Análisis Estratégico

Índice
1. Introducción ............................................................................................................................................................. 3
2. Equipo de investigación ........................................................................................................................................... 5
3. Metodología .............................................................................................................................................................. 6
4. Generalidades del Sector ....................................................................................................................................... 17
5. Análisis del Entorno............................................................................................................................................... 40
5.1. Macroentorno ...................................................................................................................................... 41
A.
Entorno legal......................................................................................................................... 42
B.
Entorno económico ............................................................................................................... 44
C.
Entorno Político .................................................................................................................... 49
D.
Entorno tecnológico .............................................................................................................. 53
E.
Entorno social ....................................................................................................................... 56
5.2. Análisis del aprovisionamiento de la materia prima de corcho ....................................................... 58
5.3. Análisis de la Demanda ....................................................................................................................... 77
A.
Demanda de Productos de Corcho ........................................................................................ 78
B.
Demanda derivada............................................................................................................... 109
5.4. Estructura competitiva...................................................................................................................... 115
A.
Competidores actuales ........................................................................................................ 116
B.
Productos sustitutivos ......................................................................................................... 143
C.
Amenaza de nuevos ingresos .............................................................................................. 154
5.5. Comportamiento de los clientes........................................................................................................ 157
A.
Embotelladores de vino....................................................................................................... 158
B.
Distribuidores de vino......................................................................................................... 170
C.
Consumidor final de vino.................................................................................................... 176
6. Análisis Interno .................................................................................................................................................... 184
6.1. Datos Generales ................................................................................................................................. 185
A.
Importancia del sector corchero extremeño......................................................................... 186
B.
Caracterización de las empresas extremeñas....................................................................... 188
C.
Producción .......................................................................................................................... 202
D.
Comercio Exterior............................................................................................................... 205
6.2. Datos Específicos sobre la situación ................................................................................................. 219
A.
Aprovisionamiento.............................................................................................................. 220
B.
Ventas ................................................................................................................................. 227
C.
Proceso Productivo ............................................................................................................. 234
D.
Organización y Recursos Humanos .................................................................................... 248
E.
Comerciales......................................................................................................................... 253
F.
Económicos......................................................................................................................... 259
G.
Situación y expectativas...................................................................................................... 261
6.3. Datos Específicos sobre las actitudes de los empresarios ............................................................... 266
7. Conclusiones ......................................................................................................................................................... 282
8. DAFO .................................................................................................................................................................... 292
9. Recomendaciones y líneas estratégicas............................................................................................................... 294
10. Bibliografía ......................................................................................................................................................... 298
ASECOR - Proyecto Corchiça
1. Introducción
Difícil era el encargo, pero fácil fue su aceptación y nuestro compromiso.
ASECOR nos encarga la realización del análisis estratégico del sector corchero extremeño en el mes de
febrero de 2004 con el objetivo de ser entregado en mayo del mismo año.
Difícil era el encargo dadas las características singulares de un sector del que apenas hay fuentes de
información y las fuentes que hay no ofrecen datos suficientemente fiables ni específicas, un sector sin la
suficiente claridad y voluntad de aportación de datos, sin un registro histórico de su evolución en las
diferentes variables que pueden caracterizarlo. Difícil era dada la premura de la entrega de resultados, 3
meses, cuando ninguna empresa en su sano juicio presentaría una oferta con menos de seis u ocho meses
de plazo.
Fácil fue la aceptación, se trataba del sector corchero extremeño.
El 5 de febrero de 2003, ECA se pone a trabajar en el proyecto. Se compone un equipo de trabajo
formado por profesionales de distintas áreas y con experiencias muy diversas, que puedan enriquecer los
resultados del trabajo.
ECA lidera el proyecto y cuenta, además del personal propio, con la colaboración para la dirección
técnica del proyecto con dos profesores del Area de Investigación de Mercados de la facultad de Ciencias
Empresariales de la Universidad de Extremadura, y por otro lado para las tareas ejecutivas con un equipo
de dos personas pertenecientes a la empresa Sudoeste Recursos.
No se pretendía realizar un estudio de mercado más, en este sector no sería trascendente. El enfoque era
dar una nueva visión de la realidad del sector corchero, fuera de las tradicionales, sin prejuicios ni ideas
preconcebidas, pero sin ataduras a la hora de extraer conclusiones, sin información superflua, pero la
suficiente para sentar una base que sirviese al sector para futuras actualizaciones. Pero también algo por
donde comenzar a poder mostrar al colectivo, los clientes y la sociedad quién es el sector corchero
extremeño en el año 2004.
Las amenazas y oportunidades son diversas en la actualidad, pero también las fuerzas, y las debilidades
del sector, había que registrar definitivamente estos aspectos.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
3
ASECOR - Proyecto Corchiça
Un estudio que finalmente sirviese para sondear y tener una base de partida para arrojar conclusiones y
líneas de actuación para que en una siguiente fase se ejecutara un adecuado plan estratégico del sector
corchero extremeño.
Alguien decía que para poder afrontar un problema, hay que conocer cual es y donde está.
Esperamos que con este estudio se obtenga el mejor provecho y que de su lectura y utilización el mismo
colectivo de empresarios corcheros, se puedan conocer algo mejor ellos mismos y como no, puedan
incluso evidenciar los aspectos del entorno que habitualmente intuyen por separado, pero que en este
estudio se ha intentado englobar.
Nuestro agradecimiento a las personas e instituciones que nos han ayudado a conocer e interpretar las
particularidades del sector corchero extremeño, en particular:
Asecor, Apcor, Andrés Gilo, Joaquín Herreros, Claudia Pimenta, Pedro Barbosa, a todas las empresas
corcheras que nos han abierto sus puertas, D. Joan Puig, Iprocor, a las bodegas extremeñas y españolas
que nos han facilitado su visión sobre el sector, a los consumidores de vino entrevistados, principales
receptores de nuestro producto que es el tapón de corcho, personal agradecimiento a D. Jordi Gruart, a
Fátima Cano, Fátima Nieto, Isidoro Vicente y Carlos Bernáldez por soportar nuestras pesquisas.
Agradecimiento especial a los profesores D. Antonio Chamorro y D. Alejandro del Moral, y a D. Roberto
Ballesteros, Doña Catalina Vázquez y Doña María José Encinas, y al personal técnico y administrativo
de ECA, si cuya inestimable colaboración no hubiésemos concluido con éxito este arriesgado proyecto.
Seguramente existan algunos más, a todos ellos nuestro agradecimiento.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
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2. Equipo de investigación
El equipo de investigación ha estado formado por las siguientes personas:
Coordinación y Dirección del Proyecto:
Raúl Rodríguez Chaparro
Director de ECA en Extremadura
Ingeniero Técnico Industrial
Master en Gestión Medioambiental
Dirección Técnica del Proyecto:
Alejandro del Moral Agúndez
Doctor en Ciencias Económicas y Empresariales
Profesor Titular del Área de Comercialización e Investigación de Mercados de la Facultad de
CC. Económicas y Empresariales, Universidad de Extremadura, especialidad de Investigación de
Mercados.
Antonio Chamorro Mera
Doctor en Ciencias Económicas y Empresariales
Profesor Asociado de la Facultad de CC. Económicas y Empresariales, Universidad de
Extremadura. Dpto. de Economía Aplicada y Organización de Empresas, área de
Comercialización e Investigación de Mercados.
Equipo de investigación y redacción:
Miguel Ángel Gallego Aza
Consultor de ECA
Ingeniero en Organización Industrial
Master en Gestión Medioambiental
Antonio Palomeque Peinado
Responsable de Unidad Operativa de ECA
Licenciado en Ciencias Biológicas
Master en PRL
Roberto Ballesteros Olivera
Director Técnico de Sudoeste Recursos
Licenciado en Ciencias Biológicas
Master en Agricultura y Cursos de especialización en Marketing Internacional (EOI/Icex).
Catalina Vázquez Pardo
Ingeniero Técnico-Agrícola
Licenciada en Investigación y Técnicas de Mercado
María José Encinas Bogeat
Diplomada en Ciencias Empresariales
Licenciada en Administración y Dirección de Empresas
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3. Metodología de la investigación
El trabajo de investigación realizado ha supuesto la aplicación de distintas metodologías y fases que
pasamos seguidamente a comentar.
La primera fase de la investigación consistió en la definición de una relación inicial de variables
consideradas relevantes para evaluar la situación actual y las perspectivas futuras del sector corchero
extremeño. Ello implicó el desarrollo de varias reuniones del equipo investigador, en las cuales se fueron
proponiendo, discutiendo y depurando las distintas variables consideradas significativas.
Una vez definidas las variables objeto de análisis, el siguiente paso consistió en determinar las fuentes de
las cuales podría obtenerse información sobre dichas variables. Según se concluyó estas eran
necesariamente de dos tipos, primarias y secundarias.
La segunda fase de la investigación fue la búsqueda y obtención de información secundaria sobre las
variables definidas. Las fuentes secundarias consultadas y que nos han aportado información valiosa han
sido muy diversas, pudiéndose agrupar en las siguientes categorías:
a) Estadísticas oficiales publicadas por distintos organismos públicos. Por su relevancia podemos citar el
Anuario de Estadística Agroalimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación; las series
estadísticas de la Encuesta de Producción Industrial y de la Encuesta Industrial de Productos del
Instituto Nacional de Estadística (INE); las series estadísticas sobre exportación e importación de la
Dirección General de Aduanas; y los datos de la Organización Internacional del Vino.
b) Publicaciones generales y artículos técnicos sobre los sectores corchero y vitivinícola. El estudio del
sector vitivinícola se ha considerado muy relevante debido a que el tapón de corcho para vinos es el
principal producto del sector corchero con diferencia. Los cambios en la demanda de vino tienen, pues,
una importante implicación en el sector corchero.
c) Noticias relacionadas con el sector aparecidas en medios de comunicación, tanto en los medios
tradicionales (periódicos y revistas) como en portales de noticias de Internet.
d) Páginas web de los distintos organismos e instituciones relacionadas con el sector (tales como Iprocor,
Asesor, Aecork, Apcor, Museo Catalán del Suro, etc.).
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e) Bases de Datos con información comercial, jurídica y económico-financiera de empresas corcheras y
vitivinícolas. En este sentido, se ha adquirido información de las bases de datos de la Cámara de
Comercio (Camerdata), de Ardán y de la empresa Informasa.
Una vez localizadas e identificadas estas fuentes secundarias se procedió a evaluar detenidamente su
contenido y a extraer la información cualitativa y cuantitativa relevante que recogían. El conjunto de
referencias bibliográficas manejadas por el equipo investigador aparecen agrupadas en la bibliografía
final del documento.
La información obtenida de todas estas fuentes secundarias consultadas, aunque muy valiosa, no era
suficiente para dar respuestas a todos las variables consideradas relevantes para la realización de un
completo análisis estratégico del sector corchero; o bien, ofrecían información no suficientemente
actualizada. Por esta razón, creímos necesario afrontar una tercera fase con el objetivo de completar la
información.
La tercera fase de la investigación consistió en la obtención de información primaria. Las actividades
planificadas, tanto de carácter cualitativo y exploratorio como de carácter cuantitativo y concluyente
fueron las siguientes:
a) Visitas a instalaciones corcheras.
b) Asistencia a jornadas, seminarios y ferias
b) Entrevistas personales en profundidad a expertos del sector.
c) Dinámicas de grupo con expertos.
d) Método Delphi.
e) Encuestas a diferentes agentes implicados con el devenir del sector y sus productos.
A continuación describimos brevemente cada una estas actividades y los objetivos perseguidos con cada
una de ellas.
Visita a instalaciones corcheras.
Estas visitas se planificaron con el objetivo de que el equipo investigador pudiese familiarizarse desde el
principio con el funcionamiento y las características principales de los procesos productivos de las
empresas preparadoras y transformadoras del corcho. De esta forma el equipo investigador estaría en
mejores condiciones para afrontar el diseño del resto de actividades de la investigación. En concreto, el
día 1 de marzo de 2004 se visitaron las instalaciones de las empresas Sanvicork y Corchos de Mérida,
ambas sitas en el municipio de San Vicente de Alcántara.
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Asistencia a jornadas, seminarios y ferias.
Se consideró de gran interés asistir a todas aquellas jornadas, congresos, seminarios y ferias de muestras
relacionadas con el sector corchero o vitivinícola (principal cliente del sector) celebradas durante los
cuatro meses de realización de la investigación. En este sentido, los miembros del equipo investigador
asistieron a los siguientes eventos:
“Jornada Técnica sobre el tapón, las nuevas técnicas y los nuevos tapones”, celebrada el día 11 de
marzo y organizada dentro del Pabellón Vinorum de la feria Alimentaria 2004 (Barcelona).
Feria Regional de Vino, VINAC-2004, celebrada del día 25 al 28 de marzo en Almendralejo
(Badajoz).
Salón Internacional del Club Gourmets en Madrid, celebrado del 19 al 22 de abril.
“Jornada de presentación del Systecode 2004”, celebrada el día 21 de mayo en San Vicente de
Alcántara (Badajoz).
Entrevistas personales.
Esta metodología de carácter exploratorio permite conocer de primera mano la opinión de personas
expertas implicadas en el sector. Permite obtener información cualitativa de gran valor que difícilmente
puede obtenerse de fuentes secundarias o mediante la realización de investigaciones cuantitativas
(encuestas). Además, las primeras entrevistas realizadas permitieron al equipo investigador establecer las
hipótesis a contrastar, así como matizar el listado de variables de interés de las que obtener información,
todo ello mediante la investigación por encuestas. Es decir, permitieron el correcto planteamiento y
diseño de los cuestionarios.
Las entrevistas realizadas, para las cuales se elaboró previamente el guión a seguir fueron las siguientes:
Entrevista a D. Joaquín Herreros, responsable de calidad de la empresa Corchos de Mérida.
Realizada el día 1 de marzo en las instalaciones de la empresa en San Vicente de Alcántara.
Entrevista a D. Andrés Gilo, representante de la Asociación San Vicenteña de Empresarios del
Corcho (ASECOR) y propietario de la empresa Sanvicor. Realizada en las instalaciones de la sede
social de ASECOR, el día 1 de marzo.
Entrevista a D. Carlos Bernáldez, responsable del Proyecto Corchiça. Realizada en las instalaciones
de la sede social de ASECOR, el día 1 de marzo.
Entrevistas a D. Jordi Gruart, empresario del corcho. Celebradas durante los meses de abril y mayo
de 2004.
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Entrevista a Dña. Claudia Pimenta y D. Pedro Barbosa, representantes de la Asociación Portuguesa
del Corcho (APCOR), celebrada en Lisboa (Portugal) el día 23 de abril.
Entrevista a D. Miguel Elena, Director del Instituto de Promoción del Corcho (IPROCOR). Se
realizó el día 6 de mayo en las oficinas del propio Instituto.
Entrevista D. Joan Puig de la Asociación Catalana de Empresarios Corcheros (AECORK). Fue
realizada el día 21 de mayo en las instalaciones de la asociación en Palafrugell (Girona).
Aunque se realizaron las gestiones oportunas, finalmente no pudo realizarse la entrevista prevista a un
representante de ISOCOR, la asociación sectorial del corcho en Andalucía.
Dinámica de grupo con expertos.
La dinámica de grupos es un instrumento de investigación cualitativa que consiste en la reunión un
conjunto de expertos en el tema de investigación, que moderados por un entrevistador debaten sobre las
temas planteados por éste, previstos en un guión previamente preparado.
Este método de investigación permite obtener información cualitativa muy relevante para la realización
del diagnóstico de la situación (DAFO); y además, permite al investigador perfilar y concretar el
contenido del cuestionario de la fase cuantitativa.
Aunque se planifico inicialmente la realización de una o dos reuniones de expertos que agrupase a
miembros de la industria del corcho, a propietarios de fincas alcornocales, a empresarios vitivinícolas y a
distribuidores, finalmente no pudieron llevarse a cabo debido a la imposibilidad de reunir a dichos
expertos en una fecha y lugar dentro de los plazos de realización del presente análisis. A pesar de todo,
debemos precisar que esta carencia se ha remediado con las entrevistas en profundidad realizadas, ya que
en cierta medida ambas metodologías son sustitutivas.
Método DELPHI.
El método DELPHI o ronda de opinión de expertos es un mecanismo diseñado para valorar la evolución
futura de un sector o producto a partir de las opiniones del conjunto de expertos previamente
seleccionados. En nuestro caso, el objetivo era estimar la situación del sector corchero español en un
horizonte temporal de 5 años, es decir, en el año 2009. Esta estimación sería de gran valor para poner de
manifiesto las oportunidades y amenazas a las que se enfrenta el sector y, por consiguiente, para proponer
estrategias de mejora de su situación competitiva.
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ASECOR - Proyecto Corchiça
El equipo investigador diseñó un cuestionario para el Delphi y contactó con un conjunto de expertos. Sin
embargo, finalmente el Delphi no pudo ejecutarse completamente por dos razones: algunos de los
expertos declinaron finalmente devolver el cuestionario y otros lo realizaron, pero con cierto retraso, lo
cual impidió que se pudiese acometer la segunda ronda. Por tanto, las respuestas de los expertos que
colaboraron se han recogido en el documento que se presenta como opiniones de expertos y no como
resultados de una metodología Delphi.
Encuesta a empresas del sector.
La identificación de las debilidades y fortalezas del sector corchero extremeño requería la realización de
un análisis de las empresas que lo forman. En gran medida, las futuras actuaciones estratégicas que se
adopten dentro de ASECOR van a venir condicionadas por las características de estas empresas y por las
actitudes de sus propietarios y directivos.
Este estudio no pretendía realizar un análisis exhaustivo de cada una de las empresas, por cuanto que este
equipo de investigación no se planteaba realizar un plan estratégico para ellas, sino para el conjunto del
sector. Por ello, el objetivo general de este estudio era describir las principales características de las
empresas del sector y detectar las actitudes de sus directivos frente a los cambios que se están
produciendo y que pueden condicionar su competitividad futura. Se muestra a continuación la ficha
técnica de la encuesta realizada. En el anexo aparece recogido el cuestionario utilizado para esta
investigación.
Ficha Técnica
Población objetivo
Empresas corcheras asociadas a ASECOR
Tipo de encuesta
Personal, en las instalaciones del entrevistado y previo contacto
telefónico y/o postal para la determinación del día y la hora de la
visita
Unidad muestral
Propietario o directivo de la empresa
Tamaño muestral
55 empresas
Porcentaje de respuesta
92%. El estudio realizado ha contado con la participación de 55 de las
60 empresas extremeñas asociadas a ASECOR
Fecha del trabajo de campo
Abril de 2004.
Encuesta a empresas embotelladoras de vino.
La evolución del sector fabricante de tapones de corcho está íntimamente ligada al comportamiento del
sector vitivinícola. La demanda de tapones de corcho es una demanda derivada de la demanda final de
vino. Por ello, conocer las actuaciones del sector vitivinícola y fundamentalmente sus actitudes y
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
10
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opiniones en relación a las diferentes alternativas de cerramiento de su producto (corcho, plástico, vidrio,
brick, etc.) es básico para elaborar un adecuado diagnóstico de la situación del sector fabricante de
tapones de corcho.
Con esta finalidad se diseñó una encuesta dirigida a los embotelladores de vino cuya ejecución se llevó a
cabo en tres ámbitos diferentes. El primero fue el marco de Feria Regional de Vino VINAC- 2004
celebrado en Almendralejo (Badajoz). La ficha técnica de esta encuesta es la siguiente:
Ficha Técnica
Población objetivo
Embotelladores de vino
Tipo de encuesta
Personal en campo, excepcionalmente autoadministrada
Unidad muestral
Propietarios, directivos, gerentes, enólogos o comerciales de las
empresas embotelladoras de vino
Tamaño muestral
25 empresas
Porcentaje de respuesta
100% de las empresas embotelladoras de vino presentes con stand
en VINAC
Fecha del trabajo de campo
25-26 de marzo de 2004
El segundo marco donde se ejecutó esta investigación por encuesta fue el del Salón Internacional del
Club Gourmets celebrado en Madrid. La ficha técnica es la siguiente:
Población objetivo
Ficha Técnica
Embotelladores de vino. Empresas embotelladoras presentes en el
Salón Gourmet
Tipo de encuesta
Personal en campo
Unidad muestral
Propietarios, directivos, gerentes, enólogos o comerciales de las
empresas embotelladoras de vino
Tamaño muestral
54 empresas
Fecha del trabajo de campo
19-22 de abril de 2004
En tercer lugar, se consideró relevante conocer la opinión de los bodegueros extranjeros. Se consideraba
probable que la percepción sobre el tapón de corcho y el de plástico del mercado internacional fuese
diferente al del mercado nacional. En concreto, por la tradición corchera española se consideraba que las
empresas vitivinícolas de nuestro país podían tener más recelo a sustituir el tapón de corcho por otros
tapones y cerramientos alternativos. Por esta razón, una vez adaptado y traducido al inglés el cuestionario
utilizado en España, se amplió la encuesta a empresas sudafricanas, australianas, norteamericanas,
chilenas y argentinas que hubiesen asistido a la edición del 2003 de la London Internacional Wine and
Spirits Fair. Sin embargo, el nivel de participación en la encuesta de estas empresas ha sido tan escaso
que no hacía estadísticamente significativos los resultados. Por tanto, se optó finalmente por excluir esta
sección de la investigación a embotelladores de vino.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
11
ASECOR - Proyecto Corchiça
En conjunto el estudio realizado ha contado con la participación de 79 empresas embotelladoras de vino.
La categoría o tipo de vinculación de cada uno de los encuestados con la empresa aparece reflejado en la
siguiente tabla. Observamos que el grupo más importante lo constituyen comerciales y enólogos, los
cuales representan el 47% del total. Respecto a la distribución geográfica, comprobamos que el 33% de
las empresas encuestadas son extremeñas, el 22% de Castilla-León y el 18% de Castilla-La Mancha.
También debe destacarse la representación de la zona Alavesa-Navarra-Riojana, con un 8% de la muestra.
El 20% restante se distribuyen entre otras siete comunidades autónomas.
Para caracterizar el conjunto de empresas embotelladoras analizadas, y poder de este modo evaluar su
representatividad, es también fundamental describir su tamaño. Para este fin hemos seleccionado como
indicador el volumen de producción anual de vino embotellado. La siguiente tabla y su correspondiente
gráfico resumen este aspecto. Observamos que la muestra incorpora tanto empresas de pequeño tamaño,
el 23% tiene un nivel de producción inferior a 150.000 botellas anuales, como de tamaño medio-grande;
también aproximadamente el 23% de empresas consultadas produce más de un millón de botellas al año.
Por tanto, entre estos dos valores, 150.000 y un millón de botellas, tenemos el 54 % de empresas con un
tamaño intermedio.
Distribución geográfica de las empresas encuestadas
Categoría de los encuestados
Frecuencia
Porcentaje
Frecuencia
Porcentaje
Extremadura
26
32,9
Propietario
9
11,4
Castila-León
17
21,5
Gerente
9
11,4
Castilla-La Mancha
14
17,7
Directivo
6
7,6
Andalucía
4
5,1
Comercial
21
26,6
Galicia
4
5,1
Enólogo
16
20,3
Madrid
3
3,8
Otros
18
22,8
País Vasco
3
3,8
79
100,0
Cataluña
2
2,5
Navarra
2
2,5
Asturias
1
1,3
Canarias
1
1,3
La Rioja
1
1,3
Murcia
1
1,3
79
100,0
Total
Tamaño de la empresa
Total
25,0
22,8
20,0
Tamaño de la empresa: volumen de vino
embotellado (botellas anuales)
20,3
19,0
16,5
Porcentaje de empresas (%)
15,0
15,2
10,0
6,3
5,0
0,0
< 150.000
350.000-500.000
150.000-350.000
1-3 millones
500.000-1 millón
> 3 millones
Frecuencia
Porcentaje
Menos de 150.000 b/a
18
22,8
Entre 150.000 y 350.000 b/a
16
20,3
Entre 350.000 y 500.000 b/a
15
19,0
Entre 500.000 y de 1M b/a
12
15,2
Entre 1M y 3M b/a
13
16,5
Más de 3M b/a
5
6,3
79
100,0
Total
botellas anuales
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
12
ASECOR - Proyecto Corchiça
También resulta importante valorar el grado de apertura o internacionalización de las empresas
encuestadas. Los tapones sintéticos para cierre de vinos han comenzado a demandarse sobre todo en
ciertos mercados emergentes. Es por ello que para medir de forma válida el uso, sensibilidad y
predisposición del sector vitivinícola hacia el tapón de plástico, la muestra debe incorporar empresas con
cierto nivel de apertura a mercados exteriores. En concreto, para valorar este aspecto hemos analizado el
porcentaje de las ventas totales de vino que es exportado. La siguiente tabla permite analizar los
resultados.
Se observa que el nivel medio de apertura se sitúa entre un 20 y un 30%. En concreto, la media para las
67 empresas que han contestado esta pregunta es de un 28%, es decir, casi un tercio de la producción de
vino se exporta a otros países. En el gráfico podemos observar la variabilidad existente. Un grupo de
empresas (12) no exportan nada, mientras que otro grupo (9) exporta la mayor parte de su producción,
entre un 70 y un 100%. En definitiva, consideramos que la muestra está equilibrada en cuanto a esta
variable.
Grado de apertura
16
Grado de apertura
15
14
% de la producción
exportado
28,34
Mediana
20,00
Moda
20
Desv. típ.
26,242
Mínimo
0
Máximo
95
N
Válidos
67
Perdidos
12
12
12
11
10
9
8
6
Número de empresas
Media
5
4
4
3
2
3
2
2
1
0
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
% de la producción exportado
Finalmente, dado que el tapón de plástico es un tipo de cierre actualmente más demandado para vinos
jóvenes que para vinos de crianza, consideramos importante describir las empresas estudiadas en término
de los tipos de vinos que elaboran y el peso que representa cada uno en la producción total. Hemos
consideramos 6 categorías de vino, desde grandes reservas a jóvenes y cavas; son las que aparecen en la
siguiente tabla.
Producción de vino embotellado por tipos
% de producción
Gran reserva
Reservas
Crianzas
Jóvenes
Otros vinos
Cavas y
espumosos
Media
3,40
10,24
29,76
39,52
15,68
1,27
Mediana
,00
2,00
25,00
30,00
,00
,00
Moda
Desv. típ.
0
0
0
0
0
0
10,297
16,098
26,233
33,411
30,360
9,303
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
13
ASECOR - Proyecto Corchiça
Analizando estos datos, apreciamos que los tipos de vino con mayor nivel de producción son los jóvenes,
que representan el 40% de la producción, y los crianzas que suponen el 30%. El resto se reparte
fundamentalmente entre reservas y grandes reservas (el 14%) y otros vinos (el 16%). Por tanto, podemos
decir que las principales categorías o tipos de vino están convenientemente representados.
En el anexo aparece recogido el cuestionario utilizado para esta investigación.
Encuesta a distribuidores de vino.
Según algunas fuentes secundarias analizadas, los distribuidores de vino (entendidos en un sentido
amplio) pueden jugar en el futuro un papel importante en el desarrollo de los tapones de plástico y otros
tipos de cerramiento para el vino. Además, en las primera fases de la investigación se detectó cierto
malestar de estos agentes con los problemas de TCA del vino distribuido, según su opinión causados por
el tapón de corcho. Por estas razones, se consideró adecuado investigar mediante encuesta las actitudes,
comportamientos e intenciones de los distribuidores con respecto al tapón de corcho y los nuevos
materiales sustitutivos. Mostramos seguidamente la ficha técnica de la encuesta realizada.
Ficha Técnica
Distribuidores de vino. Empresas distribuidoras de vino presentes en
el Salón Gourmet
Población objetivo
Tipo de encuesta
Personal en campo
Unidad muestral
Representante de la empresa distribuidora presente en el Salón
Gourmet
Tamaño muestral
30 empresas
Fecha del trabajo de campo
19-22 de abril de 2004
El estudio realizado ha contado con la participación de 30 distribuidores de los cuales el 66.7%
representan empresas de hostelería y restauración y el 33.7% empresas de comercio.
Distribuidores: perfil de la muestra por actividades
Frecuencia
Porcentaje
Restaurante
12
40,0
Bar o cafetería
6
20,0
Comercio
6
20,0
Distribuidor alimentario
4
13,3
Escuela de hostelería-enología
2
6,7
30
100,0
Total
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
14
ASECOR - Proyecto Corchiça
La distribución por provincias de las empresas encuestadas puede verse en la tabla siguiente. En torno a la
mitad de las mismas (53.3%) tienen su sede en la provincia de Madrid.
Distribución geográfica de las
empresas encuestadas
Frecuencia
Porcentaje
Madrid
16
53,3
Toledo
3
10,0
Guadalajara
3
10,0
La Rioja
2
6,7
Cuenca
2
6,7
Ciudad Real
1
3,3
Segovia
1
3,3
Córdoba
1
3,3
Badajoz
Total
1
3,3
30
100,0
En el anexo aparece recogido el cuestionario utilizado para esta investigación.
Encuesta a consumidores de vino.
La evolución del sector fabricante de tapones de corcho está íntimamente ligada al comportamiento del
sector vitivinícola, y en definitiva al comportamiento de los consumidores finales de vino. Por ello,
conocer el mercado y fundamentalmente sus actitudes y opiniones en relación a la oferta de vinos son
básicas para elaborar un adecuado diagnóstico de la situación del sector fabricante de tapones de corcho.
El objetivo general de esta encuesta era analizar la actitud de los consumidores de vino frente al corcho
como material de cerramiento del vino, la valoración que hace de otras posibles alternativas de cierre, y
en definitiva, su predisposición a la compra y consumo de vino con cerramientos distintos al corcho. La
ficha técnica de la investigación se muestra a continuación:
Población objetivo
Ficha Técnica
Individuos consumidores de vino
Tipo de encuesta
Personal en campo
Tamaño muestral
196 individuos
Realizado en cuatro lugares diferentes:
- Feria Regional VINAC, Almendralejo, 26-28 de marzo. Sirvió como pretest de
la encuesta.
- Salón Internacional del Club Gourmet, Madrid, 19-22 de abril.
- Pasillo de vinos de dos hipermercados, Badajoz, 19-24 de abril.
- Local de venta de una vinatería, Badajoz, 19- 24 de abril.
Fecha del trabajo de
campo
En conjunto, el estudio realizado ha contado con la participación de 196 consumidores, de los cuales el
71.3% pueden ser considerados consumidores habituales de vino: consumen vino todos o casi todos los
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
15
ASECOR - Proyecto Corchiça
días o al menos una vez por semana. Otro gran segmento de la muestra, un 19.9% se consideran
consumidores de ocasiones especiales. Respecto a la distribución por género y edad, el 72.4% de los
entrevistados han sido hombres, el 59.2% menores de 41 años. Las entrevistas se realizaron en tres
ciudades, el 54.6% de ellas en Badajoz, el 40.3% en Madrid y el resto en Almendralejo. La mitad de la
muestra fue contactada comprando vino en grandes superficies, la otra mitad lo fue en el marco de
eventos especializados en la promoción de vino o en tiendas especializadas. Las tablas siguientes
muestran estos resultados sobre la distribución de la muestra.
Frecuencia de consumo de vino del encuestado
Ciudad de realización de la entrevista
Frecuencia
Porcentaje
Todos o casi todos los días
75
38,3
Frecuencia
Porcentaje
Al menos una vez por semana
65
33,2
Badajoz
107
54,6
Al menos una vez al mes
16
8,2
Madrid
79
40,3
Solo en ocasiones especiales
39
19,9
Almendralejo
10
5,1
196
100,0
Nunca
Total
1
,5
196
100,0
Total
Edad del encuestado
Tipología de encuestados
Frecuencia
Porcentaje
Ente 18 y 30 años
57
29,1
Frecuencia
Porcentaje
Entre 31 y 40 años
59
30,1
en gran superficie comercial
100
51,0
Ente 41 y 50 años
46
23,5
en puntos especializados
96
49,0
Entre 51 y 65 años
32
16,3
196
100,0
Más de 65 años
2
1,0
196
100,0
Total
Total
En los anexos aparece recogido el cuestionario utilizado para esta investigación.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
16
4. Generalidades del sector
ASECOR – Proyecto Corchiça
4. Generalidades del sector
En este primer apartado se trata de dar una visión general de la clasificación de empresas, tipo de
producción, distintos procesos productivos y productos que comercializa, etc. con los que se pueda
disponer de una visión de partida para continuar con el análisis interno y del entorno en los siguientes
capítulos.
Clasificación industria corchera
Una primera clasificación de las industrias corcheras viene dada por la agrupación que realiza el INE
según el tipo de productos generados:
CLASIFICACION TRADICIONAL DE LA
INDUSTRIA CORCHERA (según INE)
A
SEMIFACTURAS DE CORCHO NATURAL
B
MANUFACTURAS DE CORCHO NATURAL
C
D
MANUFACTURAS DE CORCHO
AGLOMERADO
RESIDUOS DE CORCHO
Pero una clasificación más acorde con la práctica y según las tipologías de los procesos productivos sería
la siguiente:
CLASIFICACION INDUSTRIA CORCHERA POR TIPOLOGIA DE PRODUCTOS Y PROCESOS
A
INDUSTRIA DE PREPARACION DE CORCHO EN PLANCHA
B
INDUSTRIA TRANSFORMADORA DE CORCHO NATURAL (SEMIMANUFACTURAS)
C
D
E
INDUSTRIA TERMINADORA DE PRODUCTOS DE CORCHO NATURAL
(MANUFACTURAS)
INDUSTRIA DE FABRICACION DE GRANULADOS
INDUSTRIA DE FABRICACION DE PRODUCTOS DE CORCHO AGLOMERADO
(MANUFACTURAS)
A continuación se analiza primeramente las características y condicionantes del proceso general y
seguidamente los aspectos principales de los distintos procesos que desarrolla cada tipología de industria
corchera citada.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
18
ASECOR – Proyecto Corchiça
Diagrama de flujo del proceso de transformación del corcho
En la práctica estos grupos de industrias están perfectamente entrelazadas, dado que el flujo de materia
prima, productos intermedios y de desecho son aprovechados en la cadena por uno u otro subproceso.
INDUSTRIA
PREPARADORA
PLANCHA
INDUSTRIA
TRANSFORMACION
CORCHO NATURAL
CORCHO
BUENA
CALIDAD
CORCHO
INFERIOR
CALIDAD
CORCHO DE
REPRODUCCION
REFUGO CRUDO
DESPERDICIOS
REFUGO COCIDO
- TAPON
- ARANDELA
- LAMINA CALZADO
- Otros.
- CALZADO
- ART, PESCA
- ART. DEPORTES
- ARTESANIA
- DECORACION
- Otros
DESPERDICIOS
AGLOMERADO
TAPONABLE
BORNIZO DE
INVIERNO
INDUSTRIA DE
AGLOMERADOS
AGLOMERADO
NO TAPONABLE
- BARRA
- TAPON
- GRANULADOS
- AGLOMERADO NEGRO
- PARQUET Y
DECORATIVOS
- CALZADO BLOQUE
- DESPERDICIO
La industria preparadora, primer paso antes de cualquier manufactura se encarga del primer proceso de
selección y preparación del corcho en plancha para cualquier operación posterior.
De esta primera fase sale el corcho en plancha destinado a las industrias transformadoras y un
subproducto utilizado por la industria de granulados y aglomerados, que son refugos y desperdicios.
La industria de transformación de corcho natural que adquiere corcho en plancha (o genera en su primera
fase, en caso de empresas con proceso de preparación) transforma la plancha según su clasificación y
calidad en distintos productos de corcho natural.
En su gran parte está orientada a la producción de tapón natural y arandela para tapón champagne o
discos para tapón técnicos, para lo cual se destina las partidas de corcho de mejor calidad.
Otras tantas empresas transformadoras orientan su producción, con corcho de inferiores calidades, a la
producción de todo tipo de productos secundarios, artículos deportivos, decoración, calzado, etc. Este
último tipo de empresas está totalmente segregada del sector corchero y de su problemática, dado que son
empresas especializadas normalmente en productos que comercializan dentro de un canal de distribución
cerrado y muy marcado, totalmente ajeno al sector que nos ocupa.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
19
ASECOR – Proyecto Corchiça
Estas empresas de transformación general gran cantidad de desperdicios no utilizables dentro de su
proceso y que van destinados a la industrial de fabricación de granulados y aglomerados de corcho.
Las industrias de fabricación de granulados y aglomerados de corcho reciben su materia prima
proveniente de subproductos y desechos de las industrias preparadoras y transformadoras de corcho
natural y lo transforma, primeramente en granulados y en segundo lugar en distintos productos
aglomerados según su destino.
Clasificación del corcho para su transformación
Históricamente ha habido diferentes métodos de clasificación del corcho según sus características
dimensionales y de parámetros de calidad.
En la actualidad la tendencia es a simplificar dicha clasificación, una de las más extendidas es la
siguiente.
Líneas
> 19
15-19
13-15
11-13
< 11
Clasificación por Calibre
mm
Denominación
42,75
Grueso
33,75 –42,75
Media Marca
29,75-33,75
Imperial
24,75-29,75
24,75
Delgado
Clasificación por Aspecto
(clase)
1
Primera
2
Segunda
3
Tercera
4
Cuarta
5
Quinta
6
Sexta
7
Séptima (*)
8
Refugo (*)
En la práctica interesa tener interconexión de ambos factores, que según su combinación tendremos el
destino o utilidad del corcho:
Calibre
> 19
15-19
15-19
13-15
13-15
11-13
11-13
< 11
Todos
Clasificación por enrasado o agrupación por destino común
Denominación
Clase
Utilidad
Grueso
1,2,3,4,5,6
Tapón natural, tapón de cántara
Media Marca
1,2,3,4,5
Tapón natural de 24 mm
Media Marca
6
Tapón colmatado de 24 mm
Imperial
1,2,3,4,5
Tapón natural de 24 mm
Imperial
6
Tapón colmatado de 24 mm
1,2,3,4,5
Tapón natural de 21 mm
6
Tapón colmatado de 24 mm
1,2,3,4
Arandela natural, papel, tapón dos piezas
Refugos
Triturados
Sin embargo para esta investigación debemos tener presente el tipo de utilización principal del corcho
natural que es el “corcho taponable”, según se indica en la siguiente tabla:
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
20
ASECOR – Proyecto Corchiça
Líneas
< 11
11-13
13-15
15-19
> 19
1
X
X
X
X
X
Corcho “bueno” taponable
Clases
2
3
4
5
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Clase taponable
6
7
X
X
X
X
X
X
X
X
R
X
X
X
X
X
Imperial
Mediamarca
En principio el corcho taponable abarca también el conocido como “grueso” de más de 19 líneas, pero en
realidad no es utilizado prácticamente.
Son los corchos tipo Imperial y Mediamarca los que alcanzan mayor valor en el mercado, estando
destinados a la fabricación de tapón natural de 24 mm, producto estrella del sector.
Aprovechamiento de la materia prima en producto de corcho natural
Es evidente que la producción del sector corchero actual está focalizado hacia el tapón de corcho, sobre
todo natural, sobre este eje giran todos los procesos productivos relacionados.
El destino principal del corcho comprado es para hacer tapones de corcho natural, y a expensas de esta
producción, el corcho “no apto” para este tipo de producto, se deriva hacia procesos encaminados a
fabricar otro tipo de productos: arandelas, laminas, suelas, etc. y los subproductos del proceso de
preparación y transformación alimentan a la industria de granulados.
Una de las particularidades del sector corchero es su particular aprovechamiento del producto “materia
prima natural” en “producto natural comercializable”.
Focalizado a la principal producción de corcho natural, el tapón para cerramiento sobre todo de vino o
champagne, la tasa que relaciona en peso el producto final con el peso de origen es llamativa por su bajo
aprovechamiento. En los últimos años, debido a ciertas mejoras en proceso, se ha optimizado algo pero
sin llegar a resultados mínimamente significativos.
En líneas generales (según calidades de las partidas y otros factores) el reparto del corcho tratado en la
planta de preparación y destinado a elaboración de productos naturales finales se asemejaría al siguiente
planteamiento:
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
21
ASECOR – Proyecto Corchiça
CORCHO PARA PREPARACION
Características: Constituido por corcho en
plancha de buena calidad industrial (pequeña
porosidad del corcho, textura regular y uniforme de
las panas, tamaño de estas, gruesos o calibre
suficiente y constante, color y olor agradable e
inexistencia de defectos o enfermedades.
Características: Constituido por corcho de clases
distintas a las anteriores con calidad industrial
inferior a estas.
CORCHO APTO PARA ELABORACION DE
MANUFACTURAS FINAS DE CORCHO
CORCHO NO APTO PARA ELABORACION
DE MANUFACTURAS FINAS DE CORCHO
80 %
20 %
Destino: Industrias de transformación y
terminación de productos de corcho natural.
Producto principal: Tapón en diferentes
tipologías.
Otros productos: arandelas Champagne, discos
tapón técnico, etc.
Desechos: Destinado a la Industria de granulados
para fabricación de productos de aglomerado de
Destino: Industria de granulados para fabricación
de distintos productos de aglomerado de corcho
Producto principal: tapón aglomerado, barras.
Otros productos: bloques, decorativos, calzado,
etc.
corcho
Aunque un estándar de aprovechamiento del producto es difícil de plantear, dada la existencia de muchos
condicionantes, un modelo aproximado basado en aproximaciones y experiencia podría ser el siguiente:
CORCHO APTO PARA ELABORACION DE
MANUFACTURAS FINAS DE CORCHO NATURAL
9 ABAJO
40 % (25.6 % del inicial)
OTROS USOS
13-15
25 % (16 % del inicial)
BROCA
70 % (22.4 % del inicial)
15-19
25 % (16 % del inicial)
TAPON
30 % (9.6 % del inicial)
19 ARRIBA
10 % (6.4 % del inicial)
OTROS USOS
9 -11
CORCHO EN PLANCHA
80 % (64 % DEL INICIAL)
11-13
RECORTE, REFUGO Y DESPUNTES
DEL PROCESO DE PREPARACION
OTROS USOS
20 % (16 % DEL INICIAL)
En función de estos modelos podríamos aproximar unos valores de aprovechamiento genéricos:
Producto
Tapón natural (13-15 y 15-19)
Otros productos corcho natural (9 abajo, 9-11, 11-13 y 19 arriba)
Para Granulado
Desperdicios
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
%
9,6
32
57,3
1,1
22
ASECOR – Proyecto Corchiça
Desperdicios
1%
Tapón natural
(13-15 y 15-19)
10%
Otros productos corcho
natural
(9 abajo, 9-11, 11-13 y 19
arriba)
32%
Para Granulado
57%
Así el reparto de calidades y clasificación del corcho en una determinada partida depende de diversos
factores. Otra fuente experta en el tema como es Iprocor nos aproxima un porcentaje “tipo” que se obtiene
en una saca en una finca de tipo medio en Extremadura, que viene a concluir con semejantes resultados
que en los cuadros anteriores:
Tipo de corcho
Refugo
Clase
Refugo
%
32,6
Producción(de cada clase)
Triturado
Delgado
11 a 4 A
16,1
3220 Arandelas
Grueso
19 a 6 A
3,3
145 Tapones naturales de 24 mm.
15-19 a 6
6,9
407 Tapones colmatados de 24 mm.
13-15 a 6
11-13 a 6
5,6
8,2
330 Tapones colmatados de 24 mm.
590 Tapones colmatados de 24 mm.
11-13 a 5 A
11,5
828 Tapones naturales de 21 mm.
13-15 a 5 A
8,3
489 Tapones naturales de 24 mm.
15-19 a 5 A
7,5
442 Tapones naturales de 24 mm.
Flaco
Bueno
Productos extraídos por cada 100 Kg. de corcho extraído en una finca media extremeña (quitando
bornizo, segundero, trozos y zapatas)
Tipo de producto
Kg
Arandelas
3,22
Tapón natural de 24 mm
3,65
Tapón natural de 21 mm
2,07
Tapón colmatado de 24 mm
2,5
Tapón colmatado de 21 mm
1,47
Corcho para Trituración
87,09
Fuente: Iprocor - Fundecyt. 1998. Manual Didáctico del Taponero.
En función de estos resultados en principio pensaríamos que dado que la concentración en peso de la
producción se prevé orientado a los productos granulados, seguido de otros productos de corcho natural, y
el valor de esta producción sería la predominante, esto no ocurre así. El precio por Kg de tapón natural es
en algunos casos10 veces superior al precio Kg de otros productos de corcho. Esto lleva a elevar el valor
de la producción en aquellas empresas dedicadas a la fabricación de tapón natural y en menor medida de
otros productos de corcho natural, comparado con las empresas dedicadas a las primeras fases del proceso
y a las de fabricación de productos a base de granulados.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
23
ASECOR – Proyecto Corchiça
Utilización de los productos de corcho
AMBITO
UTILIZACION
Tapamiento de
líquidos en general
•
•
•
•
Tapones de empleo general, vinos o de vinos de champagne y espumosos, naturales o aglomerados.
Discos de corcho natural o aglomerado
Paneles refractarios.
Piezas de forma especial.
Construcción
•
•
•
•
•
•
•
Aislamiento térmico en muros, tabiques, techos, suelos, forjados, terrazas, etc.
Aislamientos de ruidos por impacto y corrección acústica
Aislamiento de vibraciones o amortiguación de las mismas (máquinas, railes, vigas, etc.).
Tabiques prefabricados.
Revestimientos.
Decoración.
Juntas de discontinuidad y dilatación en carreteras, aeropuertos, presas, taludes, etc.
Industria del Frío
• Cámaras frigoríficas (aislamiento térmico y de vibraciones).
• Frigoríficos domésticos (aislamiento térmico).
• Transportes frigoríficos (aislamiento térmico).
Industria Naval
•
•
•
•
•
Aislamiento térmico y de vibraciones y corrección acústica.
Revestimientos y decoración.
Cinturones, chalecos y boyas de salvamento.
Pavimentos antideslizantes.
Artículos diversos.
Industria de la
Automoción
•
•
•
•
Juntas de estanqueidad.
Flotadores.
Discos y piezas de alto grado de rozamiento.
Artículos diversos.
Industria de los
transportes
Industria de
maquinaria en general
Industria textil
Industria química y
farmacéutica
Industria pesquera
• Aislamiento térmico, acústico opr impacto y de vibraciones en distintas clases de vehículos.
• Fundaciones reductoras de vibraciones.
• Juntas de estanqueidad y piezas con alto índice de rozamiento.
• Discos y carretes con alto índice de rozamiento.
• Obtención de productos químicos derivados del corcho (suberina, friedelina, ceras, etc.)
• Tapones y piezas de diversos tamaños para tapamiento y acondicionamiento.
• Boyas y flotadores de diversos tamaños y formas.
Industria del calzado
• Suelas, tacones, plantillas, cuerpos, etc.
Embalajes
• Granulados y lanas de corcho.
Fabricación de
artículos deportivos
Fabricación de
artículos domésticos
Diversos
Otras aplicaciones
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Artes de pescas, mangos de cañas, flotadores, etc.
Bolas y pelotas de diverso tamaño y peso.
Raquetas, gorros, paneles.
Empuñaduras.
Dianas.
Artículos muy numerosos y diversos.
Tapetes.
Pieza para apoyar, copas, recipientes culinarios, etc.
Cajas para conservación y transporte de alimentos y bebidas.
Cuadros y marcos.
Recipientes para el hielo.
Material diverso de escritorio (reposapapeles, tapas de cuadernos, tarjetas, etc.)
Tiras, placas, paneles.
Piezas para aparatos ortopédicos.
Tacos para cartuchos.
Relleno de colchones y almohadas (lana de corcho).
Boquillas de cigarrillos (papel de corcho).
Collares y brazaletes.
Recipientes de diversas formas y tamaños.
Figuras decorativas de fantasía.
Válvulas de instrumetnos musicales.
Adorno y ornamentación (belenes, mostradores, etc.)
Material escolar de diferentes tipos.
Ciertos aglomerados muy especiales de corcho en el aislamiento térmico de naves espaciales y en
conducciones.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
24
ASECOR – Proyecto Corchiça
Descripción de los procesos productivos
Se describen a continuación los procesos principales de producción. Se han preparado de forma
esquemática el funcionamiento y diferentes fases de cada proceso.
Para facilitar la lectura, las definiciones de las diferentes fases han sido extraídas de la propia web de
Iprocor y del Manual Didáctico del taponero. (Iprocor y Fundecyt. 1999)
Industria preparadora
Esta industria prepara adecuadamente el corcho extraído del alcornocal en panas a fin de ofrecerlo a las
industrias transformadoras.
Una serie de operaciones vienen a dar como resultado el corcho en plancha, para la fabricación del
producto más importante, el tapón, y el corcho de trituración para la fabricación de aglomerados,
procedente este último de corcho de baja calidad (refugo) recortes y desperdicios.
INDUSTRIA PREPARADORA
APILADO
DESPERDICIO
HERVIDO
REFUGO
REPOSO
RECORTE
DESPERDICIO
FABRICA DE
AGLOMERADO
CALIBRADO
REFUGO
ESCOGIDO
REFUGO
PRENSADO Y
ENFARDADO
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
25
ASECOR – Proyecto Corchiça
APILADO
Es la fase en la que las planchas de corcho extraídas del árbol se almacenan, bien en la propia finca de procedencia,
bien en la fábrica en la que van a ser sometidas al proceso de preparación.
REFUGADO
Consiste en la separación de las piezas de corcho bornizo, fragmentado y corcho defectuoso, piezas estas que se
destinarán a la industria de aglomerados.
COCIDO Y RASPADO
El cocido se hace manteniendo el corcho en agua hirviendo durante un tiempo suficiente para limpiarlo, extraer las
sustancias hidrosolubles, aumentar el espesor, reducir la densidad y mejorar la flexibilidad y elasticidad del corcho.
Otro objetivo que se logra con el cocido es que se ablanda la raspa, de ahí el sobrenombre de "raspado".
REPOSO EN BODEGA
Después de hervido el corcho debe pasar por un período de estabilización de entre 2 a 4 semanas durante el cuál se
aplana la plancha y se seca hasta alcanzar la consistencia adecuada para el recorte. El lugar en el que el corcho es
sometido al reposo se denomina bodega y debe un sitio cubierto, limpio, ventilado y libre de olores que puedan
adherirse al corcho.
RECORTE
Consiste en eliminar los bordes irregulares de las planchas con una cuchilla para dejar al descubierto un corte liso que
permita realizar con mayor facilidad las siguientes fases.
CALIBRADO
Medición de la espesura o calibre de las planchas de corcho que suele realizarse con una pequeña herramienta
llamada "Calibre o Pié de línea". El calibre se mide en líneas, unidad de medida tradicional en el sector corchero que
equivale a 2,25 mm. .
ESCOGIDO
Se clasifican las planchas en función de su espesor o calibre (factor este sumamente importante pues es el que
determina el uso industrial que se le va a dar a cada plancha de corcho) y de su calidad. El escogido se realiza según
criterios de mercado, no soliéndose hacer más de 8 o 10 clases.
PRENSADO Y ENFARDADO
Tras el escogido se procede a prensar y enfardar las planchas, operación que tiene como finalidad aplanar
el corcho para facilitar su transporte a las fábricas transformadoras.
Con frecuencia se suelen regar las planchas antes del prensado para que estas adquieran elasticidad y no
se rompan al realizar el empaquetado. Los fardos suelen tener unas dimensiones de 90X60X60 cm y un
peso de entre 80 y 90 Kg
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
26
ASECOR – Proyecto Corchiça
Industria transformadora (tapón natural semielaborado)
INDUSTRIA TRANSFORMADORA (TAPON NATURAL SEMIELABORADO)
2º HERVIDO
REPOSO EN BODEGA
REBANEO
APARAS
PERFORACION
BROCA
FABRICA DE
AGLOMERADO
DESLEÑADO - RECUPERADO
DESPERDICIOS
SECADO
ALMACEN INTERMEDIO
SELECCIONADO
OTROS PROCESOS
CONTADO
EMBOLSADO
(Caso de industria terminadora)
(Caso de industria no
terminadora)
SEGUNDO HERVIDO
La materia prima debe haber pasado la etapa de segundo hervido y bodega de estabilización para comenzar el proceso
de fabricación del tapón. El segundo hervido, realizado en caldera de cocción, con agua a temperatura próxima 100°,
durante al menos ½ hora. Tiene por finalidad aumentar el contenido en agua de corcho para facilitar las etapas
siguientes. A la vez que aumenta este contenido en agua se produce un temporal de volumen, hasta que el corcho
vuelva a alcanzar las condiciones de equilibrio con el momento en que no superará el 9% de humedad. Las planchas
de primera hervida que no hubiesen sido reposadas lo suficiente como para tener un corcho bien conformado, así
como las que se hirvieron durante tiempos inferiores a 1 hora o no alcanzaron la temperatura de cocción, pueden
aumentar su grosor, no sólo por el aumento del contenido de agua sino también por un estiramiento de las paredes de
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
27
ASECOR – Proyecto Corchiça
las células de corcho, que se asemejan a un acordeón cuando están comprimidas. La bodega consiste en hacer que
todas las planchas se equilibren en temperatura y humedad después del segundo hervido. Se alcanza más rápidamente
cuando no producen corrientes de aire ni cambios de temperatura. El tiempo de bodega viene a ser de una semana.
Este tiempo es suficiente como para que se desarrollen, sobre espaldas de las planchas principalmente, una pelusa
blanca debida a hongos que tienen las condiciones de temperatura y humedad ideales para su crecimiento. La planitud
de las planchas también se mejora debido a la posición en capas con que se han almacenado.
REBANEO
Rebanar es obtener mediante corte de cuchilla circular tiras de corcho, llamadas rebanadas, de anchura ligeramente
superior a la longitud del tapón que se pretende fabricar, entre 1,5 Y 2 mm. más.
Todas las rebanadas de una plancha son paralelas entre sí y su posición con respecto al tronco del árbol coincidiría
con la de la circunferencia a la altura correspondiente.
El rebanador, antes de efectuar el primer corte, "determina la dirección de las rebanadas por examen visual de la
plancha. Los aspectos que le dan esta información son varios:
a)
La espalda tiende a formar hendiduras debido al aumento en grosor del árbol, se las conoce como colemas,
o gema, si son muy evidentes y siempre las a la dirección del eje o axial.
b)
La barriga tiende a presentar pequeños canalillos de dirección axial, debidos a la rugosidad de la capa
madre.
c)
El contorno de los poros es ovoide y tiene el diámetro mayor paralelo al eje del árbol. Esta apreciación no
es práctica, debido al detalle tan discreto a apreciar, siendo suficiente la información de los pasos "a" y "b"
para decidir el corte.
Las planchas para rebanar deben tener una humedad entre el 20% y 35%.
El primer corte se realiza para igualar el borde. Los cortes siguientes se efectúan por apoyo de la rebanada en la
plataforma, con la barriga hacia arriba, posicionándola de forma que contacte con el tope guía a la vez que se
empuja hacia la cuchilla. El rebanador recibe una impresión, en el momento de contactar el corcho con la cuchilla,
conocida como "tiro” este tiro le atrae hacia su filo, debiendo tener firmemente sujeta la plancha por el extremo más
lejano al corte para evitar que la cuchilla se la robe. El tiro, que aumenta de forma considerable cuanto menor es la
humedad del corcho, es debido a la microventosas, 100.000 por cm2 .
Las primera rebanadas deben medirse con un pie de rey para comprobar que su anchura se ajusta a la deseada,
cambiando la aproximación del tope hasta que se consiga. La última rebanada constituye la de mayor riesgo de
accidente, ya que no se dispone de distancia que permita reaccionar a la persona. Para obtenerla pueden utilizarse
unos accesorios de empuje, normalmente palo acodado y trozo de corcho.
Las rebanadas se separan de la cuchilla durante el corte por medio del contorno biselado de la misma en su cara
interna, al final de la apertura del tope guía.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
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PERFORACIÓN
Perforar es obtener mediante corte de gubia tapones en la dirección de la anchura de la rebanada. Las rebanadas se
colocan con la barriga hacia abajo, se apoyan en la zona de posicionamiento, sujetándolas manualmente o por medio
de rueda dentada provista de contrapeso o tensor, según el grado de automatismo de la máquina.
La gubia entra en el corcho debido al empuje del eje y su movimiento rotacional produce el corte del costado de los
tapones. Durante el retroceso del eje, el émbolo, dispuesto en el interior del mismo, golpea al tapón, haciéndolo salir
de la gubia, que cae por gravedad.
Los tapones recién obtenidos de la perforadora tienen una ligera diferencia en los diámetros de su cabeza del tapón
correspondiente a la zona de ataque o entrada de la gubia es ligeramente mayor.
La humedad de picado no sólo interesa a la hora de facilitar los cortes, ya que a mayor humedad menor dureza y
más flexibilidad, su interés principal radica en la influencia sobre la dimensión del tapón, especial diámetro. La
humedad de las rebanadas oscila entre 15% y 30%. El diámetro final del tapón, una vez estabilizado al 8%, queda
reducido entre 0,2 mm. Y 0,4 mm. El perforador debe hacer una comprobación periódica de los costados de los
tapones para verificar el buen estado del corte. Cuando se producen alteraciones en el corte de la gubia, porque se
alabea o se rompe, los tapones presentan en su costado arañazos de la misma en estos casos debe corregirse el defecto
por el asentamiento o afilado del corte, según proceda, o sustituir la gubia para continuar con el proceso.
Todas las perforaciones de las rebanadas se realizan básicamente igual, la única diferencia es el nivel de automatismo
de la máquina, en cuanto al movimiento del eje y la posición de rebanada en la zona de picado o perforado.
La mayor firmeza del corcho en la parte de barriga, así como la ausencia de hendiduras, aconsejan obtener los
tapones próximos a la misma. Los abultamientos puntuales y groseros que presenten las rebanadas en la zona de
barriga deberán corregirse, en el momento de alimentar la perforadora, por corte manual de los mismos mediante
cuchilla. Esta corrección tiene un nivel de importancia equivalente a la calidad del corcho que se está procesando,
pudiendo ser omitido para los corchos de peor calidad.
PERFORACIÓN AUTOMÁTICA
La perforadora automática está indicada para efectuar un aprovechamiento de los corchos de mayor espesor, corchos
media marca. Las rebanadas grandes, en cuanto a longitud, permiten mayores rendimientos. Los trozos, puntas de
rebanadas, así como las que presentan alguna alteración crítica, como colemas o grandes hendiduras de la espalda, no
están indicadas para este sistema la imprecisión del punto de corte. Deben apartarse para obtener el rendimiento
máximo que da el sistema manual. Este sistema no es muy indicado para los corchos imperiales de calibre ajustado.
Existen perforadoras automáticas conocidas como “inteligentes” calificativo se debe a que disponen de sensores que
permiten conocer el contorno de la rebanada y elegir los puntos de perforación, evitando la circulación de producto
defectuoso.
PERFORACIÓN SEMIAUTOMÁTICA
La perforadora semiautomática permite a la persona la elección del punto de corte, pero exige un grado de integración
con la máquina muy elevado, debido a que el ritmo de los ataques de gubia, o cadencia de picado, son dirigidos por
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
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un motor. La atención y rapidez deben estar en sintonía, cualquier factor que las modifique se reflejará en el
rendimiento de la producción, aumentando los defectos, y/o el riesgo de accidente. Los corchos más apropiados para
este sistema son los imperiales y mediamarca de calidad 6ª.
PERFORACIÓN EN MANUAL.
La perforación manual constituye el nivel mayor de aprovechamiento del producto. La interpretación de la rebanada
por la persona, así como la elección del punto de corte de la gubia, permite obtener el tapón de calidad ideal que la
misma puede ofrecer, a la vez que disminuye la circulación del producto. defectuoso a etapas de fabricación
posteriores por omisión de los cortes en zonas que no son aptas para el picado, como concavidades de barriga,
colernas, etc.
Los corchos indicados para este sistema son los imperiales 5ª arriba, puntas de rebanadas, trozos y rebanadas con
hendidura o alteraciones de grosor puntual o general.
La especialización de la persona constituye la variable de mayor peso en los rendimientos por calidad.
DESLEÑADO-RECUPERADO
Desleñado es separar del proceso de fabricación los tapones con defectos que los inutilizan para la función que han de
cumplir. En la perforación automática los tapones pasan durante la caída por una jaula de ardilla que tienen una
pequeña inclinación para direccionarlos. La separación entre la barritas de la jaula deja una apertura por donde caen
los tapones con defectos del picado importantes, por tener dimensiones inferiores a las mismas.
El desleñado, propiamente dicho, se realiza manualmente por observación de los tapones a su paso por el desleñado.
Recuperar es separar del proceso de fabricación aquellos tapones con defectos corregibles que no pueden destinarse
para las dimensiones que se pretenden obtener. La recuperación puede realizarse por corte de cuchilla en la parte de
cabeza defectuosa o por lijado del costado si el defecto es en esta zona. Los tapones recuperados siempre tienen
dimensiones finales inferiores a los de partida de procedencia. Las operaciones se realizan de forma manual.
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Industria terminadora (tapón natural)
INDUSTRIA TERMINDORA DE TAPON NATURAL
SELECCION
1ª CLASE
2ª CLASE
3ª CLASE
4ª CLASE
5ª CLASE
6ª CLASE
COLMATADO
SECADO
PULIDO
LIJADO
LAVADO
MARCADO
PARAFINADO- SUAVIZADO
SELECCIÓN MANUAL
CONTADO
EMBOLSADO
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COLMATADO
Es un proceso de terminación de los tapones que se realiza solamente a los de 5a y 6a calidad. Consiste en mezclar, en
el interior de un cilindro o bombo, un determinado número de tapones con polvo de corcho procedente del lijado y
una cola especial para este tratamiento. Esta mezcla, realizada en las proporciones adecuadas, se agita en dicho
bombo durante una, hora, girando a una velocidad de 40 a 50 vueltas por minuto. Durante este período de tiempo la
mezcla de polvo de corcho y cola se introduce en los poros de los tapones rellenándolos y endureciéndolos,
cambiando así su aspecto externo, a la vez que mejora la estanqueidad que proporcionan en las botellas. Los tapones
así obtenidos pueden ser sometidos, posteriormente, a los demás tipos de operaciones de terminación.
SECADO
Consiste en introducir los tapones en un horno. En el interior del mismo circula una corriente de aire caliente a una
temperatura de 80/90°C. Lo que se pretende es secar los tapones húmedos hasta conseguir una humedad en torno al 7
u 8%. El tiempo necesario para este secado varia en función del número de tapones, de la forma en que están situados
o de la temperatura del horno. Si están situados en bandejas, por donde circula bien y con facilidad el aire caliente, el
tiempo de secado se reduce considerablemente.
La necesidad de secar los tapones debe a que las operaciones de lijado y pulido de sus caras se realizan de manera
más rápida, el tapón está más estabilizado dimensionalmente y se obtienen medidas más precisas. Por otra parte, los
embotelladores de vino lo exigen porque mejora la conservación de los vinos.
PULIDO Y LIJADO
Una vez secos los tapones se deben pulir y lijar sus caras planas, así como su superficie cilíndrica, para obtener una
mejor precisión de medida. En primer lugar, se realiza el pulido de las caras y, posteriormente, el lijado de la
superficie cilíndrica.
Estos procesos se realizan mediante bandas de lijas de abrasión que arrancan el corcho sobrante, produciendo polvo
de corcho y quedando el tapón a la medida deseada. El polvo producido es aspirado por ventiladores de aire y se
puede emplear para realizar la operación de colmatado.
Existen fábricas que no realizan el pulido de la superficie cilíndrica, por considerar que la terminación que
proporciona el corte de la gubia es correcta.
LAVADO
Consiste en la aplicación de determinados productos a los tapones, para proporcionarles un color mas regular
(generalmente blanco). También se le conoce a este proceso como Blanqueado.
Se introducen los tapones, junto a los componentes químicos adecuados, en bombos cilíndricos y se agitan durante un
tiempo hasta que todos adquieren un color regular y uniforme. Este proceso se realiza, generalmente, en tapones
colmatados o bien en tapones de baja calidad (4a, 5a y 6a).
MARCADO
Consiste en marcar los tapones, generalmente, en su superficie cilíndrica con el nombre de la bodega o del tipo de
vino que va a tapar. Es más generalizado el marcado a fuego, aunque en ocasiones se marcan los tapones con tinta de
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varios colores. El marcado a fuego consiste en unir la superficie del tapón con una placa de acero que está a unos
300°C de temperatura, y que tiene grabado en relieve el dibujo o el texto, quema parte del corcho y lo graba en un
color negro. La temperatura de las placas de acero se obtiene con la llama de un gas que incide en la parte posterior o
mediante resistencia eléctrica. También existe la posibilidad de marcar las caras planas, si bien es poco frecuente en
este tipo de tapón.
SUAVIZADO
Se realiza siempre después de ser marcados los tapones. Consiste en impregnar de un producto la superficie exterior
del tapón, suavizándolo al tacto. Con este proceso se consigue que el tapón mejore la estanqueidad en la botella, que
las máquinas de encorchar trabajen mejor y que la fuerza de extracción del tapón sea menor.
Los productos que se utilizan para el suavizado son parafinas, vaselinas o siliconas que se fijan al tapón cubriendo las
células exteriores rotas en el lijado, aumentando el contacto del tapón con el vidrio de la botella.
El proceso se realiza en bombos cilíndricos giratorios donde se introducen una determinada cantidad de tapones y de
suavizante. Éste, debido al giro del bombo, se reparte uniformemente en todos los tapones de forma regular. La
proporción de suavizante a emplear varía en función de las recomendaciones del fabricante.
SELECCIONADO MANUAL
Una vez terminado el tapón con las operaciones descritas se procede a una última y definitiva selección. Se realiza
para apartar tapones con defectos que no detecta la máquina automática y los tapones defectuosos producidos en los
procesos de terminación. En estos últimos, los defectos encontrados se deben a que el marcado no es correcto, hay
exceso de raspa en el tapón, orificios de insectos, grietas excesivas, etc. En esta última selección los tapones
apartados con defectos suelen estar entre un 2% y un 5%.
CONTADO Y EMBALADO
Una vez que los tapones se encuentran seleccionados definitivamente se procede al embalado o empaquetado. Para
ello existen máquinas electrónicas que realizan el contado de 1.000 unidades que son introducidas en bolsas de
polietileno. Se cierran mediante soldadura térmica al mismo tiempo que se realiza el vaciado de aire y se le inyecta un
gas, generalmente sulfuroso, para evitar que los microorganismos, mohos, bacterias y levaduras se puedan desarrollar
y, de esta forma, mantener correctamente la calidad de los vinos. Posteriormente, se colocan en cajas de cartón y se
precintan para su envío a las bodegas.
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Industria de fabricación de granulado
INDUSTRIA DE FABRICACION DE GRANULADO
RECEPCION MATERIA
PRIMA
ALMACENAMIENTO
EN GALPONES
MOLINOS
ROMPEDORES
MOLINOS DE PIEDRAS
TAMICES
SELECCION
DENSIMETRICA
SILO DE POLVO
(SERRIN NO
APROVECHABLE)
ALMACENAMIENTO
SELECTIVO POR TIPO
TRITURACIÓN
La molienda de las materias primas de corcho para la obtención de los granulados comienza con el denominado
"molino de estrellas" que realiza la función inicial de obtener una regularidad en el tamaño de los trozos o pedazos de
corcho facilitando el transporte hasta el siguiente molino denominado "molino de martillos".
Los trozos de corcho denominados refugos para los granulados tienen una gran variedad de tamaños y pesos que
pueden variar entre 1-6 Kg. Y entre 50-10 dm2.
El granulado obtenido en el molino de estrella es de tamaño menor de 5-7 cm. siendo apto para poder ser triturado de
forma continua en el molino de martillos.
El molino de martillo está constituido por un tambor cilíndrico donde se fijan una serie de palancas giratorias que
golpean los trozos de corcho hasta que producen granos inferiores a 15 mm que pasaran por el tamiz intercambiable
de que dispone el molino en su parte inferior.
TAMIZADO
Los granos así obtenidos en el molino de martillo, son tamizados en malla metálica cuadrada de 3-4 mm de luz para
separar los granos menores a dicho tamaño que presentan una elevada cantidad de impurezas procedente de la espalda
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
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del corcho y que no resulta económico la obtención del pequeño porcentaje de corcho que llevan. Este granulado
tiene como destino más general el de combustible, siempre que se disponga de instalación para ello. En caso de no
disponer de dichas instalaciones, este granulado tiene muy poco valor económico. El granulado mayor de 3-4 mm es
almacenado en depósitos o tolvas que servirán para alimentar de forma regular los molinos de piedras. Los granos de
corcho de tamaño 3-4 mm presentan en su composición impurezas procedentes de la espalda de las planchas de
corcho. Para separar dichas impurezas de lo que es el corcho puro se emplean los molinos de piedras que no reducen
finalmente el tamaño de los granos sino que lo que hacen es hacer rodar dichos granos entre dos piedras de esmeril,
una fija y otra móvil, haciendo que las' impurezas de la espalda queden separadas físicamente del corcho puro.
SELECCIÓN
Los granulados obtenidos en los procesos anteriores presentan tal variedad de tamaños y calidad de granos que es
necesario su clasificación y selección.
La selección se efectúa gracias a la diferencia de densidad existente entre los granos de corcho puro y los granos de
corcho con impurezas procedentes de la espalda del corcho, y para la realización de la misma se provoca el arrastre
de granos en corrientes de aire controlada que hace posible la separación de los granos más densos de los menos
densos.
ALMACENAMIENTO
De esta forma los granos seleccionados serán transportados a los depósitos o silos de almacenamiento y los granos no
seleccionados o con impurezas se utilizaran como combustible. La selección de granos de corcho procedente de la
molienda en molinos de piedra también se realiza en mesas densimétricas, consistentes en tableros ligeramente
inclinados que por vibración originan un movimiento regular de los granos de corcho y que por la aplicación de una
contra corriente de aire, los granos de corcho menos densos son retenidos en una posición distinta de los granos más
densos.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
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Industria de fabricación de barras y tapón aglomerado
Hay varios procesos de fabricación de tapón aglomerado. Todos tienen en común la mezcla de los
granulados con la cola y la estabilización del aglomerado para, posteriormente: ser mecanizado y obtener
el producto. Entre los distintos métodos, el de extrusión y modelo individual mediante pistón tienen una
mayor relevancia existiendo otros de los que haremos una breve reseña.
INDUSTRIA DE FABRICACION DE BARRAS Y TAPON AGLOMERADO
SECADO
MEZCLADO
EXTRUSION
MOLDEO
CORTADO DE
TAPON
RECTIFICADO
BISELADO
MARCADO
LAVADO
PARAFINADO
CONTADO
EMBOLSADO Y
EMBALADO
EXTRUSIÓN
Una mezcla de granulado, aglutinante y lubrificante, dispuesta en una tolva, alimenta a un cilindro sometido
cíclicamente a la presión de un pistón. Por el extremo contrario del cilindro, vamos obteniendo una barra de
aglomerado en forma continua que será cortada y lista para mecaniza después de un periodo de estabilización.
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ASECOR – Proyecto Corchiça
Mediante este proceso, se realiza la extrusión de la masa obtenida en el mezclado, dando como resultado las barras de
aglomerado, que, una vez cortadas, dan lugar a los tochos o cuerpos de tapón bruto y sin mecanizar. Este proceso
requiere la utilización de parafina como agente lubrificante en la mezcla, para permitir el deslizamiento a través de
los tubos de extrusión.
El proceso de extrusión es continuo, realizándose de forma cíclica las tres fases fundamentales:
a)
Alimentación de material al tubo de compactación, mediante la apertura que deja cuando el pistón de
presión está en la parte más retrasada de su recorrido.
b)
Compresión de la mezcla en el tubo por la acción del pistón, que llega hasta el extremo más adelantado de
su recorrido.
c)
Retorno del pistón hacia la posición inicial, dejando hueco el tubo y listo para ser rellenado con más
mezcla.
En el recorrido del material a lo largo del tubo, antes de ser expulsado, se somete la mezcla a un aumento de
temperatura (entre 100ºC y 120ºC, dependiendo de la cola), que provoca la activación de la misma. Este flujo de calor
se puede conseguir utilizando aceite térmico, que baña la parte externa del tubo o cámara; calentando mediante
resistencias, o, simplemente, mediante el uso de éstas.
Las barras que se obtienen de las extrusoras han de curarse o reticularse, para conseguir la estabilización necesaria
que posibilite que el aglomerado tenga características mecánicas óptimas antes de ser mecanizado. En la práctica, el
periodo de curado puede superar las dos semanas, parámetro que, fundamentalmente, depende de la cola y de las
condiciones de humedad y temperatura del lugar de almacenamiento. En este periodo, el almacenaje se puede realizar
en barras de longitud mayor o en tochos cortados a la salida de la extrusora, de tamaño algo superior al tapón. Este
segundo procedimiento ofrece mayor comodidad, ya que manejaremos, desde un principio tamaños de aglomerado
similares al del tapón; aunque obtendremos peor rendimiento, ya que el corte con la cola sin fraguar no puede ser
muy preciso y necesitamos darle mayor margen con respecto a la medida final del tapón, produciéndose la
consiguiente pérdida de material al lijar las cabezas. El corte de la barra, ya sea antes o después de la cura de la cola,
se suele con guillotinas accionadas por el contacto de la barra con un tope.
MOLDEO INDIVIDUAL
Este método se realiza de forma discreta o discontinua, obteniéndose lotes de fabricación.
Las fases en el proceso por moldeo individual podrían concretarse de la forma siguiente:
a)
Alimentación de la mezcla, obtenida como se uso anteriormente, mediante el empuje de la misma por un
pistón que atraviesa la apertura de una tolva situada sobre el molde.
b)
Compactación de la mezcla, gracias al pistón que, en su recorrido, llega hasta la parte superior del molde.
c)
Desplazamiento del molde lleno hacia la estufa, donde se activa la cola a uno 130ºC.
d)
Desmoldado del aglomerado tras el reticulado de la cola, listo para ser mecanizado. Es aconsejable el uso
de parafina en la mezcla y que el molde esté recubierto por una capa de teflón para facilitar esta operación.
e)
Una vez la mezcla ha reticulado perfectamente, tenemos el aglomerado listo para ser conformado en tapón.
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MOLDEO INDIVIDUAL MEDIANTE PISTÓN.
La mezcla de los granulados entra en un molde tubular y, posteriormente, es compactada con la ayuda de un pistón.
Después se introducen los tubos rellenos en una estufa para permitir la reticulación de la cola. Tras esta operación, se
desmoldan obteniendo el cuerpo de tapón listo para ser mecanizado.
TROQUELADO DE BLOQUES DE AGLOMERADO MEDIANTE GUBIA CILÍNDRICA.
Mediante este procedimiento, se cortan rebanadas de un gran bloque de corcho aglomerado que, en una fase
posterior, se troquelarán para obtener los cuerpos de tapón aglomerado de forma similar a como se realiza con los
tapones, a partir de rebanadas de corcho natural.
MOLDEO INDIVIDUAL MEDIANTE TORNILLO SINFIN.
Es semejante al anterior, un tornillo sinfín realiza la distribución y compactación de la mezcla.
MOLDEO INDIVIDUAL A ALTA FRECUENCIA.
Similar a las anteriores, con la salvedad de que la activación de la cola no se realiza por aporte de calor, sino
sometiendo la mezcla a ondas de alta frecuencia.
MOLDEO INDIVIDUAL MEDIANTE COMPRESIÓN ROTACIONAL.
Se introduce la mezcla en el tubo, se somete éste a un giro provocando fuerzas que comprimen la mezcla contra las
paredes del tubo. Es un método muy utilizado en la fabricación del tapón para vinos espumosos, ya que permite,
como veremos, la adhesión directa a la arandela de corcho natural.
En general cualquiera de estos métodos es válido para la fabricación de tapón aglomerado para vinos tranquilos,
aunque también se utilizan para la fabricación de los mangos del tapón champagne o de vinos espumosos, como
podremos comprobar en el tema siguiente.
Sin lugar a dudas, los métodos más utilizados en la actualidad son los de extrusión y moldeo individual.
RECTIFICADO Y CORTE DE LAS BARRAS PARA OBTENER TAPONES.
RENDIMIENTO Y APROVECHAMIENTO DEL CORCHO SOBRANTE.
La secuencia de operaciones a partir de este momento suele ser la siguiente: rectificado de barras o tochos, lijado de
cabezas, biselado del cuerpo, marcado del tapón, lavado, tratamiento superficial, escogido, conteo y envasado.
Como ya hemos indicado, las operaciones antes descritas serán objeto de una unidad aparte por la enorme
importancia que tienen, no siendo específicas la mayoría de ellas para tapón aglomerado, sino para cualquier tipo de
tapón de corcho cilíndrico. Sin embargo, profundizaremos en dos operaciones exclusivas ~n la terminación del tapón
aglomerado. En primer lugar, el rectificado, consistente en el lijado de las caras laterales, es necesario debido a la
rugosidad que presenta la superficie de las barras o de los cuerpos en bruto del futuro tapón. Como hemos indicado
anteriormente, si el corte de las barras se realiza después de que éstas se hayan estabilizado, se procede al lijado de la
superficie lateral de toda la barra. El procedimiento es sencillo. Se somete la superficie lateral de la barra a la acción
de una lija de banda, a la vez que gira ésta va eliminando la rugosidad.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
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ASECOR – Proyecto Corchiça
Sí, por el contrario, disponemos de cuerpos en bruto, obtenidos por moldeo individual o por extrasión, pero cortados
a medida que salen de la estructura la operación de forma similar; haciendo pasar la superficie lateral del cuerpo por
un elemento abrasivo. Si bien, ahora, la máquina sólo ha de tratar In tapón y no de una barra completa.
La otra operación, más propia de tapón aglomerado biselado, consistente en una eliminación de los bordes rectos del
tapón una vez hemos lijados las cabezas y las caras laterales. El bisel, de unos decamilímetros, se consigue gracias a
la actuación de una superficie abrasiva (lija de banda o una piedra o esmeril) que se sitúa de forma oblicua,
generalmente a 45º con respecto a las caras del tapón. En ambos casos el elemento abrasivo suele situarse fijo,
dotado de movimiento de giro para que actúen como tal, y es el cuerpo bruto del tapón o la barra que va
desplazándose para conseguir una acción sobre toda la cara lateral o los ángulos a biselar.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
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5. Análisis del Entorno
5.1. Análisis del Macroentorno
ASECOR – Proyecto Corchiça
5.1. Análisis del Macroentorno
La situación actual y las perspectivas de futuro de un sector no sólo dependen de condiciones propias e
intrínsecas al mismo. También vienen determinadas por un conjunto de factores generales que afectan al
conjunto de la actividad empresarial de la región y que no son (al menos a priori) controlables por las
propias empresas. En este sentido, para realizar el análisis estratégico del sector corchero extremeño
hemos considerado relevante analizar un conjunto de factores legales, económicos, políticos, tecnológicos
y sociales.
A. Entorno Legal
En cuanto a los aspectos legales que afectan o pueden afectar al sector corchero se debe indicar en primer
lugar el conjunto de actuaciones planificadas por el Ministerio de Medio Ambiente dentro del Plan
Forestal Nacional cuya finalidad es mejorar la conservación de la masa forestal de nuestro país.
Más directamente relacionados con el sector corchero están un conjunto de normas legales cuyo objetivo
es fomentar la reforestación y la regeneración natural de los alcornocales a través de la concesión de
ayudas económicas. Aunque se comentarán en el capítulo dedicado al aprovisionamiento de corcho, hay
que indicar la existencia del Reglamento nº 2080/92 del Consejo, por el cual se estableció un régimen de
ayudas a las medidas forestales en la agricultura. A partir de este Reglamento, diversas Comunidades
Autónomas han elaborado normas propias para regular estas ayudas. En el caso de Extremadura, la
Consejería de Agricultura de la Junta de Extremadura ha diseñado dos vías de actuación, “Forestación de
tierras agrarias” y “Gestión sostenible de montes en el marco del desarrollo rural”. Los Decretos y las
Órdenes que regularon este tipo de ayudas son:
•
Decreto 36/2002, de 16 de abril, por el que se regula un régimen de ayudas para el fomento de la
forestación de tierras agrícolas, en la Comunidad Autónoma de Extremadura.
•
Orden de 1 de julio de 2002, por el que se regula el procedimiento a seguir en la tramitación de las
ayudas para el fomento de la forestación de tierras agrícolas en la Comunidad Autónoma de
Extremadura.
•
Decreto 66/2001, de 2 de mayo, por el que se establecen ayudas para la gestión sostenible de los
montes en el marco del desarrollo rural.
•
Orden de 10 de abril de 2002, por la que se convocan ayudas para la gestión sostenible de los
montes en el marco del desarrollo rural y se regula el procedimiento para su concesión.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
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ASECOR – Proyecto Corchiça
Por dirigirse al mercado vitivinícola el principal producto corchero (el tapón), también debemos destacar
dentro del análisis del entorno la actual legislación sobre la producción y el consumo de vino. Se ha
aprobado la Ley de la Viña y el Vino, que deroga el anterior Estatuto de la Viña, el Vino y los Alcoholes,
que databa de los años setenta. Una de sus mayores novedades introducidas por esta ley es la catalogación
del vino como alimento y no como bebida alcohólica.
Dentro de los aspectos legales que pueden afectar al sector corchero industrial está el de la seguridad
alimentaria, donde ya hay antecedentes de desarrollo en la materia en lo referente al análisis de peligros y
puntos de control críticos de todo el proceso productivo con el fin de asegurar la seguridad e inocuidad
alimentaria del producto alimentario, incluyendo la formación del personal.
El tema está regulado por las siguientes disposiciones nacionales y autonómicas:
RD 2207/95 por el que se establecen las normas relativas a los productos alimenticios.
RD 202/2000 por el que se establecen las normas relativas a los manipuladores de alimentos.
Decreto 269/2000 por el que se regulan los planes de formación sobre higiene de los alimentos en
industrias y establecimientos alimentarios.
Decreto 138/2002 de 8 de octubre por el que se establecen normas relativas a la formación de
manipuladores de alimentos y al procedimiento de autorización de empresas y entidades de
formación de manipuladores de alimentos en la comunidad autónoma de Extremadura.
La tendencia a incluir todos los procesos y productos que intervienen o están en contacto con en el
producto alimentario, dentro de la cadena APPCC es cada vez más clara.
La aplicación de dichos requisitos en nuestra comunidad no está extendida al sector corchero (taponero).
Si bien es cierto que dichas tendencias ya están siendo marcadas, con antecedentes en Portugal y en
Cataluña.
Se entiende que en un futuro la aplicación de este tipo de sistemas será aplicable, y seguramente
exigible al sector corchero que fabrique productos para la industria alimentaria.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
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B. Entorno Económico
Evolución de la situación económica mundial y nacional
Estados Unidos, Asia y América Latina
Las perspectivas respecto a la actividad global para 2004 han mejorado en los últimos meses. Sólo la
economía europea ha quedado retrasada en este proceso, como consecuencia del negativo impacto de la
apreciación acumulada del euro en la competitividad y del aumento del riesgo geopolítico tras los
atentados del 11-M que añaden riesgos a la baja a un crecimiento de la demanda interna que venía siendo
muy frágil.
En EE.UU., tras un crecimiento de la actividad del 6% en el segundo semestre de 2003, se espera que en
la primera mitad del año se alcancen cifras en el entorno del 4%. Previsiblemente en la segunda mitad del
año se modere el crecimiento, dado el carácter transitorio de algunos de los factores que lo están
impulsando, como la reducción de impuestos o los bajos tipos de interés y como resultado del impacto
negativo sobre la actividad que pueden tener factores nuevos como el aumento del precio del petróleo. En
cualquier caso, debe destacarse el significativo repunte de los beneficios empresariales y el hecho de que
las empresas estadounidenses estén usando la mejoría en las condiciones de financiación para reducir sus
niveles de endeudamiento. En esta economía, se aprecian además signos de una recuperación del empleo.
En Asia, todo apunta a un crecimiento superior al esperado en estos primeros meses de 2004. China, con
un crecimiento próximo a dos dígitos en el primer trimestre, se consolida como motor regional mientras
aumentan las perspectivas de que Japón abandone la espiral de recesión-deflación, dada la mayor
fortaleza de un crecimiento basado en las exportaciones y en el gasto en capital. En conjunto, la región
asiática muestra un notable dinamismo que se traduce en un aumento de la demanda de materias primas.
En los mercados de América Latina también se están realizando revisiones al alza de las previsiones de
crecimiento de 2004.
Unión Europea
Mientras que en otras áreas del mundo la recuperación de la actividad es un hecho, en la UEM (países de
la Unión Monetaria) persisten las dudas sobre el crecimiento. Primero fue la fortaleza del euro, luego la
debilidad del consumo interno y la confianza del consumidor, y más recientemente el aumento del precio
del petróleo y otras materias primas.
Recientemente, la depreciación del tipo de cambio y el fuerte impulso de la demanda externa han
reavivado el optimismo sobre la recuperación europea, pero factores como la escalada del precio del
petróleo introducen una nota de cautela en una recuperación demasiado dependiente del entorno exterior.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
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ASECOR – Proyecto Corchiça
En definitiva, no cabe esperar una fuerte reactivación económica en la UEM como la experimentada por
EE.UU. Todo apunta, como escenario más probable, a una gradual recuperación de la actividad, en el que
la inversión va cobrando fuerza gracias al impulso
internacional, y el optimismo se va trasladando poco a poco al consumo. Así la economía europea podría
crecer un 1,7% en 2004, para situarse en su potencial (2,3%) en 2005.
Respecto al medio plazo, la recién estrenada ampliación de la Unión Europea constituye una magnífica
oportunidad para impulsar el crecimiento potencial del área. La incorporación de nuevos países con costes
laborales sustancialmente más bajos, elevada preparación de la mano de obra y, en algunos casos, avances
significativos en innovación y tecnología puede actuar como catalizador de las reformas estructurales
pendientes en la zona.
España
La economía española registró en 2003 un diferencial de crecimiento con el conjunto de la UEM de dos
puntos porcentuales (crecieron respectivamente 2,4%y 0,4%), el mayor desde 1987. Este mayor
crecimiento de la economía española ha resultado de la favorable combinación de un conjunto de factores
ligados principalmente al componente doméstico del gasto. Algunos de estos factores domésticos (tipos
de interés reales negativos, reforma del IRPF) han favorecido también la acumulación de una serie de
desequilibrios (necesidad de financiación de la economía crecimiento del endeudamiento de las familias,
aumento continuado de los precios relativos españoles versus el conjunto de la UEM) que en el nuevo
entorno de una unión monetaria no generan “señales de alarma ” en tipos de interés y/o de cambio. Sin
embargo, estos desequilibrios se relacionan con el deterioro de la competitividad de la economía y, por
tanto, suponen un freno al avance de la inversión y las exportaciones. Es decir, limitan la capacidad de
crecimiento y de generación de empleo de la economía española que ha estado apoyada por la
moderación salarial, las reformas emprendidas en el mercado laboral y el aumento de los flujos de
inmigrantes.
Con todo, en 2004, el crecimiento provendrá nuevamente del impulso de la mayor demanda interna. La
economía española mantendría en 2004 su proceso de convergencia real con el conjunto de la UEM. El
PIB crecerá en 2004 el 2,5%, casi un punto más que en el conjunto de la UEM. Los atentados terroristas
de Madrid del día 11 de marzo y el cambio Gobierno no parecen, según los expertos, que puedan afectar
negativamente a esta previsión de crecimiento. Sin embargo, la subida de los precios en dólar del crudo a
mediados de año, hasta alcanzar niveles no registrados desde 1991, supone un riesgo bajista sobre la
actividad y alcista sobre los precios si continúa a lo largo del segundo semestre del año.
Con respecto al comercio exterior, en los últimos años no se ha producido ninguna mejora relevante de la
cuota de mercado de las exportaciones españolas de bienes. El impulso proporcionado a mediados de los
años 80 por la entrada en la Comunidad Económica Europea (CEE) y a principios de los años 90 por las
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
45
ASECOR – Proyecto Corchiça
devaluaciones, permitió que las exportaciones de bienes españoles crecieran más que la demanda exterior.
Sin embargo, desde 1998, ese comportamiento relativamente mejor de las exportaciones ha desaparecido.
Esta etapa coincide con intensos aumentos de los precios relativos de la economía española frente a sus
principales competidores, situación que supone un freno a la capacidad de crecimiento en el exterior de
España que ha de ser compensada bien con el control de márgenes o con mejoras en factores distintos a
los precios.
En cuanto al mercado laboral, La economía española muestra un balance impresionante de creación de
empleo en los últimos años. Así desde 1995 a 2003, el empleo ha aumentado el 22%, el triple que en el
resto de países del área del euro en el mismo periodo. Este mayor uso del factor trabajo en la economía se
ha producido como consecuencia de la combinación de tres factores: la moderación salarial, las reformas
legales en el mercado laboral, en las que cabe seguir avanzando, y la inmigración. Sin embargo, los datos
de los primeros meses de 2004 han confirmado las perspectivas de desaceleración del empleo. Se
mantienen las perspectivas de desaceleración del empleo en 2004 hasta una tasa cercana al 2,1% (en 2003
se registró un 2,7%).
Finalmente, hay que señalar que en 2003 continuó acelerándose el coste del trabajo, medido tanto a través
de la Remuneración por Asalariado como con los Costes Laborales Unitarios. Incluso en términos reales
(descontado el crecimiento del deflactor del PIB) la evolución de ambas variables es alcista. El paulatino
deterioro del diferencial de productividad de España respecto de la UEM se ha producido como
consecuencia del uso menos eficiente del empleo, ya que el capital humano contribuye positivamente y la
dotación de capital por empleado tiene una aportación prácticamente nula.
Extremadura en España
El Servicio de Estudios del ICO, en sus Notas de Economía Regional, establece la siguiente Situación
Económica de Extremadura:
POBLACIÓN: Menor crecimiento demográfico que la media nacional.
PRODUCCIÓN ECONÓMICA: La participación de Extremadura en la producción total nacional es
inferior a su peso demográfico (1,7% y 2,6%, respectivamente), sin que haya sufrido significativos
cambios desde 1995.
CRECIMIENTO REAL: Crecimiento real por encima de la media española en el período 1995-2002.
Durante este período el crecimiento real acumulado del PIB de la Comunidad Extremadura (29,0%)
ha sido superior al del conjunto de España (26,4%), fundamentalmente debido al diferencial de
crecimiento alcanzado en el año 1999 (5,8% frente a 4,2%).
ESTRUCTURA PRODUCTIVA: Elevado del peso de las actividades primarias y de los servicios
de”no mercado” destinados a preservar el bienestar social de la región.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
46
ASECOR – Proyecto Corchiça
MERCADO DE TRABAJO: Menor dinamismo del mercado de trabajo extremeño y elevadas tasas
de desempleo. Las tasas de paro masculino y femenino en Extremadura en 2003 son superiores a la
media nacional (12,5% frente a 8,2 en el caso de los varones, y 25,4% frente a 15,9% en el caso de
las mujeres). Además, según datos de Eurostat, el mercado laboral de Extremadura se caracteriza por
un porcentaje de temporalidad y una proporción empleo a tiempo parcial superior al del conjunto de
España (42,2% y 8,4% frente a 31,6% y 8,1% respectivamente), y un porcentaje de paro de larga
duración inferior a la media nacional (30,0% frente a 36,9%).
PRODUCTIVIDAD. La productividad aparente del factor trabajo en la región, definida como el
VABcf a precios constantes dividido entre el número de ocupados, ha sido inferior a la media
española entre 1996 y 2002, aunque en el citado intervalo los valores de la productividad del trabajo
en Extremadura han disminuido menos que en la media nacional, lo que ha situado la productividad
del trabajo en Extremadura en 2002 en los 25,6 miles de euros (un 17,6% inferior a la media
española). En el análisis de la productividad sectorial se observa en 2002 una menor productividad
que en la media nacional en todos los sectores salvo en la agricultura (21,7 miles de euros por
ocupado frente a 21,3).
PRECIOS: A lo largo del período 1997-2002 la tasa de crecimiento de los precios en Extremadura ha
sido inferior a la media española. De manera que considerando el crecimiento acumulado del IPC
para dicho período, la Comunidad Autónoma ha presentado un comportamiento menos inflacionista
que la media nacional (15,2% frente 17,9%).
SALARIOS: Entre 1997 y 2002 el crecimiento acumulado de los salarios negociados en Convenios
Colectivos ha sido 0,7 puntos porcentuales inferior a la media nacional, lo que unido a que la tasa de
inflación de la Comunidad Autónoma estuvo 2,7 puntos porcentuales por debajo de la media
nacional, ha tenido como resultado un crecimiento del poder adquisitivo de los salarios extremeños
superior al registrado por la economía española en su conjunto (5,1 pp frente a 3,1 pp).
SECTOR EXTERIOR: Débil proyección exterior de una economía que presenta el menor grado de
apertura de las regiones españolas. Entre 1996 y 2002, Extremadura ha mantenido una apertura
creciente pero inferior a la española entre 1996 y 2002 (aumentó de 3,0 pp en el caso de la región y
de 6,7 pp en España), por lo que la diferencia se ha ampliado con respecto al grado de apertura en la
media nacional y alcanza en la actualidad los 33,3 pp (10,5% frente 43,8% de la media). Dicha
situación es consecuencia de una estructura productiva con una marginal participación de la industria
y un sector primario orientado hacia los mercados nacionales. A pesar de haber ganado cierta cuota
de mercado tanto en las exportaciones como en las importaciones nacionales durante el período
1996-2002, ésta continúa siendo claramente inferior a la participación del PIB regional en el total
nacional (un 1,7% en 2002). Así, Extremadura se mantiene en el último lugar entre las regiones
españolas en cuanto a participación en las relaciones comerciales de España con el exterior. Sin duda
alguna, la capacidad importadora regional, que es donde se manifiestan los mayores problemas con
tan sólo un 0,25% de las importaciones totales nacionales, no ha respondido al crecimiento de la
producción y renta disponible experimentado por Extremadura.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
47
ASECOR – Proyecto Corchiça
Los países de la Unión Europea, y fundamentalmente Portugal, son los principales socios
comerciales de Extremadura. Al igual que para el conjunto de la nación, los países integrantes de la
Unión Europea continúan manteniendo un papel preponderante en las relaciones comerciales con el
exterior, participando en cerca del 90% de las transacciones que realiza Extremadura. Portugal
supuso más de la tercera parte de las exportaciones y casi un 50% de las importaciones extremeñas
en 2002.
TEJIDO EMPRESARIAL: Escaso desarrollo del tejido empresarial, con baja densidad y reducido
tamaño empresarial. Durante el período 1996-2003, se ha producido un aumento en el número de
empresas localizadas en la región a un ritmo del 2,2% anual acumulativo, inferior al crecimiento del
tejido empresarial en el total nacional (2,4% anual acumulativo).El tejido empresarial extremeño se
encuentra formado de manera mayoritaria por microempresas (menos de 5 empleados), que
representaban en 2003 el 91,6% del total de empresas establecidas en la región (89,1% en la media
nacional).
INNOVACIÓN Y NUEVAS TECNOLOGÍAS: Aumento del esfuerzo en I+D, aunque se mantiene
por debajo de la media nacional, y reducida participación del tejido empresarial regional en
actividades innovadoras.
A pesar de que los gastos internos totales en I+D realizados en la región se han triplicado en el
período 1995-2001, lo que ha favorecido que el peso relativo de la Comunidad en los gastos
nacionales totales en I+D haya aumentado desde el 0,6% en 1995 hasta un 1,1% en 2001, se
mantiene significativa la diferencia en la proporción del gasto en I+D sobre el PIB, que en 2001 era
en región del orden del 0,59% mientras que en España era el 0,96% (ambos a una importante
distancia de esfuerzo medio de la UE que se sitúa cercano al 2%). El tejido empresarial mantiene una
participación reducida en el gasto en I+D realizado en la región. Resulta significativamente negativo
la escasa proporción de la I+D regional que realizan las empresas extremeñas (9,7% en 2001 frente a
un 52,4% de la media nacional), y el elevado peso de las Universidades de Extremadura, que
continúan realizando más de la mitad del gasto en I+D en la región (69,6% en 2001).
CONVERGENCIA: Mejora de la convergencia real debido al mayor crecimiento económico y al
menor aumento demográfico.
De acuerdo con los datos del PIB a precios de mercado per cápita y en términos reales de la
Contabilidad Regional de España, Extremadura muestra durante el período 1995-2002 una tendencia
a la convergencia con la media nacional, de manera que el PIB per cápita extremeño ha pasado de
representar el 64,4% del PIB per cápita español en 1995 hasta el 68,4% en 2002. Este crecimiento del
PIB extremeño per cápita respecto a la media nacional es resultado tanto de un menor incremento de
la población extremeña (0,3% frente a 5,5%) como de un mayor crecimiento del PIB real extremeño
(29,0% frente a 26,4%).
SECTOR PÚBLICO: Endeudamiento en relación al PIB regional por encima de la media autonómica
y menor endeudamiento per cápita.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
48
ASECOR – Proyecto Corchiça
C. Entorno Político
Subvenciones
Tanto en lo que se refiere a puesta en marcha de nuevos proyectos empresariales, como a la mejora de
proyectos ya existentes, las ayudas públicas destinadas a las empresas son una condición, si no suficiente,
sí necesaria para la mejora del tejido productivo extremeño, tanto en lo que se refiere a cantidad (número
de empresas) como a calidad (competitividad de las mismas). A continuación se relacionan las ayudas
establecidas por la Junta de Extremadura y publicadas en el portal de Promoredex.
A. SUBVENCIONES A FONDO PERDIDO
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Proyectos de inversiones superiores a 601.000 €
Proyectos de inversiones inferiores a 601.000 €
Sistemas de calidad
Sistemas de gestión medioambiental
Diseño industrial
Diseño corporativo
Innovación empresarial e investigación y desarrollo tecnológico
Presentación de proyectos a programas nacionales y europeos
Redes de cooperación
Sociedad de la información
Comercio exterior
Energía y minas
Propiedad Industrial
Ayudas para la Realización de Proyectos Integrales de Modernización del Comercio Independiente.
Otras ayudas
B. CRÉDITOS BLANDOS
C. OPERACIONES DE LEASING
1.
2.
3.
4.
5.
1.
2.
Financiación de inversiones
Financiación solidaria
Préstamos puente
Apoyo al sistema de garantías recíprocas
Línea de Crédito Express.
Leasing tradicional
Leasing directo
Según el Anuario Económico de Extremadura 2002, en el año 2001 se aprobaron 6 expedientes de
subvención de industrias corcheras acogidos a los Incentivos agroindustriales (FEOGA), lo que representa
un 9% del total de expedientes aprobados y un 10% del total de inversiones subvencionadas. Un 11% se
destinaron a expedientes de industrias de elaboración de vinos, con un 15% de las subvenciones
concedidas.
En los Incentivos Regionales no se refleja ninguna empresa del sector corchero beneficiaria de estas
ayudas, pero sí 4 empresas de sectores relacionados (destilación y elaboración de vinos), con un 20% de
expedientes y un 47% de las ayudas aprobadas.
Por otro lado, entre las empresas participadas por Sociedad de Fomento Industrial de Extremadura se
encuentra una del sector (Corchos de Mérida).
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
49
ASECOR – Proyecto Corchiça
Incentivos fiscales
Las empresas no solo cuentan con medidas de ayudas directas a la inversión, bien mediante subvenciones
a fondo perdido o préstamos blandos, sino que disponen de un marco legal que da un tratamiento fiscal
favorable (desgravaciones en el Impuesto de Sociedades, etc.) a las empresas que realizan inversiones.
En este sentido, en la LEY 62/2003, de 30 de diciembre, de medidas fiscales, administrativas y del orden
social. (BOE 31-12) se adoptan una serie de medidas con el objeto de incentivar la realización de
actividades de investigación y desarrollo e innovación. Así, la deducción adicional de gastos de personal
en investigadores cualificados y proyectos de investigación contratados con organismos públicos se
amplía del 10 al 20 por ciento. El límite de la base de deducción de los gastos correspondientes a la
adquisición de tecnología avanzada se aumenta de 500.000 a un millón de euros y se eleva el límite en la
cuota de las deducciones correspondientes a estas actividades del 45 al 50 por ciento.
Otras deducciones existentes son:
Deducción por actividades de exportación
Deducción por inversiones para la protección del medio ambiente
Deducción por gastos de formación profesional
Deducción por creación de empleo para trabajadores minusválidos
Deducción por reinversión de beneficios extraordinarios
Deducción por contribuciones empresariales a planes de pensiones de empleo o a mutualidades de
previsión social que actúen como instrumento de previsión social que actúen como instrumento de
previsión social empresarial
Plan de Industrialización sector corchero extremeño
Cualquier propuesta de establecimiento de un plan de industrialización sectorial, en este caso del corcho,
ha de tener en cuenta el contexto en que se mueve, y que en el caso de Extremadura viene definido por el
Plan de Empleo e Industria de Extremadura 2004 – 2007, recientemente firmado.
Para el Plan de Empleo e Industria 2004 - 2007 se formulan los siguientes objetivos generales:
Creación de más y mejor empleo, para aproximar Extremadura a los índices de empleo y paro del
conjunto del Estado.
Mejora de las posibilidades de inserción de las personas desempleadas, aumentando la cualificación
de los trabajadores de la Región y favoreciendo la inclusión y la cohesión social y territorial.
Mejora de la calidad del empleo extremeño existente.
Potenciar el tejido productivo empresarial en todos los territorios de la Comunidad Autónoma.
Favorecer la puesta en valor de sectores y recursos infrautilizados en la región con capacidad para
constituirse en nuevos motores de nuestra economía.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
50
ASECOR – Proyecto Corchiça
Estos objetivos generales se desarrollarán mediante las siguientes medidas de fomento, promoción y
apoyo:
Gestión de la innovación en las PYMEs
Potenciar el papel de los Centros Tecnológicos Regionales
Promoción comercial
Potenciación del sistema de prestación de garantías en el ámbito empresarial
Apoyo a la competitividad empresarial
Impulso a la Cooperación Empresarial
Estímulo a la Excelencia Empresarial
Fomento de la iniciativa emprendedora
Infraestructuras industriales
Fortalecimiento y consolidación del tejido empresarial
Promoción del tejido empresarial
Apoyo Directo al Tejido Empresarial
Financiación Prioritaria del Tejido Empresarial
Las líneas de financiación preferencial establecidas por la Junta de Extremadura desde 1988,
Potenciación del sistema de prestación de garantías en el ámbito empresarial
Una vez realizada esta aproximación al actual Plan de Empleo e Industria de Extremadura, ha de
considerarse la oportunidad de establecer, en el ámbito del mismo, un Plan de Industrialización para el
sector del corcho. Las razones son obvias: en primer lugar por necesidad del propio sector, y en segundo
por la importancia que la mejora de la competitividad de dicho sector tiene para el desarrollo
socioeconómico de las comarcas “corcheras” de Extremadura.
Por ello, sería conveniente que, al igual que en Andalucía, se den los primeros pasos para el diseño de un
Plan de Industrialización del Sector Corchero Extremeño. El caso andaluz puede ser tenido como
referente. Así, recientemente quedó constituida en Sevilla la "Fundación Andaluza del Alcornoque y el
Corcho", con el objetivo de promover e investigar el sector corchero andaluz, además de potenciar su
producción, transformación y comercialización.
Conciencia Política para el desarrollo del sector corchero: ICMC (IPROCOR)
El Instituto del Corcho, de la Madera y del Carbón Vegetal (ICMC) se crea por ley 5/1994 de la
Asamblea de Extremadura, de 10 de octubre (D.O.E núm. 135, de 26 de noviembre de 1994). Sin
embargo, sus antecedentes se encuentran en IPROCOR, Instituto de Promoción del Corcho, que se crea
por Ley 3 de 8 de junio, y cuyo Reglamento se aprueba por el Decreto 64/1986 (ambos derogados).
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
51
ASECOR – Proyecto Corchiça
El Instituto se constituye como Organismo Autónomo, adscrito a las Consejerías de Agricultura y
Comercio y de Industria y Turismo (actualmente Economía) de la Junta de Extremadura, con
personalidad jurídica propia y autonomía económica y administrativa.
El Instituto tiene como objetivo desarrollar, entre otras, las siguientes actividades:
a.
Promover y realizar los proyectos de investigación y desarrollo y los estudios que estime oportunos,
sobre materias conexas con los sectores del corcho, la madera y el carbón vegetal en Extremadura,
especialmente en lo que se refiere a la innovación tecnológica e introducción de nuevos procesos
productivos y de transformación y a la formación y cualificación de los profesionales y trabajadores
implicados en los mismos.
b.
Facilitar asesoramiento y prestar asistencia técnica a las empresas de estos sectores, acerca de la
gestión técnico-económica de las mismas, su organización productiva y estructura empresarial, y la
promoción de sus productos dentro y fuera de la Región.
c.
Formalizar y homologar nuevos productos, y recopilar y ofrecer cuanta información pudiera ser de
interés para estos productores y transformadores, acerca de las posibilidades de diversificación en la
oferta y la apertura de nuevos mercados.
d.
Mediar entre los empresarios y las Administraciones Públicas, en general, en cuanto sea necesario
para facilitar el acceso y disfrute de los beneficios que se ofertan desde el Sector Público.
e.
Elevar las propuestas de actuación que considere oportunas a los órganos competentes del Gobierno
de la Región.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
52
ASECOR – Proyecto Corchiça
D. Entorno Tecnológico
Avances tecnológicos en los últimos años que afecten al sector
Durante estos últimos 10 años las empresas industriales se han visto favorecidas por avances tecnológicos
en las siguientes áreas:
•
Automatización. La incorporación de los componentes electrónicos y autómatas a las máquinas y
líneas de producción ha permitido mejorar los rendimientos de producción y reducir los costes de
personal.
•
Tecnologías de la Información y comunicación. La incorporación de las TICs está afectando no sólo
a las etapas de fabricación, sino también a las de comercialización.
•
Tecnologías limpias. Estas tecnologías se han visto favorecidas por tres hechos: la necesidad de
ahorrar costes energéticos, la obligación de cumplir la normativa ambiental, y la ventaja de reducir la
generación de residuos.
Estos tres avances son generales para todos los sectores industriales, de ahí que en mayor o menor medida
también afecten al sector corchero.
Actividades de investigación que puedan dar lugar a innovaciones
En la actualidad, la investigación y la innovación son las bases para el desarrollo de los sectores
económicos. Con vistas a establecer una panorámica de las actividades de I+D+I en relación con el sector
corchero, se citan a continuación una serie de entidades y proyectos que en los últimos años han dado
lugar a innovaciones en las empresas corcheras.
ICMC
•
Red de rodales selectos. Desde el año 1993, el Instituto CMC ha seleccionado y controlado una serie
de montes de alcornocal en las diversas comarcas corcheras de la región, con el fin de autorizar la
venta de las semillas obtenidas en esos montes como Material Forestal de Reproducción de categoría
Seleccionada.
•
Estudio de la dendrocronología del alcornoque. El trabajo consiste en localizar y datar el mayor
número posible de repoblaciones con una edad superior a los 10 años, prestando especial atención a
las más antiguas (se han encontrado de hasta noventa y cinco años). Con la información así obtenida
se establecerán relaciones crono-biométricas en el Quercus suber y se obtendrá una información que
ayude a establecer calidades de estación para esta especie, a estimar la edad de alcornocales, a
diseñar la Ordenación de estas masas, etcétera.
•
Estudio del efecto de la luz en el crecimiento de plántulas de Quercus suber . Se ha realizado durante
el año 2001 una experiencia en las instalaciones de producción de planta del Instituto para estudiar el
efecto de diversos niveles de iluminación en el crecimiento de plantas jóvenes de alcornoque.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
53
ASECOR – Proyecto Corchiça
•
Máquina IPLA para el descortezado del alcornoque. El método de extracción del corcho de la planta
ha permanecido prácticamente invariable desde hace 3000 años hasta nuestros días. Las tareas de
descortezado la realizan los trabajadores expertos, cortando con un hacha especial la corteza con
máxima precisión y gran precaución de no dañar el felógeno, que es La parte interna del tronco
responsable de generar el corcho. Gracias a la máquina BCC3 ya es posible realizar el descortezado
con la misma precisión pero en menor tiempo y esfuerzo.
•
Proyecto “Tiempo de secado de las planchas de Corcho”, por encargo de la C.E. LIÈGE.
•
Proyecto "Búsqueda de nuevas aplicaciones de los residuos generados por la industria del corcho"
con Universidad Politécnica de Madrid.
•
Aplicaciones técnicas no destructivas de análisis mediante ultrasonidos en el control de la calidad de
producción de corcho. Coordinado por el Departamento de Física de la Escuela Politécnica de la
UEX.
•
Estudio de la influencia del reposo de la plancha en el valor de la producción de arandelas de corcho.
El objetivo es establecer los parámetros de almacenamiento de materias primas para al optimización
de la producción de tapón y arandela de corcho.
•
Estudio dendrométrico de 85 rodajas de encina y alcornoque para ajustar curvas de edad-diámetro en
coordinación con la Escuela de Ingenieros Forestales de Plasencia. UEX.
•
Proyecto “CORKASSESS”: Inventario de campo y modelización de la producción y calidad de
corcho “FAIR3 CT96 1438”.
•
Máquina para el descorche BCC3 fabricada y distribuida por IPLA.
•
Estudio sobre la influencia de la luz en el crecimiento de plántulas de Quercus suber.
•
Análisis edafológico de la calidad del corcho.
•
Inicio de los trabajos para la redacción e implementación de un Plan de Gestión Forestal (PGF) en la
Dehesa de Sierra de Fuentes (Cáceres). Dentro del marco de un convenio Instituto CMC - Ayto. de
Sierra de Fuentes.
•
Pruebas de descontaminación de TCA de tapones de corcho. Ha colaborado la Universidad de
Salamanca.
•
Estudio de nuevas metodologías de ensayos de organo-clorados en corcho y en las aguas de cocción
de corcho.
•
Proyecto “Tiempo de secado de las planchas de Corcho”, por encargo de la C.E. LIÈGE.
•
Continuación del Proyecto de “Microbiología del corcho: Caracterización de los sistemas
enzimáticos responsables de la síntesis del 2,4,6-tricloroanisol y de los sistemas suberolíticos en
microorganismos saprófitos del corcho de la Comunidad de Extremadura”, en colaboración con el
Departamento de Microbiología de la Universidad de Extremadura.
•
Continuación del Proyecto NEWCORKIND sobre mejora del proceso de fabricación de tapones de
corcho aglomerado. Financiado por la U.E. a través de la línea Craft y realizado en colaboración con
las empresas Sanvicork, Vinocor, Synthesia, Resibras y Bodegas Ubide, junto a los centros
tecnológicos CTCOR y Cidemco.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
54
ASECOR – Proyecto Corchiça
•
Proyecto "Búsqueda de nuevas aplicaciones de los residuos generados por la industria del corcho"
con Universidad Politécnica de Madrid. Escuela Universitaria de Arquitectura Técnica.
•
Proyecto "Estudio sobre los Pavimentos Deportivos de Madera y Corcho durante su utilización" en
colaboración con la Consejería de Educación, el Intromac, la Universidad de Extremadura, Arcobel
Pavimentos y Fundecyt.
•
Aplicaciones técnicas no destructivas de análisis mediante ultrasonidos en el control de la calidad de
producción de corcho. Coordinado por el Departamento de Física de la Escuela Politécnica de la
UEX.
•
Máquina para el descorche BCC3 fabricada y distribuida por IPLA. Nueva experiencia de
conservación de bellota.
•
Proyecto "Búsqueda de nuevas aplicaciones de los residuos generados por la industria del corcho"
con Universidad Politécnica de Madrid. Escuela Universitaria de Arquitectura Técnica. Durante este
año se ha realizado un estudio de las propiedades térmicas y acústicas de elementos de yeso-corcho.
•
Aplicaciones técnicas no destructivas de análisis mediante ultrasonidos en el control de la calidad de
producción de corcho. Coordinado por el Departamento de Física de la Escuela Politécnica de la
UEX.
•
Estudio de la influencia del reposo de la plancha en el valor de la producción de arandelas de corcho.
•
Estudio dendrométrico de 85 rodajas de encina y alcornoque para ajustar curvas de edad-diámetro en
coordinación con la Escuela de Ingenieros Forestales de Plasencia. UEX.
•
Proyecto “Desarrollo e implantación de un Sistema de Gestión de Stock” en colaboración con
fabricantes de muebles de Extremadura.
Otros centros
•
Proyecto 'nosey' de nariz electrónica contra el sabor y olor a corcho en el vino. Bodegas y
universidades de Italia, Francia, Portugal y España participan en este proyecto internacional para
desarrollar una 'nariz electrónica' que detecte el olor y sabor a corcho en el vino, mal que afecta al
5% de las botellas..
•
Proyecto Quercus. Este proyecto fue financiado por la UE y promovido por la asociación europea de
industriales corcheros. Tenía como finalidad investigar cómo y por qué el corcho puede estropear al
vino así como cuáles serían los medios para evitarlo.
•
Proyecto de investigación 'Detección y cuantificación de compuesto clorofenólicos y derivados y sus
implicaciones organolépticas en la calidad de los vinos de Rioja'
•
Prevé realizar análisis de muestras líquidas y sólidas de diversa naturaleza, como el corcho.
•
Proyecto Innocuous. Dirigido a la industria de fabricantes de tapones de corcho para vino y tiene dos
objetivos: estudiar las mejoras tecnológicas para reducir la presencia de compuestos orgánicos que
dan gusto de corcho al vino y diseñar un dispositivo que detecte y cuantifique la existencia de estos
compuestos. El consorcio que desarrolla Innocuous está formado por cinco centros de investigación y
empresas de Grecia, Portugal e Inglaterra.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
55
ASECOR – Proyecto Corchiça
E. Entorno Social
Actitud de la sociedad frente a los problemas del medio ambiente.
La sociedad actual ha tomado conciencia del gran peligro que corre su propia existencia si no toma
medidas ante los problemas medioambientales como la mala conservación de los espacios protegidos, la
destrucción de la biodiversidad, la contaminación de agua, atmósfera y suelo, el cambio climático, etc. En
definitiva, ha caído en la cuenta de establecer medidas para un desarrollo socioeconómico sostenible.
Esta preocupación puede afectar al sector corchero por varias vías. En primer lugar, se está desarrollando
un segmento de consumidores ecológicos; es decir, de consumidores que trasladan su preocupación por el
medio ambiente a sus decisiones de compra, buscando comprar los productos con menor impacto
ecológico. En este sentido, el corcho, frente a otros productos sustitutivos, es un producto natural y que
además permite el desarrollo sostenible de un ecosistema de gran valor ecológico y representativo de
Extremadura: la dehesa.
Así, la asociación ecologista WWF/Adena, en una campaña de las Navidades pasadas, pedía que se
comprasen
bebidas
con
tapón
de
corcho
para
conservar
los
bosques
de
alcornocales,
recordando que la extracción de corcho es uno de los métodos de explotación forestal más respetuosos
con el entorno. WWF/Adena señala que "sólo con exigir que todas las bebidas que consumamos en las
fiestas lleven tapón de corcho, estaremos protegiendo uno de los ecosistemas más singulares del planeta,
los alcornocales". Estas explotaciones, además de corcho, facilitan ganadería extensiva, productos
agrícolas, setas, carbón vegetal y caza, y cobijan también a numerosas especies protegidas. En estos
bosques se han identificado hasta 140 especies de plantas aromáticas, medicinales y culinarias, y hasta 40
especies de depredadores; en algunos lugares, los índices de biodiversidad alcanzan valores similares a
los de las selvas tropicales.
Los bosques de alcornocales se mantienen vivos gracias a la producción de corcho, "y podrían
desaparecer si se sustituyeran los tapones tradicionales por otros de plástico o metal, que se obtienen por
procesos industriales contaminantes".
Ante la aparición de estos consumidores ecológicos se han desarrollado instrumentos que permiten a la
empresa certificar la calidad ecológica de sus actividades y/o de sus productos. En lo que puede afectar al
sector corchero destacamos la existencia de los siguientes instrumentos:
La certificación de la implantación de Sistemas de Gestión Medioambiental, mediante la norma ISO
14001 o el Reglamento Emas.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
56
ASECOR – Proyecto Corchiça
La certificación de los productos ecológicos a través de ecoetiquetas. Un ejemplo de ecoetiqueta que
se puede aplicar para los productos de corcho es el Distintivo de Garantía de Calidad Ambiental de
Cataluña.
La certificación forestal. Se trata de sistemas que certifican, por un lado, la gestión sostenible de una
explotación forestal y, por otro lado, los productos extraídos de ella (por ejemplo, el corcho extraído
de un alcornocal gestionado sosteniblemente). En 2003 PEFC España revisó el Sistema Español de
Certificación Forestal PEFC y estableció nuevas directrices de implantación de este sistema nacional,
de sus procesos de revisión y se incluyeron como productos certificables el corcho, la resina y la
corteza.
Un segundo ejemplo de cómo los cambios medioambientales pueden afectar al sector del corcho es el
hecho de que las zonas vitícolas se extenderán a finales de este siglo hacia el norte debido al cambio
climático. Las previsiones de los especialistas apuntan a que el efecto invernadero elevará hacia finales de
siglo la temperatura ambiente unos 2,5 grados centígrados o incluso más. Por tanto, aparecerán países
nuevos productores vitivinícolas que no son productores de corcho.
Variedades de uva que crecen hoy en el Mediterráneo podrán cultivarse en el futuro posiblemente en
Europa central debido al recalentamiento del planeta según científicos reunidos en el 57 Congreso de
Vitivinicultura de Alemania. En la misma línea, el climatólogo estadounidense Gregory Jones indica que
el recalentamiento global ya permite una mejor maduración de los vinos, aunque teme que los excelentes
caldos que se dan hoy en áreas cálidas puedan madurar demasiado rápido, sin desarrollar suficientemente
el sabor.
Actitud de la sociedad frente a los problemas de la salud.
El ciudadano actual está concienciado de la necesidad de llevar una alimentación sana y equilibrada y de
los beneficios del ejercicio físico. Por lo que puede afectar al tapón de corcho, poca a poco se está
eliminando entre los consumidores la idea de que el vino es una bebida alcohólica perjudicial para la
salud. Por el contrario, con base en ciertos estudios científicos, se comienza a percibir el vino como un
alimento indispensable dentro de la saludable dieta mediterránea. De hecho, como ya se ha comentado en
el entorno legal, la actual legislación cataloga al vino como alimento y le da un tratamiento diferenciado
al resto de bebidas con graduación.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
57
5.2. Análisis del aprovisionamiento de materia prima de corcho
ASECOR – Proyecto Corchiça
5.2. Análisis del aprovisionamiento de materia prima de corcho
La realización de un análisis estratégico para una empresa o para el conjunto de un sector debe incluir una
valoración de la situación actual y de las perspectivas futuras del sector empresarial que actúa como
proveedor del mismo. En función de la situación y del poder negociador de los proveedores la
rentabilidad potencial de las empresas del sector considerado puede verse favorecida o perjudicada. El
comportamiento de los proveedores puede conllevar un aumento de los precios de los productos, una
disminución de su calidad, una disminución de los servicios complementarios, etc. (Porter, M., 1988).
Especialmente es importante este análisis en aquellos sectores industriales, como el corchero, donde el
potencial de crecimiento del mismo viene limitado por la capacidad de aprovisionamiento; en nuestro
caso por la capacidad productiva de las explotaciones de alcornocales. Así pues, consideramos relevante
para realizar un diagnóstico de la situación de la industria corchera analizar la tendencia en el largo plazo
de la cantidad, el precio y la calidad del corcho como materia prima.
Inicialmente se va a analizar la situación del aprovisionamiento de corcho a través de la evolución de la
superficie forestal de alcornocal. Sin embargo, debido a las dificultades para conocer con exactitud esta
superficie y al hecho de que la cantidad y calidad del corcho extraído de un alcornocal puede variar
considerablemente de unas zonas geográficas a otras, hemos considerado adecuado completar este primer
análisis con el de la evolución de la producción de corcho.
Evolución de la superficie de alcornocal.
El alcornoque, considerado como la especie forestal reina y mejor adaptada para sobrevivir y dominar en
su ecosistema, está localizado principalmente en la zona del Mediterráneo occidental. Ocupa zonas muy
variadas en cuanto a su clima, suelos y vegetación asociada, desde zonas frescas y húmedas, a cálidas y
relativamente secas (Iprocor,1997). Sin embargo, no existen estadísticas oficiales fiables y actuales para
conocer con exactitud la extensión de la superficie real ocupada por esta especie. La valoración sobre la
evolución de su extensión que a continuación se presenta se basa en diversas estimaciones realizadas por
distintos organismos.
Superficie a nivel mundial.
Según los datos recogidos en la Web de Iprocor y por Zapata, S. (2002) se estima que la superficie
mundial de alcornocal es de 2.688.000 hectáreas, aunque estimaciones más recientes de la Direçao Peral
das Florestas de Portugal las reducen a 2.269.000 has. El incremento de hectáreas que recoge la tabla 1
desde mediados del siglo pasado hasta la actualidad no se puede entender como un incremento real, dado
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
59
ASECOR – Proyecto Corchiça
que se trata de estimaciones que han ido mejorando con el tiempo. Más bien, la situación ha sido la
contraria.
En diversas fuentes secundarias se reconoce la paulatina pérdida de superficie productiva de monte
alcornocal, debido a diversos motivos que serán analizados más adelante en el apartado dedicado a la
conservación del alcornocal. En el estudio de Romero (1998) se llega a afirmar que en España, durante
los últimos 50 años, han desaparecido unas 50.000 has pobladas de alcornoques.
Como se ha indicado en la presentación del epígrafe, prácticamente la totalidad del alcornocal se ubica en
los países de la zona mediterránea. Portugal es el país con mayor superficie de alcornocal,
aproximadamente el 33% de la superficie mundial. España se sitúa en segundo lugar con un 22%.
Tabla 1: Estimaciones de la superficie de alcornocal en el mundo.
País
Portugal
España
Argelia
Marruecos
Francia
Túnez
Italia
TOTAL
Vieira
1950
Montoya
1988
IPROCOR
1991
ICMC
1999
740.000 Has
340.000 Has
450.000 Has
325.000 Has
140.000 Has
115.000 Has
60.000 Has
2.170.000 Has
676.000 Has
500.000 Has
480.000 Has
400.000 Has
100.000 Has
99.000 Has
100.000 Has
2.355.000 Has
750.000 Has
500.000 Has
410.000 Has
340.000 Has
100.000 Has
99.000 Has
90.000 Has
2.289.000 Has
859.000 Has
725.000 Has
440.000 Has
377.000 Has
44.000 Has
99.000 Has
144.000 Has
2.688.000 Has
Direçao Geral
das Florestas
2002
730.000Has
500.000 Has
410.000 Has
340.000 Has
100.000 Has
99.000 Has
90.000 Has
2.269.000 Has
Fuente: www.iprocor.org (a abril de 2004) y Apcor (2004, documentación entregada en entrevista personal).
Superficie a nivel nacional.
No existen estadísticas oficiales actualizadas sobre la superficie de alcornocal. El Ministerio de
Agricultura español sólo dispone de los datos de la superficie forestal arbolada del Primer Inventario
Forestal Nacional (realizado por ICONA en los años 1965 a 1974), del Segundo inventario forestal
Nacional (realizado entre los años 1986 y 1996) y de la Encuesta de Estructura Forestal (realizada en
diciembre de 1986). Actualmente se está realizando el Tercer Inventario. En el primer inventario se
computaban 438.000 Has de alcornocal en territorio español y estos datos están desviados a la baja
porque, entre otras razones, en el no se computaban las superficies de alcornocal con una densidad menor
a 16 pies por hectárea, lo que dejaba fuera del censo a un buen número de dehesas extremeñas y
andaluzas. (El sector corchero, 1990). De fechas posteriores, sólo se dispone de los datos recogidos en la
tabla 2, datos que no se pueden utilizar como referentes porque sólo incluye la superficie de monte alto.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
60
ASECOR – Proyecto Corchiça
Tabla 2: Superficie de alcornocal en monte alto
(según Encuesta de Estructura Forestal de 1986).
Comunidad Autónoma
Cataluña
Castilla-León
Castilla-La Mancha
C. Valenciana
Has.
34.109
617
15.052
5.080
Extremadura
873
Badajoz
Cáceres
Andalucía
873
43.884
Total España
Áreas temporalmente no arboladas
Áreas arboladas
99.634
7
99.627
Total España
99.634
Fuente: Anuario de Estadística Agraria (1991) y Anuario de Estadística Agroalimentaria (2001)
Existen, sin embargo, algunas estimaciones realizadas por algunos autores y organismos públicos, pero
que deben ser entendidas como tales. Al tratarse de estimaciones, existen discrepancias entre distintos
estudios. En la tabla 3 se recogen algunas de estas estimaciones que sitúan la superficie actual de
alcornocal entre 566.000 y 725.000 has.
Tabla 3: Estimaciones de superficie de alcornocal en España (has.)
Andalucía
Extremadura
Cataluña
Otras
Total
1er I.F.N.
(1976)
240.000
110.000
66.000
22.000
438.000
55
25
15
5
IPROCOR
(1987)
192.000
111.000
41.600
20.700
100
365.300
%
53
30
11
6
IPROCOR
(1991)
250.000
150.000
41.600
58.400
100
500.000
%
50
30
8,3
11,7
IPROCOR
(1998)
272.500
174.000
73.000
46.500
100
566.500
%
48
31
13
8
ICMC
(1999)
350.000
250.000
75.000
50.000
48
34
10
8
100
725.000
100
%
Fuente: Elaboración propia a partir de Iprocor (1987, 1991, 1998, 1999) www.iprocor.org (a abril de 2004).
En cuanto a la distribución de esta superficie por comunidades autónomas, además de los datos recogidos
en la tabla anterior se han encontrado algunas referencias adicionales como son las siguientes:
“el corcho es otra de las producciones características de Extremadura, que cuenta con 150.000 Has.
de superficie de alcornocal, el 30,3% del total de la superficie cultivada a nivel nacional, con una
producción anual media de 25.000 Tm. de corcho -el 30% de la producción española y el 10% de la
mundial- obtenida en unas 1.000 explotaciones distribuidas por toda la región, aunque destacan como
principales zonas productoras la Sierra de San Pedro y las sierras del sudoeste de Badajoz” (Fuente:
Libro sobre las comunidades autónomas españolas, www.europa.eu.int).
“Los alcornocales ocupan en Andalucía una superficie aproximada de 240.000 has. Esta cifra coloca
a Andalucía como la primera comunidad autónoma española en cuanto a superficie de alcornocal. En
cuanto a las producciones de corcho, su importancia es aún mayor, pues a diferencia con otras zonas
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
61
%
ASECOR – Proyecto Corchiça
existen en Andalucía un gran porcentaje de bosques no adehesados, con gran vigor vegetativo y
abundante regeneración natural. Esto nos convierte de cara a un futuro no muy lejano en la mayor
reserva de los bosques de alcornocales en el mundo” (Fuente: Medio ambiente en Andalucía, informe
1998. Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía).
En el caso concreto de Extremadura, el estudio publicado la Oficina Comercio Cáceres (1995)
consideraba que existía un mínimo de 116.327 has de alcornocal en producción, pero que, según los
estudiosos, esta cifra es inferior a la real. Este hecho es debido a que en esa medición no se habían
inscrito las fincas con menos de cien hectáreas. Las estimaciones más favorables aumentan la
superficie arbolada con presencia de alcornocales hasta las 250.000 has, lo cual representaría el 14%
del total de la superficie extremeña.
La superficie total con presencia de alcornoque en Extremadura es de 255.121 ha, de las que son
puras o dominantes 82.854 ha, el 34% de la superficie ocupada por la especie. El alcornoque se
presenta de forma principal en mezcla con la encina, casi el 65% de su superficie, y en menor grado
con el rebollo, el castaño o las coníferas. (Junta de Extremadura 2004).
Independientemente de los vaivenes en las cifras estimadas según los estudios, se puede considerar que
Andalucía posee en torno al 50% de la superficie arbolada de alcornoque, Extremadura el 30% y Cataluña
el 10%. La masa forestal de alcornocal en nuestro país se concentra casi exclusivamente en estas 3
regiones.
La concentración del alcornocal en limitadas zonas del país no es un hecho propio de España. También
sucede en Portugal como refleja los datos de la tabla 4. La zona de Vale do Tejo y, especialmente, del
Alentejo poseen casi el 88% del total del país.
Tabla 4: Distribución geográfica de la superficie de alcornocal en Portugal.
Zonas
Alentejo
Has
%
480.400
65´8%
Lisboa
Algarve
Centro
Vale do Tejo
157.600
38.300
27.800
21´6%
5´2%
3´8%
Fuente: Apcor (2004).
Norte
Total
25.900
3´5%
730.000
100%
Evolución de la producción de corcho.
Como se ha comentado anteriormente, el análisis de la superficie forestada con alcornocal debe ser
completado con el análisis de la producción de corcho. Este análisis no debe hacerse año a año por cuanto
que una de las características de la producción de corcho es “la irregularidad de la cosecha anual, tanto en
cantidad como en calidad, que acrecienta la especulación, con efectos negativos en el contexto general del
corcho” (Iprocor, 1987). La producción corchera, al contrario de otras producciones agrarias, no exige
una necesaria inmediatez en relación con la cosecha, puesto que no se pierde, en términos estrictos. Puede
permanecer el corcho en el árbol, pues en último extremo se extraerá el año siguiente. Por esta razón, los
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
62
ASECOR – Proyecto Corchiça
expertos del sector consideran que la evolución de la producción de corcho debe realizarse considerando
la producción media de varios años.
Producción a nivel mundial.
Según diversas fuentes consultadas, la oferta mundial del corcho se encuentra estabilizada desde hace ya
varias décadas, con la peculiaridad de que toda ella se demanda. Se considera, sin embargo, que algunos
países (especialmente España y Argelia) no han alcanzado aún su techo de producción. Según diversas
estimaciones, la producción mundial se sitúa entre las 270.000 y las 400.000 tm al año (tabla 5 y Oficina
Comercio Cáceres, 1995)
En las dos siguientes tablas se puede apreciar como la producción de corcho está todavía más concentrada
que la superficie de alcornocal en los dos principales países: Portugal (con aproximadamente un 52% de
la producción) y España (con el 28%).
Tabla 5: Estimaciones de la producción media anual de corcho en el mundo.
País
Portugal
España
Argelia
Marruecos
Francia
Italia
Túnez
TOTAL
Vieira (1950)
IPROCOR (1997)
ICMC (1999)
160.000 Tm
160.000 Tm
136.000 Tm
70.000 Tm
80.000 Tm
78.000 Tm
40.000 Tm
20.000 Tm
10.000 Tm
20.000 Tm
20.000 Tm
18.000 Tm
12.000 Tm
14.000 Tm
7.000 Tm
12.000 Tm
16.000 Tm
11.000 Tm
8.000 Tm
10.000 Tm
10.000 Tm
322.000 Tm
320.000 Tm
270.000 Tm
Fuente: www.iprocor.org (a abril de 2004) y Apcor (2004).
DGF (2002)
185.000 Tm
88.000 Tm
20.000 Tm
15.000 Tm
5.000 Tm
18.000 Tm
9.000 Tm
340.000 Tm
Tabla 6: Comparativa entre superficie de alcornocal y producción de corcho entre países.
País
Portugal
España
Argelia
Marruecos
Francia
Italia
Túnez
TOTAL
% superficie mundial (*)
% producción mundial (*)
33%
52%
22%
28%
18%
6%
15%
4%
5%
3%
4%
4%
3%
3%
100%
100%
(*) Porcentajes aproximados. Fuente: Elaboración propia.
Producción a nivel nacional.
Según los datos oficiales del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPYA), la producción
media española de corcho durante los últimos 10 años disponibles (1991-2000) ha sido de 76.000 tm. De
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
63
ASECOR – Proyecto Corchiça
la serie histórica de la tabla 7 (representada gráficamente en la figura 1) se observan diversos datos de
interés:
a)
Se observa una de las características del sector: la fluctuación de la producción de un año a otro.
Existen años aislados donde se producen un volumen de producción muy elevado en relación a
lo normal en los años anteriores (80, 84, 93, 96, 98).
b) Es clara la disminución progresiva de las toneladas de corcho producidas en España durante las
últimas décadas. Si en la década 1991-2000, la producción media anual fue de 76.000 tm., en las
dos décadas anteriores fue de 80.000 y 97.730 tm., respectivamente. Este hecho nos puede
confirmar los comentarios realizados sobre la evolución de la superficie de alcornocal: o la masa
forestal de esta especie está reduciéndose o, por lo menos, la calidad de las explotaciones de
alcornocal está empeorando. En 1987, Iprocor ya llamaba la atención sobre este hecho y sus
consecuencias al indicar que “se podría incluso temer una disminución de producción en el caso
de no aplicar las medidas correctoras de atención al bosque alcornocal” (Iprocor, 1987).
c)
Aunque no están en unidades monetarias constantes, se aprecia que el valor de la producción de
corcho ha seguido una tendencia contraria a la del volumen de producción: es decir una
tendencia alcista. Este hecho es muy significativo porque pone de relieve el encarecimiento de la
compra de materia prima de corcho, aspecto que se tratará en un subapartado posterior.
d) Además, este encarecimiento se produce incluso en años en los que se ha producido un volumen
considerablemente menor de toneladas (el caso más significativo, el año 2000). Se puede
justificar así, la especulación que existe en el sector y que ya ha sido puesta de manifiesto (de
forma cualitativa) por distintos estudios previos.
Tabla 7: Serie histórica de producción y valor de corcho.
Años
1968
1969
1970
1971
1972
1973
1974
1975
1976
1977
1978
1979
1980
1981
1982
1983
1984
Producción
(toneladas)
121.015
120.415
109.512
105.909
104.827
114.702
116.022
82.497
88.965
87.537
81.118
87.859
107.887
75.037
78.819
71.613
117.625
Valor (miles de
euros)
5.040,00
5.000,00
4.420,00
4.580,00
4.750,00
6.260,00
10.250,00
5.670,00
7.220,00
8.310,00
9.110,00
11.620,00
18.990,00
13.980,00
15.910,00
13.720,00
24.210,00
Euros/Tm
Años
41´65
41´52
40´36
43´24
45´31
54´58
88´35
68´73
81´16
94´93
112´31
132´26
176´02
186´31
201´85
191´59
205´82
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
Producción
(toneladas)
73.541
81.912
67.926
71.035
88.795
73.802
72.146
72.090
89.938
62.797
57.509
90.025
71.930
122.257
62.361
59.158
Valor (miles de
euros)
18.409,00
20.085,82
21.438,10
27.929,03
53.514,12
45.003,79
39.306,19
42.533,63
51.620,93
40.724,58
40.231,75
55.876,10
61.778,03
132.709,48
73.723,84
103.576,77
Euros/ Tm
250´32
245´21
315´61
393´17
602´67
609´79
544´81
590´01
573´96
648´51
699´58
620´67
858´86
1.085´50
1.182´21
1.750,33
Fuente: anuario de Estadística Agroalimentaria 2001 y 2000 (MAPA).
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
64
ASECOR – Proyecto Corchiça
Figura 1: Evolución gráfica de las toneladas y el valor de la producción de corcho en España.
Evolución de la producción de corcho
140.000
140.000,00
120.000
120.000,00
100.000
100.000,00
80.000
80.000,00
60.000
60.000,00
40.000
40.000,00
20.000
20.000,00
0
0,00
2000
1999
1998
1997
1996
1995
1994
1993
1992
1991
1990
1989
1988
1987
1986
1985
1984
1983
1982
1981
1980
1979
1978
1977
1976
1975
1974
1973
1972
1971
1970
1969
1968
(toneladas)
(miles de euros)
Fuente: Elaboración propia.
Distribución por comunidades autónomas.
Los datos de la tabla 8 ponen de manifiesto que la distribución de la producción de corcho por
comunidades autónomas se concentra, como era de esperar por la distribución de la superficie de
alcornocal, en 3 regiones: Cataluña, Extremadura y Andalucía, con una distribución porcentual parecida
a la de la superficie forestal, aunque menor para el caso de las dos últimas regiones mencionadas. En
promedio para los 5 años considerados (1996-2000), Andalucía representa el 50,5% de la producción,
Extremadura el 26,6% y Cataluña el 6,2%.
Al comparar la tabla 8 (que recoge los datos más actuales disponibles en el MAPYA) con la tabla 9 (que
recoge datos de la década de los 80) podemos observar que la distribución de la producción media de
corcho por CCAA ha reducido ligeramente su nivel de concentración en estas tres regiones:
Andalucía ha pasado de concentrar el 56,6% en el período 1980-1987) al 50,5% en el quinquenio 19962000, Extremadura del 32,5% al 26,6% y Cataluña del 5,9% al 6,2%.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
65
ASECOR – Proyecto Corchiça
Tabla 8: Distribución de la producción (tm.) por provincias y CCAA. 1996-2000
1996
Producción
(toneladas)
Barcelona
Girona
CATALUÑA
Avila
Salamanca
Zamora
CASTILLA
LEÓN
Ciudad Real
Toledo
C. LA MANCHA
Castellón
C.VALENCIANA
Badajoz
Cáceres
EXTREMADURA
Cádiz
Córdoba
Huelva
Jaén
Málaga
Sevilla
ANDALUCÍA
ESPAÑA
Datos de conjunto
no incluidos en las
cifras anteriores
TOTAL
754
3.349
4.103
5
243
0
248
691
361
1.052
–
–
20.074
10.398
30.472
17.711
6.977
380
–
6.374
1.933
33.375
69.250
20.775
%
4,56
0,26
1,17
33,85
37,07
1997
Producción
(toneladas)
1.453
2.520
3.973
39
172
0
211
194
923
1.117
27
27
7.436
8.482
15.918
17.464
222
6.837
660
4.022
4.880
34.085
55.331
16.599
%
1998
Producción
(toneladas)
1.188
177
1.365
106
501
0
5,52
0,29
1,55
0,03
22,13
47,39
607
957
290
1.247
86
86
9.074
10.769
19.843
20.096
10.902
16
8.024
25.687
6.171
70.896
94.044
28.213
%
1,12
0,50
1,02
0,07
16,23
57,99
1999
Producción
(toneladas)
1.083
2.439
3.522
27
566
0
593
161
630
791
131
131
12.034
5.655
17.689
17.625
11.067
561
7.945
14
2.424
39.635
62.361
%
5,65
0,95
1,27
0,21
28,36
63,56
0
90.025
100
71.930
122.257
62.361
Fuente: MAPYA, Anuario de Estadística Agroalimentaria 2001 y 2000.
2000
Producción
(toneladas)
1.072
7.417
8.489
7
698
102
807
173
2.984
3.157
116
116
11.623
7.500
19.123
24.522
0
0
438
83
2.424
27.466
59.158
%
14
1,36
5,34
0,2
32,32
46,43
0
59.158
100
Tabla 9: Distribución de la producción (tm.) por CCAA. 1980-1987
1980
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
Extremadura
Andalucía
Cataluña
Tm.
%
Tm.
%
Tm.
%
25.349
33
43.689
57
3.168
4,00
11.565
22
30.382
58
7.647
14,00
22.336
32
43.082
61
3.297
5,00
13.099
30
24.718
59
2.924
7,00
67.264
60
36.487
32
6.164
5,00
14.035
25
34.190
60
2.057
4,00
14.491
23
43.913
70
1.979
3,00
18.235
35
29.324
56
2.719
5,00
Fuente: Mapa, citado por Elena, 1991
Total
Tm.
75.977
52.791
70.552
44.325
112.109
56.570
63.009
52.251
En el caso de la región extremeña, la distribución por provincias de la producción de corcho es más o
menos homogénea entre Cáceres y Badajoz según se desprende de la evaluación conjunta del período
1990-2000 (tabla 10).
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
66
ASECOR – Proyecto Corchiça
Tabla 10: Evolución de la producción de corcho (Tm.) por provincia en Extremadura.
Media
del
decenio
12.000 7.716 5.262 7.795 8.115 5.145 20.074 7.436 9.074 12.034 11.623 9.661
Badajoz
13.000 6.841 11.327 9.675 8.977 8.565 10.398 8.482 10.769 5.655 7.500
Cáceres
9.199
Extremadura 25.000 14.557 16.589 17.470 17.092 13.710 30.472 15.918 19.843 17.689 19.123 18.860
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
Fuente: Elaboración propia a partir de los datos de los Anuarios de Estadística Agroalimentaria MAPYA.
Evolución del precio del corcho en campo.
Diversos estudios previos ya han recogido la tendencia alcista de los precios del corcho, consecuencia de
los movimientos especulativos generados por la manifiesta escasez en las producciones. En 1995 el precio
del quintal era en la Sierra de San Pedro de 6000 Ptas.; 7800 en 1996; 11000 en 1997; 13000 en 1998;
luego ha oscilado entre 12000 y 20000 Ptas. el quintal (Zapata, S., 2002).
Como se observa en la serie histórica de la tabla 7, la evolución del valor monetario y de los precios
(euros/tm.) ha sido creciente durante la serie temporal analizada (1968-2000), lo que vuelve a contrastar
lo recogido anteriormente: el encarecimiento continuo de la materia prima de corcho. Se observa un
incremento inflacionista de los precios del corcho a partir de 1989 que se vuelve a acrecentar a partir de
1998. Los últimos 3 años de la serie considerada ponen muy claro el proceso que se está produciendo:
reducción de la materia prima, pero con una elevación muy significativa de los precios pagados.
Además de la mencionada reducción de las producciones, diversos agentes implicados en el sector
encuentran en el progresivo encarecimiento de la mano de obra la principal causa de este incremento de
los precios. El Iprocor (1987) ya advertía de este encarecimiento y pérdida de especialización de la mano
de obra durante la década de los 80.
Aunque no ha sido contrastado en nuestro estudio, el Iprocor (1987) también justificaba la especulación
del precio a la dependencia del sector corchero español del portugués. “La implicación del ámbito
corchero portugués, en lo referente a la compra venta del corcho en campo,…, tiene trascendental
importancia en el precio del corcho español, que se condiciona según que la industria portuguesa acceda o
no a la compra de corcho español, o bien según que se pueda o no exportar a Portugal corcho en plancha”
(Iprocor, 1987).
Un análisis por comunidades autónomas de las diferencias de los precios pagados pone de manifiesto la
existencia de diferencias muy significativas, siendo especialmente superiores a la media nacional en
Extremadura y Castilla y León. Esto puede ser debido a que el corcho de estas regiones es de mayor
calidad o bien a que el grado de especulación es mayor. También se puede señalar que en Cataluña y
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
67
ASECOR – Proyecto Corchiça
Andalucía existe un incremento significativo del precio del corcho pagado “en pie” con respecto al
pagado “en cargadero”.
Tabla 11: Evolución de los precios del corcho según comunidades autónomas.
Cataluña
Castilla León
C. la Mancha
C. Valenciana
Extremadura
Andalucía
En
pie
375
193
208
–
587
341
1996
En
cargadero
766
380
336
–
792
454
En
pie
331
897
311
301
943
508
1997
En
cargadero
692
1.342
546
481
1.123
762
En
pie
392
902
478
301
1.086
455
1998
En
cargadero
627
1.352
719
481
1.294
1.041
En
pie
721
1.803
471
252
1.393
225
1999
En
cargadero
869
2.267
833
441
1.573
1.029
En
pie
902
1803
1764
631
1741
145
2000
En
cargadero
1382
2256
2376
721
1921
1664
España
448
619
618
859
591
1.085
602
1.182
879
1.751
Fuente: Elaboración propia a partir de MAPYA, Anuario de Estadística Agroalimentaria 2001 y 2000.
El mayor precio del corcho en Extremadura también se puede contrastar con los datos de la tabla 12,
donde se recogen el valor monetario de la producción de corcho de cada comunidad autónoma y el
porcentaje que representa sobre el total nacional. En el período 1996-2000, el valor medio de la
producción extremeña representaba el 32,9% del total, cuando el volumen de producción (toneladas) sólo
suponía el 26,6%.
Tabla 12: Distribución de la producción por provincias y CCAA (valor en cargadero en miles de euros) 1996-2000
Barcelona
Girona
CATALUÑA
Avila
Salamanca
Zamora
CASTILLA LEÓN
Ciudad Real
Toledo
C. LA MANCHA
Castellón
C. ALENCIANA
Badajoz
Cáceres
EXTREMADURA
Cádiz
Córdoba
Huelva
Jaén
Málaga
Sevilla
ANDALUCÍA
ESPAÑA
Datos de conjunto no incluidos
en las cifras anteriores
TOTAL
%
%
%
%
%
1996
1997
1998
1999
2000
326,28
628,75
642,60
130,18
1.481,86
2.817,91
2.120,37
213,24
2.931,74
10.252,73
3.144,18 5,63 2.749,13 4,45
855,84
0,65 3.061,92
4,15
11.734,58 11,33
1,95
52,74
143,34
68,97
17,88
92,38
230,52
677,49
1.275,65
1.573,15
0,00
0,00
0,00
0,00
229,89
94,33
0,17
283,26
0,46
820,83
0,62 1.344,61
1,82
1.820,92
1,76
332,24
110,77
730,46
280,61
327,52
21,70
499,26
165,58
378,64
7.174,64
353,94
0,63
610,03
0,99
896,04
0,67
659,25
0,89
7.502,16
7,24
–
12,98
41,35
57,71
83,30
–
12,98
0,02
41,35
0,03
57,71
0,07
83,30
0,08
15.880,18
7.686,90
10.787,19
17.936,80
20.956,69
8.253,48
10.195,57
14.886,29
9.885,87
15.776,57
24.133,67 43,19 17.882,47 28,95 25.673,48 19,35 27.822,66 37,74 36.733,26 35,46
7.344,72
12.595,29
33.818,23
30.401,45
42.509,22
377,39
120,08
6.552,23
6.817,69
159,87
2.876,38
24,04
863,38
447,00
–
277,67
8.198,29
5.413,68
4.834,54
18.525,84
10,35
61,50
1.863,86
5.279,29
6.675,92
2.684,83
2.684,83
15.159,53 27,13 25.983,26 42,06 73.794,55 55,61 40.777,69 55,31 45.702,55 44,12
42.885,65
47.521,12
102.082,09
73.723,84 100,00 103.576,77 100
12.990,59
14.256,09
30.624,58
55.876,24 100 61.777,21 100 132.706,67 100
Fuente: MAPYA, Anuario de Estadística Agroalimentaria 2001 y 2000.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
68
ASECOR – Proyecto Corchiça
Calidad y estado de conservación de las explotaciones de alcornocal.
El problema de la regeneración natural.
La progresiva reducción de la producción de corcho sugiere la idea de que la calidad y el estado de
conservación de las explotaciones de alcornocales se esté reduciendo. De hecho, diversos estudios previos
ya recogían el problema causado por la escasa regeneración natural del alcornocal (Zapata, 2002;
Romero, 1998; Oficina Comercio Cáceres, 1995).
La propia característica de la explotación económica del alcornocal es el origen de este problema de
regeneración natural. El alcornoque es una especie que sólo genera beneficios aproximadamente cada 9
años y sin embargo, el propietario forestal suelen tener una visión a más corto plazo, “actúa guiado por
una rentabilidad actual o previsible a corto plazo” (Iprocor, 1987). Por esta razón da preferencia a otros
aprovechamientos de las tierras aunque conlleven un daño para el alcornocal: pastoreo, agricultura
intensiva, explotación urbanística, etc. No se ha generalizado la búsqueda de una explotación económica
complementaria a la explotación y conservación de los alcornocales. Como indica Zapata (2002), “la
limitación que impone la regeneración natural al pastoreo, hace que los propietarios no estén dispuestos a
renunciar a una parte de la renta líquida del alcornocal en el presente para que otros propietarios en el
futuro dispongan de más renta”.
A esta escasa regeneración natural hay que unir otros problemas como las plagas o los incendios.
Los incentivos a la repoblación.
Ante esta problemática, la regeneración natural y la repoblación forestal deben convertirse en un
compromiso del sector con el objeto de asegurar y lograr un aumento en la producción de corcho natural
para amortiguar los efectos que sobre la industria genera una oferta rígida de esta materia prima (Romero,
M., 1998).
El hecho de que la mayoría de la superficie de alcornocal en España sea de propiedad privada (tabla y
figura 2) requiere de la creación por parte de las Administraciones públicas de un eficaz sistema de
incentivos económicos. En las tablas siguientes se aprecia cómo la producción de corcho procede
principalmente de montes particulares. Sólo en Andalucía, la producción de montes de alcornocales
públicos alcanza un porcentaje mínimamente representativo.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
69
ASECOR – Proyecto Corchiça
Tabla: Evolución de producción nacional según pertenencias
Montes del
Monte
De U.P. no
Montes de E..L.
Montes
Estado
Consorciados
consorciados
de L. D.
Particulares
2.672
2.322
2.218
183
61.855
1.034
2.541
1.711
50.045
4.672
3.424
25.735
60.213
91
2.300
59.970
91
2.300
59.970
U.P.: Utilidad Pública. E.L de L.D.: Entidades Locales de Libre Disposición
AÑO
1996
1997
1998
1999
2000
Total
montes
69.250
55.331
94.044
62.361
62.361
Fuente: MAPYA, Anuario de Estadística Agroalimentaria 2001 y 2000
Figura 2: Evolución de producción nacional según pertenencias
EVO LUCIO N PRO DUCCIO NES SEGÚN PERTENENCIAS
100.000
90.000
80.000
70.000
Montes Particulares
60.000
Montes de E..L. de L. D.
50.000
De U.P. no consorciados
40.000
Monte Consorciados
30.000
Montes del Estado
20.000
10.000
0
1996
1997
1998
1999
2000
Fuente: Elaboración propia.
Tabla: Evolución de producción catalana según pertenencias
CATALUÑA
Montes del
Estado
1996
1997
1998
1999
2000
Monte
Consorciados
De U.P. no
consorciados
Montes de E..L.
de L. D.
Montes
Particulares
4.103
3.973
1.365
8.489
3.522
U.P.: Utilidad Pública. E.L de L.D.: Entidades Locales de Libre Disposición
Fuente: MAPYA, Anuario de Estadística Agroalimentaria 2001 y 2000
Total
montes
4.103
3.973
1.365
8.489
3.522
Tabla: Evolución de producción extremeña según pertenencias
EXTREMADURA
1996
1997
1998
1999
2000
Montes del
Estado
Monte
Consorciados
De U.P. no
consorciados
6
Montes de
E..L.de L. D.
Montes
Particulares
30.466
15.918
262
19.581
19.123
258
17.431
U.P.: Utilidad Pública. E.L de L.D.: Entidades Locales de Libre Disposición
Fuente: MAPYA, Anuario de Estadística Agroalimentaria 2001 y 2000
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
Total
montes
30.472
15.918
19.843
19.123
17.689
70
ASECOR – Proyecto Corchiça
Tabla: Evolución de producción andaluza según pertenencias
ANDALUCÍA
1996
1997
1998
1999
2000
Montes del
Estado
Monte
Consorciados
De U.P. no
consorciados
Montes de E..L.
de L. D.
Montes
Particulares
2.631
944
4.672
2.322
2.123
183
26.116
2.473
1.684
28.984
3.424
25.137
37.663
54
12.465
14.947
91
1881
37.663
U.P.: Utilidad Pública. E.L de L.D.: Entidades Locales de Libre Disposición
Fuente: MAPYA, Anuario de Estadística Agroalimentaria 2001 y 2000
Total
montes
33.375
34.085
70.896
27.466
39.635
Las medidas adoptadas por parte de la administración para impulsar el sector se han traducido en forma
de ayudas. La Unión Europea, mediante el Reglamento nº2080/92 del Consejo, estableció un régimen de
ayudas a las medidas forestales en la agricultura. Como regulación de este programa se aprobó el Real
Decreto 378/93 en marzo de 1993, que implicaba a las comunidades autónomas para la elaboración de
programas regionales que regulen un régimen de ayudas.
Pero, en la valoración de estas ayudas a la reforestación debe tenerse en cuenta que sus resultados se
alcanzarán, como indica Zapata (2002), a partir de los años 2020-2040, cuando se obtengan las primeras
cosechas de corcho segundero en los terrenos que han sido objeto de repoblación.
Con respecto a la cuantía de las repoblaciones se han encontrado los siguientes datos:
El Ministerio de Agricultura recoge en sus Anuarios Estadísticos datos de repoblaciones en los años
1998 y 1999 (tabla). En este bienio se repoblaron según esta fuente casi 14.000 has.
Tabla: Superficie de repoblaciones de alcornocal en España
1998
1999
Superficie de repoblaciones
productoras
Superficie de repoblaciones
protectoras
Superficie de repoblaciones
productoras
Superficie de repoblaciones
protectoras
1ª repoblación
2ª repoblación
1ª repoblación
2ª repoblación
1ª repoblación
2ª repoblación
1ª repoblación
2ª repoblación
Montes
públicos
2.580
76
1.717
61
Montes
particulares
3.796
11
5.476
123
Total
Coste
montes (euros)
6.376 1.526.125
87
44.867
7.193 6.909.229
184
180.141
euros/
has.
239
516
961
979
Fuente: MAPYA, Anuario Estadística Agroalimentaria del 2000.
Según Iprocor (1998), entre 1993 y 1998 se han repoblado más de 66.000 Has con alcornoque y se han
realizado actuaciones de mejora en otras 80.000 Has ya existentes. Estas actuaciones se han concentrado
casi exclusivamente en Extremadura y Andalucía.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
71
ASECOR – Proyecto Corchiça
Tabla: Repoblaciones y mejoras de alcornocal en España, periodo 1993-1998 (miles de Has).
Comunidad Autónoma
Andalucía
Extremadura
Castilla-León
Cataluña
TOTAL
Repoblaciones privadas
Repoblaciones Públicas
20
12,5
30
2
1
0,5
0,05
51,5
14,55
Fuente: www.iprocor.org (a abril de 2004).
Mejoras
30
45
0,1
5
80,1
El propio Iprocor también ha hecho pública una estimación de la producción de corcho de repoblación
en el mundo en el período 1995-2000 (tabla). Según esta estimación, la producción de corcho de
reproducción en Portugal supera considerablemente a la del resto de países. En el caso de España,
Andalucía está mejor situada que Extremadura.
Tabla: Producción Estimada de Corcho de Reproducción en el Mundo (miles de Tm/año)
País/Región
Portugal
España
Argelia
Marruecos
Italia
Francia
Túnez
Andalucía
Extremadura
TOTAL MUNDIAL
1995
1996
1997
1998
160
141
107
110
74
80
75
78
18
23
20
20
10
16
17
19
15
22
17
17
10
15
12
12
8
11
8
8
20
48
35
35
15
30
18
18
260
290
265
275
Fuente: www.iprocor.org (a abril de 2004).
1999
137
82
21
21
18
14
8
40
25
290
2000
167
85
22
23
20
15
10
40
25
310
De forma similar a lo comentado anteriormente, la valoración de la situación y la perspectivas parecen
ser positivas en Portugal. Según la información ofrecida por Apcor en la entrevista personal, en los
últimos años se está incrementando el número de hectáreas de alcornocal en Portugal a un ritmo anual de
entre el 3 y el 4%. Además, el estado de conservación del alcornocal y la edad de las explotaciones
también hacen pensar en positivo. “Teniendo en cuenta que la media de edad de los alcornocales en
Portugal es de 85 años y un alcornocal puede llegar hasta los 150-200 años y pudiendo ser pelado entre
15-18 veces, se puede afirmar, por lo que se refiere a la materia prima portuguesa, que este sector no
tendrá demasiados problemas de suministro” (Noticias Aecork, 2004).
Tabla: Evolución de la superficie de alcornocal en Portugal.
Año
1902
1934
1960
1970
1980
1989
1997
1998
2002
Has.
366.000
74.100
667.000
638.000
655.000
659.800
719.400
725.000
730.000
Fuente: APCOR a partir de Inventários Florestais Nacionais de 1989 e 1997 e DGF.
El estado de conservación del alcornocal portugués según datos ofrecidos por APCOR es el siguiente:
27% sin daños
17% con daños acentuados.
56 con daños ligeros
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
72
ASECOR – Proyecto Corchiça
El estado de las explotaciones de alcornocal portugués según datos ofrecidos por APCOR es:
42´4 % predominantemente jóvenes
5´5 % adultas y viejas
30´3 % Jóvenes y adultas
5,6 % viejas (muertas)
16´2 % adultas
La calidad y la repoblación en Extremadura.
El corcho extraído de los alcornocales extremeños tiene fama de ser de muy buena calidad, especialmente
la zona de la sierra de San Pedro (Rodríguez, R., 1992). Así lo pone de manifiesto los distintos mapas de
calidades del corcho en Extremadura realizados por Iprocor.
Sin embargo, la región extremeña no es ajena al problema de la falta de regeneración natural y de pérdida
de calidad de los alcornocales. Por ello, la Junta de Extremadura publicó inicialmente el Decreto 95/93 de
20 de junio como desarrollo legislativo del correspondiente Real Decreto nacional. Actualmente, de las
dos vías de ayudas fomentadas por la Consejería de Agricultura de la Junta de Extremadura, “Forestación
de tierras agrarias” y “Gestión sostenible de montes en el marco del desarrollo rural”, ninguna tiene
abierto el plazo de solicitud, no obstante se prevé su pronta puesta en ventanilla. Los Decretos y las
Órdenes que en la última convocatoria regularon este tipo de ayudas, donde se especifica qué trabajos son
subvencionables, su cuantía, etc.:
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
73
ASECOR – Proyecto Corchiça
Decreto 36/2002, de 16 de abril, por el que se regula un régimen de ayudas para el fomento de la
forestación de tierras agrícolas, en la Comunidad Autónoma de Extremadura;
Orden de 1 de julio de 2002, por l que se regula el procedimiento a seguir en el tramitación de las
ayudas para el fomento de la forestación de tierras agrícolas en la Comunidad Autónoma de
Extremadura.
Decreto 66/2001, de 2 de mayo, por el que se establecen ayudas para la gestión sostenible de los
montes en el marco del desarrollo rural
Orden de 10 de abril de 2002, por la que se convocan ayudas para la gestión sostenible de los montes
en el marco del desarrollo rural y se regula el procedimiento para su concesión.
A parte de las estimaciones de reforestación recogidas en el apartado anterior, los datos facilitados
oficialmente sobre las hectáreas reforestadas son los recogidos en la tabla siguiente:
Tabla: Resultados de los planes de reforestación en Extremadura.
Q.ilex Q.suber Q.pyrenaica C.sativa P.pinaster P.pinea P.sylvestris P.helepensis Otras
Forestación
PAC
Servicio
Forestal
(97-00)
39.961
25.690
511
3.280
3.437
284
284
184
690
106
0
817
1.238
2.534
418
0
1.025
Fuente: Sección de Recursos y Desarrollo Forestal de la Junta de Extremadura.
Opinión de la industria corchera sobre la situación de la explotación forestal de corcho
Una vez analizadas las principales variables que determinan la situación actual de las explotaciones
forestales, tales como superficie, producción, calidades, precios y propiedad, hay que comprobar si el
análisis estadístico y documental realizado es coherente con las impresiones de los principales
protagonistas del sector corchero como son los propios elaboradores. Es importante recoger la sensación y
el sentir del sector corchero y en consecuencia, exponemos los resultados de opinión obtenidos sobre la
situación de la explotación forestal corchera de las encuestas realizadas a casi la totalidad de los
empresarios miembros de Asecor.
Mediante un conjunto de 7 afirmaciones a las cuales el entrevistado tenía que responder marcando su
grado de acuerdo o desacuerdo con las mismas en una escala de 5 puntos, se ha medido la opinión de las
empresas industriales de corcho miembros de Asecor sobre la situación de la explotación forestal de
corcho. La siguiente tabla resume la distribución porcentual de cada una de las proposiciones valoradas.
Para facilitar su lectura, para cada una de las afirmaciones se ha destacado en azul la categoría modal y en
amarillo la siguiente categoría en importancia.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
74
ASECOR – Proyecto Corchiça
En general, el sector elaborador manifiesta una opinión de preocupación en relación a la situación del
sector productivo, contrastando la situación planteada en los apartados anteriores de este capítulo.
En concreto, los elaboradores consideran que la progresiva pérdida de calidad del corcho (consensuada
por más del 90% de encuestados), unida a la paulatina subida de los precios (100% de los encuestados)
hace peligrar seriamente la viabilidad futura del sector corchero. La tercera y cuarta proposición con
mayores niveles de consenso van en la misma línea. Más del 90% considera excesiva la especulación
existente en la formación del precio del corcho crudo y el 80% cree que la situación del monte alcornocal
extremeño ha empeorado en los últimos años, frente a un 15% que no está de acuerdo con ello (es decir,
que piensa que ha mejorado).
Opinión sobre la situación de la explotación forestal corchera
Porcentajes
Total
Bastante
desacuerdo desacuerdo
Indiferente
Bastante de
acuerdo
Total
acuerdo
La situación del alcornocal extremeño ha empeorado en los últimos años
1,8
12,7
5,5
25,5
54,5
Es necesario el apoyo gubernamental para regenerar la masa forestal
3,6
3,6
3,6
43,6
45,5
El incremento del precio pone en peligro la viabilidad del sector corchero
,0
,0
,0
13,0
87,0
Existe excesiva especulación en la formación del precio del corcho crudo
,0
5,6
3,7
22,2
68,5
El corcho de la Sierra de San Pedro destaca por su calidad
1,9
11,1
25,9
37,0
24,1
El corcho de origen portugués es más barato
42,6
31,5
18,5
5,6
1,9
La calidad del corcho crudo se reduce cada año
1,9
1,9
3,7
11,1
81,5
Muy necesario se considera el apoyo público para lograr la regeneración de la masa forestal alcornocal. El
45.5% de los empresarios así lo considera al marcar la casilla “totalmente de acuerdo”, a quienes
podemos sumar otro 43.6% que señala la opción “bastante de acuerdo”. También obtiene gran consenso,
aunque esta vez de desacuerdo, la afirmación que establece que el corcho de origen portugués es más
barato; esta idea es rechazada por más del 74% al marcar las casillas de desacuerdo. La idea que suscita
un menor consenso, es decir con mayor dispersión de opiniones es la relacionada con la calidad del
corcho de la Sierra de San Pedro; aun así, el 61.21% cree que esto es cierto, frente a un 13.0% que no lo
cree y un 25.9% que señala la casilla central de indiferencia.
Para completar el análisis, mostramos en la siguiente tabla el grado de acuerdo medio con cada una de las
7 afirmaciones analizadas. Para una mejor visión comparada las representamos ordenadas de mayor a
menor grado de acuerdo en el gráfico que sigue.
Opinión sobre la situación de la explotación forestal corchera: estadísticos
Media
Mediana
Desv. típ.
La situación del alcornocal extremeño ha empeorado en los últimos años
4,18
5,00
1,12
Es necesario el apoyo gubernamental para regenerar la masa forestal
4,24
4,00
,96
El incremento del precio pone en peligro la viabilidad del sector corchero
4,87
5,00
,34
Existe excesiva especulación en la formación del precio del corcho crudo
4,54
5,00
,82
El corcho de la Sierra de San Pedro destaca por su calidad
3,70
4,00
1,02
El corcho de origen portugués es más barato
1,93
2,00
1,01
La calidad del corcho crudo se reduce cada año
4,69
5,00
,80
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
75
ASECOR – Proyecto Corchiça
Como decíamos, el peligro que representa la subida de los precios unido a la disminución de la calidad de
la materia prima son las ideas con mayor nivel de consenso. La mayor calidad del corcho de la Sierra de
San Pedro es, por otra parte, la creencia ante la cual existe una menor rotundidad de valoración (su valor
medio está próximo al central).
Opinión sobre la situación de la explotación forestal corchera
4,9
Subida del precio
4,7
Calidad disminuye
4,5
Especulación
4,2
Necesario apoyo públ
4,2
Alcornocal empeora
3,7
Calidad corcho SPed
1,9
Corcho portug barato
1,0
1,5
2,0
2,5
3,0
3,5
4,0
4,5
5,0
Nivel de desacuerdo-acuerdo
También hemos pedido opinión por separado sobre la evolución del precio del corcho crudo en los
últimos años. El consenso detectado es casi absoluto como se observa. El 89.4% de las empresas
considera que se ha encarecido mucho, el 8.5% que el encarecimiento ha sido bastante y sólo 1 empresa
cree que los precios se han mantenido.
Evolución del precio del corcho crudo
Frecuencia
Porcentaje
Se ha abaratado
0
,0
Se ha mantenido
1
2,1
Se ha encarecido ligeramente
0
,0
Se ha encarecido bastante
4
8,5
Se ha encarecido mucho
42
89,4
47
100,0
Total
Evolución del precio del corcho crudo
100,0
89,4
80,0
60,0
Evolución de precio de
corcho crudo: estadísticos
4,85
Mediana
5,00
Moda
Desv. típ.
Mínimo
Máximo
5
,510
2
5
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
Porcentaje de empresas
Media
40,0
20,0
8,5
0,0
Se ha mantenido
Ha subido mucho
Ha subido bastante
76
5.3. Análisis de la Demanda
ASECOR – Proyecto Corchiça
5.3. Análisis de la Demanda
A. Análisis de la demanda de productos de corcho
Con el análisis de la demanda se pretende evaluar la cuantía actual y la evolución en los últimos años de
las ventas del/ de los producto/s objeto de análisis, con la finalidad de describir la situación actual y de
poder hacer una estimación sobre cómo se comportará en los próximos años. En el caso concreto del
análisis estratégico del sector corchero, carecemos de datos que nos apoyen documentalmente la
evolución de la demanda de los distintos productos de corcho. Sin embargo, el hecho de que en diversas
entrevistas personales realizadas a lo largo de la elaboración de este informe se nos haya manifestado que
“todo aquello que se produce, se vende” nos permite utilizar los datos de producción industrial de corcho
como referencia de la demanda. Esta identificación es válida bajo la hipótesis comentada, pero no debe
hacernos olvidar que puede existir una demanda insatisfecha sin cuantificar que no estaría incluida dentro
de esos datos; es decir, que la demanda real puede ser mayor a la oferta.
Evolución general de la producción industrial de corcho.
Observando la serie histórica de 1979 a 2002 recogida en la tabla 1, se puede considerar que, en términos
generales, la tendencia en la producción industrial de corcho (toneladas) en España es ligeramente
decreciente. Así, durante el primer decenio analizado (1979- 1988) la producción media fue de 96.418
tm., mientras que en el último decenio (1993-2002) decreció hasta las 88.170 tm.
Es de destacar, sin embargo, que la tendencia no es lineal. En algunos momentos se producen
significativas fluctuaciones entre dos años consecutivos. Por ejemplo, entre 1979 y 1980 o entre 1993-4 y
1995. Inicialmente, estos “dientes de sierra” en la producción industrial de corcho podrían ser entendidos
como un reflejo de las fluctuaciones anuales de producción de corcho en campo que se comentaron en el
capítulo anterior. Pero, como se puede apreciar en la tabla 2, no existe una relación directa entre la
producción natural de corcho y la industrial. Más bien al contrario, parece existir una relación inversa:
cuando la producción en bruto aumenta, la producción industrial disminuye o se mantiene estable y
viceversa.
Este hecho puede ser entendido como un indicativo de dos posible tipos de especulación: 1) que, como se
indicó en el capítulo anterior, los propietarios de alcornocales especulen con la saca de corcho en campo y
2) que las industrias corcheras acumulen corcho en bruto en patio para darle salida al siguiente año.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
78
ASECOR – Proyecto Corchiça
Tabla 1: Serie histórica de la producción industrial de corcho en España.
Año
1979
1980
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
Tm.
78.985
125.111
99.079
86.118
106.112
108.784
103.512
84.572
85.471
86.436
86.509
nd
Mill. euros
37,56
56,37
59,1
55,2
66,33
75,8
85,6
79,92
85,3
101,72
128,48
nd
Año
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
Tm.
nd
nd
32.449
54.599
82.479
80.283
90.538
94.068
95.935
101.716
98.250
95.660
Mill. euros
nd
nd
86,78
111,34
171
177,94
216,84
268,24
325,48
388,6
379,26
367,31
Fuente: Encuesta Industrial de Productos del INE y López Quero (1995)
Tabla 2: Relación entre la producción natural de corcho y la producción industrial.
Año
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
Producción
en bruto
73.541
81.912
67.926
71.035
88.795
73.802
72.146
72.090
89.938
62.797
57.509
90.025
71.930
122.257
62.361
59.158
Variación anual
11,40%
-17,10%
4,60%
25,00%
-16,90%
-2,20%
-0,10%
24,80%
-30,20%
-8,40%
56,50%
-20,10%
70,00%
-49,00%
-5,10%
Producción
industrial
103.512
84.572
85.471
86.436
86.509
nd
nd
nd
32.449
54.599
82.479
80.283
90.538
94.068
95.935
101.716
Variación anual
-18,30%
1,10%
1,10%
0,10%
nd
nd
nd
nd
68,20%
51,10%
-2,70%
12,80%
3,90%
2,00%
6,00%
Fuente: Elaboración propia.
Por otro lado, hay que indicar que el valor de la producción industrial de corcho se ha ido encareciendo
con el paso de los años (tabla 1). Salvo en años puntuales, el crecimiento del valor de las manufacturas y
semimanufacturas de corcho ha sido superior al crecimiento del Índice de Precios al Consumo. En
términos generales, mientras la tasa de variación del IPC en el período enero de 1979-diciembre de 2002
ha sido del 377,9%, la tasa de variación del valor de la producción industrial de corcho ha alcanzado el
706,7%, casi el doble (tabla 3).
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
79
ASECOR – Proyecto Corchiça
Tabla 3: Evolución anual de los precios de la producción industrial de corcho.
Año
1979
1980
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
euros/tm
476
451
596
641
625
697
827
945
998
1.177
1.485
nd
Var. Anual
-5,25%
32,15%
7,55%
-2,50%
11,52%
18,65%
14,27%
5,61%
17,94%
26,17%
nd
IPC
Año
euros/tm
15,6%
nd
1991
15,2%
nd
1992
14,4%
2.674
1993
14,0%
2.039
1994
12,2%
2.073
1995
9,0%
2.216
1996
8,2%
2.395
1997
8,3%
2.852
1998
4,6%
3.393
1999
5,8%
3.820
2000
6,9%
3.860
2001
6,5%
3.840
2002
Fuente: Elaboración propia.
Var. Anual
nd
nd
nd
-23,75%
1,67%
6,90%
8,08%
19,08%
18,97%
12,58%
1,05%
-0,52%
IPC
5,5%
5,3%
4,9%
4,3%
4,3%
3,2%
2,0%
1,4%
2,9%
4,0%
2,7%
4,0%
El coste de la compra del corcho bruto viene a suponer en término medio el 33% del valor final de la
producción industrial de corcho (tabla 4). En el período 79-00 la desviación típica de dicho porcentaje es
de 0,057, lo cual nos da una idea de que se mantiene más o menos constante. Por tanto, es posible afirmar
que los incrementos de precios pagados por el corcho bruto se trasladan finalmente al comprador de las
manufacturas de corcho.
Tabla 4: Comparativa de precio (euro/tm) entre la producción de corcho en campo y la industrial.
Año
1979
1980
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
Producción de corcho bruto
132´26
176´02
186´31
201´85
191´59
205´82
250´32
245´21
315´61
393´17
602´67
609´79
544´81
590´01
573´96
648´51
699´58
620´67
858´86
1.085´50
1.182´21
1.750´33
Producción industrial de corcho
476
451
596
641
625
697
827
945
998
1.177
1.485
nd
nd
nd
2.674
2.039
2.073
2.216
2.395
2.852
3.393
3.820
Fuente: Elaboración propia.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
% bruto/industrial
28%
39%
31%
31%
31%
30%
30%
26%
32%
33%
41%
nd
nd
nd
21%
32%
32%
28%
36%
38%
35%
46%
80
ASECOR – Proyecto Corchiça
Evolución de la producción industrial de corcho por tipo de producto.
Los datos comentados en el apartado anterior recogen el conjunto de todos los tipos de manufacturas y
semimanufacturas de corcho. Por el contrario, en este apartado realizamos un análisis distinguiendo los
diferentes tipos de productos.
Con los datos disponibles en las tablas 5 y 6 y en las figuras 1 y 2, la industria corchera española se puede
considerar una industria preparadora más que una industria transformadora (taponera). El 65% de la
producción consiste en semimanufacturas de corcho con poca elaboración: en concreto, el 31% es
“corcho natural, descortezado o simplemente escuadrado” y el 34% es “corcho triturado, granulado,
pulverizado y desperdicios”. Sólo el 6% son tapones de corcho natural y el 15% tapones de corcho
aglomerado. Sin embargo, es la fabricación de tapones la que mayor valor genera (figura), un 54% por el
33% que representan los dos tipos de productos con mayor peso en términos de cuantía.
Figura 1: Importancia relativa de la producción española de los distintos tipos de productos de corcho (peso).
Año 2002
6%
9%
3%
34%
9%
2%
6%
31%
Corcho triturado, granulado, pulverizado y desperdicios
Corcho natural, descortezado o simplemente escuadrado en cubos, planchas, hojas.
Tapones de corcho natural
Otros productos de corcho natural (discos, anillos, etc.)
Corcho aglomerado: Tapones para vinos espumosos
Corcho aglomerado: Otros tapones
Corcho aglomerado: Otros cubos, placas, hojas, baldosas, etc.
Otros productos de corcho aglomerado (juntas, productos de decoracion, aislamientos, etc.)
Fuente: Elaboración propia.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
81
ASECOR – Proyecto Corchiça
Figura 2: Importancia relativa de la producción española de los distintos tipos de productos de corcho (valor).
España. Año 2002
9%
5%
2%
12%
21%
21%
6%
24%
Corcho triturado, granulado, pulverizado y desperdicios
Corcho natural, descortezado o simplemente escuadrado en cubos, planchas, hojas
Tapones de corcho natural
Otros productos de corcho natural (discos, anillos, etc.)
Corcho aglomerado: Tapones para vinos espumosos
Corcho aglomerado: Otros tapones
Corcho aglomerado: Otros cubos, placas, hojas, baldosas, etc.
Otros productos de corcho aglomerado (juntas, productos de decoracion, aislamientos, etc.)
Fuente: Elaboración propia.
Con respecto a la evolución en los últimos años (figuras 3 y 4), se pueden destacar dos hechos
significativos:
a)
El cada vez mayor peso relativo que a lo largo del período considerado (1993-2002) adquiere la
producción de “corcho triturado, granulado, pulverizado y desperdicios”, tanto en términos de peso
como de valor económico.
b) La disminución (tanto en peso, como en valor) de la producción de otras aplicaciones de corcho
aglomerado diferentes a los tapones (tales como baldosas, placas, cubos, decoración, juntas,
aislamiento, etc.). Este hecho, podría deberse a la desaparición de la única gran fábrica de productos
decorativos. Lo que sí parece claro es que pone de manifiesto la tendencia del sector industrial del
corcho a especializarse en un único producto final: el tapón. Parece que el sector no aprecia
rentabilidad en la fabricación de otras aplicaciones del corcho como las siguientes (Fuente:
www.jelinek.com/sitemap.htm).
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
82
ASECOR – Proyecto Corchiça
Materiales para decoración de interiores:
o Revestimientos para suelos
o Revestimientos para techos y paredes
Productos para la construcción civil en industrial:
o Aislantes térmicos y acústicos para muros, tabiques, tejados, techos, suelos, pavimentos
o Suelos y tarimas flotantes
o Aislantes para cámaras de frío
o Juntas de dilatación
o Maquinaria, puentes térmicos, conducciones
o Láminas y paneles “antivibración” para equipos especiales
o Paneles de separación de oficinas
o Paneles antirruido en obra civil (autopistas)
Complementos visuales:
o Tableros de anuncios y noticias
o Pizarras
o Accesorios de oficina: bolígrafos, cepillos, etc
o Alfombrillas para ratones de ordenador
o Carpetas, agendas y carteras
Revestimientos para laboratorios de música y salas de audición
Material para el hogar:
o Recipientes aislantes
o Bandejas
o Cubiteras de hielo
o Cierres y tapones decorativos para envases especiales
Industria del calzado (plantillas y suelas)
Material deportivo: revestimientos para mangos y empuñaduras de cañas de pescar, raquetas, bates,
etc
Granulados de corcho para uso en:
o Terrarios
o Manufacturas ecológicas
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
83
ASECOR – Proyecto Corchiça
Figura 3: Evolución de la producción industrial de corcho (tm) por tipo de producto.
40.000.000
35.000.000
30.000.000
25.000.000
20.000.000
15.000.000
10.000.000
5.000.000
0
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
Corcho triturado, granulado, pulverizado y desperdicios
Corcho natural, descortezado o simplemente escuadrado en cubos, planchas, hojas.
T apones de corcho natural
Otros productos de corcho natural (discos, anillos, etc.)
Corcho aglomerado: T apones para vinos espumosos
Corcho aglomerado: Otros tapones
Corcho aglomerado: Otros cubos, placas, hojas, baldosas, etc.
Otros productos de corcho aglomerado (juntas, productos de decoracion, aislamientos, etc.)
Figura 4: Evolución de la producción industrial de corcho (euros) por tipo de producto.
100.000,00
90.000,00
80.000,00
70.000,00
60.000,00
50.000,00
40.000,00
30.000,00
20.000,00
10.000,00
0,00
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
Corcho triturado, granulado, pulverizado y desperdicios
Corcho natural, descortezado o simplemente escuadrado en cubos, planchas, hojas
Tapones de corcho natural
Otros productos de corcho natural (discos, anillos, etc.)
Corcho aglomerado: Tapones para vinos espumosos
Corcho aglomerado: Otros tapones
Corcho aglomerado: Otros cubos, placas, hojas, baldosas, etc.
Otros productos de corcho aglomerado (juntas, productos de decoracion, aislamientos, etc.)
Fuente: Elaboración propia.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
84
ASECOR – Proyecto Corchiça
Tabla 5: Producción industrial de corcho (Kg) en España por tipo de producto (1993-2002).
1993
Corcho triturado, granulado, pulverizado y
desperdicios
Corcho natural, descortezado o simplemente
escuadrado en cubos, planchas, hojas.
Tapones de corcho natural
Otros productos de corcho natural (discos, anillos,
etc.)
Corcho aglomerado: Tapones para vinos espumosos
Corcho aglomerado: Otros tapones
Corcho aglomerado: Otros cubos, placas, hojas,
baldosas, etc.
Otros productos de corcho aglomerado (juntas,
productos de decoración, aislamientos, etc.)
TOTAL
9.688.628
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
19.023.800 22.451.124 25.516.004 25.707.133 26.028.927 28.833.281
30.249.588
32.847.439 32.443.940
10.223.406 14.354.440 28.880.361 26.014.840 35.149.782 33.591.589 33.157.524
32.165.181
32.158.170 29.864.470
2.853.928
3.222.699
3.046.200
3.708.326
4.098.781
5.243.356
6.999.968
7.624.864
5.808.436
5.491.069
287.188
284.603
538.927
711.633
1.001.257
1.081.502
1.486.342
1.730.005
1.498.979
1.658.389
4.186.559
1.713.470
4.388.596
2.254.142
5.969.610
2.638.169
5.818.715
2.884.009
6.289.269
4.460.306
7.639.077
5.695.189
8.369.890
5.685.749
9.216.669
4.431.516
8.764.010
5.015.107
8.440.882
6.026.424
3.496.242
11.070.278 17.878.312 14.468.017 10.089.125
9.925.147
6.684.668
10.162.419
9.916.427
8.973.069
4.863.424
4.717.516
6.136.547
2.240.935
2.761.322
1.076.184
1.161.369
3.742.518
32.449.421 54.598.558 82.478.887 80.282.913 90.538.171 94.068.211 95.934.938 101.716.789 98.249.503 95.659.565
Fuente: INE (2004) Encuesta Industrial de Productos.
Tabla 6: Producción industrial de corcho (miles euros) en España por tipo de producto (1993-2002).
Corcho triturado, granulado, pulverizado y desperdicios
Corcho natural, descortezado o simplemente
escuadrado en cubos, planchas, hojas
Tapones de corcho natural
Otros productos de corcho natural (discos, anillos, etc.)
Corcho aglomerado: Tapones para vinos espumosos
Corcho aglomerado: Otros tapones
Corcho aglomerado: Otros cubos, placas, hojas,
baldosas, etc.
Otros productos de corcho aglomerado (juntas,
productos de decoración, aislamientos, etc.)
TOTAL
1993
3.988,47
1994
6.607,57
1995
11.789,17
1996
14.652,82
1997
15.765,79
1998
19.414,03
1999
31.642,22
2000
48.599,95
2001
48.356,00
2002
44.040,00
12.407,01
15.609,30
37.648,73
39.098,51
50.742,73
66.202,48
72.802,96
80.738,81
83.741,00
76.926,00
29.610,35
3.380,11
29.178,18
3.687,56
35.934,90
4.232,86
32.569,59
4.553,00
37.252,18
7.664,88
44.847,95
6.763,47
40.121,56
9.380,78
45.452,05
8.293,08
46.893,92
13.581,85
50.064,08
11.861,79
60.144,89
15.586,32
60.222,41
19.124,06
80.436,36
22.230,57
72.543,04
24.436,84
87.544,26
25.621,21
88.342,32
24.954,16
93.622,00
20.544,00
81.169,00
26.872,00
89.326,00
22.383,00
77.220,00
32.877,00
4.532,95
11.836,80
22.675,77
18.377,65
18.950,28
18.537,02
12.235,41
19.962,45
18.965,00
17.028,00
2.359,80
2.558,21
8.977,33
9.010,20
9.147,67
12.834,48
5.994,00
7.506,00
86.784,63 111.344,02 171.001,95 177.934,66 216.837,77 268.241,41 325.475,07 388.597,64 379.263,00 367.306,00
Fuente: INE (2004) Encuesta Industrial de Productos.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
85
ASECOR – Proyecto Corchiça
Evolución de la demanda de tapones de corcho.
Como se acaba de indicar, el tapón de corcho constituye el producto final más importante de la industria
corchera, por lo que merece un apartado específico sobre su situación y perspectivas futuras.
Según estimaciones de Iprocor, citadas en Alimarket (2004), la evolución del mercado de tapones de
corcho para 2010 es muy dispar, variando considerablemente en función del tipo de tapón del que se trate.
Así, parece que se va a mantener estable el mercado del tapón de corcho natural y colmatado. Por el
contrario, se prevé el aumento de la demanda de tapón de corcho aglomerado, de tapón 1+1, de
tapones compuestos y, especialmente, de tapones técnicos.
Tabla 7: Prospectiva de la estructura mundialdel tapamiento con corcho (miles de ud.).
Tipo de tapón
1990
2000
3.800
4.800
Aglomerado
5.000
5.300
Colmatado
600
2.000
1+1
4.000
4.100
Natural
300
1.000
Compuestos
1.100
1.300
Espumoso
0
500
Técnico
700
900
Espumoso aglomerado
Fuente: Iprocor, citado en Alimarket (2004)
2010
5.700
5.500
4.200
4.000
1.800
1.800
1.500
1.300
Aunque en la tabla 5, ya se podía apreciar que la empresa industrial corchera en España produce más
tapón aglomerado que tapón natural, en la figura 5 se puede contrastar con más detalle, desagregando en
otros tipos de tapones de corcho. El 46% de los tapones producidos son aglomerados, frente al 31% de
corcho natural o colmatado.
Figura 5: Producción española anual estimada de tapones de corcho.
1+1
7,8%
Resto
4,4%
Espumosos
10,8%
TOTAL
6.500 Mill. Ud.
Natural y
colmatado
30,8%
Aglomerado
46,2%
Fuente: Iprocor, citado en Alimarket (2004)
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
86
ASECOR – Proyecto Corchiça
Con respecto a la demografía empresarial, podemos decir que la oferta de tapones de corcho en España
puede ser caracterizada como de bipolar (figura 6). Por un lado, existe un elevado número de pequeñas
empresas taponeras, que representan más del 50% del mercado. Y por otro lado, existe un número muy
reducido de grandes empresas, destacando por su gran tamaño la empresa Corchos de Mérida, ubicada en
San Vicente de Alcántara (Badajoz).
Figura 6: Reparto del mercado español de tapones de corcho (en valor en 2002).
Corchos de
Mérida; 19,3%
Trefinos; 10,3%
Francisco Oller;
6,0%
Resto; 52,8%
Rich Xiverta; 6,0%
Tapones y Esp. del
Corcho; 5,6%
Fuente: Iprocor, citado en Alimarket (2004).
Comercio exterior español de corcho.
Evolución general del comercio exterior.
La concentración geográfica de la superficie de alcornocal en un reducido número de países hace que
éstos tengan que abastecer a la demanda mundial, suponiendo la demanda interna del país un porcentaje
relativamente pequeño del total de su producción nacional. En el caso español, el 81% de la producción
de corcho de 2002 se destinó a la exportación.
Como se puede observar en la serie histórica de la tabla 8 y en las figuras 7 y 8, España ha sido un país
eminentemente exportador de productos de corcho, lo cual es lógico si se tiene en cuenta que se trata
del segundo productor de corcho del mundo.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
87
ASECOR – Proyecto Corchiça
Tabla 8: Serie histórica del comercio exterior español de corcho (1980-2003).
Importaciones
Exportaciones
Importaciones
Valor
Cantidad
(mil
(mil tm)
euros)
11,6
nd
Exportaciones
Valor
Cantidad
(mil
(mil tm)
euros)
46,2
nd
Año
Cantidad
(mil tm)
Valor (mil
euros)
Cantidad
(mil tm)
Valor (mil
euros)
Año
1980
2,9
718,23
54,7
34.438,07
1992
1981
1,3
860,25
38,2
33.575,08
1993
10,7
nd
46,4
nd
1982
0,8
1.003,13
32,5
31.674,82
1994
12,5
35.111
55,1
113.859
1983
1,9
1.916,21
33,6
38.119,78
1995
16,3
43.621
57,6
134.848
1984
1,4
2.845,31
37,8
45.907,59
1996
14,8
44.080
56,3
145.638
1985
1,6
3.843,92
36,3
46.693,18
1997
20,2
56.627
64,7
169.330
1986
3,1
6.422,54
42
50.105,12
1998
26,5
73.608
61,4
191.228
1987
4,6
10.216,59
42,8
58.435,43
1999
33,9
102.463
58,7
210.138
1988
6,7
17.574,02
44,6
65.743,81
2000
46,4
152.409
66,2
278.639
1989
8,4
24.747,21
47,3
86.767,35
2001
41,8
132.308
72,1
280.563
1990
10,6
29.254,05
39
89.294,83
2002
43,5
125.916
77,6
281.530
1991
10,7
32.592,03
48,7
92.633,88
2003
44,04
131.496
86,2
287.985
Fuente: Elaboración propia a partir de los datos de la Dirección General de Aduanas y López Quero (1995)
Sin embargo, se aprecia un cambio en las importaciones de corcho a partir de la entrada en la Comunidad
Económica Europea en 1986. Desde entonces, se produce un crecimiento continuo de las importaciones
de corcho, especialmente significativo durante la última década (tabla 9). Mientras las exportaciones han
crecido un 56%, las importaciones han crecido por encima del 250%. Este hecho ha supuesto la reducción
de la tasa de cobertura (tabla 10).
Aunque hay que matizarlo con los datos que se obtengan por partida arancelaria, estos datos ya nos ponen
de manifiesto que actualmente la industria corchera española necesita del corcho de otros países para
mantener sus niveles de producción actuales.
Tabla 9: Evolución del comercio exterior en la última década (1994-2003).
Variación 1994-2003
Importaciones
Cantidad
Valor
252,32%
274,52%
Fuente: Elaboración propia.
Exportaciones
Cantidad
Valor
56,44%
152,93%
Tabla 10: Evolución de la tasa de cobertura y del saldo comercial.
Tasa de cobertura
(en peso)
Tasa de cobertura
(en valor)
Saldo comercial
(en peso)
Saldo comercial
(en valor)
1980
1985
1990
1995
2000
2003
1886,21%
2268,75%
367,92%
353,37%
142,67%
195,73%
4794,85%
1214,73%
305,24%
309,14%
182,82%
219,00%
51,80
34,70
28,40
41,30
19,80
42,16
33.719,84
42.849,26
60.040,78
91.227,00
12.230,00
156.489,00
Fuente: Elaboración propia.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
88
ASECOR – Proyecto Corchiça
Figura 7: Evolución del comercio exterior de corcho español (en peso).
en peso (tm)
100
80
60
40
20
0
1994
1995 1996 1997
1998 1999
Importaciones CIF
2000 2001
2002 2003
Exportaciones FOB
Fuente: Elaboración propia.
Figura 8: Evolución del comercio exterior de corcho español (en valor).
en valor (miles de euros)
300000
250000
200000
150000
100000
50000
0
1994
1995
1996
1997
1998
Importaciones CIF
1999
2000
2001
2002
2003
Exportaciones FOB
Fuente: Elaboración propia.
En cuanto a los destinos de las exportaciones españolas de corcho, podemos decir que existe una alta
concentración en tres mercados: Portugal (59%), Francia (14%) e Italia (12%). Esta característica ha sido
propia del sector corchero español por cuanto que ya existía en la década de los 80. Se pone de
manifiesto, sin embargo, un importante incremento de Portugal como destino del corcho español,
habiendo incrementado su peso en casi 10 puntos porcentuales en lo que trascurre desde el período 85-90
al 98-03.
Tabla 11: Evolución de los principales destinos de las exportaciones españolas (en miles de Kg.)
Media 85-90
nd
nd
1.074
5.383
4.302
20.923
%
nd
nd
2´56%
12´81%
10´26%
49´78%
Media 98-03
4.089
1.053
1.673
9.826
8.676
41.479
%
5´81%
1´50%
2´38%
13´97%
12´33%
58´96%
Alemania
Austria
EEUU
Francia
Italia
Portugal
TOTAL
42.032
100%
70.355
100%
Fuente: Elaboración propia a partir de los datos de la Dirección General de Aduanas y López Quero (1995).
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
89
ASECOR – Proyecto Corchiça
La concentración de las importaciones es aún mayor que la de las exportaciones. Más del 90% de las
compras exteriores de corcho o productos de corcho se realizan en tres países: Portugal (74%), Francia
(7%) y Marruecos (11%). En la comparativa entre el período 85-90 y 98-03 es de destacar el considerable
aumento de Marruecos como país de origen de las importaciones españolas de corcho (tabla 12).
Tabla 12: Evolución de los principales orígenes de las importaciones españolas (en miles de Kg.).
Media 85-90
%
Media 98-03
556
9´42%
2.662
Francia
230
3´90%
4.516
Marruecos*
4.864
82´41%
29.666
Portugal
TOTAL
5.902
100%
39.362
* En el período 85-90 se incluyen todos los países del norte de África.
%
6´68%
11´33%
74´46%
100%
Fuente: Elaboración propia a partir de los datos de la Dirección General de Aduanas y López Quero (1995).
En los anexos al final del capítulo se recogen más detalladamente los destinos y orígenes del comercio
exterior español de corcho durante el período 1998-2003.
El comercio exterior por partida arancelaria
Dentro de las estadísticas recogidas en el apartado anterior se englobaban todo tipo de productos de
corcho, desde el corcho natural en bruto hasta los tapones de corcho. Para profundizar más en el análisis
del comercio exterior español de corcho procedemos a evaluar la situación especificando las 4 partidas
arancelarias que considera la Dirección General de Aduanas:
Partida 45.01.- Corcho natural en bruto o simplemente preparado; desperdicios de corcho; corcho
triturado, granulado o pulverizado.
Partida 45.02.- Corcho natural, descortezado o simplemente escuadrado o en bloques, placas, hojas o
tiras cuadradas o rectangulares, incluidos los esbozos con aristas vivas para tapones.
Partida 45.03.- Manufacturas de corcho natural (excluidos cubos, planchas, hojas o bandas cuadradas o
rectangulares; esbozos para tapones con aristas vivas; calzado y sus partes, principalmente las plantillas
no fijas; artículos de sombrerería y sus partes; tacos y separadores).
Partida 45.04.- Corcho aglomerado (incluso con aglutinante) y manufacturas de corcho aglomerado
(excluido calzado y sus partes, principalmente las plantillas no fijas; artículos de sombrerería y sus partes;
tacos y separadores para cartuchos de caza; juegos, juguetes, artefactos).
Como se puede apreciar en la tabla 13, España exporta preferentemente corcho natural con escasa
transformación (partida 45.01 y 45.02). No ha habido cambios significativos en este sentido desde 1985.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
90
ASECOR – Proyecto Corchiça
Las exportaciones de manufacturas de corcho (ya sean de corcho natural o aglomerado) se mantienen en
torno al 30%. Este hecho vuelve a poner de manifiesto que a gran parte del corcho español se le da valor
añadido fuera de España. Como se recoge dicha tabla, las partidas 45.03 y 45.04 incrementan su peso
relativo cuando se considera el valor de la exportación en lugar del peso.
Sin embargo, sí se aprecian cambios con respecto a las importaciones. Ha alcanzado una gran importancia
(en torno al 65%) las importaciones de corcho natural en bruto o simplemente preparado. Este dato
refuerza lo comentado en la sección dedicada al aprovisionamiento respecto a que hoy en día la industria
corchera española necesita el corcho extraído en los alcornocales de otros países para mantener su nivel
de actividad. Aquí aparece una gran contradicción en el funcionamiento de la industria corchera española:
vende fuera la materia prima de corcho nacional para trabajar con materia prima de corcho
comprada fuera. Por el contrario, se ha reducido el peso relativo de las importaciones de las
manufacturas de corcho.
Tabla 13: Evolución de la distribución (%) del comercio exterior
de corcho por partida arancelaria (1985-2003).
Exportaciones
(en peso)
Exportaciones
(en valor)
Importaciones
(en peso)
Importaciones
(en valor)
Partida
45.01
45.02
45.03
45.04
Total
45.01
45.02
45.03
45.04
Total
45.01
45.02
45.03
45.04
Total
45.01
45.02
45.03
45.04
Total
1985
65,74%
0,57%
4,49%
29,20%
100,00%
31,24%
0,91%
26,42%
41,39%
100,00%
38,30%
0,55%
22,43%
38,73%
100,00%
4,91%
1,01%
71,73%
22,35%
100,00%
1991
76,89%
0,43%
3,97%
18,71%
100,00%
42,71%
0,37%
20,25%
36,67%
100,00%
34,26%
0,37%
20,42%
44,95%
100,00%
8,64%
0,27%
56,18%
34,91%
100,00%
1998
50,75%
13,81%
7,33%
28,11%
100,00%
28,95%
9,43%
21,74%
39,88%
100,00%
66,86%
6,64%
12,87%
13,63%
100,00%
22,68%
5,46%
56,53%
15,33%
100,00%
2003
56,97%
13,17%
6,62%
23,24%
100,00%
33,41%
10,58%
23,35%
32,66%
100,00%
64,63%
3,85%
19,37%
12,15%
100,00%
26,88%
3,73%
57,66%
11,73%
100,00%
Fuente: Elaboración propia a partir de datos de la Dirección General de Aduanas.
En cuanto a su evolución en términos absolutos, en la figura siguiente se puede apreciar como las
exportaciones de la partida 45.01 han crecido considerablemente durante los últimos 5 años, mientras que
se puede considerar que el volumen de exportaciones de las otras tres partidas se ha mantenido estable.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
91
ASECOR – Proyecto Corchiça
Figura 9a: Evolución de las exportaciones por partidas arancelarias.
60.000
50.000
40.000
45.01
45.02
30.000
45.03
45.04
20.000
10.000
0
1999
2000
2001
2002
2003
Fuente: Elaboración propia en base a datos de la Dirección General de Aduanas.
Figura 9b: Evolución de las importaciones por partidas arancelarias.
40.000
35.000
30.000
45.01
25.000
45.02
20.000
45.03
15.000
45.04
10.000
5.000
0
1999
2000
2001
2002
2003
Fuente: Elaboración propia en base a datos de la Dirección General de Aduanas.
Análisis de la partida arancelaria 45.01.
El comercio exterior de este tipo de productos de corcho (corcho natural en bruto o simplemente
preparado; desperdicios de corcho; corcho triturado, granulado o pulverizado) se ha incrementado
durante el período 1998-2003; en concreto un 58% las exportaciones y un 61% las importaciones.
Respecto a su distribución geográfica es muy llamativo su nivel de concentrado en un solo país: Portugal,
que representa el 90% de las exportaciones y el 75% de las importaciones (tablas 14-15 y figura). Existe
un intercambio de los mismos productos entre España y Portugal, aunque podemos calificar a España de
proveedora de corcho natural en bruto de Portugal.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
92
ASECOR – Proyecto Corchiça
Tabla 14: Exportaciones españolas de la partida 45.01 en el período 1998-2003
1998
1999
2000
2001
2002
2003
Peso Valor Peso Valor Peso Valor Peso Valor Peso Valor Peso Valor
Portugal 24.098 42.248 20.838 42.234 27.239 63.809 37.129 74.144 40.371 75.643 44.315 81.786
Francia 3.436 4.626 4.549 7.946 3.662 12.061 3.333 10.786 3.000 8.781 2.128 5.834
3.034 8.052 2.549 6.850 2.477 11.073 2.102 9.071 2.094 8.429 1.692 7.543
Italia
Total
31.149 55.364 28.498 57.932 33.939 88.038 43.219 94.821 46.327 93.740 49.102 96.212
Peso en miles de Kg.; Valor en miles de euros
Fuente: Elaboración propia a partir de datos de la Dirección General de Aduanas.
Tabla 15: Importaciones españolas de la partida 45.01 en el período 1998-2003.
1998
1999
2000
2001
2002
2003
Peso Valor Peso Valor Peso Valor Peso Valor Peso Valor Peso Valor
13.488 11.726 20.534 25.641 25.608 42.637 23.351 29.607 21.562 23.867 21.198 23.823
Portugal
Marruecos 3.447 3.616 2.986 3.280 4.790 6.751 3.070 2.984 4.440 4.361 6.403 8.724
640
975
758
1.230 2.161 3.448 2.414 4.516 1.526 2.770
424
1.077
Francia
103
260
61
94
1.448 1.920
53
274
29
42
241
389
Italia
Total
17.729 16.693 24.631 30.863 34.286 55.122 29.752 38.511 27.713 32.055 28.463 35.341
Peso en miles de Kg.; Valor en miles de euros.
Fuente: Dirección General de Aduanas.
Figura 10: Destino de las exportaciones españolas de la partida 45.01 en 2003.
Exportaciones (en peso)
Italia
Francia 3%
4%
Otros
2%
Portugal
91%
Fuente: Elaboración propia.
Figura 11: Origen de las importaciones españolas de la partida 45.01 en 2003
Importaciones (en peso)
Francia
1%
Italia
1%
Otros 1%
Marruecos
22%
Portugal
75%
Fuente: Elaboración propia.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
93
ASECOR – Proyecto Corchiça
Análisis de la partida arancelaria 45.02.
La situación del comercio exterior de estos productos (corcho natural, descortezado o simplemente
escuadrado o en bloques, placas, hojas o tiras cuadradas o rectangulares, incluidos los esbozos con
aristas vivas para tapones) es muy similar a la partida 45.01 (tablas 16-17). Portugal concentra casi
exclusivamente la totalidad de nuestro comercio exterior: el 98% de las exportaciones y el 79% de las
importaciones en el año 2003.
Tabla 16: Exportaciones españolas de la partida 45.02 en el período 1998-2003
Portugal
Italia
Francia
EEUU
Total
1998
Peso Valor
7630 17105
742
637
58
58
1
15
8474 18027
1999
2000
2001
Peso Valor Peso Valor Peso Valor
5647 17679 6542 21434 5285 21026
783
573
327
625
74
307
17
55
1
12
55
182
8
30
22
74
25
64
6541 18622 6971 22663 5545 22024
Fuente: Dirección General de Aduanas
2002
Peso Valor
6810 23441
11
19
17
37
22
49
6911 23835
2003
Peso
Valor
11125 29657
32
246
91
216
2
12
11350 30461
Tabla 17: Importaciones españolas de la partida 45.02 en el período 1998-2003.
Portugal
Francia
Total
1998
1999
2000
2001
2002
2003
Peso Valor Peso Valor Peso Valor Peso Valor Peso Valor Peso Valor
1750
3989 1233
3466 1913
6475 2109
5692 2249
6451 1343
4082
6
4
0
0
171
252
225
366
318
830
254
608
1760
4018 1375
3794 2441
7174 2658
6628 2721
7532 1693
4909
Peso en miles de Kgs; Valor en miles de euros. Fuente: Dirección General de Aduanas.
Figura 12: Destino de las exportaciones españolas de la partida 45.02 en 2003.
Exportaciones (en peso)
Italia
0,28%
EEUU
0,02%
Francia
0,80%
Otros
0,87%
Portugal
98,03%
Fuente: Elaboración propia.
Figura 13: Origen de las importaciones españolas de la partida 45.02 en 2003.
Im portaciones (en peso)
Francia
15%
Otros
6%
Portugal
79%
Fuente: Elaboración propia.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
94
ASECOR – Proyecto Corchiça
Análisis de la partida arancelaria 45.03.
En esta partida arancelaria es de destacar el importantísimo crecimiento que han experimentado las
importaciones: un 150% en los seis años considerados. Las exportaciones también han crecido, pero a un
ritmo más sostenido: 26%.
Francia, Portugal e Italia son los principales compradores de las manufacturas de corcho natural
españolas (tablas 18-19). Hay que destacar que las exportaciones a Portugal de este tipo de productos
tienen un valor monetario mucho menor que las dirigidas a otros países de nuestro entorno geográfico
(Francia, Italia y Alemania). Este hecho puede ser debido (pero es una hipótesis sin contrastar) a que el
corcho que se vende a estos otros países sea de mayor calidad.
Tabla 18: Exportaciones españolas de la partida 45.03 en el período 1998-2003
1998
1999
2000
2001
2002
2003
Peso Valor Peso Valor Peso Valor Peso Valor Peso Valor Peso Valor
2160 21318 2936 28467 3398 34327 3560 40669 3085 37247 2665 32056
Francia
Portugal 515 1832 693 2842 758 3110 917 4155 1290 4291 1208 5153
568 7951 625 6333 2192 11252 437 8789 359 8827 481 10364
Italia
Alemania 463 1748 607 1370 692 2361 842 2300 697 1813 283 1313
217 2298 367 2771 223 3567
81
2829
97
3965
89
3225
EEUU
Total
4499 41565 5613 48885 8048 64494 6492 69044 6686 70029 5706 67246
Peso en miles de Kgs; Valor en miles de euros. Fuente: Dirección General de Aduanas.
Tabla 19: Importaciones españolas de la partida 45.03 en el período 1998-2003.
1998
1999
2000
2001
2002
2003
Peso Valor Peso Valor Peso Valor Peso Valor Peso Valor Peso Valor
2503 32964 3595 41648 3953 53938 3717 50389 5327 50712 3680 55525
Portugal
788 6732 907 10905 986 14169 1055 15580 1148 12666 1078 11504
Francia
321
167 2012 229 3251 328 5400 338 4592 400 4518
Marruecos 27
28
318
46
605
150 2048
9
130
32
604
22
162
Argelia
49
934
46
906
180
939
259 1203 1504 2913 3326 3824
Italia
Total
3412 41608 4785 56397 5531 75651 5393 73163 8411 71765 8531 75817
Peso en miles de Kgs; Valor en miles de euros. Fuente: Dirección General de Aduanas.
Figura 14: Destino de las exportaciones españolas de la partida 45.03 en 2003.
Exportaciones (en peso)
EEUU
2%
Otros
17%
Francia
47%
Alemania
5%
Italia
8%
Portugal
21%
Fuente: Elaboración propia.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
95
ASECOR – Proyecto Corchiça
Figura 15: Origen de las importaciones españolas de la partida 45.03 en 2003.
Importaciones (en peso)
Otros
0,29%
Italia
38,99%
Portugal
43,14%
Argelia
0,26%
Marruecos
4,69%
Francia
12,64%
Fuente: Elaboración propia.
Análisis de la partida arancelaria 45.04.
Las exportaciones de este tipo de productos de corcho (corcho aglomerado y manufacturas de corcho
aglomerado) se dirigen preferentemente a los principales mercados de vino europeos: Italia (47%),
Alemania (10%) y Francia (17%). Pero, también, es importante llamar la atención del incremento que
están sufriendo en los últimos años las exportaciones dirigidas hacia Estados Unidos y, sobre todo, hacia
China. Por el contrario, las compras de estos productos se realizan preferentemente en Portugal (56%) y,
en menor medida, en Argelia (11%).
Tabla 20: Exportaciones españolas de la partida 45.04 en el período 1998-2003.
1998
1999
2000
2001
2002
2003
Peso Valor Peso Valor Peso Valor Peso Valor Peso Valor Peso Valor
4836 12618 4890 14892 3468 16289 4206 17900 4739 18758 9336 16896
Italia
Alemania 3812 13029 4328 12825 4736 15301 2985 10548 2934 10197 1929 9314
3336 25671 3783 30482 3543 33906 3201 29491 3554 30284 3420 31853
Francia
7567
1230 5127
912
4146
790
3863
Portugal 1107 3273 1149 3752 1276
1101 1531 1131 1966
672
1520
1105 2457
874
2256
287
1296
Austria
779
8854
780
9702 1681 16320 1897 17454 1821 14212 1865 16903
EEUU
239
633
453
1500
381
2199
486
2046
883
3469
647
2841
China
Total
17256 76272 18063 84700 17249 103444 16817 94675 17636 93926 20037 94065
Peso en miles de Kg.; Valor en miles de euros. Fuente: Dirección General de Aduanas.
Tabla 21: Importaciones españolas de la partida 45.04 en el período 1998-2003.
1998
1999
2000
2001
2002
2003
Peso Valor Peso Valor Peso Valor Peso Valor Peso Valor Peso Valor
Portugal 3203 8381 2382 6266 3578 11158 3467 10459 3277 10837 2972 12100
150 1091 129 1385 176 1647 236 1982 304 1860 117 1472
Francia
114
907
335 2757
45
40
392
379
595
619
Argelia
Total
3616 11289 3071 11408 4165 14462 4028 14007 4653 14563 5350 15429
Peso en miles de Kgs; Valor en miles de euros. Fuente: Dirección General de Aduanas.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
96
ASECOR – Proyecto Corchiça
Figura 16: Destino de las exportaciones españolas de la partida 45.04 en 2003.
Exportaciones (en peso)
EEUU
9%
China
3%
Otros
9%
Austria
1%
Italia
47%
Portugal
4%
Francia
17%
Alemania
10%
Fuente: Elaboración propia.
Figura 17: Origen de las importaciones españolas de la partida 45.04 en 2003.
Importaciones (en peso)
Otros
31%
Portugal
56%
Argelia
11%
Franica
2%
Fuente: Elaboración propia.
En el conjunto del análisis por partida arancelaria podemos concluir señalando los siguientes aspectos:
En lo referente al corcho natural y a las semifacturas de corcho, el comercio exterior español está muy
concentrado en un número reducido de países, especialmente en Portugal. Por el contrario, en lo que se
refiere a manufacturas de corcho (especialmente, los tapones) las exportaciones españolas están
distribuidas entre un mayor número de países. Pero es de destacar que nuestros compradores siguen
siendo los principales países productores de vino de nuestro entorno geográfico. Poco peso tienen los
nuevos productores de vino: Chile, Argentina o Australia.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
97
ASECOR – Proyecto Corchiça
En el caso de EEUU (gran productor de vino) se observa cómo en los últimos años ha comprado
menos tapones de cocho natural, pero ha incrementado las compras de corcho aglomerado. Aunque no se
puede afirmar con rotundidad, este hecho puede ser debido al efecto de los tapones alternativos al corcho.
El corcho natural es poco competitivo en precio, especialmente para países alejados geográficamente de
las zonas de producción de corcho, para los que los costes de transporte son significativos. Como se
observa en las tablas anteriores, las exportaciones de tapones a EEUU tienen mayor valor que las
realizadas a países de nuestro entorno geográfico. Si ya de por si, la fabricación de corcho es más cara que
la fabricación de un tapón de plástico, para estos países alejados geográficamente de las zonas
productoras de corcho el efecto es aún mayor.
Si comparamos el comercio exterior entre España y Portugal, se destaca significativamente que el
saldo comercial en las dos partidas arancelarias iniciales (45.01 y 45.02) era favorable para España
(somos proveedores de corcho natural de la industria corchera portuguesa) y, sin embargo, el saldo
comercial es favorable para Portugal en las dos últimas partidas arancelarias (nuestra industria
embotelladora del vino depende de los tapones fabricados en Portugal). Se cumple la expresión “corcho
español, tapones portugueses”.
Por otro lado, para las cuatros partidas arancelarias se puede apreciar (figuras siguientes) que
existe una clara estacionalidad de las exportaciones, es decir, la distribución del volumen de
exportaciones a lo largo de los 12 meses se comportan de forma
similar todos los años. Es
característico un decrecimiento de las exportaciones en época estival, especialmente en las partidas
45.01 y 45.02. Esta estacionalidad casi con toda seguridad se debe al descenso de actividad por
periodo vacacional. En la partida 45.03, en los últimos dos años, podemos decir que la evolución de
las exportaciones no se ha visto apenas perjudicada por el periodo vacacional. La partida
arancelaria 45.04 muestra un pico en el crecimiento de las exportaciones en el mes de marzo.
s por partida arancelaria.
Estacionalidad de las exportaciones españolas de la
partida arancelaria 4501 (miles de Kg)
1999
2000
2001
2002
ju
lio
ag
se ost
o
pt
ie
m
br
e
oc
tu
br
no
e
vi
em
di bre
ci
em
br
e
ab
r il
m
ay
o
ju
ni
o
en
er
o
fe
br
er
o
m
ar
zo
2003
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
98
ASECOR – Proyecto Corchiça
Estacionalidad de las exportaciones españolas de la
partida arancelaria 4502 (miles de Kg)
1999
2000
2001
2002
ju
lio
ag
se ost
o
pt
ie
m
br
e
oc
tu
b
no
re
vi
em
di bre
ci
em
br
e
ab
r il
m
ay
o
ju
ni
o
en
er
o
fe
br
er
o
m
ar
zo
2003
Estacionalidad de las exportaciones españolas de
la partida arancelaria 4503 (miles de Kg)
1999
2000
2001
2002
ab
ril
m
ay
o
ju
ni
o
ju
lio
a
se gos
t
pt
ie o
m
br
oc e
tu
no br
e
vi
em
b
di
ci re
em
br
e
en
er
fe o
br
er
o
m
ar
zo
2003
Estacionalidad de las exportaciones españolas de
la partida arancelaria 4504 (miles de Kg)
1999
2000
2001
2002
en
er
fe o
br
er
o
m
ar
zo
ab
ril
m
ay
o
ju
ni
o
ju
lio
ag
o
se
st
pt
o
ie
m
br
oc e
t
no ubr
e
vi
em
di bre
ci
em
br
e
2003
Fuente: Elaboración propia en base a datos de la Dirección General de Aduanas
Anexos al capítulo.
En los siguientes anexos se recoge más detalladamente las exportaciones españolas de corcho durante
el período 1998-2003.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
99
ASECOR – Proyecto Corchiça
Anexo A: Evolución de las exportaciones españolas (en miles de Kg.) por país de destino
Alemania
Andorra
Angola
Arabia Saudita
Argelia
Argentina
Aruba
Armenia
Australia
Austria
Azerbaiján
Barbados
Bélgica
Bermudas
Bielorrusia
Bolivia
Bosnia-Herzegovina
Brasil
Bulgaria
Cabo verde
Camerún
Canadá
Chile
China
Chipre
Colombia
Congo (república)
Corea del sur
Costa de marfil
Costa rica
Croacia
Cuba
Dinamarca
Ecuador
Egipto
El salvador
Emiratos Árabes Unidos
Eslovaquia
Eslovenia
Estados Unidos de América
Estonia
Etiopia
Filipinas
Finlandia
Francia
Gabón
Gambia
Georgia
Ghana
Gibraltar
Grecia
Guatemala
Guinea ecuatorial
Honduras
Hong kong
Hungría
1998
4.361
3
0
25
1999
5.004
8
2000
5.440
2
0
2001
3.843
1
2002
3.651
2
0
2
0
198
2003
2.236
6
248
1.320
0
0
135
343
485
316
4
5
427
1
383
6
1
220
161
1.301
151
1.257
128
753
0
163
1.199
127
74
102
24
138
4
9
8
0
142
30
211
44
4
4
153
33
4
309
27
0
424
33
1
76
44
598
5
0
13
43
552
2
2
62
96
910
10
1
109
122
648
15
3
1
57
2
0
5
2
4
1
10
36
9
1
3
13
3
5
1
6
4
3
1
5
0
8
16
0
4
3
28
0
8
2.033
1.941
14
6
5
19
195
15
4
72
514
5
0
0
9
1
27
0
31
60
488
23
0
6
10
8
6
56
4
998
7
37
81
1
1
15
8
24
38
7
1.155
10
1
1
8.989
0
1
11.284
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
5
6
5
1.956
0
0
10.603
0
10
1
1
10.120
0
10
9.657
0
2
390
0
96
3
8
21
3
2
1.957
11
2
8.305
4
4
3
4
10
5
1
22
4
0
18
6
3
1
20
1
16
2
6
30
3
6
17
0
1
4
16
3
1
5
13
31
3
0
7
25
18
19
100
ASECOR – Proyecto Corchiça
India
Indonesia
Irlanda
Islandia
Israel
Italia
Japón
Kazajistan
Kenia
Kuwait
Letonia
Líbano
Libia
Lituania
Luxemburgo
Malasia
Malta
Marruecos
Mauricio
Mauritania
México
Moldavia (Moldova)
Nicaragua
Nigeria
Noruega
Nueva Zelanda
Países bajos
Pakistán
Panamá
Perú
Polonia
Portugal
Reino unido
Republica checa
Republica dominicana
R. F. de Yugoslavia (Serbia y Montenegro)
Rumania
Rusia
Samoa
Singapur
Siria
Sri Lanka
Sudáfrica
Suecia
Suiza
Tailandia
Taiwán
Tanzania
Túnez
Turquía
Ucrania
Uruguay
Venezuela
Total
1998
0
11
3
1999
7
22
2000
2001
2002
2003
13
19
5
1
4
28
1
9.181
2
5
8.848
11
5
8.464
14
8
6.819
31
1
7.204
34
0
10
0
5
10
11.541
16
3
1
1
2
14
17
1
5
15
67
3
4
20
19
13
0
4
554
33.351
17
19
6
0
21
0
2
0
1
11
26
3
6
2
17
31
6
0
1
87
28.327
31
23
12
129
169
0
3
46
1
435
2
3
69
12
420
0
13
22
17
12
102
61.379
0
2
15
1
3
103
58.715
5
7
0
13
33
24
3
5
6
78
1
0
3
163
35.814
67
2
9
4
51
14
0
1
2
0
1
8
2
3
7
0
188
29
1
0
120
12
0
70
0
0
7
13
5
448
20
3
587
3
73
10
172
0
26
7
1
1
6
4
132
66.208
2
93
7
125
1
7
3
0
313
3
2
3
133
49.382
69
88
28
3
19
821
11
0
3
5
76
7
163
4
7
1
3
12
0
250
72.073
41
32
4
2
91
77.560
4
252
44.561
268
60
5
11
2
0
40
12
0
2
150
0
13
8
3
5
1
297
0
0
2
36
57.438
27
127
5
0
3
749
9
59
1
174
4
11
7
2
1
15
1
85
86.196
Nota: las casillas vacías significan que no ha habido relación comercial entre esos dos países durante ese año. Las
casillas con un 0 significan que ha existido relación comercial, pero de cuantía muy escasa.
Fuente: Dirección General de Aduanas.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
101
ASECOR – Proyecto Corchiça
Anexo B: Evolución de las exportaciones españolas (en miles de euros) por país de destino.
Alemania
Andorra
Angola
Arabia Saudita
Argelia
Argentina
Aruba
Armenia
Australia
Austria
Azerbaijan
Barbados
Bélgica
Bermudas
Bielorrusia (belarus)
Bolivia
Bosnia-Herzegovina
Brasil
Bulgaria
Cabo verde
Camerún
Canadá
Chile
China
Chipre
Colombia
Congo (república)
Corea del sur
Costa de marfil
Costa rica
Croacia
Cuba
Dinamarca
Ecuador
Egipto
El Salvador
Emiratos Árabes unidos
Eslovaquia
Eslovenia
Estados unidos de América
Estonia
Etiopia
Filipinas
Finlandia
Francia
Gabón
Gambia
Georgia
Ghana
Gibraltar
Grecia
Guatemala
Guinea ecuatorial
Honduras
Hong kong
Hungría
India
1998
14.871
16
1
50
1999
14.270
16
2000
17.753
13
5
2001
13.007
7
2002
12.116
6
18
6
4
3.568
2003
10.700
16
2.915
3.209
0
0
694
4.073
2.079
4.592
7
18
4.947
3
5.643
10
6
4.080
1.369
1.736
1.672
2.052
1.567
1.602
3
1.922
2.702
313
332
613
254
680
11
73
53
5
544
122
766
137
25
9
480
81
3
379
113
0
434
113
4
215
738
2.975
7
3
112
778
2.493
6
20
456
2.139
3.582
16
9
1.022
2.300
2.862
75
5
10
184
51
0
21
48
81
23
41
152
32
2
13
22
8
22
13
20
160
28
2
19
0
23
40
0
20
153
85
0
26
20.465
18.243
190
34
19
47
484
72
12
462
1.559
87
1
9
23
17
167
1
159
834
1.625
38
21
20
14
19
9
186
15
11.167
18
88
307
3
5
40
19
33
238
25
12.503
55
2
2
51.672
1
8
66.950
15
10
63
20.100
1
5
80.306
2
144
10
4
81.009
25
15
6
23
91
3
20
73
8
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
454
14
22
41
7
11
20.141
37
4
69.959
38
10
18
15
4
27
76.350
0
5
5.782
2
6
81
16
1
63
32
7
38
124
10
36
89
2
4
9
222
12
1
18
51
235
9
3
26
17
86
159
102
ASECOR – Proyecto Corchiça
Indonesia
Irlanda
Islandia
Israel
Italia
Japón
Kazajistan
Kenya
Kuwait
Letonia
Líbano
Libia
Lituania
Luxemburgo
Malasia
Malta
Marruecos
Mauricio
Mauritania
México
Moldavia (Moldova)
Nicaragua
Nigeria
Noruega
Nueva Zelanda
Países bajos
Pakistán
Panamá
Perú
Polonia
Portugal
Reino Unido
Republica Checa
Republica dominicana
R. F. de Yugoslavia (Serbia y Montenegro)
Rumania
Rusia
Samoa
Singapur
Siria
Sri Lanka
Sudáfrica
Suecia
Suiza
Tailandia
Taiwán
Tanzania
Túnez
Turquía
Ucrania
Uruguay
Venezuela
Total
1998
24
10
1999
45
2000
50
75
2001
14
5
2002
16
2
10
29.258
21
18
28.649
74
30
39.239
92
26
36.067
134
20
36.034
163
0
2003
29
0
20
21
35.049
43
6
4
0
18
25
29
7
11
99
282
7
19
661
60
11
2
27
1.932
64.459
155
43
15
1
116
12
7
13
2
32
58
45
85
8
12
11
633
82
3
4
6
344
66.507
123
48
40
214
162
9
503
716
3
12
821
7
3.051
17
9
1.307
45
3.738
1
45
67
4
79
1
88
72
198
155
191.228 210.139
54
21
1
14
433
137
2
4
5
2
4
110
13
12
195
43
0
1.284
127
2
142
1
0
135
75
17
12
4
207
116
8
28
371
1
187
49
9
35
56
35
35
194
4
12
81
195
170
297
325
5
12
0
5
7
3
38
48
44
6
771
1.276
528
79
95.919 104.453 107.521 120.459
593
549
230
134
50
139
188
219
42
22
119
19
34
55
25
2
13
9
2.187
2.762
3.608
3.482
34
20
7
2
19
16
10
20
5
1.412
2.077
2.192
2.598
61
44
48
12
3.007
2.590
2.983
3.358
2
12
20
26
64
44
32
42
19
7
3
3
55
9
16
38
45
11
38
66
16
74
118
7
12
3
296
472
144
134
278.639 280.563 281.530 287.985
Nota: las casillas vacías significan que no ha habido relación comercial entre esos dos países durante ese año. Las
casillas con un 0 significan que ha existido relación comercial, pero de cuantía muy escasa.
Fuente: Dirección General de Aduanas.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
103
ASECOR – Proyecto Corchiça
Anexo C: Evolución de las exportaciones españolas (en número de operaciones) por país de destino.
Alemania
Andorra
Angola
Arabia Saudita
Argelia
Argentina
Aruba
Armenia
Australia
Austria
Azerbaiján
Barbados
Bélgica
Bermudas
Bielorrusia (belarus)
Bolivia
Bosnia-Herzegovina
Brasil
Bulgaria
Cabo verde
Camerún
Canadá
Chile
China
Chipre
Colombia
Congo (república)
Corea del sur
Costa de marfil
Costa rica
Croacia
Cuba
Dinamarca
Ecuador
Egipto
El salvador
Emiratos árabes unidos
Eslovaquia
Eslovenia
Estados unidos de América
Estonia
Etiopia
Filipinas
Finlandia
Francia
Gabón
Gambia
Georgia
Ghana
Gibraltar
Grecia
Guatemala
Guinea ecuatorial
Honduras
Hong kong
Hungría
India
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
1998
287
9
1
5
1999
252
10
2000
256
5
3
2001
239
4
2
1
2002
239
21
2
2
1
80
2003
421
21
112
81
1
1
36
136
85
131
1
9
146
1
165
88
49
47
62
54
52
49
1
71
72
34
37
33
4
29
1
5
3
1
30
10
35
8
1
1
36
7
2
38
8
1
38
11
3
14
27
76
2
1
12
27
71
1
7
24
55
106
3
9
34
40
75
5
1
3
9
5
1
4
4
12
2
7
9
1
2
2
2
3
3
1
4
13
4
2
6
1
6
8
1
5
18
5
1
7
318
376
4
2
4
1
49
5
4
28
61
13
1
2
4
1
7
1
15
33
64
4
3
4
1
5
2
15
2
268
4
4
12
1
1
4
6
4
10
3
248
1
2
1
757
1
3
712
4
2
2
300
1
1
670
1
3
3
1
665
3
4
2
8
10
1
4
8
4
31
5
8
7
3
2
344
1
1
767
1
1
4
3
2
1
759
1
7
116
1
4
13
4
1
15
6
1
5
15
2
2
14
1
1
45
13
4
1
3
11
15
35
3
5
2
11
16
104
ASECOR – Proyecto Corchiça
Indonesia
Irlanda
Islandia
Israel
Italia
Japon
Kazajistan
Kenia
Kuwait
Letonia
Líbano
Libia
Lituania
Luxemburgo
Malasia
Malta
Marruecos
Mauricio
Mauritania
México
Moldavia (Moldova)
Nicaragua
Nigeria
Noruega
Nueva Zelanda
Países bajos
Pakistán
Panamá
Perú
Polonia
Portugal
Reino unido
Republica checa
Republica dominicana
R. F. de Yugoslavia (serbia y montenegro)
Rumania
Rusia
Samoa
Singapur
Siria
Sri Lanka
Sudáfrica
Suecia
Suiza
Tailandia
Taiwán
Tanzania
Tunez
Turquia
Ucrania
Uruguay
Venezuela
Total
1998
5
1
1999
6
2000
3
9
2001
1
3
2002
3
2
2
577
6
2
535
13
4
506
7
2
505
8
5
527
32
1
2003
3
1
1
5
610
19
1
1
1
3
1
1
2
3
20
7
2
3
6
19
2
1
7
148
1.073
26
13
1
1
6
2
2
2
1
13
3
2
1
2
6
21
1
2
2
34
995
28
14
4
25
38
1
4
37
4
209
1
4
33
11
272
1
3
2
7
10
23
4.080
2
5
1
8
15
3.864
1
3
9
1
3
31
4
2
7
3
21
1
2
3
37
1.159
36
3
4
1
7
9
1
2
1
1
1
16
1
3
8
1
26
6
2
1
12
5
1
10
1
1
20
1
4
87
2
2
95
5
26
9
168
2
3
1
1
2
3
6
26
3.990
3
35
8
141
4
3
3
5
34
1
2
4
42
1.192
36
22
9
2
1
133
1
3
2
5
45
10
143
4
1
1
4
4
3
32
3.965
7
5
2
3
14
4.482
10
49
1.172
55
6
4
2
1
1
8
5
1
5
21
3
19
1
2
5
13
38
1
1
3
25
1.317
35
31
6
1
5
130
2
43
3
178
6
3
1
4
3
3
1
14
4.847
Nota: las casillas vacías significan que no ha habido relación comercial entre esos dos países durante ese año. Las
casillas con un 0 significan que ha existido relación comercial, pero de cuantía muy escasa.
Fuente: Dirección General de Aduanas.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
105
ASECOR – Proyecto Corchiça
Anexo D: Evolución de las importaciones españolas (en miles de Kg) por país de origen.
Afganistan
Alemania
Andorra
Argelia
Argentina
Australia
Austria
Bélgica
Brasil
Canadá
Chile
China
Dinamarca
Eslovaquia
Estados Unidos
Filipinas
Francia
Gibraltar
Hong Kong
Hungría
India
Indonesia
Irlanda
Italia
Japón
Líbano
Luxemburgo
Marruecos
México
Países bajos
Panama
Polonia
Portugal
Reino unido
Republica checa
Rusia
Sudafrica
Suecia
Suiza
Tailandia
Taiwan
Tunez
Turquia
Venezuela
TOTAL
1998
1999
2000
2001
2002
6
85
0
480
2003
29
33
206
146
145
3
1
1
1
418
1
12
1
3
275
1
4
199
4
6
0
0
0
0
0
429
4
578
3
6
348
14
4
142
6
33
0
3.495
12
7
3.929
3.296
1
0
0
0
0
4
0
1.873
5
1
70
709
0
0
0
4
14
6
2
5
23
0
1.584
0
159
1
8
2
1
18
1.793
1.731
1
0
386
0
3.537
17
6
250
0
0
0
3.269
11
7
5.054
3.443
5
24
20.945
50
27.743
273
35.052
66
4
32.644
62
3
0
10
4
1
4
1
1
49
0
383
0
33.862
2
46.422
0
0
4
0
6
26.517
0
11
41.832
1.604
0
0
4.904
4
29
42
32.415
243
9
0
0
5.013
0
6.889
8
29.194
89
0
1
4
0
1
0
3
0
8
0
1
43.498
0
44.038
Nota: las casillas vacías significan que no ha habido relación comercial entre esos dos países durante ese año. Las
casillas con un 0 significan que ha existido relación comercial, pero de cuantía muy escasa.
Fuente: Dirección General de Aduanas.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
106
ASECOR – Proyecto Corchiça
Anexo E: Evolución de las importaciones españolas (en miles de euros) por país de origen.
Afganistán
Alemania
Andorra
Argelia
Argentina
Australia
Austria
Bélgica
Brasil
Canada
Chile
China
Dinamarca
Eslovaquia
Estados Unidos de América
Filipinas
Francia
Gibraltar
Hong kong
Hungria
India
Indonesia
Irlanda
Italia
Japon
Libano
Luxemburgo
Marruecos
Mexico
Paises bajos
Panama
Polonia
Portugal
Reino unido
Republica checa
Rusia
Sudafrica
Suecia
Suiza
Tailandia
Taiwan
Tunez
Turquia
Venezuela
Total
1998
1999
2000
2001
2002
6
381
0
1.823
2003
447
184
609
646
1.229
127
27
3
19
3.383
79
144
4
2
2.199
53
31
538
118
168
1
0
10
11
7
574
17
756
7
140
369
35
93
246
12
1.107
1
19.515
142
158
22.445
18.126
4
1
1
0
0
81
2
14.661
0
3
411
1.958
0
5
0
72
62
22
14
10
167
4
8.802
0
1.255
12
3.987
74
31
57.059
139
31
5
14
123
13.519
3.385
14
0
2.213
4
10.059
8.479
25
56
114.208
283
39
96.146
153
115
0
148
41
12
29
9
9
37
5
305
2
102.463
21
152.410
1.580
11
1
0
5.405
39
56
77.021
730
2
2
89
9
100
73.609
1
98
132.308
3.206
5
1
9.163
11
100
21
91.867
380
2
1
1
4.533
3
13.360
32
95.530
269
13
11
60
1
5
0
53
1
103
0
4
125.916
0
131.496
Nota: las casillas vacías significan que no ha habido relación comercial entre esos dos países durante ese año. Las
casillas con un 0 significan que ha existido relación comercial, pero de cuantía muy escasa.
Fuente: Dirección General de Aduanas.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
107
ASECOR – Proyecto Corchiça
Anexo F: Evolución de las importaciones españolas (en número de operaciones) por país de origen.
Afganistán
Alemania
Andorra
Argelia
Argentina
Australia
Austria
Bélgica
Brasil
Canadá
Chile
China
Dinamarca
Eslovaquia
EEUU
Filipinas
Francia
Gibraltar
Hong Kong
Hungria
India
Indonesia
Irlanda
Italia
Japon
Libano
Luxemburgo
Marruecos
Mexico
Paises bajos
Panama
Polonia
Portugal
Reino unido
Republica checa
Rusia
Sudafrica
Suecia
Suiza
Tailandia
Taiwan
Tunez
Turquia
Venezuela
Total
1998
1999
2000
2001
2002
1
220
2
29
2003
80
103
132
187
16
4
1
1
18
37
3
3
2
3
27
3
1
11
3
3
2
9
2
1
16
35
17
44
11
4
130
52
2
226
15
55
1
267
26
35
311
322
96
1
43
1
1
33
2
316
1
149
281
47
1
3
1
14
2
2
24
23
61
4
260
1
52
33
285
11
24
1.475
50
17
25
1
43
236
56
36
1
2
306
5
27
1.549
59
1
34
22
14
84
36
1
103
29
459
330
31
28
1.561
48
1
1.401
47
1
12
14
2
19
12
62
8
1
13
71
1
123
94
4
2.543
2.675
1
2.885
2.746
134
39
1
425
4
33
3
1.583
53
1
1
2
173
37
619
51
2.047
78
5
18
19
1
15
1
3
17
32
1
4
3.193
1
4.160
Nota: las casillas vacías significan que no ha habido relación comercial entre esos dos países durante ese año. Las
casillas con un 0 significan que ha existido relación comercial, pero de cuantía muy escasa.
Fuente: Dirección General de Aduanas.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
108
ASECOR – Proyecto Corchiça
B. Análisis de la Demanda Derivada
“La demanda de bienes industriales se deriva en último término de la demanda de bienes de consumo. Si
la demanda de estos bienes de consumo se redujera, en la misma dirección lo haría la demanda de las
materias primas de las que dependiera su producción” (Kotler,Ph., 1995). En el caso del tapón de corcho,
la demanda derivada es la del vino y otras bebidas como el champán o el cava. Por ello, se considera
importante analizar cual es la situación actual y las perspectivas de la producción y el consumo de vino,
tanto a nivel internacional como a nivel nacional.
Para realizar este análisis es relevante distinguir, dentro de la producción vitivinícola mundial, dos
modelos distintos de elaboración (OIV, 2002): el de los tradicionales productores y el de los
denominados “nuevos países productores”. La importancia de esta distinción radica en que entre ellos se
pueden prever actitudes y comportamientos diferentes frente al tapón de corcho. Entre los primeros suele
existir una cierta tradición corchera, mientras que los segundos no son productores de corcho y sí de otros
materiales alternativos (tal y como se comentará en el capítulo dedicado a los productos sustitutivos).
1.
Los nuevos países productores, de la esfera anglosajona y América del Sur. Su comercialización la
apoyan en el nombre de las variedades reconocidas internacionalmente y no en las denominaciones
de origen. Consiguen vinos bien elaborados que se asemejan al concepto de producto estándar:
sencillez y facilidad de consumo, vinos muy parecidos conseguidos en distintas latitudes. Este
modelo está basado en un pequeño grupo de grandes empresas muy potentes con gran orientación
comercial y estrategias de venta muy agresivas. Su tamaño les permite aprovechar unas economías de
escala a las que las empresas europeas no pueden acceder.
2.
La viticultura de la Unión Europea (más reglamentada que en los nuevos países productores) que
vincula la producción al origen geográfico. Se comercializan sus vinos basando el marketing en
prestigiosas denominaciones de origen, elementos de cultura y tradición, variedades autóctonas,
producción limitada, precio relativamente elevado, la calidad y la peculiaridad.
Este modelo
productivo está asociado fundamentalmente a un gran número de pequeñas empresas, aunque existen
y continúan apareciendo grandes compañías con estrategias globales.
La nueva organización comunitaria del vino sigue apoyando el sistema de protección de las
denominaciones de origen (especificidad del producto), aunque aparecen ya opiniones que cuestionan la
estricta regulación, abogando por una liberalización que permita competir en mejores condiciones frente a
los vinos del nuevo mundo.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
109
ASECOR – Proyecto Corchiça
Evolución de la producción y el comercio mundial de vino
La producción mundial de vino (Tabla 1) se encuentra concentrada (55%) principalmente en Italia,
Francia y España. Aunque su participación se ha ido reduciendo con el crecimiento paulatino de nuevos
países, entre los que se puede destacar: Estados Unidos (8%), Argentina (4,5%), Alemania (3,6%),
Australia (3,1%) Sudáfrica (2,5%) y Chile (2,4%).
Tabla 1: Principales productores de vino en miles de hectolitros.
País
Producción año 2000
Participación %
57541
20,93
Francia
51670
18,78
Italia
41131
14,96
España
22100
8,04
Estados Unidos
12537
4,56
Argentina
9852
3,58
Alemania
8592
3,13
Australia
6949
2,53
Sudáfrica
6694
2,43
Portugal
6674
2,43
Chile
51172
18,63
Resto del Mundo
Total Mundial
274912
100
Fuente: Elaboración Fundación Export.Ar (2002) en base a datos de O.I.V.
El comercio mundial de vino también está liderado por los tres principales productores. Francia, Italia y
España representaban en 2001 el 65% del volumen mundial de exportaciones. El grupo de nuevos
productores sobrepasaba el 15%.
Analizando la evolución de las exportaciones de los últimos años se observa la misma tendencia que
la comentada para la producción. Mientras el primer grupo ha elevado sus exportaciones en un
26%, los nuevos productores lo han hecho en un 137%, lo que supone 8,7 millones de hectolitros
frente a 5,7 respectivamente.
Con respecto a los compradores de vino (tabla 3), actualmente diez países acumulan el 70% del total de
importaciones en volumen y cinco de ellos –Alemania, Reino Unido, Estados Unidos, Japón y Suiza- el
50%.
Tabla 2: Principales exportadores de productos vitícolas, en miles de dólares.
País
Francia
Italia
España
Australia
Chile
Estados U.
Portugal
Alemania
Sudáfrica
Argentina
1996
4 858 416
2 129 371
1 104 509
1997
5 181 616
2 098 471
1 210 549
1998
5 540 504
2 360 802
1 336 172
2000
5 034 491
2 217 436
1 140 064
900 312
271 989
398 154
514 093
519 577
572 375
305 671
396 681
513 362
520 345
533 321
538 503
531 232
528 913
526 491
467 953
487 602
434 582
434 497
445 209
364 079
244 279
83 282
128 248
154 623
145 198
159 135
Fuente: Elaboración Fundación Export.Ar (2002) en base a datos Transtatwe
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
1999
6 102 706
2 457 802
1 427 451
2001
4 788 095
2 286 820
1 198 068
1 000 467
600 003
517 026
437 067
356 880
229 512
155 136
110
ASECOR – Proyecto Corchiça
Tabla 3: Principales importadores de vinos (millones de dólares).
País
R. U.
EE.UU.
Alemania
Japón
Suiza
Bélgica
Canadá
Holanda
Francia
Dinamarca
Suecia
Italia
1996
1997
1998
1999
2000
2.256.201
2619627
2.867.622
2.996.818
2.528.973
1.632.403
1.827.885
1.971.670
2.303.682
2.339.359
1.829.230
1.844.377
1.904.737
2.091.023
1.790.293
516.465
662.179
1.318.400
893.315
802.146
601.050
583.764
656.815
710.713
603.146
641.122
629.297
760.017
771.989
648.098
377.064
409.946
484.780
554.183
579.154
546.212
523.687
521.798
599.004
530.397
528.074
522.025
528.692
522.324
427.368
359.174
447.757
395.857
406.928
371.870
273.192
211.298
263.219
283.506
263.478
152.264
173.928
201.739
201.075
185.478
Fuente: ExportAr (2002) en base a datos de la OIV.
2001
2.620.175
2.354.804
1.659.458
791.028
619.911
618.954
581.709
501.770
429.356
377.753
264.716
161.441
Evolución de la producción y el comercio exterior español de vino
Como se ha comentado anteriormente, España es actualmente el tercer productor mundial de vino. Sin
embargo, hay que destacar una serie de hechos que pueden afectar a la competitividad futura de los vinos
españoles (FEV, 2004; Cámara de Comercio, 2004; OIV, 2002):
El año 2003 supuso suave crecimiento para el sector del vino español, que obtuvo record de
exportaciones pese a sufrir una caída del precio medio y perder competitividad respecto a otros
productores.
Las exportaciones españolas han crecido en los últimos años (1996-2000) a un ritmo similar al de
Francia e Italia, pero a un ritmo muy inferior al de los nuevos productores: Australia (73,2%), EEUU
(62%) y Chile (25%).
El 60% de las exportaciones son de vino a granel; por tanto, sin utilizar tapón de corcho.
El crecimiento de exportaciones en dos países competidores y con problemas coyunturales de
abastecimiento, en vez de en los estratégicos, lo cual hace abrigar dudas sobre ejercicios futuros.
Los principales destinos de la exportación española y extremeña son Alemania, el Reino Unido y
Estados Unidos; el cuarto importador es Holanda seguida por Dinamarca, Suecia y Suiza. Los elevados
valores de Portugal e Italia se deben, principalmente, a la venta de vino a granel.
La FEV habla de equilibrio coyuntural del sector, pero también de pérdida de competitividad en los
principales mercados y de aprovechamiento insuficiente del viento de cola que sopló en 2003 de cara a las
reformas estructurales que parece necesario acometer. Buenas noticias aparentemente, sin embargo no
acaba de producir tranquilidad.
Para Extremadura el mayor importador es, con gran diferencia, Portugal y se observa un gran crecimiento
de Italia.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
111
ASECOR – Proyecto Corchiça
Tabla 4: Evolución de la exportación española (2002-2003)
Tipo de vino
Vino D.O. envasado
Vino D.O. Granel
Total vino D.O.
Vino mesa envasado
Vino mesa granel
Total vino mesa
Total vino tranquilo
En’02Ab‘02
212.142.529
13.985.790
226.128.319
42.483.575
41.992.046
84.475.620
310.603.939
Valor (Euros)
Volumen (Litros)
Precios medios (€/l)
En’03En’02En’03En’02- En’03Variación
Variación
Variación
Ab’03
Ab‘02
Ab‘03
Ab ‘02 Ab’03
220.721.940
4,04%
74.840.133 79.181.766
5,8%
2,83
2,79
-1,66%
16.066.312
14,88%
24.750.898 28.447.237
14,93%
0,57
0,56
-0,05%
236.788.252
4,71%
99.591.031 107.629.003
8,07%
2,27
2,20
-3,11%
41.847.472
-1,50%
56.300.857 58.726.589
4,31%
0,75
0,71
-5,57%
61.725.420
46,99% 121.801.692 179.204.316 47,13%
0,34
0,34
-0,09%
103.572.892
22,61% 178.102.549 237.930.905 33,59%
0,47
0,44
-8,22%
34.0361.144
9,58%
277.693.580 345.559.908 24,44%
1,12
0,98
-11,94%
Fuente: Federación Española del Vino (FEV, 2004)
Tabla 5: Evolución de las exportaciones en millones de litros (1996-2000)
Principales importadores
Alemania
Reino Unido
Francia
EE.UU.
Japón
Países Bajos
Suiza
Dinamarca
Suecia
9 Ppales Importadores
% de los 9 sobre total
Resto de importadores
Total mundial
España
Francia
Italia
Australia Estados Unidos
Chile
Volumen % Volumen % Volumen % Volumen % Volumen % Volumen %
6,54
5
-72,66 -22 50,43
10
15,19
282 15,16 251
1,47
3
-4,7
-2
12,29
12
74,62 106
33,07
116
22,1
91
14,7
18
-17,77 -5
3,89
492
3,21
113
5,47 250
4,11
22
13,23
14
22,92
18
41,21 222
-6,57 -13
3,15
80
24,04
74
12,27
78
2,72
167
5,7
78
6,58 332
0,49
1
24,82
19
-4,44 -16
7,05
300
17,27
654
2,7
55
0,84
3
2,15
4
13,32
29
3,56
242
3,83
97
1,87 119
10,33
38
12,22
21
4,54
32
1,56
72
-2
-34
5,03
56
-16,93 -37
1,65
12
1,36
8
-1,19 -18
-1,02
-13
1,86
30
24,7
5,6
0,76
0,1 94,92 8,1 133,42 128
75,25
118 54,22 50
15%
0%
30%
123%
69%
119%
137,3 58,3 299,24 89,3 225,58 66 -35,02 -80
34,05
30
-8,52 -11
162
24,1
300
23,1 320,5 21,2 108,1 73,2
109,3
62
45,7
25
Fuente: Organización Internacional del Vino (OIV, 2002)
Tabla 6: Principales destinos españoles y extremeños (miles €).
1998
País
Alemania
Bélgica
Canadá
Dinamarca
Estados Unidos
Finlandia
Francia
Italia
Japón
Noruega
Países Bajos
Portugal
Reino Unido
Suecia
Suiza
% respecto al total
Total
1999
2000
2001
2002
2003
Extre
Extre
Extre
Extrema
Extre
Extre
España
España
España
España
España
España
madura
madura
madura
dura
madura
madura
256.129.773
549 298.272.850
631 257.576.704
651 285.367.464
783 276.606
558 176.624
332
24.826.857
146
21.107.389
113
20.460.091
145
20.283.382
73
23.264
78 16.610
33
13.142.085
31
16.465.310
6
19.149.085
2
20.113.410
22
23.449
24 15.478
6
72597981
241
69.405.051
294
70.795.837
100
73.199.979
148
61.288
81 36.568
1
79.458.328
661 100.680.774
153 101.240.439
117 113.395.059
146 132.663
235 84.088
310
1.5414.545
28
17.719.929
166
18.891.449
42
24.076.365
62
23.305
20 14.409
21
90.639.731
714
73.269.803
1839
63.939.609
1070
68.010.351
495
70.064
40 58.107
79
12.306.129
3.767.777
4
6.249.919
792
11.407.953
3555
23.688 5.744 28.582
2.787
33.008.982
363
25.863.800
196
28.849.227
348
24.917.943
203
23.688
97 12.962
122
20.357.805
120
21.393.299
132
21.463.338
190
19.951.542
174
24.452
209 12.581
79
83.538.675
1257
83.473.503
1351
75.794.940
982
74.110.038
1241
79.131 1.015 51.318
410
54.628.775 22175
92.136.419 33055
83.012.812 33392
68.984.945
26221
44.796 13.989 30.904 10.756
185.661.298
1294 217.300.569
1294 198.766.748
1068 249.305.464
2018 251.450 1.231 131.642
865
71.649.960
162
82.296.494
481
65.730.834
371
67.121.601
267
69.926
282 38.950
348
59.954.203
251
69.290.376
233
67.482.229
230
74.658.711
462
69.551
341 48.601
432
89,19 95,14
89,75
98,66
89,02 96,28
89,87
98,41
87,55 96,07 89,53
96,99
1.212.978.513 29439 134.070.1481 40597 1.252.766.664 41095 1.352.539.248
36559 1.367.631 24953 860.868 17137
Fuente: Información elaborada a partir de las “Estadísticas de Exportación de las Cámaras de Comercio”
(http://aduanas.camaras.org, 2004)
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
112
ASECOR – Proyecto Corchiça
Evolución del consumo del vino
Según la OIV (2002), el consumo internacional de vino experimentó un auge entre 1995 y 2000, con un
incremento de más del 60%, acompañado de un aumento considerable de la superficie de viñedo plantada.
Desde el año 2000 al 2003 se aprecia un estancamiento de la demanda internacional en términos globales.
Sin embargo, la evolución no ha sido similar en todos los países:
a)
A grandes rasgos el consumo disminuye en países tradicionalmente productores: un 4,5% entre
1994 y 1999.
b) Aumenta en los países productores de menor tradición: Estados Unidos, Alemania, Argentina,
Sudáfrica y Chile crecen el 6,3%.
c)
Aumenta significativamente en los países consumidores no productores: Reino Unido, Japón,
Dinamarca, Canadá, Holanda y Bélgica, en un 35 %.
Es de destacar también que los países del Este de Europa y Asia empiezan a descubrirse como
consumidores, e incuso como productores: según la OIV China supera a Portugal o Argentina en
superficie de viñedos, pasando por delante de Australia en producción de uva y se sitúa octava en
consumo. La población asiática con clases medias occidentalizadas y de enormes dimensiones podría
redefinir el mercado en el futuro.
Por lo que respecta a la Unión Europea, el consumo de vino se sitúa en una media anual cercana a 129
millones de hectolitros (media de 34,6 litros por habitante). De este modo se detiene el descenso del
consumo registrado hasta mediados de los noventa, a la vez que cambian los hábitos desplazándose las
preferencias hacia los vinos de calidad.
En España, según datos de la FEV (2004), en el año 2003 el consumo de vinos se caracterizó por las
siguientes tendencias:
Descenso nacional (casi un 4%) de vino de mesa.
Descenso nacional (5%) del vino con denominación de origen.
Este descenso del consumo en España se produce tanto en el hogar como en la hostelería.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
113
ASECOR – Proyecto Corchiça
Perfil de los consumidores del vino
El mercado del vino se ve influido por el perfil de los consumidores (OIV, 2002), que los analistas de
mercado clasifican en:
Los pasivos, poco expertos, compran en función del precio, vinos suaves y poco diferenciados.
Los expertos valoran las denominaciones de origen, se fijan en la relación calidad / precio y se
interesan por vinos de prestigio; reciben con efectividad las campañas de marketing.
Los elitistas buscan exclusividad, ofertas al alcance de pocos y no suelen aceptar la orientación.
Los experimentalistas, por último, prestan atención a la información y están dispuestos a probar vinos
nuevos, buscan formarse opiniones propias y para ellos el precio no es sinónimo de calidad.
Cada uno de estos segmentos pueden tener una actitud diferente frente al tapón de corcho.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
114
5.4. Estructura Competitiva
ASECOR – Proyecto Corchiça
5.4. Estructura Competitiva
A. Competidores actuales
El análisis de los competidores se considera un elemento fundamental para poder conocer las fortalezas y
debilidades de un sector, empresa o producto porque, como dice un dicho militar, “nadie se conoce así
mismo si no conoce a sus rivales”. Así pues, en este capítulo del análisis estratégico del sector corchero
extremeño pretendemos identificar y evaluar las características de aquellas otras zonas corcheras que
compiten con nuestra región, tanto en la producción de corcho como en la ubicación de las empresas
preparadoras y transformadoras. Es indudable que todo el sector corchero mundial está sometido a los
mismos cambios (oportunidades y amenazas), pero no todas las zonas están igualmente preparadas para
enfrentarse a ellos. Además, la observación y el estudio de lo que hacen otros competidores puede servir
de guía maestra para saber qué y cómo hay que hacer las cosas.
Identificación de competidores por zona geográfica
La industria corchera mundial se ubica mayoritariamente en torno a las principales zonas geográficas de
alcornocales; es decir, alrededor de la ribera mediterránea: Portugal, España (especialmente Andalucía,
Extremadura y Cataluña) y el Magreb. Se busca con ello tener un fácil y barato acceso al
aprovisionamiento de la materia prima de corcho.
Cada una de estas zonas tiene un atractivo competitivo diferente y está dominado por un tipo de industria
corchera diferente. La tabla siguiente refleja los diferentes tipos de actividades que se realizan en cada
una de las zonas corcheras y el número de empresas dedicadas a un determinado tipo de actividad.
Como se puede apreciar, la distribución de la industria corchera, tanto a nivel nacional como
internacional, es clara: catalanes y portugueses lideran la industria manufacturera; andaluces y
extremeños destacan por su labor en actividades preparatorias del corcho, aunque introduciéndose
paulatinamente en la industria manufacturera.
En los próximos apartados recogemos una descripción más detallada de la situación actual de cada una de
estas zonas geográficas. Sin embargo, es conveniente resaltar que la situación competitiva de las distintas
zonas corcheras no ha sido siempre igual. Siguiendo al profesor Zapata (1996) podemos decir que “los
dos siglos y medio largos de actividades corcheras (forestales, industriales y comerciales) en nuestro país
han sido testigos de tres grandes fases, cuyos límites cronológicos aproximados serían los siguientes: para
la primera fase, desde el inicio de la taponería gerundense (hacia 1738) hasta finales del siglo XIX; la
segunda abarcaría la primera mitad del siglo XX (o quizás, sólo el primer tercio, si la guerra civil y la
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
116
ASECOR – Proyecto Corchiça
posguerra fueron un paréntesis en la evolución de los asuntos corcheros); y la tercera fase iría desde la
década de 1950 a la actualidad.
Durante los últimos cuarenta o cincuenta años, se han producido cambios de gran trascendencia en el
panorama de la economía internacional del corcho, que han traído consigo una elevada concentración de
la industria en la Península Ibérica (con un fulgurante avance de Portugal, que ha dejado a España en un
plano secundario), de manera que la mayor parte de la industria corchera del mundo se encuentra hoy en
el triangulo formado por Aveiro, Gerona y las regiones del sudoeste (Extremadura y Andalucía)”.
Tabla: Número de empresas según actividad y localización geográfica.
Actividad Principal
Tapones
Auxiliares De
Tapones De Cava
Diversos
Aglomerado
Servicios
Actividad
Tapones De Corcho Natural
Tapones Tecnicos
Tapones De Corcho Aglomerado
Tapones Combinados
Tapones Capsulados
Tapones Para Cava Y Champagne
Granulado De Corcho
Discos De Corcho Natural
Barras De Corcho Aglomerado
Barras Para Tapones De Cava
Discos De Corcho Aglomerado
Finalizacion Tapones Corcho
Trabajo Auxiliar De Los Tapones
Tapones De Medidas Especiales
Cilindricos O Conicos
Productos Especiales
Especialidades De Corcho
Compra–Venta Corcho Crudo
Preparadores
Manufacturas Planchas Corcho
Manufacturas Discos Corcho
Manufacturas Bloque Corcho
Corcho Aglomerado Compuesto
Corcho Aglomerado Negro
Compra-Venta Tapones Corcho
Distribucion Tapones Corcho
Servicios Control Calidad
APCOR
AECORK
ISOCOR
ASECOR
(Portugal)
(Cataluña)
(Andalucía)
(Extremadura)
203
13
14
1
5
4
32
7
15
8
5
17
1
5
11
4
5
1
4
4
9
3
3
1
7
5
8
1
12
6
2
16
9
7
1
4
31
46
1
1
5
1
13
5
2
5
Elaboración propia a partir de fuentes diversas:
www.aecork.com; www.corkmarster.com; www.asociacion-tierra.org/aracena/agro/isocor.htm; www.asecor.com
*Se han computado todas y cada una de las actividades de las empresas de cada zona.
Algunas empresas tienen más de una actividad
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
117
ASECOR – Proyecto Corchiça
Portugal
Evolución histórica del sector corchero portugués
Durante la primera mitad del siglo XX se extiende la segunda fase de desarrollo recogida en el artículo
del investigador S. Zapata “Corcho extremeño y andaluz, tapones gerundenses” de 1996. Esta segunda
fase representó un brusco cambio con respecto a la primera; sobretodo a los productos de la industria, las
técnicas y organización aplicadas, así como la cantidad y combinación de los factores trabajo y capital
empleados.
La industria portuguesa en esta segunda fase, sufre un proceso importante de expansión, motivado por
una materia prima más abundante y de mejor calidad, además de una mano de obra algo más barata.
(Zapata, S., 1996)
El compromiso de Portugal ante el corcho se pone de manifiesto ya desde 1936, cuando fue creada la
“Junta Nacional da Cortiça” con el objetivo de estimular y promover la transformación de el corcho por
la industria portuguesa. Sus principales líneas de actuación fueron (Calheiros e Meneses, J.L. 1953):
Aumentar el número de mercados objetivos
Garantizar la calidad de los productos exportados
Proteger la reputación de su mercado
Como consecuencia de estas actuaciones, Portugal desplazó a España del primer puesto corchero a partir
del año 1950. Podemos hablar de una “iberización” del negocio corchero, pero invirtiéndose los antiguos
papeles de España y Portugal…., Portugal ha experimentado un rápido y vigoroso crecimiento, gracias al
cual ha conseguido dominar todas las facetas del negocio: la forestal, la industrial y la comercial”. Y se
habla de “iberización” del sector debido al descenso de la actividad industrial corchera en los países
desarrollados no productores de la materia prima ( Zapata, S., 2002).
Esta diferencia de Portugal con respecto a España se debe a un conjunto de factores que podemos
resumir en los siguientes (Zapata, S., 2002; Iprocor, 1987):
Cuenta con una superficie de alcornocal más extensa y con un rendimiento medio (volumen de
producción) más alto.
Un menor coste de la mano de obra, que estaría reforzado por una productividad más elevada.
Una mayor atención del Estado a los asuntos corcheros.
Inicialmente, mayores facilidades de embarque para los productos destinados a la exportación.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
118
ASECOR – Proyecto Corchiça
En la actualidad nos encontramos que, “Portugal ha pasado de ser un país exportador de materia prima a
ser un exportador casi exclusivo de manufacturas. España, en cambio, que hacia 1900 estaba claramente
especializada en exportaciones de manufacturas, tiene hoy unas exportaciones divididas” (Zapata, S.,
2002). Además, “Portugal,… el líder tanto en cuantía y montante de exportación, como en fijación de
precios, con posibilidad de ponerlos más bajos para manufacturas equivalentes, con detrimento palpable
para la fabricación corchera española” (Iprocor, 1987).
La situación en Portugal en cuanto a localización de industrias corcheras es muy similar a la situación que
sufre el sector en España. En el caso portugués, el distrito de Aveiro, especializado en industria
transformadora y el Alentejo, en industria preparadora (Zapata, S., 1996), siendo la materia prima de
mayor calidad la procedente del Algarve y de algunas zonas del Alentejo (Calheiros e Meneses, J.L.
1953).
Evaluación de la situación actual
La dimensión e importancia del sector del corcho en Portugal se resume en los siguientes datos aportados
por Apcor (2002):
Tipos de actividad de las empresas: preparadora, transformadora y aglomerado.
Número de fabricas: 800
Número de trabajadores: 15.000
Representa el 25% del trabajo en el sector forestal
Superficie portuguesa de alcornoque: 730.000 has (32,2% del total mundial)
Producción media portuguesa de corcho: 185.000 tm (54% del total mundial)
Producción media diaria de tapones de corcho en Portugal: 40 millones (en el Norte de Portugal:
35 millones)
Sectores clientes del corcho portugués: vinícola (68%), construcción (15%), industria del
automóvil (7%) y otros (10%)
Es importante profundizar sobre este último aspecto. A diferencia de España, la industria portuguesa ha
sabido diversificar correctamente su producción de manufacturas de corcho:
Se ha mantenido el nivel de comercialización de los tapones de corcho tradicional y han crecido
las ventas de los llamados tapones técnicos (fabricados a base de aglomerado de corcho).
Como luego indicaremos, ha aumentado las ventas a los nuevos países productores de vino,
especialmente a Australia.
Ha aumentado las ventas de productos aglomerados para los mercados de la construcción,
revestimiento de muros, pavimentos y aislantes; siendo los países nórdicos, Alemania, China y
Japón los principales países importadores de este producto.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
119
ASECOR – Proyecto Corchiça
Respecto del comercio exterior de corcho portugués, el análisis de la información disponible nos sugiere
los siguientes comentarios.
Portugal es un país eminentemente exportador de corcho. El 90% de la producción se destina a
la exportación y el restante 10% al mercado nacional.
Estas exportaciones de corcho
representan el 3.5 % del total de exportaciones del país. El porcentaje de empresas corcheras
exportadoras se sitúa en torno al 40%.
Los principales destinos de las exportaciones portuguesas en 2002 fueron:
Francia:
197.2 millones €
EUA:
155.8 millones €
España:
91.5 millones €
Alemania:
87.4 millones €
El comportamiento de las exportaciones de corcho portugués se mantiene prácticamente estable
en el período 2001–2002. Pero es conveniente llamar la atención del crecimiento de las
exportaciones a Australia, a pesar de la importancia de los cierres sintéticos en este país. Esto
podría ser por dos razones:
Australia ha aumentado el volumen de vino de calidad embotellado bajo corcho.
Las amenazas de productos sustitutivos no deben ser tan alarmantes. A Australia le
siguen demandando vino cerrado con corcho.
Principales productos exportados por Portugal por importancia en valor son los
correspondientes a las partida arancelaria 45.03 y 45.04, es decir, “manufacturas de corcho
natural” y “corcho aglomerad y manufacturas de corcho aglomerado”. Por tanto, a diferencia
de España, Portugal exporta preferentemente productos finales de corcho; es decir, los que
generan mayor valor añadido.
El valor de las importaciones en 2002 alcanzó los 139 millones € (50.5 mil toneladas),
representando algo más del 33% del volumen de las exportaciones
Respecto del origen de las importaciones destaca sobre manera España. El 77% de las compras
de corcho las realizan en nuestro país según datos de 2002. Tal y como se comentó en el capítulo
dedicado a la demanda, la industria española es auxiliar de la portuguesa.
España:
106.6 millones €
Túnez:
7.5 millones €
Marruecos:
6.7 millones €
Con relación a los distintos tipos de productos de corcho, el 84,82% de las importaciones
corresponden a la partida arancelaria 45.01, es decir “corcho natural en bruto o simplemente
preparado "simplemente limpiado en la superficie o con los bordes limpios"; desperdicios de
corcho; corcho triturado, granulado o pulverizado”. Este hecho pone de manifiesto que la
industria transformadora portuguesa (principalmente, la taponera) necesita abastecerse de corcho
natural o semitransformado de otros países.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
120
ASECOR – Proyecto Corchiça
Tabla: Comercio exterior de corcho portugués.
Año
1997
1998
1999
2000
2001
2002
Exportaciones
Importaciones
Miles toneladas Millones de Euros Miles toneladas Millones de Euros
131,6
642
Nd
nd
139,9
716,3
41,1
86,9
139,4
757,2
40,8
92,7
138,8
914,8
62,5
154,8
134,3
893,3
50
139,9
138,5
903,2
52,7
139
Fuente: Instituto Nacional de Estadística-Portugal
Tabla: Principales destinos de las exportaciones portuguesas (en valor).
Destino
2001
2002
21,15%
21,84%
Francia
17,45%
17,25%
EEUU
10,23%
9,68%
Alemania
10,17%
10,13%
España
6,56%
9,21%
Australia
5,67%
5,98%
Italia
1,95%
1,39%
Austria
Fuente: Instituto Nacional de Estadística-Portugal
Gráfico: Principales destinos de las exportaciones portuguesas (en valor).
EXPORTACIONES PORTUGUESAS DE CORCHO 2001- 2002 ( Valor)
25,00%
20,00%
15,00%
Año 2001
Año 2002
10,00%
5,00%
0,00%
Francia
EEUU
Alemania
España Aust r alia
It alia
Aust ria
Dest ino
Fuente: Elaboración propia.
Tabla: Principales orígenes de las importaciones portuguesas (en valor).
Orígenes
2001
2002
65,81%
76,71%
España
8,13%
4,82%
Marruecos
7,23%
3,15%
Italia
4,78%
5,45%
Túnez
2,91%
1,28%
Francia
Fuente: Instituto Nacional de Estadística-Portugal
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
121
ASECOR – Proyecto Corchiça
Gráfico: Principales orígenes de las importaciones portuguesas (en valor).
IMPORTACIONES PORTUGUESAS DE CORCHO 2001 - 2002 (Valor)
90,00%
80,00%
70,00%
%
60,00%
50,00%
Año 2001
40,00%
Año 2002
30,00%
20,00%
10,00%
0,00%
España
Marruecos
Italia
Túnez
Francia
Origen
Fuente: Elaboración propia.
Tabla: Exportaciones e importaciones referidas a las partidas 4501, 4502, 4503, 4504
durante el año 2003 en España y Portugal, según peso y valor.
4504
%
4503
%
4502
%
4501
%
Total
%
Portugal
2.347
peso
valor 8.504.940
78.250
peso
Exportaciones
valor 329.413.162
España
5.350
peso
Importaciones
15.429
valor
20.037
peso
Exportaciones
94.065
valor
Importaciones
4,45
1.898
3,60
3.760
7,13
44.720
84,82
100
52.724
6,11 25.736.359 18,50 14.221.323 10,23 90.620.992 65,16 139.083.614 100
56,50
23.515
16,98
988
0,71
35.752
25,81
100
138.504
36,47 519.959.028 57,56 5.585.044 0,62 48.309.212 5,35 903.266.446 100
12,15
11,73
23,24
32,66
8.531
19,37
1.693
75.817
57,66
4.909
5.706
6,62
11.350
67.246
23,35
30.461
Fuente: Elaboración propia.
3,85
3,73
13,17
10,58
28.463
35.341
49.102
96.212
64,63
26,88
56,97
33,41
44.037
131.496
86.195
287.984
Gráfico: Comparativa importaciones – exportaciones España – Portugal
importaciones (en peso)
Exportacines en peso
50.000
90.000
45.000
40.000
80.000
35.000
30.000
60.000
70.000
50.000
25.000
40.000
20.000
15.000
30.000
20.000
10.000
5.000
10.000
0
0
4504
4503
4502
Portugal
4504
4501
4503
4502
Portugal
España
Importaciones en valor
4501
España
Exportaciones en valor
100.000
90.000
80.000
70.000
60.000
600.000
50.000
40.000
30.000
20.000
10.000
0
300.000
500.000
400.000
200.000
100.000
0
4504
4503
Portugal
4502
4501
España
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
4504
4503
Portugal
4502
4501
España
122
100
100
100
100
ASECOR – Proyecto Corchiça
APCOR: funciones y evolución
A nivel asociativo, la industria corchera portuguesa está representada principalmente por APCOR
(Portuguésse Cork Association) cuya principal función es:
Rrepresentar y promover la industria del corcho todos los productos del corcho
Facilitar tareas a los miembros de la asociación que producen, venden y exportan productos
de corcho
APCOR apoya a la “Associação Portuguesa da Cortiça” y fue fundada en 1956 en Santa Maria de Lamas,
cerca de Oporto en Portugal. Tiene aproximadamente cerca de 300 miembros, representando la mayoría
de la industria del corcho portuguesa. Sus miembros asentados en Portugal y el extranjero – facturan
sobre el 75% de las producciones de corcho y el 80 % de todas las exportaciones de corcho de Portugal.
APCOR esta comprometida para asegurar que sus miembros consiguen las normas reconocidas
internacionalmente de las “Buenas Practicas Taponeras”, para certificar la calidad de las producciones de
tapones de corcho para la industria del vino y sus consumidores (Apcor, 2002).
Entre las actuaciones que APCOR ha iniciado en línea a su compromiso con el sector industrial del
corcho están las siguientes actuaciones:
Apcor invirtió 2.5 millones de euros en investigación con el objetivo de erradicar TCA en cierres de
corcho natural.
En el 2003 comenzaron las investigaciones, siendo las siguientes áreas de trabajo:
o
El ciclo de vida del tapón de corcho natural
o
El período de estabilización del corcho natural en bruto
o
La contribución del corcho natural a la maduración del vino
Nuevos tratamientos y desarrollos dentro de la industria
o
Nuevos procesos para erradicar el TCA (Harpers news, 2003)
En Portugal el crecimiento de la exportación se explica por una serie de factores coyunturales relativos a
la demanda de corcho que efectúan los principales clientes de este producto que son los países
productores de vino, pero la asociación portuguesa del corcho (APCOR) también relaciona este
crecimiento a la intensa campaña internacional de promoción de los productos del corcho en los mercados
internacionales.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
123
ASECOR – Proyecto Corchiça
El sector, animado por este repunte de la exportación, se está planteando crear una interprofesional del
corcho, como organismo especializado que tenga en cuenta los intereses de los productores y de los
industriales así como los del mercado. El ministerio de Agricultura Portugués ha mostrado su apoyo a
esta iniciativa, al cual permitirá que se realicen acciones de un nivel difícil de alcanzar por otros medios.
Esta futura interprofesional tendrá a su cargo la promoción interna y externa del sector, y deberá hacer
también acciones de innovación y formación profesional (Agroterra, 2004).
Referencia de empresa representativa portuguesa
Un ejemplo de empresa corchera líder en Portugal y en el mundo es Amorim & Irmaos S.A. El inicio
de esta se remonta hacia el año 1870 fabricando manualmente tapones para vinos de Oporto. A partir de
1950 comienza una actividad comercial más intensa, aumentando la capacidad de producción de tapones
y la diversificación de productos, así como comenzando la actividad con productos aglomerado. A partir
de 1971 se inicia la fase de expansión e internacionalización, introduciéndose en el sector de los
pavimentos y decoración de corcho, de los tapones para champagne y de la formación enológica.
La internacionalización se ha caracterizado por implantarse en diversas zonas próximas a los principales
mercados del vino. Las zonas donde se asentó fue en Brasil, Austria, Hungría, Marruecos, España y
Alemania. Esta acción estratégica le permitió crear una red estratégicamente situada a nivel mundial.
Seguidamente otra de las acciones estratégicas seguidas por el Grupo Amorim ha sido la diversificación.
Iniciando su actividad en el sector inmobiliario, turístico, textil, financiero y en el sector de los seguros y
de los casinos.
Actualmente, Amorim consigue la materia prima a partir de filiales situadas en Portugal, España,
Marruecos y Túnez. Transforma principalmente en Portugal y distribuye mediante filiales distribuidas en
los principales mercados del vino, tales como, Portugal, Australia, Italia, Alemania, Bulgaria, USA,
Francia, España, Hungría, Austria, Argentina, Sudáfrica, Chile, Reino Unido, Moldavia y China.
La creación de filiales cerca de los consumidores le permite conocer mejor las necesidades y por tanto
satisfacerlas mejor. Otro aspecto importante que caracteriza al Grupo Amorim es la diversificación de
actividades que le permite disminuir el riesgo empresarial.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
124
ASECOR – Proyecto Corchiça
Cataluña
Evolución histórica del sector corchero catalán
Cataluña (aunque realmente habría que hablar de Girona) tiene una larga tradición corchera, la cual se
concentra principalmente en Girona; aunque no se trata de una industria dispersa por toda la provincia,
sino que se aglutina en unas pocas localidades de las comarcas del Ampurdám y de La Selva, entre las
cuales cabe destacar a Cassà de la Selva, Palafrugell y Sant Feliu de Guíxols.( Zapata, S., 1996) .
Del siglo XIX y el primer tercio del XX ha estado a la cabeza del negocio corchero en el mundo (Zapata,
S., 2002). A principios del S. XX pierde un poco la ventaja del acceso a la materia prima, y en
consecuencia su dominio hasta ese momento, pero se mantienen otras ventajas y aparecen algunas
nuevas. (Zapata, S., 1996)
A pesar del decaimiento de la industria gerundense en la segunda mitad del siglo XX, ya había adquirido
una serie de ventajas que en el contexto nacional del sector corchero que la mantuvo en su posición
dominante, firmemente asentada en una actividad que ha contado con el mayor número de
establecimientos y empleados y con una especialización transformadora muy bien definida que cabe
considerar a la industria del sudoeste (principalmente preparadora) como auxiliar de las fabricas catalanas
(Zapata, S., 1996).
Evaluación de la situación actual
Cataluña representa actualmente cerca del 50% de las empresas corcheras españolas, las cuales dan lugar
al 63% de la producción nacional (Agroterra, 2004). A diferencia del resto de regiones españolas, la
industria corchera catalana se caracteriza por dedicarse principalmente a las manufacturas del corcho. Los
datos recogidos sobre el comercio exterior catalán así lo ponen de manifiesto: El 79,62% del total de
exportaciones corresponden a la partida arancelaria 45.04. Este hecho hace que aunque las exportaciones
en peso sólo supongan el 26% del conjunto nacional, alcance a representar el 42% en valor.
A diferencia del conjunto de España, que es eminentemente exportadora, el saldo comercial de Cataluña
está mucho más equilibrado. Las importaciones fueron de 17874 miles de toneladas en 2003. La principal
partida que la industria catalana importa es la partida 45.03 y 45.01. Se puede decir, que la industria
corchera catalana necesita del suministro de corcho del exterior.
En el gráfico se puede apreciar las diferencias de estructura entre la industria corchera catalana y la del
resto de España. Se asemeja más a la portuguesa que a la andaluza o extremeña.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
125
ASECOR – Proyecto Corchiça
Tabla: Exportaciones e importaciones referidas a las partidas 4501, 4502, 4503, 4504
durante el año 2003 en España, Portugal y CCAA, según peso y valor.
4504
%
4503
%
4502
%
4501
%
Total
%
peso
valor
peso
valor
5.350
15.429
20.037
94.065
12,15%
11,73%
23,24%
32,66%
8.531
75.817
5.706
67.246
19,37%
57,66%
6,62%
23,35%
1.693
4.909
11.350
30.461
3,85%
3,73%
13,17%
10,58%
28.463
35.341
49.102
96.212
64,63%
26,88%
56,97%
33,41%
44.037
131.496
86.195
287.984
100%
100%
100%
100%
peso
valor
peso
valor
4.319
9.407
17.309
84.658
24,16%
15,74%
79,62%
70,37%
5.849
38.822
1.272
29.961
32,72%
64,96%
5,85%
24,90%
1.513
4.307
669
1.724
8,46%
7,21%
3,08%
1,43%
6.193
7.224
2.488
3.960
34,65%
12,09%
11,45%
3,29%
17.874
59.760
21.738
120.303
100%
100%
100%
100%
peso
valor
peso
valor
92
445
302
1.560
2,59%
4,27%
1,40%
3,20%
231
3.098
721
9.483
6,51%
29,70%
3,35%
19,44%
0
0
6.378
10.400
0,00%
0,00%
29,59%
21,31%
3.226
6.887
14.150
27.350
90,90%
66,03%
65,66%
56,05%
3.549
10.430
21.551
48.793
100%
100%
100%
100%
1
0,00%
1.386
8,58%
113
0,70%
14.654 90,71% 16.154
peso
15
0,04%
18.456 55,77%
349
1,05%
14.276 43,14% 33.096
valor
1.747
4,40%
3.552
8,95%
4.240
10,68% 30.146 75,96% 39.685
peso
Exportaciones
4.375
4,16%
25.940 24,66% 18.146 17,25% 56.728 53,93% 105.189
valor
Fuente: Elaboración propia a partir de datos de la Dirección General de Aduanas y del Instituto Nacional de
100%
100%
100%
100%
España
Importaciones
Exportaciones
Cataluña
Importaciones
Exportaciones
Andalucía
Importaciones
Exportaciones
Extremadura
Importaciones
Estatistica-Portugal.
Gráfico: Comparativa entre países y CCAA respecto de la importancia relativa de cada partida arancelaria.
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
Portugal
España
Cataluña
4504
4503
4502
Andalucía
Importaciones
Exportaciones
Importaciones
Exportaciones
Importaciones
Exportaciones
Importaciones
Exportaciones
Importaciones
Exportaciones
0%
Extremadura
4501
Los principales destinos de las exportaciones catalanas son Italia, Francia y Portugal. Las importaciones
proceden principalmente de Portugal.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
126
ASECOR – Proyecto Corchiça
Tabla: Principales destinos de las exportaciones catalanas (en peso y valor)
Alemania
Austria
EUA
Francia
Italia
Portugal
Total
1998
1999
2000
2001
2002
2003
Miles Miles de Miles Miles de Miles Miles de Miles Miles de Miles Miles de Miles Miles de
Kgs
euros
Kgs
euros
Kgs
euros
Kgs
euros
Kgs
euros
Kgs
euros
1585
8105
2121
8990
1328
9334
1086
7799
1048
7709
1030
8402
1219
1592
1208
1973
667
1202
1072
2008
744
1764
185
1117
682
9626
820
11498
1271
17877
1448
18612
1517
16748
1761
19590
3865
36273
3963
40917
4098
45891
3818
39344
4105
41057
3826
42615
6062
15487
6128
17758
5300
18372
4370
17663
4659
16464
9185
16913
1217
3941
4334
7580
5520
15654
2022
8088
3458
8647
3713
9131
16469 88743 20392 103719 19995 126164 15.602 110.361 17.731 112.842 21.739 120.303
Fuente: Dirección General de Aduanas
Gráfico: Evolución principales destinos de las exportaciones catalanas (en peso)
EV OLU C ION PR IN C IPA LES D EST IN OS EX POR T A C ION ES C A T A LU ÑA ( PESO)
10000
9000
8000
7000
ALEM ANIA
6000
AUSTRIA
ITALIA
5000
FRANCIA
4000
EUA
PORTUGAL
3000
2000
1000
0
M iles Kgs.
M iles Kgs.
M iles Kgs.
M iles Kgs.
M iles Kgs.
M iles Kgs.
1998
1999
2000
2001
2002
2003
Gráfico: Evolución principales destinos de las exportaciones catalanas (en valor)
EV O LU C IO N PR I N C I PA LES D EST I N O S EX PO R T A C IO N ES C A T A LU ÑA ( V A LOR )
50000
45000
40000
35000
ALEM ANIA
30000
AUSTRIA
EUA
25000
FRANCIA
20000
ITALIA
PORTUGAL
15000
10000
5000
0
M iles de
euros
M iles de
euros
M iles de
euros
M iles de
euros
M iles de
euros
M iles de
euros
1998
1999
2000
2001
2002
2003
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
127
ASECOR – Proyecto Corchiça
Tabla: Principales orígenes de las importaciones catalanas (en peso y valor)
Argelia
1998
Miles
Miles
Kgs
euros
119
985
1999
Miles
Miles
Kgs.
euros
248
1526
2000
Miles
Miles
Kgs.
euros
6
13
2001
Miles
Miles
Kgs.
euros
2002
Miles
Miles
Kgs.
euros
420
942
2003
Miles Miles de
Kgs.
euros
611
727
Francia
459
1103
175
1452
595
2614
827
2979
774
1962
557
1701
Italia
33
803
181
1325
257
1078
270
1437
1521
2721
4827
3313
Marruecos
48
35
6
42
72
83
11
41
137
497
347
749
Portugal
12625
34754
15677
44018
15640
59728
14570
44778
13448
50215
11340
52602
Total
13366
38199
16417
48949 17311 65946 16190 50451
Fuente: Dirección General de Aduanas
16727
57200
17874
56760
Gráfico: Evolución principales orígenes de las importaciones catalanas (en peso)
E V OLU C I ON P R I N C I P A LE S OR I GE N E S I M P OR T A C I ON E S C A T A LU ÑA ( P E SO)
70000
60000
50000
ARGELIA
40000
FRANCIA
ITALIA
30000
MARRUECOS
PORTUGAL
20000
10000
0
P
P
P
P
P
P
1998
1999
2000
2001
2002
2003
Gráfico: Evolución principales orígenes de las importaciones catalanas (en valor)
E V O L U C I O N P R I N C I P A L E S O R I G E N E S I M P O R T A C I O N E S C A T A L U ÑA
( V A LOR )
18000
16000
14000
A RGE LI A
12000
FRA NCI A
10000
I T A LI A
8000
M A RRUE COS
6000
P ORT UGA L
4000
2000
0
V
V
V
V
V
V
1998
1999
2000
2001
2002
2003
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
128
ASECOR – Proyecto Corchiça
AECORK: funciones y evolución
La Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña, AECORK, fue creada en el año 1977 siguiendo la
trayectoria del llamado “Grupo Provincial de la Industria y Comercio del Corcho” creado en el año 1962.
Este último substituía a otras asociaciones industriales corcheras que prácticamente se remontan al año
1750 cuando se implantó la industria corcho-taponera.
AECORK aglutina a las empresas dedicadas a la fabricación y/o comercialización de productos de
corcho que tienen su centro de trabajo en Cataluña. Actualmente cuenta con unas 70 empresas que
representan alrededor del 95% de los fabricantes corcheros de Cataluña. En el 2000, la facturación de las
empresas asociadas ascendió a 205 millones de €, de los cuales 114 millones de € corresponden a
exportaciones.
En cuanto a su estructura, AECORK dispone de 10 comisiones de trabajo que tienen como objetivo el
seguimiento especializado de diversos temas. Funcionalmente están integradas por un miembro de la
Junta Directiva y comisiones formadas por representantes de las diferentes empresas asociadas, asesores
externos que están coordinadas desde la Asociación:
Comisión técnica
Comisión formación
Comisión laboral
Comisión seguimiento
Instituto Catalán del
Corcho
Comisión revista
Comisión estudios y
mercados
Comisión cuotas
Comisión de seguros
Comisión subvenciones
Comisión forestal
Coordinación y elaboración de propuestas en el campo de la investigación sectorial, el
consenso de criterios de AECORK en los procesos de normalización y cualquier otro tema de
carácter técnico que pueda suscitarse
Propone los cursos que se organizan anualmente a cargo del FORCEM, supervisa la ejecución
de los mismos y de sus resultados
Determina las pautas negociadoras del Convenio colectivo así como todos los aspectos
relacionados con él.
Formula a los órganos de gobierno deI Instituto las propuestas que considera oportunas para
que se incluyan en sus planes de actuación las acciones que entiende prioritarias
Elabora y diseña la revista AECORK-News. Hace un seguimiento de las cuestiones que se van
sucediendo a lo largo de los meses y que están relacionadas con el sector. Propone temas para
los artículos
Plantea y elabora estudios e informes de carácter económico relacionados con el sector
corchero y el mundo vitivinícola
Realiza las propuestas de actualización de cuotas a los órganos de gobierno de la Asociación
para la consecución de las actuaciones previstas en el presupuesto
Negocia con las compañías de seguros las condiciones y cuantías de les primas que satisfacen
las empresas
Hace un seguimiento de los programas y ayudas económicas, a nivel nacional e internacional,
que puedan beneficiar a los asociados
Participación en actos, jornadas, congresos y supervisión de los temas de carácter forestal.
A continuación recogemos las principales acciones adoptadas por la asociación en diversos campos.
Compromiso con la calidad.
AECORK ha apostado firmemente por los temas de calidad. Cabe destacar que desde el año 1995 en que
se certificó la primera empresa hasta el 2002, cuentan con unas veinte empresas que ya tienen la
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
129
ASECOR – Proyecto Corchiça
certificación ISO 9000, una empresa certificada ISO 14000 y la primera empresa del corcho a nivel
internacional que cuenta con el EMAS.
La calidad del producto que ellos ofrecen depende, principalmente, de la existencia de un control
minucioso de todo el proceso que abarca desde la selección de las calidades de la materia primera
requerida para la fabricación hasta el análisis minucioso de las diferentes etapas por las que pasa el
producto. En este sentido, en los laboratorios de las empresas se analizan las características físicas,
químicas y micro-biológicas del producto y se controla el cumplimento de los cánones de calidad
establecidos.
Con la finalidad de satisfacer las necesidades de la industria de este sector, el Instituto Catalán del Corcho
dispone de un laboratorio, el CORK CENTER, que tiene como objetivos principales:
Ofrecer un servicio técnico especializado a las empresas corcheras.
Ofrecer los servicios analíticos que el producto corcho requiere según los parámetros estandarizados
en normas de calidad.
Emitir informes técnicos en la relación del producto corcho con su entorno.
Colaborar en los procesos oficiales de normalización de productos (colabora con AENOR formando
parte de los comités UNE de normalización y con el comité técnico TC87 de ISO).
Coordinar las líneas de investigación de la industria corchera y darles soporte técnico.
El CORK CENTER dispone de los equipos necesarios para realizar los ensayos relacionados con las
normas ISO, UNE y NCS y la normativa europea vigente, con la Guía de Buenas Prácticas Taponeras de
la Celiège para el Systecode, etc.
AECORK con el compromiso de mejorar la calidad, ya sea de los procesos como de los productos y su
necesidad de promoción y desarrollo, llevó a que se creara l'Institut Català del Suro - ICS (Instituto
Catalán del Corcho).
Este organismo tiene como finalidad esencial promover y desarrollar el sector corchero, en todo su ciclo
productivo: producción, transformación y comercialización mediante el estudio, la investigación, el
asesoramiento y la asistencia a las empresas, las personas y organismos relacionados con el sector.
La auto-exigencia en calidad del sector corchero catalán, español e internacional ha hecho posible llegar a
un consenso sobre un conjunto de normas relativas al producto corcho. Estas normas contienen criterios
objetivos para una calidad contrastable.
Podemos hablar de tres grandes bloques normativos: las “Normas Catalanas del Corcho” (NCS), las
normas UNE y las normas ISO.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
130
ASECOR – Proyecto Corchiça
Las NCS son el resultado del estudio y el trabajo de las industrias corcheras catalanas (AECORK), de
los utilizadores (UVIPE-UCEVE), de los laboratorios públicos de Cataluña (LGAI) y de la
Universidad Autónoma de Barcelona (UAB). La propiedad intelectual de las NCS la ostenta el
Instituto Catalán del Corcho.
Las UNE sobre corcho son el conjunto de normas españolas elaboradas y consensuadas por el “Subcomité Técnico de Normalización del Corcho” SCTN 5 de AENOR, que forma parte del “Comité
técnico de Normalización 56 - Madera y Corcho” CTN 56.
Las normas ISO están consensuadas por diferentes países europeos (productores y utilizadores de
corcho) y se elaboran desde el Comité Técnico 87 (TC87).
Actividades promocionales de AECORK en 2003.
Normalización: Reunión del SCTN5 de AENOR en Barcelona
Campaña de promoción del tapón de corcho: El Instituto Catalán del Corcho aprueba una campaña
publicitaria de promoción del tapón de corcho, para el 2004, bajo el eslogan "Exija corcho. Un placer
natural"
Celiège: El 20 de noviembre de 2003, el Consejo de Administración de la Celiège se reunió en la
sede de AECORK, en Palafrugell
Cualificaciones profesionales: Representantes de AECORK están colaborando con el Ministerio de
Educación para la elaboración de las nuevas cualificaciones profesionales
Visita de los sumillers de Can Ravell: Los sumillers de Can Ravell visitan las instalaciones de
AECORK, del Instituto Catalán del Corcho y del Cork Center laboratorio
Agencia de seguridad alimentaria: Representantes de AECORK y del Instituto Catalán del Corcho se
reúnen en la Agencia de Seguridad Alimentaria para la directiva comunitaria del corcho como
producto en contacto con alimentos
Formación: Los planes de formación de AECORK han sido aprobados por el FORCEM. Los cursos
se impartirán durante el primer semestre del año
Asamblea general de AECORK: Se celebró el 1 de diciembre. A destacar la entrega a los asociados
de un protocolo de venta elaborado conjuntamente entre AECORK y el despacho de abogados
Cuatrecasas.
Entrega de diplomas del curso de cromatografía de gases: El 29 de mayo, el Director de Promoción
Industrial de la Generalitat de Cataluña, el Sr. Eduard Figuerola, entrega los diplomas
correspondientes al curso de cromatografía de gases organizado por AECORK e impartido por
profesionales del Cork Center, laboratorio del Instituto Catalán del Corcho
FIRAVI 2003: El Instituto Catalán del Corcho organizó una conferencia en Firavi, el día 5 de abril.
El eje principal de la misma fue el Systecode como herramienta de calidad en la industria corchera.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
131
ASECOR – Proyecto Corchiça
La Asociación Catalana de Enólogos visita el Instituto Catalán del Corcho: La Asociación Catalana
de Enólogos celebró su Congreso Anual los días 1 y 2 de marzo del 2003. En este contexto visitaron
la sede del Instituto Catalán del Corcho donde se les hizo una demostración y práctica sensorial de
los tapones de corcho (Aecork, 2004)
Referencia de empresa representativa catalana
Un ejemplo de empresa corchera líder en Cataluña es Rich Xiberta, S.A. El inicio de esta se remonta
hacia el año 1871, fecha de los primeros textos escritos que existen y en los que ya se habla de
“taponeros”. Estos documentos avalan que Josep Rich Vilallonga (fundador) tenía entonces una pequeña
empresa productora de tapones de corcho natural, que vendía en el mercado local de Palafrugell y Sant
Feliu de Guixols. Posteriormente, su hijo, Emili Rich Bosch, continuaría el negocio que su padre había
creado, ampliando su actividad empresarial familiar a escala provincial.
Consolidada la empresa como una de las punteras de la comarca, Joan y Josep Rich Xiberta entran en el
negocio como sucesores del proyecto que su abuelo había empezado. En la gestión de la empresa
consideraron aspectos financieros, comerciales, de producción y control de calidad de los tapones. Al
poco tiempo Lluís Rich Bosch, hijo de Joan, se introduciría también en el negocio familiar y desarrolla la
comercialización internacional, logrando estar presente en los principales mercados del vino. A final de la
década de los ochenta, la compañía continuó con su etapa de expansión realizando exportaciones directas,
primero dentro del ámbito europeo, y posteriormente en países del continente americano, asiático y
africano. El éxito de esta etapa fue el saber construir y crear las bases para unas relaciones comerciales
que perduran en la actualidad.
A partir del año 1995 se inicia el proyecto de establecimiento de filiales en los principales mercados del
vino. La primera filial fue la americana, Rich Xiberta USA, para abastecer la gran demanda de tapones en
los valles de Napa y Sonoma, en California. El éxito de esta impulsó al año siguiente implantar una nueva
filial en Cape Town, Sudáfrica, bajo el nombre de S.A. Xiberta Corks. Debido al fuerte crecimiento de las
inversiones exteriores; en el año 2000 entra en el accionariado de la compañía el grupo de inversión
inglés 3i Europe. En el año 2001, gracias a los incrementos de ventas, tanto nacionales como
internacionales, y a las nuevas oportunidades de mercado en Sur América, se apuesta por crear dos
nuevas filiales: RX Argentina, S.A., situada en el municipio de Maipú, cerca de la ciudad de Mendoza, y
Rich Xiberta Chile, situada en Quilicura, cerca de la ciudad de Santiago de Chile.
Esta empresa catalana se ha caracterizado por su orientación hacia el mercado, sobre todo en su etapa de
expansión internacional. Ha tenido la capacidad de crear filiales en los diferentes mercados del vino y así,
acercarse a sus principales clientes, detectar sus necesidades y responderle con un servicio personalizado,
rápido en el menor tiempo posible. (Rich Xiberta, 2004).
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
132
ASECOR – Proyecto Corchiça
Andalucía
Evolución histórica del sector corchero andaluz
Siguiendo a S. Zapata (1996) podemos decir que “la industria corchera del sudoeste ibérico, representada
por extremeños y andaluces, a través de las diferentes fases vividas se ha caracterizado por su escasa
participación en la actividad industrial y por haberse “especializado” en labores auxiliares de la catalana
mediante la preparación de la materia prima y la obtención de productos semielaborados. No obstante,
entre estas dos regiones existen diferencias. La industria andaluza ha tenido mayor entidad que la
extremeña durante mucho tiempo, pero hoy día las cosas han cambiado, porque la industria extremeña
iguala o quizás supera a la andaluza en casi todos los parámetros” (Zapata, S., 1996).
Evaluación de la situación actual
En Andalucía existen actualmente 51 empresas corcheras, especializadas principalmente en la
preparación del corcho en plancha tal y como se aprecia en la tabla. El sector mueve en Andalucía en
torno a los 1360 empleos directos e indirectos.
Aunque Andalucía es la primera comunidad española en superficie de alcornocal (tal y como reflejamos
en el capítulo dedicado al aprovisionamiento) y es también la primera en producción de corcho (con algo
más de la mitad de todo el corcho producido en España), existe un importante desequilibrio entre
producción de materia prima y transformación industrial. La industria corchera andaluza sólo produce el
16% de las manufacturas de corcho españolas, realizando principalmente actividades de preparación.
Tabla: Actividades de las empresas corcheras andaluzas.
Productos Realizados
Nº de empresas
31
Corcho en plancha
15
Tapón Natural Monopieza
8
Tapón Técnico
5
Comercializadora de Tapón
5
Tapón Aglomerado
4
Arandelas de Corcho
1
Bloques de Aglomerado
1
Granulado
Fuente: www.asociacion-tierra.org/aracena/agro/isocor.htm
Tabla: Empleos generados por el sector en Andalucía.
Empleos directos
Empleos Indirectos
Total empleos
Trabajadores en
Trabajadores en Empresas de ISOCOR
empresas de Andalucía
y % sobre el total andaluz
Fábrica
658
Fábrica
520
1162
918 (80%)
Campo
504
Campo
398
Fábrica
62
Fábrica
49
199
157 (78%)
Campo
137
Campo
108
1361
1075 trabajadores (79% sobre el total andaluz)
Fuente: www.asociacion-tierra.org/aracena/agro/isocor.htm
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
133
ASECOR – Proyecto Corchiça
Tabla: Principales destinos de las exportaciones andaluzas (en peso y valor).
Italia
1998
1999
2000
2001
2002
2003
Miles Miles de Miles Miles de Miles Miles de Miles Miles de Miles Miles de Miles Miles de
Kgs.
euros
Kgs.
euros
Kgs.
euros Kgs. euros Kgs. euros Kgs.
euros
1620
8990
1247
6435
2612
17083 1524 13671 1944 14478 1811
13808
Portugal
11165
21665
7396
17382
10531
29592
14468
33447
11094
18470
1874
31609
Rusia
6
30
63
282
162
896
173
996
241
1221
347
2082
Total
13089
31292
9042
13924
37001
21551
48793
24811 13689 48914 16622 49493
Fuente: Dirección General de Aduanas
Gráfico: Principales destinos de las exportaciones andaluzas (en peso)
PRINCIPALES DESTINOS EXPORTACIONES ANDALUCIA (PESO)
16000
14000
Miles de Kgs.
12000
10000
ITALIA
PORTUGAL
8000
RUSIA
6000
4000
2000
0
P
P
P
P
P
P
1998
1999
2000
2001
2002
2003
Gráfico: Principales destinos de las exportaciones andaluzas (en valor)
PRINCIPALES DESTINOS EXPORTACIONES ANDALUCIA (VALOR)
40000
35000
Miles de euros
30000
25000
ITALIA
20000
PORTUGAL
15000
RUSIA
10000
5000
0
V
V
V
V
V
V
1998
1999
2000
2001
2002
2003
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
134
ASECOR – Proyecto Corchiça
Tabla: Principales orígenes de las importaciones andaluzas (en peso y valor)
Francia
1998
Miles
Miles
Kgs.
euros
13
12
1999
Miles
Miles
Kgs.
euros
1
11
12
Italia
45
2000
Miles Miles
Kgs.
euros
34
168
1396
1951
2001
Miles Miles
Kgs.
euros
77
377
46
2002
Miles Miles
Kgs.
euros
139
712
660
37
365
2003
Miles Miles
Kgs. euros
172
1169
Marruecos
58
158
1094
1748
1320
2499
837
1244
1002
1528
1509
4441
Portugal
818
2375
2542
6396
5130
13697
4814
10829
1484
4833
1867
4812
Total
890
2562
3680
8242
7880
18319 5777 13127
Fuente: Dirección General de Aduanas
3663
7479
3549
10430
Gráfico: Principales orígenes de las importaciones andaluzas (en peso)
EVOLUCION IMPORTACIONES ANDALUZAS (PESO)
6000
Miles de Kgs.
5000
4000
FRANCIA
ITALIA
3000
MARRUECOS
PORTUGAL
2000
1000
0
P
P
P
P
P
P
1998
1999
2000
2001
2002
2003
Gráfico: Principales orígenes de las importaciones andaluzas (en valor)
EVOLUCION IMPORTACIONES ANDALUZAS (VALOR)
16000
14000
Miles de euros
12000
FRANCIA
10000
ITALIA
8000
MARRUECOS
6000
PORTUGAL
4000
2000
0
V
V
V
V
V
V
1998
1999
2000
2001
2002
2003
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
135
ASECOR – Proyecto Corchiça
ISOCOR: funciones y evolución
La industria corchera andaluza tiene su máxima representación en la asociación ISOCOR (Asociación de
Industriales del Corcho del Suroeste de Andalucía). Esta entidad se constituyó en 1995 y el ámbito de
actuación es Andalucía.
La asociación está integrada empresas que se dedican a la extracción y/o transformación de productos de
corcho en Andalucía. Cuenta con 37 asociados, sobre las 51 empresas existentes en Andalucía. Su nivel
de representatividad es del 72%, pero cuyo volumen de facturación alcanza el 85% sobre el total en
Andalucía al estar integradas, además de numerosas pymes, 5 de las 6 empresas más importantes de
Andalucía.
Distribución por provincias
Nº de empresas
27
Huelva
7
Sevilla
2
Cádiz
1
Córdoba
Fuente: www.asociacion-tierra.org/aracena/agro/isocor.htm
Las empresas se dedican a la extracción del corcho en el campo, preparación del corcho para su
transformación industrial (corcho en plancha), elaboración de tapones monopieza, tapones aglomerados,
tapones técnicos o piezas para tapones y comercialización final en bodegas. Únicamente dos empresas se
dedican residualmente a la elaboración de productos no-tapón destinados al sector de la construcción o
decoración. El volumen de facturación anual de las empresas de ISOCOR está en torno a 120 millones de
€/anuales.
Los objetivos de esta asociación siguen las siguientes líneas directrices:
Promoción y Defensa del sector del corcho: Representación de los intereses de las empresas en
organismos sectoriales e interlocución con las administraciones en los ámbitos locales, provinciales,
autonómicos, nacionales y europeos.
Difusión e Información a los socios sobre cualquier aspecto de interés para las empresas: sistemas de
calidad, aplicación de nuevas tecnologías, normativa medioambiental, investigaciones sobre el sector
del corcho, organización de seminarios técnicos, asesoramiento laboral, fiscal, y jurídico, etc.
Apoyo a la comercialización de productos, organización de ferias internacionales, promoción de
intercambios comerciales, apertura de nuevos mercados, etc.
Gestión de planes de formación en las empresas para empleados y para empresarios
Obtención de recursos para las empresas: gestión de ayudas y subvenciones para la industrialización.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
136
ASECOR – Proyecto Corchiça
Los organismos en los que ISOCOR esta o ha estado integrada son:
Provincia de Huelva:
Leader II Sierra de Aracena y Picos de Aroche
Proyecto Emplea-Huelva (Diputación Provincial de Huelva)
Mancomunidad de Municipios Sierra Occidental
Regionales:
FALCOR. Fundación Andaluza del Corcho y del Alcornoque
En trámites el ingreso en la Fundación del Corcho y del Cerdo Ibérico, con
sede en Cazalla de la Sierra
Transregionales:
En trámites la federación con ASECOR.
Nacionales:
FEDACOR: Federación Española del Corcho
Internacionales:
C.E.LIÈGE: Confederación Europea del Corcho
En proyecto la Federación con AIEC (Asociación Portuguesa del Corcho). En
este sentido, Unas 200 empresas del sur y centro de Portugal y de las
provincias andaluzas de Huelva, Cádiz, Sevilla y Córdoba constituyeron la
Federación Luso- Española del Corcho (FLECORK) con el fin de tener un
interlocutor único frente a los organismos internacionales del sector. Los
objetivos de esta nueva federación son por una parte, presentar un proyecto
conjunto de industrialización del sector dentro del programa comunitario
Interreg III, y afrontar las exigencias de los mercados internacionales
Entre las actividades promocionales llevadas a cabo por los productores y la asociación de empresarios
(ISOCOR) en estos últimos años destacan:
Organización de ferias y encuentros comerciales
Eurocork 2001, Cortegana
Viajes Comerciales de Empresarios de ISOCOR
Viaje a Italia y Visita e empresas modernizadas de maquinaria de última tecnología, 2001
Asistencia a Ferias Internacionales (Presencia con Stand Propio)
FERICOR, 2001 Feria del Alcornoque y del Corcho (Los Barrios-Cádiz)
VINOMAQ, 2001 Feria de Maquinaria y de Accesorios a Bodegas (Logroño)
ENOMAQ, 2002 Feria de Maquinaria y de Accesorios a Bodegas (Zaragoza)
Organización de Seminarios y Cursos
Programa de Formación en empresas (FORCEM). Cursos para empresarios y trabajadores: Portugués
Comercial, Inglés Comercial, Informática, Prevención y riesgos laborales, Recursos Financieros,
Gestión de calidad y Salud Laboral. 2001
Seminario Europa Corcho Calidad, Sevilla. 2002
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
137
ASECOR – Proyecto Corchiça
I Jornadas Técnicas Transnacionales sobre el corcho y el vino, Aracena 2002
Estudios
La Base de Datos en Internet de las empresas asociadas a ISOCOR, 2001y Estudio Estadístico del
Sector del Corcho en Andalucía, 2001
Infraestructuras
Creación de Centro de Servicios de Dinamización Sectorial en Higuera de la Sierra (HUELVA)
Participación en Proyectos Europeos
Proyecto Mundiempresa (Recite II-INTERREG II) 2000-2002
IC- INTERRREG III Capítulo España-Portugal, Programa Andalucía-Algarve (En fase de
elaboración), 2002-2004
Apoyo público al desarrollo del sector andaluz
Cabe mencionar por su interés y por el posible efecto futuro, el compromiso alcanzado por las
instituciones públicas andaluzas, en concreto la Consejería de Agricultura y Pesca, y la asociación
ISOCOR para impulsar y promover al sector industrial corchero de Andalucía. La siguiente información
ha sido recogida de la dirección web www.portalforestal.com.
En el marco de esta cooperación, podemos citar las siguientes actividades llevadas a cabo por la Junta de
Andalucía en estos últimos años a favor del sector:
Promoción de la industrialización de empresas andaluzas de corcho. El Plan de Industrialización
consta de cinco ejes estratégicos:
•
Implantación de sistemas de calidad en las fábricas
•
Fomento de créditos blandos a las empresas corcheras para la compra de materia prima
en el campo
•
Inversiones en tecnología, para avanzar en el proceso de industrialización
•
Fomento de la comercialización y apertura de nuevos mercados
•
Fomento de planes de formación
La línea de ayudas para la modernización de las industrias agroalimentarias contempla
subvenciones específicas para las empresas corcheras. Se prevé que el marco de ayudas superará
durante el período 2000-2006 los 236 millones de euros. En el 2002, ya había previstas
inversiones en el sector del corcho superiores a los 3 millones de euros
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
138
ASECOR – Proyecto Corchiça
Pretende aumentar la industrialización de la producción corchera andaluza para incrementar el
valor añadido de los alcornocales, así como facilitar la incorporación de los sistemas de calidad
europeos, como el Código de Buenas Prácticas Taponeras
Impulso de la reforestación y regeneración ecológica de 151.000 has hasta el 2007.
Se trata de promover la reforestación y regeneración ecológica de 151.000 has de terrenos en la
comunidad autónoma andaluza para el período 2003-2007 es el principal objetivo recogido en el
documento de adecuación del Plan Forestal Andaluz, aprobado por el Consejo de Gobierno.
La inversión total prevista alcanza los 1.688 millones de euros, de los que un 93,5% corresponderá a la
Administración autonómica y el resto el Gobierno Central
Los objetivos que persigue el plan son:
Protección y defensa forestal
Conservación de la biodiversidad
Lucha contra la erosión
Aprovechamiento sostenible de los recursos
Gestión del uso público
Educación medioambiental
Investigación y cooperación internacional
Otra acción novedosa es la creación de nuevas líneas de incentivos para apoyar la implantación de
sistemas de certificación ecológica, la constitución de agrupaciones de empresarios forestales y la mejora
de las dehesas.
La estrategia a adoptar en los proyectos de reforestación y regeneración de ecosistemas degradado, será la
de prestar atención a los aspectos cualitativos de recomposición del bosque mediterráneo, mantenimiento
de los equilibrios ecológicos y lucha contra la desertificación
Fundación Andaluza del Alcornoque y el Corcho
También es de destacar al analizar el sector corchero andaluz la reciente creación de la "Fundación
Andaluza del Alcornoque y el Corcho", con el objetivo de promover e investigar el sector corchero
andaluz, además de potenciar su producción, transformación y comercialización. Los trabajos de esta
Fundación se centrarán en incentivar la producción y mejorar la calidad del corcho andaluz, impulsar su
industria corchera para que ocupe un lugar más en consonancia al potencial de los recursos propios, así
como favorecer su promoción mediante la incorporación de nuevas tecnologías. Junto a la Administración
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
139
ASECOR – Proyecto Corchiça
autonómica, dicha entidad está integrada por instituciones y organismos con competencias o intereses en
el sector, el cual tendrá una participación activa en la gestión de la Fundación.
Entre los miembros fundadores de la misma se encuentran asociaciones de productores industriales de
corcho de Andalucía, las Diputaciones Provinciales de Cádiz, Huelva y Sevilla, varios Ayuntamientos,
empresas públicas y la Consejería de Medio Ambiente.
Para afrontar las carencias del sector corchero andaluz, la Fundación Andaluza del Alcornoque y el
Corcho pretende impulsar cuatro líneas básicas de actuación. Una, un programa de investigación aplicada
que profundice en técnicas de regeneración natural y artificial y en la mejora genética de la planta
(semilla selecta) y, dos, un programa de extensión y cooperación forestal que asesore a los responsables
de explotaciones de monte y dehesa de alcornoque sobre gestión, comercialización y financiación del
producto. Las otras dos líneas de actuación previstas consisten en un programa de incentivación a la
industria preparadora del corcho en Andalucía y otro programa de formación ocupacional y de
divulgación y fomento del sector.
Dentro de este programa se contempla la creación del Museo Andaluz del Corcho.
Referencia de empresa representativa andaluza
La empresa tipo en Andalucía es una empresa pequeña, dónde la preparación del corcho se convierte en
su actividad principal. Carece de filiales y la forma de comercialización en el exterior es mediante
comerciales o agentes exportadores.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
140
ASECOR – Proyecto Corchiça
Países del Magreb
Aunque España y Portugal dominan el sector corchero mundial, hay que resaltar la existencia de otros
países competidores ubicados en el norte de África. En cuanto a superficie ocupada por alcornoque, tanto
Argelia como Marruecos, están en perfectas condiciones de competir con los principales productores
actuales de corcho. Sin embargo, la producción de corcho es significativamente menor que la obtenida en
Portugal y España. Como se recoge en la tabla, el rendimiento (producción/ ha) de las explotaciones de
estos países es muy bajo.
Tabla : Superficie de alcornocal y producción de corcho en países del Zagreb.
Países
Portugal
España
Argelia
Marruecos
Francia
Túnez
Italia
Mundial
Hectáreas
%
Toneladas
730.000
32.17%
185.000
500.000
22.04%
88.000
410.000
18.07%
20.000
340.000
14.98%
18.000
100.000
4.41%
15.000
99.000
4.36%
9.000
90.000
3.97%
5.000
2.269.000
100.00%
340.000
Fuente: Apcor, 2002.
%
54%
26%
6%
5%
4%
3%
1%
100%
Tabla: rendimiento producción media mundial anual de corcho (toneladas)
Países
Portugal
España
Argelia
Marruecos
Francia
Túnez
Italia
Mundial
Toneladas
Hectáreas
Toneladas/ha
185.000
730.000
0.253
88.000
500.000
0.176
20.000
410.000
0.049
18.000
340.000
0.053
15.000
100.000
0.15
9.000
99.000
0.091
5.000
90.000
0.056
340.000
2.269.000
0.15
Fuente: Elaboración propia a partir de datos Apcor 2002
Kgs/ha
253
176
49
53
150
91
56
150
Diversas son las razones de esta situación actual, las cuales podemos resumir en los dos siguientes puntos:
Una compleja coyuntura sociopolítica, muy inestable, que hace arriesgada toda actividad
empresarial.
Los alcornocales de esta zona se encuentran infrautilizados y sujetos a una intensa degradación
durante decenios.
Sin embargo, este análisis de la situación actual de estos competidores no debe ocultar su potencial
atractivo competitivo, basado sobre todo en unos costes laborales muy inferiores a los de los países
europeos. Conforme la estabilidad política y económica se instaure en estos países se puede producir un
traslado de la producción industrial corchera. Este fenómeno de la deslocalización empresarial en países
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
141
ASECOR – Proyecto Corchiça
europeos para trasladarse a países en vías de desarrollo ya se está produciendo en otros muchos sectores
económicos.
El caso de Marruecos parece ser el más avanzado. Marruecos, a pesar de sus importantes problemas
estructurales, presenta un importante crecimiento económico en los últimos años y se encuentra en pleno
proceso de liberalización económica (control de la inflación y reducción de su deuda externa).
También está contribuyendo positivamente a este desarrollo la existencia de acuerdos entre Marruecos y
la UE, acompañados por importantes ayudas financieras, que facilitan la liberalización del comercio de
bienes industriales y la acogida de inversión extranjera. Numerosos sectores ofrecen un elevado atractivo
para los inversores extranjeros:
La industria textil y la del ensamblaje electrónico
La agroindustria
Sectores como el de componentes de automoción y frío industrial, ...
En el caso concreto del negocio corchero, ya se han implantado algunas grandes empresas manufactureras
europeas en Marruecos absorbiendo la actividad preparadora (Arce, M.J, 2004).
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
142
ASECOR – Proyecto Corchiça
B. Productos Sustitutivos
Como indica Zapata (2002), “la adopción y difusión de los plásticos y de otros nuevos materiales, en las
décadas de 1950 y 1960, han frustrado casi por completo la diversificación de los productos corcheros
que trajo consigo el aglomerado. Hoy parece que se ha retrocedido al siglo XIX porque la industria
corchera ha vuelto a ser principalmente taponera”. Tal y como nos han manifestado en distintas
entrevistas personales, el tapón de corcho es indudablemente el producto más rentable para las empresas
del sector. La demanda de otras aplicaciones de corcho es en la mayoría de los casos anecdótica,
tratándose de una demanda residual. Pero también hay que llamar la atención sobre el escaso esfuerzo
promocional realizado para estas alternativas, lo cual ha impedido que se pudiese apreciar realmente el
atractivo potencial de estos mercados. Por tanto, el dominio de los productos sustitutivos para decoración,
aislamiento, construcción, etc., no debe hacer pensar que no es una adecuada alternativa estratégica para
el futuro.
Esta competencia de productos sustitutivos también está afectando en la actualidad al tapón de corcho
utilizado para el cerramiento de vinos. En los últimos años se han desarrollado nuevos materiales
alternativos, tales como los tapones de plástico, los tapones de vidrio, los tapones de rosca o cerramientos
sin tapones como es el Brick.
Las empresas productoras de estos tapones alternativos están ubicadas principalmente en países
productores de vino, pero no de corcho, tales como Estados Unidos, Reino Unido, Australia o Nueva
Zelanda. Algunas de estas empresas son grandes multinacionales como Basf (Alemania), Dow Chemicals
(EEUU), Du Pont (Francia), ICI (Reino Unido) o Montedison (Reino Unido). En países europeos
productores de corcho como Italia y España, han comenzado a distribuirse e incluso a producirse, pero en
mucha menor cuantía. En las tablas siguientes se recogen algunas de estas empresas en España.
Tabla: Principales empresas que comercializan tapones sintéticos para el sector vinícola en España.
Empresa
Localidad
Marca
Material
Lanzamiento
Comercial Japsa
Barcelona
Korchoplast
nd
2000
Menshen Iber, Sl
Molins de Rei (B)
Enotop
Polietileno (PE)
2000
Manufac. Metálicas
Canals, SA
Martorell (B)
Nucork
Polipropileno (PP)
2002
Nuevos Vinos, CB
Alcoy (A)
Plopp
Elastómero
termoplástico
2002
Micro, SL
Vill. de Gállego (Z)
Neocork
Polietileno (PE)
2002
Calonge (Gi)
Nomacorc
Polietileno (PE)
2002
Diana Marketing Cia,
SA
Alcoa CSI España, SA
San Cugat Sesgarr. (B)
Vino-Lok
Vidrio
Fuente: PuntoMarket en Alimarket (2004).
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
2003-4
143
ASECOR – Proyecto Corchiça
Tabla: Principales fabricantes de tapones metálicos de rosca Pilsen Prof. (licores, vino y productos farmacéuticos).
Empresa
Localidad
Millones ud.
(1999)
Millones ud.
(2000)
Millones de
ptas (1999)
Millones de
ptas (2000)
Alucapvit Cápsulas Metálicas, SL
Olérdoa (B)
900
1.200
1.844
3.015
Cápsulas Torrent, SA
Jerez de la Frontera (Ca)
250
320
1.167
1.460
Vem de Tapas Metálicas, SA
Barcelona
n/d
n/d
3.083
n/d
Estimaciones para el año 2000. Fuente: Alimarket (2001) (La demanda exterior activa el mercado de cierres y tapones).
Análisis ventajas y desventajas productos alternativos al tapón de corcho
Para conocer cuáles son los puntos fuertes y débiles del tapón de corcho se ha elaborado la tabla
siguiente donde se han listado las ventajas e inconvenientes de los tapones de corcho y productos
sustitutivos (tapones sintéticos y de rosca) encontrados en la documentación consultada. Los tapones de
vidrio no se han incluido por no presentar una cuota de mercado significativa.
La demanda sustitutiva, correspondiente a las aplicaciones del corcho diferentes al tapón, no ha sido
estudiada en este apartado, por entender que no es objetivo de este trabajo. De todas formas los productos
sustitutivos para estas otras aplicaciones, son difíciles de analizar, ya que abarca un amplísimo y diverso
abanico de referencias y materiales, fundamentalmente productos sintéticos elaborados a partir del
petróleo.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
144
ASECOR – Proyecto Corchiça
Tabla: Tapones de corcho y tapones alternativos: ventajas y desventajas.
Tipo de
cierre
Ventajas
•
•
•
•
•
•
Sintéticos
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Rosca
•
•
•
•
•
•
•
Corcho
•
•
•
No aporta TCA
Materias primas: recurso no limitado (por el
momento)
No deja restos flotando
Facilidad de extracción total
Permite diferenciación (diversidad estética en
colores y apariencias)
Producto uniforme: facilidad de manejo
industrial
El tiempo de recuperación del sellado es menor
que el del corcho natural
Pueden volver a colocarse con cierta facilidad
Las botellas semi-llenas se pueden guardar
verticalmente
El vino no se maderiza
Respeta las propiedades del vino
Con el uso de tapones sintéticos se minimiza el
uso de antioxidantes
Mas competitivo en precio que el tapón de
corcho (1/4)
No aporta TCA
Materias primas: recurso no limitado (por el
momento)
Apertura práctica y fácil la de las botellas en
determinadas ocasiones (campo, catering, etc)
Pueden volver a colocarse con facilidad
Las botellas semillenas se pueden guardar
verticalmente
Precio competitivo
Producto 100 % natural
Biodegradable
Producto único (estructura celular y
propiedades físicas):
•
Compresible
•
Elástico
•
Inodoro
•
Higroscópico
Longevidad y capacidad de protección del
producto
Asociación entre corcho de calidad y prestigio
del vino de calidad
Su uso valoriza ecológicamente el bosque
mediterráneo
Desventajas
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Existencias de rebabas
Falta de expansión del tapón
La entrada de oxigeno es menor: peor
contribución a la crianza del vino
Falta de longevidad del vino: conservación
limitada (a falta de estudios que demuestren lo
contrario)
Asociación del tapón sintético con vino de baja
calidad
Un buen tapón sintético no es la opción más
económica
No posee los taninos que aportan aroma natural al
vino
Falta de longevidad del vino: conservación
limitada
Asociación del tapón de rosca con vino de baja
calidad
Puede aportar TCA (en mayor o menor medida)
Corcho: recurso limitado
Dificultad de extraer el tapón en su totalidad
(restos de corcho flotando en la copa por una mala
apertura o corcho en malas condiciones)
Falta de uniformidad industrial
Fuente: Elaboración propia a partir de Huetos y otros, 2004; Guelbenzu, 2004; Revista Vitivinicultura, 2002;
Aunque no se van a analizar todos los inconvenientes del tapón de corcho frente a los otros materiales, en
los siguientes apartados se comentan dos de las principales deficiencias del corcho: los problemas de
TCA y el precio.
El problema del TCA
Desde mediados de los años 90, los fabricantes de tapones de corcho vienen sufriendo una agresiva
campaña de desprestigio internacional con origen en EEUU, Australia y Reino Unido principalmente. Las
empresas y organismos que tratan de ensuciar la imagen del tapón de corcho guardan estrecha relación
con los fabricantes de tapones de plástico o rosca. Se trata de grandes conglomerados empresariales o
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
145
ASECOR – Proyecto Corchiça
instituciones como Southcorp de Australia, el Australian Wine Research Institute o la empresa de EEUU
Supremecork.
Ante esta situación, es importante tener en cuenta el estudio realizado por Pedro Marco, técnico de
IPROCOR, el cuál analizó las campañas de desprestigio y entre sus conclusiones destaca, que el
80% de las informaciones contrarias al tapón de corcho se producen en países anglosajones, un 73
% promueven el uso del tapón alternativo, del que un 39% prefieren que sea de plástico y un 21 %
de rosca. Estos artículos además se caracterizan por no identificar las fuentes y cuando lo hacen no
contrastan la información.
Los argumentos utilizados contra el tapón de corcho se han basado casi exclusivamente en la existencia
de compuestos químicos molestos (TCA, TBA, brettanomyces, etc) en los vinos embotellados, sin que
aún estén bien conocidos el origen y la evolución de estos compuestos en los caldos. (Huetos y otros,
2004).
Aunque los problemas de TCA en el vino puedan deberse a otras causas diferentes al uso del tapón de
corcho, es evidente que existe una percepción en el mercado que une TCA y corcho. Solucinar el
problema constituye uno de los grandes retos del sector corchero, puesto que sus efectos pueden ser muy
negativos. Valga como ejemplo lo sucedido al Grupo Vega Sicilia, cuando una partida de las botellas que
guardaban la cosecha del 94 de este caldo se vieron afectados por “tapones contaminados”. Al advertir el
problema, 130.000 botellas ya estaban en el mercado. Rápidamente, el Grupo reconoció el problema y
garantizó la devolución del dinero. Pero, a pesar de que sólo 500 botellas fueron devueltas, la imagen de
la marca quedó lesionada, por no hablar de las 40.000 que nunca salieron de Vega Sicilia. Este suceso
hizo que al año siguiente para lograr los 186.000 corchos que la bodega necesitaba para la siguiente
añada, se rechazaron más de 300.000. Este incidente repercutió directamente en una mayor exigencia de
calidad de los tapones de corcho.
Algunos datos sobre la cuantificación del problema en los mercados internacionales son los siguientes:
El número de botellas de vino en Reino Unido afectadas por niveles significantes de humedad en el
corcho esta entre el 0,7% y 1,2 % de acuerdo al estudio publicado por WSA Wine and Spirit
Association (Harpers News. 2003).
El estudio publicado por WSA (Wine and Spirit Association), analizó 13780 muestras de vinos de 17
países. La existencia de sabor a corcho estuvo limitada a vinos con cierres de corcho. La incidencia
fue significativamente mayor en vinos blancos que en rojos. En espumosos no se ha detectado
incidencia de sabor a corcho. Italia presento la menor incidencia de sabor a corcho, mientras los
vinos de US fueron los que presentaron mayor incidencia. Vinos jóvenes presentaron una menor
incidencia de sabor a “corcho” que los vinos de cosechas anteriores (Harpers News. 2003).
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
146
ASECOR – Proyecto Corchiça
El informe de WSA sugiere que el porcentaje de vinos defectuosos ronda el 3,4%. De 100 millones
de casos, 1 millón están afectados por sabor a “corcho” y 3.5 millones son casos probablemente
defectuosos (Harpers News. 2003)
Para conocer el verdadero impacto en España de los problemas del corcho en el vino se incluyó una
pregunta relacionada con el tema dentro del estudio de mercado realizado entre los distribuidores. La
siguiente tabla muestra la distribución de la proporción de botellas de vino estropeadas por culpa del
tapón de corcho, según declaran los encuestados. Es grave comprobar que el 55.2% de los encuestado
declaran sufrir una proporción de botellas estropeadas por causa del tapón superior al 20%. La media,
según se observa en la tabla de estadísticos descriptivo alcanza un valor del 19.07%.
% de botellas con problemas
derivados del tapón de corcho
% de botellas con problemas
derivados del tapón de corcho
Descriptivos
19,07
Media
Desviación
15,71
Mínimo
0
Máximo
50
Porcentaje
Porcentaje
acumulado
0.0%
20,7
20,7
Entre el 1 y el 9%
10,3
31,0
Entre el 10 y el 19%
13,8
44,8
Entre el 20 y el 29%
20,7
65,5
Entre el 30 y el 39%
20,7
86,2
Entre el 40 y el 49%
6,9
93,1
50.0%
6,9
100,0
Total
100,0
% de botellas con problemas derivados del tapón de corcho
25,0
20,0
20,7
20,7
20,7
15,0
13,8
Frecuecia (%)
10,0
10,3
6,9
6,9
45,00
50,00
5,0
0,0
0,00
5,00
15,00
25,00
35,00
% de botellas con problemas
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
147
ASECOR – Proyecto Corchiça
Un dato muy significativo es la gran diferencia existente entre la proporción de botellas de vino con
problema declarado por los dos grupos de empresas que se consideraron: restauración y comercio.
Mientras las primeras cifran esta proporción en torno a un 27%, las segundas en menos de un 1%. El
siguiente gráfico muestra los resultados medios obtenidos, poniendo claramente de manifiesto esta gran
diferencia.
Botellas de vino con problemas derivados del tapón de corcho
45,00
40,00
40,00
35,00
30,00
29,17
25,00
24,17
20,00
Porcentaje (%)
15,00
10,00
5,00
0,75
1,00
0,00
Distribuidor alim
Restaurante
Comercio
Escuelahostelería
Bar o cafetería
Comparativa de precios
Analizando la tabla siguiente, y comparando los precios para los productos de algunos de los principales
proveedores, se puede observar la amplia variación en precios dentro de los tres grupos de tapones
incluidos en la siguiente tabla: corcho, sintéticos y de rosca.
Si bien un tapón sintético cuesta como media un 25% del precio medio de un tapón de corcho
(Remondino, 2004), a partir de la tabla X podemos entender que los tapones alternativos, especialmente
los sintéticos, no son siempre la alternativa más económica. Además del precio, existen otras razones
(técnicas, mercado y culturales) que hacen que los tapones alternativos estén ganando cuota de mercado
frente al tapón de corcho (Huetos y otros, 2004). La valoración por parte de los embotelladores de estos
otros atributos será analizada en el apartado dedicado al “análisis del comportamiento de los clientes”.
En las tablas siguientes se incluyen las principales marcas, fabricantes y/o proveedores de tapones
sintéticos y de rosca que suministran en España.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
148
ASECOR – Proyecto Corchiça
Tabla: Comparativa de precios entre tapones de corcho, sintéticos y rosca.
Material
Corcho
Sintético
Tipo de cierre
Fabricante
Fuente de información
Tapón corcho natural
Tapón corcho colmatado
Corchos de Mérida, S.A.
Corchos de Mérida, S.A.
Tapón técnico 1+1
Corchos de Mérida, S.A.
Tapón aglomerado (vinos
tranquilos)
Tapón Altec
Tapón aglomerado (vinos
espumosos)
Tapón sintético
(standard 38x73)
Tapón sintético
Sanvicork
Corchos de Mérida, S.A
Sabaté (Francia)
Corchos de Mérida, S.A.
Corchos de Mérida, S.A.
Corchos de Mérida, S.A.
Sanvicork
Corchos de Mérida, S.A.
Sanvicork
Corchos de Mérida, S.A.
Corchos de Mérida, S.A.
Corchos de Mérida, S.A.
Neocork Technologies, Inc
(EEUU)
Micro, SL (España)
Supremecorq (EEUU)
Supremecorq (EEUU)
Nucork (EEUU)
Manufac. Metálicas Canals,
SA (España)
Tapón sintético
(standard 22x40 anon.)
Tapón sintético (Affinity)
Tapón sintético
Tapón sintético
Tapón sintético
Tapón sintético
Tapón sintético
Tapón rosca metalica
Tapón rosca plastico
DOW Chemicals (EEUU)
Zork (Australia)
Supercap (EEUU)
Innova (Alemania)
Seibel (Alemania)
Turincorq (Italia)
Vem de Tapas Metálicas, S.A.
(España)
Cápsulas Torrent, S.L (España)
Vem de Tapas Metálicas,
S.A. (España)
Cápsulas Torrent, S.L
(España)
Precio
(€/x1000
110-600
30-120
50-90
36-81
15-21
60-90
90-240
84-114
30 - 120
81
24 -37
14-15
Tapón rosca metalica
ROSCA
(Plástico Y Tapón rosca metalica
Metálicos) Tapón rosca metalica
Integra (Australia)
Tage (Francia)
Nomacorc (EEUU)
Alucapvit Capsulas metálicas, S.
Tapón rosca metalica
L. (España)
Tapón rosca metálica
Screwcap (Nueva Zelanda)
Tapón rosca metalica
Crown Cork (EEUU)
Fuente: Elaboración propia a partir de las fuentes citadas dentro de esta tabla. Precios a mayo 2004
Evolución de la cuota de mercado de los distintos cierres para vinos
De acuerdo a la documentación revisada (Dalmar, A. del grupo Rich Xiberta, S.A., en Huetos y otros,
2004), se estima que la cuota de mercado a nivel mundial de los tapones sustitutivos (sintéticos y de
rosca) está alrededor de un 8-10% en relación a la cuota de mercado de los tapones elaborados con corcho
(natural o no). Esta estimación es similar a la recogida en Wine Intelligence (2003) según la cual el
corcho domina el 90% del mercado global de los cierres de vinos, mientras que los cierres sintéticos
representan cerca del 7% y los tapones de rosca del 2%.
Según Higgins (2002), la cuota de mercado de los tapones sintéticos ha crecido 10 veces en los últimos
años. Hay estimaciones que indican que la cuota de mercado de los tapones alternativos podría llegar
hasta al 30% en años venideros (Petersen, 2003).
Si bien estas cifras de cuotas de mercado de los diferentes tapones nos dan una estimación media a nivel
mundial, es importante destacar las diferencias que pueden existir entre unos países y otros. En el caso
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
149
ASECOR – Proyecto Corchiça
países europeos como España, Francia, Italia y Portugal, que son productores de vinos y de corcho, los
valores probablemente sean menores que en los nuevos mercados vitivinícolas (Australia, Chile,
Argentina, etc.) en los que ni existe producción de corcho ni la tradición vitivinícola que tenemos en
Europa.
En los últimos años un tapón sintético (compuesto de caucho sintético, ceras y
poliolifinas) ha
desplazado al tapón natural en Chile, Argentina o Sudáfrica, al menos en ciertos productos y continúa
ampliando sus objetivos para abrazar toda la industria vinícola mundial.(De Serdio, E., 2002).
Para el caso de España, el trabajo de campo realizado entre los embotelladores de vino dentro de este
estudio refleja que el corcho es el material de cierre más empleado con diferencia, representa el 94.2% de
la cuota de uso. Esta cuota se reparte entre tapones de corcho natural (3/4 partes) y otros tapones de
corcho (1/4 parte). El plástico y la rosca absorben aún una cuota muy reducida, entre ambos no llegan al
2.2%. Señalar que los encuestados han señalado también el uso de otros materiales que representan en
promedio una no despreciable cuota del 3.2%.
Cuota de uso de los diferentes tipos de cierre (%)
Media
Desv. típ.
Mínimo
Máximo
Tapón de corcho natural 1ª
32,14
37,19
0
100
Otros tapones de corcho natural
37,63
40,27
0
100
Tapón de corcho aglomerado
9,79
23,06
0
100
Tapón de corcho técnico
12,21
25,36
0
100
Resto de tapones corcho
2,41
10,26
0
66
Tapón de plástico
1,52
6,67
0
43
Tapón de rosca
,63
2,79
0
20
Bricks/bag-in-box
,25
1,07
0
5
Otros materiales
3,17
12,93
0
85
Cuota de uso de los diferentes tipos de cierre (%)
100,00
32.1%
Porcentajes
75,00
50,00
37.6%
Tapón de corcho natural 1ª
Otros tapones de corcho natural
25,00
9.8%
12.2%
0,00
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
Tapón de corcho aglomerado
Tapón de corcho técnico
Resto de tapones corcho
Tapón de plástico
Tapón de rosca
Bricks/bag-in-box
Otros materiales
150
ASECOR – Proyecto Corchiça
Centrándonos en el tapón de plástico, comprobamos que realmente sólo el 5.6% de las empresas
encuestadas (4 empresas) utilizan tapones de plástico. En dos de ellas el plástico cierra el 20% de la
producción, y en otras dos un 25 y un 43%. Respecto al tapón de rosca, son 5 las empresas que dicen
usarlo, aunque en una pequeña proporción. Así, 3 empresas señalan que el tapón de rosca cierra el 5% de
su producción, en otra se usa para el 10% y en la última, para el 20% de la producción. Finalmente 7
empresas han señalado el uso de otros materiales con cuotas que oscilan entre el 10 y el 85%.
Pedimos también a los encuestados que hicieran un pronóstico personal sobre la evolución a medio plazo
de la cuota de mercado de los tapones alternativos al corcho. Delimitamos tres ámbitos en los cuales
hacer la previsión: el mercado regional, el nacional y el internacional. Los resultados se muestran en la
siguiente tabla.
Cuota de mercado de los tapones sintéticos: previsiones
Número de
empresas
Porcentaje de
empresas
Mercado
Disminuirá
ligeramente
Se mantendrá
estable
Aumentará
ligeramente
Aumentará
considerablemente
Total
Internacional
6
17
27
26
76
Nacional
5
31
28
12
76
Regional
5
37
19
9
70
Internacional
7,9%
22,4%
35,5%
34,2%
100,0%
Nacional
6,6%
40,8%
36,8%
15,8%
100,0%
Regional
7,1%
52,9%
27,1%
12,9%
100,0%
Se observa que en general los embotelladores de vino creen que los tapones sintéticos irán incrementando
su cuota en los próximos años en cualquiera de los tres ámbitos de mercado considerados. Sólo entre un 7
y un 8% de encuestados apuntan una ligera disminución de la cuota, grupo muy inferior al que tienen una
visión opuesta. Así, entre un 40 y un 70% de los empresarios consultados consideran que la cuota de los
tapones sintéticos aumentará, si bien puntualizando que lo hará en menor medida en el mercado regional
extremeño (un 40%), en un grado medio en el mercado nacional (un 53%) y en mayor medida en el
mercado internacional (un 70%).
Respecto al extremo superior de la escala (“aumentará considerablemente”), que es la que realmente
plantea una situación de futuro preocupante para el sector corchero, los resultados siguen un patrón
similar al ya comentado. El 34% de los encuestados marcan la casilla superior de la escala para el
mercado internacional, porcentaje que se reduce al 16% cuando se plantea la cuestión para el mercado
nacional y al 13% cuando la referencia es el mercado regional.
Por tanto, la conclusión general sobre la evolución de la cuota del tapón sintético en los próximos años
puede resumirse en que no se prevé que en los mercados locales aumente de forma importante; si bien, sí
lo hará en la producción de vino destinada a mercados exteriores.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
151
ASECOR – Proyecto Corchiça
Cuota de mercado de los tapones sintéticos: previsiones
52,9%
50,0%
Mercado
Internacional
40,0%
40,8%
Nacional
Regional
35,5%
36,8%
34,2%
27,1%
30,0%
22,4%
15,8%
20,0%
12,9%
7,9%
10,0%
6,6% 7,1%
Disminuirá ligeramente
Se mantendrá estable
Aumentará ligeramente
Aumentará considerablemente
¿Mercado para todos?
“Bienvenidos los tapones sintéticos, hay sitio para todos. La competencia es positiva y nos hace ser
mejores” Este mensaje tranquilizador fue recogido en la pasada edición de Alimentaria en una jornada
dónde se abordaba “El Tapón: las nuevas técnicas y los nuevos tapones” (Huetos y otros, 2004).
La producción mundial de corcho restringida a la península ibérica y algunos países de la cuenca
mediterránea, el tratarse de un recurso limitado (tal y como se ha recogido en el apartado dedicado al
aprovisionamiento) y el hecho de que exista una demanda superior a la oferta, ha permitido la
introducción de cierres alternativos para satisfacer esa demanda. Estos otros sistemas de cierre se deberían
considerar, por lo menos por ahora, como un complemento no como competidores.
Del mismo modo que Zapata (2002) indicaba que “la superficie de alcornocal nunca hubiera podido
soportar la presión de las necesidades de aislamiento y revestimiento en los países desarrollados” a pesar
del desarrollo del aglomerado para estos empleos, consideramos que tampoco tiene capacidad para
satisfacer todo el volumen de tapones demandado por la empresa vitivinícola actual. La producción y el
consumo de vino embotellado crece a nivel mundial (tal y como se ha recogido en el análisis de la
demanda derivada) y, sin embargo, la producción de corcho sigue limitada por la superficie de alcornocal
existente.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
152
ASECOR – Proyecto Corchiça
Estas reflexiones podría sugerir que el sector corchero no puede ni debe “tapar” todos los vinos del
mercado: preferentemente solo los de calidad (Huetos y otros, 2004).
Así pues, el aumento de la cuota de mercado de estos productos alternativos puesto de manifiesto
anteriormente no debe ser entendido como una pérdida de demanda del tapón de corcho, sino como un
incremento de la demanda global de cierres para vino. Mientras el consumo de vinos siga en auge es
posible una coexistencia “pacífica” de todos los tipos de cierres.
Sin embargo, el sector corchero parece estar muy preocupado por los “daños” que puede generar la
aparición de estos materiales alternativos. Así, lo ha manifestado en el estudio de mercado realizado entre
los asociados a Asesor. Además de otros aspectos que serán tratados dentro del análisis interno, les
pedimos que valorase, mediante una escala de acuerdo-desacuerdo, la idea “los materiales alternativos
para tapón son una seria amenaza”. Los resultados aparecen resumidos en la siguiente tabla indican que el
92.8% de los encuestados están total o bastante de acuerdo con la afirmación.
Opinión general sobre la situación del sector
Porcentajes
Total
desacuerdo
Bastante
desacuerdo
Indiferente
Bastante de
acuerdo
Total
acuerdo
Total
La cooperación es necesaria para afrontar los problemas
1,8
1,8
3,6
9,1
83,6
100,0
Los materiales alternativos para tapón son una seria amenaza
1,8
3,6
1,8
16,4
76,4
100,0
Mejorar la calidad de productos es una prioridad
1,8
1,8
1,8
23,6
70,9
100,0
Tendencia a la concentración en el sector
1,8
5,5
9,1
45,5
38,2
100,0
Necesidad de un plan estratégico para el sector
3,7
5,6
9,3
42,6
38,9
100,0
El sector portugués es más competitivo
5,8
5,8
9,6
34,6
44,2
100,0
Necesidad de más automatización para reducir costes
1,9
9,3
24,1
29,6
35,2
100,0
Necesidad de más innovación para reducir costes productivos
,0
11,3
18,9
32,1
37,7
100,0
Hemos perdido competitividad frente al sector portugués
7,3
18,2
10,9
36,4
27,3
100,0
Las medidas medioambientañes son un obstáculo
10,9
36,4
16,4
21,8
14,5
100,0
No tiene sentido fabricar productos diferentes al tapón
12,7
41,8
5,5
21,8
18,2
100,0
El corcho del norte de Africa es una seria amenaza
31,5
37,0
13,0
13,0
5,6
100,0
La demanda de tapones de plástico no nos afecta
45,5
25,5
5,5
12,7
10,9
100,0
Tendencia a trasladar la transformación a otras zonas
37,7
43,4
5,7
9,4
3,8
100,0
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
153
ASECOR – Proyecto Corchiça
C. Amenazas de nuevos ingresos
El atractivo de un sector y, por tanto, su rentabilidad potencial depende de las amenazas de nuevos
ingresos, es decir, de la existencia de empresas que dedicándose a actividades diferentes, puedan llegar a
competir directamente en él bien porque tienen suficientes conocimientos de los clientes, o bien porque
tienen suficientes conocimientos tecnológicos. Ante esta posible situación, estamos obligados en nuestro
estudio a analizar qué posibles industrias o empresas pueden convertirse en una seria amenaza
compitiendo directamente dentro del negocio del cerramiento de vinos.
Aunque el número de empresas fabricantes de plásticos que producen tapones para vinos es aún muy
pequeño en nuestro país, debemos tener presente que todas las empresas del “sector plástico” pueden ser
una amenaza de nuevo ingreso. Hay que tener en cuenta que se trata de un sector muy organizado, con
elevada proyección de futuro, con altas inversiones en I+D y elevado número de eventos profesionales,
tales como ferias, seminarios, simposiums,...
Especialmente suponen una amenaza aquellas empresas que ya fabrican tapones de plástico para otros
productos como refrescos, productos de limpieza o medicamentos. Pueden percibir la fabricación de
tapones para vinos como una adecuada alternativa de diversificación de su negocio.
Los datos que se recogen a continuación reflejan la situación actual del sector plástico en nuestro país.
Como se aprecia en la tabla siguiente, los sectores que registran mayores incrementos de su cifra
de negocios entre los años 2001 y 2002 en España son “energía y agua” (11,5%), “metalurgia y
fabricación de productos metálicos” (5,7%) y “caucho y materias plásticas” (4,5%). Por tanto,
podemos considerar que en España existe una industria especializada en productos de caucho y
materias plásticas, cuyo rendimiento, tanto en producción como en valor, está aumentando
considerablemente en los últimos años.
La industria de tapones de plástico para otro tipo de productos es una industria en alza en nuestro
país (tabla y gráfico correspondiente). Estos fabricantes no son actualmente competidores de las
empresas de tapón de corcho, pero tienen capacidad tecnológica y comercial para llegar a entrar
en el negocio en un futuro.
Cataluña, País Vasco y Comunidad Valenciana son las principales Comunidades Autónomas
dónde el crecimiento de la industria del plástico se ha incrementado de forma importante los
últimos años.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
154
ASECOR – Proyecto Corchiça
Tabla: Evolución de la cifra de negocios por agrupaciones de actividad (miles de euros)
Agrupaciones de actividad
Industrias extractivas y del petróleo
Alimentación, bebidas y tabaco
Industria textil, confección, cuero y
calzado
Madera y corcho
Papel, edición, artes gráficas,...
Industria química
Caucho y materias plásticas
Productos minerales no metálicas
Metalurgia y fabricación de
productos metálicos
Maquinaria y equipo mecánico
Material y equipo eléctrico,
electrónico y óptico
Material de transporte
Industrias manufactureras diversas
Energía y agua
Total industria
Cifra de negocios
en 2002
27.016.707
74.490.241
% sobre el total
en 2002
6.0
16.7
Cifra de negocios
en 2001
30.513.186
72.585.848
Variación
2002/2001
-11.5
2.6
22.507.065
5.0
23.109.050
-2.6
9.348.780
26.619.890
37.902.936
17.167.852
26.793.168
2.1
6.0
8.5
3.8
6.0
9.005.367
25.612.224
37.470.947
16.436.093
25.876.211
3.8
3.9
1.2
4.5
3.5
51.267.365
11.5
48.482.028
5.7
23.787.829
5.3
22.775.656
4.4
24.577.425
5.5
28.066.095
-12.4
55.610.296
13.155.175
31.875.936
440.574.113
2.6
1.1
11.0
1.5
57.075.460
12.8
13.305.813
3.0
35.373.531
7.9
447.234.061
100
Fuente: notas de prensa - INE
Tabla: Producción española de tapones, tapas y demás dispositivos de cierre de plástico.
Año
Cantidad (tm.)
58.026
60.897
67.438
81.790
97.351
83.762
88.166
91.185
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
Valor (miles euros)
186.339
196.356
210.562
235.107
255.530
241.381
269.026
275.475
Fuente: encuesta industrial de productos. INE
Gráfico: Evolución producción tapones, tapas y demás cierres de plástico
Evolución producción tapones, tapas y demás cierres de
plástico
300.000
250.000
200.000
Cantidad (Tm.)
150.000
Valo r (miles euro s)
100.000
50.000
0
1995
1996
1997
1998
1999
2000
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
2001
2002
155
ASECOR – Proyecto Corchiça
Tabla: Evolución de la actividad caucho y materias plásticas (CNAE 25) por comunidad autónoma
Andalucía
Aragón
Asturias
Baleares (Illes)
Canarias
Cantabria
Castilla Y León
Castilla-La Mancha
Cataluña
C. Valenciana
Extremadura
Galicia
C. de Madrid
Murcia
Navarra
País Vasco
Rioja (La)
Cifra de negocios
1993
1994
1995
1996
1997
1998
242.128 298.702 354.610 339.378 348.979 508.807
228.972 292.059 417.616 321.717 313.438 314.479
16.751
26.933
47.239
44.166
47.030
58.204
10.945
10.759
17.095
21.840
20.428
19.546
56.181
77.485
87.455
85.727
94.137
92.087
111.882 140.245 164.176 172.533 196.374 211.573
759.806 788.454 954.209 1.040.568 1.179.181 1.313.435
96.085
87.122 123.357 103.645 135.941 169.400
2.150.541 2.650.300 3.230.845 3.466.431 3.747.290 4.588.084
699.508 930.331 1.212.406 1.231.084 1.280.010 1.503.296
14.015
20.088
28.035
18.509
22.166
24.409
184.383 281.445 319.078 343.744 412.222 464.315
815.891 943.586 1.027.884 1.068.849 1.092.373 1.119.404
98.085 117.962 183.075 167.647 209.916 232.664
148.621 188.268 183.607 224.836 233.206 276.298
1.085.722 1.292.183 1.455.458 1.690.885 1.881.714 2.088.905
82.931 109.529 122.564 155.775 170.902 194.366
1999
541.163
321.876
69.801
19.644
79.064
202.487
1.390.907
248.358
4.395.818
1.364.039
27.770
538.188
1.262.115
225.363
296.401
2.319.450
218.921
2000
572.920
393.538
76.715
30.129
73.064
258.216
1.447.976
331.044
4.784.842
1.711.407
36.136
544.870
1.566.827
302.555
353.295
2.376.065
250.496
2001
880.904
490.574
84.501
24.075
96.762
266.982
1.458.678
440.413
4.971.662
1.717.128
64.744
712.123
1.675.986
348.772
440.233
2.504.219
258.336
2002
899.272
477.340
78.476
26.497
102.148
290.541
1.486.666
369.131
5.440.638
1.944.575
72.525
712.749
1.684.329
346.492
386.532
2.591.780
258.161
Fuente: encuesta industrial anual empresas (INE)
Gráfico: Evolución de la actividad caucho y materias plásticas (CNAE 25) por comunidad autónoma.
EVOLUCION CNAE 25 POR CCAA
6000000
1993
5000000
1994
1995
4000000
3000000
2000000
1996
1997
1998
1999
2000
1000000
2001
2002
0
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
156
5.5. Comportamiento de los clientes
ASECOR – Proyecto Corchiça
A. Análisis de los embotelladores de vino
En un entorno empresarial tan competitivo como el actual, las empresas deben tener una “orientación
hacia al mercado”, considerando la satisfacción de las necesidades del cliente como el eje que debe guiar
sus decisiones. Por esta razón, se considera adecuado incorporar dentro del análisis estratégico del sector
el estudio del comportamiento, las intenciones y las actitudes de los clientes.
En el caso del tapón de corcho, al tratarse de un producto industrial, este análisis de los clientes debe
realizarse en una triple dirección: el análisis de los embotelladores de vino, el análisis de los
distribuidores (red Horeca y comercios) y el análisis de los consumidores finales de vino. Debido a las
diferencias existentes entre nuestro país (con tradición corchera) y el mercado internacional, distinguimos
entre ambos dentro de los tres análisis.
A nivel internacional
Con respecto al comportamiento de los embotelladores de vino a nivel internacional únicamente se han
obtenido las siguientes referencias (Access Market reports. 2003 y Wine Intelligence. 2003).
La calidad del producto: algunos embotelladores tienen cierta frustración ante el alto porcentaje de
vino estropeado supuestamente debido al corcho.
El precio de las alternativas: algunos embotelladores consideran interesante el ahorro asociado a las
alternativas artificiales para el cierre de sus vinos.
Actuaciones de los competidores. Algunas empresas se replantea el cambio a otras alternativas
viendo el éxito alcanzado por otros competidores al cambiar.
A nivel nacional
A continuación se recogen los resultados obtenidos del estudio de mercado realizado entre embotelladores
españoles.
Importancia de la elección del tipo de cierre
En el estudio consideramos de gran interés medir en primer lugar la importancia que los embotelladores,
y por tanto, el sector vitivinícola otorga a la decisión relativa al tipo de cierre o envase que incorporará a
su producción de vino embotellado. La siguiente tabla refleja que casi la totalidad de encuestados
considera esta decisión, es decir, la elección del tipo de cierre como muy importante (un 85.7%), o
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
158
ASECOR – Proyecto Corchiça
bastante importante (un 9.1%). En el lado opuesto, ninguno de los encuestados ha señalado la opción
“nada importante” y únicamente el 1.3%, en concreto un encuestado, le concede poca importancia.
Importancia de la elección del tipo de cierre
90,0
Importancia de la elección del tipo de cierre
Porcentaje
Porcentaje
válido
Poco importante
1
1,3
1,3
Importancia media
3
3,8
3,9
Bastante importante
7
8,9
9,1
Muy importante
66
83,5
85,7
77
97,5
100,0
2
2,5
79
100,0
Total
No sabe/No contesta
Total
75,0
60,0
45,0
Porcentaje de empresas (%)
Frecuencia
85,7
30,0
15,0
9,1
0,0
Poco importante
Bastante importante
Importancia media
Muy importante
Ventajas y desventajas de los tapones de corcho frente a los sintéticos
En el estudio de campo realizado a nivel de España hemos pedido a los embotelladores de vino nos
indiquen sus principales razones para preferir tapones de corcho frente a tapones de otros materiales; y al
mismo tiempo le hemos pedido que nos digan las ventajas o razones que les llevan o llevarían a preferir
tapones sintéticos o de plástico frente a los tradicionales de corcho. Los resultados, resumidos en las
siguientes tablas y gráficos, recogen el porcentaje de encuestados que han marcado cada una de las
motivaciones o factores, tanto a favor del corcho como a favor del plástico, que eran sugeridos en el
cuestionario. Los porcentajes no suman el 100% debido a que en cada una de las dos cuestiones
planteadas (razones para preferir corcho y razones para preferir plástico) se podían marcar hasta cuatro
del conjunto de razones sugeridas por el cuestionario.
Analizando los resultados podemos decir que existe una razón principal, que destaca claramente de las
demás, para preferir tapones de corcho; es la que establece que el tapón de corcho es fundamental para
que el vino adquiera la calidad que el mercado demanda. El 73.1% de los encuestados eligen esta
alternativa. En un segundo nivel de importancia encontramos cuatro razones, seleccionadas por entre el
23 y el 33% de la muestra. Una de ellas debe ser considerada como una trampa, ya que no implica una
auténtica motivación para la fidelidad, nos referimos a la tradición o costumbre, segunda razón más
señalada, en concreto por el 33% de los encuestados. La tercera es una motivación que se sustenta en la
preferencia del consumidor final; en nuestra cultura quizás aún poco acostumbrado a destapar vinos de
cierta calidad que no lleven corcho en el cierre. La cuarta razón es similar a la primera, sugiere que el
corcho favorece la conservación del vino.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
159
ASECOR – Proyecto Corchiça
Razones para preferir el tapón de corcho
frente a otras alternativas
Frecuencia (%)
La calidad del vino lo requiere
73,1
Por tradición
32,9
El consumidor lo prefiere
30,4
Permite la conservación del vino
29,1
El corcho es un producto natural
22,8
Por iImagen y presentacion
5,3
Por ser más económico
3,6
Porque el plastico es muy caro
2,7
Por ser mejor cierre
2,0
Desconocimiento de proveedores de otros materiales
1,3
Otras razones
1,3
La siguiente motivación con mayor porcentaje de respuestas, en concreto, con el 22.8% del total y situada
en quinto lugar, la consideramos de gran interés para el sector corchero, que debería tenerla en cuenta en
su planteamiento estratégico para el futuro y explotarla convenientemente. Nos referimos a la razón
referida a la preferencia que suscita el corcho debido a su condición de producto natural y ecológico.
Otras razones apuntadas por parte de los encuestados, aunque de forma minoritaria son las relacionadas
con la imagen y la presentación (5.3%) y las vinculadas al precio, el 6.3% de encuestado considera que el
tapón de plástico es más caro que el de corcho, razón suficiente para preferir este último.
Razones para preferir el tapón de corcho (% de respuestas)
Otras razones
1,3
No conocer proveedores
1,3
Por ser mejor cierre
2,0
2,7
Porque el plastico es muy caro
3,6
Por ser más económico
5,3
Por iImagen y presentacion
22,8
El corcho es un producto natural
29,1
Permite la conservación del vino
30,4
El consumidor lo prefiere
32,9
Por tradición
73,1
La calidad del vino lo requiere
0,0
25,0
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
50,0
75,0
160
ASECOR – Proyecto Corchiça
En relación a la segunda cuestión, es decir, a las motivaciones que los encuestados tienen para preferir el
tapón sintético frente al de corcho debemos fijarnos en la siguiente tabla que resume los principales
resultados. En primer lugar, se aprecia que las respuestas están más repartidas. La motivación
seleccionada por una mayor proporción de encuestados, por el 44.3%, es la relacionada con el TCA,
problema de contaminación del vino que viene intentando asociar al tapón de corcho. Por tanto, la
percepción de que el tapón sintético no genera problemas de TCA en el vino, como sucede con el tapón
de corcho, se apunta como la principal razón para elegirlo. En segundo lugar, existe una motivación
plenamente económica, el precio que antes se apuntaba como inconveniente del sintético ahora se señala
como una de las principales ventajas del tapón de plástico.
Razones para preferir tapones sintéticos
Frecuencia (%)
Evita problemas de TCA
44,3
Por su menor precio
29,1
Porque facilita la seguridad
13,9
Lo demanda el mercado exterior
12,7
La calidad del vino lo requiere
12,7
Evita problemas de falta de uniformidad
11,4
Permite diversidad de colores
7,6
Por mayor calidad de este tipo de cierre
3,4
Por su mayor duración
2,6
Por confianza
2,2
Por su conveniencia para vinos blancos
1,5
Por su facilidad de apertura
1,5
Otras razones que destaca, las cuatro siguientes, están relacionadas con la mayor seguridad alimentaria
que proporciona el tapón de plástico; con la calidad del vino, razón similar a la primera (evita los
problemas de TCA); con la demanda de vinos con tapones de plásticos existente en los mercados
exteriores; y con la mayor uniformidad de los pedidos de estos cierres en comparación con los de corcho.
Razones para preferir el tapón sintético (% de respuestas)
Por su facilidad de apertura
Por su conveniencia para vinos blancos
Por confianza
Por su mayor duración
Por mayor calidad de este tipo de cierre
Permite diversidad de colores
1,5
1,5
2,2
2,6
3,4
7,6
11,4
Evita problemas de falta de uniformidad
La calidad del vino lo requiere
12,7
Lo demanda el mercado exterior
12,7
13,9
Porque facilita la seguridad
29,1
Por su menor precio
44,3
Evita problemas de TCA
10,0
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
20,0
30,0
40,0
161
ASECOR – Proyecto Corchiça
Selección del proveedor del tapón: factores relevantes
La principal razón o factor que condiciona la selección del proveedor del tapón es con diferencia la
calidad del tapón proporcionado, aspecto que en gran medida es valorado en función de la uniformidad de
los sucesivos pedidos de tapones. El precio es el segundo factor más relevante, con una importancia del
21%. La uniformidad de la calidad, ya comentada, la rapidez del envío del pedido y la seguridad del
aprovisionamiento, es decir, que el proveedor no fallará al embotellador, son el resto de principales
razones apuntadas por los encuestados.
Factores relevantes en la selección del proveedor del tapón
Grado de importancia (%)
Media
Desv. típ.
La calidad del tapón
42,72
24,229
El precio unitario
20,72
19,823
La uniformidad de la calidad de los pedidos
13,72
16,180
Rapidez de la entrega
4,80
7,286
Seguridad del aprovisionamiento
4,00
6,770
Condiciones de finaciación del proveedor
2,60
5,972
El servicio de los vendedores
2,20
4,349
La variedad de la oferta
,60
2,198
La costumbre
,40
1,384
Otros factores
,24
1,012
Otros factores como la financiación ofrecida por el proveedor, el servicio dado por los vendedores o la
variedad de productos ofertados tienen poca importancia en la decisión final.
En la siguiente figura se observan los resultados que acabamos de comentar. La calidad sumada a la
uniformidad en la calidad de los pedidos representan un 56% de la motivación total para seleccionar un
proveedor concreto. El precio, como dijimos, supone otro 21% del total. Por tanto, entre calidad y precio
podemos explicar el 77% de la elección del embotellador respecto a este componente de su producción, el
tapón.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
162
ASECOR – Proyecto Corchiça
Factores relevantes en la selección del proveedor del tapón
42.7%
75,00
50,00
La calidad del tapón
El precio unitario
20.7%
La uniformidad de la calidad de los pedidos
Rapidez de la entrega
Seguridad del aprovisionamiento
13.7%
25,00
4.8%
Condiciones de finaciación del proveedor
El servicio de los vendedores
4.0%
La variedad de la oferta
La costumbre
Otros factores
0,00
Conocimiento y aplicación del Systecode
La investigación realizada incluía también una pregunta para valorar el grado de conocimiento del
Systecode o código de buenas prácticas taponeras entre los embotelladores. Como sabemos se trata de un
programa dirigido a la industria taponera con el objetivo de reducir los problemas del vino embotellado
derivados de tapones de corcho en mal estado. Sorprendentemente la gran mayoría de encuestados, en
concreto el 78.2%, no ha oído hablar jamás de esté código. El resto, un 21.8%, dice conocerlo, si bien,
sólo una minoría, un tercio de ellos, declara conocer el contenido del Systecode.
¿Conoce el Systecode?
100,0
¿Conoce el Systecode?
Porcentaje
No, no lo conozco
61
77,2
78,2
Sí, pero no su contenido
11
13,9
14,1
Sí, conozco su contenido
6
7,6
7,7
Total
78
98,7
100,0
1
1,3
79
100,0
No sabe/No contesta
Total
80,0
78,2
60,0
Porcentaje de empresas (%)
Frecuencia
Porcentaje
válido
40,0
20,0
14,1
7,7
0,0
No
Sí, su existencia
Si, su contenido
Parece lógico pensar que en el 78.2% de empresas que no conocen el sistema de certificación Systecode
con toda probabilidad no usarán tapones de corcho certificados con este programa. Para el resto de
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
163
ASECOR – Proyecto Corchiça
empresas, en concreto 17, la siguiente tabla muestra los resultados sobre el porcentaje de tapones
certificados utilizados en su producción.
Uso de tapones certificados con Systecode
40,0
Uso de tapones de corcho
certificados con Systecode
Ninguno (0%)
2
22,2
Entre el 26 y el 50%
2
22,2
Entre el 51 y el 75%
1
11,1
Más del 75%
1
11,1
El 100%
3
33,3
9
100,0
Total
No sabe/No contesta
Total
8
17
33,3
30,0
22,2
20,0
Porcentaje de empresas (%)
Frecuencia
Porcentaje
válido
22,2
10,0
11,1
11,1
51 - 75%
Más del 75%
0,0
Ninguno (0%)
26 - 50%
El 100%
% de tapones de corcho certificados con el Systecode
Se observa en la tabla y gráfico anteriores que casi el 50% de los encuestados no contestan a la pregunta.
Los resultados para los que sí lo hacen ponen de manifiesto una gran diversidad de situaciones. Algunas
empresas no compran tapones certificados y otras en cambio, sólo utilizan tapones con Systecode.
Actitud respecto de los distintos cierres.
El último aspecto analizado se refiere a la valoración de la actitud de los embotelladores de vino respecto
al tapón de corcho y otros cierres alternativos para vino. Para analizar dicha actitud, fueron seleccionadas
13 afirmaciones relacionadas con hipotéticas ventajas y desventajas del tapón de corcho frente a los de
plásticos, a las cuales el entrevistado tenía que responder indicando su grado de acuerdo o desacuerdo con
las mismas marcando uno de los de 5 puntos de la escala facilitada.
Actitud hacia el tapón de corcho
Porcentajes
Total
desacuerdo
Bastante
desacuerdo
Indiferente
Bastante de
acuerdo
Total
acuerdo
El tapón de corcho es señal de calidad para el consumidor
,0
,0
1,3
32,9
65,8
El tapón de corcho es símbolo de prestigio para el consumidor
2,6
1,3
2,6
23,7
69,7
El sector corchero debería comprometerse con la calidad
,0
,0
5,5
42,5
52,1
El tapón de corcho es más natural y ecológico que el de plástico
4,1
1,4
10,8
23,0
60,8
No se concibe un buen vino sin un buen tapón de corcho
1,3
6,7
8,0
34,7
49,3
El tapón de corcho mejora la crianza del vino
1,4
1,4
20,3
33,8
43,2
El corcho es el principal causante del TCA en el vino
5,7
5,7
17,1
50,0
21,4
La distribución influirá en la aceptación del tapón de plástico
5,3
13,2
23,7
34,2
23,7
El menor precio del tapón de plástico será fundamental en su aceptación
17,6
14,9
24,3
31,1
12,2
A largo plazo el tapón de plástico será más utilizado
18,7
12,0
26,7
30,7
12,0
No usaremos tapón de plástico ni para vinos jóvenes o de menor calidad
20,0
22,9
18,6
21,4
17,1
Las campañas de desprestigio han dañado las exportaciones de vino
21,9
20,5
42,5
11,0
4,1
El consumidor acabará acepando vinos de calidad en brick
74,0
13,7
5,5
5,5
1,4
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
164
ASECOR – Proyecto Corchiça
Los resultados aparecen resumidos en la tabla anterior, la cual ofrece la distribución porcentual de cada
una de las proposiciones valoradas. Para facilitar su lectura destacamos en azul la categoría modal y en
amarillo la segunda categoría con mayor peso.
En general, se observa una actitud muy favorable hacia el tapón de corcho. El mayor consenso se da para
las ideas relacionadas con la utilidad simbólica del tapón. El tapón de corcho como signo de calidad y de
prestigio para el consumidor final logran un fuerte respaldo, entre un 93 y un 99% de los encuestados
declara estar bastante o totalmente de acuerdo con estas afirmaciones.
También resulta destacable el fuerte grado de acuerdo con la idea de que el sector corchero debería
comprometerse en mayor medida con la calidad de sus tapones. Ninguno de los encuestados ha estado en
desacuerdo con esta afirmación; en cambio, el 52.1% se muestra totalmente de acuerdo, y un 42.5% está
bastante de acuerdo con la misma. El carácter ecológico del tapón de corcho frente al de plástico ha
merecido igualmente un fuerte consenso. El 83.8% de los encuestados confirma que prefiere el corcho al
plástico como material de cierre por ser un producto natural y ecológico.
En la parte alta de la clasificación también obtiene fuerte consenso la idea relativa a que un buen vino no
puede entenderse sin un buen tapón de corcho. Está respaldada por un 84% de los encuestados. El 8%, en
cambio, no están de acuerdo con esta relación entre vino de calidad y tapón de corcho.
En la zona media se sitúan dos afirmaciones relacionadas a la dimensión funcional del tapón de corcho.
Una hace referencia a que este tipo de tapón desempeña una importante función en el proceso de criaza
del vino; así, sólo un 3% de los encuestados se muestra contrario a esta idea, un 20% se muestra indeciso,
mientras que el resto, el 77%, está de acuerdo con esta función ejercida por el tapón de corcho. Sin
embargo, también hemos detectado bastante consenso en relación a la idea que establece que el tapón de
corcho es el principal causante de los problemas de TCA del vino. Un 50% de encuestados está de
acuerdo con esta idea, que sumado al 21% que señala estar totalmente de acuerdo, representan en
conjunto un 71% de opiniones que culpan al tapón de corcho de los problemas de TCA del vino. En el
lado opuesto, sólo el 12% de las opiniones están en desacuerdo con esta idea, quedando el resto, un 17%,
como indecisos. Resaltar también el hecho de que esta proposición es la que obtiene un mayor porcentaje
de valores perdidos, es decir, de individuos que no contestan, quizás por no conocer el significado del
término TCA .
La escala empleada para medir la actitud incorporaba además un conjunto de ideas relacionadas con el
tapón de plástico, que han resultado ser las que suscitan menor nivel de consenso entre los encuestados.
Así, la posible influencia que puede estar ejerciendo la distribución comercial en la aceptación de tapones
sintéticos es respaldada por un 58% de las opiniones. En cambio, no están de acuerdo con esta idea el
18.5%. También hemos valorado la influencia del precio en la aceptación del tapón sintético. Los
resultados indican que el 42% respalda esta idea, es decir, que el menor precio de los tapones de plástico
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
165
ASECOR – Proyecto Corchiça
será fundamental para que estos venzan al corcho; en cambio, un 32.5% no cree que el precio vaya a ser
tan relevante.
En la siguiente tabla se observa el grado de acuerdo medio con cada una de las 8 afirmaciones analizadas.
Los hemos representado de mayor a menor grado de acuerdo medio en la figura que sigue.
Actitud hacia el tapón de corcho: estadísticos
Media
Mediana
Moda
Desv. típ.
No sabe/
No contesta
El tapón de corcho es señal de calidad para el consumidor
4,64
5,00
5
,509
3,8
El tapón de corcho es símbolo de prestigio para el consumidor
4,57
5,00
5
,838
3,8
El sector corchero debería comprometerse con la calidad
4,47
5,00
5
,603
7,6
El tapón de corcho es más natural y ecológico que el de plástico
4,35
5,00
5
1,013
6,3
No se concibe un buen vino sin un buen tapón de corcho
4,24
4,00
5
,956
5,1
El tapón de corcho mejora la crianza del vino
4,16
4,00
5
,892
6,3
El corcho es el principal causante del TCA en el vino
3,76
4,00
4
1,042
11,4
La distribución influirá en la aceptación del tapón de plástico
3,58
4,00
4
1,146
3,8
El menor precio del tapón de plástico será fundamental en su aceptación
3,05
3,00
4
1,292
6,3
A largo plazo el tapón de plástico será más utilizado
3,05
3,00
4
1,293
5,1
No usaremos tapón de plástico ni para vinos jóvenes o de menor calidad
2,93
3,00
2
1,397
11,4
Las campañas de desprestigio han dañado las exportaciones de vino
2,55
3,00
3
1,081
7,6
El consumidor acabará acepando vinos de calidad en brick
1,47
1,00
1
,929
7,6
Actitud hacia el tapón de corcho
1,47
El consumidor acabará acepando vinos de calidad en brick
2,55
Las campañas de desprestigio han dañado las exportaciones de vino
2,93
No usaremos tapón de plástico ni para vinos jóvenes o de menor calidad
3,05
A largo plazo el tapón de plástico será más utilizado
3,05
El menor precio del tapón de plástico será fundamental en su aceptación
3,58
La distribución influirá en la aceptación del tapón de plástico
3,76
El corcho es el principal causante del TCA en el vino
4,16
El tapón de corcho mejora la crianza del vino
4,24
No se concibe un buen vino sin un buen tapón de corcho
4,35
El tapón de corcho es más natural y ecológico que el de plástico
4,47
El sector corchero debería comprometerse con la calidad
4,57
El tapón de corcho es símbolo de prestigio para el consumidor
4,64
El tapón de corcho es señal de calidad para el consumidor
1,00
2,00
3,00
4,00
Nivel de desacuerdo-acuerdo
También se pedía valorar la hipótesis de que el tapón de plástico tendrá en el futuro una mayor cuota de
mercado que el tapón de corcho. Consideramos muy interesante las respuestas obtenidas y por ello
incluimos el siguiente gráfico que muestra la distribución de respuestas. Se observa que el valor modal
supone un respaldo claro de esta idea. En concreto, el 42.7% cree que el plástico acabará desplazando al
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
166
ASECOR – Proyecto Corchiça
corcho, frente a un 30.7% de opiniones que cree que el plástico no lo logrará. El 26.7% restante se
muestra indeciso.
Del mismo modo, e independientemente de la opinión general sobre los que ocurrirá en el futuro con la
demanda de ambos tipos de tapones a nivel general, valoramos la predisposición individual de cada uno
de los encuestado a utilizar tapón de plástico para cerrar sus vinos. En concreto, la hipótesis afirmaba que
el tapón sintético no será usado en mis vinos, no siquiera en los jóvenes o en aquéllos de menor calidad.
El resultado, como se aprecia en el gráfico, muestra gran nivel de dispersión. Las opiniones están muy
repartidas. Mientras un 42.9% de encuestados están en desacuerdo con la hipótesis, es decir, consideran
posible el uso de tapones sintético en sus vinos; un 38.5% respalda la idea de no usar tapón de plástico ni
para vinos jóvenes o de menor calidad. Por tanto, existe una ligera diferencia, quizás poco significativa en
favor del uso de tapones de plástico.
A largo plazo el tapón de plástico será
No usaremos tapón de plástico ni para
más utilizado que el tapón de corcho
vinos jóvenes o de menor calidad
35,0
25,0
30,0
22,9
30,7
20,0
26,7
25,0
21,4
20,0
18,6
17,1
15,0
20,0
12,0
10,0
12,0
5,0
0,0
Total desacuerdo
Indiferente
Bastante desacuerdo
Total acuerdo
Porcentaje de empresas (%)
Porcentaje de empresas (%)
18,7
15,0
10,0
5,0
0,0
Total desacuerdo
Bastante de acuerdo
Indiferente
Bastante desacuerdo
Total acuerdo
Bastante de acuerdo
El envase de brick no se percibe entre los embotelladores como competencia del vidrio, y por tanto, del
tapón en vinos de calidad. La idea que proponíamos sobre que el consumidor acabará aceptando vinos de
calida en brick es la que obtiene un menor nivel medio de acuerdo, sólo un 7% de encuestados lo están
frente a un 88% que están, bien totalmente en desacuerdo (74%) o bastante en desacuerdo.
Otro aspecto relacionado con la competencia es el referido a las campañas de desprestigio lanzadas en
determinados países contra el corcho. En este sentido, pedimos a los embotelladores que valorasen una
proposición que establecía que dichas campañas habían dañado las exportaciones de vino español. La
opinión media no respalda esta hipótesis, está en desacuerdo con ella; en concreto, un 42% frente a un
15% de opiniones que consideran que estas campañas de desprestigio sí han dañado las ventas en el
exterior. Sin embargo, el valor modal se sitúa en la posición media o neutral de la escala. Es decir, la
mayoría de encuestados están indecisos respecto a esta hipótesis.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
167
ASECOR – Proyecto Corchiça
Para finalizar, comparamos los valores medios de actitud de los embotelladores extremeños y los del resto
de empresarios de otras regiones españoles. La conclusión fundamental que se obtiene es que no existen
diferencias relevantes entre ambos grupos en cuanto a su opinión sobre el tapón de corcho y la
competencia del plástico.
En la siguiente tabla hemos ordenado todas las proposiciones incluidas en la encuesta. El orden es de
mayor a menor nivel de diferencias existentes entre ambos subgrupos. Realmente sólo las dos primeras
pueden considerarse diferencias significativamente estadísticas. En cualquier caso hemos resaltado las
mayores diferencias en azul y amarillo.
Como ya hemos comentado los embotelladores no creen que el consumidor acepté fácilmente vinos de
calidad envasados brick. Sin embargo, comparando las opiniones de los bodegueros extremeños con la
del resto, se observa que los extremeños no lo tienen tan claro como los nacionales (1.79 de media frente
a 1.31 de los nacionales).
La importante función desempeñada por del tapón de corcho en la crianza del vino logra un respaldo
general; si bien, dicho respaldo es mayor en el grupo de bodegueros extremeños (4.42 de media frente a
4.04 de los nacionales).
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
168
ASECOR – Proyecto Corchiça
Actitud hacia el tapón de corcho: medias para embotelladores nacionales y extremeños
Embotelladores
El consumidor acabará aceptando vinos de calidad en brick
,742
1,79
1,179
,968
4,42
,654
Extremeños
2,76
1,165
1,413
2,72
1,370
2,93
Extremeños
3,05
1,054
26
4,32
1,115
24
3,65
Extremeños
1,294
21
4,63
Extremeños
Nacionales
,768
19
3,00
Extremeños
Nacionales
3,05
1,167
-17
4,31
Extremeños
Nacionales
4,35
1,083
-13
4,49
Extremeños
4,47
Nacionales
4,67
Extremeños
4,60
Total
4,64
Nacionales
3,74
Extremeños
3,79
Total
3,76
1,013
,612
4,41
Total
1,292
,983
4,44
Total
,838
1,355
3,17
Total
1,146
,871
4,44
4,57
,956
1,074
3,44
3,58
1,293
,868
4,08
4,24
1,397
1,400
2,88
Extremeños
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
32
3,14
Total
El corcho es el principal causante de TCA
1,081
Extremeños
Nacionales
El tapón de corcho es señal de calidad para el consumidor
-32
3,04
Total
El sector corchero debería comprometerse con la calidad
2,55
Nacionales
Nacionales
El tapón de corcho es más natural y ecológico que el de plástico
,892
1,029
Total
El menor precio del tapón de plástico será fundamental en su
aceptación
-38
2,44
Nacionales
El tapón de corcho es símbolo de prestigio para el consumidor
4,16
Nacionales
Total
La distribución influirá en la aceptación del tapón de plástico
,929
Extremeños
Total
No se concibe un buen vino sin un buen tapón de corcho
-48
4,04
Nacionales
A largo plazo el tapón de plástico será más utilizado
1,47
Nacionales
Total
No usaremos tapón de plástico ni para vinos jóvenes o de menor
calidad
Desv. típ.
Extremeños
Total
Las campañas de desprestigio han dañado las exportaciones
Diferencia
1,31
Total
El tapón de corcho mejora la crianza del vino
Media
Nacionales
,590
8
,603
,516
,500
7
,509
1,124
,884
5
1,042
169
ASECOR – Proyecto Corchiça
B. Análisis de los distribuidores
A nivel internacional
Desde mediados de los años 90, los fabricantes de tapones de corcho vienen sufriendo una agresiva
campaña de desprestigio internacional con origen en EEUU, Australia y Reino Unido principalmente.
Estas campañas de desprestigio han provocado incluso que algunas grandes cadenas de distribución,
como la inglesa Mark & Spencer y algunas otras, considerasen al tapón de corcho como un criterio
negativo a la hora de comprar vino de calidad. Sin embargo, no disponemos de datos más precisos sobre
esta situación.
La idea de que la tendencia comentada se extienda en nuestro país nos llevó a analizar la actitud de los
principales distribuidores de vino ante el tapón de corcho. El trabajo de campo realizado ha recogido
información de distribuidores representantes de empresas de hostelería, comercio y bares y restaurantes.
A continuación recogemos el resultado del análisis llevado a cabo:
Conocimiento sobre los nuevos cierres de vino.
La primera cuestión realizada a los distribuidores pretendía medir el nivel de conocimiento existente en
este sector sobre el creciente uso de tapones para vino, fabricados con nuevos materiales, alternativos a
los tradicionales tapones de corcho. La tabla que sigue muestra que la totalidad de entrevistados sabe
que algunos vinos están incorporando tapones de plástico o sintéticos. Menor es la conciencia
existente sobre el uso de otros tipos de materiales que están empleándose. Así, el 90% de los encuestados
conoce la utilización de tapones de rosca para el cerramiento de vinos, y solo el 24.1% conoce la
existencia de tapones de vidrio.
Conocimiento de cierres para vinos, alternativos al corcho
Tapones de plástico
Tapones de rosca
Tapones de v idrio
Porcentaje
Porcentaje
Porcentaje
SI
100,0
90,0
24,1
NO
,0
10,0
75,9
100,0
100,0
100,0
Total
Intención de compra de vino con tapones alternativos al corcho.
Se pretendía también medir la predisposición de los distribuidores de vino a incorporar en su cartera de
producto vinos con tapón sintético, de rosca u otros materiales diferentes al corcho. La pregunta se
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
170
ASECOR – Proyecto Corchiça
desglosó en dos para distinguir entre vinos nobles (crianzas y reservas) y vinos jóvenes. Los resultados
muestran que la predisposición difiere, siendo significativamente mayor para vinos jóvenes, para los
cuales el 53.4% de los encuestados manifiesta “alguna” o “bastante” predisposición a comprar vinos con
tapones que no sean de corcho. Este porcentaje se reduce al 40% para crianzas y reservas.
Por otra parte, sólo el 10% declara no tener intención alguna de adquirir vino joven sin corcho, porcentaje
que aumenta hasta el 36.7% en el caso de crianzas y reservas. En promedio, se observa que la mediana
para crianzas y reservas toma el valor 2 (“poca intención”) y para jóvenes el valor 3 (“alguna intención”).
En definitiva, la intención, medida con una escala de 5 puntos (de menor a mayor intención), puede
calificarse de media-baja, ya que se sitúa por debajo del punto medio de la escala (3); en concreto, 2.27
para los crianzas y reservas y 2.60 para jóvenes, como se observa en las tablas y gráfico siguientes.
Intención de compra de vinos con
tapones alternativos al corcho
Intención de compra de vino con
tapones alternativos al corcho
Crianzas y
reservas
Vinos
jóvenes
Media
2,27
2,60
Mediana
2,00
3,00
Desviación típica
1,23
,89
Mínimo
1
1
Máximo
5
4
Crianzas y
reservas
Vinos
jóvenes
Porcentaje
Porcentaje
Ninguna
36,7
10,0
Poca
23,3
36,7
Alguna
20,0
36,7
Bastante
16,7
16,7
Mucha
Total
3,3
,0
100,0
100,0
Intención de compra de vino con
tapones alternativos al corcho
Frecuencia (%)
30,0
20,0
10,0
Crianzas y reservas
Vinos jóvenes
0,0
Ninguna
Poca
Alguna
Bastante
Mucha
Intención de compra
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
171
ASECOR – Proyecto Corchiça
Desglosando por tipo de distribuidor (hostelería y comercio), observamos en la siguiente tabla que
respecto a los vinos jóvenes no existen diferencias en intención de compra entre hostelería y comercio. En
cambio, sí se observan ciertas diferencias en relación a los vinos crianzas y reservas, 1,90 para comercio
frente a 2,45 de hostelería. Por tanto, existe una menor predisposición a comprar vinos con tapones de
materiales alternativos al corcho en las empresas de comercio que en las de hostelería.
Intención de compra de vino con
tapones alternativos al corcho
Crianzas y
reservas
Vinos
jóvenes
Hostelería
2,45
2,60
Comercio
1,90
2,60
2,27
2,60
Total
Actitud frente al tapón de corcho.
El tercer bloque de cuestiones pretendía valorar la actitud de los distribuidores de vino hacia el tapón de
corcho y otros cierres alternativos. Para ello, seleccionamos ocho afirmaciones relativas a las ventajas e
inconvenientes del tapón de corcho, a las cuales el entrevistado tenía que responder indicando su grado de
acuerdo o desacuerdo en una escala de 5 puntos. Los resultados se recogen en las tablas que presentamos
a continuación. Hemos destacado en azul la categoría modal en cada proposición y en amarilla la segunda
en importancia.
En general, se observa una actitud bastante favorable hacia el tapón de corcho. El mayor consenso lo
obtiene la afirmación que establece que la calidad del tapón es fundamental para garantizar la del vino. El
73.3% de los encuestados esta totalmente de acuerdo con esta afirmación. El carácter ecológico del
corcho frente al plástico es también un aspecto que obtiene un fuerte consenso.
En tercer lugar, aparece un aspecto relacionado con la utilidad funcional del tapón. Más del 82% de los
encuestados están bastante o totalmente de acuerdo con la idea de que el tapón de corcho mejora la
crianza del vino. El corcho como signo de calidad, símbolo de prestigio y como elemento fundamental de
un buen vino son también afirmaciones que logran un fuerte respaldo, en torno al 75-85% de los
encuestados declara estar bastante o totalmente de acuerdo con ellas.
Respecto a las dos afirmaciones establecidas en modo desfavorable, cabe destacar que el 57.2%
consideran que el corcho es el principal causante del TCA del vino. Sólo el 7% está totalmente en
desacuerdo con esta idea. Sin embargo, merece también destacar, como se observa en la tabla de
estadísticos, que más de la mitad de la muestra señala la opción “no sabe/no contesta” en relación a este
posible problema causado por el corcho. Finalmente, decir que un 44.8% considera que el tapón es poco
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
172
ASECOR – Proyecto Corchiça
importante en la calidad final del producto, frente a un 27.5% que opinan lo contrario, es decir, que sí lo
es.
Actitud hacia el tapón de corcho
Total
desacuerdo
Bastante
desacuerdo
Indiferente
Bastante de
acuerdo
Total
acuerdo
El tapón de corcho mejora la crianza del vino
,0
,0
17,9
50,0
32,1
El tapón de corcho es señal de calidad
,0
,0
23,3
33,3
43,3
Si el tapón no es de calidad puede estropear el vino
,0
,0
6,7
20,0
73,3
No se concibe un buen vino sin un buen tapón de corcho
El tapón es poco importante. La calidad depende de la uva y elaboración
El tapón de corcho símbolo de prestigio
El corcho principal causante de TCA
El corcho es más natural y ecológico que el plástico
,0
3,3
23,3
46,7
26,7
10,3
17,2
27,6
24,1
20,7
,0
,0
14,8
48,1
37,0
7,1
,0
35,7
28,6
28,6
,0
3,3
,0
46,7
50,0
La siguiente tabla ofrece los niveles medios de acuerdo con cada una de las 8 afirmaciones analizadas.
Los valores oscilan entre el 1 (desacuerdo total) hasta 5 (acuerdo total).
La afirmación relativa a la necesidad de usar corchos de calidad obtiene el mayor valor medio de acuerdo,
además con la menor desviación estándar. El carácter ecológico del corcho es la siguiente afirmación con
mayor grado de acuerdo, con una pequeña dispersión igualmente. Los ítems relacionados con la utilidad
simbólica del tapón (símbolo de prestigio y señal de calidad) son los siguientes con mayor valor
promedio. Le sigue el item relacionado con la utilidad funcional del tapón de corcho; así, se observa un
elevado grado de acuerdo con la afirmación de que el tapón de corcho ayuda a mejorar a la crianza del
vino.
Las afirmaciones desfavorables sobre el tapón de corcho son las que presentan valores promedio más
bajos y obtienen mayor grado de dispersión. Ello indica que la mayoría de encuestados no está de acuerdo
con esos posibles aspecto negativos del corcho. El principal problema del tapón de corcho que se deduce
de la escala de actitud aplicada es el de ser el principal causante del TCA del vino.
Actitud hacia el tapón de corcho: estadísticos
NS/NC (%)
Media
Mediana
Desv. típ.
El tapón de corcho mejora la crianza del vino
6,7
4,14
4,00
,71
El tapón de corcho es señal de calidad
,0
4,20
4,00
,81
Si el tapón no es de calidad puede estropear el vino
,0
4,67
5,00
,61
No se concibe un buen vino sin un buen tapón de corcho
,0
3,97
4,00
,81
El tapón es poco importante. La calidad depende de la uva y elaboración
3,3
3,28
3,00
1,28
El tapón de corcho símbolo de prestigio
6,9
4,22
4,00
,70
El corcho principal causante de TCA
53,3
3,71
4,00
1,14
,0
4,43
4,50
,68
El corcho es más natural y ecológico que el plástico
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
173
ASECOR – Proyecto Corchiça
En el gráfico que sigue a continuación están representadas las ocho afirmaciones ordenadas de mayor a
menor nivel medio de acuerdo.
Actitud hacia el tapón de corcho
4,67
Sin calidad estropea
4,43
Ecológico
Símbolo de prestigio
4,22
Señal de calidad
4,20
4,14
Mejora la crianza
3,97
Imprescindible
3,71
Causante TCA
3,28
La uva y elab + imp
2,00
2,50
3,00
3,50
4,00
4,50
5,00
Nivel de desacuerdo-acuerdo
Aplicando la valoración promedio para todas las afirmaciones, la puntuación de actitud total alcanza la
cifra de 3.83 que está en la parte alta de la escala [1,5], donde 5 representa la mejor posición de actitud
respecto al tapón de corcho. Por tanto, podemos afirmar que la actitud general de los distribuidores sobre
el tapón de corcho es positiva, aunque ligeramente inferior de la medida para los consumidores (4.11).
Al comparar la valoración media de actitud de las empresas de hostelería y las de comercio, se observa
que éstas últimas manifiesta en general una actitud ligeramente más favorable hacia el tapón de corcho
que los bares y restaurantes.
Conocimiento del Systecode.
El cuestionario finalmente incluía una pregunta para valorar si los distribuidores conocen la existencia del
código de buenas prácticas taponeras (Systecode) dirigido a reducir los problemas del vino embotellado
derivado del uso de tapones de corcho en mal estado. Sorprendentemente un 70.4% de los encuestados no
han oído hablar jamás de esté código. El resto lo conoce, pero desconoce su contenido. Diferenciando las
mediciones por tipo de empresa, se observa que el desconocimiento es mayor en el sector de comercio
(80.0%) que en el de hostelería (64.7%).
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
174
ASECOR – Proyecto Corchiça
¿Conoce el Systecode?
Porcentaje
Porcentaje
válido
No, no lo conozco
63,3
70,4
Si, pero no su contenido
26,7
29,6
,0
,0
Si, conozco su contenido
No sabe/no contesta
10,0
Total
100,0
En conclusión, el tapón de corcho como símbolo de prestigio, su carácter ecológico y la calidad del tapón
en la utilidad funcional de la mejora de la crianza del vino son aspectos bien valorados por los
distribuidores y el sector debe aprovecharlos.
Por otra parte, el conocimiento sobre los nuevos cierres de vino, la mayor predisposición a comprar vinos
jóvenes con tapones sintéticos, los problemas del vino derivados del tapón de corcho y el
desconocimiento de las buenas practicas taponeras (Systecode) invitan a la reflexión y en consecuencia a
la actuación estratégica del sector.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
175
ASECOR – Proyecto Corchiça
C. Análisis de los consumidores finales de vino
A nivel internacional
La empresa inglesa Wine Intelligence, especializada en investigaciones para la industria del vino, publicó
bajo el título “Closures: The Consumer View”, el resultado de una encuesta realizada online a 1150
encuestados en agosto de 2003. Este estudio evaluaba la actitud de los consumidores ingleses frente a los
diferentes cierres de botellas de vino. Algunos resultados son los siguientes (Access Market Reports,
2003; Wine Intelligence, 2003):
Ideas favorables al corcho:
Los consumidores no están preparados a renunciar al corcho.
Al presentarle una selección de vinos entre tres tipos de cierres, los consumidores claramente
eligieron corcho como su favorito, sintéticos el segundo y tapones de rosca en tercer lugar.
Los consumidor de vinos tintos son vistos como menos vulnerables a cierres alternativos que los
consumidores de vinos blancos.
Las generaciones más jóvenes muestran su lealtad al corcho.
El distintivo “pop” de un vino con corcho, es aún un elemento ritual al beber el vino y los
consumidores no renuncian a dejarlo. El consumidor de vino común no esta en disposición a
abandonar uno de los elementos claves del ritual de beber vino, a pesar del evidente punto de mejores
propiedades de cierre de los tapones de rosca. (según Richard Halstead, Managing Director of Wine
Intelligence)
Ideas desfavorables al corcho:
El mercado del vino muestra una actitud entusiasta sobre un cambio en los cierres de las botellas de
vino.
La mayoría del mercado está convencida de la superioridad técnica de los cierres alternativos frente
al corcho tradicional (Wine Intelligence. 2003)
Existen segmentos de mercado que son más receptivos que otros para el cambio. Así, el consumidor
de vinos blancos son vistos como más vulnerables a cierres alternativos que los consumidores de
vinos tintos.
Existe frustración en el consumidor por el alto porcentaje de vino estropeado por el corcho.
Las personas de unos 45 años son los más partidarios de los tapones de rosca.
De otros estudios se han extraído también otras ideas que reflejan las actitudes favorables y desfavorables
de los consumidores hacia el tapón de corcho frente a otros materiales alternativos:
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
176
ASECOR – Proyecto Corchiça
Ideas favorables al corcho:
El consumidor es muy paciente con el corcho, en otros productos no serían tan tolerantes (Harpers
news. 2003).
Tapón natural asociado a cierres de buenos vinos (Garr, R., 2001).
Tapón de rosca asociado a vinos baratos (Garr, R., 2001).
Un argumento fuerte hecho contra el tapón sintético es que es un producto demasiado nuevo para
conocer si puede mantener el vino durante muchos años, sin permitir la entrada de aire que pueda
dañar el vino o generar elementos que lo adulteren (Garr, R., 2001).
Es muy importante la elección de corchos adecuados que mantengan el vino en perfectas condiciones
hasta el momento de su consumición (Sobremesa. 2002).
Ideas desfavorables al corcho:
El corcho es culpable de estropear un gran número de botellas de vino (Harpers News. 2003).
El no usar cierres sintéticos, es más un problema de marketing que un problema de calidad (según
Justin Mayers un propietario de una prestigiosa bodega de Napa Valley) (Caparoso, R., 2000)
Los tapones sintéticos son más elásticos, e impermeables que el corcho natural. Además están libres
al 100% de TCA. (Caparoso, R., 2000)
A nivel nacional
El comportamiento, la actitud y la intención de los consumidores españoles respecto a los distintos tipos
de cerramientos de vinos han sido analizada a través de un estudio de mercado cuyos principales
resultados se recogen a continuación:
Nivel de importancia de diversos factores en la compra de vinoLos encuestados valoraron en una escala de 7 puntos, de menor a mayor importancia [1-7], un conjunto
de 11 atributos según la influencia que los mismos tuvieran en la decisión de compra de vino. Entre ellos
se valoraba de forma expresa la importancia concedida al tapón de la botella. Los resultados, reflejados en
la tabla y gráfico siguientes, muestran que es el origen el aspecto más valorado en la selección de una
botella de vino, seguido de la variedad de uva utilizada en su elaboración. Un segundo grupo de atributos,
de importancia media son la marca, el tapón y el precio; a los que se une también la costumbre. En la
parte baja se sitúan 4 atributos considerados poco influyentes en la selección de una botella de vino, son
la promoción en precio u ofertas, el envase y etiquetas atractivos y en último lugar la garantía de un
precio elevado.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
177
ASECOR – Proyecto Corchiça
Nivel de importancia de diversos factores en la compra de vino: estadísticos
Media
Mediana
Desv. típ.
Perdidos
El prestigio de la marca
Factores valorados
4,45
5,00
1,75
1
El prestigio del origen
5,34
6,00
1,44
0
Un env ase atractivo
2,97
3,00
1,69
3
Que esté de oferta
3,00
3,00
1,95
6
Que sea caro, me da garantías
2,79
2,00
1,70
7
Con Denominación de Origen
5,41
6,00
1,61
4
Una etiqueta atractiva
2,79
3,00
1,66
4
Un buen precio, no muy caro
4,24
4,00
1,65
2
El tapón que llev e
4,33
5,00
2,18
4
La costumbre
3,96
4,00
1,84
3
La variedad de uva usada
4,76
5,00
2,08
0
Nivel de importancia media de diversos factores en la compra de vino
5,4
Con Denomin. Origen
5,3
Prestigio origen
4,7
La variedad de uva
4,4
Prest igio marca
4,3
El tapón que lleve
4,3
Buen precio
4,0
La costumbre
3,1
Factores valorados
Que esté de oferta
3,0
Un envase atractivo
2,8
Et iqueta atractiva
2,7
Que sea caro
2, 0
2,5
3, 0
3, 5
4, 0
4,5
5,0
5, 5
6,0
Media
En cuanto a la valoración del tapón que cierra la botella como atributo de influencia en la selección de la
botella de vino, hemos comentado que su valoración media es de 4.33, si bien la mediana es 5, es decir de
importancia media-alta. En el conjunto de atributos considerados se sitúa en una zona media, en concreto
en quinto lugar de los 11 aspectos valorados. Un dato a tener en cuenta es la elevada dispersión que
presenta esta variable (s=2.18), la más alta de todas las consideradas. Ello indica que no existe consenso
sobre la opinión de la importancia del tapón en el conjunto de la muestra, como muestra el siguiente
gráfico. Por ello, es interesante tratar de identificar cuáles de las variable que hemos medido ayuda a
explicar la existencia de dicha heterogeneidad.
Tanto el nivel de conocimiento como la frecuencia de consumo ejercen cierta influencia en la valoración
de la importancia del tapón, las correlaciones son ambas significativas (r=0.38, r=0.27, respectivamente).
Por tanto, los consumidores con más conocimientos sobre el vino y más habituales le otorgan una mayor
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
178
ASECOR – Proyecto Corchiça
importancia al tapón que cierra la botella. En cambio, el género, la edad o el tipo de encuestado (gran
superficie frente a puntos de venta especializados) no parece influir.
Importancia del tapón que lleve la botella de vino
25,0
20,0
20,8
19,8
17,2
15,0
12,0
10,0
10,9
10,4
Frecuencia (%)
8,9
5,0
0,0
1 (Ninguna)
2
3
4 (Media)
5
6
7 (Mucha)
Niv el de importancia
Importancia del tapón según nivel de conocimiento
6,00
5,86
5,45
5,00
4,67
4,00
3,98
Nivel de importancia
3,00
2,65
2,00
1,00
Mínimo
Bajo
Medio
Alto
Máximo
Niv el de conocimiento
Importancia del tapón según frecuencia del consumo
6,00
5,00
4,82
4,59
4,00
3,47
3,23
El tapón que lleve
3,00
2,00
1,00
Casi todos los días
Al menos 1 vez seman
Al menos 1 vez mes
Ocasiones especiales
Frecuencia de consumo de vino
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
179
ASECOR – Proyecto Corchiça
Conocimiento de sobre diversos aspectos relacionados con el tapón.
En un segundo bloque de estudio se pidió a los encuestados contestaran si conocían o no ciertos hechos
relacionados con el tapón de la botella de vino, y si realmente se fijaban en el mismo al abrir la botella.
En cuanto a esta última cuestión, resaltar que una gran proporción de encuestados (77.6%) lo hace, es
decir se fija en el tapón.
Conocimiento de aspectos relacionados con el tapón de corcho
Porcentaje
SI
NO
NS/NC
Total
¿Se fija en el tapón cuando abre una botella de vino?
77,6
21,9
,5
100,0
¿Sabe que algunos vinos están comenzando a llevar tapón de plástico o rosca?
74,0
23,5
2,6
100,0
¿Sabe distinguir un tapón de corcho natural de otro de corcho aglomerado?
67,9
28,6
3,6
100,0
¿Sabe que gran parte del corcho de los tapones tienen su origen en Extremadura?
65,3
31,1
3,6
100,0
¿Conoce los materiales con los que puede estar fabricado el tapón?
64,8
34,7
,5
100,0
Se comprueba que los que se fijan en el tapón son los que más importancia dan al tapón que lleva la
botella, como no podía ser de otro modo (esta coherencia confirma la fiabilidad de los datos obtenidos).
También se aprecia que la proporción de jóvenes que se fijan (71.9%) es menor que la de mayores de 50
años (87.5%). Se aprecia también diferencias dependiendo del nivel de conocimiento declarado. El
siguiente gráfico muestra que solo un 42.3% de los consumidores que declaran tener conocimientos
mínimos se fijan en el tapón al abrir la botella de vino. Este porcentaje sube casi al 90% para los de
mayores conocimientos.
Proporción de encuestado que se fijan en el tapón
100,0
90,0
88,4
90,0
86,7
80,0
73,8
70,0
60,0
Proporción (%)
50,0
40,0
42,3
30,0
Mínimo
Bajo
Medio
Alto
Máximo
Nivel de conocimiento
Respecto al resto de cuestiones, se observa que una alta proporción (74.0%) conoce que los vinos están
comenzando a utilizar tapones alternativos al corcho. El 67.9% declara que sabría distinguir entre un
tapón de corcho natural y otro aglomerado y un 65.3% sabe que gran parte del corcho de los tapones tiene
su origen en Extremadura.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
180
ASECOR – Proyecto Corchiça
Respecto a la capacidad para distinguir entre corcho natural y aglomerado, la proporción es mayor para
hombre, de mayor edad y con mayor conocimiento declarado. En cambio, el conocimiento de la
existencia de tapones de plástico sólo parece variar con el nivel de conocimiento, no con la edad o el
género del encuestado.
Proporción de encuestados interesados en el tapón
42,3
73,8
88,4
Se fija en el tapón
90,0
86,7
53,8
67,7
79,7
Sabe uso plástico
85,0
100,0
Conocimiento
Mínimo
19,2
Bajo
63,1
Medio
79,7
Dist nat/aglomerado
85,0
Alt o
100,0
Máximo
10,0
20,0
30,0
40,0
50,0
60,0
70,0
80,0
90,0
100,0
Actitud frente al tapón de corcho.
El tercer bloque de cuestiones pretendía valorar la actitud de los consumidores de vino frente al tapón de
corcho y otros cierres alternativos. Para ello, fueron seleccionadas 10 afirmaciones sobre estos aspectos a
las cuales el entrevistado tenía que responder indicando su grado de acuerdo o desacuerdo con las mismas
en una escala de 5 puntos. Hemos destacado en azul la categoría modal en cada proposición y en amarilla
la segunda en importancia. En general, se observa una actitud bastante favorable hacia el tapón de corcho.
El brick no parece ser competencia en vinos de calidad, ni en vinos servidos en bares y restaurantes. El
carácter ecológico del corcho es un aspecto muy valorado que lo hace preferible al sintético. La función
del tapón de corcho en la mejora de la crianza del vino es igualmente un aspecto que consigue un fuerte
consenso; si bien, el tapón debe ser de calidad para que no correr el riesgo de estropear el vino. El corcho
como signo de calidad, es también un aspecto sobre el que existe un fuerte acuerdo.
Actitud hacia el tapón de corcho
Total
Bastante
desacuerdo desacuerdo
Indiferente
Bastante
de acuerdo
Total
acuerdo
No me gustaría que me sirvieran vino en brick en restaurantes
13,9
,5
2,6
3,6
79,4
El tapón de corcho mejora la crianza del vino
2,6
2,1
14,2
34,2
46,8
El tapón de corcho es señal de calidad
1,6
2,6
14,7
43,5
37,7
,5
1,6
19,4
28,3
50,3
No se concibe un buen vino sin un buen tapón de corcho
1,1
1,1
22,7
33,5
41,6
El consumidor acabará aceptando vinos de calidad en brick
66,0
21,3
7,4
4,8
,5
El tapón de corcho no es adecuado para tapar una botella a medias
31,2
18,0
22,2
16,9
11,6
El tapón es poco importante. La calidad depende de la uva y elaboración
27,9
21,6
22,1
18,9
9,5
El consumidor percibe la botella con tapón de corcho como símbolo de prestigio
1,6
2,1
11,5
44,3
40,6
Prefiero un tapón de corcho a un tapón de plástico por ser natural y más ecológico
1,0
,0
6,3
23,4
69,3
Si el tapón no es de calidad puede estropear el vino
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
181
ASECOR – Proyecto Corchiça
En la siguiente tabla se observa el grado de acuerdo medio con cada una de las 10 afirmaciones
analizadas. Los hemos representado de mayor a menor grado de acuerdo en el gráfico que sigue.
Actitud hacia el tapón de corcho: estadísticos
Media
Mediana
Desv. típ.
NS/NC (%)
No me gustaría que me sirvieran vino en brick en restaurantes
4,34
5,00
1,41
1,0%
El tapón de corcho mejora la crianza del vino
4,21
4,00
,95
3,1%
El tapón de corcho es señal de calidad
4,13
4,00
,87
2,6%
Si el tapón no es de calidad puede estropear el vino
4,26
5,00
,86
2,6%
No se concibe un buen vino sin un buen tapón de corcho
4,14
4,00
,88
5,6%
El consumidor acabará aceptando vinos de calidad en brick
1,53
1,00
,87
4,1%
El tapón de corcho no es adecuado para tapar una botella a medias
2,60
3,00
1,38
3,6%
El tapón es poco importante. La calidad depende de la uva y elaboración
2,61
3,00
1,32
3,1%
El consumidor percibe la botella con tapón de corcho como símbolo de prestigio
4,20
4,00
,84
2,0%
Prefiero un tapón de corcho a un tapón de plástico por ser natural y más ecológico
4,60
5,00
,70
2,0%
La preferencia por su carácter ecológico es la proposición con mayor grado de acuerdo. La falta de
disposición a aceptar vinos en brick en bares y restaurante es la siguiente afirmación con mayor grado de
acuerdo. Le siguen las afirmaciones relativas a la utilidad funcional del tapón de corcho, ayuda a mejorar
a la crianza, pero debe ser de calidad. Los ítems relacionados con la utilidad simbólica del tapón están a
continuación. Donde parece existir un menor grado de acuerdo es en relación a la afirmación de que el
tapón es poco importante y que lo que realmente importa es la uva y el proceso de elaboración. También
parece estar muy claro que el consumidor no aceptará vinos de calidad en brick.
Actitud hacia el tapón de corcho
4,60
Ecológico
4,34
No me gustaría brick
4,26
Sin calidad estropea
Mejora la crianza
4,21
Símbolo de prestigio
4,20
Imprescindible
4,14
Señal de calidad
4,13
2,61
La uva y elab +imp
2,60
No adecuado retapar
1,53
Aceptación brick
1,00
1,50
2,00
2,50
3,00
3,50
4,00
4,50
5,00
Nivel de desacuerdo-acuerdo
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
182
ASECOR – Proyecto Corchiça
Aplicando la valoración promedio para todas las afirmaciones, la puntuación de actitud total alcanza la
cifra de 4.11 que está en la parte alta de la escala [1,5]. Por tanto se puede afirmar que la actitud general
sobre el tapón de corcho es muy buena.
Finalmente, hemos calculado una puntuación global de actitud para cada uno de los encuestados. Esta
puntuación puede tomar un valor mínimo de 10 [10 afirmaciones x 1=10], reflejo de la existencia de una
actitud muy desfavorable hacia el tapón de corcho y un valor máximo de 50 [10 afirmaciones x 5 = 50],
que reflejaría una actitud muy favorable. La media de esta variable (ver la siguiente tabla) es realmente
elevada (41.3), se sitúa en la parte alta de la escala, siendo además la dispersión muy reducida, lo cual nos
indica una actitud muy positiva hacia el tapón de corcho. El valor mínimo que toma la variable es 28 y el
máximo 50; por tanto, los encuestados se sitúan en la zona media alta de la escala. El histograma
presentado a continuación muestra la distribución de la variable, confirmando lo dicho.
Estadísticos
ACTITUD
Válidos
172
Perdidos
24
Media
41,26
Mediana
42,00
Desv. típ.
4,69
Mínimo
28,00
Máximo
50,00
Histograma de actitud hacia el tapón de corcho
50
40
40
32
30
31
Frecuencias absolutas
20
17
18
13
10
11
Desv. típ. = 4,69
7
Media = 41,3
N = 172,00
0
27,5
30,0
32,5
35,0
37,5
40,0
42,5
45,0
47,5
50,0
Actitud
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
183
6. Análisis Interno
6.1. Datos Generales
ASECOR – Proyecto Corchiça
A. Importancia del sector corchero en la economía extremeña.
Extremadura es una de las comunidades autónomas de España con menor tasa de exportación,
representando en el último año alrededor de un 0,6 % de las exportaciones españolas. Nuestra comunidad
básicamente gira en torno a la agricultura, teniendo este sector un peso fundamental en nuestras
exportaciones, alrededor de un 70 %.
Dentro de este sector, el corcho representa un papel muy importante en el comercio exterior de
Extremadura puesto que en el último año 2003 llegó a significar un 8.99 % sobre el valor de las
exportaciones totales.
La importancia del sector corchero en la economía, cultura y tradición extremeña es evidente. Desde
primeros del siglo XX el sector ha sido un factor clave del desarrollo de ciertas zonas geográficas de la
región.
Aunque no se dispone de datos desagregados para el sector corchero, la siguiente tabla pone de manifiesto
claramente la importancia del sector para la economía regional. El 5,1% del valor de la producción
extremeña se debe a productos de madera y corcho. Este sector sólo es superado en importancia por
“Alimentación, bebidas y tabaco” y por la “producción, primera transformación y fundición de metales”.
El peso de este sector en el conjunto de la economía regional es muy superior al que alcanza en las otras
dos CCAA representativas del sector corchero. En Cataluña sólo representa el 0,9% y en Andalucía el
1,1%.
Importancia del sector corchero en la economía Extremeña (año 2002).
C.N.A.E
Total Nacional
Miles de €
%
56.774.978
18,1
13.199.047
4,2
4.091.621
1,3
5.881.604
1,9
19.145.587
6,1
39.515.540
12,6
12.974.620
4,1
19.892.496
6,3
Extremadura
Miles de €
%
947.374
36,0
57.952
2,2
----134.979
5,1
49.005
1,9
52.356
2,0
55.857
2,1
187.455
7,1
Cataluña
Miles de €
%
12.624.749 15,7
6.342.958
7,9
437.005
0,5
736.284
0,9
6.182.455
7,7
14.284.563 17,7
4.007.042
5,0
2.674.989
3,3
Andalucía
Miles de €
%
8.830.395 31,3
570.721
2,0
137.587
0,5
312.142
1,1
930.253
3,3
6.007.366 21,3
664.072
2,4
2.113.530
7,5
Alimentación, bebidas y tabaco
Textil y confección
Cuero y calzado
Madera y corcho
Papel, artes gráficas y edición
Coquerias, refino de petróleo y químicas
Manufacturas de caucho y plástico
Productos minerales no metálicos
Producción, 1ª transformación y
17.312.232
5,5
146.443
5,6
1.677.394
2,1
2.172.503
7,7
fundición de metales
Productos metálicos
21.920.721
7,0
131.428
5,0
5.219.018
6,5
1.117.232
4,0
Maquinaria y equipo, óptica y similares
23.655.665
7,5
116.349
4,4
6.562.831
8,1
1.226.268
4,3
Material eléctrico y electrónico
13.945.206
4,4
9.888
0,4
5.633.905
7,0
686.624
2,4
Material de transporte
46.716.046
14,9
2.266
0,1 10.948.359 13,6 1.804.840
6,4
Otras industrias manufactureras
10.226.283
3,3
----1.930.802
2,4
881.841
3,1
Energía eléctrica, gas y vapor
8.931.587
2,8
----1.399.582
1,7
761.497
2,7
TOTAL
314.183.234 100
2.634.901
100,0 80.661.937 100,0 28.216.872 100,0
Fuente: Encuesta Industrial de Productos 2002 (INE)
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
186
ASECOR – Proyecto Corchiça
Si nos fijamos en la contribución del sector en la balanza comercial de importaciones/exportaciones
vemos también un apunte significativo: en el último año 2003 llegó a significar un 8.99 % sobre el valor
de las exportaciones totales de Extremadura, además de un 6.3 % del valor de las importaciones acaecidas
en la comunidad.
En la siguiente tabla se muestra la evolución temporal en el periodo 1998-2003 de importaciones y
exportaciones de corcho y su relación con el total de la comunidad.
Contribución del sector corchero al comercio exterior extremeño.
1998
Miles de
Kg.
1999
Miles
de
euros
Miles de
Kg.
Miles
de
euros
2000
Miles
Miles
de
de Kg.
euros
2001
Miles
Miles
de
de Kg.
euros
2002
Miles de
Kg.
Miles de
euros
2003
Miles de
Kg.
Miles de
euros
Importaciones
554.450 284.857 852.262 346.778 806.138 371.915 927.887 387.001 963.910
442.763 1.099.848 525.216
totales de
Extremadura
Importaciones
8.761
17.824
10.295
27.056 17.565 44.632 15.645 42.809
15.781
35.413
16.154
33.097
extremeñas de
corcho
%
1,58%
6,26%
1,21%
7,80% 2,18% 12,00% 1,69% 11,06%
1,64%
7,80%
1,47%
6,30%
importaciones
de corcho
Exportaciones
1.286.848 558.648 1.135.022 629.363 812.324 690.462 916.830 790.691 3.319.732 1.190.208 3.230.457 1.170.280
totales de
Extremadura
Exportaciones
26.229
54.609
23.841
64.182 28.453 88.398 36.355 106.782 42.761
117.477
39.685
105.189
extremeñas de
corcho
%
9,78%
2,10% 10,20% 3,50% 12,80% 3,97% 13,50% 1,29%
9,87%
1,23%
8,99%
exportaciones 2,04%
de corcho
Fuente: Elaboración propia a partir de los datos de la Dirección General de Aduanas.
Extremadura no sólo es una importante zona forestal de alcornocal y, por tanto, de producción natural de
corcho, sino que también constituye un importante foco industrial de empresas corcheras. Incluso, con los
datos de 1999 y 2000, la participación industrial de Extremadura en el sector corchero nacional supera a
la participación regional en la producción forestal. Dicha afirmación se desprende de los datos recogidos
en la tabla siguiente.
Tabla: Participación de Extremadura en la producción
forestal e industrial de corcho en España.
1999
2000
Producción forestal de corcho
28,36%
32,32%
Producción industrial de corcho
40,65%
34,83%
Fuente: Elaboración propia.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
187
ASECOR – Proyecto Corchiça
B. Caracterización de las empresas extremeñas
En la actualidad la estructura empresarial existente en Extremadura ha cambiado bastante respecto a la
que había en la década de los años 80.
En los años 80 existía en Extremadura un gran colectivo de pequeñas empresas de preparación y, en
contados casos, de elaboración. El núcleo lo constituía una gran empresa, Corchera Extremeña, sobre la
que giraba prácticamente el mercado del corcho extremeño. Sin embargo, en los últimos años
Extremadura ve como su parque empresarial sufre una transformación profunda con una serie de cambios
que han sido constatados en nuestro estudio y que pasamos a resumir:
La llegada de grandes grupos empresariales franceses, catalanes y más recientemente portugueses,
que hacen tomar un nuevo enfoque al empresariado extremeño.
Las razones de este fenómeno se explican con las palabras de M. Elena (Iprocor), 2004:
“La evolución general de los últimos 20 años ha seguido un fenómeno doble:
Acercamiento de las primeras etapas de la industria a la producción del corcho.
Acercamiento de las últimas etapas de la industria al mercado consumidor.
Cataluña en la medida en que está a 5 horas de Champagne, Burdeos, está en condiciones adecuadas
para seguir manteniendo su proceso. (que es la terminación de tapones y comercialización en Francia).
De semejante manera ocurre en Portugal donde están haciendo grandes unidades de producción en las
zonas cercanas al monte. Todos los grandes grupos empresariales han hecho empresas mixtas en los
mercados consumidores. (a nivel internacional). En todos los países del mundo donde se consumen
tapones hay una empresa de Amorím (faceta comercializadora). Pero también en todas la zonas
productoras de corcho, hay una empresa Amorím.
Ese fenómeno ha llegado aquí, es el motivo de la implantación de las grandes empresas en
Extremadura.”
Según Apcor, este fenómeno en el caso de grandes empresas portuguesas implantadas recientemente en
Extremadura, obedece simplemente a motivos estratégicos, de optimización de sus unidades
empresariales, acercando en primer lugar los centros de primera transformación a las zonas de producción
de corcho y los centros terminadores y comercializadores a las zonas de concentración de clientes
(bodegas) y en segundo lugar debido también al acercamiento, como podría ser el caso de Extremadura a
un núcleo importante de la industria corchera española.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
188
ASECOR – Proyecto Corchiça
La desaparición de empresas dedicadas a transformar el corcho para otras alternativas diferentes al
tapón de corcho. Esto ha sido debido al cese de actividad de la citada gran empresa que ofrecía
productos decorativos, parquet, etc. Así, pues Extremadura en la actualidad se encuentre abocada a un
mercado totalmente enfocado al tapón de corcho, en sus distintas modalidades.
Si bien en los años 80 el empresariado extremeño estaba enfocado principalmente a la preparación de
corcho en plancha, en la actualidad ya es significativo el número de empresas extremeñas que abordan los
procesos intermedios de transformación del corcho orientados a la fabricación del tapón: productos
intermedios, arandelas, tapones semielaborados, etc.
La evolución de las relaciones comerciales entre el sector extremeño y los otros tres sectores
principales de la península (andaluz, catalán y portugués) ha sufrido ciertos cambios significativos. Hoy
principalmente está orientado a Portugal, en detrimento del sector catalán.
En los apartados siguientes se analiza el perfil general de las empresas extremeñas que integran el
colectivo. Para el estudio de algunos de las variables analizadas a continuación se ha contado con la
participación de 55 de las 60 empresas extremeñas asociadas a ASECOR.
Clasificación de empresas por tipo de actividad
Se estima la existencia de unas 1.100 empresas del sector corchero a nivel mundial. En Extremadura
existen en la actualidad en torno 100 empresas, aproximadamente el 10 % del total mundial, que
producen en torno al 10 % del corcho mundial.
El sector corchero extremeño ha ganado una parte considerable del mercado que hasta ahora tenía la
industria corchera andaluza, en parte ha sobrevivido a las diferentes épocas de crisis generales y del
sector, manteniendo en líneas generales prácticamente el mismo número de empresas.
Un buen número de las empresas existentes en la actualidad nacieron en la última década, algunas de las
cuales gracias a la localización en nuestra región de varios grupos industriales de fuera.
En cuanto a la actividad que realizan, el porcentaje de empresas que realizan procesos finales es
significativamente menor que en las empresas que realizan procesos primarios de preparación. La
siguiente tabla obtenida en el estudio del colectivo de empresas, confirma esta conclusión.
La gran mayoría de empresas (40) incorporan entre sus manufacturas la preparación de corcho en
plancha. La siguiente actividad más habitual, es la taponera. En este sentido, destaca la fabricación de
tapones de corcho natural para vinos, actividad que desarrollan 6 empresas. La fabricación de discos para
vinos y cavas es la tercera actividad más frecuente. Le sigue la fabricación de granulados de corcho, la
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
189
ASECOR – Proyecto Corchiça
cual es realizada por 4 empresas. Destacar finalmente, como realidad preocupante, el hecho de que una
única empresa de las 55 encuestadas incluye entre sus actividades la fabricación de otras aplicaciones de
corcho distintas de las relacionadas con el tapón o el granulado.
Fabricación de manufacturas de corcho
Corcho
Barras de Discos
en
para
Granulado corcho
plancha de corcho aglomerdo cavas
Número de
empresas
% de empresas
Discos Tapones de Tapones de Tapones de
Tapones
Otras
para corcho natural corcho natural
corcho
Tapones de corcho aplicaciones
vinos
terminados semiterminados aglomerados técnicos para cava de corcho
Si
40
4
1
4
5
6
4
4
2
0
1
No
15
51
54
51
50
49
51
51
53
55
54
Si
72,7
7,3
1,8
7,3
9,1
10,9
7,3
7,3
3,6
,0
1,8
No
27,3
92,7
98,2
92,7
90,9
89,1
92,7
92,7
96,4
100,0
98,2
En el gráfico siguiente se observa la tendencia clara de la industria extremeña en cuanto a orientación al
tipo de producción. Los gráficos y tablas expuestos indican el número o porcentaje de empresas que se
dedican a cada tipo de producción, pero teniendo en cuenta que hay empresas que producen varios tipos
de productos y por lo tanto aparecen en varias de las columnas.
Predomina claramente el número de empresas que se dedican a la preparación de corcho en plancha con
un 72.73 % de las empresas. El porcentaje de empresas dedicadas a otro tipo de producción es
sensiblemente inferior. También se observa la diversidad de productos fabricados indicando el gráfico el
hecho comentado en anteriores apartados que las empresas extremeñas, tradicionalmente preparadoras de
corcho en plancha, en estos momentos están comenzando a diversificar su producto especializándose en
productos intermedios y finales, pero sin abandonar en ningún momento la preparación del corcho en
plancha.
Es significativo que el 10.91 % de las empresas extremeñas terminan tapón natural, que la las empresas
especializadas en discos para vino son un 9.09 % o para cava (champagne) con un 7.27 %, y que los
tapones técnicos ya son fabricados por un 3.04 % de las empresas.
Significativo es también que solo un 1,82 % de las empresas se dedican a la producción de “otras
aplicaciones” distintas a las tradicionales como es el tapón.
Resulta importante evidenciar de nuevo que el sector corchero extremeño está encaminado a la
fabricación de productos para tapamiento.
Fabricación de manufacturas de corcho
Corcho
Barras de
Granulado corcho
en
plancha de corcho aglomerdo
Número de
empresas
% de empresas
Discos
para
cavas
Discos Tapones de
Tapones de
Tapones de
Tapones
Otras
Tapones de corcho aplicaciones
para corcho natural corcho natural
corcho
vinos
terminados semiterminados aglomerados técnicos para cava de corcho
Si
40
4
1
4
5
6
4
4
2
0
1
No
15
51
54
51
50
49
51
51
53
55
54
Si
72,7
7,3
1,8
7,3
9,1
10,9
7,3
7,3
3,6
,0
1,8
No
27,3
92,7
98,2
92,7
90,9
89,1
92,7
92,7
96,4
100,0
98,2
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
190
ASECOR – Proyecto Corchiça
Diversificación de manufacturas de corcho extremeñas
Elaboración propia según estudio a empresas del sector - 2004
80,00%
72,73%
60,00%
50,00%
40,00%
30,00%
7,27%
10,91%
9,09%
7,27%
1,82%
7,27%
7,27%
3,64%
ca
va
tra
s
O
na
tu
ar
l
Ta
po
n
ad
o
se
m
ie
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Ba
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s
G
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la
do
s
pl
en
C
or
ch
o
1,82%
0,00%
0,00%
ne
s
10,00%
ap
lic
ac
io
20,00%
an
ch
a
% de empresas que producen
70,00%
Los resultados del estudio anterior se pueden contrastar con los obtenidos según el gráfico realizado a
partir de los datos facilitados por Asecor en su web, en consulta de 2 de junio de 2004 (gráfico). En este
gráfico se puede observar las mismas tendencias que en el estudio anterior, aún no obteniéndose los
mismos valores, la tendencia por productos es similar.
Diversificación de productos fabricados por las empresas asociadas a Asecor
90,0%
76,7%
80,0%
70,0%
60,0%
50,0%
40,0%
30,0%
15,0%
5,0%
ue
t
1,7%
tiv
or
a
or
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1,7%
o
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C
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C
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1,7%
D
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C
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ch
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D
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co
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lp
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en
C
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ho
G
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0,0%
y
6,7%
0,0%
D
ec
8,3%
10,0%
ch
o
15,0%
20,0%
C
or
30,0%
an
ch
a
% de empresas que fabrican cada producto
Fuente: web Asecor junio- 2004
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
191
ASECOR – Proyecto Corchiça
Un aspecto muy importante es conocer la importancia relativa (valorada como porcentaje de las ventas
totales en cada empresa) que tiene la fabricación de cada tipo de manufactura. El primer aspecto
claramente significativo es que para 33 de las 40 empresas que decíamos realizan la preparación de
corcho en plancha, está es la única actividad, ya que supone el 100% de las ventas. A ellas se pueden unir
otras tres empresas en las cuales la preparación de corcho en plancha genera más del 70% de las ventas.
Esta realidad confirma la escasa especialización del sector extremeño del corcho en actividades
posteriores de la cadena de valor de mayor valor añadido.
Respecto al granulado se observa que para 2 de las 4 empresas que realizan esta manufactura, ésta
representa el 100% de sus ventas, mientras que para las otras 2 tiene una importancia secundaria. Otro
aspecto destacable es el siguiente: la única empresas que realiza otras aplicaciones de corcho se dedica en
exclusiva a esta actividad alternativa a la taponera; el 100% de sus ventas los obtiene de esta actividad.
Fabricación de manufacturas de corcho
Número de empresas
% de
las
ventas
Corcho en
plancha
Granulado
de corcho
Barras de
corcho
aglomerdo
Discos
para
cavas
Discos
para
vinos
Tapones de
corcho natural
terminados
Tapones de
corcho natural
semiterminados
Tapones de
corcho
aglomerados
Tapones
técnicos
Otras
aplicaciones
de corcho
0
15
51
54
51
50
49
51
51
53
54
1-5
0
0
0
0
1
1
0
0
0
0
6 - 10
1
2
1
1
0
0
0
0
0
0
20
0
0
0
0
0
0
1
0
0
0
25
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
30
1
0
0
1
0
0
0
0
1
0
40
0
0
0
0
1
0
0
0
0
0
45 - 50
2
0
0
0
2
1
1
1
0
0
60
0
0
0
1
0
0
0
0
0
0
70
1
0
0
0
0
0
0
1
0
0
80
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
90
1
0
0
0
0
0
0
1
0
0
100
33
2
0
1
1
4
2
1
0
1
En cuanto al peso o importancia media que cada tipo de manufactura representa en el conjunto del sector
la conclusión que venimos comentando vuelve a ponerse de manifiesto.
En torno a un 66.9% de las ventas globales del sector se corresponden con la actividad de preparación de
corcho en plancha, le sigue en importancia la fabricación de tapones de corcho natural (terminados y
semiterminados), que representa el 13.0% de las ventas. Las ventas de discos para vinos y cavas aportan
un 8.0% del total y las de tapones de corcho aglomerado y técnico, sobre el 6.6%. El resto, un 5.5% se
reparte entre granulados, barras de aglomerado y otras aplicaciones.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
192
ASECOR – Proyecto Corchiça
Fabricación de manufacturas de corcho: estadísticos
% de
ventas de
corcho en
plancha
% de
venta de
granulado
de corcho
% de ventas
de barras de
corcho
aglomerado
Media
66,89
3,93
,18
3,58
4,38
8,18
4,84
5,55
1,02
1,82
Mediana
100,00
,00
,00
,00
,00
,00
,00
,00
,00
,00
100
0
0
0
0
0
0
0
0
0
44,988
18,899
1,348
16,011
16,967
26,656
19,828
20,787
5,321
13,484
Moda
Desv. típ.
% de ventas % de ventas de % de ventas
% de ventas % de ventas de tapones de
tapones de
de tapones % de ventas
de discos
de discos
de tapones
corcho natural corcho natural
de corcho
para cavas
para vinos
técnicos
terminados
semiterminados aglomerados
% de ventas
de otras
aplicaciones
de corcho
La tabla que se muestra a continuación resume lo anterior, ya que condensa las diez actividades
manufactureras consideradas en ésta en ocho, ordenándolas por importancia relativa. Se pretende de este
modo facilitar la visión del perfil o estructura de ventas del sector extremeño del corcho. El gráfico que le
sigue refleja visualmente las conclusiones que venimos comentando sobre la composición de las ventas
del sector corchero extremeños.
Fabricación de manufacturas de corcho: estadísticos
Media
% de
ventas de
corcho en
plancha
% de ventas
de tapones de
corcho natural
% de ventas
de tapones
de corcho
aglomerados
% de ventas
de tapones
técnicos
66,89
13.02
5,55
1,02
% de ventas
de discos
% de
venta de
granulado
de corcho
% de ventas
de otras
aplicaciones
de corcho
% de ventas
de barras de
corcho
aglomerado
7.96
3,93
1,82
,18
En resumen, se muestra el siguiente gráfico significativo del peso de las ventas por tipo de producto en las
empresas extremeñas.
Manufacturas de corcho: peso medio de las ventas
100,00
% de las ventas
75,00
66.9%
50,00
25,00
13.0%
6.6%
8.0%
0,00
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
Corcho en plancha
Tapones de corcho natural
Tappones aglomerados y técnicos
Discos de corcho
Granulado de corcho
Barras de corcho aglomerado
Otras aplicaciones de corcho
193
ASECOR – Proyecto Corchiça
Localización geográfica de las empresas
El peso que Extremadura tiene en sector corchero nacional es importante. Por provincias realmente está
liderado por Girona con 106 empresas, seguido por Badajoz con 88.
Si hablamos de comunidades autónomas, Extremadura con 101 empresas se encontraría igualmente en
segundo lugar nacional en concentración de empresas corcheras detrás de Cataluña.
Empresas sector corchero en España, por provincias
Fuente: Camerdata abril 2004
Total 344 empresas
nº empresas
120
106
88
100
80
60
40
25
20
19
19
13
8
7
7
6
6
5
4
4
2
2
2
2
2
2
2
1
1
1
G
B
iro
n
ad a
aj
o
H z
ue
l
A va
li c
an
te
C
ad
i
C
ac z
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as a
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Sa
l
la lon
m
an
Va ca
le
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ed
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C
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d a
R
e
C
o al
La rdo
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b
Pa a
lm
a
M s
al
ag
M a
ur
ci
a
N
av
ar
ra
O
ur
e
G ns
e
ip
uz
ko
a
Ja
en
M
ad
rid
0
Provincia
En Extremadura, históricamente hay un núcleo geográfico donde se concentran, no sólo la mayor parte de
las empresas Extremeñas, sino la propia actividad, movimiento comercial y colectivos relacionados con el
sector, San Vicente de Alcántara.
Empresas sector corchero en Extremadura, por población
Fuente: Camerdata abril 2004
Total 101 empresas
66
70
nº empresas
60
50
40
30
20
10
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
2
3
5
5
5
Me
mb
rio
Pl a
se
nc
ia
Ca
ce
res
Alm
en
dr
Fr
al
Do
eg
nB
en
e
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A
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ara
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de
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Al
ca
nt a
ra
Ca
lam
on
te
Ol
Ca
iva
s
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de
ra
la
Fro
nte
ra
Al c
ue
sc
ar
Al
Ar
i
roy
se
da
od
el
aL
uz
0
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
194
ASECOR – Proyecto Corchiça
Antigüedad de las empresas
En la tabla y gráficos siguientes se observa que la gran expansión del sector ha tenido lugar durante los
años 80 y 90, en los cuales se concentra más del 85% de la creación de nuevas empresas corcheras.
En lo que llevamos de nuevo siglo el promedio se ha reducido, pero aun puede considerarse importante.
En prácticamente tres años se confirma la constitución de 4 nuevas empresas.
Fecha de constitución de las empresas de Asecor
50,0
Fecha de constitución de las empresas de Asecor
45,3
40,0
Frecuencia
Porcentaje
década de los 50
1
1,9
década de los 60
0
,0
década de los 70
2
3,8
década de los 80
22
41,5
20,0
década de los 90
24
45,3
4
7,5
53
100,0
Fre
cue
nci
10,0
a
(%)
2001-2004
Total
41,5
30,0
7,5
1,9
3,8
0,0
años 50
años 80
2001-2004
años 70
años 90
Evolución fechas de constitución empresas extremeñas
Elaboración propia con datos de Informasa - 2002
14,0%
% empresas
12,0%
10,0%
8,0%
6,0%
4,0%
2,0%
0
1
20
0
8
6
9
20
0
19
9
19
9
3
2
5
19
9
19
9
19
9
0
9
1
19
9
19
9
19
9
7
6
8
19
8
19
8
19
8
4
2
5
19
8
19
8
19
8
0
19
8
19
8
19
6
0
0,0%
Año de constitución
Forma jurídica
Se pone de manifiesto que la forma jurídica predominante es la sociedad limitada. El 62% de las
empresas (34 de las 55) adoptan esta forma. Le sigue en importancia la sociedad anónima, con el 20% de
las empresas.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
195
ASECOR – Proyecto Corchiça
En la siguiente tabla tenemos la distribución de la forma jurídica de la empresa extremeña.
Forma jurídica de las empresas de Asecor
Frecuencia
Porcentaje
Sociedad Anónima
11
20,0
Sociedad Limitada
34
61,8
Autónomo
7
12,7
Otras formas
3
5,5
55
100,0
Total
Capital de las empresas
Respecto al capital de las empresas analizadas, se observa que la propiedad del mismo es
mayoritariamente extremeño (87%). El resto son de propiedad portuguesa, catalana y francesa.
Propiedad del capital de las empresas
Frecuencia
Porcentaje
Extremeño
47
87,0
Catalán
1
1,9
Francés
1
1,9
Portugués
3
5,6
Otros
2
3,7
54
100,0
Total
Tamaño de las empresas
Al día de hoy el gran núcleo de empresas extremeñas son pequeñas, generalmente de tipo familiar y de
estructura sencilla. El tamaño de las empresas de Asesor ha sido evaluado mediante tres indicadores
típicos: la cifra de ventas, el número de empleados y el tamaño de las instalaciones.
Cifra de ventas
El grupo central de empresas, el 68% del total, declaran ventas anuales entre 300.000 y 3 millones de
euros. Por arriba, las empresas con facturación de más de 3 millones de euros son el 17 % del total. Y en
la franja de facturación entre 120000 y 300000 hay un 13.2 % de empresas, seguidas por un 1.9 % de
empresas que declaran menos de 120000 euros.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
196
ASECOR – Proyecto Corchiça
Facturación anual de las empresas de Asecor
Frecuencia
Porcentaje
Porcentaje
acumulado
menos de 120000 €/a
1
1,9
1,9
entre 120000 y 300000 €/a
7
13,2
15,1
entre 300000 y 1M €/a
18
34,0
49,1
entre 1M y 3M €/a
18
34,0
83,0
entre 3M y 6M €/a
6
11,3
94,3
Más de 6M €/a
3
5,7
100,0
53
100,0
Total
Facturación anual
40,0
34,0
34,0
30,0
20,0
Frecuencia (%)
13,2
10,0
11,3
5,7
0,0
< 120000
300000-1 millón
120000-300000
3-6 millones
1-3 millones
> 6 millones
Euros/año
Facturación anual empresas extremeñas
Elaboración propia con datos de Informasa - 2002
40,63%
45%
34,38%
% de empresas
40%
35%
30%
25%
20%
12,50%
15%
10%
5%
0%
6,25%
6,25%
0,00%
<120.000
Entre 120,000 y
300,000
Entre 300,000 y Entre 1,000,000 Entre 3,000,000
1,000,000
y 3,000,000
y 6,000,000
Más de
6,000,000
Euros/año
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
197
ASECOR – Proyecto Corchiça
Número de empleados
Empleo total
La siguiente tabla muestra que el colectivo de empresas encuestadas da trabajo directo a 569 trabajadores
fijos y 330 eventuales. El promedio son 10 empleado fijos y 6 eventuales.
Número de empleados: estadísticos
Media
Total de empleados
Desv. típ.
Fijos
Eventuales
10,35
6,00
569
330
22,504
13,993
Mínimo
0
0
Máximo
161
98
Número de empresas
55
55
Empleo total
Elaboración propia con datos de Informasa - 2002
% empresas
40%
30%
35,7%
28,6%
25,0%
20%
7,1%
10%
3,6%
0%
1a 5
6 a 10
11 a 25
26 a 100
Más de 100
Empleados
La caracterización es que es muy importante el número de empresas de elaboración de corcho en plancha
con escaso número de empleados y las siguientes fases del proceso, desciende el número de empresas y
aumenta el de empleados en ellas.
Empleo Fijo
Observamos que la mayoría de empresas (47.3%) se sitúan el tramo más bajo considerado, el de 1 a 5
empleados fijos. Podemos afirmar, pues, que se trata de micro-empresas.
Sólo el 3.6 % de las empresas encuestadas superan los 25 empleados y de este grupo solo una de ellas
supera los 100 trabajadores.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
198
ASECOR – Proyecto Corchiça
Número de trabajadores fijos
Número de trabajadores fijos de las empresas de Asecor
Frecuencia
Sin trabajadores fijos
5
9,1
26
47,3
De 6 a 10
9
16,4
De 11 a 25
13
23,6
De 26 a 100
1
1,8
1
1,8
55
100,0
40,0
30,0
23,6
20,0
16,4
Frecuencia (%)
Total
47,3
Porcentaje
De 1 a 5
Más de 100 trabajadores
50,0
10,0
9,1
0,0
Sin trabajadores
de 6 a 10
de 1 a 5
de 26 a 100
de 11 a 25
más de 100
Empleo Eventual
En cuanto al número de empleados eventuales, vemos que el 40% de empresas declara no contratar
ninguno, siendo esta la situación más habitual. El 47% de empresas señalan una cantidad de empleados
eventuales situada en el intervalo 1 a 10. Dos de las empresas consultadas declaran contratar un número
elevado de trabajadores eventuales, en concreto 30 y 98.
Número de trabajadores eventuales
50,0
Número de trabajadores eventuales de las empresas
de Asecor
40,0
Porcentaje
22
40,0
De 1 a 5
16
29,1
De 6 a 10
10
18,2
De 11 a 25
5
9,1
De 26 a 100
2
3,6
55
100,0
Sin trabajadores eventuales
Total
40,0
30,0
29,1
20,0
18,2
Frecuencia (%)
Frecuencia
10,0
9,1
3,6
0,0
Sin trabajadores
de 1 a 5
de 6 a 10
de 26 a 100
de 11 a 25
Tamaño de las instalaciones
Se ha realizado la medición de otro de los indicadores habitualmente empleado para evaluar el tamaño de
la empresa, los metros cuadrados que ocupan sus instalaciones.
Se ha desglosado la medición en dos aspectos, una relativa a los metros cuadrados de la fábrica y otra a
metros de superficie total de las instalaciones de la empresa.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
199
ASECOR – Proyecto Corchiça
Respecto a la superficie de la fábrica, tanto la moda como la mediana se sitúan en el tramo de 1000 a
5000 m2; si bien, sólo 12 empresas (el 23.1%) cuentan con una fábrica con más de 5000 m2.
En cuanto a la superficie total que ocupan las instalaciones, tanto la moda como la mediana se sitúan en el
tramo “de 5000 a 25000 m2”, tramo central que acoge el 51% de las empresas.
Dimensiones de la fábrica
Dimensión de la fabrica
40,0
Dimesión de la fábrica en m2
Porcentaje
Porcentaje
acumulado
200-500 m2
8
15,4
15,4
501-1000 m2
15
28,8
44,2
1001-5000 m2
17
32,7
76,9
5001-25000 m2
9
17,3
94,2
25001-100000 m2
2
3,8
98,1
100,0
Más de 100000 m2
1
1,9
Total
52
100,0
32,7
30,0
28,8
20,0
17,3
15,4
Frecuencia (%)
Frecuencia
10,0
3,8
0,0
200-500
1001-5000
501-1000
25001-100000
5001-25000
Más de 100000
m2
Dimensiones totales de las instalaciones
Dimesión total de las instalaciones
60,0
50,0
51,0
Dimensión total de las instalaciones
40,0
Frecuencia
Porcentaje
Porcentaje
acumulado
1001-5000 m2
15
30,6
30,6
5001-25000 m2
25
51,0
81,6
100,0
9
18,4
Total
49
100,0
30,6
20,0
18,4
Frecuencia (%)
25001-100000 m2
30,0
10,0
0,0
1001-5000
5001-25000
25001-100000
m2
En consonancia con el reducido tamaño de las empresas estudiadas, puesto de manifiesto
fundamentalmente por su reducido número de trabajadores, la inmensa mayoría de empresas (94.5%)
cuenta con un único establecimiento productivo; el resto, en concreto 3 empresas, tienen dos. San Vicente
de Alcántara es el municipio que concentra la actividad productivas de las empresa corcheras de la
asociación, 42 de ellas, el 76.4%.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
200
ASECOR – Proyecto Corchiça
Capital social y Fondos propios
La mayor parte de las empresas extremeñas disponen de un capital social entre 60000 y 120000 euros,
con un 30,8 % de las empresas. Como se comprueba en el gráfico siguiente, el resto de empresas dispone
de un capital social muy diverso. No hay otras tendencias claras en cuanto a rangos. Si agrupamos vemos
que el 43,6 % de empresas dispone de un capital social de menos de 60000 euros y el 25,7 % de empresas
tiene más de 120000 euros.
Capital Social
Elaboración propia datos de Informasa - 2002
35,00%
30,8%
30,00%
% empresas
25,00%
20,00%
15,4%
15,00%
15,4%
12,8%
10,00%
10,3%
10,3%
5,1%
5,00%
0,00%
0 a 3000
3001 a 6000
6001 a 12000
12001 a
60000
60001 a
120000
120001 a
300000
Mas de
300000
Euros
En cuanto a fondos propios, el 29,4 de las empresas disponen entre 150000 a 300000 euros, el 26.5 %
dispone entre 300000 y 600000 euros. Las empresas que disponen de menos de 150000 euros solo son el
23,6 %.
Sólo el 5,9 de las empresas disponen entre 600000 y 1 millón de euros, y es significativo que el 14,7 % de
empresas disponen de más de un millón de euros de fondos propios.
Fondos Propios
Elaboración propia datos Informasa 2002
35%
29,4%
% Empresas
30%
26,5%
25%
20%
10%
14,7%
11,8%
15%
5,9%
5,9%
Menos de 0
0 a 30000
5,9%
5%
0%
30001 a
150000
150001 a
300000
300001 a
600000
600001 a
1000000
Mas de
1000000
Euros
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
201
ASECOR – Proyecto Corchiça
C. Producción extremeña de productos de corcho
Nota: El INE no divulga los datos de la producción industrial para CCAA. Se está en proceso de
obtención de datos desagregados recientes para su análisis posterior.
Como se puede apreciar en la figura de abajo, más del 80% de las manufacturas de corcho elaboradas en
nuestra región se incluyen dentro de las categorías: Corcho triturado y Corcho natural, porcentaje muy
superior a la media nacional.
Figura: Importancia relativa de las distintas manufacturas (y semimanufacturas de corcho). Año 2000.
100%
80%
60%
40%
20%
0%
Extremadura (en Tm.)
España (en Tm)
Extremadura (en valor)
España (en valor)
Otros productos de corcho aglomerado (juntas, productos de decoracion, aislamientos, etc.)
Corcho aglomerado: Otros cubos, placas, hojas, baldosas, etc.
Corcho aglomerado: Otros tapones
Corcho aglomerado: Tapones para vinos espumosos
Otros productos de corcho natural (discos, anillos, etc.)
Tapones de corcho natural
Corcho natural, descortezado o simplemente escuadrado en cubos, planchas, hojas.
Corcho triturado, granulado, pulverizado y desperdicios
Fuente: Elaboración propia.
Con relación al conjunto español, las empresas corcheras extremeñas elaboran entre el 35 y el 40% de las
manufacturas de corcho españolas (en peso). Sin embargo, este porcentaje no es homogéneo para los
distintos tipos de manufacturas. En torno al 53% del corcho triturado y del corcho natural que se
manufactura en nuestro país se realiza en Extremadura. Por el contrario, sólo el 15% de la producción de
tapones de corcho natural se realiza en nuestra región.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
202
ASECOR – Proyecto Corchiça
Si tenemos en cuenta la existencia de algún grupo industrial de gran tamaño (como puede ser Corchos de
Mérida y algún otro grupo portugués de reciente implantación, como Amorím), se puede considerar que
el resto de empresas taponeras de la región son de muy pequeño tamaño, incidiendo de forma no
significativa en el volumen de producción de tapón natural sobre el total.
Tabla: Producción industrial de corcho en Extremadura (en Tm.).
1999
Extremadura
España
2000
%
Ext/Esp
Extremadura
Corcho triturado, granulado,
15.028,47
28.833,28
52,12%
16.306,14
pulverizado y desperdicios
Corcho natural, descortezado o
18.717,78
33.157,52
56,45%
17.280,87
simplemente escuadrado en
cubos, planchas, hojas.
Tapones de corcho natural
1.502,99
6.999,97
21,47%
1.138,45
Otros productos de corcho
373,49
1.486,34
25,13%
705,26
natural (discos, anillos, etc.)
Corcho aglomerado: Tapones
s
8.369,89
n/d
s
para vinos espumosos
Corcho aglomerado: Otros
3.332,48
5.685,75
58,61%
s
tapones
Corcho aglomerado: Otros
cubos, placas, hojas, baldosas,
s
6.684,67
n/d
s
etc.
Otros productos de corcho
aglomerado (juntas, productos de
s
4.717,52
n/d
s
decoración, aislamientos, etc.)
TOTAL
38.995,21
95.934,94
40,65%
35.430,72
Nota: la "s" corresponde a datos protegidos por el secreto estadístico
Fuente: Elaboración propia a partir de los datos del INE
España
%
Ext/Esp
30.249,59
53,91%
32.165,18
53,73%
7.624,86
14,93%
1.730,01
40,77%
9.216,67
n/d
4.431,52
n/d
10.162,42
n/d
6.136,55
n/d
101.716,80
34,83%
Esta especialización del sector corchero extremeño en las actividades de preparación y primera
transformación del corcho no es una tendencia reciente. Ya existía en los años 80 tal y como se aprecia en
la siguiente tabla.
Si es significativo que el 40.77 % de la producción de otros productos de corcho (discos, anillos, etc)
salga de Extremadura, lo que da idea de las nuevas tendencias en la especialización acaecida en las
empresas extremeñas en los últimos años, sobre todo para abastecer de productos semielaborados
especializados, en cierta medida a los grandes grupos industriales que se han implantado en Extremadura.
Producciones de las industrias corcheras extremeñas
1987
1988
1989
14000
19300
13000
Corcho en plancha (tm.)
1100
1100
3500
Granulados (tm.)
1800
4600
3800
Aglomerado blanco (tm.)
2900
1300
1700
Aglomerado negro (tm.)
420
430
500
Tapón (mill. Ud)
10
10
50
Tapón aglomerado (mill. Ud.)
Tapón cava (mill. Ud.)
8
100
Arandelas tapón cava (mill. Ud.)
Fuente: estimaciones realizadas por Iprocor, recogidas en Elena (1991).
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
1990
21000
4700
1250
380
200
50
500
203
ASECOR – Proyecto Corchiça
Valor de la producción extremeña por tipo de producto
Si se compara la tabla anterior con la siguiente, se observa un hecho significativo: la participación de
Extremadura en el conjunto nacional disminuye 10 puntos porcentuales si en lugar de considerar el peso
de las manufacturas se considera su valor económico. Eso puede ser explicado por el hecho de que las
empresas extremeñas estén especializadas en la preparación del corcho y no en la terminación; es decir,
en las actividades que menor valor generan.
Tabla: Producción industrial de corcho en Extremadura (en miles euros).
Corcho triturado, granulado,
pulverizado y desperdicios
Corcho natural, descortezado o
simplemente escuadrado en cubos,
planchas, hojas.
Tapones de corcho natural
Otros productos de corcho natural
(discos, anillos, etc.)
Corcho aglomerado: Tapones para
vinos espumosos
Corcho aglomerado: Otros tapones
Corcho aglomerado: Otros cubos,
placas, hojas, baldosas, etc.
Otros productos de corcho
aglomerado (juntas, productos de
decoración, aislamientos, etc.)
TOTAL
Extremadura
1999
España
2000
España
15.131,49
31.642,22
47,82%
% Ext/Esp
24.197,04
48.599,95
49,79%
42.229,64
72.802,96
58,01%
46.624,03
80.738,81
57,75%
23.573,76
80.436,36
29,31%
19.336,69
87.544,26
22,09%
3.539,75
22.230,57
15,92%
6.062,17
25.621,21
23,66%
s
72.543,04
n/d
s
88.342,32
n/d
15.185,89
24.436,84
s
24.954,16
n/d
s
12.235,41
n/d
s
19.962,45
n/d
s
9.147,67
n/d
s
12.834,48
n/d
% Ext/Esp Extremadura
99.660,53
325.475,07
30,62%
96.219,93
388.597,64
Nota: la "s" corresponde a datos protegidos por el secreto estadístico
Fuente: Elaboración propia a partir de los datos del INE
24,76%
Evolución y tendencias de la producción de manufacturas del corcho
Según el estudio de mercado realizado entre las empresas asociadas a Asesor, podemos decir que la
mayoría de las industrias extremeñas del corcho han mantenido (30.9%) o aumentado ligeramente
(36.4%) su producción en los últimos años. En global, frente a un 21.8% de empresas que señalan que su
producción ha disminuido, se sitúan un 47.3% de negocios cuya evolución ha sido positiva, ya que
declaran haber aumentado su producción en los últimos años.
Evolución de la producción en los últimos años
40,0
Evolución de la producción en los últimos años
Porcentaje
4
7,3
Ha disminuido un poco
8
14,5
Se ha mantenido constante
17
30,9
Ha aumentado un poco
20
36,4
Ha aumentado mucho
6
10,9
55
100,0
Total
30,0
30,9
20,0
Porcentaje de empresas
Frecuencia
Ha disminuido mucho
36,4
14,5
10,0
10,9
7,3
0,0
Disminuído mucho
Se ha mantenido
Disminuído un poco
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
Aumentado mucho
Aumentado un poco
204
ASECOR – Proyecto Corchiça
D. Evolución del comercio exterior del sector corchero extremeño
Tras la incorporación de España a los mercados internacionales, y en concreto en 1986 a la comunidad
europea, el sector corchero ha abierto sus puertas a la exportación de forma notable, unido a esto está el
hecho de la aparición de nuevas empresas extremeñas con capacidad de producción de producto final
comercializable.
En la siguiente tabla aparece la serie temporal del comercio exterior extremeño desde 1981. Sobre el valor
de las exportaciones, ya desde el año 1981 se observa un cierto incremento, acentuado durante los últimos
cinco años.
En cuanto a la relación €/Tm de exportaciones, la tendencia desde los últimos años es en aumento. Desde
el año 1992 hasta 2003, la relación ha aumentado en un 75 % de su valor inicial, reflejando que a
igualdad de producto exportado, su valor ha aumentado considerablemente.
Tabla: Serie Histórica del comercio exterior extremeño de corcho.
Año
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
Exportaciones
Tm.
Mill. Euros
nd
6,49
nd
5,14
nd
4,74
nd
3,68
nd
6,83
nd
8,38
nd
12,66
nd
15,99
nd
20,39
nd
19,15
nd
25,46
17.986
27,15
18.805
27,9
22.699
35,35
23.508
40,2
20.615
40,27
24.991
49,82
26.229
54,61
23.841
64,18
28.453
88,4
36.355
106,78
42.761
117,48
39.685
105,19
Importaciones
Tm.
Mill. Euros
nd
0,04
nd
0
nd
0
nd
0,12
nd
0,32
nd
1,17
nd
2,46
nd
4,68
nd
4,33
nd
7,31
nd
8,55
nd
3,22
nd
nd
nd
nd
nd
nd
nd
nd
nd
nd
8.761
17,82
10.295
27,06
17.565
44,63
15.645
42,81
15.781
35,41
16.154
33,1
Fuente: Dirección General de Aduanas y Barroso y Lamas (1995)
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
205
ASECOR – Proyecto Corchiça
Figura: Evolución del comercio exterior de corcho extremeño.
140
45.000
40.000
120
35.000
Tm.
25.000
80
20.000
60
15.000
mill. euros
100
30.000
40
10.000
20
5.000
0
0
1998
1999
2000
2001
2002
2003
Exportaciones (Tm.)
Importaciones (Tm.)
Exportaciones (mil euros)
Importaciones (mil euros)
Cobertura del comercio exterior del sector corchero extremeño
El resultado de la balanza comercial exterior del sector corchero extremeño es positivo. Resulta así que, el
sector corchero extremeño exporta más corcho, en sus distintas modalidades, que el que importa.
Respecto a la exportación total, en el año 2003 la tasa de cobertura resulta un 317,83 % y como ejemplo
evidente la tasa de cobertura con Portugal también es positiva, resultando en el año 2003 un 378.76 %.
Tabla: Tasa de cobertura del comercio exterior de corcho de Extremadura.
Año
1998
1999
2000
2001
2002
2003
TOTAL
306,37
237,22
198,06
249,44
331,74
317,83
Con Portugal
395,54
238,04
181,84
278,7
409,31
378,76
Así el saldo comercial exterior resulta también positivo tanto a nivel general (72093 Tm en el año 2003)
como con Portugal (con 51741 Tm. en el año 2003).
Tabla: Saldo comercial del comercio exterior de corcho de Extremadura.
Año
1998
1999
2000
2001
2002
2003
TOTAL
36.784
37.126
43.766
63.973
82.064
72.093
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
Con Portugal
21.943
18.291
18.600
34.810
54.709
51.741
206
ASECOR – Proyecto Corchiça
Exportaciones extremeñas por destino geográfico
Las exportaciones extremeñas se concentran casi en su totalidad en cuatro países: Portugal, Francia,
Alemania e Italia. El principal destino del corcho extremeño exportado es Portugal con un 69.67 %
(media en los últimos 6 años), seguido de lejos por Francia con un 17.20 %.
Si bien, tradicionalmente la relación comercial más estrecha se ha dado desde el origen del sector
extremeño con las empresas catalanas, en estos últimos años, según podemos evidenciar en los apartados
del presente capítulo, tiene una marcada relación hacia Portugal, habiendo relegado la relación comercial
con Cataluña en segundo lugar.
Vemos que la tenencia desde 1998 a 2003 es a concentrar las exportaciones en Portugal, manteniéndose
Alemania y Francia y tendiendo a la baja Italia.Es cierto que las exportaciones a Francia están también
condicionadas por la competencia de las empresas catalanas, que tradicionalmente tienen en el sector
francés una fuente de clientes importante.
Tabla: Principales destinos de las exportaciones extremeñas de corcho
Alemania
Francia
Italia
Portugal
Total
1998
2.729
4.900
1.082
17.037
26.229
1999
2.860
6.746
725
12.972
23.841
2000
4.095
6.294
305
16.771
28.453
2001
2.731
6.162
753
25.616
36.355
2002
2.572
5.357
447
32.662
42.761
2003
1.139
4.474
343
32.412
39.685
% Medio
8,17%
17,20%
1,85%
69,67%
100%
En las tablas siguientes se incluyen datos más concretos sobre los destinos de las exportaciones de corcho
extremeño.
Evolución de las exportaciones extremeñas (en miles de Kg) por país de destino
Alemania
Argentina
Austria
Belgica
Bulgaria
Canada
Brasil
China
EEUU
Estonia
Finlandia
Francia
Grecia
Hungria
Indonesia
Irlanda
Italia
Japon
Marruecos
1998
2.729
5
83
1999
2.860
88
49
2000
4.095
50
75
2001
2.731
126
2002
2.572
2003
1.139
572
296
1
2
54
40
106
177
67
308
30
601
210
429
233
374
4.900
6.746
6.294
2
6.162
2
5.357
1
2
4
1.082
725
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
13
15
305
9
1
753
31
0
447
25
66
216
187
11
2
4.474
2
343
7
58
207
ASECOR – Proyecto Corchiça
1998
1999
2000
2001
2002
2003
5
México
4
2
4
6
2
5
Noruega
67
176
303
275
Paises bajos
14
21
12
13
Polonia
17.037
12.972
16.771
25.616
32.662
32.412
Portugal
10
55
2
Reino unido
0
48
3
118
Republica checa
0
Republica dominicana
4
R. F. de Yugoslavia
14
36
66
124
Rusia
20
Samoa
19
24
6
6
Suiza
44
Venezuela
Total
26.229
23.841
28.453
36.355
42.761
39.685
Nota: las casillas vacías significan que no ha relación comercial entre esos dos países durante ese año.
Las casillas con un 0 significan que ha existido relación comercial, pero de cuantía muy escasa.
Fuente: Dirección General de Aduanas.
Evolución de las exportaciones extremeñas (en miles de euros) por país de destino
1998
1999
2000
2001
2002
2003
6.176
5.178
8.140
4.826
3.969
1.891
Alemania
11
271
208
639
Argentina
144
78
389
1.291
743
Austria
2
Belgica
4
Bulgaria
119
Canada
18
Brasil
202
181
117
599
523
413
China
541
729
1.760
1.274
963
425
USA
37
Estonia
4
Finlandia
14.656
23.004
33.316
40.785
33.482
27.262
Francia
8
5
4
Grecia
5
2
Hungria
9
50
Indonesia
62
2
1
Irlanda
3.404
3.129
2.381
3.776
3.948
3.058
Italia
39
120
102
16
Japon
130
155
Marruecos
24
Mexico
17
11
27
41
16
32
Noruega
160
136
266
249
Paises Bajos
29
38
12
18
Polonia
29.368
31.541
41.328
54.290
72.397
70.302
Portugal
116
75
5
Reino Unido
3
69
14
156
Republica Checa
1
Republica Dominicana
34
R. F. De Yugoslavia
55
169
264
419
Rusia
34
Samoa
44
59
13
11
Suiza
19
Venezuela
TOTAL
54.609
64.182
88.398
106.782
117.477
105.189
Nota: las casillas vacías significan que no ha relación comercial entre esos dos países durante ese año.
Las casillas con un 0 significan que ha existido relación comercial, pero de cuantía muy escasa.
Fuente: Dirección General de Aduanas.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
208
ASECOR – Proyecto Corchiça
Evolución de las exportaciones extremeñas (en número de operaciones) por país de destino.
1998
1999
2000
2001
2002
2003
29
23
27
35
36
163
Alemania
1
9
5
12
Argentina
6
5
5
24
15
Austria
1
Belgica
2
Bulgaria
3
Canada
2
Brasil
9
6
2
19
13
11
China
15
23
44
34
35
16
USA
1
Estonia
1
Finlandia
77
49
52
46
58
116
Francia
3
4
2
Grecia
2
1
Hungria
1
3
Indonesia
7
2
1
Irlanda
40
38
37
58
48
54
Italia
1
3
7
3
Japón
4
4
Marruecos
1
Mexico
2
2
3
5
2
4
Noruega
2
8
9
12
Paises Bajos
5
6
4
4
Polonia
496
456
536
556
587
611
Portugal
1
8
3
Reino Unido
1
4
3
12
Republica Checa
1
Republica Dominicana
1
R. F. De Yugoslavia
4
4
8
22
Rusia
2
Samoa
7
9
2
1
Suiza
5
Venezuela
TOTAL
690
620
745
799
854
1.054
Nota: las casillas vacías significan que no ha relación comercial entre esos dos países durante ese año.
Las casillas con un 0 significan que ha existido relación comercial, pero de cuantía muy escasa.
Fuente: Dirección General de Aduanas.
Importaciones extremeñas por origen geográfico
El corcho importado por Extremadura tiene un origen menos disperso que el exportado, dadas que la
superficie de alcornocal está muy concentrada en unos pocos países.
El principal país importador a Extremadura es Portugal con un 68.84 % (media en los últimos 6 años)
seguido muy de lejos por Marruecos (18,08%) y Francia (12.60 %).
Tabla: Principales orígenes de las importaciones extremeñas de corcho.
Marruecos
Portugal
Francia
Total
1998
3430
4222
992
8761
1999
2065
6687
1494
10295
2000
3519
11362
2594
17565
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
2001
2148
10631
2701
15645
2002
1984
11957
1833
15781
2003
2079
13105
970
16154
% Medio
18,08%
68,84%
12,60%
100%
209
ASECOR – Proyecto Corchiça
En las siguientes tablas se recogen datos más precisos sobre las importaciones extremeñas de corcho:
Evolución de las importaciones extremeñas (en miles de Kg) por país de origen.
1998
1999
2000
2001
2002
2003
3
0
12
4
0
Alemania
13
74
145
Argelia
0
Austria
3
Belgica
9
0
China
992
1494
2594
2701
1833
970
Francia
0
0
Hong kong
103
43
15
Italia
3430
2065
3519
2148
1984
2079
Marruecos
4
Panama
4222
6687
11362
10631
11957
13105
Portugal
0
0
0
0
Taiwan
0
Venezuela
Total
8761
10295
17565
15645
15781
16154
Nota: las casillas vacías significan que no ha relación comercial entre esos dos países durante ese año.
Las casillas con un 0 significan que ha existido relación comercial, pero de cuantía muy escasa.
Fuente: Dirección General de Aduanas.
Evolución de las importaciones extremeñas (en miles de euros) por país de origen.
1998
1999
2000
2001
2002
2003
4
1
70
7
1
Alemania
124
98
380
Argelia
11
Austria
2
Belgica
15
0
China
6222
10180
14433
16122
12820
9723
Francia
0
0
Hong kong
260
93
73
Italia
3794
3527
7299
6743
4879
4811
Marruecos
8
Panama
7425
13251
22728
19480
17688
18561
Portugal
0
0
0
0
Taiwan
0
Venezuela
Total
17824
27056
44632
42809
35413
33097
Nota: las casillas vacías significan que no ha relación comercial entre esos dos países durante ese año.
Las casillas con un 0 significan que ha existido relación comercial, pero de cuantía muy escasa.
Fuente: Dirección General de Aduanas.
Evolución de las importaciones extremeñas (en número de operaciones) por país de origen.
1998
1999
2000
2001
2002
2003
3
2
1
3
2
Alemania
3
11
7
Argelia
1
Austria
1
Belgica
1
2
China
28
23
27
30
30
21
Francia
3
1
Hong kong
4
2
4
Italia
277
207
324
217
190
212
Marruecos
1
Panama
82
133
168
148
154
150
Portugal
2
2
4
1
Taiwan
1
Venezuela
Total
396
371
540
408
379
389
Nota: las casillas vacías significan que no ha relación comercial entre esos dos países durante ese año.
Las casillas con un 0 significan que ha existido relación comercial, pero de cuantía muy escasa.
Fuente: Dirección General de Aduanas.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
210
ASECOR – Proyecto Corchiça
Evolución del comercio exterior extremeño por partidas arancelarias
A continuación se hace un análisis de la evolución del comercio exterior extremeño según cada partida
arancelaria. Para ello identificamos las partidas arancelarias según la clasificación de la Dirección
General de Aduanas para los productos del corcho, que son las siguientes:
Código
45.01
45.02
45.03
45.04
Descripción
Corcho natural en bruto o simplemente preparado; desperdicios de corcho; corcho triturado, granulado o
pulverizado.
Corcho natural, descortezado o simplemente escuadrado o en cubos, planchas, hojas o bandas cuadradas
o rectangulares, incluidos los esbozos para tapones con aristas vivas.
Manufacturas de corcho natural.
Corcho aglomerado (incluido con aglutinante) y manufacturas de corcho aglomerado.
Cada una de estas partidas principales incluyen los siguientes tipos de productos:
Código
45.01.10
45.01.10.00
45.01.90
45.01.90.00
45.03.10
45.03.10.10
45.03.10.90
45.03.90
45.03.90.00
45.04.10
45.04.10.11
45.04.10.19
45.04.10.91
45.04.10.99
45.04.90
45.04.90.10
45.04.90.91
45.04.90.99
Descripción
Corcho natural en bruto o simplemente preparado simplemente limpiado en la superficie o con los
bordes limpios
Corcho natural en bruto o simplemente preparado simplemente limpiado en la superficie o con los
bordes limpios
Desperdicios de corcho; corcho triturado, granulado o pulverizado
Desperdicios de corcho; corcho triturado, granulado o pulverizado
Tapones de todo tipo, de corcho natural, incl. Los esbozos para tapones con aristas redondeadas
Tapones cilíndricos, de corcho natural
Tapones de todo tipo, de corcho natural, incl. Los esbozos para tapones con aristas redondeadas
(exc. Cilíndricos)
Manufacturas de corcho natural (exc. Cubos, planchas, hojas o tiras cuadradas o rectangulares;
tapones y esbozos para tapones; calzado y sus partes, principalmente las plantillas no fijas; artículos
de sombrerería y sus partes; tacos y separadores para ca
Manufacturas de corcho natural (exc. Cubos, planchas, hojas o tiras cuadradas o rectangulares;
tapones y esbozos para tapones; calzado y sus partes, principalmente las plantillas no fijas; artículos
de sombrerería y sus partes; tacos y separadores para ca
Bloques, placas, hojas y tiras; baldosas y revestimientos simil. De pared, cualquier forma; cilindros
macizos, incl. Los discos
Tapones cilíndricos, para vinos espumosos, de corcho aglomerado, incl. Con discos de corcho
natural
Tapones cilíndricos, de corcho aglomerado (exc. Para vinos espumosos)
Bloques, placas, hojas y tiras; baldosas y revestimientos simil. De pared, cualquier forma; cilindros
macizos, incl. Los discos, de corcho aglomerado, con aglutinante (exc. Tapones)
Baldosas de cualquier forma, cubos, placas, planchas, hojas, tiras y cilindros macizos, incl. Los
discos, de corcho aglomerado, sin aglutinante (exc. Tapones)
Corcho aglomerado, incl. Con aglutinante, y manufacturas de corcho aglomerado (exc. Calzado y
sus partes, principalmente las plantillas no fijas; artículos de sombrerería y sus partes; tacos y
separadores para cartuchos de caza; juegos, juguetes, artefact
Juntas de corcho aglomerado, destinadas a aeronaves civiles
Tapones de corcho aglomerado (exc. Cilíndricos)
Corcho aglomerado, incl. Con aglutinante, y manufacturas de corcho aglomerado (exc. Calzado y
sus partes, incl. Las plantillas no fijas; artículos de sombrerería y sus partes; tacos y separadores para
cartuchos de caza; juegos, juguetes, artefactos deportivos.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
211
ASECOR – Proyecto Corchiça
Exportaciones
Los datos de la distribución de las exportaciones por partidas arancelarias refuerzan la conclusión
obtenida en el análisis de la producción que previamente se ha comentado: la industria extremeña está
especializada en la preparación y elaboración de semimanufacturas de corcho.
En el último año 2003, del total de exportaciones que Extremadura realiza, la gran mayoría se centra en
corcho en bruto o simplemente preparado (75,96 % del total de exportaciones en peso). El corcho
preparado representa el 10,68 % de las exportaciones en peso y los productos manufacturados suman un
13,35 % del total.
En valor, la relación no es similar, dado que el mayor valor de producto corresponde con las partidas
45.03 y 45.04, por lo que un menor porcentaje de exportación en peso supone un porcentaje muy
importante de la exportación en valor. Con esto las partidas 45.03 y 45.04 suponen en valor de
exportación un 28,82 % del total, teniendo un 13,35 % del total en peso.
Asimismo la partida 45.01 con el 75,96 % en peso de las exportaciones, supone un 53,93 % del valor de
exportaciones, lo cual vuelve a corroborar el impacto del precio/kg de cada tipo de partida.
Tabla: Distribución porcentual de las distintas partidas arancelarias
en el comercio exterior de corcho de Extremadura. Exportaciones. 2003
Exportaciones
En peso
En valor
Partida
45.01
45.02
45.03
45.04
Total
45.01
45.02
45.03
45.04
Total
España
56,97%
13,17%
6,62%
23,24%
100,00%
33,41%
10,58%
23,35%
32,66%
100,00%
Extremadura
75,96%
10,68%
8,95%
4,40%
100,00%
53,93%
17,25%
24,66%
4,16%
100,00%
En comparación al conjunto nacional, Extremadura tiene una mayor especialización en las actividades
incluidas en las partidas 45.01 (76% frente al 57%). Si comparamos con los datos recogidos en el análisis
de los competidores actuales, podemos afirmar que Extremadura tiene una industria corchera similar a la
andaluza, pero muy diferente a la catalana y a la portuguesa (especializadas en productos de gran valor
añadido).
Además de lo dicho, en la figura siguiente se puede apreciar que la evolución en los últimos 4 años
(2000-2003) de la partida 45.01 (corcho bruto o simplemente preparado) ha sido muy superior al del resto
de partidas arancelarias. Estas otras se han mantenido e incluso han tenido una ligera tendencia al
descenso durante los últimos 6 años (1998-2003).
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
212
ASECOR – Proyecto Corchiça
Figura: Exportaciones extremeñas según partida arancelaria.
Exportaciones (en peso)
35.000
30.000
25.000
20.000
15.000
10.000
5.000
0
1998
1999
45.01
2000
2001
45.02
2002
45.03
2003
45.04
No hemos obtenido datos en peso de una serie temporal más antigua para analizar cambios a largo plazo.
Sólo disponemos de la siguiente tabla donde los datos están en valor económico (millones de pesetas).
Importaciones
En cuanto a las importaciones en Extremadura, en el último año, 2003, la partida principal es la 45.01 con
un 90,71 % del total, siendo el resto prácticamente insignificante, excepto la partida 45.03 (manufacturas
de corcho natural) que supone un 8,58 % del total en peso.
En cuanto al valor de importaciones se vuelve a contrastar el alto valor de los productos manufacturados
respecto a la materia prima sin transformar. La partida 45.01 que en peso supone un 90,71 % del total,
solamente es el 43,14 % del valor de la importación. Así la partida 45.03 que en peso supone un 8,58 %
del total, marca el 55,77 % del valor de la importación.
El primer apunte indica que Extremadura sobre todo demanda corcho bruto para su producción,
evidenciándose otra vez su especialización en las primeras fases del proceso.
Tabla: Distribución porcentual de las distintas partidas arancelarias
en el comercio exterior de corcho de Extremadura. Importaciones. 2003
Importaciones
En peso
En valor
Partida
45.01
45.02
45.03
45.04
Total
45.01
45.02
45.03
45.04
Total
España
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
64,63%
3,85%
19,37%
12,15%
100,00%
26,88%
3,73%
57,66%
11,73%
100,00%
Extremadura
90,71%
0,70%
8,58%
0,00%
100,00%
43,14%
1,05%
55,77%
0,04%
100,00%
213
ASECOR – Proyecto Corchiça
En comparación con el conjunto nacional, se vuelve a concluir igual que con las exportaciones. La partida
45.01 tiene un mayor peso en nuestra región que en la media española.
La evolución de las importaciones en peso por partidas arancelarias nos indica un aumento significativo
en el año 2000 de la partida 45.01 (corcho bruto o simplemente preparado), a partir del cual se estabiliza y
se mantiene constante hasta la actualidad, marcando una tendencia casi constante.
Las importaciones en peso del resto de partidas se mantienen en los mismos niveles durante los últimos 6
años (1998-2003), con ligera tendencia al descenso, siguiendo la misma línea de evolución para dichas
partidas en la exportación.
Figura: Importaciones extremeñas según partida arancelaria.
Importaciones (en peso)
16.000
14.000
12.000
10.000
8.000
6.000
4.000
2.000
0
1998
1999
45.01
2000
45.02
2001
45.03
2002
2003
45.04
Partida 45.01: análisis de destinos y orígenes
Evolución temporal
Los países principales destinatarios de las exportaciones extremeñas de corcho en bruto o ligeramente
preparado son Portugal, Francia e Italia por orden de importancia. Con respecto a las importaciones, los
principales orígenes son Portugal, Marruecos y Francia, esta última no muy significativa.
Tanto en el caso de las exportaciones como de las importaciones se aprecia un aumento de las relaciones
comerciales con Portugal. Se pone de manifiesto así que la gran mayoría de las relaciones comerciales se
limitan al ámbito peninsular, careciendo de experiencia comercial en otros países.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
214
ASECOR – Proyecto Corchiça
Export
Portugal
Francia
Italia
Total
Import
Tabla: Comercio exterior extremeño de la partida 45.01 en el período 1998-2003.
Portugal
Marruecos
Francia
Total
1998
1999
2000
2001
2002
2003
Peso Valor
Peso Valor
Peso Valor
Peso Valor
Peso Valor
Peso Valor
11.661 15.901 8.251 16.066 10.649 20.642 20.073 32.546 26.653 49.517 27.643 50.374
3.213 4.403 4.308 7.674 3.374 11.480 3.196 10.618 2.845 8.435 2.122 5.821
892 2.227
584 1.795
98
431
510 1.539
208
514
45
159
15.854 22.577 13.223 25.792 14.250 32.947 23.955 44.811 30.101 58.918 30.146 56.728
2.694 3.286 4.898 8.252 9.204 14.086 8.206 10.917 11.435 12.570 12.734 12.585
3.403 3.473 1.919 1.798 3.311 4.523 1.853 1.682 1.729 1.155 1.816 1.484
457
895
731 1.195 1.797 2.578 1.815 3.067 1.071 1.862
104
207
6.657 7.914 7.594 11.314 14.396 21.322 12.027 16.054 14.238 15.595 14.654 14.276
Peso en miles de Kgs; Valor en miles de euros. Fuente: Dirección General de Aduanas.
Situación actual (2003)
En el último año, la situación es tal que las principales exportaciones en peso en la partida 45.01 han ido
dirigidas a Portugal con un 92 %, Francia con un 7 % y otros países con un 1 %.
Figura: Destino de las exportaciones extremeñas de la partida 45.01 en 2003
Exportaciones (en peso)
Otros
0,01
Francia
0,07
Portugal
0,92
En cuanto a las importaciones de la partida 45.01 en el año 2003, el origen principal, en peso, ha sido
Portugal con un 87 %, seguido de Marruecos con un 12 % y Francia con un 1 %.
Figura: Origen de las importaciones extremeñas de la partida 45.01 en 2003
Importaciones (en peso)
Marruecos
12%
Francia
1%
Portugal
87%
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
215
ASECOR – Proyecto Corchiça
Partida 45.02: análisis de destinos y orígenes
La dependencia de Portugal es aún más acentuada en la partida 45.02 que en la anterior, destacando sobre
todo que es el único país donde compramos los productos de corcho catalogados dentro de esta partida
arancelaria.
Tabla: Comercio exterior extremeño de la partida 45.02 en el período 1998-2003.
País
Portugal
Exportaciones
Total
Portugal
Importaciones
Total
1998
1999
2000
2001
2002
2003
Peso Valor Peso Valor Peso Valor Peso Valor Peso Valor Peso Valor
5.052 12.043 4.335 14.047 5.538 18.538 4.849 19.464 5.033 19.869 4.156 17.957
5.160 12.177 4.418 14.236 5.655 18.984 4.941 19.804 5.056 19.921 4.240 18.146
1.423 3.184
940 2.007 1.252 3.781
871 2.152
289 1.029
113
349
1.426 3.188
940 2.007 1.252 3.781
871 2.152
289 1.029
113
349
Peso en miles de Kgs; Valor en miles de euros.
Fuente: Dirección General de Aduanas.
Partida 45.03: análisis de destinos y orígenes
Evolución temporal
Las exportaciones de la partida 45.03 (manufacturas de corcho natural) es la que más diversidad de
destinos presenta. El principal destino de las exportaciones de manufacturas extremeñas es Francia,
seguido más de lejos por Portugal, Alemania, Austria, Italia y EEUU.
El destino más significativo, Portugal, que si bien en los dos últimos años ha habido un descenso en la
exportación, en el año 2003 se obtienen unos valores muy superiores a los de referencia del año 1998, por
lo que se estima que la curva puede seguir su evolución normal.
Es de destacar, como debilidad del sector extremeño, la escasa importancia de las exportaciones a los
países nuevos productores vitivinícolas (EEUU, Australia, Argentina, Chile) con respecto a los países
tradicionales.
En cuanto a las importaciones, los principales orígenes de esta partida son Francia, Portugal, y Marruecos.
Es de destacar el caso de Marruecos que partía en el año 1998 con un valor insignificante de importación
hacia Extremadura y se ha posicionado en 2003 con unas cifras similares a las de Portugal. Esto último
puede evidenciar en algunos casos la tendencia de algunos grupos industriales de implantar en Marruecos
sus centros de producción que envían ciertas manufacturas de corcho a sus centros de Extremadura para
su terminación.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
216
ASECOR – Proyecto Corchiça
Import
Export
Tabla: Comercio exterior extremeño de la partida 45.03 en el período 1998-2003.
Francia
Portugal
Alemania
Austria
Italia
EEUU
Total
1998
1999
2000
2001
2002
2003
Peso Valor Peso Valor Peso Valor Peso Valor Peso Valor Peso Valor
1.620 10.166 2.174 14.515 2.788 21.161 2.924 29.906 2.488 24.915 2.337 21.402
244 1.199 227 1.055 363 1.245 637 2.108 941 2.949 608 1.956
416 1.024 581
978
644 1.500 794 1.330 650
904
252
504
71
127 16
17
21
38
395
291
185
120
137
940 47
633
34
403
19
309
30
449
167 1.934
60
181 276
660
142
394
2.547 13.637 3.323 17.865 3.981 24.770 4.430 33.797 4.535 29.623 3.552 25.940
535 5.327 763 8.985 797 11.855 886 13.055 762 10.957 866 9.516
Francia
105
955 850 2.991 906 4.861 841 5.814 255 3.724 257 5.613
Portugal
27
321
145 1.729
203 2.771
295 5.061
232 4.087
263 3.327
Marruecos
Total
677 6.722 1.758 13.705 1.906 19.487 2.023 23.938 1.252 18.771 1.386 18.456
Peso en miles de Kgs; Valor en miles de euros. Fuente: Dirección General de Aduanas.
Situación actual (2003)
En el año 2003 las exportaciones extremeñas de la partida 45.03 (manufacturas de corcho natural) han ido
principalmente a Francia con un 65,79 %, como es la tendencia en los últimos años, seguido de Portugal
(17.12 %), Alemania (7.09 %) y Austria e Italia (5,21 y 7.7 %).
Figura: Destino de las exportaciones extremeñas de la partida 45.03 en 2003
Exportaciones (en peso)
Alemania
7,09%
Austria
5,21%
Italia
4,70%
Otros
0,08%
Portugal
17,12%
Francia
65,79%
En cuanto a importaciones extremeñas de la partida 45.03 en el año 2003 siguen obedeciendo a la
tendencia habitual en los últimos años, principalmente de Francia (62.48 %), Portugal (18.54 %) y
Marruecos (18.98%).
Figura: Destino de las importaciones extremeñas de la partida 45.03 en 2003
Importaciones (en peso)
Marruecos
18,98%
Portugal
18,54%
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
Francia
62,48%
217
ASECOR – Proyecto Corchiça
Partida 45.04: análisis de destinos y orígenes
Evolución temporal
Alemania, China, EEUU y en menor medida Italia, Austria y Francia son los países de principal destino
de las exportaciones extremeñas de la partida 45.04 (Corcho aglomerado y manufacturas de corcho
aglomerado). Las exportaciones a Francia no son significativas respecto al resto de países, sin embargo
Austria e Italia se han posicionado en los últimos años en destinos del corcho aglomerado a unos niveles
similares a los de EEUU. Al igual que para la partida 45.03 hay que destacar la escasa importancia de las
exportaciones a los países nuevos productores vitivinícolas con respecto a los países tradicionales.
Es en cambio con Alemania con quién se mantiene unos niveles de exportación considerables, si bien en
2003 ha disminuido considerablemente llegando a ser un 26 % del valor de las exportaciones de 1998.
Tabla: Comercio exterior extremeño de la partida 45.04 en el período 1998-2003.
1998
1999
2000
2001
2002
2003
Peso Valor Peso Valor Peso Valor Peso Valor Peso Valor Peso Valor
2.313 5.152 2.280 4.200 3.451 6.640 1.933 3.494 1.909 3.048
863 1.343
Alemania
106
202
67
181
30
117
205
587
220
486
216
413
China
118
361
30
64
437 1.301
374 1.108
326
827
187
425
EEUU
Exportaciones Italia
15
184
59
625
91 1.178
168 1.704
209 2.986
122
946
12
17
33
61
75
389
105
601
177 1.000
112
623
Austria
9
30
248
777
132
674
42
261
23
132
15
39
Francia
Total
2.669 6.218 2.876 6.290 4.567 11.697 3.029 8.370 3.068 9.014 1.747 4.375
0
0
3
4
0
1
12
70
2
4
0
1
Alemania
Importaciones Portugal
0
0
0
0
10
41
713
597
0
1
1
14
Total
0
0
4
30
10
42
724
666
2
17
1
15
Peso en miles de Kgs; Valor en miles de euros. Fuente: Dirección General de Aduanas.
Situación actual (2003)
Alemania es el principal receptor de corcho aglomerado. En 2003 supuso un 50 % del total. Es
significativo el mercado de China con un 12 % y de EEUU con un 11 %. Italia, Austria y Francia
aparecen también en el mercado extremeño de corcho aglomerado, pero sin llegar a tener una posición
importante. Existe una diversidad de países con pequeñas exportaciones que suman un total del 13 %,
siendo en conjunto significativos.
Figura: Destino de las exportaciones extremeñas de la partida 45.04 en 2003
Exportaciones (en peso)
Otros
13%
Francia
1%
Austria
6%
Alemania
50%
Italia
7%
EEUU
11%
China
12%
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
218
6.2. Datos Específicos sobre la situación
ASECOR – Proyecto Corchiça
A. Aprovisionamiento
Clases e importancia de materias primas de corcho adquiridas
En este apartado del estudio se analiza la clase y tipos predominantes de materias primas de corcho
adquiridas por las empresas encuestadas para el desarrollo de su actividad productiva. También se estima
en términos medios el peso o importancia que cada una de dichos tipos representan sobre el total de
adquisiciones de materias primas.
Observando los resultados de la siguiente tabla, se observa que la gran mayoría de empresas extremeñas
incluyen entre sus actividades el tratamiento y preparación de la materia prima básica, el corcho crudo.
Así, 45 empresas (el 81.8% del total) señalan que dicha materia se encuentra entre sus compras de
materias primas.
El número de empresas que adquieren otros clases de materiales se reduce considerablemente, sólo 8
adquieren corcho preparado (14.5%), 6 trozos y refugo y 5 tapón semiterminado (9.1%). Dos empresas,
además, adquieren granulados para su actividad productiva.
Adquisición de materias primas
Si
Número de empresas
% de empresas
Corcho
crudo
Corcho
preparado
Trozos de
corcho y
refugo
Tapón
semiterminado
y componentes
Granulado
Otros
45
8
6
5
2
0
No
10
47
49
50
53
55
Si
81,8
14,5
10,9
9,1
3,6
,0
No
18,2
85,5
89,1
90,9
96,4
100,0
Adquisición de materias primas de corcho
90,0
81,8
75,0
60,0
Porcentaje de empresas (%)
45,0
30,0
15,0
14,5
3,6
10,9
9,1
0,0
Corcho crudo
Trozos y refugo
Corcho preparado
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
Granulado
Tapón semiterm
220
ASECOR – Proyecto Corchiça
Para valorar el peso relativo que cada tipo de materia prima de corcho representa en las adquisiciones
totales de materiales de corcho hemos elaborado la siguiente tabla. En ella se aprecia que la mayoría de
las empresas (37 de 55) adquiere como única materia prima corcho crudo. Existe otro grupo de empresas
en las cuales ocurre lo contrario, son 10 empresas que no adquieren corcho crudo. En otras dos empresas
esta materia representa un peso mínimo de las compras (10-20%), y para el resto, 6 empresas representa
el principal tipo de aprovisionamiento (50-90%). Todos estos datos muestran y corroboran como es la
actividad de preparación de corcho crudo la gran especialización de los miembros de Asesor; lo cual
representa cierta debilidad debido a que es esta la actividad relacionada con el corcho que supone un
menor valor añadido en el sector.
Adquisición de materias primas
Número de empresas que adquieren:
% de las
compras
Corcho
crudo
Corcho
preparado
Trozos de
corcho y
refugo
Tapón
semiterminado
y componentes
Granulado
0
10
47
49
50
53
2
0
0
0
1
0
5
0
0
0
1
0
10
1
0
2
0
0
20
1
1
1
0
1
30
0
0
1
0
0
48
0
1
0
0
0
50
1
0
0
0
0
60
1
0
0
0
0
70
1
0
0
0
0
75
1
0
0
0
0
80
1
0
0
1
0
90
1
1
0
0
0
100
37
5
2
2
1
En relación al corcho preparado, se observa que para 5 empresas ésta representa la única materia prima
adquirida; a ella podemos añadir una sexta que declara que el 90% de sus compras corresponden a corcho
preparado. Los trozos de corcho, refugos y granulados son las materias primas exclusivas de 3 empresas,
y los tapones semiterminados y otros componentes son materias primas exclusivas en 2 empresas y la
principal (80% de las compras) en una tercera. Finalmente, en el resto de empresas (3 o 4) no se aprecia
una especialización tan clara, ya que ninguna de las materias primas consideradas es claramente
predominante.
La tabla siguiente presenta los principales estadísticos descriptivos para las cinco clases de materias
primas de corcho diferenciadas. Los resultados corroboran las conclusiones ya comentadas. Así, con la
cautela que aconseja la elevada desviación típica de los resultados, podemos decir que la empresa típica
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
221
ASECOR – Proyecto Corchiça
de la Asesor se abastece en un 76% de corcho crudo, un 12% de corcho preparado, un 5% de trozos y
refugos, otro 5% de tapones semiterminados y el 2% restante de granulados.
Adquisición de materias primas: estadísticos
% de compra de
corcho crudo
% de compra
de corcho
preparado
% de compra
de trozos de
corcho y refugo
% de compra de
tapón
semiterminado
% de compra
de granulado
Media
75,55
11,96
4,91
5,22
2,18
Mediana
100,00
,00
,00
,00
,00
100
0
0
0
0
40,308
31,308
19,329
21,487
13,702
Moda
Desv. típ.
Peso medio de las compras de materias primas de corcho
100%
Porcentajes
75%
75.6%
50%
25%
12.0%
0%
5.2%
4.9%
2.2%
% de compra de corcho crudo
% de compra de corcho preparado
% de compra de trozos de corcho y refugo
% de compra de tapón semiterminado
% de compra de granulado
Procedencia de las materias primas de corcho adquiridas
La siguiente tabla muestra el origen de las materias primas de corcho adquiridas por las empresas
analizadas. Vemos que prácticamente la totalidad de las empresas (todas menos 2) adquieren parte del
corcho necesario para sus actividades productivas la región extremeña. Existen también otros orígenes
frecuentes del corcho adquirido, si bien, no tan comunes. Así, Andalucía abastece de corcho al 52% de las
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
222
ASECOR – Proyecto Corchiça
empresas (28), otros territorios nacionales al 17% de empresas (9) y Portugal al 28%, 15 empresas
realizan parte de sus compras de corcho en el país vecino. Fuera de la península, solo 2 empresas dicen
realizar parte de sus compras.
Origen de las materias primas
Extremadura
Número de
empresas
% de empresas
Andalucía Resto de España
Portugal
Otros países
Si
52
28
9
15
2
No
2
26
45
39
52
Si
96,3
51,9
16,7
27,8
3,7
No
3,7
48,1
83,3
72,2
96,3
Para valorar el peso relativo que cada tipo origen representa en las compras de corcho crudo podemos
observar la siguiente tabla. En ella se observa que 14 empresas lo adquieren en su totalidad en
Extremadura y otras 22 se abastecen en más del 50% de corcho crudo extremeño. En el lado opuesto se
encuentran 11 empresas que señalan que el corcho crudo adquirido es en su totalidad de origen no
extremeño. Se pone de manifiesto la gran importancia para las empresas de Asesor del abastecimiento de
corcho procedente de fincas extremeñas.
Origen de materias primas de corcho
100,0
96,3
80,0
60,0
51,9
Porcentaje de empresas
40,0
27,8
20,0
16,7
3,7
0,0
Extremadura
Resto de España
Andalucía
Otros países
Portugal
Igualmente, la región andaluza tiene mucha importancia como proveedor de corcho crudo para 12
empresas, para las que representa entre el 40 y el 100% de las compras de corcho crudo. Para otras 14
empresas, Andalucía como zona de abastecimiento tiene una importancia menor, entre el 10 y el 30% de
las compras tienen su origen en esta región. El resto de orígenes, otras zonas de España, Portugal y otros
países tienen una importancia marginal como abastecedores de corcho crudo; así 6 empresas compran
cierta cantidad de corcho (entre un 10 y un 40% de todas sus compras) en otras regiones españolas y 8
adquieren entre un 10 y 35% del corcho crudo que necesitan en Portugal.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
223
ASECOR – Proyecto Corchiça
Adquisición de corcho crudo
Número de empresas que adquieren corcho crudo en:
% de las
compras
Extremadura
Andalucía
Resto de
España
Portugal
Otros países
0
11
28
48
46
52
1
0
1
0
0
0
5
0
0
0
0
2
10
0
5
1
2
0
15
0
1
1
1
0
20
3
3
1
0
0
25
0
2
1
2
0
30
1
2
0
2
0
35
0
0
0
1
0
40
3
1
2
0
0
50
8
5
0
0
0
60
3
2
0
0
0
70
4
0
0
0
0
75
1
0
0
0
0
80
3
3
0
0
0
90
2
0
0
0
0
99
1
0
0
0
0
100
14
1
0
0
0
Poder de compra frente a los proveedores de corcho crudo
Para valorar la capacidad de las empresas manufactureras de corcho para imponer sus propias condiciones
de compra frente a los proveedores de corcho crudo, se ha medido el poder de compra de las empresas de
extremeñas en relación a esta materia prima.
Para ello se utilizó una escala equilibrada de cinco puntos que oscilaba desde la posición “muy poca”
hasta la posición “muy elevada”.
Los resultados ponen de manifiesto que el sector productor de corcho (propietarios del monte alcornocal)
domina aparentemente la relación de intercambio. El 75.6% de las empresas señalan la opción “poca” que
unido al 8.9% que marcan el extremo inferior (“muy poco”) suman un 84.5% de empresas que consideran
estar en una posición de desventaja.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
224
ASECOR – Proyecto Corchiça
Poder de compra de corcho crudo
Poder de compra de corcho crudo
80,0
Frecuencia
Porcentaje
Muy poco
4
8,9
Poco
34
75,6
Aceptable
6
13,3
Elevado
Total
1
2,2
45
100,0
75,6
60,0
40,0
Media
2,09
Mediana
2,00
Moda
Porcentaje de empresas
Poder de compra en
corcho crudo: estadísticos
2
Desv. típ.
,557
Mínimo
1
Máximo
4
20,0
13,3
8,9
0,0
Muy poco
Poco
Aceptable
Elevado
Forma de compra de corcho crudo
En relación a la forma de compra de corcho crudo, y según se desprende de las siguientes tablas, la gran
mayoría de las empresas compran el producto directamente al propietario. En concreto, 32 de las 42
empresas que han respondido a la pregunta (el 76.2%) señalan esta modalidad de compra. La mediación
de agentes o corredores es el sistema empleado por 9 empresas, es decir, por el 21.4% del total. Destaca el
hecho de que ninguna de las empresas ha marcado la opción “a través de otras empresas elaboradoras”.
Forma habitual de compra de corcho crudo
Válidos
Frecuencia
Porcentaje
Porcentaje válido
Directamente al propietario
32
58,2
76,2
A través de agentes o corredores
9
16,4
21,4
Otras formas
1
1,8
2,4
42
76,4
100,0
8
14,5
5
9,1
Total
Pérdidos No compramos corcho crudo
No sabe/No contesta
Total
13
23,6
Total
55
100,0
Respecto al posible desarrollo en el sector de una estrategia de integración hacia atrás, podemos señalar
que según se desprende de la observación de la correspondiente tabla no está teniendo lugar, al menos de
un modo significativo. Sólo 2 de las 54 empresas que contestan a la pregunta dicen poseer montes
alcornocales propios con los que abastecer sus fábricas.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
225
ASECOR – Proyecto Corchiça
Posesión de montes propios
Frecuencia
Porcentaje
Si
2
3,7
No
52
96,3
Total
54
100,0
Intención de compra de corcho de fincas con certificación medioambiental
La preocupación medioambiental detectada entre las empresas elaboradoras no parece significativa.
Un primer indicador que podemos considerar es la predisposición de las mismas a adquirir materia prima,
corcho crudo, procedente de fincas con certificación medioambiental. Según se observa en la tabla
siguiente, sólo el 18.1% de empresas señala su predisposición a pagar un cierto sobreprecio (hasta el 10%
más caro) por adquirir corcho crudo procedente de fincas con certificación medioambiental. Si bien, a la
inmensa mayoría 881.8%) no le importaría hacerlo si el precio es el mismo.
Intención de compra corcho crudo de
fincas certificadas medioambientalmente
100,0
Intención de compra de corcho crudo de
fincas certificadas medioambientalmente
Frecuencia
Porcentaje
Solo al mismo precio
45
81,8
Hasta un 5% más caro
8
14,5
Hasta un 10% más caro
2
3,6
55
100,0
81,8
60,0
Porcentaje de empresas
Total
80,0
40,0
20,0
14,5
0,0
Solo al mismo precio
Hasta 10% más caro
Hasta 5% más caro
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
226
ASECOR – Proyecto Corchiça
B. Ventas
Destino Geográfico de las ventas
Este apartado del análisis nos permite conocer la distribución geográfica de las ventas de productos del
corcho fabricados por el sector regional. La siguiente tabla muestra que casi la mitad del colectivo, el
47.3% de las empresas consultadas, vende parte de su producción a clientes localizados en la región
extremeña. Sin embargo, los destinos preferentes son el resto de España y Portugal; así, el 89.1% de las
empresas distribuyen sus productos a clientes del país (no incluidos los extremeños) y el 76.4% a clientes
portugueses. Estas cifran muestran el marcado carácter aperturista de las empresas extremeñas hacia el
mercado peninsular; la gran mayoría tienen clientes repartidos por la geografía española y portuguesa. Sin
embargo, la tabla también muestra el limitado grado de apertura exterior, más allá del mercado
peninsular; sólo 8 empresas (el 14.5%) declara tener clientes en otros países europeos y únicamente 3 (el
5.5%) mantienen clientes fuera del ámbito europeo.
Destino de las ventas
Número de empresas
Porcentaje de empresas
Extremadura
Resto de
España
Portugal
Resto de
Europa
Resto del
mundo
Si
26
49
42
8
3
No
29
6
13
47
52
Si
47,3
89,1
76,4
14,5
5,5
No
52,7
10,9
23,6
85,5
94,5
El siguiente gráfico resume los aspectos comentados, ofreciendo una visión clara de la composición de la
cartera de clientes del sector regional de empresas del corcho.
Destino de las ventas
90,0
89,1
75,0
76,4
60,0
Porcentaje de emrpesas (%)
45,0
47,3
30,0
15,0
14,5
5,5
0,0
Extremadura
Portugal
Resto de España
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
Resto del mundo
Resto de Europa
227
ASECOR – Proyecto Corchiça
Hemos calculado el peso o importancia media que cada uno de los destinos geográficos anteriormente
considerados representa para el conjunto del sector corchero regional. La tabla que sigue permite apreciar
como el mercado extremeño absorbe casi el 11% de las ventas totales, mientras que el resto del mercado
nacional el 37%. Por tanto, el mercado interior o español representa en torno a un 48% de las ventas de la
producción corchera extremeña. Pero realmente el gran mercado del corcho regional podemos decir que
es el portugués, el cual absorbe por sí sólo el 41% de las ventas totales. Sumando ambos mercados
tenemos que la península constituye el gran destino de los productos manufacturados del corcho
procedentes de Extremadura, ya que absorbe casi el 90% de las ventas totales. El resto de Europa sólo
representa una pequeña porción, supone aproximadamente el 9% de las ventas y el resto de mercados no
europeos tienen un peso realmente testimonial, cifrado en menos del 2%.
Destino de las ventas: estadísticos
Extremadura
Resto de
España
Portugal
Resto de
Europa
Resto del
mundo
10,82
37,45
41,45
8,73
1,55
,00
30,00
40,00
,00
,00
Media
Mediana
Moda
Desv. típ.
0
30
0
0
0
17,658
30,366
32,527
23,516
9,520
El gráfico que mostramos a continuación facilita la visión del perfil o estructura de ventas por destinos del
sector extremeño del corcho comentada anteriormente. En él quedan claramente reflejadas las
conclusiones que venimos comentando sobre la importancia de los distintos mercados para el sector
corchero extremeño, fundamentalmente la fuerte concentración de las ventas del sector regional en el
mercado peninsular.
Ventas: peso medio de los mercados geográficos
Porcentaje de las ventas
100,00
75,00
10.82%
37.45%
50,00
41.45%
25,00
8.73%
0,00
Extremadura
Resto de España
Portugal
Resto de Europa
Resto del mundo
1.55%
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
228
ASECOR – Proyecto Corchiça
La siguiente tabla permite analizar de modo más detallado la importancia que suponen cada uno de los
destinos geográficos considerados para el conjunto de empresas consultadas. Se aprecia que para la gran
mayoría de empresas con ventas en el mercado regional (26 de 55), éste tiene realmente una importancia
secundaria; así para 17 empresas, Extremadura absorbe sólo entre un 5 y un 20% de sus ventas totales, y
para otras 8 entre el 30 y 45%. La excepción la representa una empresa que señala vender el total de sus
ventas a clientes regionales. El resto de España y Portugal son, como dijimos, los destinos más típicos y
representan destinos secundarios para muchas empresas y los principales para otras. Destacar que para 6
empresas los mercados europeos no peninsulares absorben una parte mayoritaria de sus ventas (entre un
60 y un 85%). En cambio, una única empresa señala que vende una gran parte de su producción (el 70%)
a otros países no europeos.
Destino de las ventas
Número de empresas con ventas a empresas de:
% de
las
ventas
Extremadura
Resto de España
Portugal
Resto de
Europa
Resto del
mundo
0
29
6
13
47
52
5
3
4
1
0
1
10
7
5
2
0
1
15
2
2
0
1
0
20
5
3
3
1
0
25
0
1
1
0
0
30
4
10
4
0
0
35
1
1
0
0
0
40
2
5
6
0
0
45
1
0
0
0
0
50
0
3
4
0
0
60
0
5
4
1
0
65
0
0
1
0
0
70
0
1
5
2
1
75
0
1
1
0
0
80
0
1
2
2
0
85
0
1
1
1
0
90
0
2
6
0
0
95
0
0
1
0
0
100
1
4
0
0
0
Destino de las ventas por sectores
Dentro de análisis del ámbito comercial, el segundo aspecto analizado es el de la estructura o
composición sectorial de la cartera de clientes de las empresas del sector.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
229
ASECOR – Proyecto Corchiça
La tabla que sigue muestra en términos absolutos y relativos el número de empresas del sector corchero
regional que incluyen entre sus clientes los distintos tipos de destinos sectoriales más habituales, en
concreto: embotelladores, industria taponera, otra industria corchera, construcción, decoración y otros.
Se observa como la industria taponera, con diferencia, es el destino más común, el 81.8% de las empresas
vende parte o toda su producción a “fabricantes de tapones de corcho”. El segundo tipo de clientes más
abundante es el que hemos denominado “otras empresas corcheras”; el 38.2% de empresas (21) las
incluye entre sus clientes. Estos resultados ponen de nuevo de manifiesto el marcado carácter preparador
de las empresas corcheras de la región. Es decir, éstas realizan fundamentalmente las primeras
manipulaciones del corcho, dejando para otras empresas no extremeñas la fabricación de auténticas
manufacturas o aplicaciones, como los tapones para vinos y cavas.
Un resultado que sorprende es que sólo 5 empresas de las 55 consultadas dicen tener entre sus clientes a
“embotelladores de vino y otras bebidas”. Estas 5 empresas, como su puede observar en la tabla
correspondiente, venden el 100% de su producción a este tipo de clientes. Otros destinos sectoriales como
la “construcción” o la “decoración” son claramente anecdóticos. Una única empresa señala tener clientes
en el sector de la construcción y sólo dos en el de decoración.
Cartera de clientes
Embotelladores
Si
Número de empresas
Porcentaje de empresas
Fabricantes
de tapones Otras empresas
corcheras
Construcción
de corcho
5
45
21
1
Decoración
Otros
2
1
No
50
10
34
54
53
54
Si
9,1
81,8
38,2
1,8
3,6
1,8
No
90,9
18,2
61,8
98,2
96,4
98,2
El gráfico que sigue refleja de forma clara lo ya comentado, es decir, el peso preponderante de la industria
taponera como destino de la producción del sector corchero regional.
Cartera de clientes
90,0
81,8
75,0
60,0
Porcentaje de empresas (%)
45,0
38,2
30,0
15,0
9,1
0,0
Embotelladores
Otra ind corchera
Ind taponera
Decoración
Construcción
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
Otros
230
ASECOR – Proyecto Corchiça
Profundizando un poco más en el análisis, la siguiente tabla ofrece el peso medio que cada uno de los
destinos sectoriales considerados representa para el conjunto del sector corchero regional, es decir, el
porcentaje de las ventas que absorben cada uno de estos destinos.
Ventas por tipo de clientes: estadísticos
% de las ventas que representan ...
Embotelladores
Fabricantes
de tapones
de corcho
Otras
empresas
corcheras
Construcción
Decoración
Otras
empresas
Media
9,09
71,36
17,64
,18
,64
1,09
Mediana
,00
100,00
,00
,00
,00
,00
Moda
Desv. típ.
0
100
0
0
0
0
29,01
39,32
30,79
1,35
3,34
8,09
Así, la industria taponera adquiere un 71.4% de toda la producción corchera regional. Le sigue en
importancia el resto de industrias corcheras no taponeras, las cuales representan el 17.6% de las ventas.
Por tanto, si unimos las dos cantidades anteriores tenemos que el 89% de las ventas son intrasectoriales.
Fuera del sector corchero, la industria embotelladora es la única que tiene una importancia significativa
como cliente; aproximadamente el 9.1% de las ventas del sector se dirigen a empresas embotelladoras.
El gráfico que mostramos a continuación permite visualizar la estructura de ventas por sectores de
destino. En el mismo queda clara la relevancia de la industria taponera, principal cliente del sector
corchero regional.
Peso medio de las ventas por tipo de clientes
100,00
9.09%
Porcentajes
75,00
50,00
71.36%
Embotelladores
Fabricantes de tapones de corcho
Otras empresas corcheras
25,00
17.64%
0,00
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
Construcción
Decoración
Otras empresas
231
ASECOR – Proyecto Corchiça
Para analizar más detalladamente la importancia que cada uno de los destinos sectoriales considerados
tiene para las 55 empresas consultadas podemos observar la tabla que sigue. Entre las 45 empresas que
venden a la industria taponera, 28 señalan que este tipo de clientes adquiere el 100% de su producción.
Para otro grupo importante de empresas (8) esta industria es igualmente fundamental, ya que más del 80%
de sus ventas son adquiridas por la misma.
Ventas por tipo de clientes
Número de empresas con ventas a:
% de
las
ventas
Embotelladores
Fabricantes
de tapones
de corcho
Otras
empresas
corcheras
Construcción
Decoración
Otras
empresas
0
50
10
33
54
53
54
5
0
0
3
0
0
0
10
0
0
3
1
0
0
15
0
0
1
0
1
0
20
0
1
2
0
1
0
30
0
2
1
0
0
0
40
0
0
3
0
0
0
50
0
2
2
0
0
0
60
0
3
0
0
0
1
70
0
1
2
0
0
0
80
0
3
1
0
0
0
85
0
1
0
0
0
0
90
0
2
0
0
0
0
95
0
2
0
0
0
0
100
5
28
4
0
0
0
Profundidad de la cartera de clientes
Para valorar la consistencia de la cartera de clientes de las empresas del sector hemos preguntado por el
porcentaje de las ventas totales que absorbe el principal cliente, así como el que absorben los tres
principales clientes a todas las empresas. La tabla siguiente resume los resultados. La principal conclusión
obtenida es que no podemos hablar, en general, de la existencia de una cartera profunda de clientes en el
sector, ya que en promedio el principal cliente absorbe el 50% de toda la producción y los tres clientes
más importantes el 80%. Por tanto, podemos hablar de que existe en el sector corchero regional una
excesiva dependencia de los principales clientes. Las ventas están muy concentradas en unos pocos y muy
importantes clientes, cuya pérdida puede representar un alto riesgo para la supervivencia de la empresa.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
232
ASECOR – Proyecto Corchiça
Profundidad de la cartera de clientes
% de las ventas % de las ventas que
que representa el representan los tres
principal cliente
principales clientes
Media
50,98
76,51
Mediana
50,00
80,00
a
Moda
40
100
22,755
19,381
Mínimo
10
25
Máximo
100
100
N
Válidos
41
43
Perdidos
14
12
Desv. típ.
a. Existen varias modas. Se mostrará el menor de los valores.
Los gráficos que siguen muestran los histogramas para las dos variables analizadas en relación a la
profundidad de la cartera de clientes. Destaca que para el 18.6% de empresas del sector los tres
principales clientes absorben el total de sus ventas. Es decir, no tienen más de tres clientes.
Profundidad de la cartera de clientes
Profundidad de la cartera de clientes
20,0
20,0
18,6
17,1
16,0
17,1
16,0
16,3
14,0
12,0
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
2,3
2,3
2,3
95
100
90
85
90
100
85
80
75
70
60
50
40
30
25
20
15
% de ventas que representa el principal cliente
2,3
0,0
80
2,4
7,0
4,7
75
2,4
4,7
70
2,4
2,4
0,0
4,0
65
4,9
60
2,4
4,9
45
4,9
4,0
9,3
7,0
40
7,3
9,3
8,0
30
9,8
25
9,8
8,0
Porcentaje de empresas (%)
12,2
10
Porcentaje de empresas (%)
12,0
% de ventas que representan los tres principales clientes
233
ASECOR – Proyecto Corchiça
C. Proceso Productivo
Capacidad productiva
Dentro del análisis de los procesos productivos, el primer aspecto que se ha tratado de analizar ha sido el
nivel medio de utilización de la capacidad productiva instalada en el sector. Observando la tabla y gráfico
correspondientes, se aprecia que la mediana de las opiniones se sitúa en el tramo “más del 75%”, mientras
que la categoría modal es “el 100%”. En concreto, 21 de las 55 empresas consultadas declaran estar al
100% de utilización de la capacidad productiva instalada en sus fábricas. También resulta relevante
comprobar que únicamente el 14.5% de las empresas dicen estar empleando menos del 50% de su
capacidad productiva.
Nivel de utilización de la capacidad productiva
45,0
Nivel de utilización de la capacidad productiva
Menos del 25%
2
3,6
Entre el 25 y el 50%
6
10,9
Entre el 50 y el 75%
15
27,3
Más del 75%
11
20,0
El 100%
21
38,2
55
100,0
Total
38,2
35,0
Porcentaje
30,0
27,3
25,0
20,0
Porcentaje de empresas
Frecuencia
40,0
20,0
15,0
10,0
10,9
5,0
0,0
3,6
Menos del 25%
Entre 50 - 75%
Entre 25 - 50%
El 100%
Más del 75%
Grado de desarrollo tecnológico del proceso productivo
El sector corchero no es un sector con un avance tecnológico destacado. En algunos de los procesos, el
desarrollo tecnológico es prácticamente inexistente desde casi sus orígenes. En este sentido no existe
mucha diferencia entre las empresas extremeñas y el resto.
El proceso inicial de preparación del corcho no cuenta con avances tecnológicos, dado que en la mayoría
de las fases las operaciones son manuales y artesanales: primera preparación y clasificación, cocido y
enfardado.
En la fase de perforado del tapón natural, que también se realiza de forma manual (con requerimiento de
una gran cualificación, dado que es una operación de habilidad), las máquinas perforadoras son
rudimentarias gubias maniobradas manualmente. En los últimos años se han desarrollado perforadoras
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
234
ASECOR – Proyecto Corchiça
llamadas semiautomáticas, que no es otra cosa que una mejora de las manuales, pero que no logran
automatizar el proceso. Existen también experimentaciones en este sentido, con máquinas de lectura
óptica, sin demasiados resultados satisfactorios.
Los procesos siguientes al perforado, de terminación son en cierta medida procesos automátizados en
cuanto a que las máquinas no requieren intervención manual en continuo, solamente en las operaciones de
carga y descarga, cosa que hasta el momento no se ha intervenido para su optimización.
Las fases finales de control, selección y escogido se realizan también de forma manual, en cintas
transportadoras, en las que visualmente se van segregando los productos defectuosos y clasificando según
calidades.
Se han desarrollado para este proceso, distintos métodos y equipos con detección óptica de ciertos
parámetros programados para esta selección.
Por regla general esta tecnología está implantada en las empresas terminadoras, pero siempre
complementándola con el proceso manual posteriormente.
En cuanto al proceso de fabricación de granulado tenemos que para la obtención de granulado no se
requiere demasiada mano de obra, dado que es un proceso de trituración en el que no se interviene más
que para alimentación. El desarrollo en este punto se da en la búsqueda de mejores tecnologías de
trituración y optimización de las existentes.
Las operaciones de obtención de producto aglomerado llevan operaciones manuales en el sentido que
hemos dicho antes, preparación de la maquinaria, alimentación, regulación, etc.
Las extrusoras para la obtención de barras para tapones aglomerados, han pasado de necesitar un operario
por máquina para cortar las barras salientes de forma manual, a hacerlo de forma automática.
Los procesos de terminación, al igual que para el tapón natural, también están automatizados, siempre
contando con la vigilancia y alimentación de las máquinas de forma manual (aunque la tendencia es a la
instalación de conducciones de transporte neumáticas entre máquinas y líneas).
Normalmente en el proceso de fabricación de aglomerados, no es necesaria una operación manual directa
hasta las fases finales de embalado y expedición.
La tendencia en los procesos de fabricación de tapón natural como en los de producto aglomerado, es que
el desarrollo tecnológico va en la línea de optimización de las ideas y sistemas actuales mediante sistemas
electrónicos.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
235
ASECOR – Proyecto Corchiça
Sin embargo algunos de los procesos de obtención de tapón natural siguen contando con operaciones
manuales que en gran parte limitan la capacidad de producción, pero que por otra optimizan la
consecución de productos de mejor calidad.
Grado de inversión en renovación del proceso en los últimos años
En este apartado analizamos la actividad inversora del sector, tanto la realizada en los últimos años como
las previsiones para los próximos. El primer aspecto, es decir, la actividad inversora del sector en los
últimos años aparece resumido en la siguiente tabla. Se observa que salvo en el apartado de investigación
y desarrollo (I+D) la mayoría de empresas ha realizado inversiones más o menos relevantes en los
últimos cinco años. El capítulo en el que las inversiones parecen haber afectado a un mayor número de
empresas, y además han sido de mayor relevancia es en el de seguridad e higiene laboral, para el cual el
55.8% de empresas señala haber realizado inversiones importantes o muy importantes. Le siguen en
importancia las inversiones relativas a la renovación de equipos productivos, las de ampliación de la
capacidad productiva y las de mejora de la calidad. Más del 48, 47 y 44% de empresas han realizado
inversiones de cierta importancia en tales materias respectivamente. Como dijimos, las inversiones en
I+D junto con las destinadas a la protección medioambiental son las afrontadas por un menor número de
empresas, 9 y 15 respectivamente, siendo además valoradas en general como no muy importantes.
Inversiones realizadas en los últimos 5 años
Número de
empresas
Ampliación de
la capacidad
productiva
Renovación
de equipos
productivos
I+D
Mejora
de la
calidad
Seguridad e
Higiene
Laboral
Materia
medioambiental
No
19
18
42
19
5
38
Si, pero poco importantes
9
10
3
11
18
6
Si, bastante importantes
14
13
5
15
21
7
Si, muy importantes
11
13
1
9
8
2
53
54
51
54
52
53
35,8%
33,3%
82,4%
35,2%
9,6%
71,7%
Si, pero poco importantes
Porcentaje de
Si, bastante importantes
empresas
Si, muy importantes
17,0%
18,5%
5,9%
20,4%
34,6%
11,3%
26,4%
24,1%
9,8%
27,8%
40,4%
13,2%
20,8%
24,1%
2,0%
16,7%
15,4%
3,8%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
Total
No
Respecto a los proyectos de inversión previstos en el horizonte temporal de 2-3 años y la valoración de su
grado de importancia, las respuestas obtenidas de las empresas consultadas se resumen en la siguiente
tabla. Destaca el reducido número de empresas que tienen previsto llevar a cabo inversiones en
investigación y desarrollo (I+D), aspecto fundamental en el que las empresas deberían fundamentar sus
ventajas competitivas. El 82.4% de las empresas consultadas no tiene previsto la realización de
inversiones de este tipo en los próximos 2 o 3 años. Cinco empresas dicen tener proyectado llevar a cabo
inversiones importantes en este capítulo.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
236
ASECOR – Proyecto Corchiça
Las inversiones relacionadas con la calidad y la seguridad e higiene laboral son las más probables, más
del 55% de las empresas tiene previsto acometer algún tipo de inversión en estas materias. Las
inversiones en renovación y ampliación de equipos, así como las inversiones en materia medioambiental
son los siguientes capítulos más relevantes. En torno a un 35-38% de las empresas tienen previsto
desarrollar algún tipo de proyecto en estos apartados.
Inversiones previstas para los próximos 2-3 años
Número de empresas
Ampliación de
la capacidad
productiva
Renovación
de equipos
productivos
No
36
Si, pero poco importantes
5
Si, bastante importantes
Si, muy importantes
Seguridad
e Higiene
Laboral
Materia
medioambiental
33
42
23
23
34
8
4
11
11
5
11
8
5
13
14
9
2
3
0
5
4
4
54
52
51
52
52
52
66,7%
63,5%
82,4%
44,2%
44,2%
65,4%
Si, pero poco importantes
9,3%
15,4%
7,8%
21,2%
21,2%
9,6%
Si, bastante importantes
20,4%
15,4%
9,8%
25,0%
26,9%
17,3%
Si, muy importantes
3,7%
5,8%
,0%
9,6%
7,7%
7,7%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
Total
No
Porcentaje de
empresas
I+D
Mejoras
de la
calidad
Total
Medidas adoptadas para la garantía de la calidad del producto
Se resume a continuación los resultados globales del estudio realizado sobre las empresas extremeñas,
detallándose y analizándose en los siguientes apartados cada uno de los aspectos:
Implantación de sistemas de calidad y protección mediambiental
Numero de
empresas
Porcentaje de
empresas
Control de
calidad e
inspección de
procesos
Sistema de
Gestión de
Calidad
Medidas de
correción de
contaminates
Sistema de
Gestión
Medioambiental
Systecode
Si
42
19
11
2
30
No
13
32
41
48
12
En proceso
0
1
0
2
5
Previsto
0
3
3
3
8
Si
76,4
34,5
20,0
3,6
54,5
No
23,6
58,2
74,5
87,3
21,8
En proceso
,0
1,8
,0
3,6
9,1
Previsto
,0
5,5
5,5
5,5
14,5
La mayoría de empresas, el 76.4%, realiza control de calidad e inspección de procesos, aunque quizás es
más sorprendente el hecho de que el 23.6% restante (13 empresas) señalen que no realizan ningún tipo de
control de esta índole.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
237
ASECOR – Proyecto Corchiça
El Systecode parece estar mayoritariamente implantado; al 54.5% que dice tenerlo, se añade el 9 y 14% de
empresas que declaran que su implantación está en proceso o prevista.
De nuevo se aprecia una escasa concienciación medioambiental. Sólo 11 empresas, el 20% del total,
señalan que tienen implantadas medidas de corrección de contaminantes; otras 3 dicen tenerlo previsto. El
74.5% responde la opción “no” a esta pregunta.
Más claros aun son los resultados relacionados con la implantación de un Sistema de Gestión
Medioambiental; sólo 2 empresas tienen implantado dicho sistema. Dos empresas afirman que su
implantación está en proceso y otras tres que lo tienen previsto. La contraparte son 48 empresas (el
87.3%) que aparte de no tener implantado este sistema, tampoco tienen prevista su implantación.
Systecode
Los problemas históricos que envolvían al tapón de corcho en cuanto a la afectación de presencia de TCA
(Tricloroanisol) proveniente del tapón en los vinos durante su producción y crianza, dieron pie al
desarrollo de un proyecto de investigación donde se conociesen realmente las bases ciertas sobre el tema,
el proyecto Quercus, realizado por el colectivo europeo.
Los resultados fueron clarificadores:
Se determinaron las proporciones de TCA mínimas a partir de las cuales era perceptible el “sabor a
corcho” en el vino
Que la presencia de TCA en el corcho se reduce en el proceso de cocción.
La relación entre origen geográfico y proporción de TCA no es significativa.
Diferencia entre tapones naturales, colmatados y discos no es significativa.
En cuanto al champagne, la contaminación microbiana afecta tando a los embotelladores como a los
fabricantes de tapones.
En la síntesis del TCA intervienen diferentes organismos.
Como conclusiones se extrajeron:
En el análisis de 320 muestras de nuevos transformados: el TCA no existen en la mayoria de los
casos y si existe es insuficiente para alterar.
En el análisis de 160 vinos: la presencia de TCA se da como desviaciones sensoriales tipo moho, y
no se prueba la relación con el tapón.
En cuanto al lavado de tapones: se comprueba la relación entre uso de cloro y presencia de TCA.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
238
ASECOR – Proyecto Corchiça
Estos resultados dieron como fruto el Manual de buenas prácticas de fabricación, para el sector corchero,
el SYSTECODE.
Como se ha dicho es un manual que incluye ciertos requisitos a tener en cuenta en el proceso de
producción corchera a fin de eliminar el problema de TCA.
En su día Celiege estableció un sistema de implantación del manual y un sistema de certificación,
mediante auditoría externa, por una entidad de certificación reconocida.
Desde entonces las empresas corcheras han ido implantando y certificando el Systecode en sus procesos.
Actualmente a nivel nacional las empresas certificadas, por provincias se pueden observar en el siguiente
gráfico. Se ve que la provincia líder en certificaciones es Girona, núcleo importante de empresas
corcheras, sobre todo terminadoras. Seguido de Badajoz con 23 empresas certificadas. Cáceres en este
momento dispone de 2 empresas certificadas.
Empresas con certificación Sistecode por provincias - mayo 2004
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
41
23
4
2
1
1
2
1
1
1
a
o
al
ca
ba
rra eres
illa
joz rona
re
elv
led
an
do
i
va
ev
da
u
c
d
r
a
a
S
a
G
m
To
a
H
N
B
C
la
Co
ud
Sa
Ci
En cuanto al reparto de certificaciones dentro de la comunidad de Extremadura, vemos, como es lógico,
que la principal población en número de certificaciones es San Vicente de Alcántara con 21 empresas. Le
siguen Mérida con 2, y Almendral y Cañaveral con 1 cada una.
Empresas con certificación Sistecode en
Extremadura - mayo 2004
1
2
1
Almendral
Cañaveral
Mérida
San Vicente de
Alcantara
21
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
239
ASECOR – Proyecto Corchiça
Según el estudio realizado entre las empresas extremeñas, el 54.5 % de ellas declara disponer de
certificación Systecode, el 9.1 % está en proceso, el 14,5 % lo tiene previsto y el 21,8 % no lo tiene ni
tiene intención de certificarlo.
Sistecode
14,5%
Previsto
9,1%
En proceso
21,8%
No
54,5%
Si
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Control de Calidad
Normalización en el sector corchero
Los últimos años han sido claves para el desarrollo de la normalización del sector taponero. El CTN56
Madera y Corcho de AENOR es el entorno donde se elaboran las normas sobre productos de corcho.
En concreto y dada la particularidad de la materia corcho así como su volumen de actividad, este Comité
Técnico de Normalización tiene a su vez un subcomité para corcho (CTN56/SCTN5 CORCHO).
Hasta el año 1995, el Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias (INIA) venía coordinando la
secretaría del Subcomité 5 para la actividad de normalización del corcho. A partir de 1995, el Instituto
Catalán del Corcho se hace cargo de la Secretaría del CTN56/SCTN5 de AENOR aportando la necesidad
de un proceso de normalización que tuviera una evidente utilidad práctica en un contexto real: el de las
bodegas.
En estos últimos años se ha abierto un proceso de normalización de productos concretos, bien es cierto
que el proceso estaba supeditado al desarrollo de normas catalanas especificas, sobre la base de las
Normas Catalanas del Corcho (NCS), acotando las analíticas a realizar sobre el producto para garantizar
su calidad, así como las tolerancias admisibles en este producto natural que es el corcho.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
240
ASECOR – Proyecto Corchiça
En estos momentos las normas UNE publicadas sobre productos de corcho son las siguientes:
Norma
UNE 56921:2003
UNE 56922:1998
UNE 56923:1998
UNE 56924:1998
UNE 56925:2000
UNE 56928: 2004
Descripción
Tapones de corcho natural para vinos tranquilos. Métodos de ensayo y especificaciones
Tapones de corcho aglomerado para vinos tranquilos. Métodos de ensayo y especificaciones
Tapones de corcho aglomerado con discos de corcho natural para vinos espumosos. Métodos de ensayo
y especificaciones
Tapones de corcho colmatados para vinos tranquilos. Métodos de ensayo y especificaciones
Tapones de corcho natural de dos piezas para vinos
Tapones de corcho. Análisis sensorial.
Otras normas de referencia del sector:
NCS 010, 020, 011, 012, 021, 022, 023.
UNE 56926, 56906, 56908, 56910, 56919, 56920, 77030.
ISO 9727, 10718, 4708, 4709, 4710, 4711, 4714, 4322, 8507, 8724, 9148, 9149, 9366.
Inspección
Los controles actualmente realizados abarcan:
Controles sobre materia prima
Controles en procesos intermedios
Controles sobre producto terminado
Los controles y análisis de producto abarcan parámetros diversos, se pueden resumir en la siguiente
relación:
Ensayos generales:
Microbiologico
Estanqueidad gases y liquidos
Fuerza de extraccion
Peroxidos residuales
Humedad estufa
Cloro residual
Humedad aquaboy
Olfativo
Dimensiones-densidad
Organoleptico H2O
Diametro interior cuello botella
Organoleptico vino y botella
Recuperacion diametral
Organoleptico 2 botellas
Fuerza compresion-fuerza recuperacion
Migracion global
Capilaridad
Organoclorados (TCA, TCP, PCP
Tapones de corcho
aglomerado
Torsion
Desaglomeración
Absorción agua
Granulado de corcho
Agua de hervido
Aglomerados
Granulometría
Residuo Seco
Densidad Aparente
Densidad
Microbiologico
Deformacion Presion Ct
Deformación
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
241
ASECOR – Proyecto Corchiça
El Systecode también ha impuesto nuevos requisitos de control e inspección en proceso. Las empresas se
ven ahora a realizar los controles establecidos si quieren disponer de la correspondiente certificación que
demuestre su conformidad con los requisitos del código.
Los puntos de control estarían en las siguientes fases:
Lavado con cloro y posterior baño con ácido oxálico para desinfección
Análisis de agua del lavado según Directiva Europea 75/440 y modificación 79/869 (anexo II columna
A14G).
Materias totales en suspensión
Olor (factor de dilución a 25º C)
Cloro orgánico total extraible
Pesticidas totales
Además se controlará:
2,4,6, - TPA
2,4,6, - TPC
2,3,4,6, - TeCP
PCP
Lavado con peróxidos (agua oxigenada o ácido peracético)
Restos de peróxido en producto terminado para su utilización
Teñido
Análisis de calidad del agua
Colmatado de tapones naturales
Comprobación de que la pureza de los disolventes de las colas está conforme a las especificaciones de los
materias en contacto con alimentos.
Tratamiento de los residuos
Comprobación de que los residuos de embalaje y residuos industriales especiales se tratarán conforme a
las prescripciones de la reglamentación aplicable.
Aditivos, colas y parafinas para tapones aglomerados
Comprobación de que los productos empleados están conforme a las especificaciones de los materias en
contacto con alimentos.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
242
ASECOR – Proyecto Corchiça
Resultado del sondeo
Los requisitos de control de calidad en proceso, referentes a las condiciones impuestas en SYSTECODE
para su certificación han sido ya analizados en el apartado correspondiente por lo que los resultados del
cumplimiento por parte de las empresas en cuanto al control de dichos requisitos quedan implícitos en
dicho análisis.
En cuanto al control de calidad, las empresas extremeñas en su mayoría declaran realizar control de
calidad e inspección en proceso en alguna de sus formas, en concreto un 76.40 % lo hace. El 23.6 % no
realiza ningún tipo de operación de control o inspección.
Control de Calidad e Inspección en Proceso
0,00%
Previsto
0,00%
En proceso
23,60%
No
76,40%
Si
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Gestión de la Calidad
En cuanto a la gestión de la calidad de la empresa, el tema está en fase de desarrollo. El 58.2 % de las
empresas declara no disponer de un sistema de gestión de la calidad, frente a un 34.5 % que indica que si
lo tiene. Hay un 1,8 % de empresas que está en proceso de implantarlo y un 5,5 % lo tiene previsto.
Sistema de Gestión de la Calidad
Previsto
En proceso
5,5%
1,8%
58,2%
No
34,5%
Si
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Si bien es cierto que estos resultados son en principio negativos, si pensamos que los requisitos de
Systecode son válidos para gran parte de los requisitos, sobre todo del proceso productivo, de un sistema
de gestión de la calidad estandarizado, podemos decir que las empresas extremeñas ya cuenta en una
buena parte con un sistema de gestión de la calidad, aunque no completo.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
243
ASECOR – Proyecto Corchiça
En estos momentos las empresas extremeñas gestionan los aspectos de calidad orientado directamente al
proceso, inspección (no totalmente extendido), trazabilidad, control de parámetros de producción y otros,
pero el resto de requisitos de un sistema de gestión de la calidad estándar como puede ser los procesos
relacionados con el cliente, el tratamiento de no conformidades, el proceso de mejora continua y sistema
de indicadores, compras, etc. están aún por tratar.
Los resultados mostrados en el gráfico contrastan con el hecho de que a fecha de mayo de 2004 no consta
ninguna empresa en Extremadura con sistema de gestión de la calidad certificado por una entidad
certificadora reconocida.
Medidas adoptadas en materia de seguridad e higiene laboral
En cuanto a la gestión de la prevención en las empresas corchera, si bien los requisitos legales de
contratar los servicios de entidades prevencionistas externas están prácticamente cubierto, existen ciertas
carencias en cuanto a la gestión de dicha actividad preventiva en la práctica.
En buena parte motivado por algunas carencias formativas tanto de los responsables como de los
trabajadores, por un insuficiente seguimiento en la puesta en marcha de las acciones planificadas y en
último lugar por la obsoleta caracterización de los equipos de trabajo y maquinaria de diversos procesos.
Dicha maquinaria, en gran parte, no ha evolucionado en diseño con miras a su manipulación (en
tecnología ya se ha indicado anteriormente que tampoco).
Alguno de los parques de maquinaria existentes lo componen maquinaria diseñada hace varias decenas de
años, y en casos habituales es que la maquinaria de nueva instalación, conserva dichas características.
La reglamentación en la materia lleva a que el empresario deba adquirir la nueva maquinaria contando
con el cumplimiento de los requisitos de seguridad adecuados y habiendo completado, el fabricante, el
proceso de certificación vigente según el Real Decreto 1435/1992, de 27 de noviembre (BOE 11.12.92),
relativo a las disposiciones de aplicación de la Directiva del Consejo 89/392/CEE sobre máquinas,
modificada por Real decreto nº 56/1995 de 20 de enero (BOE 8.02.1995) y los requisitos de la Directiva
98/37/CE del Parlamento y del Consejo Europeo de 22 de junio de 1998, modificada por la Directiva
98/79/CE.
En cuanto a la adecuación de la maquinaria existente, antes de la entrada en vigor de la citada
reglamentación (enero 1995), el empresario debe adecuar su parque de maquinaria a los requisitos
establecidos por el RD 1215/1997 sobre condiciones de seguridad de los equipos de trabajo.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
244
ASECOR – Proyecto Corchiça
Si bien al adquirir equipos nuevos el empresario, motivado por las exigencias de la administración para
incluirlos en su registro industrial) si que cumple el primer requerimiento, en cuanto a la adecuación del
parque de máquinas puestas en servicio con anterioridad a 1995 no es efectiva, salvo en contadas
ocasiones.
También se da la situación que fabricantes de maquinaria para el corcho, dado que según la tipología de
dichas máquinas, (no están incluidas en el anexo IV del RD 1435/92 en su mayoría) no es obligatorio la
realización de examen CE de tipo, optan por la autocertificación sin la validación de organismos externos
reconocidos, encontrándonos en algunos casos la existencia de maquinaria puesta en servicio con
marcado CE, que no cumplen los mínimos requisitos de seguridad legislados.
Medidas adoptadas en materia medioambiental
En fecha 16 de diciembre de 2003, ECA presentó a ASECOR un Informe de Diagnóstico Medioambiental
realizado en varias empresas corcheras representativas con objeto de caracterizar los distintos aspectos
ambientales de los diversos procesos industriales del sector corchero. (Raúl Rodríguez - Miguel Angel
Gallego. 2003. Informe de Diagnóstico Medioambiental de Empresas de Transformación de Corcho en
San Vicente de Alcántara. ECA. 2003).
En este informe se aportaban ciertas conclusiones globales y algunas recomendaciones y líneas
estratégicas. Las conclusiones globales sobre la situación del sector se trasponen a continuación:
Generación de residuos o subproductos de corcho en forma de polvo.
Este aspecto afecta a las empresas que se dedican a la fabricación de corcho aglomerado y el principal
problema es la dificultad en la gestión. Este residuo se genera principalmente en los procesos de
trituración y rectificación. Este aspecto no resulta significativo en las empresas que fabrican otro tipo de
producto.
Cabe resaltar que este residuo no está considerado como peligroso según la ORDEN MAM/304/2002, de
8 de febrero, por la que se publican las operaciones de valorización y eliminación de residuos y la lista
europea de residuos.
Se observa que por lo general estos residuos se vierten en cultivos próximos o se procede a su quema lo
que supone un impacto negativo en el entorno debido a la afección a la cubierta vegetal del suelo, lo que
puede suponer erosión o pérdida de las propiedades del suelo, y por el riesgo de incendio no controlado.
Cualquier solución encaminada a la reutilización o valorización del residuo afectaría positivamente a la
gestión medioambiental y al resultado de explotación de la actividad.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
245
ASECOR – Proyecto Corchiça
Vertido de aguas residuales.
Este aspecto es significativo en aquellas empresas que realizan el cocido del corcho. El vertido de aguas
se realiza al colector municipal, el cual conduce a cauce público. Por tanto, las competencias en el control
de los vertidos al cauce público corresponden al Ayuntamiento, siéndole de aplicación la Ley 29/85, de 2
de agosto, de aguas, y según el título V de la protección del dominio público hidráulico y de la calidad de
las aguas continentales.
Como en general el vertido se produce a la red de saneamiento (vertido indirecto según el R.D.
849/1986), la empresa debería contar con autorización de vertido. Para obtener dicha autorización, el
vertido debe ser caracterizado por una ECOC autorizada. No existe reglamentación municipal sobre
vertidos. Dada la próxima puesta en marcha de la EDAR, posiblemente resulte necesario en la propia
empresa un pretratamiento.
ASPECTO
VERTIDOS
LEGISLACIÓN APLICABLE
RD Legislativo 1/2001, de 20 de julio por el que se
aprueba el texto refundido de la Ley de Aguas (B.O.E.
núm. 102 de 27 de abril de 2001)
Real Decreto 849/86, de 11 de abril, por el que se
aprueba el Reglamento del Dominio Público
Hidráulico, que desarrolla los títulos preliminares, I,
IV, V, VI y VII de la Ley 29/85, de 2 de agosto, de
aguas (BOE núm.103 de 30.04.86). Corrección de
errores en BOE núm. 157 de 02.07.86.
CONTROLES
Control y análisis de muestras del
vertido para la obtención del permiso de
vertido:
-
Obtención del permiso de
vertido.
Seguimiento periódico.
Emisión de contaminantes a la atmósfera.
En aquellas empresas en las que se realiza el cocido del corcho, se produce una emisión de contaminantes
procedentes de las instalaciones de combustión destinadas al calentamiento del agua, y que en la mayoría
de los casos utilizan madera como combustible, emitiéndose gases de combustión y partículas.
Por otro lado, en la mayoría de las empresas existe una emisión difusa de partículas que debería
controlarse mediante sistemas de aspiración y de captación adecuados. Dado que la actividad está
catalogada en el grupo C del anexo II del RD 833/1975 que desarrolla la ley 38/1972 de protección del
medioambiente atmosférico, está obligada a cumplir ciertos niveles de emisión de contaminantes y a
realizar mediciones cada 5 años por una OCA para garantizar dicho cumplimiento
ASPECTO
LEGISLACIÓN APLICABLE
Ley 38/72, de 22 de diciembre, de protección del
ambiente atmosférico (BOE núm. 309, de
26.12.72).
Decreto 833/75, de 6 de febrero, por el que se
desarrolla la Ley 38/72, de 22 de diciembre, de
EMISIÓN DE
Protección del Ambiente Atmosférico (BOE núm.
CONTAMINANTES
96 de 22 de abril de 1975).
Orden de 18 de octubre de 1976, sobre prevención
y corrección de la contaminación industrial de la
atmósfera (BOE núm. 290 de 03.12.76 y BOE
núm. 46 de 23.02.77).
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
CONTROLES
Control y análisis de emisión de
contaminantes a la atmósfera, uno
en inicio de actividad y seguimiento
cada 5 años por una OCA:
- Emisión en focos localizados
(calderas, quemadores, etc)
- Inmisión de partículas (en
ambiente exterior)
246
ASECOR – Proyecto Corchiça
Aún existiendo focos de combustión, con emisiones a la atmósfera, se pueden considerar dentro de un
potencial de impacto al medio, como bajo y/o fácilmente controlable.
Consumo de recursos naturales
Es significativo el consumo de agua para proceso de cocción de corcho, bien sea de red pública o de
pozos. Este consumo se debe al gran volumen de producción en la caldera y a los requisitos exigibles por
las buenas prácticas en la fabricación, de renovación de agua de caldera en cadencias muy limitadas. Se
debería estudiar la posibilidad de un pretratamiento antes de verter, para poder reutilizar el agua.
Gestión Medioambiental
Las empresas auditadas no disponen de una metodología o sistema implantado para la gestión y mejora
continua de los distintos aspectos medioambientales.
Es sin embargo, una actividad que por su tipología de producto, mercado y cliente, se encamina a que esta
necesidad surja en breve, más en las empresas terminadoras y las que ponen su producto en el mercado
final.
Conclusiones extraídas en el estudio
En el estudio realizado a las empresas corcheras extremeñas se obtienen unos resultados muy claros en
cuanto a gestión medioambiental: las empresas extremeñas no disponen ni gestionan los aspectos
medioambientales del proceso industrial.
El 87.3 % de las empresas no dispone de sistema de gestión medioambiental y el 74,5 % de ellas no
realiza prácticas de corrección de contaminantes, tanto en agua, aire, ruidos, etc.
El 3.5 % de empresas declara disponer de sistema de gestión medioambiental, aunque no hay constancia
de que en Extremadura exista una sola empresa corchera con sistema de gestión medioambiental
certificado (puede ser que lo tengan implantado, pero no certificado).
El 20 % de empresas realiza prácticas de corrección de contaminantes en el proceso productivo.
Medidas correctoras de contaminantes
Sistema de Gestión Medioambiental
Previsto
5,5%
Previsto
3,6%
En proceso
87,3%
No
Si
0%
0,0%
En proceso
3,6%
20%
5,5%
74,5%
No
20,0%
Si
40%
60%
80%
100%
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
0%
20%
40%
60%
80%
247
100%
ASECOR – Proyecto Corchiça
D. Organización y RRHH
Estructura organizativa
Como ya se ha indicado en apartados anteriores, la característica principal del colectivo de empresas
extremeñas es que está compuesto principalmente por pequeñas empresas con un número reducido de
trabajadores de carácter familiar y local.
Por tanto la estructura organizativa de la empresas extremeña es muy sencilla, está formado generalmente
por el titular de la empresa, quién asume las funciones de dirección, gestión y las comerciales. Se
distribuyen algunas responsabilidades a encargados del proceso de producción sin existir normalmente
participación en la planificación general.
Existe otro número de empresas, muy reducido, que por su tamaño y volumen de producción disponen de
un organigrama más complejo y estructurado, encaminado a la gestión por procesos, pero no es
representativo en cuanto a número respecto al colectivo.
Distribución de los empleados por cualificación técnica
No hay demasiados puestos de trabajo o procesos ocupados por mano de obra especializada.
Si bien algunos de estos procesos requieren una experiencia y conocimientos de la técnica importantes,
estos son normalmente los empleos que las empresas se cuidan de dar continuidad, existe una buena parte
de empleados sin una especialización o cualificación determinada.
Ya se pone de manifiesto este hecho con la afirmación: “El problema es aún más grave en cuanto tan solo
el 30 % aproximadamente del total son especialistas y mano de obra cualificada y considerada como tal,
estando formado el 70 % restante por peones y trabajadores sin cualificación” (Cámara de Comercio e
Industria de Cáceres. 1995 Posibilidades de un producto extremeño: El Corcho)
Los procesos de preparación inicial del corcho en plancha, la perforación de tapón, procesos finales de
escogido de calidades y algunos otros son ocupados por trabajadores especializados. Por lo general el
resto de procesos no requieren cualificación especial.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
248
ASECOR – Proyecto Corchiça
Formación de los empleados
Necesidades formativas
La formación continua de los empleados es un aspecto cada día más valorado, ya que permite acumular
un capital intangible que puede ser fuente de ventajas competitivas en el tiempo. En este sentido, se ha
estudiado en las empresas sobre la aplicación de un programa de formación continua de empleados.
Los resultados muestran que aunque este es un aspecto extendido, aún existe en torno a un tercio de
empresas, concretamente el 36.4%, que no tiene en marcha un programa de formación para sus
empleados.
Desarrollo de actividades
de formación continua
Frecuencia
Porcentaje
35
63,6
Si
No
Total
20
36,4
55
100,0
Las asociaciones de empresarios, entre otras actuaciones, tienen la herramienta fundamental para
promover el desarrollo de programas formativos de los empleados de sus asociados.
Por ello, resulta necesario conocer las materias y temas para los cuales las empresas demandan formación.
En este sentido, se ha planteado un sondeo sobre las necesidades en distintas disciplinas que las empresas
requieren, cuyos resultados aparecen en la siguiente tabla.
Necesidades formativas
Si
Número de empresas
Porcentaje de empresas
Temas
productivos
Temas de
calidad
Temas
medioambientales
Temas
administrativos
Temas
comerciales
Otros
temas
43
32
12
8
7
5
No
11
22
42
46
47
47
Si
79,6
59,3
22,2
14,8
13,0
9,6
No
20,4
40,7
77,8
85,2
87,0
90,4
La formación en temas productivos y en materia de calidad es la más demandada por el sector.
Respectivamente, el 79.6 y 59.3% de las empresas consultadas dicen tener necesidades formativas en
estas dos materias.
Mucho menor interés suscitan otros temas como el medioambiental, aun así el tercero más demandado,
que sólo es señalado por el 22.2% de las empresas.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
249
ASECOR – Proyecto Corchiça
También se constata el poco interés por la formación comercial, sólo 7 empresas, es decir, el 13.0%,
dicen tener necesidades formativas en temas comerciales.
Necesidades formativas
100,0
80,0
79,6
60,0
Porcentaje de empresas (%)
59,3
40,0
20,0
22,2
14,8
13,0
9,6
0,0
Productivos
Medioambientales
De calidad
Comerciales
Administrativos
Otros
Temas
Acciones de Formación Colectivas ejecutadas
Sin embargo, dentro de los planes de formación continua, normalmente agrupados, se han desarrollado en
los últimos años distintas acciones formativas hacia el sector corchero.
Las acciones, traspuestas en horas de formación, desarrolladas desde 1998 hasta 2004 se cifran en la
siguiente tabla, donde se observa una evolución positiva en el número de horas formativas impartidas, de
forma colectiva:
Acciones de Formación Colectivas
Horas totales de formación colectiva
Elaboración propia con datos de Asecor 2004
750
800
640
700
Horas
600
500
395
400
340
320
300
200
110
100
0
0
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
Cierto es que si se estudia la composición de las horas impartidas en los últimos años, observamos que
hay una buena parte de dichas acciones que van encaminadas a disciplinas que no coinciden con las
demandadas por las empresas dado que en principio no son relacionadas con la actividad (en el año 2003
han supuesto 330 horas, frente a 420 de acciones de gestión empresarial).
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
250
ASECOR – Proyecto Corchiça
Así, acciones formativas relacionadas con el proceso y técnicas de producción han sido inexistentes en los
últimos 7 años. Acciones relacionadas con la gestión empresarial si tienen un papel predominante de
forma constante en el tiempo con una media de 380 horas en los últimos dos años.
Acciones de Formación Colectivas
Horas de formación según tipología de cursos
Elaboración propia con datos de Asecor 2004
450
420
400
350
300
300
340
320
330
300
250
180
200
150
110
95
100
50
0
0
160
1998
0
1999
2000
0
0
2001
2002
2003
2004
Formación sobre el Proceso y/o tecnicas producción
Formación sobre Gestión empresarial
Otras actividades de formación
Formación ajena a la actividad
Dentro de los planes de formación desarrollados por el colectivo corchero extremeño, se ha venido
desarrollando ciertas acciones formativas dentro del proyecto Corchiça del sector corchero extremeño en
los dos últimos años.
El resultado es que si bien anteriormente, el sector corchero extremeño disponía de la posibilidad de
incluir sus planes de formación en planes agrupados, bien regionales o nacionales, en estos momentos,
además de la formación continua subvencionada dispone de la posibilidad de desarrollar planes
específicos dentro del proyecto citado, financiado por fondos europeos, dentro de un proyecto de
desarrollo general.
En el año 2003 del total de horas impartidas, 750, se desarrollaron 20 de ellas dentro del proyecto. En el
año 2004 ya la totalidad de horas impartidas lo ha sido dentro del proyecto con 340 hasta la fecha.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
251
ASECOR – Proyecto Corchiça
Acciones de Formación Colectivas
Horas dentro del proyecto Corchiça/Horas totales de formación
Elaboración propia con datos de Asecor 2004
750
800
640
700
600
395
500
340 340
320
400
300
110
200
100
0
0
0
0
1998
1999
2000
2001
0
0
20
0
Horas Corchiça
2002
2003
2004
Horas totales
Es cierto que ha existido otra formación de carácter sindical encaminada a la formación de trabajadores
del sector, en este caso si que han existido acciones formativas sobre el proceso y tecnologías de
producción. Es el caso de UGT, que durante el año 2003 ha desarrollado un total de 120 horas de
formación en cursos de Preparadores de Corcho, aunque si comparamos con las 750 horas impartidas en
acciones totales del colectivo, no son tanto significativas.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
252
ASECOR – Proyecto Corchiça
E. Comerciales
Cartera de productos: clasificación de los productos industriales
La diversidad de productos que fabrican las empresas extremeñas, extensa en un principio en
denominaciones, está muy especializada en todo lo relacionado con el tapamiento en sus distintas
modalidades. Entendemos por tanto que dicha diversidad de producción es irreal dado que está focalizada
al tapón de corcho, tal como se ha cuantificado en apartados anteriores de este estudio.
Hasta no hace muchos meses Extremadura disponía de una planta de producción de Corcho decorativo y
parquet de corcho, pero en la actualidad por motivos de gestión y viabilidad del proyecto dicha planta ha
dejado de funcionar, con lo que la posible diversidad de producción de corcho distinta al tapón en
Extremadura ya no es una realidad.
Los productos que se están fabricando actualmente por las empresas extremeñas son los siguientes:
Productos de corcho fabricados por las empresas extremeñas
Corcho en Plancha
Tapón de Corcho Natural Terminado
Tapón de Corcho Natural Semielaborado
Disco de Corcho Natural para Vino
Disco de Corcho Natural para Cava y Champagne
Tapón de Corcho Aglomerado
Granulado de Corcho
Barras de Corcho Aglomerado
Tapón Técnico
Tapón ALTEC ®
Otras aplicaciones (otro tipo de tapones, bloque de aglomerado)
En cuanto a su importancia en el total de producción ya se ha analizado anteriormente, aún así cabe
destacar el resultado obtenido en dicho estudio:
Diversificación de manufacturas de corcho extremeñas
Elaboración propia según estudio a empresas del sector - 2004
80,00%
72,73%
60,00%
50,00%
40,00%
30,00%
7,27%
10,00%
9,09%
7,27%
1,82%
10,91%
7,27%
7,27%
3,64%
0,00%
ca
va
O
tra
s
Ta
po
n
vi
na
no
tu
ra
lt
er
na
m
in
tu
ad
ar
o
ls
em
ie
la
bo
ra
Ta
do
po
n
ag
lo
m
er
ad
o
Ta
po
n
te
cn
ic
o
1,82%
Ta
po
n
D
is
co
s
Ta
po
n
ca
va
er
ad
o
D
is
co
s
ag
lo
m
la
do
s
Ba
rra
s
C
or
ch
o
en
pl
an
ch
a
0,00%
ap
lic
ac
io
ne
s
20,00%
G
ra
nu
% de empresas que producen
70,00%
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
253
ASECOR – Proyecto Corchiça
Perspectivas de diversificación de la cartera de productos
En este apartado analizamos las intenciones futuras en relación a la diversificación de la producción, es
decir, las intenciones de las empresas corcheras de incrementar su cartera de productos. Los resultados
no parecen, en este caso, ser tan positivos como los anteriormente comentados. Se observa que la gran
mayoría de empresas (70.4%) tiene bastante clara su no intención de incrementar la cartera, marcan las
casillas “definitivamente no” (27.8%) o “probablemente no” (42.6%). Sólo 5 empresas señalan la casilla
superior de la escala “definitivamente sí”, a las que pueden sumarse otras 5 empresas que califican como
probable el incremento de la cartera. Por tanto, mientras el 70% no tiene intención de diversificar, el 19%
sí la tiene y el 11% restante se muestra indeciso, resultados que como decíamos pone de manifiesto un
limitado nivel de confianza subyacente sobre las perspectivas futuras del sector.
Intención de incrementar la cartera de productos
50,0
Intención de incrementar la cartera de productos
Porcentaje
Definitivamente no
15
27,8
Probablemente no
23
42,6
Puede que sí o que no
6
11,1
Probablemente sí
5
9,3
Definitivamente sí
Total
5
9,3
54
100,0
42,6
40,0
30,0
27,8
20,0
Porcentaje de empresas
Frecuencia
10,0
11,1
9,3
9,3
0,0
Definitivamente no
Puede que sí o no
Probablemente no
Definitivamente sí
Probablemente sí
Estructura organizativa comercial
En este apartado del análisis comercial del sector corchero regional hemos analizado los recursos
comerciales disponibles, así como las herramientas promocionales utilizadas. Las empresas industriales,
como es el caso, suelen considerar la venta personal como la principal herramienta comercial, con un
peso mucho más relevante que el resto de recursos de marketing como el precio, la distribución o la
promoción.
En este sentido, el primer aspecto valorado ha sido el del tamaño de la fuerza de ventas. Sorprende
negativamente los resultados reflejados por la siguiente tabla. El 83.6% de las empresas (46) no tiene
ningún vendedor en plantilla. Sólo 9 empresas tienen algún vendedor, aunque en ningún caso más de tres.
Respecto a la contratación de vendedores externos vemos que la situación es parecida, el 89.1% de las
empresas (49) no tiene ninguno y sólo 6 empresas dicen tener alguno. Considerando ambas posibilidades
a la vez, el 72.7% de empresas del sector (40) no tienen ningún vendedor, es decir, ni en plantilla ni
externo.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
254
ASECOR – Proyecto Corchiça
Número de vendedores
Número de empresas
En plantilla
Porcentaje de empresas
Número de empresas
Externos
Porcentaje de empresas
0
1
2
3
5
46
4
4
1
0
83,6
7,3
7,3
1,8
,0
49
2
2
0
2
89,1
3,6
3,6
,0
3,6
El gráfico que sigue muestra la distribución para estas dos variables, claramente asimétrica y con poca
dispersión. Una amplia mayoría de empresas se sitúan el valor cero.
Distribución del número de vendedores
100,0%
89,1%
83,6%
En plantilla
Externos
75,0%
50,0%
25,0%
7,3%
7,3%
3,6%
3,6% 1,8%
3,6%
0,0%
0
1
2
3
5
Número de vendedores
Capacidad negociadora con el cliente
Respecto a la capacidad negociadora del sector frente a sus clientes, también valorada, reseñar en primer
lugar el considerable porcentaje de empresas (27.3%) que no han contestado a la pregunta. Para el grupo
de empresas que si lo han hecho (40), se observa que la mayoría, el 75%, consideran que su poder de
negociación es aceptable, situación que en el cuestionario realizado se equiparaba con una posición de
equilibrio en donde ninguna de las partes domina la relación. El 20% de las empresas señalan mantener
una posición de desventaja y sólo el 5%, correspondiente a dos empresas, contesta que su capacidad o
poder de negociación es elevado.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
255
ASECOR – Proyecto Corchiça
Poder de negociación frente a los clientes
Frecuencia
Porcentaje
Mínima
3
5,5
Porcentaje válido
7,5
Escasa
5
9,1
12,5
Aceptable
30
54,5
75,0
Elevada
2
3,6
5,0
Total
40
72,7
100,0
No sabe/no contesta
15
27,3
Total
55
100,0
Poder de negociación frente a los clientes
80,0
75,0
60,0
Porcentaje de empresas (%)
40,0
20,0
12,5
7,5
5,0
0,0
Mínimo
Escaso
Aceptable
Elevado
Inversión comercial en los últimos años
No se dispone de datos reales sobre esta variable. Del estudio realizado sobre el colectivo de empresarios
extremeños se extrae la conclusión de que los costes de las actividades comerciales supone un 1 % de sus
costes generales de explotación.
Estructura de costes: porcentajes
Materias
primas
Procesos
productivos
Actividades
comerciales
Gastos
generales
Media
74,98
7,15
,93
15,40
Mediana
80,00
,00
,00
18,00
Desv. típ.
16,137
12,049
2,641
9,732
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
256
ASECOR – Proyecto Corchiça
Instrumentos de promoción utilizados
También se ha analizado la actividad promocional llevada a cabo por las empresas del sector corchero.
Para este fin hemos preguntado en relación a siete clase de acciones promocionales típicas. La siguiente
tabla muestra para cada una de estas posibles acciones el número de empresas consultadas, en términos
absolutos y relativos, que en los últimos doce meses la han llevado a cabo. Así, el dato más significativo
es, quizás, comprobar que ninguna de las siete actividades ha sido realizada por más del 50% de las
empresas.
Realización de actividades promocionales
Número de empresas
Porcentaje de empresas
Publicidad
en medios
locales
Publicidad en
revistas
especializadas
Página
Web
Asistencia a ferias
Asistencia a ferias
Catálogos comerciales en el
comerciales en
comerciales
España
extranjero
Mailings
Si
26
20
17
10
6
6
5
No
28
34
35
44
48
48
49
Si
48,1
37,0
32,7
18,5
11,1
11,1
9,3
No
51,9
63,0
67,3
81,5
88,9
88,9
90,7
Actividades promocionales
50,0
48,1
40,0
37,0
32,7
Porcentaje de empresas (%)
30,0
20,0
18,5
10,0
11,1
11,1
9,3
0,0
ai
l
ca
lo
ad
as
id
ic
st
vi
bl
re
Pu
ad
id
ic
bl
Pu
eb
W
na
gi
ña
Pá
pa
Es
s
ria
Fe
os
o
og
ál
er
nj
at
C
tra
ex
s
ria
Fe
gs
lin
M
La publicidad, ya sea en medios locales o en revistas especializadas es la herramienta más habitual en el
sector. El 48.1 y 37.0% de empresas han invertido en estos aspectos en los últimos doce meses. La tercera
herramienta promocional más común ha sido la creación de una página web de la empresa, puesta en
práctica por 17 empresas, es decir, por una tercera parte del colectivo estudiado. Destaca como aspecto
negativo la escasa asistencia a ferias comerciales; únicamente 10 empresas confirma haber acudido a
alguna feria comercial en España en el último año.
En global, 16 empresas, es decir, aproximadamente el 30% no realiza ninguna de las 7 actividades
promocionales investigadas. En el lado opuesto, sólo una empresa declara realizar las 7 actividades
sugeridas en el estudio.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
257
ASECOR – Proyecto Corchiça
Canales de distribución utilizados.
Otro aspecto analizado es el relacionado con el tipo de distribución empleada en el sector. Hemos
valorado el porcentaje que representa la venta directa y la venta a través de intermediarios. Como suele
ser habitual en los mercados industriales, la venta directa es la preferida. La tabla que sigue muestra los
resultados. El 93% de las ventas se hace a través de un canal directo, es decir, sin intermediario. Como
contrapartida, el 7% de las ventas se realizan a través de distribuidores.
Distribución de las ventas
Venta directa
(%)
Ventas con
intermediario (%)
Media
92,92
7,08
Mediana
100,00
,00
Moda
100
0
21,516
21,516
Mínimo
10
0
Máximo
100
90
Desv. típ.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
258
ASECOR – Proyecto Corchiça
F. Económicos
Estructura de costes de la empresa corchera
Los costes principales de las empresas corcheras son los relacionados con la compra de materia prima. El
sector corchero está supeditado al precio anual de la materia prima que compra.
La estructura de costes media del sector aparece resumida en la siguiente tabla. Destaca el elevado peso
de las materias primas; en torno a un 75% de los costes totales están motivados por esta partida.
Igualmente destaca el insignificante papel, el 1%, que juegan los gastos comerciales en la estructura de
gastos del sector.
Estructura de costes: porcentajes
Materias
primas
Procesos
productivos
Actividades
comerciales
Gastos
generales
Media
74,98
7,15
,93
15,40
Mediana
80,00
,00
,00
18,00
Desv. típ.
16,137
12,049
2,641
9,732
Según diversos estudios previos, la estructura de costes de las empresas extremeñas está en desventaja
con respecto a la de las portuguesas debido al mayor coste de la mano de obra respecto a l país vecino.
Estructura de costes: porcentajes
100
Porcentajes
75
75.0%
50
25
Materias primas
Procesos productivos
7.2%
15.4%
1.0%
Actividades comerciales
Gastos generales
0
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
259
ASECOR – Proyecto Corchiça
Los resultados comentados pueden observarse de forma gráfica a continuación. El peso medio que las
cuatro grandes categorías de gastos consideradas representan la estructura de costes del sector regional de
corcho.
Resultado de la explotación
En cuanto a los resultados de la explotación, los resultados del análisis de los datos obtenidos en
Informasa con datos de 2003 los vemos a continuación:
Resultado de Explotación
% empresas
Elaboración propia con datos de Informasa - 2002
35%
30%
25%
20%
15%
10%
5%
0%
29,41%
23,53%
17,65%
14,71%
8,82%
Negativo
0 a 60,000
60,001 a
90,000
90,001 a
150000
5,88%
150001 a
300000
Mas de
300,000
2,94%
2,94%
150001 a
300000
Mas de
300,000
Euros
De igual forma el resultado neto queda reflejado en la siguiente tabla:
Resultado neto
Elaboración propia con datos de Informasa - 2002
55,88%
% empresas
60%
50%
40%
30%
20,59%
20%
10%
8,82%
8,82%
60,001 a
90,000
90,001 a
150000
0%
Negativo
0 a 60,000
Euros
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
260
ASECOR – Proyecto Corchiça
G. Situación y expectativas
Valoración de la situación por los empresarios
En este bloque de análisis de la situación, se analiza las inquietudes de los empresarios sobre la situación
actual y perspectivas del sector. Comienza con la valoración de los diferentes problemas que afronta el
sector en la actualidad, seguido de un detallado estudio de las opiniones y actitudes del empresariado
hacia las principales tendencias observadas en los últimos tiempos.
Valoración de los principales problemas del sector corchero
En este apartado se clasifican un conjunto de problemas actuales del sector según la importancia relativa
que los empresarios le han otorgado. En concreto, el cuestionario sugería cinco problemas fundamentales
del sector, dejando abierta la posibilidad de que los encuestados apuntasen otras dificultades del sector no
contempladas en la lista. Mediante una escala clasificatoria los encuestados atendiendo a su opinión
debían ordenar los problemas de mayor a menor importancia. Por tanto, debían ordenar los 6 principales
problemas enumerándolos desde uno hasta seis.
Los resultados, recogidos en las siguientes tablas, muestran que el alto coste de la materia prima se
considera como el principal problema del sector. Un 85.7% del total lo califica como el más importante.
En segundo lugar, la competencia de materiales alternativos al corcho (fundamentalmente los sintéticos)
es considerado por un 35.8% de encuestados como el más preocupante y por un 43.4% como el segundo
más relevante.
Los elevados costes de producción del sector en relación a los competidores portugueses es apuntado, en
general, como el tercer aspecto más problemático que afronta el sector, si bien esta valoración promedio
presenta mayor dispersión que los problemas anteriores; es decir, existe menos consenso sobre su
valoración.
Principales problemas del sector: estadísticos
N
Media
Mediana
Desv. típ.
Válidos
Perdidos
Alto coste de la materia prima
1,14
1,00
,359
21
34
Competencia de materiales alternativos
2,00
2,00
1,092
53
2
Mayores costes de producción que la competencia
3,31
3,00
1,560
48
7
Falta de actitud innovadora
3,69
4,00
1,206
48
7
Escasa producción de materia prima
3,81
4,00
1,553
48
7
Poca actitud comercial
4,15
4,00
1,185
48
7
Otros problemas
4,91
6,00
2,038
32
23
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
261
ASECOR – Proyecto Corchiça
La falta de actitud innovadora de los empresarios es el cuarto problemas más preocupante. La falta de
materia prima, contrario a lo que podría pensarse, no está en los primeros puestos, es el quinto problema,
si bien también con una elevada dispersión. Lo cierto es que es la escasa producción de materia prima la
principal responsable de su alto coste que, como hemos visto, es considerado el problema más serio.
La poca actitud comercial del empresariado se sitúa en sexto lugar y en el último puesto hemos agrupado
otro conjunto de problemas variados apuntados por sólo unos pocos encuestados. Entre ellos están los
siguientes: la falta de calidad de la materia prima, el escaso movimiento asociacionista en el sector, la
especulación del productor del corcho, las campañas de desprestigio contra el tapón de corcho iniciadas
por las multinacionales del plástico, la menor demanda de vino, la competencia más agresiva y la
devaluación del dólar entre otros.
La siguiente tabla resume la distribución porcentual de cada una de los problemas estudiados. Para cada
una de ellos, y a fin de facilitar la interpretación, hemos destacado en azul la categoría modal y en
amarillo la siguiente categoría en importancia.
Ordenación de los principales problemas del sector
Porcentajes
1
2
3
4
5
6
Total
Alto coste de la materia prima
85,7
14,3
,0
,0
,0
,0
100,0
Competencia de materiales alternativos
35,8
43,4
11,3
5,7
1,9
1,9
100,0
Mayores costes de producción que la competencia
14,6
16,7
27,1
18,8
10,4
12,5
100,0
Falta de actitud innovadora
2,1
18,8
18,8
33,3
22,9
4,2
100,0
Escasa producción de materia prima
6,3
18,8
18,8
16,7
22,9
16,7
100,0
Poca actitud comercial
4,2
2,1
22,9
25,0
37,5
8,3
100,0
Otros problemas
18,8
3,1
,0
,0
3,1
75,0
100,0
En el gráfico que sigue están representados los 7 problemas principales ordenados de mayor a menor
importancia. El mismo permite hacerse una idea rápida de las principales inquietudes suscitadas en el
sector frente al futuro próximo.
Ordenación de los problemas del sector
1,14
Coste del corcho
2,00
Materiales alternat
3,31
Costes de produc
3,69
Actitud innovadora
3,81
Escasez corcho
4,15
Actitud comercial
4,91
Otros problemas
1,00
2,00
3,00
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
4,00
5,00
6,00
262
ASECOR – Proyecto Corchiça
Opinión sobre la situación actual del sector corchero
En este segundo apartado del bloque se analiza la opinión de los empresarios corcheros sobre la situación
del sector. Para ello, les pedimos que valorase un conjunto de afirmaciones que dieran una visión de la
situación actual y perspectivas del sector mediante una escala de acuerdo-desacuerdo con las mismas. En
concreto, se propusieron 14 ideas que han evaluar la actitud del empresariado regional frente a la
situación que afronta en la actualidad el sector corchero.
Los resultados aparecen resumidos en la siguiente tabla, que ofrece la distribución porcentual de cada una
de las proposiciones valoradas. Para facilitar su lectura, se destaca en azul la categoría modal y en
amarillo la segunda categoría con mayor peso.
Los aspectos que obtienen más consenso están relacionados con la cooperación, la amenaza de los
productos sustitutivos y la calidad. Así, el empresariado esta totalmente de acuerdo con la idea de que la
cooperación entre las empresas del sector es necesaria para afrontar los grandes problemas del mismo;
también con la seria amenaza para la supervivencia del sector que representa la aparición de materiales
alternativos al corcho para el cerramiento de vinos; y con la prioridad que representa la mejora de la
calidad de los productos manufacturados para poder afrontar con éxito la mayor competencia futura.
Opinión general sobre la situación del sector
Porcentajes
Total
desacuerdo
Bastante
desacuerdo
Indiferente
Bastante de
acuerdo
Total
acuerdo
Total
La cooperación es necesaria para afrontar los problemas
1,8
1,8
3,6
9,1
83,6
100,0
Los materiales alternativos para tapón son una seria amenaza
1,8
3,6
1,8
16,4
76,4
100,0
Mejorar la calidad de productos es una prioridad
1,8
1,8
1,8
23,6
70,9
100,0
Tendencia a la concentración en el sector
1,8
5,5
9,1
45,5
38,2
100,0
Necesidad de un plan estratégico para el sector
3,7
5,6
9,3
42,6
38,9
100,0
El sector portugués es más competitivo
5,8
5,8
9,6
34,6
44,2
100,0
Necesidad de más automatización para reducir costes
1,9
9,3
24,1
29,6
35,2
100,0
Necesidad de más innovación para reducir costes productivos
,0
11,3
18,9
32,1
37,7
100,0
Hemos perdido competitividad frente al sector portugués
7,3
18,2
10,9
36,4
27,3
100,0
Las medidas medioambientañes son un obstáculo
10,9
36,4
16,4
21,8
14,5
100,0
No tiene sentido fabricar productos diferentes al tapón
12,7
41,8
5,5
21,8
18,2
100,0
El corcho del norte de Africa es una seria amenaza
31,5
37,0
13,0
13,0
5,6
100,0
La demanda de tapones de plástico no nos afecta
45,5
25,5
5,5
12,7
10,9
100,0
Tendencia a trasladar la transformación a otras zonas
37,7
43,4
5,7
9,4
3,8
100,0
En un segundo nivel de consenso se sitúan otro grupo de proposiciones con las cuales los consultados se
muestran bastante de acuerdo. Una primera es la que señala que existe un creciente proceso de
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
263
ASECOR – Proyecto Corchiça
concentración en el sector; otra es la que establece la necesidad de que el gobierno regional elabore con
urgencia un plan estratégico para el sector corchero; una tercera afirma que el sector portugués es más
competitivo que el extremeño, a la cual se une la que señala que hemos perdido competitividad frente al
país vecino en los últimos años; finalmente también se está de cuerdo con la necesaria reducción de los
costes de producción, que pasa inevitablemente por una mayor automatización e innovación de los
procesos productivos.
En el lado opuesto, debemos destacar tres proposiciones con las cuales el empresariado ha estado en su
mayor parte en desacuerdo. Así, no se está de acuerdo con la idea de que las empresas regionales en los
próximos años tenderán a trasladar sus fábricas de corcho a otras regiones o países. Tampoco con la de
que el creciente aumento de la producción de corcho en el norte de África sea una seria amenaza para el
futuro del sector en la región. Igualmente, y de forma coherente con la segunda de las afirmaciones con
mayor consenso (la relativa a la seria amenaza que supone la aparición de materiales alternativos al
corcho para el cierre de vinos), se constata un fuerte nivel de desacuerdo con la idea de que la creciente
demanda de tapones de plástico para vinos no afecta la supervivencia del sector corchero.
Opinión general sobre la situación del sector: estadísticos
Media
Mediana
Desv. típ.
4,71
5,00
,786
Los materiales alternativos para tapón son una seria amenaza
4,62
5,00
,850
Mejorar la calidad de productos es una prioridad
4,60
5,00
,784
Tendencia a la concentración en el sector
4,13
4,00
,924
Necesidad de un plan estratégico para el sector
4,07
4,00
1,025
El sector portugués es más competitivo
4,06
4,00
1,145
Necesidad de más innovación para reducir costes productivos
3,96
4,00
1,018
Necesidad de más automatización para reducir costes
3,87
4,00
1,065
Hemos perdido competitividad frente al sector portugués
3,58
4,00
1,272
Las medidas medioambientañes son un obstáculo
2,93
3,00
1,274
No tiene sentido fabricar productos diferentes al tapón
2,91
2,00
1,378
El corcho del norte de Africa es una seria amenaza
2,24
2,00
1,196
La demanda de tapones de plástico no nos afecta
2,18
2,00
1,415
Tendencia a trasladar la transformación a otras zonas
1,98
2,00
1,083
La cooperación es necesaria para afrontar los problemas
Finalmente destacamos dos últimas proposiciones como aquellas que suscitan menor grado de consenso
entre el empresariado, es decir, estos se encuentran divididos. Por un lado, respecto a la idea que establece
que las medidas medioambientales son un obstáculo para el sector y no un incentivo, el 47.3% de los
encuestados se muestra en desacuerdo frente al 36.3% que sí dice estar de acuerdo, quedando el resto
como indecisos.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
264
ASECOR – Proyecto Corchiça
Por otro, respecto a la idea de que no tiene sentido fabricar productos que no sean tapones, el 54.5% se
muestra en desacuerdo y el 40.0% de acuerdo, quedado el resto, el 5%, como indecisos. Consideramos
que este último es un resultado alentador, ya que más de la mitad del sector cree en las posibilidades de
otras aplicaciones de corcho diferentes al tapón.
Opinión general sobre la situación del sector: estadísticos
1,98
Tendencia a trasladar la transformación a otras zonas
2,18
La demanda de tapones de plástico no nos afecta
2,24
El corcho del norte de Africa es una seria amenaza
2,91
No tiene sentido fabricar productos diferentes al corcho
2,93
Las medidas medioambientañes son un obstáculo
3,58
Hemos perdido competitividad frente al sector portugués
3,87
Necesidad de más automatización para reducir costes
3,96
Necesidad de más innovación para reducir costes productivos
El sector portugués es más competitivo
4,06
Necesidad de un plan estratégico para el sector
4,07
4,13
Tendencia a la concentración en el sector
4,60
Mejorar la calidad de productos es una prioridad
4,62
Los materiales alternativos para tapón son una seria amenaza
4,71
La cooperación es necesaria para afrontar los problemas
1,00
2,00
3,00
4,00
Grado de desacuerdo / acuerdo
El gráfico anterior resume los resultados que venimos comentando. Refleja el nivel medio de acuerdo con
cada una de las afirmaciones valoradas en la escala de 5 puntos, donde el punto 1 implica estar totalmente
en desacuerdo, el 3 refleja una actitud de indiferencia y el 5 significa estar totalmente de acuerdo.
El estudio incluía un último aspecto para valorar el atractivo de Extremadura como zona de localización
de empresas manufactureras del corcho. El resultado que se muestra en la siguiente tabla indica que los
empresarios en general consideran que el atractivo es alto, el 53.7% así lo cree. El segundo grupo más
numeroso, un 29.6%, valora el atractivo como normal. Resaltar además, que sólo 3 empresas, el 5.6% de
las consultadas, lo califica de bajo o muy bajo.
Atractivo de Extremadura para la
instalación de empresas corcheras
60,0
Atractivo de Extremadura para la instalación
de empresas corcheras
Porcentaje válido
1
1,9
Bajo
2
3,7
Normal
16
29,6
Alto
29
53,7
Muy alto
6
11,1
54
100,0
Total
40,0
30,0
Porcentaje de empresas (%)
Frecuencia
Muy bajo
53,7
50,0
29,6
20,0
10,0
11,1
3,7
0,0
Muy bajo
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
Bajo
Normal
Alto
Muy alto
265
6.3. Datos Específicos sobre las actitudes de los empresarios
ASECOR – Proyecto Corchiça
6.3. Datos específicos sobre las actitudes de los empresarios
Actitud ante el asociacionismo
Desde sus comienzos los industriales extremeños han luchado por agruparse y tener representación en el
sector del corcho. Los inicios de Asociacionismo en Extremadura tienen su origen en San Vicente e
Alcántara por los datos dispone el colectivo, son de 1897, donde ya hay evidencias de la existencia de la
Asociación de Fabricantes de Corcho de San Vicente de Alcántara, destacándose sus actuaciones en la
Asamblea de Industriales Obreros.
En un pasado bastante reciente los industriales ven compensados sus esfuerzos mediante la consecución
de una agrupación de empresas inicialmente sanvicenteñas: ASECOR (Agrupación Sanvicenteña de
Empresarios del Corcho) que fue constituida formalmente el 21 de Abril de 1980, con sede en San
Vicente de Alcántara,
Actualmente forma parte de la Federación Española de Asociaciones Corcheras “Fedacor“ y tiene
representación en la Confederación de Europea de Empresarios del Corcho “C.E.Liége .
Cuenta con más de 70 empresas afiliadas al sector del corcho, con casi la totalidad de las empresas
extremeñas, y en la actualidad con asociados de las provincias de Badajoz, Cáceres, Toledo, Castellón,
Salamanca, Ourense, y Ciudad Real y Navarra. Todas ellas unidas con un fin común: la defensa del
Corcho.
En la actualidad, es uno de las principales agrupaciones de empresas del sector del corcho nacional con
una amplia experiencia y tradición en la elaboración de sus productos, desde el origen de la materia prima
hasta el acabado final.
Desde sus inicios ASECOR ha representado, gestionado y defendido los intereses profesionales de las
empresas corcheras integradas en la agrupación, se ha encargado de la negociación de convenios, de
informar puntualmente a los asociados de temas jurídicos-fiscales y financieros, de gestionar la formación
para reciclaje de personal, participación en ferias, etc.
El día 6 de Junio de 2001 se inaugura su sede en San Vicente de Alcántara, desde la que se realizan
numerosas gestiones siempre con el objetivo “gestionar y defender los intereses profesionales, en los
aspectos generales y comunes, de las empresas corcheras integradas en la agrupación”.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
267
ASECOR – Proyecto Corchiça
Las instalaciones de las que se disponen están a disposición de los asociados, para poder ser
utilizadas de forma muy diversa, reuniones, impartición de charlas, gestiones de formación etc.
ASECOR desde su constitución tiene como objetivos prioritarios la promoción socio-cultural y
económica del sector del corcho.
Especificados prioritariamente en la formación continua de los empresarios y sus trabajadores,
información de interés para las empresas y la ayuda a las mismas para la obtención de financiación
preferencial (vía convenios financieros con entidades de crédito y por la realización de subvenciones) y
apertura de nuevos mercados para nuestros productos.
Como objetivo principal tien el conseguir el reconocimiento de las ventajas de nuestros productos
naturales y la importancia para el empleo que tiene el sector del corcho en la región, así como posicionar
al sector en los círculos decisorios económicos.
Entre los servicios de ASECOR están:
Representar, gestionar y defender los intereses profesionales, en los aspectos generales y comunes, de
las empresas corcheras integradas en la agrupación.
Negociación de convenios con otras entidades.
Información puntual a los asociados: a través de nuestras circulares informativas, así como a través
de nuestra web, referente a temas jurídicos, fiscales, financieros y cuales quiera otros que puedan
necesitar las empresas.
Servicio de Tramitación de Subvenciones: las empresas asociadas pueden en cualquier momento
solicitar a la Asociación la tramitación y seguimiento de las subvenciones públicas que existan.
Servicio de Formación: Imparte variados cursos técnicos y de reciclaje de personal dentro de los
programas formativos F.P.O. y FORCEM.
Apertura de Mercados Exteriores: por medio de la participación en Ferias y certámenes
Internacionales.
Participación en misiones comerciales directas e inversas y la asistencia a los diferentes encuentros
empresariales internacionales que se realizan dentro del programa Europartenarial de la Comisión
Europea. Así como a través de nuestra página web y de la distribución de nuestro catálogo interactivo
multimedia.
Elaboración de Informes Estadísticos referentes a la situación y evolución del sector.
Desde su creación ha realizado numerosas actividades en beneficio del sector, de sus agrupados y de los
trabajadores que componen la plantilla de éstos. Entre sus actividades podemos destacar:
Participación en el Congreso Mundial del Corcho (1.980).
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
268
ASECOR – Proyecto Corchiça
Colaboración con la Diputación de Badajoz, en la organización de las primeras Jornadas del Corcho
(1980).
Exposición de Artesanía del Corcho en la Feria de Zafra (1980).
Representación en el Comité Nacional Asesor del Corcho “CANCOR”, con sede en el Ministerio de
Agricultura (1982).
Integración de Asecor en la Confederación de Empresarios de Badajoz <Coeba> (1987).
Participación en las diferentes Jornadas Hispano-Lusas de Corcho (1987-1994).
Participación en la Feria Internacional del Corcho (1987).
Integración en la Federación Española de Asociaciones Corcheras <Fedacor> (1987).
I Jornadas Internacionales del Corcho – Aracena /Huelva (1.997).
Caseta de Exposiciones en Ferias de San Miguel (1.997 - 1.998).
I Jornadas del Sector del Corcho en Hornachuelos (Cordoba)
Seminarios sobre SYSTECODE
Participación en el Consejo de Administración de la C.E.Liège (2.001).
Cursos de formación continua a través de planes agrupados a COEBA: (1998-2003).
Proyecto “ Estrategia de cooperación de empresas del corcho para el desarrollo territorial de
Extremadura y Alentejo “Corchica“ (2003/2004)
Inauguración de la Delegación Comarcal de la Cámara de Comercio e Industria de Badajoz en la
Sede de ASECOR (2.004).
En estos momentos Asecor vive un punto de inflexión en su historia al estar inmerso en varios proyectos
de desarrollo del sector corchero extremeño. Principalmente está desarrollando el proyecto que da pie al
presente estudio, que es el proyecto “Estrategia de cooperación de empresas del corcho para el desarrollo
territorial de Extremadura y Alentejo “Corchica“ financiado por la Comunidad Europea a través de las
líneas Interreg en conjunto con el colectivo de empresas corcheras portuguesas, representadas en su
asociación APCOR, durante 2003-2004. El proyecto tiene como principal objetivo servir de impulso al
desarrollo del sector extremeño, para ello se están desarrollando tres estudios básicos:
Caracterización del monte alcornocal extremeño
Estudio Etnográfico
Estudio de Mercado
A partir de los cuales se diseñará un Plan Estratégico del sector corchero extremeño que sirva como
herramienta fundamental para la el desarrollo de la actividad.
Este proyecto también está sirviendo a Asecor para estructurar su contenido, a nivel de recursos físicos y
humanos para seguir acometiendo nuevos proyectos que ya se están planteando, en beneficio de las
empresas asociadas.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
269
ASECOR – Proyecto Corchiça
Valoración de los servicios prestados por Asecor
En el estudio se quiso valorar la opinión de los empresarios del corcho en relación a la Asociación
SanVicenteña de Empresarios del Corcho (Asecor). Se ha realizado una valoración multiatributo, es
decir, se ha evaluado el servicio que presta a sus asociados desagregando para cada una de las principales
prestaciones que realiza. Los resultados se muestran en la siguiente tabla.
Opinión sobre los servcios prestados por ASECOR
Porcentajes
Muy malo
Malo
Normal
Bueno
Muy bueno
Total
Distribución de información de interés
3,8
7,5
7,5
54,7
26,4
100,0
Servicios de formación
2,0
4,0
20,0
62,0
12,0
100,0
Negociación de convenios
2,0
10,0
28,0
46,0
14,0
100,0
Interlocutor ante las administraciones
2,0
8,0
34,0
42,0
14,0
100,0
Elaboración de estudios
12,2
20,4
26,5
38,8
2,0
100,0
Tramitación de subvenciones
11,4
27,3
31,8
27,3
2,3
100,0
Campañas de promoción conjuntas
10,9
37,0
28,3
21,7
2,2
100,0
Apertura de nuevos mercados
14,6
35,4
22,9
27,1
,0
100,0
Se ha destacado en azul y amarillo las categorías con mayores frecuencias. Se observa que el servicio de
distribución de información de interés es el mejor valorado, se califica en general de bueno o muy bueno.
Otros tres obtienen una valoración media de “buena”, son el de prestación de servicios de formación, el
de negociación de convenios con otras entidades y el de interlocutor del sector ante las administraciones
públicas. El servicio de elaboración de estudios y estadísticas sobre el sector se sitúa en la zona media,
alcanza una valoración promedio de “normal”.
En la parte baja del ranking se sitúan tres servicios que obtiene una valoración media de algo inferior a la
neutra, son los de tramitación de subvenciones para los asociados, el de realización de campañas de
promoción conjunta y el de apertura de nuevos mercados mediante la participación en ferias y misiones
comerciales.
Opinión sobre los servcios prestados por ASECOR: estadísticos
N
Media
Mediana
Desv. típ.
Válidos
Perdidos
Distribución de información de interés
3,92
4,00
,997
53
2
Servicios de formación
3,78
4,00
,790
50
5
Negociación de convenios
3,60
4,00
,926
50
5
Interlocutor ante las administraciones
3,58
4,00
,906
50
5
Elaboración de estudios
2,98
3,00
1,090
49
6
Tramitación de subvenciones
2,82
3,00
1,040
44
11
Campañas de promoción conjuntas
2,67
3,00
1,012
46
9
Apertura de nuevos mercados
2,63
2,50
1,044
48
7
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
270
ASECOR – Proyecto Corchiça
El gráfico siguiente resume la valoración media obtenida por los ocho servicios, en una escala de cinco
puntos.
Opinión sobre los servicios prestados por ASECOR
2,63
Apertura de nuevos mercados
2,67
Campañas de promoción conjuntas
2,82
Tramitación de subvenciones
2,98
Elaboración de estudios
Interlocutor ante las administraciones
3,58
Negociación de convenios
3,60
3,78
Servicios de formación
3,92
Distribución de información de interés
1,00
2,00
3,00
4,00
Opinión mala/buena
También se ha pedido la valoración general de los servicios prestados por Asecor en relación a los
prestados por Iprocor (Instituto de promoción del corcho, la madera y el carbón vegetal, perteneciente a
la Junta de Extremadura). Las siguientes tablas resumen los principales resultados.
Se observa que la valoración media es significativamente superior para Asecor frente a Iprocor; en una
escala de 5 puntos ésta obtienen un 3.36, mientras que Iprocor se queda por debajo del aprobado (el 3)
con una nota media de 2.55. También merece destacar el hecho de que 4 empresas de las 55 consultadas,
el 7.3%, han marcado la opción “no la conozco” en la pregunta sobre la valoración de Iprocor.
Valoración general: estadísticos
ASECOR
IPROCOR
Media
3,36
2,55
Mediana
3,00
3,00
4
3
,825
1,137
Válidos
55
51
Perdidos
0
4
Moda
Desv. típ.
N
Valoración general de los servicios prestados
Nº de empresas
% de empresas
Muy
malo
Malo
Normal
Bueno
Muy
bueno
Total
ASECOR
3
2
23
26
1
55
IPROCOR
12
11
18
8
2
51
ASECOR
5,5
3,6
41,8
47,3
1,8
100,0
IPROCOR
23,5
21,6
35,3
15,7
3,9
100,0
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
271
ASECOR – Proyecto Corchiça
Comparando las distribuciones de frecuencia de ambas instituciones se pone de manifiesto la peor
valoración de Iprocor; frente a un 45.1% de empresas que califica de malos o muy malos los servicios de
ésta, sólo el 9.1% considera malos o muy malos los que proporciona Asesor.
Valoración general de los servicios prestados
ASECOR
IPROCOR
Porcentaje de empresas
40,0
47,3
41,8
35,3
30,0
20,0
10,0
23,5
5,5
Muy malo
21,6
15,7
3,6
Malo
1,8
Normal
Bueno
3,9
Muy bueno
Además de valorar los servicios proporcionados por Asecor, aspecto ya comentado, se ha estudiado entre
las empresas encuestadas en base a una pregunta abierta, las tareas o actitudes que debería realizar o
desarrollar preferentemente Asecor, es decir, las actividades demandadas por los asociados.
Según los resultados obtenidos, en primer lugar existe una amplia inquietud en relación al papel que debe
jugar Asecor como punto de unión de los empresarios del sector; como plataforma que ayude a generar el
necesario consenso entre los asociados en los principales asuntos relevantes y en la que las inquietudes y
problemas se afronten de forma unida. En este sentido, se pide a la asociación que programe con mayor
frecuencia encuentros para debatir la situación y tendencias del sector, y que sea capaz de informar y
sensibilizar al sector sobre la necesidad de poner en marcha un plan estratégico para el mismo.
Otro aspecto muy demandado es el de la puesta en marcha de planes de promoción y publicidad del
corcho, de sus beneficios y ventajas frente a los productos sustitutivos. Se le pide una mayor asistencia a
ferias y encuentros donde pueda ejercer este papel de comunicación y defensa de los productos de corcho.
En este mismo plano, se pide que Asecor sea capaz de velar con mayor eficacia por la defensa de los
asociados ante las administraciones públicas, actuando como interlocutor válido ante ellas.
También se pide a Asecor que desempeñe un papel más activo en relación a los proveedores de materia
prima. En concreto, algunos empresarios demandan que la asociación informe a los productores sobre la
situación del sector, así como a los elaboradores sobre los productores, además de que colabore y asesore
en la compra de materia prima.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
272
ASECOR – Proyecto Corchiça
Actitud ante la necesidad de la intervención de la administración pública
Como se ha visto en el análisis del macroentorno, uno de los resultados de la preocupación política por el
desarrollo del sector corchero fue la creación del IPROCOR.
Se analiza primeramente el origen, composición y servicios del instituto y seguidamente la inquietud y
opinión del empresario extremeño sobre ello.
En el año 1984 se crea el Instituto de promoción del corcho, IPROCOR, mediante Ley núm. 3/1984, de 8
de junio que será desarrollada posteriormente en el Decreto núm. 64/1986, de 18 de noviembre.
Posteriormente se derogan, tanto la citada ley como el decreto, para dejar paso a un nuevo modelo de
instituto que integra nuevas actividades y ámbitos en su alcance, así en 1994 se publica la Ley de creación
del Instituto del Corcho, de la Madera y del Carbón Vegetal, Ley 5/1994, de 10 de octubre (D.O.E núm.
135, de 26 de noviembre de 1994)
Entre las razones del marco legal expuestas en los antecedentes de la citada ley se indicaban:
“Entendemos, asimismo, que es preciso abandonar definitivamente la equívoca búsqueda de mercados de
materias primas y hacernos un hueco en los de productos elaborados; y que debemos diseñar el marco
jurídico adecuado que garantice la necesaria flexibilidad y diversidad de la oferta de estos productos, la
cualificación del capital humano y el perfeccionamiento de las tecnologías y la investigación propios de
estos sectores, así como la mejora de los procesos de transformación y elaboración de esta parte de la
producción regional.”
“También creemos que debe ser objeto preferente de nuestra actuación el propiciar unas relaciones
fluidas entre los productores y transformadores implicados”.
El Instituto se constituye como Organismo Autónomo, adscrito a las Consejerías de Agricultura y
Comercio y de Industria y Turismo de la Junta de Extremadura, con personalidad jurídica propia y
autonomía económica y administrativa para la realización de sus fines.
Los objetivos y fines principales son los siguientes:
Promover y realizar los proyectos de investigación y desarrollo y los estudios que estime oportunos,
sobre materias conexas con los sectores del corcho, la madera y el carbón vegetal en Extremadura,
especialmente en lo que se refiere a la innovación tecnológica e introducción de nuevos procesos
productivos y de transformación y a la formación y cualificación de los profesionales y trabajadores
implicados en los mismos.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
273
ASECOR – Proyecto Corchiça
Facilitar asesoramiento y prestar asistencia técnica a las empresas de estos sectores, acerca de la
gestión técnico-económica de las mismas, su organización productiva y estructura empresarial, y la
promoción de sus productos dentro y fuera de la Región.
Formalizar y homologar nuevos productos, y recopilar y ofrecer cuanta información pudiera ser de
interés para estos productores y transformadores, acerca de las posibilidades de diversificación en
la oferta y la apertura de nuevos mercados.
Mediar entre los empresarios y las Administraciones Públicas, en general, en cuanto sea necesario
para facilitar el acceso y disfrute de los beneficios que se ofertan desde el Sector Público.
Elevar las propuestas de actuación que considere oportunas a los órganos competentes del Gobierno
de la Región.
Dirección y administración de IPROCOR
Los órganos de Gobierno del Instituto son los siguientes:
Organos de Gobierno de Iprocor
Consejo de
Dirección
Director General.
Comisión
Ejecutiva
Consejo de Dirección
La composición de miembro con pleno derecho en el consejo de Dirección de IPROCOR se muestra en el
siguiente gráfico:
Composición del Consejo de Dirección de Iprocor
Productores de corcho
8%
Industriales del corcho
8%
Administración autonómica
42%
Otros colectivos profesionales (madera y
carbon)
13%
Otros estamentos
29%
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
274
ASECOR – Proyecto Corchiça
Comisión Ejecutiva
La Comisión Ejecutiva, es presidida por el Presidente del Consejo de Dirección y está integrada por los
miembros de éste que reglamentariamente se determinen. Su función es la de ejecutar y desarrollar las
líneas de actuación que acuerde el Consejo de Dirección y la de redactar el anteproyecto de presupuesto y
el balance del Instituto.
Director General
El Director General del Instituto es nombrado por el Consejo de Gobierno de la Junta de Extremadura,
una vez oído el Consejo de Dirección, entre personas de reconocida competencia en las materias
relacionadas con los fines perseguidos por el Instituto.
Los servicios de IPROCOR
Se expone a continuación un resumen de actividades, servicios y proyectos según la información
facilitada por IPROCOR en su página web, consulta 03/06/2004:
Los servicios que ofrece IPROCOR son los siguientes:
Plan de calas
Rodales selectos.
Asesoría forestal
Organización sectorial
Ensayos
Asesoría técnica industrial
Normalización.
Apoyo comercial
Biblioteca
Formación
Comunicación
Los proyectos de investigación desarrollados han estado encaminado a los siguientes aspectos:
Rodales selectos
Mapa de calidades del corcho
Conservación de bellotas
Dendrocronología del alcornoque
Residuos forestales
Influencia de la luz en el crecimiento del Q.s.
Análisis edafológico de la calidad del corcho
Descorche automático
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
275
ASECOR – Proyecto Corchiça
Catálogo mueble tradicional extremeño
Campaña de desprestigio del tapón de corcho
Actividades I+DT+I
Convenios de colaboración con otras entidades
Las Actividades I+DT+I desarrolladas serían las siguientes:
Proyecto “Tiempo de secado de las planchas de Corcho”, por encargo de la C.E. LIÈGE.
Proyecto "Búsqueda de nuevas aplicaciones de los residuos generados por la industria del corcho"
con Universidad Politécnica de Madrid. Escuela Universitaria de Arquitectura Técnica. Durante este
año se ha realizado un estudio de las propiedades térmicas y acústicas de elementos de yeso-corcho.
Aplicaciones técnicas no destructivas de análisis mediante ultrasonidos en el control de la calidad de
producción de corcho. Coordinado por el Departamento de Física de la Escuela Politécnica de la
UEX.
Estudio de la influencia del reposo de la plancha en el valor de la producción de arandelas de corcho.
El objetivo es establecer los parámetros de almacenamiento de materias primas para al optimización
de la producción de tapón y arandela de corcho.
Estudio dendrométrico de 85 rodajas de encina y alcornoque para ajustar curvas de edad-diámetro en
coordinación con la Escuela de Ingenieros Forestales de Plasencia. UEX.
Proyecto “CORKASSESS”: Inventario de campo y modelización de la producción y calidad de
corcho “FAIR3 CT96 1438”. Informe final y Plan de implementaci´no tecnológica.
Proyecto “Desarrollo e implantación de un Sistema de Gestión de Stock” en colaboración con
fabricantes de muebles de Extremadura.
Asimismo ha desarrollado líneas propias de investigación:
Diseño y desarrollo del carguero forestal L1 en el marco del proyecto europeo Recite II Fondelf.
Máquina para el descorche BCC3 fabricada y distribuida por IPLA.
Estudio sobre la influencia de la luz en el crecimiento de plántulas de Quercus suber.
Análisis edafológico de la calidad del corcho. Inicio de los trabajos para la redacción e
implementación de un Plan de Gestión Forestal (PGF) en la Dehesa de Sierra de Fuentes (Cáceres).
Dentro del marco de un convenio Instituto CMC - Ayto. de Sierra de Fuentes.
Pruebas de descontaminación de TCA de tapones de corcho. Se trata de conseguir un sistema de
limpieza para tapones de corcho aplicable en la industria. Ha colaborado la Universidad de
Salamanca.
Estudio de nuevas metodologías de ensayos de organo-clorados en corcho y en las aguas de cocción
de corcho.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
276
ASECOR – Proyecto Corchiça
Iprocor ha desarrollado convenios de colaboración para abordar ciertos proyectos. En 2002 se ha
incrementado notablemente el número de convenios de colaboración suscritos por el Instituto con otras
entidades para el desarrollo de proyectos de investigación, acciones de formación y prestación de
servicios. De los 30 convenios en vigor durante el año 2002, 16 están suscritos con empresas y entidades
privadas, 8 con otros organismos de diversas administraciones y 6 con facultades y escuelas
universitarias. Especialmente destacable es el aumento de los convenios relacionados con los sectores de
la madera y el mueble, que pasan a ser 12, casi igual número que los relacionados de manera específica
con el sector del corcho (13).
En estos momentos IPROCOR desarrolla una labor importante en cuanto a la difusión y coordinación del
proceso de certificación Systecode en las empresas extremeñas.
Valoración de los empresarios de los servicios prestados por IPROCOR
Se ha pedido la valoración general de los servicios prestados por IPROCOR. Las siguientes tablas
resumen los principales resultados. Se observa que la valoración media es significativa, dado que queda
por debajo de intermedio (el 3) con una valoración media de 2.55. También merece destacar el hecho de
que 4 empresas de las 55 consultadas, el 7.3%, han marcado la opción “no la conozco” en la pregunta
sobre la valoración de IPROCOR.
Valoración general: estadísticos
2.55
Media
3.00
Mediana
3
Moda
1.137
Desv. Típica
51
validos
4
perdidos
Nº empresas
% empresas
Valoración de los servicios prestados por IPROCOR
Muy malo
Malo
Normal
Bueno Muy bueno
12
11
18
8
2
23.5
21.6
35.3
15.7
3.9
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
Total
51
100
277
ASECOR – Proyecto Corchiça
Como resultado un 45.1% de empresas que califica de malos o muy malos los servicios de IPROCOR. El
35.30 % de las empresas lo valoran como normal y sólo el 15.70 % lo valoran como bueno y el 3.9 %
como muy bueno.
Valoración del servicio prestado por IPROCOR
40,00%
35,30%
% de empresas
35,00%
30,00%
25,00%
23,50%
21,60%
20,00%
15,70%
15,00%
10,00%
3,90%
5,00%
0,00%
Muy malo
Malo
Normal
Bueno
Muy bueno
Estas conclusiones coinciden plenamente con las inquietudes mostradas por algunos expertos y
empresarios entrevistados individualmente. En algunos casos ponen de manifiesto que la diversificación
de actividades en la última etapa de IPROCOR ha coincidido con una menor presencia y acercamiento al
sector corchero industrial, coincidiendo con un mayor énfasis hacia el sector productor de corcho,
propietario del monte alcornocal.
Se indica en algún caso la falta de coincidencia de intereses con el sector industrial, opinión ocasionada
en parte por la lógica interferencia de los resultados de la caracterización de las calidades del corcho en el
campo de Extremadura y de las propias actividades de apoyo al sector productor, con las consiguientes
condiciones económicas de la puesta en el mercado del corcho una vez extraído.
Esta posible situación puede ser debida, en otra parte, a la propia estructura y composición de los órganos
de gobierno del instituto, como se ha visto antes, liderado mayoritariamente por la Administración
Autonómica con un 42 % y en la que el industrial corchero extremeño solamente participa con un 8 % de
presencia respecto a la totalidad de los miembros del Consejo de Dirección, que realmente es quién marca
los objetivos y estrategias del instituto. Se extrae de este planteamiento una de las inquietudes que se nos
ha planteado y es la poca capacidad de decisión o liderazgo del sector industrial corchero extremeño en
cuanto a la orientación y ejecución de las diferentes estrategias del instituto hacia el desarrollo del propio
sector.
No es lugar y entorno de comparaciones, sin embargo si tenemos en cuenta otros modelos de gestión de
instituciones de promoción públicas del sector corchero, como es el caso del catalán, vemos que hay
ciertos rasgos de interés para el análisis y estudio, a valorar en los resultados obtenidos y en la opinión del
sector industrial.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
278
ASECOR – Proyecto Corchiça
Refiriéndonos a estas particularidades, en este caso vemos que el Instituto Catalán del Corcho, creado por
Decreto 208/1991 (DOGC, 1509) es una entidad de carácter Consorcial integrado por las Consejerías de
Industria, Comercio y Turismo y la de Agricultura, Ganadería y Pesca, la Asociación de Empresarios
Corcheros de Cataluña (AECORK), el Consorcio Forestal de Cataluña y otras entidades públicas y
privadas relacionadas directamente con el sector.
La dirección del instituto está ejecutada directamente por representantes de AECORK y los objetivos y
estrategias del instituto son propuestas directamente por los empresarios y decididas en la Junta de
Gobierno.
Los servicios y funciones básicos del instituto se centran exclusivamente en actuaciones para el sector
corchero, en cuanto a:
-
Fomento y control de calidad
-
Potenciación de la actividad de I+D+I
-
Formación
-
Promoción
Al igual que IPROCOR, también dispone del Laboratorio del Corcho, que presta servicios directos a las
empresas del sector.
Nivel de conocimiento y aceptación de los sistemas de certificación
medioambiental, forestal, etiquetado ecológico, etc.
Prácticas Medioambientales en el proceso productivo
Como se ha dicho anteriormente las empresas extremeñas no disponen de prácticas habituales en materia
de gestión medioambiental.
Si bien el empresario extremeño parece cada vez más concienciado con las prácticas productivas
respetuosas con el medio ambiente, los datos no reflejan esta inquietud.
El 87,3 % de las empresas extremeñas no disponen de ningún sistema de gestión medioambiental. Sólo el
5,5 % de las empresas lo tiene previsto, el 3,6 % está en proceso y el 3,6 % si dispone de un sistema.
Según los registros públicos de entidades de certificación, no consta ninguna empresa corchera extremeña
con sistema de gestión medioambiental certificado
El 74 % de empresas extremeñas no desarrolla ningún tipo de medidas correctoras de los contaminantes
de su proceso. El 5,5 % lo tiene previsto y el 20 % si las tienen.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
279
ASECOR – Proyecto Corchiça
Sistema de Gestión Medioambiental
Previsto
Medidas correctoras de contaminantes
5,5%
Previsto
3,6%
En proceso
Si
0%
0,0%
En proceso
87,3%
No
5,5%
74,5%
No
3,6%
20,0%
Si
20%
40%
60%
80%
100%
0%
20%
40%
60%
80%
Intención de solicitar una etiqueta ecológica
La demanda creciente de productos ecológicos están incentivando la aparición de marcas o etiquetas que
certifican que el producto que la lleva ha sido fabricado con materiales y mediante procesos productivos
con un mínimo impacto ambiental; así, en Cataluña el Distintivo de Calidad Ambiental certifica tapones
de corcho de bajo impacto ambiental. En nuestro estudio hemos preguntado a las empresas corcheras
sobre su intención de solicitar una etiqueta ecológica para sus productos. Para ello hemos empleado una
escala equilibrada de cinco puntos. La siguiente tabla resume los resultados.
Se observa una predisposición muy favorable hacia la etiqueta ecológica, hecho que contrasta en cierta
mediada con la escasa previsión inversora en materia medioambiental declarada por las empresas. El 50%
de las empresas responden que definitivamente tienen intención de solicitarla, otro 31% afirma que
probablemente lo harán. En el lado opuesto, sólo 4 empresa, es decir , el 7.2%, no tienen intención de
hacerlo. El 12.7% restante se muestra indeciso.
Intención de solicitar la etiqueta ecológica
60,0
Intención de solicitar la etiqueta ecológica
50,0
49,1
Porcentaje
2
3,6
Probablemente no
2
3,6
Puede que sí o que no
7
12,7
Probablemente sí
17
30,9
Definitivamente sí
Total
27
49,1
55
100,0
40,0
30,0
Porcentaje de empresas
Frecuencia
Definitivamente no
30,9
20,0
12,7
10,0
0,0
3,6
3,6
Definitivamente no
Puede que sí o no
Probablemente no
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
Definitivamente sí
Probablemente sí
280
100%
ASECOR – Proyecto Corchiça
Intención de compra de corcho de fincas con certificación medioambiental
Aunque este punto ya se analizó en apartados anteriores, es de mención que la preocupación
medioambiental detectada entre las empresas elaboradoras no parece significativa en cuanto a la
explotación del alcornocal. Sólo el 18.1% de empresas señala su predisposición a pagar un cierto
sobreprecio (hasta el 10% más caro) por adquirir corcho crudo procedente de fincas con certificación
medioambiental. Si bien, a la inmensa mayoría (81.8%) no le importaría hacerlo si el precio es el mismo.
Intención de compra corcho crudo de
fincas certificadas medioambientalmente
100,0
80,0
81,8
Porcentaje de empresas
60,0
40,0
20,0
14,5
0,0
Solo al mismo precio
Hasta 10% más caro
Hasta 5% más caro
Orientación al mercado
El empresario extremeño, en general, no dispone de bagaje en lo que respecta al trato con mercados
comerciales. Ello se desprende primeramente por la propia caracterización de la empresa extremeña,
dirigida a producir para otras empresas del sector.
En si, la empresa extremeña no es consciente de los avatares que suceden al mercado exterior del corcho,
destino final de su producción. Origen de todo está que el propio sector no tiene el sentir de eslabón
dentro de la cadena, el propietario del monte no reconoce como suyos los problemas del industrial, y
mucho menos los de la venta del tapón de corcho, pero el industrial extremeño tampoco ha sentido como
suyo los problemas de la explotación agrícola o los del comercializador que debe introducir un producto
de corcho en un mercado nuevo. Aunque esto está cambiando en los últimos años, dado que últimos
problemas de los otros eslabones ya están haciendo ver al resto que también les influye.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
281
7. Conclusiones
ASECOR – Proyecto Corchiça
7. Conclusiones
En este apartado resumimos las principales conclusiones derivadas del trabajo de investigación realizado
y cuyo objetivo fundamental ha sido el análisis estratégico de la situación actual y perspectivas futuras del
sector corchero extremeño. El estudio ha sido abordado desde dos perspectivas, la externa y la interna, lo
cual ha llevado a dividir la investigación en dos grandes bloques:
a) Análisis del entorno: aborda el estudio de todos aquellos factores y agentes que no forman parte del
sector corchero extremeño, pero que de algún modo interaccionan con él. Se distinguen dos niveles el
macro y el microentorno. Hemos prestado una atención especial al estudio de los proveedores de la
principal materia prima, el corcho crudo, al estudio de la demanda de manufacturas de corcho, al estudio
del sector vinícola, cliente de la principal manufactura actual de corcho (el tapón), y por extensión al
estudio de las actitudes y comportamientos de los distribuidores y consumidores finales de vino; y
finalmente, al análisis de la competencia actual y los productos sustitutivos. El estudio del macro y
microentorno se condensa en un conjunto de amenazas y oportunidades para el sector corchero, que se
sintetizan en la matriz DAFO que se presenta en el capítulo siguiente.
b) Análisis interno: aborda el estudio del propio sector corchero extremeño, su situación actual y
evolución en los últimos años. Hemos analizado la estructura productiva y comercial del sector, así como
las actitudes de los empresarios ante la realidad actual y los retos del futuro. El análisis interno, a su vez,
se condensa en una serie de fuerzas y debilidades del sector que igualmente agrupamos en la matriz
DAFO del capítulo siguiente.
Macroentorno.
Un primer ámbito que debe valorarse en el análisis de la situación de un sector es el macroentorno,
configurado por todos aquellos aspectos económicos, político-legales, sociales y tecnológicos que de
algún modo puedan condicionar la marcha del sector en forma tanto de amenazas como de oportunidades.
En este ámbito, hemos de destacar en primer lugar como una seria amenaza para el sector corchero
extremeño la ausencia de un plan estratégico para el mismo, cuando en otras regiones como Andalucía
ya se han elaborado y se están actualmente ejecutando. Relacionado con esta debilidad debemos también
apuntar que la región extremeña no representa el entorno empresarial mas propicio para la puesta en
marcha de proyectos empresariales. Los informes económicos indican que Extremadura es una de las
regiones con menor dinamismo empresarial. No debemos olvidar que la competitividad de los sectores
viene determinada por la competitividad de su entorno.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
283
ASECOR – Proyecto Corchiça
Igualmente, la inexistencia de una política clara de apoyo e incentivos dirigidos al sector productor
de corcho (propietarios de montes alcornocales) a nivel regional en comparación con las realidades de
otras regiones eminentemente corcheras como Portugal, Cataluña y Andalucía, tampoco favorece las
perspectivas sobre el futuro del sector. En cambio, el importante peso que el sector corchero representa en
la economía extremeña, debería ser razón suficiente para justificar una mayor preocupación y la
dispensación de una atención preferente por parte de la Administración Autonómica.
El macroentorno también está brindando oportunidades al sector corchero que éste debería saber
aprovechar. Así, debe destacarse la creciente preocupación y concienciación medioambiental de los
consumidores, al menos de un segmento en crecimiento. El sector corchero debe comenzar a explotar la
probable mayor predisposición del consumidor a comprar productos elaborados con corcho (no sólo
tapones para vinos, sino también otra serie de aplicaciones de corcho diversas). Debería incidir en el
carácter ecológico y renovable del corcho, que favorece la conservación y reforestación de amplias zonas
de monte. Frente a los productos sustitutivos, principalmente los plásticos, la apuesta por la
certificación forestal permitirá dotar a las manufacturas de corcho de un atributo diferencial (el
ecológico) cada vez más valorado por los consumidores y las empresas clientes, que estará respaldado por
un signo tangible (un sello o marca) avalado por un organismo independiente.
La consideración del petróleo como un materia contaminante, no renovable y cuyo precio sufre una
clara tendencia alcista es igualmente un hecho favorable para el sector del corcho y desfavorable para
los productos sustitutivos sintéticos, derivados del petróleo, que además de sufrir el rechazo de los grupos
con mayor conciencia ecológica, también debería sufrir el de los grupos más preocupados por el precio.
Microentorno.
El siguiente ámbito que debe evaluarse para realizar un buen diagnóstico de la situación de un sector es el
microentorno, configurado por todas aquellas fuerzas y agentes que interactúan con el sector,
fundamentalmente los proveedores, los clientes y los competidores entendidos en sentido amplio. El
comportamiento y acciones en general de todos estos agentes se traducen igualmente en un conjunto
amenazas y oportunidades para el sector analizado.
Un primer aspecto de gran importancia, y que se configura como una debilidad del sector industrial
corchero extremeño es su limitada capacidad de negociación en la compra de corcho en campo frente
a los proveedores o propietarios de montes alcornocales. Además, la creciente especulación detectada
en la compra-venta de corcho crudo dificulta el proceso de abastecimiento de materia prima de la
pequeñas industrias preparadoras. Existe una excesiva incertidumbre sobre el precio en cada campaña que
no favorece la marcha del sector. Esta situación se agrava cuando las empresas portuguesas hace
aumentar la demanda de corcho en campo.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
284
ASECOR – Proyecto Corchiça
La tendencia creciente del precio de la materia prima en campo detectada desde hace años, unida a la
continua disminución de su cantidad y calidad por falta de regeneración y manejo adecuado del
alcornocal y al aumento del coste de la mano de obra especializada han llevado al sector a una posición
de debilidad competitiva frente al plástico, con el que se ve incapaz de competir en precio. No debemos
olvidar las características tan especiales de la principal materia prima de esta industria; el corcho es un
recurso natural limitado de producción estacional y variable. Procede de explotaciones agrarias que
suelen constituir una actividad complementaria para sus propietarios, que no suelen invertir en su cuidado
por falta de rentabilidad en comparación con otras actividades agrosilvo-pastorales y ganaderas que
también suelen desarrollar.
Como contrapunto a todos estas aspectos negativos, podemos apuntar que la cercanía de la industria
corchera extremeña a zonas de suministro de corcho de alta producción y calidad como la Sierra de
San Pedro, representa una fuerza para el sector que debería saber aprovechar frente a competidores
instalados en zonas de baja o nula producción corchera.
Centrándonos en la demanda de productos de corcho en términos generales, el primer rasgo que sobresale
y que debe tomarse como una oportunidad del sector para crecer y expandirse es que en la actualidad la
demanda de corcho excede la oferta; a nivel mundial se constata que toda la producción de corcho se
vende y consume.
Ya hemos comentado que en la actualidad el principal producto manufacturado de corcho es el tapón para
vinos y cavas. Por este motivo, el sector corchero debe prestar gran atención a los movimientos del sector
vinícola, a su evolución y perspectivas de futuro. En este sentido, y tras un minucioso análisis, se detectan
tanto amenazas como oportunidades para el sector corchero derivadas del mercado de vinos y cavas. Por
un lado, se corrobora en los últimos años un importante crecimiento del consumo de vino a nivel
mundial, especialmente en nuevos mercados con grandes poblaciones, como es el caso de China. Es
decir, el crecimiento del consumo de vino no se produce en todos los mercados con igual intensidad; sino
que es mayor, como ya hemos dicho, en nuevos mercados con poca tradición vinícola y, por tanto, con
poco apego al tapón de corcho.
En este sentido es importante destacar que en los últimos años han entrado con fuerza en el escenario
vinícola nuevos países productores (Australia, Sudáfrica, Nueva Zelanda, Estados Unidos,
Chile y
Argentina) en cuyos territorios no poseen alcornoques y, por tanto, tampoco corcho. Por este motivo,
muestran gran predisposición a aceptar tapones sintéticos, en general más económicos, y no les importa
renunciar al tapón de corcho, que deben importar de países lejanos.
Además, existe una creciente tendencia a utilizar tapón sintético para el cierre de vinos de vida corta
(jóvenes), tanto por su precio, como por sus mayores posibilidades en forma y presentación. En
determinados mercados se detecta cierto entusiasmo ante los nuevos tapones alternativos más vistosos y
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
285
ASECOR – Proyecto Corchiça
creativos. También debe destacarse el mayor crecimiento que está experimentando el consumo de vinos
jóvenes frente a los crianzas y reservas, que como decimos son más proclives al uso de los tapones
sintéticos.
En cambio, en Europa, la región con mayor tradición vinícola, la demanda de vino se encuentra
estancada. En los países del viejo continente se dan otras circunstancias que no benefician el aumento del
consumo, como por ejemplo, la gran rigidez de las reglamentaciones sobre los limites permitidos de
alcohol para conductores. Si bien, la tendencia a calificar legalmente al vino como producto
agroalimentario y no como bebida alcohólica es de gran importancia para el sector. Así, en España la
reciente Ley de la Viña y el Vino (2003) define al vino como alimento, dentro de la dieta mediterránea, lo
que permite que su consumo pueda ser promovido con dinero público. Este reconocimiento representa un
importante logro del sector frente a productos competidores como la cerveza (considerada como bebida
alcohólica) que debería representar un estímulo para el crecimiento de la demanda.
Otro realidad relacionada con la demanda derivada, muy preocupante para el sector corchero y ante la
cual debería trabajar con intensidad, es la de que los profesionales del vino acusan casi exclusivamente
al tapón de corcho de los problemas de TCA de algunas partidas de esta bebida.
El de la competencia es también un ámbito de gran importancia en el diagnóstico estratégico de un sector,
y en el que podemos subrayar algunas conclusiones puestas de manifiesto en el estudio realizado.
Se aprecia que los competidores del sector corchero extremeño (portugueses y catalanes) están
estratégicamente organizados. Cabe destacar que Portugal no tendrá demasiados problemas de
suministro a medio y largo plazo de corcho, gracias a la consecución de una tasa de regeneración
constante del monte alcornocal. Portugueses y catalanes lideran la industria transformadora corchera.
Vienen realizando fuertes inversiones en I+D y en promoción que les ha llevado a esta posición. Respecto
a Andalucía, destacar que ocupa la segunda posición a nivel ibérico en cuanto a volumen de producción
de materia prima en campo y que desde el año 1998 viene desarrollando un plan estratégico para el sector
corchero.
Las asociaciones de industriales del corcho de estos ámbitos, AECOR en Cataluña y APCOR en Portugal
llevan muchos años trabajando por y para la industria y cuentan con unas estructuras definidas y bien
organizadas.
En Extremadura, ASECOR, hasta la fecha, ha descuidado su papel incentivador y de promoción del
sector en comparación con sus análogas en Cataluña y Portugal fundamentalmente.
Un elemento que debería valorarse en profundidad a nivel regional, y al que los poderes públicos deberían
prestar atención, es el riesgo de deslocalización de la industria corchera a los países del norte de
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
286
ASECOR – Proyecto Corchiça
África. Las empresas del sector, fundamentalmente aquellas de mayor tamaño y de capital foráneo
pueden empezar a contemplar con interés la opción de trasladar sus instalaciones productivas a los países
del norte de África, donde además de menores costes de mano de obra pueden beneficiarse de la
proximidad a una importante zona de productora de corcho; no olvidemos que la rivera mediterránea
africana está poblada de importantes bosques alcornocales. Sin embargo, también es una realidad que
tanto la superficie de monte alcornocal, como la producción y calidad de corcho es claramente superior en
la península ibérica que en los principales países productores africanos, como son Argelia y Marruecos.
Si el fenómeno de la deslocalización no se ha producido aún con fuerza se debe a la inestabilidad política
de estos países. Pero no olvidemos que Marruecos viene experimentando en los últimos años un proceso
de apertura, de acogida de inversión extranjera y de desarrollo económico que favorece esta posible
deslocalización.
Una de las amenazas más serias para el sector cochero extremeño es la fuerte entrada de las grandes
multinacionales del plástico en el mercado de cierres para vinos. Estas empresas cuentan con grandes
presupuesto para investigación en nuevos materiales, cada día más similares en cuanto a sus propiedades
al corcho, intensa actividad en IdT+I, así como grandes presupuestos en comunicación. En este sentido,
destacar las campañas de desprestigio lanzadas por la multinacionales del plástico en importantes
mercados vinícolas contra el tapón de corcho, al que acusan de producir más perjuicios que beneficios al
vino.
La aplicación de eficaces programas de I+D en sectores competidores del corchero, como el de plásticos,
está produciendo importante mejoras tecnológicas de los productos sustitutivos, fundamentalmente de los
tapones sintéticos para cerramiento de vinos, que comienzan a igualar las características positivas del
corcho y a evitar las negativas. No debemos tampoco olvidar que en el sector corchero, aunque con cierta
lentitud, también se aprecia una mayor intensidad tecnológica, como comentaremos más adelante.
En los último años, el mercado de tapones alternativos al corcho (plástico, rosca y vidrio) ha
experimentado un fuerte impulso, gracias fundamentalmente a sus precios muy competitivos. Además, se
estima que los productores de tapón de plástico trabajan con mayores márgenes y, por tanto, tienen aún
capacidad para bajar más los precios. En el sector vinícola estos tapones han comenzado a ser
considerados como una alternativa muy atractiva al corcho para el cerramiento de vinos jóvenes, de
menor calidad, y en general, más baratos. Así, se corrobora en los últimos años un constante crecimiento
de la cuota de mercado de los tapones alternativos al corcho.
Siendo la principal aplicación actual del corcho la fabricación de tapones para vinos y cavas, analizar la
posición que el sector distribuidor de vinos mantiene respecto al tapón de corcho resulta de gran interés.
Dentro de este sector hemos de diferenciar la pequeños comerciantes, donde se encuadran las tiendas
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
287
ASECOR – Proyecto Corchiça
especializadas en la venta de vinos, las grandes superficies comerciales y la red Horeca, integrada por
hoteles, restaurante y cafeterías, grandes clientes intermedios de los productos vinícolas.
Se aprecia como cada día más los distribuidores vienen conociendo y aceptando el uso y envasado de
vino con cierres alternativos al corcho, ante los cuales están mostrando una predisposición creciente de
compra, fundamentalmente en vinos jóvenes. Este hecho se une además, a la percepción generalizada de
que un porcentaje alto de botellas (en torno a un 20% según declaran) se estropean debido al cierre con
corchos de baja calidad. La industria corchera debería hacer un mayor esfuerzo de comunicación para dar
a conocer la existencia del código de buenas prácticas taponeras (Systecode), que ya observan buena
parte de los fabricantes, pero que es escasamente conocido por los distribuidores de vino. Las mejoras de
calidad en el tapón de corcho reduce el riesgo de que el vino se estropee. Por otro lado, comentar como
hecho muy preocupante la constatación de que en países como Reino Unido importantes cadenas de
distribución sólo ponen a la venta en sus establecimientos vinos cerrados con tapones sintéticos.
Finalmente, dentro del análisis del microentorno, repasamos las principales conclusiones derivadas del
estudio de las actitudes del mercado, entendido en sentido amplio (embotelladores, distribuidores y
clientes finales) frente al tapón de corcho. En primer lugar, destacar la buena predisposición
generalizada a la compra de vino cerrado con tapón de corcho debido a diversos factores entre los que
sobresale el ecológico, el simbólico y el funcional.
Se valora especialmente el origen natural del corcho, su carácter ecológico y renovable, lo cual contrasta
con la imagen negativa del plástico, material artificial derivado del petróleo. Otro factor valorado es el
simbólico. Los consumidores asocian el tapón de corcho a prestigio, a calidad y tradición, mientras que
los tapones de rosca y sintéticos se asocian a vinos económicos de calidad estándar. La función del tapón
de corcho en la mejora de la crianza del vino es también un aspecto reconocido y valorado. En general, se
detecta escasa predisposición a la compra de vinos nobles, crianzas y reservas, cerrados con tapones
sintéticos.
Finalmente, comentar que el valor ecológico y de producto natural del corcho es un aspecto favorable que
no solo beneficia a las aplicaciones relacionadas con el tapón. También se detecta una tendencia creciente
de la demanda de otras aplicaciones de corcho por parte de los segmentos y mercados más concienciados
por el medioambiente.
Análisis interno del sector corchero extremeño.
Como dijimos un análisis o diagnóstico estratégico se realiza para un determinado ámbito o entidad, en
nuestro caso el sector corchero extremeño, que indudablemente merece un estudio en profundidad. A este
deber obedece el denominado análisis interno. Destacamos a continuación los aspectos más sobresalientes
que caracterizan al sector regional del corcho.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
288
ASECOR – Proyecto Corchiça
Un primer rasgo destacable es la heterogeneidad del sector, que dificulta, entre otros aspectos la adopción
de medidas colectivas. Así, la actividad taponera de la región está muy concentrada en una pocas, pero
grandes empresas con gran poder de compra. A pesar de esta diversidad sí podemos hacer un retrato de la
empresa corchera media extremeña. Se trata de una empresa de tamaño pequeño, con una cartera de
clientes muy estrecha, ya que unos pocos clientes absorben la mayor parte de las ventas, y que podríamos
calificar de monoproceso, monoproducto y monomercado.
Monoproceso porque la industria corchera extremeña sigue concentrando su actividad productiva en la
preparación del corcho, primera de las distintas fases que integran la cadena de valor de las manufacturas
corcheras, y la de menor valor añadido. El producto de esta actividad, planchas de corcho preparado, se
vende a las industrias elaboradoras que se concentran principalmente en Cataluña y Portugal.
Monoproducto porque el corcho preparado por la industria corchera extremeña se destina
fundamentalmente a la fabricación de tapones para vinos y cavas. Las manufacturas de otras aplicaciones
de corcho han ido desapareciendo progresivamente. Esta realidad genera en el sector una excesiva
dependencia respecto del mercado vinícola. Y monomercado porque Portugal es el principal y casi único
mercado exterior de las manufacturas extremeñas de corcho, con un peso superior a dos tercios del total.
A pesar de lo dicho, también se aprecia cierta evolución de las empresas preparadoras extremeñas, que
han comenzado a incorporar a sus procesos productivos otro tipo de manufacturas semiterminadas
(arandelas, tapones semiterminados) destinadas a la industria taponera de otras regiones. Por tanto,
además de suministrar principalmente corcho en plancha a Cataluña y Portugal, estas empresas han
empezado a proveer este otro tipo de manufacturas, permitiendo que pueda quedarse en la región algo
más de valor añadido.
La región extremeña es junto con Andalucía y Cataluña una de las zonas productoras de manufacturas del
corcho más importante a nivel nacional, más de un tercio del total se elaboran en la región; si bien, este
porcentaje aumenta si nos ceñimos a la actividad de preparación y disminuye si consideramos únicamente
las actividades finales de la cadena productiva, entre las que la fabricación de tapones es la más
representativa. Otro dato relevante es que la producción industrial de productos del corcho en
Extremadura ha ido creciendo, aunque ligeramente en los últimos años.
Otro rasgo sobresaliente es la fuerte concentración territorial de la industria corchera extremeña en el
municipio de San Vicente de Alcántara. Junto a ello cabe destacar la cercanía de las empresas extremeñas
a una importante fuente de aprovisionamiento de corcho. Debemos recordar que Extremadura es una de
las mayores productoras de corcho a nivel mundial (en torno al 10%).
El sistema productivo de las industrias corcheras extremeñas se caracteriza por varios aspectos. En primer
lugar, la gran dificultad para reducir los costes de producción. Ello se debe a que la formación del coste
está claramente condicionada por el coste de la materia prima, que representa más del 75% del coste de
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
289
ASECOR – Proyecto Corchiça
producción. La industria corchera tiene un escaso poder de negociación frente a los suministradores de
corcho bruto, materia prima, cuyo precio sufre una clara tendencia al alza. Esta situación se traduce en
dificultades para competir en precio con los materiales alternativos, fundamentalmente el plástico.
Los escasos recursos dedicados en el sector a innovación e investigación (IdT+I) tampoco favorece la
reducción de los costes. El desarrollo tecnológico del sector es muy bajo, los equipos productivos son
obsoletos en la mayoría de los casos. La inversión en innovación es casi exclusiva de las grandes
empresas, no existiendo iniciativas conjuntas del sector. Existe la sensación de que el potencial de
IPROCOR no se aprovecha suficientemente, ni tampoco los fondos públicos (regionales, nacionales y
europeos) destinados a financiar proyectos de I+D.
Sin embargo, hemos detectado en el estudio el desarrollo de un notable impulso inversor en los últimos
años dirigido a la renovación de infraestructuras. También la apuesta casi generalizada en el sector por el
adopción del SYSTECODE (código internacional de buenas prácticas taponeras) es un aspecto a ser
valorado, ya que ayuda a la eliminación de la contaminación por TCA que generan algunos tapones de
corcho y está propiciando el aumento de la confianza de los embotelladores de vinos en el tapón. Si bien,
sigue siendo mínimo el grado de implantación de los sistemas de gestión de calidad y medioambiental.
Ya hemos comentado la fuerte dependencia del sector respecto del tapón, lo cual ciertamente representa
un riesgo añadido, que además no tiene visos de mejorar, ya que la perspectivas de diversificación y
entrada en otros subsectores o aplicaciones es prácticamente nula.
En cuanto al área comercial destacar como hecho llamativo y a la vez muy negativo, la escasa estructura
comercial de la mayoría de empresas que forma el sector. Las empresas no realizan actividades
significativas de comunicación y promoción de sus productos.
A pesar de todo, el sector corchero mantiene un importante peso en el comercio exterior extremeño. Las
exportaciones han estado aumentando desde los años ochenta propiciando un saldo comercial positivo,
tanto a nivel general como con Portugal, principal destino de nuestras manufacturas de corcho (más de
dos tercios). Portugal es igualmente el principal país al que adquirimos manufacturas de corcho (también
más de dos tercios del total proceden de allí) seguido de lejos por Marruecos. Como dijimos, las
exportaciones han aumentado, aunque realmente lo han hecho las de corcho bruto o simplemente
preparado. Para el resto de manufacturas se aprecia cierto estancamiento con ligera tendencia al descenso.
A nivel de conjunto hemos detectado grandes carencias de información sobre el sector y su situación.
ASECOR, la asociación sectorial, no dispone de información sobre múltiples aspectos que serían de gran
interés para el sector, como por ejemplo sobre calidades de las fincas productoras, sobre volumen de
corcho que mueve el sector, sobre facturación, sobre número total de empresas. Si bien, también debemos
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
290
ASECOR – Proyecto Corchiça
decir que la cierta falta de implicación de los empresarios extremeños del corcho con ASECOR no
favorece la creación de buenas bases de datos; aunque percibimos que la situación está mejorando.
También hemos detectado en el análisis cierta descoordinación de los agentes creados para el
fortalecimiento del sector, en concreto entre el Instituto de Promoción del Corcho (ICMC) y la
Asociación Sanvicenteña de Empresarios del Corcho (ASECOR), cuyos objetivos deberían alinearse. En
este sentido, ASECOR tiene escasa capacidad de decisión en las políticas y estrategias de IPROCOR para
el desarrollo del sector.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
291
8. DAFO
ASECOR – Proyecto Corchiça
AMENAZAS
Ausencia de planes estratégicos del sector del corcho en Extremadura.
OPORTUNIDADES
Creciente concienciación medioambiental de los clientes y de la
sociedad en general.
Dificultades para competir en precio con el tapón de plástico.
Intensa actividad en IdT+I por parte del sector del tapón de plástico.
Certificación Forestal: atributo diferencial bien valorado por los
consumidores y las empresas.
Falta de apoyo gubernamental (incentivos) para el sector corchero a
nivel regional en comparación con otras zonas de producción ibéricas.
El sector dispone de herramientas de mejora de la calidad, en la gestión
y del producto.
Especulación en el proceso de compra-venta del corcho.
Demanda actual del corcho igual o mayor que la oferta.
La demanda internacional de vinos crece más en los nuevos mercados
de consumidores con menos tradición y vinculación al corcho que dan
preferencia a tapones alternativos frente al tapón de corcho.
Creciente consumo internacional del vino.
Buena predisposición del cliente a comprar vino cerrado con corcho
por su valor ecológico, natural, prestigio, tradición y funcionalidad.
Los embotelladores y distribuidores achacan casi exclusivamente los
problemas del TCA al tapón de corcho.
Riesgo de deslocalización a favor del Magreb conforme se estabiliza la
situación política y económica.
Existencia de campañas de desprestigio contra el tapón de corcho en
mercados vinícolas importantes.
Creciente tendencia a cerrar vinos de vida corta (jóvenes) con tapón
sintético por su precio y diversidad (formato y presentaciones).
Crecimiento del consumo de vinos jóvenes frente a crianza y reservas
(vida larga).
Desconocimiento del código de buenas prácticas taponeras (Systecode)
por parte del cliente.
DEBILIDADES
FORTALEZAS
Extremadura concentra fundamentalmente su actividad corchera en la
industria preparadora: poco valor añadido
Importante peso del sector corchero en la economía extremeña.
Falta de promoción del sector corchero extremeño, en comparación con
Portugal y Cataluña.
Cercanía de la industria corchera extremeña a zonas de suministro de
de alta producción y calidad (Sierra de S. Pedro).
Poca capacidad de negociación en la compra de corcho en campo.
Concentración territorial de la industria corchera extremeña.
Dificultad para la adopción de medidas colectivas debido a la
heterogeneidad del sector.
Notable grado de inversión en renovación de infraestructuras en los
últimos años.
Caracterización de la empresa corchera extremeña: monoproducto
(planchas dirigidas al tapón), monomercado (Portugal), monoproceso
(fase de preparación) y cartera de clientes reducida.
Buena acogida e implantación del Systecode como herramienta de
potenciación de la calidad del tapón de corcho.
Escasos recursos dedicados a innovación e investigación (IdT+I).
Bajo grado de implantación de prácticas de gestión medioambiental.
Carencias significativas en cuanto a formación relacionada con el
proceso y tecnologías de producción.
El colectivo de empresas presenta grandes carencias de información y
documentación sobre el sector.
Escasa estructura comercial en la mayoría de las empresas.
Poca actitud proactiva (falta de implicación) de los empresarios
extremeños con Asecor
Descoordinación de objetivos entre Asecor e Iprocor
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
293
9. Recomendaciones y líneas estratégicas
ASECOR – Proyecto Corchiça
09. Recomendaciones
Líneas Estratégicas
Posicionamiento Ecológico
Orientación al Mercado
Acciones en
Comunicación
Cooperación
Líneas Estratégicas
Sector Corchero
Extremeño
Acciones sobre la
Calidad
Diversificación
Acciones en IdT+I
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
295
ASECOR – Proyecto Corchiça
Acciones
Línea Estratégica
Acciones
Orientación hacia
el mercado
Crear un Centro de Información y Documentación en Asecor que recopile todo lo
publicado con relación al sector.
Aplicar un Sistema de Vigilancia del Entorno (SVE) con la intención de anticiparnos a la
evolución del entorno y mantener así nuestra ventaja competitiva.
Realizar periódicamente investigaciones de mercado.
Realizar jornadas y cursos de formación sobre la “orientación hacia el mercado” de las
empresas.
Acciones en
comunicación
Crear una base de datos con las principales ferias comerciales relevantes para el sector
corchero, tanto a nivel nacional como internacional. Por ejemplo, ferias de alimentación y
del sector vitivinícola.
Presencia como expositor en algunas de estas ferias comerciales para la promoción del
corcho; por ejemplo, Prowein (Alemania), London Wine (RU), Alimentaria (España),
Vinexpo (Francia), IFE Poland (Polonia), etc.
Crear una base de datos con las principales publicaciones relevantes para el sector
corchero, tanto a nivel nacional como internacional. Por ejemplo, revistas especializadas en
el vino.
Insertar una publicidad corporativa en alguna de estas publicaciones. En el caso de ser
internacionales, es importante la realización de esta acción en cooperación con las otras
asociaciones ibéricas.
Crear una base de datos de sitios web relevantes para el sector corchero, tanto a nivel
nacional como internacional. Por ejemplo, web de asociaciones de enólogos, gourmets, etc.
Incorporar la Web de Asecor en los links de estas páginas y, si tienen servicios de noticias,
enviar notas de prensa de forma periódica.
Actualizar la página Web de Asecor, revisando la información disponible.
Creación de páginas Web para los asociados.
Analizar la viabilidad de crear una plataforma de e-mercado para el sector corchero similar
a la existente en otros sectores como obralia.com (construcción), horecanet.com
(hostelería) o mundoacero.com (acero).
Crear una base de datos de empresas embotelladoras de vino, tanto a nivel nacional como
internacional para uso de las empresas corcheras.
Utilizando esta base de datos, enviar de forma periódica mailing/folletos informativos.
Crear una lista de distribución; es decir un sistema por el que se crea una base de datos con
direcciones electrónicas de personas interesadas en el tema y se le envía de forma periódica
información y noticias del sector, de la asociación, de las empresas, etc.
Crear una base de datos de medios de comunicación de interés para Asecor.
Desarrollar un sistema de relaciones públicas que permita el envío continuo de notas de
prensa a los medios de comunicación y, en general, difundir todas las actividades
relevantes que realice la asociación.
Acciones sobre la
calidad
Divulgación del Systecode con jornadas técnicas.
Realización de cursos de formación en materias relacionadas con la calidad,
medioambiente y seguridad industrial.
Realización de cursos de formación en implantación del Systecode.
Explorar oportunidades de financiación para la implantación de sistemas de calidad. Por
ejemplo, el Decreto 160 y 103 de la Junta de Extremadura.
Características del Mercado del Corcho Extremeño - Análisis Estratégico
296
ASECOR – Proyecto Corchiça
Línea Estratégica
Acciones
Acciones en IdT+I.
Explorar oportunidades de financiación a través de las convocatorias de IdT+I, regionales,
nacionales y europeas. Por ejemplo, el Decreto 160 de la Junta de Extremadura, Proyecto
Profit del Ministerio de Educación y Ciencia o el VI Acuerdo Marco de la Comisión
Europea.
Realizar un diagnóstico de necesidades de IdT+I del sector en: procesos, productos,
tecnologías de información.
Divulgar entre los asociados de los servicios de IdT+I que ofrece el Iprocor.
Vinculación de Iprocor al sector corchero como aliado tecnológico para el desarrollo de
proyectos.
Crear foros de debate sobre necesidades de IdT+I entre los diferentes agentes involucrados
en el sector corchero.
Formación de técnicos de Asecor como gestores de IdT+I para que actúen como
interlocutores entre Asecor y los centros tecnológicos.
Organizar jornadas/cursos de concienciación en IdT+I dirigida a los directivos de las
empresas asociadas.
Diversificación
Diversificación productiva. Negociación con la Administración de un Plan de
Industrialización específico para el sector corchero, con la finalidad de incentivar que un
mayor número de empresas extremeñas fabriquen productos finales de corcho (tapones y
otras aplicaciones finales para la construcción y la decoración).
Diversificación de productos. Realizar un estudio de mercado para analizar el potencial de
mercado de otras aplicaciones del corcho diferente al tapón.
Diversificación de mercados. Elaborar una base de datos de potenciales clientes en los
mercados tradicionales, pero también en nuevos mercados de consumidores (Asia, América
y Europa del Este) y establecer contactos con agentes de distribución y estamentos oficiales
en dichas zonas para la mejora de la relación comercial.
Cooperación
Negociar un Plan de Industrialización específico para el sector corchero.
Crear una Asociación Interprofesional que integre los intereses de los propietarios de
monte alcornocal con los industriales del corcho.
Formalizar acuerdos con otras asociaciones corcheras europeas para la realización de
planes de desarrollo conjunto: IdT+I, planes de comunicación, búsqueda de financiación
europea, etc.
Crear alianzas de comunicación con asociaciones de consumidores, grupos ambientalistas,
etc., con la finalidad de concienciar sobre los beneficios del corcho.
Posicionamiento
ecológico
Realizar un Análisis del Ciclo de Vida comparativo entre tapón de corcho y tapón de
plástico para cuantificar los beneficios medioambientales de uno sobre otro y poderlos
comunicar con credibilidad científica.
Estudiar la posibilidad de crear un sistema de logística inversa para la recuperación de
tapones de corcho de botellas consumidas en establecimientos de la red Horeca.
Desarrollar campañas de comunicación que giren sobre este mensaje en los principales
mercados vitivinícolas. Consideramos que esta medida debe ejecutarse con la cooperación
de todas las asociaciones nacionales, e incluso internacionales.
Establecer alianzas de comunicación con algún grupo ecologista, por ejemplo, WWF
Adena (principal entidad ecologista defensora del sector corchero).
Ofertar cursos de formación medioambiental, especialmente de implantación de Sistemas
de Gestión Medioambiental (SGMA). Según el curso, los destinatarios pueden ser tanto los
directivos/gerentes de la empresa como los empleados de la misma.
Informar a los asociados y gestionar la tramitación de ayudas e incentivos a la introducción
de mejoras medioambientales.
Servir a los asociados un paquete asequible y viable para la implantación y certificación de
sistemas de gestión medioambiental mediante convenios de colaboración con entidades
especializadas.
Difusión de las distintas actividades en materia medioambiental que desarrolle el sector.
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