anexo- sisi - Facultad de Ciencias Económicas

Expte. Nº 43.089
SANTA FE, 14 de agosto de 2014
VISTO estas actuaciones por las cuales se eleva propuesta de
adecuación
del
programa
de
la
asignatura
SEMINARIO
DE
INTEGRACIÓN DE SISTEMAS DE INFORMACIÓN de la carrera de
Contador Público Nacional, y la Resolución CD N° 867/2010 que
aprueba el Programa vigente de la mencionada asignatura, y
CONSIDERANDO:
QUE mediante Resolución C.D. Nº 206/14 se aprobó con
carácter provisorio y experimental la creación de al menos una comisión
de la citada asignatura con inicio de cursado en el segundo cuatrimestre
establecido en el Calendario Académico de la Facultad de Ciencias
Económicas y con finalización al término del primer cuatrimestre del año
siguiente;
QUE asimismo, mediante la referida resolución, se ha facultado
a la Secretaría Académica
de la F.C.E. a realizar las gestiones
necesarias, conjuntamente con las cátedras involucradas, para la
implementación de las comisiones a crearse;
QUE se ha trabajado en lo que refiere a la adaptación del
cronograma de clases a los fines de adecuarlo a los requerimientos del
referido cursado;
QUE a su vez, por Resolución C.D Nº 1038/2011 se aprobó la
modificación del régimen de promoción y evaluación de la asignatura
SEMINARIO
DE
INTEGRACIÓN
DE
SISTEMAS
DE
INFORMACIÓN;
Que, en consecuencia, resulta necesario aprobar el texto
ordenado del Programa de la mencionada asignatura anual,
POR ELLO, y teniendo en cuenta el despacho de la Comisión de
Investigación, Relaciones Externas y Enseñanza,
EL CONSEJO DIRECTIVO DE LA FACULTAD
DE CIENCIAS ECONÓMICAS
RESUELVE:
ARTÍCULO 1°.- Aprobar el texto ordenado del programa de la
asignatura SEMINARIO DE INTEGRACIÓN DE SISTEMAS DE
INFORMACIÓN de acuerdo al ordenamiento que como Anexo Único
forma parte de la presente.
ARTÍCULO 2º.- Disponer la vigencia del citado programa a partir del
segundo cuatrimestre del año 2014.
ARTÍCULO 3º.- Inscríbase, comuníquese, tómese nota y archívese.
RESOLUCIÓN C.D. N° 644
lma
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL
Facultad de Ciencias Económicas
ANEXO ÚNICO DE RESOLUCIÓN DE C.D. Nº
644/14
PROGRAMA DE LA ASIGNATURA
SEMINARIO DE INTEGRACIÓN DE SISTEMAS
DE
INFORMACIÓN
CARRERA
Contador Público Nacional
CARGA HORARIA
120 horas
VIGENCIA
Para el cursado: a partir del 2º Cuatrimestre de 2014
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS
Carrera: Contador Público Nacional
SEMINARIO DE INTEGRACIÓN DE SISTEMAS DE INFORMACIÓN
PROPUESTA AJUSTES PLANIFICACIÓN
Régimen de Enseñanza Res. C.D. Nº 955/09
En cumplimiento de la Resolución C.D. Nº 955/09, se presenta para su tratamiento la
planificación de la asignatura Seminario de Integración de Sistemas de Información de la carrera
Contador Público Nacional.
1. Régimen, modalidad de cursado y propuesta de enseñanza
Pensando en contribuir de manera efectiva a la formación de profesionales con la independencia
intelectual suficiente para aplicar criterios propios y con la apertura necesaria para adaptarse a
los requerimientos que supone la realización de actividades profesionales en el ámbito de las
organizaciones, en el Seminario de Integración de Sistemas de Información (SISI) se pretende
que los futuros graduados apliquen de manera integrada y creativa diferentes elementos
conceptuales, intentando despertar una visión empresarial sobre un modelo con alto grado de
realismo.
Los alumnos formando grupos de hasta cuatro integrantes, ejercitarán su capacidad para
identificar y resolver problemas actuando en nuevas situaciones y tomando decisiones a partir de
desarrollos creativos. Para procesar y analizar información procedente de diversas fuentes se
requiere capacidad de análisis, síntesis, planificación, gestión del tiempo y habilidades
comunicacionales; competencias que se van desarrollando en la medida en que el grupo de
trabajo avanza hacia metas comunes.
En este marco y para dotar a la actividad de cierto grado de realismo, en el SISI se desarrolla un
trabajo grupal sobre la base de una empresa de la zona propuesta por los por alumnos
atendiendo a la posibilidad de dialogar con interlocutores internos calificados que puedan
suministrar información. La organización a seleccionar como modelo puede ser de naturaleza
industrial, de servicios o de actividades primarias. Y para diseñar un trabajo integral que
contemple la totalidad de los aspectos contables, administrativos, económicos y de información
gerencial se requerirá de un cierto grado de complejidad en el proceso productivo / prestación
de servicios, así como también de dimensiones que justifiquen el trabajo en grupo.
En síntesis, el contenido del trabajo a realizar una vez identificado y descrito el proceso
productivo, comprende el desarrollo de las políticas para el cumplimiento de los objetivos del
ente y el diseño administrativo contable que posibilite su concreción. Se aplicarán técnicas y
herramientas adecuadas para captar y procesar información de los subsistemas de
abastecimiento, de comercialización, de costos y de administración de personal. Finalmente, con
una simulación de operaciones realizada por la empresa durante un mes, se realizarán los
ajustes para optimizar el funcionamiento del modelo propuesto, del que se obtendrán los estados
contables del ejercicio económico y los informes gerenciales como producto final.
En el Plan de Estudios vigentes, SISI es una asignatura anual con carga horaria total de 120
horas a realizar bajo la modalidad de cursado presencial obligatorio, con asistencia al 80% de las
clases dictadas según el cronograma propuesto en el punto 4. No obstante, se contemplará la
posibilidad de trabajo bajo la modalidad “grupo libre”, sin asistencia a cursado según las
condiciones del punto 6.
2. Objetivos
2.1 Generales
Estimular la adquisición de habilidades de estudio autónomas, orientadas al
pensamiento crítico y creador.
Motivar la formulación de diversas alternativas para posibilitar la solución de los
problemas básicos debidamente comprendidos.
Concientizar al alumno acerca de la importancia del tratamiento de la información
para el conocimiento de la gestión.
Incentivar la capacidad para contextualizar el diseño administrativo-contable a la
realidad económica y cultural.
Adaptar los principiosgenerales a las circunstancias particulares de cada modelo.
Impulsar habilidades para analizar y aplicar las técnicas desarrolladas en asignaturas
vinculadas.
Afianzar el hábito de las tareas en equipo.
2.2 Específicos
Diseñar la organización institucional más adecuada a la empresa bajo análisis.
Identificar los elementos que consideran relevantes para generar información para la
gestión, seleccionando el sistema de costeo que más ajuste a la realidad de la
organización.
Seleccionar diferentes sistemas de abastecimiento en función de las variantes del
procedimiento según la naturaleza de los bienes.
Adecuar el sistema de pagos a las particularidades de la organización.
Establecer las modalidades de comercialización.
Fijar la estructura funcional del sistema de recaudación.
Analizar las actividades vinculadas a la administración de personal.
Elaborar e interpretar la información gerencial
Diseñar la documentación dimensionando su relevancia como soporte de
información.
3. Programa analítico
Unidad Temática I: ORGANIZACION INSTITUCIONAL
Forma legal. Implicancias
Objetivos estratégicos de la empresa
Organigrama y descripción de puestos. Importancia.
Trámites de inscripción de la empresa en distintos organismos.
Unidad Temática II: EL PROCESO PRODUCTIVO Y LOS COSTOS
Empresas industriales y de servicios.
Empresas de procesos continuos o discontinuos.
Empresas de producción primaria.
Centros de costos
Elementos que se consideran indicadores relevantes del resultado y de la gestión
empresarial. Formas de captación.
Clasificación de los costos que se generan en el giro normal de la empresa.
Sistemas de costeo.
Matriz del costo variable unitario de los productos o servicios.
Determinación de los desvíos respecto del standard.
Contabilización de la activación de la producción terminada.
Contabilización de los desvíos.
Contabilización del costo de lo vendido.
Unidad Temática III: ABASTECIMIENTOS - EGRESOS
Descripción de funciones del área. Estructura funcional.
Inventarios con demanda independiente.
Operatoria “justo a tiempo”.
Calificación de proveedores.
Operatoria de importaciones.
Control del ingreso de los materiales.
Criterios para la determinación del valor de activación.
Criterios para la codificación de los inventarios.
Sistemas de valuación de las salidas.
Contabilización del ingreso y salida de insumos acopiables.
Descripción de algunos softwares disponibles para la administración de los
inventarios.
Descripción de funciones del área. Estructura funcional.
Trámite de autorización de los pagos.
Proyecciones financieras.
Contabilización de las diferentes etapas del abastecimiento.
Contabilización del pago a proveedores.
Sistema de pagos menores con fondos fijos.
Unidad Temática IV: COMERCIALIZACION - INGRESOS
Descripción de funciones del área. Estructura funcional.
Modalidades de vinculación de las empresas con clientes del mercado interno.
Modalidades de vinculación de las empresas con clientes del mercado externo.
Administración del Almacén de productos terminados.
Criterios de valuación del stock de productos terminados.
La relación laboral con viajantes. Liquidación de comisiones.
Formalización de la venta – Facturación.
Determinación del componente financiero implícito.
Estadísticas de ventas. Proyecciones.
Contabilización de la venta.
Descripción de algunos softwares disponibles para la administración de las ventas.
Sistemas de recaudación de la empresa: estructura funcional.
Políticas de control de ingresos
Contabilización de la cobranza
Descripción de algunos softwares disponibles para la proyección de flujos de fondos.
Unidad Temática V: ADMINISTRACION DE PERSONAL
Descripción de funciones del área. Estructura funcional.
Aspectos formales: inscripciones a cargo del empleador.
Sistemas de control de asistencia y ausencias pagas o no.
Cálculo del costo total de la mano de obra.
Sistemas de liquidación de remuneraciones.
Contabilización de la liquidación.
Descripción de algunos softwares disponibles para la liquidación de remuneraciones.
Unidad Temática VI: SISTEMA CONTABLE
Plan de cuentas. Manual de cuentas.
Cuentas del rubro Caja y Bancos.
Cuentas del rubro Créditos.
Cuentas del rubro Bienes de Cambio
Cuentas de resultado.
Descripción de algunos softwares disponibles para la contabilización de operaciones.
Simulación de operaciones
Unidad Temática VII: INFORMES GERENCIALES
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Objetivo del informe gerencial. Fuentes de datos.
Informaciones sobre el nivel de actividad en el período.
Estimación del resultado del mes.
Cuadros de resultado mensuales comparativos.
Estados patrimoniales sintéticos comparativos.
Desagregación del resultado empresarial: líneas, productos, zonas o canales
comerciales. Informaciones sobre ventas (totales y desagregadas).
Determinación de niveles de equilibrio.
Informaciones sobre evolución de los costos de estructura.
Informaciones sobre ocupación de la capacidad de planta.
Informaciones sobre desvíos.
Análisis sectoriales
Técnicas de elaboración de cuadros y gráficos.
Elaboración de índices.
Unidad Temática VIII: ESTADOS CONTABLES DEL EJERCICIO
•
•
•
Estados principales
Anexos y Notas
Informe del Auditor
4. Cronograma
Las características del SISI como asignatura integradora y bajo la modalidad de cursado
propuesta, demandan un seguimiento sobre los avances realizados por los grupos en cada
uno de los subsistemas que conforman el trabajo final. En tal sentido, se pretende
desarrollar lineamientos teóricos en el aula pero también entregas y devoluciones por cada
tema con una frecuencia semanal que posibilite la actividad, según el siguiente esquema:
Primer cuatrimestre
Nº de semana
Desarrollo
lineamientos
teóricos Unidad
Temática Nº
Consulta de
alumnos sobre
Unidad Temática
Nº
Entrega avances
de alumnos de
Unidad Temática
Nº
Devolución de
avances a
alumnos Unidad
Temática Nº
1
2
(*)
I
3
4
5
II
I
6
7
III
II
I
9
IV
III
II
I
8
11
12
13
V
IV
III
II
10
V
IV
III
V
IV
V
(*) Presentación de la asignatura / Organización y formación de grupos de trabajo
Segundo cuatrimestre
Nº de semana
Desarrollo
lineamientos
teóricos Unidad
Temática Nº
Consulta de
alumnos sobre
Unidad Temática
Nº
Entrega avances
de alumnos de
Unidad Temática
Nº
Devolución de
avances a
alumnos Unidad
Temática Nº
1
2
VI
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
VII
VII
VI
VI
VII
VI
VII
Las semanas Nº 7 a 13 se destinan a consultas en general y, en particular, a consultas
sobre la simulación de operaciones que darán sustento al trabajo final.
No se incluye en el cronograma la Unidad VIII por tratarse del producto final resultante del
trabajo grupal anual.
También durante el segundo cuatrimestre se contempla la posibilidad del dictado de clases
de software contable para los alumnos que no tengan conocimientos previos, en días y
horarios especiales.
La presentación del Trabajo Final para su corrección se realizará en las fechas publicadas por la
cátedra teniendo en cuenta los períodos de cursado:
•
•
Ciclo marzo/noviembre. La recepción de los Trabajos Finales comienza en el mes de
octubre del año de cursado y finaliza en el mes de mayo del año inmediato siguiente.
Ciclo agosto/junio. La recepción de los Trabajos Finales comienza en el mes de mayo del
año de cursado y finaliza en el mes de diciembre del mismo año.
5. Bibliografía
5.1 Básica
Unidad I: Organización institucional
1. Volpentesta, J.: “Estudio de sistemas de información para la administración”. Ed. Buyatti.
Buenos Aires, 1993.
Unidad II: El proceso productivo y los costos
Bottaro, O., Rodríguez Jáuregui, H., Yardín, A.: “El comportamiento de los costos y la gestión de
la empresa”. 1º Ed. La Ley. Buenos Aires. 2003.
Giménez, C. y colaboradores: “Costos para empresarios”. Ed. Macchi. Buenos Aires, 1987.
Horngren, Ch.; Foster, G.; Data, S.: “Contabilidad de Costos: un enfoque gerencial” 10° ed.
México. Pearson Educación, 2002.
Murchio, M., Ambrosini, M.: “Unidades de costeo, centros de costos y demás yerbas….” Anales
del XXX Congreso del Instituto Argentino de Profesores de Costos. Tomo 2, Pg. 73 a 85.
Santa Fe, Argentina, Oct/07.
Rodríguez Jáuregui, H.: “El control simplificado de standards – Comentarios sobre la utilización
de una herramienta simple y eficiente” 27° Congreso Argentino de Profesores Universitarios
de Costos. Tandil, 2004
Unidad III: Abastecimiento – Egresos
1. Adler, M. et all “Producción y Operaciones” Ed. Macchi Buenos Aires, 2004
2. Mallo, C.; Kaplan, R., Meljem, S., Giménez, C.: ”Contabilidad de Costes y Estratégica de
Gestión”. Cap. 4. Ed. Prentice Hall. Madrid, 2000.
Unidad IV: Comercialización – Ingresos
1. Ambrosini, M.; Canale, S. “La gestión en la PyMEs que se inician en la internacionalización”.
Revista Costos y Gestión Nº 48. Buenos Aires, Junio 2003.
2. Mallo Rodríguez, C.; Merlo J.: “Control de gestión y control presupuestario” Ed. McGraw-Hill.
Madrid,1999.
3. Santesmases Mestre, M., Sánchez de Dusso, F. y Kosiak de Gesualdo, G.: “Marketing.
Conceptos y Estrategias”. Ed. Pirámide. Madrid, 2000.
Unidad V: Administración de Personal
1. Alles, M.: “Dirección estratégica de recursos humanos”. Granica. Buenos Aires, 2006.
2. Orozco, N.; Scoppetta, M.: “Administración y liquidación de sueldos y jornales” Ed.
Aplicación Tributaria S.A. Buenos Aires, 2000.
3. Rodríguez Jáuregui, H.; Murchio, M.: ”Actualización de aspectos a considerar al calcular el
costo de la mano de obra”. Anales del XXII Congreso Argentino de Profesores Universitarios
de Costos.
Unidad VI: Sistema Contable
1. Pungitore, J.: “Sistemas Administrativos y Control interno”. Ed. Club de Estudio. Buenos
Aires, 1994.
Unidad VII: Informes Gerenciales
1. Ambrosini, M.; Murchio, M.: “Información Gerencial en PyMEs: ¿condenada al éxito?” XXVIII
Congreso Argentino de Profesores Universitarios de Costos. Mendoza, 2005.
2. Jarazo Sanjurjo, A.: “Criterios para la apropiación de resultados por segmentos”. Revista
Costos y Gestión Nº 52. Junio 2004.
3. Vallejos de Lucca, N., Murchio, M., David, J.: “Información gerencial para Pymes en
contextos Inflacionarios” XXIII Jornadas Universitarias de Contabilidad. Formosa. 2002.
Unidad VIII: Estados Contables del Ejercicio
1. Resoluciones Federación Argentina de Consejos Profesionales de Ciencias Económicas. 4 a
23. Ed. Errepar. Buenos Aires, 2006.
Debido a que el SISI pretende lograr una armónica utilización de conocimientos técnicos
específicos de la profesión contable adquiridos previamente por los estudiantes, analizando y
aplicando técnicas y herramientas desarrolladas en asignaturas vinculadas, no constituye un
objetivo la incorporación de nuevos elementos conceptuales. Coherentemente, la bibliografía
apunta a repasar y apoyar conceptos asimilados retomando la de programas de asignaturas
articuladas. Pero también se incluye bibliografía complementaria, específica y de consulta para
ser tenida en cuenta según necesidades puntuales. La extensión obedece a que difícilmente se
encontrará en un libro o revista un desarrollo que pueda ser incorporado textualmente a la
monografía.
5.2 Bibliografía complementaria
MARCO TEÓRICO
1. Irazabal, A.: “El profesional y su rol de empresario”. Aplicación tributaria. Buenos Aires,
2000.
EL PROCESO PRODUCTIVO Y LOS COSTOS
1. Ambrosini, M., Canale, S., García, L., Puccio, J.: “Elección de la mezcla de productos
cuando no alcanza el capital”. Revista Costos y Gestión Nº 39. Buenos Aires, Marzo
2001.
2. Ambrosini, M., Murchio, M., Rodríguez Jáuregui, H.:“La segregación de los componentes
financieros implícitos. Un punto de desencuentro entre la doctrina y la práctica
profesional” Anales del 16° Congreso Nacional de Profesionales en Ciencias Económicas.
Crecer y capacitarse para dar respuestas. Pg. 265 a 281 – Área V Administración.
Rosario (Santa Fe, Argentina) Oct/06.
3. Benedossi, L.: “Tablero de comando: una herramienta para la dirección competitiva de
organizaciones”. Costos y gestión. Año 8 N° 32. Instituto Argentino de Profesores
Universitarios de Costos. Buenos Aires, 1999
4. Bresciani, A.: “Del balance al presupuesto” Enfoques: contabilidad y administración N° 6.
Buenos Aires. La Ley, 2003
5. Candioti, E.:”Administración financiera, sus esencias, a base de recetas caseras” 8° ed.
Libertador San Martín: Universidad Adventista del Plata, 2002.
6. Carratalá, J. y otros: “Costos y gestión con Microsoft Excel”. Omicron System S.A.
Buenos Aires 2001.
7. Cartier, E. y Yardín, A.: “Juicio a la Contabilidad de Costos”. Revista La Información Extra
Nº15. Ed. Cangallo. Buenos Aires , 1998.
8. Cascarini, D.: “Contabilidad de costos. Principios y esquemas”. 3º Edición. Ed. Macchi,
Buenos Aires, 2003.
9. Cascarini, D.: ”Técnicas del Costeo por Procesos”. Ed. El Coloquio. Buenos Aires.
10. García, L.: “El significado del costo” Revista Costos y Gestión Nº 47. Buenos Aires. Marzo
2003.
11. García, N. y Fregona de Costamagna, R.: “Contabilidad Gerencial”. Ed. Advocatus.
Córdoba, 2003.
12. Lavolpe, A., Capasso, C., Smolje, A.: “Gestión presupuestaria”. Buenos Aires. Macchi,
2000.
13. Murchio, M.; Ambrosini, M.: “Envasando lotes: ¿más o menos?”. Anales del XXIX
Congreso Argentino de Profesores Universitarios. Pg. 243 a 255 – Tomo II. San Luis
(Argentina).
14. Mocciaro, O.: “Modelo integrado de presupuesto a largo plazo”. Enfoques: contabilidad y
administración. T 2000. Buenos Aires. La Ley, 2000
15. Rodríguez Jáuregui, Hugo. “La contribución marginal por unidad de recurso escaso”.
Revista Costos y Gestión Nº 24. Buenos Aires, Junio 1997.
16. Saez Torrecilla, Á Fernández Fernández, A. y Gutierrez Díaz, G.: “Contabilidad de Costes
y Contabilidad de Gestión” E. McGraw-Hill Interamericana. Madrid, 1994.
17. Smolje, A.: “Tablero de comando industrial” Costos y gestión. Año 11 N° 42. Instituto
Argentino de Profesores Universitarios de Costos. Buenos Aires, 2001
18. Visconti, R.; Bottaro, O.: “La determinación del costo de ventas para su exposición en el
cuadro de resultados contables y su relación con el método de costeo utilizado”. Revista
Costos y Gestión Nº 54.Buenos Aires, Diciembre 2004.
19. Yardín, A. y Rodríguez Jáuregui, H.: ”El resultado periódico y el principio de valuación al
costo”. Revista Contabilidad y Administración Nº 49. Ed. Cangallo. Buenos Aires, Julio
1981.
20. Yardín, A.: ¿Qué son los costos indirectos fijos? XVIII Congreso del IAPUCO. Posadas.
1995.
21. Yardín, A.: “Las expresiones directo e indirecto, una insostenible ambigüedad
terminológica”. XVII Congreso Argentino de Profesores Universitarios de Costos. Trelew.
1994.
22. Yardín, A.: “Réquiem para el costeo de plena absorción”. Revista de Financiación y
Contabilidad. Madrid, 1992.
23. Yardín, A.: “Una visión crítica sobre el ABC”. Revista Costos y Gestión Nº 35. Buenos
Aires, Marzo 2000.
24. Yardín, A.; Demonte, N.: “Hacia una teoría heterodoxa del costo”. Revista Costos y
Gestión Nº 54.Buenos Aires, Diciembre 2004.
25. Salvando limitaciones. Costo estandar y costeo por órdenes. Zamero, R. Anales del XXX
Congreso del Instituto Argentino de Profesores de Costos. Tomo 2, Pg. 87 a 117. Santa
Fe, Argentina, Oct/07.
ABASTECIMIENTOS - EGRESOS
1. Bottaro, O. E.: “El Criterio Económico de la Ganancia en la Contabilidad”- Capítulo IIICostos de adquisición. Ed. Macchi. Buenos Aires, 1982.
2. Jarazo Sanjurjo, A., Jaunarena, B.: “Aspectos pedagógicos del tratamiento de los costos
financieros” Revista Costos y Gestión Nº 59. Buenos Aires, Argentina, 2006.
3. Material de la cátedra de Contabilidad de Costos (Facultad de Ciencias Económicas –
UNL). “Aspectos a considerar para determinar el valor de ingreso de las materias primas
a los almacenes”
4. Material de la cátedra de Contabilidad de Costos (Facultad de Ciencias Económicas –
UNL): “Gastos de Manipuleo”.
5. Saez Torrecilla, Á.; Fernández Fernández, A. y Gutierrez Díaz, G.. ”Contabilidad de
Costes y Contabilidad de Gestión”. Volumen 1. Cap. 27 y 28. McGraw-Hill. 1993.
6. Schroeder, R.: “Administración de operaciones”. 3 edición. McGraw-Hill. México, 1992.
COMERCIALIZACIÓN – INGRESOS
1. Kotler, P. y Armstrong, G.: “Mercadotecnia”. 6 Ed. Ed. Prentice Hall Hispanoamericana.
México, 1996.
2. Lambin, J.: “Marketing estratégico” 3 Ed. Ed. McGraw-Hill. Madrid, 1996
3. Pascual, M.: “Costos de la función comercialización”. XIV Congreso Argentino de
Profesores Universitarios de Costos. Santa Rosa. La Pampa, 1991.
4. Smolje, A. y Capasso, C.: “Precios: algunas reflexiones básicas sobre la gestión de
precios”. XXV Congreso Argentino de Profesores Universitarios de Costos Buenos Aires,
Octubre 2002.
ADMINISTRACIÓN DE PERSONAL
1. Alles, M.: “Empleo, el proceso de selección. La incidencia de la empleabilidad y el
desempeño en la atracción e incorporación de Recursos Humanos” Ed. Macchi. Buenos
Aires, 1998.
2. Dessler, G.: “Administración de Personal”. Ed. Prentice. México, 1996.
3. Giménez, C. y colaboradores. “Costos para empresarios”. Cap. IV “La mano de obra
productiva” Rodríguez Jáuregui, H. Ed. Macchi. Buenos Aires, 1997.
4. “Liquidación de sueldos y jornales”. Bs. As.: La Ley, 2005.
5. Incidencia de los convenios colectivos de trabajo en el costo de la mano de obra: caso
convenio camioneros SALAMOTE, R.; ONS, P.
6. Wether, W. Jr., David, K. “Administración de personal y Recursos Humanos”. Ed.
McGraw-Hill. México, 1996.
7. Zaglul, C.: “Teoría y Práctica Laboral”. Ed. Macchi. Buenos Aires, 1999.
SISTEMA CONTABLE
2. Biondi, M.: “Tratado de Contabilidad Intermedia y Superior”. Ed. Macchi, Buenos Aires,
1993
3. Biondi, M.: “Manual de Contabilidad”. 3 edición. Ed. Macchi Buenos Aires, 1980.
4. Fowler Newton, E.: “Contabilidad Básica”, 4° edición. Ed. La Ley. Buenos Aires, 2003.
5. Fowler Newton, E.: “Contabilidad Superior”, 4° edición. Ed. La Ley. Buenos Aires, 2004.
6. Fowler Newton, E.: “Organización de Sistemas Contables”. Ed. Contabilidad Moderna.
Buenos Aires, 1982.
7. Senderovich, P.:”Estado de origen y aplicación de fondos- Estado de flujo de cajaFundamentos conceptuales, metodológicos y de aplicación”. Ed. para la Formación y
Capacitación en Ciencias Económicas”. Buenos Aires, 2000.
INFORMES GERENCIALES
1. Asuaga, C., Lecuder, M., Rossi, E. : “Aplicación del análisis del punto de equilibrio a la
producción múltiple condicionada técnicamente” Revista Costos y Gestión Nº 61, Buenos
Aires, Argentina, 2006.
2. Bottaro, O, Visconti, R.: “Información del resultado económico para la gestión.
Conveniencia y factibilidad de la determinación de la incidencia del mismo por la
utilización de capital de terceros” Revista Costos y Gestión Nº 60. Buenos Aires,
Argentina, 2006.
3. Di Stéfano, V.: “Tablero de comando. Desde la administración de una página hasta el
cuadro de mando integral”. Revista Costos y Gestión Nº 52. Junio 2004.
4. Galle, R.: “La Contabilidad, un sistema único de información”. XXIV Congreso Argentino
de Profesores Universitarios de Costos. Córdoba 2001.
5. Hauque, S.: “Los rendimientos sobre costos y sobre capital. Criterios para la medición
de la eficiencia en las unidades productoras”. Revista Costos y Gestión Nº 60, Buenos
Aires, Argentina, 2006.
6. Jarazo Sanjurjo, A.: “Criterios para la apropiación de resultados por segmentos”. Revista
Costos y Gestión Nº 52. Junio 2004.
7. Mondino, D. y Pendas, E.: “Finanzas para Empresas Competitivas. Verlap S.A.
Producciones Gráficas. Vieytes 1534. Buenos Aires, 1994.
8. Pungitore, J.: “Sistemas Administrativos y Control interno”. Editorial Club de Estudio.
1994.
9. Senderovich, I.; Telias, Al.: “Análisis e Interpretación de Estados Contables”. Ed. Macchi.
Buenos Aires, Marzo 1984.
10. Smolje, A: “El Estado de Resultados: Una herramienta básica para la gestión”. XIX
Congreso Argentino de Profesores Universitarios de Costos. Río Cuarto. 1996.
11. Vallejos de Lucca, N., Murchio, M., Vaamonde, M.; Orazi, I.; David, J.: “Cómo preparar
información gerencial en forma rápida, útil y confiable, sin morir en el intento..” XX
Jornadas Universitarias de Contabilidad. Rosario. 1999.
12. Yardín, A., Rodríguez Jáuregui, H.: “La información de resultados a la gerencia”. Revista
Administración de Empresas Nº 96. Ed. Contabilidad Moderna. Buenos Aires, Marzo1978.
13. Yardín, A.: “¿Qué objetivos persigue la contabilidad?”. Revista La Información Extra Nº
12. Ed. Cangallo. Buenos Aires, Diciembre 1987.
5.3 Bibliografía específica
ACTIVIDADES PRIMARIAS
1. Bavera, M. y otros: “Contabilidad agropecuaria. RT 22”. Editorial Errepar, Buenos Aires,
2005.
2. Beier, W.; Falconi, S.; Fuertes, M.; Sánchez Bajo, J. “Helicicultura. Una alternativa
productiva”. XXVI Congreso Argentino Profesores Universitarios de Costos. La Plata, 2003.
3. Cartier, E., Cartier J.: “Tambos: Análisis de sus procesos de producción con fines de costeo”.
Revista Costos y Gestión. Buenos Aires, Diciembre 2004.
4. Cartier, E.: “El costo y el valor en las cadenas agroalimentarias”. Revista Costos y Gestión
Nº 59. Buenos Aires, Argentina, 2006.
5. Durán, R. y colaboradores: “Tablero de comando. Una herramienta para el control de
gestión de empresas agropecuarias”. Ed. Buyatti, Buenos Aires. 2003.
6. Follonier, M.: “Costos apícolas, un aporte para la gestión” Revista Costos y Gestión. Nª 37.
Buenos Aires, Septiembre 2000.
7. Garino, A., Remondino, H.: “El costo normalizado en el sector agrícola.” Revista Costos y
Gestión. Buenos Aires, Setiembre 2001.
8. Galván, M., Ponce R.: “Explotación ganadera por el sistema feedlot” Anales del XXX
Congreso de Profesores Universitarios de Costos. Tomo 1 Pg. 263 a 275. Santa Fe,
Argentina, 2007.
9. Martinez Ferrario, E.: “Costos para la gestión agropecuaria. Propuesta de análisis
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10. Paillet, E. y otros: “Aplicación de las modernas concepciones contables a la problemática de
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11. Paillet, E. y otros: “La problemática agropecuaria y las reformas a las Normas Contables.”
Revista Enfoques de La Ley S.A. Enero 2000.
12. Marchione, J.: “Costos y gestión en la industria avícola.” Revista Costos y Gestión Nº 46.
Buenos Aires, Diciembre 2002.
13. Marchione, J.: “El sistema de costos y la integración vertical en la industria avícola.” Revista
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Congreso del Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos. Rosario, 2000.
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16. Rudi, E.: “La resolución técnica 22: actividad agropecuaria y la contabilidad de gestión”
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18. Rodriguez, E.: “Costos de explotación en la actividad citrícola” Revista Costos y Gestión. Nº
37 Buenos Aires, Septiembre 2000.
19. Rudi, E.: “Resultados por recategorización en ganadería” Revista Costos y Gestión. Nº 47
Buenos Aires, Marzo 2003.
20. Rudi, E.: “La Resolución Técnica 22: Actividad Agropecuaria y la Contabilidad de Gestión”
Revista Costos y Gestión Nº 59, Buenos Aires, Argentina, 2006.
21. Rudi, E.: “Decisión sobre equipo propio o contratado en la actividad agropecuaria”. Anales
del XXX Congreso de Profesores Universitarios de Costos. Tomo 1 Pg. 243 a 262. Santa Fe,
Argentina, 2007.
22. Schilder, E.: “Consideraciones sobre el costo de producción en el Sector Agropecuario: el
caso del costo de la leche” XXVIII Congreso Argentino de Profesores Universitarios de
Costos. Mendoza. 2005
23. Sota, G.: “Industria citrícola: costos conjuntos y costeo variable perfeccionado” Anales del
XXX Congreso de Profesores Universitarios de Costos. Tomo 1 Pg. 305 a 325. Santa Fe,
Argentina, 2007.
24. Ventorini, Do.: “Agricultura utilizando el costeo ABC para fines gerenciales. Un caso
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INDUSTRIALES
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planta productora de papel a partir de bagazo de caña de azúcar” 1ra. Parte y Conclusiones.
Revista Costos y Gestión Nº 15 y 16. Marzo y Junio 1995.
2. Alessandro, J.: “ Los factores productivos de la industria petroquímica” Revista Costos y
Gestión Nº 61, Buenos Aires, Argentina, 2006.
3. Capasso, C., Muñoz, O. y otros. “Costos en la industria farmacéutica” 1ª, 2ª y 3ª Parte
Revista Costos y Gestión Nº1 y 2. Buenos Aires, Septiembre y Diciembre 1991.
4. Cartier, E.: “Costos en la industria láctea” 1ª y 2ª Parte. Revista Costos y Gestión Nº 19 y Nº
20. Buenos Aires, Marzo y Junio 1996.
5. Cascarini, D.: “Costos en la industria de la carne” Ed. Ediciones Macchi. Buenos Aires,
Setiembre 1986.
6. Demonte, N. “¿Un punto de equilibrio al revés? Costos e ingresos en la edición de diarios”
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17. Buenos Aires, Setiembre 1995.
8. Ghedín, S., De Luca, A., Franco, P., Martín, I.. “¿Es posible medir los costos de la calidad en
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10. Laporta Pomi, R.: “Determinación de costos en agroindustria de dulces y mermeladas con la
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11. Pietropaolo M., Zocola G.. “Análisis para toma de decisiones utilizando programación lineal”
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2. Beier, W., Vigier, H.: “Caracterización del sector de las empresas de salud de alta
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3. Canale de Decoud, S.: “La gestión en los servicios hospitalarios” XXVIII Congreso Argentino
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5. Coronel Troncoso, G.: “Apuntes para el estudio de la gestión y los costos en empresas
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Costos y Gestión Nº 50. Buenos Aires, Diciembre 2003.
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entidades bancarias.”; Revista Costos y Gestión Nº 26. Buenos Aires, Diciembre 1997.
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Buenos Aires, Diciembre 1998.
8. Coronel Troncoso, G.: “Gestión y costos en un centro de diagnóstico por imágenes.” Revista
Costos y Gestión Nº 23. Buenos Aires, Marzo 1997.
9. Domínguez, L.: “Los costos en las empresas de transporte automotor”. Cap. VI del libro
Costos Especiales. Ed. Buyatti
10. Dueñas Ramia, G.: “La dirección de hospitales por productos: Nuevas Metodologías de
Cálculo y Análisis de Costos”. Revista Costos y Gestión Nº 49. Buenos Aires, Setiembre 2003
11. Emperador, J.: “Costos bancarios. Pool de fondos.”; Revista Costos y Gestión Nº 24. Buenos
Aires, Junio 1997.
12. Freire, L, Neira G., “La elaboración de un modelo para la toma de decisiones en las empresas
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13. Giménez, C., Augusto, Roberto: “Como Instalar o Revisar un Sistema de Costos en Empresas
de Servicios.” Trabajo presentado en el XVII Congreso del Instituto Argentino de Profesores
Universitarios de Costos. Trelew, 1994
14. Jarazo Sanjurjo, A.: “Costos en Empresas de Servicios.” Trabajo presentado en el XIX
Congreso del Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos. Río Cuarto, 1996
15. López, N. y otros: “Costos de la salud” Trabajo presentado en el XXIV Congreso del Instituto
Argentino de Profesores Universitarios de Costos. Córdoba, 2001
16. Murchio, M.: “Costos e información comercial en una pequeña empresa de transporte de
cargas”. XXVIII Congreso Argentino de Profesores Universitarios de Costos. Mendoza. 2005
17. Murchio, M., “Costos e información gerencial en una pequeña empresa de transporte de
cargas” Revista Costos y Gestión, Buenos Aires, Argentina, Julio 2006.
18. Requena Martinez, J: “Una propuesta de estructuración orgánica y definición del producto de
restauración en la industria hotelera”. 1ª y 2ª Parte. Revista Costos y Gestión Nº 19 y 20.
Buenos Aires, Marzo y Junio 1996.
19. Sota, A.: “Costos para clínicas y sanatorios” Trabajo presentado en el XXI Congreso del
Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos. Córdoba, 1998
20. Vega Falcón, Vladimir, Armenteros Díaz, Marta: “Herramientas para la toma de decisiones en
el turismo: un caso cubano” Revista Costos y Gestión Nº39. Buenos Aires, Marzo 2001.
21. Walter, K.: “Controles de eficiencia y efectividad en organizaciones prestadoras de servicios
de salud.” Revista Costos y Gestión Nº 22 Buenos Aires, Diciembre 1996.
22. Zaitegui Sarria, M.: “La Clave para la Supervivencia en el Sector Asegurador: La Contabilidad
de Costes y de Gestión.” Trabajo presentado en el XVII Congreso del Instituto Argentino de
Profesores Universitarios de Costos. Trelew, 1994
5.4 Bibliografía de consulta recomendada
Se mencionan a modo enunciativo ya que las revistas son de aparición mensual
REVISTA DESARROLLO Y GESTION DE ERREPAR
1. La departamentalización en los sistemas de costos. Molina, J.; T.I 913.
2. Los costos y la toma de decisiones. Wajchman, M. y Wajchman, B; T.I 699.
3. El gerenciamiento del valor. Stern, J.E.; T.I 5.
4. Los cinco eslabones de la cadena de calidad. Gómez Fulao, J. Y Segade, J.; T.II 833.
5. Compatibilidad entre ABC y costos estándar. Jarazo Sanjurjo, A.; T.II 931.
6. Un modelo de información prospectiva. Viegas, J.C. y otros; T.II 703.
REVISTA ENFOQUES DE LA LEY S.A.
1. La problemática agropecuaria y las reformas a las Normas Contables. Paillet, E. y otros;
Enero 2000.
2. E.V.A.: una herramienta para la gestión. Smolje, A.; Enero 2000.
3. Modelo integrado de presupuesto a largo plazo (conexión con sistemas de costos y flujos
de fondos). Mocciaro, O., Diciembre 1999.
4. El presupuesto: ese amigo fiel. Lavolpe, A.; Noviembre 1999.
REVISTA IMPUESTOS DE LA LEY S.A.
1. Más precisiones sobre el ABC como criterio contable. Giménez, C.; Abril 1999.
2. Bienes con crecimiento vegetativo. Una propuesta necesaria. Paillet, E. y otros; Mayo
1999.
3. Aplicación de las modernas concepciones contables a la problemática de
agropecuarias. Paillet, E. y otros; Marzo 2000.
4. La racionalización de los cierres contables mensuales. Molina, J.; Diciembre
5. Nuevas formas de organización de las operaciones: el JIT, la producción
total, la tercerización o outsourcing, la reingeniería y las exigencias
Giménez, C. y otro; Julio 2000.
las empresas
de 1999.
de la calidad
ambientales.
6. Sistema de evaluación, condiciones de regularidad y régimen de promoción
(modificado por Resolución CD 1038/11)
•
Alumnos Regulares
La condición de alumno regular se obtiene al presentar y aprobar el trabajo final.
Los alumnos entregarán el trabajo final en las fechas establecidas por la cátedra, desde la
finalización del cursado y teniendo en cuenta los siguientes períodos:
•
•
Ciclo marzo/noviembre. La recepción de los Trabajos Finales comienza en el mes de
octubre del año de cursado y finaliza en el mes de mayo del año inmediato siguiente.
Ciclo agosto/junio. La recepción de los Trabajos Finales comienza en el mes de mayo del
año de cursado y finaliza en el mes de diciembre del mismo año.
La cátedra realizará la corrección final del trabajo y, de resultar aceptado para defensa, los
integrantes del grupo quedarán habilitados para rendir simultáneamente un examen grupal y oral
durante ocho turnos inmediatos siguientes a la fecha de aprobación del Trabajo.
De no aprobar el trabajo final escrito, el grupo tiene una segunda oportunidad de presentación. En
caso de no aprobar el trabajo final en una segunda instancia, puede volver a cursar la asignatura u
optar por la modalidad de alumno en grupo libre. En cualquiera de los dos casos el trabajo se
realizará sobre una empresa modelo diferente.
•
Alumnos Libres
Los alumnos que opten por no cursar, hayan perdido o no hayan alcanzado la condición de regular,
podrán presentar el proyecto de trabajo a la cátedra durante el ciclo lectivo. Aceptado el proyecto, los
alumnos trabajarán de manera autónoma presentando el trabajo final según el cronograma que
publica anualmente la cátedra para alumnos libres. Una vez aprobado, accederán a la instancia de
examen oral grupal, dentro de los ocho turnos inmediatos siguientes a la fecha de aprobación del
Trabajo Final.
En todos los casos, la asignatura se aprueba con la aceptación del trabajo final por parte de la cátedra
y un examen oral, siendo la calificación individual para cada alumno.
Si la instancia oral grupal no es superada por algún integrante del grupo, el alumno deberá
presentarse nuevamente a instancia oral individual dentro de los ocho turnos de vigencia de
aprobación del Trabajo Final.