heno de calidad de pasto Transvala

MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERIA
INSTITUTO NACIONAL DE INNOVACIÓN Y TRANSFERENCIAEN TECNOLOGÍA
AGROPECUARIA (INTA)
FUNDECOPERACIÓN PARA EDESARROLLO SOSTENIBLE
SISTEMA UNIFICADO DE INFORMACION INSTITUCIONAL INFORMACION
AGROPECUARIA (SUNII)
CORPORACIÓN GANADERA (CORFOGA)
CONSEJO EDITORIAL
Industrialización del
Heno de Calidad
en Sistemas Bajo Riego
en
Costa Rica
Alex May Montero
Fernando Mojica
Betancourt
Jimmy Ruiz Blanco
Álvaro Rodríguez Aguilar
Alexis Calderón Villalobos
Daniel Zúñiga van der Laat
Guillermo Guzmán Díaz
Jorge Morales G.,
Vidal Acuña R. y
Argerie Cruz M.
Aprobada su publicación en
sesión No. 10 de fecha 16 de
junio 2003.
San José, Costa Rica, 2003
INDICE
Agradecimientos
Prefacio
Capítulo 1.- Heno de calidad de pasto transvalaIntroducción.
Características del pasto transvala.
Establecimiento.
Manejo de lotes de pasto transvala para henificación bajo riego.
Calidad del heno producido bajo condiciones de riego.
Costos y rentabilidad de la producción de heno bajo condiciones de riego.
Conclusiones.
Capítulo 2.- Heno de alta calidad de maní forrajero asociado a una gramínea
Introducción.
Características del maní forrajero.
Siembra.
Preparación de terreno.
Tipo. Calidad y cantidad de semilla.
Métodos de siembra.
Tipo de siembra.
Fertilización de Arranque.
Costos de siembra.
Resumen y Conclusiones sobre métodos de siembra.
Establecimiento
Métodos de establecimiento.
Factores importantes para el establecimiento.
Riego y Fertilización.
Costos de establecimiento.
Resumen y conclusiones sobre establecimiento.
Manejo de lotes de maní forrajero asociado para henificación bajo riego.
Calidad del heno de maní asociado.
Costos y rentabilidad.
Mercado del heno de calidad.
Conclusiones Generales.
Bibliografía recomendada.
AGRADECIMIENTOS.A los colaboradores del INTA, en las diferentes actividades de investigación, validación y
transferencia de tecnología del proyecto: Ing. Carlos Hidalgo A., Ing Marco V. Lobo D., y
personal de campo : Fernando Dobles, José A. Murillo, Hernán Briceño, Victor Villarreal y
Heiner Rodríguez.
Productores del DRAT junto con quienes se redactaron y documentaron las secciones de
siembra y establecimiento del capítulo ll “ Heno de calidad de maní forrajero asociado a
gramíneas” : Olman Ramírez C., Olider Rojas A., Alvaro Esquivel, Angel G. Ramos, Filiberto
Badilla, Angel Boniche y Rafael A. Miclos y especialmente a la Asociación de Servicios
Múltiples del Asentamiento Campesino La Falconiana.
A los funcionarios del ASA-Bagaces del MAG : Ing. Peter Morales U., Téc. Manuel
Dávila, Téc. Florindo Moreno
A la Comisión Consultiva fase ll y lll: Ing. Dennis Rodríguez R., CNP; Lic. William
Ordoñez S. y Lic. Victor M. Meléndez M., Banco Nacional; Ing. Peter Morales U.,MAGBagaces; Ing. Ricardo Esquivel V., IDA; Ing. Mario González B., INA; Dr. Carlos Pomareda y
Sr. Olman Ramírez C., productores; Ing. Nelson Brizuela C., SENARA; Lic. Donald Elizondo,
Fed. Cámara Ganaderos Guan.; Sr. Francisco Alvarez, MAG; M.V. Luis R. Gutiérrez L., Prog.
Carne/MAG
A la Comisión Ejecutiva de fase lll :Sr. Luis Martínez M., Presidente APAIB; Ing. Jorge
Jirón, CNP; Ing. Peter Morales U., MAG; Ing. Mario González, INA; Sr. Olman Ramírez C.,
Otras personas, instituciones y empresas :Sr. Floriberto Esquivel – primer productor de
heno de calidad del proyecto en el DRAT; Sr. Alfredo Altamirano, Sr. Luis Mejías, Sr. Peter
Lyon, Sr. Oscar Montero; José Angel Herrera; Sr. Israel Araya; Sr. Federico King; Lic. Carlos
Carranza; Reynaldo Gutierrez, Proyecto TCP/COS/0065(E) – MAG-FAO; Federación de
Cámaras de Ganaderos de Guanacaste; CORFOGA; FERTICA; Hacienda El Cántaro;
Hacienda La Lilliana; Revista Montecillos; ITCR – Santa Clara; Dr. Pedro Argel del CIAT.
Levantado de texto y diagramación: Al Ing. Guillermo Guzmán D. Y la Téc. Alejandra
Gómez G., del SUNII, MAG.
PREFACIO.El proyecto “ Industrialización del heno de calidad en Costa Rica” en su fase l (1998-2001)
desarrolló la tecnología de la producción de heno de calidad de pasto Transvala bajo condiciones
de riego para el Distrito de Riego Arenal-Tempisque (DRAT), con el financiamiento del INTA y
FITTACORI y el apoyo de la Estación Experimental Enrique Jiménez Núñez del INTA en Cañas,
lugar de partida de la tecnología desarrollada. En su fase ll (2001-2003), con el financiamiento del
INTA y FUNDECOPERACION, desarrolló la tecnología de la producción de heno de alta calidad de
maní forrajero (Arachis pintoi 18744A) asociado con gramíneas como el maní-transvala con
productores de DRAT en la Falconiana, La Soga y Bagatzi. En el 2003 iniciará la fase lll (20032005) de “fomento de la producción y el mercado del heno de calidad en Costa Rica”, financiado
por FUNDECOPERACION y la participación de la Asociación de Productores Agroindustriales de
Bagaces-APAIB, INTA, MAG, CNP, INA, SENARA e IDA.
El proyecto, en su conjunto, ha demostrado el potencial del DRAT para convertirse en el centro de
producción de forrajes de alta calidad para Costa Rica. Este potencial ofrece la oportunidad, de
abrir el mercado del heno a nivel de todo el país, para la producción animal intensiva y eficiente,
por la abundancia y calidad del producto que se obtiene. Hay espacio suficiente para que de esta
industria se beneficie, tanto el productor de heno bajo riego, como el productor ganadero. Si el
beneficio no alcanzara al productor ganadero, el mercado será limitado. La apertura y desarrollo
del mercado del heno para la producción animal requiere, organización de productores, en
estrategias de mercado, fomento de la producción y que incentiven el desarrollo de la cadena del
heno de calidad.
CAPITULO I.- HENO DE CALIDAD DE PASTO TRANSVALA
1.
INTRODUCCIÓN.-
El pasto Transvala (Digitaria decumbens Stent., cv. transvala) fue introducido al país,
probablemente, en la década de los 70’s. Antes de este periodo (1951) se había introducido el
pasto pangola (Digitaria decumbens Stent.), el cual prácticamente ha desaparecido por
problemas con plagas y enfermedades, particularmente por nemátodos y virus. El pasto Transvala
no presenta estos problemas.
Su sistema de reproducción por estolones le da una gran capacidad de propagación y
establecimiento. Su hábito de crecimiento erecto, denso, hojas y tallos finos, le dan características
deseables para la henificación. Aunque también puede utilizarse para pastoreo, su mejor
aprovechamiento es como heno.
Esta especie se encuentra establecida en varias zonas del país, pero particularmente en la región
Chorotega donde su principal utilización es para heno. El sistema tradicional de henificación de
ésta y otras especies es de secano, con buenas producciones pero de calidades muy bajas,
comparables a las pacas de arroz.
El sistema de henificación del pasto Transvala bajo riego, logra aumentar la producción y la calidad
del heno significativamente, con resultados económicos y de rentabilidad superiores a las actuales
en el cultivo del arroz.
El fomento de la producción industrial del heno en sistemas bajo riego, en el Distrito de Riego
Arenal – Tempisque (DRAT), puede permitir la disponibilidad de forraje de buena calidad, para
satisfacer las necesidades de sistemas intensivos de producción de carne y leche a nivel nacional.
El presente capítulo describe la tecnología para la producción de heno de calidad de pasto
Transvala bajo riego desarrollada en el DRAT. Se describen los procesos de siembra,
establecimiento, manejo para la producción bajo riego, rendimientos biológicos y económicos
producto de evaluaciones en estación experimental y fincas de productores.
2.
CARACTERÍSTICAS DEL PASTO TRANSVALA (Digitaria decumbens Stent., cv.
Transvala).
EL pasto Transvala es una gramínea originaria de Sudáfrica, que ingresó a los Estados Unidos en
1935 y probablemente de ahí se trajo a Costa Rica en la década de los 70`s. Esta variedad vino a
sustituir al pasto Pangola el cual presentó muchos problemas de plagas y enfermedades, en Costa
Rica y en otros países.
El cultivar Transvala es una especie perenne y estolonífera; presenta, al igual que el Pangola,
características físico anatómicas muy parecidas a las especies forrajeras de clima templado. Hojas
y tallos finos, vegetación densa y una altura máxima de 60 cm (Foto 1). Su valor nutritivo, al igual
que todas las especies forrajeras, depende del manejo; con un rango que va desde 3 - 13 % de
contenido de proteína cruda y una digestibilidad in vitro de la materia orgánica que va del 44.4 al
73.8 %, dependiendo de la edad de rebrote; por lo general después de 45 días de edad los
parámetros de calidad mencionados se desploman.
Foto 1. Altura del pasto transvala
Su principal medio de propagación es por estolones y tallos enraizados. Prácticamente no produce
semilla sexual viable. Como toda especie forrajera puede estar sujeta a ataques de plagas y
enfermedades cuando se dan condiciones climáticas especiales como es el caso del falso medidor
(Mocis latipes), controlable con los riegos ó el hongo Gaeumnnomyces sp., erradicable con
bayleton ó atemi, empapando el área afectada con éstos productos cuando se da en focos
localizados.
3.
ESTABLECIMIENTO.-
Preparación del terreno.- Para un buen establecimiento del pasto Transvala se recomienda
mecanizar el suelo. Como se va a utilizar semilla vegetativa, no se requiere una preparación del
suelo muy fina. Sin embargo, como se trata de producción de heno bajo riego, se debe tener el
cuidado de realizar una nivelación que permita que las terrazas o bancales se mojen totalmente y
además haya un drenaje adecuado. Hay experiencias exitosas inclusive, con fangueado, cuando
por condiciones de clima u otras limitaciones, se ha tenido que preparar el terreno de esta manera.
Como la mayoría de los cultivos, el pasto Transvala prefiere suelos francos; sin embargo, produce
bien en suelos pesados (arcillosos).
Control de la vegetación existente.- dependiendo del tipo de vegetación presente habría que
ejecutar diferentes prácticas de control de malezas. Por ejemplo, si es hoja ancha no leñosa ó
gramíneas de porte no muy alto, podríamos aplicar algún herbicida de contacto ó quemante. Una
vez que se vea el efecto, se realiza una primera mecanización con un pase de arado si se
requiriere y dos de rastra. Se deja luego que rebrote la maleza y de la tercera a la cuarta semana
se aplica un herbicida sistémico como el glifosato. Una vez que el efecto se produzca (15 días), se
da uno o dos pases de rastra, de esta forma queda lista una cama adecuada para la siembra, el
riego, el segado y el embalado del forraje. En terrenos con alta incidencia de malezas podría
requerirse la aplicación de algún premergente como el alaclor.
Se debe tener especial cuidado cuando la maleza presente sea alguna especie de coyolillo, porque
en tal caso, debe asegurarse el tratamiento a la bellota en el suelo con algún herbicida sistémico
como el 2,4-D fenoxi o el basagran M60 antes de la mecanización, de lo contrario se estará
diseminando más que controlando esta maleza. Es importante realizar un buen control; sin
embargo, una incidencia de un 25 % de malezas (incluyendo arroz) es fácilmente dominada por el
rebrote del primer corte después del establecimiento del pasto Transvala.
Adecuación del terreno para riego.- Debe hacerse inmediatamente después de la preparación
del terreno; puede nivelarse con una pendiente de alrededor del 1 ó 2%; sin embargo esta práctica
es cara (± ¢150 000/ha, cambio = ¢395/$) [tasa de cambio a junio del 2003] y es un costo que se
podría obviar con un buen trabajo topográfico, utilizando las curvas de nivel mínimas necesarias,
de tal manera que garanticemos el mojado completo y el drenaje adecuado de los lotes de riego.
En el DRAT, la infraestructura existente para el arroz se adapta perfectamente para la producción
de heno.
Siembra.- Una vez que se tenga el terreno listo, debe escogerse la fecha más adecuada de
siembra. Siguiendo la experiencia de la zona; es más fácil sembrar durante la época de lluvias que
en verano bajo riego; aun mejor en la segunda época de siembra después del veranillo y de la
canícula, ya que antes de este período las lluvias pueden ser muy erráticas, además de que no
habrá mucha semilla disponible al principio de la época de lluvias. También se recomienda según
la tradición de los productores, seguir el patrón de las lunas, cortando la semilla vegetativa y
sembrándola en el período que va entre la luna llena a 3 días después del cuarto menguante.
La semilla debe estar lo suficientemente sazona y con presencia de estolones enraizados, estado
que se puede conseguir de los 50 a los 60 días de rebrote bajo condiciones de lluvias regulares de
invierno o bajo riego y con la ayuda de unos 2 sacos de fórmula completa como 12-24-12 por
hectárea, aplicados en una sola dosis, de la tercera a la cuarta semana de rebrote del semillero.
Dejar la semilla amontonada unos 3 días a la sombra ayuda al enraizamiento de las yemas y
asegura una mejor pega.
Para sembrar una hectárea se requieren alrededor de 60 pacas de semilla vegetativa de pasto
Transvala o entre 4500 - 6000 kg de material verde. De una hectárea de semilla se pueden
sembrar de 6 a 8 ha de este pasto. El precio de venta por paca en el año 2002 fue de ¢600. La
semilla se debe tirar al voleo sobre el terreno húmedo e incorporarlo con una rastra liviana,
esperando que durante el período lunar recomendado se den las condiciones de humedad
necesarias para la pega del material. Si se presentan problemas de humedad para usar la rastra,
se debe recurrir a otros métodos con animales ó manuales.
Establecimiento.- Esta es una de las fases más importantes para lograr un buen lote de
Transvala para henificación (Foto 2). EL cuidado para asegurar un buen establecimiento (período
que lleva unos 3 meses después de la siembra) gira alrededor del control de malezas, sea manual
y/o con herbicidas, de la humedad del suelo, sea que se tenga que recurrir al riego o al drenaje en
casos de excesos de agua de lluvias; a la ayuda que podamos darle con aplicaciones de
fertilizantes a dosis bajas pero estratégicas y sistemáticas, efectuadas junto al control de malezas,
particularmente de fórmulas completas que beneficien el enraizamiento y la pega del material. Esta
fertilización puede ser de 2 sacos de 10-30-10 en 2 a 3 dosis a las 3, 6 y 9 semanas después de la
siembra.
Foto 2. Lote de Transvala bien establecido
Costos de siembra y establecimiento.- El siguiente análisis de costos (Cuadro 1) incluye las
prácticas recomendadas anteriormente; además, un promedio de los costos de medición de las
curvas de nivel y la construcción de bordos, ya que esto depende de las características del terreno
y su topografía. En el DRAT, la infraestructura existente para el cultivo del arroz, se adapta
perfectamente a los requerimientos de la producción de heno de Transvala bajo riego. Como
consecuencia del desarrollo de la presente tecnología y su transferencia, se encuentran
productores incursionando continuamente en esta actividad, por lo que es muy fácil encontrar
semilla de Transvala a mano, reduciéndose los costos de transporte a largas distancias. Estos dos
factores permiten a productores del DRAT tener costos* de siembra y establecimiento mucho más
bajos (alrededor de ¢130,000/ha).
Cuadro 1.-
Costos (¢) de siembra y establecimiento
Servicio de mecanización
2 pases de arado
4 pases de rastra
1 pase de rufa
2. Servicio de topografía para curvas de nivel
3. Construcción de bordos
4. Semilla (incluye 20 km de transporte)
5. Mano de obra/cosecha/siembra
6.
Mano de obra/fertilización/control de
malezas
7. Fertilizantes : 2 sacos 10-30-10
1 saco nitrato de amonio
8. Herbicidas : 1 lt Basagran M60, 2 lt glifosato,
1 lt 2,4-D Fenoxal
1. 1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
COSTO TOTAL
4.
29 000
12 000
10 000
7 000
10 000
10 000
68 000
12 000
7 000
15 000
14 250
¢ 165 250*
MANEJO DE LOTES DE PASTO TRANSVALA PARA HENIFICACION BAJO RIEGO.-
Primer corte de secano en diciembre.- Para el primer corte, el manejo, la producción y calidad
del heno en lotes de pasto Transvala no difieren mayormente, entre un sistema de secano y uno
bajo riego. En ambos sistemas, el crecimiento del forraje se da naturalmente como efecto del
período de lluvias, las condiciones naturales y particulares de fertilidad del suelo y de las
aplicaciones de fertilizantes orgánicos o inorgánicos que se realicen.
La calidad y cantidad de forraje que se cosecha va a depender de lo antes expuesto y de alguna
extracción de forraje que se realice durante ese período. Por ejemplo, si se cosecha el forraje para
vender semilla alrededor de agosto, o se utiliza el forraje para pastoreo, se baja la producción pero
mejora la calidad del forraje al primer corte. Independientemente que haya o no extracción de
forraje, la aplicación de fertilizante nitrogenado a mediados de octubre en una dosis de 2 a 3 sacos
de nitrato de amonio o urea, aumentará la producción y la calidad del forraje, éste último en
términos de proteína cruda, pasándolo de 4 hasta el 7 % dependiendo de la dosis de nitrógeno
aplicado.
El control de malezas es fundamental para mantener los lotes puros y persistentes por muchos
años. El pastoreo y el riego son dos factores importantes en el transporte de malezas y la
contaminación de los lotes, por lo que preferiblemente no se recomienda el pastoreo, o de lo
contrario extremar las medidas de control. En el primer corte del ciclo anual de producción de heno,
se presentan varios elementos relevantes:
1) 1) Lo normal de un lote de Transvala, es que el forraje tenga para la primera semana de
diciembre, cuando se obtiene la primera producción de heno del ciclo, un mínimo de 4 meses
de rebrote (agosto-diciembre), siempre y cuando se haya podido henificar durante el “veranillo
de San Juan/canícula” (15 julio/15 agosto)
2) 2) Esto implica que se obtiene una abundante cosecha de forraje que va de las 500 a las 700
pacas de “heno”, la producción máxima mencionada cuando se aplica fertilizante,
particularmente nitrogenado. Estas pacas tienen un promedio de peso de 15 kg de forraje de
90 % de materia seca (10 % de humedad)
3) 3) La calidad del heno producido es de un valor muy bajo, debido principalmente a la edad
de rebrote (más de 45 días) y a la no aplicación de fertilizantes, indicado por un contenido de
proteína cruda del 3.5 % promedio y una digestibilidad de la materia seca que cuando mucho
alcanza el 45 %.
El cuadro 2 muestra los valores de proteína cruda encontrados en pacas comerciales de varias
especies forrajeras, incluyendo las de paja de arroz. Los resultados indican un bajo valor
nutricional de este forraje, comparable al de las pacas de arroz, al menos en términos de dicho
nutriente. Es importante aclarar que en promedio las pacas de arroz pesan 10 kg y las de
Transvala 15 kg, que convertidos en ¢/Kg (¢300 la paca de arroz y ¢600 la de transvala) dan un
valor de ¢30 y ¢40/kg de heno de arroz y Transvala, respectivamente.
Cuadro 2.-
Calidad de pacas de “heno” disponibles comercialmente
Calidad y edad de rebrote de pacas comerciales
Nº muestras
% proteína
Meses rebrote
Transvala
7
5,8
4,3
Diamantes 1
2
3,8
4,5
Angleton
4
4,1
4,0
Pasto Toledo
2
3,1
>3
Pasto Mombaza
2
3,5
>3
Arroz
10
4,7
-
Especie
Producción de heno bajo condiciones de riego.- El manejo de lotes de pasto Transvala para
henificación bajo condiciones de riego, se basa fundamentalmente en tres elementos básicos:
1. 1. manejo de la edad de rebrote alrededor de los 45 días (Foto 3)
2. 2. fertilización
3. 3. riegos
Manteniendo una estricta observación de estas prácticas, más las usuales del control de malezas y
del proceso de henificación, se puede lograr al menos 3 cortes de verano, con producciones
promedio de 300 pacas por hectárea.
Manejo de la edad de rebrote.- El siguiente cronograma de cosechas permite obtener la cosecha
de secano más tres de verano :
Nº 1 :
Nº 2 :
Nº 3 :
Nº 4 :
1- 7diciembre (después del 15 de noviembre según clima)
21 – 27 enero
13 - 20 marzo
3 - 10 mayo
Al realizar los cortes alrededor de estas fechas, se maneja la edad de rebrote de 45 a 50 días, lo
que garantizará la calidad del forraje producido. Es posible un quinto corte en veranillo/canícula, de
unas 300 pacas de heno o de semilla/ha del crecimiento mayo-junio y hasta un sexto corte
dependiendo del clima, disponibilidad de maquinaria, agua de riego,, etc., que no son considerados
para los cálculos de producción y rentabilidad, pero que deben tomarse en cuenta como posibles
en el análisis general de la actividad.
Foto 3. Pasto Transvala para corte de 45 días de rebrote
Fertilización.- Las actividades de investigación que dieron con el desarrollo tecnológico de la
henificación de calidad realizado por el Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en
Tecnología Agropecuaria (INTA), muestran la respuesta clásica de los rendimientos decrecientes a
la fertilización nitrogenada, con el nivel de los 100 kg de N/ha/corte como el óptimo biológico; sin
embargo, otros resultados preliminares sobre niveles de nitritos (NO2) y nitratos (NO3) en las aguas
de percolación (como consecuencia de la fertilización nitrogenada), se recomienda no aplicar más
de 100 kg de nitrógeno por hectárea, por cosecha. Arriba de este nivel se está muy cerca de los
10 y 1 mg/lt de agua, de nitratos y nitritos máximos permitidos, respectivamente. Por ello y para un
buen margen de seguridad la recomendación es de 65 kg de N/ha/cosecha; en forma de urea (3,2
sacos) o nitrato de amonio (4,2 sacos) por hectárea. Este nivel de fertilización nos permite llegar a
la meta de las 300 pacas/ha por corte.
Se recomienda hacer la fertilización en 3 dosis iguales (ligeramente más favorable que en dosis
incrementales), de aproximadamente 22 kg de N cada una, después de los riegos, tan pronto la
lámina de agua haya sido absorbida por el suelo (lo cual puede ocurrir durante los 3 días
posteriores); aplicando el fertilizante a los 2, 17 y 32 días después del rebrote. En relación con la
producción, el fertilizante nitrogenado puede ser urea o nitrato de amonio, ya que no se
encontraron diferencias entre ambas fuentes. Al menos una vez, al principio de la temporada de la
henificación, se recomienda aplicar 1,5 sacos/ha de la fórmula 10-30-10.
Riego.- El número de riegos mínimo es de 3, lo cual depende de la textura del suelo y su
capacidad de retención de agua. Se deben aplicar tres riegos en suelos arcillosos los días 0, 15 y
30 después de recogido el heno de la última cosecha. En suelos franco arenosos se aplican 5
riegos (cada 7-10 días). En ambos casos el último riego debe hacerse entre 10-15 días antes de la
fecha de cosecha para que haya piso para el trabajo de la maquinaria. La lámina de agua es de
10-15 cm. Aparentemente el pasto transvala es mucho más eficiente en el uso del agua que el
cultivo del arroz, sin embargo, aún hay espacio para investigar y mejorar en este campo y el
anterior (efecto residual de los fertilizantes) para hacer un uso más eficiente de agua y fertilizantes.
Con el manejo descrito se producen 900 pacas en 3 cosechas; sumando la cosecha de secano, la
cual produce en promedio 500 pacas, el sistema de henificación bajo riego permite producir un
total de 1400 pacas por hectárea durante el ciclo que va de diciembre a mayo.
5.-
CALIDAD DEL HENO PRODUCIDO BAJO CONDICIONES DE RIEGO.-
El pasto Transvala responde bien a sistemas de producción bajo riego y fertilización. Los estudios
realizados indican que con dosis de 65 a 100 kg de nitrógeno por hectárea es posible obtener
alrededor de 300 pacas de 15 kg de peso por hectárea con un período de rebrote de 45 días.
Bajo sistemas de riego se pueden producir hasta 900 pacas más por ha que en los sistemas
tradicionales de secano. Otros aspectos significativos, relacionados a la edad de rebrote de 45 días
(Foto 4) y de fertilización es que se pueden alcanzar contenidos de proteína cruda en el forraje de
10 a 12 % y una digestibilidad in vitro de la materia seca de hasta un 55 % (a menores edades de
rebrote se han conseguido hasta 73 % de digestibilidad). Estos valores son muy superiores a los
que se logran en el sistema de secano de 4 % y 45 %, respectivamente.
Foto 4. Segado del forraje a 45 días de rebrote
En 13 muestras de heno de calidad producido en sistemas bajo riego, se ha obtenido en cortes de
62 días de edad de rebrote, valores promedio de 9,2 % de proteína cruda.
El mejor indicador para determinar la calidad de los forrajes y cualquier otro tipo de alimento es el
animal mismo. En un estudio de 105 días en donde se midió el efecto de alimentar toretes con
pacas de diferentes calidades sobre la ganancia diaria de peso, se observó que los animales
ganaron 375, 206 y 120 g/día cuando consumieron heno de transvala de 45 días de rebrote
producido en sistemas bajo riego, heno comercial de transvala y paja de arroz, respectivamente.
Los dos últimos tratamientos tuvieron acceso a 1 kg de melaza y a 30 g de urea, diariamente,
mientras que el primero se suministró solo.
Esto indica que bajo condiciones de riego, la henificación no solo se convierte en una actividad
mucho más productiva, sino que se logra también hacer un aporte real a la actividad ganadera al
poner una mayor disponibilidad de forraje de buena calidad en el mercado.
Se espera que en el mediano plazo, conforme aumente la producción y oferta de heno de calidad
(Foto 5), la relación costo-precio se ajuste por un lado al pago por calidad y por el otro se ajuste a
precios coherentes con la producción animal que se deriva de su uso.
Actualmente el mercado de heno existente es un mercado de crisis que impone no necesariamente
los mejores precios para el ganadero. A partir de esta situación, el INTA esta proponiendo el
desarrollo del mercado de los forrajes en Costa Rica, ya sea con base a subastas de forrajes o con
centros de acopio estratégicamente localizados.
Foto 5. Producción de heno de calidad de pasto Transvala
6.-
COSTOS Y RENTABILIDAD DE LA PRODUCCION DE HENO BAJO CONDICIONES DE
RIEGO.-
Se analizan los costos y rentabilidad de la producción de heno bajo condiciones de riego,
considerando los costos iniciales de la adecuación de las áreas para el riego, siembra y
establecimiento. Considérese entonces que estos costos se incluyen como una inversión
distribuida en un 10 % por año-cosecha, a partir de que con un buen manejo, los lotes de
Transvala pueden tener una vida útil de 10 años.
Bajo estos términos, los costos y utilidades de este sistema, por hectárea, en un ciclo completo de
4 cortes de producción por año serían (cuadro 3) :
Cuadro 3.-
Costos operativos del ciclo anual
Items
Costos ¢
Nitrato de Amonio (16 sacos)
64 480
10-30-10 (1,5 sacos)
8 250
Servicio de agua
18 000
Reconstrucción de bordos (Foto 6)
10 000
Manejo de riegos
30 000
Servicio de henificación
315 000
Almacenaje de pacas
15 000
Control de malezas
10 000
Inversiones iniciales (10%)
16 525
COSTO TOTAL
487 255
* Tasa de cambio a junio 2003: ¢395/$
Ingreso por venta de pacas = (1400X600) =
Ingreso Neto = ¢ 840 000 - ¢ 487 255 = ¢
¢ 840 000
352 745/ha
Foto 6. Bordos en las curvas de nivel
Mientras que en el sistema tradicional de "secano", sin fertilización, el ingreso bruto por hectárea
es de ¢300 000; con un costo aproximado de producción de ¢100,000 por servicio de henificación
y de ¢ l5 000 por control de malezas y almacenamiento, para un ingreso neto de ¢ 185 000 por
hectárea (no incluye un posible corte de veranillo, que tampoco se incluyó para el sistema bajo
riego).
7.-
CONCLUSIONES
En sistemas de producción bajo riego, es posible incrementar significativamente la producción, la
calidad y la eficiencia biológica y económica de la henificación del pasto Transvala.
Para ello se requiere la disponibilidad de agua de riego, la fertilización nitrogenada a niveles
adecuados para la producción y la sostenibilidad ambiental y el manejo de la edad de rebrote no
mayor a los 50 días.
El Distrito de Riego Arenal Tempisque (foto 6), por su fortaleza de buena disponibilidad de agua
para el riego, podría convertirse en el centro de producción de heno de calidad de Costa Rica y
beneficiar al mismo tiempo a la actividad ganadera de todo el país.
Foto 7. Parcela dedicada a la henificación de pasto Transvala en el DRAT
CAPITULO Il.- HENO DE ALTA CALIDAD DE MANI FORRAJERO ASOCIADO A UNA
GRAMÍNEA
1.
Introducción.-
El Maní forrajero (Arachis pintoi) fue identificado como la leguminosa más promisoria para la
producción de heno en sistemas bajo riego por el proyecto 13-P-00. El comportamiento del Maní
forrajero, en términos de vigor, desarrollo y densidad de las plantas (relacionado con la producción
de biomasa), fue superior cuando se asocia con una gramínea que cuando se establece en lotes
puros.
El pasto Transvala (Digitaria decumbens) es la gramínea más extensamente utilizada para la
producción de heno en Costa Rica y que ha demostrado gran potencial para la producción de heno
de calidad bajo sistemas de riego. Ambas especies se seleccionaron para asociarlas y lograr la
producción de heno de alta calidad bajo sistemas de riego en el DRAT.
El proyecto en su segunda fase ha fomentado el establecimiento de áreas comerciales de esta
asociación entre productores del DRAT, para validar el potencial de esta asociación en la
producción de heno de calidad, en sistemas bajo riego.
El presente capítulo recoge las prácticas más recomendables para la siembra y establecimiento de
esta asociación forrajera como producto de las experiencias de los propios productores en el
DRAT.
Se describe brevemente el Maní forrajero y sus principales características productivas, la
preparación del terreno para la siembra, la cantidad y calidad de la semilla a utilizar, los métodos
de siembra propiamente dichos y el manejo inmediato del lote sembrado. Posteriormente se
abordan los temas del manejo de la siembra hasta el establecimiento del cultivo y del manejo del
cultivo para la producción de heno.
2.
CARACTERÍSTICAS DEL MANI FORRAJERO (Arachis pintoi).
EL Arachis pintoi es una leguminosa originaria de América del Sur. Esta especie fue introducida
a Costa Rica en 1988 por el Convenio MAG-CIAT y se le conoce comúnmente como Maní
forrajero. Dos accesiones han sido liberadas en el país, el cv. Maní mejorador (CIAT 17434) en
1992 y el cv. Porvenir (CIAT 18744) en el 2000. Esta última, produce un mayor número y longitud
de estolones, más puntos de crecimiento, mayor volumen de raíces, mayor número de pegas
reproductivas y rendimientos de materia seca que el Maní mejorador.
En 1993, en la Est. Exp. Los Diamantes del INTA en Guápiles, técnicos del Proyecto de Forrajes
del CIAT, identificaron plantas con características fenotípicas diferentes, dentro de una parcela
pura del cv. Porvenir, lo que pareciera provino de una hibridación natural de este cultivar con otra
accesión de Maní forrajero. Estas plantas fueron seleccionadas y sembradas para establecer un
lote puro de las mismas. La característica más notoria de esta línea, es su altura de 30 a 40 cm
que alcanza en lotes puros, a diferencia de la accesión madre que alcanza un máximo de 20 cm de
altura. Además, la nueva línea presenta menor floración y producción de semilla, hojas más
grandes y una mayor producción de materia seca. A esta nueva línea se le ha identificado con el
nombre de accesión CIAT 18744A (foto 1) y en la zona se le empieza a denominar como Maní
forrajero “La Falconiana”.
Por su origen y características de mayor potencial de producción de forraje, la nueva accesión de
Maní forrajero antes mencionada, fue seleccionada por el proyecto para evaluarla para la
producción de heno en sistemas bajo riego en el DRAT.
Foto 8.- Arachis pintoi CIAT 18744A asociado con una gramínea
3.-
SIEMBRA
3.1 3.1 Preparación de terreno.La preparación de terreno tiene como fin acondicionar el suelo. Esto para que la semilla pueda
germinar adecuadamente y las plantas desarrollarse vigorosa y rápidamente, sin mayores
interferencias, para que haya un buen establecimiento del cultivo. Las interferencias que puede
encontrar la semilla son principalmente, un mal contacto con el suelo, excesos de agua y una
competencia alta de malezas.
Para la producción en sistemas irrigados, la preparación del terreno incluye uno o más de las
siguientes prácticas: control de malezas y de la vegetación existente, mecanización que puede ser,
arada, rastreada, nivelada, construcción de bordos de acuerdo a curvas de nivel, nivelación,
drenajes, canales de riego o fangueado.
El control de malezas puede realizarse con chapias, herbicidas o con maquinaria (arado y rastra) o
una combinación de dos o más de estas prácticas. La mecanización se puede utilizar
estratégicamente, con dos fines, el control de malezas y la mecanización propiamente dicha. Esto
permite economizar y reducir el impacto ambiental, al reducir el uso de herbicidas. Sin embargo, la
decisión depende del costo relativo de la mecanización, los herbicidas, disponibilidad de
maquinaria y del grado de infestación de malezas del terreno.
Considerando verano e invierno, en relación a la firmeza del piso (lo cual está relacionado a la
intensidad de las lluvias y a las características físicas o clase de suelo), para mecanizar con uno u
otro implemento (arado y rastra o fangueadora), las prácticas exitosas en el DRAT para siembra
de Maní-Transvala son las siguientes, :
1. 1. Dar un pase de arado o rastra para roturar y provocar germinación en verano o
invierno (si hay piso para hacerlo)
2. 2. Si es durante el verano, aplicar inmediatamente un riego y dejar secar. Pase de rastra
nuevamente a los 15 – 22 días y aplicar riego nuevamente. Quince a 22 días después,
pasar rastra, afinar, sembrar y aplicar un premergente como el alaclor.
3. 3. Si es invierno, pasar rastra a lo 15 – 22 días y afinar el terreno, sembrar y sellar con
un premergente como el alaclor.
4. 4.
En invierno lluvioso, donde no hay piso para roturar y rastrear, dar un pase de
fangueo, dejar secar y a los 4 días drenar, esto último con el fin de no perder suelo al
drenar inmediatamente.
5. 5. A los 30 días después, dar dos pasadas de fangueo, dejar asentar de 3 – 4 días.
Drenar, sembrar y aplicar (sellar) un premergente
Considérese que al estar sembrándose en asociación, una gramínea y una leguminosa, el control
de malezas se dificulta. Debemos asegurar después de la siembra, un periodo de baja incidencia
de malezas de por lo menos 45 días, para darle a ambas especies toda la posibilidad de
establecerse. Es en la fase de siembra cuando se debe garantizar ese período.
3.2. Tipo, calidad y cantidad de semilla.Arachis pintoi.- Tipo de semilla.- El Maní forrajero utilizado para la producción de heno bajo riego
en asocio con Transvala, al igual que las otras variedades de maní existentes, puede propagarse
por semilla sexual y por semilla vegetativa. De las variedades liberadas en Costa Rica, como el
Maní mejorador (CIAT 17344) y el cv. Porvenir (CIAT 17844), aunque en forma limitada, se
consigue, comercialmente, semilla sexual.
Sin embargo, de la accesión recomendada para henificación, la CIAT 17844A, únicamente hay
disponible semilla vegetativa y en forma limitada.
La siembra con semilla vegetativa,
afortunadamente, es igual o mejor, en términos de germinación, tiempo de establecimiento y
competencia con malezas que la siembra con semilla sexual, si se toma como referencia las
variedades liberadas.
Calidad de la semilla.- La calidad de la semilla vegetativa es un aspecto relacionado a la
capacidad de pega (germinación) y a la pureza de la misma. La capacidad de pega (sin considerar
la preparación del terreno como un factor que también afecta) como elemento intrínseco de la
calidad de la semilla, está asociado a la edad de rebrote o estado de madurez de la planta. Siendo
los estolones y los rizomas las partes de las plantas que presentan los puntos de crecimiento para
la reproducción vegetativa, son a éstos a los que hay que referirse para determinar si un material
es o no adecuado para la siembra. Estos se encuentran en mayor abundancia en las plantas
maduras de más de 60 días de rebrote, pero preferiblemente de no menos de 75 días.
La semilla también puede ser tratada para mejorar su capacidad de pega, fomentando el desarrollo
de esos puntos de crecimiento antes de la siembra. Esto se consigue al amontonar la semilla a la
sombra y con humedad, unos 3 – 4 días después de la corta. Considerando también la lógica de
los movimientos lunares utilizada por los productores, si la semilla se corta y siembra en el período
que va de la luna llena al cuarto menguante y hasta 3 días después, se puede garantizar aún más
la capacidad de pega de ese material.
Es importante decir, que la semilla de Maní forrajero cosechada en el momento de madurez
adecuado, es muy rústica y fácilmente pega en condiciones donde otros materiales no lo harían.
La humedad debe estar siempre disponible y no ser una limitante (soporta condiciones
prolongadas de encharcamiento).
Cantidad de semilla.- La cantidad de semilla o material vegetativo necesario para la siembra en
asociación con Transvala es variable y depende de la densidad inicial que se desea tener en el
lote.
Lo cierto del caso es que generalmente se utiliza la gramínea como la base de siembra, ya que por
regla general las gramíneas son mucho más rápidas de establecerse que las leguminosas, y en el
presente caso no es la excepción.
Aunque es más lento, el Maní tiene una mayor capacidad de producir largos estolones que poco a
poco van colonizando todo el área y entremezclándose, produciendo al final de un período de ocho
a diez meses, una mezcla densa y de gran volumen de biomasa, excelente para la henificación y
produciendo un forraje de gran calidad para la producción animal.
La cantidad de semilla vegetativa mínima necesaria aproximada para sembrar una hectárea pura
de Maní forrajero o pasto Transvala con material vegetativo, es de 4500 kg (más o menos 60
pacas de 75 kg). Para una siembra asociada perfectamente se pude utilizar un mínimo de 25 % de
maní, lo que correspondería a 1125 kg de semilla o 15 pacas (aprox. 30 m²) y de 75% de transvala
o 3400 kg de semilla ó 45 pacas (700 m²). Use como base para el cálculo y dependiendo de las
proporciones que quiera de una u otra a la siembra, que aproximadamente se necesitan 750 m² de
semilla de Transvala ó 150 m² de Maní forrajero, para sembrar una ha pura, de una u otra al voleo.
En siembras asociadas al 75/25 %, con fangueo se necesitan 400 m² de Transvala y 32 m² de
Maní forrajero.
Digitaria decumbens.- Tipo de semilla.- EL pasto Transvala se reproduce por medio de material
vegetativo ya que esta especie prácticamente no produce semilla sexual.
Calidad de la semilla.- Al igual que en el caso del Maní forrajero, la calidad de la semilla
vegetativa de Transvala esta asociada a la capacidad de producir estolones con suficientes puntos
de crecimiento. Este factor esta íntimamente ligado a la edad de rebrote o madurez, el cual en el
caso de esta gramínea debe ser de por lo menos 60 días o un poquito menos si se utilizara
fertilizantes para estimular el crecimiento.
Debe mencionarse que el tratamiento del
precalentamiento húmedo en forma de pilas a la sombra entre 3 – 4 días por lo menos, permite
mejorar la calidad de la semilla al estimular el desarrollo de los puntos de crecimiento. En el caso
del Transvala, este tratamiento se vuelve más crítico que con el Maní, ya que la gramínea es más
susceptible al exceso o limitaciones de humedad por lo que se debe estimular la pega rápida. Se
recomienda la cosecha y siembra de la semilla, entre luna llena y cuarto menguante.
Cantidad de semilla.- Como se mencionó anteriormente, cuando se quiere que el lote esté lo más
pronto posible, listo para henificar (3 a 4 meses), la base de siembra debe ser la gramínea y por lo
tanto debe tratarse que ésta ocupe alrededor del 75 % del área de siembra. Para lo cual se
necesitaría aproximadamente unos 3400 kg de semilla vegetativa o 700 m².
3.3.-
Métodos de siembra.-
Los métodos de siembra, para cualquier cultivo, buscan asegurar una germinación alta de la
semilla y el desarrollo normal de las plantas de tal manera que se logre un excelente
establecimiento para la producción rentable y eficiente del mismo.
Hay varios métodos de siembra los cuales se adecuan a diferentes circunstancias. Los métodos
de siembra son una combinación de preparación del suelo, tipo y calidad de la semilla y la forma
de tirar la semilla al suelo. Un método de siembra adecuado es aquel que considera, la época del
año en relación al régimen de lluvias imperante, el tipo de suelo, la especie o especies, el tipo y
calidad de la semilla, el perfil de malezas presente y el movimiento lunar.
Las principales épocas del año a considerar para la siembra son, época seca y época lluviosa.
Durante la época seca se puede sembrar siempre y cuando haya disponibilidad de riego, de lo
contrario durante esta época solo podría prepararse terreno, para hacer la siembra al inicio de las
lluvias. Durante la estación de lluvias se debe considerar si es al inicio de las mismas o es la
época de mayor intensidad. Si la estación de lluvias es bi-modal, con dos fases claramente
diferenciables, como es el caso en el trópico seco de Costa Rica en la cual el veranillo de San Juan
y la canícula marcan claramente dos épocas de siembra durante el invierno, debe también
considerarse esta condición. Las lluvias y principalmente su intensidad, determina la posibilidad y
el tipo de mecanización del terreno que podría realizarse, aunque el tipo de suelo puede afectar
también, dependiendo de la textura y el drenaje del mismo.
La semilla puede ser sexual o material vegetativo. Dependiendo de si se trata de una u otra, las
alternativas del método difieren. La calidad de la semilla disponible debe considerarse también ya
que la tasa de siembra debe variarse dependiendo de esto o hacer algún tipo de tratamiento como
puede ser escarificación, en caso de semilla sexual y pregerminación, en caso de semilla
vegetativa.
El método de siembra propiamente dicho, en terreno bien preparado con arado y rastra, puede ser
en hileras o al voleo, sea con semilla sexual o vegetativa. En terreno fangueado lo más simple es
la siembra al voleo, aunque también puede ser en hileras si la cantidad de semilla disponible así lo
ameritara.
El control de malezas está muy relacionado a la preparación del suelo, a la calidad de la semilla y
al método de siembra; es estratégico para lograr un buen establecimiento. El control se puede
hacer con la misma maquinaria, con el arado y la rastra (foto 9), permitiendo la pre-germinación
hasta agotar la mayor parte de la reserva de semillas de malezas en el suelo e incentivando una
rápida germinación y densidad de plantas del cultivo.
También se pueden usar los herbicidas solos o en combinación con la mecanización para agotar
las malezas, como es el caso del uso de quemantes, mecanización y pre-emergentes. La
fertilización estratégica durante el primer mes de siembra contribuye también a un buen
establecimiento, particularmente de fertilizantes fosforados que ayudan al enraizamiento rápido de
las nuevas plantas del cultivo.
A continuación se describen los métodos recomendables para la siembra del Maní forrajero y el
Transvala en asociación, bajo condiciones de riego en el DRAT.
Foto 9.- Suelo preparado con maquinaria para la siembra de
Maní forrajero con pasto Transvala
3.4
Tipo de siembra.
Los principales sistemas de siembra son, la siembra en hileras, franjas y al voleo. Dependiendo
del tipo de preparación del suelo, la estación del año, el tipo de semilla, la incidencia y el tipo de
malezas y si se hace en secano o bajo riego, una práctica puede ser más apropiada que otra.
Partiendo de que en el presente caso, las siembras de Maní forrajero, asociado a Transvala, se
hará con material vegetativo, las prácticas recomendadas son (ver cuadro 4 ) :
Cuadro 4.Tipo de siembra de acuerdo a tipo de preparación del suelo.
Tipo de siembra
Preparación del
suelo
Hileras
Voleo mezclado
Voleo franjas
Roturado
Tapar con pala
Incorporar con
rastra
Incorporar con
rastra
Fangueado
Incorporar con el Se incorpora solo Se incorpora solo
al secar
al secar
pie
Es importante considerar que se pueden utilizar muchas combinaciones al sembrar, como por
ejemplo, en siembras al voleo las dos especies se pueden tirar mezcladas, sin embargo en este
caso hay que considerar el grado de infestación de malezas y si puede o no aplicar un
premergente. En caso de alta infestación de malezas, con o sin aplicación de premergente, es
más segura la siembra al voleo en franjas puras, pues de esta manera es posible controlar malezas
con herbicidas, en aplicaciones bien pegadas al suelo, o con campana, en días poco ventosos, con
el herbicida correspondiente sobre cada franja.
Cuando se hacen siembras en hileras en suelos y momentos que se puede roturar, se puede
considerar roturar solo las hileras con pico de zoncho, lo cual implicaría control de malezas con
herbicidas en todo el área, desde el principio. La roturación mínima, activa, en mucho menor grado,
la germinación de la reserva de semillas de malezas en el suelo.
Por lo general, la siembra en terreno fangueado, en sistemas de producción bajo riego ya
establecidos, se puede hacer en cualquier momento. Sin embargo, es preferible el roturado al
fangueo, desde el punto de vista de la conservación de suelos. Por esto, se debe recurrir al
fangueo solo cuando por lo intenso de las lluvias, no se pueda hacer de otra manera.
En preparaciones con rotura del suelo, lo deseable es incorporar el material vegetativo con un pase
de rastra liviana.
Cuando se puede aplicar un premergente, esto se puede realizar inmediatamente después de la
siembra en suelos roturados o tan pronto el agua se absorbe, en terrenos fangueados, dejando
unos 15 días antes de volver a regar para dar tiempo a que el sello funcione.
3.5
Fertilización de arranque.-
Entre los beneficios de la siembra asociada gramínea-leguminosa, además de calidad del forraje
producido, está la capacidad de este sistema de incorporar nitrógeno del aire a través de la
leguminosa. Se beneficia la gramínea en sus necesidades de este elemento y a la vez se
enriquece el suelo, por lo que en general no deben aplicarse fertilizantes nitrogenados en estos
sistemas.
Sin embargo, al inicio de todo tipo de siembra, incluyendo las de Maní forrajero-Transvala, es
recomendable aplicar alguna fórmula completa para el arranque. Particularmente beneficioso es el
fósforo, ya que además de ser un elemento generalmente deficitario en prácticamente la mayoría
de los suelos de nuestro país, las plantas lo requieren para el desarrollo de sistemas radiculares
vigorosos. También es importante considerar que el azufre es un elemento esencial para las
leguminosas, ya que éste forma parte importante de las proteínas, las cuales se encuentran en
mayores concentraciones en las leguminosas.
Por lo anterior, se recomienda aplicar unos 70 kg de 10-30-10 ó 90 kg de 12-24-12 a la siembra, o
durante los primeros 22 días. Con esta práctica se refuerza el proceso de siembra para lograr un
buen establecimiento del cultivo, para la producción de heno de buena calidad en sistemas bajo
riego.
3.6
Costos de siembra.-
Los costos de siembra por hectárea de la asociación Maní forrajero-Transvala, dependen de las
prácticas que se utilicen. A veces no hay alternativa y se deben utilizar las prácticas, no
necesariamente, más baratas. Lo anterior debido a factores como condiciones generales de clima,
grado de infestación de malezas, disponibilidad de maquinaria, mano de obra, semilla, etc.
En general, se puede estimar un promedio de costos bajo ciertas condiciones (cuadro 5).
Considerando que el presente boletín de recomendaciones está dirigido principalmente para el
Distrito de Riego Arenal- Tempisque, en donde la infraestructura existente para el cultivo de arroz
bajo riego, se adecua perfectamente para el de henificación propuesto, no se incluyen costos de
implementación de infraestructura como son nivelaciones, construcción de bordos, canales ni
drenajes. Cualquiera que necesite hacer estas estimaciones deberá recurrir a instancias
competentes para hacerlo.
Cuadro 5.
Costos de siembra por ha
Practica
Roturado
Rastra
Fangueo *
Hierbicida
Jornales
Semilla
Transporte
Fertilizante
Unidades
1 pase
3 pases
3 pases
2 lt premergente
2 lt glifosato
5 (11 ¢ 33,000)
4,5 Ton (60 pacas)
20 km
2 sacos
Total roturado
*Fangueado
Costos ¢
12 000
25 000
30 000
7 400
3 800
15 000
60 000
8 000
11 000
¢ 142 200
(¢ 360)
¢ 153 200 ($388)
Resumen y conclusiones sobre métodos de siembra
Para la siembra de Maní forrajero asociado con pasto Transvala, en la producción de heno de
buena calidad en sistemas de riego en el DRAT, se recomienda tomar todas las previsiones
posibles, como las señaladas en este documento, a fin de lograr buenos lotes de este cultivo para
la henificación.
Una preparación del suelo adecuada, considerando época del año (régimen de lluvias), tipo de
suelo, siembra con material vegetativo (foto 10), calidad y tratamiento de la semilla, tipo de siembra
más adecuado y una fertilización básica, permite darle la oportunidad al cultivo de germinar y
desarrollarse vigorosamente compitiendo con ventaja sobre las malezas.
Foto 10. Transporte de semilla vegetativa para siembra
4.-
ESTABLECIMIENTO
El establecimiento de un cultivo, es el proceso o período durante el cual el cultivo logra
desarrollarse exitosamente, en términos de cobertura y vigor de las plantas, para alcanzar su
máximo nivel de productividad en el menor tiempo posible. Es el período que va del momento
después de la siembra a la primera cosecha o estado productivo del cultivo.
Nunca se logra el establecimiento ideal, es decir, 100 % de cobertura, 0 % de malezas, máximo
desarrollo de las plantas y del estado fitosanitario de las plantas, pero se debe procurar lograr el
mejor establecimiento posible.
Muchos factores intervienen en el establecimiento, tales como: características físicas y de fertilidad
del suelo, calidad de la semilla, métodos de siembra utilizados, clima, riego y drenaje, hábito de
crecimiento de las especies cultivadas, tipo de malezas y grado de infestación, control de malezas
y grado de oportunidad, necesidades nutricionales de las plantas, fertilización, plagas y
enfermedades.
4.1
Métodos de establecimiento.-
Los métodos de establecimiento son las prácticas culturales aplicadas al cultivo para lograr un
desarrollo y cobertura satisfactorio. Por lo general, son varias prácticas las que permiten ofrecer el
ambiente más adecuado al cultivo para su desarrollo. Se deben considerar los factores que
intervienen y como afectan a las plantas cultivadas, y cuales de ellos son más importantes en un
momento dado. Dado que son muchos los factores que intervienen, no se pueden definir
estrictamente los métodos de establecimiento para un caso específico. Sin embargo, si se pueden
anticipar condiciones generales que se pueden dar y como abordarlas para lograr un buen
establecimiento.
4.2 4.2 Factores importantes para el establecimiento del cultivo de Maní forrajero asociado
a pasto Transvala.4.2.1 Características físicas y de fertilidad de suelos
El DRAT está compuesto principalmente por los asentamientos campesinos La Falconiana, La
Soga, Bagatzi y Tamarindo. El relieve es plano en general y la altura sobre el nivel del mar es en
promedio de 20 m. Los suelos más comunes son los vertisoles e inceptisoles, de profundos a muy
profundos. La textura va de franco arcillosa a arcillosa. Los suelos presentan mala permeabilidad y
drenaje imperfecto por los altos contenidos de arcilla y poco desnivel. Estos suelos arcillosos del
tipo montmorillonítico, son impermeables y adherentes en húmedo, pero en seco se agrietan.
En relación a fertilidad, estos suelos presentan suma de bases alta (> 10 meq/100 g de suelo) y un
% de saturación de acidez < 10%. El pH va de ligeramente ácido a neutro (5.8-7.2). La materia
orgánica ocupa un rango de media a baja (4,46-8,46 %). El contenido de aluminio intercambiable
muy bajo (0,15 – 0,10 cmol (+)/L) y % de saturación de aluminio < 0,60 %. La capacidad de
intercambio catiónico es de media a alta (30,1 – 40,7 cmol(+)/L). El calcio (Ca) y el magnesio (Mg)
ocupan el primer y segundo lugar en la suma de cationes intercambiables. El fósforo es muy bajo,
6 – 2 mg/L, muy por debajo del nivel crítico. En general la fertilidad del DRAT es alta con algunos
problemas asociados con deficiencias de fósforo (P), potasio (K), zinc (Zn) y manganeso (Mn)
4.2.2 Clima
La zona presenta de 5 a 7 meses de sequía al año. La estación lluviosa va de mayo a noviembre,
con un período intermedio de baja precipitación a seco de julio a agosto (Canícula y veranillo de
San Juan). Durante el periodo de lluvias se tiene una precipitación promedio de 1725 (324 – 5986)
mm anuales. Los meses más lluviosos son setiembre y octubre. La temperatura promedio anual
es de 27,8 ºC, con una humedad relativa del 83,5 %, un brillo solar de 6 a 7 horas. El DRAT se
encuentra en promedio a una distancia de 11 km de la ciudad de Bagaces.
4.2.3 Complejo de malezas
Por las características edafo-climáticas, el establecimiento de cualquier cultivo, en el DRAT, se
enfrenta a una fuerte competencia con malezas. El complejo amplio de malezas (foto 11) explota
rápidamente con la mecanización del suelo, particularmente con la roturación en invierno.
Las malezas que se encuentran en el DRAT, más comunes e importantes, desde el punto de vista
del establecimiento del Maní forrajero asociado con pasto Transvala, para la henificación bajo riego
se describen en el Cuadro 6.
Foto 11.- Presencia de cabezón en la asociación Maní-Transvala
4.2.4 Hábito de crecimiento y agresividad de la asociación Maní- Transvala
El Maní forrajero y el pasto Transvala son plantas rastreras que se reproducen fácilmente por
medio de rizomas y estolones, los cuales se producen en forma abundante y continua. Esta
característica les confiere a ambas especies, una gran capacidad y agresividad para extenderse y
colonizar rápidamente el terreno. Al mismo tiempo les permite ser altamente compatibles para
mezclarse y lograr un balance en las proporciones de ambas.
El pasto Transvala es mucho más rápido que el Maní forrajero en colonizar el terreno,
característica que debe tomarse en cuenta al considerar el complejo de malezas y la rapidez con
que se quiere, o se puede tener, el lote para henificar El Maní es más lento, pero sin embargo es
inexorable en esa colonización, logrando, tarde o temprano extenderse sobre todo el terreno,
alcanzando esa proporción mínima deseable, de 50/50 %, en relación a la gramínea, que es la
especie que permite enriquecer nutricionalmente el forraje y el sistema como un todo, por sus
incorporaciones de nitrógeno del aire.
Esa habilidad para producir estolones y rizomas también le dan, a ambas especies, una gran
capacidad para la defoliación frecuente. Esta ventaja comparativa, en relación a la mayoría de las
malezas, les permite dominar el complejo de malezas cuando se usa el segado (si las condiciones
climáticas lo permiten), como medio mecánico de control. Esta práctica funciona perfectamente,
por lo que no hay que temerle a proporciones altas de arroz, echinocloa o ciperáceas, durante la
fase de establecimiento, siempre que haya una buena presencia y distribución de Transvala
(particularmente) y de Maní en todo el campo, aunque sus proporciones con respecto a esas
malezas sea mucho menor.
La capacidad de rebrote del Transvala también es superior al Maní, pero esta condición en un
momento dado, provoca la competencia por luz y acelera la tasa de rebrote del Maní, balanceando
finalmente la asociación. Cuando la proporción de Maní se ha estabilizado en la asociación, se
crean una serie de fuerzas positivas (en ambas direcciones) para la asociación relacionadas a la
fijación de nitrógeno por la leguminosa y a la competencia por luz creada y derivada del
crecimiento de la gramínea estimulado por ese nitrógeno.
4.2.5
Requerimientos nutricionales de la asociación Maní Transvala
Los dos tipos de plantas cultivadas tienen una diferencia básica desde el punto de vista nutricional
que les hace requerir manejos diferentes pero que son complementarios entre sí.
Las leguminosas, al igual que las gramíneas, requieren nitrógeno para sus necesidades fisiológicas
de crecimiento y desarrollo, pero tienen capacidades diferentes de obtenerlo, particularmente la
leguminosa. Esta puede fijar el nitrógeno del aire a través de su asociación simbiótica con la
bacteria Rhyzobium sp., i,e; no requiere la aplicación de fertilizante nitrogenado (orgánico o
inorgánico), mientras que el Transvala, como todas las gramíneas, requieren de aplicaciones
extras de nitrógeno a la fertilidad natural del suelo, para lograr máximas producciones de biomasa.
Aquí se obtiene uno de los beneficios inmediatos ya que la asociación como un todo se beneficia
de esa característica de la leguminosa no requiriendo la aplicación de fertilizantes nitrogenados.
Únicamente durante el establecimiento es necesario aplicar nitrógeno, pero en dosis bajas.
En general, se puede decir que después de la siembra, durante el período de germinación y
desarrollo de la fase de plántula, las necesidades de nutrientes del cultivo son satisfechas por las
reservas alimenticias de la semilla. Durante este período las plántulas inician su desarrollo tanto
aéreo como de raíces. Las plantas en este estado no van a aprovechar ningún fertilizante aplicado
al suelo hasta que no tengan un mínimo de desarrollo foliar y radicular, lo cual podría estar
ocurriendo entre los 20 y 30 días después de la siembra. Se ha observado que en algunos
cultivos, en sus primeros estadíos de crecimiento después de la germinación, tienen un consumo
mayor de potasio que de nitrógeno o fósforo. Esto indica la importancia de la disponibilidad de
cantidades adecuadas de potasio en etapas tempranas en la vida de las plantas. Pasado este
período durante el establecimiento, que puede ser a partir de los dos meses, el nitrógeno y el
fósforo son más importantes que el potasio.
En esta etapa la aplicación de fósforo en cantidades adecuadas, es clave, principalmente para el
desarrollo de un sistema radicular vigoroso, tanto de la gramínea como de la leguminosa. Esta
necesidad del nutriente fósforo se acentúa porque la mayoría de los suelos del DRAT son
deficitarios en este elemento.
Las leguminosas, particularmente, requieren otros nutrientes como el magnesio (Mg), manganeso
(Mn) y azufre (S). Estos tienen participación en la asociación con el Rhyzobium y en los procesos
de síntesis de proteína, de alto contenido en las leguminosas.
El S es requerido en la fijación de nitrógeno por el Rhyzobium. En áreas deficientes, leguminosas
como el Maní forrajero requieren de 5 –10 kg S/ha y las gramíneas forrajeras de 10-20 kg/ha
El desarrollo vegetativo o de biomasa y su calidad, factores decisivos en un sistema de
henificación, se basan fundamentalmente, en el crecimiento de la leguminosa y de la gramínea con
base a la fijación de nitrógeno del aire que hace la leguminosa. Es decir, la asociación del Maní
forrajero con pasto Transvala para la producción de heno bajo riego, es un sistema de cultivo
mucho más amigable con el ambiente y de menores costos de operación que los sistemas
tradicionales de producción de heno de secano y de lotes puros de Transvala bajo riego, porque
las aplicaciones de nitrógeno, orgánico o inorgánico, no son necesarias en este sistema de
producción.
Ambas especies utilizadas en la asociación tienen como característica importante en relación a sus
requerimientos nutricionales durante los procesos de rebrote (lo cual es lo que otorga la
posibilidad de un mayor número de cortes en la henificación bajo riego) la capacidad de el
almacenamiento de nutrientes en sus órganos reproductivos, llámese rizomas o estolones. La
fertilización no es necesaria a niveles altos ni tan frecuente como en el caso del nitrógeno, para la
producción de biomasa en lotes puros de Transvala, pero si estratégica para el almacenamiento de
reservas para el rebrote.
4.3
Riego y fertilización
Las necesidades de riego dependerán del momento del año en que se esté dando el proceso de
establecimiento. Si es verano deberá recurrirse al riego. La frecuencia del riego dependerá de las
características físicas del suelo. Por ejemplo, en suelos vertisoles (pesados) probablemente las
aplicaciones de riego pueden ser cada 15 días, en el caso de suelos francos probablemente sean
semanales o cada 10 días.
Al igual que con la tecnología del pasto Transvala para henificación bajo riego, en el presente caso
de la asociación Maní-Transvala, queda mucho por investigar, por ejemplo, en relación a láminas
de agua y frecuencias de riego.
Si el establecimiento está ocurriendo en invierno, en un año normal de régimen de lluvias, las
necesidades de agua son suplidas naturalmente y no habría que preocuparse por este factor.
La fertilización es independiente de la época del año donde ocurre el establecimiento. La
asociación Maní-Transvala requiere aplicaciones de fórmulas completas que incluyan N-P-K-S-Mn.
Las aplicaciones se pueden hacer en dos dosis, 30 días después de la siembra y preferiblemente
después del control de malezas en caso de una alta incidencia de éstas. También el zinc, por su
deficiencia en el DRAT, es necesario aplicarlo.
La tasa de aplicación deben ser moderada para el caso del nitrógeno, esto en el rango de los 25 –
50 kg N/ha. El fósforo en dosis de 90 –100 kg/ ha. El potasio alrededor de 25 kg/ha, y el S, Zn y
Mn alrededor de los 5 - 10 kg/ha. Solo durante esta fase de establecimiento de este cultivo, se
requiere hacer aplicaciones de nitrógeno. Dado que la leguminosa apenas está desarrollando su
capacidad de fijación de N del aire, el sistema requiere de la aplicación de este nutriente para el
arranque, a tasas moderadas no mayores de 50 kg/ha, en unas dos aplicaciones y en momentos
claves del control de malezas.
4.4
Costos de establecimiento
Los costos de establecimiento van a variar de productor a productor, dependiendo de las
condiciones particulares de cada caso; por ejemplo, del complejo de malezas existente, la
oportunidad de su control y su efectividad. Esto quiere decir que lo que se haya hecho durante la
siembra en este respecto tendrá implicaciones sobre los costos en el establecimiento. Otro factor
generador de costos son los fertilizantes y sus aplicaciones, sin embargo, en comparación con los
costos en control de malezas, éste es más una inversión que un gasto adicional, como si pueden
ser los costos extras por un mal control de malezas a la siembra, o el control no oportuno durante
el establecimiento. En general, los costos de establecimiento se pueden derivar de los siguientes
actividades :
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Resiembras (puede ser necesaria o no)
Control de malezas (mínima en el mejor de los casos)
Fertilizantes (obligado)
Riegos/drenajes (depende de época del año)
Mano de obra (mínima - propia o contratada)
A manera de ejemplo, se puede establecer un costo mínimo de establecimiento por ha como se
muestra en el cuadro 7.
Cuadro 7.- Costos de establecimiento de Maní-Transvala/ha
Item
Tiempo de aplicación
Costo ¢
Localizado a 40 días de la siembra
8 000
Chapia (segado)
90 días de la siembra
12 000
Fertilización
4 sacos 10-30-10
20 kg MnSO4
15 kg ZnSO4
Después del control de malezas a
los 40- 60 días de la siembra
26 200
Mano de obra
5 jornales
Control de
malezas
Total
Cantidad
0,5 lt Basagran
0,5 lt Fusilade
15 000
¢ 61 200
El análisis de costos es un aproximado mínimo, al que habría que adicionarle aquellos que se
derivaran de otras acciones en caso de que, por ejemplo, hubiera necesidad de hacer resiembras;
riegos durante el verano, etc.
Resumen y conclusiones sobre establecimiento
La fase de establecimiento de la asociación Maní forrajero-pasto Transvala, vista como una mezcla
balanceada de leguminosa-gramínea, puede tomar hasta ocho meses. Este período largo de
establecimiento se debe a la colonización lenta del terreno por el maní. A pesar de lo lento, esta
no le resta agresividad y efectividad al Maní para lograr codominar en la asociación en el mediano
plazo.
El pasto Transvala, de más rápido establecimiento que el Maní, permite utilizar el lote para
henificación en la mitad del tiempo, sin perjuicio del establecimiento final del Maní en la mezcla.
Para garantizar el establecimiento de ambos componentes, en una mezcla adecuada para la
producción de heno de buena calidad, debe haberse logrado un buen control de malezas a la
siembra y una buena pega y germinación de la semilla de ambas especies.
La sola presencia de ambas especies a lo largo y ancho del lote, aunque a aparente baja densidad,
permite con un buen control de malezas y fertilización estratégica, tener un buen establecimiento
de la gramínea, de 3 a 4 meses después de la siembra y de la mezcla deseada en los siguientes
cuatro meses.
El período largo de establecimiento de la leguminosa en la mezcla, es sostenible económicamente,
porque el Transvala permite la pronta explotación del lote para heno, inicialmente con un
porcentaje mínimo de Maní. También es biológicamente viable, porque el Maní se establecerá con
seguridad, y alcanzará los porcentajes deseables en la mezcla finalmente.
5. 5. MANEJO DE LOTES DE MANI FORRAJERO ASOCIADO PARA HENIFICACION BAJO
RIEGO
5.1 Primer corte de secano en diciembre.- En lotes puros de pasto Transvala
independientemente que se trate de sistemas de secano ó bajo riego, para el primer corte de
diciembre, el manejo del lote y la producción y calidad del heno es similar. En el caso de la
asociación con Maní forrajero esta situación cambia según se detalla seguidamente.
Manejo.- Cuando asociamos el Maní forrajero con una gramínea estamos tratando con un sistema
más complejo en donde coexisten dos tipos de plantas con necesidades y comportamientos
diferentes. Cuando la asociación ya está plenamente establecida, la fertilización nitrogenada no
solo no es necesaria, sino que es perjudicial para el buen desarrollo de la leguminosa. Cuando
hablamos de fertilización en el manejo de lotes asociados, para henificación, estamos hablando de
fósforo, potasio, azufre, manganeso y probablemente de otros elementos menores.
Una prueba de fertilización realizada en el DRAT, en una asociación de Maní forrajero, con una
gramínea (Digitaria swazilandensis) del mismo género pero diferente especie que el pasto
Transvala, mostró que la aplicación de 100, 20 y 10 kg de fósforo (P), potasio (K) y azufre (S),
respectivamente, aumenta la producción de la biomasa en casi un 40 %, con respecto a lotes sin
fertilizar. Con respecto a la fertilización de este tipo de nutrientes, sabemos por referencias en otro
tipo de cultivos y por las reacciones físico-químicas en el suelo, que su aplicación frecuente no es
necesaria, ya que son elementos que pueden mantenerse disponibles a las plantas por más tiempo
por su menor movilidad en el suelo.
En este campo es necesario investigar más sobre niveles, épocas, frecuencias de aplicación y
efectos residuales, así como la necesidad de otros elementos, de acuerdo con el estado de
fertilidad del suelo y la respuesta forrajera en términos de producción y calidad de la biomasa. En
este cultivo asociado, es fundamental el análisis de los suelos como base de la fertilización. La
necesidad de más información en el campo de la fertilidad de suelos y nutrición vegetal para la
producción de heno de asociaciones de este tipo, en el DRAT, es evidente.
El control de malezas en una asociación se complica porque el cultivo principal incluye una planta
de hoja ancha (el Maní) y una gramínea (Transvala). Cualquier maleza que se presente implica
tomar las medidas adecuadas para que su control no afecte el cultivo. Los herbicidas químicos no
se pueden aplicar tan libremente como se podría hacer en un lote de Transvala puro. El manejo
integrado en el control de malezas es fundamental, en donde una combinación de buenas
prácticas de siembra y establecimiento, la supervisión continua de los lotes, basado en el control
manual oportuno y la aplicación localizada de herbicidas, son fundamentales.
Esto es
particularmente cierto durante el periodo de invierno, cuando las malezas tienen más tiempo para
desarrollarse, mientras que en el verano bajo riego, la frecuencia de los cortes, ejercen
indirectamente un buen control de malezas.
La producción esperada en el primer corte del ciclo en diciembre es la más alta, pues viene de un
crecimiento de más de 3,5 meses, en donde se acumula gran cantidad de biomasa,
independientemente de la aplicación de fertilizantes.
En términos de producción, es importante entender que, con pocas excepciones, las gramíneas
forrajeras tienen una capacidad de rebrote, superior a las leguminosas. Por tanto, los periodos de
rebrote de 45 días en sistemas bajo riego de las gramíneas no serían suficientes para obtener una
producción aceptable de forraje en lotes puros de Maní, de aquí la conveniencia de trabajar esta
leguminosa en asociación con una gramínea y así aprovechar el potencial particular de ambas, i.e;
producción de la gramínea y calidad de la leguminosa.
Es razonable esperar que en una asociación, la producción y la calidad a obtener dependerá de la
proporción de ambos componentes en la biomasa. Aunque se genera un sinergismo entre los dos
componentes de la asociación, particularmente en relación al aporte de nitrógeno de la leguminosa
al sistema y como consecuencia, un balance ambiental y bioeconómico positivo, difícilmente, en
términos estrictamente de producción de biomasa, una asociación de este tipo puede alcanzar los
niveles de producción de una gramínea fertilizada (nitrógeno principalmente) bajo condiciones de
riego. Cuanto mayor sea la proporción de leguminosa menor será la producción y mayor la calidad
de la biomasa a obtener (relativo a un lote puro de la gramínea). Las experiencias actuales en el
DRAT en lotes de 14 meses de sembrados y los cuales ya habían sido henificados inicialmente en
dos ocasiones, presentaron una proporción de maní entre 24 y 38 % y se obtuvieron 461 pacas (15
kg c/u) de heno de maní asociado por hectárea (Cuadro 5) en el primer corte después del invierno
en diciembre.
Normalmente en lotes puros de Transvala, se recomienda la aplicación de una dosis baja de
fertilizante, principalmente nitrogenado (30 kg N/ha), unos 30 días antes del primer corte, cuyo
objetivo es mejorar un poco la calidad del forraje y no necesariamente para aumentar la
producción. Dado que la presencia del Maní en la biomasa, garantiza una calidad mayor del
forraje (proteína y digestibilidad) y se espera una producción alta, como consecuencia del periodo
largo de crecimiento; la fertilización de P-K-S puede posponerse para los cortes de verano bajo
riego.
5.2 Cortes de verano bajo riego.- El manejo de lotes de Maní asociado con gramíneas para la
henificación bajo riego, al igual que en lotes puros de Transvala, se basa fundamentalmente en
tres elementos básicos:
1. 1. manejo de la edad de rebrote alrededor de los 55 días
2. 2. fertilización
3. 3. riegos
El potencial de los sistemas de riego radica en las posibilidades para el control de calidad y de la
maximización de la producción del forraje, ambos factores relacionados al número de cosechas
que se puedan obtener durante el período de verano.
Producción (gramínea) y calidad (leguminosa) por corte, en edades de rebrote de 55 días, se
compensan con los sinergismos de los dos componentes forrajeros de la asociación y permite
obtener tres cortes durante el verano, para un total de cuatro cortes durante el ciclo de producción,
al incluir el corte de secano de diciembre (cinco cortes sí durante el veranillo-canícula se pudiera
henificar). En síntesis, el manejo general de lotes de maní asociado a una gramínea para
henificación en sistemas bajo riego en el DRAT debe seguir la siguiente secuencia de acciones:
Edad de Rebrote, número de cortes y producción.En lotes asociados con Maní forrajero, por requerirse períodos más largos de rebrote, puede
resultar difícil obtener 4 cortes/ciclo. Es esencial la planificación adecuada de todas las prácticas
de manejo, incluidos los cortes para lograrlo y que las primeras lluvias del año lo permitan. En el
siguiente cuadro 9, se detallan los tiempos a sincronizar:
Cuadro 9. Cronograma de cortes durante el ciclo de producción:
Nº de corte
1
2
3
4
TOTAL = 4
Fecha
Días rebrote
Producción
esperada
1º diciembre
120 – 180
450
24 enero
55
250
20 marzo
55
250
30 abril
50
200
1150
Si el clima lo permite, se debe adelantar el primer corte todo lo que se pueda en noviembre, para
asegurar el cuarto corte. Lo común es que las lluvias se retiren para el 15 de noviembre y no
vuelva a llover hasta la primera o segunda semana de mayo. Sin embargo, hay años, como el
reciente 2002 - 2003, en que hubo lluvias fuertes y frecuentes en marzo y abril que provocaron
problemas para la henificación. En general se puede esperar una producción de 1150
pacas/ha/ciclo si se lograran los 4 cortes; 950 pacas si el clima y la disponibilidad de maquinaria
impidieran ese cuarto corte.
Fertilización.-Se recomienda basar la fertilización de P-K-S-Mn-Zn en el análisis periódico de
suelos particular para cada finca. Dicha información, más el conocimiento de las deficiencias de P,
Mn y Zn, en los suelos presentes en el DRAT y de la relativa baja movilidad de algunos de ellos en
el perfil del suelo, se puede anticipar niveles de fertilización de alrededor de 50-25-10-5-5 kg/ha, en
una sola aplicación anual o 100-50-20-5-5 kg/ha bianual, ajustables según las particularidades de
finca y la información experimental que se vaya generando con el tiempo, en la zona, conforme
este nuevo cultivo se vaya extendiendo.
Riegos.- Más investigación es necesaria en relación a periodicidad del riego y lámina de agua a
aplicar. Sin embargo, mientras se genera información más precisa, podemos seguir las prácticas
que se han utilizado en el presente proyecto y que responden a la investigación realizada en lotes
puros de Transvala y al sentido común, ya que en materia de riego la velocidad de filtración del
agua depende del tipo de suelo de que se trate y en el DRAT encontramos un abanico amplio de
suelos que van desde los franco arenosos hasta los suelos muy pesados (vertisoles o
zonzoquites).
Número de riegos.- Durante los 55-60 días de rebrote de un lote de heno asociado para henificar
en verano, en un suelo franco-arcilloso a arcilloso, se puede seguir un patrón de 4 riegos (uno cada
15 días) y en un suelo franco-arenoso a arenoso se requiere probablemente un patrón de 5-7
riegos. En ambos casos citados, el primer riego se realiza inmediatamente después de levantadas
las pacas de la henificación anterior y el último debe realizarse por lo menos 15 días antes de la
siguiente henificación.
Riego y fertilización.- La aplicación del fertilizante recomendada anteriormente, debe hacerse en
el periodo de rebrote para el segundo corte (noviembre-diciembre a enero) preferiblemente cuando
la lámina de agua del primer riego esté a la mitad de su absorción total en el suelo.
Cualquier otra aplicación de fertilizante que deba hacerse, para corregir alguna deficiencia
emergente, se recomienda hacerla igualmente a media absorción de la lámina de agua, para que
la disolución y arrastre ponga más rápidamente estos nutrientes de menor movilidad al alcance de
las plantas, Lo anterior difiere de la aplicación de nitrógeno en lotes de pasto Transvala puro,
donde la aplicación se hace en el momento de lámina mínima de agua, para que no haya mucha
pérdida de este elemento tan móvil por causa de la infiltración en el perfil del suelo.
6.- CALIDAD DEL HENO DE MANI ASOCIADO PRODUCIDO BAJO CONDICIONES DE RIEGO
En sistemas de henificación bajo riego, con cultivos puros de gramíneas como el Transvala, por
ejemplo, el estándar de calidad (mínimo 9 % de proteína cruda) se alcanza mediante la reducción
del período de rebrote a 45 días máximo y las pérdidas en producción de biomasa a consecuencia
de esta práctica se compensan y se superan mediante la fertilización nitrogenada y el mayor
número de cortes que se alcanzan.
En el caso de lotes asociados con Maní forrajero, el elemento que introduce el factor de calidad es
principalmente la leguminosa misma y su aporte de nitrógeno al sistema, además del período de
rebrote máximo de 55 días. La biomasa de nuevo es compensada por el nitrógeno, pero cuyo
origen procede del mismo sistema y por el mayor número de cortes. Aunque con menor número de
pacas, producción y calidad son superados nuevamente por el sistema bajo riego, pero ahora
sustituyendo las aplicaciones de nitrógeno inorgánico por una leguminosa, que hace al sistema de
producción de heno bajo riego más amigable con el ambiente, en comparación al sistema
tradicional de lotes puros de gramíneas en secano.
Debe considerarse que la mayor calidad del forraje en este sistema, depende de la mayor
proporción de la leguminosa en la biomasa. Por esto, en etapas tempranas de la fase de
establecimiento de la asociación, es de esperarse proporciones bajas de leguminosa, por lo que la
calidad del heno en términos de proteína sería baja, en una magnitud que dependería de la edad
de rebrote del lote y de esa proporción de leguminosa. Para muestra de esto, veamos los datos
observados durante el 2002 en el cuadro 8.
Como puede observarse en los datos del cuadro anterior, el contenido de proteína y de fibra están
muy ligados a la proporción de maní en la biomasa.
Lo más destacable de estos resultados es que a cuatro meses promedio de rebrote, estos lotes
muestran un contenido de proteína de 12,1 %, nivel alcanzable en lotes puros de Transvala, solo
con manejos de 45 días de rebrote y con fertilización nitrogenada. El contenido promedio de la
gramínea de 6.7 % indica que ese o menos, hubiera sido el contenido de la biomasa en ausencia
del Maní forrajero.
6.1.- Respuesta animal a la calidad del heno con vacas lecheras.- Heno de 63 días de rebrote,
producido durante el veranillo del 2002, en el mismo lote del Sr. O. Ramírez, señalado en el cuadro
anterior, mostró contenidos de proteína de 7,9 % y de 61,8 % de digestibilidad (DIVMS). EL
forraje, posiblemente con un contenido de leguminosa igual o menor al 20 %, ya que se henificó 4
meses antes (10 meses de sembrado a la fecha de este corte) que la muestra presentada en dicho
cuadro.
Este heno fue picado lo más finamente posible (2-3 pulgadas) en una mezcladora de alimentos y
evaluado como sustituto de concentrado en vacas lecheras de producción media, en su fase final
de lactación cuando aun producían 10.8 kg diarios de leche; en un sistema de pastoreo rotacional
con fertilización y suministro de 3 kg diarios de concentrado, en dos porciones durante los dos
ordeños diarios.
Los resultados indican (cuadro 10), que con heno de calidad media, de Maní forrajero asociado con
gramínea, es posible sustituir hasta un 35 % del concentrado suministrado a vacas de buena
producción en su última fase de lactación. Sin embargo, se recomienda sustituir un máximo de un
13% ya que a este nivel la producción de leche no se ve mayormente afectada y se logra mejorar
la calidad de la leche sustancialmente en relación a sólidos totales (12,0 %) y particularmente en el
contenido de grasa de la leche (+40,0 %).
Estos resultados, permiten especular que con la calidad de un heno de maní forrajero asociado,
con 15 % de proteína y 65 % de digestibilidad, calidad posible de alcanzar cuando el contenido de
Maní en la biomasa este cerca del 50 %; se podrían utilizar niveles de sustitución mayores al 12 %
y probablemente en vacas de buena producción después del pico de lactación.
Cuadro Nº 10. Respuesta de vacas lecheras en última fase de lactación a la sustitución de
concentrado con heno de Maní forrajero asociado de calidad media.
Parámetros
T1
Tratamientos
T2
T3
T4
Consumo heno kg
0,375
0,550
1,038
0
% Sustitución
12,5
18,3
34,6
0
Producción kg
(10,5)
(10,2)
(10,1)
(10,8)
-3,2
-5,5
-6,4
0,0
11,9
11,0
10,8
10,6
(+12,0)
(+3,3)
(+1,4)
(0,0)
Cambio %
% Sólidos totales
Cambio%
% grasa
Cambio %
3,21
3,03
2,32
2,29
(+40,2)
(+32,3)
(+1,3)
(0,0)
6.2.- Respuesta animal a la calidad del heno con toretes estabulados.- Datos preliminares de
un ensayo de 100 días de evaluación, en la Estación Experimental EJN del INTA en Cañas, con
toretes Brahman estabulados (12) y alimentados con heno de maní forrajero asociado, producido
en el DRAT, versus heno comercial de pasto transvala de secano, en donde el 73 % de la dieta
suministrada fue en forma de uno u otro heno y el restante 27 % estaba compuesto por harina de
pescado (proteína sobrepasante), pollinaza y melaza (el heno fue suministrado a libre consumo),
se presentan en el cuadro 8.
El heno comercial de Transvala utilizado, presenta un contenido de 4.2 % de proteína y 50.5 % de
digestibilidad (DIVMS). El heno de maní asociado presenta 14.1 y 59 % para los mismos
parámetros, respectivamente.
El heno de Maní asociado, utilizado en este ensayo fue cosechado a 60 días de rebrote y contenía
50 % de Maní aproximadamente, en capas entreveradas con la gramínea que le daban una
presentación y olor excelentes.
La pollinaza utilizada no fue de la mejor calidad, ya que los sacos que deben pesar alrededor de
los 30 kg, pesaban entre 17 y 20 kg debido a su alto contenido de cascarilla de arroz (su contenido
de proteína fue del 15,2 %). La harina de pescado (Tilapia) contenía 70 % de proteína)
Cuadro Nº 11. Ganancia de peso de toretes estabulados alimentados con heno de maní forrajero
asociado febrero-mayo 2003=100 días
Parámetros
Heno Maní (HM) *
Heno Comercial (HC)*
Harina de Pescado*
Pollinaza*
Melaza*
Ganancia diaria de peso kg
Costo / kg carne en pie
Tratamientos (ingredientes en base fresca)
T1*
T2
T3
T4
7,91
7,50
0
0
0
0
5,89
5,06
0,5
0
0,5
0
1,31
1,01
1,65
0,96
1,0
1,0
1,0
1,0
1,508
0,603
0,397
0,191
¢ 271
¢ 587
¢ 837
¢ 1336
GDP HM vs HC*
1,056
* 3 toretes/tratamiento, c/u estabulado individualmente ( ver foto 12) * en kg.
0,294
Los resultados indican claramente, el efecto de la calidad de un buen forraje como el de heno de
Maní forrajero asociado a una gramínea en la respuesta animal. Hubo un aumento del 316 % en la
ganancia diaria de peso, cuando se suministra heno de Maní vs. heno comercial.
Cuando la dieta incluye una proteína sobrepasante como la harina de pescado, el efecto de
suministrar un heno de calidad superior es del 380 % sobre la ganancia de peso. La proteína
sobrepasante tuvo un efecto mayor (250 vs. 208 %) en las dietas con forrajes de mejor calidad. En
general, en dietas completas, el beneficio de suministrar heno de Maní forrajero en comparación
con heno comercial de mala calidad fue de un 359 % en la ganancia diaria de peso.
En un mercado del heno como el actual, donde no hay diferenciación por calidad y el precio de una
paca de buena o mala calidad es el mismo, los resultados mostrados anteriormente son aún más
relevantes, como se indica en el cuadro anterior, donde el costo de producir un kilogramo de carne
en pie es ¢271 con heno de Maní forrajero, versus ¢837 con heno comercial, en dietas completas
que incluyeron además, harina de pescado, pollinaza, melaza y minerales.
Foto 12. Condición de los animales (por tratamiento) al
final de la evaluación
7..- COSTOS Y RENTABILIDAD DE LA PRODUCCIÓN DE HENO DE
MANI ASOCIADO BAJO CONDICIONES DE RIEGO
Para el cálculo de los costos y rentabilidad del sistema de henificación bajo riego, basado en Maní
forrajero asociado a una gramínea se consideran los siguientes parámetros:
4 cortes (el corte de secano de diciembre y tres cortes de verano)
1150 pacas producidas en total durante el ciclo por hectárea
costo del servicio de maquinaria de ¢225/paca
fertilización bianual de 5 sacos de triplesuperfosfato (TSP), 1 saco de KCl, 1 saco de
KSO4, 20 kg de MnSO4 y 15 kg de ZnSO4 por hectárea
precio de la paca ¢ 600 (actualmente no se paga por calidad)
Como se puede observar en el cuadro 12, este sistema genera un ingreso neto de más de ¢ 300
000/ha por ciclo. Esta utilidad es superior a la del sistema de secano pero inferior al sistema bajo
riego de Transvala puro. Diferencias importantes en utilidad a favor del sistema de henificación
bajo riego de Maní forrajero asociado sobre los demás se dará, si y solo sí, el precio de la paca
incluya diferenciación por calidad.
Cuadro 12.- Costos operativos del ciclo anual
COSTOS ¢
ITEMS
Fertilización
20 000
Servicio de agua
18 000
Reconstrucción
bordos
de
10 000
Manejo de riegos
30 000
Servicio de henificación
258 750
Almacenaje de pacas
15 000
Control de malezas
10 000
Inversión inicial (10%)
20 314
Costo Total
¢ 382 064
Ingreso por venta de pacas = (1150X600) = ¢ 690 000
Ingreso Neto = ¢ 690 000 - ¢ 382 064 = ¢ 307 936
8..- MERCADO DEL HENO DE CALIDAD.Actualmente no existe un mercado de heno de calidad para la producción animal en Costa Rica.
Existe un mercado de crisis, de demanda, para atender la baja disponibilidad de forrajes durante
las épocas secas normales en el pacífico seco o en épocas críticas de sequía o de excesos de
lluvia en otros lugares.
La única diferenciación de calidad es una apreciación subjetiva entre pacas de paja de arroz y
pacas de pasto transvala u otras especies. Sin embargo, queda demostrado en el presente
documento que la única diferencia, en la mayoría de los casos, es con respecto al precio, porque la
calidad de ambos es muy similar y en ocasiones, inclusive, la paja de arroz es de mayor calidad
que el heno comercial de pasto Transvala y otras especies producidas en sistemas de secano.
En sistemas de producción bajo riego se puede producir heno de excelente calidad, para la
producción animal, particularmente cuando el heno incluye una leguminosa como el Maní forrajero.
Producción y calidad se puede más que triplicar en el Distrito de Riego en Guanacaste. Aunque
aún queda mucho por hacer en desarrollo tecnológico para la henificación de calidad en sistemas
bajo riego, el conocimiento básico ya ha sido desarrollado para iniciar la ampliación de áreas que
pongan suficiente producto para que el mercado de heno de calidad se desarrolle y dinamice.
Fomento de la producción y desarrollo del mercado del heno de calidad certificada, es el siguiente
paso y éste ya se ha iniciado. Los procesos de intensificación de producción de carne y leche
también ya se han iniciado. Ambas fuerzas se encontrarán y desarrollarán sinergismos en
beneficio de la ganadería, cuando se construya el mercado global de la cadena del heno con
beneficios para todos los actores de la misma, en especial para el consumidor ganadero y cuando
se manejen conceptos más técnicos en la nutrición animal en sistemas confinados, de leche y en
especial de carne.
9..- CONCLUSIONES GENERALES
Los sistemas de henificación bajo riego, permiten aumentar la calidad y producción de heno en
comparación con sistemas de secano, permitiendo una mayor rentabilidad. La incorporación de
una leguminosa como el Maní forrajero (Arachis pintoi CIAT 18744A) baja los costos de
producción y aumenta la calidad del heno producido, con importantes beneficios sobre la respuesta
animal y el medio ambiente. El mercado del heno deberá diferenciarse por calidad para que los
sistemas de producción de heno y de producción animal se beneficien.
X.
BIBLIOGRAFIA RECOMENDADA
ARGEL M., P.J. y M. VILLARREAL C. 1998. Nuevo Maní Forrajero Perenne (Arachis pintoi
Krapovickas y Gregory) Cultivar Porvenir. MAG/CIAT. San José, C.R. Boletin Técnico.
BOYD, F.T., S.C. SHANK, REX L. SMITH, E.M. HODGES, S.H WEST, A.K. KRETSCHMER, Jr.,
J.B. BROLMANN and J.E. MOORE. 1973. Transval Digitgras a tropical forage resistant to: 1.
Sting nematode, 2. Pangola Stunt Virus. Circular S - 222. USA University of Florida,
Gainesville, Florida Agricultural Experiment Stations. IFAS.
CARRANZA, C. 2002. Plan de mercadeo y plan institucional de fomento de la producción del
heno de calidad en Costa Rica. Informe Final. San José, C.R. Consultoría Proyecto 13-P00/INTA/FUNDECOPERACIÓN
GOMEZ V., O. 1988, 1992, 2000 Y 2002. Estudios semidetallados de suelos del DRAT,
Guanacaste. San José, C.R. Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en Tecnología
Agropecuaria, 30 p.
MORALES, J.L. 2003. La henificación de alfalfa (Medicago sativa), maní forrajero (Arachis
pintoi) y clitoria (Clitoria ternatea), como opción productiva para el Distrito de Riego
Arernal-Tempisque y para el desarrollo de sistemas de producción animal sostenible.
Informe Final. Proyecto 13-P-00 INTA/FUNDECOPERACION. Guanacaste, C.R. Est. Exp.
Enrique Jiménez Núñez. 20 p.
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Cuadro 8.- Producción, composición botánica y calidad del forraje Arachis pintoi asociado con una
gramínea sobre los 120 días de rebrote durante el invierno del 2002 (lotes con 14
meses de sembrados)
Parámetro
% Fibra
Composición botánica
Finca
Días
Rebrote
Kg
MS/ha
% Proteína PC
Total
asociado
FND
%
%
Arachis Gramínea Arachis Gramínea
Arachis
Gramínea
pintoi
%
%
PC
FND
Olman
Ramirez
132
5092,5
24,2
75,8
14,7
6,2
39,7
66,2
10,8 50,1
Gil Jiménez
112
3905,0
38,3
61,7
17,1
7,1
34,9
63,3
13,4 42,3
PROMEDIO
122
4498,8
31,3
68,7
15,9
6,7
37,3
64,8
12,1 46,2
Cuadro 6.- Complejo principal de malezas en el DRAT y su control en el establecimiento de
Maní forrajero asociado con pasto Transvala u otras gramíneas
Asociación maní-transvala
Nombre común
Nombre científico
Pelo Chino
Fimbristylis annua
Coyolillo
Cyperus rotundus
Cabezón
Cyperus feraz
Lechuguilla
Lirio
Falso Abrojo
Echinocloa
Arroz
Aeschinomene
Maton Rojo
Tamarindillo
Emilia sonchifolia
Tripgandra
cunanensis
Rottboellia exaltata
Echinocloa
colonum
Oriza sativa
Aeschynomene sp.
Jussiaea
suffritricosa
Chamaecrista
aeschynomene
Tipo de
maleza
Hoja ancha
herbacea
Hoja ancha
herbacea
Hoja ancha
herbacea
Hoja ancha
herbacea
Hoja ancha
herbacea
Gramínea
herbacea
Gramínea
herbacea
Gramínea
herbacea
Arbustiva
semi-leñosa
Arbustiva
semi-leñosa
Arbustiva
semi-leñosa
Agresividad
Incidencia
Control químico
Alta
Alta
Alta
Alta
Alta
Alta
Baja
Baja
Baja
Baja
Media
Alta
Baja (en
secano)
Alta
Alta
Alta
Alta
Baja
Baja
Baja
Baja
Baja
Basagran 48/2,4-D
Fenoxi
Basagran 48/2,4-D
Fenoxi
Basagran 48/2,4-D
Fenoxi
Basagran 48/2,4-D
Fenoxi
Basagran 48/2,4-D
Fenoxi
Fusilade/Glifosato
localizado
Fusilade/Glifosato
localizado
Fusilade/Glifosato
localizado
Basagran 48/2,4-D
Fenoxi
Basagran 48/2,4-D
Fenoxi
Basagran 48/2,4-D
Fenoxi
Control
mecánico
Chapia
Chapia
Chapia
Manual
Manual
Manual
Segado
Segado
Manual
Manual
Manual