Conoce las especificaciones de la Leche Entera

INDUSTRIA LECHERA DE PUERTO RICO, INC.
CÓDIGO:
ANE-RC-UHT-002 E
VERSIÓN:
1.0
APROBADO:
REVISADO:
03/27/2012
N/A
ESPECIFICACIONES LECHE ENTERA "UHT"
NOMBRE PRODUCTO:
Leche Entera "UHT"
MANUFACTURADO POR:
Industria Lechera de Puerto Rico, Inc.
Ave. Chardón # 198, Industrial Tres Monjitas, San Juan P.R. 00918
Tel. 787-753-0974
Fax: 787-758-1266
Pagina web: www.indulacpr.com
Correo electrónico: [email protected]
DESCRIPCIÓN GENERAL:
DECLARACIÓN "GMO":
Licencia Sanitaria:
43 RM 10
Licencia O.R.I.L.:
6
Registro Acta
Bioterrorismo "FDA":
11234714582
Leche Fresca Grado A procesada a temperaturas Ultra Altas ("UHT") y
empacada asépticamente en cuartillos de cartón, que mantienen el
producto comercialmente estéril sin refrigeración. No contiene
preservativos.
En nuestra planta no se utilizan ingredientes provenientes de
organismos genéticamente modificados en la producción de nuestros
productos.
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS:
La leche "UHT" es un producto que contiene leche fresca Grado A y
contiene proteínas lácteas. No contiene ingredientes adicionales que
sean considerados como alérgenos. Ningún otro alérgeno es
manejado en nuestras facilidades.
DECLARACIÓN "rBST":
La leche cruda utilizada para la fabricación de nuestros productos
proviene de vacas que no han sido tratadas con Somatotropina
bovina recombinante (rSBT). Esta hormona se utliza para aumentar
artificialmente la producción de leche. La Oficina de
Reglamentación de la Industria Lechera (ORIL) del Departamento de
Agricultura de Puerto Rico prohíbe el uso de esta hormona en las
fincas.
MATERIA PRIMA E INGREDIENTES:
Leche Entera, Palmitato de Vitamina A, Vitamina D3.
USO Y CONSUMO
Por su fácil manejo y durabilidad la leche entera "UHT" es una opción
perfecta para el desayuno, viajes, almacenamiento de alimentos
para emergencias y desastres. Producto listo para su consumo.
Dirigido a los consumidores de todas las edades.
DISTRIBUCIÓN Y ALMACENAJE:
Distribuido a todos los supermercados y tiendas de comestibles. Se
almacena a temperatura ambiente. Refrigerar después de abrir.
EMPAQUE:
VIDA ÚTIL:
Leche entera "UHT" empacada en un envase rectangular de 32 onzas,
semi-rígido, herméticamente sellado por inducción de calor. Doce
(12) envases por caja.
Vida útil del producto es de 12 meses a partir de la fecha de
envasado, siempre que no exista apertura del envase o huella de
deterioro.
PARÁMETROS MICROBIOLÓGICOS:
No crecimiento microbiano, el producto se considera
comercialmente estéril.
PARÁMETROS QUÍMICOS:
Crioscopía:
% Ácidez Titulable:
pH:
% Grasa Láctea:
Estabilidad Proteica:
Min. -0.516 mC
Min. 0.1600%
6.40 - 6.80
Min. 3.25 %
Negativo
Color:
Apariencia:
Sabor:
Blanco Natural
Líquido
Placentero
PARÁMETROS FÍSICOS:
HOJA DE SEGURIDAD (SDS):
"Hazard Communication Standard" (HCS 2012), 29 CFR 1910.1200 es para
asegurar que los riesgos de todos los productos químicos producidos o
utilizados en el lugar de trabajo se clasifican, y que la información sobre el
peligro clasificado se transmite a los empleadores y empleados". Esta
transmisión de la información se realiza por medio de programas integrales
de comunicación de riesgo, que han de incluir el etiquetado de
contenedores y otras formas de advertencia, las hojas de seguridad de los
materiales y la capacitación de los empleados. Fabricantes de productos
químicos y los importadores están obligados a evaluar los productos químicos
producidos en sus lugares de trabajo o importados por ellos y desarrollar una
hoja de datos de seguridad de cada producto químico. La Industria Lechera
de Puerto Rico, Inc. (Indulac), no produce ningún producto que se clasifican
sustancias químicas peligrosas como se describe en el HCS.