PLAN DE PRÁCTICA ESPECIALIDA AGROPECUARIA

INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
PLAN DE PRÁCTICA ESPECIALIDAD AGROPECUARIA
ASESORÍAS TÉCNICAS
(sin tareas consensuadas)
I Identificación
DATOS DE LA EMPRESA Y LICEO
Nombre de la Empresa
Establecimiento Educacional
LICEO AGRICOLA REINA PAOLA DE
BELGICA
RBD: 10683-6
RUT de la Empresa:
Dirección:
PANAMERICANA SUR KM 51.5
Comuna. Paine
Dirección:
Teléfono:
Teléfono:(02) 8250393
Correo Electrónico
[email protected]
DATOS ESTUDIANTE EN PRÁCTICA
Nombre
Especialidad
Dirección
RUT
Correo Electrónico
Comuna
Teléfono
En caso de emergencia comunicarse con:
Nombre
Periodo de Practica:
De:
Hasta:
Teléfono
DATOS PROFESOR TUTOR
Nombre
Cargo
RUT
Correo Electrónico
Teléfono
DATOS MAESTRO GUÍA
Nombre
Cargo en la Empresa
RUT
Correo Electrónico
Teléfono
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
1
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
II Tareas que debe realizar el practicante
Áreas de competencia que el estudiante pondrá en práctica y competencias de
empleabilidad que se evaluarán durante la Práctica Profesional.
ÁREAS DE
COMPETENCIA
PERFIL DE EGRESO
COMO OBJETIVOS
TERMINALES
1.- Interioriza el
marco jurídico,
legal y refuerza los
aspectos técnicos
necesarios,para
ejecutar labores de
asesoría.
TAREAS CONSENSUADAS Y
REALIZADAS POR EL PRACTICANTE
DE LA EMPRESA
Nivel de Logro
de la tarea
E
B
S I
2.- Analiza las
condiciones agro técnicas de la
unidad productiva.
3.- Planifica la
ASESORIAS
TECNICAS
actividad de
asesoria con un
enfoque de
agricultura
sostenible y
ambientalmente
Sustentable.
4.-Considera las
posibles
consecuencias en
términostécnicos y
metodológicos que
pudiera tener el
programa de
asesoría diseñado.
5.- Analiza y utiliza
los índices
productivos en el
diseño definitivo
del programa de
asesoría
6.-Utiliza bases de
información
remota desde
redes de
comunicación,
para seleccionar y
procesar datos del
sector.
7- Aplica los
conocimientos
sobre la
problemática del
desarrollo rural.
8.- Considera
losaspectos
socioculturales y
económicos al
planificar la
implementacióndel
programa de
asesoria.
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
C/F
2
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
9.- Aplica aspectos
de la problemática
de desarrollo rural
al ejecutar el
programa de
asesoria.
ASESORIAS
TECNICAS
3
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente, C/F: Calificación Final
III Competencias de Empleabilidad
COMPORTAMIENTO
DEL ESTUDIANTE EN
PRÁCTICA
Disposición para realizar
las tareas asignadas
Prolijidad en el trabajo
OBSERVACIONES
Nivel de Logro de
la Competencia
E B
S
I
Respeto por su entorno
de trabajo
Capacidad para trabajar
en equipo
Responsabilidad en
relación con horarios
establecidos
Respeta normas de
seguridad propias y
ajenas
Evidencia manejo de
conflicto laborales
Exterioriza tolerancia a
la frustración frente a
situaciones adversas
Despliega iniciativa para
solucionar problemas
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente.
Este Plan de Práctica Profesional es acordado en la localidad de……………………………………., al día
……….. de……………………….. de 20..…, entre quienes aquí firman:
Practicante
Nombre
RUT
Profesor Tutor
Nombre
RUT
Maestro Guía
Nombre
RUT
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
PLAN DE PRÁCTICA ESPECIALIDAD AGROPECUARIA
ASESORÍAS TÉCNICAS
(con tareas consensuadas)
I Identificación
DATOS DE LA EMPRESA Y LICEO
Nombre de la Empresa
Establecimiento Educacional
LICEO AGRICOLA REINA PAOLA DE
BELGICA
RBD: 10683-6
RUT de la Empresa:
Dirección:
PANAMERICANA SUR KM 51.5
Comuna. Paine
Dirección:
Teléfono:
Teléfono:(02) 8250393
4
Correo Electrónico
[email protected]
DATOS ESTUDIANTE EN PRÁCTICA
Nombre
Especialidad
Dirección
RUT
Correo Electrónico
Comuna
Teléfono
En caso de emergencia comunicarse con:
Nombre
Periodo de Practica:
De:
Hasta:
Teléfono
DATOS PROFESOR TUTOR
Nombre
Cargo
RUT
Correo Electrónico
Teléfono
DATOS MAESTRO GUÍA
Nombre
Cargo en la Empresa
RUT
Correo Electrónico
Teléfono
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
II Tareas que debe realizar el practicante
Áreas de competencia que el estudiante pondrá en práctica y competencias de
empleabilidad que se evaluarán durante la Práctica Profesional.
ÁREAS DE
COMPETENCIA
PERFIL DE EGRESO
COMO OBJETIVOS
TERMINALES
1.- Interioriza el
marco jurídico,
legal y refuerza
los aspectos
técnicos
necesarios, para
ejecutar labores
de asesoría.
2.- Analiza las
condiciones agro técnicas de la
unidad productiva.
ASESORIAS
TECNICAS
3.- Planifica la
actividad de
asesoría con un
enfoque de
agricultura
sostenible y
ambientalmente
Sustentable.
4.-Considera las
posibles
consecuencias en
términostécnicos y
metodológicos
que pudiera tener
el programa de
asesoría diseñado.
5.- Analiza y utiliza
los índices
productivos en el
diseño definitivo
del programa de
asesoría
6.-Utiliza bases de
información
remota desde
redes de
comunicación,
para seleccionar y
procesar datos del
sector.
7- Aplica los
conocimientos
sobre la
TAREAS CONSENSUADAS Y
REALIZADAS POR EL PRACTICANTE
DE LA EMPRESA
1.1- Participar en el plan de
capacitación diseñado por la
empresa.
1.2- Analizar las condiciones
especificas del sector de
desempeño de las asesorías
1.3- Reforzar las competencias
técnicas básicas involucradas en el
correspondiente rubro productivo
del sector agro - pecuario.
2.1- Diseñar la estrategia de
evaluación de las condiciones agro técnicas y del entorno de la unidad
productiva
2.2- Ejecutar las labores de
recolección y registro de la
información requerida
2.2.- Realizar un pre – diagnostico
del proceso productivo.
3.1.-Diagnosticar el agro
ecosistema, evaluando las
diferentes posibilidades de
intervención y su posible impacto
medio ambiental.
3.2.- Reconocer la interdependencia
entre los factores bióticos y
abióticos del agro – ecosistema.
Nivel de Logro
de la tarea
E
B S I
4.1- Analizar las medidas
seleccionadas a partir de la
factibilidad tecnológica de su
implementación y de sus posibles
consecuencias al medio ambiente
4.2- Estudiar y definir los criterios
metodológicos necesarios para
implementar las medidas definidas
4.3- Acondicionar el agro
ecosistema para la ejecución del
programa de intervención definido.
5.1- Evaluar el registro de índices
productivos.
5.2- Analizar los datos registrados y
sistematizar la información.
5.3- Elaborar y proponer el
programa de asesoría.
6.1- Confeccionar planillas de
registro específicas para la actividad
de asesoría.
6.2- Operar planillas y archivos
computacionales diseñados para la
actividad de asesoría.
6.3- Utilizar las tecnologías
informáticas para el archivo y
sistematización de la información.
7.1-Analizar las relaciones socio –
culturales imperantes en el entorno
y en la unidad productiva
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C/F
5
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
ASESORIAS
TECNICAS
problemática del
desarrollo rural.
asesorada.
8.- Considera los
aspectos
socioculturales y
económicos al
planificar la
implementación
del programa de
asesoría.
9.- Aplica aspectos
de la problemática
de desarrollo rural
al ejecutar el
programa de
asesoría.
8.1- Elaborar estrategias de trabajo
acordes con la problemática del
desarrollo rural
9.1- Demostrar capacidad de
trabajo en equipo, a partir de la
comprensión de los aspectos
propios del mundo rural.
9.2- Demostrar capacidad de
liderazgo, manteniendo el
adecuado respeto y tolerancia hacia
sus subalternos.
6
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente, C/F: Calificación Final
III Competencias de Empleabilidad
COMPORTAMIENTO
DEL ESTUDIANTE EN
PRÁCTICA
OBSERVACIONES
Nivel de Logro de
la Competencia
E B
S
I
Disposición para realizar
las tareas asignadas
Prolijidad en el trabajo
Respeto por su entorno
de trabajo
Capacidad para trabajar
en equipo
Responsabilidad en
relación con horarios
establecidos
Respeta normas de
seguridad propias y
ajenas
Evidencia manejo de
conflicto laborales
Exterioriza tolerancia a
la frustración frente a
situaciones adversas
Despliega iniciativa para
solucionar problemas
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente.
Este Plan de Práctica Profesional es acordado en la localidad de……………………………………., al día
……….. de……………………….. de 20..…, entre quienes aquí firman:
Practicante
Nombre
RUT
Profesor Tutor
Nombre
RUT
Maestro Guía
Nombre
RUT
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
PLAN DE PRÁCTICA ESPECIALIDAD AGROPECUARIA
PRODUCCIÓN FRUTÍCOLA
(con tareas consensuadas)
I Identificación
DATOS DE LA EMPRESA Y LICEO
Nombre de la Empresa
Establecimiento Educacional
LICEO AGRICOLA REINA PAOLA DE
BELGICA
RBD: 10683-6
RUT de la Empresa:
Dirección:
PANAMERICANA SUR KM 51.5
Comuna. Paine
Dirección:
Teléfono:
Teléfono:(02) 8250393
Correo Electrónico
[email protected]
DATOS ESTUDIANTE EN PRÁCTICA
Nombre
Especialidad
Dirección
RUT
Correo Electrónico
Comuna
Teléfono
En caso de emergencia comunicarse con:
Nombre
Periodo de Practica:
De:
Hasta:
Teléfono
DATOS PROFESOR TUTOR
Nombre
Cargo
RUT
Correo Electrónico
Teléfono
DATOS MAESTRO GUÍA
Nombre
Cargo en la Empresa
RUT
Correo Electrónico
Teléfono
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
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INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
II Tareas que debe realizar el practicante
Áreas de competencia que el estudiante pondrá en práctica y competencias de empleabilidad
que se evaluarán durante la Práctica Profesional.
ÁREAS DE
COMPETENCIA
PERFIL DE EGRESO
COMO OBJETIVOS
TERMINALES
1.- Aplica un
enfoque de
agricultura
sostenible y
ambientalmente
sustentable,
2. Previene sus
posibles
consecuencias en
términos técnicos
y metodológicos
3..- Maneja y
aplica técnicas de
preparación de
suelos, apropiadas
a la
implementación
y mantención de
huertos frutícolas.
4.- Considera las
características y
condiciones del
terreno y del
ecosistema.
5.- Domina y
aplica las técnicas
de poda y de
otros sistemas de
conducción de
frutales y
parronales
incluyendo las
labores de cosecha
y pos -cosecha
6.- Realiza el
control de plagas y
enfermedades.
7.- Aplica los
métodos de
control combinado
de malezas
adecuados, a las
necesidades
TAREAS CONSENSUADAS Y
REALIZADAS POR EL PRACTICANTE
DE LA EMPRESA
1.1-Diagnosticar el agro ecosistema,
evaluando las diferentes
posibilidades de intervención y su
posible impacto medio ambiental.
1.2-Reconocer la interdependencia
entre los factores bióticos y abióticos
del agro – ecosistema.
1.3-Seleccionar y fundamentar
técnicas de intervención en la
producción frutícola.
2.1-Definir y aplicar las medidas
preventivas necesarias para el
resguardo de los equilibrios
ecológicos del agro ecosistema
2.2-Acondicionar el agro ecosistema
para la ejecución del programa de
intervención definido.
3.1-Reconocer las técnicas y
herramientas de la labranza primaria
y secundaria de suelos.
3.2-Aplicar herramientas y equipos
de labranza de suelo apropiados al
cultivo frutícola a implementar.
3.3-Utilizar los implementos de
manejo de suelo apropiados para el
manejo técnico del huerto frutícola.
4.1-Seleccionar las herramientas de
labranza de suelo según las
características físico – químicas del
suelo.
4.2-Ejecutar las labores de
preparación de suelos, considerando
las condiciones medio ambientales.
5.1-Ejecutar las labores de poda de
acuerdo al desarrollo del cultivo y las
prioridades productivas preestablecidas.
Nivel de Logro
de la tarea
E B S I
5.2-Definir el sistema de conducción
de acuerdo a los objetivos
productivos.
5.3- Implementar el sistema de
conducción.
5.4- Ejecutar y supervisar las faenas
de cosecha y pos cosecha.
6.1-Ejecutar las labores de monitoreo
y control de plagas en los diferentes
cultivos frutícolas.
6.2-Supervisar y registrar el efecto de
las medidas de control fitosanitario.
7.1-Decidir las medidas de control,
considerando el tipo de malezas.
7.2-Seleccionar y aplicar las
herramientas e insumos adecuados
para realizar el control mecánico y
químico de malezas.
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
C/F
8
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
del respectivo
huerto frutícola.
8.- Utiliza
adecuadamente la
maquinaria para
la aplicación de
pesticidas y
fertilizantes
9- Realiza la
mantención básica
de la maquinaria,
Implementos y
equipos.
10.- Utiliza bases
de información
remota desde
redes de
comunicación,
para seleccionar y
procesar datos del
sector.
11.- Domina y
aplica normas de
prevención de
riesgos.
12.- Domina
destrezas de
primeros auxilios.
7.3-Ejecutar las faenas de control en
los periodos establecidos y con
pulcritud
7.4-Acatar las normas de las B.P.A. en
la implementación de las medidas de
control.
8.1- Ejecutar el acople y la operación
de los equipos de aplicación de
productos químicos.
8.2- Ejecutar las medidas de
mantención a los equipos de
aplicación.
8.3- Verificar los resultados de la
aplicación.
9.1-Realizar las medidas de
mantención diarias y periódicas de la
maquinaria, herramientas y equipos.
9.2-Realizar el registro y evaluación
de las medidas de mantención
ejecutadas
10.1-Confeccionar planillas de
registro convencionales utilizando la
información recolectada
10.2- Operar planillas y archivos
computacionales
10.3- Utilizar las tecnologías
informáticas para el archivo y
sistematización de la información
11.1- Acatar la normativa legal
vigente y el reglamento interno
11.2- Instruir a personal a su cargo,
sobre la normativa legal vigente y los
reglamentos internos.
12.1- Demuestra capacidad de
aplicación de las medidas de
primeros auxilios.
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente, C/F: Calificación Final
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
9
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
III Competencias de Empleabilidad
COMPORTAMIENTO
DEL ESTUDIANTE EN
PRÁCTICA
OBSERVACIONES
Nivel de Logro de
la Competencia
E B
S
I
Disposición para realizar
las tareas asignadas
Prolijidad en el trabajo
Respeto por su entorno
de trabajo
Capacidad para trabajar
en equipo
10
Responsabilidad en
relación con horarios
establecidos
Respeta normas de
seguridad propias y
ajenas
Evidencia manejo de
conflicto laborales
Exterioriza tolerancia a
la frustración frente a
situaciones adversas
Despliega iniciativa para
solucionar problemas
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente.
Este Plan de Práctica Profesional es acordado en la localidad de……………………………………., al día
……….. de……………………….. de 20..…, entre quienes aquí firman:
Practicante
Nombre
RUT
Profesor Tutor
Nombre
RUT
Maestro Guía
Nombre
RUT
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
PLAN DE PRÁCTICA ESPECIALIDAD AGROPECUARIA
PRODUCCIÓN FRUTÍCOLA
(sin tareas consensuadas)
I Identificación
DATOS DE LA EMPRESA Y LICEO
Nombre de la Empresa
Establecimiento Educacional
LICEO AGRICOLA REINA PAOLA DE
BELGICA
RBD: 10683-6
RUT de la Empresa:
Dirección:
PANAMERICANA SUR KM 51.5
Comuna. Paine
Dirección:
Teléfono:
Teléfono:(02) 8250393
Correo Electrónico
[email protected]
DATOS ESTUDIANTE EN PRÁCTICA
Nombre
Especialidad
Dirección
RUT
Correo Electrónico
Comuna
Teléfono
En caso de emergencia comunicarse con:
Nombre
Periodo de Practica:
De:
Hasta:
Teléfono
DATOS PROFESOR TUTOR
Nombre
Cargo
RUT
Correo Electrónico
Teléfono
DATOS MAESTRO GUÍA
Nombre
Cargo en la Empresa
RUT
Correo Electrónico
Teléfono
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
11
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
II Tareas que debe realizar el practicante
Áreas de competencia que el estudiante pondrá en práctica y competencias de empleabilidad
que se evaluarán durante la Práctica Profesional.
ÁREAS DE
COMPETENCIA
PRODUCCION
FRUTÍCOLA
PERFIL DE EGRESO
COMO OBJETIVOS
TERMINALES
1.- Aplica un
enfoque de
agricultura
sostenible y
ambientalmente
sustentable,
2. Previene sus
posibles
consecuencias en
términos técnicos y
metodológicos
3..- Maneja y aplica
técnicas de
preparación de
suelos, apropiadas a
la implementación
y mantención de
huertos frutícolas.
4.- Considera las
características y
condiciones del
terreno y del
ecosistema.
5.- Domina y aplica
las técnicas de poda
y de otros sistemas
de conducción de
frutales y parronales
incluyendo las
labores de cosecha y
pos -cosecha
TAREAS CONSENSUADAS Y
REALIZADAS POR EL PRACTICANTE
DE LA EMPRESA
Nivel de Logro
de la tarea
E B S I
6.- Realiza el
control de plagas y
enfermedades.
7.- Aplica los
métodos de control
combinado de
malezas adecuados,
a las necesidades
del respectivo
huerto frutícola.
8.- Utiliza
adecuadamente la
maquinaria para la
aplicación de
pesticidas y
fertilizantes
9- Realiza la
mantención básica
de la maquinaria,
Implementos y
equipos.
10.- Utiliza bases de
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
C/F
12
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
PRODUCCION
FRUTÍCOLA
información remota
desde redes de
comunicación, para
seleccionar y
procesar datos del
sector.
11.- Domina y aplica
normas de
prevención de
riesgos.
12.- Domina
destrezas de
primeros auxilios.
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente, C/F: Calificación Final
13
III Competencias de Empleabilidad
COMPORTAMIENTO
DEL ESTUDIANTE EN
PRÁCTICA
OBSERVACIONES
Nivel de Logro de
la Competencia
E
B
S
Disposición para realizar
las tareas asignadas
Prolijidad en el trabajo
Respeto por su entorno
de trabajo
Capacidad para trabajar
en equipo
Responsabilidad en
relación con horarios
establecidos
Respeta normas de
seguridad propias y
ajenas
Evidencia manejo de
conflicto laborales
Exterioriza tolerancia a
la frustración frente a
situaciones adversas
Despliega iniciativa para
solucionar problemas
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente.
Este Plan de Práctica Profesional es acordado en la localidad de……………………………………., al día
……….. de……………………….. de 20..…, entre quienes aquí firman:
Practicante
Nombre
RUT
Profesor Tutor
Nombre
RUT
Maestro Guía
Nombre
RUT
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
I
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
PLAN DE PRÁCTICA ESPECIALIDAD AGROPECUARIA
GESTIÓN PREDIAL
(con tareas consensuadas)
I Identificación
DATOS DE LA EMPRESA Y LICEO
Nombre de la Empresa
Establecimiento Educacional
LICEO AGRICOLA REINA PAOLA DE
BELGICA
RBD: 10683-6
RUT de la Empresa:
Dirección:
PANAMERICANA SUR KM 51.5
Comuna. Paine
Dirección:
Teléfono:
Teléfono:(02) 8250393
Correo Electrónico
[email protected]
DATOS ESTUDIANTE EN PRÁCTICA
Nombre
Especialidad
Dirección
RUT
Correo Electrónico
Comuna
Teléfono
En caso de emergencia comunicarse con:
Nombre
Periodo de Practica:
De:
Hasta:
Teléfono
DATOS PROFESOR TUTOR
Nombre
Cargo
RUT
Correo Electrónico
Teléfono
DATOS MAESTRO GUÍA
Nombre
Cargo en la Empresa
RUT
Correo Electrónico
Teléfono
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
14
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
II Tareas que debe realizar el practicante
Áreas de competencia que el estudiante pondrá en práctica y competencias de
empleabilidad que se evaluarán durante la Práctica Profesional.
ÁREAS DE
COMPETENCIA
PERFIL DE EGRESO
COMO OBJETIVOS
TERMINALES
1 .- Realiza una
gestión predial
eficiente,
integrando
componentes
agrícolas y
pecuarios.
2.- Optimiza el uso
de recursos
humanos,
materiales y
financieros.
Gestión predial
3.- Aplica un
enfoque de
agricultura
sostenible y
ambientalmente
sustentable
4.- Domina la
preparación de
suelos.
5.- Considera las
características y
condiciones del
terreno y del
ecosistema.
6- Maneja técnicas
básicas para
obtener, conducir,
almacenar, y usar
el agua de riego.
7- Domina
técnicas
básicas de drenaje,
construcción,
mantenimiento
y uso de sistemas
básicos de riego
gravitacional y
tecnificado.
TAREAS CONSENSUADAS Y
REALIZADAS POR EL PRACTICANTE
DE LA EMPRESA
1.1.- Utilizar racionalmente
componentes pecuarios y agrícolas
para mantener los niveles de
productividad.
1.2.- Seleccionar y fundamentar
medidas de manejo técnico en los
ámbitos pecuarios y de la
producción vegetal, acordes con la
realidad productiva del predio.
2.1.- Seleccionar las herramientas y
equipos adecuados en la
implementación de las medidas
definidas
2.2.- Utilizar planillas y hojas de
cálculo en la planificación y en el
registro del uso de los recursos
financieros.
3.1.-Diagnosticar el agro
ecosistema, evaluando las
diferentes posibilidades de
intervención y su posible impacto
medio ambiental.
3.2.- Reconocer la interdependencia
entre los factores bióticos y
abióticos del agro - ecosistema
3.4.- Acondicionar el agro
ecosistema en función del
programa definido.
4.1.- Reconocer las técnicas y
herramientas de la labranza
primaria y secundaria de suelos.
5.1.- Seleccionar las herramientas
de labranza de suelo según las
características físico – químicas del
suelo.
5.2.-Ejecutar las labores de
preparación de suelos,
considerando las condiciones medio
ambientales.
6.1.- Realizar la mantención y
operación de los sistemas de
obtención de aguas de regadío.
6.2.- Analizar las condiciones
imperantes y calcular las
necesidades hídricas del cultivo.
Nivel de Logro
de la tarea
E
B S I
7.1.- Mantener la funcionalidad de
los sistemas básicos de drenaje.
7.2.- Preparar las condiciones para
el uso de sistemas de regadío
tradicionales y tecnificados.
7.3.- Ejecutar las labores de
mantención de los sistemas del
manejo hídrico
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
C/F
15
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
8.- Aplica técnicas
apropiadas a los
diversos tipos de
cultivos,
incluyendo:
labores de siembra
y plantación;
fertilización y
riego.
9.- Realiza las
labores propias del
manejo productivo
del plantel animal
Gestión predial
10.- Utiliza
adecuadamente la
maquinaria
e implementos
11.- Utiliza bases
de información
remota.
8.1.- Definir y ejecutar el sistema de
siembra o plantación.
8.2.- Ejecutar el programa de
regadío.
8.3.- Analizar e implementar el
programa de fertilización
8.4.- Supervisar y registrar las
medidas aplicadas
9.1.-Ejecutar las medidas zootécnicas adecuadas al tipo de
plantel y a sus propósitos
productivos.
9.2.- Ejecutar y supervisar la
aplicación de las determinaciones
veterinarias.
10 .1.-Relacionar el implemento con
el respectivo sistema de aplicación
de potencia del tractor.
10.2.- Regular los implementos o
equipos seleccionados.
10.3.- Realizar la mantención básica
de la maquinaria, Implementos y
equipos.
11.1.-Confeccionar planillas de
registro convencionales utilizando
la información recolectada
12.- Comprende la
importancia de los
índices
productivos
12.1.-Implementar
sistemáticamente el registro de
índices productivos.
12.2.-Analizar los datos registrados
y sistematizar la información.
13.- Domina y
aplica normas de
prevención de
riesgos.
13.1.-Acatar la normativa legal
vigente y el reglamento interno
13.2.-Instruir a personal a su cargo,
sobre la normativa legal vigente y
los reglamentos internos.
14.1.- Demuestra capacidad de
aplicación de las medidas de
primeros auxilios.
14.-Domina
destrezas de
primeros auxilios.
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente, C/F: Calificación Final
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
16
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
III Competencias de Empleabilidad
COMPORTAMIENTO
DEL ESTUDIANTE EN
PRÁCTICA
OBSERVACIONES
Nivel de Logro de
la Competencia
E B
S
I
Disposición para realizar
las tareas asignadas
Prolijidad en el trabajo
Respeto por su entorno
de trabajo
Capacidad para trabajar
en equipo
17
Responsabilidad en
relación con horarios
establecidos
Respeta normas de
seguridad propias y
ajenas
Evidencia manejo de
conflicto laborales
Exterioriza tolerancia a
la frustración frente a
situaciones adversas
Despliega iniciativa para
solucionar problemas
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente.
Este Plan de Práctica Profesional es acordado en la localidad de……………………………………., al día
……….. de……………………….. de 20..…, entre quienes aquí firman:
Practicante
Nombre
RUT
Profesor Tutor
Nombre
RUT
Maestro Guía
Nombre
RUT
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
PLAN DE PRÁCTICA ESPECIALDIAD AGROPECUARIA
GESTIÓN PREDIAL
(sin tareas consensuadas)
I Identificación
DATOS DE LA EMPRESA Y LICEO
Nombre de la Empresa
Establecimiento Educacional
LICEO AGRICOLA REINA PAOLA DE
BELGICA
RBD: 10683-6
RUT de la Empresa:
Dirección:
PANAMERICANA SUR KM 51.5
Comuna. Paine
Dirección:
Teléfono:
Teléfono:(02) 8250393
Correo Electrónico
[email protected]
DATOS ESTUDIANTE EN PRÁCTICA
Nombre
Especialidad
Dirección
RUT
Correo Electrónico
Comuna
Teléfono
En caso de emergencia comunicarse con:
Nombre
Periodo de Practica:
De:
Hasta:
Teléfono
DATOS PROFESOR TUTOR
Nombre
Cargo
RUT
Correo Electrónico
Teléfono
DATOS MAESTRO GUÍA
Nombre
Cargo en la Empresa
RUT
Correo Electrónico
Teléfono
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
18
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
II Tareas que debe realizar el practicante
Áreas de competencia que el estudiante pondrá en práctica y competencias de
empleabilidad que se evaluarán durante la Práctica Profesional.
ÁREAS DE
COMPETENCIA
Gestión
predial
PERFIL DE EGRESO
COMO OBJETIVOS
TERMINALES
1 .- Realiza una
gestión predial
eficiente, integrando
componentes
agrícolas y
pecuarios.
2.- Optimiza el uso
de recursos
humanos,
materiales y
financieros.
3.- Aplica un
enfoque de
agricultura
sostenible y
ambientalmente
sustentable
4.- Domina la
preparación de
suelos.
5.- Considera las
características y
condiciones del
terreno y del
ecosistema.
6- Maneja técnicas
básicas para
obtener, conducir,
almacenar, y usar el
agua de riego.
7- Domina técnicas
básicas de drenaje,
construcción,
mantenimiento
y uso de sistemas
básicos de riego
gravitacional y
tecnificado.
TAREAS CONSENSUADAS Y
REALIZADAS POR EL PRACTICANTE
DE LA EMPRESA
.
Nivel de Logro
de la tarea
E
B S I
C/F
.
19
.
8.- Aplica técnicas
apropiadas a los
diversos tipos de
cultivos,
incluyendo: labores
de siembra y
plantación;
fertilización y riego.
9.- Realiza las
labores propias del
manejo productivo
del plantel animal
10.- Utiliza
adecuadamente la
maquinaria
e implementos
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
11.- Utiliza bases de
información remota.
Gestión
predial
12.- Comprende la
importancia de los
índices productivos
13.- Domina y aplica
normas de
prevención de
riesgos.
14.-Domina
destrezas de
primeros auxilios.
20
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente, C/F: Calificación Final
III Competencias de Empleabilidad
COMPORTAMIENTO
DEL ESTUDIANTE EN
PRÁCTICA
OBSERVACIONES
Nivel de Logro de
la Competencia
E B
S
I
Disposición para realizar
las tareas asignadas
Prolijidad en el trabajo
Respeto por su entorno
de trabajo
Capacidad para trabajar
en equipo
Responsabilidad en
relación con horarios
establecidos
Respeta normas de
seguridad propias y
ajenas
Evidencia manejo de
conflicto laborales
Exterioriza tolerancia a
la frustración frente a
situaciones adversas
Despliega iniciativa para
solucionar problemas
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente.
Este Plan de Práctica Profesional es acordado en la localidad de……………………………………., al día
……….. de……………………….. de 20..…, entre quienes aquí firman:
Practicante
Nombre
RUT
Profesor Tutor
Nombre
RUT
Maestro Guía
Nombre
RUT
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
PLAN DE PRÁCTICA ESPECIALIDAD AGROPECUARIA
PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PECUARIOS
(con tareas consensuadas)
I Identificación
DATOS DE LA EMPRESA Y LICEO
21
Nombre de la Empresa:
RUT de la Empresa
Dirección:
Teléfono
Establecimiento Educacional:
LICEO AGRICOLA REINA PAOLA DE
BELGICA
RBD: 10683-6
Dirección: PANAMERICANA SUR KM 53
Teléfono: (02) 8250393
Comuna PAINE
Correo Electrónico
[email protected]
DATOS ESTUDIANTE EN PRÁCTICA
Nombre:
Especialidad:
Dirección
RUT:
Correo Electrónico
Comuna
Teléfono
En caso de emergencia comunicarse con:
Nombre:
Teléfono
Periodo de Practica:
De:
Hasta:
DATOS PROFESOR TUTOR
Nombre:
Cargo:
RUT:
Correo Electrónico
Teléfono:
DATOS MAESTRO GUÍA
Nombre:
Cargo en la Empresa:
RUT
Correo Electrónico
Teléfono
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
II Tareas que debe realizar el practicante
Áreas de competencia que el estudiante pondrá en práctica y competencias de
empleabilidad que se evaluarán durante la Práctica Profesional.
ÁREAS DE
COMPETENCIA
PROCESAMIENTO
DE PRODUCTOS
PECUARIOS
PERFIL DE EGRESO
COMO OBJETIVOS
TERMINALES
1 .- Analiza y
comprende las
normas propias de
la industria de
procesamiento de
productos
pecuarios.
2.- Optimiza el uso
de recursos
humanos y
materiales
3.- Aplica técnicas
y criterios
productivos
enfocados a
asegurar la
producción de
alimentos inocuos
4.- Domina las
labores propias del
proceso de
planificación de la
producción en el
área asignada.
5.- Domina los
tipos de cortes
6.- Asegura los
niveles de calidad
final en los
procesos de las
plantas de aves y
cerdos.
7.- Aplica las
medidas de
higiene personal al
manipular la
materia prima.
PROCESAMIENTO
TAREAS CONSENSUADAS Y
REALIZADAS POR EL PRACTICANTE
DE LA EMPRESA
1.1.- Participar en el proceso de
capacitación entregado por la
empresa.
1.2.- Relacionar las actividades de
faenación de carnes con las
normativas de las B.P.M.
Nivel de Logro
de la tarea
E
B S I
2.1.- Seleccionar las herramientas y
equipos adecuados en la
implementación de las medidas
definidas
2.2.- Utilizar planillas y hojas de
cálculo en la planificación y en el
registro del uso de los recursos
humanos y materiales.
3.1.-Diagnosticar las condiciones
productivas, evaluando las
diferentes posibilidades de
intervención.
3.2.- Reconocer la interdependencia
entre las medidas zoo- sanitarias y
la seguridad alimentaria de la
población.
3.4.- Acondicionar las condiciones
laborales en función de un
procesamiento inocuo de la materia
prima..
4.1.- Ejecutar el inventario diario.
4.2.- Asegurar el pedido y existencia
de los insumos necesarios para el
procesamiento de las materias
primas.
5.1.- Reconocer y aplicar en el corte
los conocimientos de anatomía
animal.
6.1.- Monitorear y rectificar en caso
de necesidad, los procesos de
elaboración en cerdos.
6.2.- Monitorear y rectificar en caso
de necesidad, los procesos de
elaboración en aves.
7.1.- Utilizar los elementos de
higiene personal
8- Maneja técnicas
básicas para
garantizar la
limpieza y orden
en mesón de
procesamiento
7.2.-Supervisar y fundamentar el
acatamiento de las medidas de
higiene.
8.1.- Realizar la mantención y
limpieza periódica del lugar de
faenación.
8.2.- Realizar la limpieza periódica
de los instrumentos y herramientas
de faenación.
9.- Comprende la
9.1.-Implementar sistemáticamente
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
C/F
22
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LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
DE PRODUCTOS
PECUARIOS
importancia de los
índices
productivos
el registro de índices productivos.
9.2.-Analizar los datos registrados y
sistematizar la información.
10.- Domina y
aplica normas de
prevención de
riesgos.
10.1.- Acatar la normativa legal
vigente y el reglamento interno
10.2.-Instruir a personal a su cargo,
sobre la normativa legal vigente y
los reglamentos internos.
11.1.- Demostrar capacidad de
aplicación de las medidas de
primeros auxilios.
11.-Domina
destrezas de
primeros auxilios.
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente, C/F: Calificación Final
23
III Competencias de Empleabilidad
COMPORTAMIENTO
DEL ESTUDIANTE EN
PRÁCTICA
OBSERVACIONES
Nivel de Logro de
la Competencia
E
B
S
Disposición para realizar
las tareas asignadas
Prolijidad en el trabajo
Respeto por su entorno
de trabajo
Capacidad para trabajar
en equipo
Responsabilidad en
relación con horarios
establecidos
Respeta normas de
seguridad propias y
ajenas
Evidencia manejo de
conflicto laborales
Exterioriza tolerancia a
la frustración frente a
situaciones adversas
Despliega iniciativa para
solucionar problemas
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente.
Este Plan de Práctica Profesional es acordado en la localidad de……………………………………., al día
……….. de……………………….. de 20..…, entre quienes aquí firman:
Practicante
Nombre
RUT
Profesor Tutor
Nombre
RUT
Maestro Guía
Nombre
RUT
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
I
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LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
PLAN DE PRÁCTICA ESPECIALIDAD AGROPECUARIA
PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PECUARIOS
(sin tareas consensuadas)
I Identificación
DATOS DE LA EMPRESA Y LICEO
Nombre de la Empresa:
RUT de la Empresa
Dirección:
Teléfono
Establecimiento Educacional:
LICEO AGRICOLA REINA PAOLA DE
BELGICA
RBD: 10683-6
Dirección: PANAMERICANA SUR KM 53
Teléfono: (02) 8250393
Comuna PAINE
Correo Electrónico
[email protected]
DATOS ESTUDIANTE EN PRÁCTICA
Nombre:
Especialidad: AGRO - PECUARIA
Dirección
RUT:
Correo Electrónico
Comuna
Teléfono
En caso de emergencia comunicarse con:
Nombre:
Teléfono
Periodo de Practica:
De:
Hasta:
DATOS PROFESOR TUTOR
Nombre:
Cargo:
RUT:
Correo Electrónico
Teléfono:
DATOS MAESTRO GUÍA
Nombre:
Cargo en la Empresa:
RUT
Correo Electrónico
Teléfono
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
24
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LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
II Tareas que debe realizar el practicante
Áreas de competencia que el estudiante pondrá en práctica y competencias de
empleabilidad que se evaluarán durante la Práctica Profesional.
ÁREAS DE
COMPETENCIA
PROCESAMIENTO
DE PRODUCTOS
PECUARIOS
PERFIL DE EGRESO
COMO OBJETIVOS
TERMINALES
1 .- Analiza y
comprende las
normas propias de
la industria de
procesamiento de
productos
pecuarios.
2.- Optimiza el uso
de recursos
humanos y
materiales
3.- Aplica técnicas
y criterios
productivos
enfocados a
asegurar la
producción de
alimentos inocuos
4.- Domina las
labores propias del
proceso de
planificación de la
producción en el
área asignada.
5.- Domina los
tipos de cortes
6.- Asegura los
niveles de calidad
final en los
procesos de las
plantas de aves y
cerdos.
7.- Aplica las
medidas de
higiene personal al
manipular la
materia prima.
8- Maneja técnicas
básicas para
garantizar la
limpieza y orden
en mesón de
procesamiento
9.- Comprende la
importancia de los
índices
productivos
10.- Domina y
aplica normas de
prevención de
riesgos.
11.-Domina
destrezas de
primeros auxilios.
TAREAS CONSENSUADAS Y
REALIZADAS POR EL PRACTICANTE
DE LA EMPRESA
Nivel de Logro
de la tarea
E
B S I
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente, C/F: Calificación Final
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
C/F
25
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LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
III Competencias de Empleabilidad
COMPORTAMIENTO
DEL ESTUDIANTE EN
PRÁCTICA
OBSERVACIONES
Nivel de Logro de
la Competencia
E B
S
I
Disposición para realizar
las tareas asignadas
Prolijidad en el trabajo
Respeto por su entorno
de trabajo
Capacidad para trabajar
en equipo
26
Responsabilidad en
relación con horarios
establecidos
Respeta normas de
seguridad propias y
ajenas
Evidencia manejo de
conflicto laborales
Exterioriza tolerancia a
la frustración frente a
situaciones adversas
Despliega iniciativa para
solucionar problemas
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente.
Este Plan de Práctica Profesional es acordado en la localidad de……………………………………., al día
……….. de……………………….. de 20..…, entre quienes aquí firman:
Practicante
Nombre
RUT
Profesor Tutor
Nombre
RUT
Maestro Guía
Nombre
RUT
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
PLAN DE PRÁCTICA ESPECIALIDAD AGROPECUARIA
PRODUCCIÓN ANIMAL
(con tareas consensuadas)
I Identificación
DATOS DE LA EMPRESA Y LICEO
Nombre de la Empresa
Establecimiento Educacional
LICEO AGRICOLA REINA PAOLA DE
BELGICA
RBD: 10683-6
RUT de la Empresa:
Dirección:
PANAMERICANA SUR KM 51.5
Comuna. Paine
Dirección:
Teléfono:
Teléfono:(02) 8250393
Correo Electrónico
[email protected]
DATOS ESTUDIANTE EN PRÁCTICA
Nombre
Especialidad
Dirección
RUT
Correo Electrónico
Comuna
Teléfono
En caso de emergencia comunicarse con:
Nombre
Periodo de Practica:
De:
Hasta:
Teléfono
DATOS PROFESOR TUTOR
Nombre
Cargo
RUT
Correo Electrónico
Teléfono
DATOS MAESTRO GUÍA
Nombre
Cargo en la Empresa
RUT
Correo Electrónico
Teléfono
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
27
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
II Tareas que debe realizar el practicante
Áreas de competencia que el estudiante pondrá en práctica y competencias de empleabilidad
que se evaluarán durante la Práctica Profesional.
ÁREAS DE
COMPETENCIA
PRODUCCION
ANIMAL
PERFIL DE EGRESO
COMO OBJETIVOS
TERMINALES
1.- Realiza las
labores propias del
manejo productivo
del plantel animal
2.- Maneja los
diferentes
sistemas de
alimentación
según propósitos
productivos
3.- Define e
implementa las
medidas de
sanidad animal
apropiadas al tipo
de plantel y a las
condiciones medio
ambientales
imperantes.
4.- Utiliza
adecuadamente la
maquinaria,
herramientas y
equipos para la
producción de
forrajes.
5.- Domina
equipos y
maquinas para la
preparación y / o
mezcla de los
diversos forrajes.
6- Realiza la
mantención básica
de la maquinaria,
y equipos.
7.- Comprende la
importancia de los
índices
productivos
8.- Utiliza bases de
información
remota desde
TAREAS CONSENSUADAS Y
REALIZADAS POR EL PRACTICANTE
DE LA EMPRESA
1.1- Analizar las actuales condiciones
productivas y medioambientales del
plantel.
1.2-Ejecutar las medidas zootécnicas adecuadas al tipo de plantel
y a sus propósitos productivos
1.3- Realizar las labores de
mantención y producción propias del
plantel
2.1- Comprender y ejecutar los
cálculos de la ración nutricia para el
plantel.
2.2- Implementar y supervisar la
dosificación del forraje.
2.3- Realizar la entrega de las
raciones nutricias.
2.4- Ejecutar la limpieza diaria de los
implementos e instalaciones.
Nivel de Logro
de la tarea
E B
S I
3.1- Ejecutar y supervisar la
aplicación de las determinaciones
veterinarias.
3.2- Aplicar las medidas preventivas
de control Zoo – sanitario.
3.3- Acatar las normas de higiene
personal.
3.4- Utilizar los elementos de
seguridad laboral.
3.5- Adecuar las normas y medidas a
las condiciones medio ambientales
del momento.
4.1- Operar los equipos de la
producción de forrajes en seco.
4.2- Operar los equipos de la
producción de forrajes en verde.
4.3- Realizar la regulación de los
equipos y herramientas de la
producción de forrajes.
5.1- Ejecutar la operación de la
molienda y mezcla de los diferentes
tipos de concentrados.
5.2- Utilizar adecuadamente los
implementos de seguridad al operar
los martillos de molienda.
6.1-Realizar las medidas de
mantención diarias y periódicas de la
maquinaria y equipos.
6.2-Realizar el registro y evaluación
de las medidas de mantención
ejecutadas
7.1- Implementar sistemáticamente
el registro de índices productivos.
7.2- Analizar los datos registrados y
sistematizar la información.
8.1-Confeccionar planillas de registro
convencionales utilizando la
información recolectada
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
C/F
28
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
PRODUCCION
ANIMAL
redes de
comunicación,
para seleccionar y
procesar datos del
sector.
9.- Domina y aplica
normas de
prevención de
riesgos.
10.- Domina
destrezas de
primeros auxilios.
8.2- Operar planillas y archivos
computacionales
8.3- Utilizar las tecnologías
informáticas para el archivo y
sistematización de la información
9.1- Acatar la normativa legal vigente
y el reglamento interno
9.2- Instruir a personal a su cargo,
sobre la normativa legal vigente y los
reglamentos internos.
10.1- Demuestra capacidad de
aplicación de las medidas de
primeros auxilios
29
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente, C/F: Calificación Final
III Competencias de Empleabilidad
COMPORTAMIENTO
DEL ESTUDIANTE EN
PRÁCTICA
OBSERVACIONES
Nivel de Logro de
la Competencia
E
B
S
Disposición para realizar
las tareas asignadas
Prolijidad en el trabajo
Respeto por su entorno
de trabajo
Capacidad para trabajar
en equipo
Responsabilidad en
relación con horarios
establecidos
Respeta normas de
seguridad propias y
ajenas
Evidencia manejo de
conflicto laborales
Exterioriza tolerancia a
la frustración frente a
situaciones adversas
Despliega iniciativa para
solucionar problemas
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente.
Este Plan de Práctica Profesional es acordado en la localidad de……………………………………., al día
……….. de……………………….. de 20..…, entre quienes aquí firman:
Practicante
Nombre
RUT
Profesor Tutor
Nombre
RUT
Maestro Guía
Nombre
RUT
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
I
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
PLAN DE PRÁCTICA ESPECIALIDAD AGROPECUARIA
PRODUCCIÓN ANIMAL
(sin tareas consensuadas)
I Identificación
DATOS DE LA EMPRESA Y LICEO
Nombre de la Empresa
Establecimiento Educacional
LICEO AGRICOLA REINA PAOLA DE
BELGICA
RBD: 10683-6
RUT de la Empresa:
Dirección:
PANAMERICANA SUR KM 51.5
Comuna. Paine
Dirección:
Teléfono:
Teléfono:(02) 8250393
Correo Electrónico
[email protected]
DATOS ESTUDIANTE EN PRÁCTICA
Nombre
Especialidad
Dirección
RUT
Correo Electrónico
Comuna
Teléfono
En caso de emergencia comunicarse con:
Nombre
Periodo de Practica:
De:
Hasta:
Teléfono
DATOS PROFESOR TUTOR
Nombre
Cargo
RUT
Correo Electrónico
Teléfono
DATOS MAESTRO GUÍA
Nombre
Cargo en la Empresa
RUT
Correo Electrónico
Teléfono
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
30
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
II Tareas que debe realizar el practicante
Áreas de competencia que el estudiante pondrá en práctica y competencias de empleabilidad
que se evaluarán durante la Práctica Profesional.
ÁREAS DE
COMPETENCIA
PRODUCCION
ANIMAL
PERFIL DE EGRESO
COMO OBJETIVOS
TERMINALES
1.- Realiza las
labores propias del
manejo productivo
del plantel animal
2.- Maneja los
diferentes sistemas
de alimentación
según propósitos
productivos
TAREAS CONSENSUADAS Y
REALIZADAS POR EL PRACTICANTE
DE LA EMPRESA
Nivel de Logro
de la tarea
E B S I
3.- Define e
implementa las
medidas de sanidad
animal apropiadas al
tipo de plantel y a
las condiciones
medio ambientales
imperantes.
4.- Utiliza
adecuadamente la
maquinaria,
herramientas y
equipos para la
producción de
forrajes.
5.- Domina equipos y
maquinas para la
preparación y / o
mezcla de los
diversos forrajes.
6- Realiza la
mantención básica
de la maquinaria,
y equipos.
7.- Comprende la
importancia de los
índices productivos
8.- Utiliza bases de
información remota
desde redes de
comunicación, para
seleccionar y
procesar datos del
sector.
9.- Domina y aplica
normas de
prevención de
riesgos.
10.- Domina
destrezas de
primeros auxilios.
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente, C/F: Calificación Final
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
C/F
31
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
III Competencias de Empleabilidad
COMPORTAMIENTO
DEL ESTUDIANTE EN
PRÁCTICA
OBSERVACIONES
Nivel de Logro de
la Competencia
E B
S
I
Disposición para realizar
las tareas asignadas
Prolijidad en el trabajo
Respeto por su entorno
de trabajo
Capacidad para trabajar
en equipo
32
Responsabilidad en
relación con horarios
establecidos
Respeta normas de
seguridad propias y
ajenas
Evidencia manejo de
conflicto laborales
Exterioriza tolerancia a
la frustración frente a
situaciones adversas
Despliega iniciativa para
solucionar problemas
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente.
Este Plan de Práctica Profesional es acordado en la localidad de……………………………………., al día
……….. de……………………….. de 20..…, entre quienes aquí firman:
Practicante
Nombre
RUT
Profesor Tutor
Nombre
RUT
Maestro Guía
Nombre
RUT
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
PLAN DE PRÁCTICA ESPECIALIDAD AGROPECUARIA
PRODUCCIÓN DE SEMILLAS
(sin tareas consensuadas)
I Identificación
DATOS DE LA EMPRESA Y LICEO
Nombre de la Empresa
Establecimiento Educacional
LICEO AGRICOLA REINA PAOLA DE
BELGICA
RBD: 10683-6
RUT de la Empresa:
Dirección:
PANAMERICANA SUR KM 51.5
Comuna. Paine
Dirección:
Teléfono:
Teléfono:(02) 8250393
Correo Electrónico
[email protected]
DATOS ESTUDIANTE EN PRÁCTICA
Nombre
Especialidad
Dirección
RUT
Correo Electrónico
Comuna
Teléfono
En caso de emergencia comunicarse con:
Nombre
Periodo de Practica:
De:
Hasta:
Teléfono
DATOS PROFESOR TUTOR
Nombre
Cargo
RUT
Correo Electrónico
Teléfono
DATOS MAESTRO GUÍA
Nombre
Cargo en la Empresa
RUT
Correo Electrónico
Teléfono
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
33
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
II Tareas que debe realizar el practicante
Áreas de competencia que el estudiante pondrá en práctica y competencias de empleabilidad
que se evaluarán durante la Práctica Profesional.
ÁREAS DE
COMPETENCIA
PRODUCCION
DE SEMILLAS
PERFIL DE EGRESO
COMO OBJETIVOS
TERMINALES
1.- Estudia el agro
ecosistema y su
adaptabilidad para
la producción de
semillas.
TAREAS CONSENSUADAS Y
REALIZADAS POR EL PRACTICANTE
DE LA EMPRESA
Nivel de Logro
de la tarea
E B S I
2.- Aplica un
enfoque de
agricultura
sostenible y
ambientalmente
sustentable,
3.- Previene en
términos técnicos
y metodológicos
las posibles
consecuencias de
las variantes
determinadas.
4.- Utiliza la
maquinaria
e implementos
pertinentes en la
preparación de
suelos para la
producción de
semillas.
5- Realiza la
mantención básica
de la maquinaria,
y equipos.
6.- Maneja y aplica
técnicas básicas
para la obtención,
conducción,
almacenamiento,
conservación y uso
del agua de riego
7.- Aplica las
técnicas de
propagación
gámica
8.- Aplica las
técnicas de
propagación
agámica
9.- Utiliza bases de
información
remota desde
redes de
comunicación,
para seleccionar y
procesar datos del
sector.
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
C/F
34
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
10.- Domina y
aplica normas de
prevención de
riesgos.
PRODUCCION
DE SEMILLAS
11.- Domina
destrezas de
primeros auxilios.
12.- Comprende la
importancia de los
índices
productivos
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente, C/F: Calificación Final
35
III Competencias de Empleabilidad
COMPORTAMIENTO
DEL ESTUDIANTE EN
PRÁCTICA
OBSERVACIONES
Nivel de Logro de
la Competencia
E
B
S
Disposición para realizar
las tareas asignadas
Prolijidad en el trabajo
Respeto por su entorno
de trabajo
Capacidad para trabajar
en equipo
Responsabilidad en
relación con horarios
establecidos
Respeta normas de
seguridad propias y
ajenas
Evidencia manejo de
conflicto laborales
Exterioriza tolerancia a
la frustración frente a
situaciones adversas
Despliega iniciativa para
solucionar problemas
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente.
Este Plan de Práctica Profesional es acordado en la localidad de……………………………………., al día
……….. de……………………….. de 20..…, entre quienes aquí firman:
Practicante
Nombre
RUT
Profesor Tutor
Nombre
RUT
Maestro Guía
Nombre
RUT
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
I
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
PLAN DE PRÁCTICA ESPECIALIDAD AGROPECUARIA
PRODUCCIÓN DE SEMILLAS
(con tareas consensuadas)
I Identificación
DATOS DE LA EMPRESA Y LICEO
Nombre de la Empresa
Establecimiento Educacional
LICEO AGRICOLA REINA PAOLA DE
BELGICA
RBD: 10683-6
RUT de la Empresa:
Dirección:
PANAMERICANA SUR KM 51.5
Comuna. Paine
Dirección:
Teléfono:
Teléfono:(02) 8250393
Correo Electrónico
[email protected]
DATOS ESTUDIANTE EN PRÁCTICA
Nombre
Especialidad
Dirección
RUT
Correo Electrónico
Comuna
Teléfono
En caso de emergencia comunicarse con:
Nombre
Periodo de Practica:
De:
Hasta:
Teléfono
DATOS PROFESOR TUTOR
Nombre
Cargo
RUT
Correo Electrónico
Teléfono
DATOS MAESTRO GUÍA
Nombre
Cargo en la Empresa
RUT
Correo Electrónico
Teléfono
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
36
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
II Tareas que debe realizar el practicante
Áreas de competencia que el estudiante pondrá en práctica y competencias de empleabilidad
que se evaluarán durante la Práctica Profesional.
ÁREAS DE
COMPETENCIA
PERFIL DE EGRESO
COMO OBJETIVOS
TERMINALES
1.- Estudia el agro
ecosistema y su
adaptabilidad para la
producción de
semillas.
2.- Aplica un
enfoque de
agricultura
sostenible y
ambientalmente
sustentable,
PRODUCCION
DE SEMILLAS
3.- Previene en
términos técnicos y
metodológicos
las posibles
consecuencias de las
variantes
determinadas.
4.- Utiliza la
maquinaria
e implementos
pertinentes en la
preparación de
suelos para la
producción de
semillas.
5- Realiza la
mantención básica
de la maquinaria,
y equipos.
6.- Maneja y aplica
técnicas básicas para
la obtención,
conducción,
almacenamiento,
conservación y uso
del agua de riego
7.- Aplica las técnicas
de propagación
gámica
8.- Aplica las técnicas
de propagación
agámica
TAREAS CONSENSUADAS Y
REALIZADAS POR EL PRACTICANTE
DE LA EMPRESA
1.1- Analizar las condiciones
imperantes.
Nivel de Logro
de la tarea
E B S I
C/F
1.2- Evaluar las posibles variantes de
intervención.
1.3- Fundamentar las variantes
seleccionadas
2.1- Diagnosticar el agro ecosistema,
evaluando las diferentes
posibilidades de intervención y su
posible impacto medio ambiental.
2.2- Priorizar las técnicas de
propagación gámica o agámica que
apunten a mejorar o mantener los
equilibrios agro – ecológicos.
3.1- Analizar las medidas
seleccionadas a partir de la
factibilidad tecnológica de su
implementación y de sus posibles
efectos ambientales.
3.2- Estudiar y definir los criterios
metodológicos necesarios para
implementar las medidas definidas
3.3- Acondicionar el agro ecosistema
para las labores definidas
4.1- Seleccionar el implemento y el
sistema de aplicación de potencia del
tractor adecuado al tipo de suelo y a
la etapa de la labranza de suelo.
4.2- Regular los implementos o
equipos seleccionados.
4.3- Ejecutar las labores de manejo
de suelos.
5.1-Realizar las medidas de
mantención diarias y periódicas de la
maquinaria y equipos.
5.2-Realizar el registro y evaluación
de las medidas de mantención
ejecutadas.
6.1- Realizar la mantención y
operación de los sistemas de
obtención de aguas de regadío.
6.2- Analizar las condiciones
imperantes y calcular las necesidades
hídricas de la especie a propagar.
6.3- Utilizar eficientemente los
caudales de agua disponibles.
7.1- Ejecutar las labores de
escarificado, estratificación y
tratamiento fitosanitario de la
semilla a propagar.
7.2- Realizar las faenas de
mantención del material propagado.
8.1-Ejecutar las labores de
estratificación y tratamiento
fitosanitario del material vegetativo a
propagar.
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
37
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
PRODUCCION
DE SEMILLAS
9.- Utiliza bases de
información remota
desde redes de
comunicación, para
seleccionar y
procesar datos del
sector.
10.- Domina y aplica
normas de
prevención de
riesgos.
11.- Domina
destrezas de
primeros auxilios.
8.2- Aplicar las diversas técnicas de
injerto y de multiplicación por
mugrón, estaca e hijuelos.
8.3- Realizar las faenas de
mantención del material propagado.
9.1-Confeccionar planillas de registro
convencionales utilizando la
información recolectada
9.2- Operar planillas y archivos
computacionales
9.3- Utilizar las tecnologías
informáticas para el archivo y
sistematización de la información
10.1- Acatar la normativa legal
vigente y el reglamento interno
10.2- Instruir a personal a su cargo,
sobre la normativa legal vigente y los
reglamentos internos.
11.1- Demuestra capacidad de
aplicación de las medidas de
primeros auxilios.
12.- Comprende la
importancia de los
índices productivos
12.1- Implementar sistemáticamente
el registro de índices productivos.
12.2- Analizar los datos registrados y
sistematizar la información.
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente, C/F: Calificación Final
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
38
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
III Competencias de Empleabilidad
COMPORTAMIENTO
DEL ESTUDIANTE EN
PRÁCTICA
OBSERVACIONES
Nivel de Logro de
la Competencia
E B
S
I
Disposición para realizar
las tareas asignadas
Prolijidad en el trabajo
Respeto por su entorno
de trabajo
Capacidad para trabajar
en equipo
Responsabilidad en
relación con horarios
establecidos
Respeta normas de
seguridad propias y
ajenas
Evidencia manejo de
conflicto laborales
Exterioriza tolerancia a
la frustración frente a
situaciones adversas
Despliega iniciativa para
solucionar problemas
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente.
39
Este Plan de Práctica Profesional es acordado en la localidad de……………………………………., al día
……….. de……………………….. de 20..…, entre quienes aquí firman:
Practicante
Nombre
RUT
Profesor Tutor
Nombre
RUT
Maestro Guía
Nombre
RUT
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
PLAN DE PRÁCTICA ESPECIALIDAD AGROPECUARIA
PRODUCCIÓN VITIVINÍCOLA
(con tareas consensuadas)
I Identificación
DATOS DE LA EMPRESA Y LICEO
Nombre de la Empresa
Establecimiento Educacional
LICEO AGRICOLA REINA PAOLA DE
BELGICA
RBD: 10683-6
RUT de la Empresa:
Dirección:
PANAMERICANA SUR KM 51.5
Comuna. Paine
Dirección:
Teléfono:
Teléfono:(02) 8250393
Correo Electrónico
[email protected]
DATOS ESTUDIANTE EN PRÁCTICA
Nombre
Especialidad
Dirección
RUT
Correo Electrónico
Comuna
Teléfono
En caso de emergencia comunicarse con:
Nombre
Periodo de Practica:
De:
Hasta:
Teléfono
DATOS PROFESOR TUTOR
Nombre
Cargo
RUT
Correo Electrónico
Teléfono
DATOS MAESTRO GUÍA
Nombre
Cargo en la Empresa
RUT
Correo Electrónico
Teléfono
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
40
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
II Tareas que debe realizar el practicante
Áreas de competencia que el estudiante pondrá en práctica y competencias de empleabilidad
que se evaluarán durante la Práctica Profesional.
ÁREAS DE
COMPETENCIA
PRODUCCIÓN
VITIVINÍCOLA
PERFIL DE EGRESO
COMO OBJETIVOS
TERMINALES
1.- Aplica un
enfoque de
agricultura
sostenible y
ambientalmente
sustentable,
2. Previene sus
posibles
consecuencias en
términos técnicos y
metodológicos
3..- Maneja y aplica
técnicas de
preparación de
suelos, apropiadas a
la implementación
y mantención de
cuarteles viníferos.
4.- Considera las
características y
condiciones del
terreno y del
ecosistema.
5.- Domina y aplica
las técnicas de poda
y de otros sistemas
de conducción de
viñas, incluyendo las
labores de cosecha y
pos -cosecha
6.- Realiza el
control de plagas y
enfermedades.
7.- Aplica los
métodos de control
combinado de
malezas adecuados,
a las necesidades
De los cuarteles y
TAREAS CONSENSUADAS Y
REALIZADAS POR EL PRACTICANTE
DE LA EMPRESA
1.1-Diagnosticar el agro ecosistema,
evaluando las diferentes
posibilidades de intervención y su
posible impacto medio ambiental.
1.2-Reconocer la interdependencia
entre los factores bióticos y abióticos
del agro – ecosistema.
1.3-Seleccionar y fundamentar
técnicas de intervención en la
producción vitivinícola.
2.1- Definir y aplicar las medidas de
prevención adecuadas para
resguardar los equilibrios ecológicos
al interior del agro ecosistema.
2.2-Acondicionar el agro ecosistema
para la ejecución del programa de
intervención definido.
3.1-Reconocer las técnicas y
herramientas de la labranza primaria
y secundaria de suelos.
3.2-Aplicar herramientas y equipos
de labranza de suelo apropiados para
la variedad.
3.3-Utilizar los implementos de
manejo de suelo apropiados para el
manejo técnico de la viña.
4.1-Seleccionar las herramientas de
labranza de suelo según las
características físico – químicas del
suelo.
4.2-Ejecutar las labores de
preparación de suelos, considerando
las condiciones medio ambientales.
5.1-Ejecutar las labores de poda de
acuerdo al desarrollo del cultivo y las
prioridades productivas preestablecidas.
Nivel de Logro
de la tarea
E B S I
5.2-Definir el sistema de conducción
de acuerdo a los objetivos
productivos.
5.3- Implementar el sistema de
conducción.
5.4- Ejecutar y supervisar las faenas
de cosecha y pos cosecha.
6.1-Ejecutar las labores de monitoreo
y control de plagas.
6.2-Supervisar y registrar el efecto de
las medidas de control fitosanitario.
7.1-Decidir las medidas de control,
considerando el tipo de malezas.
7.2-Seleccionar y aplicar las
herramientas e insumos adecuados
para realizar el control mecánico y
químico de malezas.
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
C/F
41
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
variedades.
8.- Utiliza
adecuadamente la
maquinaria para la
aplicación de
pesticidas y
fertilizantes
9- Realiza la
mantención básica
de la maquinaria,
Implementos y
equipos.
10- Ejecuta y
supervisa las faenas
propias al proceso
de vendimia.
PRODUCCION
VITIVINICOLA
11- Ejecuta y
supervisa las labores
de procesamiento
pos cosecha de la
uva vinífera
12- Utiliza bases de
información remota
desde redes de
comunicación, para
seleccionar y
procesar datos del
sector.
13- Domina y aplica
normas de
prevención de
riesgos.
14.- Domina
destrezas de
primeros auxilios.
7.3-Ejecutar las faenas de control en
los periodos establecidos y con
pulcritud
7.4-Acatar las normas de las B.P.A. al
ejecutar las medidas de control.
8.1- Ejecutar el acople y la operación
de los equipos de aplicación de
productos químicos.
8.2- Ejecutar las medidas de
mantención a los equipos de
aplicación.
8.3- Verificar los resultados de la
aplicación.
9.1-Realizar las medidas de
mantención diarias y periódicas de la
maquinaria, herramientas y equipos.
9.2-Realizar el registro y evaluación
de las medidas de mantención
ejecutadas
10.1- Monitorear y registrar el grado
de avance de los índices de madurez
definidos.
10.2- Realizar y supervisar la
manipulación correcta del material a
cosechar.
10.3- Organizar y efectuar el correcto
traslado del producto cosechado
11.1- Aplicar los criterios
predeterminados para el control de
calidad de la materia prima.
11.2- Operar los equipos y
herramientas en patio de recepción.
11.3- Cumplir con las medidas de
higiene y seguridad en las actividades
a realizar en el patio de recepción
11.4- Ejecutar y supervisar las faenas
de trasvisaje, sulfitado y otras
técnicas propias del proceso de
fermentación alcohólica.
11.5- Aplicar las normativas B.P.A. al
trabajar con el mosto.
11.6- Acatar las normativas vigentes
en la manipulación de las barricas.
11.7- Organizar y ejecutar las
medidas de control de calidad en el
producto terminado.
12.1-Confeccionar planillas de
registro convencionales utilizando la
información recolectada
12.2- Operar planillas y archivos
computacionales
12.3- Utilizar las tecnologías
informáticas para el archivo y
sistematización de la información
13.1- Acatar la normativa legal
vigente y el reglamento interno
13.2- Instruir a personal a su cargo,
sobre la normativa legal vigente y los
reglamentos internos.
14.1- Demuestra capacidad de
aplicación de las medidas de
primeros auxilios.
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente, C/F: Calificación Final
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
42
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
III Competencias de Empleabilidad
COMPORTAMIENTO
DEL ESTUDIANTE EN
PRÁCTICA
OBSERVACIONES
Nivel de Logro de
la Competencia
E B
S
I
Disposición para realizar
las tareas asignadas
Prolijidad en el trabajo
Respeto por su entorno
de trabajo
Capacidad para trabajar
en equipo
43
Responsabilidad en
relación con horarios
establecidos
Respeta normas de
seguridad propias y
ajenas
Evidencia manejo de
conflicto laborales
Exterioriza tolerancia a
la frustración frente a
situaciones adversas
Despliega iniciativa para
solucionar problemas
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente.
Este Plan de Práctica Profesional es acordado en la localidad de……………………………………., al día
……….. de……………………….. de 20..…, entre quienes aquí firman:
Practicante
Nombre
RUT
Profesor Tutor
Nombre
RUT
Maestro Guía
Nombre
RUT
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
PLAN DE PRÁCTICA ESPECIALIDAD AGROPECUARIA
PRODUCCIÓN VITIVINÍCOLA
(sin tareas consensuadas)
I Identificación
DATOS DE LA EMPRESA Y LICEO
Nombre de la Empresa
Establecimiento Educacional
LICEO AGRICOLA REINA PAOLA DE
BELGICA
RBD: 10683-6
RUT de la Empresa:
Dirección:
PANAMERICANA SUR KM 51.5
Comuna. Paine
Dirección:
Teléfono:
Teléfono:(02) 8250393
44
Correo Electrónico
[email protected]
DATOS ESTUDIANTE EN PRÁCTICA
Nombre
Especialidad
Dirección
RUT
Correo Electrónico
Comuna
Teléfono
En caso de emergencia comunicarse con:
Nombre
Periodo de Practica:
De:
Hasta:
Teléfono
DATOS PROFESOR TUTOR
Nombre
Cargo
RUT
Correo Electrónico
Teléfono
DATOS MAESTRO GUÍA
Nombre
Cargo en la Empresa
RUT
Correo Electrónico
Teléfono
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
II Tareas que debe realizar el practicante
Áreas de competencia que el estudiante pondrá en práctica y competencias de empleabilidad
que se evaluarán durante la Práctica Profesional.
ÁREAS DE
COMPETENCIA
PRODUCCIÓN
VITIVINICOLA
PERFIL DE EGRESO
COMO OBJETIVOS
TERMINALES
1.- Aplica un
enfoque de
agricultura
sostenible y
ambientalmente
sustentable.
2. Previene sus
posibles
consecuencias en
términos técnicos y
metodológicos
3..- Maneja y aplica
técnicas de
preparación de
suelos, apropiadas a
la implementación
y mantención de
cuarteles viníferos.
TAREAS CONSENSUADAS Y
REALIZADAS POR EL PRACTICANTE
DE LA EMPRESA
Nivel de Logro
de la tarea
E B S I
4.- Considera las
características y
condiciones del
terreno y del
ecosistema.
5.- Domina y aplica
las técnicas de poda
y de otros sistemas
de conducción de
viñas, incluyendo las
labores de cosecha y
pos -cosecha
6.- Realiza el
control de plagas y
enfermedades.
7.- Aplica los
métodos de control
combinado de
malezas adecuados,
a las necesidades
De los cuarteles y
variedades.
8.- Utiliza
adecuadamente la
maquinaria para la
aplicación de
pesticidas y
fertilizantes
9- Realiza la
mantención básica
de la maquinaria,
Implementos y
equipos.
10- Ejecuta y
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
C/F
45
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
supervisa las faenas
propias al proceso
de vendimia.
11- Ejecuta y
supervisa las labores
de procesamiento
pos cosecha de la
PRODUCCIÓN uva vinífera
VITIVINICOLA 12- Utiliza bases de
información remota
desde redes de
comunicación, para
seleccionar y
procesar datos del
sector.
13- Domina y aplica
normas de
prevención de
riesgos.
14.- Domina
destrezas de
primeros auxilios.
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente, C/F: Calificación Final
46
III Competencias de Empleabilidad
COMPORTAMIENTO
DEL ESTUDIANTE EN
PRÁCTICA
OBSERVACIONES
Nivel de Logro de
la Competencia
E B
S
I
Disposición para realizar
las tareas asignadas
Prolijidad en el trabajo
Respeto por su entorno
de trabajo
Capacidad para trabajar
en equipo
Responsabilidad en
relación con horarios
establecidos
Respeta normas de
seguridad propias y
ajenas
Evidencia manejo de
conflicto laborales
Exterioriza tolerancia a
la frustración frente a
situaciones adversas
Despliega iniciativa para
solucionar problemas
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente.
Este Plan de Práctica Profesional es acordado en la localidad de……………………………………., al día
……….. de……………………….. de 20..…, entre quienes aquí firman:
Practicante
Nombre
RUT
Profesor Tutor
Nombre
RUT
Maestro Guía
Nombre y RUT
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
PLAN DE PRÁCTICA ESPECIALIDAD AGROPECUARIA
AGROINDUSTRIA
(con tareas consensuadas)
I Identificación
DATOS DE LA EMPRESA Y LICEO
Nombre de la Empresa
Establecimiento Educacional
LICEO AGRICOLA REINA PAOLA DE
BELGICA
RBD: 10683-6
RUT de la Empresa:
Dirección:
PANAMERICANA SUR KM 51.5
Comuna. Paine
Dirección:
Teléfono:
Teléfono:(02) 8250393
Correo Electrónico
[email protected]
DATOS ESTUDIANTE EN PRÁCTICA
Nombre
Especialidad
Dirección
RUT
Correo Electrónico
Comuna
Teléfono
En caso de emergencia comunicarse con:
Nombre
Periodo de Practica:
De:
Hasta:
Teléfono
DATOS PROFESOR TUTOR
Nombre
Cargo
RUT
Correo Electrónico
Teléfono
DATOS MAESTRO GUÍA
Nombre
Cargo en la Empresa
RUT
Correo Electrónico
Teléfono
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
47
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
II Tareas que debe realizar el practicante
Áreas de competencia que el estudiante pondrá en práctica y competencias de empleabilidad
que se evaluarán durante la Práctica Profesional.
ÁREAS DE
COMPETENCI
A
AGRO
INDUSTRIA
PERFIL DE EGRESO
COMO OBJETIVOS
TERMINALES
TAREAS CONSENSUADAS Y
REALIZADAS POR EL PRACTICANTE
DE LA EMPRESA
1.- Aplica un enfoque de
trabajo sostenible y
acorde con la
producción inocua de
alimentos.
Elaborar informe de diagnostico
relativo al contexto de la unidad
productiva.
Comprender y aplicar los criterios
relacionados con la responsabilidad
social de las empresas.
Manejar los criterios generales de la
producción inocua de alimentos.
Acatar las normativas internas.
Supervisar el cumplimiento de las
normas de higiene y prevención de
riesgos sanitarios.
Reconocer y cumplir las normas
B.P.A, aplicables en la empresa.
Fundamentar y supervisar el
cumplimiento de la normativa B.P.M.
Aplicar las reglas y normas relativas a
la inspección de la materia prima.
Garantizar el cumplimiento del
reglamento de la empresa, relativo al
funcionamiento del patio de
recepción.
Realizar los cálculos de dosificación
pertinentes al tipo de aplicación a
realizar.
Utilizar las formulas básicas de la
ejecución del cálculo de rendimiento.
Demostrar capacidad de organización
y ejecución de una prueba práctica.
Que sirva como base de obtención de
datos verificables y aplicables a la
realidad productiva.
Participar en las líneas de pre –
packing.
Ejecutar las medidas a utilizar en los
distintos puntos de control crítico de
la línea de Proceso.
Monitorear los cuarteles asignados y
registrar tipo y porcentajes de
malezas.
Analizar y seleccionar las variantes de
control apropiadas
Ejecutar las medidas de control
químico y mecánico seleccionadas.
2. Aplica los principios
básicos para la
manipulación de
alimentos.
3.- Maneja y aplica las
normativas B.P.M.
4.- Ejecuta y aplica las
normativas propias del
trabajo en patio de
recepción.
5.- Domina y aplica las
técnicas y principios
matemáticos propios al
cálculo de la
dosificación de Insumos
agrícolas químicamente
activos
6.- Realiza los procesos
de control de calidad.
7.- Aplica los métodos
de control combinado
de malezas, según las
necesidades de
cuarteles y variedades.
8.- Utiliza
adecuadamente los
elementos de
protección personal.
9- Realiza la mantención
de
Nivel de Logro
de la tarea
E B S I
Seleccionar los implementos de
seguridad a utilizar.
Acatar normas internas.
Usar y supervisar el uso de los
implementos de protección
personal.
Ejecutar las medidas de limpieza y de
reapriete de los equipos utilizados.
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
C/F
48
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
Implementos y equipos,
de acuerdo a las
normativas B.P.A
10- Ejecuta y supervisa
las faenas propias al
proceso de Packing
AGRO
INDUSTRIA
11- Ejecuta y supervisa
las labores de
procesamiento pos
cosecha del producto a
procesar.
12- Utiliza bases de
información remota
desde redes de
comunicación, para
seleccionar y procesar
datos propios al manejo
agro – industrial.
13- Domina y aplica
normas de prevención
de riesgos.
Realizar las medidas de mantención
preventivas, de acuerdo al
ordenamiento interno de la empresa.
Limpieza de filtros, engrase y
cambios de aceite entre otros.
Participar en la etapa de organización
del patio de recepción.
Ejecutar las labores de control e
inspección del material a ingresar a la
línea de proceso.
Ejecutar y supervisar las labores de
registro del material ingresado y
procesado.
Realizar inspección visual del control
de calidad.
Supervisar las faenas de clasificación
del producto final
.Analizar y participar en la toma de
decisión final de las medidas de
mantención de fruta a implementar.
Registrar y supervisar la ejecución de
las medidas determinadas para cada
partida de fruta.
Realizar y registrar las faenas de
embalaje.
Supervisar y registrar el proceso de
entrega de fruta.
Elaborar informes de trabajo con
métodos convencionales.
Operar con internet en el proceso de
actualización de la información.
Usar planillas Excel, en el proceso de
registro, y análisis de la información
recopilada. Demostrar capacidad de
extraer conclusiones propias, a
partir de los datos procesados.
Acatar las normativas internas.
Supervisar el cumplimiento de las
normas por personal a su cargo.
14.- Domina destrezas
Participar en actividades de
de
capacitación organizadas por la
primeros auxilios.
empresa.
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente, C/F: Calificación Final
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
49
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
III Competencias de Empleabilidad
COMPORTAMIENTO
DEL ESTUDIANTE EN
PRÁCTICA
OBSERVACIONES
Nivel de Logro de
la Competencia
E B
S
I
Disposición para realizar
las tareas asignadas
Prolijidad en el trabajo
Respeto por su entorno
de trabajo
Capacidad para trabajar
en equipo
50
Responsabilidad en
relación con horarios
establecidos
Respeta normas de
seguridad propias y
ajenas
Evidencia manejo de
conflicto laborales
Exterioriza tolerancia a
la frustración frente a
situaciones adversas
Despliega iniciativa para
solucionar problemas
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente.
Este Plan de Práctica Profesional es acordado en la localidad de……………………………………., al día
……….. de……………………….. de 20..…, entre quienes aquí firman:
Practicante
Nombre
RUT
Profesor Tutor
Nombre
RUT
Maestro Guía
Nombre
RUT
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
PLAN DE PRÁCTICA ESPECIALIDA AGROPECUARIA
AGROINDUSTRIA
(sin tareas consensuadas)
I Identificación
DATOS DE LA EMPRESA Y LICEO
Nombre de la Empresa
Establecimiento Educacional
LICEO AGRICOLA REINA PAOLA DE
BELGICA
RBD: 10683-6
RUT de la Empresa:
Dirección:
PANAMERICANA SUR KM 51.5
Comuna. Paine
Dirección:
Teléfono:
Teléfono:(02) 8250393
Correo Electrónico
[email protected]
DATOS ESTUDIANTE EN PRÁCTICA
Nombre
Especialidad
Dirección
RUT
Correo Electrónico
Comuna
Teléfono
En caso de emergencia comunicarse con:
Nombre
Periodo de Practica:
De:
Hasta:
Teléfono
DATOS PROFESOR TUTOR
Nombre
Cargo
RUT
Correo Electrónico
Teléfono
DATOS MAESTRO GUÍA
Nombre
Cargo en la Empresa
RUT
Correo Electrónico
Teléfono
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
51
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
II Tareas que debe realizar el practicante
Áreas de competencia que el estudiante pondrá en práctica y competencias de empleabilidad
que se evaluarán durante la Práctica Profesional.
ÁREAS DE
COMPETENCI
A
PERFIL DE EGRESO
COMO OBJETIVOS
TERMINALES
TAREAS CONSENSUADAS Y
REALIZADAS POR EL PRACTICANTE
DE LA EMPRESA
Nivel de Logro
de la tarea
E B S I
1.- Aplica un enfoque de
trabajo sostenible y
acorde con la
producción inocua de
alimentos.
2. Aplica los principios
básicos para la
manipulación de
alimentos.
3.- Maneja y aplica las
normativas B.P.M.
AGRO
INDUSTRIA
4.- Ejecuta y aplica las
normativas propias del
trabajo en patio de
recepción.
5.- Domina y aplica las
técnicas y principios
matemáticos propios al
calculo de la
dosificación de Insumos
agrícolas químicamente
activos
6.- Realiza los procesos
de control de calidad.
7.- Aplica los métodos
de control combinado
de malezas, según las
necesidades de
cuarteles y variedades.
8.- Utiliza
adecuadamente los
elementos de
protección personal.
9- Realiza la mantención
de
Implementos y equipos,
de acuerdo a las
normativas B.P.A
10- Ejecuta y supervisa
las faenas propias al
proceso de Packing
11- Ejecuta y supervisa
las labores de
procesamiento pos
cosecha del producto a
procesar.
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
C/F
52
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
12- Utiliza bases de
información remota
desde redes de
comunicación, para
AGRO
INDUSTRIA seleccionar y procesar
datos propios al manejo
agro – industrial.
13- Domina y aplica
normas de prevención
de riesgos.
14.- Domina destrezas
de primeros auxilios.
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente, C/F: Calificación Final
53
III Competencias de Empleabilidad
COMPORTAMIENTO
DEL ESTUDIANTE EN
PRÁCTICA
OBSERVACIONES
Nivel de Logro de
la Competencia
E B
S
I
Disposición para realizar
las tareas asignadas
Prolijidad en el trabajo
Respeto por su entorno
de trabajo
Capacidad para trabajar
en equipo
Responsabilidad en
relación con horarios
establecidos
Respeta normas de
seguridad propias y
ajenas
Evidencia manejo de
conflicto laborales
Exterioriza tolerancia a
la frustración frente a
situaciones adversas
Despliega iniciativa para
solucionar problemas
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente.
Este Plan de Práctica Profesional es acordado en la localidad de……………………………………., al día
……….. de……………………….. de 20..…, entre quienes aquí firman:
Practicante
Nombre
RUT
Profesor Tutor
Nombre
RUT
Maestro Guía
Nombre
RUT
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
PLAN DE PRÁCTICA ESPECIALIDAD AGROPECUARIA
FAENACIÓN DE PRODUCTOS PECUARIOS
(con tareas consensuadas)
I Identificación
DATOS DE LA EMPRESA Y LICEO
54
Nombre de la Empresa
RUT de la Empresa:
Establecimiento Educacional
LICEO AGRICOLA REINA PAOLA DE
BELGICA
RBD: 10683-6
Dirección:
PANAMERICANA SUR KM 51.5
Comuna. Paine
Dirección:
Teléfono:
Teléfono:(02) 8250393
Correo Electrónico
[email protected]
DATOS ESTUDIANTE EN PRÁCTICA
Nombre:
Especialidad:
AGRO - PECUARIA
RUT:
Correo Electrónico
En caso de emergencia comunicarse con:
Nombre:
Dirección:
Comuna:
Teléfono:
Periodo de Practica:
De:
Hasta:
Teléfono:
DATOS PROFESOR TUTOR
Nombre:
Cargo:
RUT
Correo Electrónico
Teléfono:
DATOS MAESTRO GUÍA
Nombre:
Cargo en la Empresa:
RUT:
Correo Electrónico
Teléfono:
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
II Tareas que debe realizar el practicante
Áreas de competencia que el estudiante pondrá en práctica y competencias de empleabilidad
que se evaluarán durante la Práctica Profesional.
ÁREAS DE
COMPETENCIA
RUBRO
FAENACION
DE
PRODUCTOS
PECUARIOS
PERFIL DE EGRESO
COMO OBJETIVOS
TERMINALES
1.-Maneja las
normativas
pertinentes para la
recepción de
animales.
2.- Ejecuta las labores
de recepción del
ganado.
3.- Maneja y aplica
las normativas zoo
sanitarias del cuidado
de animales en
corrales.
TAREAS CONSENSUADAS Y
REALIZADAS POR EL PRACTICANTE
DE LA EMPRESA
1.1. Reconocer las normas internas
relativas al chequeo de los animales
a recepcionar.
2.1. Organizar y ejecutar las labores
de Limpieza e higiene de la infra –
estructura para una adecuada
recepción de los ejemplares.
2.2. Implementar las faenas
destinadas al mantenimiento
adecuado de los animales en corrales
de recepción.
3.1. Ejecutar la inspección ocular
previa.
3.2. Elevar a sus superiores los
informes pertinentes.
3.3. Aplicar y supervisar las medidas
Zoo – sanitarias determinadas.
4.-Participa en el
control preventivo de
los animales a
recepcionar.
4.1. Ejecuta maniobras de ingreso
del plantel.
4.2. Realiza inspección visual.
5.- Domina el llenado
computacional de
registros Y plantillas.
5.1. Utilizar herramientas
convencionales para la elaboración
de informes cotidianos, incluyendo el
manejo de Word.
5.2- Completar las planillas Excel de
control del proceso
6.1. Elaborar informe de diagnóstico.
6.-Acata y supervisa
el cumplimiento de
las normativas
emanadas de las
buenas prácticas
manufactureras.
7.- Ejecuta y
supervisa el traslado
adecuado de los
animales a los
lugares de faenacion.
8-.Ejecuta y registra
el control de calidad
y zoo sanitario en el
producto terminado
9.- Utiliza bases de
información remota
Nivel de Logro
de la tarea
E B
S I
6.2. Cautelar el cumplimiento de las
normas internas emanadas de la
aplicación práctica de las directrices
contenidas en las B.P.M.
7.1. Aplicar los procedimientos
internos que fijan los pasos a seguir
en el traslado de los animales.
7.2. Velar por el cumplimiento de la
normativa por parte del personal a
su cargo.
8.1. Dominar y aplicar los criterios de
control zoo – sanitario del producto
terminado.
8.2. Dominar y ejecutar los
procedimientos técnicos necesarios
al realizar el control de calidad.
8.3. Supervisar la aplicación correcta
de los parámetros de calidad.
8.4. Aplicar al control del producto
terminado los parámetros referidos a
las exigencias comerciales definidas
para cada uno de los productos
finales.
9.1. Dominar los elementos
computacionales para asegurar el
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C/
F
55
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
RUBRO
FAENACION
DE
PRODUCTOS
PECUARIOS.
desde redes de
comunicación, para
seleccionar y
procesar datos del
sector.
flujo de la información
10.- Domina y aplica
normas de
prevención de
riesgos.
10.1. Seleccionar y utilizar
adecuadamente los implementos de
seguridad personal.
10.2. Garantizar el correcto uso de
los implementos de seguridad en el
personal a su cargo.
11.1. Participar en las actividades de
capacitación organizadas por la
empresa.
11.2. Organizar y ejecutar en el
sector asignado las correspondientes
actividades de prevención de riesgos.
11- Domina destreza
de primeros auxilios.
9.2 Realizar labores de análisis y
proposición usando planillas Excel .
9.3. Utilizar la red internet para el
análisis propio de los datos
procesados.
56
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente, C/F: Calificación Final
III Competencias de Empleabilidad
COMPORTAMIENTO
DEL ESTUDIANTE EN
PRÁCTICA
OBSERVACIONES
Nivel de Logro de
la Competencia
E
B
S
Disposición para realizar
las tareas asignadas
Prolijidad en el trabajo
Respeto por su entorno
de trabajo
Capacidad para trabajar
en equipo
Responsabilidad en
relación con horarios
establecidos
Respeta normas de
seguridad propias y
ajenas
Evidencia manejo de
conflicto laborales
Exterioriza tolerancia a
la frustración frente a
situaciones adversas
Despliega iniciativa para
solucionar problemas
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente.
Este Plan de Práctica Profesional es acordado en la localidad de……………………………………., al día
……….. de……………………….. de 20..…, entre quienes aquí firman:
Practicante
Nombre
RUT
Profesor Tutor
Nombre
RUT
Maestro Guía
Nombre
RUT
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
I
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
PLAN DE PRÁCTICA ESPECIAIDAD AGROPECUARIA
FAENACIÓN DE PRODUCTOS PECUARIOS
(sin tareas consensuadas)
I Identificación
DATOS DE LA EMPRESA Y LICEO
Nombre de la Empresa
RUT de la Empresa:
Establecimiento Educacional
LICEO AGRICOLA REINA PAOLA DE
BELGICA
RBD: 10683-6
Dirección:
PANAMERICANA SUR KM 51.5
Comuna. Paine
Dirección:
.
Teléfono:
Teléfono:(02) 8250393
57
Correo Electrónico
[email protected]
DATOS ESTUDIANTE EN PRÁCTICA
Nombre:
Especialidad:
AGRO - PECUARIA
RUT: 17.751.219-2
Correo Electrónico
En caso de emergencia comunicarse con:
Nombre:
Dirección:
Comuna:
Teléfono:
Periodo de Practica:
De:
Hasta:
Teléfono:
DATOS PROFESOR TUTOR
Nombre:
Cargo:
RUT:
Correo Electrónico
Teléfono:
DATOS MAESTRO GUÍA
Nombre:
Cargo en la Empresa:
RUT:
Correo Electrónico
Teléfono:
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
II Tareas que debe realizar el practicante
Áreas de competencia que el estudiante pondrá en práctica y competencias de empleabilidad
que se evaluarán durante la Práctica Profesional.
ÁREAS DE
COMPETENCIA
RUBRO
FAENACION
DE
PRODUCTOS
PECUARIOS
PERFIL DE EGRESO
COMO OBJETIVOS
TERMINALES
1.-Maneja las
normativas
pertinentes para la
recepción de
animales.
2.- Ejecuta las labores
de recepción del
ganado.
TAREAS CONSENSUADAS Y
REALIZADAS POR EL PRACTICANTE
DE LA EMPRESA
Nivel de Logro
de la tarea
E B
S I
3.- Maneja y aplica
las normativas zoo
sanitarias del cuidado
de animales en
corrales.
4.-participa en el
control preventivo de
los animales a
recepcionar.
5.- Domina el llenado
computacional de
registros Y plantillas.
6.-Acata y supervisa
el cumplimiento de
las normativas
emanadas de las
buenas prácticas
manufactureras.
7.- Ejecuta y
supervisa el traslado
adecuado de los
animales a los
lugares de faenacion.
8-.Ejecuta y registra
el control de calidad
y zoo sanitario en el
producto terminado
9.- Utiliza bases de
información remota
desde redes de
comunicación, para
seleccionar y
procesar datos del
sector.
10.- Domina y aplica
normas de
prevención de
riesgos.
11- Domina destreza
de primeros auxilios.
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente, C/F: Calificación Final
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
C/
F
58
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LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
III Competencias de Empleabilidad
COMPORTAMIENTO
DEL ESTUDIANTE EN
PRÁCTICA
OBSERVACIONES
Nivel de Logro de
la Competencia
E B
S
I
Disposición para realizar
las tareas asignadas
Prolijidad en el trabajo
Respeto por su entorno
de trabajo
Capacidad para trabajar
en equipo
Responsabilidad en
relación con horarios
establecidos
Respeta normas de
seguridad propias y
ajenas
Evidencia manejo de
conflicto laborales
Exterioriza tolerancia a
la frustración frente a
situaciones adversas
Despliega iniciativa para
solucionar problemas
59
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente.
Este Plan de Práctica Profesional es acordado en la localidad de……………………………………., al día
……….. de……………………….. de 20..…, entre quienes aquí firman:
Practicante
Nombre
RUT
Profesor Tutor
Nombre
RUT
Maestro Guía
Nombre
RUT
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
PLAN DE PRÁCTICA ESPECIALIDAD AGROPECUARIA
PRODUCCIÓN FRUTAS DE EXPORTACIÓN Y
MANEJO POST COSECHA
(con tareas consensuadas)
I Identificación
DATOS DE LA EMPRESA Y LICEO
Nombre de la Empresa
RUT de la Empresa
Dirección:
Teléfono:
Establecimiento Educacional
LICEO AGRICOLA REINA PAOLA DE
BELGICA
RBD
Dirección:
PANAMERICANA SUR KM 53
Comuna. Paine
Teléfono:(02) 8250393
Correo Electrónico
[email protected]
DATOS ESTUDIANTE EN PRÁCTICA
Nombre:
RUT:
Especialidad:
AGRO - PECUARIA
Correo Electrónico
En caso de emergencia comunicarse con:
Nombre
Dirección
Comuna
Teléfono
Periodo de Practica:
De:
Hasta:
Teléfono
DATOS PROFESOR TUTOR
Nombre
Cargo
RUT
Correo Electrónico
Teléfono
DATOS MAESTRO GUÍA
Nombre:
Cargo en la Empresa:
RUT
Correo Electrónico
Teléfono
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
60
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
II Tareas que debe realizar el practicante
Áreas de competencia que el estudiante pondrá en práctica y competencias de empleabilidad
que se evaluarán durante la Práctica Profesional.
ÁREAS DE
COMPETENCIA
PRODUCCIÓN
FRUTAS DE
EXPORTACIÓN
Y MANEJO
POSCOSECHA.
PERFIL DE EGRESO
COMO OBJETIVOS
TERMINALES
1.- Aplica un
enfoque Agro productivo
sustentable.
2.- Analiza medidas
de intervención y
previene sus
posibles
consecuencias en
términos técnicos y
metodológicos.
3.- Maneja y aplica
las normativas de
las B.P.A. en el
traslado del
producto
cosechado.
4.-participa en el
control de la fruta
a su llegada en
patio de recepción
5.- Domina y aplica
las técnicas de
manipulación de la
fruta en los
procesos previos al
ingreso de esta al
frigorífico.
6.- Realiza la
recepción de fruta
embalada.
7.- Ejecuta y
supervisa las
labores propias al
manejo de la fruta
en frigorífico.
8-.ejecuta y
supervisa las
labores propias al
TAREAS CONSENSUADAS Y
REALIZADAS POR EL PRACTICANTE
DE LA EMPRESA
1.1- Realizar diagnóstico de las
condiciones imperantes en el agro –
ecosistema.
1.2.- Definir y aplicar las medidas
preventivas necesarias para el
resguardo de los equilibrios
ecológicos del agro ecosistema.
2.1- Seleccionar y fundamentar
técnicas de intervención en la
producción frutícola.
2.2-Acondicionar el agro ecosistema
para la ejecución del programa de
intervención definido.
Nivel de Logro
de la tarea
E B
S I
3.1-Reconocer los equipos e
instrumentos adecuados para un
acopio inocuo del producto en
terreno.
3.2-Utilizar adecuadamente los
implementos de acopio y traslado.
3.3-Acatar y supervisar el
cumplimiento de las normas B.P.A en
el proceso de cosecha.
4.1-Mantener el orden y registro de
las partidas entrantes.
4.2-Supervisar el flujo de la fruta,
acatando las normativas internas de
la empresa.
5.1-Ejecutar el control de
temperatura de aire en pre enfriado de la fruta.
5.2-Ejecutar el control de
temperatura de aire en pre –
enfriado de la fruta.
5.3-Realizar el proceso de sellado de
túneles.
5.4-Llevar el registro del control de
temperatura de pulpa en pre –
enfriado de la fruta.
6.1-Ejecutar las labores de control de
calidad de fruta embalada.
6.2-Ejecutar y controlar el registro de
las partidas decepcionadas.
7.1-Realiza las mediciones de
temperatura en cámara de frio.
7.2-Determina la temperatura de
pulpa el interior de la cámara.
7.3-Ejecutar el registro sistemático de
las mediciones realizadas.
7.4-Ejecutar y supervisar el proceso
de despacho de la fruta desde las
cámara de frio.
8.1-Verificar el embarque.
8.2-Controlar y registrar temperatura
de aire y pulpa.
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61
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LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
manejo de la fruta
a mercado de
destino.
PRODUCCIÓN
FRUTAS DE
EXPORTACIÓN
Y MANEJO
POSCOSECHA.
9.- Utiliza bases de
información
remota desde
redes de
comunicación, para
seleccionar y
procesar datos del
sector.
10.- Domina y
aplica normas de
prevención de
riesgos.
11- Domina
destreza de
primeros auxilios.
8.3-Ejecutar las faenas de control en
las condiciones de estiva.
8.4-Verificar las condiciones del
conteiner y camión termo.
9.1-Confecionar planillas de registro
convencionales utilizando la
información recolectada.
9.2-Operar planillas y archivos
computacionales.
9.3-Utilizar las tecnologías
informáticas para el archivo y
sistematización de la información.
10.1-Acatar la normativa legal
vigente y el reglamento interno.
10.2-Instruir a personal a su cargo,
sobre la normativa legal vigente y los
reglamentos internos.
11.1-Demuestra capacidad de
aplicación de las medidas de
primeros auxilios.
62
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente, C/F: Calificación Final
III Competencias de Empleabilidad
COMPORTAMIENTO
DEL ESTUDIANTE EN
PRÁCTICA
OBSERVACIONES
Nivel de Logro de
la Competencia
E B
S
I
Disposición para realizar
las tareas asignadas
Prolijidad en el trabajo
Respeto por su entorno
de trabajo
Capacidad para trabajar
en equipo
Responsabilidad en
relación con horarios
establecidos
Respeta normas de
seguridad propias y
ajenas
Evidencia manejo de
conflicto laborales
Exterioriza tolerancia a
la frustración frente a
situaciones adversas
Despliega iniciativa para
solucionar problemas
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente.
Este Plan de Práctica Profesional es acordado en la localidad de……………………………………., al día
……….. de……………………….. de 20..…, entre quienes aquí firman:
Practicante
Nombre
RUT
Profesor Tutor
Nombre
RUT
Maestro Guía
Nombre y RUT
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
PLAN DE PRÁCTICA ESPECIALIDAD AGROPECUARIA
PRODUCCIÓN FRUTAS DE EXPORTACIÓN Y
MANEJO POST COSECHA
(sin tareas consensuadas)
I Identificación
DATOS DE LA EMPRESA Y LICEO
63
Nombre de la Empresa
RUT de la Empresa
Dirección:
Teléfono:
Establecimiento Educacional
LICEO AGRICOLA REINA PAOLA DE
BELGICA
RBD
Dirección:
PANAMERICANA SUR KM 53
Comuna. Paine
Teléfono:(02) 8250393
Correo Electrónico
[email protected]
DATOS ESTUDIANTE EN PRÁCTICA
Nombre:
Especialidad:
AGRO - PECUARIA
RUT:
Correo Electrónico
En caso de emergencia comunicarse con:
Nombre
Dirección
Comuna
Teléfono
Periodo de Practica:
De:
Hasta:
Teléfono
DATOS PROFESOR TUTOR
Nombre
Cargo
RUT
Correo Electrónico
Teléfono
DATOS MAESTRO GUÍA
Nombre:
Cargo en la Empresa:
RUT
Correo Electrónico
Teléfono
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
II Tareas que debe realizar el practicante
Áreas de competencia que el estudiante pondrá en práctica y competencias de empleabilidad
que se evaluarán durante la Práctica Profesional.
ÁREAS DE
COMPETENCIA
PRODUCCIÓN
FRUTAS DE
EXPORTACIÓN
Y MANEJO
POS-COSECHA
PERFIL DE EGRESO
COMO OBJETIVOS
TERMINALES
1.- Aplica un
enfoque Agro productivo
sustentable.
TAREAS CONSENSUADAS Y
REALIZADAS POR EL PRACTICANTE
DE LA EMPRESA
Nivel de Logro
de la tarea
E B
S I
2.- Analiza medidas
de intervención y
previene sus posibles
consecuencias en
términos técnicos y
metodológicos.
3.- Maneja y aplica
las normativas de las
B.P.A. en el traslado
del producto
cosechado.
4.-participa en el
control de la fruta a
su llegada en patio
de recepción
5.- Domina y aplica
las técnicas de
manipulación de la
fruta en los procesos
previos al ingreso de
esta al frigorífico.
6.- Realiza la
recepción de fruta
embalada.
7.- Ejecuta y
supervisa las labores
propias al manejo de
la fruta en frigorífico.
8-.ejecuta y
supervisa las labores
propias al manejo de
la fruta a mercado
de destino.
9.- Utiliza bases de
información remota
desde redes de
comunicación, para
seleccionar y
procesar datos del
sector.
10.- Domina y aplica
normas de
prevención de
riesgos.
11- Domina destreza
de primeros auxilios.
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente, C/F: Calificación Final
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
C/F
64
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LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
III Competencias de Empleabilidad
COMPORTAMIENTO
DEL ESTUDIANTE EN
PRÁCTICA
OBSERVACIONES
Nivel de Logro de
la Competencia
E B
S
I
Disposición para realizar
las tareas asignadas
Prolijidad en el trabajo
Respeto por su entorno
de trabajo
Capacidad para trabajar
en equipo
Responsabilidad en
relación con horarios
establecidos
Respeta normas de
seguridad propias y
ajenas
Evidencia manejo de
conflicto laborales
Exterioriza tolerancia a
la frustración frente a
situaciones adversas
Despliega iniciativa para
solucionar problemas
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente.
65
Este Plan de Práctica Profesional es acordado en la localidad de……………………………………., al día
……….. de……………………….. de 20..…, entre quienes aquí firman:
Practicante
Nombre
RUT
Profesor Tutor
Nombre
RUT
Maestro Guía
Nombre
RUT
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
PLAN DE PRÁCTICA ESPECIALIDAD AGROPECUARIA
PRODUCCIÓN PISQUERA
(con tareas consensuadas)
I Identificación
DATOS DE LA EMPRESA Y LICEO
Nombre de la Empresa
RUT de la Empresa
Dirección:
Teléfono:
Establecimiento Educacional
LICEO AGRICOLA REINA PAOLA DE
BELGICA
RBD
Dirección:
PANAMERICANA SUR KM 53
Comuna. Paine
Teléfono:(02) 8250393
Correo Electrónico
[email protected]
DATOS ESTUDIANTE EN PRÁCTICA
Nombre
Especialidad
Dirección
RUT
Correo Electrónico
Comuna
Teléfono
En caso de emergencia comunicarse con:
Nombre
Periodo de Practica:
De:
Hasta:
Teléfono
DATOS PROFESOR TUTOR
Nombre
Cargo
RUT
Correo Electrónico
Teléfono
DATOS MAESTRO GUÍA
Nombre
Cargo en la Empresa
RUT
Correo Electrónico
Teléfono
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
66
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
II Tareas que debe realizar el practicante
Áreas de competencia que el estudiante pondrá en práctica y competencias de empleabilidad
que se evaluarán durante la Práctica Profesional.
ÁREAS DE
COMPETENCIA
Producción
Pisquera
PERFIL DE EGRESO
COMO OBJETIVOS
TERMINALES
1.- Aplica un enfoque
de trabajo sostenible
y acorde con la
producción inocua de
alimentos y
bebestibles.
2. Aplica las
normativas y
principios básicos,
actualmente vigentes
para fomentar la
inocuidad en el
proceso productivo.
3.- Maneja y aplica las
normativas B.P.A.
4.- Opera y/o
mantiene las
maquinas y equipos
pertenecientes al
patio de recepción de
la uva.
5.- Ejecuta y aplica las
normas de seguridad,
propias del trabajo en
patio de recepción.
Utiliza
adecuadamente los
elementos de
protección personal.
6.- Realiza los
procesos de control de
calidad al recepcionar
la materia prima
7.- Controla, ejecuta y
evalúa el proceso de
inoculación .
8.-Evalua y registra los
resultados del proceso
de fermentación
TAREAS CONSENSUADAS Y
REALIZADAS POR EL PRACTICANTE
DE LA EMPRESA
Identificar las condiciones
productivas del agro – ecosistema.
Nivel de Logro
de la tarea
E B
S I
Identificar y analizar los cuarteles y
variedades destinadas a la
producción de Pisco.
Analizar y dimensionar los requisitos
de las variedades y los posibles
impactos ambientales de la
producción.
Analizar el grado de cumplimiento de
las normativas B.P.A. al interior de la
empresa.
Aplica las normativas internas
referidas al manejo inocuo de
insumos e instrumentos propios del
proceso de fermentación alcohólica
para la producción de Pisco.
Acata y supervisa el cumplimiento de
las normativas Internas y de las
relacionadas con las B.P.A.
Realizar el chequeo previo de las
maquinas a operar en el patio de
recepción. Implementa las medidas
de higiene y mecánicas necesarias
para asegurar de operatividad.
Operar las maquinas constituyentes
del patio de recepción
Utiliza y supervisa el uso de los
implementos de seguridad personal.
Implementar, controlar y mantener
el sistema de señaleticas inherente a
la organización de las faenas en patio
de recepción.
Acatar y supervisar el cumplimiento
de las normativas internas referidas a
las etapas y a la dirección del flujo
del material a recepcionar.
Realizar la inspección ocular previa al
ingreso de la uva al patio de
recepción.
Realizar la ejecución del muestreo de
la uva a recepcionar. Registrar,
envasar y mandar las muestras al
punto de análisis.
Organizar, supervisar y ejecutar el
proceso de prensado de la uva.
Aplicar las medidas pertinentes,
previas al inicio del proceso de
inoculación.
Controlar y ejecutar el proceso de
inoculación.
Evaluar los resultados del proceso de
inoculación.
Evaluar los efectos de la inoculación
sobre el proceso de fermentación.
Registrar e informar sobre los
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C/F
67
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LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
9.- Ejecuta las faenas
inherentes a los
procesos de trasiegos,
remontaje, lavado de
cubas y de barricas.
resultados obtenidos en el proceso
de fermentación alcohólica. Clasificar
los resultados obtenidos.
Higienizar las instalaciones
Realizar el chequeo y limpieza
preventiva de cubas y barricas.
Ejecutar los trasiegos, y lavados de
cubas y de barricas propios del
proceso.
10- Ejecuta y supervisa
las labores de
envasado del producto
terminado
Reconocer y relacionar los elementos
constitutivos de la línea de envasado.
Dimensionar la importancia de las
normas relacionadas con la
producción inocua de bebestibles en
cada una de las etapas del proceso
de envasado.
Participar en el proceso de chequeo y
de preparación de la línea de
envasado.
Acatar las normativas referentes a la
producción inocua de bebestibles.
Supervisar el cumplimiento de las
normativas internas.
11- Utiliza bases de
información remota
desde redes de
comunicación, para
seleccionar y procesar
datos propios al
manejo del proceso de
producción pisquera,
Reconocer los instrumentos de
registro.
Producción
Pisquera
12.- Aplica técnicas e
implementos de
registro de los avances
del proceso
productivo. Utiliza
dichos antecedentes
para la información
oportuna a quien
corresponda.
13- Domina y aplica
normas de prevención
de riesgos.
Realizar el proceso de registro.
Evaluar y analizar críticamente los
datos obtenidos.
Utilizar las planillas Excel para el
registro y evaluación de los datos
procesados.
Levantar informes del proceso en
base a los resultados registrados.
Redactar informes finales, utilizando
los instrumentos computacionales.
Relaciona los datos registrados, con
la experiencia laboral propia.
Manejar conocimientos
computacionales básicos y aplicarlos
en la entrega de la información a sus
superiores.
Redactar reportes según exigencias
de la empresa.
Dimensionar y acatar las normativas
internas.
14.- Domina destrezas Participar en las actividades de
de
capacitación y de entrenamiento
primeros auxilios.
organizadas por la empresa.
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente, C/F: Calificación Final
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
68
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LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
III Competencias de Empleabilidad
COMPORTAMIENTO
DEL ESTUDIANTE EN
PRÁCTICA
OBSERVACIONES
Nivel de Logro de
la Competencia
E B
S
I
Disposición para realizar
las tareas asignadas
Prolijidad en el trabajo
Respeto por su entorno
de trabajo
Capacidad para trabajar
en equipo
69
Responsabilidad en
relación con horarios
establecidos
Respeta normas de
seguridad propias y
ajenas
Evidencia manejo de
conflicto laborales
Exterioriza tolerancia a
la frustración frente a
situaciones adversas
Despliega iniciativa para
solucionar problemas
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente.
Este Plan de Práctica Profesional es acordado en la localidad de……………………………………., al día
……….. de……………………….. de 20..…, entre quienes aquí firman:
Practicante
Nombre
RUT
Profesor Tutor
Nombre
RUT
Maestro Guía
Nombre
RUT
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
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LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
PLAN DE PRÁCTICA ESPECIALIDAD AGROPECUARIA
PRODUCCIÓN PISQUERA
(sin tareas consensuadas)
I Identificación
DATOS DE LA EMPRESA Y LICEO
Nombre de la Empresa
RUT de la Empresa
Dirección:
Teléfono:
Establecimiento Educacional
LICEO AGRICOLA REINA PAOLA DE
BELGICA
RBD
Dirección:
PANAMERICANA SUR KM 53
Comuna. Paine
Teléfono:(02) 8250393
Correo Electrónico
[email protected]
DATOS ESTUDIANTE EN PRÁCTICA
Nombre
Especialidad
Dirección
RUT
Correo Electrónico
Comuna
Teléfono
En caso de emergencia comunicarse con:
Nombre
Periodo de Practica:
De:
Hasta:
Teléfono
DATOS PROFESOR TUTOR
Nombre
Cargo
RUT
Correo Electrónico
Teléfono
DATOS MAESTRO GUÍA
Nombre
Cargo en la Empresa
RUT
Correo Electrónico
Teléfono
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
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LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
II Tareas que debe realizar el practicante
Áreas de competencia que el estudiante pondrá en práctica y competencias de empleabilidad
que se evaluarán durante la Práctica Profesional.
ÁREAS DE
COMPETENCIA
Producción
Pisquera
PERFIL DE EGRESO
COMO OBJETIVOS
TERMINALES
1.- Aplica un
enfoque de
trabajo sostenible
y acorde con la
producción inocua
de alimentos y
bebestibles.
TAREAS CONSENSUADAS Y
REALIZADAS POR EL PRACTICANTE
DE LA EMPRESA
Nivel de Logro
de la tarea
E B
S I
2. Aplica las
normativas y
principios básicos,
actualmente
vigentes para
fomentar la
inocuidad en el
proceso
productivo.
3.- Maneja y aplica
las normativas
B.P.A.
4.- Opera y/o
mantiene las
maquinas y
equipos
pertenecientes al
patio de recepción
de la uva.
5.- Ejecuta y
aplica las normas
de seguridad,
propias del trabajo
en patio de
recepción. Utiliza
adecuadamente
los elementos de
protección
personal.
6.- Realiza los
procesos de
control de calidad
al recepcionar la
materia prima
7.- Controla,
ejecuta y evalúa el
proceso de
inoculación .
8.-Evalua y registra
los resultados del
proceso de
fermentación
9.- Ejecuta las
faenas inherentes
a los procesos de
trasiegos,
remontaje, lavado
de cubas y de
barricas.
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
C/F
71
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
10- Ejecuta y
supervisa las
labores de
envasado del
producto
terminado
Producción
Pisquera
11- Utiliza bases
de información
remota desde
redes de
comunicación,
para seleccionar y
procesar datos
propios al manejo
del proceso de
producción
pisquera.
12.- Aplica
técnicas e
implementos de
registro de los
avances del
proceso
productivo. Utiliza
dichos
antecedentes para
la información
oportuna a quien
corresponda.
13- Domina y
aplica normas de
prevención de
riesgos.
14.- Domina
.
destrezas de
primeros auxilios.
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente, C/F: Calificación Final
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
72
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LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
III Competencias de Empleabilidad
COMPORTAMIENTO
DEL ESTUDIANTE EN
PRÁCTICA
OBSERVACIONES
Nivel de Logro de
la Competencia
E B
S
I
Disposición para realizar
las tareas asignadas
Prolijidad en el trabajo
Respeto por su entorno
de trabajo
Capacidad para trabajar
en equipo
73
Responsabilidad en
relación con horarios
establecidos
Respeta normas de
seguridad propias y
ajenas
Evidencia manejo de
conflicto laborales
Exterioriza tolerancia a
la frustración frente a
situaciones adversas
Despliega iniciativa para
solucionar problemas
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente.
Este Plan de Práctica Profesional es acordado en la localidad de……………………………………., al día
……….. de……………………….. de 20..…, entre quienes aquí firman:
Practicante
Nombre
RUT
Profesor Tutor
Nombre
RUT
Maestro Guía
Nombre
RUT
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
PLAN DE PRÁCTICA ESPECIALIDAD AGROPECUARIA
VINIFICACIÓN Y ENOLOGÍA
(con tareas consensuadas)
I Identificación
DATOS DE LA EMPRESA Y LICEO
Nombre de la Empresa
RUT de la Empresa
Dirección:
Teléfono:
Establecimiento Educacional
LICEO AGRICOLA REINA PAOLA DE
BELGICA
RBD
Dirección:
PANAMERICANA SUR KM 53
Comuna. Paine
Teléfono:(02) 8250393
Correo Electrónico
[email protected]
DATOS ESTUDIANTE EN PRÁCTICA
Nombre
Especialidad
Dirección
RUT
Correo Electrónico
Comuna
Teléfono
En caso de emergencia comunicarse con:
Nombre
Periodo de Practica:
De:
Hasta:
Teléfono
DATOS PROFESOR TUTOR
Nombre
Cargo
RUT
Correo Electrónico
Teléfono
DATOS MAESTRO GUÍA
Nombre
Cargo en la Empresa
RUT
Correo Electrónico
Teléfono
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
74
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
II Tareas que debe realizar el practicante
Áreas de competencia que el estudiante pondrá en práctica y competencias de empleabilidad
que se evaluarán durante la Práctica Profesional.
ÁREAS DE
COMPETENCIA
VINIFICACIÓN
Y
ENOLOGÍA
PERFIL DE EGRESO
COMO OBJETIVOS
TERMINALES
1.- Aplica un
enfoque de trabajo
sostenible y acorde
con la producción
inocua de alimentos
y bebestibles.
2. Aplica las
normativas y
principios básicos,
actualmente
vigentes para
fomentar la
inocuidad en el
proceso productivo.
3.- Maneja y aplica
las normativas B.P.A.
4.- Opera y/o
mantiene las
maquinas y equipos
pertenecientes al
patio de recepción
de la uva.
5.- Ejecuta y aplica
las normas de
seguridad, propias
del trabajo en patio
de recepción. Utiliza
Adecuadamente los
elementos de
protección personal.
6.- Realiza los
procesos de control
de calidad al
recepcionar la
materia prima
7.- Controla, ejecuta
y evalúa el proceso
de inoculación de
levadura.
8.-Evalua y registra
los resultados del
proceso de
fermentación
TAREAS CONSENSUADAS Y
REALIZADAS POR EL PRACTICANTE
DE LA EMPRESA
Identificar las condiciones
productivas del agro – ecosistema.
Nivel de Logro
de la tarea
E B
S I
Identificar y analizar los cuarteles y
variedades destinadas a la
producción de vinos tintos y blancos.
Analizar y dimensionar los requisitos
de las variedades y los posibles
impactos ambientales de la
producción de vinos tintos y/ o
blancos.
Analizar el grado de cumplimiento de
las normativas B.P.A. al interior de la
empresa.
Aplica las normativas internas
referidas al manejo inocuo de
insumos e instrumentos propios del
proceso de producción vinífera.
Acata y supervisa el cumplimiento de
las normativas Internas y de las
relacionadas con las B.P.A.
Realizar el chequeo previo de las
maquinas a operar en el patio de
recepción. Implementa las medidas
de higiene y mecánicas necesarias
para asegurar de operatividad.
Operar las maquinas constituyentes
del patio de recepción
Utiliza y supervisa el uso de los
implementos de seguridad personal.
Implementar, controlar y mantener
el sistema de señaleticas inherente a
la organización de las faenas en patio
de recepción.
Acatar y supervisar el cumplimiento
de las normativas internas referidas a
las etapas y a la dirección del flujo
del material a recepcionar.
Realizar la inspección ocular previa al
ingreso de la uva al patio de
recepción.
Realizar la ejecución del muestreo de
la uva a recepcionar. Registrar,
envasar y mandar las muestras al
punto de análisis.
Organizar, supervisar y ejecutar el
proceso de prensado de la uva.
Aplicar las medidas pertinentes,
previas al inicio del proceso de
inoculación
Controlar y ejecutar el proceso de
inoculación de levadura.
Evaluar los resultados del proceso de
inoculación.
Evaluar los efectos de la inoculación
sobre el proceso de fermentación.
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
C/F
75
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
9.- Ejecuta las faenas
inherentes a los
procesos de
trasiegos,
remontaje, lavado
de cubas y de
barricas.
10- Reconoce y
ejecuta las
aplicaciones de
sulfitado en
vinificación
VINIFICACIÓN
Y
ENOLOGÍA
11- Ejecuta y
supervisa las labores
de envasado del
producto terminado
12- Utiliza bases de
información remota
desde redes de
comunicación, para
seleccionar y
procesar datos
propios al manejo
del proceso de
vinificación.
13.- Aplica técnicas e
implementos de
registro de los
avances del proceso
productivo. Utiliza
dichos antecedentes
para la información
oportuna a quien
corresponda.
Registrar e informar sobre los
resultados obtenidos en el proceso
de fermentación alcohólica.
Higienizar las instalaciones
Realizar el chequeo y limpieza
preventiva de cubas y barricas.
Ejecutar los trasiegos, lavado de
cubas y de barricas propios del
proceso.
Identificar y fundamentar
técnicamente la necesidad
productiva de implementar el
proceso de sulfitado.
Reconocer y ejecutar los
tratamientos de sulfitado
clarificación y estabilización.
Acatar las normas de seguridad
inherentes a la ejecución del proceso
de sulfitado, estabilizado y
clarificación del proceso de
vinificación.
Reconocer y relacionar los elementos
constitutivos de la línea de envasado.
Dimensionar la importancia de las
normas relacionadas con la
producción inocua de bebestibles en
cada una de las etapas del proceso
de envasado.
Participar en el proceso de chequeo y
de preparación de la línea de
envasado.
Acatar las normativas referentes a la
producción inocua de bebestibles.
Supervisar el cumplimiento de las
normativas internas.
Reconocer los instrumentos de
registro.
Realizar el proceso de registro.
Evaluar y analizar críticamente los
datos obtenidos.
Utilizar las planillas Excel para el
registro y evaluación de los datos
procesados.
Levantar informes del proceso en
base a los resultados registrados.
Redactar informes finales, utilizando
los instrumentos computacionales.
Relaciona los datos registrados, con
la experiencia laboral propia.
Manejar conocimientos
computacionales básicos y aplicarlos
en la entrega de la información a sus
superiores.
Redactar reportes según exigencias
de la empresa.
Dimensionar y acatar las normativas
internas.
14- Domina y aplica
normas de prevénción de riesgos.
15.- Domina
Participar en las actividades de
destrezas de
capacitación y de entrenamiento
primeros auxilios.
organizadas por la empresa.
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente, C/F: Calificación Final
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
76
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
III Competencias de Empleabilidad
COMPORTAMIENTO
DEL ESTUDIANTE EN
PRÁCTICA
OBSERVACIONES
Nivel de Logro de
la Competencia
E
B
S
I
Disposición para realizar
las tareas asignadas
Prolijidad en el trabajo
Respeto por su entorno
de trabajo
Capacidad para trabajar
en equipo
77
Responsabilidad en
relación con horarios
establecidos
Respeta normas de
seguridad propias y
ajenas
Evidencia manejo de
conflicto laborales
Exterioriza tolerancia a
la frustración frente a
situaciones adversas
Despliega iniciativa para
solucionar problemas
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente.
Este Plan de Práctica Profesional es acordado en la localidad de……………………………………., al día
……….. de……………………….. de 20..…, entre quienes aquí firman:
Practicante
Nombre
RUT
Profesor Tutor
Nombre
RUT
Maestro Guía
Nombre
RUT
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
PLAN DE PRÁCTICA ESPECIALIDAD AGROPECUARIA
VINIFICACIÓN Y ENOLOGÍA
(sin tareas consensuadas)
I Identificación
DATOS DE LA EMPRESA Y LICEO
Nombre de la Empresa
RUT de la Empresa
Dirección:
Teléfono:
Establecimiento Educacional
LICEO AGRICOLA REINA PAOLA DE
BELGICA
RBD
Dirección:
PANAMERICANA SUR KM 53
Comuna. Paine
Teléfono:(02) 8250393
Correo Electrónico
[email protected]
DATOS ESTUDIANTE EN PRÁCTICA
Nombre
Especialidad
Dirección
RUT
Correo Electrónico
Comuna
Teléfono
En caso de emergencia comunicarse con:
Nombre
Periodo de Practica:
De:
Hasta:
Teléfono
DATOS PROFESOR TUTOR
Nombre
Cargo
RUT
Correo Electrónico
Teléfono
DATOS MAESTRO GUÍA
Nombre
Cargo en la Empresa
RUT
Correo Electrónico
Teléfono
RUTA 5 SUR KM.51,5. COLONIA KENNEDY, HOSPITAL-PAINE. TELEFONO 28250393 [email protected]
78
INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
II Tareas que debe realizar el practicante
Áreas de competencia que el estudiante pondrá en práctica y competencias de empleabilidad
que se evaluarán durante la Práctica Profesional.
ÁREAS DE
COMPETENCIA
VINIFICACIÓN Y
ENOLOGÍA
PERFIL DE EGRESO
COMO OBJETIVOS
TERMINALES
1.- Aplica un
enfoque de
trabajo sostenible
y acorde con la
producción inocua
de alimentos y
bebestibles.
TAREAS CONSENSUADAS Y
REALIZADAS POR EL PRACTICANTE
DE LA EMPRESA
Nivel de Logro
de la tarea
E B
S I
2. Aplica las
normativas y
principios básicos,
actualmente
vigentes para
fomentar la
inocuidad en el
proceso
productivo.
3.- Maneja y aplica
las normativas
B.P.A.
4.- Opera y/o
mantiene las
maquinas y
equipos
pertenecientes al
patio de recepción
de la uva.
5.- Ejecuta y
aplica las normas
de seguridad,
propias del trabajo
en patio de
recepción. Utiliza
adecuadamente
los elementos de
protección
personal.
6.- Realiza los
procesos de
control de calidad
al recepcionar la
materia prima
7.- Controla,
ejecuta y evalúa el
proceso de
inoculación de
levadura.
8.-Evalua y registra
los resultados del
proceso de
fermentación
9.- Ejecuta las
faenas inherentes
a los procesos de
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C/F
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INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
trasiegos,
remontaje, lavado
de cubas y de
barricas.
10- Reconoce y
ejecuta las
aplicaciones de
sulfitado en
vinificación
11- Ejecuta y
supervisa las
labores de
envasado del
producto
terminado
VINIFICACIÓN Y
ENOLOGÍA
12- Utiliza bases
de información
remota desde
redes de
comunicación,
para seleccionar y
procesar datos
propios al manejo
del proceso de
vinificación.
13.- Aplica
técnicas e
implementos de
registro de los
avances del
proceso
productivo. Utiliza
dichos
antecedentes para
la información
oportuna a quien
corresponda.
14- Domina y
aplica normas de
prevención de
riesgos.
15.- Domina
destrezas de
primeros auxilios.
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente, C/F: Calificación Final
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INSTITUTO DE EDUCACIÓN RURAL
LICEO AGRÍCOLA “REINA PAOLA DE BÉLGICA”
“FORMANDO PERSONAS Y PROFESIONALES PARA EL SIGLO XXI”
III Competencias de Empleabilidad
COMPORTAMIENTO
DEL ESTUDIANTE EN
PRÁCTICA
OBSERVACIONES
Nivel de Logro de
la Competencia
E
B
S
I
Disposición para realizar
las tareas asignadas
Prolijidad en el trabajo
Respeto por su entorno
de trabajo
Capacidad para trabajar
en equipo
81
Responsabilidad en
relación con horarios
establecidos
Respeta normas de
seguridad propias y
ajenas
Evidencia manejo de
conflicto laborales
Exterioriza tolerancia a
la frustración frente a
situaciones adversas
Despliega iniciativa para
solucionar problemas
E: Excelente; B: Bueno; S: Suficiente; I: Insuficiente.
Este Plan de Práctica Profesional es acordado en la localidad de……………………………………., al día
……….. de……………………….. de 20..…, entre quienes aquí firman:
Practicante
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Profesor Tutor
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Maestro Guía
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