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Contacto: Lic. Miriam Morán Etienne
Encargada de Prensa
Centro Francés de Prensa UBIFRANCE
para América Latina
Misión Económica - Embajada de Francia en
México
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www.infotechfrance.com/cefrapit
Comunicado 298107
50 innovaciones bretonas por descubrir en SIAL 2010
17-21 de octubre de 2010 - París
Primera región agrícola y agroalimentaria francesa, Bretaña estará representada por un centenar de
expositores en SIAL 2010, el salón internacional de los profesionales del sector alimentario. Los
148.000 visitantes esperados (el 58% de los cuales procede de fuera de Francia, de 185 países)
tendrán la oportunidad única de descubrir las innovaciones bretonas en cuanto a productos,
embalajes, procesos y servicios que incorporan las tendencias actuales. Esta cita bienal se
celebrará del 17 al 21 de octubre de 2010 en el Parque de Exposiciones de Paris-Nord Villepinte
(Francia).
Del centenar de expositores bretones en SIAL 2010, 35 estarán distribuidos en 11 de los pabellones
sectoriales del salón: en el Hall 5A se encuentran las bebidas, las galletas y los productos azucarados, los
comestibles, los productos del mar y los productos preparados, en el Hall 5B se hallan los productos
alimentarios intermedios (PAI), en el Hall 6, los productos cárnicos, carnes y tripas, las aves de corral y los
productos congelados y en el Hall 8, los productos biológicos y los productos gourmet. Estas empresas
bretonas estarán acompañadas por la Región y la Conferencia de Cámaras de Comercio de Bretaña
(COCEB).
Dentro del pabellón “Bretaña, tendencias e innovaciones” (Stand L42), situado en el espacio Regiones de
Francia (Hall 5A), se instalará un kiosco culinario coordinado por un chef que invitará a los visitantes a
acudir para degustar nuevos sabores y recetas, elaborados a partir de los productos expuestos. Este stand
regional se concentrará en las 50 novedades del año 2010, en concordancia con las cuatro grandes
tendencias del momento, a saber:

Desarrollo sustentable y producto responsable
o La Brasserie Britt ha diseñado un sistema revolucionario de envasado para la cerveza, denominado
KeyKeg®. Hecho de cartón y 100% reciclable, también permite una mejor conservación de la bebida una
vez abierta. Contiene la Celtika, una cerveza rubia creada para conmemorar los diez años de la cervecería y
galardonada con la medalla de oro del público en el Mundial de la Cerveza el pasado año.
www.brasseriedebretagne.com

Nutrición y bienestar
o Empresa especializada en la fabricación de postres tradicionales lácteos, Marie Morin ofrece una
nueva gama de yogures naturales elaborados con leche de búfala. Esta leche ofrece propiedades nutritivas
excepcionales, con un contenido más elevado de calcio, proteínas y hierro que la leche de vaca y, sobre
todo, menos colesterol. www.marie-morin.fr
o Especializada en la transformación y la fabricación de productos del mar, Meralliance lanza al
mercado un salchichón de pescado. Bautizado como Armoric, se comercializa en tres sabores: atún
Albacore con nueces, atún con pimienta y chorizo de salmón. www.meralliance.com

Practicidad y consumo nómada
o Marca famosa por sus terrinas y rillettes de pescado, Guyader Gastronomie renueva su colección de
aperitivos con una gama original de mini cazuelas, al estilo de la abuela, que se toman calientes. Pequeños
gratinados, cocidos a fuego lento a la Saint Jacques, con cangrejos de río, etc. representan una alternativa
a los aperitivos tradicionales. www.guyader.com
o Las principales características de las mini crepas congeladas de la empresa Le Monde des Crêpes
son su sabor y lo rápidas que son de preparar. Con guindas o con manzanas caramelizadas, están listas
para comerse en cualquier momento del día. www.lemondedescrepes.com

Arte culinario
o La empresa Comptoirs de Saint Malo reinterpreta el famoso caramelo bretón de mantequilla salada
para untar, añadiendo un licor a base de coñac, destilado con esencias de naranja amarga. Sin glucosa ni
conservantes, el Caramalo al Grand Marnier es ideal para acompañar crepas y helados. www.comptoirssaint-malo.com
o Las vieiras, un fruto de mar imprescindible, acompaña los platos más refinados. Primel Gastronomie
propone una variante: 12 mini mariscos precocidos congelados. Detrás de la marca Compagnie Artique se
esconden tres recetas, listas en 7 minutos en el horno, que harán las delicias de todos los invitados durante
el aperitivo o en otros cócteles. www.primel-gastronomie.com

El espacio "Bretaña, tendencias e innovaciones” a la vanguardia de las nuevas tecnologías

Gracias a su colaboración con GS1, Bretaña ofrece en exclusividad a los visitantes de SIAL 2010 que
cuenten con un smartphone la posibilidad de recoger toda la información sobre las novedades bretonas
leyendo el código de barras de los productos. De esta forma, el servicio CodeOnline, desarrollado por GS1,
permite al usuario obtener en su teléfono todos los datos: descripción del producto, volumen de producción,
conservación, historia e implantación del fabricante, número de empleados, facturación, etc.
Sobre una superficie de 125 m², el espacio “Bretaña, tendencia e innovaciones” es obra de: el Consejo
regional de Bretaña, la Conferencia de Cámaras Económicas de Bretaña (COCEB), el cluster de
competitividad Valorial, la agencia regional Bretagne Innovation y la asociación Produit en Bretagne Estos
cinco socios institucionales han sido los que han seleccionado las 50 novedades presentadas en el salón.
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Para más información: www.bretagne.fr la información sobre los productos en el stand estará publicado
en el sitio a mediados de septiembre
Contacto de prensa
Odile BRULEY, Responsable del servicio de prensa
Tel. : +33 2 99 27 13 55
[email protected]
Conseil Régional de Bretagne
283 avenue du Général Patton
CS 21101
35700 Rennes Cedex 7
France
Solicitamos amablemente, nos avisen de la publicación que se realice de este comunicado de prensa
y les agradecemos continuar colaborando con CEFRAPIT