Noticias Breves

Noticias B reves
A lm a E . Ma r t ¶ ³n e z L ic o n a
D e p t o . d e In g . E l¶ e c t r ic a
¶A r e a d e Co m p u t a c i¶o n y S is t e m a s
Pesticidas en verduras
tos de pesticidas puedan ser peligrosos, incluso en
muy peque~
nas cantidades", agreg¶
o Riley. Los principales supermercados brit¶
anicos expresaron al mismo tiempo su satisfacci¶
on por la decisi¶
on del mayor suministrador de pollos de suprimir el uso de antibi¶
oticos para conseguir que las aves crezcan m¶as
r¶
apido. El grupo Grampian Country Food, que suministra unos 200 millones de pollos al a~
no, anunci¶
o su decisi¶
on de abandonar el uso de los antibi¶
oticos
entre octubre y ¯nales de este a~
no en respuesta a las
solicitudes de los ciudadanos de contar con alimentos m¶
as sanos. La medida se debe adem¶
as a que el
uso excesivo de esos suplementos supone una amenaza para la salud humana, ya que ayuda a generar bacterias existentes a los antibi¶
oticos. La decisi¶
on del grupo, que se hab¶³a mantenido en secreto, puede suponer el inicio de la mayor revoluci¶
on en
a~
nos en la forma en que los animales son criados para el consumo.
F u ente: http://www.s alu dcolombia.com/actu al/
s alu d40/noveda40.htm
Londres.- Los principales supermercados del Reino
Unido han vendido frutas y verduras que ten¶³an unos
¶³ndices de pesticidas por encima de los l¶³mites aceptados, seg¶
un un informe o¯cial dado a conocer por el
Gobierno. El documento, redactado por el Grupo de
Trabajo sobre Pesticidas, revela que muy peque~
nas
cantidades de elementos qu¶³micos, algunos capaces
de producir c¶
ancer, fueron localizados en ciertos productos. \De los 3,000 alimentos sometidos a prueba en todo el pa¶³s no se encontraron residuos en el 73
por ciento, en el 26 por ciento los hab¶³a por debajo de
los l¶³mites aceptables, y un uno por ciento presentaba niveles por encima de los aceptados", se~
nal¶
o una
portavoz del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci¶
on (MAFF), que encarg¶o el estudio. El informe coloca en una situaci¶on inc¶omoda al ministro de Agricultura, Nick Brown, que ya viene haciendo esfuerzos para restablecer la con¯anza de los
consumidores en la carne brit¶anica desde el problema de las \vacas locas". Se encontraron sustancias qu¶³micas en peras, lechugas, as¶³ como en carnes enlatadas y en algunos chocolates. La portavoz del MAFF (siglas en ingl¶es) subray¶o que \ninguno de los residuos que excedieron los l¶³mites aceptados eran lo su¯cientemente altos como para causar
preocupaci¶
on entre los consumidores". La Asociaci¶
on de la Tierra, organizaci¶on que impulsa una agricultura org¶
anica, consider¶o hoy que es \inevitable"
que residuos de pesticidas terminen en los alimentos teniendo en cuenta el sistema moderno que se utiliza en el sector agr¶³cola. \Es inevitable que los pesticidas utilizados terminen en los alimentos que comemos, y hay una f¶ormula clara para detener esto, producir alimentos por m¶etodos org¶anicos", dijo Simon Brenman, director de agricultura de la Asociaci¶
on de la Tierra. Asimismo, Pete Riley, miembro del grupo defensor del medio ambiente \Friends
of the Earth", se~
nal¶o hoy que se acepta que \no todas las granjas van a comenzar a utilizar m¶etodos
org¶
anicos, pero los consumidores han demostrado
una clara preferencia por alimentos que saben que
ser¶
an seguros". \Hay preocupaci¶on de que los res-
Microondas para las caries
http://www.s alu dcolombia.com/actu al/
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Valencia (Espa~
na)).- La aplicaci¶
on de microondas en
los dientes para evitar las caries es una de las novedades cient¶³¯cas que se presentan en la VII Conferencia Internacional de Calentamiento por Microondas y Alta Frecuencia, inaugurada en esta ciudad.
El catedr¶
atico de la Universidad japonesa de Kokushikan Yoshio Nijawa ha presentado en la reuni¶
on, que por primera vez se celebra en Espa~
na, una
ponencia acerca de la aplicaci¶
on de microondas para la esterilizaci¶
on de caries dentales. Seg¶
un Nikawa, cuyo grupo de investigaci¶
on, integrado tambi¶en
por odont¶
ologos de la Universidad de Osaka, se trata de aplicar microondas en el diente afectado para elevar la temperatura en las caries y que, de esta forma, los microorganismos y bacterias que la provocan, sensibles a la variaci¶
on de temperatura, mueran, sin que se tenga que extirpar el diente. Este
m¶etodo, que en Jap¶
on se aplica de forma experimental en pacientes voluntarios, tiene numerosas ventajas. No s¶
olo no hay que eliminar o da~
nar el diente afectado como el caso del tratamiento convencional, sino que el diente se autoregenera tras un tratamiento de tan s¶
olo cinco minutos.
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Noticias Breves. Alma E. Mart¶³nez Licona.
Vacuna contra c¶
ancer de cuello de u
¶tero
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R¶³o de Janeiro.- La vacuna contra el v¶³rus HPV, que
provoca el c¶ancer de u
¶tero, comenzar¶a a ser aplicada de forma experimental el a~
no pr¶oximo en Brasil, donde casi 7,000 mujeres mueren cada a~
no debido a la enfermedad. El diario \O Globo" informa en su edici¶on de hoy que la vacuna, actualmente en pruebas en Estados Unidos, ser¶a presentada la
semana pr¶
oxima durante un encuentro de especialistas y que se dan los pasos necesarios para realizar las primeras pruebas en el pa¶³s el a~
no pr¶
oximo.
De acuerdo con el Instituto Nacional del C¶
ancer de
Brasil, se calcula que en el lapso de un a~
no pueden surgir unos 20,000 nuevos casos entre las mujeres brasile~
nas. La vacuna desencadena una reacci¶
on inmunol¶ogica en el organismo que lo lleva a defenderse del v¶³rus HPV, el cual provoca el c¶
ancer de
u
¶tero.
Hongos en el or¶³gen de las sinusitis
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Washington.- La reacci¶on del mecanismo de defensa
del organismo humano a la presencia de decenas de
hongos en las paredes internas de la nariz es la causa de la mayor¶³a de los casos de sinusitis, informaron
investigadores de la Cl¶³nica Mayo. Hasta ahora no se
conoc¶³an las causas de la sinusitis cr¶onica, una enfermedad frecuente que se debe a la infecci¶on de uno o
m¶
as de los senos paranasales, que afecta a m¶
as de 37
millones de personas en Estados Unidos y es la enfermedad cr¶
onica m¶as com¶
un en el pa¶³s. La causa primaria que conduce a la sinusitis es la obstrucci¶
on de los ori¯cios de los senos paranasales. Con esta obstrucci¶on, la circulaci¶on sangu¶³nea y la ventilaci¶
on de la cavidad sinusal son menores, lo que favorece el crecimiento bacteriano. Las conclusiones de un
estudio de los m¶edicos David Sherris, Eugene Kern
y Jens Ponikau, del Departamento de Otorrinolaringolog¶³a de la Cl¶³nica Mayo, en Rochester (Minnesota) abre la puerta a un tratamiento de las causas del
mal, m¶
as que de sus s¶³ntomas. La incidencia de la
sinusitis cr¶
onica ha aumentado de manera sostenida a lo largo de la u
¶ltima d¶ecada, dejando a millones de personas con narices congestionadas, ojos llenos de l¶
agrimas, p¶erdida del olfato y dolores de cabeza. En su informe publicado en la revista \Mayo Clinic Proceedings", los investigadores indicaron
que \se cre¶³a que la alergia a los hongos era un factor en menos del 10 por ciento de los casos" de sinusitis cr¶
onica. \Nuestros estudios indican que los hongos son la causa probable de casi todos estos problemas", agregaron. \Y no se trata de una reacci¶
on al¶ergica sino de una reacci¶on de inmunidad".
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El estudio se realiz¶
o entre 210 pacientes con sinusitis cr¶
onica, y los investigadores recolectaron y analizaron pruebas de mucosidad de la nariz, donde encontraron hongos en el 96 por ciento de los pacientes. Los investigadores identi¯caron 40 tipos diferentes de hongos entre esos enfermos, con un promedio de 2.7 tipos por caso. En un grupo de 101 individuos a quienes se les hab¶³a practicado cirug¶³a para la remoci¶
on de p¶
olipos nasales, los investigadores encontraron eosin¶
o¯los en el tejido y la mucosidad nasal en el 96 por ciento de los sujetos del estudio. \Esto signi¯ca un avance potencial que ofrece una gran esperanza para los millones de personas que sufren este problema", indicaron los investigadores en el art¶³culo de la revista de la Cl¶³nica
Mayo. \Ahora podemos tratar la causa del problema en lugar de los s¶³ntomas". Los cient¶³¯cos de la
Cl¶³nica Mayo indicaron que los antibi¶
oticos no son
e¯caces para la sinusitis cr¶
onica porque atacan las
bacterias y no los hongos, mientras que los remedios sin receta ofrecen un alivio de los s¶³ntomas, pero no tienen efecto sobre la in°amaci¶
on. En todas
partes se encuentran miles de clases de hongos unicelulares cuyas esporas |la parte reproductiva del
organismo| se mueven en el aire como polen. Algunas personas desarrollan alergias a los hongos, y el
estudio en la Cl¶³nica Mayo sugiere que tambi¶en muchas personas desarrollan un tipo diferente de respuesta de su sistema de inmunidad.
A¯rman que Aspartame produce da~
nos
cerebrales
F u ente: http://www.s alu dcolombia.com/actu al/
s alu d39/noveda39.htm
M¶exico: El az¶
ucar sint¶etico que se usa en los refrescos diet¶eticos y numerosos productos de amplio
consumo, como pasteles y postres provoca da~
nos
cerebrales, p¶erdida de memoria y confusi¶
on mental, a¯rm¶
o hoy la Asociaci¶
on Mexicana de Estudios para la Defensa del Consumidor (AMEDEC).
En un comunicado, la Asociaci¶
on se~
nal¶
o que la sustancia edulcorante que provoca estas graves afecciones se denomina \aspartamo", que se comercializa en M¶exico bajo diversas marcas para endulzar bebidas y principalmente en las bebidas embotelladas diet¶eticas denominadas \light". Seg¶
un
la AMEDEC, la publicaci¶
on inglesa \New Scientist"y la Consumers International advirtieron que esta sustancia podr¶³a contribuir al desarrollo del Azheimer. Adem¶
as, se~
nalaron que los componentes
qu¶³micos del \aspartamo"tienen otras consecuencias
graves por un consumo excesivo, entre las cuales cita da~
nos a la retina y al sistema nervioso.
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Explic¶
o que esta sustancia est¶a compuesta por dos
amino¶
acidos, la fenilalanina y el ¶acido asp¶artico, m¶
as
un alcohol, el metanol. \Se ha enfatizado que cuando se toma aspartamo y se sufren espasmos, dolores
punzantes, entumecimiento de las piernas, v¶ertigo,
depresi¶
on, ataques de ansiedad, di¯cultades en el habla, visi¶
on borrosa o p¶erdida de la memoria probablemente se tenga la \enfermedad del aspartamo", sostiene el comunicado. La Asociaci¶on manifest¶
o que actualmente existen mas de 5,000 productos en el mercado mundial que tienen este edulcorante y la patente ha vencido. Adem¶as, se~
nala que este no es un producto diet¶etico debido a que genera un mayor deseo de ingerir carbohidratos, y para los diab¶eticos puede resultar fatal porque mantiene fuera de control el nivel de az¶
ucar en la sangre. En
las mujeres embarazadas el \aspartamo"puede ser
causa de malformaciones cong¶enitas y retardo mental en el feto.
Alimentos transg¶
enicos deben rotularse
F u ente: http://www.s alu dcolombia.com/actu al/
s alu d39/noveda39.htm
Washington: La Uni¶on Europea aprob¶o en septiembre de 1998 una ley por la cual todos los alimentos
que se venden en el continente deben mostrar etiquetas en las cuales se especi¯que si contienen productos que han sido manipulados gen¶eticamente. Esta decisi¶
on ha abierto una caja de Pandora en Estados Unidos, donde el 90 por ciento de los consumidores dice que le gustar¶³a saber si sus alimentos han sido manipulados gen¶eticamente, y el 60 por ciento dice que no consumir¶³a a sabiendas ese tipo de alimentos. Lo cierto es que en este pa¶³s se consumen masivamente los alimentos as¶³ manipulados. Se calcula que desde 1996 el 33 por ciento del ma¶³z, el 50 por
ciento de la soja y el 50 por ciento del algod¶
on (del
cual se obtiene aceite de algod¶on que se usa en muchos alimentos) que se consumen en Estados Unidos, provienen de plantas gen¶eticamente manipuladas. De esas plantas alteradas se obtiene, por ejemplo, las harinas, los aceites y los jarabes que se usan
en la manufactura de galletas, panes, pastas, bebidas gaseosas, sopas, pastas de tomate, y muchos
otros alimentos procesados de consumo diario. Debido a eso, recientemente la Administraci¶on de Medicinas y Alimentos de Estados Unidos (FDA por
su sigla en ingl¶es) fue enjuiciada por dos organizaciones representantes de consumidores. Los demandantes quieren que el gobierno exija a los fabricantes que exhiban etiquetas informativas sobre la presencia de alimentos gen¶eticamente manipulados en
los productos que se venden al p¶
ublico. Se conoce como alimento gen¶eticamente manipulado al producto (animal o vegetal), que se obtiene despu¶es
de alterar la estructura gen¶etica normal de la se-
ContactoS 33, 70{72 (1999)
milla o del huevo, ya sea a~
nadiendo o extrayendo genes espec¶³¯cos, que cambian alguna de las propiedades naturales del ser viviente. Mediante la manipulaci¶
on gen¶etica de una semilla de ma¶³z se puede sembrar un tipo de ma¶³z que, cuando crezca, ser¶
a una
planta capaz de producir su propio insecticida. Esto ya es una realidad y se llama ma¶³z Bt, cuyo \insecticida natural" no s¶
olo mata a la oruga que la ataca, sino tambi¶en destruye a otros insectos inocuos,
incluidas las bellas mariposas monarca. La manipulaci¶
on gen¶etica se hace introduciendo genes pertenecientes a otras plantas o animales, en los cromosomas del animal o la planta que se quiere modi¯car. As¶³ se ha obtenido tomates que maduren m¶as
lentamente, o salmones que despu¶es de recibir genes de cerdo, crecen m¶
as r¶
apidamente. Poco o nada se sabe, aparte de algunos casos bien documentados de alergias a los nuevos productos, de los efectos
que tienen los alimentos as¶³ manipulados sobre la salud del ser humano. La Asociaci¶
on M¶edica Brit¶
anica
postula que los alimentos gen¶eticamente manipulados podr¶³an originar nuevos tipos de alergias y aumentar la resistencia de los microbios a los antibi¶
oticos. Por su parte, la FDA cree que los alimentos manipulados gen¶eticamente son \sustancialmente similares" a los alimentos naturales. Pero algunos
grupos de consumidores disputan esa opini¶
on y quieren que se informe al p¶
ublico sobre la presencia de
productos manipulados gen¶eticamente en los alimentos que se ofrecen en el mercado.
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