L ib ertad y O rd e n Boletín 9 Modelos de Prevención y Adaptación Agroclimática - MAPA [ Colombia 2014 ] ›Editorial‹ TEJIENDO LA RED El fortalecimiento de capacidades para enfrentar los efectos climáticos extremos por parte de productores, asistentes técnicos e instituciones implica diversos esfuerzos. Contar con el convencimiento de que el problema existe es un buen comienzo y buscar diversas formas de enfrentarlo, constituye un buen complemento. Así, mediante el apoyo que el proyecto Modelos de Adaptación y Prevención Agroclimática, MAPA, ofrece a gobiernos locales, a prestadores del servicio de asistencia técnica y a los productores en 18 departamentos del país se está tejiendo una red de participantes con el fin de discutir de manera presencial y/o virtual diversas alternativas o actividades relacionadas con la forma de analizar y enfrentar los fenómenos extremos del clima en numerosos sistemas de producción de especies agrícolas y animales. Tejer la red tampoco será tarea fácil, la perseverancia y la apropiación con que los asistentes técnicos hagan uso de este recurso permitirá construir lazos fuertes de conocimiento técnico y de comunicación de experiencias, todas valiosas, que contribuyan a que los productores del campo puedan enfrentar de manera más estratégica la producción agropecuaria de nuestro país usualmente desarrollada bajo condiciones climáticas severas. SIEMBRA es un portal para disfrutar del conocimiento y la información y en él, herramientas como LINKATA, sirven de soporte a una red orientada por y para el servicio de los Asistentes Técnicos Agropecuarios del país, generando espacios para la discusión, construcción y trabajo colaborativo. Gustavo García Facilitador MAPA Cundinamarca y Boyacá. Boyacá En el departamento de Boyacá se priorizaron los sistemas productivos ovino – caprino, ganadería y coliflor en los municipios de Sora, Tibasosa y Paipa, respectivamente. El sistema productivo ovino-caprino del municipio de Sora es tradicional, la tecnología implementada es mínima, por lo cual se combina con actividades como la ganadería y cultivos como hortalizas. La sequía es el escenario climático que más influye sobre el normal desarrollo de las actividades, afectando principalmente la permanente oferta forrajera al deteriorar y quemar las praderas, además, las condiciones climáticas propician un ambiente ideal para el establecimiento de parásitos dentro de las explotaciones, especialmente el gusano de la cabeza (Oestrus ovis), causante del 26% de las muertes en la especie ovina. El sistema de ganadería en el municipio de Tibasosa, fue severamente afectado por las inundaciones generadas por el Fenómeno de La Niña en 2010. No obstante, factores como la tradición productiva, la organización de productores y el acompañamiento institucional, hace que se mantenga como una de las principales actividades económicas del municipio. Tanto la sequía como las inundaciones generan impactos negativos en el sistema productivo principalmente con la oferta alimenticia para los animales, lo cual ha generado una creciente preocupación por parte de los productores a la hora de incorporar conceptos climáticos dentro de la planeación y organización de sus explotaciones. Municipio Sora Tibasosa Paipa Sistema Productivo Ovino - Caprino Ganadería En el sistema de coliflor, se evidencia que en el municipio de Paipa se ha reducido el número de agricultores dedicados a este cultivo, lo cual se debe a diversas razones como: época de sequía, difícil acceso a mercados, falta de recurso hídrico, problemas fitosanitarios graves (hernia de las crucíferas), principalmente. El 62,5% de los encuestados tiene menos de una hectárea, lo que corresponde en su mayoría a pequeños productores, en algunos casos manejado como huerta casera. El 89,7% de los encuestados cuenta con sistema de riego, de los cuales 85,2% tiene riego por aspersión. La fuente de agua para uso productivo proviene principalmente del Distrito de riego y drenaje Usochicamocha y reservorios. Limitantes Tecnológicas Opciones Tecnológicas • Disminución de la oferta forrajera, deterioro y pérdida de las praderas en escenarios de sequía. Bloques Nutricionales • Aumento de problemas de salud animal (parásitos - gusano de la cabeza (Oestrus ovis) en épocas de sequía. • Disminución de la oferta forrajera, deterioro y pérdida de praderas en escenarios de sequía y de excesos de lluvias. Ensilaje Bloques Nutricionales Ensilaje • Uso inadecuado del material vegetal. Evaluación de Variedades • Uso inadecuado del recurso agua. Sistema de Riego Coliflor Córdoba Los sistemas productivos de berenjena, ñame y plátano en los municipios de San Pelayo, Ayapel, y Lorica, fueron priorizados para el departamento Córdoba. La berenjena es un cultivo cada vez más importante en la economía local, es producida en pequeñas áreas menores a una ha. Se presentan tres tipos de tenencia donde el 37% de los agricultores son propietarios de los terrenos, 33% de los productores arrienda el terreno y 30% hacen acuerdos de sociedad con terratenientes u otros agricultores. La producción de ñame en el municipio se concentra en la vereda Las Catas. En esta localidad se realizó una parcelación, con la cual cada familia desplazada recibió un área específica, precisamente 13,5 hectáreas por familia; sin embargo, hay algunos productores que han llegado y tienen áreas adicionales, por lo que figuran áreas menores y mayores al área base. Una parte de la producción se destina para el autoconsumo y otra para la comercialización. El nivel tecnológico aplicado al cultivo es bajo y se mantienen arraigadas algunas prácticas en este sistema, que lo hacen vulnerable ante eventos climáticos adversos. En el municipio de Lorica, el tercer sistema priorizado fue el plátano, que constituye uno de los renglones productivos más importantes en cuanto se considera básico en la canasta familiar (97%). El cultivo se realiza en áreas relativamente pequeñas y su producción se destina al autoconsumo y a la comercialización local. A pesar de su importancia socioeconómica y cultural, el sistema productivo del plátano presenta una problemática en la zona por el inadecuado manejo de las plantaciones y la alta incidencia de plagas y enfermedades. Las limitantes en los cultivos de plátano y ñame se pueden presentar en eventos climáticos adversos tanto de épocas secas como de épocas lluviosas. Municipio San Pelayo Sistema Productivo Berenjena Limitantes Tecnológicas Opciones Tecnológicas Seleccionadas • Uso inadecuado del recurso agua para riego del cultivo. Sistema de Riego por goteo • Manejo inadecuado del suelo, de la fertilidad del suelo y nutrición del cultivo. • Inadecuado manejo del recurso suelo, lo cual favorece el encharcamiento y los problemas fitosanitarios. Ayapel Ñame • Manejo inadecuado del suelo, de la fertilidad y nutrición del cultivo. Incorporación de abonos orgánicos Aplicación de abonos orgánicos y bioles • Uso inadecuado del material vegetal • Inapropiada adecuación del terreno (drenajes y caballones). • Deterioro y pérdida de cultivos por fuertes vientos Lorica Plátano • Uso inadecuado del recurso agua para riego del cultivo • Manejo inadecuado del suelo, de la fertilidad del suelo y nutrición del cultivo Manejo de semilla Manejo de suelos (coberturas, canales, barreras vivas, curvas de nivel). Incorporación de abonos orgánicos. Uso de riego (condicionado a la disponibilidad de agua, zona de captación y calidad de la misma). Cundinamarca Los sistemas productivos priorizados en el departamento son caña panelera, mango Tommy y ganadería de leche. La caracterización socioeconómica del sistema de caña indica que existe una participación activa de pequeños productores, donde el 95% de ellos desarrolla el cultivo mediante el sistema de agricultura familiar. Aquí el promedio de área productiva es de 6,8 hectáreas. Estos productores poseen trayectoria de una década en la explotación del cultivo. A pesar de esta importante condición, su acceso a los servicios de asistencia técnica es muy bajo, puesto que el 75% manifiesta que nunca ha sido beneficiado con este componente. El déficit hídrico, es el escenario que genera más preocupación en los productores puesto que se extiende hasta tres meses y durante este periodo, la panela se produce con alteraciones en sus características como su oscurecimiento, lo cual hace que en el mercado se considere como producto de baja calidad. Los productores y técnicos han dado prioridad a la importancia de adaptar el manejo integrado de cultivo (MIC) en el sistema para hacer frente a la variabilidad climática. El sistema productivo de mango Tommy está caracterizado por áreas promedio de explotación de 2,2 hectáreas, en donde el 87% de los productores posee experiencias de hasta 20 años en el cultivo. El 70% usa mano de obra familiar, sin embargo, no se visualiza relevo generacional para realizar las labores productivas y esto afecta el cultivo ocasionando disminución de sus rendimientos. Finalmente, en el municipio de Ubaté el sistema de ganadería de leche tiene significativa importancia departamental ya que representa el 15,29% de animales de ordeño y 18,1% en producción de leche en Cundinamarca. El sistema productivo cuenta con un promedio de área de 14,4 hectáreas que han sido dedicadas al sistema por quince años aproximadamente, en donde predomina la mano de obra contratada y el 58% ha recibido asistencia técnica para las labores agropecuarias. Municipio Útica Anapoima Sistema Cultivo Limitantes Tecnológicas Opciones Tecnológicas • Baja densidad de siembra, mala calidad de panela. Intersiembra con manejo integrado del cultivo. • Insuficiencia de recurso hídrico Siembra de especies nativas y barreras multiestrato. • Retraso de árboles, alteración de ciclo fenológico Fertilización foliar e inducción foliar. • Defoliación de arboles Podas de producción Caña Panelera Mango Tommy Bloques Nutricionales Ubaté Ganadería de Leche • Escasez de fuente de alimentación Ensilaje Magdalena En el Magdalena los sistemas productivos priorizados por el Fondo de Adaptación son maíz blanco, yuca industrial y plátano en los municipios de Fundación, Sabanas de San Ángel y Zona Bananera, respectivamente. En el primero, la situación socioeconómica de los productores está caracterizada por dos áreas de siembra, el Piedemonte y la Sierra Nevada de Santa Marta donde se contrasta que los agricultores de la segunda poseen propiedad sobre la tierra mientras que los del Piedemonte no. Las prácticas de manejo agronómico que implementan los productores de maíz blanco, están basadas en el conocimiento tradicional que se ha transmitido de generación en generación en las familias productoras, esto ha provocado que no se cuente con un paquete tecnológico de acuerdo con los requerimientos técnicos del cultivo. En el caso del riego solo 6% hace uso de éste, el cual se hace por inundación, práctica que posee altos niveles de uso de agua y poca eficiencia. El sistema de yuca industrial en Sabanas de San Ángel ha sido afectado severamente por los eventos climatológicos extremos, especialmente las condiciones de sequía que han producido mal estado de los cultivos y hasta la erradicación completa del sistema. Todos los productores de este cultivo son pequeños productores que explotan el sistema en áreas entre 0,5 a dos hectáreas, poco tecnificados puesto que no se siembra ninguna variedad de yuca amarga destinada para la agroindustria. Por último, en Zona Bananera, el sistema productivo de plátano hartón es explotado en áreas entre una y seis ha, donde los productores cuentan con predios en topografía plana y tienen acceso a servicios públicos básicos. Predomina la mano de obra familiar, el tipo de semilla El 71% de los productores cuenta con sistema de riego preferido por los productores es el colino de aguja y es producida para sus cultivos, de estos, la mayoría cuenta con riego por ellos mismos. por aspersión y otros con riego por gravedad. Municipio Fundación Sabanas de San Ángel Sistema Cultivo Limitante Opción Tecnológica Maíz Blanco Rendimientos no uniformes por ciclo de siembra, generación de competencia intraespecífica e interespecífica y uso ineficiente de agroinsumos. Variedades ICA V – 156 y Corpoica V – 159 Yuca Industrial Alta susceptibilidad del sistema productivo al ataque de plagas que aparecen en los periodos de sequía (Erinnyis ello, Chilomima Clarkei). Baja producción y calidad del producto. Evaluación de 5 variedades de yuca industrial (M TAI, Verónica, SM 2775-4, GM 273-57 y SM 1411-5) Pérdidas en el sistema productivo por la poca retención de agua. Prácticas de manejo de suelos • Subfertilización del cultivo, fitotoxicidad por sobredosis, bajos rendimientos y poca resistencia del sistema productivo a los periodos de sequía. Zona Bananera Plátano Hartón Densidad de siembra • Bajo “prendimiento” o germinación de los colinos por susceptibilidad de estos al ataque de plagas como el picudo negro (Cosmopolites sordidus). Presencia de Infecciones fúngicas o bacterianas en las nuevas siembras en los periodos de lluvias. Manejo integrado de plagas y enfermedades (MIPE) Planes de fertilización Santander Los sistemas productivos de aguacate, mora y cacao fueron priorizados en los municipios de Landázuri, Piedecuesta y San Vicente de Chucurí, respectivamente. Los tres sistemas se explotan con predomio de mano de obra familiar. Para el caso del cultivo de aguacate el sistema es explotado en áreas menores a 5 hectáreas en donde el 67% está asociado con cacao, y los productores dependen de la venta de sus productos agrícolas. El 83% de los productores hace esfuerzos para invertir en el sistema mediante créditos agropecuarios, aunque 57% de los productores no recibe asistencia técnica. En el caso del municipio de Piedecuesta, el sistema productivo de mora es fuente de ingresos de varios productores afectados por la ola invernal 2010-2011. El 57% de los agricultores posee áreas pequeñas entre una y cinco hectáreas por lo que el sistema es explotado por pequeños y en menor grado medianos agricultores. Aunque 30% de los productores reciben asistencia técnica por diferentes instituciones, los efectos de la variabilidad climática se expresan en condiciones de sequía, lo cual genera ablandamiento del fruto y dificulta la fertilización. Finalmente, en San Vicente de Chucurí el sistema productivo de cacao al igual que el sistema de mora, está en manos de pequeños productores cuya área es menor a cinco hectáreas. Es una zona de gran tradición productiva de cacao, a tal punto que es considerada como la capital cacaotera del país. Productores y asistentes técnicos locales coinciden en que el evento climático más crítico son las sequías pues genera problemas de caída de flores, atraso de la cosecha, pérdida de la vigorosidad del fruto, disminución del follaje, disminución del llenado del fruto, todo lo cual conduce a la disminución de la producción de grano. Municipio Sistema Productivo Piedecuesta Mora Landázuri San Vicente de Chucurí Limitante Opción Tecnológica • Planes de fertilización inadecuados Fertilización • Incidencia alta de plagas y enfermedades. Manejo de plagas y enfermedades (MIPE). • Caída de frutos, bajos rendimientos y desaprovechamiento de disponibilidad hídrica. Sistemas de riego • Incidencia alta de plagas y enfermedades. Manejo integrado de cultivo –MIC- (prácticas de fertilización, podas y manejo fitosanitario). Aguacate Cacao • Poco aprovechamiento del recurso hídrico para regar en sequía. • Incidencia alta de plagas y enfermedades. Sistemas de riego Manejo de plagas y enfermedades (MIPE). Tolima En el departamento de Tolima se han priorizado los sistemas productivos de aguacate, cacao y plátano en los municipios de Fresno, Ataco y Natagaima. El sistema productivo de aguacate en el norte del departamento del Tolima es uno de los pilares de la economía regional, principalmente de tradición cafetera; este cultivo se viene implementando desde hace un poco más de una decada y se ha favorecido por las condiciones agroecológicas de la zona, a tal punto que en Fresno es considerado el producto más representativo del municipio. Este sistema se caracteriza por estar asociado con cultivos como el café y el plátano, así mismo, por su alta dependencia y demanda de productos de síntesis química, lo cual eleva los costos de producción del cultivo tanto en la fase de establecimiento ($6´465.780) como de desarrollo y cosecha. El plan de manejo de fertilización del sistema de aguacate se desarrolla sin tener en cuenta los requerimientos del cultivo y las condiciones edafológicas de los predios. El sistema de cacao en Ataco, data de aproximadamente treinta años, ha servido como base para la generación de ingresos familiares. Por tradición lo cultivan en asocio (43%) con otras especies como el aguacate, el plátano y el nogal cafetero, lo cual contribuye a la seguridad alimentaria de las familias y a la generación de ingresos adicionales. Un poco más de la mitad (55%) cuenta con servicio de crédito bancario. De otra parte, el asocio con especies forestales como el nogal cafetero además de proporcionar sombrío, permite obtener ingresos por venta de la madera. Por su parte el cultivo de plátano en Natagaima (70%), se encuentra en zona de resguardo indígena, en pequeñas unidades productivas, caracterizadas por un precario manejo agronómico de las plantaciones, lo cual se acrecienta por la falta de acompañamiento institucional. Los productores coinciden en afirmar que tanto los eventos climáticos de exceso de lluvias como los de déficit, ocasionan problemas al cultivo de plátano. Municipio Fresno Ataco Natagaima Sistema Productivo Limitantes Tecnológicas Opciones Tecnológicas Seleccionadas • Inadecuado manejo de las coberturas del suelo en escenarios de excesos y déficits hídricos. Prácticas de manejo y conservación de cobertura del suelo • Manejo inadecuado de la fertilidad del suelo y nutrición del cultivo. Manejo integrado de fertilización. • Uso inadecuado del recurso agua Sistemas de riego • Manejo inadecuado de la fertilidad del suelo y nutrición del cultivo. Manejo integrado de plagas y enfermedades. • Uso inadecuado del recurso agua Manejo integrado de plagas y enfermedades. • Manejo inadecuado de la fertilidad del suelo y nutrición del cultivo. Sistema de Riego Aguacate Cacao Plátano Valle del Cauca Se han priorizado los sistemas productivos de mora, limón Pajarito y melón, en los municipios de Ginebra, Andalucía y Roldanillo respectivamente. Los productores de mora se caracterizan por contar con amplia tradición en estos cultivos (más de 10 años). En promedio los predios tienen 2 ha, el 70% de los productores cuenta con mano de obra familiar suficiente para satisfacer los requerimientos del cultivo y 53% cuenta con asistencia técnica. Los escenarios que más afectan el cultivo son los excesos de agua (73%), lo cual favorece la proliferación de enfermedades principalmente. melón en esta zona del país es de tipo de pequeño empresario agrícola. La percepción de la vulnerabilidad del sistema productivo de melón, frente a la frecuencia e intensidad de fenómenos climáticos y sus efectos, permitió establecer que en los últimos 10 años, lo más frecuente son las inundaciones (75%), seguido por lluvias intensas (30%) y sequías (30%). En el caso de limón Pajarito en Andalucía, los agricultores se caracterizan por ser pequeños productores propietarios de sus predios (90%), con áreas cultivadas de una hectárea en promedio, generalmente en asocio con otros cultivos de importancia comercial como plátano y maracuyá, los cuales generan ingresos en los primeros años cuando los árboles de limón aún no producen frutos. A partir del tercer año, cuando entran en producción los árboles de limón, los costos aumentan significativamente pues se deben tener en cuenta los costos de la cosecha, mientras que a partir del cuarto año, los costos de cosecha representan el 54% de los costos totales del cultivo. Por último, el melón en Roldanillo se caracteriza por su relativo alto grado de tecnificación y se siembra en pequeñas áreas menores a una ha. En general son arrendatarios, tan solo el 25% de los productores son dueños de la tierra que trabajan. La totalidad de los productores obtiene sus ingresos principalmente de las actividades agropecuarias. El productor de Municipio Ginebra Sistema Productivo Mora Limitantes Tecnológicas Opciones Tecnológicas Seleccionadas • Baja disponibilidad de nutrientes e inadecuadas prácticas de manejo de la fertilidad del suelo. Manejo de fertilidad del suelo • Problemas de enfermedades como moho gris o Botrytis (Botrytis cinerea), antracnosis (Colletotrichum gloeosporioides), cenicilla o crespera (Oidium sp.). Manejo integrado de enfermedades. • Uso inadecuado del recurso agua Andalucía Limón Pajarito • Baja disponibilidad de agua y nutrientes • Problemas fitosanitarios asociados a lluvias y encharcamientos. Roldanillo Melón Optimización del riego y fertirriego. • Manejo inadecuado de la fertilidad del suelo y nutrición del cultivo. Fertilización edáfica oportuna y adecuada. Manejo integrado y monitoreo de enfermedades • Uso inadecuado del recurso agua para el riego del cultivo en épocas de sequía. • Uso inadecuado de la fertilización del suelo y nutrición de la planta. Optimización del riego y aplicación eficiente de fertirriego.