S P SEP SECRE ETARIA DE D EDU UCACIÓN PÚBL LICA SUBSECR RETARIA A DE ED DUCACIÓ ÓN SUP PERIOR. DIRECC CIÓN GENERA AL DE ED DUCACIIÓN SUPERIO S OR TEC CNOLÓG GICA. INSTIT TUTO TE ECNOLÓ ÓGICO DE D CHIN NÁ. TESIS E ESTUDIO O APIBO OTÁNICO O PARA UN MEJ JOR A APROVE ECHAMIE ENTO DE LOS RECURS R SOS NATU URALES S EN LA REGIÓN N DE LA AS MONT TAÑAS, V VERACR RUZ Co omo requ uisito parcial para obtener el título de: d INGENIE ERO AGR RONOMO O P PRESENT TA S AUDOM MARO MONTOY M Y KOH LUIS A ASESOR R: ING. WILBERT Y. GAN NZO GUE ERRERO O NOVIEMBRE 2010 SECRETARÍA DE D EDUCA ACIÓN PÚBL LICA El presente trabajo titulado Estudio apibotánico para un mejor aprovechamiento de los recursos naturales en la región de Las Montañas, Veracruz, fue revisado y aprobado por este comité, dicho documento fue presentado por: Br. Luis Audomaro Montoy Koh . Como requisito parcial para obtener el Título de Ingeniero Agrónomo con especialidad en Producción Pecuaria en el mes de Noviembre del año 2010 en Chiná, San Francisco de Campeche, Campeche. _______________________________ ING. WILBERT Y. GANZO GUERRERO PRESIDENTE ________________________________ DRA. LUCIANA PORTER BOLLAND SECRETARIO ________________________________ ING. MANUEL JESÚS CUEVAS VOCAL __________________________________ MC. LUIS O. TURRIZA ESCALANTE VOCAL SUPLENTE AGRADECIMIENTO Agradezco a Dios por haberme dado vida para realizar y culminar una etapa más de mi vida. A mi madre, Doña Conchi y a mi padre, Don Antonio, a mis hermanos: Paula, Wilma, Conchi, Tony, Jorge y José, por ayudarme a fijar mi rumbo y ponerme alas cuando yo emprendí el vuelo… En especial a la Dra. Luciana Porter Bolland por su apoyo profesional y personal. En todo momento estaré agradecido eternamente a la familia Porter-Bolland. A mi asesor el Ing. Wilbert Ganzo Guerrero y a la MC. Josefina Pinto Lara por su valiosa ayuda para la revisión y corrección del documento. A los compañeros y amigos de SEDESMA y PRONATURA, al Biólogo Rafael Rodríguez Mesa, y al Biólogo Aníbal Ramírez Soto… a todos ellos, muchas gracias por su apoyo. Al Instituto Tecnológico de Chiná, por haberme dado la oportunidad de formarme en sus aulas. A todo el personal docente y administrativo que labora en esta gran institución, por su valiosa ayuda a lo largo de mi preparación profesional. Al Instituto de Ecología A.C, Xalapa, Veracruz, por haberme permitido realizar la estancia de estudiante externo. Al Dr. Sergio Avendaño, curador del herbario XAL y a los Biólogos taxónomos Carlos Durán y Claudia Gallardo, por sus conocimientos. A la Secretaría de Desarrollo Social y Medio Ambiente (SEDESMA), Gobierno del Estado de Veracruz y Pronatura Veracruz A. C. por su patrocinio para llevar a cabo este estudio. A todos los apicultores de la Sierra de Zongolíca y a todas las personas que de una u otro forma apoyaron y participaron en la elaboración de este trabajo. i DEDICATORIAS Dedico este trabajo a toda mi familia, por estar siempre pendientes de mí, muchas gracias. A los amigos y compañeros que estuvieron en las buenas y en las malas, siempre los recordaré. A todas aquellas personas que siempre creyeron en mí, Va por todos... A todos ellos mil gracias…. Luis A. Montoy Koh. ii RESUMEN Se realizó un estudio para conocer la flora apibotánica de la Región de Las Montañas, Veracruz, México, sus períodos de floración y su relación con el ciclo apícola, con el objetivo de contar con la información para proponer actividades para la producción de miel. La información se género realizando observaciones periódicas en cinco apiarios distribuidos en diferentes ecosistemas (Bosque de Pino-Encino, Bosque Mesófilo de Montaña, y Selva Alta Perennifolia) periódicamente durante un año. Las observaciones sobre visitas de abejas y períodos de floración fueron registradas y los ejemplares de las especies fueron llevados al herbario para su identificación. También, se hicieron entrevistas con los apicultores para conocer el manejo que se le da a los apiarios. Como resultado se identificaron 94 especies útiles para las abejas Apis mellifera. Se presentan dos picos de floraciones. Uno de enero a abril y el segundo en junio. Para la producción de miel, estos picos dan lugar a dos períodos de cosecha, el primero coincide con la época de poca lluvia, que se da a partir del mes de febrero a mediados de mayo y favorece la cosecha en los tres tipos de vegetación. El segundo período solo se aprovecha en los Bosques Mesófilo de Montaña y en los Bosques de Pino-Encino y ocurre en Octubre y Noviembre, cuando finalizan las lluvias. El período que comprende los meses de Junio a Septiembre se considera época de mantenimiento a pesar de que se tiene un número importante de especies que florecen, pero las condiciones climáticas hacen que el flujo de néctar sea solo para mantener a las colmenas. Durante el invierno, en los meses de diciembre y enero, el flujo de néctar escasea por el frío. La relación de los periodos de floración sugiere prácticas culturales específicas para aprovechar al máximo los recursos apibotánicos de la zona. iii CONTENIDO Pág. AGRADECIMIENTO………………………………………………..……………… i DEDICATORIAS………………………………………………………………......... ii RESUMEN……………………………………….…………………………………. iii CONTENIDO………………………………………………………………………… iv INDICE DE MAPAS Y GRÁFICAS….....……………………………………….… vii I.-INTRODUCCION…………………………………………………………………. 1 1.1 Objetivos……………………………………………………………………….... 3 1.1.1 General…………………………………………………………………….. 3 1.1.2 Específicos………………………………………………………………… 3 1.2 Hipótesis………………………………………………………………………… 3 II.- REVISION DE LITERATURA………………………………………………….. 4 2.1 Antecedentes…………………………………………………………………… 4 2.1.1 La apicultura como aporte fundamental para conservar la flora apícola de la región de Las Montañas Veracruz……………………… 6 2.1.2 Manejo de la apicultura en México……………………………………… 7 2.1.3 La apicultura en la región de Las Montañas Veracruz……………….. 8 iv III. MATERIALES Y METODOS…………………………………………………… 10 3.1 Localización y características del área de estudio…………………………. 10 3.1.1 Principales tipos de ecosistemas……………………………………….. 13 3.2 Duración y selección de sitios de observación………..……........................ 16 3.3 Identificación de las especies apibotánicas y observaciones sobre fenología de floración…………………………………………………………… 19 3.4 Colecta de plantas ……………………..….…………………………………... 21 IV. RESULTADOS Y DISCUSIONES…………………………………………….. 22 4.1 Composición florística y diversidad de especies Apibotánicas……………. 22 4.2 Distribución de las especies por tipo de ecosistema…………………......... 23 4.3 Periodos de floración de las especies apibotánicas……………………....... 25 4.4 Identificación de los periodos óptimos para la producción de miel, según la presencia de floraciones…………………………………………… 33 V. CONCLUSIONES………………………………………………………………... 35 VI. RECOMENDACIONES…………………………………………………..…….. 37 BIBLIOGRAFIA……………………………………………………………..…......... 39 ANEXOS I. Fichas de colecta de campo………………………………………………… v 46 II. Entrevista Manejo…………………………………………………………… 48 III. Listado general de especies apibotánicas y hábitat…………………… 50 IV. Fotos………………………………………………………………………… 57 vi INDICE DE MAPAS Y GRAFICAS Pág. Mapa 1. Ubicación de la región de Las Montañas, Veracruz, México………… 11 Mapa 2. Apiarios que pertenecen al programa de Fomento a la Apicultura en la Sierra de Zongolica de SEDESMA/PRONATURA …………………. 12 Mapa 3. Principales tipos de vegetación y uso del suelo en la Sierra de Zongólica, Veracruz, México…………………………………………….. 14 Grafica 1. Composición florística de Bosque de Pino-Encino………………….. 24 Grafica 2. Composición florística de Bosque Mesofilo de Montaña…………… 24 Grafica 3. Composición florística de Selva Alta Perennifolia…………………… 25 Grafica 4. Especies apibotánicas de los ecosistemas estudiados en la región de las Montañas Veracruz………………………….. ……..… 29 Grafica 5. Número de especies observadas como flora apibotánica en los sitios de Bosque Mesófilo de Montaña………………………………. 30 Grafica 6. Número de especies observadas como flora apibotánica en los sitios de Selva Alta Perennifolia………………………………………. 30 Grafica 7. Número de especies observadas como flora apibotánica en los sitios de Bosque de Pino-Encino……………………………………. vii 31 I. INTRODUCCIÓN La importancia de la flora apibotánica radica en que no todas las especies vegetales son de interés para la apicultura y sólo un grupo de ellas contribuye a la polinización de las abejas. Algunas especies pueden ser muy nectaríferas y otras especies hacen un gran aporte de polen y propóleos (Bazzurro 2001). La situación geográfica de nuestro país, aunado a la diversidad de su flora, hacen que la apicultura sea una actividad privilegiada en ciertas áreas, donde por sus recursos apibotánicos se logran rendimientos inigualables en la producción de miel (SAGARPA 2005). En la actividad apícola, el conocimiento de las fuentes de donde proviene la materia prima es fundamental. Igual de importante es conocer el período de floración de las especies apibotánicas, siendo éste un factor que determina las actividades que deberá realizar el apicultor durante todo el año (Bazzurro 2001). La apicultura en la región de Las Montañas de Veracruz, que abarca los municipios de Zongólica, Tequila, Los Reyes, Mixtla de Altamirano y Atlahuilco, entre otros, es una actividad que la practican pocas personas y la realizan de una manera tradicional. Los apicultores en esta zona carecen de los recursos económicos necesarios para poder desarrollar esta actividad productiva. Además, no cuentan con el equipo y las instalaciones básicas necesarias (SEDESMA 2008). El contar con un inventario específico de la flora apibotánica de la región de Las Montañas de Veracruz, junto con el conocimiento de los períodos de floración, contribuirá a un mejor conocimiento del potencial de recursos apícolas con que cuenta los apicultores. Esto permitirá hacer recomendaciones para un manejo con miras a la producción de miel y otros productos de la colmena. 1 El inventario florístico puede tener múltiples usos, ya que las especies pueden ser aprovechadas no sólo como especies apibotánicas, sino también pueden usarse ya sea en la medicina tradicional, en la construcción, como cercos vivos, sombra para el café, barrera para evitar la erosión del suelo, en la reforestación y embellecimiento de paisajes, etc., por lo tanto el conocimiento de éstas es de gran importancia. Los bajos niveles de vida e ingresos económicos de la población en la zona de estudio, generan una fuerte presión hacia la deforestación, con la consecuente pérdida de cobertura vegetal, erosión e introducción de flora exótica. La difícil topografía de la zona, junto con la marginación social y económica, da lugar a que existan pocas opciones productivas para las familias de la región. La apicultura puede ser una alternativa productiva redituable, que incremente el bienestar de las familias de la zona, además de que se favorezca el aprovechamiento adecuado de los recursos naturales existentes, sin incrementar su deterioro. El conocimiento de los recursos apibotánicos y la disponibilidad de los apicultores para el desempeño de esta actividad, permitirán generar un mayor impacto en el desarrollo de la población de la zona de estudio. Así mismo, el apicultor podrá identificar las especies útiles para fomentar su reproducción y contribuir a la conservación del medio ambiente. Con la finalidad de obtener una caracterización de la flora apibotanica en la región de Las Montañas de Veracruz, para lograr el aprovechamiento de los recursos naturales por los apicultores, se plantearon en el presente trabajo de investigación los siguientes objetivos e hipótesis. 2 1.1 Objetivos 1.1.1 General Registrar las especies botánicas melíferas y poliníferas de diferentes ecosistemas de la región de Las Montañas, Veracruz, así como sus períodos de floración y su importancia en el ciclo apícola para generar propuestas de manejo que favorezcan la optimización de la producción. 1.1.2 Específicos Identificar las especies apibotánicas de diferentes ecosistemas, para obtener un mejor conocimiento de la flora, fomentando su conservación y propagación. Determinar los períodos de floración de las especies apibotánicas de la región, para aprovechar su potencial en la actividad apícola. Comprobar los períodos óptimos, según la presencia de floraciones, para la realización de algunas prácticas culturales que potencialicen la actividad. 1.2 Hipótesis La identificación y calendarización de la flora apibotánica, aunado a buenas prácticas de manejo, permitirán que el apicultor realice un mayor aprovechamiento de los recursos para obtener buenos rendimientos en la producción de miel. 3 II. REVISION DE LITERATURA 2.1 Antecedentes Se denomina flora apibotánica o flora apícola al conjunto de especies vegetales que producen y/o segregan sustancias o elementos que las abejas recolectan para su provecho en un determinado territorio bajo unas similares condiciones bioclimáticas y biogeográficas, es decir: néctar, polen, propóleo o mielada (DíazGonzález, 2003). La flora apibotánica también se conoce como flora melífera. De acuerdo con Montenegro et al. (1989ª), se trata del conjunto de especies vegetales de un territorio que es utilizado por la abeja melífera (Apis mellifera L.) y otras abejas nativas que producen miel, para obtener néctar y polen. Las plantas en las que las abejas obtienen sólo néctar se conocen como plantas nectaríferas. Sin embargo, no es suficiente que una planta segregue néctar para considerarla nectarífera, sino que es preciso que lo produzca y segregue en abundancia, que sea rico en materias azucaradas y que la abeja la pueda alcanzar sin gran dificultad con su lengüeta. Por otra parte, se definen como plantas poliníferas a aquellas de las cuales las abejas obtienen solamente polen. Se consideran plantas néctar-poliníferas aquellas de las cuales las abejas obtienen tanto néctar como polen (Díaz-González 2003) y constituyen la flora apibotánica o flora apícola. Las especies vegetales de interés apícola que proveen de recursos a las abejas, pueden estar presentes en cultivos, sistemas agroforestales, bosques o en fragmento de vegetación de diferentes edades. De acuerdo con Crane (1990), sólo 16% de las plantas con flores a nivel mundial es fuente alimenticia para las abejas. 4 Existen estudios con listados parciales y globales de flora apibotánica importantes para las diferentes regiones del mundo en donde se práctica la apicultura. Algunos de ellos se mencionan a continuación: Ordetx, et al. (1963) realizaron un listado de plantas melíferas en Nicaragua, describiendo las zonas apícolas de ese país. Mateu (2002) generó un listado parcial de la flora de interés apícola en Valencia, España, mencionando que de las aproximadamente 3,000 especies que conforman la flora autóctona de la comunidad Valenciana, 200 especies tienen valor apícola. Bazzurro (2001) realizó un listado parcial de la flora apícola y la clasificó de acuerdo a los distintos ambientes característicos de Uruguay donde se realiza el manejo apícola. En Venezuela, Méndez (2006) realizó un listado de especies apibotanicas haciendo levantamientos de vegetación, en el cual se delimitaron transectos y se colectaron las plantas donde se observó la presencia de abejas. En Argentina, Andrada (1999) realizó un listado de la flora utilizada por Apis mellifera L. en la provincia fitogeográfica del Espinal. Entre los estudios realizados en México, citaremos los siguientes: Wulfrath y Speck (1953) hicieron breves descripciones de las especies apícolas, y dan algunas recomendaciones acerca del cultivo de ciertas especies de valor nectarífero y polinífero en toda la república mexicana. Cabrera Pech (1966) realizó un estudio en el municipio de Villa de Arraiga en San Luis Potosí en él menciona las principales plantas nectaríferas y poliníferas de la región. Ordetx, et al. (1972) contribuyeron al conocimiento de la flora apícola a nivel nacional, mencionando las regiones más propicias para la apicultura en México. Ellos clasificaron las áreas apícolas de acuerdo a la vegetación y describieron las especies consideradas de valor apícola. Carmona (1980) realizó un listado parcial de flora melífera en el estado de Morelos, realizando observaciones de campo. Sousa-Novelo, et al. (1981) hicieron un listado florístico de las especies que se encuentran en Yucatán. En este estudio describen aquellas plantas que tienen un valor polinífero y 5 nectarífero. Cházaro (1982) hizo un reconocimiento general de las especies melíferas de la zona cafetalera de Coatepec, Veracruz. Villegas-Durán, et al. (1998, 1999, 2000, 2002, 2003a, 2003b) elaboraron la flora nectarífera y polinífera de la Península de Yucatán, Michoacán, Chiapas, Guerrero, Tamaulipas y Veracruz, en las zonas apícolas de mayor importancia, En él describen brevemente las características de las principales plantas. Porter-Bolland (2003) y Porter-Bolland et al. (2009) realizaron un estudio sobre la fenología de floración de las especies melíferas y poliníferas y su relación con el ciclo apícola en la región de La Montaña, Campeche. Para este estudio se realizaron transectos en los que se colectaron las especies en floración corroborándolo con entrevistas realizadas a los apicultores locales para determinar su importancia apícola. 2.1.1 La apicultura como aporte fundamental para conservar la flora de la región de Las Montañas Veracruz Durante mucho tiempo, existió la creencia totalmente errónea de que las abejas dañaban a las flores y los frutos. Lo cierto es que por lo contrario, la abeja constituye un elemento de vital importancia en los ecosistemas. Los científicos han llegado a asegurar que un gran número de plantas entomófilas desaparecerían de la tierra de no existir la abeja como agente polinizador por excelencia. La presencia de abejas contribuye al aumento de rendimientos en las cosechas de muchos cultivos (Pimentel, 2007). Así, la apicultura se considera en la actualidad un servicio ambiental importante, por la polinización que realizan las abejas en las plantas cultivadas, como también porque cumplen un papel importante en la polinización de la flora natural. De esta manera, el apicultor recibe como premio al esfuerzo de polinización de cultivos y de conservación de la naturaleza, y por el cuidado que le pone a las colmenas, los diferentes productos que obtiene, como son: miel, polen y propóleos, entre otros (Urbina-Villareal, 2006). 6 De esta forma, la actividad apícola representa una considerable fuente de ingresos y empleo. En especial, en México, es importante para las familias de bajos recursos en las zonas rurales que se dedican a esta actividad. Por lo mismo, la apicultura es considerada como una actividad alternativa de uso de los recursos naturales que no implica la transformación del uso del suelo a nivel paisaje, ya que no es necesario talar la vegetación para poder llevarla a cabo. Es considerada una actividad mediante la cual se puede obtener un valor agregado en áreas de vegetación (Acopa y Boege, 1998). 2.1.2 Manejo de la apicultura en México La meliponicultura, el manejo de especies de abejas nativas, ha sido una actividad importante en México desde mucho tiempo atrás. Durante los siglos XVI, XVII y XVIII, la cera fue uno de los principales productos en el comercio y era extraída de las abejas autóctonas de la Península de Yucatán y otros lugares de México. Con la introducción en México de la abeja europea (Apis mellifera), en el siglo XIX se da inicio a la apicultura, actividad que hasta nuestros días sigue prevaleciendo, siendo uno de los principales productos de exportación a nivel mundial (PorterBolland et al. 2009). Hoy en día la apicultura más difundida y practicada utiliza la especie Apis mellifera, y sus productos tienen un lugar establecido dentro del mercado mundial. A nivel internacional, la producción de miel con Apis mellifera alcanza números de hasta un millón de toneladas al año (Angulo-Carrera 1992). La apicultura es una actividad en la cual se manejan las abejas para obtener una variedad de productos y servicios que son de gran importancia para la sociedad actual. Los productos tradicionales, la miel y la cera, han sido utilizados desde la antigüedad en todas partes del mundo. A mediados del siglo XX se comenzaron a 7 producir otros productos derivados del manejo de abejas tales como el polen, los propóleos, jalea real, veneno y crías de abejas (Crane 1990). En años recientes, México ha mantenido su lugar entre los principales productores y exportadores de miel a nivel mundial. De acuerdo a un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), México es el tercer exportador (superado únicamente por China y Argentina) y el quinto productor mundial de miel (Santos, 2006). Lo anterior posiciona a la exportación de miel como el segundo producto generador de divisas para el sector agropecuario en México. En México, la producción de miel es muy importante como una fuente alternativa de ingresos para el sector rural, ya que 80% de las colmenas pertenecen a pequeños productores, siendo su principal fuente de ingresos en muchos casos (Guzmán-Novoa 1996). La apicultura en nuestros tiempos, es una actividad en donde no se debe permitir fallas, se tiene suficiente azar e incertidumbre con el clima como para permitir que factores que dependen de nosotros, y que son manejables, nos hagan bajar la producción. Una explotación apícola racional exige una planificación y organización completa, considerando hasta los detalles más insignificantes, para así obtener de la naturaleza lo máximo que esté dispuesta a darnos (Bazzurro, 2001). 2.1.3 La apicultura en la región de Las Montañas Veracruz En la región de Las Montañas de Veracruz, principalmente en los municipios de Zongólica, Tequila, Los Reyes, Mixtla de Altamirano y Atlahuilco, se practica la apicultura sedentaria, a pesar de que en el estado de Veracruz la mayoría de los apicultores realizan la apicultura trashumante. La apicultura en esta región ha 8 quedado estancada, esto se debe a que los apicultores carecen de los recursos económicos necesarios para poder desempeñar esta actividad productiva, por tal motivo la mayoría posee colmenas rústicas, la miel es cosechada rompiendo el panal o se vende miel en panal. Por lo anterior, la Secretaria de Desarrollo Social y Medio Ambiente (SEDESMA) y Pronatura Veracruz A.C en su afán de impulsar el desarrollo en esta región y de esta actividad productiva trabajando en conjunto, inició el apoyo con asesoría técnica a través del programa apícola. En el programa se integra un padrón de 30 pequeños apicultores. Algunos de estos apicultores tienen únicamente dos colmenas y el que más número posee, tiene 25. El promedio de producción anual por colmena es de 13.3 kg aproximadamente, lo cual representa un rendimiento muy bajo (SEDESMA 2008). Si bien los rendimientos productivos en la región de Las Montañas de Veracruz son menores a los de otras regiones más productivas del país, esa menor producción se encuentra compensada por dos ventajas competitivas apreciables: la imagen de la región y los bajos índices de contaminación ambiental que ello supone (Bedascarrasbure et al. 2001). Asimismo, existen factores sanitarios y caracteres organolépticos del producto, que posibilitarían el ingreso a los mercados más exigentes con una miel de calidad diferenciada, es decir con valor agregado. Además de la sincronización de otros factores que contribuyan a optimizar la utilización de una floración de interés apícola (Bedascarrasbure et al. 2001). 9 III. MATERIALES Y METODOS 3.1 Localización y características del área de estudio El área de estudio se encuentra dentro de la región administrativa de “Las Grandes Montañas” como la llaman los geógrafos. También es conocida localmente como Sierra de Zongolica. Se localiza en la porción centro-sur del Estado de Veracruz, México, en las estribaciones de la Sierra Madre Oriental (Mapa 1). Entre las coordenadas geográficas extremas de los paralelos 18º 45´ y 18º 31´ de latitud norte y los meridianos 97º 00´y 97º 18´de longitud oeste. Limita al norte con el estado de Puebla, en la parte llamada Sierra Negra, y con el Valle de Tehuacán (Landa 2004). Sus pendientes se elevan en la Sierra Mazateca, en el estado de Oaxaca, y por el oeste descienden hacia las Llanuras de Sotavento, en el estado de Veracruz, en un declive que va de oeste a este de los 3,000 msnm a los 200 msnm. Tiene una extensión territorial de 1,209.34 kilómetros cuadrados, lo que representa el 1.7% de la superficie total del estado de Veracruz (Landa 2004). El sistema fluvial está constituido por una red de arroyos, riachuelos y ríos que confluyen para formar los ríos Papaloapan y Blanco. En la parte alta de la Sierra, el clima es frío, existen bosques de coníferas y diversos arbustos, así como áreas semiáridas y agrestes. Las tierras son de escasa productividad porque los suelos son arcillosos y pedregosos (Landa 2004). Esta zona se caracteriza por tener un relieve accidentado, con pendientes fuertes y abruptas, abarcando una elevada diversidad de ecosistemas y paisajes. El clima cambia en distancias muy cortas debido a la variación altitudinal. Los climas tienen una diferenciación abrupta, presentándose varias zonas de transición entre dos tipos de ecosistemas diferentes. 10 Mapa 1. Ubicación de la región de Las Montañas, Veracruz, México. Fuente: CEPIC Pronatura Veracruz, 2008. La región está conformada por 14 municipios, 12 de los cuales registran entre el 90 y el 100% de población indígena. Los municipios de Acultzingo y Aquila no son considerados indígenas, pues sólo tienen 28% y 2% de población indígena respectivamente. Su principal lengua indígena es el náhuatl, de acuerdo con la Secretaría de Desarrollo Social y Gobierno del estado de Veracruz, Programa de Desarrollo Regional (Región Sierra Negra –Zongolica de Veracruz, 1999). 11 En este estudio se integran solo los cinco municipios serranos: Zongolica, Tequila, Los Reyes, Mixtla de Altamirano y Atlahuilco, donde se conoce que se practica la apicultura (Mapa 2). Mapa 2. Ubicación de algunos de los apiarios que pertenecen al programa de Fomento a la Apicultura en Sierra de Zongolica de SEDESMA/PRONATURA. Fuente: CEPIC Pronatura Veracruz, 2008. 12 3.1.1 Principales tipos de ecosistemas En la mayor parte del área de estudio, los ecosistemas están siendo sujetos a distintos tipos de manejo por parte del hombre, son muy pocas las zonas donde la cubierta vegetal está siendo conservada. Un rasgo sobresaliente de la región es la cultura del cultivo del maíz, recurso ancestral de subsistencia que continúa realizándose hoy en día mediante el sistema tradicional de roza, tumba y quema. La mayoría de las localidades de esta región son cafetaleras. Los cultivos de café permiten una diversidad de especies en el bosque mesófilo y en la selva alta perennifolia importantes para la apicultura. La bondad de la actividad es que usualmente se conserva el estrato superior arbóreo, que brinda cobertura vegetal que le pueda proporcionar sombra al café. En la mayoría de los casos son arboles nativos o algunos exóticos con importancia apícola. En el estrato inferior se encuentra el café asociado con diversas especies comestibles, en la mayoría de los casos son frutales, que contribuyen a la apicultura. Bosque de Pino-Encino Este tipo de vegetación se localiza en elevaciones por arriba de los 1,800 msnm, llegando a alcanzar altitudes de hasta 2,700 msnm (Mapa de vegetación Sierra de Zongolica 2008, Mapa 3). Entre las características que se observan a esta altitud es que empiezan a ser claramente dominantes las especies del género Pinus (ver anexo IV fotos). Respecto a su estructura vertical, este tipo de vegetación presenta de dos a tres estratos: arbóreo, arbustivo y herbáceo. El estrato más importante es el arbóreo, con árboles con alturas promedio de entre los 6 y 35 m. La presencia (o ausencia) de un estrato arbustivo bien definido está relacionada con el manejo que se le esté dando al bosque en cada sitio. En áreas donde se extrae madera, en la mayoría de los casos se realiza reforestación, y en sitios perturbados (abiertos al cultivo y posteriormente abandonados), el estrato 13 arbustivo se encuentra poco representado o no existe. Algunas especies dominantes observadas en este tipo de vegetación pertenecen a los géneros Pinus y Quercus, y suelen ir acompañadas por especies de los géneros Alnus y Cupressus (Semarnat 2000). Mapa 3. Principales tipos de vegetación y uso del suelo en la Sierra de Zongolica, Veracruz, México. Fuente: CEPIC Pronatura Veracruz, 2008. 14 Bosque Mesófilo de Montaña El Bosque Mesófilo de Montaña se localiza en elevaciones que van de los 600 a los 2000 msnm (Mapa de vegetación Sierra de Zongólica 2008, Mapa 3). De acuerdo a las observaciones, este tipo de vegetación solamente se presenta en pequeños fragmentos o remanentes confinados a montículos o montañas aisladas, donde la humedad es un poco más elevada y de difícil acceso por la pendiente (ver anexo IV fotos). Lo anterior se debe a que este ecosistema ha sido transformado para las actividades agroforestales, principalmente para la siembra del café. Fisionómicamente es un bosque denso, con árboles de entre 15 y 30 m de altura aproximadamente; presenta un estrato arbóreo, así como un estrato arbustivo bien definido. En el Bosque Mesófilo de Montaña, el estrato herbáceo resulta exuberante, con un gran número de diferentes especies. La cantidad de Briofitas y Pteridofitas es elevada, y existe una gran abundancia de trepadoras (entre ellas Rhus sp.) y epífitas (de las familias Orchidaceae, Piperaceae y Bromeliaceae) (Semarnat 2000). Dentro del estrato arbóreo, las especies importantes pertenecen al género Quercus. Es muy común encontrar árboles de las familias Clethraceae (género Clethra), Hamamelidaceae (género Liquidambar), Platanaceae (género Platanus) y Rosaceae (género Prunus). Selva Alta Perennifolia Este tipo de vegetación se localiza en elevaciones que van de los 200 a los 600 msnm (Mapa de vegetación Sierra de Zongolica 2008, Mapa 3). Entre las características observadas en este ecosistema es que se presenta en manchones en áreas de baja altitud. En la actualidad la distribución original de la mayor parte de éste tipo de vegetación se ha perdido por actividades agrícolas y ganaderas. La temporada de lluvias es corta y el clima es calido-humedo. Su composición 15 florística es muy variada, y predominan arboles de 20 m aproximadamente (ver anexo IV fotos). Se pueden encontrar una gran diversidad de especies arbóreas, epifitas y lianas (Semarnat2000). 3.2 Duración y selección de sitios de observación El trabajo de campo en el cual se realizaron colectas y observaciones, tuvo una duración de 13 meses. Se inició en el mes de septiembre del 2008, y se terminó en septiembre del 2009. De esta manera se logró estudiar un año apícola completo. La selección de los sitios para el estudio se hizo de acuerdo a los objetivos planteados, para lo que se hizo un previo recorrido en la zona para conocer las áreas potenciales. Para ello fue necesario establecer criterios para delimitar los puntos de muestreo. Los criterios se basaron principalmente en el tipo de vegetación, la presencia de apicultura activa y la ubicación de un apiario establecido en el sitio. De esta manera se seleccionaron cinco sitios de muestreo. Dos de ellos se ubicaron en el Bosque Mesófilo de Montaña, otros dos en el Bosque de PinoEncino y uno en la Selva Alta Perennifolia. Logrando de esta manera la representación proporcional de los diferentes ecosistemas en donde la apicultura es practicada. A continuación se describen los sitios donde se hicieron los muestreos, los cuales están representados por los apiarios seleccionados: 16 Tabla 1. Tipos de vegetación y ubicación de los sitios de estudio. Sitios de Apiario Tipo de vegetación muestreo Sitio 1 Localidad cercana 1. El Rincón Bosque de pino- Ayahualulco encino Sitio 2 Municipio 2. Cuautlamanca Bosque de pino- Mixtla de Altamirano Cuautlamanca Atlahuilco Atempa Tequila Atlanca Reyes Zacatal Grande Zongolica encino Sitio 3 3. Ixtacapan Bosque Mesofilo de Montaña Sitio 4 4. Ahuatropochko Bosque Mesofilo de Montaña Sitio 5 5. Zacatal Selva alta perennifolia Sitio 1. El sitio No. 1 se encuentra en un apiario ubicado dentro del vivero El Rincón, perteneciente al modulo integral de la SEDESMA. Se encuentra en las coordenadas 18° 36” 08,8 latitud norte y 97° 00” 57,6 longitud oeste, a una altura de 1,700 msnm. Se localiza en la localidad de Ayahualulco, en el municipio de Mixtla de Altamirano. Su vegetación es de tipo Bosque de Pino-Encino secundario, con mosaicos de cultivos de maíz de temporal y potreros. Para el municipio se reporta un clima templado-seco, extremoso. Con una temperatura promedio anual de 15.8° C, con lluvias abundantes en verano y principio de otoño y con menor intensidad en invierno. Su precipitación pluvial media anual es de 1,420.5 mm. 17 Sitio 2. El sitio No. 2 se encuentra en un apiario ubicado dentro del vivero Cuautlamanca del modulo integral de la SEDESMA. Se localiza en las coordenadas 18° 41” 10,2 latitud norte y 97° 05” 24,8 longitud oeste, a una altura de 1,867 msnm. Se encuentra en la localidad de Cuautlamanca, en el municipio de Atlahuilco. Su vegetación es de tipo Bosque de Pino-Encino en diferentes etapas de crecimiento, intercalado con áreas de cultivo de maíz de temporal. El clima en el municipio es templado-extremoso, con una temperatura promedio de 12 °C. Su precipitación pluvial media anual es de 410 mm. Sitio 3. El sitio No. 3 se encuentra en un apiario ubicado dentro el vivero Ixtacapan, del modulo integral de la SEDESMA. Sus coordenadas son 18° 41” 58, latitud norte y 97° 00” 13 longitud oeste, y se encuentra a una altura de 1,135 msnm. Se ubica en la localidad de Atempa, en el municipio de Tequila. Su vegetación es de tipo Bosque Mesófilo de Montaña primario y secundario, con cultivos de maíz tradicional y cafetos. Se reporta para el municipio un clima templado-húmedo-extremoso, con una temperatura media anual de 18° C. Presenta lluvias abundantes en verano y principios de otoño, con menor intensidad en invierno. Su precipitación pluvial media anual es de 1,496 mm. Sitio 4. El sitio No. 4 se encuentra ubicado en las coordenadas 18° 42” 04,4 latitud norte y 97° 02” 37,7 longitud oeste, a una altura de 1,592 msnm. Se ubica en las afueras de la localidad de Atlanca, en el municipio de Reyes. En este sitio se encuentran 4 apiarios dentro de un área de 3 km de radio aproximadamente. Su vegetación es 18 de tipo Bosque Mesofilo de Montaña secundario, con cultivos de maíz de temporal y cafetos. Se reporta para el municipio clima frío-húmedo con una temperatura promedio de 17° C. Su precipitación pluvial media anual es de 1,500 mm. Sitio 5. El sitio No. 5 se encuentra en un apiario ubicado en las coordenadas 18° 38” 56,6 latitud norte y 96° 56” 18,4 longitud oeste, a una altura de 548 msnm. Se ubica en la localidad de Zacatal Grande, en el municipio de Zongolica. Su vegetación es de tipo Selva Alta Perennifolia secundaria, con potreros, cultivos de maíz de temporal, caña y cafetos. Para el municipio de Zongolica, el clima es templado-húmedo-extremoso con una temperatura promedio de 17.4°C. Su precipitación pluvial media anual es de 2,270.1 mm. 3.3 Identificación de las especies apibotánicas y observaciones sobre fenología de floración El método por el cual se realizó el estudio fue mediante la Observación directa, modificada y adaptada para la zona de estudio. Esto permitió conocer de manera rápida las especies vegetales que son útiles para las abejas Apis mellifera. Para la identificación y calendarización de las especies apibotánicas, así como para registrar sus periodos de floración y su importancia en el ciclo apícola, se realizaron observaciones directas en el campo realizando un levantamiento de vegetación, en el cual se delimitaron transectos por rutas y senderos que se ubicaron en un radio de 2 a 3 km de los apiarios seleccionados. Los transectos fueron recorridos periódicamente por lo menos cada quince días, recolectando las 19 plantas donde se observó la presencia de abejas Apis Mellifera tomando de 3 a 6 ejemplares de cada especie que se encontraban en floración, Durante estos recorridos también se hicieron observaciones registrando la fenología de floración de las especies apibotanicas colectadas, registrando la etapa de floración de las especies (inicio, pico, final). De acuerdo con Porter-Bolland (2003), y Méndez (2006). También se realizaron visitas regulares en otros apiarios de algunos productores para verificar la información, en las visitas y recorridos a estos apiarios se realizaron colectas. En algunos casos, algunas especies muy comunes se identificaron en campo y no fue necesario colectarlas. Para determinar la relación de las especies melíferas con el ciclo apícola se recurrió a una entrevista semiestructurada Porter-Bolland (2003), para algunas personas clave, corroborando también con la observación personal. Para conocer el manejo que realiza el apicultor con respecto a los períodos de floración y las especies apibotánicas importantes para la producción de miel en la zona de estudio, el trabajo se complementó aplicando entrevistas (Anexo 2) a los apicultores que se sabe tienen mayor conocimiento respecto a las prácticas culturales apícolas y las especies de la región. Además se obtuvieron datos mediante la observación ya que se estuvo trabajando en diversos apiarios durante el año del estudio. Para el análisis de resultados se capturaron los datos e información recabada, empleando el programa Excel, para la catalogación e identificación de las plantas se realizó en el herbario XAL del Instituto de Ecología A.C, cotejando con muestras montadas y corroborando con ayuda de especialistas botánicos taxónomos que trabajan en el herbario. La información se sistematizo en una base de datos sobre cada una de las especies en una ficha de colecta (Anexo 1), con el 20 cual se identifico la relación de la flora con el manejo que se requiere para una mayor eficiencia en la producción de miel determinando el ciclo apícola. 3.4 Colecta de plantas Para realizar la colecta de las plantas apibotánicas en campo se utilizaron pinzas para cortar las ramas que se encontraban en floración. Se usaron etiquetas enumeradas para marcar el material vegetal colectado. En una libreta de campo se registró el número de colecta de cada ejemplar. Para cada ejemplar colectado se procedió a rellenar la ficha botánica para llevar un control sistematizado de las especies. Para su conservación se usó alcohol al 76%, en bolsas de plástico de polietileno de cierre hermético para poder transportarlas, Fue necesario el uso de un GPS para sacar la altura en m.s.n.m. y la ubicación geográfica de las plantas colectadas. Con una cámara fotográfica se documentó la floración y algunos elementos importantes de las plantas y el paisaje. Las muestras fueron cuidadosamente acomodadas en prensas de madera entre papel periódico y cartón. Posteriormente, cada ejemplar colectado fue llevado al herbario XAL del Instituto de Ecología A.C (INECOL), donde se secaron en una secadora estándar de luz eléctrica. Las plantas fueron curadas con insecticidas y otros líquidos para su conservación y posteriormente fueron identificadas con bibliografía especializada y la asesoría de especialistas. 21 IV. RESULTADOS Y DISCUSIONES 4.1 Composición florística y diversidad de especies Apibotánicas En la región de Las Montañas, Veracruz, la tenencia de la tierra es en pequeñas propiedades, por lo que la agricultura y ganadería han hecho del paisaje mosaicos en la cobertura vegetal. Durante esta investigación realizada se logró identificar 94 especies útiles para las abejas Apis mellifera representando a 77 géneros y 45 familias diferentes en los cinco transectos estudiados para los tres tipos de ecosistemas zonales. De acuerdo con la estructura vertical de la vegetación en los sitios de estudio se identificó un total de 40 árboles, 14 arbustos, 33 hierbas y 7 enredaderas. Las dos familias más abundantes para la flora total, fueron las Asteráceas con un total de 14 géneros y 22 especies. En segundo lugar se ubicó la familia de las Fabáceas, con 8 géneros y 12 especies. Las especies apibotánicas más importantes que aportan abundante néctar para la producción de miel, son: Acacia angustissima (timbre), Aldama dentata (acahuale), Bidens pilosa (mozote), Brassica campestris (nabo), Bursera simaruba (palo mulato), Cordia alliodora (xochicuahuil), Clethra mexicana (Marangola), Coffea arabica (café), Croton draco (sangre de draco), Heliocarpus appendiculatus (jonote blanco), Heliocarpus Donnell-smithii (jonote rojo), Inga jinicuil (jinicuil), Inga vera (vainillo), Persea americana (aguacate), Raphanus raphanistrum (jaramado), complementada por especies como: Argemone platyceras (cardo), Cirsium subcoriaceum (cardo santo), Citrus sinensis (naranjo), Eupatorium mairetianum ,Gualtheria acuminata (axocopac), Lythrum acinifolium ,Monnina xalapensis , Mikania micrantha, Prunus pérsica (durazno), Roldana angulifolia, Salvia purpurea 22 (salvia), Taraxacum officinale (diente de león), Tithonia diversifolia; entre otras más que contribuyen aportando néctar y polen. Para las especies vegetales la distribución, en algunas ocasiones, es propia de un ecosistema en particular y en otras se tiene un rango altitudinal muy amplio, pudiéndose encontrar en los tres tipos de vegetación muestreada. El listado de especies para cada ecosistema se puede revisar en anexo III, (tabla 3). Las especies importantes observadas en relación a su abundancia, se encuentran: Acacia angustissima (timbre), Ageratum houstonianum (hierba de zopilote), Aldama dentata (acahuale), Alnus acuminata (ilite), Bidens pilosa (mozote), Brassica campestris (nabo), Bursera simaruba (palo mulato), Clethra mexicana (marangola), Coffea arabica (café), Croton draco (sangre de draco), Heliocarpus appendiculatus (jonote blanco), Heliocarpus Donnell-smithii (jonote rojo), Inga jinicuil (jinicuil), Inga vera (vainillo), Liquidambar macrophila (liquidámbar), Mikania micrantha, Persea americana (aguacate), Pinus patula (ocote), Quercus sp. (encino), Raphanus raphanistrum (jaramado), Sechium edule (chayote), Simsia lagasciformis, Zea mays (maíz). 4.2 Distribución de las especies por tipo de ecosistema La composición florística de los sitios estudiados en el Bosque de Pino-Encino como ecosistema zonal, se distribuye de la siguiente manera: se encontraron 31 especies, siendo 28 géneros en 19 familias. Se distribuyeron de la siguiente manera: 8 árboles, 6 arbustos, 14 hierbas y 3 enredaderas (Gráfica 1). 23 G Gráfica1. Com mposición florrística del eco osistema zonal bosque de Pino-Encino. Para el Bosque Mesó ófilo de Montaña como ecosistem ma zonal, se s encontra aron 69 e especies, representando 57 gé éneros en 34 familia as. Se disstribuyeron en las s siguientes formas de vida: 30 árboles, á 10 arbustos, 26 hierbass y 3 enred daderas ( (Gráfica 2).. G Gráfica 2. Co omposición flo orística del eccosistema zon nal Bosque Mesofilo M de Mo ontaña. 24 Por último, para el eco osistema zo onal de Se elva Alta Pe erennifolia, se identificaron 53 e especies, representadas en 48 8 géneros y en 27 familias. f E Estas especies se d distribuyero on en: 25 árboles, 9 arrbustos, 13 3 hierbas y 6 enredade eras (Gráficca 3). SAP Hierbaa 25% Árbol 47% Enredadeera 11% Arb busto 17% G Gráfica 3. Co omposición flo orística del eccosistema zon nal de Selva Alta A Perennifo olia. 4.3 Period dos de florración de las l especie es apibotánicas El calendario de flora ación de la as 94 especies apibottánicas enccontradas en e este e estudio parra la región de las Mon ntañas Vera acruz, se lissta a contin nuación en la tabla 2 en orden 2, n alfabético o, organizad das por su nombre cie entífico tom madas del herbario h X XAL del Instituto de Ecología E A y de la base de datos A.C d del Jardín Botánico de M Misuri (Mis ssouri Botanical Garde en, en inglé és). En estta tabla se indica su periodo d floración de n y su apo orte para la apicultura como fuentte de nécta ar, polen o néctarp polinífera. 25 Tabla 2. Especies apibotánicas identificadas en la región de Las Montañas, Veracruz. No. 1 2 3 Especie Acacia angustissima (Mill) Kuntze3 Acacia pennatula (Schltdl. & Cham.) Benth.1 4 4 5 Aeschynomene americana L. Ageratina pichinchensis (Kunth) R.M. King & H. Rob.10 Ageratum houstonianum Miller.1 6 Aldama dentata La llave & Lex.9 7 Alnus acuminata Kunth4 8 Antigonon leptopus Hook & Arn.2 9 10 Argemone platyceras Link & Otto.1 Bidens pilosa L.1 11 Bidens triplinervia Kunth.1 12 Brassica campestris L.1 13 Brosimum alicastrum Sw.5 14 15 Brugmannsia Sp.10 Bursera simaruba (L.) Sarg.1 16 Calea integrifolia (DC.) Hemsl.4 17 Carica papaya L.1 18 Cedrela odorata L.5 19 20 21 Cirsium subcoriaceum (Less.) Schultz Bip.4 Citrus aurantifolia (Christm) Swingle.1 Citrus reticulata Blanco.1 22 Citrus sinensis (L.) Osbeck.1 23 24 Clematis dioca L.7 Clethra mexicana DC.10 25 26 Cnidoscolus multilobus (Pax) I.M. Johnst.1 Coffea arabica L.1 27 Cordia alliodora (Ruiz & Pav.) Oken3 Produce Calendario de Floraciones P E F M A M J J A S O N D N X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X Periodo de floración N: néctar P: Polen X 28 Cornutia grandifolia (Schldl & Cham) Schaver.10 26 No. Especie 29 Croton draco Schltdl.1 30 31 32 Cucurbita maxima Duchesne ex Lam.1 Cynodon plectostachyus (Schum) Pilger.10 Eupatorium mairetianum DC4 33 Eupatorium morifolium Mill.3 34 35 Eupatorium perornatum Klatt Eupatorium pycnocephalum Less.3 36 Gonolobus chloranthus Schlecht.10 37 38 Gualtheria acuminata Sclecht & Cham.10 Guazuma ulmiflora Lam.5 39 Heliocarpus appendiculatus Turczl.3 40 41 Heliocarpus Donnell-smithii3 Inga jinicuil Schltdl.1 42 43 Inga punctata Willd.3 Inga vera Willd.1 44 45 Ipomoea triloba L.1 Jacaranda mimosifolia D. Don.7 46 47 48 49 50 51 52 53 Leonotis nepetifolia (L.) R. Brown2 Leucaena leococephala (Lam) de Wit2 Leucaena pulverulenta (Schltdl.) Benth.10 Lippia myriocephala Schltdl. & Cham.1 Liquidambar macrophila Oersted.10 Lythrum acinifolium (DC.) Koehne.10 Mangnifera indica L.1 Maxillaria densa Lindl.10 54 Melampodium divaricatum (Rich.) DC.4 55 Mikania micrantha H. B. & K.7 56 Mimosa púdica L2 57 58 Monnina xalapensis H.B & K.10 Mutingia calabura L.1 59 60 61 62 63 Calendario de Floraciones Produce E F M A M J J A S O N D N P X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X Nicotiana tabacum L.6 X X X X X X X X X X X X X X Odontonema Callistachyum (Schlecht. & Cham) Kuntze.8 Oenothera rosea L´ Herit. Ex Aiton2 X X X Oreopanax xalapensis (Kunth) Decne. & Planch.10 Persea americana Mill.1 X X X 27 No. Especie 64 Pinus patula Schltdl. & Cham.6 65 Pisonia helleri Standley.10 66 Prunus capuli Cav.10 67 Prunus pérsica (L.) Batsch.1 68 Prunus sp.10 69 Psidium guajaba L.1 70 Pyrus communis L.1 71 Quercus sp.4 72 Ranunculus petiolaris var. Arsenei (Benson) Duncan.10 1 73 74 Raphanus raphanistrum L. Ricinus communis L.1 75 76 Roldana angulifolia (DC.) H. Rob. & Brettell.10 Rubus coriifolius Liebm.10 77 Rumfordia floribunda DC.10 78 Salvia albiflora Martens & Galeotti.10 79 80 Salvia fluviatilis Bentham.10 Salvia purpurea Cav.1 81 Sambucus canadensis L.10 82 Senna racemosa (P. Mill.) I. & B.8 83 Sechium edule (Jacq.) Sw.1 84 Simsia amplexicaulis (Cav) Pers.1 85 Simsia lagasciformis DC.10 86 Spondias purpurea L.1 87 Taraxacum officinale Weber.6 88 89 Tamarindus indica L.1 Tithonia diversifolia (Hensl.) A. Gray3 90 91 Tithonia longiridiata (Bertol) S.F Blake.10 Tithonia tubeaformis (Jacq.) Cass.1 92 Trifolium repens L.1 93 Urtica mexicana Liebm.10 94 Zea mays L.1 E Calendario de Floraciones F M A M J J A S O N D Produce N P X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X La aportación de néctar o polen para cada especie fue tomado de las siguientes fuentes: 1. Villegas, et al. 2003, 2. Villegas et al. 2003b, 3. Villegas et al. 2000, 4. Villegas et al. 1999, 5. Porter, et al. 2009, 6. Bazzurro, 2001, 7. Villanueva 1984, 8. Arellano 2003, 9. Méndez 2006, 10. Observación personal. 28 Con este calendario se podrá predecir el comportamiento y evolución de la colmena con respecto a la floración. Es por ello que es tan importante y necesario conocer en qué momento se da esas floraciones de interés apícola. La diversidad y número de especies que florecen durante todo el año para todas las especies encontradas en los ecosistemas zonales estudiados (BMM, BPE, SAP) en la región de las montañas de Veracruz se puede apreciar en la gráfica 4. Especies en floración 46 45 37 38 35 31 27 26 23 23 26 29 Gráfica 4. Especies apibotánicas de los ecosistemas estudiados en la región de las Montañas, Veracruz. Para esta zona de estudio se identificaron dos picos donde aumenta el número de especies que florecen. El primer pico se presenta de enero a abril y el segundo se da en junio (gráfica 4). Se presenta el flujo de floraciòn para cada ecosistema estudiado (Gràficas 5, 6 y 7). En la Gráfica 5 se observa que en el Bosque Mesófilo de Montaña el mayor pico de floraciòn se da en enero, febrero y marzo. 29 BMM 37 38 31 29 27 23 21 19 17 16 19 21 Gráfica 5. Número de especies observadas como flora apibotánica en los sitios de Bosque Mesófilo de Montaña en la región de Las Montañas, Veracruz. Para la Selva Alta Perennifolia (gráfica 6) se observan dos picos, uno en febrero, marzo y abril y el segundo en junio. SAP 26 25 23 22 19 19 17 17 17 13 17 12 Gráfica 6. Número de especies observadas como flora apibotánica en los sitios de Selva Alta Perennifolia en la región de Las Montañas, Veracruz. 30 Finalmente, para el Bosque de Pino Encino (gráfica 7) se observan dos picos de floración, uno en junio y julio y el segundo en octubre. BPE 18 16 13 14 13 14 13 11 15 13 13 12 Gráfica 7. Número de especies observadas como flora apibotánica en los sitios de Bosque de Pino Encino en la región de Las Montañas, Veracruz. En la región de Las Montañas las floraciones aportan recursos para las abejas de la siguiente manera. En los tres tipos de ecosistemas se cosecha miel a partir de febrero, continuando en marzo, abril y hasta mediados de mayo. Este es el periodo que coincide con la época con poca lluvia, lo cual favorece que las abejas aprovechen el néctar de las especies en floraciòn. Esta primera cosecha se asocia principalmente con los cafetales que abundan en diferentes ecosistemas de la región. Así, la miel del cafetal es la mas distinguida en la zona y es aprovechada principalmente del Bosque Mesofilos de Montaña, que en su mayorìa se ha transformado en fincas cafetaleras. Esta miel es conocida como miel de cafetal, como la llaman los apicultores locales, aunque además de aprovechar el néctar que aporta la flor del café (Coffea arabica), se aprovechan muchas otras especies que abundan en estos agroecosistemas como 31 son: Cordia alliodora (xochicuahuil) Croton draco (sangre de draco), Heliocarpus appendiculatus (jonote blanco), Heliocarpus donnell-smithii (jonote rojo), Inga jinicuil (jinicuil), Inga vera (vainillo). Estas especies son utilizadas para proporcianar sombra en las fincas cafetaleras. En este agroecosistema, el apicultor que realiza lo necesario para cosechar la miel durante este periodo de cosecha logra obtener de 2 a 3 alzas en promedio en 2 cosechas. El segundo periodo de cosecha solo se realiza en los Bosques Mesofilo de Montaña y en los Bosques de Pino-Encino. La floración que se aprovecha es aquella que se presenta cuando finalizan las lluvias durante los meses de Octubre y Noviembre. A esta miel la llaman miel de acahual o miel de rastrojo de milpa, ya que la gran mayoria de estas especies apibotánicas como: Aldama dentata (Acahuale), Bidens pilosa (mozote), Brassica campestris (nabo), Raphanus raphanistrum (jaramado), ver anexo fotos, son plantas herbaceaes que empiezan a salir debajo del maiz, o en las orillas de los caminos y carretares. Para esta época los apicultores solo obtienen una sola cosecha de este flujo de nectar, logrando cosechar de 1 a 2 alzas en promedio. El período que comprende los meses de Junio a Septiembre se considera época de mantenimiento, ya que a pesar de que se tiene un número importante de especies que florecen para esta época como se observa en las gráficas, las condiciones climáticas como las abundantes lluvias hacen que el flujo de néctar sea solo para mantener a las colmenas en la mayoría de los casos. Durante el invierno, en los meses de diciembre y enero que son los más fríos, el flujo de néctar escasea, obligando a los apicultores a ofrecer raciones de jarabe de azúcar para alimentar a sus colmenas. 32 4.4 Identificación de los periodos óptimos para la producción de miel, según la presencia de floraciones. Durante un ciclo apícola equivalente a un año, los apicultores de la sierra de Zongolica, Veracruz, en las diferentes épocas, deben realizar ciertas prácticas culturales para cosechar la miel. El calendario que a continuación se presenta (Tabla 3) se basa en la observación así como en información que los apicultores proporcionaron durante las visitas de acompañamiento a sus apiarios y las entrevistas realizadas en el presente estudio. En la parte alta que se caracteriza por presentar bosques de Pino-Encino y fragmentos de Bosque Mesófilo de Montaña se dan dos períodos de cosecha. Para los apiarios que se encuentran ubicados en la parte baja, representada por la Selva Alta Perennifolia, sólo se puede cosechar miel durante el primer periodo. En los meses de Diciembre a Enero es necesario realizar alimentación de sostén o de mantenimiento para que las colmenas no reduzcan considerablemente su población, enjambren o como en algunos casos extremos se mueran por falta de alimento. A partir de Febrero se debe ofrecer alimento energético y proteico para estimular a las abejas con el objetivo de montar alzas, para que al llegar la floración en Marzo se tengan colmenas fuertes para aprovechar al máximo el flujo de néctar. A partir de finales de Marzo, Abril y hasta finales de Mayo, se considera periodo de cosecha. Durante el mes de Junio se deben realizar tratamientos para combatir la varroa, preferentemente usando timol, acido fórmico y acido oxálico. A partir de Julio hasta Agosto se deben reducir espacios y alimentar, si es necesario. Por lo general se debe procurar dejar suficiente reserva de alimento en las colmenas. 33 En el mes de Septiembre se debe realizar alimentación de estimulo y montar alzas, para esperar la llegada de la floración del rastrojo de las milpas. A finales de Octubre, hasta mediados de Noviembre, se da un periodo corto de cosecha, antes de la llegada del invierno. Tabla 3. Actividades durante el ciclo apícola. Actividades Alimentación de sostén E F M A M J X J A S O N D X Alimentación de estimulo X X Revisión básica X X X X X X X X Revisión de enjambrazón X Cambio de reinas Manejo de espacios de la colmena X X X X Cambio de bastidores viejos X Preparación de cosecha X Cosecha X X X Tratamiento de varroa Limpieza de apiario X Reparación de material X X X X División de colmenas X X X X Las actividades que se requieren para la producción de miel se recomiendan según los resultados obtenidos, teniendo relación con la abundancia del flujo de néctar que aprovechan las abejas Apis melliferas. En el calendario de floración podemos observar claramente la relación que existe entre el manejo que se propone y el calendario de floración de las especies melíferas para las distintas épocas. 34 V. CONCLUSIONES. Con los resultados obtenidos en el presente estudio, podemos concluir que en la región de Las Montañas de Veracruz, existe una gran diversidad de flora apibotánica. De ésta en esta tesis se generó un listado total de 94 especies identificadas para los tres tipos de ecosistemas zonales (bosque de pino-encino, bosque mesófilo de montaña y selva alta perennifolia), que son suficientes para producir una mayor cantidad de miel de la que se produce actualmente. De acuerdo con el calendario de flora apibotánica que se elaboró, se tiene que durante todo el año fluctúa un número considerable de especies en floración, habiendo dos periodos óptimos para la cosecha de miel según la presencia de floración. La primera que comienza a partir del mes de febrero hasta mediados de mayo que se da en los tres tipos de vegetación y el segundo período se da solo en los Bosques Mesófilo de Montaña y en los Bosques de Pino-Encino y da inicio en Octubre y Noviembre. Por lo mismo, los diferentes tipos de vegetaciòn aportan con recursos para la producciòn de miel. El Bosque Mesòfilo de Montaña y el Bosque de Pino-Encino aportan con dos cosechas al año y la Selva Alta Perennifolia, con uno. Los recursos vegetales apibotánicos en la región de Las Montañas de Veracruz están siendo subutilizadas por parte de los apicultores. A pesar de parecer un aspecto elemental, todavía la mayoría de los apicultores obtienen la miel de acuerdo a que la naturaleza les provee. Sin embargo, para aprovechar al máximo los recursos apibotánicos se debe realizar el trabajo, en los momentos apropiados de acuerdo al desarrollo de las colmenas y al flujo de néctar que en ese momento se esté dando. 35 Además, el éxito en la apicultura depende del manejo y de las condiciones climáticas, como el frio y la escasez o abundancia de lluvias, por lo que en algunos casos pueden ser factores limitantes para la producción de miel y otros productos de la colmena. 36 VI. RECOMENDACIONES. Se recomienda que los apicultores de la región de Las Montañas, Veracruz, aprovechen la diversidad de recursos apibotánicos que se encuentran en la región, realizando un manejo adecuado de sus colmenas, ya que como vimos en apartados anteriores, el potencial apícola en la región es grande. Es necesario que los apicultores aumenten el número de sus colmenas para así aprovechar el potencial de la región. Así mismo se recomienda realizar las prácticas culturales adecuadas en los periodos óptimos de acuerdo al desarrollo de la colmena, tomando como guía el calendario de floración y la guía de actividades para la región de La Montaña de Veracruz, presentadas en el presente trabajo. Mejorar la apicultura en la región de Las Montañas, Veracruz, solo será posible si el apicultor es capaz de adaptarse a una apicultura moderna, lo cual implica adoptar nuevas prácticas culturales y tecnologías. Hoy en día no basta con preocuparse solo por la producción, sino que también es importante adaptarse a la demanda y necesidades del mercado al cual se quiere acceder, así como también conocer la tendencia del mismo para comercializar los productos de la colmena. Dentro del Programa de Mejoramiento Apícola de la Sierra de Zongolica con que cuenta la Secretaría de Desarrollo Social y Medio Ambiente (SEDESMA), es importante que además de los apoyos en especie y los cursos que se proponen, se continúe con la asesoría de acompañamiento para fortalecer las capacidades técnicas de los apicultores. Así mismo, se recomienda que dentro de los programas de reproducción y reforestación se incluyan especies apibotánicas, que además de su contribución económica ayudarán a la conservación del medio ambiente, lo que beneficia a la apicultura. También se recomienda realizar acciones que reduzcan la tala de especies forestales, muchas de ellas melíferas. La conservación y reforestación permitirán diversificar y ampliar la cobertura de 37 pecoreo. De esta manera no se verá reducida la producción, a pesar de que exista una fuerte presión por la deforestación, conservando y fomentando las praderas de pecoreo. 38 VII. BIBLIOGRAFÍA Acopa, D. y E. Boege. 1998. “The Maya Forest in Campeche, Mexico: Experiences in Forest Management at Calakmul,” en R. B. Primack, D. Bray, H. A. Galletti e I. Ponciano, eds., Timber, Tourists, and Temples. Washington, D. C.: Island Press. Págs. 81-97. Angulo-Carrera, A. 1992. La situación de la apicultura mexicana. En: Federación. Editorial Mexicana (editor). Agricultura y Tratado de Libre Comercio. Cuadernos Agrarios: Nueva Época, México, D. F. Págs. 104-116. Andrada Ana C. 1999, Flora utilizada por Apis mellifera L. en el sur del Caldenal (Provincia Fitogeográfica del Espinal), Departamento de Agronomía, Universidad Nacional del Sur, San Andrés s/n, 8000 Bahía Blanca, Buenos Aires, Argentina. 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Fichas de colecta de campo FLORA APIBOTANICA– REGION LAS MONTAÑAS/Colectas/Hoja 1/2 Fecha __________ Colector ______________________ Municipio Latitud Longitud Localidad m.s.n.m. Tipo de Vegetación Uso del suelo Observaciones del paisaje y clima # de colecta Habito Nombre común Usos Altura HOJAS Características de las hojas diámetro estimado FENOLOGIA presentes Presencia de látex u otro exudado ausentes Comentario FLORES Características de las flores En botón empezando en pleno terminando Presencia de nectarios extraflorales Comentario Importancia para la apicultura presentes FRUTOS Características de los frutos Comentarios 46 ausentes FLORA APIBOTANICA – REGION LAS MONTAÑAS / Observar periodos de floración/Hoja 2/2. Fecha____________ Nombre del anotador ________________________ Número de transecto: ESPECIES EN FLORACIÓN EN EL PAISAJE # de colecta Esta sección es para especies que ya se colectaron, para observar su floración En botón 47 Empezando En pleno Terminando Anexo II. Entrevista Manejo PRACTICAS CULTURALES– REGION LAS MONTAÑAS / Actividades que realiza el apicultor durante el ciclo apícola/Hoja 1/2. Fecha: ______________ No. de entrevista: _____________ Nombre del Apicultor: ________________________________ Municipio: ______________ Localidad: ____________ No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Actividades ENERO 15 30 FEB. 15 30 MARZ. 15 30 ABRIL 15 30 MAYO 15 30 JUNIO 15 30 JULIO 15 30 AGOS. 15 30 SEPT. 15 30 OCT. 15 30 NOV. 15 30 Alimentación de sostén Alimentación de estimulo Revisión básica Revisión de enjambrazón Cambio de reinas Manejo de espacios de la colmena Cambio de bastidores viejos Prevención de enfermedades Preparación de cosecha Cosecha Tratamiento de varroa Limpieza de apiario Reparación de material División de colmenas ¿Realiza alguna otra actividad?_______________________________________________________________ 48 DIC. 15 30 ESPECIES APIBOTANICAS-REGION LAS MONTAÑAS/Listado/Hoja 2/2 Principales plantas productoras de néctar y polen Nombre común Forma biológica Época de floración 49 Néctar Polen Observaciones Anexo III. Tabla 3. Listado general de especies apibotanicas y hábitat (BMM, Bosque Mesofilo de Montaña, BPE, Bosque de Pino Encino, SAP, Selva Alta Perennifolia) Especies Acantaceae Odontonema Callistachyum (Schlecht. & Cham) Kuntze Anacardiaceae Mangnifera indica L. Spondias purpurea L. Araliaceae Oreopanax xalapensis (Kunth) Decne. & Planch. Asclepiadaceae Gonolobus chloranthus Schlecht. Asteraceae Ageratina pichinchensis (Kunth) R.M. King & H. Rob. Calea integrifolia (DC.) Hemsl. Cirsium subcoriaceum (Less.) Schultz Bip. Melampodium divaricatum (Rich.) DC. Tithonia longiridiata (Bertol) S.F Blake Tithonia tubeaformis (Jacq.) Cass Ageratum houstonianum Miller. Bidens triplinervia Kunth. Taraxacum officinale Weber Nombre Común Forma Biológica Hábitat San Nicolás Arbusto BMM Mango Ciruelo Árbol Árbol BMM,SAP SAP Árbol BMM Enredadera BPE Hierba Hierba Hierba Hierba Hierba Hierba Hierba Hierba Hierba BMM BMM BMM BMM BMM BMM BMM,BPE BMM,BPE BMM,BPE Cardo santo Chimalaco Hierba de zopilote Acahuale Diente de león 50 Especies Aldama dentata La llave & Lex Bidens pilosa L. Eupatorium perornatum Klatt Roldana angulifolia (DC.) H. Rob. & Brettell Rumfordia floribunda DC Simsia lagascaeformis DC. Tithonia diversifolia (Hensl.) A. Gray Eupatorium morifolium Mill. Eupatorium mairetianum DC Eupatorium pycnocephalum Less. Simsia amplexicaulis (Cav) Pers Mikania micrantha H. B. & K. Betulaceae Alnus acuminata Kunth Bignonaceae Jacaranda mimosifolia D. Don Boraginaceae Cordia alliodora (Ruiz & Pav.) Oken Burceracea Bursera simaruba (L.) Sarg. Caprifoliaceae Sambucus canadensis L. Nombre Común Forma Biológica Hierba Hierba Arbusto Arbusto Hierba Hierba Hierba Árbol Arbusto Hierba Hierba Enredadera Hábitat BMM,BPE,SAP BMM,BPE,SAP BMM,SAP BMM,SAP BMM,SAP BMM,SAP BMM,SAP BMM,SAP,BPE BPE BPE BPE SAP Ilite Árbol BMM,BPE Jacaranda Árbol BMM,BPE,SAP Xochicuahiul Árbol BMM,SAP Palo mulato Árbol SAP Sauco Árbol BMM,BPE,SAP Acahuale Mozote blanco Sombrilla 51 Especies Caricaceae Carica papaya L. Cletrhaceae Clethra mexicana DC Convolvulaceae Ipomoea triloba L. Cruciferaceae Brassica campestris L. Raphanus raphanistrum L. Cucurbitaceae Sechium edule (Jacq.) Sw. Cucurbita maxima Duchesne ex Lam Elaeocarpaceae Mutingia calabura L. Ericaceae Gualtheria acuminata Sclecht & Cham Euphorbiaceae Cnidoscolus multilobus (Pax) I.M. Johnst. Croton draco Schltdl. Ricinus communis L. Fabaceae Leucaena pulverulenta (Schltdl.) Benth Acacia angustissima (Mill) Kuntze Nombre Común Forma Biológica Hábitat Papaya Árbol/Arbusto BMM,SAP Marangola Árbol BMM Campanita rosada Enredadera BMM,BPE,SAP Nabo Jaramado Hierba Hierba BPE BPE,BMM Chayote Calabaza Enredadera Arbusto BMM,BPE,SAP BMM,SAP,BPE Capulin Arbusto SAP Axocopac Arbusto BMM,BPE Mala mujer Sangre de draco Higuerilla Arbusto Árbol Arbusto BMM,SAP BMM,SAP SAP Guaje Timbre Árbol Árbol BMM BMM,BPE 52 Especies Trifolium repens L. Inga jinicuil Schltdl. Inga punctata Willd. Inga vera Willd. Acacia pennatula (Schltdl. & Cham.) Benth. Aeschynomene americana L. Leucaena leococephala (Lam) de Wit Mimosa pudica L. Senna racemosa (P. Mill.) I. & B Tamarindus indica L. Fagaceae Quercus sp. Hamamelidaceae Liquidambar macrophylla Oersted. Lamiaceae Salvia purpurea Cav Salvia fluviatilis Bentham Leonotis nepetifolia (L.) R. Brown Salvia albiflora Martens & Galeotti Lauraceae Persea americana Mill. Lythraceae Lythrum acinifolium (DC.) Koehne Nombre Común Tamarindo Forma Biológica Hierba Árbol Árbol Árbol Árbol Hierba Árbol Hierba Árbol Árbol Hábitat BMM,BPE BMM,SAP BMM,SAP BMM,SAP SAP SAP SAP SAP SAP SAP Encino Árbol BMM,BPE Liquidámbar Árbol BMM Salvia Salvia Bola de rey Salvia Hierba Hierba Hierba Hierba BMM BMM BMM,SAP BMM,SAP Aguacate Árbol BMM,SAP Hierba BPE Trebol Jinicuil Chalahuite Vianillo Guaje Vergonzosa 53 Especies Meliaceae Cedrela odorata L. Moraceae Brosimum alicastrum Sw. Nombre Común Forma Biológica Hábitat Cedro rojo Árbol SAP Ojite Árbol SAP Guayaba Árbol BMM,SAP Enredadera SAP Hierba BMM Hierba BMM Cardo Hierba BPE Pino patula Árbol BMM,BPE Maíz Hierba BMM,BPE,SAP Arbusto BMM,BPE Enredadera SAP Myrtaceae Psidium guajaba L Nyctaginaceae Pisonia helleri Standley Onograceae Oenothera rosea L´ Herit. Ex Aiton Orchidaceae Maxillaria densa Lindl Papaveraceae Argemone platyceras Link & Otto Pinaceae Pinus patula Schltdl. & Cham. Poaceae Zea mays L. Polygalaceae Monnina xalapensis H.B & K. Polygonaceae Antigonon leptopus Hook & Arn. 54 Especies Ranunculaceae Ranunculus petiolaris var. Arsenei (Benson) Duncan Clematis dioca L. Rosaceae Prunus capuli Cav Prunus pérsica (L.) Batsch Pyrus communis L Rubus coriifolius Liebm. Prunus sp. Rubiaceae Coffea arabica L. Rutaceae Citrus aurantifolia (Christm) Swingle Citrus sinensis (L.) Osbeck Citrus reticulata Blanco Solanaceae Brugmannsia Steud Nicotiana tabacum L Sterculiaceae Guazuma ulmiflora Lam. Tiliaceae Heliocarpus appendiculatus Turczl. Heliocarpus Donnell-smithii Nombre Común Forma Biológica Hábitat Hierba Enredadera BMM,BPE,SAP SAP,BMM Capulin Durazno Pera Zarza Árbol Árbol Árbol Arbusto Árbol BMM BMM BMM BMM,BPE BMM,SAP Café Arbusto BMM,SAP Limón Naranjo Mandarina Árbol Árbol Árbol BMM,SAP BMM,SAP SAP Floripondio Tabaco Arbusto Hierba BMM,BPE,SAP BMM,SAP Guazumo Árbol BMM,SAP Jonote blanco Jonote rojo Árbol Árbol BMM BMM Barba de viejo 55 Especies Nombre Común Forma Biológica Hábitat Urticaceae Urtica mexicana Liebm. Vervenaceae Cornutia grandifolia (Schldl & Cham) Schaver Urticaria Arbusto SAP Tenexcohuitl Árbol BMM Lippia myriocephala Schltdl. & Cham. Lipia Árbol BPE 56 Anexo IV. Fotos Apicultores de la localidad de Atlanca, Los Reyes. Bosque Mesófilo de Montaña Atempa, Tequila 57 Bosque de Pino-Encino Cuatlamanca, Atlahuilco. Selva alta perennifolia Zacatal Grande, Zongolica. 58 Acacia angustissima (Mill) Kuntze Aldama dentata La llave & Lex 59 Argemone platyceras Link & Otto Bidens pilosa L 60 Calea integrifolia (DC.) Hemsl. Cirsium subcoriaceum (Less.) Schultz Bip 61 Clethra mexicana DC Eupatorium mairetianum DC 62 Gonolobus chloranthus Schlecht. Gualtheria acuminata Sclecht & Cham 63 Inga jinicuil Schltdl Lythrum acinifolium (DC.) Koehne 64 Maxillaria densa Lindl Melampodium divaricatum (Rich.) DC 65 Mikania micrantha H. B. & K Monnina xalapensis H.B & K. 66 Oenothera rosea L´ Herit. Ex Aiton Raphanus raphanistrum L. 67 Rubus coriifolius Liebm Rumfordia floribunda DC 68 Simsia amplexicaulis (Cav) Pers Simsia lagasciformis DC 69 Tithonia diversifolia (Hensl.) A. Gray Trifolium repens L. 70