelta al nivel para ubicar la siguiente estaca.
Este proceso se repite hasta marcar todo el
terreno.
Siempre algunas estacas de las curvas
queda un poco fuera por lo que deben
corregirse subiendo o bajando un poco las
estacas y procurando que quede una suave
curva.
Cuidados y otras consideraciones
Cuando se construya un nivel A es muy importante tomarse el tiempo suficiente para
calibrarlo. Cuando el instrumento no esta bien calibrado puede causar efectos
contrarios a los deseados, por ejemplo, realizar zanjas con un desnivel muy
pronunciado puede acelerar la velocidad del agua en la zanja e ir erosionando el
canal y formando pequeñas cárcavas. De igual manera, se debe verificar que el nivel
A, después de un tiempo de uso sigue bien calibrado.
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Terrazas
Definición
Las terrazas son plataformas que se construyen en terrenos con pendiente
cortando fajas que siguen las curvas a nivel. Pueden ser del tipo de base angosta,
terraza individual o terrazas de banco. En Panamá la más utilizada por los
agricultores es la terraza de base angosta, aunque no es una práctica muy difundida.
Propósito
Las terrazas cortan la pendiente del terreno reduciendo el poder erosivo del agua en
las pendientes. Son el sistema más efectivo y paisajístico para controlar la erosión,
aunque tienen un costo inicial elevado. Algunos beneficios son:
•
•
•
•
Reducen la erosión al detener y disminuir la velocidad del agua.
Captan el agua de la escorrentía y la guardan en la plataforma de la terraza.
Se aprovecha mejor el espacio, porque la plataforma de la terraza sirve para
el establecimiento del cultivo.
Se modifica en forma progresiva el grado de pendiente del terreno.
Condiciones donde puede utilizarse la práctica
Las terrazas son muy útiles en áreas donde hay limitaciones con el terreno en cuanto
a pendiente, y no existen áreas muy apropiadas para llevar a cabo actividades
productivas.
Las terrazas de base angosta son utilizadas en los sistemas agrícolas tradicionales
que tienen un buen retorno económico. Es un sistema apropiado para tierras
profundas ya que se requiere excavar parte del área para formar la terraza.
Las terrazas individuales se recomiendan para terrenos con una pendiente bastante
fuerte. Además de reducir la erosión, la terraza individual permite captar y conservar
más agua y aprovechar mejor el abono. Estas son obras complementarias y se
pueden combinar con terrazas de base angosta o zanjas de la ladera, generalmente,
requieren de barreras vivas para su protección.
Establecimiento
Las terrazas se construyen a nivel o con un pequeño desnivel hacia los lados. El
ancho total de la terraza se marca con estacas a lo largo de las curvas trazadas.
Todos los tipos de terrazas tienen un área de corte y un área de relleno. De la mitad
hacia arriba del ancho total se excava. La tierra se excava y se riega en la parte
inferior para formar el relleno. Este debe compactarse muy bien, lo que se logra
pisoteando cada capita de tierra. Los límites de la excavación y del relleno son las
dos curvas, que determinan el ancho total de la terraza.
La plataforma deberá tener un desnivel hacia adentro para que el exceso del agua en
invierno pueda acumularse en la cuneta. La cuneta es un pequeño canal de desagüe,
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ubicado donde termina el talud de corte. También se recomienda darle a la
plataforma un desnivel de 1 % hacia los lados, para que salga el exceso de agua
hacia un desagüe natural o construido.
Terrazas de base angosta
Las terrazas de base angosta son plataformas de un mismo ancho, distanciadas
según la pendiente del terreno. Se construyen a lo largo de las curvas a nivel o a
desnivel, que se trazan partiendo de la línea madre.
Las terrazas de base angosta se empiezan a construir desde la parte alta de la
ladera. Como anteriormente se dijo, la plataforma se hace a lo largo de la curva,
realizando el trazado con la ayuda del nivel A. Para esto se marca con estacas una
curva a dos metros de distancia
de la curva a nivel o a desnivel
hacia abajo y se comienza a
excavar la tierra. Con ella se
rellena la parte de abajo, hasta
llegar a la curva marcada. La
tierra del relleno hay que
Área de corte
compactarla varias veces. Al
final, se le da a la plataforma una
Relleno
pendiente al revés, hasta de un
Desnivel de 10%
10%, para poder captar y
aprovechar mejor el agua.
Terraza de base angosta
Terrazas individuales
Las terrazas individuales son
pequeñas plataformas redondas,
que se trazan al llamado pata de
gallina. Al igual que las terrazas
angostas, siguen la orientación de
curvas a nivel a través de la
pendiente. Cada terraza individual
tiene una plataforma circular de
metro y medio de diámetro, que se
compone de una parte de corte y un
relleno bien compactado, con una
leve pendiente hacia adentro.
Terraza individual
Para construir las terrazas individuales, primero se marca en forma de círculo, el
límite del corte y del relleno alrededor de la estaca de la línea marcada. Se excava la
tierra arriba de la línea central. Al final, se corta el talud, se empareja la plataforma,
se compacta el relleno y se siembra la barrera viva en el lado superior. Antes de
plantar los arbolitos es conveniente aplicar el abono.
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El espaciamiento entre las terrazas individuales depende de las distancias
recomendadas para los árboles frutales que se cultivarán. Por ejemplo: 9 metros para
mango o aguacate; 6 metros para cítricos, o 3 metros para café.
Cuidados y otras consideraciones
Se recomienda sembrar sobre las terrazas cultivos rentables como hortalizas o
árboles frutales. El espacio entre las terrazas de base angosta se aprovecha para
hacer labranza mínima y sembrar granos básicos.
Sistema de terrazas con barreras vivas
Para que dure la terraza es muy importante proteger los taludes con una barrera viva
en la parte superior y sembrar grama o hierba baja sobre el costado de los taludes.
En suelos pobres se recomienda aprovechar la capa fértil al construir la terraza. Esto
se logra excavando la capa superior del suelo (10-20 cm.) donde se va a construir la
obra y amontonando la tierra arriba de la terraza. Al final, se tira nuevamente la tierra
fértil sobre la plataforma y se empareja bien.
Es importante que el productor conozca que realizar esta práctica requiere de mucho
trabajo inicial, por lo tanto, es necesario demostrar los beneficios que a mediano y
largo plazo estas obras tiene para la producción sostenible y la conservación de los
recursos.
18
Barreras vivas
Definición
La barreras viva es una práctica de conservación de suelos que utilizan muchos
agricultores para protegerlo de la erosión. Esta práctica consiste en sembrar hileras
de plantas perennes, de crecimiento denso o de buen macollamiento, a manera de
fajas angostas, en contra de la pendiente del terreno siguiendo las curvas a nivel o
desnivel. Estas fajas suelen ser plantas gramíneas de tallo duro y porte erecto.
Propósito
Por ser de crecimiento denso, las barreras vivas tienen los siguientes propósitos:
• Controlar la erosión.
• Disminuir la velocidad del agua de lluvia que no se logra filtrar en el suelo.
• Atrapar los sedimentos, nutrientes y contaminantes que arrastra el agua de
lluvia, evitando que estos sean transportados a los cuerpos de agua.
• Retener los sedimentos y facilitar la formación de terrazas de cultivo en
terrenos con pendientes.
• Retener las partículas de suelo en la parte baja de los terrenos o en el final de
los surcos
• Aumentar la filtración del agua ayudando a conservar por mayor tiempo la
humedad en el perfil del suelo.
• Mejorar el relieve para el cultivo, al formar terrazas
Condiciones donde puede utilizarse la
práctica
La utilización de las barreras vivas es
recomendada en terrenos donde ocurre
erosión, especialmente, en áreas con
precipitación abundante o intensa. Puede
practicarse en campos sembrados de
pastos, con cultivos como el maíz, fríjol, la
piña; o en cultivos perennes, tales como
los árboles frutales y las plantaciones
forestales.
Esta práctica puede utilizarse en diversos
tipos de terrenos; desde aquellos con
muy baja inclinación, hasta los muy
inclinados. En realidad las barreras vivas
pueden utilizarse en terrenos ondulados,
con pendientes de hasta 15%. En
terrenos de mayor inclinación, la práctica
debe ser complementada con otras
prácticas de conservación de suelos,
especialmente, con zanjas de ladera o las
terrazas.
19
Establecimiento
Selección de las especies a sembrar: se deben utilizar plantas de crecimiento
denso que en corto tiempo formen un obstáculo al libre deslizamiento del agua. Se
utilizan con éxito plantas tales como: el vetiver o valeriana, la hierba de limón, pastos
como el king grass y el guinea.
Trazado: Las barreras vivas deben trazarse con la ayuda del nivel A, siguiendo el
contorno del terreno. Se debe tratar que las mismas tengan poco desnivel o que estén
completamente niveladas. El distanciamiento entre barreras depende de la pendiente
y debe dejarse espacio suficiente para el desarrollo del cultivo principal.
Siembra: Sobre el trazo efectuado se hace una zanja de 10 cm. de ancho por 10 cm.
de profundidad, y luego, se siembra el material vegetativo. Las plantas utilizadas como
barreras se pueden sembrar en hileras dobles o al tresbolillo, a una distancia de 15 a
20 centímetros entre plantas; las hileras se separan una de la otra según la pendiente
del terreno y la clase de cultivo.
Barreras vivas
Siembra de acuerdo a la pendiente del terreno: Si el terreno posee una pendiente
suave, la separación es más amplia; en cambio, cuando el terreno posee una
pendiente fuerte, la separación entre barreras es más corta o estrecha. Así mismo,
cuando se siembra una barrera viva entre especies arbóreas, es aceptable una mayor
20
separación (un 25% más), que cuando se siembra entre cultivos como el maíz. Por
ejemplo: en terrenos con cultivos con inclinaciones suaves; de hasta 10% de
pendiente, la distancia horizontal entre barreras puede ser de 15 metros o menos. Si
la pendiente es mayor; las barreras deben estar más juntas, a menos de 15 metros de
distancia entre ellas. Por el contrario; si la pendiente es menor de 10%, las barreras
pueden tener más de 15 metros de separación entre sí.
Ancho de las barreras: El ancho de la barrera puede variar entre 30 y 60
centímetros.
Cuidados y otras consideraciones
Las barreras vivas requieren algunos cuidados, especialmente, el control de malezas,
la resiembra de espacios dañados y en algunas ocasiones, podarlas.
Para que las barreras vivas se conviertan en una buena práctica de conservación de
suelo, se recomienda:
•
•
•
No utilizar especies que puede convertirse en invasoras.
Podar las plantas utilizadas, periódicamente.
Utilizar especies que puedan brinden otros productos, por ejemplo, forraje o
pasto de corte para alimentación animal.
Esta práctica puede combinarse con otros prácticas de conservación de suelos; ya
sean culturales (cultivos en contorno y cultivo en fajas) o estructurales (zanjas,
terrazas, barreras muertas).
21
Barreras muertas
Definición
Las barreras muertas son prácticas de conservación de suelos que consisten en
construir barreras o muros de contención de piedras, tierra, troncos y ramas de
madera, colocados en contra de la pendiente del terreno. Si las barreras son de
piedra, los muros deben colocarse lo suficientemente distanciados unos de otros
según la pendiente del terreno y la clase de cultivo (algunas especies brindan mayor
protección que otras). Se justifica el uso de esta práctica en terrenos con mucha
piedra superficial.
Propósito
La barrera muerta es una práctica que se
utiliza con el propósito de:
•
•
•
•
Disminuir la velocidad del agua de
lluvia que no se logra filtrar en el
suelo.
Retener partículas de suelo y
nutrientes, evitando así el arrastre
de la capa de suelo cultivable.
Ayudar a una mayor filtración de
agua en el perfil del suelo.
Permitir la utilización de material
propio de la finca, y en el caso de
utilizar piedras
deja el terreno
limpio de ellas, facilitándose las
otras labores del cultivo como
siembra y chapia.
Condiciones donde puede utilizarse la práctica
Las barreras muertas se deben construir en:
•
•
•
Los terrenos con cultivos en pendiente.
Los terrenos amenazados por cárcavas.
Terrenos nuevos con pendientes moderadas que se habilitan para la
producción y con presencia de muchas piedras superficiales.
Establecimiento
Se establece en pendientes de 5 a 60%. Las barreras de piedra se construyen,
generalmente, a una altura de 50 centímetros y una base o ancho de 30 centímetros.
Cuando se hacen del tipo cimiento, se les da una profundidad de 10 centímetros por
cada 50 centímetros de altura.
22
La desventaja de usar piedras es su alto costo de construcción, ya que requiere de
una gran cantidad de mano de obra para hacer la remoción, acarreo y colocación del
material, pero a la vez, tiene muy buena aceptación por el agricultor por la duración
en el terreno. En Panamá, se utilizan con mayor frecuencia barreras con troncos.
Barreras muertas con piedras y troncos
Construcción
Para construir las barreras muertas se requiere trazar las curvas a nivel con ayuda
del nivel A, por donde se construirá la obra. En el caso de los muros de piedra se
debe:
•
•
•
•
Abrir una pequeña zanja sobre la curva de nivel, la cual sirve para el cimiento de las
piedras de la barrera muerta. La zanja debe tener una profundidad de aproximadamente
10 cm y un ancho de 40 cm.
Acomodar las piedras en la zanja, cuidando dar la forma correcta a la barrera de 40 cm
de ancho y por lo menos 30 cm de altura.
Las piedras grandes deben colocarse abajo como cimiento; las piedras medianas y
pequeñas se colocan encima.
Reforzar con la siembra de pastos, arbustos y árboles. Deben colocarse,
preferiblemente, en la parte de arriba de las barreras muertas.
Cuidados y otras consideraciones
Hay que tener cuidado con los animales y las lluvias fuertes, los cuales son considerados los
enemigos de las barreras muertas. Cuando los animales pisan las barreras causan daños
en la estructura y a las plantas que refuerzan las barreras; por su parte, las lluvias
fuertes derrumban las barreras mal construidas o débiles.
El mantenimiento de la barrera muerta debe realizarse para asegurar su buen
funcionamiento. Siempre hay que tener el cuidado en la parcela de reponer las
piedras caídas y arreglar los derrumbes en la barrera. Además en época de lluvias se
23
debe aumentar la altura de las barreras muertas con otra línea de piedras o
asegurando los troncos para seguir reteniendo el sedimento.
24
Zanjas de ladera
Definición
Las zanjas de ladera son canales que se construyen al contorno del terreno,
siguiendo curvas de nivel o desnivel trazadas con la ayuda del nivel A. También se
denominan en muchos sitios como acequia de ladera.
Propósito
Las zanjas de ladera tienen el propósito de acortar el largo del terreno con la
pendiente que provoca la erosión y disponer del agua de la escorrentía de una
manera planificada para que cause menor impacto. La construcción de zanjas de
ladera es una de las prácticas más usadas para conservar los suelos y la humedad.
Pueden utilizarse para:
•
•
•
•
•
•
•
Retener el agua de lluvia por más tiempo en los canales o zanjas.
Recoger y sacar el agua en exceso que cae en el terreno.
Evitar que el agua que va cuesta abajo aumente en volumen y velocidad.
Evitar el desgaste del suelo, la pérdida del abono y el arranque de las plantas.
Ayudar a conservar la humedad del suelo. Las zanjas
de ladera hacen que
Zanja de ladera construida
una mayor cantidad de agua penetre y se mantenga porenmás
tiempo
en el
Arenas
Blancas
suelo; las plantas sufren menos en épocas de sequía.
Servir de guía en la construcción de los surcos y las siembras al contorno.
Facilitar la siembra, abonamiento, desyerbe, y recolección, debido a que las
distancias entre ellas facilitan el laboreo.
Condiciones donde puede utilizarse la práctica
Se recomienda combinar y
establecer las zanjas de
ladera con otras prácticas
de conservación como las
barreras vivas o muertas, en
terrenos con pendientes
mayores a 5%, como
medida para controlar la
erosión del suelo. La
combinación de estas obras
ayuda a disminuir los costos
ya que las zanjas de ladera
requieren de una inversión
inicial en mano de obra, sin
embargo, los beneficios de
protección al terreno
garantizan su uso a largo plazo.
25
Establecimiento
Las zanjas de ladera se construyen siguiendo las curvas de nivel o desnivel trazados
en la ladera, y se trazan con ayuda del nivel “A”. Las zanjas pueden marcarse en
terreno arado o sin arar. Cuando se marcan en estos últimos, al momento de realizar
el arado, se deben dejar sin tocar franjas de aproximadamente tres pies en el sitio
por donde pasaran las zanjas. Luego, se ara a ambos lados de esas franjas. Esto
permite hacer zanjas en suelos más firmes y el pasto natural queda como barrera
protectora.
Las zanjas de ladera deben tener por lo menos un pie de ancho y un pie de
profundidad. Deben hacerse taludes a los dos lados de la zanja para disminuir el
riesgo de deslizamiento en sus bordes y reducir los costos de mantenimiento.
La distancia de una zanja a otra varia de acuerdo con el declive del terreno y la clase
de suelo. A mayor pendiente la separación entre zanjas debe ser menor. También el
cultivo a sembrarse puede hacer variar la distancia entre zanjas.
Barrera viva
Zanja
Bordo de
protección
Perfil transversal de zanja de ladera
Cuidados y otras consideraciones
Algunos consejos útiles para el mantenimiento de la obra son:
• Las zanjas deben limpiarse después de fuertes lluvias. Toda la tierra que se
acumula en el fondo debe sacarse, y si hay algún daño se debe corregir
enseguida.
• No es necesario destruir las zanjas cuando se ara el terreno para la próxima
siembra.
• Recuerde que es importante que las zanjas derramen las aguas en un canal
protegido con vegetación o en un sitio donde no causen daños. El objetivo no
es evitar la erosión en un sitio y promoverla en otro.
26
Cultivos de cobertura y abonos verdes
Definición
Los cultivos de cobertura y los abonos verdes son cubiertas vegetales que se utilizan
como prácticas de conservación de suelo, para conservar, fertilizar y mejorar el
terreno. En especial los abonos verdes se siembran en un determinado momento en
el terreno, con la finalidad específica de incorporarlo al suelo durante la época
propicia de su desarrollo vegetativo, generalmente, se trata de especies
leguminosas, fijadoras de nitrógeno como el frijol.
Frijol como cultivo de cobertura
Propósito
Las coberturas vegetales y los abonos verdes, como una buena práctica de
conservación de suelo, tienen la finalidad de:
• Proteger la capa arable de la superficie del suelo.
• Agregar materia orgánica, lo que permite mantener e incrementar la fertilidad
de los suelos.
• Aumentar la capacidad de retención de humedad.
• Reducir los escurrimientos superficiales y la erosión.
• Incrementar la infiltración.
• Mejorar la estructura del suelo.
• Ayudar a controlar las malezas.
Condiciones donde puede utilizarse la práctica
Los cultivos de cobertura se recomiendan para áreas lluviosas con terrenos de
textura gruesa y que presentan factores limitantes de topografía y erosión. También
en terrenos donde la fertilidad es baja y se quieren enriquecer con cultivos fijadores
de nitrógeno. Deben utilizarse cultivos:
•
De fácil adaptación a las condiciones ecológicas de la zona.
27
•
•
De hábito rastrero con el fin de proporcionar la mayor cobertura en el menor
tiempo.
Tolerar las condiciones propias de la asociación a que esté sometida con el
cultivo base.
Establecimiento
Generalmente las plantas utilizadas como abonos verdes son incorporadas antes de
la etapa de floración y deben reunir ciertas características deseables como:
•
•
•
•
Tener crecimiento rápido.
Poseer un desarrollo foliar vigoroso.
Consistencia suculenta.
No leñosa.
Para ello se emplean altas densidades de siembra con semillas previamente
inoculadas con la bacteria específica para favorecer la nodulación y fijación de
nitrógeno. Las leguminosas reúnen estas características y tienen la propiedad de fijar
el nitrógeno atmosférico e incrementar el contenido de este nutriente en el suelo.
Los más utilizados en Panamá son la M u c u n a y la Canavalia, ambas son
leguminosas de rápido crecimiento y muy agresivas. Esta característica hace que se
suban y enreden sobre las malezas, impidiéndoles la obtención de luz y
provocándoles la muerte.
Mucuna
Canavalia
Fuente: García, O. et_al. Manual 3 para agricultores. PRIAG. 1997
Otras leguminosas utilizadas son: el maní forrajero, frijol y guandú.
Cuidados y otras consideraciones
28
Para garantizar el éxito con la práctica de abonos verdes se recomienda lo siguiente:
a. Preparar el terreno adecuadamente para que las plantas puedan emerger.
b. Efectuar la siembra cuando se inicia el período le lluvias con el fin de lograr un
buen desarrollo del cultivo
c. Siembra al voleo y con densidades altas para lograr mayor cantidad de
plantas.
En suelos de textura gruesa (francos, francos arenosos) el abono verde puede
incorporarse con arado de vertedera, ya que la buena aireación de estos suelos
permite una rápida descomposición del material vegetal. En cambio, en suelos de
textura fina (arcilloso, arcillo limoso) se debe incorporar con arado o rastra de disco
para triturar y enterrar simultáneamente el material, facilitando la descomposición en
suelos mal aireados.
En nuestro medio no es usual la incorporación de cultivos como abonos verdes
debido al costo económico que genera, sin embargo, cuando se trata de recuperar
suelos con problemas de erosión su inversión es muy justificada, pues se mejoran las
propiedades físicas y permite, posteriormente, establecer cultivos con gran
rentabilidad económica.
29
Labranza Conservacionista: Cero labranza o labranza mínima
Definición
Es una práctica que ayuda a conservar las características deseables del suelo y a la
conservación del agua. La cero labranza implica la siembra sin remover el terreno. La
labranza mínima consiste en la rotura del suelo solo en las fajas o surco donde se va
a sembrar la semilla.
Generalmente, cuando el agricultor realiza la labranza conservacionista, utiliza el
mulching, las coberturas vegetales o abonos verdes. Los residuos de cultivo no se
queman, y son utilizados como cobertura protectora, el suelo no se rotura en la
preparación de siembra para los cultivos y las malezas se controlan en forma
manual.
El mulching es el proceso de cubrir la capa arable con materiales como hojas, hierba,
ramitas, residuos del cultivo, paja y otros materiales. Las coberturas vegetales y
abonos verdes también son sembrados en un determinado momento en el terreno,
para incorporarlos al suelo como fuente de nutrientes y materia orgánica.
Los cultivos de cobertura, abonos verdes (ver página 27) y el mulch, estimulan la
actividad de los organismos del suelo, tales como las lombrices de tierra, que ayudan
a mejorar la estructura del suelo aumentando la porosidad del mismo. A través de los
espacios o poros, el agua se infiltra fácilmente, reduciendo así la escorrentía
superficial del suelo.
Propósito
La labranza conservacionista tiene el propósito de preparar el terreno para la siembra, sin
necesidad de roturar, ni remover el suelo, para impedir el arrastre del suelo por efectos del
agua de lluvia y el viento. Podemos mencionar las siguientes ventajas cuando esta práctica se
asocia con el mulch o los cultivos de cobertura:
•
•
•
•
•
•
•
30
Proteger el suelo de la erosión causada por el viento y el agua.
Mejorar la infiltración de agua pluvial y de riego manteniendo una buena
estructura del suelo: Evita la formación de costra y se mejora la porosidad del
mismo.
Mantener el suelo húmedo reduciendo la evaporación: Las plantas requieren
de menos irrigación y utilizan más eficazmente el agua de lluvia disponible
durante todo el año, incluso, durante la estación seca.
Alimentar y proteger a los organismos del suelo: El material orgánico es una
excelente fuente alimenticia para los organismos del suelo y provee
condiciones adecuadas para el crecimiento de estos.
Evitar el crecimiento de las malezas: Con una suficiente capa de mulch o
cultivos de cobertura, las malas hierbas no encuentran las condiciones
adecuadas para crecer y desarrollarse.
Impedir que el terreno se caliente en exceso: El mulch proveen de sombra al
suelo y retienen suficiente humedad manteniéndolo fresco.
Proveer de nutrientes a los cultivos: Al descomponerse el material orgánico,
continuamente libera nutrientes, fertilizando de esta forma el suelo.
•
Aumentar el contenido de materia orgánica en el suelo: Parte del mulch y de
los cultivos de cobertura se transforma en humus.
Condiciones donde puede utilizarse la práctica
La labranza conservacionista se puede utilizar en áreas donde se practica la
agricultura tradicional, donde hay malos accesos y en áreas donde se promueven
los cultivos orgánicos, para lograr valores agregados.
Investigaciones han demostrado que el laboreo excesivo del suelo contribuye a que
la erosión se produzca en forma acelerada, provocando compactación del suelo y
pérdida de humedad. En las áreas con estás características de deterioro, la labranza
mínima se convierte en una buena práctica para mejorar la estructura del suelo, al
evitar la compactación, aumentar la fertilidad y mejorar la infiltración del agua y la
escorrentía. Además, contribuye a ahorrar trabajo, al disminuir el consumo de
insumos y de agua.
Se recomienda el uso de los cultivos de cobertura o el mulch en terrenos donde
existan precipitaciones intensas o en áreas con problemas de sequía.
Establecimiento
La práctica de cero labranza implica sembrar el nuevo cultivo haciendo una apertura
única del hoyo (con el chuzo), para enterrar la semilla. La labranza mínima implica
sembrar el nuevo cultivo sin incurrir en el laboreo intensivo del terreno, por ejemplo,
utilizando la tracción animal. Al utilizar estas prácticas con el uso del mulch, se debe
considerar lo siguiente:
•
•
•
•
•
El tipo de material usado para mulch incidirá en el efecto que pueda tener en
la conservación del suelo.
El material que se descompone fácilmente, protegerá el suelo por poco
tiempo, pero proveerá de nutrientes para que estén disponibles en los cultivos.
Los materiales compactos y duros se descompondrán más lentamente y por
consiguiente cubrirán el suelo por un tiempo más largo.
Si se desea acelerar la descomposición del material usado para establecer el
mulch, los abonos orgánicos, como el estiércol de animales pueden servir de
camada (colocándolo encima de mulch), aumentando así el contenido de
nitrógeno.
Donde la erosión del suelo es un problema, el material de mulch que se pudre
lentamente, o sea con bajo contenido de nitrógeno (una relación C/N alto),
proporciona al suelo una protección a más largo plazo, comparada con el
mulch que se pudre más rápidamente (relación C/N bajo).
Las fuentes de material de mulch pueden ser las siguientes:
• Los residuos del cultivo y pastos
• Residuos de podas de árboles y cercas vivas.
• Los desperdicios del procesamiento agrícola o forestal (aserrín, capullo de
maíz, entre otros).
31
Uso de la cero labranza con mulch
Uso de labranza mínima con tracción animal
Otras consideraciones
El uso del mulch presenta algunas desventajas en situaciones específicas, tales como:
•
•
•
32
Ciertos organismos pueden proliferar en el mulch por el exceso de humedad,
ejemplo las babosas y los caracoles que se multiplican muy rápidamente bajo
el mulch. Las hormigas o las termitas que pueden causar daño a los cultivos
también pueden encontrar condiciones ideales para vivir en él.
Cuando los residuos del cultivo sirven para mulch, en algunos casos se
aumenta el riesgo de propiciar enfermedades y plagas. Los organismos
dañinos como los barrenadores pueden sobrevivir en los tallos de los cultivos
hospederos. Las plantas infectadas con enfermedades fungosas o virales no
deben usarse al existir el riesgo que transmisión de la enfermedad al cultivo.
La rotación de cultivos es de suma importancia para manejar estos riesgos.
Cuando se usan materiales ricos en carbono como paja o tallos, el nitrógeno
del suelo puede ser consumido por los microorganismos para descomponer el
•
material; así, el nitrógeno temporalmente no puede estar disponible para ser
aprovechado por la planta durante su crecimiento.
La restricción principal para el establecimiento del mulch es la disponibilidad
de material orgánico; su producción o colección usualmente requiere de mano
de obra que puede competir con la producción de cultivos.
33
Siembra en contorno o en curvas a nivel
Definición
Las siembras en contorno o en curvas de nivel son una práctica de conservación de
suelos que consiste en preparar las hileras del cultivo en contra de la pendiente
siguiendo las curvas a nivel. Así, cada surco o hilera de plantas forma un obstáculo al
agua de escorrentía, que al correr libremente, evita que adquiera la velocidad y
fuerza necesaria para generar erosión.
Propósito
Esta práctica contribuye a disminuir la escorrentía del agua y el arrastre del suelo. La
técnica se basa en que cada surco o hilera del cultivo que se opone al paso del agua
de lluvia que no se logra filtrar en el suelo, disminuye la velocidad de la misma, y así,
hay menos arrastre del suelo y nutrientes. Al sembrar las hileras del cultivo en contra
de la pendiente, las demás labores como limpieza y aporques, se realizan en el
mismo sentido.
Condiciones donde puede establecerse la práctica
Se recomienda el establecimiento de las siembras en contorno en terrenos con
pendientes mayores al 5%, y para siembras de cualquier cultivo. Es importante
reconocer que en pendientes mayores al 12%, generalmente, esta práctica por si
sola no controla los efectos de la erosión y deberán utilizarse otras prácticas de
acuerdo a la disponibilidad de material y mano de obra.
Establecimiento
Una forma sencilla de hacer la siembra en contra de la pendiente del terreno es
trazando en el centro de la parcela una línea madre, y a ambos lados, con la ayuda
del nivel "A", se tranzan las curvas a nivel.
Trazado de curvas para establecer los cultivos en contorno
34
Considerando la pendiente del terreno y la clase de cultivo a sembrar, se deben
planificar las distancias entre las obras de conservación que se combinarán con los
cultivos sembrados en contorno. La tabla siguiente, sirve de guía para determinar el
distanciamiento:
Pendiente del terreno
(%)
Distancia entre las obras de conservación (m)
Granos básicos y
hortalizas
Cultivos densos y
permanentes
5
20
25
10
15
20
15
20
25
10
9
8
18
16
30
7
35
6
40
6
13
12
45
-
10
50
-
9
-
7
55
más de 60
15
14
8
Fuente: FHIA-Unión Europea. Guía sobre prácticas de conservación de suelos. 2004
Cuidados y otras consideraciones
Como práctica de conservación de suelo las siembras en contorno ayudan a mejorar
las condiciones del suelo y favorecen hacer un uso adecuado del mismo. Esta
práctica debe ser combinada con otras, ya que aislada no resuelve completamente el
problema de la pérdida de suelo.
35
Rotación de cultivos y asociación de cultivos
Definición
La rotación de cultivos es uno de los métodos más antiguos para conservar la
productividad del suelo y para controlar las plagas en cultivos. Es una práctica
agronómica cultural, que consiste en alternar planificadamente diferentes cultivos en
un mismo terreno, en una secuencia que habitualmente sigue un esquema
prediseñado, teniendo en cuenta la funcionalidad de los cultivos elegidos. Está
práctica debe programarse tomando en cuenta las condiciones ecológicas y socio
económicas de cada región.
Propósito
La rotación de cultivos tiene la finalidad de evitar el agotamiento del suelo, el uso de
esta práctica mantiene la fertilidad en el largo plazo, generando mejora en la calidad
de las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo. Los cultivos permanecen
más sanos y productivos, se hacen más resistentes al ataque de las plagas,
enfermedades y malezas.
Si la rotación incluye cultivos densos de buena cobertura, ofrece mayor protección al
suelo contra la erosión, disminuye el escurrimiento, y permite un mejor
aprovechamiento de la humedad. En la asociación de cultivos se favorece la
germinación de las semillas, y el buen desarrollo posterior de los cultivos; se
disminuye la presencia de plagas y se mejora la fertilidad del suelo.
Cultivos tradicionales que pueden rotarse: guandú, yuca y maíz
Condiciones donde puede utilizarse la práctica
La rotación de cultivos es muy utilizada para combinar ciclos de cultivos con
diferentes requerimientos elementales de nitrógeno, fósforo y potasio, con el fin de
36
aprovechar todos los elementos e incluir en ciclos intermedios especies de
leguminosas que fijen nitrógeno. Esta práctica puede utilizarse siempre que se
tengan cultivos anuales o de ciclo corto. Es recomendable para áreas donde no hay
muchas tierras, en áreas donde exista proliferación de ciertas plagas y se requiera
controlar el ciclo reproductivo de la plaga.
Establecimiento
Para lograr una rotación o asociación de cultivos beneficiosa hay que seguir las
siguientes reglas:
1. Alternar cultivos que tengan modo vegetativo distinto. Cuando se asocian
cultivos, se siembran diferentes especies vegetales en un mismo año.
Ejemplo: si se siembra maíz, frijol y zapallo, cada cultivo absorbe los
nutrientes que necesita sin competir con los otros. El maíz sirve de apoyo para
que el frijol trepe; el frijol fija el nitrógeno enriqueciendo el suelo; el zapallo da
sombra al suelo, conserva la humedad y evita que crezcan las malezas.
2. Que pertenezcan a la misma familia botánica. Al momento de la rotación se
debe evitar dos cultivos con el mismo modo vegetativo, pero que pertenezcan
a la misma familia.
3. Que tengan sistemas radiculares diferentes. Las rotaciones se planifican para
aprovechar al máximo los recursos del suelo, rotando especies que tengan
sistemas radiculares diferentes, para que consuman cada una lo que las otras
no consumieron. Se debe sembrar una leguminosa habitualmente, y es
recomendable sembrarla detrás del cultivo más exigente (ejemplo el maíz).
La rotación más simple consiste en dividir la parcela en cuatro
partes iguales e ir rotando los cultivos en cada cuadrante,
dejando siempre uno libre, en la que se debe sembrar un
abono verde. Los monocultivos y las rotaciones mal diseñadas
o planificadas, provocan un descenso en la producción y el
denominado “fatiga del suelo”. Situación que dificulta el
crecimiento y el desarrollo del cultivo, aumentando la
incidencia de enfermedades y daños provocados por las
plagas, se reduce la resistencia del cultivo, se disminuyen los
rendimientos y por ende la producción.
Para que exista una rotación y asociación de cultivos
beneficiosa, se deben considerar otros factores:
• Uso de cultivos con facilidad de mercadeo.
• Condiciones ecológicas (clima, suelo, vegetación).
• Grado de erosión de los suelos.
• Requerimiento nutricional de los cultivos.
• Investigar sobre el tipo de plagas que los ataca, de tal
manera que no se cultiven de manera secuencial
especies atacadas por el mismo tipo de plagas.
Fuente, ATTRA - National
• Considerar el ciclo de siembra.
Sustainable Agriculture
Information Service, 2005
37
El beneficio de un buen plan de rotación o asociación dependerá de las especies
seleccionadas. Ejemplo de ello son las leguminosas, como los frijoles y las habas,
que contribuyen a la fijación de nitrógeno en el suelo, toman el nitrógeno atmosférico
y lo "depositan" en la tierra. Las gramíneas, como el maíz, aportan mayor contenido
de materia orgánica por medio de los rastrojos que al incorporarlos al suelo mejoran
la condición física y biológica del mismo.
Cuidados y otras consideraciones
El valor económico de los cultivos que forman parte de la rotación es fundamental.
Normalmente se exige que cada cultivo sembrado sea económicamente justificable,
aunque a veces, es preferible plantar un cultivo que ayude a recuperar suelos, a
pesar que en el mercado tenga un precio bajo, pero que aumente la producción del
cultivo siguiente.
En la rotación de cultivos es imprescindible que los cultivos se beneficien
mutuamente, que se aproveche al máximo el fertilizante aplicado, de preferencia se
usen las mismas herramientas para la siembra, tratar de evitar que las labores que
se realicen en los cultivos coincidan en los momentos picos de trabajo, que
mantengan el suelo cubierto, ayuden a recuperar el contenido de materia orgánica,
conserven la estructura del suelo, reduzcan la presencia de plagas, enfermedades y
plantas invasoras, mantengan una elevada producción. Sobre todo deben ser cultivos
de la región que posean mercado atractivo.
38
Zonas de exclusión de uso
Definición
Esta práctica se define como la segregación de un sitio al que por sus características
no puede dársele un uso productivo y que requerirá, posiblemente, de prácticas para
su recuperación. La exclusión puede ser de carácter permanente o temporal. En los
sitios donde se observan cárcavas es recomendable utilizar la práctica de exclusión.
Las cárcavas son barrancos o zanjas, provocados por el agua de lluvia que corre
sobre el suelo, llevándose así grandes cantidades de tierra. Las cárcavas pequeñas
aparecen como surcos en un terreno desprotegido donde se acumula el agua. Como
son pequeños, son fáciles de controlar haciendo pequeños esfuerzos de trabajo. Las
cárcavas grandes se van formando cuando no se controlan las cárcavas pequeñas;
los surcos se hacen más grandes y profundos a causa del arrastre de tierra por el
agua de lluvia y se requieren mayores esfuerzos para recuperar el área,
demandándose en muchos casos, excluir el área de usos productivos.
Propósito
• Restringir el acceso a un área para evitar su deterioro
• Mantener o recuperar la calidad y cantidad de los recursos en un área
La recuperación de áreas degradas puede lograrse muchas veces por medios
naturales si se elimina el factor que causa la degradación. La exclusión de uso de
áreas que se han degradado por el “sobreuso” de acuerdo a su capacidad o por las
malas prácticas realizadas, puede conllevar a su recuperación en un período
determinado. Sin embargo, cuando el área esta muy degrada, es necesario realizar
otras prácticas que ayuden a acelerar el proceso, tales como la reforestación,
abonamiento, construcción de barreras vivas o muertas, entre otros.
Exclusión de uso en áreas degradadas
39
Condiciones donde puede utilizarse la práctica
La práctica de exclusión de uso debe ser promovida en el marco de una gestión de
cuencas ya que existen áreas muy degradas que requieren de un cese de acciones
para recuperar o evitar su progresivo deterioro y otras que requieren ser
conservadas, en donde la única opción, es el no uso de las mismas.
Una de las limitaciones se da cuando no se dispone de mucho terreno y el no uso de
ciertas áreas restringe las necesidades productivas y de subsistencia de los
propietarios.
Establecimiento
De acuerdo a la aptitud y estado de los suelos en una finca o área se pueden
identificar sitios para la exclusión de su uso, tomando en cuenta aspectos como: la
topografía, presencia de cárcavas, señales de deslizamientos, cercanía a
nacimientos de agua, entre otros.
Para excluir del uso un área que desea recuperarse, es muy importante considerar la
presencia o no de animales en la finca. En fincas agrícolas será más fácil y menos
costoso, ya que no se requiere cercar el área, sin embargo, donde existan animales,
será necesario evitar el pastoreo libre de los animales por el área.
Debe aprovecharse al máximo el potencial de la regeneración natural, no obstante, la
intervención puntual en sitios claves apoyará el proceso de recuperación. Por
ejemplo, en sitios con presencia de cárcavas, la construcción de barreras muertas
con troncos o piedras, así como la construcción de canales o zanjas que desvíen el
agua que llega a la cárcava ayudara a recuperar el daño.
Cuidados y otras consideraciones
Las zonas de exclusión de uso pueden ser áreas tan pequeñas o extensas como se
requiera o se tenga la posibilidad. Para áreas con vestigios de deslizamientos o
presencia de cárcavas pequeñas puede excluirse media hectárea; para áreas de
protección de un nacimiento de agua, dependerá de lo establecido en la ley y del
objetivo del dueño del terreno, así como de la disponibilidad de área para desarrollar
sus actividades productivas.
40
Buenas prácticas para el manejo de la fertilidad del suelo
El suelo es la parte de la superficie donde se une la biología y la geología. Su
composición es variable: posee un 45% de partículas minerales, 25% de agua, 25%
de agua y 5% de residuos orgánicos provenientes de plantas y animales en diversas
etapas de descomposición. En este sentido, se hace necesario mantener un
equilibrio en la constitución del mismo. Además de las propiedades físicas y químicas
se deben considerar en los suelos los componentes biológicos los cuales
potencializan la fertilidad, mejorando el rendimiento de las cosechas y logrando un
equilibrio agro ecológico en los diferentes sistemas productivos.
El mantenimiento de la fertilidad en los suelos, exige lograr el equilibrio entre
pérdidas de nutrientes y su reposición mediante aporte de fertilizantes orgánicos e
inorgánicos. La planta necesita para su crecimiento, desarrollo y producción
nutrientes básicos los cuales se dividen en: primarios: Nitrógeno(N) Fósforo (P)
Potasio (K) y secundarios: Calcio (Ca) Magnesio (Mg) Azufre(S).
No podemos olvidarnos de la importancia que tiene mejorar diversas características
físicas, químicas y biológicas del suelo, y en este sentido, los abonos juegan un papel
fundamental. Es importante tener en cuenta al momento de planificar nuestra
siembra, y antes de aplicar cualquier tipo de abono, que lo primero es determinar la
cantidad de nutrientes presentes en el suelo. Esto se consigue tomando muestras
para realizar el análisis de la fertilidad. Con el análisis obtendremos algunos valores
que ayudaran a predecir la cantidad de nutrientes adicionales que se requieren
aplicar al suelo.
En este manual se hace énfasis en el uso de los abonos orgánicos porque ayudan a
recuperar la estructura del suelo, mejorando sus características en el mediano y largo
plazo.
41
Muestreo y análisis de suelo
Definición
Los análisis de suelo identifican las deficiencias nutritivas del terreno que se utilizará
para la siembra, y permiten realizar la recomendación de las dosis de nutrientes que
requieren los suelos, para obtener la mayor, la más eficiente y económica
producción.
Propósito
Es importante analizar los suelos, porque es una herramienta de toma de decisiones
que ayuda a agricultores y asesores agrícolas, a decidir respecto de programas de
fertilización en diferentes sistemas productivos, y cuya finalidad es:
•
•
•
•
•
Medir y programar los incrementos en la disponibilidad de los nutrientes del
suelo hasta aquellos niveles en que la producción sea máxima, de acuerdo al
sector agro ecológico en que se encuentre.
Conocer qué nutrientes limitan la producción y cuáles tienen la mayor prioridad
en programas de fertilización. Este punto es importante cuando los recursos
económicos son limitados.
Seleccionar los fertilizantes que entreguen los nutrientes requeridos.
Decidir la cantidad de fertilizantes necesarios para incrementar el rendimiento
del cultivo, pradera, frutal o plantación forestal que se está fertilizando.
Evitar la contaminación de los suelos por uso excesivo de fertilizantes.
Condiciones donde puede utilizarse la práctica
Actualmente nadie pone en duda la importancia del análisis de suelo para ajustar la
dosis de nutrientes con que se deberán fertilizar cultivos, praderas, huertos, frutales y
forestales. En la agricultura moderna, este tipo de análisis se ha incorporado como
práctica de manejo habitual que ayuda a los productores a seleccionar el programa
de fertilización más adecuado para diferentes sistemas de producción, teniendo en
cuenta la rentabilidad y sustentabilidad en el largo plazo.
Esta práctica debe realizarse en todas las fincas para potenciar su productividad. Se
recomienda hacerlo cada 5 años, como máximo, para conocer como ha cambiado el
suelo de acuerdo al manejo que se le ha dado y considerar los cambios a realizar.
Establecimiento
Para que el resultado del análisis de suelo indique con exactitud el estado actual de
fertilidad, y las deficiencias de nutrientes que tiene para cubrir las necesidades de
producción, es absolutamente necesario tomar una muestra representativa del
potrero o área a muestrear.
Las etapas para la obtención de la muestra son:
•
42
Dividir el área de terreno a muestrear, de manera que cada sección
corresponda a un tipo de suelo similar, y de igual topografía e historia de uso
de fertilizantes.
•
•
•
•
•
Tomar una muestra de cada parcela o potrero, separando aquellas áreas que
sean diferentes.
En lo posible, tomar la muestra en la misma época del año que tomó las
muestras anteriores.
Siga las instrucciones de "toma de la muestra", que se detallan en las figuras 1
a la 6.
Envíe las muestras al laboratorio lo antes posible. En caso contrario,
guárdelas en un lugar refrigerado.
Anote los antecedentes solicitados en el Formulario de Ingreso de Muestra al
Laboratorio de Análisis.
1. Herramientas para tomar
muestras de suelo: pala
cuadrada o un barreno,
bolsas plásticas, caja de
cartón.
2. Raspar la vegetación
superficial y extraer la
muestra a la profundidad
indicada en el cuadro.
3. Eliminar de los bordes de la
muestra de suelo para su
homogenización.
4. Extracción de muestra con
barreno de suelos.
5. Colocar las muestras en un
balde plástico y mezclar.
6. Llenar la bolsa y colocarla en la
caja de cartón con la información
sobre los datos de la muestra
Fuente: Rodríguez, N. INIA. Quilamapu, Chile.
43
En cuanto a la profundidad de muestreo según tipo de cultivo se deben considerar
las siguientes orientaciones.
Cultivos anuales
18 a 20 cm
Praderas
10 cm
Frutales
Por estratos, hasta 70 cm
Fuente: Rodríguez, N. INIA. Quilamapu, Chile.
En cuanto al tipo de análisis de suelo que se recomiendan realizar en laboratorios de
diagnóstico están:
•
•
•
Fertilidad: nitrógeno, fósforo y potasio disponible, materia orgánica y pH
(acidez).
Capacidad de intercambio de cationes: (calcio, magnesio, potasio y sodio),
aluminio y saturación de aluminio.
Micronutrientes: (cobre, zinc, hierro, manganeso y boro).
Junto con el resultado del análisis de suelo, se sugiere la dosis de nutrientes más
apropiada. El agricultor puede seleccionar los análisis de acuerdo a los antecedentes
que desee, para decidir una mejor fertilización.
En Panamá, el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (IDIAP) y la Facultad de
Ciencias Agropecuarias (FACA), poseen laboratorios que prestan servicios a los
productores agropecuarios.
Cuidados y otras Consideraciones
Como consideraciones generales, no se deben tomar muestras en:
• Las entradas a los potreros, por la contaminación con estiércol de animales.
• Las orillas cercanas a cercas vivas, árboles o alambrados (10 metros).
• Zanjas, canales, zonas de inundación y desagües.
Se recomienda realizar análisis de suelos de manera periódica y guardar los
resultados para conocer la dinámica de cambio en las alzas y bajas de disponibilidad
de nutrientes. Con ello se puede ajustar el tipo de nutriente y la cantidad a aplicar en
el suelo. Esta metodología nos permite conocer:
•
•
•
•
•
La forma en que ha funcionado el programa de fertilización elegido.
Si la disponibilidad de nutrientes ha aumentado, disminuido o se ha
mantenido.
La forma en que cambia la acidez del suelo, lo que haría necesario aplicar
enmiendas.
El balance más adecuado de nutrientes.
Si la fertilización elegida es suficiente para alcanzar la productividad estimada.
Estas son las preguntas que el productor debe plantearse y contestar, con los
resultados de los análisis entregados por el laboratorio de suelos.
44
Compost o compostaje
Definición
Abono orgánico elaborado a partir de material biodegradable, es el resultado de la
transformación del material vegetal o animal de origen orgánico en humus, mediante
un proceso donde actúan microorganismos, y factores climatológicos y ambientales
como el sol, agua y aire. Comparada con la descomposición no controlada del
material orgánico, esta descomposición ocurre más rápido, llega a temperaturas más
altas y resulta en un producto de mejor calidad.
Propósito
El compost tiene el propósito de:
•
•
•
•
Transformar materiales orgánicos en sustancias de humus, las cuales son
relativamente resistentes a la descomposición microbial.
Ayudar a mantener y aumentar el contenido de la materia orgánica en los
suelos, mejorando la estructura del suelo fundamentalmente las
características físicas, químicas y biológicas.
Proveer de nutrientes y de micro nutrientes al suelo, que en proporciones
adecuadas son utilizados por las plantas.
Mejorar la disponibilidad de los nutrientes en los suelos ácidos, debido a que
tiene un pH neutro.
Condiciones donde puede utilizarse la práctica
Se utiliza el compost para mejorar suelos pobres en nutrientes y en materia
orgánica, con pH ácidos y con poca retención de humedad. Es una de las mejores
enmiendas que al incorporarla al suelo, favorece la aireación, mejora la estructura
del suelo y su capacidad de retención de humedad, compensa el pH, disminuye o
neutraliza los efectos de elementos metálicos como el aluminio, el manganeso y el
hierro y aumenta la capacidad de intercambio de cationes y la presencia de
microorganismos eficientes.
Se recomienda utilizar en cultivos con buen retorno económico y para la producción
orgánica. En fincas pequeñas puede ser manejado fácilmente.
Establecimiento
Al elaborar compost se deben considerar la relación carbono-nitrógeno. Los materiales ricos
en nitrógeno (baja relación C/N) no contribuyen a una buena estructura y por lo tanto
a una buena aireación si se compostean por separado.
Los materiales que tienen una buena estructura tienen usualmente un alto contenido
de carbono y no suministran suficiente nitrógenos para que las bacterias puedan
alimentarse. La mezcla de diferentes materiales contribuye a obtener una
composición balanceada de nutrientes y una estructura que permita una aireación
adecuada.
45
Fuentes de Carbono: materiales secos como la grama, hierba, cascarilla de arroz, residuos de
tallos, ramas, hojas, otros.
Fuentes de Nitrógenos: los materiales suaves como los residuos orgánicos de cocina,
estiércoles de animales, residuos de chapias verdes, otros.
Localización de la compostera
El compost debe ubicarse cerca de la fuente de la materia prima y del campo donde
se aplicará. El lugar debe estar a la sombra y poseer cerca una fuente de agua.
Lugares anegados o que se anegan fácilmente deben evitarse, la cama de compost
no debe ser localizada cerca de la casa de vivienda ya que estas pueden atraer
ratas, serpientes, termitas etc., y de vez en cuando despiden algo de mal olor.
Materiales a usar
La cama o pila de compost debe establecerse cuando ya se tiene suficiente material
para su elaboración. Si en la finca no se producen suficientes materiales vegetativos,
los mismos se pueden obtener de otras fuentes fuera de la finca.
Los materiales adecuados para compostaje son:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Material vegetativo: Estos poseen una mezcla balanceada de nitrógeno y
Carbono: broza de café, bagazo de caña, cascarilla de arroz, restos vegetales
de la piña, banano de desecho
Residuos de cocina: cáscaras de yuca, otoe, plátano, restos de hortalizas y
vegetales.
Residuos de chapias verdes: hierba o grama, rastrojo, hojas.
Restos de madera de árboles, ramas picadas, aserrín.
Estiércol de animales: bovino, cerdaza, ricos en potasio (K) y fósforo (P); la
gallinaza rica en fósforo; estiércol de cabras, caballos, etc.
Cachaza, melaza.
Cenizas de madera; contiene K, Na, Ca, Mg etc. También se utiliza carbón.
Roca fosfórica: el fósforo se fija a los materiales orgánicos y por lo tanto esta
menos fijado a los minerales del suelo; por lo cual es mejor aplicarlo a la pila
de compost que al suelo directamente.
Pequeñas cantidades de tierra, especialmente aquellas ricas en arcillas o roca
molida mejoran el proceso y la estructura del compost; usualmente son
mezclados con otros materiales o usados para cubrir la pila para reducir las
perdidas de nutrientes.
Carbonato de calcio o cal agrícola.
Mezcla de los materiales
Los materiales finos poseen una mayor superficie y por lo tanto pueden ser digeridos
más fácilmente por las bacterias; una longitud ideal es de 2 a 5 cm. Si son más
pequeños como en el caso de hierbas, desechos de cocina o cenizas estos deben de
ser mezclado con materiales más grandes para facilitar la aireación.
Para permitir un proceso ideal de compostaje, la mezcla debe consistir
aproximadamente de:
46
•
•
•
•
Un tercio de material grueso con una buena estructura (ramas, corteza de
árboles, material grueso).
Un tercio de materiales medianos a finos con una alta relación C/N (paja,
hojas, residuos de cultivos etc.).
Un tercio de material fino con baja relación C/N (desperdicios de cocina,
estiércol etc.).
5 a 10 % de suelo.
Época de elaboración
Es más fácil producir buen compost
durante la época lluviosa ya que la lluvia
ahorra mano de obra y agua.
Tamaño de la compostera
La pila de compostaje debe ser de un
metro cúbico (1 metro de ancho por 1
metro de largo por un metro de altura) para
permitir el desarrollo de un proceso de
compostaje adecuado y para permitir la
aireación. La construcción no debe tener
más de 1.5 metros de altura, se pueden utilizar
tablas de madera, hojas de zinc u otro material.
Compostera
Los materiales que no son adecuados, y por tanto, no deben usarse para hacer
compost son:
•
•
•
•
•
•
•
•
Material vegetativo infectado por enfermedades bacteriales o virales.
Residuos del patio tratados con plaguicidas químicos.
Malezas perennes o con semillas.
Materiales con espinas o protuberancias duras.
Materiales de origen no natural tales como piedras, plásticos, metales, vidrios.
Productos químicos en general
Excrementos humanos, de perro o gato.
Alimentos grasosos como aceite de freír.
Procedimiento para elaborar el compost
Después de acumular una buena cantidad de materiales disponibles en la finca se
procede a colocar los materiales dentro del cajón en capas iniciando con los
materiales secos ricos en carbono, seguidos por los suaves, con la ayuda de pala y
azadón. Es muy importante el contenido de humedad presente en la mezcla inicial de
los componentes para que el proceso de descomposición se lleve a cabo
adecuadamente, como también poder apisonarlo. Este debe contener alrededor de
un 60% a 70% de agua. Se continúa con el mismo proceso colocando los materiales
por capas, hasta llenar el cajón.
47
Cantidad de materiales para obtener 60 sacos de abono
orgánico Compost
Hierbas picadas
25 sacos
Residuos de cultivos
15 sacos
Estiércol de bovino
15 sacos
Aserrín
25 sacos
Tierra negra
25 sacos
Cal agrícola
1 saco
Agua
200 litro
En un mes el compost estará listo para voltearse por primera vez, tiempo necesario para
homogenizar los procesos de maduración y aireación de los materiales. El tiempo mínimo para
su disponibilidad como abono orgánico es de 3 meses.
Fuente: Modificado de estudio sobre evolución de temperatura en compost. Estación
Experimental F. Baudrit, citado por Sasaki, S. Et al 1994.
Cuidados y otras consideraciones
Durante el período que toman los materiales en transformarse en abono orgánico
compost, se debe observar y cuidar que la temperatura sea la adecuada para una
mejor descomposición de los materiales. Por lo tanto, se debe tapar para protegerlo
de los efectos del sol y el viento. Poco a poco el abono pierde temperatura y olor.
Algunas consideraciones que los agricultores deben tomar en cuenta antes de iniciar
la producción de compost.
•
•
•
•
48
Durante el proceso de descomposición algo de materia orgánica y de
nutrientes se perderá.
La producción de compost requiere mano de obra y demanda una atención
regular.
Requiere de más tiempo para su producción.
Dependiendo del origen de los materiales se producen malos olores en los
primeros meses.
En cuanto a su ubicación es importante que no se elaboren cerca de fuentes de agua
que puedan contaminarse. También es importante considerar que no se deben
aplicar grandes cantidades que no puedan ser utilizadas por las plantas o
incorporadas en el suelo y se pueda arrastrar a las fuentes de agua cercanas.
Algunos problemas que se dan y soluciones aplicables durante el proceso de
compostaje se mencionan en la siguiente tabla:
Fuente: IFOAM, 2002
49
Lombricompost
Definición
El lombricompost es la transformación de subproductos orgánicos, sobre todo de
estiércoles de animales, en abono orgánico, como resultado de la actividad de un tipo
de lombrices de tierra. Los desechos vegetales son transformados en excremento de
lombriz, proceso que puede llegar a ser más rápido que el compostaje ordinario. Los
excrementos de las lombrices son partículas de suelo fijadas fuertemente a la
materia orgánica, ellos poseen un alto contenido de nutrientes, una buena retención
de agua y en adición tienen el efecto de promover el crecimiento de las plantas.
Se define la lombricultura como las diversas operaciones relacionadas con la cría y
producción de lombrices. Las lombrices de tierra son muy eficientes transformando la
biomasa muerta como hojas en un excelente humus.
Propósito
El lombricompost tiene los siguientes propósitos según las propiedades que posee:
Según sus propiedades químicas:
• Incrementar la disponibilidad de Nitrógeno, Fósforo y Azufre,
fundamentalmente Nitrógeno.
• Incrementar la eficiencia de la fertilización, particularmente Nitrógeno
• Estabilizar la reacción del suelo, debido a su alto poder de tampón
• Inactivar los residuos de plaguicidas debido a su capacidad de absorción
• Inhibir el crecimiento de hongos y bacterias que afectan a las plantas.
Según sus propiedades físicas:
• Mejorar la estructura, dando soltura a los suelos pesados y compactos y
mejorar su porosidad.
• Mejorar la permeabilidad y ventilación.
• Reducir la erosión del suelo
• Incrementar la capacidad de retención de humedad
• Como confiere un color oscuro en el suelo, ayuda a la retención de energía
calorífica.
Según propiedades biológicas:
• El lombrihumus es fuente de energía la cual incentiva a la actividad
microbiana.
• Al existir condiciones óptimas de aireación, permeabilidad, pH y otros, se
incrementa y diversifica la flora microbiana.
Condiciones donde puede utilizarse la práctica
Como el humus de la lombriz está compuesto, principalmente, por el carbono,
oxígeno, nitrógeno e hidrógeno, y de una gran cantidad de microorganismos,
cumplirá un rol trascendental en aquellos suelos donde se requiere corregir y mejorar
las condiciones físicas, químicas y biológicas de los mismos. Las cantidades de estos
50
elementos dependerán de las características químicas del sustrato que dieron origen
a la alimentación de lombrices.
Establecimiento
En la preparación del lombricompost se deben tomar en cuenta ciertos aspectos
básicos.
Las lombrices: en el manejo y cultivo en las condiciones tropicales se recomienda la
lombriz roja californiana, (Eisenia foetida).
Ubicación: el lugar para la cría de las lombrices, debe estar alejado de malezas y
obras en construcción. Se requiere una construcción apropiada para su contención.
Evitar usar madera que se pudra, preferiblemente debe ser dura.
Sustrato o fuente de alimento: La fuente de alimento de la lombriz puede provenir
de restos vegetales (pulpa de café, residuos de hortalizas), residuos domiciliarios
orgánicos (cáscaras de yuca, ñame, plátano), restos de animales (no usarse crudos),
estiércoles de buena eficiencia (con paja incorporada se reduce el tiempo de
transformación) como de conejos, vacunos y equinos; los de cerdos son menos
eficientes y el de las aves es más rico en P, N y K que los demás. El alimento debe
retener humedad, ser poroso, húmedo, no compactado y/o anegado, y debe contener
grandes cantidades de sustancias proteicas.
En el caso de estiércol bovino, se debe utilizar cuando esta maduro. Se puede
encontrar en tres situaciones:
Estiércol fresco: el estiércol está acabado de producir por el bovino, teniendo una
consistencia pastosa, de color verde encendido, de olor insoportable debido a que su
pH es altamente alcalino, lo cual no es recomendable para la lombriz.
Estiércol maduro: este estiércol tiene más o menos de 10 a 18 días de haber sido
producido por el animal, su consistencia es semipastosa, de color verde oscuro o
pardo, su olor es soportable, el pH se encuentra estabilizado, calculado de 7 a 8.
Este es el sustrato adecuado, puesto que presenta las condiciones óptimas para la
crianza de lombrices, aunque a veces le tenemos que agregar agua para estabilizar
su humedad y por ende su temperatura. Este es el sustrato que mejor aceptan las
lombrices.
Estiércol viejo: es un estiércol que tiene más de 20 días de haber sido producido, es
de consistencia pastosa y dura, desmoronándose al apartarse con la mano. No
presenta prácticamente ningún olor. Este no es un sustrato que puede ser usado
para la crianza de lombrices, puesto que su pH es altamente ácido.
En el manejo del estiércol o sustrato se debe tener en cuenta 3 factores muy
importantes: humedad, temperatura y pH (acidez, alcalinidad).
Humedad: Las condiciones más favorables para que la lombriz produzca y se
reproduzca se presentan a una humedad del 80 %, es aceptable hasta 70 %, debajo
51
de 70 % de humedad es una condición desfavorable, por otro lado niveles de
humedad de 55 % son mortales para las lombrices.
La prueba para medir el porcentaje de humedad en el sustrato se conoce como
prueba de puño, la cual consiste en agarrar una cantidad del sustrato que alcanza
con el puño de una mano, posteriormente se le aplica fuerza, lo normal de un brazo y
si salen de 8 a 10 gotas es que la humedad está en un 80% aproximadamente.
Temperatura: Una temperatura entre 20 a 25 grados centígrados es considerada
óptima y conlleva al máximo rendimiento de las lombrices. Cuando la temperatura
desciende de los 20 grados centígrados hasta 15 grados centígrados las lombrices
entran en un período de latencia, dejando de reproducirse, crecer y producir
lombrihumus, además que alarga el ciclo evolutivo, puesto que los cocones (huevos)
no eclosionan y pasan más tiempo encerrados los embriones, hasta que se
presentan las condiciones del medio favorable, sucediendo lo mismo con la lombriz
joven, pasa más tiempo en este período, puesto que ahí soporta más tiempo las
adversidades del tiempo.
pH: El pH es un factor que depende de la humedad y temperatura, si estos dos
últimos factores son manejados adecuadamente, podremos controlar el pH, siempre
y cuando el sustrato contenga pH alcalinos. La lombriz acepta sustratos con pH de 5
a 8.4, disminuidos o pasados en esta escala la lombriz entra en una etapa de
dormición. Con pH ácido en el sustrato se desarrolla una plaga conocida en el
mundo de la lombricultura como planaria.
En cuanto a la preparación del sustrato, debe hacerse mediante fermentación
aeróbica. Esta fermentación es el resultado de la actividad de una serie de
microorganismos de diferentes grupos. El tiempo que dure la fermentación depende
de los factores antes mencionados (pH, humedad, temperatura y tipo de sustrato).
Para comenzar a fermentar aeróbicamente es necesario que el sustrato esté fresco,
se comienza dándole vuelta 1 ó 2 veces al día y regándole agua (80 % de humedad)
para evitar que el sustrato se caliente y propiciar que se multipliquen bacterias
aeróbicas que comienzan a degradar el sustrato. Además el volteo facilita que
escapen gases que hacen que el sustrato se encuentre alcalino, este trabajo se hace
hasta que el sustrato esté maduro.
El objetivo es que el alimento se estabilice en un pH de 7.5 a 8, humedad 80 % y
temperatura 20 a 25 grados centígrados.
En el estiércol bovino el tiempo que se le da el volteo y humedad es de 10 a 15 días
para estabilizarlo, es el sustrato que más rápido se estabiliza. El estiércol de conejo
es de 20 a 25 días, y la pulpa de café de 15 a 25 días.
Todos estos materiales toman una coloración café oscuro, no presentan mal olor y al
tacto son semi-pastosos, esto está indicando que el pH, humedad y temperatura
están óptimos. Estos factores se pueden medir al ojo de la experiencia.
52
Construcción y manejo del criadero de lombrices
Se necesita un cajón de madera o bambú con rendijas (madera fuerte que no se
pudra), que permita la aireación y el drenaje. Este cajón debe estar preferiblemente
levantado del suelo, con una abertura en cada costado para que cuando caigan
lluvias torrenciales no se formen posas y no se ahoguen las lombrices.
El cajón debe tener una superficie de 1.5 metros de ancho y de 10 cm. de alto. Allí se
colocan 10 metros de sustrato, se ponen 10 Kg. de lombrices y cada vez que se
requiera sustrato hay que proporcionárselo en capas de 10 cm.
La superficie debe tener un desnivel del 4 % con buen drenaje para evitar
encharcamiento en la época de lluvia. El cajón no debe pasar de una altura de 60
cm, ya pasada esta altura se crea una fermentación anaeróbica que hace perder
calidad al lombrihumus. Las patas del cajón deben tratarse con grasa, aceite,
alquitrán u otro producto repelente a las hormigas. Las lluvias causan disminución en
la población de lombrices. Otra práctica es que encima de la cama haya pasto seco
como manto de 10 cm, uno de los objetivos del manto de pasto es conservar la
humedad al no permitir que los rayos solares penetren perpendicularmente en la
superficie de la cama y evitar que haya un desecamiento excesivo, y además, no
permite que las gotas de lluvia caigan directamente en la cama.
1m
Diseño de compostera y elementos necesarios para la lombricultura
Manejo de las plagas y enfermedades en la lombricultura
La lombriz de estiércoles es el único animal en el mundo que no transmite ni padece
enfermedades (Cuevas, 1991, citado por Legill, J. Et al), pero existe un síndrome que
lo afecta y es conocido como Gozzo ácido o síndrome proteico, éste se debe a que
cuando la lombriz se le suministra sustratos que son altos en proteína (40%, por
ejemplo, frijoles) es degradado por enzimas que la lombriz posee en su sistema
digestivo y se da una alta producción de amonio, presentando la lombriz
inflamaciones en todo el cuerpo, muriendo a las pocas horas.
Dentro de las plagas se conocen con mayor importancia 4: hormigas, pájaros,
ratones y planaria.
53
Pájaros: se puede controlar fácilmente poniendo un manto de pasto de 10 cm sobre
la cama de las lombrices.
Las hormigas: se puede controlar sin necesidad de químicos, con sólo que la
humedad de la cama se encuentre en el 80%. O sea, que si en nuestras camas
encontramos hormigas es un parámetro para diagnosticar que nuestra humedad está
baja.
Planaria: se controla con manejo del sustrato regulando el pH o en 7.5 a 8. En pH
bajos la planaria se desarrolla y comienza su actividad de depredador natural de las
lombrices. Se recomienda no usar estiércoles viejos y si hay plaga, dar de comer a
las lombrices estiércol de 10 días de fermentación.
Ratones: se puede controlar al igual que las hormigas manteniendo la humedad alta
o sea en un 80%.
Cuidados y otras Consideraciones
Dentro de los materiales que la lombriz no puede digerir están los metales, plásticos,
goma y vidrio
Aunque el lombricompost es definitivamente un abono muy bueno, requiere de más
inversiones (tanque y las lombrices), de trabajo y cuidado permanente en
comparación con otros métodos de ordinarios compostajes.
La carne de lombriz también es utilizada como alimento animal. Posee un alto
contenido de proteínas del 62-82%, además tiene una buena composición de
aminoácidos, contiene todos los aminoácidos esenciales superando a la harina de
pescado y soya. La harina de lombrices ha sido utilizada en ensayos de alimentación
de peces, aves y otros animales domésticos, incluso en la alimentación humana. La
ventaja de la proteína de la lombriz es que se sintetiza a partir de desechos
orgánicos, no así las otras proteínas que son sintetizadas sobre la base de alimentos
mucho más costosos. Experiencias en otros países como Nicaragua, indican que
suplementando gallinas de patio con tres lombrices diarias se logra un aumento
significativo en la producción de huevos.
54
Bocashi
Definición
Bocashi es una palabra japonesa que significa abono orgánico fermentado, cuya
elaboración se basa en procesos de descomposición aeróbico de los residuos y
temperaturas controladas, a través de poblaciones de microorganismos existentes en
los propios residuos, que en condiciones favorables producen un material
parcialmente estable de lenta descomposición.
En el proceso de la elaboración del Bocashi hay dos etapas bien definidas:
• La primera etapa es la fermentación de los componentes del abono cuando la
temperatura puede alcanzar hasta 70-75°C por el incremento de la actividad
microbiana, posteriormente, la temperatura del abono empieza a bajar por
agotamiento o disminución de la fuente energética.
•
La segunda etapa es el momento cuando el abono pasa a un proceso de
estabilización y solamente sobresalen los materiales que presentan mayor
dificultad para degradarse a corto plazo para luego llegar a su estado ideal
para su inmediata utilización.
Propósito
Como abono orgánico, el Bocashi tiene el propósito de:
• Aportar los nutrientes básicos para el desarrollo de las plantas.
• Mejorar condiciones físico-químicas del suelo.
• Aprovechar en forma eficiente e inmediata los elementos básicos para una
buena nutrición vegetal.
• Incrementar capacidad de intercambio catiónico del suelo
• Impedir la pérdida de elementos nutritivos.
• Ser fuente de energía y nutrientes para la vida del suelo (materia orgánica
disponible para la descomposición).
• No ocasionar desbalances en el suelo.
• Disminuir el ataque de plagas y enfermedades en los cultivos debido a una
mejor nutrición de la planta.
Condiciones donde puede utilizarse la práctica
La aplicación del Bocashi en suelos degradados es de gran utilidad ya que se puede
recuperar áreas "infértiles" para establecer explotaciones agrícolas y/o pecuarias. El
mejoramiento del suelo es de forma paulatina pero segura, porque toda aplicación
que se haga es aprovechada en un 100%. Se aportan grandes cantidades de
agregados del suelo lo que conlleva a un mejoramiento de la estructura.
Establecimiento
Los principales factores a considerar en la elaboración del abono orgánico
fermentado son:
55
Temperatura: esta en función del incremento de la actividad microbiológica del
abono que comienza con la mezcla de los componentes. Después de 14 horas de
haberse preparado debe presentar una temperatura superior a 50° C.
Humedad: determina las condiciones para el buen desarrollo de la actividad y
reproducción microbiológica durante todo el proceso. Cuando se esta fabricando el
abono, tanto la falta como el exceso de humedad son perjudiciales para la obtención
final del abono de calidad. La humedad adecuada, para lograr la mayor eficiencia del
proceso de fermentación, oscila entre un 50 y un 60% del peso.
Aireación: es la presencia de oxígeno dentro de la mezcla, necesaria para la
fermentación aeróbica del abono. Se calcula que dentro de la mezcla debe existir una
concentración de 6 a 10% de oxígeno. Si, en caso de exceso de humedad los
microporos presentan un estado anaeróbico, se perjudica la aeración y
consecuentemente se obtiene un producto de mala calidad.
El tamaño de las partículas de los ingredientes: la reducción del tamaño de las
partículas de los componentes del abono, presenta la ventaja de aumentar la
superficie para la descomposición microbiológica. Sin embargo, el exceso de
partículas muy pequeñas puede llevar a una compactación, favoreciendo el
desarrollo de un proceso anaeróbico, que es desfavorable para la obtención de un
buen abono orgánico fermentado. Cuando la mezcla tiene demasiadas partículas
pequeñas, se puede agregar relleno de paja o carbón vegetal.
·
El pH: el abono debe tener un pH entre 6 a 7.5. Los valores extremos perjudican la
actividad microbiológica en la descomposición de los materiales.
Relación carbono-nitrógeno: la relación ideal para la fabricación de un abono de
rápida fermentación es de un 25:35, una relación menor trae pérdidas considerables
de nitrógeno por volatilización, en cambio, una relación mayor alarga el proceso de
fermentación.
Ingredientes básicos en la elaboración del abono orgánico fermentado
La composición del Bocashi puede variar considerablemente y se ajusta a las
condiciones y materiales existentes en la comunidad o que cada productor dispone
en su finca; es decir, no existe una fórmula o receta fija para su elaboración. Lo más
importante es el entusiasmo, creatividad y la disponibilidad de tiempo por parte del
productor. Entre los ingredientes que pueden formar parte de la descomposición del
abono orgánico fermentado están los siguientes:
La gallinaza: es la principal fuente de nitrógeno en la elaboración del Bocashi. El
aporte consiste en mejorar las características de la fertilidad del suelo con nutrientes
como nitrógeno, fósforo, potasio, magnesio, hierro, manganeso, zinc, cobre y boro.
Dependiendo de su origen, puede aportar otros materiales orgánicos en mayor o
menor cantidad. La mejor gallinaza es de crías de gallinas ponedoras bajo techo y
con piso cubierto. La gallinaza de pollos de engorde presenta residuos de
coccidiostáticos y antibióticos que interfieren en el proceso de fermentación. También
56
pueden sustituirse o incorporarse otros estiércoles como el de bovinos, cerdos,
caballos, cabras y otros, dependiendo de las posibilidades en la comunidad o finca.
La cascarilla de arroz: mejora la estructura física del abono orgánico, facilitando la
aireación, absorción de la humedad y la filtración de nutrientes en el suelo. También
favorece el incremento de la actividad macro y microbiológica del abono y de la tierra
al mismo tiempo estimula el desarrollo uniforme y abundante del sistema radical de
las plantas. La cascarilla de arroz es una fuente rica en sílice, lo que confiere a los
vegetales mayor resistencia contra el ataque de plagas y enfermedades. A largo
plazo se convierte en una constante fuente de humus. En la forma de cascarilla
carbonizada, aporta principalmente fósforo y potasio, y al mismo tiempo ayuda a
corregir la acidez de los suelos. La cascarilla de arroz puede alcanzar en muchos
casos, hasta una tercera parte del total de los componentes de los abonos orgánicos.
En caso de no estar disponible, puede ser sustituido por cascarilla de café, paja,
abonos verdes, residuos de cosechas de granos básicos u hortalizas.
Pulidura de arroz: favorece en alto grado la fermentación de los abonos y que es
incrementada por el contenido de calorías que proporcionan a los microorganismos y
por la presencia de vitaminas. La pulidura aporta nitrógeno, fósforo, potasio, calcio y
magnesio. En caso de no disponer de este material, puede ser sustituido por
concentrado para cerdos de engorde, harina de pescado o carneharina.
Carbón: mejora las características físicas del suelo en cuanto a aireación, absorción
de humedad y calor. Su alto grado de porosidad beneficia la actividad macro y
microbiológica del abono y de la tierra; al mismo tiempo, funciona como esponja con
la capacidad de retener, filtrar y liberar gradualmente nutrientes útiles de la planta,
disminuyendo la pérdida y lavado de los mismos en el suelo. Se recomienda que las
partículas o pedazos del carbón sean uniformes de 1 y 2 cm. de diámetro y largo,
respectivamente. Si no hay disponible este recurso se puede carbonizar la cascarilla
de arroz.
Melaza de caña: es la mayor
participan en la fermentación
microbiológica. La melaza es
micronutrientes, principalmente,
caña.
fuente de energía de los microorganismos que
del abono orgánico, favoreciendo la actividad
rica en potasio, calcio, magnesio y contiene
boro. Puede sustituirse por miel o raspadura de
Suelo: es el componente que nunca debe faltar en la formulación de un abono
orgánico fermentado. En algunos casos puede ocupar hasta la tercera parte del
volumen total del abono. Es el medio para iniciar el desarrollo de la actividad
microbiológica del abono, también tiene la función de dar una mayor homogeneidad
física al abono y distribuir su humedad. Otra función del suelo es servir de esponja,
por tener la capacidad de retener, filtrar y liberar gradualmente los nutrientes a las
plantas de acuerdo a sus necesidades. Las partículas grandes del suelo como
piedras terrones y pedazos de palo deben ser eliminados. El suelo debe obtenerse a
una profundidad no mayor de 30 cm.
57
Cal agrícola: la función principal de la cal es regular el nivel de acidez durante todo
el proceso de fermentación cuando se elabora el abono orgánico.
Agua: el efecto del agua es crear, las condiciones favorables para el desarrollo de la
actividad y reproducción microbiológica durante el proceso de la fermentación.
También tiene la propiedad de homogeneizar la humedad de todos los ingredientes
que componen el abono. Tanto el exceso como la falta de humedad son perjudiciales
para la obtención de un buen abono orgánico fermentado. La humedad ideal, se
logra gradualmente agregando cuidadosamente el agua a la mezcla de los
ingredientes. La forma mas práctica para probar el contenido de humedad, es a
través de la prueba del puño, la cual consiste en tomar con la mano una cantidad de
mezcla y apretarla, no deberán salir gotas de agua de entre los dedos pero se deberá
formar un terrón quebradizo en la mano. Cuando tenga un exceso de humedad, lo
más recomendable es aumentar la cantidad de cascarilla de arroz o cascarilla de
café a la mezcla.
Levadura: tiene la función de ayudar a la acelerar el proceso de fermentación. Se
puede usar levadura en gránulos o en barra (que se utiliza en la elaboración de
panes y dulces). A falta de este elemento se puede preparar chicha fuerte de maíz
fermentado.
Preparación del abono orgánico fermentado
Primero se debe determinar la
cantidad de abono orgánico
fermentado a requerir, y que los
ingredientes necesarios, estén
presentes. Se pueden escoger tres
formas de preparar el abono orgánico
fermentado:
•
•
•
Los ingredientes se colocan
ordenadamente en capas tipo
pastel.
La mezcla de los ingredientes
se hace en seco en forma
desordenada
Los ingredientes se subdividen
en partes iguales, obteniendo
dos o tres montones para
facilitar su mezcla.
En los tres casos el agua se agrega a
la mezcla hasta conseguir la humedad
recomendada. Al final en cualquiera
de los casos la mezcla quedara
58
uniforme.
Los abonos orgánicos deben prepararse en un local protegido de lluvias, sol y el
viento, ya que interfieren en forma negativa en el proceso de fermentación. El local
ideal es una galera con piso de cemento, pero también se puede elaborar sobre piso
de tierra bien firme, de modo que se evite la perdida o acumulación indeseada de
humedad donde se prepara.
Algunos agricultores gastan en la fabricación del abono orgánico bocashi de 12 a 20
días. En lugares fríos el proceso de maduración dura más tiempo que en lugares
cálidos. El tiempo requerido depende del incremento de la actividad microbiológica
en el abono, que comienza con la mezcla de los componentes.
Una vez terminada la etapa de mezcla de todos los ingredientes del abono y
controlada la uniformidad de la humedad, la mezcla se extiende en el piso de tal
manera que la altura del montón no sobrepase los 50 cm. Algunos recomiendan
cubrir el abono con sacos de fibra o un plástico durante los primeros tres días con el
objeto de acelerar la fermentación, la temperatura de la mezcla se debe controlar
todos los días con un termómetro (si se cuenta con este recurso). A partir del
segundo día de su fabricación no es recomendable que la temperatura sobrepase los
50°C.
La temperatura en los primeros días de fermentación tiende a subir a 80°C, lo cual no
se debe permitir. Para evitar temperaturas altas se recomienda hacer dos volteadas
diarias, una por la mañana y otra por la tarde. Todo esto permite dar aireación y
enfriamiento al abono hasta lograr la estabilidad de la temperatura que se logra entre
el quinto y el octavo día. Después se recomienda dar una volteada al día.
Cuidados y otras consideraciones
La elaboración de este abono fermentado presenta algunas ventajas en comparación
con otros abonos orgánicos.
•
•
•
•
•
•
•
No se forman gases tóxicos ni malos olores.
El volumen producido se puede adaptar a las necesidades.
No causa problemas en el almacenamiento y transporte.
Desactivación de agentes patogénicos, muchos de ellos perjudiciales en los
cultivos como causantes de enfermedades.
El producto se elabora en un periodo relativamente corto.
El producto permite ser utilizado inmediatamente después de la preparación.
Bajo costo de producción.
Las aplicaciones deben realizarse de acuerdo al periodo vegetativo. Las dosis
empleadas en mayor cantidad no ocasionan problema alguno en el cultivo. Debe
prepararse alejado de cuerpos de agua.
59
Buenas prácticas para el manejo y control de las plagas
Las plagas, ya sean insectos, hongos, bacterias, virus, nemátodos, incluidas las
malezas, pueden causar graves daños a la agricultura y a la ganadería. Por lo tanto,
muchos productores utilizan plaguicidas de síntesis química para destruirlas o
eliminarlas.
Aunque los plaguicidas son útiles para la producción agropecuaria, los problemas
que representa su aplicación deben ser debidamente ponderados. La toxicidad
producida por los plaguicidas es capaz de afectar al hombre, a los animales, las
plantas, así como al suelo y las aguas. Su uso indiscriminado afecta tanto a los
organismos perjudiciales y como a los benéficos.
Muchos plaguicidas sintéticos químicos son tóxicos para el hombre y el ganado. Otra
gran cantidad destruyen los insectos útiles, que ayudan a que la naturaleza
mantenga reducido el número de plagas. La destrucción de los organismos útiles,
tiene como consecuencia, que las plantas queden sin defensa contra las plagas
dañinas; esto conlleva a asperjar plaguicidas en cantidades cada vez mayores.
Estos problemas pueden ser reducidos o evitados, si se usan alternativas en el
control de las plagas, que traten de incluir el manejo integrado y la utilización de
plaguicidas menos tóxicos al hombre y al ambiente. Recordemos siempre que el
manejo integrado de plagas, involucra la aplicación de acciones de tipo cultural,
mecánicas, biológicas y como última herramienta, el uso de los plaguicidas de
síntesis química.
Para los agricultores innovadores que desean hacer cambios de una agricultura
convencional hacia otra más sostenible, tienen la opción de la producción orgánica o
ecológica. La producción orgánica requiere de la implementación de una serie de
actividades culturales, mecánicas y de otro tipo, y como un último recurso, la
utilización de los plaguicidas orgánicos, preparados a base de extractos naturales de
las plantas. Estos plaguicidas naturales usados de forma preventiva, son igualmente
efectivos contra una serie de plagas en la agricultura, y a la vez, cuidan los
organismos benéficos, contribuyen a disminuir el uso de los plaguicidas de síntesis
química, y mejoran la calidad de vida de los seres humanos.
60
Manejo sostenible de las plagas y su control
Definición
El manejo sostenible de plagas y enfermedades en los cultivos agrícolas, consiste en
una variedad de prácticas, la mayoría de ellas, de largo plazo, orientadas a la
prevención de las plagas. El concepto de manejo se enfoca en mantener las
poblaciones de plagas y enfermedades en niveles bajos. El control, por otra parte, se
basa en realizar actividades a corto plazo y el enfoque está dirigido a eliminarlas o
suprimirlas.
Según las normativas internacionales fitosanitarias, el término plaga se define como
cualquier especie, raza o biotipo vegetal o animal o agente patógeno, dañino para las
plantas o productos vegetales, llámese insecto, hongo, bacteria, nematodo o maleza,
(FAO, 1995, CIPF, 1997).
Cuando se aplica un producto químico para el control de plagas, estamos corriendo
el riesgo de eliminar tanto los insectos dañinos como los benéficos. Al desaparecer
estos últimos, se puede provocar un desequilibrio ecológico, aumentando las
poblaciones de insectos plagas, que en muchos casos se vuelve incontrolable. Las
plagas insectiles pueden causar daños en los cultivos de diferentes formas:
•
•
•
•
•
•
•
Masticando las hojas, yemas y frutos de las plantas
Chupando la savia de las hojas, tallos y flores
Barrenando la corteza de los tallos, ramas, semillas y frutos
Taladrando o minando las hojas
Produciendo agallas y crecimientos anormales
Atacando raíces y tallos subterráneos
Provocando daños indirectos por la diseminación de microorganismos
patógenos
El Manejo Integrado de Plagas (MIP), es un enfoque de manejo de plagas que utiliza
todos los métodos de control disponibles, sin limitar el uso de los plaguicidas de
síntesis química, que permiten aumentar la capacidad del cultivo para resistir el
ataque de las plagas, tratando de minimizar los daños que se causen a los seres
humanos y al ambiente.
Cuando hablamos de manejo de plagas dentro de áreas de cuenca, es necesario el
desarrollo de una serie de acciones con enfoque ecológico y sostenible.
Generalmente es a través de la agricultura orgánica que se logran manejar las
causas en lugar del tratamiento de los síntomas, por lo tanto, el manejo de las
plagas tiene una más alta prioridad que el propio control.
Propósito
Se estima que las plagas causan un 50% de daños en la producción agrícola
mundial. En las fincas productivas en promedio los daños oscilan en 35% y después
de la cosecha afectan un 15% de la producción. Para manejar adecuadamente las
61
plagas y proteger los cultivos, se utilizan una serie de prácticas preventivas con el
propósito de:
•
Disminuir el uso de plaguicidas químicos para el control de las plagas, con el
fin de proteger la salud de los agricultores y evitar la contaminación de los
suelos, las aguas, biodiversidad y ambiente en general.
•
Ayudar a recuperar el equilibrio ecológico, al proteger a los enemigos
naturales de las plagas, evitando la multiplicación masiva de las mismas, y
contribuyendo a disminuir los costos de producción.
Condiciones donde puede utilizarse la práctica
Los ecosistemas bien manejados son formas exitosas para reducir los niveles de
población de plagas y enfermedades. Las prácticas sostenibles para el manejo de las
plagas pueden utilizarse en cualquier sistema productivo agropecuario, ya que
involucran una serie de acciones preventivas, que justamente buscan disminuir el
uso de los químicos, como herramienta prioritaria para el control de las plagas en los
cultivos. De esta forma, su aplicación en ecosistemas como los encontrados dentro
de cuencas hidrográficas, se beneficiarían al minimizarse los tóxicos contaminantes
que fluyen por lixiviación o percolación, hacia las fuentes de agua tanto superficiales
como subterráneas, y que influyen negativamente en la degradación de los suelos y
los microorganismos que existen en él, así como la contaminación residual por
químicos de los demás recursos naturales.
Establecimiento
El manejo preventivo de las plagas, disminuyendo el uso de plaguicidas de síntesis
química, involucra la aplicación de una serie de actividades, entre las que se citan:
Selección de variedades resistentes y adaptadas
• Selección de variedades que estén bien adaptadas a las condiciones
ambientales (temperatura, demanda de nutrientes, presión de las plagas) ya
que esto permite que las plantas crezcan sanas y fuertes para soportar la
presión de las plagas.
• Cuando se trata de plantas perennes, el injerto es una forma promisoria para
obtener plantas resistentes. En los injertos se combina un retoño de una
planta de rendimiento alto con una planta madre que es resistente a cierta
enfermedad.
Selección de semillas y material de planta limpio
• Uso de semilla en categoría certificada o de buena calidad
• Uso de material de siembra de fuentes seguras.
Métodos culturales
• Rotación y asociación de cultivos reduce la probabilidad de afectación por
plagas e incrementa la fertilidad del suelo.
• Siembra de cultivos barreras hospederos de insectos benéficos.
62
•
•
Siembra de cultivos trampas para las plagas.
El cambio de los períodos de siembra y de cosecha, altera el ciclo
reproductivo de la plaga, disminuyendo el daño que provocan sus estados
larvarios en los cultivos.
Manejo adecuado de nutrientes / aplicación de abonos orgánicos
Una fertilización moderada hace a la planta menos vulnerable a los ataques de las
plagas; una fertilización exagerada puede ocasionar infecciones secundarias a las
plantas. Además, con el uso de los abonos orgánico se pueden obtener otros
beneficios como:
• Incorporar materia orgánica al suelo e incrementar la densidad y actividad de
los microorganismos en el suelo, por lo cual se reduce la densidad de la
población de patógenos y de hongos en el suelo.
• Estabilizar la estructura del suelo y mejorar la aireación e infiltración del agua,
• Suministrar sustancias que fortalecen los mecanismos de autodefensa de la
planta (sustancias llamadas antibióticos).
Utilización de abonos verdes y cultivos de cobertura
Con esta práctica se incrementa la actividad biológica en el suelo y aumenta la
presencia de organismos beneficiosos (pero también de plagas, por lo cual hay que
poner especial cuidado en la selección de las especies adecuadas).
Aplicación de métodos de labranza apropiada
A través de la labranza mínima o cero labranza se facilita:
• La descomposición de las plantas infectadas.
• Regula las malezas que sirven de hospederas de plagas.
• Protege a los microorganismos que regulan las enfermedades originadas en el
suelo.
Utilización de medidas de control mecánico
Permite la remoción manual de aquellas partes de la planta afectadas por las plagas,
y que una vez removidas, deben ser enterradas en un lugar lejos del área del cultivo,
o simplemente depositadas basureros.
Utilización de trampas
Se puede ayudar a reducir las poblaciones de ciertas plagas; si las trampas se
utilizan en una etapa temprana, ayudan a prevenir la multiplicación masiva de las
plagas. Hay varias clases de trampas:
•
•
•
•
Trampas de luz las cuales atraen en la noche cierto tipo de insectos
Trampas de hueco o sea donde resbalan o caen insectos rastreros y babosas
Trampas pegajosas que atraen por su color cierto tipo de insectos.
Trampas de feromonas que emanan un tipo de hormona sexual femenina que
atrae a los machos de ciertas especies de insectos, los cuales quedan
pegados a la trampa.
63
Trampa de luz utilizada para atraer insectos nocturnos
Trampa de amarillas pegajosas para atraer y atrapar insectos
El control biológico
Requiere de la utilización de organismos vivos para el control de plagas, tales como:
• Los plaguicidas microbianos que contienen un microorganismo (por ejemplo,
bacteria, hongo o virus), y suelen atacar a un organismo específico.
• Los plaguicidas bioquímicos, que son sustancias naturales que controlan los
organismos mediante mecanismos no tóxicos (por ejemplo, las feromonas).
• Algunas plantas producen reguladores que son bioplaguicidas naturales.
• Liberación de insectos parásitos y depredadores que controlan a otros
insectos. (ejemplo, el Bacillus thurigensis).
Cuidados y otras consideraciones
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Un buen programa de manejo y control de plagas asegura que las mismas se
constituyan, en un problema de producción en campo. Para ello, se recomienda el
levantamiento de informes periódicos que ayuden a determinar cuales métodos son
los más apropiados para la protección de los cultivos. También es importante verificar
la eficacia de las acciones correctivas y preventivas. Esta documentación ahorra
tiempo, dinero y puede ayudar a impedir que los pequeños problemas se conviertan
en otros más graves.
Componentes importantes de un programa de control de plagas:
•
•
•
•
Realización de inspecciones periódicas en campo.
Identificación de todos los tipos de organismos y cuantificación de su la
población.
Mantenimiento de un registro de todas las inspecciones llevadas a cabo que
indique fechas y problemas que fueron observados. Se debe levantar
información específica sobre la identificación de los organismos detectados y
de las medidas preventivas y correctivas utilizadas.
Verificación de la eficacia de las medidas preventivas o correctivas aplicadas.
65
Uso de plaguicidas orgánicos o naturales
Definición
Muchas plantas tienen mecanismos de protección, mediante los cuales pueden
repeler o defenderse del daño provocado por insectos, hongos, bacteria o
nemátodos, produciendo sustancias naturales, que son tóxicas para las plagas.
Los plaguicidas orgánicos son sustancias naturales o compuestos botánicos que se
extraen de plantas con ciertas propiedades, y que son utilizadas para el control de
plagas o enfermedades en cultivos agrícolas. (Ejemplo: piretrinas, rotenonas,
nicotina, azadirachtina, etc).
Propósito
Los compuestos botánicos que se extraen de plantas con propiedad de insecticida
natural, si son utilizados correctamente y, de acuerdo al problema que afecte el
cultivo, sirven y tienen los siguientes propósitos:
A nivel preventivo para el control de plagas
• Inhibir el crecimiento de los insectos, bacterias y virus.
• Atraer las plagas para actuar como cebos o trampas.
• Controlar los hongos, insectos, bacterias y otras plagas, o sea, actuar como
fungicidas, insecticidas, bactericidas, rodenticidas y otros.
• Quemar o inhibir el crecimiento de algunas malezas.
• Repeler las plagas.
A nivel ambiental
• Disminuir la contaminación de aguas, suelo y biodiversidad.
• Preservar la salud humana y mejorar la calidad de vida de las personas al
producir y consumir productos sanos, libre de tóxicos.
A nivel económico y social
• Disminuir los costos de producción en el aspecto de aplicación de plaguicidas
de síntesis química. El agricultor puede utilizar los recursos propios de la finca
y del área productiva, para la preparación y aplicación de los plaguicidas
naturales en sus cultivos.
Condiciones donde puede utilizarse la práctica
Los plaguicidas naturales tienen un alto rango de aplicación para la agricultura y la
ganadería. Se convierten en una herramienta de manejo y control de plagas para los
pequeños agricultores que siembran en áreas con poca extensión, y además, no
cuentan con los recursos económicos para implantar una actividad productiva
utilizando insumos químicos.
Los plaguicidas naturales pueden utilizarlos productores agrícolas y ganaderos
creativos e innovadores que pretenden incursionar en una producción orgánica,
ecológica, para la prevención de un sinnúmero de plagas que afecten sus cultivos, y
66
que desean pasar de una agricultura convencional hacia una producción más
sostenible.
Esta práctica se recomienda en todas las áreas productivas agropecuarias para
reducir y/o evitar la contaminación por plaguicidas de síntesis química en las fuentes
de agua, en los suelos, y para proteger a la población.
Establecimiento
Los extractos naturales de las plantas, tienen una amplia gama de efectos sobre las
plagas. A continuación se describen los principales:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Agente morfogénico: ocasionan alteraciones en el desarrollo o fisiología de los
huevos, larvas, pupas y adultos de los insectos.
Antialimentario: inhiben la alimentación normal del insecto, al afectar el
sistema digestivo o imposibilitándolo para comer. Como consecuencia se
altera su ciclo biológico o mueren por inanición.
Antibacterial: el producto inhibe el crecimiento de las bacterias.
Antiviral: inhibe el desarrollo de virus, muchas veces por la eliminación del
agente vector.
Atrayente: atraen a la plaga por el olor o sabor. Esas plantas son usadas como
cebos o trampas.
Fungicida: plantas utilizadas para el control de hongos.
Herbicida: efecto por el cual los extractos botánicos pueden quemar, inhibir la
germinación o el crecimiento de las malezas.
Inhibidor del crecimiento: el producto debe entrar al cuerpo del insecto, por
ingestión o contacto. El insecto no completa el proceso de muda lo que le
causa la muerte. Algunos productos también inhiben el crecimiento de hongos
y bacterias.
Insecticida: Productos utilizados para el control de plagas insectiles.
Generalmente, actúan a nivel del sistema nervioso.
Insecticida por contacto: Tienen su efecto al tocar el organismo plaga. El
efecto puede ser abrasivo o la sustancia entra al cuerpo del insecto dañando
sus partes internas.
Insecticida por ingestión: es necesario que las plagas consuman la parte
tratada para que los ingredientes activos inicien el proceso de intoxicación.
Molusquicida: compuesto utilizado para el control de moluscos, principalmente
babosas.
Nemastomático: inhiben el crecimiento o desarrollo de los nemátodos.
Repelente: sustancias que alejan las plagas por efecto del olor y algunas
veces por el color.
Rodenticida: compuesto usado para el control de los roedores, principalmente
ratas y ratones.
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Preparación de plaguicidas naturales u orgánicos
Existen diferentes formas de preparar los extractos naturales, ya sea moliendo o
machacando el material vegetal (raíz, corteza, hojas, flores, frutos o semillas). Se
mencionan algunos.
•
•
•
•
•
Extracto acuoso: se extrae a partir de partes de las plantas frescas o secas.
Extracto orgánico: se extrae el extracto etanólico, metabólico, acético,
alcohólico, etérico, que contienen algunas plantas, con éter de petróleo o
kerosene.
Extracto crudo: se prepara a partir de material vegetal recién colectado.
Pulverizado: se recolecta el material vegetal, se seca al natural y se muele
hasta obtener un polvo fino.
Aceite por presión: se recolecta la parte de la planta que contiene mayor
cantidad de aceites, generalmente, la semilla. Para extraerlo se prensa,
aprieta o se exprime.
El agricultor usa frecuentemente fermentos que prepara recolectando la planta,
moliéndola o machacándola; después la mezcla con agua y la deja en reposo por
varias horas, la cuela y la aplica a sus cultivos.
Formas de aplicación
Algunas de las formas de aplicar los plaguicidas orgánicos son:
• Aspersión al follaje y al suelo (con bombas asperjadoras de mochila)
• Cebos mezclados con residuos vegetales que atraen las plagas.
• Fumigación: a veces utilizado erróneamente como sinónimo de aspersión. Se
controlan las plantas por el efecto del humo al quemar las plantas frescas o
secas.
• Mezcla de las plantas secas con los granos almacenados.
• Mulching o mulch, usando la partes de las plantas ya sea fresca o seca,
mezclada en el suelo a manera de colchón para proteger los cultivos de las
plagas.
• Sembrando las plantas con propiedades de plaguicidas naturales, que atraen
o repelen plagas, cerca o alrededor de los cultivos.
• Polvos secos de plantas incorporados al suelo, aplicados en el cogollo del
cultivo (maíz, sorgo), o esparcida de forma manual en el suelo y en el follaje,
especialmente, en época de lluvias.
Algunas recetas de plaguicidas naturales
A continuación presentamos algunas recetas elaboradas a partir de productos
vegetales propios de la finca, de fácil adquisición y de bajo costo.
Jugo de ajo
Una cabeza ajo
100 cc de agua
2 cd de aceite mineral
Procedimiento:
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Triturar o machacar los ajos con los 100 cc de agua, agregue el aceite y deje reposar
por un día. Diluya la mezcla en 36 lt de agua (para dos bombas). Aplicar una vez por
semana como fungicida o insecticida.
También se puede preparar sin el aceite, en ese caso se debe usar inmediatamente
diluyendo la mezcla en 18 lt de agua. Se puede preparar con jabón y actúa como
fungicida y repelente de insectos para el control de la gallina ciega, pulgones y
babosas.
Jugo de ají chombo o picante
4 ajíes chombos
1 lt de agua hervida
Procedimiento:
Partir los ajíes en 4 parte cada uno, añada un litro de agua hervida dentro de un
recipiente de vidrio tapado, dejarlo en reposo tres días. Diluya 90 cc de esta solución
en 18 lt de agua y aplique una vez por semana como insecticida o fungicida.
Dependiendo de la susceptibilidad de la planta a fumigar, diluir más el preparado
antes de aplicarlo. Ejemplo, 36 cc por 8 lt de agua.
Este preparado actúa como insecticida: repele y elimina hormigas, áfidos, gusanos,
escarabajos.
Jugo de cebolla
2 lb de cebolla
1 lt de agua hervida
Procedimiento:
Moler la cebolla y agregar el agua. Mezcle la solución en 8 gl de agua y aplique con
una bomba de mochila. Es un repelente de insectos.
Al moler 1 lb. de cebolla con una cabeza de ajo, y dejarlo fermentar por una semana,
se obtiene un abono líquido para el suelo. Este preparado fermentado se mezcla con
25 gl de agua y se incorpora al suelo, obteniéndose un fertilizante natural que
fomenta las defensas biológicas del suelo para que la planta pueda resistir las
enfermedades causadas por hongos.
Vinagre, Ajo y Jabón
1 cabeza de ajo
1/8 lt de vinagre
1 barra o bola de jabón americano
Procedimiento:
69
Machacar o triturar el ajo y mezclarlo con el vinagre. Rallar el jabón y dejar que se
diluya en un vaso de agua. Unir a la mezcla anterior. Colar con un paño y mezclarlo
en 4 gl de agua. Sirve para el control de araña roja, mosca blanca, pulgones,
gusanitos pequeños.
Té de Jabón
_ de barra de jabón americano
1 lt de agua hervida
25 cc de alcohol
Procedimiento:
Rayar el jabón y diluir en el agua hervida. Mezcle en 10 lt de agua y añada 25 cc de
alcohol. Controla pulgones e insectos en estado de larva. Actúa por contacto.
Semillas y hojas de chirimoya o guanábana
Semillas de chirimoya o guanábana
Hojas de chirimoya o guanábana
Procedimiento:
Después de utilizar las frutas, las semillas se secan al sol
durante uno o dos días. Se ralla, raspan o trituran y se riegan sobre las plantas para
repeler áfidos y escarabajos.
Los extractos o té de hojas también son efectivos como insecticidas, larvicidas y
repelentes. El efecto dura de 2 a 3 días.
Semilla de mamey
Semilla de mamey seca
Agua
1 cd de jabón americano
Procedimiento:
Moler la semilla de mamey hasta obtener 1/2 lb de polvo. Añada 5 lt de agua y el
jabón; deje reposar por 24 hr a temperatura ambiente. Es un plaguicida de contacto y
por consumo. Actúa contra áfidos, vaquitas, ciertos gusanos. Aunque imperen lluvias,
temperaturas viento y sol, su efecto dura 4 días.
Extracto acuoso de Nim
1 lb. de granos secos de Nim
8 a 10 lt de agua
Procedimiento:
70
Moler o triturar los granos de Nim. Colocar en un paño a manera de colador y cerrar
bien. Se coloca el agua en un recipiente y se introduce el paño con los granos
molidos. Se deja reposar 12 hr (preferiblemente de tarde a la mañana del día
siguiente). Esta solución se asperja directamente sin diluirla. Su efecto es por lo
general de 5 días. Sirve para el control de gusanos de mariposas, larvas de gorgojos,
grillos, minadores de hojas. Un poco mas difícil de controlar -por lo que hay que
aplicar con mayor regularidad- son los pulgones o áfidos, moscas blancas, escamas
cochinillas y ácaros.
Té de hojas de Nim o Balo
Hojas nuevas de Nim o Balo
Agua
Procedimiento:
Colocar las hojas nuevas en una olla con agua. Hervir hasta ebullición y dejar
reposar y enfriar. Aplicar al cultivo sin diluir. Su efecto es menor que las semillas,
pero se puede utilizar cuando aún no hay producción de las semillas.
Extracto de hoja de Tabaco
Hoja de tabaco seco
100 cc de agua
Máquina de moler vieja (que no se use para alimentos)
Procedimiento
Se toman cinco gramos de tabaco seco y se muelen, con la ayuda
de 100 cc de agua, en una máquina de moler. El proceso se repite
cuatro veces hasta obtener una tintura. Su efecto es acaricida, insecticida y
funguicida y es utilizado para el control de garrapatas.
Cuidados y otras consideraciones
La utilización de sustancias naturales contenidas en ciertas partes de muchas
plantas, es una de las herramientas que el agricultor tiene a su disposición para
sustituir el uso de plaguicidas de síntesis química para el control de plagas. Sin
embargo, aprovechar los recursos naturales obliga a la conservación de los mismos.
Cuando se utilizan las plantas con fines plaguicidas hay que tener siempre presente
las recomendaciones siguientes:
•
•
•
No se deben cosechar todas las plantas de un lugar. Siempre hay que dejar
algunas para que produzcan semillas, y se de nuevamente el ciclo de
reproducción. Dejar las plantas más fuertes y saludables.
No se debe descortezar el tronco de un árbol. Se cortan las ramas y se utilizan
su cáscara o corteza.
Todas las plantas silvestres que son de utilidad deben sembrarse en un
terreno o área de cultivo para mantener una fuente permanente de recursos.
71
•
•
•
72
La utilización de las plantas con fines plaguicidas, también implica el riesgo y
cuidado en la salud. Los venenos o tóxicos contenidos en las plantas, deben
ser tratados con la misma precaución que exigen los plaguicidas de síntesis
química.
Siempre hay que usar equipo y ropa de protección (guantes, mascarilla, otros).
Nunca se deben preparar los plaguicidas naturales en trastos, molinos u otros
utensilios que sirven para preparar la comida.
Siempre hay que recordar, que el uso de plaguicidas naturales no es la única
alternativa, las medidas culturales, físicas y biológicas juegan un papel
importante en el manejo integrado de plagas.
Manejo adecuado de las malezas
Definición
Las malezas, montes o malas hierbas como también se les conoce, son plantas que
crecen en lugares y épocas donde no se las desea. En el campo las malezas son
indeseables porque compiten con los cultivos por el agua, nutrientes, luz solar,
espacio, y por lo tanto, dificultan el crecimiento correcto de los cultivos.
En ocasiones son alelopáticas, hospederas de plagas y enfermedades, además de
dificultar la cosecha. Normalmente, son especies pioneras cuyas características
principales son la alta producción de semillas, presencia de latencia y letargo, alta
tasa de crecimiento, y tolerancia a condiciones adversas.
La agricultura convencional se ha caracterizado por la utilización de herbicidas de
síntesis química, y muchas veces, su uso indiscriminado en el control de las malezas
ha contribuido a la degradación de los suelos, contaminación de las fuentes de agua
(superficial y subterránea), la destrucción de organismos benéficos, y afectan la salud
humana y de los animales.
Una buena práctica es el manejo adecuado de las malezas que se da cuando la
cantidad de malezas presentes en un terreno se reduce a una cantidad tal que no
disminuye el rendimiento de un cultivo. Esto se logra a un mínimo costo y a través de
una o varias prácticas de control o manejo, que generalmente, son prácticas
preventivas y de control mecánico.
Propósito
Las buenas prácticas para el manejo de las malezas tienen el propósito de evitar que
las mismas compitan con los cultivos por el agua, nutrientes, luz solar, y espacio. La
utilización de buenas prácticas ayuda a disminuir o eliminar las semillas o raíces de
las malas hierbas que infectan los campos y pueden afectar las cosechas futuras.
Además ayudan a minimizar el uso de herbicidas de síntesis química, y por ende, a
bajar los costos de producción.
Condiciones donde puede utilizarse la práctica
El manejo de las malezas se puede realizar en el campo, finca o potrero, durante
todo el ciclo vegetativo del cultivo, así como en la cosecha. Si el control de las
malezas se efectúa de forma adecuada y eficiente, tanto los rendimientos, como la
calidad de lo cosechado se verán notablemente incrementados.
Establecimiento
La competencia de las malezas puede afectar el ciclo vegetativo de los cultivos en
forma diferente. Los periodos más susceptibles son los estados iniciales de
crecimiento del cultivo, por ejemplo, la planta joven que es más vulnerable a la
competencia con las malezas, por la necesidad de luz, nutrientes y agua para un
adecuado desarrollo. Si el cultivo tiene que competir con las malezas en estas
etapas crecerá débil, lo cual lo hace más vulnerable al ataque de las plagas y
enfermedades. Posteriormente, y en las siguientes etapas del desarrollo del cultivo,
73
la competencia de las malezas tiende a ser menos dañina. Sin embargo, algunas
malezas causantes de problemas durante la cosecha pueden reducir el rendimiento
del cultivo. Por lo todo lo anterior, las malezas no deben ser descuidadas
completamente después que los periodos críticos del cultivo han pasado, aunque en
estas etapas son menos importantes.
Todos estos aspectos deben tomarse en cuenta al momento de seleccionar las
medidas de manejo. La época de aplicación de cualquier práctica debe ir dirigida a
mantener los niveles de población de las malezas, de tal forma que no tengan efecto
económico sobre el cultivo o perjudique su calidad.
Prácticas de manejo
Las buenas prácticas recomendadas para el
control y manejo de las malezas, se
pueden dividir en medidas preventivas,
control mecánico y control cultural. Antes
de aplicar cualquiera de las medidas de
control es recomendable familiarizarse con
las malezas más importantes que afectan
nuestros campos de cultivos. Una de las
maneras de clasificarlas es por la forma
de sus hojas, dividiéndose en dos
categorías: malezas de hoja angosta y
las de hoja ancha.
Maleza de Hoja Angosta
Maleza de hoja ancha
Fuente: García, O.; et_al. Manual para agricultores.
PRIAG, 1997
Medidas preventivas
La importancia y efectividad de los diferentes métodos aplicados contra las malezas
depende en gran medida de la especie que estemos tratando y de las condiciones
ambientales existentes. Sin embargo algunos métodos son muy eficaces contra un
amplio espectro de malezas por lo cual, son usados regularmente. Entre ellas
tenemos:
1. Mulch: las malezas necesitan la luz solar para su desarrollo, y como tal, muchas
veces les resulta difícil pasar a través de una capa de mulch. Un mulch a base de
material vegetal seco, duro y que se descompone lentamente, tiene un efecto mayor
que un mulch tierno y fresco.
2. Coberturas vivas verdes. Las coberturas verdes compiten en forma exitosa con las
malezas por luz, nutrientes y el agua, por lo tanto, su siembra impide que las malezas
compitan con el cultivo por estos recursos.
3. Rotación de cultivos: es una de las medidas más eficaces para manejar las
malezas; el cambio producido al rotar los cultivos interrumpe las condiciones de vida
de las malezas y como tal, inhiben el crecimiento y la diseminación de las mismas.
4. Tiempo y densidad de la siembra: la presión de la maleza durante los períodos
críticos (primeras etapas de crecimiento del cultivo), puede reducirse seleccionado el
período adecuado para la siembra e incrementando la densidad de siembra.
74
5. Fertilización adecuada del cultivo: una buena fertilización durante las primeras
etapas del cultivo ayuda a promover su crecimiento sobre las malezas.
6. Los diferentes métodos de labranza del suelo pueden influenciar la presión y
composición de las malezas: por ejemplo, los sistemas de labranza mínima pueden
incrementar la presión de las malezas.
7. Prevención de la diseminación de las malezas eliminándolas antes de la dispersión
de las semillas.
8. Evitando la dispersión o la introducción de semillas de malezas a través del uso
adecuado de las herramientas o animales en las faenas agrícolas.
Debido a que las semillas de las malezas pueden germinar en el período entre la
labranza y la siembra, la remoción de las malezas antes de la siembra puede resultar
eficaz reduciendo la presión del crecimiento de las mismas. El manejo superficial de
los rastrojos de malezas persistentes puede funcionar en algunos casos. Este control
debe hacerse en periodos secos para facilitar y permitir que las raíces que han sido
expuestas en la superficie se sequen.
Control mecánico
A menudo
aplicar
medidas
preventivas para el manejo de las
malezas no es suficiente, por lo que,
el control mecánico de los cultivos
permanecerá siempre como una
opción importante. Por ejemplo,
durante los periodos críticos del inicio
de la siembra. El deshierbe manual es
probablemente la forma más
importante de control mecánico. Este
método es costoso, requiere de
mucha mano de obra y de esfuerzo
por parte del agricultor. El uso de las
herramientas adecuadas incrementará
la
eficacia
de
la
actividad
significativamente.
Control mecánico de malezas con machete
Cuidados y otras Consideraciones
Muchas veces las malezas le ganan al cultivo en la competencia por los recursos y
nutrientes. Hay varias razones por lo que esto sucede; una muy importante es su
capacidad de adaptación a las condiciones existentes. Es por eso que muchas veces
son excelentes indicadores de la fertilidad y estructura de los suelos.
Además de cumplir la función importante de indicador de la condición del suelo, las
malezas poseen otros beneficios:
75
•
•
•
•
•
Pueden servir como plantas hospederas de ciertos organismos benéficos,
tornándose en un valioso instrumento para el control de las plagas.
Varias malezas son comestibles para algunos animales y algunas veces
también para el consumo humano.
Algunas malezas tienen uso medicinal o propiedades de insecticida natural.
Las malezas pueden absorber nutrientes del suelo que después son devueltos
a éste a través de abonos verdes o mulch.
Otras pueden ayudar a combatir la erosión.
Algunas consideraciones para evitar la diseminación de malezas en los campos de
cultivo o potreros son:
•
•
•
•
•
76
Evite alimentar a sus animales en campos infestados (las semillas se pueden
dispersar a través del estiércol de animales).
Use abonos orgánicos para enriquecer los suelos. Generalmente las malezas
nocivas se desarrollan en suelos pobres.
Practique la rotación de cultivos.
Asocie el cultivo a sembrar con plantas trampas.
Deshierbe los cultivos antes de la floración de la maleza para evitar la
dispersión de las mismas por el viento, ya que generalmente las semillas son
muy ligeras y se esparzan a grandes distancias.
Buenas prácticas para mantener la cobertura arbórea
Es reconocido que la cobertura arbórea brinda una buena protección de los terrenos
contra los procesos erosivos y es ideal mantenerla. Sin embargo, parte del manejo
de las cuencas consiste en conciliar las actividades humanas necesarias para la
subsistencia y el desarrollo del área, y la protección de los recursos necesarios para
mantener la calidad de vida y las funciones ecológicas del ambiente.
Por esto se han estudiado diferentes prácticas realizadas por los productores por
muchos años, y se han introducido mejoras técnicas que aumenten la viabilidad
económica y ambiental de producir. A continuación, se listan y describen buenas
prácticas para la conservación de la cobertura arbórea, especialmente, en sitios con
aptitud para tal fin, en donde deben existir de manera sostenible los seres humanos y
los recursos naturales.
77
Producción de plantas en viveros
Definición
Los viveros son sitios donde se producen plantas de diferente tipo y con diferentes
fines, proporcionándoles el cuidado y las condiciones necesarias para obtener
plantones de buena calidad.
Propósito
El propósito de producir plantas en vivero es obtener las especies deseadas, con la
calidad y sistema radicular que permita un adecuado establecimiento de la
plantación. Para esto, se procuran condiciones ambientales favorables (riego,
protección contra animales, entre otros) y prácticas que propicien un mejor desarrollo
(camas de germinación, poda de raíces, fertilización).
Condiciones donde puede utilizarse la práctica
Generalmente, cuando en las áreas no hay una buena regeneración natural o no se
encuentran especies deseadas para el propósito de la plantación, es necesario
instalar viveros. Por otro lado, las especies producidas en el área están adaptadas a
las condiciones. Si el lugar de plantación no es muy cercano, instalar un vivero cerca
reduce mucho el trabajo.
Cuando se realiza el diagnóstico de las microcuencas y de las fincas, se identifican
sitios que deben tener una cobertura arbórea, y la forma más rápida de
proporcionársela, con las características que desea el productor o miembros de la
comunidad, es produciendo los plantones deseados. Esta práctica se recomienda
también para fortalecer capacidades, fomentar el trabajo organizado y crear
oportunidades de obtener ingresos en las comunidades a través de la venta de
plantones. Esta actividad bien llevada puede convertirse en una fuente de ingresos
rentable que no perjudica el ambiente.
Establecimiento
El factor más importante para ubicar
un vivero es la disponibilidad de
agua para el riego. Otros factores
importantes a tomar en cuenta son:
•
•
•
78
Topografía del terreno: debe ser
relativamente plano (2-3% de
pendiente)
Drenaje: debe ser un lugar con
buen drenaje que evite
encharcamientos y humedad
excesiva.
Clima: se debe tomar en cuenta
para el tipo de plantas a
producir.
Criterios
Características
Pendiente y
textura del
terreno
Para pendientes de 0-1% textura
arenosa
2-3% textura fina
Drenaje del
terreno
Adecuado, con capacidad de retener
humedad
Suelo
Buenas condiciones de estructura,
suelos profundos y no pedregosos,
materia orgánica ,pH y fertilidad
Agua
Abastecimiento adecuado, cercano al
vivero y de buena calidad
Ubicación
Equidistante a los sitios a los que se
proveerá el material vegetativo.
Factores
climáticos
Ubicación que le permita recibir la luz
solar durante la mayor parte del día
•
Mano de obra: es necesario disponer de mano de obra ya que se requieren
realizar actividades diarias como el riego.
Para la localización del vivero es muy importante tomar en cuenta la accesibilidad del
lugar de plantación. Si el sitio es poco accesible es preferible ubicar el vivero cerca
del área.
Condiciones deseables para el área del vivero
Hay diferentes formas para producir las plantas en el vivero. Generalmente, el
proceso es el siguiente:
Germinación de las semillas
Para la germinación de las semillas se utilizan camas de germinación o “barbacoas”.
Se prefieren las camas aéreas o barbacoas porque no hay contacto directo con el
suelo y esto reduce el ataque de plagas o enfermedades.
También se pueden hacer camas de germinación en el suelo. Para ambos métodos
es aconsejable producir un sustrato con un mayor porcentaje de arena ya que esto
facilita la emergencia de la plántula; este sustrato debe ser cernido o “colado” para
sacar piedrecillas y materia orgánica, debe ser desinfectado antes de colocar las
semillas. La desinfección puede realizarse con agua hirviendo.
Transplante a camas, bolsas u otro envase
79
Después de unas tres semanas la mayoría de las semillas ya han germinado y están
listas para ser transplantadas. Hay especies que tardan más tiempo en germinar por
lo que se recomienda investigar el tiempo promedio de germinación para la especies
que se cultivarán.
El transplante debe realizarse en etapas tempranas ya que esto asegura un mayor
prendimiento. El transplante puede ser:
•
•
Siembra en camellones: para producir plantas que serán transportadas a raíz
desnuda. Este sistema es conveniente para especies resistentes y si deben ser
trasladadas a sitios de difícil acceso.
Siembra en bolsas u otros envases: aunque su traslado al sitio es más costoso
las plantas tienen un mejor desarrollo ya que sufren un menor estrés al momento
de siembra en campo.
El sustrato o suelo es muy importante para garantizar la producción de buenas
plantas, sin embargo, es muy difícil encontrar uno apropiado por lo que hay que
prepararlo. Es importante que este libre de terrones y piedras por lo que hay que
colarlo; además su textura debe ser liviana por lo que se recomienda mezclar con
mantillo (capa de tierra con hojarasca que se forma bajo el bosque) y arena de río.
Cuidados
Riego: es uno de los factores de mayor cuidado en un vivero. El riego debe ser
frecuente, liviano, y aplicarse preferiblemente en horas muy tempranas de la
mañana y las últimas horas de la tarde. El exceso de riego puede provocar
enfermedades; una presión fuerte puede causar daños en las plantas.
Limpieza: El deshierbe evita problemas de competencia por luz, agua y nutrientes.
No solo que hay que retirar las malezas sino plántulas que estén compitiendo,
dejando la más vigorosa y con mejor forma.
Fertilización: es de gran importancia la fertilización en la etapa de vivero,
especialmente, si no se cuenta con un sustrato rico en materia orgánica.
Control de plagas y enfermedades: Una de las enfermedades más importantes es
el "mal del semillero"; y el método que más se utiliza para eliminar el hongo que lo
produce es la fumigación. Para evitar esta enfermedad es necesario tener un buen
control de la humedad y hacer revisiones constantes para detectarlo a tiempo,
evitando pérdidas significativas.
Manejo de tallas adecuadas
El éxito en el establecimiento de las plantas en las zonas que se desea reforestar
depende en gran medida de su vigor y tamaño. Para que un vivero produzca las
tallas requeridas para la reforestación es necesaria la planeación y organización
desde la época de establecimiento del vivero. Hay que tomar en cuenta cual es el
tiempo óptimo requerido de la especie en vivero antes de ser llevada a campo.
Cuidados y otras consideraciones
80
Los viveros requieren de sustrato para las camas, bancales y/o el llenado de bolsas,
es importante que al adquirir el sustrato no se causen impactos negativos en el área,
por lo que se debe:
•
•
•
•
•
Obtener el suelo de sitios relativamente planos.
Cubrir el sitio con lonas en período lluvioso.
Sembrar grama o herbáceas de rápido crecimiento para evitar dejar el suelo.
desnudo.
Utilizar suelos producto de la sedimentación en ríos y/o quebradas.
Construir obras de conservación de ser necesario (barreras vivas o muertas).
81
Plantación de árboles
Definición
La plantación es el cultivo deliberado de árboles con algún propósito. Existen
diferentes motivos para que las personas se interesen en plantar árboles en sus
fincas: diversificar los productos, protección del suelo y cuerpos de agua, existencia
de incentivos, producción de frutas, forraje para animales, entre otros. Los métodos
para su establecimiento dependerán en gran medida de los objetivos de la
plantación de árboles.
Propósito
Las cuencas requieren de cobertura arbórea total en ciertas áreas como los
nacimientos de agua, en las riberas de los cuerpos de agua, en pendientes muy
fuertes (mayores de 60%), entre otros. Abordaremos diferentes modalidades
espaciales y funcionales para la plantación de árboles, pero para todas ellas, una
correcta plantación es fundamental.
Los árboles cumplen funciones importantes no solo para las cuencas, sino para los
sistemas productivos, tales como: control de la escorrentía y la erosión, mantienen el
reciclaje de nutrientes, fijan nitrógeno atmosférico, producen una amplia variedad de
productos y servicios.
Condiciones donde puede utilizarse la práctica
La plantación de árboles es una
buena práctica porque se crean
las condiciones ideales
necesarias para el rápido
establecimiento y desarrollo de
las plantas en sus primeros
meses de crecimiento. La
plantación de árboles se utiliza,
generalmente,
para
plantaciones
con
fines
comerciales (maderables o
frutales), pero también para la
protección de áreas de interés
o para establecer árboles a
distancias requeridas (sombra
para café, árboles en potrero,
entre otros).
Establecimiento
Depende del tipo y objetivo de la plantación: bosquete, árboles dispersos, cerca viva,
entre otros. La preparación del sitio es fundamental para asegurar el éxito del
establecimiento de los árboles. Deben considerarse los siguientes aspectos:
82
Época de plantación: se debe plantar en época lluviosa procurando que por lo
menos haya un período de tres meses de lluvia después de la plantación.
Trazado: en terrenos planos la plantación se establece de manera cuadrada y en
terrenos ondulados en tres bolillos o “pata de gallina”. La distancia entre plantas
dependerá del objetivo de la plantación. La siembra en tres bolillos tiene el objetivo
de disminuir la fuerza del agua al encontrar árboles que actúan como barreras.
Siembra en tres bolillos para áreas con pendiente
Siembra cuadrada en terrenos planos
83
Ahoyado: se deben hacer hoyos de por lo menos 30 centímetros de ancho y 30
centímetros de profundidad. Es muy importante que la planta tenga un área de
crecimiento en los primeros meses que permita un buen crecimiento radicular,
aprovechamiento de nutrientes y captación de aguas. Hay que evitar hoyos
superficiales y cónicos.
Al momento de realizar el ahoyado es importante separar la capa superficial del
suelo para colocarla en el fondo del hoyo al momento de plantar. El objetivo es que
la capa superficial con más nutrientes quede cerca de las raíces y puedan
aprovecharse rápidamente los nutrientes que contiene.
Plantación: si las plántulas llegan en bolsa hay que retirar la bolsa y colocar la
plántula de tal manera que queden al mismo nivel el suelo y el inicio del tallo de la
planta. En lugares con baja precipitación se puede dejar un desnivel de unos 5
centímetros para que la planta capte agua. En lugares donde esta lloviendo hay que
verificar que al momento de plantar los hoyos no estén saturados de agua.
Cuando las plántulas están a raíz desnuda es importante verificar que las raíces no
queden dobladas y no enterrar el tallo ni las hojas. Para ambos casos (bolsas y raíz
desnuda) hay que evitar dejar espacios con aire alrededor de la planta ya que puede
provocar pudrición de las raíces.
Una recomendación general es plantar a horas tempranas ya que se disminuye la
mortalidad de las plantúlas al reducir el stress por calor al momento de plantar.
Cuidados
Luego de establecida la plantación se debe dar mantenimiento a la misma:
Limpieza: se lleva a cabo en la época lluviosa para evitar la competencia de las
malezas. Generalmente, se realiza en rodajas alrededor de los plantones. El material
de las limpiezas puede acumularse cerca del tallo de los arbolitos si la precipitación
es escasa o formar barreras con el material para disminuir la erosión en el terreno.
Protección de animales: si hay ganado en el área debe protegerse de posibles
daños por pisoteo o ramoneo.
Resiembra: Debe verificarse el prendimiento adecuado y donde hay pérdidas se
debe resembrar.
Riego: el riego es recomendable cuando se trate de especies de valor y hay
facilidad para el mismo. Es muy usado en plantaciones de especies frutales como
mango, guanábana, aguacate, entre otros.
Deshija: consiste en eliminar rebrotes no deseables dejando el brote más vigoroso y
con mejor forma. Está tarea es preferible realizarla después del primer período seco
ya que a veces en esta época algunos rebrotes mueren.
84
Otras consideraciones
La plantación de árboles se realiza generalmente con fines comerciales, no
obstante, se puede realizar con fines de protección y conservación de áreas. Es
importante utilizar espaciamientos adecuados de acuerdo a la especie plantada y al
objetivo de la plantación, de igual manera, realizar las prácticas silviculturales que
garanticen el buen desarrollo de la plantación y así evitar falsos juicios sobre el mal
rendimiento de plantaciones, los cuales, generalmente, han estado asociado al mal
manejo que se ha dado a las plantaciones.
85
Establecimiento de plantaciones comerciales
Definición
Las plantaciones forestales comerciales se han realizando en los últimos años con
mayor frecuencia por la existencia de incentivos para su desarrollo. Generalmente,
son extensiones de una especie arbórea que será cosechada en un determinado
tiempo, de acuerdo a la especie y al ciclo de corta de la especie seleccionada.
Propósito
Las plantaciones forestales con especies nativas, y algunas exóticas, pueden
contribuir a proteger el suelo contra los procesos erosivos, aumentar la materia
orgánica, aumentar los niveles de nutrientes, mejorar el microclima y obtener
ingresos, productos y servicios; aunque su objetivo principal es la producción de
madera, pulpa, postes, entre otros. En áreas de
cuenca, las plantaciones forestales garantizan
por un período, relativamente largo, la cobertura
del suelo hasta tanto llegue la época de
cosecha. Las plantacions se establecen de
acuerdo a la Ley, en sitios que no tienen
cobertura vegetal protectora, ya que no se
permite la tumba de vegetación mayor de 5 años
para establecer plantaciones. Actualmente, esta
actividad constituye una fuente de empleo
temporal y en menor número, permanente, en
muchas áreas rurales
Condiciones donde puede utilizarse la
práctica
Las plantaciones comerciales deben ubicarse en
sitios relativamente planos o de pendientes
moderadas, ya que cuando tengan que
realizarse las actividades silviculturales y de aprovechamiento final, que requieren de
la construcción de rutas para sacar la madera, se pueden ocasionar impactos
negativos si se ubican en pendientes fuertes. Es por esto, que en sitios con
pendientes mayores a 60%, no es recomendable establecer plantaciones forestales.
Por otro lado, se debe planificar dejar el área requerida para la protección de los
cuerpos de agua.
Establecimiento
Para la plantación se siguen los pasos indicados anteriormente (ver pag. 82). Para
su establecimiento se debe seleccionar el tipo de arreglo: en terrenos relativamente
planos se utiliza plantación cuadrada, y en sitios inclinados, plantación en tres
bolillos como medida para reducir la erosión.
86
En cuanto a la preparación del terreno, deben tomarse medidas para evitar procesos
erosivos y de protección al suelo (dejar cobertura en el área), y establecer
rápidamente la plantación para evitar o minimizar:
• La erosión por suelos expuestos.
• Pérdida de la productividad del sitio.
• Destrucción del hábitat adyacente
Cuidados y otras consideraciones
Para establecer una plantación de tipo comercial se debe conocer:
• El tipo de suelo y factores limitantes.
• La topografía.
• Factores climáticos.
• Fertilidad del terreno.
Además se debe tratar de:
• No remover la hojarasca ni cubierta vegetal del suelo.
• Dejar los bosques de galería nativos.
• Dejar zonas de exclusión en sitios degradados.
Se recomienda no quitar todos los materiales tumbados del sitio, ya que se favorece
el reciclaje de nutrientes y la infiltración. Dejar algunos troncos en el área
proporciona sitios de refugio para la fauna local, y si se apilan en sentido
perpendicular a la pendiente, funcionan como barreras muertas.
87
Establecimiento y manejo de regeneración natural
Definición
La regeneración natural del bosque puede definirse como las etapas sucesionales de
un área sin cobertura boscosa hasta obtener un área repoblada con especies
leñosas. Este proceso puede describirse de la siguiente manera:
•
•
•
•
Inicia con la presencia de especies herbáceas que dominan un área,
posteriormente, van apareciendo especies arbustivas o pioneras arbóreas.
La sombra de las especies arbustivas pioneras propicia el establecimiento de
especies más tolerantes a la sombra a la vez que merma el crecimiento de
especies herbáceas heliófitas.
Crecen las especies propias de bosque secundario.
Se propicia la llegada de especies de fauna que muchas veces transportan
semillas de otras especies arbóreas.
Propósito
Una de las formas más económicas de revegetar áreas de cuencas que necesitan
protección es a través del manejo de la regeneración natural. La regeneración natural
bien manejada ahorra costos relacionados a las labores del establecimiento de
plantaciones.
Esta práctica es muy recomendable ya que se establecen especies nativas que
brindan beneficios ecológicos al área, no sólo protegiendo el suelo y el recurso
hídrico, sino que brindan albergue y alimento a
la fauna local.
Condiciones donde puede utilizarse la
práctica
Si un área cuenta con regeneración natural
abundante, lo recomendable es darle manejo
para brindar buenas condiciones a las
especies que se quieren propiciar. En cuanto a
los costos, son menores que establecer una
plantación.
Si el fin es proteger un área, es la mejor
opción, ya que no es recomendable establecer
especies de valor comercial o realizar
prácticas silviculturales a los árboles, que en el
futuro les hagan objeto de aprovechamiento.
En este sentido, esta puede ser la forma más
adecuada de recuperar extensas áreas si
existen fuentes de semillas cercanas, si no hay presión social por el recurso y si los
recursos económicos son limitados.
88
Establecimiento
La transición natural de un lugar con poca vegetación como potreros o zonas
dedicadas a uso agrícola que luego desean protegerse es la siguiente:
1. Entre las especies herbáceas dominantes aparecen especies arbustivas
pioneras.
2. Cuando la sombra de las especies pioneras ha dominado las malezas van
apareciendo otras especies de crecimiento rápido y que soportan la sombra.
3. Aparecen especies arbóreas de porte intermedio que van dominando el área.
El manejo de esta regeneración debe realizarse de acuerdo a los objetivos:
protección, producción y aprovechamiento selectivo para leña, madera u otro uso. Si
entre los objetivos está el aprovechamiento maderable de algún tipo, se debe
procurar cuidar estas especies, seleccionar especies de valor comercial y realizar
prácticas silviculturales para su buen crecimiento. Posiblemente, no haya la cantidad
o especies para cumplir con estos objetivos por lo que se tendrá que enriquecer con
especies maderables de etapas de sucesión más avanzada.
La factibilidad de la regeneración natural dependerá también de algunos factores
como:
1. Localización del área con respecto a otros reductos boscosos o árboles
portadores de semillas.
2. Presencia de fauna que ayude a la diseminación de semillas.
3. Estado del área a regenerar
Dependiendo de estos factores deberán tomarse decisiones sobre la conveniencia
de realizar un enriquecimiento de la regeneración.
Cuidados y otras consideraciones
Para utilizar esta modalidad de recuperación de cobertura vegetal es necesario
verificar la presencia de árboles semilleros o la presencia de especies leñosas
creciendo en el área. Si entre los objetivos está la producción de madera se debe
garantizar el establecimiento de especies maderables. Otro factor importante es la
de brindar protección contra animales que pastorean en el área y de posibles
incendios.
89
Ampliación/establecimiento de bosques de galería
Definición
Los bosques de galería están constituidos por el área de árboles y vegetación a
ambos lados de los cuerpos de agua que brindan protección a los mismos. Para
que esta faja de vegetación brinde la protección requerida debe tener un ancho
suficiente para interceptar sedimentos, nutrientes y otros materiales producto de la
escorrentía.
Bosques de galería. Vista transversal
Las riberas de los ríos están expuestas al
poder del agua de escorrentía que viene
de la cuenca alta y de la erosión lateral
producida por la propia corriente del río,
por lo que los bosques de galería
constituyen un elemento importante para
su protección.
Propósito
• Se mejora la calidad de las aguas.
• Se protegen las fuentes de agua
para consumo local y de la finca.
• Aumentan los sitios de refugio y
alimentación de fauna local.
• Se mejora el paisaje.
90
Condiciones donde puede utilizarse la práctica
Esta práctica debe utilizarse en todas las áreas que no tienen la cobertura arbórea
adecuada a ambos lados del cuerpo de agua. No obstante, en áreas donde el
proceso erosivo es muy marcado y pueden observarse deslizamientos se debe
intervenir primero con obras de contención tales como los gaviones, muros u otras.
Establecimiento
Cuando los cuerpos de agua no tengan una protección arbórea adecuada o esta no
exista se debe:
1. Incentivar el crecimiento de la regeneración natural. En lugares donde no hay
potreros o animales en pastoreo es más fácil. Cuando se tenga animales en
el área, lo más recomendable es cercar el polígono en donde se quiere
promover la regeneración natural para evitar el daño por los animales y dejar
que la vegetación del área crezca.
2. Reforestación: plantar directamente especies deseadas en la faja, ya sea
porque no hay una buena regeneración natural o se requieren introducir
algunas especies frutales que brinden otros beneficios. En este caso si hay
animales también debe cercarse.
Las especies que crecen naturalmente en los bosques de galería son las más
apropiadas y lo más recomendable es observar cuales se encuentran en el área del
bosque de galería. Si vamos a reforestar en áreas donde ya no hay bosque de
galería o queremos introducir otras especies debemos tomar en cuenta:
•
•
•
•
•
•
•
•
Que sean de rápido crecimiento
Especies tolerantes a inundaciones para las zonas más cercanas al cauce
Perennifolias y de follaje denso
Sistema radicular profundo
Permitir crecimiento de sotobosque (que no sean alelopáticas)
Transpiración baja o moderada
Que produzcan otros beneficios: especies melíferas, frutos, alimento o abrigo
a fauna silvestre.
Especies en peligro o endémicas que quieran ser protegidas.
Al tratarse de bosques de galería la principal recomendación es evitar dejar el suelo
sin protección y realizar el ahoyado con laboreo mínimo, evitando remover el suelo.
No es necesario cuadrar el terreno ni usar espaciamientos homogéneos ya que no
se trata de una plantación con fines comerciales sino para protección.
Cuidados y otras consideraciones
En cuanto a las actividades de mantenimiento para el establecimiento de la
vegetación protectora se debe considerar:
1. Realizar actividades de limpiezas mínimas evitando dejar el suelo sin
cobertura.
2. Disponer el material cortado (hierba) en fajas perpendiculares a la pendiente.
3. Protección contra el libre pastoreo e incendios.
91
4. Evitar el uso de agroquímicos
5. No alternar con cultivos como los tubérculos ya que al momento de sacarlos
se expone el suelo.
Es importante resaltar que en áreas donde la vegetación no brinde la protección
necesaria por el grado de erosión será necesaria la construcción de estructuras o la
intervención con otras técnicas.
92
Establecimiento y manejo de árboles en pastizales
Definición
Es la incorporación de especies leñosas en pastizales con el propósito de crear una
interacción positiva con el sistema ganadero.
Propósito
En los paisajes de cuencas con producción ganadera, es común observar grandes
extensiones desprovistas de árboles, a pesar que estos cumplen funciones
importantes para la protección del recurso suelo (necesario para la producción de
pastos), el recurso hídrico (necesario para los animales) y como fuente de forraje y
otros productos para la finca.
El objetivo de incorporar el componente arbóreo en las fincas ganaderas es, por un
lado, proteger los recursos de la cuenca, pero por el otro, planificar una distribución y
composición que no afecte negativamente la producción de la finca ya que es uno de
los mayores incentivos para la adopción de la práctica.
Se ha demostrado que el mantenimiento de árboles dispersos en los potreros es una
opción apropiada para acelerar el enriquecimiento de áreas degradas, por lo que la
introducción y/o promoción de su establecimiento puede ayudar a futuras estrategias
de recuperación
de
áreas
degradas. Por
otro
lado,
representa una
estrategia para la
diversificación de
productos y brinda
otros servicios
ambientales.
Desde el punto de
vista de beneficios
al
sistema
ganadero, los
árboles dispersos
pueden contribuir
de manera directa
a la productividad
El árbol cumple funciones dentro del sistema
del sistema, creando un
microclima que reduce el
estrés climático a los animales y favorece el crecimiento y la calidad de las pasturas
que consumen.
93
Condiciones donde puede utilizarse la práctica
En las fincas ganaderas, la
mayor
parte
del
área
deforestada ha sido dedicada a
pasturas, ya sea directamente o
luego de haber sido dedicada a
cultivos, para luego desarrollar
la ganadería tradicional o
extensiva. Sin embargo, se ha
demostrado el beneficio de
mantener árboles en los
potreros, no solo para la
conservación del recurso, sino
para la salud de los animales;
así como para los cultivos.
La incorporación de árboles en potreros es una estrategia adecuada para la
recuperación progresiva de áreas extensas y degradas. Algunas de las razones para
considerarla una buena práctica son:
•
•
•
•
•
•
•
Contribuye a contrarrestar impactos ambientales negativos propios de los
sistemas tradicionales.
Favorece la restauración ecológica de pasturas degradas.
Es un mecanismo para diversificar las empresas pecuarias.
Ayuda a reducir la dependencia de insumos externos.
Permite intensificar el uso del recurso suelo, sin reducir el potencial productivo a
largo plazo.
Se favorece a la fauna local.
Regulación del estrés climático de los animales.
Efectos benéficos de la sombra
Comportamiento ingestivo
Dedican más tiempo a pastorear y rumiar
Consumen más alimento
Disminuyen los requerimiento de agua
Producción
Incrementa la eficiencia en la conversión alimenticia
Mejora la ganancia de peso y producción de leche
Reproducción
Pubertad más temprana
Mayor calidad del semen
Tasa de concepción más alta
Menos pérdidas embrionarias
Sobrevivencia
Reducción en la tasa de mortalidad
Alargamiento de vida reproductiva útil
Fuente: Módulo de Enseñanza Agroforestal 2. Sistemas Silvopastoriles. CATIE
94
Establecimiento
La incorporación de especies arbórea en pastizales puede ocurrir en forma natural o
por la intervención humana. Los costos de establecimiento de árboles en potreros de
manera convencional (reforestación) pueden ser muy altos, ya que el control de las
gramíneas es difícil, pero por otro lado, el establecimiento de la regeneración natural
si el potrero está muy degrado puede tomar mucho tiempo. Es por esto, que la
mejor práctica inicial, es dejar árboles en los potreros que favorezcan la
regeneración natural.
El manejo de los espacios es fundamental para que no ocurra competencia entre
los componentes herbáceos y leñosos, así como la selección de especies con
sombra no muy densa, y de pasturas con mayor tolerancia a la sombra.
Manejo selectivo de árboles dispersos en potreros: al ser este sistema producto de
procesos naturales o de la acción del hombre para orientar el proceso, la distribución
de las especies arbóreas no es uniforme. Esto dificulta un poco la interacción con las
especies forrajeras. Las especies más recomendables son aquellas que pueden
brindar beneficios adicionales. En el caso de las especies maderables se trata de
promover árboles con alta producción de semillas, rápido crecimiento inicial, sistema
radicular profundo y posibilidades de recuperarse de la defoliación.
Cuidados y otras consideraciones
Uno de los principales problemas para el establecimiento de árboles en potreros se
da por la limpieza de los mismos, ya que cuando se usa el control manual, muchas
veces se cortan los árboles pequeños; cuando se usan herbicidas se afectan a todas
las especies; y si se usa el fuego se queman todos los arbolitos y muchas especies
no logran recuperarse de los efectos del fuego.
Es importante considerar que cuando se establezcan sistemas con árboles a bajas
densidades, los mismos modifican su hábito de crecimiento, lo cual desmejora su
calidad maderera y perjudica la pastura, por su mayor ramificación. Cuando se
quiera obtener madera de buena calidad o se quiera manejar la sombra, se deberán
aplicar prácticas silviculturales para evitar estos problemas. De igual manera, los
animales que no tienen muchos árboles en los potreros sienten curiosidad por los
nuevos árboles plantados, además de que los utilizan para rascarse, aumentando el
riesgo de daños en los arbolitos jóvenes. Es posible que exista la necesidad de
protegerlos, aunque el animal directamente no los consuma.
95
Establecimiento y manejo de cercas vivas
Definición
Las cercas vivas son líneas de árboles o especies leñosas muy comunes en los
paisajes rurales agropecuarios, utilizadas para delimitar propiedades, dividir parcelas
o brindar protección a los cultivos contra los daños que pueden provocar los
animales. La cerca viva esta conformada, generalmente, por una hilera de árboles y
puede tener varios propósitos.
Propósito
Las cercas vivas son sistemas agroforestales con el objetivo principal de servir como
lindero o división entre propiedades, parcelas, caminos, dividir potreros para un
mejor manejo, excluir áreas de ciertos usos, entre otros. Además tienen otros
propósitos como:
•
•
•
•
•
•
•
Proveer leña.
Suministrar forraje para animales.
Producir estacas, postes y varas de uso en la finca o vivienda.
Proveer frutos y medicina.
Dotar de sombra al ganado.
Dividir parcelas en las fincas.
Proveer hábitat a la fauna local y la flora silvestre como las plantas epifitas.
Cuando las cercas vivas se utilizan en sistemas silvopastoriles se deben establecer
especies forrajeras para utilizarlas como fuente de alimento de los rumiantes. En
este sentido, las cercas vivas pueden intensificar el uso de los recursos, mejorar la
productividad de la finca y garantizar servicios ambientales como secuestro de
carbono y manejo de la biodiversidad.
Las cercas vivas mejoran el paisaje del área
96
Condiciones donde puede utilizarse la práctica
Las cercas vivas pueden establecerse prácticamente en cualquier lugar, sin
embargo, existen algunos factores limitantes tales como:
• Falta de material: generalmente para cercas extensas no se encuentra
suficiente material vegetativo para establecerlas.
• En áreas con suelos poco profundos, los postes pueden caer por los vientos.
• Su establecimiento es a veces lento y debe protegerse de los daños animales.
• La eliminación de una cerca viva es costosa.
Establecimiento
Para establecer una cerca viva se debe considerar, en primer lugar, el propósito de la
cerca y los otros productos o servicios que se requieren obtener de ella. Para esto, la
selección de especie juega un papel fundamental y se debe tomar en cuenta el tipo
de suelo y características climáticas del área, el objetivo de la cerca, la disponibilidad
de material, su potencial de uso múltiple y el conocimiento sobre el manejo de la
especie.
Para instalar una cerca viva se debe contar en principio con una cerca de postes
muertos que brinde la protección y permita el establecimiento de los árboles. Se
pueden utilizar estacas, plantas en bolsa o semilla, considerando el diferente manejo
y cuidado que requiere cada método.
Se debe promover la utilización de los productos de las cercas vivas para que se
noten los beneficios. Se debe reforzar en los productores, el uso del material de
poda de las cercas vivas para la alimentación del ganado, sea por corte y acarreo o
suministrándolo a los animales en el potrero en el que pastan. Esto mejora la
productividad del sistema y puede mejorar la forma del árbol para su posterior uso
como leña o como maderable.
Datos de producción de forraje y leña de cercas vivas
Fuente: Botero, J. Menú Técnico para la Intensificación Ganadera en Colombia,
Nicaragua y Costa Rica.
97
Cuidados y otras consideraciones
Para las cercas vivas, de acuerdo a su objetivo, se deberán tener los siguientes
cuidados:
• Realizar podas de formación.
• Manejar los rebrotes.
• Manejar la regeneración.
98
Cultivo en callejones
Definición
El sistema de cultivo en callejones consiste en el manejo de líneas de árboles,
generalmente, especies leguminosas, con productos agrícolas que se siembran en
los callejones (espacio entre hileras de árboles). Se trata de reproducir la función del
ciclo del nutriente en el ecosistema de los bosques naturales, donde hojas y ramas
caen al suelo, son descompuestas y contribuyen a la fertilización.
Propósito
El sistema en callejones está diseñado para ser una alternativa para mejorar la forma
de realizar los cultivos tradicionales, por tumba y quema o uso de la tierra infértil sin
descanso. El sistema tiene sus ventajas en aquellos lugares donde los productores
tienen la necesidad de producir intensivamente, pero encuentran problemas de
erosión de los nutrientes. El objetivo de este sistema, es el mejoramiento del suelo a
través de la incorporación de la biomasa, producto de las hojas de los árboles que
componen los callejones. Las especies, generalmente, son especies leguminosas,
capaces de fijar nitrógeno atmosférico.
En los callejones entre hileras de árboles se establece el cultivo agrícola
Condiciones donde puede utilizarse la práctica
Este sistema dentro de la clasificación de los sistemas agroforestales es considerado
como simultáneo, ya que árbol y cultivo se mantienen en el espacio productivo todo
el tiempo. Así, la técnica en callejones permite cultivar de manera continua, lo que no
se puede lograr con otros sistemas secuenciales como el enriquecimiento de
rastrojos o uso de abonos verdes para incorporarlos al suelo.
99
Establecimiento
El sistema de cultivo en callejones debe permitir el desarrollo del cultivo productivo
principal, por lo que se deben distanciar las hileras lo suficiente para que se tenga un
espacio efectivo para el crecimiento del cultivo. Se recomienda una distancia de 6 a 8
metros entre hileras y de 1 a 2 metros entre planta. Si el sistema se usa en
pendientes suaves se recomienda colocar hileras dobles utilizando la técnica del
tresbolillo.
Cuando las hileras de árboles se hayan establecido y comiencen a dar sombra hay
que realizar podas regularmente, y las hojas y ramas se emplean como cobertura
para reducir la evaporación de la superficie del suelo, suprimir las malezas, y al
incorporarlas al suelo, adicionan nutrientes y materia orgánica al suelo.
La frecuencia de poda depende del ritmo de crecimiento del árbol, en buenas
condiciones, algunas especies pueden cortarse 3 – 4 veces al año. Se debe esperar
que las plantas estén bien establecidas para hacer el primer corte. La altura de poda
más favorable para las leguminosas es a partir de 1 metro de alto; las podas a alturas
más bajas dificultan el rebrote y aumenta la mortalidad; además favorece las ramas
bajas que compiten con los cultivos agrícolas.
En cuanto a la selección de especies, se deben considerar los siguientes aspectos:
•
•
•
•
•
•
•
Crecimiento rápido.
Resistencia a las podas
repetidas.
Fijación de nitrógeno.
Sistema radicular profundo.
Facilidad de establecimiento
(siembra directa, estacas,
plantones, seudoestacas).
Evitar especies invasoras.
Proveer otros productos útiles
(forraje, leña).
Las especies más utilizadas son generalmente arbustos de la familia leguminosa.
Cuidados y otras consideraciones
El establecimiento de este sistema debe considerar una planificación adecuada y de
largo plazo, ya que requiere de inversión económica y tiempo para lograr los
objetivos deseados. El sistema por estacas es más rápido de establecer, no
obstante, el sistema radicular de las estacas es superficial y puede competir con el
cultivo, por lo que se recomienda el establecimiento por semillas.
100
Cortinas rompevientos
Definición
Las cortinas rompevientos, como lo indica su nombre, son hileras de árboles,
arbustos o ambos, dispuestas en sentido opuesto a la dirección de viento, con el
objetivo de minimizar los efectos del viento sobre el suelo, los cultivos o los animales.
Efecto de desviación del viento de las cortinas rompevientos
Propósito
Una cortina protege en función de su permeabilidad, o sea, de la cantidad de viento
que deja pasar entre sus ramas. Si las fajas de rompevientos son muy densas y el
viento no puede penetrarlas, se produce una turbulencia que daña los cultivos
cuando sobrepasa las fajas. Si la cortina rompeviento tiene una estructura
semipermeable la cual permite reducir la velocidad del viento, no habrá mucha
turbulencia y protegerá los cultivos. La cortina rompeviento puede servir como cerca
viva al dividir un área de otra, pero su principal importancia, es disminuir la velocidad
de los vientos.
Las cortinas rompevientos cumplen diferentes funciones:
•
•
•
•
•
•
•
•
Reducen la velocidad del viento en la zona cercana al suelo,
Reducen la pérdida de fertilidad del suelo por causa de erosión eólica,
Reducen la acción mecánica del viento sobre los cultivos y animales,
Desvían las corrientes de aire,
Contribuyen a regular condiciones de microclima,
Disminuyen la contaminación por partículas en el aire,
Generan diferentes productos para venta y consumo,
Se convierten en hábitat para fauna local.
101
Condiciones donde puede utilizarse la práctica
El ancho de las cortinas es un factor determinante para su utilización, se
recomiendan cortinas de 4 a 15 metros, aunque este es un factor limitante si hay
escasez de tierra.
Otra condición limitante la puede constituir el uso de especies que compitan con los
cultivos a proteger. Por ejemplo, hay un reporte sobre el efecto del Eucaliptos en los
cultivos, el sistema radicular del Eucalipto es muy disperso y compite con ellos,
también la sombra de los árboles altos disminuye la productividad de la cosecha.
Entonces, cuando se establece una cortina rompeviento, se debe pensar en la
estructura final.
Establecimiento
Para el establecimiento de las cortinas rompevientos, se debe considerar el tamaño
del área a proteger y los componentes a utilizar. En terrenos muy extensos no basta
con el establecimiento de una cortina rompevientos, sino que se debe calcular el
área que protegerá una cortina para colocar otra. Debe considerarse:
• Lo que se va a proteger. Si son cultivos susceptibles al viento o animales, por
ejemplo, la constitución de la barrera no será la misma.
• Características del suelo.
• Características topográficas del área.
• Definir las especies arbóreas de interés.
• Definir como se alienarán las especies.
Normalmente, una sola hilera de árboles no cumple bien esta función. Las cortinas
más eficientes están compuestas por 3 o 4 líneas de árboles y arbustos. La primera
fila debe estar constituida por plantas que ramifiquen desde abajo y deben tener una
altura de 2 a 5 m; la distancia entre plantas variará de acuerdo a la especie (50 cm. a
1m). La segunda línea estará formada por árboles de 5 a 12 m de altura y a una
distancia entre ellas de 1.5 a 2.0 m. La tercera con árboles mayores de 12 m y a
unos 2 a 3 m entre sí. Según copa y raíces pueden ponerse árboles maderables
para aprovecharlos en el futuro. La cuarta línea es un estrato descendente.
Cuidados y otras consideraciones
La forma de la cortina y el espacio entre ellas dependen de la altura de los árboles,
el área a proteger, la intensidad de los vientos, entre otros. La distancia óptima entre
cortinas depende de la velocidad máxima de los vientos, el grado de resistencia del
suelo y los cultivos, así como de la altura de las especies seleccionadas.
La cortina rompeviento debe ser manejada correctamente en densidad y estructura
con el aprovechamiento de ramas y maderas. En el primer año, cuando es necesario
establecer cortina rompevientos, se debe seleccionar una especie de crecimiento
rápido y se plantarán a una densidad alta, así las plántulas, crecerán rápidamente
con un alto nivel de competencia entre los árboles. Al mismo tiempo, se deben
establecer las otras fajas que constituirán los diferentes estratos de la cortina.
102
Cultivo con sombra
Definición
Es un sistema agroforestal en donde se aprovecha la necesidad de ciertos niveles de
sombra necesarios para el desarrollo de un cultivo agrícola, los cuales son suplidos
al establecer árboles con el propósito de brindar esta sombra.
Propósito
El propósito principal es suplir la sombra necesaria del cultivo agrícola, sin embargo,
debe considerarse la obtención de otros bienes y servicios que puede aportar el
componente arbóreo. Por ejemplo, se pueden establecer especies leguminosas que
aporten nutrientes al suelo y que ayuden al reciclaje de los mismos, también se
pueden utilizar especies que puedan brindar productos en el largo plazo como
madera o en el corto plazo como leña o estacones para la finca.
Dentro de este tipo de sistemas se encuentra el cultivo de café con sombra, el cual
es uno de los cultivos con mejor precio. En áreas de cuenca media y alta, esta es
una alternativa que además de representar ingresos a los agricultores, brinda
cobertura y protección al suelo, constituyéndose en un sistema recomendado para
estas áreas.
La función de la sombra en la plantación también, es de protección contra las
variaciones del clima, la cobertura conserva la humedad del área, reduce las
variaciones de temperatura, reduce la evaporación del agua y frena los vientos.
También protege los cultivos de los aguaceros fuerte que pueden provocar la caída
de las flores.
Cultivos de café bajo sombra
103
Establecimiento
Para el establecimiento de cualquier sistema que utilice la sombra como componente
importante deberá tenerse en cuenta una serie de criterios:
• El árbol debe producir una sombra ligera y difusa.
• Debe tener un sistema radicular profundo que no compita con los cultivos en la
capa superficial del suelo y que les permita resistir la sequía.
• Fijar nitrógeno del aire.
• Resistir la poda sin inconvenientes.
• No debe ser hospedero de plagas.
Las distancias de plantaciones dependen del clima, suelo, densidades de siembra y
del tamaño de las copas de las especies seleccionadas para sombra. Una vez
establecidos los árboles para sombra es necesario mantener el nivel óptimo de la
misma, por lo que deben practicarse raleos y podas. La intensidad y la frecuencia de
la poda dependen de los requerimientos del cultivo asociado.
La actividad de poda y la regulación de la sombra son las prácticas más importantes
en la producción cafetalera. Ambas influyen considerablemente en los resultados
esperados de otras labores, principalmente, en el control de plagas y enfermedades.
Cuidados y otras consideraciones
Cuando las podas se realizan oportunamente, se facilita el manipuleo y se reducen
los daños al cultivo asociado. Las ramas bajas se deben cortar totalmente. Este
trabajo se debe realizar una vez terminada la cosecha.
Cuando se requiera de sombra a corto plazo, se deben utilizar especies de rápido
crecimiento que brinden una sombra temporal, entre tanto, los árboles alcancen el
desarrollo adecuado. Especies como el plátano, el balo o el guando son utilizadas
con este propósito.
104
Rodales o bosquetes en potreros
Definición
Los rodales o bosquetes son áreas de las fincas ganaderas dedicadas a un uso
forestal, ya sea a través del establecimiento de plantaciones o promoviendo la
regeneración natural en el área seleccionada.
Propósito
El establecimiento de estos rodales puede tener diferentes objetivos y puede tener
muchas ventajas:
•
•
•
•
Producción de madera, postes, otros. De esta manera se diversifican las
fuentes de ingreso y se disminuyen los riesgos económicos.
Protección de laderas y zonas deterioradas. Se hace un uso más adecuado
del terreno, garantizando su uso a largo plazo.
Conservación del paisaje. Se va construyendo un escenario que puede ser,
posteriormente, sujeto de otros negocios como el agroturismo o ecoturismo.
Protección de la fauna. Generalmente, este no es el fin último, sin embargo,
se favorece la fauna del área al contar con más áreas de refugio y fuentes de
alimento.
Desde el punto de vista del manejo de cuencas, esta práctica es muy recomendable,
ya que pueden conservarse áreas con restricciones de uso, ya sea por la pendiente
(no se recomienda la actividad ganadera en pendientes mayores del 30%), suelos
susceptibles a la erosión, áreas de recarga acuífera, entre otros. De igual manera, el
uso de especies que puedan proveer otros beneficios hace atractiva la práctica.
Bosquetes en fincas ganaderas
Condiciones donde puede utilizarse la práctica
Esta práctica puede utilizarse, especialmente, en áreas donde el factor limitante no
sea la tierra; también en fincas pequeñas donde se optimicen el uso de otras áreas
utilizadas en sistemas productivos. En el caso de las fincas ganaderas, si se mejoran
y manejan los pastos en un área apta para la ganadería, se puede aumentar la
105
capacidad de carga de esa parcela, dejando áreas que pueden ser dedicadas para la
producción forestal o para la conservación. Igualmente, la planificación conjunta con
otros propietarios conllevará a que los pequeños esfuerzos puedan notarse.
Es importante reconocer que aunque en algunas fincas el factor limitante es la tierra,
la falta de protección de áreas críticas puede, a largo plazo, deteriorar todo el
sistema.
Establecimiento
Para el establecimiento de bosquetes se utilizarán los mismos criterios indicados
para el establecimiento de plantaciones, considerando su objetivo: protección,
producción o multipropósito. (Ver Pág. 82)
Cuidados y otras consideraciones
En este caso, tratándose de áreas dentro de explotaciones ganaderas, la protección
durante los primeros años de establecimiento de los árboles será necesaria, por lo
que se debe cercar el área. Posteriormente, dependiendo de las características del
terreno y su aptitud se puede establecer el pastoreo dentro del área, de tal manera
que se haga un uso óptimo del área.
Cuando se podan ramas gruesas se debe realizar la misma en dos partes:
1. Primero hacer un corte a unos 20 centímetros del fuste primero cortando de
abajo hacia arriba y luego de arriba hacia abajo.
2. Luego hacer el corte a ras del fuste.
Esto es necesario para evitar que al cortar la rama pueda ocurrir un accidente con el
operador o dañar la corteza del árbol.
106
Deshijas, podas y raleos
Definición
La deshija es una práctica silvicultural que elimina los rebrotes no deseables en un
árbol. La deshija debe realizarse tan pronto como sea posible identificar el mejor
rebrote. Esto ocurre más o menos cuando el árbol alcanza 1 m de altura.
La poda de árboles maderables consiste en cortar ramas con el propósito de producir
madera limpia, es decir, libre de nudos y obtener un producto de mejor calidad.
El raleo es una práctica silvicultural que consiste en el corte planificado de árboles
para que se desarrollen en áreas óptimas para su desarrollo. El área que necesita un
árbol para crecer depende de las características de la especie en cuanto a su
desarrollo de copa y radicular, y por supuesto, el objetivo de la plantación o el modelo
en el que se desarrollan los árboles (agroforestales, silvopastoriles, árboles para
sombra, entre otros).
Propósito
Las prácticas silviculturales de deshija poda y raleo tienen el propósito de brindar las
condiciones óptimas de crecimiento a los árboles para obtener los objetivos
deseados de la plantación.
Las deshijas garantizan el crecimiento del mejor brote cuando los arbolitos se
bifurcan a muy baja altura o cuando por daños mecánicos o poda hay más de un
rebrote. Por su parte, las podas conducen a la obtención de madera sin nudos y de
buena calidad.
La poda debe quedar casi al nivel del tronco
Los raleos reducen el número de árboles en la plantación, con el objetivo de
aumentar el espacio para crecer para los mejores individuos y así concentrar el
crecimiento en ellos. Esta práctica se lleva a cabo, generalmente, en plantaciones
con objetivos comerciales con el propósito de promover árboles con buen desarrollo
diametral. A cierto desarrollo, cuando los árboles de una plantación comienzan a
107
encontrar sus copas, es necesario realizar raleos que favorezcan el crecimiento
diametral del fuste y disminuya la competencia por nutrientes en el suelo.
En el caso de árboles que se desarrollan en sistemas agroforestales es necesario
controlar la densidad de árboles por hectárea, de manera que no se vea afectado el
cultivo o actividad económica que se desarrolla.
Condiciones donde puede utilizarse la práctica
Es necesario considerar para las plantaciones comerciales, que se requieren de
prácticas silviculturales, sin las cuales no se obtendrá el producto esperado al final
del turno de la plantación. Es muy frecuente encontrar plantaciones que no se han
desarrollado adecuadamente por falta de estas medidas o por la realización no
oportuna de las mismas, dando lugar a aseveraciones sobre el fracaso de las
plantaciones forestales, lo que pone en peligro esta actividad.
También deben aplicarse en los sistemas que requieren de las mismas para su
manejo exitoso, tales como producción de forraje o postes en cercas vivas, cultivo de
árboles maderables en potreros, entre otros.
Es necesario, por lo tanto, considerar los recursos para esta actividad al momento de
llevar a cabo una plantación forestal comercial, de tal manera que se pueda llevar a
cabo, oportunamente.
Ejecución de la práctica
Deshija
Para realizar la deshija se debe esperar que pase el verano, de tal manera que se
tenga la certeza que no morirá el rebrote que se dejará. Luego, se tiene que
considerar el rebrote que presenta las siguientes condiciones:
• Mayor altura y grosor
• Forma recta
• Sano y vigoroso
• Más cercanos al suelo
• En dirección de los vientos dominantes
Para deshijar se eliminan todos los rebrotes
excepto el mejor, cortándolos con cuchillo o
tijeras a ras del tallo, sin dañar los tejidos del
mismo.
Fuente: Manual de Árboles de Centroamérica.
OFI/CATIE, 2003
La poda
En la vida de la plantación se deben realizar de una a dos podas, generalmente.
Cuando se trate de podas para producción de follajes o varas se deben aplicar otras
consideraciones relacionadas a la producción de follaje de calidad.
108
La primera poda se debe realizar sólo hasta la mitad de la altura total del árbol,
porque si se eliminan demasiadas ramas vivas, se reduce la cantidad de hojas y así
mismo el crecimiento del árbol. A través de las hojas es que los árboles aprovechan
los rayos solares, el aire, el agua y los nutrientes de suelo, en la elaboración de
productos necesarios para su crecimiento.
La segunda poda se debe realizar después del primer raleo o del segundo raleo
dependiendo del crecimiento de los árboles. Se debe hacer después de los raleos
para evitar podar árboles que luego serán cortados. Es importante podar antes de
que las ramas inferiores comiencen a morir, porque las ramas muertas forman nudos,
que causan más daños a la madera que los nudos formados por ramas vivas.
Las podas no deben hacerse más allá de los tres metros ya que no resulta costo
efectivo.
El raleo
Lo más importante es la selección adecuada de las especies que se quedarán en el
terreno y cuáles se cortaran. Esta selección se basa en los siguientes criterios como:
• Estado fitosanitario: se eliminan árboles con problemas graves de plagas o
enfermedades.
• Rectitud del tronco: los árboles torcidos y bifurcados se marcan para ser
eliminados.
• Diámetro: se favorecen los árboles de mayor diámetro.
• Altura: entre dos árboles con buena forma, se favorece el más alto.
• Los árboles muertos o faltantes se consideran ya raleados.
En teoría en el raleo se corta un árbol si y otro no
109
Cuidados y otras consideraciones
La cantidad máxima de madera que se puede obtener de una plantación es siempre
la misma, las características de la madera dependerán de las prácticas silviculturales.
El raleo determinará si la madera estará repartida en muchos troncos delgados o en
unos pocos troncos gruesos.
Para llegar al número recomendable de árboles maduros (generalmente entre 180 y
150 árboles por hectárea), habrá que realizar un segundo y quizás un tercer raleo. En
muchos casos estos raleos serán comerciales, porque al ser más grandes los árboles
tendrán más opciones de mercado.
110
Buenas prácticas para el desarrollo de la ganadería
El desarrollo tradicional de la ganadería ha contribuido con el deterioro de los
recursos boscosos, los suelos y por consiguiente, de los recursos hídricos. Las
características de la actividad ganadera que ha generado esta situación corresponde
al tipo extensivo, es decir, aquella ganadería desarrollada en grandes extensiones de
terreno, sin el uso de pasturas mejoradas, técnicas de rotación y manejo de pastos,
sin la protección de los cuerpos de agua necesarios para el desarrollo de la actividad;
en resumidas, sin la inversión de capital necesario para hacer sostenible la actividad.
La ganadería bajo este esquema es rentable a costo del deterioro ambiental, nos
referimos pues, a las llamadas “externalidades” de la actividad, que en este caso
resultan ser negativas.
La ganadería sostenible requiere de la aplicación de prácticas que comienzan desde
la planificación del uso del suelo de acuerdo a su aptitud. De acuerdo al uso
recomendado de los suelos, la ganadería no debe practicarse en pendientes
superiores a 30%.
Partiendo del desarrollo de la ganadería en los terrenos apropiados, se debe
contemplar el desarrollo de prácticas que hagan la actividad sostenible y rentable en
el corto, mediano y largo plazo, tales como: el manejo de la capacidad de carga, el
mejoramiento de los pastos, la rotación de potreros, el manejo de los desechos
animales, la protección de los cuerpos de agua, la implementación de sistemas
silvopastoriles, entre otros.
111
Sistemas silvopastoriles
Definición
Los sistemas silvopastoriles son parte de los sistemas agroforestales. En estos
sistemas el componente arbóreo se asocia a un componente productivo pecuario, en
combinaciones que bien pueden ser simultáneas o secuenciales, y tienen como
objetivo optimizar la producción del sistema y procurar un rendimiento sostenido.
Propósito
Los sistemas silvopastoriles tienen un propósito principal de acuerdo al sistema
seleccionado, sin embargo, pueden brindar muchos beneficios y servicios
adicionales. Entre los sistemas silvopastoriles se pueden mencionar:
Las cercas vivas: su
propósito principal es
delimitar
parcelas
y
mantener a los animales
dentro de las mismas.
Las cortinas rompevientos:
cumplen la función de
proteger a los animales del
viento.
Árboles dispersos en
potreros: brindan refugio y
alimento a los animales.
Bancos forrajeros: proveen
de forraje al ganado.
Pastoreo en callejones:
proveen forraje al ganado.
•
•
•
•
•
Al ganadero siempre le interesará el forraje para el ganado, los árboles por sus
características tienden a mantener las hojas y su poder nutricional por más tiempo
durante la temporada seca, donde existe escasez de forrajes provenientes de los
potreros con pasturas. El uso del follaje de árboles y de arbustos en la alimentación
rumiantes es practicada por nuestros productores aunque de manera empírica y hace
falta el manejo del sistema para convertirlo utilizarlo de manera más productiva y
eficiente.
La incorporación de los árboles o arbustos al sistema ganadero, de manera general
también:
• Disminuye los impactos ambientales negativos propios del sistema de
ganadería tradicional (mayor erosión, baja productividad animal, disminuye la
biodiversidad, entre otros).
• Favorece el crecimiento y restauración de pasturas degradas al manejar
apropiadamente la sombra.
• Diversifica la producción en la finca.
• Intensifica el uso del suelo sin reducir su potencial productivo a largo plazo.
112
•
Adiciona atractivos para nuevos negocios (agroturismo, pago por servicios
ambientales, entre otros).
Condiciones donde puede utilizarse la práctica
Los sistemas silvopastoriles tienen amplia aplicación. En Panamá, el sistema
silvopastoril más utilizado es la cerca viva, no obstante, su manejo no es el más
adecuado y no se potencia la capacidad de generar forraje para el ganado al utilizar
las especies adecuadas.
El establecimiento de algunos sistemas silvopastoriles como los callejones y los
bancos de forraje tienen un costo inicial alto, lo que limita su uso. Sin embargo, el
establecimiento progresivo de parcelas es recomendable. Otros sistemas
silvopastoriles como los árboles dispersos en potreros deben instalarse,
preferiblemente, con la regeneración natural ya que el establecimiento de árboles a
través de plantación es muy costoso si el ganado pastorea en el área.
Establecimiento
En el apartado de buenas prácticas para mantener la cobertura arbórea se describen
algunos sistemas agroforestales que aplican como sistemas silvopastoriles al
introducir el componente animal, por lo que se describirá esta sección, con mayor
atención, el establecimiento de bancos forrajeros, práctica no abordada
anteriormente.
El banco forrajero con especies leñosas tiene el propósito de proveer de forraje,
como su nombre lo indica, por lo que la consideración más importante es el aporte
nutricional de su follaje.
El banco de forraje puede ser ubicado en pequeñas, medianas o grandes áreas,
dependiendo del número de animales a alimentar. Estos sitios están destinados,
únicamente, a la producción de biomasa con el fin de alimentar animales. Algunas
veces se manejan bancos de forraje con mayores espaciamientos para realizar
ramoneo directo, pero puede hablarse entonces de un tipo de pastoreo en callejones.
Para la selección de especies para los bancos forrajeros se tienen que buscar
especies resistentes a la poda periódica, con buena capacidad de rebrote y buena
calidad nutricional. Se han identificado especies que pueden ser usadas en el trópico
húmedo y áreas menos húmedas, tales como: el pito (Erythrina sp.), el balo (Gliricidia
sepium), el papo (Hibiscus rosa-sinensis), la morera (Morus spp.), la leucaena
(Leucaena leucocephala), el guácimo (Guazuma ulmifolia), entre otras. También se
utilizan otras especies no tan conocidas en Panamá, tales como: Trichantera
gigantea, Cratylia argentea, Malvaviscus arboreus.
Cosecha a través de podas
Para su establecimiento se pueden utilizar estacas o plantas, utilizando un marco de
plantación de 1 metro entre plantas y 1 metro entre hileras (los espaciamientos
varían). Una vez establecidas las estacas o cuando las plantas alcanzan alturas
mayores de 1.5 metros se pueden iniciar las podas.
113
Para la mayoría de las leñosas se pueden tener intervalos de poda entre 3 y 4
meses, siempre que haya buena disponibilidad de humedad, en áreas secas el
período aumenta. Es importante recordar al hacer la poda, dejar un área con material
foliar ya que el rápido rebrote depende de la función fotosintética.
Ramoneo directo
Debe administrarse el acceso al área del banco para garantizar la persistencia del
forraje, por lo que debe planificarse un sistema rotacional. Además del ramoneo
directo, los árboles deben ser podados de cada 6 a 12 meses para eliminar las ramas
remanentes que no son consumidas por el ganado.
Cuidados y otras consideraciones
Cuando se quiera establecer bancos de forraje o callejones para ramoneo directo hay
que plantar siempre los árboles primero y esperar que estén establecidos. Si se
establece el pasto primero puede limitar el crecimiento de los árboles y aumentar la
mortalidad. Cuando se hayan establecido las hileras de árboles y se quiera
establecer el pasto, no se debe colocar semilla cerca de los árboles para evitar
competencia.
Este sistema es altamente extractor de nutrientes del suelo por la alta densidad de
árboles y por el sistema de cosecha del forraje, en donde se sintetizan los nutrientes
del suelo. Esta condición se manifiesta en la reducción en la producción de follaje,
por lo que es necesario fertilizar los bancos de forraje.
114
Manejo de pastos mejorados y rotación de potreros
Definición
Consiste en el cultivo de pastos con mejores características nutricionales y de
cobertura que aumenten la protección del suelo. Cuando se termina el forraje de un
potrero los animales se llevan a uno nuevo y aquel que se acaba de pastorear se
riega y se fertiliza, permitiendo el descanso necesario para la recuperación del
forraje. El manejo de los pastos mejorados implica la rotación de potreros con sus
respectivos descansos, lo que permite que los forrajes no pierdan su vigor y tengan
un rebrote más uniforme.
.
Rotación de ganado en las mangas de potreros
La rotación de potreros es un método que sirve para regular con qué frecuencia y en
qué volumen se debe pastorear un área para controlar la calidad, el rendimiento, el
consumo y la persistencia del forraje en un potrero. De esta manera es posible
equilibrar el crecimiento del pasto con los requerimientos de los animales y se
conserva el pasto sobrante como heno o ensilado, mientras que las carencias se
resuelven con una cuidadosa suplementación.
Utilizando los conocimientos agronómicos y de nutrición animal, se han actualizado y
rediseñado sistemas de pastoreo, mediante los cuales se aprovecha mejor el forraje
y se facilitan las labores de mantenimiento de los potreros, se disminuyen los tiempos
de recuperación del pasto y se aumenta la carga animal por hectárea. Pero lo más
importante es que los animales siempre estarán comiendo pasto de buena calidad, lo
cual garantiza una reproducción muy buena y una producción de leche sostenida a lo
largo del tiempo. Los sistemas de rotación de potreros pueden ser de varias formas,
sin embargo, una de las más practicadas es la radial, que consiste en hacer potreros
pequeños que terminan en un solo bebedero – saladero, el cual es el centro del
sistema.
115
Los bebederos son una estructura necesaria para la
rotación de potreros
Propósito
El propósito del pastoreo controlado es mejorar la eficiencia del uso de los forrajes,
eliminar los impactos ambientales negativos y aumentar los ingresos netos de la
finca. Entre las ventajas del pastoreo controlado, comparado con el pastoreo
tradicional de los potreros, se incluyen:
•
•
•
•
•
•
•
Aumenta la producción animal por hectárea
Mejora la composición botánica de los pastos (aumento de leguminosas)
Mejora el rendimiento y distribución mensual del forraje
Mejora la distribución y reciclado de nutrientes del excremento proveniente de
los animales y disminuye el manejo mecánico
Mejora la conservación de los suelos y la calidad del agua
Mejora el manejo de los animales y la asignación de forraje debido a los
cambios positivos en el comportamiento del ganado
Disminuye los requerimientos de suplementos alimenticios.
Para aquellas áreas en las cuales no existe conflicto de uso del suelo con pastoreo
directo (topografía y cercanía a fuentes de agua) es adecuado establecer gramíneas
mejoradas. Normalmente, estas gramíneas se pueden plantar solas o acompañadas
de leguminosas rastreras o en combinación con algunos árboles dispersos que
contribuyan al mejor crecimiento de las pasturas.
Condiciones donde puede utilizarse la práctica
Inicialmente, hay una inversión de tiempo y dinero en la construcción de cercas,
portones y caminos. Se percibe como problema la necesidad de proporcionar agua
de beber y sombra en cada potrero, pero esto se puede resolver económicamente.
La necesidad de que haya acceso a sombra a lo largo de todo el año puede impedir
el pleno desarrollo de suficientes subdivisiones en algunas fincas.
El manejo de los trabajadores tendrá que adaptarse porque trasladar frecuentemente
los animales será una tarea nueva en muchas fincas.
116
Establecimiento
Para rotar los potreros es necesario conocer el área disponible para pastorear,
considerar el tipo de pasto que se tiene o se instalará, y por supuesto la cantidad y
tipo de ganado. Para lograr este tipo de orden en el pastoreo, será necesario
resolverlo como rompecabezas sobre papel, en un plan bien pensado.
Se debe dividir toda la extensión del área a pastorear en X cantidad de potreros,
considerando que haya disponibilidad de agua y se pueda dar una buena movilidad.
Existen muchos diseños para lograrlo y depende también de las características y
formas del potrero. Hay potreros que se disponen alrededor de una fuente de agua
tipo reservorio de agua, en donde se deja acceso al área para beber; hay diseños
consecutivos de potreros con bebederos compartidos por dos mangas, entre otros.
En general, la mayoría de los sistemas manejados más intensivamente se basan en
15 potreros, con un ciclo de 2 días de pastoreo en cada uno de ellos. Resulta
entonces que cada potrero se utiliza 2 días y tiene 28 días de descanso.
El orden de uso de cada potrero y el tiempo de permanencia en cada manga, deberá
permitir que las especies deseables de los pastos florezcan y semillen cada año en la
gran mayoría de los potreros. Luego de preparar este plan de ordenamiento, será
necesario delimitar los potreros y construir abrevaderos en algunos de ellos (en caso
que no tenga fuente de agua disponible para los animales cuando están ahí).
Sin duda, este sistema implica gastos, sin embargo, se puede planificar para hacer
estas divisiones, gradualmente, trazando divisiones intermedias cada cierto tiempo,
de tal manera que en un plazo definido se pueda lograr la meta. Igualmente, esto
permite ir construyendo la infraestructura complementaria como los abrevaderos o
saleros.
Cuidados y otras consideraciones
Para mantener este sistema que implica inversión, es necesario conocer la
capacidad de carga de cada una de las mangas en que se divide el potrero, así
mismo, se debe dar el período de descanso necesario para la especie de pasto que
se tenga en los potreros y fertilizar las pasturas.
Adicionalmente, el uso de cercas vivas productoras de forraje y el establecimiento de
algunas parcelas como bancos de proteína ayudarán a establecer sistemas
sostenibles.
117
Preparación de forraje en época seca
Definición
Los forrajes constituyen la fuente más económica de nutrientes para el ganado y, su
disponibilidad, se caracteriza por épocas de abundancia que coinciden con las lluvias
y de escasez, con la sequía.
Se denomina forraje a las pasturas naturales o establecidas en los potreros, que
sirven de alimentación para el ganado. También hay árboles o especies arbustivas
que sirven para el mismo propósito. Las principales fuentes de forraje en orden de
importancia en las áreas y sistemas de producción en discusión, son: vegetación
natural, residuos de cultivos y forrajes cultivados.
El término pasturas naturales es difícil de definir, pero en general se consideran
como aquellas que no han sido sembradas. Pocas áreas de pastoreo en el mundo
son naturales, debido a la influencia del hombre que controla la presión de pastoreo y
algunas veces a causa del fuego; por ello es necesario mantener el equilibrio de las
especies y reducir o evitar la invasión de especies leñosas.
En el mundo se conocen algunas tecnologías de conservación y almacenamiento de
forraje que sin deteriorar su calidad permiten la utilización en la época y momento
más propicio, siendo la henificación y el ensilaje, alternativas de fácil elaboración y
que no demanda una gran infraestructura. Ensilaje se le llama al forraje verde picado,
compactado y almacenado en ausencia de aire en estructuras llamadas silos.
Propósito
Los ganaderos y en especial los pequeños productores, obtienen sus ingresos en
gran medida, de la producción bovina. Por ellos es necesario que el ganado disponga
de forraje para alimentación durante todo el año, especialmente en la época seca,
con el propósito de:
• Evitar la Trashumancia, o sea, el traslado de los animales hacia las tierras
más bajas, o a las ciénagas, donde hay disponibilidad de forraje, con la
implicación de la desocupación total o parcial de las fincas.
• Minimizar el sobre pastoreo.
• Mantener la producción de leche durante todo el año.
• Evitar la pérdida de peso de los animales.
• Evitar el retraso en el crecimiento del animal.
• Impedir el incremento de los costos de producción.
• Que el productor o ganadero siga percibiendo ingresos en la época seca.
Condiciones donde puede utilizarse la práctica
La disponibilidad de forraje abundante de buena calidad, en forma permanente y a
bajo costo, se debe proveer durante todo el año. Pero es importante utilizar la
práctica y programarla, durante toda la época de sequía e inicio de las lluvias,
período donde los ganaderos no tienen las reservas necesarias de alimentos para el
mantenimiento y la producción del ganado. Es en este momento crítico donde ocurre
desmejoramiento general en la condición corporal del animal, la disminución en la
118
producción de leche y en la ganancia de peso del ganado, y que muchas veces trae
como consecuencia pérdidas económicas por muertes y baja producción del ganado.
Este aspecto es de suma importancia en Panamá, porque es muy típico y
generalizado en la ganadería de carne y la de doble propósito
Establecimiento
Las prácticas más recomendadas, para disponer de forraje en época seca son la
henificación y el ensilaje. PROMEGA ha recomendado a las fincas modelos tomar
medidas preventivas, como lo son: la conservación de forraje en diferentes formas,
ya sea en pacas, ensilajes, además de preparar diferentes raciones utilizando los
diferentes recursos que tiene la finca para alimentar a los animales (rastrojo de maíz,
de tomate, melón, paja de arroz, etc.).
El requerimiento nutricional de cada animal es diferente dependiendo de su edad,
estado reproductivo y productivo según lactación. Además, hay que implementar la
práctica de reservar y preservar pastos durante el invierno para la época seca o de
escasez. Por ejemplo: Disponer de áreas de potreros para henificar, establecer
parcelas de pastos de cortes o caña de azúcar, establecer parcelas de forraje para
ensilar.
Henificación
Es un proceso de deshidratación del forraje a través del cual la humedad natural se
reduce a menos del 15%, facilitando la conservación por largos períodos, de ahí que
se considere el método más eficaz, que permite reducir al mínimo, las pérdidas de
elementos nutritivos. El éxito de este proceso de desecación se basa en la
disminución rápida del contenido del agua, antes que la respiración y la fermentación
de la célula vegetal consuman las reservas nutritivas de la hierba. Cuando se hace,
en condiciones naturales, bajo la acción de la luz solar es económico, pero para
volúmenes grandes se dificulta el proceso y es necesario hacer secado artificial con
equipos que elevan los costos.
Ensilaje
Permite conservar forraje en un estado físico parecido al que tenía en el momento de
la cosecha, y su composición química está modificada por las fermentaciones que
sufre. La finalidad de este proceso consiste en desencadenar, en la biomasa tratada,
fermentaciones lácticas que reduzcan el pH y estabilicen el producto; otro tipo de
fermentaciones (acéticas o butílicas) degrada la proteína y producen amoniaco y
otros fermentos que deterioran el ensilado en forma peligrosa.
Calidad del ensilaje
Existen varios indicadores para calificar la calidad del ensilaje y por lo general, se
asocian con algunas características como olor, color, textura, gustosidad y naturaleza
de la cosecha ensilada. Un ensilaje de buena calidad debe tener las siguientes
características:
• Forraje cosechado debe tener un estado de desarrollo apropiado.
• pH de 4,2 o menos.
• Contenido de ácido láctico entre 5 y 9% en base seca.
119
•
•
•
•
Libre de hongos y malos olores como amoníaco, ácido butírico y pudrición.
Ausencia de olor a caramelo o tabaco.
Color verde.
Textura firme.
Técnicas en la producción de ensilaje
Producto de las investigaciones que el Programa PROMEGA viene desarrollando
conjuntamente con los ganaderos, productores y técnicos, en Panamá se viene
acumulando experiencias sobre la mejor forma de ensilar, la que presentamos a
continuación:
Cultivos recomendados para forraje: Se puede ensilar todo tipo de gramíneas
usadas para pastoreo con, o sin, mezcla de leguminosas, ejemplo el maíz o el sorgo
forrajero. La producción de heno debería considerar principalmente el pasto Swazi,
Pangola, Alicia, o Brachiarias. De lo contrario, se puede usar paja de arroz. Entre los
pastos de corte para consumo fresco, se sugiere los Pennisetum, la caña de azúcar,
el Panicum y las Brachiarias.
Medidas agronómicas: se recomienda preparar bien el terreno, realizar la siembra
preferiblemente entre el 15 de agosto y el 15 de septiembre donde hay una mejor
distribución de las lluvias, usar una distancia de 20 cm. entre plantas y 75 cm. entre
hileras. Es necesario hacer el debido control de las malezas al inicio y durante los
primeros 30 días del cultivo. De igual manera se recomienda una muy buena
fertilización, y si es posible siempre tomando como referencia los resultados del
análisis de fertilidad del suelo.
Para obtener una mayor cantidad de materia seca digestible, el forraje debe ser
cosechado por lo menos cinco días antes del estado óptimo del forraje o de máxima
producción de materia seca. Por cada día que pase después de este estado óptimo
disminuye la digestibilidad en 0,5 por ciento.
Momento oportuno para el corte: Las leguminosas se deben cosechar cuando
empieza la florecer y las gramíneas antes de la floración. Si se trata de maíz y sorgo,
el mejor momento para proceder a realizar el corte del forraje, es cuando los granos
están en estado harinoso duro, y esto lo puede comprobar en campo, cuando al
presionar fuertemente con la mano, el material deja de chorrear líquido, y la mano no
se ve húmeda. En el maíz esto se alcanza alrededor de los 85 días, cuando la planta
presenta casi un 35% de materia seca.
De cortarse el maíz en estado lechoso, hay que secarlo al menos durante 4 horas, o
dejarlo cortado para ensilar el día siguiente. Cuando se da un manejo inadecuado en
campo al maíz, la producción de materia verde es pobre, de casi 20 t/ha. Pero con un
mejor manejo en densidad de siembra, fertilización y control de malezas, se puede
obtener hasta 50 t/ha.
Uso de la melaza: Se ha usado como fuente energética, para que las bacterias
anaeróbicas la usen para formar ácido láctico. Sin embargo los ensilajes de maíz o
120
sorgo a los que se le han dejado los granos contienen suficiente azúcares solubles y
normalmente no requieren aditivos como la melaza. Por otro lado, por ser el maíz un
forraje con alto valor energético pero relativamente pobre en proteína, habría que
complementar la alimentación del ganado con proteína. Sin embargo, la adición
durante el ensilaje de 0.5 a 1.0% de urea, en proporción al material a ensilar, corrige
dicha deficiencia.
Utilización de los Pennisetum y la caña de azúcar
Los Pennisetum no son tan buenos
para ensilar como el maíz o el sorgo,
ya que poseen mayor contenido de
humedad y menores valores de
carbohidratos de fácil fermentación,
lo que resulta en un ensilaje de
inferior digestibilidad y menor
disponibilidad de materia seca. Para
corregir esta deficiencia, cuando se
use ensilaje de Pennisetum al
Pasto Elefante (Pennisetum purpureum)
ganado,
se
recomienda
complementar la alimentación con
proteína y energía. La caña de azúcar es más difícil de ensilar, por tener más
humedad que los Pennisetum, por lo que debe dejarse cortada al sol por más tiempo
o mezclarse con materia seca como gallinaza, heno o paja seca.
Tipos de silos
A continuación, exponemos la experiencia de PROMEGA con ciertos tipos de silos:
• El silo trinchera, generalmente de tipo aéreo, es el más usado; consiste en
estructuras comúnmente de alambre de ciclón que almacena un gran volumen de
material, el cual abarata los costos a unos B/10.00 por tonelada de forraje
ensilado. Es preferible construir el silo cercano al área de alimentación del ganado
y en un área sombreada, ya que el sobre calentamiento del plástico por el sol
provoca daños al ensilaje. Por ende, no se debe usar zinc como parte de la
estructura y cobertura del silo. El agregar tierra sobre el plástico superior del silo,
asegura la compactación del ensilaje, evita el calentamiento del plástico y lo
protege de ruptura por alguna rama que caiga.
• Micro silos, basándose en bolsas plásticas o tanques con tapaderas, son
utilizados cuando se tiene poco volumen de forraje a ensilar. Sus costos están
entre 15 y 20 balboas la tonelada.
•
El Silo Press se recomienda para más de 3.0 hectáreas de forraje a ensilar. Sus
costos oscilan en torno a los B/15.00 la tonelada.
121
Fuente: JICA/PROMEGA, 2005. Compactación del forraje con vehículo de doble tracción, silo de
trinchera tapado con plástico y ensilaje en bolsas.
El consumo de ensilaje es menor cuando contienen mucha humedad (más del 70%).
En ensilajes de buena calidad podemos encontrar consumos voluntarios de hasta un
8% del peso vivo. Abierto el silo se deben sacar camadas homogéneas cada día para
evitar el deterioro del resto del material ensilado
Cuidados y otras consideraciones
Es necesario que los ganaderos manejen la ganadería previendo con mayor énfasis
las dos situaciones, abundancia y escasez de agua, produciendo suficiente alimento
de tal forma que se pueda utilizar el pasto fresco directamente en pastoreo o
mediante corte y a la vez conservar estos excedentes como reserva para los
momentos de escasez, con la utilización de los silos.
El ensilaje, como cualquier otro proceso, tiene ventajas y desventajas las cuales
guardan relación con la situación particular de cada productor. Dentro de las ventajas
se pueden mencionar:
•
•
•
•
•
•
122
Suministra forraje suculento de calidad uniforme durante todo el año,
principalmente en verano.
Aumenta la capacidad de carga por hectárea en la finca.
Es el método más práctico para conservar el valor nutritivo de un
forraje.
Conserva el buen sabor del forraje durante el tiempo de
almacenamiento.
Disminuye la utilización de alimentos concentrados.
Permite utilizar variedad de equipo y maquinaria para su elaboración.
•
Reduce las pérdidas de forraje en las acciones de recolección y
manipuleo.
Como desventajas se pueden señalar:
• Es voluminoso para almacenar y manejar.
• Se requieren equipos para volúmenes grandes y la mecanización es
costosa.
• Las pérdidas pueden ser muy grandes cuando no se hace en forma
adecuada.
• Se requiere la selección de forrajes apropiados.
Para el complemento alimenticio; será necesario evaluar la disponibilidad de
subproductos agrícolas e industriales de bajo costo que se pondrían usar en la
alimentación animal complementaria, en el verano. También hay que desarrollar
programas preventivos de salud animal y de suministro permanente de minerales y
de abundante agua limpia.
123
Manejo de estiércol
Definición
El manejo de estiércol consiste en la disposición adecuada del mismo, ya sea que se
le utilice para la elaboración de algún tipo de abono, se le de tratamiento para
minimizar su impacto sobre el suelo y cuerpos de agua, o se maneje la capacidad de
carga para que sea asimilado en el terreno.
El estiércol bovino presenta compuestos lentamente degradables y muy
polimerizados. Es parcialmente inatacable por la microflora y por ello se demora la
descomposición. En gran manera la función es estructural, contribuyendo a la
agregación de las partículas del suelo. Como efecto nutritivo tiene una importancia
menor que puede equivaler en el primer año de su aportación hasta el 30% de
nitrógeno total presente, sin embargo, tiene un efecto residual de relevante
importancia incluso después de varios años de cesar en su aportación.
Propósito
El manejo de estiércol del ganado es necesario para evitar la contaminación de los
cuerpos de agua superficiales y los subterráneos, además, evita la proliferación de
moscas y malos olores. Otro de los propósitos es maximizar el uso de productos y
subproductos de la finca para minimizar desechos y aumentar la rentabilidad de las
operaciones.
Actualmente, con la exigencia de las normas ambientales, hay una internalización de
costos por tratamiento de los desechos, costos en que anteriormente no se incurría.
Con la ejecución de buenas prácticas se pueden minimizar estos costos y maximizar
otros beneficios, tales como:
•
•
•
•
124
Fertilización del suelo por aplicación de estiércol: la descomposición de la
materia orgánica por los microorganismos produce dióxido de carbono (CO2),
agua y minerales de los nutrientes vegetales tales como N, P, S y metales. La
aplicación de estiércol a los campos de cultivo o a las pasturas reducirá los
requerimientos de fertilizante artificial.
Mejoramiento de la fertilidad del suelo: se asume que la materia orgánica que
permanece en el suelo después de un año de la aplicación forma parte del
mismo y se descompondrá gradualmente con el paso del tiempo, liberando
nutrientes para las plantas.
Mejoramiento de la estabilidad estructural del suelo: la materia orgánica
también está involucrada en las propiedades físicas del suelo, tales como
porosidad, aireación y capacidad de retención de agua. Por lo tanto mejora la
estructura del suelo y reduce la vulnerabilidad de éste a la erosión.
Mejoramiento del potencial del fertilizante inorgánico: la materia orgánica en el
suelo incrementa la capacidad de absorción de minerales, reduciendo la
pérdida de los elementos traídos con los fertilizantes. Los elementos
absorbidos son liberados gradualmente para la nutrición de las plantas.
Condiciones donde puede utilizarse la práctica
Las prácticas de tratamiento como las lagunas y elaboración de abonos son factibles
en sistemas estabulados, semiestabulados y lecherías; cuando se trata de ganadería
extensiva, es muy difícil tratar los estiércoles ya que están dispersos en grandes
extensiones de terreno.
Establecimiento
Se pueden dar varias modalidades para el manejo del estiércol:
En pastoreo extensivo: se da una distribución natural de las heces en las pasturas.
En estos sistemas hay pérdidas sustanciales a través del lavado debido a la
distribución irregular de las heces y la orina, y se volatiliza parte del nitrógeno. En
algunos lugares se trata de desmenuzar el estiércol para que sea incorporado más
rápidamente al suelo y para que no interfiera con el crecimiento del pasto.
En corrales: si los corrales están cerca de campos de producción agrícola puede
utilizarse el estiércol para la fertilización de la tierra.
Tratamiento en lagunas: El estiércol líquido, bien sea antes o después de separar
parte de los sólidos, es tratado en lagunas anaeróbicas. El material orgánico es
decompuesto, mineralizando por lo tanto parte de los nutrientes. La fase líquida se
descarga a las aguas superficiales o se usa para riego. Si el volumen de excretas es
grande y/o el tipo de actividad requiere de tratamiento con laguna de oxidación, se
deben considerar algunas acciones como:
•
•
•
•
Impermeabilización del área de la laguna.
Utilización de rejillas para separar sólidos y líquidos.
Canalización de aguas con excretas a las lagunas.
Canalización de aguas pluviales para evitar la mezcla en la laguna.
Utilización como fertilizante: Los nutrientes encontrados en el estiércol ayudan a
construir y mantener la fertilidad del suelo, y su valor económico es calculado por la
disponibilidad de Nitrógeno (N), Fósforo (P) y Potasio (K). El estiércol debe de ser
aplicado en el campo cuidadosamente porque el exceso puede dañar el crecimiento
de los cultivos, contaminar el suelo, ocasionar contaminación del agua superficial y
subterránea, y desperdiciar nutrientes.
Producción de abono: El abono es un tratamiento microbiano aeróbico del estiércol
sólido. Tiene la ventaja de reducir el volumen de estiércol y su transformación en una
forma nutritiva más estable. A la materia de desperdicio y a la orgánica se les permite
descomponerse apiladas en un montón. Cuando se riegan en el campo, los
nutrientes son liberados lentamente dentro del suelo para su utilización por los
cultivos. Debido a que el oxígeno es necesario para el abono, el montón debería de
ser volteado regularmente para incorporar al oxígeno y para permitir el abono del
material menos descompuesto que está en el borde del montón.
125
Producción de Biogas: Las mezclas de estiércol que son tratadas anaeróbicamente
producen biogas y un líquido estable. El biogas contiene como del 40% al 60% de
metano por volumen y puede ser utilizado para encender un generador de motor para
producir electricidad, o puede ser quemado para producir calor. Algunos sistemas
son muy caros, sin embargo, algunos modelos de tipo salchichón han resultado ser
más económicos y convenientes para áreas donde no hay energía eléctrica.
Cuidados y otras consideraciones
En lecherías y estructuras de semi-estabulación o estabulación se recomienda el uso
de pisos de rejilla para mejorar la limpieza y reducir la acumulación de sólidos y el
trabajo diario necesario para el manejo de los estiércoles. Este tipo de pisos de rejilla
separan inmediatamente al animal de su estiércol. Los materiales utilizados y la
dirección y el espaciamiento de las rejillas dependen del tipo de ganado.
El añadir desagües de lluvia en los techos de los establos ayuda a mantener el
escurrimiento limpio de contaminarse con nutrientes del estiércol.
126
Consideraciones económicas
En muchas áreas del mundo se han experimentado situaciones en donde el
desarrollo de actividades productivas ha dejado ganancias a los explotadores del
recurso y se ha degradado los recursos naturales que contribuyeron a generar esa
riqueza, a tal punto, que han mermado las oportunidades de desarrollo en el largo
plazo.
Hoy en día, se habla de los costos que requiere la implementación de buenas
prácticas que protegen y conservan la base de los recursos que soportan todas las
actividades: el agua, el suelo, el bosque; sin embargo, no se ha medido cuanto
cuesta obtener las condiciones iniciales si luego de realizar la actividad productiva,
tuviéramos que devolver el terreno como lo encontramos y aún más, compensar los
impactos que causamos cuando desarrollamos la actividad. Indiscutiblemente, es
mejor prevenir y conservar que resarcir y recuperar.
Cada una de las prácticas que se han descrito en este manual requiere de
inversiones iniciales que garantizarán el uso del recurso en el largo plazo. En este
sentido, la planificación es el arma más poderosa para minimizar costos: el uso de
los terrenos más apropiados para cada uso implica que se requerirán menos
medidas para adecuar los terrenos a estos usos. Por ejemplo, la siembra de cultivos
limpios en los terrenos más planos no requerirá de obras de conservación de suelos
de tipo estructural como los muros, las terrazas o las zanjas; en su lugar, el cultivo en
contorno, la rotación y el asocio de cultivos, y la utilización del mulch no conllevan
grandes inversiones y podrán ser suficientes para proteger el suelo. En el caso de la
ganadería, la inversión inicial en pastos mejorados y división de potreros, de manera
gradual, garantizará alimento para el ganado todo el año y se reducirán las pérdidas
en la época de verano; al mismo tiempo, la cobertura del suelo mejorará y disminuirá
la erosión del mismo y la sedimentación en los cuerpos de agua.
Para el caso de los sistemas silvopastoriles, a través del Proyecto "Enfoques
Silvopastoriles Integrados para el Manejo de Ecosistemas", financiado por el Fondo
para el Medio Ambiente Mundial, el Banco Mundial y la Iniciativa para la Ganadería,
Medio Ambiente y Desarrollo, se ha desarrollado una Caja de Herramientas para la
toma de decisiones en la investigación y la asistencia técnica del proyecto, que
incluye herramientas de planificación para realizar el Análisis Costo-Beneficio, el
Análisis Costo Efectividad y para calcular los costos de establecimiento de sistemas
silvopastoriles. En la siguiente dirección se tiene acceso a la misma:
http://www.virtualcentre.org/silvopastoral/economico/index.htm
Generalmente, el productor toma decisiones basándose en consideraciones
económicas, sin embargo, muchas veces su lógica lo lleva a equilibrar esto con su
deseo de evitar riesgos.
Hay diversas consideraciones microeconómicas que pueden afectar la disposición de
los agricultores a la implementación de buenas prácticas para mejorar la actuación
127
ambiental y lograr la sostenibilidad de sus actividades y los recursos que la
sustentan. Entre ellas se pueden mencionar:
El acceso a mercados: Entre más retirados los mercados o más difícil el acceso a
ellos hay mayores costos de transporte y pago a intermediarios lo que merma
ingresos que pueden invertirse en mejorar las formas de producción.
Precios de venta del producto: la inestabilidad de los precios de los productos que
se mercadean hace que el productor deba tener reservas en caso de malas épocas.
Escasez de tierra: entre más pequeña la finca, más dispuesto está el agricultor a
intensificar su producción e invertir en sus mejores prácticas, por ejemplo en la
conservación de suelos o en sistemas agroforestales.
Disponibilidad de mano de obra: la mano de obra es importante para poder
intensificar los sistemas y hay que considerar este factor. A veces, la mano de obra
escasea en momentos críticos de la producción o siembra.
Minimización de riesgos: diversificar la producción es una buena oportunidad para
realizar sistemas agroforestales en las fincas, así como la asociación y rotación de
cultivos.
El acceso a crédito: cuando se requiere capital y el mismo es conseguido a través
de crédito se trata de minimizar costos. Aquí es importante una política ambiental
impulsada desde la banca para que no se ahorren costos en malas prácticas
ambientales de producción, donde se externalicen los impactos negativos.
Como vemos, son muchos los factores que intervienen en la decisión de implementar
las buenas prácticas. En esta nueva forma de ver las actividades productivas de
manera sostenible, tienen un papel fundamental las instituciones con responsabilidad
ambiental y productiva. No será suficiente la difusión de las prácticas; será
importante un abordaje integral que permita capacitar, educar, demostrar, apoyar y
acompañar en todo el proceso, iniciando con los productores actuales, sin olvidar a
los productores del futuro.
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