proyectos línea 3a transferencia tecnológica misiones

PROYECTOS LÍNEA 3A
TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA
MISIONES TECNOLÓGICAS
INFORME FINAL
MISIÓN TECNOLÓGICA PARA LA CAPTURA DE NUEVOS
SISTEMAS DE MANEJO: RELACIÓN VARIEDAD –
PATRÓN – AMBIENTE, PARA HUERTOS MÁS
COMPETITIVOS
Código Proyecto 208 - 7241
EMPRESA GESTORA:
COPEVAL S.A
10 de Octubre 2008
INNOVACIÓN PARA NUEVOS NEGOCIOS
WWW.CORFO.CL
Índice
1.
Contenido Informe Técnico Misión Tecnológica ......................................................... 3
1.1.
Fecha salida - llegada ........................................................................................ 3
1.2.
Identificación de empresarios que asistieron a la Gira. ....................................... 3
1.3.
Grado de cumplimiento del programa de la Gira ................................................ 4
1.3.1.
Programa de actividades propuesto............................................................ 4
1.3.2.
Programa de actividades realizado ............................................................. 8
1.4.
Descripción de las actividades realizadas ........................................................ 10
1.5.
Logros destacables de la Misión Tecnológica................................................... 47
1.6.
Resultados y conclusiones (en términos generales y específicos).................... 48
1.7.
Indicadores de Resultados. .............................................................................. 50
Anexo 1 ........................................................................................................................... 51
Anexo 2 ........................................................................................................................... 53
Anexo 3 ........................................................................................................................... 56
2
1.3. Grado de cumplimiento del programa de la Gira
1.3.1. Programa de actividades propuesto
Miércoles 23 de julio
o
Taller de preparación.
Sábado 2 de agosto
o
Salida desde Santiago de Chile con destino a Geneva, NY – Estados Unidos.
Domingo 3 de agosto
o
o
o
Llegada a Geneva
Registro en Simposio
Alojamiento en Geneva
Lunes 4 de agosto
o
Asistencia a Simposio Internacional en Integración de Canopia, Patrones y
Fisiología Ambiental en Huertos.
Este primer día de simposio está dedicado a avances biotecnológicos en mejoramiento
de patrones y selección de variedades, considerando las condiciones ambientales del
lugar de emplazamiento de los huertos frutales. Durante esta jornada los asistentes
podrán conocer los avances en esta materia y las alternativas y ventajas productivas
derivadas del mejoramiento genético de patrones, así como los principales tópicos a
considerar al momento de seleccionar las características de un patrón o de un injerto a
establecer. Las temáticas de las conferencias de este día tendrán relación con
mejoramiento genético de patrones. Relación con la selección de variedades y lugares
de emplazamiento de huertos (condiciones agroclimatológicas) y relaciones entre
genética y fisiología en el desarrollo de la fruta.
o
Alojamiento en Geneva.
Martes 5 de agosto
o
Asistencia a Simposio Internacional en Integración de Canopia, Patrones y
Fisiología Ambiental en Huerto.
Durante esta segunda jornada de simposio contempla dos principales actividades, la
primera parte del día tendrá estará dedicada a exposiciones orales cuya temática
estará relacionada a huertos y sistemas de manejo sustentables. Las temáticas a tratar
durante esta jornada tendrán relación con nuevos sistemas de manejo, obtención de
fruta de alta calidad, huertos sustentables y establecimiento, desarrollo y desempeño
de patrones.
La segunda parte del día se dedicará a visitar la estación experimental de Agricultura
de la Universidad de Cornell. Esta estación experimental forma parte de la Facultad de
4
Agronomía y Ciencias de la Vida de la Universidad de Cornell y es una entidad
destacada en investigación y desarrollo frutícola, además de cumplir una importante
labor de transferencia de tecnologías al sector productivo, por lo que los participantes
de la misión podrán apreciar el desarrollo e implementación en terreno de modelos
experimentales de manejo frutal, logrando con ello visualizar las ventajas y desventajas
de estos modelos y la potencial aplicabilidad en Chile, aprovechando además de hacer
consultas y despejar dudas con los profesionales a cargo de la estación. Durante esta
visita se podrán apreciar sistemas de producción intensivos, modelos de intervención
basados en la fisiología de árboles y fruta, la obtención de fruta de alta calidad y la
relación entre patrones, variedades y ambinte.
o
Alojamiento en Geneva.
Miércoles 6 de agosto
o
o
Traslado a Wolcott, NY.
Visita a Vivero Wafler en Wolcott, NY
Durante esta visita los participantes podrán conocer las consideraciones a tomar al
momento de seleccionar patrones para una determinada variedad, así como las
variedades disponibles y sus características, patrones disponibles y sus características,
cuidados especiales, desarrollos tecnológicos implementados en la producción y
mantención de plantas, criterios de selección, desempeño de variedades y patrones,
relación patrón/injerto, entre otros.
o
Visita a huertos Wafler, Fowler, Vanderwalle y Furber Peach en al rededores de
Wolcott, NY.
Durante estas visitas los participantes podrán ver implementados sistemas de
manejo innovadores, diseñados considerando la relación entre el patrón, la variedad y
el ambiente en el que se establece el huerto. Se visitarán huertos plenamente
productivos y huertos en sus primeras etapas de desarrollo, podrán compararse
sistemas de producción tradicionales y sistemas de producción intensivos. Podrán
abordarse aspectos relativos al diseño de los huertos, los factores fisiológicos y
ambientales considerados, así como los principales tópicos a considerar al momento de
elegir una variedad y un patrón determinado. También se conocerán los sistemas de
gestión de huero que han implementado las empresas a visitar, así como los programas
de gestión de la mano de obra y el personal temporal. Se podrán conocer los avances
tecnológicos desarrollados en el cultivo y manejo de frutales, además de las técnicas de
manejo implementadas para optimizar la relación entre el rendimiento de los frutales y
la calidad de la fruta obtenida. Se compararán los estándares de la producción nacional
con los observados durante las visitas, de modo de identificar los puntos en los que se
puedan implementar mejoras y la factibilidad de adaptación de las técnicas observadas
en los huertos.
o
o
Traslado a Geneva.
Alojamiento en Geneva.
5
Jueves 7 de agosto
o
Asistencia a Simposio Internacional en Integración de Canopia, Patrones y
Fisiología Ambiental en Huerto.
Esta jornada de simposio está dedicada a dos principales temáticas, la primera
tiene relación con los efectos de la alta temperatura en la fisiología de los frutales y el
desarrollo y calidad de la fruta (manejos productivos en zonas de elevada radiación
solar). Este tema en particular tiene gran relevancia para los participantes, ya que las
condiciones de radiación solar de la Región del Maule están catalogadas con un índice
8 en una escala de 1 a 11, lo que se considera peligroso, situación que afecta la
actividad frutícola, ya que afecta factores decisivos en la calidad de la fruta. La segunda
temática a tratar durante esta jornada tiene relación con cultivo y evaluación de
patrones, lo que tiene directa relación con los beneficios y competitividad de diferentes
sistemas productivos, alternativas de manejo, criterios de evaluación. De acuerdo con
esto, los participantes podrán conocer los criterios de evaluación a considerar al
momento de seleccionar un patrón, así como el desempeño de éstos en relación a las
variedades y ambiente en el que se establezcan.
o
Alojamiento en Geneva.
Viernes 8 de agosto
o
Asistencia a Simposio Internacional en Integración de Canopia, Patrones y
Fisiología Ambiental en Huerto.
Durante la primera parte de esta jornada tendrán lugar presentaciones relativas a
los beneficios y competitividad de huertos, considerando para ello las tasas de
rendimiento de los diferentes sistemas de manejo tratados, así como la calidad de la
fruta obtenida. Habrá comparaciones entre las ventajas y desventajas de los diferentes
modelos, desde la etapa de establecimiento hasta las labores de cosecha y
posicionamiento en el mercado (pertinencia comercial de las variedades y desempeño).
La segunda parte de la jornada estará dedicada al desempeño de patrones y la
fisiología de éstos considerando las características medioambientales de la zona de
emplazamiento del huerto. La jornada permitirá a los participantes contar con
conocimientos importantes con respecto a las consideraciones necesarias al momento
de seleccionar patrones, así como los tópicos comparativos entre unos y otros y las
variables a controlar para manejar su desempeño de acuerdo con las necesidades
productivas de la empresa y las condiciones dadas por la variedad seleccionada y el
ambiente en el que se encuentran.
o
Alojamiento en Geneva, NY.
Sábado 9 de agosto
o
o
Traslado a Lindonville, NY.
Visita a huertos Lamont, Lynoaken, Seibert, Browns en alrededores de Lindonville
La jornada del día anterior será complementada con visitas a huertos en los
alrededores de Lindonville, durante las que los participantes podrán conocer y ver en
6
aplicación tópicos de importancia para la selección de patrones y diseño de huertos en
terreno, y la comparación de estos tópicos para cuando se trata de huertos
convencionales y huertos intensivos. Esta actividad permitirá ver en la práctica los
conceptos abordados durante la jornada del día anterior, consiguiendo con ello un
aprendizaje efectivo y la posibilidad de evaluar la factibilidad de adaptación e
implementación de los sistemas de manejo a considerar.
o
Alojamiento en Lindonville, NY.
Domingo 10 de agosto
o
Reunión de coordinación y recopilación de la información de las visitas ya
realizadas.
o
Visita a vendedores al detalle y mayoristas de manzanas y cerezas.
A modo de complemento de la misión tecnológica, durante esta jornada se visitarán
expendios de fruta al por mayor y al detalle, así como granjas participativas. De esta
manera, los participantes podrán conocer las exigencias del mercado local, tendencias de
los consumidores, comparación con la calidad y precios de la fruta producida en Chile,
modalidades de huertos participativos. Estrategias de marketing a través de la producción
sustentable de fruta y el acceso de los clientes a los huertos.
o
Alojamiento en Lindonville, NY.
Lunes 11 de agosto
o
o
Traslado a Hudson
Visita a huertos Fix Brothers, Mead,
Durante la mañana de esta jornada tendrá lugar el traslado del grupo hacia Hudson.
Posteriormente se visitarán huertos ubicados en el valle de Hudson, que corresponde a
una de las principales zonas frutícolas del estado de Nueva York. Se visitarán los huertos
de Fix Brothers y Mead para observar sistemas de alta densidad, considerando aspectos
tales como fisiología de frutales, consideraciones para labores de poda y raleo, productos
e insumos utilizados, utilización y adaptación de maquinarias para su aplicación en
huertos diseñados bajo el modelo de alta densidad, tecnologías desarrolladas, ensayos
en marcha, gestión del huerto, rendimiento v/s calidad, entre otros.
o
Alojamiento en Hudson, NY.
Martes 12 de agosto
o
Visita a huertos Dressel, Porpigilia y Crist Brothers.
La mañana de este día estará dedicada a continuar las visitas a huertos en los
alrededores de Hudson, considerando aspectos tales como desempeño de patrones,
arquitectura de árboles, ensayos de alta densidad y portainjertos (Dressel Farms). Las
especies plantadas en estos huertos corresponden principalmente a duraznos, ciruelos y
7
cerezos. Se conocerán además los sistemas de evaluación de rendimiento y control de
calidad implementados en las empresas a visitar.
o
Traslado a New York.
o
Alojamiento en New York.
Miércoles 13 de agosto
o
Salida desde Nueva York con destino a Chile.
Martes 30 de Septiembre
o
Actividad de difusión de los resultados de la gira.
1.3.2. Programa de actividades realizado
Miércoles 23 de julio
o
Taller de preparación.
Sábado 2 de agosto
o
Salida desde Santiago de Chile con destino a Geneva, NY – Estados Unidos.
Domingo 3 de agosto
o
o
o
Llegada a Geneva
Registro en Simposio
Alojamiento en Geneva
Lunes 4 de agosto
o
o
Asistencia a Simposio Internacional en Integración de Canopia, Patrones y
Fisiología Ambiental en Huertos.
Alojamiento en Geneva.
Martes 5 de agosto
o
o
Asistencia a Simposio Internacional en Integración de Canopia, Patrones y
Fisiología Ambiental en Huerto.
Alojamiento en Geneva.
Miércoles 6 de agosto
o
o
o
o
o
Traslado a Wolcott, NY.
Visita a Vivero Wafler en Wolcott, NY
Visita a huertos Wafler, Fowler, Vanderwalle y Furber Peach en al rededores
de Wolcott, NY.
Traslado a Geneva.
Alojamiento en Geneva.
8
o
o
Jueves 7 de agosto
Asistencia a Simposio Internacional en Integración de Canopia, Patrones y
Fisiología Ambiental en Huerto.
Alojamiento en Geneva.
Viernes 8 de agosto
o
o
Asistencia a Simposio Internacional en Integración de Canopia, Patrones y
Fisiología Ambiental en Huerto.
Alojamiento en Geneva, NY.
Sábado 9 de agosto
o
o
o
Traslado a Lindonville, NY.
Visita a huertos Lamont, Lynoaken, Seibert, Browns en alrededores de
Lindonville
Alojamiento en Lindonville, NY.
Domingo 10 de agosto
o
o
o
Reunión de coordinación y recopilación de la información de las visitas ya
realizadas.
Visita a vendedores al detalle y mayoristas de manzanas y cerezas.
Alojamiento en Lindonville, NY.
Lunes 11 de agosto
o
o
o
Traslado a Hudson
Visita a huertos Fix Brothers, Mead,
Alojamiento en Hudson, NY.
Martes 12 de agosto
o
o
o
Visita a huertos Dressel, Porpigilia y Crist Brothers.
Traslado a New York.
Alojamiento en New York.
Miércoles 13 de agosto
o
Salida desde Nueva York con destino a Chile.
Martes 16 de Septiembre
o
Actividad de difusión de los resultados de la gira.
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1.4. Descripción de las actividades realizadas
Miércoles 23 de julio

Taller de preparación: El taller se realizo en Curicó, en las instalaciones del Hotel
Turismo de Curico. En esta actividad se revisó el itinerario, los lugares a visitar, los
temas más relevantes de la gira y la programación para el cumplimiento de los
objetivos de ésta, además se les recordó a cada participantes sus deberes para
con el grupo, de manera de desarrollar todas las actividades en un marco
regulado, impidiendo de esta manera la realización de actividades extraordinarias
que fueran en desmedro de los objetivos de la gira. Esta actividad sirvió además
como primera instancia de integración entre los participantes, ya que en su
mayoría no existía una relación previa al desarrollo de la actividad de Gira.
Sábado 2 de agosto

Salida desde Santiago de Chile con destino a Geneva, NY – Estados Unidos. Los
participantes se trasladaron a la ciudad de Santiago, desde donde se realizó la
salida hacia Estados Unidos, desde el terminal internacional Arturo Merino Benites
de Santiago de Chile con destino a Geneva, NY – Estados Unidos.
Domingo 3 de agosto

Llegada a Geneva
Se arribó al aeropuerto Internacional de Rochester, desde donde el grupo se
trasladó hasta la ciudad de Geneva, ubicada a aproximadamente 80 kilómetros de
la ciudad de Rochester.

Registro en Simposio
El grupo se trasladó hasta la el campus de Hobart and William Smith Colleges,
donde se realizó la inscripción al Simposio.
Imágenes 1 y 2: Recepción Registro Simposio.
10
Lunes 4 de agosto

Asistencia a Simposio Internacional en Integración de Canopia, Patrones y
Fisiología Ambiental en Huertos.
Este primer día de simposio estuvo dedicado a avances biotecnológicos en
mejoramiento de patrones y selección de variedades, considerando las condiciones
ambientales del lugar de emplazamiento de los huertos frutales. Durante esta jornada
los asistentes pudieron conocer los avances en esta materia y las alternativas y
ventajas productivas derivadas del mejoramiento genético de patrones, así como los
principales tópicos a considerar al momento de seleccionar las características de un
patrón o de un injerto a establecer.
Imagen 3 y 4, Inauguración Simposio
A continuación se presentan los resúmenes de las presentaciones más destacadas de
la jornada

Aplicación de Tecnologías de marcadores moleculares en el Programa
de desarrollo de patrones en Geneva - Éxitos y desafíos
Gennaro Fazio1, Herbert S. Aldwinckle2, Terence L. Robinson3 and Yizhen Wan4
1.- USDA-ARS, Plant Genetics Resources Unit, 630 W. North Street, Geneva, NY
14456 USA
2.- Department of Plant Pathology, New York State Agricultural Experiment,
Geneva, NY 14456 USA
3.- Department of Horticultural Sciences, New York State Agricultural Experiment
Station, Cornell University, Geneva, NY 14456, USA
4.- Apple Research Center, College of Horticulture, Northwest A&F University,
Yangling, Shaanxi 712100, People's Republic China
11
El programa de desarrollo de Portainjertos de manzanas de Geneva se inició a
principios de los años 1970 con el objetivo de desarrollar portainjertos de
manzanas resistentes a enfermedades, productivos y precoces. A fines del siglo
20, el programa se unió con el USDA ARS, además de centrarse en la liberación
de portainjertos mejorados, se tomó el desafío de aplicar tecnologías de
marcadores moleculares para ayudar en el desarrollo y liberación de portainjertos.
El primer paso fue caracterizar los recursos genéticos actuales de la mayor
reserva genética Malus, e incluirlos en el contexto de otros programas de
mejoramiento de patrones. Este paso proporcionó el conocimiento acerca de la
singularidad del germoplasma identificado por Cummins y las nuevas
oportunidades de aplicaciones de este germoplasma. El segundo paso fue reunir
información fenotípica sobre las diferentes poblaciones en el programa de
desarrollo de manera de identificar los mejores padres. Esto fue seguido por una
serie de cruzas controladas, donde utilizaron la descendencia para descubrir los
rasgos identificadores asociados. El objetivo principal y la tercera etapa de esté
trabajo era la aplicación de marcadores en las descendencias, para los rasgos de
enanismo y precocidad lo que puede tardar varios años en el programa de
desarrollo de patrones. Resulta que la utilidad más práctica de la tecnología de
marcación ha sido la capacidad de tomar las huellas dactilares de patrones con
identidad equivocada, resultando de camas de propagación mezcladas o cultivo de
tejidos erróneos. Se está desarrollando actualmente un protocolo de marcación de
producción asistida que dinamice el proceso de la producción, con la esperanza de
desarrollar diversos patrones resistentes a las tensiones bióticas y abióticas del
ambiente y adaptados a las prácticas de manejos de los hurtos modernos.

Precocidad y caída de fruta – El rol del balance de carbono en
manzanos.
Alan N. Lakso
Dept. of Horticultural Sciences, New York State Agricultural Experiment Station,
Cornell University, Geneva, NY 14456, USA.
La investigación reciente se ha centrado en determinar el papel que juega en la
precocidad y en la caída de fruta de manzana el balance de carbono y la
competencia entre los órganos. La experimentación y el modelamiento del balance
de carbono se han combinado para ofrecer un mejor panorama de estas
relaciones. Se cree que en el momento de mayor oferta de carbono, el déficit de la
demanda se produce aproximadamente 1-3 semanas después de la floración. Las
reservas de carbón llegan a su mínimo alrededor de floración, por lo que el
suministro de carbón para el sector de las frutas en desarrollo es bastante lineal
con el crecimiento de área foliar, pero la demanda comienza a aumentar de
manera exponencial debido al gran número de frutas. Para los árboles no
estresados, en general la radiación tiene el mayor efecto sobre la oferta de
carbono, mientras que las frutas, los órganos en competencias y la temperatura
tienden a controlar la demanda. El mejor balance de carbono se produce en los
días con temperaturas moderadas (20-25 ° C) y noches frescas (8-12 ° C) para
apoyar la adecuado crecimiento del dosel y limitar la demanda con alta radiación a
fin de maximizar la oferta. La competencia por el carbón en esta primera etapa
12
parece ser principalmente entre los brotes y frutas, con una aparente prioridad de
los brotes, al menos en condiciones de baja iluminación. En general, se aprecia
que los árboles con densidad de fluoración normal, y el conjunto inicial son
relativamente normales en el tiempo para convertirse en fuente limitada
normalmente una semana después de la floración. El crecimiento de las frutas y
del sistema está limitado por la disponibilidad de carbón. La combinación de los
órganos y de los árboles a nivel de la fisiología y la modelación con herramientas
genéticas aumentará nuestra capacidad para comprender estos procesos críticos
de cultivo.

¿La disponibilidad de las reservas solubles del carbohidratos
determina el sistema de la fruta de la manzana?
Douglas D. Archbold, Marta Nosarzewski, Benhong Wu, and Pavani Vuppalapati
Department of Horticulture, University of Kentucky, Lexington, KY 40546-0091,
USA
El Sorbitol es el fotoasimilado importado por los tejidos vegetativos y reproductivos
en manzana (Malus domestica Borkh.) predominante. Dentro de estos reservorios
sorbitol deshidrogenasa (SDH, CE 1.1.1.14) es la principal enzima que cataliza la
oxidación de sorbitol a fructosa. La actividad SDH está presente durante este
período inicial en la corteza y los tejidos de las semillas, con un nivel superior por
mg de proteína en las semillas. La actividad SDH aumenta durante el desarrollo de
la yema, seguido por un nivel relativamente constante de la actividad en el tejido
de la yema y corteza de fruta en prefloración y por lo menos 6 semanas después
de florecer, mientras que en las semillas la actividad SDH sigue en aumento. Por
lo tanto, es probable que el desempeño de SDH cumpla un papel fundamental en
el establecimiento de frutas jóvenes de manzana como reservorios durante la fase
de frutos. Una comparación de la actividad SDH en semillas y corteza de la fruta
durante la abscisión y caída natural de fruta entregó que los que persistieron no
revelaron diferencias significativas en la actividad SDH entre los dos tipos. La falta
de cambio en la actividad SDH en la fruta que cae indica que la capacidad de
utilizar sorbitol no puede ser una limitante. Un estudio de savia de brotes
secundarios de yemas florales y frutales indicó que la concentración de sorbitol se
encuentra en mayor abundancia, seguida de la glucosa, fructosa, sacarosa, y Myoinositol con evidencias de la galactosa, rafinosa, y estaquinosa. El nivel de todos
los hidratos de carbono principales se redujo sensiblemente durante 2 a 3
semanas desde la caída natural de fruta. En las 3 semanas siguientes a
aplicaciones de sustancias químicas para raleo de fruta, la actividad SDH no se vio
afectada, pero los niveles de sorbitol y otros azúcares solubles fueron más bajos
durante un período más largo de tiempo. Por lo tanto, teniendo en cuenta tanto la
actividad SDH y la disponibilidad de carbohidratos solubles, la caída de fruta a las
4-6 semanas después de plena flor puede ser debido a la limitada disponibilidad
de hidratos de carbono y no a una incapacidad para utilizarlos, y esta limitación
puede ser mayor por productos químicos para raleo.
13
Martes 5 de agosto

Asistencia a Simposio Internacional en Integración de Canopia, Patrones y
Fisiología Ambiental en Huerto.
Durante la segunda jornada de simposio, se desarrollaron dos actividades principales;
la primera parte del día estuvo dedicado a exposiciones orales, las temáticas tratadas
durante esta jornada tuvieron relación con nuevos sistemas de manejo, obtención de
fruta de alta calidad, huertos sustentables y establecimiento, desarrollo y desempeño
de patrones. La segunda parte del día se dedicó a visitar la estación experimental de
Agricultura de la Universidad de Cornell. Esta estación experimental forma parte de la
Facultad de Agronomía y Ciencias de la Vida de la Universidad de Cornell y es una
entidad destacada en investigación y desarrollo frutícola, además de cumplir una
importante labor de transferencia de tecnologías al sector productivo, por lo que los
participantes de la misión pudieron apreciar el desarrollo e implementación en terreno
de modelos experimentales de manejo frutal, logrando con ello visualizar las ventajas y
desventajas de estos modelos y la potencial aplicabilidad en Chile, aprovechando
además de hacer consultas y despejar dudas con los profesionales a cargo de la
estación. Durante esta visita se pudieron apreciar sistemas de producción intensivos,
modelos de intervención basados en la fisiología de árboles y fruta, la obtención de
fruta de alta calidad y la relación entre patrones, variedades y ambiente.
A continuación se presentan los resúmenes de las presentaciones más destacadas de
la jornada

Cambio en los conceptos de eficiencia en los sistemas de hurto
John Palmer
The Horticulture and Food Research Institute of New Zealand Limited, Nelson
Research Centre,Motueka, New Zealand.
Mirando hacia atrás en los simposios organizados por el Grupo de Trabajo de
Sistemas de plantación y huerto desde 1976, hemos estado tratando de mejorar la
eficiencia en la captura del carbono y distribución de la fruta para cada hectárea de
tierra, principalmente por nuestra selección de los portainjertos, sistemas de
formación, calidad de árbol, entro otros. Temas como la eficiencia en el uso de la luz y
el índice de cosecha han destacado, así como hemos tratado de entender y comparar
diferentes sistemas de producción en nuestros cultivos frutales perennes. Estos
conceptos han demostrado ser muy útiles y sólidos y seguirán guiando nuestra
investigación para describir los procesos fisiológicos básicos. También hemos
14
examinado el concepto de sustentabilidad, que inicialmente se centró en temas tales
como el IFP para reducir el uso de plaguicidas químicos y, en ocasiones, la
mecanización para mejorar la sustentabilidad económica. Actualmente, sin embargo,
nos vemos obligados a mirar no sólo el conjunto del sistema dentro de la plantación
(árbol, suelo, follaje, corta viento), sino también los costos de la energía y huella de
carbono de nuestros sistemas de producción y distribución – el sistema de huerto en
una dimensión mucho más amplia. Lo que estamos viendo es un horizonte cada vez
mayor en el sistema de huerto. La pertinencia de, por ejemplo, la eficiencia en el uso
de la luz es tan importante hoy como lo era en la década de 1970, pero ahora tenemos
que añadir otras medidas de eficiencia además de lo que hemos trabajado
históricamente. En muchos sentidos la fisiología vegetal no ha sido nunca más
importante que ahora, para poder comprender los flujos de carbono en el huerto.
Como hemos tratado de hacer frente al Puzzle de los sistemas de Huerto, en un corto
plazo con rigor científico, ahora tenemos que entender todo el sistema de nuestro ciclo
de producción con igual rigor. Avances futuros suponen cambios de paradigma y
transformaciones profundas como aquellos experimentados con las tecnologías
aplicadas en los sistemas de plantación intensivos en los últimos 30-40 años.

Estudio de cereza dulce bajo túnel alto: Innovación en integración de
precisión de hileras, patrones precoses y fisiología ambiental.
Gregory Lang. Husnu Demirsoy, Leyla Demirsoy, and Tara Valentino
Department of Horticulture, Michigan State University, East Lansing, MI, USA
Túneles altos con cubiertas plásticas son utilizados, la mayoría de las veces, para la
producción protegida de hortalizas herbáceas y frutas pequeñas. Sin embargo, para la
producción intensiva de cereza dulce (Prunus avium L.) no es el mejor ambiente,
sistemas de huerto bajo túnel cubierto ofrecen una gran ventaja al reducir la partidura
de fruta provocada por las lluvias y un potencial de muchas otras ventajas
secundarias. La investigación que incorporó los túneles altos, Portainjertos
enanizantes precoses, y sistemas de precisión en la formación de las hileras para las
cerezas dulces se inició en dos estaciones experimentales de la Universidad Estatal
de Michigan en 2005. En el sitio CHES, tres túneles altos de 8,6 m de ancho x 50 m
de largo se establecieron sobre plantaciones existentes de "Rainier ' en Gisela 5 (Gi.5)
y Gi.6. En el sitio SWMr.EC, cuatro túneles de 7,4 m de x 62 m de longitud, se
establecieron y se planto un huerto con árboles de Rainiero '/ Gi.5,' Skeena '/ Gi.5, y'
Early Robin '/ Gi.12, con otras 35 variedades plantadas en las filas de protección. Los
diagramas de comparación fueron duplicados como huertas estándar destapadas. Los
argumentos secundarios han incluido la sincronización de la poda para el desarrollo
del las hileras, el manejo de la sobrehilera (herbicida contra tela herbicidas), el uso de
una tela reflectante del piso de la huerta, y el uso cubiertas del plástico que con
diversas características transmitancia espectral y difusión de la luz. Los objetivos de la
investigación han incluido la documentación de modificaciones ambientales
(temperaturas del aire y suelo, higrometría, humedad de la hoja, PAR, y velocidad del
viento), evaluación del crecimiento del árbol (TCSA, número y longitud brotes lateral,
crecimiento terminal), evaluación del funcionamiento reproductivo (producción, calidad
de fruta, época maduración, de inducción floral), e impacto de las plagas y
enfermedades con un uso mínimo o sin uso de plaguicidas. Los resultados de tres
años serán discutidos; los rendimiento de los árboles maduros en los sistemas del
15
túnel han sido generalmente muy buenas (- 18 mt/ha), el tamaño de la fruta han sido
excelentes (10 a 12.5g), crecimiento de los árboles jóvenes se ha mejorado (hasta a
35%), y la incidencia de algunas de las principales plagas (escarabajo japonés, punto
de la hoja) se ha reducido drásticamente (> 90%). Hay muchos variables en el manejo
de los túneles de que influyen en los diversos parámetros ambientales y las
respuestas del árbol. Más que huertos estándar, los túneles altos tal vez el mayor
desafío para lograr la integración de la fisiología del medio ambiente, comportamiento
de los portainjertos, estructuras de hileras precisas en los sistemas de huertos
intensivos.

Bibaum®: Un Nuevo sistema de conducción en manzanas
Stefano Musacchi1, Paolo Lezzer2, Sara Serra1 and Alberto Dorigoni2
1.-Dipartimento Culture Arboreal - Alma Mater Studiorum - University of Bologna Viale
G. Fanin 46 40127 Bologna Italy Email: [email protected]
2.-IASMA - Trento Italy
En manzanos el uso del portainjertos enanizante M9 está muy extendida debido a la
alta eficiencia que es capaz de inducir al árbol. Hoy en día es posible comprar un
determinado tipo de árbol congruente con el diseño deseado de huerto. Junto a los
tradicionales árboles chip-budded en un ciclo de dos años, que son como las plantas
de dos años del tipo knip (tratado para tener gran cantidad de brotes anticipados), los
árboles obtenidos con la yema junio (1 año de edad) y plantas de bancos de yemas en
un ciclo de un año. Todos estos diferentes tipos de plantas son adecuadas para la
formación del sistema de huso. La innovación del sistema 'Bibaum ® es un de preformado, con una formación en 2 ejes de los árboles en el vivero que obviar la
necesidad de ajuste y la demora de un año en formación del sistema de conducción.
En manzanos el sistema de huso es altamente adoptado y es adecuado en alta
densidad de plantación, hasta 3000 árboles. Las nuevas ideas sobre la forma del árbol
incluyen plantas con 2 ejes para dividir el vigor entre varias ramas. El primero de dos
ensayos consiste en la formación de árboles con el sistema Bibaum ® y sistema de
huso con cv. Fuji clon Toshiro en un huerto MDP. Una comparación de los dos
sistemas hasta el momento no ha mostrado diferencia significativa en el rendimiento y
en el área del tronco. El hecho de que el vigor se distribuye en dos ejes en forma-Y
parece influir positivamente en el control del crecimiento de árboles y tamaño de los
fruto. El segundo es una comparación en el rendimiento Rosy Glow, bajo los 2
sistemas de conducción: Bibaum y huso.

Análisis económico de la cosecha mecanizada y tradicional el Cereza dulce.
Clark Seavert1 and Matthew Whiting2
1.-Mount Hood Research and Extension Center, Oregon State University, Mt. Hood,
OR, USA
2.-Irrigated Agriculture Research and Extension Center, Washington State University,
Prosser, WA, USA
16
En el oeste de los Estados Unidos, el costo de mano de obra calificada para la
cosecha de cerezas dulces sigue en aumento mientras que la disponibilidad de esta
mano de obra disminuye. Existe una gran competencia por mano de obra en la
cosecha y para la industria de la cereza dulce entre sus mayores necesidades de
investigación se encuentra la mejora de eficiencia laboral. La Universidad del Estado
de Washington, a través del programa de mejoramiento de la cereza dulce ha
evaluado el potencial de mejorar la eficiencia de trabajo para cosechar fruta para el
mercado fresco utilizando una cosechadora mecánica diseñada por USDA-ARS.
Como parte de este programa es necesario: 1) el estudio de la fisiología y la genética
de las cauda de fruta, 2) evaluar el efecto del sistema de cosecha mecánica sobre la
calidad de la fruta y de almacenamiento, 3) el diseño de nuevos sistemas de huertos
en espaldera, 4) la evaluación de la percepciones de los consumidores de cerezas
libres de pedúnculo, y 5) el análisis económico del sistema de cosecha mecánica. Esta
presentación comparar la económicamente la cosecha de cerezas dulces
manualmente vs mecánicamente. Los datos fueron recolectados a partir de la cosecha
de hileras completas, conducidas en enrejados en Y, de la variedad "Bing" tanto con
máquina como manualmente, cerca de Prosser, Washington entre 2005 y 2008.
Nuestros análisis preliminares revelan enormes ventajas potenciales del sistema de
cosecha mecánica – los costos de cosecha se reducen de US$0.19/lb para cosecha
manual a US$0.02/lb para cosecha mecanizada, respectivamente. Asumiendo un
aumento efectivo del 3% en el coto durante un período de 20 años y un van con un
10% de tasa de descuento, el van obtenido de un huerto establecido en alta densidad,
con cosecha tradicional, fue de US$ 148.748 por hectárea. Sin embargo, el valor
actual neto con la misma hipótesis, salvo que fue utilizada cosechadora mecánica
durante la cosecha fue de US$ 244.019 por hectárea. Además, la utilización de una
cosechadora mecánica podría reducir el precio de equilibrio en un huerto de en 0,77
dólares por kilo ($ 2,40 frente a $ 1,63). La alta eficiencia de cosecha mecanizada en
los huertos de cereza dulce, presentan ventajas económicas al compararlo con el
sistema de cosecha manual.

Nuevas oportunidades con microtecnologías y fotónica para la investigación
de árboles frutales.
Dermis R. Zander
Infotonics
Technology
Center,
[email protected]
Canandaigua,
NY,
USA
Email:
El nuevo campo de la microtecnologías ha abierto muchas oportunidades en la
investigación y la producción comercial debido a la capacidad sin precedentes de la
industria manufacturera para producir diminutos dispositivos plenamente integrados de
bajo costo con chip de computador. El proceso de fabricación y las ventajas serán
presentados. Ejemplos de importancia para la investigación de cultivos de incluyen
micro censores para el medio ambiente y las plantas, redes de censores inalámbricos,
y micro cámaras espectrales.

Tecnologías Geoespaciales.
Karen Kwasnowski
17
Institute for Application of Geospatial Technologies, Auburn, NY, USA
El Instituto para la Aplicación de Tecnologías Geoespaciales (IAGT) es una
organización sin fines de lucro en Auburn, NY que se dedica a acelerar la aplicación
de la tecnología de la información geoespacial a través de los gobiernos, la educación,
y sectores comerciales. Sistemas de Información Geográfica (SIG) son una poderosa
herramienta que puede ayudar a los productores a visualizar y gestionar la
información agrícolas. Se prestan varios servicios de sistemas de información
geográfica, que van desde la prestación de capas de base para mapa, la creación de
bases de datos para almacenar información, marcar a través de GPS de las
explotaciones, y la creación de aplicaciones Web que permiten a los productores y los
investigadores acceder a datos a través de la Internet. Un ejemplo en la producción de
frutas, ha sido la colaboración con Cornell en la prestación de servicios de SIG para
varios proyectos de investigación en la viticultura en la región Finger Lakes del Estado
de Nueva York. Ejemplos de estas aplicaciones y el futuro se prestará a continuación.
En la visita a la estación Experimental del la Universidad de Cornell se presentaron los
resultado de 7 experimentos en ejecución, los resúmenes de estos se presentan a
continuación

Sistema integrado de producción de cerezas en Nueva York.
Terence Robinson, Steve Hoying Rafael Parra, Cabino Reginato y Tae-Yoon Myung
Departamento de Ciencias Hortícolas, Geniva y Highland
Hay una gran oportunidad para producir cerezas en el estado de Nueva York, ya que
es un gran y lucrativo mercado en el Nordeste de alta calidad para las cerezas dulces.
La introducción de portainjertos de cerezo de enanismo y nuevas variedades ha
permitido nuevas posibilidades para el desarrollo de alta densidad de los huertos de
cereza que son más precoces y productivas. En los últimos 10 años un conjunto de
mejores prácticas de gestión se han desarrollado que juntos forman el "Sistema
Integrado de Producción de Alta Calidad cerezas en Nueva York". El sistema incluye:
 Intensiva labranza del suelo previo a la plantación para reducir el daño de árboles
en invierno y reducir el agrietamiento de frutas de verano,
 Plantación de árboles en hileras anchas para reducir el daño de árboles en
invierno y reducir el agrietamiento de frutas de verano,
 Nuevas variedades que son grandes y firmes, como Regina o son de maduración
tardía tales como Sweetheart para ampliar la temporada de cosecha.
 Portainjertos Semi-enanizantes como Gisela 6, y 12 para las variedades de fruto
pequeño y portainjertos enanizantes como Gisela 5 para variedades de fruto grande.
 Alta densidad de la plantación de árboles (750-1000 árboles / ha con Gisela 6 y 12
y 1200-2000 árboles / ha con Gisela 5)
 Eliminación de yemas y/o brotes para obtener ramificación sin poda,
 Uso del sistema de eje vertical y poda mínima para alta producción precoz o el
sistema de Arbusto Español modificado para cosecha manual.
18
 Ortofitia de las ramas a través de la utilización de amarras y pesos,
 Podas de renovación de los cargadores muy largos, para mantener el tamaño de
la canopia y reducir los daños del cancro bacterias
 Programas intensos de aplicación primaveral y otoñal de cobra para evitar daños
de cancro bacteriano
 Riego por goteo para mejorar el tamaño de fruto,
 Poda de renovación y eliminación de dardos para estimular el calibre de las frutas
sobre portainjertos Gisela.
 Aplicar acido giberelico como regulador de crecimiento en pinta, para retrasar la
madurez y mejorar la firmeza de fruta,
 Redes de protección contra la lluvia o sistemas automáticos de aplicación de Ca
para el control de grietas por lluvia,
 Redes de aves para eliminar la pérdida por aves,
 Refrigeración inmediata de la fruta a través de agua fría o aire forzado después de
la cosecha,
 Utilización de bolsas de atmósfera modificada (MAP bolsas) para extender la vida
útil.
Los resultados de esta parcela demostrativa avaluaron la precocidad del portainjertos
Gisela y la alta densidad de plantación sobre la producción precoz de fruta. La
combinación de portainjertos Gisela 5 y sistema de conducción de eje vertical produjo
un rendimiento de 5,3 tonelada / sacre en la 4 ª hoja y 8,6 toneladas / acre en la 5 ª
hoja con Regina. La desventaja es el tamaño de los árboles bajo el sistema del eje
vertical llegando a una altura de los árboles de 13 pies. El sistema de arbusto español
modificado, presenta rendimientos menores paro pude ser cosechado sin necesidad
de escaleras.
19
Imagen 5: Cerezo en sistema de conducción
Spanish Bush
Imagen 7: Detalle de sistema de
Conducción. Variedad y marco de
plantación
Imagen 6: Cosecha mecanizada
Imagen 8: Huerto de cerezas con
sistema de mayas de
protección
20

Prometedores Nuevos Patrones de Manzanas.
Terence Robinson, Gennaro Fazio and Herb Aldwinckle
Dept. of Horticultural Sciences and USDA, Geneva
Se Están evaluando los patrones de todo el mundo para identificar los mejore
portainjertos de manzana que son enanizantes y altamente productivo, además que
también tienen resistencia al incendio bacteriano y la tolerancia a los inviernos en NY.
El invierno de 2002/2003 en el valle de Champlain ha demostrado que M.26, M.9 y B.9
son susceptibles a frío en invierno cuando no hay nieve. En esta parcela se están
evaluando nuevos portainjertos de Geneva (series G y CG), Japón (serie JM),
República Checa (serie JTE), Alemania (serie PiAu), y Rusia (serie Bud) con Golden
Delicious, como el variedad comercial. Después de 4 años, los árboles más pequeños
son JTE-G, y B.9. Un poco más grande se encuentra el grupo de M.9T337, G.41,
G.16, G.935, M.26, Bud62-396, JM.10 CG.5179, JM.7, y M.9 Pajam2. El grupo de
tamaño mediano incluye CG.4210, PiAu.51-11 JM.4, JM.8 y JTE-H. Los árboles de
mayor tamaño se encuestan en el grupo de JM.5, PiAu.36-2, Piau 56-83, PiAu51-4and
JM.2. En la serie CG, G.16 y G.41 son los más pequeños, seguidos por G.935,
CG.5179 y CG.4210. Entre la serie JM, JM.10 fue la más pequeña seguida por JM.7,
JM.1, JM.8, JM.4, JM.2 y JM.5. Entre los clones de M.9, M.9T337 fue menor que
M.9Pajam2. Entre la serie Budagovsky, B.62-396 fue significativamente mayor que B.9
y similar a M.9Pajam2. Entre la serie JTE, JTE-H es mucho más grande que JTE-G
que es la población más enanzante de todas. Entre la serie PiAu, PiAu 51,11 fue el
más enanzante, seguida por PiAu 36-2, 56-83 y PiAu 51-4. Todos los PiAu testeados
son semivigorosos y poco productivos.
El rendimiento acumulado fue mayor con CG.4210, seguido por G.41, JM.8, JM.7
G.935 y JTE-H. La mayor eficiencia de rendimiento se logro con G.41 seguido por
JTE-G, B.9 G.16, G.935, y JM.8.
De este ensayo se concluye:

Todos los patrones analizados CG tuvieron buena evaluación, con G.41 es el
mejor patrón enanzante y G.935 es el mejor patrón semi enanzante.

Entre la serie JM, JM.8 fue el mejor seguido por JM.7 y JM.4. Cuatro patrones
JM (1, 2, 5 y 10) se evaluaron negativamente y debe ser desechada. JM.4, 7 y 8
deben

Entre Budagovsky existencias B.9 era demasiado enanismo en este suelo,
mientras que replantar B.62-396 fue significativamente más grande y similar en
tamaño y productividad a M.9Pajam2. Tiene potencial en preplant sitios.

Entre las poblaciones JTE, JTE-G era demasiado enanismo, mientras que
JTE-H realiza de manera similar a M.9Pajam2. • * Ninguna de las existencias Piau
funcionado bien y deben ser descartados.
2003 NC-140 Golden Del. Trial (Five years of data)
21
Stock*
% Survival
2007
TCA
NOV
2007
Cum
Fruit No
Cum
Yld
Cum
Yld Eff
Av Fruit
Size (g)
Cum
Suck
ers
Tree
Height
(m)
Canop
y
Voume
(m3)
JTEG
Bud9
M9T337
CG3041
G16
CG5935
BUD62396
M26EMLA
CG5179
JM7
M9PAJAM
JM10
JTEH
JM8
JM1
PiAuSll
JM4
CG4210
PiAu5683
PiAu514
PiAu362
JM2
JM5
LSD p<0.05
100
100
100
100
88
100
100
100
88
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
12
5.6
9.3
15.4
15.9
16.3
18.6
18.7
19.7
20.0
20.4
20.9
22.1
23.8
24.8
26.2
29.4
30.1
30.3
40.5
41.5
41.8
45.8
46.5
6.2
117.4
216.4
250.9
305.0
264.1
363.3
270.9
308.8
383.6
321.6
321.0
174.8
329.1
288.2
120.8
257.6
217.0
553.3
237.6
312.0
347.0
111.9
225.2
97.1
15.8
26.4
32.2
42.1
30.2
40.8
38.0
37.3
38.1
44.0
39.9
22.4
43.3
41.0
15.3
33.3
29.7
63.2
30.9
42.6
49.9
15.5
31.2
10.0
2.85
2.82
2.14
2.69
1.89
2.22
2.03
1.91
1.93
2.17
1.97
1.02
1.85
1.96
0.77
1.16
1.00
2.10
0.77
1.04
1.20
0.34
0.68
0.51
153.4
147.3
147.7
151.5
139.4
133.2
153.8
143.3
122.7
160.1
151.1
144.1
156.6
162.7
130.9
154.1
154.4
140.7
148.2
149.0
170.7
145.2
150.7
17.6
0.0
1.3
0.6
0.0
0.4
1.1
0.4
1.6
2.5
0.0
0.4
0.3
0.5
0.3
0.7
0.8
0.0
0.4
0.3
0.6
0.0
0.1
1.4
2.1
1.74
2.09
2.44
2.49
2.25
2.65
2.54
2.66
2.92
2.53
2.56
2.80
2.61
2.67
2.72
2.94
2.92
3.01
3.31
3.32
3.33
3.24
3.26
0.34
0.53
1.36
2.48
2.02
1.58
2.78
2.09
2.80
3.49
2.77
2.63
2.26
3.69
4.67
1.89
3.02
2.59
4.15
4.89
4.51
5.37
2.91
3.89
1.53
*Portainjertos clasificadas por sección de Tronco

Fisiología de las manzanas.
Alan N. Lakso
Departamento de Ciencias Hortícolas, Geneva
Varias técnicas usadas para determinar parámetros fisiológicos de la serán
demostradas. Éstos incluyen intercambio gaseoso de la hoja con un sistema de
registro automatizado de datos, los calibradores del flujo de la savia (usados con la
calibración del intercambio gaseoso de la hoja), el sistema de la observación de la
raíz del minirhizotron, el analizador láser de la hoja, y los censores del crecimiento
de la fruta. Los ejemplos de resultados serán proporcionados.
22

Retorno de Floración en Honeycrisp.
Terence Robinson and Steve Hoying
Department of Horticultural Sciences, Geneva and Highland
En la variedad de manzana Honeycrisp ha puesto de manifiesto un bienalismo
extremo en Estado NY. Nuestros estudios en esta parcela han demostrado que
cargas frutales superior a 5 frutos/cm2 TCA tamaño de frutos la floración en la
temporada siguiente es casi inexistente. En nuestro estudio estamos estudiando la
interacción de la carga frutal y el contenido de nutrientes minerales. Los esfuerzos
por reducir bienalismo con un alto nivel de nitrógeno, potasio o alto contenido
foliar de N, B, Zn, Mg o Ca no han tenido éxito. Más éxito ha tenido el uso de los
aplicaciones foliares de verano de 2oz de NAA/100 galones o de 0.5 pt de
Ethrel/100 galones. Nuestros ensayos han demostrado que 4 aplicaciones
semanales a partir de fines de junio son mejores de 2 o 1 aplicaciones. Hemos
demostrado también que el 4 de aplicaciones de Ethrel aumentan la caída de
precosecha y la de madures avanzada. Es probable que la última aplicación en la
3 ª semana de julio fueran demasiado cerca ala cosecha y la maduración de frutas
se ve afectada. A pesar de que muchos productores realizaron aplicaciones de
verano de NAA en 2005 hubo falta generalizada de flores en todo el estado en
2006, seguida de una sobre floración en 2007. En un esfuerzo por resolver este
problema se están llevando a cabo 3 ensayos en 2007 (Ginebra, Highland y
Champlain) para determinar la sincronización de aplicaciones de NAA y Ethrel y si
la tasa de NAA puede aumentarse para mejorar la respuesta. También estamos
estudiando el efecto de diferentes cargas frutales sobre la respuesta de floración a
las aplicaciones de verano de NAA. Para manejar el bienalismo en estos
momentos recomendamos un programas de raleo con multi-aplicaciones a partir
de la caída de pétalos de 2 oz NAA + IPT Sevin XLR seguido por una aplicación
de 3 oz NAA/100 galones + 2pt Sevin XLR/100 galones cuando el tamaño de fruto
del fruto alcanza12 mm. Esto debería proseguir con un programa de verano de
NAA, de 4 de aplicaciones semanales de 3 oz NAA/100 galones comenzando el
21 de junio.

Raleo químico de manzanas
Terence Robinson and Alan Lakso
With Rafael Parra, Gabino Reginato, Tae-Myung Yoon and Darius Kviklys
Department of Horticultural Sciences, Geneva
Este ensayo compara el calendario de aplicación de 75ppm Maxcel + Sevin o
7.5ppm NAA + Sevin a cualquiera tipo de Gala, Mclntosh o Delicious. En 2008
hubo buena temperaturas para raleo (70-85 ° F) de caída de pétalos a 21 días
después de caída de pétalos. El mejor raleo se logró entre el 7 y 11 días después
de caída de pétalos. 21 días después de la caída de pétalo las frutas eran 20m m
adentro y ni NAA o Maxcel dio buen resultados en el raleo con Gala. Sin embargo,
con Mclntosh y delicius, incluso aplicaciones más tardías tuvieron un resultado
aceptable. Una sola aplicación de NAA o Maxcel no tubo efectos de raleo en Gala
independientemente de la fecha. Gran parte del problema con la Gala se debe a
23
que florecer en madera de año y en dardos débiles. Estos no responden a los
raleadores, mientras que los brotes más vigoroso si lo hacer.
Estudios de raleos químicos en Geneva durante los últimos 8 años han
demostrado que:
1.
El momento óptimo de raleo puede ser estimada a partir de la temperatura
y la luz solar utilizando los datos del balance de carbono, un modelo desarrollado
por Alan Lakso. En años fríos, el momento óptimo es cuando la fruta se encuentra
con un tamaño de 13-15mm. En año calidos, el momento óptimo es cuando la
fruta tiene un tamaño 10 mm.
2.
El mejor raleo en Gala y otras variedades difíciles se logra con un programa
múltiple de raleo. Para Gala el programa de 3 aplicaciones, que consta de una
aplicación en plena flor del 2% ATS seguido por una aplicación en caída de
pétalos de 1200ppm Sevin XLR seguido por un aplicación con frutos de 12mm de
100ppm BA + 600ppm Sevin XLR ha sido el más exitosa. Esto en la mayoría de
los años Gala con calibres máximos de 88.
3.
Un análisis económico de raleo Quirico de Gala ha mostrado raleos
agresivos para producir calibres 80-88, en Gala no ha producido el mayor retorno,
sino que programa de raleos menos agresivo que producen calibres 100, junto con
un alto rendimiento se ha traducido en una mayor retornos al productor. La
producción de frutas de calibre 80-88 es posible en el estado NY, pere requiere
una excesiva reducción en el rendimiento con un menor valor total de los cultivos.
4.
El raleo de Honeycrisp es mejor realizada con un programa de raleo de 2
aplicaciones a partir de la caída de pétalos, con aplicación de 10ppm NAA +
600ppm Sevin XLR seguido por un aplicacion de 7.5ppm NAA + 600ppm Sevin
XLR con un tamaño de fruto 12 mm.

Sistema de conducción de huso alto
Terence Robinson and Stephen Hoying and Gabíno Reginato
Dept. of Horticultural Sciences, Geneva and Highland
Nuestros más reciente de los estudios económico señalan que una densidad óptima
del árbol para el estado de NY es 2.500-3200 árboles/ha a menos que el precio de la
fruta fuera muy alto. Esta densidad de los árboles llevó al desarrollo de un sistema de
conducción que llamamos huso alto. Es una amalgamación del huso delgado, del eje
vertical y de los sistemas súper huso, el sistema utiliza como concepto altas
densidades de plantas del sistema huso delgado pero de densidades más bajas que
los utilizas que el súper huso. El sistema utiliza los árboles altos similares al eje
vertical pero a las hileras muy estrechas como el súper huso. Un componente clave es
el uso de los árboles altamente ramificados (10-15 laterales) y los ángulos de las
rabas bajas para inducir a los cultivos y reducir la el crecimiento y vigor. El sistema
también utiliza poda mínima en el establecimiento y durante los primeros 3 años. Sin
poda del central en el establecimiento y con ramillas a partir de las 30 pulgadas por
encima del suelo, los árboles pueden tener producción en el segundo año, a través de
la flexión natural de las ramillas la que las mantiene débil. En plena producción, el
dosel de los árboles se caracteriza por un eje central sin pisos de ramas. La poda de
24
renovación se realiza para renovar ramillas y para eliminar aquellas que han
alcanzado un diámetro demasiado grande (> 2cm de diámetro). La densidad de
árboles en huertos con huso alto pueden variar de un máximo de 3.700 árboles / ha
(90cm X 3m) con un mínimo de 2.300 árboles / ha (1,2 m x 3.6m). La densidad
adecuada debe considera el vigor de la variedad, el vigor de los portainjertos y las
características del suelo. Por débil y moderado crecimiento de las variedades como
Honeycrisp, Delicious, Braeburn, Imperio, Jonamac, Macoun, Idared, Gala, NY674, y
Golden Delicious sugerimos un espaciamiento sobre hileras de 90 cm. Para
variedades vigorosas como Mclntosh, Spartan, Fuji, Jonagold, Mutsu, entre otras, y de
crecimiento aplicar fuerte, tales como, Cortland, Roma Belleza, Granny Smith y
Gingergold sugerimos una distancia sobre hilera de 1.2m. en cuanto a la distancia
entre hileras esta debiera variar de los 3 a los 3,6 metros. Portainjertos enanizantes
como M.9, B.9 los nuevos portainjertos enanizantes resistentes «fuego bacteriano» de
Geneva ® (G.16, G.11, G.41 y G.935) se han utilizado con éxito en plantaciones de
huso alto. Las series de patrones más débiles, como M.9T337, B.9, G. 11 y G.41, son
especialmente útiles variedades vigorosas en suelo virgen. Las series de patrones
mas vigorosos, tales como M.9Pajam 2, M.9Nic29, G.16 y G.935 son mucho mejores
cuando se realizan replantes o se utilizan variedades mas débiles. Un componente
esencial en el sistema de huso alto es una ramificación alta (anticipados) desde el
vivero. Recomendamos que el cuello de los árboles utilizados en plantaciones de huso
alto, sea como mínimo de 1,6 cm y que tenga 10-15 anticipados en buenas
condiciones, con una longitud máxima de 30cm y a partir de una altura mínima de
75cm. En general, los árboles de vivero en América del Norte presentas 3 a 5
anticipados largos en lugar de 10 anticipados cortos. Los árboles con anticipados
largos requieren mayor manejo que las plantas que presentan anticipados más cortos.
Si las plantas presentan anticipados muy largos estos deben ser amarrados y llevados
bajo un ángulo bajo la horizontal de manera de estimular la rama y evitar que se
convierta en un piso. Este simple cambio en el manejo de las ramillas, permite a largo
plazo un desarrollo de ramillas adecuado y a una poda poco invasiva durante los
primeros 5-8 años, manteniendo los espacios cubiertos en el sistema de huso alto. En
es sistema de huso alto, no se utilizan pisos productivos. Cuando las ramas inferiores
se vuelven demasiado grandes, estas se podan a nivel del tronco con un corte en
bisel, provocando la brotación de reemplazo. Esta estrategia de poda de renovación
se utiliza en la parte superior del árbol mientas el huerto envejece para eliminar las
ramas mas grandes y mantener un árbol de forma cónica. En resumen, el sistema de
huso alto utiliza una densidad de árboles más alta que la mayoría de los huertos en
NY, pero la adopción de este sistema por parte de los productores de NY aumentará
los beneficios durante el tiempo de vida en los nuevos huertos y ayudará a mejorar la
competitividad de la industria de la fruta de NY.
25
Imagen 9: Vista a un huerto bajo
sistema huso alto
Imagen 10: Podadora de entre
hileras, para mantener el control del
desarrollo vegetativo
Imagen 11: Vista a huerto en uso
alto en su segunda hoja, se
puede apreciar la precocidad en
la producción
26

Sistemas de formación en alta densidad y portainjertos en pera.
Terence L. Robinson
Departamento de Ciencias Hortícolas, Ginebra
La producción de pera en la zona este de EE.UU. se caracteriza por una baja
densidad de árboles frutales (150 árboles / acre) de en patronos de semilla que tiene
baja precocidad y rendimiento. Recientemente, se encuentran disponibles varios
nuevos patrones semi-enanizantes que podrían utilizarse en huerto de pera de alta
densidad que podrían ser manejados de manera similar a la alta densidad de los
huertos de manzana. Además varias variedades nuevas de peras de alta calidad,
resistente al fuego bacteriano, ofrecen una alternativa atractiva para los productores
de frutas de NY. En este ensayo de campo en Geneva, estamos comparando cuatro
sistemas de formación: Líder Central (242 árboles / acre), eje vertical (518 árboles /
acre), Huso alto (908 árboles / acre) y Súper huso (2.178 árboles / acre) en 6
portainjertos (Franco, OHF97, OHF87, Pyrodwarf, Pyro 2-33 y Quince A) con 3
variedades (Bartlett, Bosc y Taylor's Gold Comice).
Los resultados más significativos hasta la fecha son los siguientes:
1. El aumento de la densidad de los árboles provoca un efecto negativo significativo
sobre el tamaño del árbol, medido por la sección transversal del tronco, con todos lo
patrones la mayor densidad de plantación presento sólo el 55% el tamaño de los
árboles en la más baja densidad de plantación.
2. Con Bartlett, el árboles más grande se encontraban en OHF97 seguido por
OHF87, Pyro 2-33, Pyrodwarf y los y los árboles más pequeños en Quince A. Sin
embargo, con Bosc y Taylor's Gold los árboles más vigorosos se encontraban en
OHF87 seguido por OHF97, Pyro y 2-33 Pyrodwarf. Árboles de Taylor's Gold en
OHF97 y sobre franco presentaron daños en el invierno de 2004/05 con el 37% de las
plantas muertas. El daño fue mayor en el sistema de líder central que presenta los
árboles vigorosos. Ninguno de los otros portainjertos fueron dañados.
3. El aumento de la densidad de árboles produce un efecto positivo sobre el
rendimiento en el tercer y cuarto años con Bartlett en OHF87 o Bosc en Pyrodwarf
acumulando 24 t / acre (1.100 bu / acre) en el cuarto año. En contraste, sistema de
menor densidad (líder central) presenta solo el 10% de la producción que el sistema
de mayor densidad. OHF87 ser el mejor patrón para Bartlett, pero Pyrodwarf se
comporto mejor con Bosc y Taylor's Gold.
4. Tamaño de los frutos se relaciona negativamente con la densidad de plantación,
con el sistema súper huso la producción de fruta fue significativamente de tamaño
más pequeño que en los sistemas de eje vertical o líder central. Parte del efecto se
debe a una mayor carga frutal en el sistema súper huso Sin embargo, al realizar
ajustes a la carga frutal todavía se observa un efecto negativo de la densidad de
plantación sobre el tamaño fruta, en Bartlett.
5. Con Bartlett, Quince A produjo el mayor tamaño de fruto, mientras que los
patrones Pyrodwarf y franco produjeron frutos significativamente de menor tamaño.
27
OHF97, OHF87 Pyro 2-33 y produjeron frutos de tamaño medio. Con Bosc y Taylor's
Gold, no hubo diferencia en el tamaño de fruto entre los portainjertos.
Los resultados de este estudio muestran que existe un gran potencial para mejorar el
rendimiento de peras, a través d una mayor densidad de la plantación y nuevos
portainjertos.
Las súper altas densidades de plantación del sistema súper huso logrado un
rendimiento de 1100 bu / acre en el cuarto año, pero el manejo a largo plazo de
densidades de plantación tal altas sin el uso de portainjertos completamente
enanizantes es cuestionable. Densidades de plantaciones menores como la del
sistema de huso alto (908 árboles / acre) pueden ser más manejable a largo plazo.
Miércoles 6 de agosto
o
o
Traslado a Wolcott, NY.
Visita a huertos Wafler, Fowler, Vanderwalle y Furber Peach en al rededores de
Wolcott, NY.
Durante esta visita los participantes pidieron ver implementados sistemas de manejo en
alta y superalta densidad, diseñados considerando la relación entre el patrón, la
variedad y el ambiente en el que se estableció el huerto. Se visitaron viveros de
plantas, huertos plenamente productivos y huertos en sus primeras etapas de
desarrollo, pudieron compararse sistemas de producción tradicionales y sistemas de
producción intensivos. Se explicaron aspectos relativos al diseño de los huertos, los
factores
fisiológicos
y
ambientales
considerados,
así
como
las
principales
características a considerar al momento de elegir una variedad y un patrón
determinado. También se observaron los sistemas de manejo de huero que han
implementado las empresas, y cómo los programas de gestión de la mano de obra y del
personal temporal. Se vieron los avances tecnológicos desarrollados en el cultivo y
manejo de frutales, además de las técnicas de manejo implementadas para optimizar la
relación entre el rendimiento de los frutales y la calidad de la fruta obtenida.
28
Tour del 6 de agosto de granjas de la fruta del condado de Wayne
Granja y Vivero Wafler
El vivero Wafler ha estado funcionando por 46 años en el condado de Wayne. Su
dueño, Fritz Wafler, vino a los Estados Unidos en 1952 de Suiza y después de trabajar a
través del país como un trabajador emigrante compró esta granja en 1958. Su hijo Paul
Wafler hoy en día es el operador y el encargado de la granja.
La granja consiste en actualmente 350 acres (140 Ha) plantados con manzanas para el
mercado fresco. Los miembros de la familia Wafler son granjeros muy innovadores,
adoptando siempre nuevas tecnologías tales como la tendencia por nuevos huertos que
son plantados en 3.5 pies (1 metro) entre los árboles y 13 pies (3,95) entre las hileras en
sistema huso alto (tall Spindle)
Imagen 12, 13, 14 y 15: Vivero Wafler
Aproximadamente 200.000 árboles (sobre todo manzana y algunas cerezas agrias) se
producen anualmente en el vivero de Wafler. Los árboles generalmente se envían a
Michigan, Ohio, Carolina del Norte y al noreste Estados Unidos. Cerca de 60% de los
árboles se producen para los productores de manzana del condado de Wayne. Los
patrones comunes son: Patrón B.9, M.9 y Cornell Ginebra. Las variedades más
populares incluyen: Honeycrisp, Gala, Linda, Ruby Mac y Royal Empire.
Alguno de los suelos a lo largo del lago Ontario son pesados con buena retención de
agua y un verano caracterizado por las lluvias frecuentes, los cuarteles del vivero se
irrigan solamente durante años de la sequía. Los árboles producidos aquí no tienen el
29
desarrollo vegetativo de los árboles producidos en áreas más calientes sino que tienen
generalmente un mejor sistema radical. Bill Pitts está a cargo de las ventas y de la
gerencia del vivero, Susan Wafler (la esposa de Paul) es el administrador de oficinas y
Joyce LeRoy es el ayudante de la oficina.
Granja de frutas Van de Walle
La granja de frutas Van de Walle comenzó con la producción de fruta en 1983, siendo la
primera generación que participan en el sector del negocios de las frutas. La granja de
Frutas Van de Walle es propiedad y está operado por Scott (Hurto), Marshall (empaque)
y sus padres Ken y Donna Van de Walle. La granja de frutas cuenta con
aproximadamente 320 acres (128 Ha) de manzanas para mercado de productos
frescos. Recientes plantaciones se establecieron a 2,5 x 12 pies (0,75 x 3,65 m) de
marco de plantación, soportado por un sistema de tutores y alambradas. Las variedades
plantadas incluyen: Honeycrisp, Gala, MN 1914 y Mclntosh. La fruta producida es
embalada en la misma granja o en la planta Hess Bros en Pennsylvania.
Frutales Knapp
Frutales Knapp inició su operación como una primera generación hace 11 años. Steve
Knapp, el propietario y operador de la granja de 400 acres (160 Ha), la cual procesa un
70% de la fruta producida, mientras que el restante 30% se comercializa como
manzanas frescas. Steve ha estado cultivando manzanas orgánicas en
aproximadamente 60 acres (24 Ha) por un período de seis años. El último cuartel fue
establecido bajo dos marcos de plantación y con dos patrones distintos: 3 x 13 pies
(0,91 x 3,96 m) en B.9 en su tercera hoja y 6 x 14 pies (1,82 x 4,26 m) sobre patrón
G.30 en su 2 ª hoja. Las dos principales variedades son resistentes a fuego bacteriano
Libertad y Florina. También hay plantados unos 10 variedades de manzana resistentes
a enfermedades, de la serie Gineva, del programa de mejoramiento producido en la
Estación Experimental Agrícola de Ginebra, bajo la dirección Susan Brown.
Granjas Cahoon
Granjas Cahoon es propiedad de tercera generación de agricultores. La familia, cuatro
hermanos, una hermana y sus hijos operan más de 1500 acres (600 Ha) y una planta
agroindustrial. Producen tanto para mercado de productos frescos y procesado, las
manzanas son comercializadas en fresco, congelado en rodajas, dados o
deshidratadas, además cerezas agrias que son congeladas IQF o como 5 +1
(proporción de azúcar y frutas). La planta de deshidratados procesa manzanas,
arándanos rojos, arándanos y cerezas para panaderías y como snacks. Bob Cahoon
está a cargo de las huertas.
Granjas Jardín Cereza
Todd, Ted y Ron Furber (padre) son los propietarios y operadores de granjas jardín
cereza. Operan más de 300 acres (120 Ha) de manzanas para fresco y procesadas,
duraznos y cerezas. El cultivo principal son las manzanas frescas.
Sobre 50 acres (20 Ha) de duraznos se cultivan, estan formado principalmente como un
tres líder (8 pies x 18 pies) y V perpendicular (6 pies x 18 pies). Las variedades incluyen
Babygold 5, Virgil, Venture y Catherina. Los duraznos se ralean primero
30
mecánicamente, y luego con la mano (bat de plástico) con los trabajadores de pie sobre
una plataforma tirado por un tractor.
Granjas Fowler
John y Bob Fowler son la 5ta generación de Fowlers como agricultores. El hijo de John,
JD, es el encargado de la huerta, mientras que el hijo de Bob, Austin, del
almacenamiento y las instalaciones de empaque, por lo que son la generación de 6 que
participan en la operación de Granjas Fowler. Poseen mas de 2500 acres (1000 Ha) de
frutas, principalmente manzanas (más de 21 variedades) y algunas cerezas la que se
encuentran en producción.
Todos los huertos nuevos plantados en Granjas Fowler se han plantado a 11/2 - 2 pies x
10 pies (0,45 – 0,60 x 3 M) de marco de plantación, que se formó como súper huso
(Super spindle). El sistema de apoyo consiste en postes de acacio que se cultiva
localmente. Un alambre vertical apoya al líder de cada árbol sujetado a un alambre del
acero de alta resistencia a la tracción, a unas 18 pulgadas de la altura y a otro alambre
en aproximadamente 71/2-8 pies de altura. La tubería de la irrigación por goteo se
sujeta al alambre más bajo para resguardarlo de la tierra y para evitar que la tubería sea
golpeada con el pie en la trayectoria de un cortacésped de la huerta.
Granja y Tienda de frutas Burnap
Granjas de frutas Burnap es propiedad de los agricultores de segunda generación, la
explotación fue iniciada por Ed Burnap en 1970 y ampliada en 1976, 1980 y 1998. La
granja está organizado como una sociedad de responsabilidad limitada, de propiedad y
operada por el yerno de Ed, Mike Maloney (granja), su hija Kendra (tienda de frutas) y
Jan y Ed. La tienda se inició en 1980. Hoy en día, se encuentran en producción
aproximadamente 180 acres (72 Ha), 150 acres (60 Ha) de manzanas (60% de
producción para fresco), 25 acres (10 Ha) de duraznos, 3,5 acres (1,5 Ha) de fresas,
frambuesas y moras, 1 acre (0,4 Ha) de cerezas, de 1 acre (0,4 Ha) espárragos y 4
acres (1,4 Ha) de maíz dulce.
En 1984, plantaron con el sistema Y enrejado desarrollado en Geneva. Actuales las
plantaciones de manzana se forman como eje vertical con 2 cables. Todas las
plantaciones están a 15 pies (4,5 m) entre las hileras y 3,5pies (1,06 m) para la variedad
Honeycrisp y a 5 pies (1,5m) para la variedad Imperio. Las nuevas plantaciones son
tanto para mercado fresco (Imperio, Carneo, Macoun, Honeycrsip, Gala, Fuji, Jonagold,
Royal Court, jengibre y Oro) y la agroindustria (Idared, Roma Belleza).
La Granja de frutas Donald DeMarree, Inc
Tom DeMarree es la segunda generación de productor de frutas. El padre de Tom, Don,
que inició la explotación en los primeros decenios de 1960, aumentado la superficie en
1985. Tom se hizo cargo de la gestión de la explotación en 1989 y aumento la superficie
plantada en 2005. Cuenta con as de 24 especies de manzanas para el mercado fresco y
la agroindustria, además cuenta con duraznos para agroindustria, siendo estos dos
cultivos los principales, la granja abarca aproximadamente 160 acres ( 64 Ha) de las
cuales la mitad se encuentra bajo riego tecnificado, específicamente Goteo.
31
Las plantaciones nuevas estan destinadas al mercado para fresco, con 1.200 árboles
por acre (3.000 árboles por Ha) (3ft x 12ft). El marco de plantación en los ultimo años es
de 13-14 pies entre hileras y 3,5 - 6 pies sobre la hilera. Las nuevas plantaciones están
establecidas con unos enrejados de 3-4 alambre, utilizando postes de 12 pies de altura
de acacio o pino rojo cada 35 - 40 pies. La Granja de frutas DeMaree se ha
caracterizado por ser muy innovadora, la incorporación de nuevas variedades y
plantaciones en los últimos años incluyen; Honeycrisp, NY 674, Pinova, Brookfield Gala,
Topacio, Carneo, Eve Braeburn, Ambrosia, Macoun, Fuji, Snapp Stayman y plantados
sobre patrones MN1914 Bud.9, EMLA.9, M.9 y CG.16.
15 acres ( 6 Ha) de duraznos para agroindustria se han plantado en marcos de
plantación de 16-18 pies entre las hileras y 5-6 pies sobre hilera, con un sistema de
conducción V perpendicular. Las variedades son: Venture, Catherina, Virgil y Vinegold.
Jueves 7 de agosto
o
Asistencia a Simposio Internacional en Integración de Canopia, Patrones y
Fisiología Ambiental en Huerto.
Esta jornada de simposio estuvo dedicada a dos principales temáticas, la primera tiene
relación con los efectos de la alta temperatura en la fisiología de los frutales y el
desarrollo y calidad de la fruta (manejos productivos en zonas de elevada radiación
solar). Este tema en particular tiene gran relevancia para los participantes, ya que las
condiciones de radiación solar de la Región del Maule están catalogadas con un índice
8 en una escala de 1 a 11, lo que se considera peligroso, situación que afecta la
actividad frutícola, ya que afecta factores decisivos en la calidad de la fruta. La segunda
temática a tratar durante esta jornada tiene relación con cultivo y evaluación de
patrones, lo que tiene directa relación con los beneficios y competitividad de diferentes
sistemas productivos, alternativas de manejo, criterios de evaluación. De acuerdo con
esto, los participantes podrán conocer los criterios de evaluación a considerar al
momento de seleccionar un patrón, así como el desempeño de éstos en relación a las
variedades y ambiente en el que se establezcan.
A continuación se presentan los resúmenes de las presentaciones más destacadas de
la jornada
32

Desempeño de los portainjertos Geneva en los ensayos en de campo en el
Estado de Nueva York
Terence Robinson1. Steve Hoying2, and Gennaro Fazio3
1.-Department of Horticultural Sciences, New York State Agricultural Experiment Station,
Cornell
University, Geneva, NY, 14456
2.-Department of Horticultural Sciences, New York State Agricultural Experiment Station,
Cornell
University, Geneva, NY, 14456
3.-USDA-ARS, Plant Genetics Resources Unit, 630 W. North Street, Geneva, NY, 14456
Una serie de ensayos de campo replicados con productores agrícolas en el Estado de
Nueva York se iniciaron en 1997 para evaluar la serie de portainjertos de manzana
Cornell-Ginebra que han sido desarrollados con tolerancia al fuego bacteriano y
Phytophthora, de alta eficiencia productiva y la buena supervivencia del árbol. En los
años 1997 y 2000, infecciones graves de «fuego bacteriano» confirmaron la alta
resistencia de los portainjertos de la serie Geneva, patrones infectados demostraron
que, aunque estuviera gran parte del dosel de la variedad comprometida, los árboles
podrían volver a crecer y comenzar la producción en 1 año, mientras que los patrones
de la serie Melling que sirvieron como controles no sobrevivieron. En el 1999 ensayos
demostraron que dos patrones enanizantes G.41 y G.935 presentaron un mayor
rendimiento y eficiencia que de M.9 o M.26. G.41 ha mostrado cierta tendencia a la
fragilidad de la unión patrón/injerto, pero en todos los casos ha tenido una mejor
supervivencia que M.9. En el 2002 y 2003 ensayos demuestran que G.41, G.ll y G.935
han tenido la mayor eficiencia en rendimiento y un buen tamaño de fruto. Estos tres
patrones parecen ser buenas alternativas a M.9 en los lugares del mundo donde se
utilizan patrones enanizantes. En el 2001-2005 los ensayos de los mejores
portainjertos enanizantes han seguido llevándose a cabo muy bien, pero también
hemos identificado un grupo de 5 nuevos portainjertos semi-enanizantes que tienen
una alta productividad y resistencia de fuego bacteriano. Estos están considerados ser
lanzados al mercado a finales de 2008. Estos patrones serán autosostenido, pero será
necesario apoyo para el tronco y las ramas los primeros años para plantaciones
precoses. Estos pueden ser útiles en algunas partes del mundo donde los patrones de
enanizantes no están adaptados.
33

Alta Temperatura y Radiación Solar: Golpe de sol, calidad de la fruta, y los
pigmentos de la piel de manzanas.
Schrader. L. E., Felicetti, D.A., Sun, J., Xu, J., Zhang, J. and Kahn, C.B.
Tree Fruit Research & Extensión Center, Washington State University, Wenatchee,
Washington 98801USA
Tres tipos de quemaduras solares en manzana (Malus domestica) han sido
identificados y las causas específicas de cada una determinado. El primer tipo,
necrosis por quemaduras de sol, aparece después de que la superficie de la fruta se
expone a alta temperatura (FST) (52 ºC) causa la muerte de la célula. El segundo tipo,
quemaduras de sol por bronceado, es causado por la exposición correspondiente a
FST (45 a 49 ° C en función de cultivar) y UV B. No causa la muerte celular. El tercer
tipo, quemaduras foto oxidativo, requiere sólo la luz visible sobre las manzanas
normalmente sombreadas y que de repente son expuestos a la radiación solar. La
quemadura por bronceado es más común y, a menudo, la causa principal de rechazo
de manzanas, ha sido el foco de la mayor parte de nuestra investigación. La calidad
de fruta se vio afectada por quemaduras de sol bronceado en todos los cultivares
estudiados (es decir, 'Fuji', 'Gala', 'Jonagold', 'Golden Delicious' y' Granny Smith '). La
firmeza y el contenido en sólidos solubles (SSC) aumentan, pero la acidez titulable
(AT) disminuyó en todos los cultivares, a la vez que aumentaban la gravedad de las
quemaduras solares por bronceado. Durante los 6 meses de almacenamiento en frío,
la firmeza, la SSC y TA decrecen. La proporción de SSC y TA aumentado de manera
espectacular después de 3 y 6 meses de almacenamiento en frío, porque la TA
disminuido notablemente. Cambios en las concentraciones de pigmentos que se
derivan de las quemaduras solares El bronceado también se estudió. En todos los
cinco cultivares estudiados ( 'Fuji,' Gala ',' Delicioso ',' Golden Delicious' y 'Granny
Smith '), las concentraciones de Clorofila A y B, fueron inferiores en la piel quema. Las
concentraciones de Antociana en los cultivares rojo fueron también inferiores en la piel
quemada. Quercetina y glucósidos totales las concentraciones fueron más altas en
general, en los con piel quemada que los que no. Concentraciones de ácido
clorogénico fueron normalmente alto en los frutos con piel quemada, excepto en
'Granny Smith' donde no fue detectado. Cambios en las concentraciones de
carotenoides fueron dependientes de cada cultivar y menos coherente de un año a
otro. RAYNOX ®, un protector de quemaduras inventado en el curso de estos
estudios, reduce las quemaduras solares por bronceado en alrededor del 50%, en
promedio.
Viernes 8 de agosto
o
Asistencia a Simposio Internacional en Integración de Canopia, Patrones y
Fisiología Ambiental en Huerto.
Durante la primera parte de esta jornada tuvieron lugar presentaciones relativas a los
beneficios y competitividad de huertos, considerando para ello las tasas de rendimiento
de los diferentes sistemas de manejo tratados, así como la calidad de la fruta obtenida.
34
Hubo comparaciones entre las ventajas y desventajas de los diferentes modelos, desde
la etapa de establecimiento hasta las labores de cosecha y posicionamiento en el
mercado (pertinencia comercial de las variedades y desempeño). La segunda parte de
la jornada estuvo dedicada al desempeño de patrones y la fisiología de éstos
considerando las características medioambientales de la zona de emplazamiento del
huerto. La jornada permitió a los participantes contar con conocimientos importantes
con respecto a las consideraciones necesarias al momento de seleccionar patrones, así
como los tópicos comparativos entre unos y otros y las variables a controlar para
manejar su desempeño de acuerdo con las necesidades productivas de la empresa y
las condiciones dadas por la variedad seleccionada y el ambiente en el que se
encuentran.
A continuación se presentan los resúmenes de las presentaciones más destacadas de
la jornada

Aplicaciones foliares de Prohexadione-Calcio y NAA aumentan el peso de la
fruta de damasco var Castlebrite' sobre otras técnicas de manejo
Reginato, G. and K. Mesa
Facultad de Ciencias Agronómicas, Universidad de Chile, Santiago, Chile
Durante un período de tres temporada, varios experimentos se realizaron con el fin de
dilucidar el efecto de la método poda, anillado de tronco, fecha de raleo y aplicaciones
de reguladores de crecimiento sobre el peso y eficiencia productiva en damascos var.
Castlebrite. Los ensayos se realizaron en un huerto comercial maduro en la parte
central de Chile (33 ° 45 'S, 70 ° 41'W). Los árboles se plantaron 4 por 2,5 m en
sistema Ypsilon. Los tratamientos de poda fueron: despunte de brotes laterales
derivados de la Ypsilon a lo largo de los ejes, y pitón de renovaciones laterales de los
ejes. El anillado del tronco se realizó a principios de endurecimiento del carozo (HBP).
Se compararon las fecha de raleo en HBP y la caída de pétalos. Las aplicaciones que
también se analizaron fueron CPPU (15 mg.L-1; 15 días antes de la cosecha),
Prohexadiona-calcio (P-Ca; 3 aplicaciones), NAA (15 mg.L-1; 1 o 2 aplicaciones) y
Maxim ® (10 mg.L-1; 1 aplicaciones). No se observó ningún efecto del método. El
tamaño de los frutos se incrementó 5% con anillado y en un 20% cuando el raleo se
realizó en caída de pétalos en una temporada de mucha carga frutal. P-Ca, NAA (2
años de análisis) y Maxim ® (1 año de análisis) mostraron 10 a 20% de aumento de
tamaño de fruto. El mayor efecto sobre el tamaño fruta se obtuvo cuando Ca-P se
combinó con dos aplicaciones de NAA. No se observó ningún efecto sobre el tamaño
fruta se detectó con CPPU.
35

El efecto de programas de MIP orgánicos y convencionales en el crecimiento
de los árboles manzana y pera asiática, productividad, gastos e ingresos en
un clima cálido y húmedo
Christopher S. Walsh1, Andrea R. Ottesen1, Michael Newell1, James Hanson2 and
Erin Leone3
1.-Department of Plant Science and Landscape Architecture, University of Maryland, College
Park, MD
20742-4452 USA
2.-Department of Agricultural and Resource Economics University of Maryland, College Park,
MD
20742-4452 USA
3.-Department of Animal and Avian Sciences, University of Maryland, College Park, MD 207424452
USA
Cultivos de huerta orgánica puede proporcionar rendimientos adecuados que permitan
a los productores continuar la agricultura en tierras de alto valor y al mismo tiempo
ofreciéndoles una oportunidad de reducir los plaguicidas en áreas densamente
pobladas. Tenemos la hipótesis de que huertos orgánicos recientemente establecido
portainjertos enanizantes podría ser manejado con éxito en condiciones de humanad y
temperatura de la región del Atlántico Medio de los EE.UU. Un huerto de una hectárea
de manzana y pera asiática fue establecido en abril de 2003. Los árboles plantados en
esta parcela se seleccionaron a partir de tres grandes categorías; manzana cultivares
convencionales, resistentes a las enfermedades de cultivares de manzanas, y peras
asiática. Una parcela con cinco bloques se manejo por los métodos gestión integrada
de plagas (IPM). La otra parcela se gestione por medio de OMR. I insumos orgánicos
aprobado y certificados por el Departamento de Agricultura de Maryland. Los árboles
sobrevivieron y crecieron en ambos sistemas, pero el tamaño del árbol y los
rendimientos fruta fueron mayores en las plantaciones con MIP. Hemos detectado tres
dificultades generales en el bloques orgánicos; lento crecimiento de los árboles
jóvenes, como dificultad en el control de la competencia con maleza y los problemas
con las plagas que afectan directamente la fruta. Una interacción cultivar-tratamiento
en el tamaño y rendimiento fue fuerte en la variedad Enterprise. Los árboles de
Enterprise crecieron bien y fueron muy productivos en el marco del programa de lucha
integrada contra las plagas convencionales, pero son muchos más pequeños y menos
productivos en los bloques orgánicos. Un análisis económico se llevó a cabo para
comparar el manejo orgánico y el MIP. Esta evaluación económica se centró en las
prácticas agrícolas y e insumos para el control de plagas, aplicaciones de nutrientes,
operaciones de trabajos de campo, y soporte de los árboles. La producción ecológica
ocupa más tiempo que la producción convencional. Esto se deriva de las dificultades
con el control de la maleza orgánica y el agregado de las necesidades de las
aplicaciones de plaguicidas orgánicos. Entre 2005 y 2007, los rendimientos de
manzana orgánica oscilaron entre 57% a 70% de los rendimientos de manzanas
cosechadas bajo MIP. Una gran diferencia en la rentabilidad relativa del sistema fue
causada por estas diferencias en los rendimientos. El bajo rendimiento de los bloques
orgánicos parece ser un obstáculo mucho mayor para la rentabilidad que los mayores
gastos necesarios en productos químicos orgánicos o mano de obra.
36
Sábado 9 de agosto
o
o
Traslado a Lindonville, NY.
Visita a huertos Lamont, Lynoaken, Seibert, Browns en alrededores de Lindonville
La jornada del día viernes fue complementada con visitas a huertos en los alrededores
de Lindonville, durante las cuales los participantes pudieron realizar preguntas abiertas
respecto a la aplicación de tópicos de importancia para la selección de patrones y
diseño de huertos en terreno, y la comparación de estos tópicos para cuando se trata
de huertos convencionales y huertos intensivos. Esta actividad permitió ver en la
práctica los conceptos abordados durante la jornada del día anterior, consiguiendo con
ello un aprendizaje efectivo y la posibilidad de evaluar la factibilidad de adaptación e
implementación de los sistemas de manejo a considerar.
En las visitas de este día destaco la LynOaken Farm
El cultivo de manzanas es una tradición Oakes de la familia. LynOaken Fram se
remonta a 1918 cuando nuestro abuelo compró tierras en las zonas rurales del Condado
de Orleans en el oeste del Estado de Nueva York produciendo las mejores manzanas
posibles. La granja cuenta con el sistema de venta u-Pick, y producción de sidra
artesanal de manzana, la cual pude ser disfrutada en la granja o en los distintos puntos
de venta del estado.
Imagen 16: Granja LynOaken
37
Imagen 17: Detalle de la tienda de Granja
Domingo 10 de agosto
o
Reunión de coordinación y recopilación de la información de las visitas ya
realizadas.
Antes de realizar las visitas programadas para este día, se realizo una reunión en la cual
los participantes compartieron la visión particular de cada una respecto a los resultados
alcanzados durante las actividades ya realizadas, en esta reunión permitió coordinar los
temas que serian presentados en la actividad de difusión de la misión una vez en Chile.
o
Visita a vendedores al detalle y mayoristas de manzanas y cerezas.
A modo de complemento de la misión tecnológica, durante esta jornada se visitaron
expendios de fruta al por mayor y al detalle, así como granjas participativas. De esta
manera, los participantes pudieron conocer las exigencias del mercado local, tendencias
de los consumidores, comparación con la calidad y precios de la fruta producida en Chile,
modalidades de huertos participativos. Estrategias de marketing a través de la producción
sustentable de fruta y el acceso de los clientes a los huertos.
38
Imagen 18, 19, 20 y 21: Detallé de venta de frutas en el estado de NY
Las frutas en NY se venden de diversas maneras. La mayoría de las manzanas se
distribuyen a nivel nacional e internacional a través de agencias de ventas y de
instalaciones de envasado de fruta, que envasan las manzanas de muchas maneras
diferentes. El formato más común es la caja de 40 libras de cartón bushel. Las frutas se
clasifican por tamaño o número de manzanas por bushel. Los calibres más comunes son
64, 88, 100, 120. Las Preferencia de tamaños dependen del mercado, los supermercados
y tiendas de frutas prefiriendo los tamaños más grandes. Las frutas también se empacan
en 3, 5 y 10 libras en bolsas plásticas y papel.
39
La distribución local desde las granjas a las tiendas se practica en cada región con la
entrega según los acuerdos alcanzados entre los almacenes y el productor. Los cultivos
más perecederos, como carozos y bayas son manejados de esta manera. Las granjas
que cultivan y venden su producción en el mismo campo son muy comunes y populares.
Los productores almacenan y venden sus frutas, junto con otros productos de temporada,
productos de panadería, alimentos procesados, regalos, y otros artículos. Estos mercados
suelen ser administrados por los miembros de la familia.
Las frutas también se venden a través de las cooperativas denominadas "mercados de los
agricultores" que se desarrollan en zonas públicas establecidas para estos efectos. Uno
de los más importantes es el "Greenmarket" en la ciudad de Nueva York que incluye 44
puestos separados. Su función es promover la agricultura regional y garantiza un
suministro continuo de productos frescos y la producción local de Nueva York.
Greenmarket ha organizado y gestionado las ferias libres de agricultores en la ciudad de
Nueva York desde 1976. Greenmarket apoya los agricultores y preserva las tierras
agrícolas mediante la entrega, a los pequeños agricultores familiares, de la oportunidad
de vender sus frutas, verduras y otros productos de granja en Nueva York. En general, los
productores alquilar el espacio y ponen mesones en estos lugares públicos para vender
sus productos fuera del camión. Estos mercados ofrecen una amplia gama de productos
de temporada, en función de lo que está actualmente disponible en las granjas
participantes. Frutas, hortalizas, vino y otros productos agrícolas están disponibles
generalmente.
Lunes 11 de agosto
o
o
Traslado a Hudson
Visita a huertos Fix Brothers.
Durante la mañana se realizo el traslado del grupo hacia Hudson. Posteriormente se
visitaron huertos ubicados en el valle de Hudson, que corresponde a una de las
principales zonas frutícolas del estado de Nueva York. Se visitaron los huertos de Fix
Brothers and Mead para observar sistemas de alta densidad, considerando aspectos tales
como fisiología de frutales, consideraciones para labores de poda y raleo, productos e
insumos utilizados, utilización y adaptación de maquinarias para su aplicación en huertos
40
diseñados bajo el modelo de alta densidad, tecnologías desarrolladas, ensayos en
marcha, gestión del huerto, rendimiento v/s calidad, entre otros.
En las visitas de este día destaco la Fix Bros farm
La granja Fix se estableció en 1899, cuando John Henry Fix emigró de Alemania y se
establecieron con su familia en el Valle del Hudson en el estado de Nueva York. La creció
año a año.
Su hijo William Henry siguió la agricultura y en 1953 sus hijos William (Bill) y Robert (Bob)
comenzaron la tercera generación y el nombre de la granja cambio a Fix Bros. En ese
momento, las huertas eran de cerezas dulces y agrias y las manzanas. Añadieron más
variedades de manzanas, peras y duraznos.
Cuando Bill se retiró, los hijos de Bob Bobby, David y Gary se convirtieron en socios con
su papá al convertirse en la cuarta generación en la granja. Se compró una finca
colindante y se plantaron más árboles frutales. Se inicio la venta de las cerezas, los
duraznos y las manzanas en la modalidad "Pick your own" dando inicio a la apertura del
huertos para el público. Su lista de correo ha crecido y el sitio web de la granja ha traído
una enorme respuesta por parte de las personas que deseen fruta madura del árbol.
Bobby supervisa a los hombres que cosechan la fruta al por mayor y el "Pick su propia"
operación. Su esposa Linda se encarga de la lista de correo, sitio web de los anuncios y la
publicidad. Sus hijos, Steve y Brad están trabajando a tiempo completo en la granja. Gary
se encarga de la planta de embalaje y de los embarques de fruta. Esposa Pam es la
contable y ayuda a su marido durante la temporada de embalaje. Dave es el jefe
mecánico y se asegura que el equipo de la explotación está en las mejores condiciones.
También se encarga de regar los huertos de clima seco. La Familia Fix tiene gran orgullo
en la producción de fruta de alta calidad y el desempeño de su legado.
41
Imagen 23: Huerto de Cerezas
Imagen 22: Huerto de manzanas en Vertica Axis
Imagen 24: Duraznos cosechados en modalidad "Pick your own"
42
Martes 12 de agosto
o
Visita a huertos Dressel, Porpigilia y Crist Brothers.
Este día estuvo dedicada a continuar las visitas a huertos en los alrededores de Hudson,
considerando aspectos tales como desempeño de patrones, arquitectura de árboles,
ensayos de alta densidad y portainjertos. Las especies plantadas en estos huertos
corresponden principalmente a manzanas, duraznos, ciruelos y cerezos. Se apreciaron a
demás los sistemas de venta de coseche usted mismo.
En las visitas de este día destaco la Dressel Farm:
La granja Dressel ha estado en funcionamiento en New Paltz durante más de 50 años. El
principal negocio es el cultivo de manzanas frescas para los mercados de EE.UU.,
Canadá y el extranjero. También tienen operación de venta al por menor y u-pick de
cosecha de manzanas (coseche usted mismo), producen sidra fresca prensada, y cultivos
estacionales, como fresas, duraznos, y calabazas.
El mantenimiento de una granja de este tamaño necesita trabajo todo el año. En los
meses de invierno se podan los árboles. La primavera trae la plantación, la construcción y
reparación de los cercos, a continuación el embalaje de manzanas y fresas en junio. Julio
y agosto son la plantación, las reparaciones, la poda de verano y a principios de agosto la
cosecha de duraznos, para luego comenzar todo de nuevo.
Imagen 25: Huerto de manzanas en
alta densidad
43
Imagen 26: señalización huertos de
coseca u-pick
Imagen 27: Zona de picnic de la granja
Miércoles 13 de agosto
o
Salida desde Nueva York con destino a Chile.
Martes 16 de Septiembre
o
Actividad de difusión de los resultados de la gira.
Esta actividad se desarrollo el día martes 16 de septiembre, en las instalaciones de la
Villa el descanso en la ciudad de Curico, en dicha ocasión participo el director regional de
CORFO don José Luis Álvarez, quien dio la bienvenida a la actividad, asistió además la
Sta. Vivian Palma ejecutiva de Innovación de CORFO y quien es ejecutiva del proyecto.
44
Imagen 28: Luis Álvarez Director regional de CORFO junto a Paulo Escobar Jefe Zonal
Maule DSI Copeval en el marco del seminario dibulgativo de la gira
Imagen 29 y 30: Asistentes al seminario dibulgativo de la gira
45
El programa del seminario fue el siguiente
Seminario Divulgativo
Nuevos Sistemas de Manejo: Relación Variedad - Patrón - Ambiente para Huertos
más Competitivos
Martes 16 de Septiembre de 2008
15:30 - 16:00
Acreditación
16:00 - 16:15
Bienvenida
Sr. José Luis Álvarez - Director Regional CORFO Maule
16:15 - 16:30
Antecedentes Generales Misión Tecnológica para la
Captura de Nuevos Sistemas de Manejo: Relación
Variedad - Patrón - Ambiente, para Huertos más
Competitivos.
Sr. Paulo Escobar
16:30 - 16:45
Nuevas Alternativas de Patrones
Sr. Patricio Espinosa
16:45 - 17:00
Receso
17:00 - 17:15
Sistemas de Conducción
Sr. Francisco Díaz
17:15 - 17:30
Adelantos Tecnológicos para la optimización
productiva
Sr. Juan Hirzel
17:30 - 17:45
Sr. Ricardo Oyarzún
Conclusiones Finales
Sr Fabián Mesa
17:45 - 18:00
Labor del NODO COPEVAL y la Innovación en la
Industria Frutícola
Sr. Claudio Guerra
18:00 - 18:15
Agradecimientos y cierre
Sr. Paulo Escobar
46
La convocatoria a esta actividad fue sumamente buena, llegando a un total de 50
participantes (Anexo 2), los que presentación un alto interés en los temas abordados por los
expositores.
Las presentaciones de la actividad de difusión se adjuntan a este informe.
1.5. Logros destacables de la Misión Tecnológica.
Empresa
Logro destacable
Hilada Bichón
Apreciación in situ de nuevos sistemas de conducción y
marcos de plantación, alternativas de porta injertos, manejo
de huerto y utilización de Maquinaria.
Agrícola El Pedregal
Adquisición de conocimientos técnicos para incorporar a los
planes reintervención en huerto, y manejo de las nuevas
técnicas en diseño de huertos de cerezas en alta densidad
optimizando la utilización de maquinaria.
Exportadora e
Importadora San
Andrés Orchards LTDA
Adquisición de conocimientos técnicos para el manejo y
establecimiento de nuevos huertos en alta densidad,
utilización de patrones adecuados y combinación con
variedades comerciales. Incorporación de técnicas de
evaluación de huertos para optimizar la relación entre
variedad – patrón – ambiente.
Ganadera Peteroa Ltda.
Análisis de los sistemas de producción frutal de alta
densidad, con la finalidad de desarrollar pruebas de
adaptabilidad en la Región del Maule.
Agrícola y Frutícola
Santa Ximena de Teno
Ltda
Adquisición de competencias en manejo de huertos,
determinación
de
combinaciones
patrón-variedad,
mecanización de huerto, para producciones precoses de
manzanas.
Agrícola Rumbo Futuro
SA
Obtención de una visión general de la fruticultura, en especial
de los sistemas de alta densidad lo que permitirá un manejo
adecuado de los nuevos huertos que se establecerán en
base al conocimiento técnico adquirido
Leonardo Muñoz
Sandoval
Generación de competencias técnicas para un manejo
nutricional y general de los huertos en alta densidad, control
de vigor y estabilización del desarrollo
Sociedad Agrícola
Incorporación en la empresa de nuevos sistemas de manejo
y marcos de plantación para huerto de manzanas de alta
47
Parque de María Luisa
densidad, precocidad y productividad.
Copeval SA
Generación de una estrecha vinculación con los
participantes, lo que permite la realización de actividades
conjuntas, difusión e incentivo a la utilización de instrumentos
CORFO e INNOVA CHILE, desarrollo de redes con empresas
productivas para la retroalimentación técnica y captura de las
problemáticas de mayor relevancia en éstas, establecimiento
de redes entre empresas y entidades tecnológicas,
articulación de la oferta y demanda tecnológica, entre otros.
1.6. Resultados y conclusiones (en términos generales y específicos).
En términos generales podemos señalar que la actividad central de esta gira estuvo
marcada por el desarrollo del simposio y complementada en forma adecuada con las
visitas a huertos posterior a éste.
El simposio y las actividades complementarias presentaron un alto nivel de
especialización para los participantes, con una importante participación de los
profesionales y técnicos nacionales.
Se observa una baja participación de investigadores chilenos en las actividades, se
presento sólo un trabajo, el cual es investigación conjunta con la universidad de Cornell, lo
que llama profundamente la atención, considerando la vocación frutícola del país y el
desafío de convertirse en una potencia agroalimentaria, destacando la marcada
desarticulación existente en nuestro país entre el mundo académico investigativo y el
mundo productivo comercial, situación completamente opuesta a lo observado durante la
gira, siendo dichos mecanismos de vinculación materia de trabajo en la acción del Área
de Innovación y Transferencia de Copeval, ya que como entidad tecnológica y agente
operador de CORFO se presenta la oportunidad de servir de puente entre estos dos
actores, estimulando y creando escenarios para la cooperación y trabajo conjunto.
Como conclusiones generales podemos señalar:

Hubo una alta participación de profesionales nacionales, la que fue cercana al 18
% de los asistentes, 40 de un total de 220
48

Alto nivel de especialización de los participantes en la gira

Apreciación de vinculación universidad empresa operativamente adecuada que
puede ser aplicada a nivel local

Se pudo observar el compromiso de los empresarios en las actividades prácticas
en el desarrollo de soluciones y avances tecnológicos en pro de la innovación en
el rubro frutícola

Durante el desarrollo de la gira tuvieron lugares diversas instancias de captura
tecnológica, destacando las presentaciones orales, la apreciación de póster, la
interacción directa con empresarios, investigadores y académicos, la vistita a la
estación experimental de la universidad de Cornell y las visitas a huertos
comerciales.
En forma particular, respecto a las características de la fruticultura en el estado de NY se
puede señalar que:

Existe una gran integración productiva de los distintos eslabones de la cadena
productiva (universidades, viveros, huertos para fruta fresca, granjas, agroindustria
y proceso de empaque)

La investigación se centra en tres ejes: reducción del requerimiento de mano de
obra, mejoramiento de tasa de retorno de las plantaciones a través de la
precocidad productiva y mejoramiento de la calidad de la fruta.

Los extensionistas participan activamente con los productores, se realizan
ensayos de campo, charlas técnicas, seminarios, cursos, desarrollo de boletines y
asesorías especializadas.

Las plantaciones modernas tienen una densidad de 2.500 a 3.500 plantas por Ha,
con una producción acumulada de 110 ton/ha y 160 ton/ha al 5to y 6to año de
producción.

El 80 % de la fruta se comercializa en fresco, de este porcentaje un 25% se hace
en la modalidad SELF PICKING o cosecha tu mismo, desarrollado en las distintas
granjas.

Las granjas y los huertos presentan una gran gama de especies y variedades,
destacando huertos que presentan más de 20 variedades de manzanas en un
mismo terreno.
49

Las especies predominantes son manzanas, peras, duraznos, cerezas, nectarinos
y berries.

Los sistemas productivos utilizados tienden a la simplicidad y a la reducción de
costos, con una marcada mecanización de los procesos de poda, raleo y cosecha.
Como conclusión final se tiene que la implementación a nivel nacional de los sistemas de
conducción, plantación en alta densidad, porta injertos enanizantes y maquinaria
utilizados para mantener los huertos en forma adecuada, deben ser probados en la
Región y determinado su real potencial de implementación. En este proceso deben
participar las universidades, viveros, huertos comerciales y exportadores, en un esfuerzo
conjunto para el desarrollo del sector frutícola.
1.7. Indicadores de Resultados.
Podemos señalar 3 resultados derivados de la gira, que van más allá de las competencias
obtenidas por los participantes
1. Iniciativa por parte de los participantes de desarrollar asesorías conjuntas en
sistemas de plantación en alta densidad, prestando servicios a las distintas
empresas frutícolas de la zona central que los requiera.
2. Vinculación con la Universidad de Cornell, en especial con el especialista
Terence Robinson para el desarrollo de actividades de cooperación técnica,
tecnológica y comercial.
3. Incorporación a corto plazo de técnicas de evaluación de huertos y manejo en
los programas de intervención de las empresas participantes y las redes que
ellas componen.
50
Anexo 1
Participantes reunión coordinación
51
LISTADO DE ASISTENCIA
Taller de Preparación
Fecha: 23-7-2008
Nº
NOMBRE
EMPRESA
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Patricio Espinosa
Fabián Mesa L
José A Bofarul
Marion Rojas T
José Miguel Larrain
Cristian Hirribarren
Francisco Diaz
Samuel Venegas
Ricardo Oyarzun
Paulo Escobar
Nadia Rojas
Sociedad Agrícola los Robles, independiente
Sociedad Agrícola Parque María Luisa
Agrícola el Pedregal Ltda.
Agrícola Rumbo Futuro SA
Exportadora San Andres Orchard SA
Hilda Buchon
Agrícola y Frutícola Santa Ximena de Teno Ltda.
Ganadera Peteroa SA
Sedec Consultores
Copeval
Copeval
12
Juan Hirzel
Leonardo Muñoz
52
Anexo 2
Participantes seminario de difusión
53
LISTADO DE ASISTENCIA
Taller de Difusión
Fecha: 16-9-2008
Nº
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
NOMBRE
Alejandro Cereceda Sepúlveda
Andrés Avíala
Antonio Donoso
Catalina Ávila
Claudio Guerra
Claudio Sepúlveda
Claudio Valenzuela
Cristian Arancibia
Cristian Hirribarren
Cristina Pardo
Eduardo Ponce
Eduardo Rojas
Eugenio Marchant
Fabián Mesa L
Faustino Ramírez
Flor Calderón
Florentino Urbina
Francisco Díaz
Francisco Salazar
Frank Sáez
Geronimo Bravo
Jesé Miguel Larrain
Joaquín Aguilar
José A Bofarul
José Antonio Puyalto
José Gonzáles
José Luis Leyton
José Miguel Larrain
Juan Hirzel
Juan Ramos
Julio Espinosa
Maria Pereira
Mauricio Rojas T
Nicolás Zamorano
Pablo Cerezuela
EMPRESA
Copefrut
Corpride
Cerezuela
Corpride
Copeval
Agrícola Porvenir
Exportadora Meyer SA
Syngenta
Hilda Buchon
Exportadora Santa Helena
Solfrut
Ibáñez Frut
Agrícola Frutasol
Sociedad Agrícola Parque Maria Luisa
Liceo A 16 Molina
Alianza Frut
Ibáñez Frut
Martín y Valdivieso SA
Comercial Santa Elena
Aconcagua Food
Ibáñez Frut
Exportadora San Andres Orchard SA
Joaquín Aguilar
Agrícola el Pedregal Ltda.
Grupo Puertas
Solfrut
Agrícola Santa Elena
Exportadora San Andres Orchard SA
INIA
Viñas Los Robles
Agrícola Santa Maria
Exportadora Meyer SA
Agrícola Rumbo Futuro SA
Grupo Puertas
Agrícola Rumbo Futuro SA
54
36 Pablo Escobar
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
Patricio Espinosa
Pedro Pablo Pinochet
Rafael Álvarez de Uribarri
Ricardo Elizondo Gallardo
Ricardo Miño
Ricardo Oyarzun
Roberto Ibarra Castro
Rodrigo Aravena Cerda
Rodrigo Hernández
Samuel Rodríguez
Samuel Venegas
Sergio Orellana
Valeria Merlo
Vivian Palma
Copeval
Sociedad Agrícola los Robles,
independiente
Empresa Altamira
Profo Berries y frutos del Maule
Liceo T P Maria Auxiliadora
Agrícola Los Cerezos
Sedec Consultores
Copeval
Profo Berries y frutos del Maule
Acacios
Ferm
Ganadera Peteroa SA
Ganadera Peteroa SA
Hilda Buchon
CORFO
55
Anexo 3
Presentaciones Seminario de Difusión
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