nutricion - Agricoltura Organica

NUTRICION
CULTIVOS
ELEMENTOS RELACIONADOS CON EL
DESARROLLO DE UNA PLANTA BAJO LAS
CONDICIONES NUTRICIONALES DE LA
AGRICULTURA ORGANICA
75 %
AGUA
25%
MATERIA
SECA
LA
CONSTITUYEN
48
ELEMENTOS
La toman gratis de las lluvias y del medio donde
están(Temporal-Riego)
Aproximadamente 22,5% la
constituyen solo 4 elementos y los
pueden tomar gratis del aire y del
agua
Aproximada
mente 2,5%
la
constituyen
44
elementos y
los pueden
tomar y
procesar del
suelo
CARBONO- (C)=10,65%
HIDROGENO-(H)=1,55%
OXIGENO-(O)=9,95%
NITROGENO-(N)=0,35%
Aproximadamente
2% la constituyen
8 elementos
Potasio – Calcio – Magnesio – Sodio
– Azufre – Cloro - Fosforo - Silicio
20
Aproximadamente
0,5% la constituyen
36 elementos
16
Litio–Vanadio–Cobre-MolibdenoPlata–Cromo–Zinc–Selenio–
Estroncio–Yodo-Cadmio-ManganesoBoro-Flúor-Aluminio-Hierro-TitanioCobalto-Plomo-Níquel
Rubidio-Cesio-Bario-Estaño-BerilioBromo-Cerio-Disprosio-EuropioEscandio-Praseodimio-SamarioGadolinio-Itrio-Lantano-Neodimio
1
EJEMPLO DEL EFECTO SISTEMICO, FUNCIONAL Y
DINAMICO DE CINCO ELEMENTOS DE LA TABLA
PERIODICA EN LA NUTRICION DE LAS PLANTAS
Mn
S
NODULACION
Y FIJACION
DEL N
Co
Fe
Mo
EJEMPLO DE LA INFLUENCIA DE CINCO ELEMENTOS
DE LA TABLA PERIODICA EN ALGUNAS FUNCIONES
NUTRICIONALES DE LAS PLANTAS
AZUFRE
MANGANESO
HIERRO
MOLIBDENO
COBALTO
Fotosíntesis
Fotosíntesis
Fotosíntesis
Síntesis de hormonas
Síntesis proteína
Síntesis de proteína
Nodulación y fijación N
Síntesis clorofila
Metabolismo nitrógeno
Síntesis vitaminas
Síntesis de grasas y aceites
Regulador respiración
Nodulación y fijación N
Metabolismo azufre
Metabolismo nitrógeno
Síntesis de vitaminas
Regulador maduración
y ciclo acido cítrico
Regulador respiración
Nodulación y fijación N
Nodulación y fijación N
Síntesis de aminoácidos
Vitalización Ca-P-Mg
Activación enzimática
Activación enzimática
Calidad cosecha
Metabolismo nitrógeno
Calidad cosecha
Calidad cosecha
Calidad cosecha
Metabolismo fósforo
Reducción de nitratos y
nitritos
Reducción de nitratos y
nitritos
Nodulación y fijación N
Activación enzimática
Protección contra
enfermedades
Calidad final de cosecha
2
ANALISIS DE PULPA Y SEMILLA
DEL FRUTO DE AGUACATE
S
S
S
S
S
S
S
S
S
S
ELEMENTOS QUE SOLO SE
ENCUENTRAN EN LA SEMILLA
3
ELEMENTOS QUE SE ENCUENTRAN
PREDOMINANDO EN LA SEMILLA POR
ENCIMA DE LA PULPA
CONTENIDO DE ELEMENTOS MINERALES EN
DIFERENTES PARTES DEL FRUTO DE AGUACATE
(CULTIVAR HASS)
Fuente: NUTRICION DEL AGUACATE, PRINCIPIOS Y APLICACIONES
Samuel Salazar-García, 2002
4
Fe-Cu MgMgN-K
OBSERVACIONES BASICAS A NIVEL DE CAMPO QUE PUEDEN
AYUDAR CON EL DIAGNOSTICO PARA DETECTAR
DEFICIENCIAS EN LOS CULTIVOS
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
DEFICIENCIAS PRODUCIDAS POR PERIODOS SECOS.
BORO-ZINC-HIERRO-MANGANESO-COBRE -AZUFRE-NITROGENO.
DEFICIENCIAS PRODUCIDAS POR PERIODOS LLUVIOSOS O EXCESO DE HUMEDAD..
POTASIO-MAGNESIO-FOSFORO-CALCIO.
DEFICIENCIAS PROVOCADAS POR PERIODOS FRIOS.
NITROGENO-POTASIO.
CAIDA ACENTUADA DE HOJAS EN EPOCAS DE FLORACION.
DEFICIENCIA DE: POTASIO (periodo seco), MAGNESIO (periodo lluviosos).
NINGUNA O POCA FLORACION .
DEFICIENCIA DE: BORO-COBRE-NITROGENO-ZINC-MANGANESO-FOSFORO.
FORMACION CLOROTICA Y CAIDA DE BOTONES Y FLORES .
DEFICIENCIA DE: BORO O HIERRO.
PUDRICION DE LAS PUNTAS DE LOS BOTONES.
DEFICIENCIA DE: CALCIO.
MARCHITAMIENTO DE FLORES SIN LA FORMACION DE FRUTOS.
DEFICIENCIA DE: POTASIO O CALCIO.
CAIDA PREMATURA DE FRUTOS.
FRUTOS RECIEN FORMADOS O MUY PEQUEÑOS Y COLORACION OSCURA.
DEFICIENCIA DE: BORO .
FRUTOS CON MAS DE ¾ DE FORMACION.
DEFICIENCIA DE: COBRE .
FUENTE: Deficiencias minerais em culturas nutrição e produção vegetal Artur Primavesi, Anna María Primavesi
Libraria do Globo-S.A, Porto Alegre- Brasil-1965 Traducción y adaptación: Jairo Restrepo-2000
5
LA MANIFESTACIÓN DE UNA DEFICIENCIA DE UN ELEMENTO EN UN CULTIVO, EN MUCHAS
OCASIONES PUEDE SER APARENTE, DEBIDO PRINCIPALMENTE A LAS CONSTANTES RELACIONES
RECIPROCAS DE LOS MINERALES EXISTENTES EN LA SOLUCIÓN DEL SUELO O PLASMA DE LA PLANTA.
CARENCIA
K
PROVOCA UN EXCESO
FITICIO DE:
Mg
Cu
PROVOCA DISMINUCION DE
LA SOLUBILIDAD DE:
Fe
ELEMENTO INDISPENSABLE
PARA UNA BUENA
DISTRIBUCIÓN DE FOSFORO
B
Zn
Ca
N
Zn
P
Mo
K
B
Cu
Cu
LA CARENCIA DE COBRE LLEVA A LA
APARENTE DEFICIENCIA DE ZINC
Y MANGANESO
Fe
Mg
Zn
JUNTO AL BORO ES IMPORTANTE
LA LIGA AL COBRE PARA EL VIGOR
Y RESISTENCIA
Mn
PREDOMINA ESTA APARENTE DEFICIENCIA.
K
NUTRICION
6
ABONOS ORGÁNICOS
ABONOS VERDES
BOCASHI
COMPOSTAS
7
8
BIOFERTILIZANTES
BIOFERTILIZANTES
9
CAMBIOS FÍSICOS, QUÍMICOS Y
MICROBIOLÓGICOS EN LA MULTIPLICACIÓN
DE COMUNIDADES DE MICROORGANISMOS
NATIVOS EN FERMENTACIÓN
Eduardo Salas: Biólogo molecular
10
Introducción
• Reducción 50% uso de agroquímicos
• Búsqueda de estrategias en la agricultura ecológica
• Pretende suelos biológicamente diversos
– Ausencia de enfermedad (se evita que los patógenos se
impongan a otros, diversidad de nichos)
– No exclusión de fitonematodos (supresividad, efecto
compensatorio de daños)
• Banano (monocultivo perenne): tiende a poca
diversidad
• Suelos saludables (biológico, químico y físico)
• Producción sostenible
• Combinación de estrategias: Biofermentos,
caldos minerales, remineralización, abonos
orgánicos y verdes
11
Biofermentos
Comunidades de microorganismos nativos
(CMN)
• Delvino Magro (Brasil): Biofertilizante Super Magro
• Caldo fermentado de excremento fresco de vaca
disuelto en agua y enriquecida con leche, melaza,
sales minerales (sulfatos u óxidos de Mg, Zn, Cu,
etc.) o ceniza. Se fermenta por varios días en
recipientes bajo un sistema anaeróbico.
• Resultado final: liquido con quelatos, biocoloides,
hormonas, biocatalizadores, microorganismos
Ing. Jairo Restrepo
Promotores de biofermentos, caldos minerales
Bocashi, harina de rocas en Latinoamérica
Prof. Sebastiao Piñeiro
12
Activación
Ensilaje de Pasto
picado o Mantillo
de bosque
(CMN)
CMN con el ensilaje
de pasto o el mantillo de
bosque
Estándares
Visuales: color, olor y apariencia general
Químicos: pH, nutrientes
Bioquímicos: ácidos orgánicos, otros
Microbiológicos:: Bacterias
Microbiológicos
Bacterias,, hongos,
hongos, actinomicetes
OBJETIVOS
• Estandarizar la multiplicación de CMN
solos o en mezcla con nutrimentos
(CMNNu)
– Química
– Física
– Biológica
Proceso de elaboración estándar
13
Activación
Silo CMN de
mantillo de
bosque
Activación
Silo CMN
pasto
4- 30 días de
fermentación
CMN activado
4to. día: Sal,
melaza,
CMN, EM
30 días de
fermentación
Bio fósforo
Bio potasio
14
Experimento 1: Cambios físicos, químicos y microbiológicos de CMN
Mediciones proceso de activación
• pH
• Temperatura
• Nutrimentos
• ADN (hongos, actinomicetos, Streptomyces, bacterias)
Experimento 1
x = 5,31 ± 0,26
x = 3,59 ± 0,10
x = 3,72; (3,32 - 4,13)
15
Rango: 24 - 31 °C
Identificación de grupos funcionales de microorganismos
por ADN
16
0: ausencia
1 – 6 presencia. A > valor > ADN
0: ausencia
1 – 6 presencia. A > valor > ADN
17
CMN
sólido
Rebusca
Penjamo
Katira
Zarcero 1
Zarcero 2
Corbana
Promedio
pH
K
Ca
Mg
S
0,64
0,66
0,42
0,66
0,78
0,56
0,62
0,30
0,21
0,26
0,32
0,22
0,19
0,25
% sobre base seca
5,28
5,10
4,61
5,71
4,58
4,47
4,96
2,00
2,25
1,88
2,66
2,30
1,84
2,16
pH
CMN
Bio Fósforo
Bio Potasio
Bio Calcio
Bio Magnesio
P
N
3.7
3.8
4.4
3.0
1,24
1,28
0,54
1,30
1,64
1,20
1,20
N
g/L
2.16
2.51
2.43
12.13
2,05
1,25
1,02
1,37
1,51
1,21
1,40
P
0,38
0,58
0,68
1,49
0,33
0,23
0,62
K
Ca
Mg
mg / L
3644 3289 7232
623
1292 26534 932
952
1193 3384 7490 1882
818
2989
996 13106
n=8
18
Cu
CMN
Bio Cobre
Bio Zinc
11904
2
Bio Manganeso
Bio Boro
Bio Silice
2
2
6
Bio fósforo
Zn
Mn
mg / L
37
21
22799
79
7
6
40
Bio calcio
B
6
3
Si
76
80
65
12267
9
14
7982 78
130
21
2
Bio magnesio
18000
16000
13106 CV= 18%
14000
mg/L
12000
10000
8000
7490 CV= 9%
6000
4000
3644 CV= 29%
2000
0
1/6/08
21/7/08
9/9/08
29/10/08
18/12/08
Estabilidad de un mismo producto (2008)
19
Bio fósforo
Bio potasio
Bio calcio
Bio magnesio
18000
16000
15025 CV= 3%
mg/L
14000
14450 CV= 5%
12000
10000
8000
8636 CV= 6%
6000
4000
4525 CV= 14%
2000
0
15/5/09
17/6/09
22/7/09
25/8/09
23/9/09
Estabilidad de un mismo producto (2009)
Bio Fósforo
Bio Potasio
Bio Calcio
Bio Magnesio
12000
mg/L
10000
8878 CV= 16%
8000
6000
3941 CV= 12%
4000
1928 CV= 10%
2000
0
1517 CV= 24%
15/1/09
24/2/09
14/4/09
15/5/09
22/6/09
25/8/09
23/9/09
Biomultimineral: P-K-Ca-Mg-Cu-Zn-B-Si
Estabilidad de productos diferentes
20
Experimento 2: Comparación de CMN de diferentes procedencias y manejos
Muestras del Caribe, Zarcero y Upala
Ensilado
Mantillo
Activado
Extracción de ADN método RAPDs
Evaluación de distancias genéticas de las CMN
Arbol de recorrido mínimo
Sc(ARM)= 0,479-Distancia Jaccard(sqrt(1-S)))
0,3
8
F1 M
F1 A
F1 S
0,20
Z1 A
F2 A
Z2 A
Z1 A
CP 2
0,02
Z2 S
KS
F3 S
F2 S
-0,16
F3 M
Z1 S
F3 A
F2 M
-0,34
-0,34
-0,17
0,00
0,17
0,35
CP 1
21
Dendrograma Ward
Distancia: (Jaccard (sqrt(1-S)))
Upala
Zarcero
Caribe
KAS
KS
Z1S
Z1A
Z1M
Z2S
Z1A
Z2A
F1S
F1A
F1M
F2A
F2M
F2S
F3S
F3A
F3M
0,00
0,34
0,69
1,03
1,37
• Los CMN colonizaron el suelo esterilizado
• (CO2): CMNNu > CMN
Log UFC
Levaduras Bacterias Aerobias
AN acidificado
Bacterias Anaerobias
1.00E+10
1.00E+09
1.00E+08
1.00E+07
1.00E+06
1.00E+05
1.00E+04
1.00E+03
1.00E+02
1.00E+01
1.00E+00
CMN
CMN aireado
Multimineral
Multimineral aireado
0 UFC Hongos
0 UFC Actinomicetes
22
Extracción ADN de suelo
Tratamientos
1. Agua esterilizada
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
2. Melaza 2% esterilizada
3. CMN esterilizado
4. CMN
5. CMN aireado esterilizado
Presencia de ADN total
6. CMN aireado
7. CMNNu esterilizado
8. CMNNu
9. CMNNu aireado esterilizado
10. CMNNu aireado
Extracción ADN de CMN líquido
Tratamientos
Tratamientos
1 23 456
1. CMN activado
2. CMN reactivado
Bacillus
3. CMNNu
4. CMN activado aireado por 48 h
5. CMN reactivado aireado por 48 h
6. CMNNu aireado por 48 h
Actinomicetes
Comparaciones
Efecto de reactivar: 1 vs 2
Efecto de airear: 3 vs 6
Bacterias universales
23
Tratamientos
123456
Tratamientos
1. CMN activado
2. CMN reactivado
Hongos
3. CMNNu
4. CMN activado aireado por 48 h
5. CMN reactivado aireado por 48 h
6. CMNNu aireado por 48 h
Protistas, algas
Comparaciones
Efecto de reactivar: 1 vs 2
Efecto de airear: 3 vs 6
Streptomyces
Resumen
• Estabilidad química y balance de
nutrimentos
• Grupos funcionales
• Libres de patógenos a humanos
• Microorganismos difieren genéticamente
con las condiciones ecológicas
• Las CMN en fermentación colonizan el suelo
24
Efecto de la aplicación de biofermentos en
suelos bananeros sobre la biomasa y diversidad
de microorganismos
Eduardo Salas: Biólogo molecular
Objetivo
Evaluar el efecto de la aplicación constante de
biofermentos sobre la biomasa y diversidad de
los microorganismos de suelos bananeros
25
Metodología
• Muestreo de suelos de fincas con 1,5 a 4 años
de aplicar biofermentos y fincas aledañas sin
aplicación
• Extracción y cuantificación del ADN de los
microorganismos del suelo mediante PCR en
tiempo real
Hongos
Pg ADN /g suelo
120
100
80
60
40
20
0
Penjamo
Rebusca
San Pablo
(Biol)
San Pablo
Zurqui
Oropel
26
P g A D N /g s u e lo
Hongos
90.0
80.0
70.0
60.0
50.0
40.0
30.0
20.0
10.0
0.0
29%
Con Bioles
Bacterias
100
Pg ADN /g su elo
Sin Bioles
80
60
40
20
0
Penjamo
Rebusca
San Pablo San Pablo
(Biol)
Zurqui
Oropel
27
P g A D N /g s u e lo
Bacterias
80.0
70.0
60.0
50.0
40.0
30.0
20.0
10.0
0.0
71%
Pg ADN /g su elo
Con Bioles
Sin Bioles
Actinobacterias
40
35
30
25
20
15
10
5
0
Penjamo
Rebusca
San Pablo
(Biol)
San Pablo
Zurqui
Oropel
28
P g A D N /g s u e lo
Actinobacterias
35.0
30.0
25.0
20.0
15.0
10.0
5.0
0.0
108%
P g A D N /g s u e lo
Con Bioles
Sin Bioles
α-Proteobacteria
35
30
25
20
15
10
5
0
Penjamo
Rebusca
San Pablo
(Biol)
San Pablo
Zurqui
Oropel
29
α-Proteobacteria
P g A D N /g s u e lo
30.0
25.0
87%
20.0
15.0
10.0
5.0
0.0
Pg ADN /g suelo
Con Bioles
Sin Bioles
β-Proteobacteria
35
30
25
20
15
10
5
0
Penjamo
Rebusca
San Pablo
(Biol)
San Pablo
Zurqui
Oropel
30
β-Proteobacteria
P g A D N /g s u e lo
25.0
20.0
110%
15.0
10.0
5.0
0.0
Pg A D N /g s u e lo
Con Bioles
Sin Bioles
Firmicutes
8
7
6
5
4
3
2
1
0
Penjamo
Rebusca
San Pablo
(Biol)
San Pablo
Zurqui
Oropel
31
P g A D N /g s u e lo
Firmicutes
7.0
6.0
5.0
4.0
3.0
2.0
1.0
0.0
21%
Pg A D N /g s u e lo
Con Bioles
Sin Bioles
Bacteroides
14
12
10
8
6
4
2
0
Penjamo
Rebusca
San Pablo
(Biol)
San Pablo
Zurqui
Oropel
32
Bacteroides
P g A D N /g s u e lo
12.0
10.0
11%
8.0
6.0
4.0
2.0
0.0
Pg A D N /g s u e lo
Con Bioles
Sin Bioles
Acidobacterias
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Penjamo
Rebusca
San Pablo
(Biol)
San Pablo
Zurqui
Oropel
33
P g A D N /g s u e lo
Acidobacterias
80.0
70.0
60.0
50.0
40.0
30.0
20.0
10.0
0.0
16%
Células / g suelo
Con Bioles
Sin Bioles
AOB
700000
600000
500000
400000
300000
200000
100000
0
Penjamo
Rebusca
San Pablo
(Biol)
NH3
San Pablo
NO2
Zurqui
Oropel
34
AOB
Células / g suelo
600000.0
NH4
NO3
500000.0
400000.0
69%
300000.0
Kg N disponibles a la planta
200000.0
100000.0
0.0
Con Bioles
90.0
80.0
Sin Bioles
Pg de ADN/g de suelo
29%
Con Bioles
Sin Bioles
16%
70.0
71%
60.0
50.0
40.0
108%
30.0
87%
110%
20.0
21%
11%
Firmicutes
Bacteroides
10.0
0.0
Hongos
Bacterias
Actinobacterias
αβProteobacteria Proteobacteria
Acidobacteria
35
14
70
Hongos
60
β-Proteobacteria
12
66%
50
10
40
8
30
6
20
4
141%
2
10
0
0
San Pablo (Biol)
San Pablo (Biol)
San Pablo
Bacterias
25
5
115%
4.8
15
4.6
10
4.4
5
4.2
4
0
San Pablo (Biol)
San Pablo (Biol)
San Pablo
30
20
Firmicutes
5.2
129%
20
25
San Pablo
5.4
30
35
30
25
20
15
10
5
0
Actinobacterias
133%
15
10
5
0
San Pablo (Biol)
α-Proteobacteria
121%
San Pablo (sin Biol)
400000
350000
San Pablo
San Pablo (Biol)
San Pablo (Sin biol)
Células de AOB/ g de suelo
300000
250000
200000
200%
150000
100000
50000
0
San Pablo (Biol)
San Pablo
12
Bacteroides
10
25%
8
6
4
2
0
San Pablo (Biol)
San Pablo
70
60
Acidobacterias
50
40
27%
30
20
10
0
San Pablo (Biol)
San Pablo (sin Biol)
36
Jaccard p-valor = 0,0041
N=10
Diversidad genética
Diversidad genética
(-)
0,41
0,38
0,35
0,31
0,29
0,28
0,26
0,24
0,20
0,22
0,15
Rebusca
Penjamo
Oropel
Zurqui
Con Biol
Sin Biol
(+)
Fincas
Diversidad genética
Diversidad genética
(-)
0,33
0,29
0,29
0,24
0,20
0,20
0,16
Con Biol
Sin Biol
(+)
Grupos
37
Ward
Distancia: (Jaccard (Identidad))
Sin Biol San Pablo
Con Biol San Pablo
Oropel
Zurqui
Penjamo
Rebusca
0,00
0,14
0,29
0,43
0,57
38
Detección molecular de patógenos CORBANA S. A.
(-)
Bacteroides
(-)
Bifidobacterium
(-)
Lactobacillus
(-)
Ruminococcus
(-)
Peptostreptococcus
(-)
Peptococcus
(-)
Clostridium
(-)
Campylobacter
(-)
E. coli
(-)
Staphylococcus aureus
(-)
Salmonella sp
(-)
Helicobacter pylori
(-)
Listeria monocytogenes
(-)
Cryptosporidium parvum
Conclusión
La aplicación constante de biofermentos:
• Incrementó la biomasa microbiana y la de grupos
funcionales específicos de gran importancia en la
salud de los suelos
• Incrementó la diversidad microbiana
• Los biofermentos analizados no presentaron
coliformes fecales
39
FORMULACIONES
CAPTURA DE MICROORGANISMOS
NATIVOS (CMN)
O MANTILLO DE BOSQUE
INGREDIENTES:
2 - COSTALES DE HOJARASCA DE BOSQUE.
1 - COSTAL DE SALVADO DE ARROZ.
2 - GALONES DE MELAZA.
2 - GALONES DE EM (opcional).
TIEMPO – 1 MES DE FERMENTACIÓN, TAPADO
HERMETICAMENTE.
40
FORMULA PARA REACTIVAR LOS
MICROORGANISMOS NATIVOS
INGREDIENTES:
10-KILOS DE SILO DE CMN (hojarasca).
100-LITROS DE SUERO.
2 - GALONES DE MELAZA .
1 - GALON EM (opcional).
TIEMPO - 30 DIAS DE FERMENTACION.
PREPARACION: SENCILLA, SIN SULFATOS.
ENSILAJE O FERMENTADO DE
PASTO PICADO
INGREDIENTES:
20 – KILOS DE PASTO BIEN PICADO.
80 – KILOS DE SALVADO DE ARROZ.
2 – GALONES DE MELAZA.
1 – GALON DE EM (opcional).
TIEMPO – 1 MES DE FERMENTACIÓN Y TAPADO
HERMETICAMENTE.
41
FORMULA PARA REACTIVAR Y
ENRIQUECER CON MINERALES EL SILO
DE PASTO FERMENTADO
INGREDIENTES:
10 – KILOS DE SILO DE PASTO FERMENTADO.
100 – LITROS DE SUERO.
2 – GALONES DE MELAZA.
1 - GALON DE EM (opcional).
TIEMPO PARCIAL DE FERMENTACION 4 DIAS.
-TAPADO HERMETICAMENTE.
-DESPUÉS DE LOS 4 DIAS, SE AGREGAN LOS SULFATOS Y UN
GALON DE MELAZA DISUELTA EN AGUA.
Nikolaĭ Alesandrovich Krasil'nikov
Cientifico Ruso en microbiologia de suelo
42
43
BENEFICIOS NUTRITIVOS DE
VERDURAS BIOLOGICAS
FERTILIDAD DE CONEJOS CON FORRAJE DE CULTIVO CONVENCIONAL Y BIOLOGICO
Porcentaje de mortalidad de los conejos hasta la separación de la madre (final del periodo de desmame) fue prácticamente dos veces
mas alto en los animales que fueron alimentados con forraje comercial o con forraje fresca de cultivo convencional, que en animales
alimentados con forraje de cultivo biológico (biológico-dinámico)
44
Índice de Refracción de Jugos de
Cosecha-Calibrados % Brix
45
Índice de Refracción de Jugos de
Cosecha-Calibrados % Brix
46
CALDOS MINERALES
Consisten en la preparación de una serie de
mezclas de elementos minerales, donde
predominan principalmente algunos sulfatos y
sales; los cuales se destinan para nutrir, prevenir
y estimular la bio-protección y controlar el
avance de enfermedades en el cultivo del
aguacate,
actualmente
destacamos
la
preparación y utilización de:
47
CALDOS
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Caldo bordelés preparado al 1%, preparación en frio.
Caldo bordelés preparado al 2%, Preparación en frio.
Caldo Visosa, preparación en frio.
Caldo con bicarbonato de sodio, preparación en frio.
Caldo sulfocálcico, preparación normal con calor.
Caldo silicosulfocalcico enriquecido con ceniza, preparación con calor.
Caldo silicosulfocalcico enriquecido con ceniza y jabón, preparación con
calor.
Caldo ceniza preparado con jabón y en algún caso enriquecido con aceite
vegetal o mineral.
Caldo sulfocálcico enriquecido con diatomeas, preparación con calor.
Caldo sulfocálcico enriquecido con diatomeas e hidróxido de potasio en
caliente.
Caldo sulfocálcico enriquecido con diatomeas, preparación en frio al
momento de la aplicación.
INCREMENTO DE LA DISPONIBILIDAD DE TRES
ELEMENTOS MINERALES EN SUELOS
TRATADOS CON CALDOS SUFOCALCICO AL 3 %
Y CULTIVADOS CON PASTURAS
48
77.8
104.4
100.0
PORCENTAJE
53.3
91.1
100.0
PORCENTAJE
NIVELES DE ZINC
NIVELES DE FOSFORO
49
124
100.0
73.8
PORCENTAJE
NIVELES DE NITROGENO
MEZCLA DE CALDOS FRIOS Y
CALIENTES
Algunos caldos que fueron preparados
con calor, una vez estén en reposo
absoluto y bien fríos, se pueden mezclar
con otros caldos preparados en frio.
Dentro
de
esas
preparaciones
destacamos:
50
MEZCLAS
• Caldo bordelés preparado al 1% mezclado con caldo
sulfocálcico.
• Caldo bordelés preparado al 2% mezclado con caldo
sulfocálcico.
• Caldo bordelés preparado al 1% mezclado con
permanganato de potasio.
• Caldo Visosa mezclado con caldo sulfocálcico.
• Caldo sulfocálcico enriquecido con sulfato de zinc.
• Finalmente, algunos caldos por su compatibilidad también
se pueden mezclar con los biofertilizantes para ser
aplicados en los cultivos, principalmente los que son
elaborados a base de azufre.
PASTAS MINERALES
Resultan principalmente de la mezcla y el
reciclaje de la pasta sulfocálcico, cuando
se preparan los caldos minerales a base
de azufre, cal, ceniza, diatomeas e
hidróxido de potasio. Entre las cuales
destacamos:
51
PASTAS
•
•
•
•
•
•
Pasta bordelés.
Pasta sulfocálcica.
Pasta silicosulfocálcica.
Pasta sulfocálcica enriquecida con diatomeas.
Pasta sulfocálcica enriquecida con sulfato de zinc.
Pasta sulfocálcica enriquecida con sulfato de zinc y
fosfitos.
• Reciclaje de pasta sulfocálcica para un nuevo caldo.
HARINA DE HUESOS Y FOSFITOS
52