PLAN ADMINISTRATIVO MISION

PLAN ADMINISTRATIVO
MISION
Somos un restaurantededicado a la producción y comercialización de Postres
hechos a base de esencias naturales, que proporcionan la máxima satisfacción del
consumidor. Con un amplio portafolio de postres dulces y salados.
VISION
Deseamos que nuestro restaurante para el año 2017 este posicionado en el
mercado como una de las mejores productoras y comercializadoras de postres
personalizados en el mercado.
MEZCLA DE MERCADO
PRODUCTO
Cuando se habla de postre se entiende alguna preparación dulce, bien sea cremas,
tartas, pasteles, helados, bombones.
Dessert, L'amour es un restaurante que se especializa en unos deliciosos postres.
Nuestra idea está compuesta de creatividad natural que reaccionada con las
exigencias del mercado, obteniendo un resultado que se puede diferenciar de
cualquier otro postre porque solo se especializa en ellos.
Dessert, l'amourtienda de postres no solo brinda los mejores postres, sino que
brinda el mejor ambiente, música y compañía.
Para vender nuestro producto primero Investigaremos a nuestros potenciales
clientes, mediante la obtención de la información a partir de internet, de bases de
datos y algunos documentos. La idea es poder averiguar, antes de contactarlos,
ciertos aspectos fundamentales: por ejemplo, si el producto y servicio podría
interesarles, cuánto estarían dispuestos a pagar, cuáles productos similares
compran habitualmente o qué tipo de restaurantes frecuentan, entre otros. Una vez
reunida la información, el producto y servicio podrá ser ofrecido a los consumidores.
Al recibir una oferta personalizada, las posibilidades de compra aumentarán
considerablemente.
Después es muy importante asesorar al cliente, guiar al cliente, mostrarle los
diferentes beneficios y bondades y explicarles los pros y contras del producto, es
una técnica fundamental para concretar una venta. Informarles sobre las
características del producto y del servicio, cómo es fabricado, qué procedimientos
se utilizan para asegurar su calidad, entre otros, es algo muy valorado por el cliente
y esencial a la hora de tomar una decisión, en cuanto a la variedad de nuestros
postres.
Los diseños de nuestros postres son basados en la combinación de imaginación y
respondemos la gran pregunta de cómo se imagina un consumidor una fecha
importante abriendo las puertas a la innovación.
Orientada a obtener una buena rentabilidad de la inversión, desarrollo de nuestra
empresa, crecimiento, posicionamiento en el mercado y responsabilidad social.
CATALOGO DE POSTRES
PRECIO
Se lleva un costeo por producto porque esto permite una evaluación adecuada. La
cantidad de un costo fijo no cambia básicamente sin un cambio significativo y
permanente en la potencia del restaurante, ya sea para producir postres o para
prestar el servicio completo del restaurante. Estos costos son necesarios para
mantener la estructura de nuestro proyecto.
LOS POSTRES ESTÁN DIVIDIDOS EN DOS CATEGORÍAS:


Los Dulces
Los salados
NOMBRE DEL
POSTRE
POSTRE
PRECIO
BERLIN
POSTRE DE QUESO
CREMA
$18.934
MADRID
POSTRE DE
CHOCOLATE CON
SULTANA
$21.002
PARIS
POSTRE DE FRESAS
$17.925
ATENAS
CIRUELA CON
AREQUIPE
$25.598
ROMA
FLAN DE CARAMELO
$15.111
LONDRES
FLAN DE NARANJA
$13.693
TOKIO
POSTRE DE CEREZA
$18.675
HAWAI
POSTRE DE
MARACUYA
$18.568
BELGICA
BUDIN DE BROWNIE
$18.690
CROACIA
FLAN DE QUESO
$27.876
NUEVA YORK
PIE DE CHOCAPIC
$22.100
EGIPTO
FLAN DE LECHE
$14.953
COLOMBIA
POSTRE DE KIWI
$18.905
CABO VERDE
PIE DE LIMON
$16.271
TAIWAN
POSTRE DE
MANDARINA
$16.386
SUIZA
MOUSSE DE
CHOCOLATE
$16.036
BAHAMAS
CAKE DE MILO
$18.191
ARGENTINA
FLAN DE CAFÉ
$20.568
BRASIL
POSTRE DE MANGO
$16.040
JAMAICA
POSTRE DE LIMON
$17.591
PLAZA
Nuestro restaurante será lanzado inicialmente en la cuidad de Medellín, con el fin
de irlo posicionando y a medida que se genere reconocimiento e incremento de los
volúmenes de ventas nos expandiremos por espacios estratégicos de la misma
ciudad.
El sector seleccionado es el barrio poblado de Medellín, específicamente el Lleras
y sus alrededores por su amplio nivel comercial ya que allí están ubicados muchos
restaurantes prestigiosos de la ciudad.Seleccionando las personas que frecuentan
esta zona como nuestros clientes potenciales.
PROMOCIÓN
En cuestiones de Publicidad se trabajaría todo tipo de volantes, vallas publicitarias
ubicadas en el sector seleccionado, adicional a esto se crearía un web site como
forma de interactuar con nuestros clientes, donde se recibirán quejas y reclamos,
los clientes conocerán las bondades y beneficios de los postres, sus características,
podrán hacer pedidos y ver las promociones, las cuales se harían de acuerdo al
cliente utilizado como estrategia para impulsar los postres con el e-marketing.
La publicidadestá definida como la forma pagada de presentación personal en el
punto de venta.
En cuanto a la venta personal, nuestra función fundamental como estrategia de
marketing es mantener y optimizar la relación (fidelidad) entre nuestro restaurante
y nuestros clientes, logrando identificar las necesidades de los consumidores,
conceptualizar tales necesidades en función a la capacidad de nuestro restaurante
para producir, ya que detrás de la promesa de valor debe existir una serie de
procesos adecuados por la entrega satisfactoria de los postres y el manejo de la
relación con el cliente.
PREVENTA
El objetivo de nuestra empresa es buscar y obtener entrevistas de venta con los
clientes potenciales, concretando la compra de nuestros postres y el disfrute de
nuestro servicio como tal, mediante un clima de diálogo y fomentando las relaciones
con los clientes. Esto lo hacemos con el fin de crear conciencia e interés por los
postres, para diferenciar la oferta de los mismos ante la competencia, para
comunicar y representar un servicio donde se encontrara de todo y persuadir a los
clientes para que compren o regalen nuestros postres. Como es un servicio nuevo
y desconocido en el mercado, se ofrecerá la mejor experiencia en un lugar para
compartir con los tuyos con una calidad humana inigualable y de este modo se haría
más fácil la compra. Integrando el P.O.P con la comercialización.
POSVENTA
El servicio al consumidor se trabaja fundamentalmente partiendo de las fallas de la
competencia dando como resulta la satisfacción a las necesidades del consumidor.
En un mercado tan saturado como lo es hoy en día donde existen las más grandes
y duras competencias, básicamente el objetivo principal es escuchar, informar al
cliente y asegurar el buen cumplimiento de sus derechos y necesidades, basadas
en una buena atención y excelente servicio, cuando se brinda un buen servicio se
está generando estándares de calidad y de demanda.
Nuestro compromiso es enfocarnos en una buena publicidad motivarnos en
maximizar la innovación y en gran medida establecer una constante insistencia para
que nuestro restaurante satisfaga las necesidades de los consumidores.
Algo importante es la modificación constante de los postres esto llamará la atención
del consumidor que a gran medida dará muy buenos resultados.
Escuchar las quejas, peticiones y sugerencias del consumidor instaurando un
servicio de atención vía telefónica, este servicio se dará a conocer gracias a un
sistema de llamadas que trabaja fundamentalmente como centro de recolección de
datos y como generador de información al sistema; esto a su vez nos permitirá
obtener cierta información de nuestro consumidor, lo cual, aprovecharemos para
comunicarle vía web todas nuestras promociones y demás ofertas.