Medidas para el Establecimiento de un Huerto de Avellano

AVELLANO EUROPEO
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Nº28
Medidas para el Establecimiento de un Huerto de Avellano
Or. Miguel Ellena Oellinger INIA-Carillanca
INTRODUCCIÓN
El árbol del avellano se caracteriza por tener
una gran longevidad o vida útil. Por ello, es
recomendable realizar la plantación
adecuadamente con el fin de evitar
problemas a futuro. lo anterior, debido a
que los errores son difíciles de corregir con
manejos y cuidados posteriores del huerto.
Por lo tanto, se recomienda establecer los
árboles con el de la mejor manera posible.
1. CALIDAD DE PLANTAS
El éxito del cultivo comienza adquiriendo
plantas de óptima calidad. Uno de los
grandes problemas actuales del cultivo es
contar con material vegetal certificado. Se
recomienda solo adquirir los árboles en
viveros con registro SAG, que de garantía
de sanidad, identidad de las variedades y
calidad de las plantas, en particular con un
buen sistema radicular y homogeneidad en
tamaño y área de la sección del tronco
de los árboles. Este material tiene
una mayor probabilidad de ser
sano y generar producción
1. regular y abundante. (Foto)
~
2.
VARIEDADES
PRINCIPALES
Y
POl IN IZADO RAS
El avellano tiene
fecundación cruzada.
Por ello, en un huerto
comercial
se
recomienda establecer
el cultivo con al menos
dos variedades polinizadoras genéticamente
compatibles, desde el inicio del cultivo. Es
sumamente importante que los períodos de
floración de las variedades polinizadoras
coincidan con todo el periodo de floración
de la variedad principal. la orientación de
las hi leras de plantación debe ser
perpendicular a la dirección del viento. lo
anterior, con el fin de permitir una mejor
distribución del polen.
las variedades con mejor productividad en
la zona sur han sido Barcelona y Tanda si
Giffoni, con los polinizantes Verde, Amarillo,
Blanco; Naranjo y Daviana.
Actualmente la variedad con mayor
productividad a nivel de huertos comerciales
es Barcelona con producciones promedio
de 3.000 Kglha de uso para mesa por su
fruto grande y demanda principalment e en
el mercado norteamericano y algunos nichos
de mercado en Europa. la variedad Tanda
di Giffoni, ha presentado buenos resultados
productivos a nivel de huertos
experimentales con producciones promedio
de 3.000 kglha. Para esta variedad aún no
se disponen antecedentes productivos a
nivel de huertos comerciales en la zona sur.
Es una cultivar muy apreciada por sus
excelentes características organolépticas del
fruto y altamente demandada por la industria
chocolatera. Por ello, es una variedad
interesante para incorporar en nuevas
plantaciones de avellano en la zona como
complemento a Barcelona. En el corto a
mediano plazo será necesario evaluar nuevas
variedades para uso industrial de alta
En el caso de los análisis químicos la muestra
de suelo es conveniente realizarla a dos
profundidades (0-30 cm y 30 - 60 cm de
profundidad.
4. ACONDICIONAMIENTO Y
PREPARACIÓN DEL SUELO
productividad, constante e idealmente más
tempraneras que Barcelona, para cosecha
en el mes de febrero. Lo anterior, con la
finalidad de evitar el periodo de lluvias que
puede ocasionar problemas a la cosecha y
calidad de la fruta.
2.1 ¿Cómo se distribuyen los
polinizantes?
Los polinizantes se pueden establecer con
1 o 2 hileras de cultivares polinizantes contra
el viento dominante de la variedad principal.
Otra alternativa es el establecimiento de 1012% de polinizantes distribuidos en todo el
huerto. Para facilitar la cosecha y no mezclar
la fruta entre el cultivar principal y los
polinizantes, es más recomendable plantar
los árboles polinizantes con hileras
completas (1-2 hileras), especialmente para
aquellos huertos que serán cosechados
mecánicamente.
3. ANÁLISIS DEL SUELO
Antes de plantar los árboles, se recomienda
efectuar un análisis físico y químico del
suelo. La realización de una calicata
permitirá conocer la profundidad del suelo
y si este presenta algunos impedimentos
como napas freáticas superficiales, capas
impermeables, entre otras.
Previo a la plantación se recomienda realizar
un acondicionamiento del suelo, eliminando
troncos, arbustos, rocas, piedras que dificulten
el establecimiento del cultivo. En suelos
compactados se requiere subsolar con el fin
de el iminar el "pie de arado" y mejorar el
drenaje de suelos que presenten exceso de
humedad. Lo anterior, debido a que el
avellano no soporta terrenos con mal drenaje
y es bastante susceptible a la asfixia radicular
por falta de oxígeno por sellamiento del perfil
del suelo. La labor del subsolado permitirá
mejor aireación y drenaje, y por lo tanto un
mejor desarrollo y expansión de las raíces en
el suelo. Es recomendable efectuar el
subsolado durante el verano ya que no es
conveniente realizarlo con suelo húmedo
5. ÉPOCA DE PLANTAClÓ
Se recomienda establecer los árboles durante
su fase de reposo vegetativo, desde el mes de
mayo y hasta principios de agosto. Las
plantaciones en otoño (abril-mayo) permiten
un mejor establecimiento y desarrollo de las
plantas.
6. ESTABLECIMIENTO DE LOS ÁRBOLES
Se recomienda que los hoyos de plantación
sean lo suficientemente espaciosos ( 40 cm
de diámetro y 20 cm de profundidad)
dependiendo del desarrollo de las raíces. Las
raíces deben quedar ubicadas de manera
expandida evitando que queden dobladas y
tocando las paredes del hoyo de plantación,
con el fin de permitir un adecuado crecimiento
de los árboles.
6.1 Susceptibi Iidad al viento:
El viento es un factor que puede llegar a ser
limitante para lograr un buen desarrollo de
los árboles. Esto es particularmente importante
en áreas más ventosas. Por ello, el uso de
cortinas cortaviento es fundamental en la
implantación de huertos de avellanos que
tiene grandes hojas, afectadas por laceraciones
y también por caída de frutos. Adicionalmente,
se producen crecimientos inadecuados debido
a la inclinación de los árboles, afectando su
estructura, roturas en brotes e imposibilidad
de efectuar tratamientos fitosanitarios en el
momento oportuno. En la zona sur los huertos
inicialmente deberían ser protejidos mediante
simples mallas de plástico si no se cuenta con
corti nas "vivas" establecidas con árboles.
Paralelamente, se deberían establecer las
cortinas con filas de árboles (pino, casuarina,
o árboles de hoja caduca).
Cabe destacar, que en períodos nocturnos las
cortinas provocan a menudo un descenso de
la temperatura mínima, en alrededor de 1a
2º. Por lo tanto, es necesario considerar este
factor en zonas con ocurrencia de heladas
tardías en primavera. En este caso, se
recomienda utilizar cortinas con especies
de hoja
caduca. Como
norma general, una
cortina proteje
aproximadamente la distancia
de 4 veces la altura de la cortina.
6.2 Densidad de plantación.
La densidad de plantación más recomendada
es de alrededor de 500 plantas por hectárea.
Sin embargo, es posible aumentar la densidad
("marco dinámico"), con densidades de
establecimiento mayores(670-800 plantas/ha)
y extirpación de parte de los árboles después
de 8 a 10 años de cultivo, para retornar a
densidades de 400- 500 plantas/hectárea. Lo
anterior, a objeto de reducir el periodo
improductivo y aumentar los rendimientos
unitarios durante los primeros años del huerto.
7. PROFUNDIDAD DE PLANTACIÓN
Un criterio de profundidad es el que la primera
corona de raíces quede a unos 5 a 8 cm bajo
el nivel del suelo. La plantación a una
profundidad mayor podría causar hasta la
muerte de los árboles, debido a la
susceptibilidad a exceso de humedad a nivel
de cuello de la planta. Se recomienda plantar
a la misma profundidad que tenían las plantas
en el vivero.
8. FERTILIZACIÓN A LA PLANTACIÓN
Previo a la plantación se puede localizar
fertilizantes en el suelo, especialmente aquellos
nutrientes poco móviles como el fósforo. Esta
fertilización tiene como finalidad disponer de
una reserva de nutrientes poco móviles y mejorar
el nivel de fertilidad del suelo. Los rangos
recomendados van desde 200-350 unidades de
P20s/ha. Adicionalmente, se recomienda aplicar
enmiendas calcáreas antes de la plantación del
avellano en dosis de 2-2,5 Ton/ha. Cabe destacar
que cuando el pH delf$uélú es inferior a 5,7 la
enmienda calcárea permitirá mejorar el
crecimiento y rendimiento de los árboles.
En el hoyo de plantación, también es posible
localizar fertilizantes comerciales de lenta
liberación como: Basacote y Multicote en dosis
de 30-40gr/planta. Estos no producen daño a la
planta como es el caso de los fertilizantes
tradicionales. Las dosis deberán ser
recomendadas por un especialista de acuerdo
a análisis de suelo y diseño de un correcto plan
de fertilización que debe ser realizado caso a
caso.
9. SISTEMA DE CONDUCCIÓN.
Con el conocimiento actual disponible, se
recomienda un sistema en monoeje. Este sistema
cuenta con un solo eje con 4 a 5 ramas,
insertadas a 70 - 80 cms. desde el suelo. Una
variante es el vaso arbustivo conformado por
un solo tronco con 4-5 ramas, ubicadas a 1015 cm del suelo.
El sistema en un solo eje facilita las labores
mecánicas del cultivo, en particular de la cosecha
con máquinas aspiradoras y permite una mejor
iluminación y aireación de la copa del árbol.
Esto también
favorece una
adecuada
producción en la parte
baja de la copa y buena
calidad de la fruta.
10. PODA DE FORMACIÓN
Se recomienda realizar la poda desde el
momento de la plantación, y mantenerla para
los primeros 4 a 5 años, con el fin de obtener
la formación de la estructura del árbol.
Posterior a la plantación los árboles se rebajan
a 70-100 cm de altura desde el nivel del suelo.
Lo anterior permitirá la formación de brotes
laterales que darán origen a las ramas madres
o estructurales. Una adecuada poda de
formación permite anticipar la entrada en
producción comercial del huerto.
11. ELIMINACIÓN DE SIERPES
El avellano produce muchos brotes o sierpes.
Se recomienda eliminar los sierpes de los árboles
de huertos comerciales con el fin de favorecer
el desarrollo y productividad de las plantas.
Esta labor, se puede realizar mediante cortes
manuales. Sin embargo, el corte manual
favorece los rebrotes. Por ello, se aconseja
eliminar los brotes en forma química, realizando
4-5 tratamientos por año con glufosinato de
amonio o desecantes como Paraquat.
12. PODA DE MANTENCIÓN
Después del tercer a cuarto año los árboles se
encuentran formados. Esta poda se debe efectuar
después de la de formación y consiste en un
aclareo del interior de la copa, con el fin de
favorecer la penetración de la luz. Además, la
poda de mantención permite eliminar las ramas
muertas, mal ubicadas y aquellas demasiado
vigorosas que compiten con el eje principal (
formación en monoeje).